Nikotino rūgštis

Kitas niacino pavadinimas yra niacinas, vitaminas PP. Pagrindinės šio junginio savybės yra didelis tirpumas vandenyje, didelis atsparumas ultravioletinių spindulių veikimui, virškinimo trakto virškinimo sultys, sintezės galimybė per žarnyno mikroflorą.

Niacino formulė

Kokia nikotino rūgšties reikšmė gyvenimo procesams?

  1. Nikotino rūgštis yra labai svarbi reguliuojant oksidacijos ir redukcijos procesus..
  2. Dalyvavimas maistinių medžiagų: baltymų, lipidų ir pagrindinių angliavandenių energijos šaltinių virškinimo ir įsisavinimo procese.
  3. Nikotino rūgštis vaidina ypatingą vaidmenį sintetinant azoto bazes.
  4. Reguliuoja cholesterolio pusiausvyrą organizme, padidina fermentų, dalyvaujančių reguliuojant lipoproteinų kiekį kraujyje, kiekį.
  5. Niacinas dalyvauja palaikant kraujagyslių ir kapiliarų tonusą, gerina kraujo kiekį, apsaugo nuo krešėjimo.
  6. Pakankamas niacino kiekis pagerina odos būklę, padidina sąnarių judrumą.
  7. Atskleidė teigiamą poveikį širdies ir kraujagyslių sistemai, pakankamas šio vitamino kiekis dietoje pašalina stresą ir nervinę įtampą, gerina smegenų veiklą, įsimena informaciją, dėmesį.

Kiek reikia nikotino rūgšties per dieną?

Vidutinė dienos nikotino rūgšties norma žmogui yra apie 18-25 mg, skirtingais nėštumo ir žindančių moterų laikotarpiais dozė gali siekti 28 mg, vaikams, atsižvelgiant į lytį ir amžių, apie 10-20 mg. Nikotino rūgšties rūšis yra nikotinamidas, jis skiriamas nustačius pirmosios formos netoleravimą.

Bendras vartojimas su kitais vaistais

Vartojant nikotino rūgštį su tokiomis medžiagomis kaip vitaminas B6 ir varis, padidėja vitamino efektyvumas ir absorbcija. Priešingai, kai kurie penicilino grupės antibiotikų tipai dramatiškai sumažina niacino vartojimo poveikį..

Kokie yra niacino trūkumo organizme požymiai??

Patikrinkite simptomus, nustatę kelis iš jų rodo vitamino trūkumą organizme:

  • Nemiga.
  • Depresija.
  • Miego sutrikimai.
  • Apetito problemos, viduriavimas.
  • Cukraus kiekio kraujyje mažinimas.
  • Prastas pasirodymas.
  • Galvos skausmas, sutrikusi sąmonė, galvos svaigimas.
  • Sumažėjęs lytinis potraukis.
  • Raumenų ir galūnių silpnumas.
  • Odos lupimasis, padidėja jos pigmentacija.

Vitaminų perdozavimas yra ne mažiau pavojingas.

Nikotino rūgšties žala

Tačiau turėtumėte laikytis niacino ir jo turtingo maisto vartojimo lygio. Jei pastebite pertekliaus požymių, sumažinkite maisto produktus, kuriuose gausu niacino ar niacino, nors rūgšties atveju hipervitaminozė pasitaiko rečiau, tačiau perteklius dažniau išsiskiria iš organizmo..

Reikėtų atkreipti dėmesį, jei yra šie simptomai:

  • Labiausiai baisus simptomas yra kepenų distrofija.
  • Žmogaus odos ir gleivinių sausumas.
  • Viršutinės kūno dalies paraudimas, odos niežėjimas.
  • Virškinimo ir tuštinimosi problemos.
  • Raumenų ir galūnių tirpimas.
  • Svorio priaugimas.
  • Dantenų problemos, padidėjęs kraujavimas.
  • Galvos skausmai, miego ir sąmonės sutrikimai.
  • Blogas kvapas.

Kokiuose maisto produktuose yra nikotino rūgšties

Suskirstykime visus produktus į grupes:

Javai, grūdai ir riešutai. Šioje kategorijoje daugiausia vitamino PP yra neskaldyti grūdai ir jų produktai, sėlenos, avižos, jaunieji kviečių daigai, rudieji ryžiai, avižiniai dribsniai, lęšiai, pupelės, grikiai ir kvietiniai miltai, žemės riešutai. Įdomu tai, kad žemės riešutus rekomenduojama vartoti neluptus, plonoje odelėje yra didelis kiekis niacino arba nikotino rūgšties..

Daržovės. Niacino yra daug paprikose, pupelėse, bulvėse, ypač keptuose, pomidoruose, petražolėse, rūgštynėse, morkose, šparaguose, salieruose, kolarduose..

Turtingiausi niacino vaisiai ir uogos: bananas, avietės, mango.

Mėsa ir subproduktai taip pat turi nemažą kiekį vitamino PP, o liesos mėsos ir riebios mėsos kiekis yra maždaug vienodas; kiaulienos ir jautienos kepenyse bei kiaušiniuose yra daug vitamino. Naminiams paukščiams pirmenybė turėtų būti teikiama vištienai, antiai ir kalakutienai.

Gausu vitamino PP ir žuvies, geriausios veislės: otas, kardžuvė, tunas, visų rūšių raudonos žuvys.

Gydomosios žolelės ir vaisiai

Valgykite erškėtuoges, pipirmėtes, ramunėles.

Mitybos specialistai pataria valgyti grybus, pageidautina nuimtus ir nedelsiant virtus. Konservavus ir užšaldžius, nikotino rūgšties kiekis žymiai sumažėja.

Turintiems smaližių, galite padidinti niacino kiekį šokoladu.

Vitaminas PP (nikotino rūgštis)

Straipsnio turinys:

Vitaminas PP (nikotino rūgštis, niacinas, B3) yra vandenyje tirpus vitaminas, randamas daugelyje maisto produktų ir vaistų. Be to, ši medžiaga turi modernesnius pavadinimus - nikotino rūgštis arba niacinas, be to, viskas yra B komplekse, vadinamame „vitaminu B3“. Gryna forma tai balti, smulkiai kristaliniai, bekvapiai, šiek tiek rūgštoko skonio milteliai. Pagaminta tablečių ir injekcinių tirpalų pavidalu.

Nikotino rūgštis dalyvauja ląstelių aminorūgščių, angliavandenių ir branduolinių baltymų mainuose, nes jos aktyvi forma yra NAD ir NADP, kurios veikia pradiniame visų galimų junginių biologinės oksidacijos etape..

Nikotino rūgštis iš pradžių buvo gauta iš nikotino. Skirtingai nuo „pirmtako“, kuris turi tik šiek tiek stimuliuojantį poveikį ir tuo pačiu metu gali sukelti įvairius nepageidaujamus toksinius poveikius, nikotino rūgštis pasižymi aukštesnėmis stimuliuojančiomis savybėmis, turinčiomis visapusišką stiprinamąjį poveikį visame kūne..

Vitamino PP nauda

Vitaminas PP yra ypatingas, nes jo vartojimas nedideliais kiekiais palaiko vitaminą daugeliui organizmo funkcijų, o didelėmis dozėmis jis yra rimtas farmakologinis agentas, kurio poveikis dažnai būna stipresnis nei įvairių vaistų poveikis..

Dėl daugybės naudingų savybių, PP vitaminas suteikia daug pokyčių organizme:

  • apsaugo nuo aterosklerozės progresavimo;
  • padidina kraujo tekėjimą;
  • sustiprina baltymų sintezę;
  • pašalina cholesterolio kaupimąsi kraujyje;
  • normalizuoja cukraus kiekį kraujyje;
  • palaiko kepenų, skrandžio ir žarnyno veiklą;
  • stiprina nervų sistemą;
  • valo organizmą nuo nuodingų medžiagų;
  • padidina priešuždegiminį potencialą;
  • atkuria fizinę ir psichinę ištvermę.

Be to, nikotino rūgšties nauda yra probleminių odos ligų naudojimas ir įvairių rūšių egzemos pašalinimas.

Vitamino PP žala

Nepaisant daugybės naudingų savybių, vitaminas PP gali pakenkti organizmui, jei viršijama nikotino rūgšties dozė arba yra kontraindikacijų. Todėl prieš pradėdami vartoti, turėtumėte perskaityti naudojimo instrukcijas arba kreiptis į gydytoją..

Retais atvejais gali pasireikšti laikinas šalutinis poveikis, pvz., Diskomfortas pilve, odos paraudimas, prakaitavimas ar lengvas galvos skausmas. Bet jie nepriklauso kenksmingiems simptomams, nes po 20 minučių jie išnyksta be pėdsakų..

Taip pat reikėtų atkreipti dėmesį į tai, kam niacino vartoti nerekomenduojama..

Šis sąrašas yra gana platus ir apima:

  • individuali netolerancija vaisto komponentams;
  • skrandžio ir dvylikapirštės žarnos pepsinė opa;
  • arterinė hipertenzija sunkia forma;
  • inkstų nepakankamumo buvimas;
  • podagra;
  • diabetas;
  • perkeltas miokardo infarktas;
  • nėštumas;
  • laktacijos laikotarpis.

Vitamino PP vaidmuo žmogaus organizme

Vitaminas PP reikalingas žmogaus organizmui, nes jis yra labai svarbių fermentų, būtent nikotinamido-adenino dinukleotido (NAD) ir nikotinamido-adenino dinukleotido difosfato (NADP), dalis. Šių fermentų dėka vyksta ląstelių ir audinių kvėpavimas, anoksinės oksidacijos procesas ir visų kitų maistinių medžiagų apykaita organizme.

Pagrindinės vitamino PP funkcijos yra:

  • paversti maistą energija;
  • druskos rūgšties gamyba virškinimo sistemai;
  • cheminių pažeidimų ir DNR lūžių korekcija;
  • įvairių hormonų susidarymas;
  • gliukozę reguliuojančios kepenų funkcijos normalizavimas.

Vitamino PP perteklius

Reguliarus didelių niacino dozių vartojimas kartais sukelia hipervitaminozę, kuri pasireiškia virškinimo trakto sutrikimais, galvos svaigimu, alpimu, dilgėline, pykinimu ir dažnais širdies ritmo sutrikimais..

Jokių kitų vitamino PP pertekliaus simptomų nenustatyta, o niacinas organizme nesikaupia.

Svarbu! Savarankiškas gydymas yra nepaprastai pavojingas, todėl tik specialistas gali sužinoti, kiek vitamino PP yra organizme.

Vitamino PP trūkumas

Vitamino PP trūkumas sukelia bendrą silpnumą ir sunkų neurasteninį sindromą. Pasireiškia dirglumas, nemiga, depresija, vangumas. Visi šie nukrypimai derinami su dažnai neskausmingu viduriavimu. Gali išsivystyti nervinė depresija, nuo kurios kartais gali būti sunku išeiti pačiam..

Sumažėja protiniai gebėjimai. Sunkus dermatitas atsiranda ant odos raudonų arba pilkai rudų dėmių pavidalu. Iš pradžių toks bėrimas yra uždegiminis, tačiau tada atsiranda lupimasis ir įtrūkimai.

Trūkstant nikotino rūgšties, pamažu vystosi bendra vitaminų destabilizacija. Tiesą sakant, visiškas vitamino nebuvimas organizme vadinamas pelagra. Jai būdingas trijų „D“ derinys, reiškiantis dermatitą - odos uždegimą, viduriavimą - žarnyno sutrikimą, silpnaprotystę - silpnaprotystę. Pellagra dažniausiai vystosi badaujant baltymams.

Vitaminas PP kosmetologijoje

Vitaminas PP naudojamas ne tik medicinos tikslams, bet ir plačiai naudojamas kosmetologijoje. Nikotino rūgštis yra idealus įvairių veido ir plaukų produktų ingredientas..

Tuo pačiu metu vitaminą PP galima vartoti tabletėmis arba tirpalą vartoti kartu su gydomosiomis kaukėmis, serumais, losjonais, šveitikliais ir šampūnais. Dėl savo biologinių savybių pagerėja galvos odos mikrocirkuliacija, plaukų folikulai praturtinami naudingais mikroelementais. Tokia priežiūra suteikia plaukams gyvybingą blizgesį ir šilkinį, stiprumą ir ilgaamžiškumą..

Kaukės su niacinu skatina plaukų augimą, plečiant galvos odos kraujagysles. Tokias lėšas galite užsidirbti namuose. Į kondicionieriaus balzamą ar šampūną tereikia įlašinti porą lašų vaisto. Kitas paprastas variantas - masažuojamaisiais judesiais įtrinti tirpalą į galvos odą. Tai padės atsikratyti pleiskanų ir plaukų slinkimo..

Gana dažnai veido odai prižiūrėti naudojama nikotino rūgštis. Tai pagerina odos būklę, gydo spuogus ir apsaugo nuo ankstyvo senėjimo. Oda atjaunėja, įgauna sveiką išvaizdą ir glotnią struktūrą.

Vitaminas PP pagerina ląstelių kvėpavimą. Dėl kūno trūkumo oda tampa plona ir pleiskanojanti. Taip pat gali pasireikšti įvairių etiologijų ir pigmentacijos bėrimai. Norėdami išspręsti šias problemas, patys galite pridėti niacino į veido kremus ar losjonus. Bet pirmiausia turėtumėte patikrinti, ar jam nebus alerginių reakcijų..

Nikotino rūgštis taip pat skiriama po plastinių operacijų, nes tai gali pagreitinti audinių atstatymo procesą ir užkirsti kelią uždegimui. Tiek tabletės, tiek ampulės yra naudojamos grožiui ir sveikatai palaikyti..

Taip pat verta paminėti, kad niacinas nėra riebalų degintojas ir neturi įtakos kūno riebalų storiui. Bet ši medžiaga gali sukurti prielaidas svorio metimui organizme, būtent, ji veikia cholesterolio koncentraciją, gerina kraujo mikrocirkuliaciją ir pašalina toksinus iš organizmo..

Didžiausia vitamino B3 vertė yra ta, kad jis gamina serotoniną, kuris vadinamas džiaugsmo hormonu. Jei serotonino nepakanka, žmogaus organizmui reikia daugiau konditerijos gaminių, kepinių ir saldumynų, kurie tiekia greitus angliavandenius. Ne visi gali susidoroti su tokiu saldumynų potraukiu. Kuo mažiau šio hormono organizme, tuo greičiau galite priaugti antsvorio..

Savo ruožtu niacinas, patekęs į kraują, patenka į smegenis, kurių neuronai reaguoja į vitaminą B3 gamindami serotoniną. Atitinkamai papildai šiuo vitaminu sustabdo paprastą angliavandenių potraukį, skatina sveiką mitybą ir gyvenimo įpročius..

Kokiuose maisto produktuose yra vitamino PP

Jei kalbėtume apie natūralius šaltinius, kuriuose yra niacino, didžiausias jų kiekis yra kepimo presuotose mielėse..

Vitamino PP yra šiuose maisto produktuose:

  • kiaulienos kepenys;
  • paukštienos mėsa;
  • jautiena;
  • aviena;
  • kiauliena;
  • triušis;
  • kiaušiniai;
  • pieno produktai;
  • įvairių rūšių sūriai;
  • žuvis;
  • kalmarai.

Be to, nikotino rūgštis yra daugelyje augalų:

  • petražolės;
  • ramunėlių;
  • pipirmėčių;
  • kvieciai;
  • krienų lapai;
  • rūgštynė;
  • sojos pupelės;
  • grybai;
  • grikiai;
  • riešutai;
  • pistacijos;
  • morkos;
  • ananasas;
  • avokadas;
  • aviečių lapai;
  • Žalieji žirneliai.

Išskirtinis nikotino rūgšties iš kitų vitaminų bruožas yra atsparumas ultravioletinių spindulių poveikiui, užšalimas ir džiovinimas. Be to, jis iš dalies sunaikinamas šarminėje ir rūgščioje aplinkoje, o termiškai apdorojant jis gali prarasti ne daugiau kaip 20% niacino.

Vienintelis augalinių produktų trūkumas yra tas, kad vitaminas PP šiuo atveju bus blogai pasisavinamas.

Vitamino PP dienos norma

Vaikams iki dvejų metų vartoti vitamino B3 ampules draudžiama. Vaistus galite duoti tik tabletėmis.

Rekomenduojama PP vitamino paros norma:

  • profilaktikos tikslais iki 2 mg;
  • su pelagra iki 5 mg;
  • sergant ligomis iki 3 mg.

Vaikui nuo 6 iki 12 metų reikalinga dozė yra 15-19 mg per parą, paauglystėje - ne daugiau kaip 20 mg. Suaugusiųjų organizmas turėtų vartoti nikotino rūgštį per parą iki 15-25 mg.

Reikalinga didesnė nikotino rūgšties dozė:

  • sportininkai;
  • pagyvenusių žmonių kategorija;
  • pacientai patyrę sunkų kūno sužalojimą ir terminę traumą;
  • asmenys, kenčiantys nuo priklausomybės nuo narkotikų ir alkoholio;
  • žmonės, sergantys progresuojančiomis lėtinėmis ligomis, įskaitant piktybinius navikus, kasos nepakankamumą, cirozę;
  • asmenų, kenčiančių nuo neurozės.

Nikotino rūgšties koncentracijos sumažėjimas yra susijęs su pernelyg dideliu maisto produktų, kuriuose yra daug angliavandenių, vartojimu. Nikotinas žymiai sumažina vitamino PP absorbciją. Dėl šios priežasties žmonės, kenčiantys nuo nikotino priklausomybės, taip pat turi jį vartoti papildomai..

Laikantis tinkamai sudarytos dietos, maistas suteikia ne tik optimalų vitamino PP, bet ir kitų B grupės medžiagų suvartojimą. Niacino nauda ir žala tiesiogiai priklauso nuo vartojamų dozių laikymosi. Jei bus laikomasi visų vaisto vartojimo rekomendacijų, vitaminas veiksmingai parodys visas jo naudingas savybes..

5 maisto produktai, kuriuose yra... nikotino! Šias daržoves galima rūkyti...

Ar nerūkote, nesilaikote sveiko gyvenimo būdo ir net niekinate priklausomybę turinčių žmonių? Veltui! Nikotinas vis tiek ras kelią į jūsų kūną.

Daržovės - cigaretės

Mičigano universiteto mokslininkai ir gydytojai dar 1993 m. Atliko visuotinį tyrimą tema „Nikotino kiekis daržovėse“. Nežinau, kas paskatino šį neįprastą darbą, bet tai tiesa - mokslininkai nustatė, kad nikotino yra daugelyje augalų, kuriuos valgo žmonės..

Neslėpsiu, kad Taganroge yra produktų, tokių kaip žalieji pipirai, arbata ar vanduo iš čiaupo, kuriuose nikotino nebuvo. Tačiau nereikšmingose ​​bulvėse, pomidoruose ir baklažanuose (visi Solanaceaeuch šeimos augalai) nikotino buvo gana išmatuojamais kiekiais. Taigi:

Baklažanas

Tyrimo duomenimis, 10 g baklažanų yra 1 mcg (mikrogramai) nikotino - maždaug tiek pat, kiek žmogus gauna iš trijų valandų dėvėtų dūmų. Cigaretėse paprastai yra 1 mg (miligramas) nikotino, o tai reiškia, kad žmogus turės suvalgyti 10 kg baklažanų, kad pasiektų šį skaičių. Sutikite, norint pasiekti vienos cigaretės efektą, reikia valgyti daug baklažanų!

Žiediniai kopūstai

Žiediniai kopūstai (kas galėjo pagalvoti) turi 3,8 ng / g nikotino 263,4 g produkto. Tai tolygu buvimui kambaryje su rūkaliu tris valandas. Be to, vėlesni moksliniai tyrimai netgi padidino nikotino kiekį žiediniuose kopūstuose - iki 16,8 ng / g.

Bulvės

Bulvėse taip pat yra nikotino, o labiausiai - minkštime. Bulvės yra beveik čempionės: 1 kg. yra 15,3 ng / g nikotino, o žmogui reikia suvalgyti tik 65,4 gramo, kad būtų pasiektas antrinių dūmų poveikis.

Bulvių žievelė

Tuo tarpu bulvių žievelėje nikotino yra žymiai mažiau, nustatė mokslininkai: tik 4,8 ng / g nikotino, tai yra, žmogus turės suvalgyti 208 gramus bulvių žievelės, kad gautų vienos cigaretės pasyvių dūmų poveikį..

Žalieji pomidorai

O štai tikras nikotino konkurso nugalėtojas - žali pomidorai. Šioje daržovėje yra didžiausias nikotino kiekis - 42,8 ng / g. Suvalgius tik 23,4 gramo pomidorų, jau jaučiamas antrinių dūmų poveikis.

Raudoni pomidorai

1993 m. Tyrimas parodė, kad prinokę raudoni pomidorai turėjo žymiai mažiau nikotino - 4,1 ng / g. kilogramui pomidorų. Antrinių dūmų poveikis pasireiškia suvalgius 244 gramus pomidorų.

Pomidorų tyrė

Galiausiai šviežių pomidorų tyrėje buvo rekordinis vaisto kiekis - 52 ng / g nikotino. Tyros gurkšnis 19,2 g yra lygus pasyviam vienos cigaretės rūkymui.

Vitaminas PP

Kiti vitamino PP pavadinimai yra niacinas, niacinamidas, nikotinamidas, nikotino rūgštis. Būk atsargus! Užsienio literatūroje kartais naudojamas žymėjimas B3. Rusijos Federacijoje šis simbolis naudojamas žymėti pantoteno rūgštį..

Pagrindiniai vitamino PP atstovai yra nikotino rūgštis ir nikotinamidas. Niacino yra gyvūninės kilmės produktuose kaip nikotinamidas ir augaliniuose produktuose - nikotino rūgštis.

Nikotino rūgštis ir nikotinamidas yra labai panašūs savo poveikiu organizmui. Nikotino rūgščiai būdingas ryškesnis kraujagysles plečiantis poveikis..

Niacinas organizme gali susidaryti iš nepakeičiamos amino rūgšties triptofano. Manoma, kad iš 60 mg triptofano sintetinamas 1 mg niacino. Šiuo atžvilgiu žmogaus kasdienis poreikis išreiškiamas niacino ekvivalentais (NE). Taigi 1 niacino ekvivalentas yra lygus 1 mg niacino arba 60 mg triptofano.

Maistas, kuriame gausu vitamino PP

Nurodytas apytikslis prieinamumas 100 g produkto

Kasdienis vitamino PP poreikis

Kasdienis vitamino PP poreikis yra: vyrams - 16-28 mg, moterims - 14-20 mg.

Vitamino PP poreikis didėja:

  • didelis fizinis krūvis;
  • intensyvi neuropsichinė veikla (pilotai, dispečeriai, telefono operatoriai);
  • Tolimosios Šiaurės sąlygomis;
  • darbas karštame klimate arba karštose dirbtuvėse;
  • nėštumas ir žindymas;
  • mažai baltymų turinti dieta ir augalinių baltymų vyravimas prieš gyvūnus (vegetarizmas, nevalgymas).

Naudingos savybės ir jos poveikis organizmui

Vitaminas PP yra būtinas norint išskirti energiją iš angliavandenių ir riebalų, baltymų apykaitai. Tai dalis ląstelių kvėpavimą užtikrinančių fermentų. Niacinas normalizuoja skrandį ir kasą.

Nikotino rūgštis turi teigiamą poveikį nervų ir širdies bei kraujagyslių sistemoms; palaiko sveiką odą, žarnyno gleivinę ir burnos ertmę; dalyvauja palaikant normalų regėjimą, gerina kraujotaką ir mažina aukštą kraujospūdį.

Mokslininkai mano, kad nikotino rūgštis neleidžia normalioms ląstelėms tapti vėžinėmis.

Vitamino trūkumas ir perteklius

Vitamino PP trūkumo požymiai

  • letargija, apatija, nuovargis;
  • galvos svaigimas, galvos skausmas;
  • dirglumas;
  • nemiga;
  • sumažėjęs apetitas, svorio kritimas;
  • blyški ir sausa oda;
  • širdies plakimas;
  • vidurių užkietėjimas;
  • organizmo atsparumo infekcijoms sumažėjimas.

Ilgai trūkstant vitamino PP, gali išsivystyti pelagros liga. Ankstyvieji pelagros simptomai yra:

  • viduriavimas (išmatos 3-5 kartus ar daugiau per dieną, vandeningos be kraujo ir gleivių);
  • apetito praradimas, sunkumas skrandyje;
  • rėmuo, raugėjimas;
  • deginimas burnoje, dusulys;
  • gleivinės paraudimas;
  • lūpų patinimas ir įtrūkimų atsiradimas ant jų;
  • liežuvio papilės pasirodo kaip raudoni taškai, o tada išlygėja;
  • galimi gilūs įtrūkimai liežuvyje;
  • raudonos dėmės atsiranda ant rankų, veido, kaklo, alkūnių;
  • patinusi oda (skauda, ​​niežti ir atsiranda pūslių);
  • stiprus silpnumas, spengimas ausyse, galvos skausmas;
  • tirpimo ir šliaužimo pojūčiai;
  • klibi eisena;
  • arterinis slėgis.

Vitamino PP pertekliaus požymiai

  • odos bėrimas;
  • niežulys;
  • alpsta.

Veiksniai, darantys įtaką vitamino PP kiekiui produktuose

Niacinas yra gana stabilus išorinėje aplinkoje - jis gali atlaikyti ilgalaikį laikymą, užšalimą, džiovinimą, saulės spindulių poveikį, šarminius ir rūgštus tirpalus. Tačiau taikant įprastą terminį apdorojimą (kepant, kepant), niacino kiekis produktuose sumažėja 5–40%.

Kodėl atsiranda vitamino PP trūkumas

Laikantis subalansuotos mitybos, vitamino PP poreikis yra visiškai patenkintas.

Vitamino PP maiste gali būti tiek lengvai prieinama, tiek sandariai suformuota forma. Pavyzdžiui, javuose niacinas yra būtent tokios sunkios formos, todėl vitaminas PP blogai pasisavinamas iš javų. Svarbus atvejis yra kukurūzai, kuriuose šis vitaminas yra ypač gaila.

Pagyvenusiems žmonėms gali nepakakti vitamino PP, net ir vartojant pakankamai maisto. sutrinka jų asimiliacija.

Viskas apie vitaminą B3 (PP, nikotino rūgštis, niacinas; nikotinamidas)

Piridinkarboksirūgštis-3;
Nikotino rūgšties amidas

apibūdinimas

Vitaminas PP yra dviejų formų - nikotino rūgšties ir nikotinomido.

Šaltiniai

Jautienos kepenys, mielės, brokoliai, morkos, sūris, kukurūzų miltai, kiaulpienių lapai, datulės, kiaušiniai, žuvis, pienas, žemės riešutai, kiauliena, bulvės, pomidorai, kviečių gemalai, viso grūdo maisto produktai Žolelės, kuriose gausu PP vitamino: liucerna, šaknys varnalėša, katžolė, kajeno pipirai, ramunėlės, smiltpelės, akibrokštas, pankolio sėklos, šieno ožragė, ženšenis, apyniai, asiūklis, vėžlys, dilgėlė, avižos, petražolės, pipirmėtė, aviečių lapai, raudonasis dobilas, rožių klubai, šalavijas, rūgštynės.

Aktas

Aktyvus vitamino PP poveikis medžiagų apykaitos procesams atsiranda dėl jo įtraukimo į niacinamido adenino dinukleotido (NAD) ir niacinamido adenino dinukleotido fosfato (NADP), kurie yra daugelio fermentų kofaktoriai, sudėtį. Visų pirma, niacinamidas yra dalis kodehidrazių, kurios yra vandenilio nešikliai flavoproteinų fermentams, ir taip reguliuoja organizme vykstančius redokso procesus..

Nikotino rūgštisNikotinamidas
Niacinas yra vienintelis vitaminas, kurį tradicinė medicina laiko vaistu. Tai neabejotinai efektyviausias cholesterolio kiekį reguliuojantis vaistas. Vitaminas PP yra B komplekso komponentas, labai svarbus energijos gamybai ir gerovės palaikymui daugeliu lygių, ypač širdies sveikatai ir optimaliai kraujotakai.... Jis dalyvauja daugiau nei penkiasdešimt reakcijų, kurių metu cukrus ir riebalai virsta energija. Jis taip pat reikalingas aminorūgščių apykaitai ir dalyvauja riebalų pavertime medžiagomis, vadinamomis eikozanoidais, į hormonus panašiais agentais, kurie kontroliuoja mūsų kūno medžiagų apykaitos kelius. Niacinas yra vitaminas, kurio cholesterolio kontrolė neprilygsta. Žmonėms, kuriems jau buvo miokardo infarktas, niacinas išgyvenimo tikimybę padidina labiau nei farmaciniai vaistai. Tai buvo išvados tyrimas, pavadintas Koronarinės medicinos projektu, kurio metu niacinas buvo lyginamas su dviem vaistais nuo cholesterolio, siekiant nustatyti, kas geriausiai slopina nemirtinus širdies priepuolius ir prailgina gyvenimą po miokardo infarkto. Net kelerius metus po gydymo nutraukimo mirtingumas buvo mažesnis tik tų, kurie vartojo niaciną. Niacinas tuo pačiu metu kovoja su keturiais pagrindiniais širdies ir kraujagyslių ligų rizikos veiksniais:
  • Didelis MTL cholesterolio kiekis. Ši „blogoji“ cholesterolio forma kaupiasi arterijų sienelių viduje, ribodama kraujotaką ir sukeldama arterijas (aterosklerozė). Niacino papildai sukelia mažesnį MTL cholesterolio kiekį.
  • Mažas DTL cholesterolio kiekis. Maža „gerojo“ cholesterolio koncentracija yra vienas iš patikimiausių širdies ir kraujagyslių ligų prognozatorių, nes DTL padeda išvalyti MTL iš kraujotakos..
  • Padidėjęs lipoproteinų kiekis (a). Lipnus MTL šalutinis produktas - lipoproteinas (a) - per pastaruosius kelerius metus buvo laikomas nepriklausomu širdies ligų rizikos veiksniu - toks pat pavojingas kaip aukštas kraujospūdis, rūkymas, nutukimas ir bendras cholesterolio kiekis. Tai prisideda prie arterijų užsikimšimo ir padidina kraujo krešulių tikimybę. Kuo aukštesnis lygis, tuo didesnė rizika. Nė vienas žinomas vaistas neturi jokio poveikio dideliam (-iems) lipoproteino (-ų) kiekiui. Tačiau niacinas kartu su vitaminu C sumažina su tuo susijusią riziką.
Didelis trigliceridų kiekis. Neseniai pripažinti itin svarbiu nepriklausomu rizikos veiksniu, šie kraujo riebalai rodo insulino sutrikimą - II tipo diabetą - ir hipertenziją. Geriausias būdas susidoroti su dideliu trigliceridų kiekiu yra smarkiai sumažinti cukraus ir kitų angliavandenių kiekį, tačiau niacino papildai gali stipriai palaikyti mažindami trigliceridų kiekį.
Nikotinomidą rekomenduojama vartoti gydant šias patologines būkles: Diabetas. Mokslas nuo 1940 m. Žino, kad I tipo diabetu sergantiems žmonėms reikia mažiau insulino injekcijų, jei jie reguliariai vartoja nikotinamidą. Ši medžiaga taip pat gali tam tikru mastu užkirsti kelią kasos pažeidimams, dėl ko organizmas praranda galimybę gaminti savo insuliną. Remdamiesi šiais sumetimais, mokslininkai ėmėsi profilaktiškai nikotinamido skirti maždaug aštuoniasdešimčiai tūkstančių vaikų (5–7 metų) Naujojoje Zelandijoje. Nikotinamidas sumažino I tipo diabeto dažnį daugiau nei 50%. Osteoartritas. Nikotinamidas taip pat mažina skausmą ir pagerina sąnarių judrumą sergant osteoartritu. Kaip ir niacinas, nikotinamidas turi lengvą raminamąjį poveikį ir yra naudingas gydant įvairius emocinius ir neuropsichiatrinius sutrikimus, įskaitant nerimą, depresiją, sumažėjusį dėmesį, alkoholizmą ir šizofreniją. Didelėmis dozėmis jis veikia kaip antioksidantas, o laboratoriniuose ląstelių kultūros tyrimuose jis aktyviai veikė ŽIV16 virusą.

Dienos reikalavimas

Paros poreikis nikotino rūgščiai (ir nikotinamidui) yra apie 20 mg suaugusiam žmogui, apie 25 mg sunkiam fiziniam darbui ir 6 mg vaikams nuo 6 mėnesių iki 1 metų; nuo 1 iki 1,5 metų - 9 mg; nuo 1,5 iki 2 metų - 10 mg; nuo 3 iki 4 metų - 12 mg; nuo 5 iki 6 metų - 13 mg; nuo 7 iki 10 metų - 15 mg; nuo 11 iki 13 metų - 19 mg; 14-17 metų berniukams - 21 mg; 14-17 metų mergaitėms - 18 mg.

Hipovitaminozės simptomai

Pellagra, ėsdinančios opos, demencija, depresija, viduriavimas, galvos svaigimas, nuovargis, galvos skausmas, nevirškinimas, nemiga, galūnių skausmas, apetito praradimas, mažas cukraus kiekis kraujyje, raumenų silpnumas, įtrūkusi oda ir uždegimas.

Nikotino rūgštis

Turinys:

Daugelis žmonių iškart nemaloniai siejasi su rūkymu, kai pamini nikotino rūgštį. Iš tikrųjų ši medžiaga laikoma vienu naudingiausių vandenyje tirpių vitaminų, kurio yra daugybėje maisto produktų ir vaistų..

Nikotino rūgštis turi keletą mokslinių pavadinimų, kuriuos tikriausiai aptikote tiriant įvairius junginius - niaciną, vitaminą PP ar B3. Būtent ši medžiaga užtikrina normalią daugelio vidaus procesų eigą, visų pirma, redukcijos biochemines reakcijas audiniuose ir organuose. Jei kalbėtume apie visas teigiamas savybes, verta atkreipti dėmesį į beveik visuotinį nikotino kiekį. Išsiaiškinkime.

apibūdinimas

Nikotino rūgštis arba vitaminas B3 buvo išskirti XIX a. Tačiau apie unikalias jo savybes jie pradėjo kalbėti tik po šimtmečio. 1920 m. Amerikiečių gydytojas pasiūlė, kad tam tikras vitaminas yra veiksmingas kovojant su pelagra. Po 17 metų buvo moksliškai įrodyta, kad nikotino rūgštis yra pati medžiaga. Ir dabar po metų jie pradėjo jį aktyviai naudoti medicinos tikslams..

Grynas nikotinas yra balti, smulkių kristalinių milteliai, neturintys kvapo ir išreikšto skonio. Gamintojai jį išleidžia tablečių ir injekcinių tirpalų pavidalu.

Rūgštis neturi jokios sudėties. Jis veikia kaip pagrindinė įvairių farmacijos produktų ir maisto papildų veiklioji medžiaga. Paprastai produktuose nebėra kitų komponentų. Gaminant kapsulę reikalingos celiuliozės, silicio dioksido ar kitos vegetariškos dangos.

Įdomus faktas. Preparatams su nikotino rūgštimi atliekamas kelių pakopų bandymas, kad būtų laikomasi kokybės standartų ir nėra pavojingų medžiagų, galinčių sukelti alergines reakcijas..

Kokiuose maisto produktuose yra nikotino rūgšties?

Vitaminas B3, niacinas, nikotinamidas ar nikotinas yra unikali medžiaga, kurią galima gauti ne tik iš narkotikų, bet ir iš įvairių maisto produktų tinkamai maitinantis. Visų pirma tai yra šiuose pavadinimuose:

  • Javai, grūdai ir ankštiniai augalai. Šiuose produktuose yra visi B grupės vitaminai. Kas rytą valgo garnyrus ir grūdus iš įvairių grūdų, grūdų ir ankštinių daržovių, niekada nebus organizmo maistinių medžiagų trūkumo. Daugiausia niacino yra skaldytuose žirniuose, grikiuose, pupelėse, lęšiuose, avižų dribsniuose, miežių miltuose, miežiuose ir kt..
  • Riešutai ir džiovinti vaisiai. Tai puikus būdas visapusiškai kompensuoti sveikų riebalų ir angliavandenių trūkumą organizme. Dietos besilaikantiems puikiai tinka riešutai ir džiovinti vaisiai. Jei trūksta nikotino rūgšties, ekspertai rekomenduoja atkreipti dėmesį į žemės riešutus, sezamo sėklas, saulėgrąžų sėklas, anakardžius, lazdyno riešutus, pistacijas ir kt..
  • Grybai. Ne veltui šis produktas priskiriamas atskirai grupei. Grybai gali pasigirti dideliu nikotino kiekiu. Koncentracija priklauso nuo veislės. Todėl ekspertai rekomenduoja išbandyti įvairias rūšis, neapsiribojant dažniausiai naudojamais austrių grybais ir pievagrybiais. Daugiausia vitamino B3 yra porciniuose grybuose, medaus agarikuose, drebulėse, russula, pievagrybiuose, voveraitėse.
  • Pieno produktai. Daugelis žmonių nepritaria šiems produktams, o tai patvirtina kai kurių gydytojų nuomonė apie jo žalą virškinimo traktui. Tačiau norint išlaikyti nikotino rūgšties pusiausvyrą, nebus nereikalinga suvalgyti gabalėlį kieto / pusiau kieto sūrio, užkąsti varškės mase, sutirštintu pienu, jogurtu ar kefyru..
  • Kiaušiniai. Juose yra neįtikėtinai daug vitaminų ir mineralų, įskaitant nikotinamidą. Kaip šaltinis tinka ne tik įprasti vištienos kiaušiniai, bet ir bet kokie kiti paukščių kiaušiniai, pavyzdžiui, putpelių kiaušiniai.
  • Mėsa ir mėsos produktai. Tikrai yra kur klajoti. Jei neįsivaizduojate savo gyvenimo be kebabo ar keptos vištienos, niacino trūkumo tikrai nebus. Didžiausias vitamino kiekis yra kalakutienoje, triušiuose, vištienoje, jautienoje ir kiaulienoje.
  • Žuvis ir jūros gėrybės. Tai yra puiki alternatyva tiems, kurie dėl kažkokių priežasčių nevalgo mėsos. Naudingos medžiagos koncentracija priklauso nuo pasirinkto produkto. Daugiausia jo yra skumbrėse, atlantinėse lašišose, chum lašišose, rausvose lašišose, karšiuose, silkėse ir kt..
  • Vaisiai ir uogos. Ši kategorija yra aktuali vegetarams. Jei trūksta vitamino B3, verta pasiremti džiovintu persiku, bananu, granatu, vyšnia, melionu, greipfrutu ir kt..
  • Daržovės ir žolelės. Šviežiame maiste taip pat yra daug vitamino B3. Tačiau daržovės ir žolelės nėra tinkamos kovoti su trūkumu. Turimos koncentracijos nepakanka, tačiau profilaktikai į dietą galite pridėti česnako, bulvių, špinatų, ropių, brokolių, morkų, rūtų..

Įdomus faktas. Skysti pieno produktai turi įdomią tendenciją: kuo mažesnis riebalų kiekis yra kefyre, fermentuotame keptame piene, jogurte, tuo daugiau nikotinamido yra kompozicijoje..

Naudingos savybės

Mažas nikotino rūgšties kiekis daro kompleksinį poveikį organizmui, palaiko daug funkcijų. Didelėmis dozėmis tai galingas vaistas. Pastebimos šios naudingos medžiagos savybės:

  • Audinių kvėpavimo užtikrinimas.
  • Toksinių ir kenksmingų medžiagų pašalinimas iš organizmo (ypač svarbu apsinuodijus priklausomybe nuo alkoholio).
  • Kai kurių blogųjų riebalų ir cholesterolio koncentracijos sumažinimas.
  • Kraujo krešėjimo mažinimas. Kraujo krešulių tikimybės mažinimas.
  • Aktyvus dalyvavimas riebalų, aminorūgščių, baltymų ir kitų medžiagų apykaitoje.
  • Normalizuoti cukraus kiekį kraujyje.
  • Kraujagyslių išsiplėtimas.
  • Dalyvavimas skrandžio sulčių gamyboje.
  • Neurotropinis veikimas.
  • Kepenų, skrandžio ir žarnyno funkcijos palaikymas.
  • Fizinės ir protinės veiklos atstatymas.
  • Gerinti biologinių skysčių transportavimą audinių lygiu.

Kontraindikacijos

Nepaisant daugybės naudingų savybių, nikotinas gali būti žalingas. Dažniausiai tai atsitinka dėl perdozavimo arba jei yra kokių nors kontraindikacijų. Todėl, prieš pradėdami vartoti šį vitaminą, pirmiausia turite pasitarti su savo gydytoju..

Kraštutiniais atvejais gali būti šalutinis poveikis, pavyzdžiui, odos paraudimas, diskomfortas pilve, prakaitavimas ar nedidelis galvos skausmas. Tačiau jie visiškai išnyksta per pusvalandį..

Esant šioms kontraindikacijoms, vitamino B3 vartoti nerekomenduojama:

  • Individualus nepakantumas.
  • Nėštumas.
  • Žindymo laikotarpis.
  • Podagra.
  • Inkstų nepakankamumas.
  • Skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opa.
  • Diabetas.
  • Miokardo infarktas atidėtas.

Nikotino rūgšties perteklius

Reguliariai vartojant nikotino rūgštį tablečių ar injekcijų pavidalu (pagal vartojimo instrukcijas), dažnai pasireiškia hipervitaminozė - organizmas gauna perteklinį naudingos medžiagos kiekį. Tai pasireiškia virškinimo trakto sutrikimais, galvos svaigimu, dilgėline ir pykinimu. Jokių kitų, sunkesnių simptomų nenustatyta.

Reikėtų pažymėti, kad niacinas nesikaupia, o tai leidžia greitai susidoroti su hipervitaminoze. Šiuo atveju savigyda gali pakenkti, todėl, jei atsiranda perteklinio medžiagos kiekio požymių, turite skubiai kreiptis į gydytoją, kuris nustatys tolesnius terapinius veiksmus.

Trūkumas

Trūkumas yra dažnesnis, jam būdingas padidėjęs silpnumas ir neurasteninis sindromas. Nepakankamo niacino kiekio simptomai:

  • Nemiga.
  • Dirglumas.
  • Depresija.
  • Slopinama būsena.
  • Depresinė būsena.
  • Skausmingas viduriavimas.
  • Sumažėję protiniai gebėjimai.
  • Sunkus dermatitas raudonų dėmių pavidalu.

Nikotino rūgštis nėštumo metu

Nėščios moterys yra ypatinga kategorija, kuriai reikia kruopštaus dėmesio ir individualių terapinių veiksmų. Tokiu atveju taip pat turite būti atsargūs vartodami nikotiną. Patartina neužsiimti mėgėjiškais pasirodymais ir laikytis gydytojo rekomendacijų.

Daugelis ekspertų pataria papildyti vitamino trūkumą koreguojant mitybą ir valgant tam tikrus maisto produktus. Bet kraštutiniais atvejais kreiptis į vaistus ir maisto papildus. Pagrindinės nėščios moters nikotino rūgšties vartojimo indikacijos:

  • Daugiavaisis nėštumas.
  • Placentos patologija.
  • Hepatitas.
  • Cirozė.
  • Tulžies takų darbo sutrikimai.
  • Apendicito diagnozė.

Jokiu būdu nėščia moteris neturi patirti vitamino B3 trūkumo. Dėl to gresia stiprus odos būklės pablogėjimas, plaukų slinkimas ir net nemalonūs psichoemociniai sutrikimai.

Nikotino rūgštis vaikams

Niacino neturėtų pamiršti ir jaunoji karta. Ypač jei vaikas mėgsta saldumynus ir sodą. Kodėl? Atsakymas paprastas - didžiulis cukraus kiekis, nuolat patekęs į organizmą, iš tikrųjų „nuplauna“ naudingą medžiagą. Rezultatas yra deficitas.

Nikotino rūgštis mažą vaiką veikia lygiai taip pat, kaip ir suaugusįjį. Tokiu atveju gydytojai taip pat rekomenduoja užpildyti spragą maistu. Bet kritiniais atvejais pateikiami specialūs priedai. Pavyzdžiui, „niacinas“ tabletėse labai padeda. Kompozicijoje yra tik natūralių ingredientų, be konservantų, cukrų ir kitų pavojų nesubrendusiam jaunam organizmui.

Nikotino rūgštis veidui ir odai

Nikotinas yra tikras radinys tiems, kurie rūpinasi savo oda. Vitaminas B3 dalyvauja beveik visuose vidiniuose procesuose, o tai teigiamai veikia odą. Naudinga medžiaga turi sudėtingą poveikį:

  • Suteikia odai natūralų veido spalvą ir pašalina nuovargio požymius.
  • Efektyviai kovoja su niežuliu.
  • Slopina senėjimo procesą.
  • Pašalina amžiaus vietas.
  • Neleidžia susidaryti poodiniams navikams.
  • Pašalina vandens perteklių iš kūno - pašalina veido ir kūno patinimus.
  • Veiksmingai kovoja su spuogais, spuogais ir kitais odos uždegimais.
  • Užtikrina apsaugą nuo žalingo ultravioletinių spindulių poveikio.
  • Normalizuoja sebumo gamybą.
  • Aktyviai dalyvauja būtinų hormonų gamyboje.

Dėl unikalaus vitamino B3 veikimo jis dažnai skiriamas prieš plastines operacijas. Medžiaga padaro odą elastingą ir greitai atsigauna po chirurgų įsikišimo.

Nikotino rūgštis plaukams

Vitaminas B3 yra atsakingas už normalią medžiagų apykaitą. Nuolat patekę į kūną, vidaus organai pradeda veikti daug geriau ir darniau. Todėl išorinis žmogus tampa daug patrauklesnis. Plaukai ypač dėkingi nikotino priėmimui. Vitaminų pagrindu pagamintos kaukės plečia kraujagysles, kad paskatintų energingą augimą.

Jei atsibodo kovoti su plaukais, o tiksliau - prasta jų būkle, tiesiog į šampūną ar skalavimo balzamą įlašinkite porą lašų nikotino. Taip pat galite atskirai patrinti ant švarios galvos odos. Tai taip pat padės atkurti plaukų struktūrą ir atsikratyti erzinančių pleiskanų..

Siūlome išbandyti veiksmingą niacino pagrindo kaukę, kuri tikrai nenuvils:

  • Paimkite 1 ampulę nikotino rūgšties ir sumaišykite su ½ šaukšto alavijo sulčių.
  • Priklausomai nuo plaukų ilgio ir storio, apimtys gali būti koreguojamos.
  • Tada kompoziciją tepame ant galvos odos - būtent šaknų srityje.
  • Uždenkite nosine ir palikite 30-40 minučių.
  • Nuplaukite šiltu vandeniu. Tada dar kartą nuplaukite šampūnu.

Po mėnesio naudojimo pastebėsite, kokie stori, stiprūs ir lengvai valdomi jūsų plaukai. Galite pakartoti kursą po 3 savaičių pertraukos..

Perskaitykite kitus mūsų straipsnius, pavyzdžiui, apie spiruliną ar tokią dviprasmišką priemonę kaip furosemidas.

6 rūšių maistas, kuriame yra nikotino

Gydytojai ir medicinos specialistai nerekomenduoja vartoti tabako gaminių, nes jie yra nesveiki ir juose yra nikotino - medžiagos, dėl kurios vartotojas tampa priklausomas. Nikotinas yra toksiškas žmonėms net ir santykinai mažomis dozėmis - atminkite, kad tik vienas šios medžiagos lašas užmuša arklį. Tuo pačiu metu nikotino yra ne tik tabako gaminiuose, bet ir maiste, taip pat gėrimuose, kuriuos vartojame kasdien. Pirkdami skystį elektroninėms cigaretėms, įsigysite ir juose esančio nikotino. Čia yra sąrašas įprastų maisto produktų, kuriuose yra gana įspūdingų nikotino kiekių. Ypač daug šios medžiagos yra Solanaceae šeimos augaluose..

1. Pomidorai ir pomidorai: sunku patikėti, bet pomidoruose, kuriuose esame įpratę, yra nikotino nedaug - nuo 7,1 iki 7,3 ng / g. Prinokusiuose pomidoruose paprastai būna mažiau nikotino ir daugiau skilimo produktų - daugiausia medžiagos, vadinamos pomidorais.

2. Bulvės: šioje daržovėje yra nikotino alkaloido, žinomo kaip solaninas, daugiausia odose. Vidutinis kiekis yra 15 ng / g, o žaliose bulvėse yra apie 42,8 ng / g, o prinokusiose - apie 4,3 ng / g. Jei mėgstate bulvių košę, suvartosite dar daugiau nikotino - ten joje yra apie 52 ng / g. Reguliariai vartojant šias bulves, nikotinas netgi gali pradėti neigiamai paveikti jūsų sveikatą..

3. Baklažanai: jame yra iki 100 ng / g nikotino! Daugiau - tik tabake. 10 kilogramų baklažanų yra maždaug tiek pat nikotino, kaip ir vienoje cigaretėje.

4. Arbatos: arbata yra labai sveikas ir malonus karštas gėrimas. Tačiau jame yra ne tik kofeinas, bet ir nikotinas. Žalia arba juoda spalva, net ir be kofeino, turi nikotino. Pavyzdžiui, juodosios arbatos yra apie 100 ng / g. Tirpioje arbatoje yra dar daugiau šios medžiagos - kai kuriais atvejais koncentracija siekia 285 ng / g.

5. Pipirai ir Capsicum: šiuose augaluose yra nikotino alkaloidų, vadinamų solaninu ir solanadinu, kaip ir kiti nakvišų šeimos nariai. 100 gramų įvairių pipirų patiekalų ir maisto priedų solanino koncentracijoje yra nuo 7,7 iki 9,2 mg nikotino.

6. Žiediniai kopūstai: Šis augalas nepriklauso nakvišų šeimai, tačiau jame yra gana daug nikotino - apie 16,8 ng / g.

Neskubėkite mesti valgyti daržovių - jos sveikos! Toks mažas nikotino kiekis iš esmės negali sukelti priklausomybės nuo šios medžiagos vystymosi. Rūkydami įprastas ar elektronines cigaretes, gausite šimtus kartų didesnę jų koncentraciją. Kaip ir tabako atveju, nikotino koncentracija galutiniame produkte priklausys nuo gaminimo būdo ir suvartojamo maisto būklės, taip pat nuo žaliavos savybių (brandžiose daržovėse yra mažiau nikotino) ir konkretaus nikotino turinčio produkto vartojimo dažnio..

Tinkama dieta nuo vitamino B3 trūkumo

Vitaminas B3 yra trečioji medžiaga iš didelės B grupės. Galite rasti kitų pavadinimų - nikotino rūgštis, vitaminas PP, niacinas, nikotinamidas. Tai visa ta pati medžiaga - vitaminas B3, kuris normalizuoja medžiagų apykaitą, teigiamai veikia baltymų, riebalų ir angliavandenių įsisavinimo procesą. Niacinas padeda subalansuoti cukraus kiekį kraujyje, pagerina sąnarių judrumą ir palengvina lytinių organų problemas. Nikotino rūgšties galite gauti iš įprasto maisto. Suprasti, kuriuose maisto produktuose yra nikotino rūgšties ir kaip išvengti trūkumo.

  1. Organizmo poreikis niacinui
  2. TOP 10 vitamino B3 šaltinių
  3. Vitaminų kiekis skirtinguose maisto produktuose
  4. Javai, grūdai ir ankštiniai augalai
  5. Riešutai ir džiovinti vaisiai
  6. Grybai
  7. Pieno produktai
  8. Kiaušiniai ir kiaušinių produktai
  9. Mėsa ir mėsos produktai
  10. Žuvis ir jūros gėrybės
  11. Vaisiai ir uogos
  12. Daržovės ir žolelės
  13. Dietos papildymas priedais

Organizmo poreikis niacinui

Nikotino rūgštis neturi nieko bendro su nikotinu. Priešingai, be biologinių procesų organizme neįmanoma be nikotinamido. Visi B grupės vitaminai dalyvauja medžiagų apykaitoje ir sulėtina kūno senėjimą dėl stiprių antioksidacinių savybių.

Suaugusioms moterims ir vyrams reikia gauti ne mažiau kaip 20-25 mg niacino per parą. Medžiaga reikalinga normaliam vaisiaus vystymuisi, todėl nėščių moterų norma padidėja ir yra 24-28 mg.

Vaikui augant, didėja maisto, kuriame yra vitamino PP, poreikis. Žindymo metu mama turėtų suvalgyti daugiau tokio maisto, kad kūdikiui gautų reikiamą 2–4 mg dozę. Jaunesnių moksleivių organizmas turėtų gauti 8 mg, o paaugliams norma yra 12–14 mg.

Atrodo, kad daug. Bet gerai ir subalansuotai valgydami, sumažinsite trūkumo riziką. Meniu turi būti produktai, kuriuose yra vitamino B3. Tai yra daug daržovių ir vaisių, kruopų, mėsos, pieno rūgšties maisto, visa tai yra įtraukta į vidutinio ruso dienos racioną..

Svarbu atsiminti, kad visi B grupės vitaminai tirpsta vandenyje. Tai pagerina jų biologinį prieinamumą. Valgant maistą, kuriame gausu niacino, didžiausias medžiagos kiekis bus absorbuojamas be jokių problemų. Tačiau padidėjęs biologinis prieinamumas turi ir neigiamą pusę: vandenyje tirpus vitaminas labai greitai išsiskiria iš organizmo, todėl racione turi būti nuolat maisto produktai, kuriuose yra daug niacino. Priešingu atveju padidės trūkumo rizika.

Specialistas plačiau pasakoja apie nikotinamido trūkumą (vaizdo įrašas):

TOP 10 vitamino B3 šaltinių

Esant niacino trūkumui, kyla problemų su virškinamuoju traktu, atsiranda pykinimas, rėmuo ir diskomfortas, dingsta apetitas. Dažnai svaigsta galva, jį lydi nuolatinis silpnumas ir skausmas. Tokie simptomai ne visada rodo ligą. Jei gydytojai nieko neranda, gali būti kaltas trūkumas.

Tokiu atveju turite valgyti maistą, kuriame yra daugiausia vitamino PP:

  • džiovinti vargonai - 69 mg 100 gramų produkto;
  • žemės riešutai - 18,9 mg;
  • saulėgrąžų sėklos - 15,7 mg;
  • tunas - 15,5 mg;
  • kviečių sėlenos - 13,5 mg;
  • kalakutiena - 13,3 mg;
  • jautienos kepenys - 13 mg;
  • vištienos mėsa - 12,5 mg;
  • triušio mėsa - 11,6 mg;
  • skumbrė - 11,6 mg.

Mėsos valgytojams bus lengva organizmą prisotinti nikotino rūgštimi, tik 100 gramų mėsos galima užpildyti daugiau nei pusę dienos poreikio. Veganams yra šiek tiek sunkiau, tačiau jie gali valgyti kiaulinius grybus, kurių 100 gramų yra 3 kartus daugiau nikotino rūgšties, nei reikia per dieną. Tai puikus pasirinkimas tiems, kurie jaučia vitamino trūkumo simptomus. Dietą galite papildyti riešutais ir sėklomis. Juose yra ne tik nikotino rūgšties (vitamino PP), bet ir sveikų riebalų.

Vitaminų kiekis skirtinguose maisto produktuose

Norėdami sukurti subalansuotą mitybą, turite žinoti, kuriuose maisto produktuose yra ypač daug vitamino PP. Patogumo sumetimais suskirstėme jas į kelias kategorijas, kurios apima daržoves, vaisius, mėsą, riešutus, jūros gėrybes ir kt. Apsvarstykime kiekvieną skyrių išsamiau..

Javai, grūdai ir ankštiniai augalai

Ši kategorija skiriasi visų B grupės vitaminų kiekiu. Tie, kurie reguliariai ruošia grūdinius ar ankštinius patiekalus ir valgo pusryčius su dribsniais, niacino trūkumo simptomai beveik niekada nepasireiškia..

Lentelėje yra grūdų ir ankštinių augalų, kuriuose yra didžiausia niacino koncentracija 100 gramų:

ProduktasTurinys mg
Skaldyti žirniai7.2
Grikiai7.2
Grikių miltai6.2
Pupelės6.4
Lęšiai5.5
Miežių košė4.7
Avižiniai miltai4.7
Durum makaronai4,3
Avižiniai dribsniai4,3
Košė4
perlinės kruopos3.7
Ryžiai3.3
Avinžirniai3.3
ruginiai miltai3.3
Ryžių miltai3.2
Švieži žirniai3
Aukščiausios rūšies kvietiniai miltai3
Manų kruopos3
Kukurūzų miltai3
Sorų košė2.7

Šios kategorijos vitaminų B3 kiekio čempionai yra skaldyti žirniai ir grikiai. Todėl racione visada turėtų būti žirnių ir grikių sriubos ar garnyrai. Trečioje vietoje yra grikių miltai, kuriuos dažnai naudoja PP (tinkama mityba) šalininkai arba žmonės, turintys alergiją glitimui. Paprastuose kvietiniuose miltuose nėra daug vitamino, todėl, jei trūksta, geriau laikinai juos pakeisti grikiais, rugiais ar ryžiais.