Vaisiai žali

Sąrašas žalių vaisių, kuriuos galite rasti bet kur. Kai kurie vaisiai yra gerai žinomi, o kai kurie - tik poilsio vietose, kurortuose. Kiti paprastiems žmonėms visiškai nežinomi. Tačiau šie vaisiai turi vieną bendrą bruožą - jie visi yra žali..

Žinoma, kai kurių vaisių spalva gali būti kitokia, pavyzdžiui, geltona, oranžinė, raudona ir kt., Tačiau tai jau priklauso nuo vaisių veislės ir rūšies bei nokimo laiko.

Avokadas

Tai vaisius, panašesnis į daržovę, o ne į vaisių. Avokado minkštime yra labai daug vitaminų. Daugiau apie jį galite perskaityti čia..

Annona žvynuota, obuolys su cukrumi

Vaisių skersmuo yra 5-10 centimetrų. Oda yra padengta svarstyklėmis. Minkštimas yra saldaus skonio. Sėklų grūdai yra nuodingi.

Annona dygliuotas, grietinės obuolys

Šis vaisius turi labai minkštą minkštimą. Jis yra valgomas. Iš vaisių gaminami skirtingi produktai. Sėklos yra nuodingos. Paplitęs tropikuose.

Ananasas

Visi žino šį vaisių. Daugiau apie jį galite perskaityti čia..

Arbūzas

Visi žino šį vaisių. Daugiau apie jį galite perskaityti čia..

Bananas

Visi žino šį vaisių. Daugiau apie jį galite perskaityti čia..

Baltas sapotas

Baltojo sapoto mėsa yra sultinga, rūgštaus skonio. Vaisiai yra kaip obuolys. Jie valgomi žali. Auga subtropikuose.

Vynuogės

Skanios uogos, gerai žinomos posovietinėse šalyse.

Voavang

Vawangos uogos yra mažos 5x4,5 centimetrų dydžio. Prinokusi wawanga turi saldžiarūgštį skonį. Voavanga auginama šiltuose kraštuose, daugiausia atogrąžų Afrikoje..

Gvajava

Gvajavos vaisiai valgomi žali. Taip pat iš jų ruošiami įvairūs produktai. Gvajavos uogų dydis yra nuo 4 iki 12 centimetrų. Šiandien gvajava auginama subtropikuose ir subtropikuose. Yra tiek daug skirtingų veislių, kurios skiriasi daugeliu atžvilgių..

Jackfruit

Šis vaisius turi didžiulius vaisius. Jis gali sverti iki 25 kilogramų. Kukurūzų skonis yra unikalus saldaus ir saldaus skonio. Iš jo sklinda saldus kvapas.

Durianas

Durianas yra nepamirštamas vaisius arba „vaisių karalius“. Išsamų straipsnį apie durianą galite perskaityti čia.

Kainitas, žvaigždžių obuolys

Kainito uogų dydis siekia 10 centimetrų. Kainitas auga šiltuose kraštuose. Daugiausia auga Centrinėje ir Pietų Amerikoje. Valgykite jos minkštimą šaukštu. Pluta yra nevalgoma.

Karambola

Karambolos vaisiai skerspjūviu primena žvaigždę, todėl dažniausiai ir prisimenami. Karambolą reikia valgyti atsargiai, nes yra kontraindikacijų dėl kai kurių rūšių ligų.

Kokoso palmių

Visi žino, kas yra kokosas. Šviežias kokosas yra žalios spalvos. Iš kokoso gaminami įvairiausi maisto produktai. Sultys geriamos iš neprinokusio kokoso padarius skylę kokose. Naudojamas ne tik drupe, bet ir visos dalys. Pavyzdžiui, iš palmių sulčių gaminamas vynas, degtinė, actas, sirupas ir cukrus. Kokosas auga viso pasaulio tropikuose.

Corilla, dviratininkas

Tai iki 5 metrų ilgio laipiojimo medis. Uogos yra iki 23x7 centimetrų dydžio. Minkštimas yra sultingas, malonaus skonio, panašaus į agurką. Auga tropikuose kalnuose ir subtropikuose.

Kalkės yra kaip citrina. Apie kalkes galite paskaityti čia.

Liucuma

Liucumos medis iki 15 metrų aukščio. Malonios uogos yra kaip pomidorai, kurių skersmuo yra 10 centimetrų. Minkštimas nėra labai sultingas, tačiau jo skonis yra saldus. Nuskinti prinokę vaisiai laikomi keletą dienų, o vėliau tik valgomi. Auga Pietų ir Centrinėje Amerikoje.

Mango

Mango yra vienas skaniausių vaisių. Kiekviena veislė turi savo unikalų skonį. Daugiau apie tai galite perskaityti čia.

Aistros vaisiai

Pasifloros vaisiai dažniausiai yra rudos spalvos, tačiau yra ir žalsvų veislių. Jis auga visame pasaulyje tropikuose ir subtropikuose. Daugiau informacijos galite perskaityti čia.

„Momordica“, kartusis agurkas

„Momordica“ yra vijoklinis augalas. Į agurkus panašūs vaisiai skinami neprinokusios žalios formos. Subrendę vaisiai tampa ryškiai geltoni arba oranžiniai. Tai daugiau daržovė nei vaisius. Vaisiai yra kartūs, pirmiausia jie apdorojami ir tik tada ruošiamas maistas. Augalo sultys yra nuodingos, kai yra žalios. Šis vaisius auga Rusijoje, sekite nuorodą ir sužinokite, kur. Auga visame pasaulyje su šiltu klimatu.

Morinda

Tai nedidelis medis iki 6 metrų. Vaisiai iki 15 centimetrų dydžio. Neprinokę vaisiai valgomi žali, jų skonis nėra labai geras. Auga tropinėje zonoje.

Papeda

Papeda yra iki 12 metrų aukščio medis. Papedos vaisių skersmuo yra 7 centimetrai. Vaisiaus minkštimas yra rūgštus arba kartus. Tai atrodo kaip kalkės. Auginama Pietų ir Pietryčių Azijoje.

Pomelo

Pomelo medis iki 15 metrų aukščio. Vaisių skersmuo gali būti iki 50 centimetrų. Vaisiai nėra skonio kartaus, net malonaus. Auga tropikuose ir subtropikuose.

Rollinia gleivinė

Šis medis yra iki 20 metrų aukščio. Vaisiai yra 15 centimetrų skersmens ir labai skanūs. Šis vaisius laikomas vienu iš geriausių atogrąžų vaisių. Auga Centrinėje ir Pietų Amerikoje.

„Candleberry“

Augalas pasiekia 3-8 metrų aukštį. Vaisiai pasiekia 25x5 centimetrų dydį. Minkštimo skonis panašus į žirnių. Auga Centrinėje Amerikoje.

Takako

Glaudžiai susijęs su chajatu. Vaisiai nėra dideli. Skonis kaip agurko. Virti kaip daržovės.

Moliūgų medis, sumedėjęs kalasas

Medis pasiekia 10 metrų aukštį. Vaisiai yra apvalūs iki 40 centimetrų. Jaunų vaisių minkštimas rauginamas actu. Sėklos yra kepamos ir valgomos. Šviežių vaisių negalima valgyti, jie yra apsinuodiję. Auga Centrinėje Amerikoje. Anksčiau indai buvo gaminami iš kriauklių, tačiau dabar plastikas jį pakeitė.

Filipinų rožių obuolys

Medis pasiekia 40 metrų aukštį. 6 centimetrų skersmens vaisiai. Vaisiai valgomi žali ir virti. Auga Filipinuose ir Pietryčių Azijoje.

Duonos vaisiai

Šio augalo vaisiai panašūs į durianą. Vaisiai yra skanūs ir tropikuose laikomi pagrindiniu maistu. Auga tropikuose.

Chayote, meksikietiškas agurkas

„Chayote“ yra laipiojimo augalas iki 20 metrų. Uogų ilgis siekia nuo 7 iki 20 centimetrų. Minkštimas yra kaip agurkas. Jis naudojamas visame pasaulyje kaip daržovė, tropinėse ir subtropinėse vietovėse.

Cherimoya, annona cherimola

Paplitęs kalnuotuose tropikų regionuose, subtropiniame ir Viduržemio jūros klimate. Šis vaisius turi išskirtinį skonį. Valgomas perpjautas per pusę, o vidinis minkštimas valgomas šaukštu. Sėklos yra nuodingos. Iš cherimoya gaminami įvairūs patiekalai ir produktai.

Juodas sapotas arba juodas persimonas

Medis iki 25 metrų aukščio. Uoga yra panaši į pomidorą, 10x13 centimetrų dydžio. Pasižymi švelniu saldžiu riešutų skoniu. Auga tropinėse šalyse.

Obuolys

Jūs pats žinote apie šį vaisių, jei nežinote, galite perskaityti čia.

Jei žinote egzotiškų žalių vaisių, nepaminėtų straipsnyje, parašykite juos komentaruose.

Vaisiai. Sąrašas su nuotrauka

Terminas „vaisius“ pasirodė 1705 m. Ir nuo tada reiškia valgomus arba nevalgomus medžių, krūmų vaisius (anksčiau visi augalų vaisiai buvo vadinami daržovėmis). Produktas yra vienas iš pagrindinių žmogaus mitybos komponentų, nes, atsižvelgiant į veislę, jame yra daug vitaminų ir mikroelementų. Apytiksliais skaičiavimais, planetoje yra šiek tiek daugiau nei 2000 vaisių..

PSO rekomenduoja suvartoti ne mažiau kaip 400 g daržovių, vaisių ir uogų per dieną.

Abrikosas

Mažas medis arba didelis krūmas su plačiai suapvalinta laja. Jo rausvai rudi arba rudai alyviniai, blizgantys, nuogi ūgliai, dažnai vietomis (bet ne visai) padengti pilkšva plėvele, yra labai elegantiški, pumpurai yra 2-3 šalia. Žydėjimo metu labai dekoratyvi, dekoruota daugybe didelių baltų arba šviesiai rausvų žiedų, su tamsiai raudonais sulenktais taurėlapiais. Abrikosas vaisių metu yra ne mažiau gražus, papuoštas aksominiu kailiu, dažnai raudonais, saldžiais, suapvalintais vaisiais, kurių išilginis griovelis yra iki 3 cm skersmens. Medis mėgsta šviesą ir gerai toleruoja sausrą, gyvena iki 50 ir daugiau metų.

Avokadas

Pastaraisiais metais susidomėjimas avokadais nuolat auga, tačiau vis dar nedaugelis žino, kad yra veislių, kurių vaisiai labiau panašūs į butelių moliūgą, yra juodų, spuoguotų, ovalių ir didžiulių rutulio formos avokadų. Be to, kai kurios iš šių veislių tris kartus skiriasi viena nuo kitos daugeliu svarbių cheminės sudėties rodiklių. Nepaisant to, teisingai parinktų veislių pagalba žmonės skirtingose ​​pasaulio vietose rūpinasi odos būkle, plaukų sveikata, gydo aterosklerozę, palengvina artrito simptomus ir normalizuoja nervų sistemą..

Vyšnių slyva

Stipriai dygliuoti, šakoti, daugiašakiai medžiai, kartais krūmai, ploni rusvai žali ūgliai, 3–10 metrų aukščio. Vyšnių slyvų žiedai yra balti arba rausvi, vieniši. Žydi gegužės pradžioje. Vyšnių slyvų vaisiai sunoksta rugpjūčio-rugsėjo mėnesiais. Puikus medaus augalas ir poskiepis slyvoms.

Ananasas

Visi žino, kad saldžių prinokusių ananasų dedama į salotas, jogurtus ir pyragus. Mažiau žmonių žino, kad ananasus galima fermentuoti ir iš jų virti kopūstų sriubą. Dar mažiau - girdėjote, kad iš ananasų lapų gaminamas lengvas ir patvarus odos pakaitalas, naujos rūšies audinys, nanopluoštas, kuris tapo plastiko alternatyva. Ir labai mažai žmonių žino, kad šiandien mokslininkai, naudodami ananasuose esantį bromelaino fermentą, atranda naujų būdų gydyti kvėpavimo takų ligas, krūtinės anginą, išemiją, taip pat aktyviai tiria fermento galimybes kovojant su vėžinėmis ląstelėmis..

Annona (guanabana)

Medis natūraliomis sąlygomis siekia 6 m aukščio, kambaryje jis yra daug žemesnis. Skirtingai nuo kai kurių kitų, annona yra visžalis medis. Lapai yra ovalūs arba pailgi, blizgūs, odiški, tamsiai žali, iki 15 cm ilgio. Jie turi šiek tiek aštrų kvapą, ypač pastebimi trinant. Gėlės yra kvapnios, didelės (iki 4,5 cm skersmens), susideda iš trijų geltonai žalių mėsingų išorinių žiedlapių ir trijų šviesiai geltonų vidinių žiedų, gali pasirodyti skirtingose ​​vietose - ant kamieno, šakų ir mažų šakelių. Gėlės niekada nėra visiškai atidarytos. Guanabanos vaisiai yra ovalo arba širdies formos, dažnai netaisyklingos formos, iki 30 cm ilgio, 15 cm skersmens ir sveria iki 3 kg, tamsiai žalios spalvos, subrendę tampa geltonai žali..

Oranžinė

Apie naudingas apelsino savybes sklando daugybė legendų, tačiau kai kurių jų niekas nepatvirtina. Pavyzdžiui, kai kurie mano, kad apelsinas sumuša visus vitamino C kiekio rekordus, nors iš tikrųjų šiuo parametru jis neišsiskiria iš kitų citrusinių vaisių. Kiti mano, kad apelsinų vaisiai (arba šviežiai spaustos sultys) gali veiksmingai sudeginti riebalus ir numesti svorio dietos metu. Tai taip pat nėra visiškai teisinga.

Bananas

Bananai turi antioksidacinių, priešuždegiminių, antibakterinių ir antialerginių savybių. Bananų komponentų (dopamino, serotonino, adrenalino ir norepinefrino) pagalba jie gydo aterosklerozę, hipertenziją, padidina kepenų fermento aktyvumą, malšina traukulius, o mažos banano dozės padidina spermos kokybę ir kiekį. Pagrindinis dalykas yra ne per daug vartoti bananų dietą, kad nebūtų gautas priešingas poveikis, taip pat neišprovokuoti antsvorio ir venų varikozės problemų..

Bergamotė

Bergamotė yra hibridinė dirbtinai išauginto Citrus genties augalo rūšis. Augalas gautas sukryžminus apelsiną ir citriną. Bergamočių žievelėje yra vertingų eterinių aliejų, naudojamų kosmetikos ir kvepalų pramonėje, taip pat medicinoje..

Granatas

Panašu, kad žmonės beveik visą savo istoriją žinojo apie nuostabų granatų vaisių skonį ir jų naudą sveikatai. Nuo seniausių laikų tulžies pūslė, širdies pertraukimai ir karščiavimas buvo gydomi granatais. Su jo pagalba išstumti žarnyno parazitai, sustabdytas kraujavimas ir kovota su mažakraujyste. Laikui bėgant kai kurios terapinės nuostatos buvo patikslintos. Šiandien, naudodamiesi granatu, gydytojai nebeatstato geležies trūkumo kraujyje. Tačiau, kita vertus, šis vaisius turi daug kitų naudingų savybių, kurios atveria plačias perspektyvas medicinoje..

Greipfrutas

Greipfrutai (angliškos vynuogės ir vaisiai - vynuogės ir vaisiai) yra citrusiniai geltonai oranžiniai vaisiai, augantys subtropikų klimato platumose. Greipfrutas auga ant to paties pavadinimo visžalio medžio, kurio aukštis siekia 13-15 m. Prinokusių vaisių skersmuo yra ne didesnis kaip 15 cm. Pagal išorinius požymius greipfrutas labiausiai panašus į apelsiną, tačiau jo minkštimas yra rūgštesnis, o vidinės baltos gyslos yra karčios. Daugelis mokslininkų mano, kad greipfrutas atsirado Indijoje dėl natūralios pomelo ir apelsino hibridizacijos..

Kriaušė

Tai vaisinis augalas, turintis tūkstančių metų auginimo istoriją, beveik visą tą laiką kovojęs už teisę būti ne blogesne už savo artimą giminę obuolį. O kriaušė tikrai ne ką prastesnė. Dėl kalio, antioksidantų, rupių maistinių skaidulų, mažiau vaisių rūgščių, su skaidulomis susijusio „lengvo“ cukraus ir kitų naudingų medžiagų šis vaisius tampa skanus ir sveikas, o kai kuriais atvejais ir vaistinis. Eksperimentiškai įrodyta, pavyzdžiui, kriaušių galimybė sumažinti 2 tipo diabeto išsivystymo riziką ir išvengti insulto.

Gvajava

Mažas visžalis medis iki 3-4 m aukščio, priklauso mirtų šeimai, gerai toleruoja sausrą. Žydi kartą ar du per metus. Tai duoda vieną pagrindinį derlių - iki 100 kg vienam medžiui ir 2-4 papildomus, daug mažesnius pasėlius. Gvajava sunoksta nuo devyniasdešimt iki šimto penkiasdešimt dienų po žydėjimo. Vaisiaus forma ir dydis yra labai įvairūs. Gvajava atrodo kaip vienkartinis žalios arba geltonos spalvos obuolys. Gvajavos vaisiai yra apvalūs ir kriaušės formos, jų oda yra ryškiai geltona, rausvai arba žalia. Kultivuojamų veislių vaisių masė yra nuo 70 iki 160 g, vaisių ilgis yra nuo 4 iki 6,5 cm, skersmuo - 4,8-7,2 cm. Dėl heksahidroksidifeninės rūgšties ir arabinozės esterio kiekio nesubrendę vaisiai turi labai rūgštų skonį, kuris dingsta prinokusiuose vaisiuose.

Jackfruit

Šilkmedžių šeimos augalas, artimas duonos vaisius. Džekfrutas yra nacionalinis Bangladešo vaisius. Džekinių vaisių vaisiai yra didžiausi valgomieji vaisiai, augantys ant medžių: 20–90 cm ilgio ir iki 20 cm skersmens, jie sveria iki 34 kg. Jų stora oda yra padengta daugybe kūginių iškyšų. Jauni vaisiai yra žali, subrendę jie tampa žaliai geltoni arba rudai geltoni, o spustelėję jie skleidžia tuščiavidurį garsą (neprinokę vaisiai yra kurtieji). Viduje vaisiai yra suskirstyti į dideles skiltis, kuriose yra geltona, aromatinga saldi minkštimas, sudarytas iš sultingų minkštųjų pluoštų. Kiekvienoje skiltelėje yra viena gana didelė 2-3 cm ilgio pailga baltoji sėkla. Nupjauti džekų vaisiai turi malonų specifinį kvapą, šiek tiek primenantys bananą ir ananasus..

Drakono vaisiai (pitahaya)

Nepaprastas vaisius. Šiuo metu jis auginamas Meksikos pietuose, kai kuriose Centrinės ir Pietų Amerikos šalyse, Vietname, taip pat Izraelyje (Negevo dykumoje). Priklausomai nuo rūšies, pitahaya vaisiaus dydis, minkštimo spalva (balta, rožinė, violetinė), odos spalva (nuo geltonos iki oranžinės, nuo raudonos iki violetinės) ir vaisiaus paviršiaus tekstūra (su mažomis ataugomis, plonomis spalvotomis svarstyklėmis) skiriasi. Drakono vaisiaus minkštimas visada užpildomas mažomis juodomis sėklomis, kurios paprastai nulupamos..

Durianas

Durianas turi tokį šlykštų kvapą, kad vargu ar su juo tave įleis į viešą vietą. Tačiau jei įveiksite pasibjaurėjimą ar tiesiog užmerksite nosį ir paragausite sultingo minkštimo, iškart suprasite, iš kur atsirado vaisių karaliaus sąvoka..

Karambola

Visžalis, lėtai augantis medis, kurio aukštis 5 m, kabančios šakos ir tankus, labai šakotas suapvalintas vainikas ar krūmas. Lapai minkšti, tamsiai žali, iš viršaus lygūs, o apačioje padengti balkšvu pubescencija. Lapai yra jautrūs šviesai ir renkasi naktį. Gėlės yra mažos rausvos arba violetinės-raudonos spalvos. Karambolos vaisiai yra mėsingi, traškūs ir sultingi, šiek tiek aštrūs, masyvūs briaunoti augalai, kurių dydis svyruoja nuo vištienos kiaušinio iki didelio apelsino. Prinokę karambolos vaisiai yra gintaro geltonos arba aukso geltonos spalvos. Jie yra neįprastos formos - atrodo kaip briaunotas dirižablis.

Žolinis vynmedis Actinidia chinensis ir jo vaisiai yra uogos su žaliu minkštimu ir ruda oda, padengtos smulkiais plaukeliais. Kivio istorija yra gana neįprasta. Vijoklio su vardu Mihutao, kuris tapo kivio pradininku, gimtinė yra Kinija.

Klementinai

Clementine arba Citrus clementina yra viena iš Tangiero veislių. Tai apelsinų ir mandarinų hibridas. Ją 1902 metais sukūrė tėvas Klemenas, kuris buvo ne tik kunigas, bet ir nuostabus selekcininkas. Vaisių forma yra tokia pati kaip mandarino, tačiau daug saldesnė.

Kumquat

banginis. aukso oranžinė
Visžalio augalo citrusinių šeimos geltonai oranžiniai tropiniai vaisiai. Šis vaisius turi kitus pavadinimus - kinkan ir fortunella. Išoriškai kumkvatas atrodo kaip labai mažas ovalus oranžinis. Jis pasiekia ne daugiau kaip 5 cm ilgio ir 4 cm pločio.Vaisiai vartojami visiškai su žieve. Vaisių skonis yra labai artimas rūgščiam mandarinui, tačiau tuo pačiu metu žievė turi saldaus-pyrago skonį. Kumquat gimtinė yra pietinė Kinija.

Kalkės yra citrusinių augalų, kilusių iš Indijos, vaisiai, genetiškai panašūs į citriną.
Kalkės yra nedidelis medis ar krūmas, kurio aukštis nuo 1,5 iki 5,0 m. Karūna yra tanki, šakos padengtos trumpais spygliais. Žiedynai pažastiniai, su 1–7 žiedais, remontantiškai žydintys. Kalkių vaisiai nedideli - 3,5-6 cm skersmens, kiaušiniški, kalkių minkštimas yra žalsvas, sultingas, labai rūgštus. Žievė yra žalia, gelsvai žalia arba geltona, labai subrendusi, labai plona.

Citrina

Nors citrina populiariai laikoma vitamino C kiekio rekordininke, iš tikrųjų dėl askorbo rūgšties kiekio ji neišsiskiria tarp kitų citrusinių vaisių ir netgi atsilieka nuo kai kurių savo „brolių“. Bet dėl ​​to tai nėra bevertis produktas. Tradicinė medicina citriną įtraukia į vaistų, skirtų „tūkstančiui ligų“, receptus: nuo seborėjos ir artrito iki vidurių užkietėjimo ir tuberkuliozės. Moksliniais tyrimais siekiama panaudoti citrinos potencialą terapijoje, siekiant atkurti kepenų veiklą, sumažinti „blogojo“ cholesterolio kiekį ir kraujospūdį..

lat. Litchi chinensis - kinų slyva
Mažas saldžiarūgštis vaisius žievele. Vaisiai auga ant visžalių atogrąžų medžių, kurių aukštis siekia 10–30 metrų. Tėvynė yra Kinija. Vaisiai yra ovalios arba apvalios formos, skersmuo 2,5-4 cm, o prinokę vaisiai turi tankią raudoną žievelę, turinčią daug aštrių gumbų. Maistui naudojama tik vaisių minkštimas, kurio struktūra yra želė, o spalva ir skonis primena nuluptas baltąsias vynuoges. Plaušienos viduje yra ovalus rudas kaulas. Pagrindinis ličių derlius būna gegužės – birželio mėnesiais..

Longanas (Lam Yai)

Visžalio ilgmedžio vaisiai, paplitę Kinijoje, Taivane, Vietname ir Indonezijoje.
Sultingas longano minkštimas turi saldų, labai aromatingą, savitą prisilietimą primenantį nefelio skonį. Tvirtas, nevalgomas išorinis vaisiaus apvalkalas būna nuo margai gelsvos iki rausvos spalvos. Kaip ir kinų ličiuose, longano vaisiuose yra kietos, tamsiai raudonos arba juodos sėklos..

Mango

Visžalio mango medžio aukštis yra 10 - 45 m, medžio laja siekia 10 m spindulį.
Nauji lapai auga gelsvai rausvos spalvos, tačiau greitai tampa tamsiai žali. Žiedai yra nuo baltos iki rausvos spalvos, po atidarymo jie turi panašų kvapą kaip lelijos. Subrendę mango vaisiai kabo ant ilgų stiebų ir sveria iki 2 kg. Mango oda yra plona, ​​lygi, žalia, geltona arba raudona, atsižvelgiant į brandos laipsnį (dažnai būna visų trijų spalvų derinys). Mango minkštimas gali būti minkštas arba pluoštinis, ir, atsižvelgiant į vaisiaus brandą, jis supa didelį, kietą, plokščią kaulą.

Mangostanas

Aukštas iki 25 m aukščio amžinai žaliuojantis medis su piramidės formos laja ir juodai ruda žieve. Lapai yra ovaliai pailgi, iš viršaus tamsiai žali ir apačioje geltonai žali, 9 - 25 cm ilgio ir 4,5 - 10 cm pločio. Jauni lapai yra rausvi. Gėlės su mėsingais žaliais žiedlapiais su raudonomis dėmėmis. Mangostano vaisiai yra apvalūs, 3,4–7,5 cm skersmens, padengti stora (iki 1 cm) bordo-violetine nevalgoma žieve, kurioje yra lipnus dažantis lateksas, po kuriuo yra 4–8 baltos valgomosios minkštimo dalys su glaudžiai prilipusiomis sėklomis.... Mangostanas vaisius duoda vėlai - pirmieji vaisiai ant medžių būna 9–20 metų amžiaus.

Mandarinų

Yra daug mitų apie mandariną. Daugelis tikriausiai girdėjo, kad negalima valgyti daugiau nei 4 vaisius per dieną? Tai yra perdėta - visiems nėra bendros lentelės, nurodančios pavojingą šio citruso kiekį. Jie taip pat teigia, kad žali mandarino lapai yra jo ypatingo šviežumo ženklas, kad apelsino žievelė, tuo saldesni vaisiai, kad žievelėje esantis naringinas tiesiogiai degina riebalus ir kad citrusai apskritai ir ypač mandarinas vargu ar yra geriausias vitamino C šaltinis. tai taip pat nėra visiškai teisinga. Tačiau mandarinas turi savybių, kurios jau seniai buvo paklausios liaudies medicinoje, todėl jis yra perspektyvus produktas kovojant su kai kuriomis sunkiomis ligomis..

Aistros vaisiai

Senovinė Passiflora genties atogrąžų kultūra, suteikianti geltonus arba tamsiai violetinius (subrendusius) ovalius vaisius, augančius ant vynmedžių. Pasifloros vaisiai auginami dėl savo sulčių, kurios skoniui dažnai dedamos į kitas vaisių sultis. Pasifloros vaisiai yra geltonai oranžiniai arba tamsiai violetiniai ovalūs vaisiai, kurių dydis yra apie 6–12 cm. Pageidautina, kad būtų vaisiai su lygiomis blizgančiomis odomis, tačiau saldesni su šiurkščia, įtrūkusia oda.

Medlar

turas. muşmula
tai visa augalų gentis, kuriai priklauso beveik 30 rūšių. Tačiau yra dvi pagrindinės kultūro rūšys: germanų ir japonų. Germanų kalmaras žmonijai buvo žinomas daugiau nei 1000 metų prieš mūsų erą. Senovės Babilono, Mesopotamijos teritorijose, buvo laisvai prekiaujama, o laivais ji buvo gabenama į vakarus į Senovės Graikiją ir Senovės Romą. Iš čia medlar atkeliavo į Europos kraštus. Šiandien germanų skvotas auga Balkanuose, Mažojoje Azijoje, Krymo kalnuose, Užkaukazėje, Armėnijoje, Alžyre, Azerbaidžane, Graikijoje ir Šiaurės Irane. Medis yra gana išrankus ir gerai auga tik sausose, saulėtose vietose ir šiek tiek rūgščioje dirvoje..

Nektarinas

Vaisius, kuris yra persikas su lygiomis odelėmis. Nepaisant populiaraus mito, nektarinas gaunamas selekcijos būdu arba atliekant paprastą persikų mutaciją ir nėra persikų ir slyvų hibridas..
Šis klasikinis pumpurų mutacijos pavyzdys įvyko, kai persikų medžiai apsidulkino. Nektarinai kartais pasirodo ant persikų medžių, o persikai - ant nektarinų. Pirmą kartą nektarinai paminėti 1616 metais Anglijoje.

Papaja

Trumpas, lieknas medis su plonu, šakų neturinčiu 5–10 metrų aukščio kamienu, kurį vainikuoja pirštų išpjaustytų lapų skėtis ant ilgų lapkočių. Papajos lapai yra dideli, 50-70 centimetrų skersmens. Lapkočių pažastyse vystosi gėlės, virstančios dideliais vaisiais, kurių skersmuo yra 10-30 cm, o ilgis - 15-45 cm. Subrendę papajos vaisiai yra minkšti, jų spalva svyruoja nuo gintaro iki geltonos..

Persikas

Pink šeimos medis turi migdolų porūšį. Nuo migdolų jis skiriasi tik vaisiais. Lapai yra lancetiški su dantytu kraštu ir beveik sėdimi, pasirodantys prieš vystantis lapams, rausvos gėlės. Vaisiai yra persikas, rutuliškas, su grioveliu vienoje pusėje, dažniausiai aksominis. Persiko kaulas raukšlėtas ir duobėtas.

Pomelo

Anglų pomelo
Visą laiką žaliuojančio medžio citrusiniai vaisiai. Vaisiaus žievelė yra gana stora, o griežinėliai yra dideli, atskirti kietomis baltomis pertvaromis, kartaus skonio. Subrendusių šluotų lazdelių spalva gali būti nuo šviesiai žalios iki geltonai rausvos. Paprastai tik viena pusė įgauna rausvą spalvą, kuri bręstant buvo pasukta saulės link. Vaisiai turi citrusinių vaisių rekordą. Jo skersmuo gali būti 30 cm, o svoris gali siekti 10 kg. Pomelo skonis yra labai artimas greipfrutui, tačiau minkštimas nėra toks sultingas, o nulupus vidines membranas lengviau atskirti nuo valgomosios dalies..

Oranžinė

Jis taip pat vadinamas Chinotto arba Bigaradia - tai sumedėjęs visžalis augalas, priklausantis Rutaceae šeimai, Citrus genties rūšiai. Laikomas pomelo ir mandarino hibridu, apelsinas laikomas nevalgomu, kai šviežias, ir yra vertinamas visų pirma dėl savo įkarščio. Žievė gana lengvai atskiriama nuo vaisiaus, tereikia ją perpjauti į 4 dalis. Granatų žievė naudojama desertams gaminti. Jis taip pat dažnai dedamas į ledus. Tokiam desertui reikia paimti apelsino, grietinėlės ir cukraus žievelę ir sultis. Visa tai reikia išplakti maišytuvu ir išsiųsti užšaldyti..

Rambutanas

Sapindinių šeimos vaisinis atogrąžų medis. Rambutano vaisiai - maži, lazdyno riešuto dydžio - auga iki 30 vienetų grupelėmis ir yra suapvalinti „rutuliukai“ su elastinga geltonos arba raudonos spalvos odele, padengti 4-5 cm ilgio mėsingais plaukeliais. Rambutano minkštimas, dengiantis kaulą (valgomas, bet pagal skonį) panašus į gilę) yra skaidri baltos želatinos masė su maloniu saldžiu skoniu.

Baltijos silkė (gyvatės vaisius)

Sparčiai auganti, neaukšta tropinė palmė su daugybe plunksninių lapų kamienų, kurių lapkočiai ir kirviai dengti erškėčiais. Raudonai rudų vaisių kekės auga tiesiai virš žemės, bagažinės dugne. Žvynuoti, šiurkštūs, dygliuoti ir gyvačių odos silkių vaisiai (taigi pavadinimas - gyvačių vaisiai), panašūs į mažus svogūnus. Minkštimas yra smėlio-geltonos spalvos, saldus, aromatingas ir specifinio skonio..

Sapodilla

Visžalis 15–20 m aukščio medis su kiaušinio formos arba elipsės formos odiniais lapais. Gėlės yra mažos, baltos. Sapodillos vaisiai yra apvalūs arba ovalūs, 5-10 cm skersmens, su 10-12 juodų kietų sėklų ir sultinga geltonai ruda saldžia minkštimu..

mylimasis

Primena didelį greipfruto dydžio žalią mandariną su citrusų kvapu. „Sweetie“ yra pomelo ir baltųjų greipfrutų hibridas. Jis pasirodė 1984 m. Izraelio mokslininkų pastangomis paversti greipfrutus saldesniais..

Slyva

Tai derlingas kaulavaisių augalas, kurio kilmė yra natūralios vyšnių slyvų ir šaltalankių hibridizacijos rezultatas, kuris istoriškai įvyko Kaukazo ir Mažosios Azijos regionuose. Slyvų auginimas tęsėsi Viduržemio jūroje ir Centrinėje Azijoje. Iš Viduržemio jūros regiono Italijos slyvos prasiskverbė į Europos šalis ir tvirtai užėmė vienos populiariausių vaismedžių vietą vaisių pasaulyje..

Tangelo

Citrusiniai saldūs vaisiai, išauginti dirbtinai hibridizuojant mandariną ir greipfrutus. Subrendę vaisiai yra ryškiai oranžinės spalvos. Tangelo gali būti toks didelis kaip prinokęs apelsinas ar greipfrutas. Paprastai tangelo dugnas, palyginti su bendra apvalia forma, yra šiek tiek pailgas. Vaisių viduje yra sultinga saldžiarūgštė geltonos arba oranžinės spalvos minkštimas su nedideliu kiekiu sėklų. Žievė yra pakankamai plona ir lengvai nusilupa valant.

Chaenomeles

lat. chaenoméles
tai žydinčių augalų gentis iš Pink šeimos. Paprastai jis vadinamas japonišku svarainiu. Jis auga laukinis Japonijoje ir Kinijoje. Išvaizda chaenomeles atrodo kaip nedideli lapuočiai krūmai, kurių aukštis yra nuo 1 m iki 6 m. Daugelyje vertingų ir naudingų vaisių ir uogų pasėlių chaenomeles sudaro daug biologiškai aktyvių medžiagų, nepretenzingas klimato ir dirvožemio sąlygoms, metinis vaisius, ankstyvas brendimas ir dekoratyvinis.

Persimonas

lat. diaspyros - širdies obuolys
Mėsinga saldžiai oranžinė spalva. Persimonas yra plačiai paplitęs atogrąžų ir vidutinio klimato zonose. Šiaurinė Kinijos dalis laikoma persimonų gimtine, tačiau šiuo metu persimonai auginami Armėnijoje, Azerbaidžane, Gruzijoje, Graikijoje, Kirgizijoje, Turkijoje, Kryme, Australijoje, Amerikoje ir kitose šalyse. Pasaulyje yra daugiau nei 500 persimonų rūšių.

Citrina

Citronas yra retas vaisius, priklausantis citrusinių vaisių šeimai. Šiuo metu jis auga tik kai kuriose gana ribotose vietovėse. Apie šį vaisių kalbėjo ir Teofrastas, Virgilijus, Martialas, jis taip pat minimas Biblijoje..
Šio citrusinio medžio atsiradimo istoriją gaubia daugybė legendų. Botanikai vis dar tiksliai nežino, kaip šis augalas apskritai pateko į Europos žemyną, o ypač į Italiją..

Cherimoya

Medis yra 5-9 m aukščio, o dviejų eilučių lapai yra iki 7-15 cm ilgio ir 4-9 pločio. Gėlės išsidėsčiusios išilgai šakų ant trumpų žiedlapių ir susideda iš trijų mėsingų išorinių žiedlapių ir trijų daug mažesnių vidinių. Cherimoya pradeda duoti vaisių 4-5 metų amžiaus. Po 6 metų amžiaus medis jus džiugins 2 dešimtimis ar net kvapnesniais ir skanesniais vaisiais.

Chompu (rožių obuolys)

Rožių obuolys arba „Malabar“ slyva. Vaisiai yra kriaušės formos, be kauliukų su rausva odele ir baltu standžiu minkštimu, savo struktūra ir skoniu panašūs į obuolį ar šiek tiek pasaldintą vandenį. Atšaldytas jo minkštimas yra puikus troškulio malšintojas. Chompu taip pat būna baltos, žalios ir raudonos spalvos, dažniausiai kuo šviesesnė, tuo saldesnė. Sezonas yra nuo balandžio iki birželio. Chompu laikomas vienu mėgstamiausių vaikų vaisių. Jo nereikia valyti, jame nėra duobių.

Obuolys

Daugelis jau girdėjo, kad, priešingai populiariems įsitikinimams, obuoliuose beveik nėra geležies. Tai yra tiesa. Tačiau, kita vertus, obuoliai turi tai, kas sumažina širdies ir kraujagyslių ligų bei kai kurių rūšių vėžio riziką, pašalina radionuklidus ir atsikrato karpų. Dėl kai kurių kontraindikacijų geriau iš anksto sužinoti, kokiomis sąlygomis geriau susilaikyti nuo obuolių. Tačiau šių vaisių mėgėjai per anksti jaudinasi - obuolių vaisiai ir sultys turi daugiau naudos, ir tai patvirtina ne tik tradicinės medicinos praktika, bet ir moksliniai tyrimai.

Mažai žinomi egzotiniai vaisiai

Drakono vaisiai (geow mangon) arba pitaya - padengti ryškiai rausvomis žvyneliais ryškiai žaliais kraštais. Baltas, raudonas ar violetinis minkštimas su daugybe mažų sėklų ypač skanus su jogurtu.

Permatoma rambutano minkštimas yra labai saldus, jame yra vitaminų C, B1 ir B2, angliavandenių, baltymų, kalcio, fosforo. Konservuoti rambutanai dažnai būna įdaryti ananasų ir patiekiami ant ledo. Azijoje jie sako: "Valgyk bent vieną rambutaną - prailgink savo gyvenimą".

Iš pirmo žvilgsnio gvajavos vaisius galima supainioti su neprinokusiu arbūzu. Šis atogrąžų vaisius turi tankią žalią žievę ir švelniai rausvą, malonaus kvapo kvapą. Tolimoje praeityje gvajavos medžių kvapas privertė ispanus manyti, kad jie yra danguje žemėje..

Mangostanas yra mažas, apvalus vaisius stora, tamsiai violetine odele ir dideliais žaliais lapais. Mangostano vaisiai laikomi vienu iš geriausių vaisių pasaulyje. Mangostano vaisių aromatas sujungia abrikosų, melionų, rožių, citrinų aromatus.

Džekiniai vaisiai yra didelio meliono dydžio vaisiai, kurių viduje yra didžiulis sėklų kiekis. Džekfrutų skonis šiek tiek primena kriaušę. Visose augalo dalyse, įskaitant žievelę, yra lipnus lateksas, todėl jums reikia iškirpti šį grožį, tepant rankas saulėgrąžų aliejumi arba mūvint gumines pirštines.

Long Kong auga kekėmis ir yra labai panašus į suakmenėjusias vynuoges: kiekvienas vaisius turi kietą plutą. Bet jį lengva valgyti: paspauskite odą, ir pasirodys nedidelis geltonas permatomos baltos minkštimo kamuolys su subtiliu maloniu skoniu..

Karambola yra vienas gražiausių vaisių, nes karambolos vaisiai yra žvaigždės formos. Karambola turi malonų gėlių skonį, tačiau nėra saldi. Karambola naudojama salotoms, padažams ir gaiviesiems gėrimams gaminti. Vaisių lupti nereikia, galite tiesiog supjaustyti gabalėliais.

Durianas (thurien) yra didelis žalias dygliuotas vaisius, kvepiantis siaubingai, tačiau turintis subtilų ir malonų skonį. Ją reikia valgyti kaip geriant degtinę: iškvėpdamas įkvėpk minkštimą į burną. Su durianu jūsų neįleis į viešbutį, lėktuvą ar restoraną.

Sapodilla yra šviesiai rudi, kiaušinio formos vaisiai. Sapodillos minkštimas turi ryškų pieno-karamelės skonį.

Salakka nėra žuvis. Jie yra žvynuoti, tamsiai rudi, į svogūnėlius panašūs vaisiai. Jų viduje yra oranžinė mėsa. Baltijos silkės skonis - kaip įprasta, specifinis.

Ličiai yra nedideli apvalūs vaisiai kietu, plonu raudonu lukštu, po kuriuo slypi saldus, sultingas, baltas minkštimas, šiek tiek aitraus skonio. Ličių vaisiai naudojami šviežiam maistui, iš jų ruošiami įvairūs saldūs patiekalai (ledai, želė, kremai ir kt..

Cukraus obuolys. Po duobėta pelkės žalsva šio vaisiaus oda yra saldus, aromatingas, pieniškas kūnas. Prieš vartojimą vaisių odelė paprastai atveriama, tada suvalgomi minkštimo segmentai ir išspjaunamos sėklos. Jei vaisiai yra pakankamai prinokę, galite juos valgyti šaukštu. Iš minkštimo taip pat gaminami desertai ir gaivieji gėrimai. Subrendę vaisiai yra minkšti liesti, neprinokę - kieti.

Rožinių obuolių skonis labai panašus į paprastų, tik Tailando obuoliai yra šiek tiek rūgštūs.

Tomarillo. Woody pomidoras su erškėtuogių skoniu noksta ant amžinai žalių 2-3 metrų aukščio krūmų. Vaisiai paprastai yra oranžiniai, raudoni arba violetiniai, savo forma ir dydžiu panašūs į vištos kiaušinį. Saldus ir rūgštus tomarillo skonis - pomidorų, melionų ir erškėtuogių kryžminimas - labai tinka gėrimams ir salotoms. Prieš naudojimą nuimkite odą..

Nispero. Jos forma panaši į didelę slyvą, jos viduje yra du ar trys tamsūs akmenys ir saldžiarūgštis sultingas minkštimas. Nispero yra mažai kalorijų ir turtingas vitaminais A, B2, C, kalciu, fosforu ir magniu.

Fizalis (dar žinomas kaip Peru agrastas, (taip pavadintas dėl savo skonio, šiek tiek primenantis agrastus), dar vadinamas moline vyšnia, dar žinomas kaip braškinis pomidoras, Physalis, pelerinos agrastai) yra artimiausias pomidorų ir bulvių giminaitis. Šis lengvas vaisius dažniausiai auginamas Pietų ir Centrinėje Amerikoje ir yra beveik visus metus. Tai ne kas kita, kaip valgoma dekoratyvinių „kiniškų žibintų“ versija. Sparnuotas džiovintų žiedlapių krinolinas pakyla, kad apačioje atsiskleistų matinė auksinė uoga. Saldžiarūgštis, švelnaus kartumo ir pagal skonį šiek tiek primenantis braškes, minkštimas pilnas smulkiausių grūdelių. Pagrindinis fizalo privalumas yra tai, kad jis yra puikus vitamino C šaltinis.

Cherimoya. Šis vaisius dažnai auga širdies formos, lygiu žaliu paviršiumi panašus į uždarą kankorėžį. Jei sulaužysite tokį kūgį per pusę, tada viduje rasite baltą minkštimą su kriaušių skoniu ir nevalgomas juodas sėklas. Patogiausia valgyti šią minkštimą su šaukštu tiesiai iš skarelės, arba galite jį susmulkinti į saldaus baltojo vyno puokštę..

Egzotiniai pasaulio vaisiai: nuo papajos iki marango

Tik pats nedrąsiausias keliautojas, atsidūręs egzotiškoje šalyje, susigėdęs išvaizda, kvapu ar vardu, atsisakys paragauti nepažįstamų vaisių. Pripratę prie obuolių ir apelsinų, turistai vargu ar gali prisiversti nukošti gabalėlį mangostano, duriano ar silkės. Tuo tarpu būtent gastronominis apreiškimas gali tapti vienu ryškiausių įspūdžių visos kelionės metu..

Žemiau pateikiami egzotiški vaisiai iš skirtingų šalių - su nuotraukomis, aprašymais ir angliškais pavadinimų atitikmenimis.

Durianas

Duriano vaisiai - „dangaus skonio ir pragaro kvapo vaisiai“ - netaisyklingos ovalo formos, su labai aštriais spygliais. Po oda yra klampus minkštimas su unikaliu skoniu. „Vaisių karalius“ turi aštrų amonio kvapą, tokį stiprų, kad durianą draudžiama gabenti lėktuvais ir nunešti į viešbučio kambarius, ką įrodo atitinkami plakatai ir iškabos prie įėjimo. Kvapiausi ir egzotiškiausi vaisiai Tailande yra labai daug vitaminų ir maistinių medžiagų.

Kelios taisyklės norintiems paragauti (jokiu būdu nebandykite!) Durianas:

  • Nebandykite patys skinti vaisių, ypač ne sezono metu. Paklauskite apie tai pardavėjo, leiskite jam supjaustyti ir supakuoti į skaidrią plėvelę. Arba prekybos centre raskite fasuotų vaisių.
  • Lengvai paspauskite minkštimą. Jis neturėtų būti elastingas, bet lengvai paslysti po pirštais, pavyzdžiui, sviestas. Elastinė minkštimas jau kvepia nemaloniai.
  • Nepageidautina derinti su alkoholiu, nes duriano minkštimas veikia kūną kaip didelio stiprumo stimuliatorius. Tailandiečiai mano, kad durianas šildo kūną, o tajų patarlė sako, kad duriano „šilumą“ gali sušvelninti mangostano vėsumas.

Kur paragauti: Tailandas, Filipinai, Vietnamas, Malaizija, Kambodža.

Sezonas: nuo balandžio iki rugsėjo, priklausomai nuo regiono.

Mangostanas

Kiti pavadinimai yra mangostanas, mangostanas. Tai subtilus vaisius stora purpurine odele ir apvaliais lapais ties stiebu. Baltoji minkštimas primena nuluptą apelsiną ir turi neapsakomą saldžiarūgštį skonį. Mangostano viduje yra šešios ar daugiau minkštų baltų skiltelių: kuo daugiau, tuo mažiau sėklų. Norint pasirinkti tinkamą mangostaną, reikia paimti į ranką daugiausiai purpurinių vaisių ir lengvai suspausti: žievė neturi būti kieta, bet ir ne labai minkšta. Jei odelė nevienodai sulaužyta skirtingose ​​vietose, vaisiai jau yra pasenę. Vaisius galite atidaryti padarydami skylę žievelėje peiliu ir pirštais. Nebandykite griebti riekelių rankomis: minkštimas yra toks švelnus, kad jį tiesiog sutraiškote. Gerai pakenčia transportą.

Kur paragauti: Mianmaras, Tailandas, Vietnamas, Kambodža, Malaizija, Indija, Filipinai, Šri Lanka, Kolumbija, Panama, Kosta Rika.

Sezonas: balandžio vidurys - spalio vidurys.

Jackfruit

Kiti pavadinimai yra indiški duonos vaisiai, išvakarės. Tai didelis vaisius, kurio stora, spygliuota geltonai žalia oda. Minkštimas yra geltonas, saldus, neįprasto „hercogienės“ veislės kriaušės kvapo ir skonio. Segmentai atskiriami vienas nuo kito ir parduodami paketuose. Subrendusi minkštimas valgomas šviežias, neprinokęs virtas. Džekfrutas sumaišomas su kitais vaisiais, dedamas į ledus ir kokosų pieną. Virinamos sėklos yra valgomos.

Kur išbandyti: Filipinai, Tailandas, Vietnamas, Malaizija, Kambodža, Singapūras.

Sezonas: nuo sausio iki rugpjūčio, priklausomai nuo regiono.

Ličiai

Kiti pavadinimai yra ličiai, kiniškos slyvos. Širdies formos arba apvalūs vaisiai auga kekėmis. Pagal ryškiai raudoną žievelę - baltas skaidrus minkštimas, sultingas ir saldus skonis. Ne sezono metu Azijoje šie atogrąžų vaisiai parduodami konservuotuose arba plastikiniuose maišeliuose..

Kur išbandyti: Tailandas, Kambodža, Indonezija, Australija, Kinija.

Sezonas: nuo gegužės iki liepos.

Mango

Vienas populiariausių vaisių visose atogrąžų šalyse. Vaisiai yra stambūs, kiaušiniški, pailgi arba rutulio formos. Minkštimas yra geltonas ir oranžinis, sultingas, saldus. Mango kvapas primena abrikosų, rožių, melionų, citrinų aromatą. Valgomi ir neprinokę žalieji vaisiai - jie valgomi su druska ir pipirais. Vaisius patogu nulupti aštriu peiliu.

Kur išbandyti: Filipinai, Indija, Tailandas, Indonezija, Mianmaras, Vietnamas, Kinija, Pakistanas, Meksika, Brazilija, Kuba.

Sezonas: visus metus; pikas Tailande nuo kovo iki gegužės, Vietname žiemą ir pavasarį, Indonezijoje nuo rugsėjo iki gruodžio.

Papaja

Dideli vaisiai geltonai žalios spalvos odele. Egzotinių vaisių cilindriniai vaisiai siekia 20 centimetrų ilgio. Skonis yra meliono ir moliūgo kryžius. Subrendusi papaja turi ryškiai oranžinį, neįprastai švelnų minkštimą, kurį malonu valgyti ir kuris padeda virškinti. Neprinokusi papajos dedama į aštrias tailandietiškas salotas (šamas tam), ji kepama, mėsa troškinama ja.

Kur išbandyti: Indija, Tailandas, Šri Lanka, Balis, Indonezija, Filipinai, Meksika, Brazilija, Kolumbija.

Sezonas: visus metus.

Longanas

Kiti pavadinimai yra „lam-yay“, „drakono akis“. Tai apvalūs, rudi vaisiai, kurie atrodo kaip mažos bulvės. Labai saldus ir sultingas, turi daug kalorijų. Lengvai nulupta oda padengia skaidrų baltą arba rausvą minkštimą, panašios konsistencijos kaip želė. Vaisiaus širdyje yra didelis juodas kaulas. Longanas naudingas jūsų sveikatai, tačiau neturėtumėte valgyti daug iš karto: tai padidins kūno temperatūrą.

Kur išbandyti: Tailandas, Vietnamas, Kambodža, Kinija.

Sezonas: nuo birželio vidurio iki rugsėjo vidurio.

Rambutanas

Rambutanas yra vienas garsiausių atogrąžų vaisių, kuriam būdingas „padidėjęs plaukuotumas“. Po raudona, pūkuota oda yra baltas, permatomas, saldaus skonio minkštimas. Norėdami jį pasiekti, turite vaisių "susukti" per vidurį. Vaisiai valgomi švieži arba konservuoti su cukrumi. Žalios sėklos yra nuodingos, o skrudintos - nekenksmingos. Renkantis reikia vadovautis spalva: kuo rausvesnė, tuo geriau.

Kur išbandyti: Malaizija, Tailandas, Indonezija, Filipinai, Indija, iš dalies Kolumbija, Ekvadoras, Kuba.

Sezonas: balandžio vidurys - spalio vidurys.

Pitaya

Kiti pavadinimai yra pitahaya, long yang, „dragon fruit“, „dragonfruit“. Tai kaktuso iš Hylocereus (saldžiosios pitajos) genties vaisius. Išvaizda labai graži: ryškiai rausva, didelio obuolio dydžio, šiek tiek pailga. Žievė yra padengta didelėmis žvynais, kraštai yra žali. Jei pašalinsite odą (kaip apelsino atveju), viduje galite pamatyti tankų baltą, raudoną arba violetinį minkštimą su daugybe mažų sėklų. Gerai tinka vaisių kokteiliuose kartu su kalkėmis.

Kur išbandyti: Vietnamas, Tailandas, Filipinai, Indonezija, Šri Lanka, Malaizija, Kinija, Taivanas, iš dalies Japonija, JAV, Australija, Izraelis.

Sezonas: visus metus.

Karambola

Kiti pavadinimai yra „tropinės žvaigždės“, žvaigždžių vaisiai, kamrakai. Jo geltoni arba žali vaisiai savo dydžiu ir forma primena papriką. Ant pjūvio jie yra žvaigždės formos - taigi ir pavadinimas. Subrendę vaisiai yra sultingi, švelnaus gėlių skonio, nelabai saldūs. Neprinokę vaisiai turi daug vitamino C. Jie tinka salotoms ir kokteiliams, jų nereikia lupti.

Kur paragauti: Borneo sala, Tailandas, Indonezija.

Sezonas: visus metus.

Pomelo

Šis vaisius turi daug pavadinimų - pomela, pamela, pompelmas, kiniškas greipfrutas, plevėsa ir kt. Citrusiniai vaisiai atrodo kaip didžiulis greipfrutas su baltu, rausvu ar geltonu minkštimu, kuris vis dėlto yra daug saldesnis. Jis plačiai naudojamas kulinarijoje ir kosmetologijoje. Kvapas yra geriausias vadovas perkant: kuo jis stipresnis, tuo labiau koncentruotas, sodrus ir gaivus pomelo skonis bus.

Kur išbandyti: Malaizija, Kinija, Japonija, Vietnamas, Indija, Indonezija, Taitis, Izraelis, JAV.

Sezonas: visus metus.

Gvajava

Kiti pavadinimai yra gvajava, gvajava. Apvalūs, pailgi ar kriaušės formos vaisiai (nuo 4 iki 15 centimetrų) su baltu minkštimu ir geltonomis kietomis sėklomis. Valgomas nuo odos iki sėklos. Subrendę vaisiai pagelsta, jie valgomi su oda - virškinimui pagerinti ir širdžiai stimuliuoti. Neprinokęs valgomas kaip žalias mango, apibarstytas prieskoniais ir druska..

Kur išbandyti: Indonezija, Tailandas, Vietnamas, Malaizija, Egiptas, Tunisas.

Sezonas: visus metus.

Sapodilla

Kiti pavadinimai yra sapotilla, medinė bulvė, achra, chiku. Vaisius, kuris atrodo kaip kivi ar slyva. Prinokę vaisiai yra pieniško karamelės skonio. Sapodilla gali šiek tiek „megzti“, pavyzdžiui, persimonas. Dažniausiai jis naudojamas desertams ir salotoms gaminti. Neprinokę vaisiai naudojami kosmetologijoje ir tradicinėje medicinoje.

Kur išbandyti: Vietnamas, Tailandas, Filipinai, Kambodža, Malaizija, Indonezija, Šri Lanka, Indija, JAV (Havajai).

Sezonas: nuo rugsėjo iki gruodžio.

Cukrus obuolys

Labai sveiki blyškiai žali vaisiai. Po ryškia nelygu pelkės žalios spalvos oda slepiasi saldus aromatinis minkštimas ir pupelių dydžio pupelės. Aromatas su subtiliomis pušies natomis. Subrendę vaisiai yra vidutiniškai minkšti liečiant, neprinokę - kieti, pernokę rankose subyra. Tarnauja kaip Tailando ledų pagrindas.

Kur išbandyti: Tailandas, Filipinai, Vietnamas, Indonezija, Australija, Kinija.

Sezonas: nuo birželio iki rugsėjo.

Chompoo

Kiti pavadinimai yra rožių obuoliai, Malabar slyvos. Savo forma jis primena saldžiąją papriką. Jis būna ir rausvos, ir šviesiai žalios spalvos. Minkštimas yra baltas, tvirtas. Valyti nereikia, nėra kaulų. Skonis nėra ypač ryškus ir labiau panašus į šiek tiek pasaldintą vandenį. Tačiau atšaldyti šie atogrąžų vaisiai gerai numalšina troškulį..

Kur išbandyti: Indija, Malaizija, Tailandas, Šri Lanka, Kolumbija.

Sezonas: visus metus.

Aki (Ackee)

Aki arba skanus bligia yra kriaušės formos su raudonai geltona arba oranžine žievele. Visiškai subrendę vaisiai plyšta, atsiranda kreminė minkštimas su didelėmis blizgiomis sėklomis. Tai yra pavojingiausi egzotiniai vaisiai pasaulyje: neprinokę (neatidaryti) vaisiai yra labai toksiški dėl didelio toksinų kiekio. Juos galima valgyti tik specialiai apdorojus, pavyzdžiui, ilgai užvirus. Aki skonis yra kaip graikinis riešutas. Vakarų Afrikoje muilas gaminamas iš neprinokusių vaisių žievelės, o minkštimas naudojamas žvejybai..

Kur išbandyti: JAV (Havajai), Jamaika, Brazilija, Venesuela, Kolumbija, Ekvadoras, Australija.

Sezonas: nuo sausio iki kovo ir nuo birželio iki rugpjūčio.

Ambarella

Kiti pavadinimai yra „Citera“ obuolys, geltona slyva, Polinezijos slyva, saldus mombinas. Ovalūs aukso spalvos vaisiai su plona, ​​kieta žievele renkami į kekes. Viduje - traški, sultinga, geltona minkštimas ir kietas kaulas su spygliais. Skonis lyg ananasų ir mangų kryžius. Subrendę vaisiai valgomi žali, iš jų ruošiamos sultys, konservai, marmeladas, neprinokę vaisiai naudojami kaip garnyras, dedami į sriubas.

Kur išbandyti: Indonezija, Indija, Malaizija, Filipinai, Fidžis, Australija, Jamaika, Venesuela, Brazilija, Surinamas.

Sezonas: nuo liepos iki rugpjūčio.

Bam-balanas (Bambanganas)

Nugalėtojas kategorijoje „Pats brangiausias skonis“. „Bam-balan“ primena barščius su grietine arba majonezu. Vaisiai yra ovalo formos, tamsios spalvos, kvapas yra šiek tiek aštrus. Norėdami patekti į minkštimą, jums tiesiog reikia pašalinti odą. Vaisiai taip pat dedami į garnyrus.

Kur paragauti: Borneo sala (Malaizijos dalis).

Salakas

Kiti pavadinimai yra taukai, silkės, rakum, „gyvatės vaisiai“. Maži apvalūs ar pailgi vaisiai auga grupėmis. Spalva - raudona arba ruda. Oda yra padengta mažais spygliais ir lengvai pašalinama peiliu. Viduje yra trys saldūs segmentai. Skonis sodrus, saldžiarūgštis, panašus į persimoną arba kriaušę.

Kur išbandyti: Tailandas, Indonezija, Malaizija.

Sezonas: visus metus.

Baelas

Kiti pavadinimai yra medinis obuolys, akmeninis obuolys, Bengalijos svarainis. Subrendę pilkai žali vaisiai tampa geltoni arba rudi. Žievė yra tanki, kaip riešutas, be jos negalima pasiekti plaktuko, todėl pati plaušiena dažniausiai parduodama turguose. Jis yra geltonas, plaukuotomis sėklomis, padalytas į segmentus. Baile valgoma šviežia arba džiovinta. Jis taip pat naudojamas arbatai ir šašlykams gaminti. Vaisiai dirgina gerklę, sukelia prakaitą, todėl pirmoji patirtis su baile gali būti nesėkminga.

Kur išbandyti: Indija, Šri Lanka, Bangladešas, Pakistanas, Indonezija, Malaizija, Filipinai, Tailandas.

Sezonas: nuo lapkričio iki gruodžio.

Kivanas

Taip pat - raguotas melionas, afrikietiškas agurkas, raguotas agurkas. Subrendęs lukštas pasidengia geltonais spygliais, o minkštimas įgauna sodriai žalią spalvą. Pailgieji vaisiai nelupami, o supjaustomi kaip melionas ar arbūzas. Skonis yra kryžminimas tarp banano, meliono, agurkų, kivi ir avokado. Kitaip tariant, jis gali būti dedamas tiek į saldžius, tiek į pikantiškus patiekalus, taip pat į marinuotus patiekalus. Neprinokę vaisiai taip pat yra valgomi.

Kur išbandyti: Afrika, Australija, Naujoji Zelandija, Čilė, Gvatemala, Kosta Rika, Izraelis, JAV (Kalifornija).

Sezonas: visus metus.

Stebuklingas vaisius

Kiti pavadinimai yra nuostabios uogos, saldus takelis. Egzotinių vaisių pavadinimas yra visiškai nusipelnęs. Pats vaisiaus skonis niekuo neišsiskiria, tačiau valandą žmogui atrodys, kad viskas, ką jis valgo, yra saldu. Skonio receptorius apgauna specialus baltymas, esantis stebuklingame vaisiuje - mirakulinas. Saldus maistas atrodo neskanus..

Kur išbandyti: Vakarų Afrika, Puerto Rikas, Taivanas, Japonija, Australija, Australija, JAV (Pietų Florida).

Sezonas: visus metus.

Tamarindas

Tamarindas, arba Indijos data, priklauso ankštinių augalų šeimai, tačiau jis taip pat naudojamas kaip vaisius. Lenkti iki 15 centimetrų ilgio vaisiai su ruda odele ir saldžiarūgšte minkštimu. Jis naudojamas kaip prieskonis, jis yra garsaus Vorčesteršyro padažo dalis ir naudojamas ruošiant užkandžius, desertus ir įvairius gėrimus. Saldumynai ruošiami iš prinokusių džiovintų tamarindų. Kaip suvenyrą turistai namo parsineša mėsos padažo ir kokteilių sirupo pagal Indijos datas.

Kur išbandyti: Tailandas, Australija, Sudanas, Kamerūnas, Omanas, Kolumbija, Venesuela, Panama.

Sezonas: nuo spalio iki vasario.

Marula

Šviežia marula yra tik Afrikos žemyne, ir viskas dėl to, kad subrendę vaisiai pradeda rūgti per kelias dienas. Pasirodo, toks mažai alkoholio vartojantis gėrimas (iš Marulos galite rasti „apsvaigusių“ dramblių). Subrendę vaisiai yra geltonos spalvos ir primena slyvą. Minkštimas yra baltas, su kietu kaulu. Kol prasideda fermentacijos procesas, jis turi malonų aromatą ir nesaldų skonį..

Kur išbandyti: Pietų Afrika (Mauricijus, Madagaskaras, Zimbabvė, Botsvana ir kt.)

Sezonas: nuo kovo mėn.

Kumquat

Kiti pavadinimai yra japonų apelsinas, fortunella, kinkanas, auksinis obuolys. Vaisiai yra maži, tikrai panašūs į mini apelsinus, pluta yra labai plona. Valgoma sveika, išskyrus sėklas. Skonis šiek tiek rūgštus nei apelsinas, kvepia kalkėmis.

Kur išbandyti: Kinija, Japonija, Pietryčių Azija, Viduriniai Rytai, Graikija (Korfu), JAV (Florida).

Sezonas: nuo gegužės iki birželio, parduodamas ištisus metus.

Citrina

Kiti pavadinimai yra Budos ranka, zedratas, Korsikos citrina. Išorinis originalumas slepia nereikšmingą turinį: pailgi vaisiai yra beveik vientisa žievė, savo skoniu primenantys citriną, o kvapo - violetinius. Iš jo galima gaminti tik troškintus vaisius, želė ir cukatus. Dažnai Budos ranka sodinama į vazoną kaip dekoratyvinis augalas..

Kur išbandyti: Kinija, Japonija, Malaizija, Indonezija, Tailandas, Vietnamas, Indija.

Sezonas: nuo spalio iki gruodžio.

Pepino Dulce

Taip pat - saldus agurkas, meliono kriaušė. Formaliai tai yra uoga, nors ir labai didelė. Vaisiai yra įvairūs, būna skirtingų dydžių, formų ir spalvų, kai kurie yra ryškiai geltonos spalvos, raudoni ar violetiniai potėpiai. Minkštimas yra panašus į melioną, moliūgą ir agurką. Pernokęs pepino yra beskonis, taip pat neprinokęs.

Kur išbandyti: Peru, Čilė, Naujoji Zelandija, Turkija, Egiptas, Kipras, Indonezija.

Sezonas: visus metus.

Mamey

Kiti pavadinimai yra sapote. Vaisiai maži, apvalūs. Viduje - apelsinų minkštimas, pagal skonį, kaip jūs galite atspėti, primena abrikosą. Jis dedamas į pyragus ir pyragus, konservuojamas, o želė gaminama iš neprinokusių vaisių.

Kur išbandyti: Kolumbija, Meksika, Ekvadoras, Venesuela, Antilai, JAV (Florida, Havajai), Pietryčių Azija.

Naranjilla

Kiti pavadinimai yra narandžilla, lulo, auksinis Andų vaisius. Išoriškai narandžilla primena gaurų pomidorą, nors jo skonis yra kaip ananasų ir braškių. Iš minkštimo sulčių gaminamos vaisių salotos, ledai, jogurtai, sausainiai, saldūs padažai ir kokteiliai.

Kur paragauti: Venesuela, Panama, Peru, Ekvadoras, Kosta Rika, Kolumbija, Čilė.

Sezonas: nuo rugsėjo iki lapkričio.

Grietinės obuolys (Soursop)

Taip pat - annona, guanabana, graviola. Vienas iš didžiausių atogrąžų vaisių planetoje: vaisių svoris gali siekti 7 kilogramus. Vaisiai yra ovalo arba širdies formos, žievelė yra kieta, padengta minkštais spygliais. Minkštimas yra kreminės baltos spalvos, skonio kaip limonadas, malonaus rūgštumo. Naudojamas kokteiliams, sultims, tyrėms, šerbetui ir ledams gaminti. Juodosios sėklos yra nuodingos.

Kur išbandyti: Bermudai, Bahamos, Meksika, Peru, Argentina.

Sezonas: visus metus.

Noni

Kiti pavadinimai yra Indijos šilkmedis, sūrio vaisiai, kiaulienos obuoliai. Vaisiai yra maždaug bulvių ar didelių slyvų dydžio, odelė permatoma. Subrendę noni iš žalios tampa geltona ir beveik balta. Noni yra aitraus aromato ir kartaus skonio, todėl jis kartais vadinamas „vemiančiu vaisiu“. Populiarus gandas priskiria noni savybes išgydyti beveik pusę ligų, o kai kurie tai vadina naudingiausiais egzotiniais vaisiais.

Kur išbandyti: Malaizija, Polinezija, Australija, Pietryčių Azija.

Sezonas: visus metus.

Jabuticaba

Taip pat - jaboticaba, Brazilijos vynuogių medis. Vaisiai, panašūs į vynuoges ar serbentų uogas, auga grupėse ant kamienų ir pagrindinių šakų. Oda karti. Iš minkštimo gaminamos sultys, alkoholiniai gėrimai, želė, marmeladas.

Kur išbandyti: Brazilija, Paragvajus, Bolivija, Argentina, Urugvajus, Panama, Peru, Kolumbija, Kuba, Filipinai.

Sezonas: nuo balandžio iki spalio pabaigos.

Kuruba

Neprinokę žali vaisiai aiškiai primena agurkus, tik didesnius. Subrendę jie tampa ryškiai geltoni. Oranžinės rudos spalvos minkštimas yra rūgštus, aromatingas, su mažomis sėklomis. Kuruba yra puikus troškulio malšintojas. Iš minkštimo gaminamos sultys, uogienė, želė, vynas, salotos.

Kur išbandyti: Bolivija, Kolumbija, Urugvajus, Argentina, Ekvadoras, Peru, Indija, Naujoji Zelandija.

Sezonas: visus metus Indijoje ir Naujojoje Zelandijoje nuo kovo iki lapkričio.

Cupuaçu

Sultingi ir kvapnūs vaisiai savo forma primena melioną, jų ilgis siekia 25 centimetrus, o plotis - 12 centimetrų. Oda šiek tiek kieta, rausvai ruda. Minkštimas yra baltas, rūgštus ir saldus, sėklos išsidėsčiusios penkiuose lizduose. Jis valgomas šviežias ir naudojamas sultims, jogurtams, likeriams, uogienėms, saldumynams ir šokoladui gaminti. Manoma, kad skaniausias cupuasu yra tas, kuris pats nukrito ant žemės..

Kur išbandyti: Brazilija, Kolumbija, Venesuela, Ekvadoras, Meksika, Peru, Kolumbija.

Sezonas: visus metus.

Marangas

Marangos vaisiai yra pailgi, stora odelė padengta spygliais, kurie bręstant sukietėja. Viduje - balti segmentai su sėklomis, kartais gana dideli, su trečdaliu delno. Kiekvienas skonį apibūdina savaip. Taigi, kai kurie yra tikri, kad jie panašūs į ledus vafliniame puodelyje, kiti - į zefyrą. Dar kiti visiškai negali apibūdinti savo jausmų. „Marang“ nėra eksportuojamas, nes jis iškart pablogėja. Jei, paspaudus, įlenkimai neištiesina, būtina jį valgyti. Jei vaisius šiek tiek susispaudžia, porą dienų reikia leisti gulėti. Marangas dažniausiai valgomas šviežias, tačiau taip pat naudojamas desertuose ir kokteiliuose. Sėklos yra keptos arba virtos.

Kur paragauti: Filipinai, Brunėjus, Malaizija, Borneo sala, Australija.

Sezonas: nuo rugpjūčio iki balandžio pabaigos.

Tailando vaisiai

Vaisiai parduodami ištisus metus, nors, pavyzdžiui, ne sezono metu mangostanas nėra labai paplitęs, o ananasai yra dvigubai brangesni. Galite nusipirkti turguose, iš gatvių prekystalių, iš prekybininkų su mobiliaisiais vežimėliais.

Ananasai, bananai, gvajavos, džekfrutai, durianai, melionai, karambolos, kokosai, ličiai, longanai, longkongai, mangai, mangostanai, mandarinai, klevai, noinai, papajos, pitahajos, pomelai, rambutanai, silkės, sapodilos, tamarindai, jujuba.

Vietnamo vaisiai

Vietnamas, vienas didžiausių vaisių tiekėjų pasaulio rinkoje, gali rimtai konkuruoti net su Tailandu. Daugiausia vaisių yra Vietnamo pietuose. Ne sezono metu ypač egzotiškų vaisių kainos gali pakilti 2–3 kartus.

Avokadai, ananasai, arbūzai, bananai, gvajavos, džekfrutai, durianai, melionai, žvaigždžių obuoliai, žalieji apelsinai, karambolos, kokosai, ličiai, longanai, mangai, mangostanai, mandarinų apelsinai, pasifloros vaisiai, pieno obuoliai, mombinai, noinai, papajos, pitahaya, rambuta, rožių obuolys, sapodilla, mandarinas, citrina.

Indijos vaisiai

Indija yra keliose klimato zonose vienu metu, o tai sukuria palankias sąlygas auginti vaisius, būdingus tiek tropinėms, tiek vidutinio klimato zonoms (aukštikalnėms). Lentynose galite rasti pažįstamų obuolių, persikų ir vynuogių bei egzotiškų kokosų, papajos ir sapodilos.

Avokadas, ananasai, anona (cherimoya), arbūzas, bananas, gvajava, gvajava, džekfrutas, figos, karambola, kokosas, mango, mandarinas, pasifloros vaisiai, papajos, sapodilla, tamarindas.

Egipto vaisiai

Derlius Egipte skinamas pavasarį ir rudenį, todėl vaisių „sezonas“ beveik visada būna čia. Išimtis yra ribiniai laikotarpiai, pavyzdžiui, ankstyvas pavasaris, kai „žieminiai“ vaisiai jau pasitraukė, o „vasariniai“ dar tik pakeliui..

Abrikosai, svarainiai, apelsinai, arbūzai, bananai, vynuogės, granatai, greipfrutai, kriaušės, gvajavos, melionai, figos, kantalupa, karambolos, kiviai, raudonieji bananai, citrinos, mango, maranijos, medlar, pepino, persikai, pitaya, pomelo, cukrus obuolys, fizalis, datulė, persimonas.

Vaisiai Kuboje

Skirtingai nuo to paties Egipto, sezonai Kuboje yra daug ryškesni. Visus metus galite nusipirkti ananasų, apelsinų, bananų, gvajavos, papajos. Liepos-rugpjūčio mėnesiais skaniausi mangai, vasara taip pat pradeda mammonchillo, cherimoya, karambolos ir avokado sezoną, pavasarį - kokosus, arbūzus, greipfrutus.

Avokadas, ananasas, anona, apelsinas, bananas, Barbadoso vyšnia, greipfrutas, gvajava, caimito, karambola, kokosas, kalkės, citrina, mamonchillo, mango, pasifloros, papajos, sapodilla, tamarindas, cherimoya.

Vaisiai Dominikos Respublikoje

Atogrąžų Dominikos Respublikoje galima nuspėti, kad yra daug vaisių: nuo labiausiai žinomų vaisių, tokių kaip bananai ir ananasai, iki egzotinių, tokių kaip granadilla, mammonchillo ir sapotai..

Avokadas, ananasas, anona, arbūzas, bananas, granadilla, granatas, greipfrutas, guanabana, melionas, caimito, kivi, kokosas, mammonchillo, mammonas, mango, pasifloros vaisiai, jūros vynuogės, medlar, noni, papaja, pitahaya, sapota.