Citrina, erškėtuogių ar askorbo rūgštis: kaip kompensuoti vitamino C trūkumą

Paklaustas, kokiuose maisto produktuose yra daug vitamino C, ką jūs sakote? Tikriausiai daugelis pirmiausia įvardins citrinas ir apelsinus. Bet ne visi žinome, kad šie citrusiniai vaisiai toli gražu nėra pirmoje vietoje pagal vitaminą C. 100 g apelsino yra tik apie 60 mg vitamino C. Palyginkime ir sužinokime, kuriuose produktuose yra daugiausia.

Brokoliai

Mes žinome, kad brokoliuose yra daug baltymų, tačiau net nesupratome, kad 100 g šio produkto yra 89 mg vitamino C..

Raudonas šermukšnis

Šermukšnis turi daug naudingų savybių. Jame yra didelis kiekis vitamino P ir kitų medžiagų, teigiamai veikiančių skydliaukės veiklą. Be kita ko, kiekviename 100 g raudonojo šermukšnio yra 100 mg vitamino C.

Papaja

Šiame egzotiškame maiste yra 88 mg vitamino C. Tai puikus pusryčių pasirinkimas, nes jame gausu skaidulų ir vitamino A.

Briuselio kopūstai

Dar daugiau organizmui reikalingo vitamino yra Briuselio kopūstuose - 120 mg. Dėl daug baltymų ir kalio jis yra sveikesnis nei baltasis kopūstas.

Petražolės

100 g šios veislės žalumynų yra 150 mg vitamino C. Be to, jame yra daugybė kitų naudingų medžiagų. Todėl jį reikėtų valgyti kiekvieną dieną..

Obuoliai

Petražolės nenusileidžia obuoliams. Vitaminas C 100 g šio vaisiaus yra 165 mg. Visos obuoliuose esančios maistinės medžiagos ir naudingi komponentai yra linkę greitai absorbuotis. Todėl obuoliai idealiai tinka sveikam užkandžiui..

Raudona paprika

Šioje daržovėje yra 200 mg vitamino C. Ji puikiai dera su daugeliu produktų ir yra prieinama visiems..

Juodieji serbentai

Ne mažiau vitamino šiose uogose yra. Todėl drąsiai naudokite uogienę žiemą, o vasarą pasilepinkite šviežiais serbentais..

Erškėtrožė

Visus vitamino C lygio rekordus sumušė erškėtuogės. Įsivaizduokite, kad tik 100 gramų džiovintų uogų yra 1200 mg vitamino C!

Vitaminai apelsinuose

Apelsinai yra mėgstamiausi daugelio žmonių, kurie rūpinasi savo sveikata. Visi prisimena saldžiarūgštį skonį, tačiau ne visi žino, kiek daug naudos tai teikia mūsų organizmui. Apelsinų vitaminai turi teigiamą poveikį visam žmogaus organizmui. Ryte šviežiai spaustos sultys pasikrauna energijos visai dienai.

Apelsinų nauda

Šaltuoju metų laiku citrusiniai vaisiai yra tikras imuninės sistemos išgelbėjimas. Tarp jų ypač naudingi apelsinai: juose itin daug vitaminų, nedaug kalorijų, be to, jie turi turtingą mineralinę sudėtį (magnio geležį, kalcį, kalį). Be to, pektinas, kurio yra baltojoje žievelės dalyje, yra nepaprastai naudingas. Ši medžiaga prisideda prie tinkamo virškinimo trakto veikimo. Pektinas rekomenduojamas žmonėms, kurių kraujyje yra didelis cukraus ir cholesterolio kiekis..
Ypatingą dėmesį reikėtų atkreipti į apelsinų vaisius tiems, kurie kenčia nuo kraujospūdžio problemų. Didelis kalio kiekis leis išvengti arterinio ir intrakranijinio kraujospūdžio padidėjimo.

Apelsinuose esantis varis ir geležis gali padėti žmonėms, turintiems anemijos problemų.

Daugelis mergaičių, norinčių sulieknėti, žino apie vaisių dietas. Žinoma, jei yra tik citrusiniai vaisiai, organizmas greitai išseks, tačiau stiklinė sulčių ryte ne tik pagyvins, bet ir padės kovoti su antsvoriu..

Be to, apelsinų sultys yra geras priešuždegiminis, antimikrobinis ir antivirusinis agentas. Rekomenduojama gerti kaip prevencinę priemonę lapkričio pradžioje ir pastebėjus pirmuosius bet kokios virusinės ligos požymius.

Be kitų dalykų, vaisiai taip pat turi atjauninamąjį poveikį dėl savo antioksidacinių ir antibakterinių savybių. Šie citrusiniai vaisiai pašalina iš organizmo toksinus, kurie prisideda prie ankstyvo kūno senėjimo..

Vitaminai citrusiniuose vaisiuose

Apelsinai yra puiki vitaminų trūkumo prevencija. Juose yra folio rūgšties, beta-karotino, B grupės vitaminų (B1, B2, B3, B5, B6, H), A, C ir E. Žmonėms, kurie nėra susipažinę su medicina, šie pavadinimai neatrodo tokie reikšmingi, Bet iš tikrųjų taip nėra.
B grupės vitaminai yra atsakingi už ląstelių metabolizmą mūsų organizme. Metabolizmas yra procesas, leidžiantis mums augti ir daugintis neiškraipant ląstelių struktūros..

Vitaminai 100 gramų produktoTurinys
Vitaminas A0,058 mg
Vitaminas B10,04 mg
Vitaminas B20,03 mg
Vitaminas B30,3 mg
Vitaminas B50,3 mg
Vitaminas B60,06 mg
Vitaminas B90,005 mg
Vitamino C60 mg
Vitaminas E0,2 mg

Ypač vitaminas B1 angliavandenius, baltymus ir riebalus paverčia energija, kuri maitina žmogaus organizmą. Be to, ląstelių membranų apsaugos nuo toksinų poveikio funkcija taip pat priklauso šiam junginiui..

B2 arba riboflavinas dalyvauja formuojantis eritrocitams ir antikūnams. Be to, jis yra būtinas sveikai odai, nagams, plaukams. Jis taip pat yra atsakingas už kai kurias organizmo reprodukcines funkcijas ir net už tinkamą skydliaukės veiklą. Šio vitamino trūkumas atsispindi organizmo veikloje: žmogui gali išsivystyti dermatitas ant ausų, vokų, nosies sparnų. Kai kuriems žmonėms dėl mažo riboflavino kiekio yra konjunktyvitas ir fotofobija..

Vitaminas B3 arba niacinas yra natūralus antialerginis agentas, kuris mažomis dozėmis padeda organizmui kovoti su trečiųjų šalių virusais, tačiau didelėmis dozėmis jis gali tapti alergenu. Neįmanoma pervertinti šios medžiagos naudos, nes ji naudojama net kovojant su piktybiniais navikais. Be to, vitaminas B3 yra geras antidepresantas, tačiau tik vartojamas nedideliais kiekiais..

Pantoteno rūgštis (B5) padeda pažeistoms ląstelėms greičiau atsinaujinti, įskaitant virusų paveiktus antikūnus. Kita ne mažiau svarbi šio vitamino funkcija yra antinksčių hormonų stimuliavimas. Dėl šios savybės pantoteno rūgštis naudojama kovai su širdies ligomis ir artritu. Reikėtų nepamiršti, kad vartojant didelį kiekį vitamino B5, žarnyno judrumas padidėja..

Vitaminas B6 turi keletą junginių (piridoksino, piridoksalo ir piridoksamino), kurie stiprina imuninę sistemą ir reguliuoja nervų sistemos veiklą. Būtent šios medžiagos turi tonizuojantį poveikį organizmui, padeda nudžiuginti. Be kitų dalykų, vitaminas B6 dalyvauja hemoglobino sintezėje.

Biotinas (vitaminas H, B7) reguliuoja baltymų ir riebalų pusiausvyrą, taip pat yra viena iš medžiagų, dalyvaujančių gliukokinazės sintezėje. Be to, šis junginys dalyvauja visose reakcijose su angliavandeniais. Be biotino mūsų kūnas neturėtų kolageno - sausgyslių, kaulų pagrindo.

Vitaminas A yra junginių grupė, veikianti daugelyje sintezių, reikalingų tinkamai organizmo veiklai. Ši medžiaga yra svarbiausia regėjimo procese, kur ji veikia kaip generuojanti medžiaga, kuria vizualinį pigmentą, be kurio žmogus nieko nemato. Šie apelsinų vitaminai taip pat yra svarbūs organizmo antioksidacinės gynybos dalyviai (slopina oksidacijos procesus žmogaus organizme).
Šis junginys yra geriausias jūsų imuninės sistemos draugas. Vitaminas C daro organizmą atsparesnį virusams ir toksinams. Taip pat askorbo rūgštis dalyvauja endokrininės ir raumenų sistemos darbe. Daugelis citrusinių vaisių mėgėjų domisi, kiek vitamino C yra apelsine? Atsakymas neturėtų jūsų gąsdinti: viename vaisiuje yra dienos askorbo rūgšties norma, tačiau tai nereiškia, kad negalima valgyti daugiau nei vieno citruso per dieną..

Vitaminas E yra atsakingas už organizmo reprodukcines funkcijas. Jei citrusiniai vaisiai valgomi reguliariai, ši medžiaga žymiai padidins lytinio potraukio lygį ir sėkmingo apvaisinimo galimybę. Be to, dėl šio vitamino mūsų kūnas taupo deguonies vartojimą ląstelėse. Be to, šis junginys, kaip ir vitaminas A, yra svarbus antioksidantas. Trūkstant šio junginio, gali atsirasti raumenų nepakankamumas, sulėtėjęs augimas ir organizmo reprodukcinės sistemos problemos..
Kokie yra naudingiausi citrusinių vaisių vitaminai?

Naudingiausias šio vaisiaus junginys be askorbo rūgšties yra riboflavinas. Ši medžiaga organizme nesikaupia. Mažiausias jo perteklius išeina su šlapimu.
Vitaminas B7 yra ne mažiau svarbus, ypač suaugusiesiems. Bėgant metams mūsų organizmas praktiškai nesuvokia piene esančio kalcio, tačiau kolagenas, kurio nėra be biotino, yra labai būtinas.

Mineralai 100 gramų produktoTurinys
Kalis197 mg
Kalcis34 mg
Fosforas23 mg
Magnis13 mg
Varis0,06 mg
Manganas0,03 mg
Boras0,18 mg
Cinkas0,2 mg
Geležis0,3 mg
Natris13 mg
Siera9 mg
Chloras3 mg

Sunku ginčytis, koks didelis apelsinų pranašumas, tačiau negalima jų valgyti nuolat. Be vitamino trūkumo, žmogus taip pat kenčia nuo hipervitaminozės arba persotinimo vitaminais. Tokiu atveju vitaminai tampa organizmo nuodais. Vidutinė apelsinų vaisių paros norma suaugusiam žmogui yra 1-2 vnt., Vaikui - 1 vnt. Nėščioms moterims patartina valgyti ne daugiau kaip vieną vaisių per dieną, nepaisant visų jų naudingų savybių..
Apelsinai taip pat gali būti kenksmingi sergant tam tikromis ligomis, tokiomis kaip diabetas ir gastritas, skrandžio opos ar kasa. Taip pat odontologai nepataria valgyti daug vaisių tiems, kurie turi akivaizdžių dantų emalio problemų. Dėl didelio vitamino B3 kiekio alergiškiems žmonėms rekomenduojama suvartoti ne daugiau kaip vieną vaisių per dieną. Verta susilaikyti nuo šių citrusinių vaisių vartojimo uždegiminiuose burnos procesuose. Nerekomenduojama valgyti daugiau nei vieno vaisiaus per dieną žmonėms, turintiems didelį skrandžio rūgštingumą, arba tiems, kurių organizmas linkęs į akmenų susidarymą.

Jums nereikia valgyti grynų vaisių. Galima gaminti padažus mėsai, jie įdaryti paukščiu. Citrusinių vaisių salotos taps vitaminų lobiu. Ne ką mažiau populiarios ir šviežiai spaustos citrusinių vaisių sultys..

Apelsinai yra naudingų mineralų ir vitaminų sandėlis, tačiau viskas turėtų būti saikingai. Teisingai, dozavus šiuos vaisius, galite pamiršti apie vitaminų trūkumą, daugumą odos, plaukų, nagų ligų. Tuo pačiu metu, jei per daug vartosite šį vaisių, visos jo naudingos savybės gali atsigręžti prieš jus..

Kiek vitamino C yra apelsine?

Daugelį žmonių domina klausimas: kiek vitamino C yra apelsine? Apelsine yra didžiulis kiekis vitaminų ir naudingų mikroelementų, o jo nauda organizmui yra akivaizdi. Jei ilgai vartojate apelsinus, galite užkirsti kelią tokios ligos vystymuisi kaip vitaminų trūkumas. Vitaminas C, kuriame gausu apelsinų, padeda stiprinti imuninę sistemą. Tai svarbu bet kuriuo metu, ypač kai yra kvėpavimo takų ligų epidemija. Norėdamas atsispirti kenksmingiems mikroorganizmams, žmogus turi turėti jėgų kovoti su jais, o vitaminas C tam tiesiog padeda..

Koks maistinių medžiagų kiekis apelsine

Visi žino, kad šis nuostabus vaisius turi didžiulį įvairių vitaminų ir mikroelementų kiekį. Apelsinų citrusuose yra daug retinolio, B grupės vitaminų ir niacino. Tačiau pagrindinis citrusinių vaisių karaliaus privalumas yra didžiulis vitamino C kiekis. Per dieną suvalgius tik 200 gramų sultingų vaisių, dienos vitamino dozę galite gauti miligramais, maždaug 80 mg askorbo rūgšties. Be vitaminų, apelsinuose yra tokių mineralų kaip:

  • kalio;
  • magnis;
  • geležis;
  • kalcio;
  • fosforas.

Dėl naudingų savybių apelsinai padeda kovoti su centrinės nervų sistemos, endokrininės, virškinimo ir širdies bei kraujagyslių sistemos ligomis. Mokslininkai įrodė, kad citrusiniai vaisiai teigiamai veikia kūną, jį atjaunina, pašalina toksinus, gydo žaizdas ir abscesus. Valgant apelsinus pagerės nervų sistemos veikla. Vitaminai B taip pat naudingi nervams, kurių taip pat yra daug. Apelsinų vaisių sultyse yra daugybė fitoncidų, dėl kurių gėrimas turi priešuždegiminį ir antibakterinį poveikį. Vaisiai aktyvina absoliučiai visas kūno funkcijas, gerina medžiagų apykaitą, padeda kelti gyvybingumą. Vaisius rekomenduojama valgyti, jei gydytojas diagnozuoja:

  • avitaminozė;
  • didelis nuovargis;
  • nusilenkimas.

Be to, apelsinai puikiai palaiko alkį ir troškulį. Apelsinas veikia kaip desertas, gerinantis mažųjų apetitą. Vaikams jis gerina žarnyno judrumą ir teigiamai veikia virškinamojo trakto veiklą. Gydytojai taip pat linkę į apelsinų naudą kovoje su vėžiu, nes įrodyta, kad karotinas ir vitaminas C naikina vėžines ląsteles. Mitybos specialistai taip pat linkę į apelsinų naudą: reguliariai vartojant citrusinius vaisius, gyvenimo trukmė ilgėja.

Apelsinų vaisiuose yra daugiau nei 150 naudingų fitoelementų. Apelsine yra daug citrinos rūgšties. Dėl didelio vitamino C kiekio šis vaisius laikomas geriausiu imuninės sistemos stiprinimui. Reguliariai valgydami citrusinius vaisius, galite pamiršti vitaminų kompleksų ir papildų pirkimą, nes iš sultingų vaisių galima gauti visų naudingų medžiagų. Šimtas gramų apelsino miligramais yra:

  • askorbo rūgštis - 60;
  • nikotino rūgštis - 0,2;
  • retinolis - 8 mcg;
  • В1 - 0,04;
  • B2 - 0,03;
  • B6 - 0,06;
  • pantoteno rūgštis - 0,3;
  • folio rūgštis - 5 mcg.

Apelsinai tinka nėščioms moterims. Tačiau apelsinas gali išprovokuoti alergiją, todėl turėtumėte būti atsargūs su juo..

Naudingos apelsino savybės

Vaisiai teigiamai veikia visą kūną, naudinga juos valgyti, jei diagnozuojama anemija, silpnumas ir jėgų praradimas. Apelsinas atjaunina ir tonizuoja odą. Tai naudinga žmonėms, turintiems aukštą kraujospūdį, nes jame yra didelis kalio kiekis. Be to, apelsinai yra naudingi nutukimui, kepenų ir sąnarių ligoms gydyti..

Apelsinų sultys gydo pažeistus audinius. Liaudies medicinoje naudojami nuovirai iš apelsinų žievelių. Šis sultinys padeda sustabdyti moters kraujavimą..

Ne taip seniai mokslininkai pranešė, kad sultys leidžia pašalinti cholesterolio perteklių. Eterinis aliejus aktyviai naudojamas kosmetologijoje, o žievė - kulinarijoje. Apelsinuose yra medžiagų, kurios naudojamos kovai su skorbutu. Vartojimo nauda pastebėta gydant mažakraujystę, virškinimo sutrikimus, mažakraujystę, anoreksiją, silpnumą. Taip atsitinka todėl, kad vaisiuose yra vitaminų B. Mokslininkai mano, kad vaisiai yra naudingi gydant hipertenziją, kepenų ligas, podagrą ir nutukimą. Šiuo atveju labai naudinga vartoti sultis, o ne apelsinų minkštimą. Sultys užkerta kelią tromboflebito vystymuisi.

Nuo senų senovės sausa apelsino žievelė buvo naudojama kaip puiki priemonė nuo kosulio ir peršalimo, nuo moterų krūties vėžio. Salicilo rūgštis, kuri yra apelsino dalis, padeda sumažinti temperatūrą peršalimo metu. Gėrimas nuo karščiavimo žinomas jau seniai. Jis paruošiamas taip: jums reikia užpilti verdančiu vandeniu 50 ml 4 griežinėlių šviežio apelsino, primygtinai reikalauti kompozicijos maždaug pusvalandį ir gerti. Tai padės sumažinti šilumą. Vitamino C trūkumą galima nustatyti savarankiškai. Askorbo rūgšties trūkumu sergančiam žmogui išsivysto lėtinio nuovargio sindromas, jis nuolat nori miegoti, jaučiasi mieguistas. Toks žmogus visada neturi nuotaikos, nuolat serga. Be to, apelsinų sultys yra labai naudingos žmonėms, kenčiantiems nuo diabeto..

Apibendrindami rezultatus, susijusius su naudingų unikalių vaisių savybių nustatymu, galime drąsiai teigti, kad apelsinas:

  • atjaunina, tonizuoja, suteikia jėgų;
  • gausu vitaminų C, B, A ir kitų naudingų medžiagų;
  • yra daug kalio;
  • valo kraują;
  • gelbsti nuo mažakraujystės, mažakraujystės, silpnumo;
  • naudinga sergant hipertenzija, podagra, nutukimu, ateroskleroze;
  • gydo skorbutą;
  • naudinga nuo vidurių užkietėjimo;
  • naudinga sergant kepenų ligomis;
  • gydo pūlingas žaizdas;
  • apsaugo nuo kraujo krešulių vystymosi;
  • turi priešuždegiminių, antibakterinių savybių;
  • naudinga nuo vėžio;
  • kovoja su aukšta kūno temperatūra.

Kaip apelsinas gali būti pavojingas žmonėms

Valgydami vaisius, turite atsiminti ne tik apie jų teigiamas savybes, bet ir apie tai, kad jie gali pakenkti jūsų sveikatai. Pavyzdžiui, apelsinai yra griežtai draudžiami žmonėms, kuriems diagnozuota skrandžio opa ar kitos virškinimo sistemos ligos. Be to, apelsinai gali sukelti diabetą. Valgyti didelius jų kiekius yra žalinga. Vitaminas C išsiskiria su šlapimu, todėl neturėtų būti perdozuota vitamino C. Be citrusinių vaisių, vitamino C yra daugelyje augalinių maisto produktų. Vitaminas C yra turtingas:

  • Erškėtrožė;
  • serbentai;
  • viburnum;
  • spanguolė.

Be uogų, vitamino C gana daug yra paprikose, kopūstuose, petražolėse, pomidoruose, svogūnuose, obuoliuose.

Kivyje taip pat yra vitamino C dienos dozė. Gydytojai rekomenduoja valgyti vieną šviežią vaisių kiekvieną dieną, bet tik vieną, kad neviršytų vitamino dozės organizme..

Valgydami vieną vaisių per dieną, padidiname organizmo atsparumą ligoms, sustipriname imuninę sistemą, praturtiname savo gyvenimą ir pripildome jo pozityvumu. Tačiau gydytojas turėtų nustatyti vitamino dozę, todėl prieš nuspręsdami sistemingai valgyti citrusinius vaisius, turėtumėte pasikonsultuoti su specialistu.

Kokių vitaminų yra apelsine ir kuo jis naudingas organizmui

Visų mėgstamas saldus ir sultingas apelsinas, be malonaus skonio, turi daug naudingų savybių, jame yra nemažas kiekis vitaminų ir mikroelementų. Reguliarus jo naudojimas duos neabejotinos naudos ir teigiamai paveiks sveikatą. Galime drąsiai teigti, kad šis vaisius praktiškai nepakeičiamas žiemą, kai saulės ir vitaminų taip trūksta. Iš šio straipsnio sužinosite apie naudingas šio tropinio vaisiaus savybes, kiek kalorijų yra apelsine 100 g minkštimo ir 1 apelsino.

Citrusiniai vaisiai dažnai įtraukiami į visų rūšių dietas, o tai galima paaiškinti dviem veiksniais.

Apelsine yra daug maistinių skaidulų, kurios patenka į kūną, jų padidėja, todėl ilgai trunka sotumo jausmas. Taigi, suvalgęs vieną vidutinio dydžio vaisių, žmogus gali nejausti alkio iki 4 valandų. Antra, 100 g vaisių energinė vertė yra maždaug 43 kcal. Apelsinų kalorijų kiekį apskaičiuoti yra sunkiau, nes visi vaisiai yra skirtingo dydžio, tačiau galima apytiksliai pasakyti, kad 1 apelsino, sveriančio maždaug 200 g, kalorijų kiekis yra 85 kcal.

Apelsine yra vitaminų A, B1, B2 ir PP, taip pat mikroelementų, tokių kaip geležis, magnis, fosforas, kalis, kalcis ir natris. Vitaminai gerai veikia odos, nagų ir plaukų būklę. Tačiau visų pirma tai yra nepakeičiamas vitamino C šaltinis, vidutiniškai viename vaisiuje yra tiek daug askorbo rūgšties, kad tai yra kasdienis vitamino C poreikis.

Apelsinai turi teigiamą poveikį žmogaus organizmui, jų naudojimas padeda nuraminti nervų sistemą, taip pat teigiamai veikia endokrininę, širdies ir kraujagyslių bei virškinimo sistemas. Dėl šių citrusinių elementų esančių elementų žaizdos ir abscesai greitai gyja. Šis vaisius taip pat padės atsikratyti toksinų ir organizme susikaupusių toksinų..

Apelsine yra fitoncidų, kurių dėka jis turi antiseptinį ir priešuždegiminį poveikį. Šių vaisių sultys padeda atkurti jėgą, normalizuoti medžiagų apykaitos procesus ir pakelti tonusą. Ją rekomenduojama vartoti praradus jėgą, nuovargį, trūkstant vitaminų, profilaktiškai nuo kepenų, kraujagyslių ir širdies ligų. Šis vaisius taip pat padeda pagerinti virškinimą..

Kokių vitaminų yra apelsine ir citrinoje

Arbatos vakarėlį be apelsino ir citrinos sunku įsivaizduoti. Jie yra įtraukti į daugybę maisto ruošimo ir tradicinės medicinos receptų. Citrusai turi turtingą skonį ir sudėtį, kuriame vitaminas C vaidina pagrindinį, bet ne vienintelį vaidmenį. Kokių vitaminų yra citrinose ir apelsinuose?

Vitaminai oranžinės spalvos

Apelsinas yra saldus citrusinis vaisius, kuriame gausu maistinių skaidulų ir vitamino C. Norint gauti askorbo rūgšties paros normą, pakanka suvalgyti vieną apelsiną, sveriantį 150 g. Sultingoje vaisiaus minkštime taip pat yra vitaminų A, B1, IN2, INpenki, IN6, INdevyni, E, H, PP ir beta karotinas. Tarp makro- ir mikroelementų yra kalio, kalcio, fosforo, magnio, natrio, sieros, chloro, geležies, cinko, boro, vario, mangano. Jų kiekis ir dienos vertės procentas parodytas lentelėje..

Vitaminai, makro- ir mikroelementai apelsine
Maistinė medžiagaKiekis 100 g produktoDienos vertės procentas
IR8 μg0.9
Beta karotinas0,05 mg1
IN10,04 mg2.7
IN20,03 mg1.7
INpenki0,25 mgpenki
IN60,06 mg3
INdevyni5 μg1,3
NUO60 mg66.7
E0,2 mg1,3
H50 mcg2
PP0,3 mg1.5
Kalis197 mg7.9
Kalcis34 mg3.4
Magnis13 mg3.3
Natris13 mg1
Fosforas23 mg2.9
Chloras3 mg0.1
Geležis0,3 mg1.7
Jodas2 μg1,3
Manganas0,03 mg1.5
Varis70 mcg7
Cinkas0,2 mg1.7

Apelsinų medžio vaisiai turi daug naudingų savybių. Jie užkerta kelią ankstyvam senėjimui, teigiamai veikia nervų sistemos būklę, odą, širdies veiklą.

Apelsinai yra saldūs, tačiau nedaug kaloringi, tuo tarpu gerina apetitą ir medžiagų apykaitą. Jie naudingi disbiozei, nes sumažina puvimo procesus ir padidina storosios žarnos judrumą. Vaisiai padeda esant mažam skrandžio rūgštingumui, skorbutui ir imuninės sistemos ligoms. Rekomenduojama esant vidurių užkietėjimui, edemai, vitaminų trūkumui, hipertenzijai. Dėl kompozicijoje esančio vario ir geležies jie yra naudingi mažakraujystei ir mažakraujystei. Be to, citrusiniai vaisiai prisideda prie svorio metimo..

Vitaminai citrinoje

Citrina yra rūgštus vaisius, kuriame yra daug vitamino C ir vario. Kalbant apie askorbo rūgšties koncentraciją, ji pastebimai nusileidžia apelsinui: vitamino paros dozė yra 230 g vaisių, kurių negalima vartoti dideliais kiekiais. Nepaisant to, citrina padeda sumažinti dantenų kraujavimą, pašalina trapumą ir kapiliarų pralaidumą. Varinių junginių dėka vaisiai skatina baltymų ir angliavandenių įsisavinimą, deguonies tiekimą kūno audiniams.

Citrinoje yra vitamino A, beta-karotino, B grupės vitaminų1, IN2, INpenki, IN6, INdevyni, E, PP. Iš mineralų kalis, kalcis, magnis, natris, fosforas, chloras, geležis, molibdenas, fluoras, cinkas yra nedideli. Tikslus jų turinys parodytas šioje lentelėje..

Vitaminai, makro- ir mikroelementai citrinoje
Maistinė medžiagaKiekis 100 g produktoDienos vertės procentas
IR2 μg0.2
Beta karotinas0,01 mg0.2
IN10,04 mg2.7
IN20,02 mg1.1
INpenki0,2 mg4
IN60,06 mg3
INdevyni9 μg2,3
NUO40 mg44.4
E0,2 mg1,3
PP0,2 mg1
Kalis163 mg6.5
Kalcis40 mg4
Magnis12 mg3
Natris11 mg0.8
Fosforas22 mg2.8
Chloras5 mg0.2
Geležis0,6 mg3.3
Manganas0,04 mg2
Varis240 μg24
Molibdenas1 μg1.4
Fluoras10 mcg0.3
Cinkas0,13 mg1.1

Citrina pasižymi imunostimuliuojančiomis ir sviedrinančiomis savybėmis. Kaip išorinės kosmetikos dalis, ji gerina odos spalvą, lėtina senėjimo procesus ir normalizuoja odos balansą spuogų metu. Rūgštinės vaisių sultys, praskiestos vandeniu, po plovimo gali būti naudojamos kaip plaukų skalavimo priemonės. Citrina pasižymi švelniomis vietinėmis antiseptinėmis savybėmis.

Citrusinių vaisių nauda ir žala

Citrusai yra egzotiški mūsų regionui, tačiau tapo žinomais vaisiais, kuriuose yra daug vitamino C. Kalbant apie askorbo rūgšties kiekį 100 g minkštimo, jie nusileidžia erškėtuogėms, juodiesiems serbentams, saldžiosioms paprikoms ir net kivi. Bet apelsiną galima valgyti šviežią dideliais kiekiais, o citrinos galima dėti į kepinius ir gatavus patiekalus..

Apelsinas ir citrina turi daug naudos sveikatai. Citrusuose yra daug vandens ir skaidulų, tačiau palyginti mažai cukraus, todėl juose yra mažai kalorijų. O pektinas dideliais kiekiais ir kartu su skaidulomis teigiamai veikia virškinamojo trakto judrumą, gerina virškinimą.

Citrusiniai vaisiai yra naudingi širdies ir kraujagyslių sistemai, nes jų sudėtyje esantis vitaminas C mažina trigliceridų ir cholesterolio kiekį. Citrinų ir apelsinų vaisiai keičia kūno pusiausvyrą šarminės pusės link. Tai svarbu norint išlaikyti deguonies kiekį kraujyje ir išlaikyti pH saugų lygį. Šarminėje aplinkoje parazitai, virusai, bakterijos ir grybai nesivysto. Taigi citrusai prisideda prie nespecifinės organizmo imuninės gynybos palaikymo. Be to, citrinoje ir apelsine yra nedidelis geležies kiekis ir padidėja jo absorbcija..

Kai kuriais atvejais apelsinai ir citrinos gali sukelti pavojingus kūno pokyčius. Organinės rūgštys savo sudėtyje naikina dantų emalį, todėl suvalgę citrusinių vaisių ir jų sulčių, turėtumėte praskalauti burną ar valyti dantis. Vaisiai yra draudžiami nuo skrandžio opų ir gastrito, alergijos, diabetu sergantys pacientai turėtų juos vartoti atsargiai.

Jei nėra kontraindikacijų, galite vartoti apelsinus ir citrinas pagrįstais kiekiais. Dietos metu esantys citrusai taps patikimu vitamino C, B grupės vitaminų ir daugybės mikroelementų šaltiniu.

Kiek vitamino C yra apelsine

Žmogaus organizme (skirtingai nuo daugelio gyvūnų) askorbo rūgštis nėra sintetinama, todėl šio vitamino turime gauti su maistu (vidutiniškai apie 70 mg per dieną). Vitaminas C yra būtinas normaliam gyvenimui: jis turi teigiamą poveikį centrinei nervų sistemai, padidina organizmo atsparumą veikiant įvairiems neigiamiems veiksniams, įskaitant infekcinių ir virusinių ligų sukėlėjus, apsaugo nuo skorbuto (lotyniškai - skorbuto, t.y..

Vitaminų maiste analizė yra sudėtinga. Bet tik vitaminą C - askorbo rūgštį - galite analizuoti namuose. Galbūt nusprendėte, kad vitaminas C yra rūgštis, todėl jį analizuosime naudodami šarmą. Bet tai neveiks, nes įvairių vaisių sultyse, be askorbo rūgšties, yra ir daugybė skirtingų rūgščių: citrinos, obuolių, vyno ir kitų. Ir šarmų pagalba nebus įmanoma atskirti vienos rūgšties nuo kitos. Tačiau askorbo rūgštis turi savybę, kuri ją išskiria iš visų kitų paminėtų rūgščių - tai greita reakcija su jodu. Vienas molis askorbo rūgšties (176 g) reaguoja su vienu moliu jodo (254 g).

Analizei galite naudoti vaistinės jodo tinktūrą. Darysime prielaidą, kad jis yra 5%, tai atitinka maždaug 0,2 mol / l jodo koncentraciją. Tačiau sultyse askorbo rūgšties gali būti tiek mažai, kad titruojant tam tikrą kiekį sulčių (pavyzdžiui, 20 ml) tereikės 1-2 lašų jodo tinktūros, o analizės paklaida bus labai didelė. Kad rezultatas būtų tikslesnis, turite arba paimti daug sulčių, arba atskiesti jodo tinktūrą; abiem atvejais titravimui sunaudotų jodo lašų skaičius padidės, todėl analizė bus tikslesnė. Chemikai teikia pirmenybę antram būdui. Mes darysime tą patį (tuo pačiu metu taupydami sultis tiesioginiam tikslui). Įpilkite virinto vandens į 1 ml jodo tinktūros iki 40 ml bendro tūrio, t.y. praskieskite tinktūrą 40 kartų. Tokio tirpalo koncentracija bus apie 0,005 mol / l; 1 ml jo atitinka 0,88 mg askorbo rūgšties.

Jei anksčiau nenustatėte vieno lašo tūrio, atlikite tai dabar; Naudodamiesi vaistinės stikline ar švirkštu, išmatuokite 1 ml praskiesto jodo tirpalo ir suskaičiuokite, kiek lašų įpilta į įprastą pipetę. Eksperimentui taip pat reikės krakmolo pastos; kaip jį virti, tu jau žinai.

Prieš pradedant sulčių analizę, būtų gerai praktikuoti tirpalą, kuriame yra žinomas vitamino C kiekis..

Iš citrinos ar apelsino išspauskite 25 ml sulčių arba paimkite iš maišelio tokį patį kiekį paruoštų sulčių (tik jos turėtų būti šviesios, nes tamsiose sultyse nepamatysite jodo su krakmolu spalvos). Sultys titruojamos taip pat, kaip atliekant „tyrimo“ tablečių eksperimentą. Jei, pavyzdžiui, 10 ml jodo tirpalo paliekama nurodytam sulčių kiekiui, tai 25 ml sulčių buvo 8,8 mg askorbo rūgšties, o 100 ml sulčių - 35,2 mg (askorbo rūgšties kiekis paprastai išreiškiamas miligramais per 100 ml arba 100 i produkto). Palyginkite savo rezultatą su koncentracija, nurodyta ant sulčių pakuotės. Jei yra nedideli neatitikimai, tai nėra baisu: galų gale, mūsų analizė yra apytikslė, klaidos atsiranda dėl netikslaus sulčių tūrio, lašo tūrio, jodo koncentracijos ir tt nustatymo ir kt. Jei viskas pasisekė su tabletės, bet ne su sultimis. Tai reiškia, kad pakuotėje yra neteisinga informacija, arba dėl netinkamo ar per ilgo sulčių laikymo joje esantis vitaminas iš dalies sugriuvo - galbūt dar prieš tai, kai sultys buvo pilamos į maišus. Faktas yra tas, kad vitaminas C yra labai nestabilus, lengvai sunaikinamas atmosferos deguonies, ypač esant šviesai, taip pat esant geležies pėdsakams. Verdant maistą (pavyzdžiui, verdant bulves ar kopūstus), juose gali likti mažiau nei pusė vitamino C..

Kiek vitamino C atneša stiklinė apelsinų sulčių

Kiek vitamino C atneša stiklinė apelsinų sulčių

Nors pats apelsinas ir apelsinų sultys yra plačiai žinomi dėl savo indėlio į vitaminą C, realybė yra ta, kad tai nėra vienas iš maisto produktų, turinčių didžiausią šio vitamino kiekį ir indėlį..

Nenuostabu, kiek kartų negirdėjome trumpos frazės „imk visas apelsinų sultis, kuriose labai daug vitamino C“. Tai tikra data, nes, kaip pamatysime šiame straipsnyje, stiklinė apelsinų sulčių sudaro 100% šio vitamino RDA, tačiau netiesa, kad šie vaisiai yra vienas iš maisto produktų, prie kurio vitaminas C prisideda labiausiai..

Tiesa ta, kad tarp vaisių, kuriuose yra daug vitamino C, labiausiai pastebimi camu camu, juodieji serbentai, kivi, persimonai, papajos ir braškės. O tarp daržovių ir daržovių ypač išsiskiria acerola, raudonieji pipirai, petražolės, brokoliai ir Briuselio kopūstai..

Akivaizdu, kad mes visiškai nemenkiname nuostabių apelsinų sulčių. Tačiau turime prisiminti, kad apelsinas nėra vienas iš vaisių, kuriame yra daug vitamino C..

Atsižvelgiant į vitamino C kiekį, kurį suteikia stiklinė apelsinų sulčių, nustatome, kad stiklinė 250 ml. Sudėtyje yra 135 mg. vitamino C. Jei atsižvelgsime į rekomenduojamą dienos vitamino kiekį, pastebėsime, kad viena stiklinė apelsinų sulčių suteikia mums daugiau nei 100 proc..

Anksčiau manyta, kad apelsinų sultys prarado vitamino C kiekį praėjus 15 ar 20 minučių po jų paruošimo. Tačiau tai yra ydingas požiūris, nes naujausi nauji tyrimai parodė, kad taip nėra. Žinoma, turime prisiminti, kad daržovės virdamos netenka iki 50% šio vitamino..

Rekomenduojamas vitamino C dienos kiekis

amžiausžmoniųmoterys
1-3 metai1515
4-8 metai2525
9–13 metų4545
14-18 metų7565
+ 18 metų9075
rūkymas+ 18 metų125110
Tu esi nėščia80–85
laktacija115–120

Jei norite sužinoti daugiau apie šių sulčių savybes, rekomenduojame perskaityti mūsų straipsnį apie apelsinų sulčių naudą, kuriame taip pat paaiškiname, kaip tai padaryti lengvai namuose..

Vaizdas | DesheBoard Šis straipsnis yra paskelbtas tik informaciniais tikslais. Jūs negalite ir neturėtumėte pakeisti dietologo patarimo. Mes patariame pasikonsultuoti su savo patikimu dietologu. temos vitaminai

Vitamino kiekis apelsine

Citrusiniai vaisiai laikomi naudingais žmogaus organizmui dėl didžiulio juose esančių medžiagų kiekio. Peršalus jie geria arbatą su vitaminu citrina, ir nedaugelis žino, kurie vitaminai yra apelsine. Šis vaisius juose yra toks pat turtingas kaip citrina.

  1. Vitaminų kompleksas
  2. Vitaminų citrusiniuose vaisiuose nauda
  3. Mineralai
  4. Celiuliozės kompozicija
  5. Žievės kompozicija
  6. Išvada

Vitamino kiekis apelsine

Vitaminų kompleksas

Vitamininė apelsinų sudėtis yra panaši į citrinos ar mandarino, nes jie visi yra citrusiniai vaisiai. Skiriasi tik medžiagų koncentracija.

Vitaminai, esantys oranžinėje:

  • IR;
  • IN 1;
  • AT2;
  • AT3;
  • AT5;
  • AT 6;
  • AT 9;
  • grupė PP;
  • IŠ;
  • E.

Nepaisant to, kad vaisiaus nauda yra neįkainojama, yra ir persivalgymo pavojų. Apelsinų minkštimas sukelia alergiją, rėmuo ir blogina dantų emalį. Vaikai ir nėščios moterys turi atsargiai valgyti vaisius.

Vitaminų citrusiniuose vaisiuose nauda

Kai norite apelsinų ar kitų rūgščių produktų, organizmas papildo vitamino C trūkumą. Profilaktikai naudinga naudoti askorbo rūgštį.

Tai taip pat signalizuoja apie mažą skrandžio rūgštingumą ar apsinuodijimą maistu (citrusiniuose vaisiuose esanti rūgštis neutralizuoja toksinus). Apelsinų minkštimas ar sultys palengvina nėštumo toksikozę.

Kokie yra įvairių vaisių maistinių medžiagų grupės pranašumai:

  • A: gerina regėjimą, reguliuoja vidinę ir išorinę kūno būseną (plaukus, nagus, odą).
  • B grupė: gerina nervinių ląstelių funkcionavimą, laidumą; dalyvauja kraujo ląstelių formavime; skatina gerą kraujotaką.
  • C: stimuliuoja imuninę sistemą, gerina medžiagų apykaitą, šalina toksinus.
  • PP grupė: dalyvauja redokso procesuose.
  • E: lėtina senėjimo procesą, stiprina kraujagysles. Padeda išspręsti kraujo krešulius. Padidina vitamino A absorbciją.

Mineralai

Mineralai ir mikroelementai laikomi vienodai svarbiais. Vaisių minkštime yra šios medžiagos:

  • kalio;
  • kalcio;
  • fosforas;
  • magnis;
  • natris;
  • sieros;
  • geležis;
  • cinkas.

Pagal kalcio kiekį apelsinai yra lyderiai tarp citrusinių vaisių: 100 g minkštimo yra 197 mg medžiagos. Kalcis skatina nagų augimą ir stiprius kaulus. Asimiliacijai reikalingas vitaminas K, kurio yra ir kivi, avokaduose, bananuose.

Vaisiaus minkštime yra daug naudingų mikroelementų

Kalis naudingas kraujagyslėms, valo virškinimo traktą, padeda pašalinti toksinus. Šis elementas sunaikina alkoholį, nikotiną ir cukrų. Rūkantiems žmonėms patariama valgyti citrusinius vaisius per dieną, kad būtų kompensuotas medžiagos trūkumas.

Apelsinų minkštimas yra naudingas žmonėms, sergantiems depresija, esant stresinėms situacijoms, prarandant jėgą ir mieguistumą.

Be mineralų, vaisiuose yra:

  • fitoncidai;
  • biflavonoidai;
  • folio rūgštis;
  • vyno rūgštis;
  • pektino.

Fitoncidai turi antibakterinį ir antimikrobinį poveikį. Biflavonoidai pagerina ląstelių augimą ir blokuoja vėžines ląsteles. Folio rūgštis naudinga reprodukcinio amžiaus moterims, pektinas - virškinimui.

Vyno (dar vadinama vyno) rūgštis teigiamai veikia odą, skatina jos šveitimą ir drėkinimą.

Pagrindinis vaisiaus privalumas yra askorbo rūgštis. Tik 150 g apelsino paros metu žmogus gauna šios medžiagos. Šiame celiuliozės kiekyje yra apie 70 g. Trūkstant rūgšties atsiranda skorbutas. Organizmas pats nesintetina medžiagos, todėl ją reikia gauti iš išorės.

Apelsinų vitaminai veikia kartu, teigiamai veikiantys kūną.

Celiuliozės kompozicija

Apelsinų minkštime yra (100 g):

  • baltymai - 0,9 g.
  • riebalai - 0,2 g.
  • angliavandenių - 10,3 g.
  • pluoštas - 1,4 g.
  • pektinas - 0,6 g.
  • organinių rūgščių - 1,3 g.
  • pelenai - 0,5 g.

Likusią svorio dalį užima vanduo. 100 g citrusinių vaisių yra 40 kcal.

Žievės kompozicija

Vaisiaus žievelėje yra daug naudingų medžiagų. Tarp jų:

  • natris;
  • riebalai;
  • vitamino C;
  • kalio.

Taip pat iš žievelės gaunamas eterinis aliejus, kuris naudojamas kulinarijoje, kosmetologijoje odos ir plaukų priežiūrai. Tinktūra su citrusinių vaisių žievele gali palengvinti skausmingas mėnesines. Nuovirai nuo plutos naudojami gydant reumatą ir širdies nepakankamumą. Be to, žievelėje yra mažai kalorijų: 16 kcal 100 g.

Vitamininiai vaisiai. Kokios naudingos medžiagos yra citrusiniuose vaisiuose?

Citrusiniai vaisiai turi ir pliusų, ir minusų. Pirma, gera žinia: beveik visi žino, kad apelsine yra svarbiausio vitamino - askorbo rūgšties (dar žinomo kaip vitaminas C) dienos dozė. Bet iš tikrųjų jo ten yra dar daugiau: vidutinio dydžio apelsine yra 20–30% daugiau nei dienos askorbo rūgšties vertė. Šiuo atžvilgiu apelsinas yra rekordinis tarp citrusinių vaisių, nes likusiuose vaisiuose vitamino C yra daug mažiau.

Konstantinas Spachovas, gastroenterologas, medicinos mokslų kandidatas:

- Priešingai nei manoma, citrinoje nėra daug vitamino C. Apsvarstykite patys: mažame apelsine yra šio vitamino paros norma - 60 mg, o toje pačioje citrinoje yra trečdaliu mažiau - tik 40 mg. Bet jei valgome 1-2 apelsinus lengvai ir maloniai, tada sunku suvalgyti visą citriną. Įprasta citrinos dozė yra 1–2 pleištai vienoje arbatoje. Vienoje skiltelėje - tik 3-4% askorbo rūgšties paros dozės. Be to, didelė šio vitamino dalis bus sunaikinta karštoje arbatoje. Taigi citrina yra ne tiek vitamino C, kiek gera kvapiųjų medžiagų šaltinis. Jei kalbėtume apie vitaminą C, be citrusinių vaisių yra daugybė vaisių ir daržovių, kurių kasdien reikia arba dar daugiau askorbo rūgšties (žr. Lentelę).

Kur yra daugiausia vitamino C

ProduktasVitamino C kiekis (mg)% dienos poreikio
Vidutinis kivis75125
Vidutinis paprikas
(raudona arba žalia)
šimtas167
Balti kopūstai (100 g)5083
Tiekiame brokolius arba žiedinius kopūstus (120–150 g)60šimtas
Vidutiniškai virta bulvėtrisdešimt50

Kas be vitamino C?

Maistinis pluoštas

Sunku įsivaizduoti, kad citrusiniuose vaisiuose yra daug maistinių skaidulų. Mums atrodo, kad jų masė yra rupiose daržovėse, šakniavaisiuose, lapinėse salotose. Tačiau sultingi citrusiniai vaisiai lenkia daugelį jų pagal maistinių skaidulų kiekį. Daugiausia jų yra pomeluose, apelsinuose ir greipfrutuose - 150 g šių vaisių sudaro nuo 10 iki 15% dienos skaidulų poreikio. Ir tai yra labai svarbu tiems, kurie bando sulieknėti. Juk skaidulos sukuria sotumo jausmą, nes jos išbrinksta ir padidina suvartojamo maisto kiekį. Be to, jie skatina lėtą angliavandenių absorbciją, o tai taip pat yra labai naudinga. Tyrimai parodė, kad po apelsino jaučiasi sotus iki 4 valandų. Tuo pačiu metu jie turi stebėtinai mažai kalorijų - 150 g, tik 70-90 kcal. Palyginimui: traškučiuose ar krekeriuose, kurie sukuria maždaug tokį pat sotumo jausmą kaip apelsinas, yra daugiau kaip 200 kalorijų ir daug cukraus bei riebalų..

Lemonoidai

Šios medžiagos yra visuose citrusiniuose vaisiuose, jos suteikia šiek tiek kartumo skonio. Tačiau kitose gamtos dovanose šių medžiagų praktiškai nėra. Mokslininkai aktyviai tiria limonoidus ir atrado juose unikalių savybių. Pavyzdžiui, laboratorijoje jie stipriau blokavo piktybinių ląstelių dauginimąsi nei kai kurie vaistai, vartojami krūties vėžiui gydyti. Mokslininkai įsitikinę, kad limonoidai gali padėti esant daugeliui kitų navikų - burnos, odos, plaučių, krūtinės, skrandžio, storosios žarnos. Jie taip pat gali apsaugoti nuo nervų sistemos, širdies ir kraujagyslių ligų vystymosi, išlaikyti akies lęšiuką skaidrų, užkirsti kelią kataraktos vystymuisi. Ir pats netikėčiausias dalykas: limonoidai organizme gali veikti labai ilgai, visą dieną. Tai yra, suvalgęs apelsiną, žmogus bus apsaugotas šiomis medžiagomis 24 valandas..

Folatai

Citrusiniuose vaisiuose yra daug folio rūgšties. Apelsinuose ir pomeluose yra 10–15% kasdienio šio vitamino poreikio, o minoloje (mandarinų ir greipfrutų hibridas) - net 80 proc. Pagal folatų kiekį jis yra rekordininkas tarp produktų. Folio rūgštis yra pagrindinis vitaminas moterims, svajojančioms tapti motinomis. Folatas yra ypač svarbus būsimo kūdikio sveikatai apvaisinimo metu ir nėštumo metu. Plius folio rūgštis apsaugo nuo daugelio vėžio rūšių ir išlaiko kraujagysles elastingas bei jaunatviškas. Tai yra antrasis „citrusinių“ faktorius po limonoidų, kurie padeda kraujagyslėms..

Flavonoidai

Citrusiniuose vaisiuose yra per 60 skirtingų flavonoidų. Jie yra galingi antioksidantai, turintys priešuždegiminį ir priešnavikinį poveikį. Jie taip pat gali užkirsti kelią kraujo krešulių susidarymui kraujagyslėse, taip pat sustiprinti imunitetą ir sumažinti nutukimo ir diabeto riziką. Įvairių tyrimų duomenimis, vienas apelsinas per dieną gali beveik perpus sumažinti piktybinių burnos ertmės, gerklų ir skrandžio navikų riziką..

Pridėkite puikų kalio ir natrio derinį citrusiniuose vaisiuose. Juose yra daug pirmųjų, ir tai palaiko normos slėgį, o kenksmingo natrio yra mažai, ir tai taip pat neprisideda prie slėgio padidėjimo..

Taigi kasdieninė trijų apelsinų meilė yra sveikatos garantas visą ilgą žiemą ir visą gyvenimą. Žiemą stenkitės kasdien suvalgyti 2–3 citrusinius vaisius.

Tiabendazolas

Visi citrusiniai vaisiai yra padengti tiabendazolu, kad būtų išvengta puvimo transportuojant ir laikant. Ši medžiaga priklauso pesticidams, laimei, ne pati pavojingiausia iš jų. Bet vis tiek jo negalima laikyti naudingu, tinkamomis dozėmis jis yra toksiškas kepenims ir skydliaukei. Be to, šios medžiagos galime gauti iš kitų vaisių ir daržovių. Jie taip pat gali būti perdirbami tiek prieš derliaus nuėmimą, tiek po jo. Todėl citrusinius vaisius reikia gerai nuplauti, o visą viršutinį žievelės sluoksnį geriau nupjauti iki žievės. Tai ypač svarbu citrinoms ir žaliosioms citrinoms, kurios paprastai dedamos į arbatą ir kokteilius tiesiai su oda..

Toks pavojingas greipfrutas

Tarp citrusinių vaisių yra vienas probleminis vaisius - greipfrutas. Kaip ir kiti, jis turi daug visokio naudingumo. Bet jame taip pat yra medžiagos, kuri blokuoja labai svarbų fermentą iš vadinamųjų citochromų šeimos. Tai sunaikina daugybę toksinių medžiagų, vaistų ir moteriškų lytinių hormonų (estrogenų) organizme. Todėl moterys, ypač menopauzės metu, neturėtų piktnaudžiauti šiais vaisiais..

Antra, šie vaisiai ir jų sultys gali prisidėti prie daugelio vaistų perdozavimo. Faktas yra tas, kad blokuodamas fermentą, greipfrutas gali sulėtinti vaisto sunaikinimą ir sukelti perdozavimo efektą. Todėl visame pasaulyje nauji vaistai būtinai tiriami dėl „suderinamumo“ su greipfrutais. Dabar jiems skirtose instrukcijose dažnai rašoma, kad jų negalima derinti su sultimis. Todėl, jei vartojate tabletes, apie greipfrutus geriau pamiršti. Kraštutiniais atvejais vaisius galima valgyti 2–3 valandas prieš arba po narkotikų vartojimo..