Sveikas maistas visai šeimai: sveiko maisto pasirinkimas ir kiekvienos dienos meniu sudarymas

Anksčiau ar vėliau mes visi galvojame apie savo mitybą: problemos dėl svorio, odos, sveikatos apskritai verčia atidaryti šaldytuvą ir skeptiškai ištirti jo turinį. Mes sau užduodame klausimus "ką neįtraukti į dietą?" ir „kaip aš galiu pradėti teisingai maitintis?“, ieškodami kelio į sveiką ir gražų kūną.

Tuo tarpu sveika ir tinkama mityba nėra griežta alinanti dieta, ne tyčiojimasis iš kūno ir neatimant iš jo džiaugsmų, tai tik keletas taisyklių, kurių laikydamiesi galite radikaliai pakeisti save, įgyti naujų sveikų įpročių, gražios figūros ir gerokai prailginti gyvenimą.

Mūsų kūnas atspindi tai, ką mes valgome

Ne paslaptis, kad nutukimas tapo didžiule šiuolaikinių žmonių problema - mes mažiau judame, vartojame didelį kiekį riebaus maisto, kaloringų padažų, saldumynų. Visur yra begalė pagundų, o gamintojai varžosi, kas pasiūlys kitą superproduktą, kuriam neatsispirs nė vienas vartotojas. Šių lenktynių rezultatą galima stebėti bet kurio didmiesčio gatvėse - pagal statistiką beveik kas antras išsivysčiusių šalių gyventojas turi antsvorio. Nutukimas, deja, sukelia ne tik estetikos ir savigarbos problemų, bet ir rimtų pasekmių organizmui: daugelio ligų rizika yra tiesiogiai proporcinga antsvorio kiekiui. Diabetas, širdies, virškinamojo trakto ir reprodukcinės funkcijos problemos - tai tik maža dalis galimų ligų, kurios atsiranda nesilaikant dietos.

Geros naujienos yra tai, kad pastaraisiais metais rūpintis savo kūnu pradėjo madoti: iš valstybės girdisi vis daugiau kvietimų sportuoti, parduotuvių lentynose pasirodo visuomeninės organizacijos, ekologiški ir dietiniai produktai, patarimai, kaip tinkamai maitintis, platinami spaudoje.

Sveikos mitybos pagrindai arba kaip tinkamai maitintis

Sudarydami sveiko maisto meniu turėtumėte prisiminti keletą bendrų taisyklių: pirmiausia reikia valgyti dažnai ir mažomis porcijomis. Geriausia yra turėti mažą lėkštę, kurioje telpa sauja porcijų. Nereikia bijoti alkio! Sveika mityba apima 5-6 valgius per dieną. Taip pat gerai treniruotis valgyti tuo pačiu metu - tai stabilizuos skrandį ir prisidės prie svorio metimo.

Antra svarbi taisyklė - prisiminti apie kalorijas. Kiekvieną kartą po valgio nereikia kruopščiai jų skaičiuoti visą gyvenimą, pakanka laikytis dietos savaitę ar dvi, ir įprotis automatiškai „įvertinti“ maisto kalorijų kiekį atsiras savaime. Kiekvienas žmogus turi savo kalorijų normą, tai galite sužinoti, pavyzdžiui, naudodamiesi specialia skaičiuokle, kurią lengvai rasite internete. Pavyzdžiui, 30 metų moteriai, sveriančiai 70 kg, 170 cm ūgio ir mažai fizinei veiklai per dieną, reikia apie 2000 kcal. Norėdami numesti svorį, turite suvartoti 80% kalorijų iš normos, tai yra, mūsų pavyzdyje, apie 1600 kcal per dieną. Be to, nėra prasmės mažinti dietos - kūnas paprasčiausiai sulėtins medžiagų apykaitą, o tokios dietos žala yra daugiau nei gera.

Trečioji taisyklė - mes stebime pusiausvyrą tarp „pajamų“ ir „išlaidų“, tai yra energijos, kurią organizmas išleidžia pagrindinei medžiagų apykaitai, darbui, sportui ir kalorijų vartojimui. Maiste yra keturios pagrindinės sudedamosios dalys: baltymai, riebalai, angliavandeniai ir maistinės skaidulos - visa tai reikalinga mūsų organizmui. Klausimas tik tas, kurį iš jų (riebalai ir angliavandeniai skiriasi), kokiais kiekiais ir proporcijomis vartoti. Rekomenduojamos rekomenduojamos vertės yra 60 g riebalų, 75 g baltymų, 250 g angliavandenių ir 30 g skaidulų. Ketvirtoji taisyklė - gerti vandenį. Dažnai mes nenorime valgyti, mūsų kūnas tiesiog ima trūkti skysčių alkiui ir verčia valgyti tai, ko iš tikrųjų nereikia. Pusantro ir daugiau litrų švaraus geriamojo vandens padės atsikratyti pseudo alkio, oda taps elastingesnė, pagerės bendra kūno būklė ir pagreitės medžiagų apykaitos procesas..

Penkta taisyklė - protingai rinktis produktus. Perskaitykite etiketes, produktų sudėtį ir kalorijų kiekį, neįtraukite į racioną greito maisto, majonezo padažų, produktų su cheminiais priedais, konservantų, dažiklių. Turite žinoti, ką valgote, tada kelias į grožį ir sveikatą bus greitas ir malonus..

Sveikas maistas

Bandysime atsakyti į senų senovės klausimą „ką valgyti, norint sulieknėti?“. Sudarant sveikos mitybos meniu pagrindinis dalykas yra išlaikyti pusiausvyrą tarp išlaidų ir suvartojamų produktų..

Taigi, į sveikos mitybos racioną būtinai įtraukite kiekvieną dieną:

  • grūdai, grūdų ir muslių pavidalu, turintys daug lėtų angliavandenių, kurie mūsų organizmui suteiks energijos;
  • šviežios daržovės (kopūstai, morkos) aprūpina organizmą maistinėmis skaidulomis - skaidulomis;
  • ankštiniai augalai yra gausus augalinių baltymų šaltinis, ypač reikalingas tiems, kurie mėsos vartoja retai arba visiškai nevartoja jų;
  • riešutai, ypač graikiniai riešutai ir migdolai, turi teigiamą poveikį visam kūnui ir yra polinesočiųjų riebalų rūgščių omega-6 ir omega-3, mikroelementų, šaltinis;
  • fermentuoti pieno produktai: natūralūs jogurtai (be pridėtinio cukraus), kefyras, neriebus varškės sūris suteikia kalcio ir gerina virškinamąjį traktą;
  • jūros žuvyje yra baltymų ir būtinų omega-3 riebalų rūgščių;
  • vaisiai ir uogos - vitaminų sandėlis, gydo odą ir apsaugo organizmą nuo ligų;
  • liesa mėsa - vištienos krūtinėlė, triušiena, jautiena - baltymų šaltinis.

Iš gėrimų rekomenduojama naudoti mineralinį vandenį, cikorijas, kokteilius, žaliąją arbatą ir natūralias šviežias sultis, geriausia - daržovių.

Sveikuose produktuose neturėtų būti konservantų, dirbtinių dažiklių, palmių aliejaus. Geriau apriboti marinuotus agurkėlius - karts nuo karto galite jais pasilepinti, tačiau neturėtumėte nusivilti.

Jei turite antsvorio problemų, cukraus reikėtų visiškai atsisakyti, net jei turite smaližių ir negalite gyventi be puodelio saldžios kavos ryte - saldikliai išspręs šią problemą. Nebijokite jų, kokybiški natūralaus pagrindo pakaitalai yra nekenksmingi, praktiškai neturi kalorijų ir yra gero skonio.

Pagal griežtą draudimą!

Mes nusprendėme dėl sveiko maisto, pažvelkime į maisto produktų, kurie nesuderinami su sveika gyvensena ir tinkama mityba, sąrašą:

  • Saldūs gazuoti gėrimai. Jie negesina troškulio, nedirgina skrandžio gleivinės, paprastai yra milžiniškas cukraus kiekis - kiekvienoje stiklinėje apie 20 g, dirbtinių dažiklių ir kvapiųjų medžiagų, konservantų..
  • Keptas maistas. Bulvių bulvytės, traškučiai, skrebučiai ir visa, kas kepta daug aliejaus, turėtų būti pašalinta iš dietos. Kancerogenai, maistinių medžiagų ir riebalų trūkumas nėra tai, ko reikia sveikam organizmui.
  • Mėsainiai, dešrainiai. Visuose tokiuose patiekaluose yra baltos duonos, riebių padažų, neaiškios kilmės mėsos, apetiškų prieskonių ir daug druskos mišinys. Ką mes gauname dėl to? Tikra kaloringa „bomba“, kuri akimirksniu virsta kūno raukšlėmis ir neturi jokios maistinės vertės.
  • Majonezas ir panašūs padažai. Pirma, jie visiškai paslepia natūralų maisto skonį po prieskoniais ir priedais, verčiantys valgyti daugiau, antra, beveik visi majonezo padažai iš parduotuvės yra beveik gryni riebalai, gausiai pagardinti konservantais, skoniais, stabilizatoriais ir kitomis kenksmingomis medžiagomis..
  • Dešros, dešros ir mėsos pusgaminiai. Šį punktą beveik nereikia paaiškinti - tiesiog perskaitykite produkto etiketę. Ir tai tik oficialūs duomenys! Atminkite, kad po kompozicijos elementais „kiauliena, jautiena“ dažniausiai paslėpta kremzlė, riebalai, kurių vargu ar suvalgytumėte, jei jie nebūtų taip meistriškai apdoroti ir gražiai supakuoti.
  • Energingi gėrimai. Sudėtyje yra daug kofeino dozės kartu su cukrumi ir rūgštingumu, konservantų, dažiklių ir daugelio kitų ingredientų, kurių reikėtų vengti.
  • Greito maisto pietūs. Makaronuose, bulvių košėje ir panašiuose mišiniuose, kurių pakanka užpilti verdančiu vandeniu, o ne maistinėmis medžiagomis, yra didelis kiekis angliavandenių, druskos, prieskonių, skonio stipriklių ir kitų cheminių priedų..
  • Miltai ir saldūs. Taip, mūsų mėgstami saldumynai yra vienas pavojingiausių maisto produktų. Problema yra ne tik dėl didelio kalorijų kiekio: miltų, saldžių ir riebių deriniai kelis kartus padidina žalą ir iškart paveikia figūrą.
  • Supakuotos sultys. Vitaminai ir kitos naudingos medžiagos perdirbimo metu beveik visiškai išnyksta. Koks yra koncentrato, praskiesto vandeniu ir paskaninto nemažu kiekiu cukraus, naudojimas?
  • Alkoholis. Apie jo žalą organizmui jau buvo pasakyta pakankamai, tik dar kartą pažymėsime, kad alkoholis turi kalorijų, padidina apetitą, trukdo pasisavinti maistines medžiagas, o jei nesilaikoma minimalių dozių, jis lėtai naikina kūną, nes etanolis yra ląstelinis nuodas.

Mitybos patarimai

Perėjimas prie subalansuotos sveikos mitybos nebus našta, jei laikysitės paprastų rekomendacijų.

Pirmiausia nebadaukite savęs. Jei jaučiatės nepatogiai, suvalgykite obuolį, keletą riešutų, džiovintų vaisių ar musli.

Antra, gerkite daug ir rinkitės sveikus gėrimus. Cikorijos padeda gerai numesti svorį - slopina alkio jausmą dėl didelio kompozicijos skaidulų kiekio, teigiamai veikia organizmą. Žalioji arbata taip pat yra naudinga, ypač su imbieru.

Paįvairinkite savo mitybą! Kuo daugiau skirtingų sveikų maisto produktų vartojate, tuo daugiau organizmas gauna įvairių mikroelementų, vitaminų, amino rūgščių.

Jei tikrai norite kažko uždrausto, valgykite jį pusryčiams. Žinoma, geriau visai atsisakyti kenksmingų produktų, tačiau iš pradžių padeda mintis, kad kartais vis tiek galite save palepinti.

Kuo mažiau nenatūralių ingredientų maiste, tuo geriau. Jei norite valgyti sveiką maistą - vietoj dešros geriau rinktis mėsos gabalėlį, vietoj konservuotų šviežių daržovių, musli - vietoj bandelių.

Sudarome meniu „Sveikas maistas“

Kaip pradėti teisingai maitintis? Visų pirma reikia išsiaiškinti, kiek kalorijų reikia jūsų organizmui. Tarkime, kasdien tai yra 2000 kcal. Norint numesti svorio, reikia suvartoti 1600 kcal per dieną, paskirstant juos per 5-6 valgius.

Taigi, sudarysime sveiko maisto meniu kiekvienai dienai:

Pusryčiai. Turėtų būti daug lėtų angliavandenių ir baltymų, tai gali būti:

  • avižiniai dribsniai, musli arba javų duona;
  • kefyro, nesaldinto jogurto ar sūrio griežinėlio.

2 patiekalas yra lengvas užkandis tarp pusryčių ir pietų:

  • bet kokių vaisių, sveriančių apie 100-200 gramų, arba šiek tiek riešutų, džiovintų vaisių;
  • 100 gramų varškės arba nesaldinto jogurto.

Pietūs turėtų būti sunkiausias dienos valgis:

  • 100 gramų grikių arba rudųjų ryžių, kietųjų makaronų. Į indą galite pridėti morkų, svogūnų, pipirų;
  • virta vištienos krūtinėlė;
  • Šviežių daržovių salotos su jogurtu, trupučiu sojos padažo arba sėmenų, alyvuogių aliejaus.

Popietės užkandis tarp pietų ir vakarienės yra dar vienas lengvas valgis:

  • Mažas vaisius arba stiklinė šviežiai spaustų sulčių, geriausia daržovių.

Vakarienė - lengva ir skani:

  • 100-200 gramų liesos jautienos, triušio, kalakutienos, vištienos, žuvies ar ankštinių augalų;
  • Salotos su kopūstais, morkomis ir kitomis daržovėmis, kuriose gausu skaidulų.

Galiausiai, likus porai valandų prieš miegą:

  • Taurė kefyro, cikorijos ar geriamasis nesaldintas jogurtas.

Vandens, žaliosios arbatos ir cikorijos gėrimai su natūraliais erškėtuogių, imbiero ar ženšenio ekstraktais visą dieną gali būti vartojami neribotais kiekiais..

Patiekalų kiekiai yra apytiksliai ir priklausys nuo individualių parametrų - dienos kalorijų kiekio, svorio kritimo ir kitų individualių veiksnių. Bet kokiu atveju geriau kreiptis į dietologą.

„FitAudit“

„FitAudit“ yra jūsų kasdienis mitybos asistentas.

Tikroji informacija apie maistą padės numesti svorį, priaugti raumenų masę, pagerinti sveikatą, tapti aktyviu ir linksmu žmogumi..

Rasite sau daug naujų produktų, sužinosite tikrąją jų naudą, pašalinkite iš savo dietos tuos maisto produktus, kurių anksčiau net nežinojote apie pavojus..

Visi duomenys yra pagrįsti patikimais moksliniais tyrimais, juos gali naudoti tiek mėgėjai, tiek profesionalūs mitybos specialistai ir sportininkai.

Naudingiausių žmonėms maisto produktų sąrašas

Apie produktus mes žinome beveik viską! Yra naudingų produktų mums ir mūsų sveikatai, tačiau jų nėra tiek daug. Mūsų istorija primins, kad valgyti galima ir naudinga. O gal ji jums pasakos apie ką nors naujo ir naudingo.

Mums naudingiausi produktai yra tie, kurie auga šalia mūsų. Joks užjūrio produktas negali būti lyginamas su tuo, kas išaugo mūsų žemėje ir mūsų klimato sąlygomis.

  1. Sveikas maistas
  2. Kopūstai
  3. Svogūnas
  4. Morkos
  5. Burokėliai
  6. Agurkas
  7. Citrina
  8. Obuolys
  9. Abrikosas
  10. Juodieji serbentai
  11. Vynuogės
  12. Sveiki pieno produktai
  13. Pienas
  14. Varškė
  15. Kefyras

Sveikas maistas

Neįmanoma išlaikyti sveikatos be tinkamos mitybos. Sveiko gyvenimo būdo neįmanoma be sveiko ir natūralaus maisto.

Subalansuota mityba yra žingsnis link sveikatingumo ir sveikatos. Jei maistas yra įvairus, jei jame yra gyvūninės ir augalinės kilmės produktų, galite būti tikri, kad mūsų kūnas gauna viską, ko reikia gyvenimui, be ypatingų jūsų pastangų..

Dietoje neturėtų būti lengvai pateikiami sveiki maisto produktai, būtina laikytis dietos. Reguliariai maitinantis, tomis pačiomis valandomis, atsiranda sąlyginis refleksas. Skrandžio sultys išsiskiria aktyviau ir susidaro geriausios sąlygos virškinti maistą.

Kopūstai

Ši daržovė yra įvairių veislių, ir jose visose yra daugybė maistinių medžiagų ir vitaminų. Kopūstai garsėja labai mažu kaloringumu ir subtiliu skoniu. Sveikų maisto produktų sąrašas neapsieina be kopūstų. Tai yra būtina dietinei mitybai.

Kopūstuose yra gliukozės, baltymų, fruktozės, pektino, skaidulų, krakmolo ir garstyčių aliejų. Daug mikroelementų, tokių kaip kalis, magnis, fosforas, kalcis ir geležis. Bet kokio tipo kopūstuose yra visas vitaminų kompleksas: B1, B2, B6, A, E, PP. O baltasis kopūstas pagal vitamino C kiekį nenusileidžia net citrusiniams vaisiams.

Rauginti kopūstai yra ypač naudingi. Naudingos raugintų kopūstų savybės yra daug didesnės nei paprastų kopūstų. Apie tai, kaip rauginti kopūstus, galite perskaityti čia.

Svogūnai yra nusipelnęs visų virėjų ir namų šeimininkių mėgstamiausias. Retas patiekalas gali išsiversti be svogūnų. Svogūnai naudingiausi salotoms, kur išsaugomi joje esantys vitaminai. Kuo daugiau vitaminų ir mikroelementų maiste, tuo jie naudingesni.

Sveikas maistas ne visada yra pats saldžiausias ir skaniausias. Dažniausiai jie yra kartūs, aštrūs, su aštriu specifiniu kvapu. Visa tai tiesiogiai susijusi su lanku..

Svogūnuose gausu vitaminų B1 ir B2, kurie teigiamai veikia virškinimo funkcijas, širdies ir kraujagyslių sistemos darbą bei medžiagų apykaitą organizme..
Svogūnuose taip pat yra vitaminų C, PP ir provitamino A - karotino.

Vienas iš pagrindinių svogūnų privalumų, įskaitant jų naudingus produktus, yra fitoncidai. Fitoncidai yra lakiosios medžiagos, pasižyminčios galingu dezinfekuojančiu poveikiu; jos sugeba sunaikinti daugelio ligų sukėlėjus. Difterija, tuberkuliozė, juodligė - visi bijo svogūnų.

Morkos

Sveikas maistas negali apsieiti be gražios oranžinės morkos. Morkos išsiskiria iš saldaus skonio sveikų maisto produktų sąrašo..

Joje gausu beta-karotino, kuris patekęs į organizmą virsta vitaminu A. Morkose taip pat yra vitaminų B, C, D, E ir K. Daržovė ypač naudinga vaikams..

Morkos padeda pašalinti toksinus iš organizmo dėl jų antioksidacinių savybių. Jo sultys gerina regėjimą, mažina vėžio riziką, gerina virškinimą ir dantų struktūrą. Morkos yra naudingos nervų sistemai ir darbui pagerinti.

Burokėliai

Burokėliai pagrįstai laikomi viena sveikiausių daržovių. Tai būtina tiems, kurie nori išvalyti savo kūną, todėl jis yra įtrauktas į naudingiausių produktų sąrašą..

Unikalus 5% kalcio ir 50% natrio druskų derinys leidžia jį naudoti kraujagyslėms valyti. Sveiki burokėliai sumažina kraujospūdį ir pagerina širdies ir kraujagyslių sistemos veiklą. Be to, burokėliuose yra daug fosforo ir geležies, juose yra vitaminų B1, B2, C, P.

Burokėliai reguliuoja virškinimą, todėl yra įtraukti į kai kurių terapinių dietų meniu. Sveikuose burokėliuose yra betaino, kuris skatina maisto baltymų skaidymąsi ir absorbciją. Betainas dalyvauja formuojant chiliną, kuris padidina gyvybines kepenų ląstelių funkcijas ir pagerina šio svarbaus organo funkcionavimą.

Burokėliai yra naudingas produktas ir dietos komponentas sergant kepenų, inkstų ir šlapimo pūslės ligomis. Burokėlius primygtinai rekomenduojama valgyti tiems, kurie kenčia nuo hemorojaus. Burokėlių pasėlių pluoštas sustiprina žarnyno peristaltiką, jis yra geras vidurius laisvinantis vaistas nuo lėtinio vidurių užkietėjimo. Burokėlių sultys yra puikus choleretinis agentas. Naudingų mūsų organizmui maisto produktų sąrašas bus neišsamus be burokėlių..

Agurkas

Agurkas teigiamai veikia plaukų augimą, organizmo ekskrecinės ir širdies bei kraujagyslių sistemos veiklą. Jis turi ne tik malonų skonį, bet ir daug tokių medžiagų kaip kalcis, fosforas, natris ir chloras..

Naudingos agurkų savybės yra kokybinė mikro ir makro elementų sudėtis. Dėl jodo, kalio, sieros ir šarminių junginių buvimo ši daržovė padeda palaikyti rūgščių ir šarmų pusiausvyrą organizme..

Pektinas kartu su skaidulomis yra jūsų naudingiausi draugai. Jie pagerina virškinamojo trakto funkcionavimą, slopina puvimo vidinę žarnyno mikroflorą. Tartrono rūgštis slopina angliavandenių virtimą riebalais. Tai reiškia, kad sveikas agurkas blokuoja vieną iš antsvorio kaupimo būdų..

Sveikas maistas įvairiais būdais padeda mūsų organizmui, ir tai visiškai taikoma agurkams. Agurkai, ypač sūdyti agurkai, padidina apetitą, pagerina maistinių medžiagų įsisavinimą, sumažina skrandžio sulčių rūgštingumą, pašalina iš organizmo cholesterolį..

Agurkų marinatas padidina skrandžio sekrecinę veiklą, todėl jį rekomenduojama vartoti esant skrandžio ligoms, kurių rūgštingumas mažas.

Citrina

Neįmanoma kalbėti apie naudingiausius produktus žmogui be pasakojimo apie citriną. Šis citrusinis vaisius turi savitą rūgštų skonį. Reikia tik prisiminti apie jį ir burnoje susidaro seilės..

Citrinoje gausu askorbo rūgšties, obuolių rūgšties, pektino medžiagų, madijos ir kalio druskų, fitoncidų, vitaminų C, P, B ir karotino. Citrina yra nepakeičiamas vitamino C. šaltinis žiemą. Jo kvapas gerina nuotaiką, didina apetitą.

Citrinų sultys, sumaišytos su vandeniu, yra naudingos sergant kepenų, karščiavimo ir uždegimo ligomis. Cukraus virtos citrinos žievelės padeda pagerinti virškinimą. Citrinų sultys ir minkštimas taip pat naudingi esant aukštai temperatūrai, jie padeda numalšinti troškulį. Citrina yra labai naudingas produktas, jis yra nepakeičiamas gydant skorbutą, stomatitą ir kraujuojančias dantenas..

Obuolys

Sveiki produktai negali apsieiti be mūsų mylimo obuolio! Tai yra populiariausias ir labiausiai paplitęs vaisius mūsų juostoje. Obuolio naudą galima paaiškinti paprastai: jame yra vitaminų C, B1, B2, E, karotino, kalcio, fosforo ir geležies..

Obuolių naudojimas turi teigiamą poveikį širdies ir kraujagyslių sistemos, smegenų darbui, padeda esant nutukimui, hipertenzijai, aterosklerozei..

Obuoliai yra labai naudingi: jų sultys ir nuoviras neribotai gydo kepenų ligas. Su cukriniu diabetu padeda obuolių sultys iš rūgščių obuolių veislių.

Obuolių pektinas padeda išvalyti kūną. Jis suriša žarnyne susidariusius medžiagų apykaitos produktus, kenksmingus žmogaus organizmui.

Pektinas taip pat pašalina radioaktyvias medžiagas, neutralizuoja toksinus ir toksines medžiagas, kurios patenka į žarnyną arba kurios joje atsiranda dėl uždegimo ir kitų skausmingų reiškinių. Miško laukinio obuolio vaisiuose yra daugiau pektino nei auginamose veislėse.

Abrikosas

Šis vaisius turi ne tik aukštą skonį, bet ir daug naudingų medžiagų. Jame yra organinių rūgščių, vitaminų A ir B15. Abrikosai turi daug kalio ir geležies druskų, yra naudingi smegenų veiklai, nes yra fosforo ir magnio.

Neatsitiktinai abrikosai yra įtraukti į sveiko maisto sąrašą. Abrikosai, jų sultys, kompotai, tiesiog užpilai ir nuovirai yra naudingi visiems be išimties žmonėms. Jie sustiprina virškinimą, turi gydomąjį poveikį nutukimui, inkstų ir širdies bei kraujagyslių ligoms. Abrikosai yra naudojami skrandžio plonumui mažinti, kaip švelnus vidurius laisvinantis, troškulį malšinantis ir karščiavimą mažinantis vaistas..

Bet kokia forma jie gali būti naudojami kepenų ligoms gydyti. Abrikosai yra būtini vaikams skatinti augimą ir bendrą kūno stiprinimą. Šio vaisiaus sultys pasižymi puvimą mažinančiomis savybėmis, todėl yra labai naudingos žarnyne vykstant uždegiminiams procesams. Be to, abrikosų sultys gali būti geriamos esant mažam ir nuliniam rūgštingumui..

Džiovinti abrikosai - džiovinti abrikosai, kuriuos rekomenduojama įtraukti į vėžiu sergančių pacientų racioną. Kai reikia sukurti dietą, kurioje yra ribotas natrio ir padidintas kalcio kiekis, džiovinti abrikosai yra vieni iš naudingiausių maisto produktų..

Džiovinti abrikosai skatina žarnyno judėjimą, juos galima valgyti žalius arba iš jų pagaminti kompotus, želę ir net vaisių sriubą.

Juodieji serbentai

Tai naudingiausia uoga. Juodajame serbente yra maistinių medžiagų ir maistinių medžiagų. Tai yra: kalis, geležis, pektino medžiagos ir organinės rūgštys, vitaminai B1, PP, karotinas, taninai ir cukrus. Paslėpta juodųjų serbentų nauda paaiškina jo teigiamą poveikį esant vitaminų trūkumui, skrandžio opoms, inkstų ligoms, anemijai ir medžiagų apykaitos sutrikimams.

Juodųjų serbentų vargu ar galima pavadinti saldžiomis uogomis ir jų negalima valgyti iš karto. Serbentuose ypač daug vitamino C. Pagal šio vitamino kiekį juodieji serbentai nusileidžia tik rožių klubams..

Juodųjų serbentų sultys sunaikina gripo virusus A2 ir B, sustiprina kai kurių antibiotikų poveikį ir yra būtinos stafilokokinėms infekcijoms gydyti. Uogos padeda sumažinti apetitą, mažakraujystę, diabetą, gastritą, nosį ir vidinį kraujavimą.

Uogų sultys rekomenduojamos esant padidėjusiam kapiliarų trapumui. Cukraus sirupas gydo gerklės negalavimus, užkimimą ir kokliušą.

Vynuogės

Sveikas maistas gali būti skanus - vynuogės! Vynuogėse yra daug cukraus, daugiausia gliukozės, kuri neatsitiktinai vadinama vynuogių cukrumi. Vynuogių uogose yra daug daugiau naudingų dalykų, todėl jie yra sveiki ir skanūs bet kokia forma..

Šviežios, džiovintos, džiovintos vynuogės ir vynuogių sultys tinka visiems. Vynuogės yra ne tik maistingos, bet ir gamina gerą kraują. Išvalykite kraują, pagerinkite kvėpavimo takų ir plaučių būklę.

Vynuogių uogos gerina medžiagų apykaitą, palengvina atsikosėjimą dėl viršutinių kvėpavimo takų ligų. Vynuogių sultys yra skirtos išsekimui, jėgų praradimui, mažakraujystei, plaučių tuberkuliozei, pleuritui, bronchinei astmai..

Moksliškai įrodyta vynuogių ir vynuogių sulčių nauda širdies ir kraujagyslių ligų profilaktikai bei kraujospūdžio normalizavimui.

Nustatyta, kad gydymas vynuogėmis pradiniame vėžio etape yra ypač efektyvus..

Sveiki pieno produktai

Pieno produktai yra būtini asmeniui gerai mitybai, nes juose yra daug naudingų ir maistinių medžiagų. Ir jei laikui bėgant organizmas pradėjo blogiau virškinti pieną, jį galima sėkmingai pakeisti fermentuotais pieno produktais.

Pienas

Piene yra baltymų, riebalų ir angliavandenių. Jame gausu kalcio, fosforo, B grupės vitaminų, yra vitamino A. Pienas yra vertingas maistingas dietinis produktas, lengvai pasisavinamas organizmo, todėl yra įtrauktas į naudingiausią žmonėms maistą.

Varškė

Varškė yra pieno perdirbimo produktas. Jis pagrįstai laikomas geriausiu kalcio šaltiniu. Tai būtina nėščioms moterims.

Kad kūnas būtų geros formos, rekomenduojama kasdien suvalgyti bent 200 gramų varškės. Produkte gausu baltymų, riebalų ir kiek mažiau angliavandenių. Jame yra vitaminų: A, B grupės, PP ir C. Varškėje yra fosforo, kalcio ir nedidelis kiekis geležies.

Kefyras

Šis fermentuotas pieno produktas turi teigiamą poveikį virškinamojo trakto ir žarnyno mikrofloros funkcionavimui. Dėl didelės maistinės vertės ir mažo kaloringumo jis rekomenduojamas kaip nepakeičiamas sveikas produktas dietinei mitybai. Kefyre yra kalcio, fosforo, B grupės vitaminų, vitamino A, PP ir C.

Mes kalbėjome apie naudingiausius produktus, matote, sąrašas pasirodė gana įspūdingas. Norėdami būti savo sveikatos šeimininku, kiekvienas iš mūsų turime galvoti apie gerą mitybą..

„Mes esame tai, ką valgome“, - sakė Hipokratas. Ir ši frazė vis dar aktuali. Reikia įsiklausyti į savo kūną ir kūną, stengtis suprasti savo poreikius, norus ir nepadaryti kulto iš maisto. Atminkite, kad viskas gerai saikingai.

Ar šis straipsnis buvo naudingas??

50 sveikiausių maisto produktų Žemės planetoje

Populiari

Pradžia → Maistas → Maistas → 50 sveikiausių maisto produktų Žemės planetoje

Daržovės ir žalumynai

Paprikos. Arba, kaip mes tai vadinome, paprikos. Tai ne tik ryški, traški ir šiek tiek saldi daržovė, bet ir puikus antioksidantų bei vitamino C šaltinis.

Brokoliai. Šie tamsiai žali žiedynai yra naudingi tiek švieži, tiek sušaldyti: jie lengvai suteikia daugeliui daržovių baltymų, skaidulų ir vitaminų K bei C prasmę..

Morkos. Pagrindinis karotino šaltinis, reikalingas žmonėms ląstelėms augti ir sveikai odai, gleivinėms ir akims palaikyti.

Žiediniai kopūstai. Sudėtyje yra daugiau baltymų ir vitamino C nei paprastuose kopūstuose. Vitaminai A, B, PP, kalcis, kalis, fosforas, geležis ir skaidulos teigiamai veikia žarnyno mikroflorą ir gina virškinamąjį traktą nuo opų ir vėžio..

Agurkai. Beveik 95% vandens, todėl tai yra viena mažiausiai kalorijų turinčių daržovių. Mažai riebalų, baltymų ir angliavandenių. Nepaisant to, agurkuose yra daug vitaminų ir maistinių medžiagų (ypač kalio).

Olegas Iryškinas

Anna Ivaškevič

Svogūnas. Kaip ir česnakai, jis pirmiausia vertinamas dėl baktericidinių ir priešuždegiminių savybių. Joje gausu geležies ir kalio, kurie teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių sistemą, vitaminų B ir C bei daug mineralinių medžiagų. Svogūnai net ir virdami išlaiko beveik visas naudingas savybes..

Pomidorai. Amžinas ginčas dėl to, kas yra pomidoras - uoga, daržovė ar vaisius, atrodo, išsisprendė pastarojo naudai. Kaip bebūtų, vyresniajame pomidore yra ne tik vitaminų A, B2, B6, E, K ir įvairių mikroelementų, bet ir galingas antioksidantas - likolinas, turintis priešvėžinį poveikį..

Saldžioji bulvė. Nepaisant didelio gliukozės kiekio, saldžiosios bulvės rekomenduojamos diabetikams, nes jos gali stabilizuoti cukraus kiekį kraujyje. Saldžiose bulvėse visiškai nėra riebalų, o jų baltymai ir angliavandeniai absorbuojami geriau nei paprastose bulvėse..

Žaliosios pupelės. Skirtingai nei pupelių sėklose, šiose šparaginėse pupelėse nėra taip daug baltymų, tačiau jose yra daug vitaminų, folio rūgšties, skaidulų, magnio ir kalio. Dėl to jie pagerina virškinimą, sugeba sumažinti cukraus kiekį kraujyje ir širdies priepuolio riziką..

Vaisiai ir uogos

Avokadas. Nuo kitų vaisių jis skiriasi tuo, kad 77% sudaro sveiki riebalai. Nepaisant to, jie yra ne tik švelnūs ir skanūs, bet ir sveiki: juose yra kalio, skaidulų ir vitamino C - jų yra.

Bananai. Tai ne tik viena populiariausių pasaulyje uogų (taip, bananas yra uoga, ne vaisius) ir mėgstamiausias maistas po treniruotės, jis taip pat yra geriausias kalio, taip pat ląstelienos ir vitamino B6 šaltinis..

Mėlynės. Vienas iš galingiausių visų maisto produktų antioksidantų šaltinių. Ir jūs tikriausiai žinote apie šilauogių naudą regėjimui nuo pat vaikystės..

Apelsinai. Visi citrusiniai vaisiai jau seniai įsitvirtino kaip pagrindinio vitamino C organizmo tiekėjo reputacija. Be to, kaip ir daugumoje vaisių, apelsinuose yra daug ląstelienos ir antioksidantų..

Braškių. Tai naudinga organizmui ne tik mažai angliavandenių ir kalorijų, bet ir vitamino C, skaidulų bei mangano.

Javai

Olegas Iryškinas

Rudieji ryžiai. Dėl minimalaus perdirbimo rudieji ryžiai turi daugiau skaidulų, magnio ir vitamino B1 nei įprasti ryžiai. Gydytojai dažnai tai vadina dietiniu produktu ir pastebi teigiamą poveikį cukraus kiekiui kraujyje, kraujospūdžiui ir žarnyno bei kasos vėžio prevencijai..

Avižos. Šie grūdai, be daugybės mineralų ir vitaminų, kurie yra jo sudėtyje, yra vertinami dėl didelio skaidulų kiekio (daugiau kaip 30%) ir beta-gliukanų, kurie mažina „blogojo cholesterolio“ kiekį.

Kvinoja. Jame nėra nė vieno gramo glitimo, yra tik sveiki pluoštai, magnis ir augaliniai baltymai. Kvinoja yra nepaprastai sotus maistas, kuris gali būti vienas geriausių jūsų sąjungininkų kovojant su papildomais svarais..

Riešutai ir sėklos

Chia sėklos. Pastaraisiais metais mėgstamas senovės actekų produktas tapo populiarus tarp vegetarų. Čia sėklos yra nepaprastai maistingos ir labai sveikos: 100 g sėklų yra 40 g skaidulų ir reikiama paros norma magnio, mangano, kalcio ir kitų maistinių medžiagų..

Kokosas. Kokosų minkštimas yra ne tik skaidulų, bet ir vidutinių riebalų rūgščių šaltinis, padedantis numesti svorį.

Makadamija. Riešutas, kuris nėra populiariausias Rusijoje, nuo savo kolegų skiriasi aukštu mononesočiųjų riebalų (sveikiausių) ir mažo omega-6 riebalų rūgščių (ne sveikiausių) kiekiu. Tai kainuoja ne daugiau kaip lazdyno riešutai ir parduodama didžiuosiuose prekybos centruose, tereikia kruopščiai apžiūrėti lentynas.

Graikiniai riešutai. Tik 7 riešutai per dieną (ne daugiau, juose yra labai daug kalorijų) gali padidinti žmogaus imunitetą ir sumažinti širdies ir kraujagyslių ligų riziką. Juose yra beveik visi organizmui reikalingi vitaminai, mineralai, organinės rūgštys ir skaidulos..

Žemės riešutas. Šiose pupelėse (kurias daugelis žmonių klaidingai laiko riešutais) yra daug antioksidantų, maistinių medžiagų ir gali padėti atsikratyti kelių papildomų svarų. Visų pirma, nepakeiskite žemės riešutų sviesto sveikais žemės riešutais, nes tai pasirodys visiškai priešingai. Skrudinti žemės riešutai taip pat jokiu būdu neturi būti išsinešti..

Saldūs, kepiniai ir padažai

Olegas Iryškinas

Anna Ivaškevič

Namie kepta duona. Jei norite valgyti sveiką duoną, turite ją pasigaminti patys. Bet naminėje duonoje tikrai nebus glitimo, o angliavandenių kiekis nebus toks didelis kaip įprastoje duonoje..

Obuolių actas. Jis yra nepakeičiamas ne tik ruošiant salotas, bet ir laikantis dietos: obuolių sidro actas silpnina apetitą ir daug ilgiau jaučiasi sotus. Tai taip pat gali padėti sumažinti cukraus kiekį kraujyje..

Alyvuogių aliejus. Sveikiausiame pasaulyje aliejuje yra stiprių antioksidantų, kurie gali sustiprinti imunitetą ir sumažinti kraujospūdį bei cholesterolio kiekį kraujyje..

Kokosų aliejus. Kaip ir kokoso minkštimą, aliejų sudaro 90% vidutinio riebumo rūgščių, kurios padės susidoroti su papildomais kilogramais. Naujausi tyrimai patvirtino, kad tai gali pagerinti žmonių, sergančių Alzheimerio liga, būklę..

Pieno produktai ir mėsa

Jogurtas. Fermentuotas pieno produktas išlaiko visas teigiamas paprasto pieno savybes, o dėl naudingų bakterijų kiekio jis taip pat pagerina virškinimą.

Sviestas. Natūraliame ūkio svieste yra ne tik sočiųjų riebalų rūgščių, kurios yra būtinos mūsų organizmui, bet ir daugybė maistinių medžiagų bei vitaminų A ir K2.

Nenugriebtas pienas. Vienas iš geriausių kalcio, vitaminų, mineralų, gyvūninių baltymų ir sveikų riebalų šaltinių - apie tai mums pasakojo mama. Tiesa, kitaip tariant.

Olegas Iryškinas

Vištienos krūtinėlės. Mėgstamiausias visų sportininkų ir juokdarių maistas: mažai riebalų ir kalorijų, labai baltymų ir maistinių medžiagų.

Avinėlis. Skirtingai nuo kitų gyvūnų, avinai vis dar šeriami daugiausia žole, todėl jų mėsoje yra daug omega-3 riebalų rūgščių..

Jautiena. Liesa, liesa mėsa yra puikus baltymų ir geležies šaltinis. Nereikėtų atsisakyti ir riebios jautienos: ji yra tiesiog nepakeičiama mažai angliavandenių turinčiai dietai..

Žuvis ir jūros gėrybės

Sardinės. Maža, bet labai sveika jūros žuvis, galinti aprūpinti organizmą 2 kartus daugiau kalorijų nei baltoji žuvis. Be to, juose yra didelis kiekis fosforo, kalio, kalcio, magnio ir kitų mineralų bei vitaminų A, D ir B kompleksas. Nesotieji sardinės riebalai laikomi naudingesniais nei sočiųjų gyvūninės kilmės riebalai..

Moliuskai. Midijos, sraigės ir austrės užima vieną pirmųjų vietų pagal maistinių medžiagų kiekį tarp visų maisto produktų. Šios dietinės jūros gėrybės su lengvai virškinamais baltymais gali visiškai pakeisti mėsą žmogaus racione. Bet taip, tai brangu. Taip paprastai padorių austrių beveik niekur negalima rasti, išskyrus galbūt Sachaliną ir Vladivostoką.

Krevetės. Šis jūros gėrybių skanėstas turi labai mažai riebalų ir kalorijų, tačiau turi daug sveikų baltymų, baltymų ir omega-3 riebalų rūgščių. Be to, juose yra daugybė maistinių medžiagų, įskaitant seleną, kalį, cinką, kalcį ir vitaminą B12..

Upėtakis. Įdomus faktas, daug pasakantis apie šią žuvį: ji gyvena tik švariame vandenyje. Upėtakius galima palyginti su lašišomis pagal maistinių medžiagų kiekį: daug vitaminų A, D, B, E ir omega-3 riebalų rūgščių.

Tunas. Pagal baltymų kiekį (daugiau nei 22%) jis lengvai lenkia visas kitas žuvis ir gali būti lyginamas su kai kurių komercinių rūšių ikrais. B, A, E, PP grupės vitaminai, dvi dešimtys mikro ir makro elementų bei omega-3 riebalų rūgštys pagerina akių ir smegenų veiklą bei 2 kartus sumažina širdies ir kraujagyslių ligų riziką..

Viskas apie tinkamus maisto produktus: nuo Azuki iki Obuolių

Visi maisto produktai veikia kūną. Viskas yra kitaip. Riešutai greitai numalšina alkį, sūdyta silkė padidina kraujospūdį, šokoladas stimuliuoja smegenis, parduotuvės majonezas lemia antsvorį. Norėdami laikytis sveikos gyvensenos kanonų, turite suprasti produktus. Kurie iš jų padeda numesti svorį? Ką reikia žinoti apie maistinių medžiagų balansą Ar yra sveikos mitybos spąstų? Pakalbėkime apie tai ir sužinokime viską apie tinkamus produktus - nuo „A“ iki „Z“.

Pirmiausia pažvelkime į produktų esmę. Iš ko jie pagaminti? Teisingai - daugiausia iš baltymų, riebalų ir angliavandenių.

Makroelementai

Normaliam gyvenimui žmogui reikia maistinių medžiagų, taip pat vitaminų ir mineralų. Savo ruožtu visus maisto produktus sudaro maistinės medžiagos, kurias galima suskirstyti į dvi grupes: makroelementus ir mikroelementus. Pirmieji apima baltymus, riebalus ir angliavandenius..

Riebalai - junginiai, sudaryti iš riebalų rūgščių ir glicerino.
Riebalai
Jie yra vienas iš pagrindinių ląstelių mitybos komponentų. Riebalų rūgštys yra dviejų rūšių: nesočiosios ir sočiosios. Manoma, kad pirmieji yra naudingi, o antrieji - kenksmingi, nes padidina cholesterolio kiekį ir padidina širdies ligų riziką. Tačiau naujausi moksliniai tyrimai rodo, kad ne viskas taip paprasta.
Visa tiesa apie riebalus
Nepaisant to, dauguma ekspertų sutinka, kad verta pirmenybę teikti nesočiosioms riebalų rūgštims, kurių yra jūros žuvyse, riešutuose ir kai kuriuose kituose produktuose. Jie užtikrina stabilų endokrininės sistemos funkcionavimą, gerina odą, plaukus ir nagus bei skatina svorio metimą..

Angliavandeniai yra didžiulė organinių junginių klasė, randama visose ląstelėse ir audiniuose.
Angliavandeniai
Tai yra pagrindinis kūno energijos šaltinis. Pagal skaidymo greitį organizme angliavandeniai skirstomi į paprastus (greitus) ir kompleksinius (ilgus). Pirmieji greitai virsta gliukoze, o tai lemia stiprų insulino ir dėl to energijos padidėjimą. Pastarosios, atvirkščiai, ilgą laiką (3–5 valandas) ilgai skirstosi ir suteikia vienodą energijos kiekį. Spustelėkite mygtuką „Angliavandeniai“, kad sužinotumėte, kurie maisto produktai yra paprastųjų, o kurie - sudėtinių angliavandenių šaltiniai.

Taip pat pastebime, kad sveikos mitybos pasaulyje kova dėl naudingiausio makroelemento vardo nesiliauja. Baltymai prieš angliavandenius, angliavandeniai ir riebalai. Tiesa ta, kad baltymai, riebalai ir angliavandeniai kūną veikia labai skirtingai. Tai galite aiškiai pamatyti šioje infografikoje..
Riebalai arba angliavandeniai
Tačiau tai nereiškia, kad reikia teikti pirmenybę vienam makroelementui ir nekreipti dėmesio į kitus..

Tinkamos mitybos ABC

ABC yra ne tik abėcėlė, bet ir kažko pagrindas. Sveikos mitybos ABC - maisto produktų savybės, pagal kurias juos galima sugrupuoti. Taigi, yra maisto produktų, kurie skatina svorio metimą..
10 maisto produktų, skirtų greitai numesti svorį
Pavyzdžiui, kvinoja. Joje gausu baltymų, fosforo, geležies, kalcio, cinko ir skaidulų. Tai puiki alternatyva baltiems ryžiams, nes kinoja yra mažiau maistinga, tačiau ne mažiau patenkinta. Mažai riebus graikiškas jogurtas gali pakeisti grietinę: viename puodelyje neriebaus graikiško jogurto yra apie 130 kalorijų ir 0 g riebalų, o viename puodelyje grietinės - daugiau nei 450 kcal ir 45 g riebalų. Žiūrėkite aukščiau esančią nuorodą, kad gautumėte išsamų sveikų dietos alternatyvų sąrašą..

Atskirą grupę sudaro vadinamieji supermaistai. Šis terminas atkeliavo iš Vakarų („SuperFood“) ir turi blogą reputaciją dėl reklamos. Dažnai žodis „supermaistas“ vartojamas tik kaip rinkodaros jaukas. Tikrąja prasme supermaistas yra produktas, praturtintas mikroelementais ir vitaminais, pasižymintis ryškiomis naudingomis savybėmis..
5 supermaistai
Tai apima, pavyzdžiui, sezamo sėklas. Jame yra vitaminų A, B, C, E, taip pat augalinių lignanų, kurie mažina cholesterolio kiekį ir stiprina imuninę sistemą. Linų sėklos turi panašią sudėtį ir poveikį. Be to, jie turi antibakterinių ir antivirusinių savybių. Tačiau pagrindinis šių produktų privalumas yra tas, kad jų nereikia virti, garinti ar mirkyti, juos galima tiesiog įdėti į patiekalą..

Ar norite gyventi ilgai? Tada kartkartėmis į savo racioną įtraukite brokolių, burokėlių, graikinių riešutų ir kitų ilgaamžiškų maisto produktų..
7 produktai, prailginantys gyvenimą
Brokoliuose yra antioksidantų, kurie apsaugo nuo vėžio; burokėliai - betaino šaltinis, kuris sumažina prostatos adenomos riziką ir pagerina odos išvaizdą; o juose esantys graikiniai riešutai ir alfa-linoleno rūgštis (viena iš nesočiųjų riebalų rūgščių rūšių) užkerta kelią aterosklerozės vystymuisi ir gerina kraujotaką.

Galiausiai, kai kurie maisto produktai rodo savo naudą, kai jie yra derinami su kitais. Visų pirma, adzuki pupelės kartu su avietėmis padidina jų antioksidantų poveikį 45%.
Produktai, dirbantys poromis
Kitas pavyzdys yra pomidorai + alyvuogių aliejus. Pomidoruose yra daug likopeno, kuris padeda kovoti su krūties vėžiu ir širdies ligomis, o alyvuogių aliejus padeda organizmui jį įsisavinti. Daugiau sveiko ir skanaus maisto porų iš aukščiau pateiktos nuorodos.

Nesveikas apetitas vartoti sveiką maistą

Daugelis žmonių teisingą mitybą suvokia kaip žaidimą: kuo daugiau valgai tinkamą maistą, tuo daugiau taškų gauni. Bet net ir vitaminai dideliais kiekiais gali būti nuodai. Tiesa yra pusiausvyroje. Prisiminti? Svarbu žinoti, kad net ir sveikas maistas gali būti kenksmingas, jei parodysite jiems nesveiką apetitą..

Tinkama mityba turi įtakos ne tik figūrai, bet ir miego kokybei. Yra maisto produktų, kurie padeda jums miegoti ramiai, ir yra tokių, kurie trukdo. Pastarųjų negalima vartoti žmonėms, turintiems miego ir budrumo sutrikimų..
Ką valgyti ir nevalgyti prieš miegą
Pavyzdžiui, bananuose yra triptofano, kuris dalyvauja serotonino sintezėje. Savo ruožtu serotoninas, veikiamas kankorėžinės liaukos fermento, virsta melatoninu - miego hormonu. Jei suvalgysite bananą pusantros valandos prieš užgesant šviesai, miegosite geriau. Bet prieš miegą neturėtumėte valgyti mėsos guliašo. Tai ne tik papildomi kilogramai - riebus maistas gali sukelti rėmenį ir skrandžio sutrikimus. Na, o jei norite valgyti tiek, kad neįmanoma užmigti, suvalgykite obuolį.

Sveikas maistas: daržovės, vaisiai, grūdai, kruopos, uogos ir žolelės

Sveikų produktų pasaulis nėra toks paprastas, kaip gali atrodyti iš pradžių. Atrodytų, kad pasirinkite tinkamas daržovių ir vaisių, mėsos ir žuvies perdirbimo technologijas, neatsisakykite pieno ir grūdų produktų, nepiktnaudžiaukite saldumynais ir riebiais komponentais, o kūnas dirbs kaip pagal laikrodį. Tiesą sakant, norint suprasti, kurie produktai yra naudingi kiekvienam iš mūsų, turite žinoti visas jų subtilybes ir sugebėti apeiti jų naudojimo kliūtis..

Teisingo maisto vartojimo ABC

Norint kartą ir visiems laikams nuspręsti dėl naudingų produktų, kurie didžiuotis šaldytuve ir virtuvės stalu, sąrašo, svarbu nepamiršti kelių paprastų taisyklių:

  • Sveikos mitybos alfa ir omega - kantrus ir kruopštus susipažinimas su etiketėmis, nurodytomis ant vartotojo ir bet kokio maisto produkto transporto pakuotės.
  • Pagrindinis dėmesys spalvingoje etiketės ar informacinio lapelio informacijoje - produkto sudėtyje, nebus nereikalingas prisiminti, kad sudedamosios dalys turėtų būti nurodomos mažėjančia tvarka pagal masę, ypatingą dėmesį skiriant alergenams ir žaliavoms, kurios gali sukelti neadekvačias kūno reakcijas..
  • Kitas žingsnis - įvertinti organoleptines savybes, nepatingėkite tyrinėdami patinkančio gaminio išvaizdą, tekstūrą, spalvą ir kitas savybes maisto prekių lentynoje..

Dar kelios taisyklės:

  • Sveiko maisto produktai negali turėti pašalinio kvapo ir skonio.
  • Nepraleiskite ryškių reklaminių pažadų masalo: jame nėra GMO, konservantų ir maisto priedų; sąžiningi gamintojai privalo turėti šiuos ir panašius teiginius patvirtinančius dokumentus.
  • Itin atsargiai, užrašai turėtų būti naudojami tikėjimui: šis produktas yra naudingas širdžiai, smegenims ar kraujagyslėms, pagal dabartinius teisės aktus tokie maisto produktai Mokslo akademijos Mitybos institute yra specialiai vertinami ir klasifikuojami kaip „specializuotas maistas tam tikrų kategorijų piliečiams, sergantiems tam tikromis ligomis. ".
  • Netgi sveikiausius maisto produktus reikėtų palikti prekybos centro lentynoje, jei jų galiojimo laikas artėja prie pabaigos. Tokiu atveju vartotojui negresia rimtas apsinuodijimas, tačiau laikui bėgant, net visiškai laikantis maisto medžiagų laikymo sąlygų, suaktyvinamos Escherichia coli grupės bakterijos, mielės ir pelėsiai, kurie, žinoma, žarnynui naudingus produktus paverčia piktais virškinamojo trakto priešais..

Jūs neturėtumėte galvoti, kad viskas yra taip blogai ir liūdna. Yra daug mitų apie klastingus maisto teršalus.

Žinomų genetiškai modifikuotų šaltinių komponentų naudojimas toli gražu nėra prieinamas daugeliui gamintojų, tarp maisto priedų yra daugybė medžiagų, kurios yra tikrai veiksmingos šiuolaikinėms naujoviškoms kulinarijos technologijoms, maisto pramonės rinka ir viešojo maitinimo sektorius diktuoja griežtas saugumo reikalavimų laikymosi sąlygas. Yra žmonėms naudingų produktų ir jų yra labai daug. Dabar su jumis surengsime nedidelę ekskursiją į teisingų skonio malonumų karalystę.

Kūdikių maistas ir jo ypatybės

Siekiant visiško kūdikių augimo, buvo parengtos ir patvirtintos visos maisto produktų kokybės ir saugos programos. Būsimų palikuonių sveikata reikėtų pasirūpinti iš anksto. Todėl sėkmingo gimdymo ir palikuonių istorija turėtų prasidėti nuo sveikų produktų vartojimo nėščioms moterims. Kiekvienai moteriai, esančiai įdomioje padėtyje, reikia individualaus požiūrio į mitybos sistemą. Kokia turėtų būti dieta, nuspręs gydantis gydytojas, tačiau viena tiesa visada buvo ir išliks ta pati. Kūnui naudinguose produktuose, kurie sunkiai dirba dviese, turėtų būti daug vitaminų, mikroelementų, vertingų metalų, atsparių motinos ir negimusio vaiko imunitetui..

Daržovių produktai

Nėščios moters mitybą sudarantys augaliniai ingredientai gali padaryti stebuklus. Naudingiausių produktų kolekcijoje tikrai turėtų būti daržovių, vaisių, uogų ir kruopų. Naudingų maisto produktų sąraše turėtų būti:

  • karotino - morkų tiekėjas;
  • padėjėjas stiprinant trapias kraujagysles - saldieji pipirai;
  • likopeno - sunokusio pomidoro laikytojas;
  • kovotojas su persileidimo grėsmėmis - špinatai;
  • cinko ir kalio sandėlis - tropinis bananas;
  • aršus toksikozės ir geležies surinkėjo priešininkas;
  • magnis ir fosforas - obuolys;
  • medžiagų apykaitos reguliatorius - avižiniai dribsniai;
  • aminorūgščių sintezatorius - rudieji ryžiai;
  • imuninės sistemos stiprintojai - avietės, gervuogės ir braškės, kurie kaip draugiška komanda padeda išspręsti daugybę sveikatos problemų.

Naudingos produktų savybės veiks dvigubai, jei jos bus įtrauktos į jūsų mėgstamų patiekalų receptus ir bus parenkamos parduotuvėje ar rinkoje, atsižvelgiant į pirmiau nurodytas taisykles..

Gyvūniniai produktai

Gyvūninės kilmės ingredientai, esantys nėščios moters arsenale, ne tik oriai padės išgyventi tokį svarbų gyvenimo periodą. Jie prisideda prie sveiko kūdikio gimimo. Apskritai dalyvaus energetiniai katalizatoriai, pilni gyvūninių baltymų - kalakutienos, liesos jautienos ir vištienos krūtinėlės..

Paukštienos kiaušiniai taps naudingais produktais motinos ir vaiko širdžiai, kurie, tinkamai termiškai apdorojus, taps vertingu B grupės vitaminų ir cinko bei seleno junginių tiekėju..

Nesant alerginių sojos reakcijų, nurodomas tofu vartojimas. Ši pupelių varškė padės išsaugoti epidermio grožį. Arsenale yra daugybė amino rūgščių.

Odai naudingas produktas verčia kūną intensyviai gaminti kolageną ir nenuilstamai kovoja su bjaurių strijų atsiradimu ant moters krūtinės ir pilvo..

Mažai kaloringi pieno produktai, jogurtas ir kietieji sūriai prisotins mamą ir kūdikį baltymais ir baltymais. Jūros žuvys turėtų išlikti vertingu dietos komponentu. Populiarūs jūros gėrybių produktai, tokie kaip upėtakiai, lašišos, skumbrės, silkės ir ančiuviai, ne tik skanūs. Jie tampa būsimo vaiko pagrindu kaip naudingi produktai smegenims ir jų ląstelėms formuotis..

Vaikų dietos ir suaugusiojo skirtumai

Apskritai vaikų meniu nuo suaugusiųjų mitybos skiriasi ne pagal įprastų komponentų rinkinį, bet pagal leistinas tokių saugos rodiklių kaip toksiškų elementų, pesticidų, nitratų, mikotoksinų, nitrozaminų, polichlorintų bifenilų, histamino, benz (a) pireno, dioksinų, melamino, turinio normas. fitotoksinai, mikrobiologinio gedimo rodikliai, konservantų, kenksmingų maisto priedų ir kitų cheminės ir biologinės veislės teršalų buvimas.

Kaip dalį sveikų vaikų produktų, visų šių gyvybei ir sveikatai grėsmingų elementų kiekis yra draudžiamas arba sumažintas iki sanitarinio minimumo.

Suaugusiųjų dieta ir jos subtilybės

Suaugusio žmogaus sveikatos būklė įvairiais amžiaus periodais keičiasi. Asmuo gali susidurti su kepenims, kasai ar inkstams naudingo maisto pasirinkimo klausimu. Neapgalvotas jaunimas lengvai leidžia sau pažeisti bet kokias dietas ir netoleruoja mėgstamų maisto produktų ir gėrimų vartojimo apribojimų. Solidus amžius bėgant metams pradeda diktuoti savo sąlygas kūnui.

Moters dieta

Moterys nemėgsta skirtis nuo grožio ir naudojasi bet kokiomis galimybėmis, kad jį išsaugotų. Šaldytuvas ir maisto sandėliukai pripildyti produktų, kurie naudingi odai, plaukams, veido spalvai, nagams ir kitiems gyvybiškai svarbiems moters grožio komponentams. Naudojamos slaptos gamtos paslaptys, meniu vis dažniau susideda iš vaisių, uogų ir daržovių patiekalų, liesos žuvies ir neskaldytų grūdų.

Vyro dieta

Vyrai turi šiek tiek kitokių rūpesčių, svaigiųjų eliksyrų gerbėjai turi prisiminti apie naudingus produktus kepenims. Triukšmingų vakarėlių ir svaiginančios sėkmės tarp silpnosios žmonijos pusės epocha sklandžiai verčia susirūpinti vyrų sveikata. Laikas pagalvoti apie sveikuoliškus vyrams skirtus produktus, kurie apskritai gali suteikti aktyvų ilgaamžiškumą. Apie produktus, ypač naudingus potencijai. Laimei, dosni gamta turtinga ne tik dovanomis, bet ir išmintimi. Ji iš anksto davė maistą žmonėms su visais periodinės lentelės elementais. Kas žino, kaip keistai sujungti į paruoštas atomų ir molekulių, turinčių gydomąją magiją, kompozicijas. Ji visiškai išleido naudingas savybes vienam iš savo smegenų vaikų, kitus maisto ingredientus ji apdovanojo specialiomis razinomis, kurių galima rasti tik vienos rūšies augalinėse ar gyvūninėse žaliavose..

išvados

Pati žmonija nestovėjo vietoje. Per daugelį amžių puikūs mokslininkai ir nuolankūs tyrinėtojai sukūrė šiandieninį maisto pasaulio vaizdą, kuriame gausu naudingų produktų sveikatai ir organizmui. Kiekvienais metais planetoje gimsta nauji receptai ir pažangios kulinarijos technologijos, naujoviška maisto įranga ir virtuvės reikmenys. Tai leidžia jums gauti maksimalią naudą iš mėgstamų produktų. Medicinos specialistų gretas papildo jaunieji dietologai, siūlydami vis daugiau naujų sveikos mitybos sistemų. Patyrę medicinos specialistai optimalaus sveiko maisto srityje rūpinasi sveikata ir priima pagrįstus sprendimus. Rinkta ir susisteminta informacija apie kiekvienos rūšies maisto žaliavų ir gatavų kulinarijos gaminių naudą ir žalą. Ji yra laisvai prieinama, taip pat ir mūsų svetainėje, su ja susipažinti gali visi.

O visa kita priklauso tik nuo kiekvieno iš mūsų!