Kiek baltymų yra kivyje

Kivi yra žolinis Kinijos Actinidia vynmedis, o jo vaisiai yra uogos su žaliu minkštimu ir ruda oda, padengtos smulkiais plaukais. Kivio istorija yra gana neįprasta. Vijoklio su vardu Mihutao, kuris tapo kivio pradininku, gimtinė yra Kinija.

O kivis įgijo didžiulę pasaulinę šlovę po to, kai išgyveno ilgą jūrų kelionę ir dokininkų streiką. Kai laivas pagaliau pradėjo iškrauti, paaiškėjo, kad kinų agrastas buvo išsaugotas originaliu pavidalu, tačiau tuo pačiu skrydžiu siunčiamos citrinos nebetinkamos parduoti ir naudoti maistui..

Sunku pasakyti, kada tiksliai kinų agrastas buvo pradėtas vadinti kiviais. Tačiau yra žinoma, kad Naujosios Zelandijos gyventojai ši uoga tapo šalies simboliu kartu su kivi paukščiu, kuris negali skristi..

Šiandien yra apie 50 kivių veislių, tačiau tik keletas jų auginami dėl valgomų vaisių..

Šiandien kivi gamina daugiau nei 1 milijoną tonų per metus. Pagrindiniai tiekėjai yra Italija ir Naujoji Zelandija.

Kalorijų kivis

Kivi laikomas dietiniu ir nekaloringu produktu, kurio 100 g yra tik 48 kcal. 100 g kivių sulčių - 41 kcal, o 100 g kivi podvarko (tirštos uogienės) - 243 kcal. Pernelyg didelis tokios podvarkos naudojimas gali sukelti nutukimą, tačiau naudojant šviežią produktą organizmas prisotinamas naudingomis medžiagomis, nepakenkiant figūrai..

Maistinė vertė 100 gramų:

Baltymai, grRiebalai, grAngliavandeniai, grPelenai, grVanduo, grKalorijų kiekis, kcal
0.80,48.20.583,948

Naudingos kivi savybės

Kiviuose yra daug skaidulų, amino rūgščių, be to, juose yra fruktozės, gliukozės, vitaminų C, E, PP, A, B1, B2, B3, B6, beta-karotino, kalio, kalcio, magnio, fosforo, geležies, flavonoidų, pektinų, fermentų, folio rūgšties. rūgštis ir kitos vaisių rūgštys - citrinos, obuolių, chinino ir kt. Kaip ir ananasuose, kivyje yra fermento, vadinamo aktinidinu, kuris skaido baltymus ir padeda virškinti maistą. Angliavandenių kiekis vaisiuose yra nereikšmingas. Prinokusiuose kiviuose yra iki 9% angliavandenių, o jo energinė vertė yra 40 kcal 100 gramų minkštimo.

Kiviai stiprina imuninę sistemą ir skatina kolageno gamybą. Kivyje esantis kalis padeda normalizuoti kraujospūdį. Tradicinėje kinų medicinoje kivis šimtmečius buvo naudojamas virškinimui gerinti, reumatinėms ligoms išvengti, inkstų akmenims išvengti, nervingumui mažinti ir priešlaikiniam plaukų papilkėjimui išvengti. Kiviai turi teigiamą poveikį skrandžiui, tulžies pūslei, plonajai ir storajai žarnai, šlapimo pūslei, taip pat raumenų audiniui, reprodukcinei sistemai, išorinių ir vidinių lytinių organų raumenims..

Kivi vaisių tyrimas parodė, kad jie slopina nitrozaminų susidarymą organizme, turi priešnavikinį, antimutageninį, antioksidacinį poveikį ir pagerina fizinį pajėgumą..

Viena uoga gali pakeisti vieną apelsiną arba tris pomidorus. 100 g kivi yra 360 mg vitamino C, kuris yra keturis kartus didesnis už suaugusio žmogaus paros dozę. Kivi užima antrą vietą po juodųjų serbentų pagal vitamino C kiekį. Laikant, vitamino C kiekis šiuose vaisiuose ilgainiui nemažėja dėl odos, taip pat dėl ​​šiame vaisiuje esančių rūgščių..

Jei po geros vakarienės suvalgysite vieną kivį, tuomet neturėsite rėmens ir sunkumo skrandyje..

Mokslininkai iš Norvegijos neseniai nustatė, kad kivi gali padėti žmonėms, sergantiems širdies ligomis, nes kivi gali deginti arterijas blokuojančius riebalus, o tai sumažina kraujo krešulių riziką..

Kivyje esanti askorbo rūgštis stiprina apsaugines organizmo funkcijas ir apsaugo nuo peršalimo. Vienas vaisius, stiprinantis imuninę sistemą, stiprinantis kraujagysles ir kovojantis su stresu - vitamino C dienos dozė.

Dėl didelio magnio kiekio kiviai naudojami kosmetikos gamybai. Tai puikiai tonizuoja odą, ją stiprina, išlygina ir suteikia lengvą balinimo efektą. Taigi puikias veido kaukes galite pasigaminti ir namuose..

Pavojingos kivi savybės

Reguliariai vartojant kivius, gali pasireikšti vitamino C hipervitaminozė, kurios šiame produkte yra 4 kartus daugiau nei citrinoje. Taip pat nepatartina kivi vartoti tiems, kuriuos vargina viduriavimas, padidėjęs skrandžio rūgštingumas, įvairūs virškinimo trakto sutrikimai..

Taip pat nerekomenduojama duoti kivi mažiems vaikams, nes tai yra alergenas. Alvams, alergiškiems kivi, yra ryklės dermatozė, liežuvio edema, astmos priepuoliai.

Kaip greitai nulupti kivį? Viskas genialu yra paprasta, žiūrėkite vaizdo įrašą!

„FitAudit“

„FitAudit“ yra jūsų kasdienis mitybos asistentas.

Tikroji informacija apie maistą padės numesti svorį, priaugti raumenų masę, pagerinti sveikatą, tapti aktyviu ir linksmu žmogumi..

Rasite sau daug naujų produktų, sužinosite tikrąją jų naudą, pašalinkite iš savo dietos tuos maisto produktus, kurių anksčiau net nežinojote apie pavojus..

Visi duomenys yra pagrįsti patikimais moksliniais tyrimais, juos gali naudoti tiek mėgėjai, tiek profesionalūs mitybos specialistai ir sportininkai.

Kiek baltymų yra kivyje

Kiviai paprastai vadinami Actindia genties augalo vaisiais, pagal kivio biologines savybes tai yra uoga. Vaisius yra ovalus rudas vaisius su plonomis skaidulomis ant žievelės, minkštimas yra ryškiai žalios arba tamsiai geltonos spalvos, su mažomis juodomis sėklomis ir šviesiomis gyslelėmis žvaigždės pavidalu (kalorizatorius). Kivių skonis yra agrastų, braškių, melionų, ananasų, bananų ir net vyšnių skonio mišinys, aromatas gaivus ir ryškus. Vidutinis vieno vaisiaus svoris paprastai yra 75 - 100 gramų..

Kalorijų kivis

Kivių kalorijų kiekis yra 48 kcal 100 gramų produkto.

Kivio sudėtis ir naudingos savybės

Kiviuose yra: vitaminų A, B1, B2, B6, B9, PP, taip pat žmogaus organizmui reikalingų mineralų, tokių kaip: kalis, kalcis, magnis, cinkas, manganas, chloras ir siera, fluoras, fosforas ir natris. Uogose yra skaidulų, teigiamai veikiančių virškinamojo trakto veiklą, antioksidantų ir krakmolo, nesočiųjų rūgščių. Kivių valgymas padeda stiprinti imuninę sistemą, yra peršalimo prevencija dėl didelio vitamino C kiekio. Kiviai padeda pagerinti virškinimo procesus, visų pirma, palengvina skrandžio sunkumą, sumažina cholesterolio kiekį kraujyje, pašalina inkstų akmenis, sustiprina kraujagyslių sieneles. Kiviai naudingi sergant bronchitu, jie minkština kosulį, taip pat stiprina dantis ir kaulus, gerina nagų, odos ir plaukų būklę. Dažnai galite išgirsti apie kivi žievelės, kurioje yra didelis kiekis antioksidantų, naudą, tačiau reikia atsiminti, kad visą vaisių galite valgyti tik kruopščiai išvalę ir pašalinę pūkus..

Kivių žala

Kivių nerekomenduojama vartoti dideliais kiekiais tiems, kurie linkę į alergines reakcijas, tiems, kurie serga skrandžio ligomis, ypač esant ūminiam gastritui ir esant dideliam skrandžio sulčių rūgštingumui..

Kivių veislės

Kivi yra dvivietis augalas, o tai reiškia, kad derlių nuimti reikia tiek motinoms, tiek tėvams. Patinas, arba tėvo, yra būtinas tik motinos augalų apdulkinimui, vaisiai ant jų neauga. Pirminės veislės: „Abbot“, „Allison“, „Bruno“, „Monty“ ir „Highward“ skiriasi savo nokinimo greičiu, sultingumu ir vaisių dydžiu. Veislė su geltonu minkštimu vadinama auksiniu kivi.

Kivių pasirinkimas ir laikymas

Rinkdamiesi kivį, pabandykite pasiimti vaisių, jie neturėtų būti per kieti ir per minkšti, pirmieji paprasčiausiai nėra prinokę, o antrieji jau praėjo savo galiojimo laiką. Net lengvas vyno aromatas turėtų būti priežastis atsisakyti pirkti kivį, kaip ir bet kokia odos žala, ypač tamsios dėmės. Šiek tiek kietas uogas galima subrandinti kelias dienas padedant tamsioje, sausoje vietoje.

Kivi turite laikyti kambario temperatūroje, jis gali būti popieriniame maišelyje ar krepšelyje, todėl vaisiai išlieka švieži iki 10 dienų, šaldytuve kivi sutraukia ir nudžiūsta..

Kivi svorio metimui

Kiviai dažnai įtraukiami į dietų ar pasninko dienų meniu, nes skaniuose vaisiuose yra mažai kalorijų ir juose gausu riebalų, mineralų ir vitaminų skaidančių fermentų. Pasninko diena su kivi, vaisių nevalgymo diena, vaisių vienkartinė dieta ir daugelis kitų dietinių režimų leis jums numesti keletą papildomų svarų ramiu ir patogiu režimu, be drastiško svorio netekimo..

Kiviai kosmetologijoje

Dažnai kiviai dedami į kosmetines veido ir kūno odos kaukes, uogos minkština odą, maitina drėgmę ir veikia kaip antioksidacinės medžiagos, lėtina senėjimo procesą ir padeda išlyginti esamas raukšles. Paprasčiausias kivio kaukės tipas yra sumalti kelis šaukštus minkštimo ir tepti ant veido, palaikyti 15–20 minučių, nuplauti šiltu vandeniu..

Kivi kulinarijoje

Kiviai naudojami ir žali, ir virti. Norėdami vartoti šviežią kivi, galite jį perpjauti per pusę ir valgyti naudodami šaukštelį. Kiviai nulupami ir supjaustomi apskritimais arba griežinėliais, galite palikti odą, jei ji yra kruopščiai apdorojama. Kiviai naudojami ruošiant marmeladus, konservus, uogienes, pyragaičius ir įdarus; kivių minkštimas dažnai naudojamas kaip mėsos marinatas. Nerekomenduojama šviežio kivi derinti su varške ir fermentuotais pieno produktais, nes skonis gali būti kartokas.

Daugiau informacijos apie kivio naudingąsias savybes rasite televizijos laidos „Gyvenk sveikai“ vaizdo klipe.

Kiviai: naudinga ir kenkia organizmui, kalorijų kiekis, naudojimas svorio metimui

Skaitymo laikas: 6 minutės

Kivis (kinų agrastas, beždžionių uoga) yra egzotiškas vaisius, turintis daug naudingų savybių. Jis prisotina kūną vitaminais ir mineralais, teigiamai veikia beveik visų sistemų ir organų veiklą, padeda deginti kalorijas ir mažina kūno riebalus. Kivi leidžiama vartoti nedideliais kiekiais, net sergant diabetu. Nepaisant to, ne visi gali valgyti šią uogą, nes yra daugybė kontraindikacijų.

Sudėtis, maistinė vertė, kalorijų kiekis

Skirtingų rūšių uogų kalorijų kiekis pateiktas lentelėje:

Kivio rūšisKcal 100 g
Šviežias47
Nuluptas32
Džiovinti (džiovinti)340
Konservuoti145
Cukruoti vaisiai320
Sultys41

1 vidutinio lupimo kivi (sveria apie 60 g) yra 20 kcal.

BZHU turinys:

  • baltymai - 1 g;
  • riebalai - 0,5 g;
  • angliavandeniai - 13 g.

Cheminės sudėties didžiausias askorbo rūgšties kiekis yra didžiausias - 92 mg 100 gramų (2 kartus daugiau nei apelsine). Vos 1 kivi per dieną aprūpina organizmą dienos vitamino C doze.

Kitų vitaminų ir mineralų kiekis parodytas lentelėje:

Vitaminai (kiekis, mg)Mineralai (mg)
  • A - 0,02.
  • B1 - 0,02.
  • B2 - 0,04.
  • B3 - 0,36.
  • B6 - 0,2.
  • B9 - 18.4
  • Kalcis - 35.
  • Kalis - 294.
  • Chloras - 45.
  • Fosforas - 30.
  • Siera - 13.
  • Magnis - 20.
  • Cinkas - 2,8.
  • Geležis - 8

Be to, vaisiuose yra:

  • maistinis pluoštas;
  • liuteinas;
  • sočiųjų ir nesočiųjų riebalų rūgščių.

Naudingos savybės

Dėl didelio vitaminų ir mineralų kiekio kivis teigiamai veikia žmogaus sveikatą:

  • Stiprina imuninę sistemą.
  • Slopina ląstelių senėjimo procesą.
  • Skatina virškinimą (vaisius galima naudoti kaip lengvą vidurius).
  • Gerina kalcio absorbciją ir taip stiprina dantis bei kaulus.
  • Sumažina kraujospūdį.
  • Gerina širdies ir kraujagyslių būklę.
  • Padidina kolageno gamybą ir odos elastingumą.
  • Užkerta kelią akių ligų vystymuisi.
  • Skatina raudonųjų kraujo kūnelių sintezę.
  • Palaiko nervų sistemos ir smegenų veiklą.
  • Kovoja su nemiga.
  • Padeda absorbuoti geležį.
  • Skatina druskos ir akmenų pašalinimą iš šlapimo organų (todėl kivi oksalato akmenims vartoti draudžiama).
  • Pašalina toksinus ir cholesterolio perteklių.
  • Skatina svorio metimą.

Reguliarus uogų vartojimas sumažina insulto, osteoporozės, vėžio, širdies ir kraujagyslių sistemos ligų tikimybę.

Vyrams

Kivis laikomas „vyriška“ uoga, nes jame yra rūgščių, kurios veikia kaip natūralus afrodiziakas. Reguliariai vartojant kivį, yra šie privalumai:

  • Stimuliuoja kraujo apytaką lytiniuose organuose, didina potenciją ir užkerta kelią įvairių urogenitalinės sistemos ligų vystymuisi.
  • Padidina testosterono kiekį dėl cinko kiekio.
  • Gerina hemorojaus būklę.
  • Padidina vyrų ištvermę sportuojant ar atliekant fizinę veiklą.
  • Pagerina spermos kokybę, o tai svarbu planuojant kūdikį. Folio rūgšties kiekis skatina spermos judrumą ir apsaugo nuo vaisiaus apsigimimų.

Moterims

Reguliariai vartojant kivį, organizmas prisotinamas vitaminų, stimuliuojama kolageno gamyba, reikalinga odos elastingumui ir jaunystei. Vaisiuose yra nedaug kalorijų ir riebalų, todėl juos leidžiama vartoti laikantis dietos.

Didelio pluošto kiekio dėka:

  • skaidomi riebalai;
  • metabolizmas normalizuojamas;
  • išsiskiria išmatos ir toksinai.

Kivi gali būti naudojamas kaip veido kaukės komponentas.

Nėščioms ir maitinančioms

Kivio naudingumas nėštumo metu:

  • Turi lengvą vidurius laisvinantį poveikį, kuris užkerta kelią vidurių užkietėjimui, kuris dažnai pasireiškia nėštumo metu.
  • Sumažina toksikozės simptomus per pirmąjį trimestrą.
  • Apsaugo edemos vystymąsi.
  • Vitaminai ir mineralai, esantys vaisiuose, naudojami kaip vaisių augimo pagrindai. Folio rūgštis yra ypač svarbi, reikalinga teisingam kūdikio nervų sistemos formavimui..
  • Vitaminas C apsaugo nusilpusią imuninę sistemą nuo infekcijos.
  • Magnio kiekis sumažina persileidimo riziką.
  • Dėl geležies buvimo padidėja hemoglobino lygis. Daug geležies turintis kraujas yra prisotintas deguonies, kuris užtikrina geresnę vaisiaus mitybą. Be to, gimdymo metu moteris netenka tam tikro kraujo kiekio, todėl kivi valgymas laikomas veiksminga mažakraujystės prevencija..

Į maitinančios moters racioną atsargiai įtraukite kivį, nes tai gali sukelti alerginę naujagimio reakciją.

Vaikams

Vaikams nuo vidurių užkietėjimo rekomenduojama vartoti kivį. Uogos vaikui turėtų būti duodamos pusvalandį prieš valgį..

Kivi taip pat prisideda prie:

  • diabeto prevencija:
  • imuninės sistemos ir širdies raumens stiprinimas.

Paros dozė vaikams yra ne daugiau kaip 2 vienetai. Uogą galima sumaišyti su bananu, įdėti į javus.

Jei alerginė reakcija neatsiranda, kivi leidžiama duoti nuo 1 metų.

Su cukriniu diabetu

Kiviai priklauso mažo glikemijos indekso maisto produktams, todėl jį leidžiama saikingai vartoti sergant 2 tipo cukriniu diabetu (1-3 vnt. Per dieną). Vaisiaus minkštimas normalizuoja cukraus kiekį kraujyje ir sumažina potraukį saldumynams.

Diabetikams vartojant per daug kivi, gali padidėti kraujospūdis, atsirasti pykinimas, vėmimas, rėmuo..

Metant svorį

Kiviai idealiai tinka svorio metimui, nes juose yra mažiau kalorijų ir cukraus. Be to, uogose yra daug vitaminų ir mineralų, kurie palaiko kūną dietos metu. Valgydami kivį, galite sulieknėti net nesilaikydami dietos. Norint sumažinti svorį, rekomenduojama valgyti 1 uogą nevalgius. Jame yra fermentų ir fermentų, kurie degina riebalus.

Naktį leidžiama valgyti kivius. Tai prisotins kūną, sumažins alkį ir išvalys toksinus. Uogą galite valgyti praėjus 2–3 valandoms po vakarienės.

Rūgščių ir maistinių skaidulų dėka virškinimo procesas paspartėja, iš organizmo pašalinamas skysčių perteklius, stimuliuojama žarnyno veikla..

Suvalgius gausiai riebaus ir kaloringo maisto, vaisių pagalba rekomenduojama surengti pasninko dieną. Tam jums reikės:

  • kivi - 1 kg;
  • virta vištienos krūtinėlė be odos - 1 vnt. ;
  • švarus vanduo - 2 l.

Visi produktai turėtų būti suskirstyti į 6 lygias dalis, kurių kiekvieną reikėtų valgyti su 2 valandų pertrauka. Vandenį reikia gerti tarp valgių, pirmą stiklinę iškart po miego. Bendras svorio kritimas per 1 dieną bus 1–1,5 kilogramo.

Kivių dietoje kasdien suvartojama 10 uogų per 1-2 savaites. Svorio metimo dieta papildomai apima:

  • daržovių salotos;
  • virti kiaušiniai;
  • virta vištiena arba žuvis;
  • neriebus varškės sūris.
  • Pusryčiai: 1 virtas kiaušinis, 3 kivi, švieži, duona su sūrio riekele.
  • Pietūs: 3 kiviai, daržovių salotos iš pomidorų ir agurkų, 200 g virtos krūtinėlės.
  • Vakarienė: 200 g varškės su 3 uogomis, šviežios.
  • Prieš miegą: kefyras.

Laikydamiesi šios dietos, galite numesti iki 6 kg. Dažnai nerekomenduojama to pakartoti, reikalinga 2 mėnesių pertrauka. Prieš pradėdami mesti svorį, turėtumėte pasitarti su savo gydytoju.

Galima žala ir kontraindikacijos

Pernelyg didelis vaisių vartojimas gali sukelti:

  • patinimas;
  • bėrimo atsiradimas;
  • nevirškinimas;
  • dermatitas;
  • kasos darbo sutrikimai;
  • burnos gleivinės dirginimas.

Kiviai gali būti kenksmingi organizmui, jei neatsižvelgiate į jo vartojimo kontraindikacijas:

  • Polinkis į alerginę reakciją.
  • Padidėjęs skrandžio rūgštingumas, gastritas ir opos.
  • Pasirengimas operacijai (uogos mažina kraujo krešėjimą).
  • Gydymas priešuždegiminiais ir nesteroidiniais vaistais, aspirinu ir heparinu.
  • Astma.
  • Viduriavimas.
  • Apsinuodijimas.
  • Inkstų liga.
  • Žemas kraujo spaudimas.

Kiek baltymų yra kivyje

Kivis, arba kiniškas agrastas, yra populiarus vaisius, kuriam būdinga plona, ​​ruda (šiek tiek pūkuota) odelė ir smaragdo žalumo sultinga minkštimas, įsiterpęs į juodus traškius taškelius vaisiaus centre. Sodrus, ryškus saldžiųjų ir rūgščių prinokusių kivių skonis daro šį vaisių mėgstamu suaugusiųjų ir vaikų skanėstu..

Mitybos mėgėjai mėgsta kivius dėl mažo kaloringumo, rekordinio aktinidino - fermento, skaidančio baltymus ir riebalų sankaupas, kiekio.

Naudingos savybės

Kivių minkštime yra B, A, PP, E, C grupės vitaminų; natūralūs mineralai (boras, aliuminis, kalis, kalcis, fosforas, geležis, magnis); vaisiai ir folio rūgštis; skaidulos ir nepakeičiamos amino rūgštys. Turtingiausia kompozicija suteikia platų naudingų savybių spektrą:

  • sustiprina imuninę apsaugą;
  • padeda sustiprinti savo kolageno gamybą;
  • normalizuoja kraujospūdį;
  • sumažina kraujo krešulių riziką;
  • apsaugo nuo urolitiazės vystymosi;
  • sumažina nervingumą;
  • gerina virškinimą;
  • turi teigiamą poveikį odos būklei;
  • turi teigiamą poveikį plaukų folikulams;
  • antineoplastinis;
  • antioksidacinis veikimas.

Kivio minkštimas yra stebuklingas ingredientas stiprinant, maitinant, balinant, plaukų, kūno ir veido kaukes.

Kenksmingos savybės ir trūkumai

Kiviai yra gana alergiškas produktas, todėl kivi vaisius reikia valgyti ribotą kiekį. Subrendę vaisiai kelia pavojų sveikatai, kai:

  • individuali netolerancija;
  • alergijos (sukelia astmos priepuolius, liežuvio patinimą, ryklės dermatozę);
  • viduriavimas ir kiti virškinimo sistemos sutrikimai.

Maistinė vertė

Rodiklio pavadinimasMaistinių medžiagų kiekis 100 gramų produkto
Kalorijų kiekis, kcal47
Baltymai, g0.8
Riebalai, g0.4
Angliavandeniai, g8.1
Boras, mcgšimtas
Beta-karotinas, mg0,09
Vitaminas A, μg15
Vitaminas B1 (tiaminas), mg0,02
Vitaminas B2 (riboflavinas), mg0,04
Vitaminas B6 (piridoksinas), mg0.2
Vitaminas B9 (folio rūgštis), μg18.5
Vitaminas C, mg180
Vitaminas E (TE), mg0.3
Vitaminas PP (niacino ekvivalentas), mg0.5
Geležis, mg0.8
Jodas, mcg2
Kalis, mg300
Kalcis, mg40
Kobaltas, mcg1
Magnis, mg25
Manganas, mg0,21
Varis, μg135
Molibdenas, mcgdešimt
Natris, mgpenki
Maistinės skaidulos, g3.8
Siera, mg15
Fosforas, mg34
Fluoras, μgketuriolika
Chloras, mg47
Cinkas, mg0,29

Informacija apie produkto maistingumą pateikiama tik informaciniais tikslais, tikrasis produkto kaloringumas ir maistinė vertė gali skirtis priklausomai nuo gamintojo ir tiekėjo (30% vienaip ar kitaip). Prašau į tai atsižvelgti rengiant dietą..

Kiek baltymų yra kivyje

Straipsnio turinys:

Kivių vaisiai, dar vadinami kinų agrastais, nepaisant kilmės užsienyje, mūsų šalyse jau seniai nebėra kažkas egzotiško. Vaisiai turi daug vitaminų ir mineralų. Be maisto ruošimo, jie aktyviai naudojami kosmetologijoje ir medicinoje. Vaisiai ištisus metus parduodami beveik visose parduotuvėse, o tai reiškia, kad jų netrūksta. Atėjo laikas jums pasakyti, kodėl kivi yra toks garsus ir kodėl jis turėtų būti įtrauktas į jūsų dienos racioną.

Mokslinis augalo pavadinimas yra „kinų aktinidijos“, kuri laikoma į medžius panašios genties atstove. Tėvynė - Kinija. Daugelis iš mūsų ne kartą kėlė klausimą: ar kivi yra uoga ar vaisius? Mokslas augalo vaisius priskiria uogoms. Kasdieniniame gyvenime esame įpratę juos vadinti vaisiais. Prekybininkai paprastai linkę manyti, kad tai yra specifinis citrusinių vaisių porūšis. Todėl ant vaisių prekystalių šalia kivi dažnai guli apelsinai ir citrinos..

Kiviai yra ovalo formos. Viršuje padengta plona ruda žievė, po kuria slepiasi sultinga šviesiai žalio atspalvio minkštimas. Skonis - saldžiarūgštis, kartais pasitaiko braškių, bananų, obuolių, melionų, ananasų. Aromatas nėra ryškus. Vidutinis svoris yra 45-95 gramai, tai priklauso tik nuo veislės. Didžiausi vaisiai siekia 150 gramų.

Kur ir kaip auga kivi

Iš pradžių kiviai augo Kinijoje ir turėjo tam tikrų skirtumų nuo šiuolaikinių rūšių. Didžiausias vaisių svoris siekė 30 gramų, o skonis taip pat nebuvo toks malonus. Praėjusio amžiaus pradžioje augalas buvo atvežtas į Naująją Zelandiją, kur ja susidomėjo selekcininkas Aleksandras Allisonas. Keletas metų sunkaus darbo leido neskanius vaisius paversti visaverčiais vaisiais, kurių svoris jau pradėjo siekti 150 gramų. Kiviai gavo savo vardą to paties pavadinimo paukščio, kurio gimtinė yra būtent Naujoji Zelandija, garbei. Išvaizda jie labai panašūs.

Šiuo metu kivi šalyje auga pramoniniu lygmeniu. Didžioji plantacijų dalis yra sutelkta Šiaurės saloje, esančioje gausybės įlankoje. Būtent iš Naujosios Zelandijos pagrindiniai kivi tiekiami visame pasaulyje..

Laikui bėgant augalas pradėjo augti kitose subtropinėse šalyse. Yra plantacijos Graikijoje, Pietų Korėjoje, Tailande, Čilėje, Izraelyje, Japonijoje, Prancūzijoje, Irane, Italijoje, Afrikos žemyne..

Rusijoje kivių plantacijas galima rasti Krasnodaro teritorijos Juodosios jūros pakrantėje, pietinėje Dagestano dalyje. 2015 m. Plantacija Ukrainoje, Odesos regione, davė pirmąjį derlių, kur vaisiai auginami pagal prancūzų technologijas, kai kurios veislės gali atlaikyti iki -28 laipsnių temperatūrą..

Plantacijose augalai sodinami lygiomis eilėmis. Išoriškai jie šiek tiek primena daržus. Vaisiai kabo kekėmis.

Kivių rūšys

Šiandien yra apie 30 kivi rūšių. Moteriški ir vyriški medžiai turi augti šalia, kad nuimtų derlių. 5-6 moterims pakanka vieno „vyro“.

Populiariausios kivių veislės:

  1. Haywardas yra vienas iš labiausiai paplitusių tipų. Rudas vaisius turi šviesiai žalią minkštimą. Saldus skonis praskiedžiamas šiek tiek rūgštumo. Vieno vaisiaus svoris yra iki 150 gramų. Derlius nuimamas spalio pabaigoje, o gerai išsilaiko iki naujojo miesto.
  2. Abatas yra kriaušės formos vaisius. Didžiausias svoris yra 65 gramai. Ant žievelės yra ilgi plaukai. Sultingas minkštimas turi saldžiarūgštį poskonį.
  3. Alisonas - vaisiai savo forma taip pat šiek tiek primena kriaušę, tačiau žievelės atspalvis yra rudas. Svoris neviršija 42 gramų. Sultingas minkštimas turi braškių skonį. Derliaus nuėmimas - spalio pabaiga.

Vyriškos veislės, kurios neduoda derliaus, yra „Isay“, „Bruno“, „Matua“.

Kivio kompozicija

Ekspertai pažymėjo, kad atogrąžų vaisiai pranašesni už greipfrutus ir paprikas pagal naudingų komponentų kiekį..

Vitamino kivi sudėtis (miligramas 100 gramų produkto):

  • askorbo rūgštis - 180;
  • piridoksinas - 0,65;
  • niacinas - 0,34;
  • riboflavinas - 0,04;
  • folio rūgštis - 0,025;
  • tiaminas - 0,02.

Viename kiniško agrasto vaisiuje yra 200% dienos vitamino C vertės. Todėl vienos pusės pakaks, kad organizmas būtų prisotintas šio elemento. Rudens-pavasario laikotarpiu vaisiai bus puiki peršalimo prevencija..

Mineralinė kivi sudėtis (miligramas 100 gramų produkto):

  • kalis - 315;
  • chloras - 42;
  • kalcis - 40;
  • fosforas - 34;
  • magnis - 25;
  • siera - 16;
  • natris - 2;
  • geležis - 0,7;
  • cinkas - 0,14;
  • manganas - 0,096.

Apie 84% vieno vaisiaus yra vanduo. Baltymų / riebalų / angliavandenių santykis - 1: 1: 10.

Kivio nauda

Pagal turtingą vitaminų sudėtį galime drąsiai teigti, kad kivi mūsų organizmui teikia didelę naudą:

  1. Širdies ir kraujagyslių sistema. Vaisiai sugeba pagerinti širdies raumenų būklę, sumažinti cholesterolio kiekį, sustiprinti kraujagyslių sieneles, normalizuoti kraujospūdį ir padidinti imuninę apsaugą. Kivi turi būti dedamas į dietą, jei pastebima skysčių susilaikymas, širdies nepakankamumas, hipertenzija ar aterosklerozė.
  2. Imuninė sistema. Antioksidantai, esantys formulėje, padeda kovoti su infekcijomis. Reguliarus vaisių vartojimas gali ne tik sulėtinti kūno senėjimą, bet ir sumažinti navikų augimą. Rekomenduojama paros dozė - 1-2 vnt..
  3. Virškinimo sistema. Kiviai padeda pašalinti sunkumą skrandyje, gerina virškinimą, apsaugo nuo raugėjimo ir rėmens, pagerina maistinių medžiagų absorbciją.
  4. Nervų sistema. Produktas teigiamai veikia centrinę nervų sistemą, padidina atsparumą stresui, palaiko aktyvumą.
  5. Kvėpavimo sistema. Kiviai gerai veikė virusinių infekcijų metu. Jis sugeba sumažinti kosulio refleksą, pašalinti nosies užgulimą ir pagreitinti sveikimą..

Kitos naudingos kivi savybės yra:

  • onkologijos prevencija;
  • kova su anemija;
  • pagerinti inkstų ir kepenų veiklą;
  • alkoholio pašalinimas;
  • hemorojaus prevencija.

Kivių žala

Kivis turi daug naudingų savybių, tačiau yra ir tokių, kurios gali pakenkti organizmui:

  • patinimas;
  • alergija - pasireiškia dermatito, burnos gleivinės žaizdų, odos bėrimų forma;
  • viduriavimas;
  • gastrito vystymasis;
  • kasos sutrikimas.

Kivi svorio metimui

Daugelis mitybos specialistų mano, kad žalieji vaisiai padės jums atsikratyti tų papildomų svarų be jokių pastangų. Visa paslaptis slypi produkto gebėjime pradėti riebalų skaidymo procesą, kuris prisidės prie svorio metimo. Be to, kiviai pagerina medžiagų apykaitą, normalizuoja baltymų apykaitą ir sumažina cholesterolio kiekį..

Kivius svorio metimui patariama valgyti kartu su lupena. Odoje yra antioksidantų, kurie gali padėti sumažinti kalorijų kiekį. Pradiniuose dietos etapuose kivi padeda pašalinti toksinus ir išvalyti kūną..

Vaisiai tinka ne tik dietai, bet ir tinkamai mitybai organizuoti. Metant svorį jo pagalba nereikia griebtis ilgų vienkartinių dietų ir nevalgymo dienų, kitaip pakenksite tik kūnui. Dietologijos srityje dirbantys specialistai pažymi, kad geriausia vaisius valgyti prieš vakarienę. Maksimalus kiekis - 2 vnt.

Taip pat turėtumėte atkreipti dėmesį į šiuos dalykus:

  • žmonės, sergantys gastritu ir opomis, kivi gali valgyti tik be žievės, nes tai gali dirginti skrandį;
  • efektyviausias kovojant su nutukimu laikomas geltonu kivi;
  • vaisius leidžiama vartoti kartu su avokadu;
  • atsižvelgiant į tai, kad kivi pagreitina virškinimą, jį reikia valgyti arba pusvalandį prieš valgį, arba 2 valandas po jo;
  • pirmenybę teikite prinokusiems vaisiams, žarnyno dirginimo rizika bus sumažinta iki minimumo;
  • šaldytuve vaisiai praranda visas teigiamas savybes, juos reikia laikyti kambario temperatūroje;
  • geriausia valgyti šviežius vaisius, be terminio apdorojimo.

Norint pašalinti alkį, kinų agrastus reikia valgyti prieš pagrindinį valgį. Po valgio tai padės sumažinti sunkumo ir vidurių pūtimo pojūtį. Kivio valgymas prieš miegą padės išvalyti organizmą ir pašalinti toksinus..

Norėdami šiek tiek sumažinti skrandį ir sugriežtinti juosmenį, galite organizuoti kivio pasninko dieną:

  1. Dienos metu reikia suvalgyti 1 kilogramą vaisių, padalijant juos į 8 patiekalus.
  2. Jūs negalite valgyti jokių kitų patiekalų, gerti sulčių ar arbatos.
  3. Iš kiniškų agrastų ir kefyro leidžiama vieną kartą pasigaminti kokteilį ar kokteilį.
  4. Išgerkite mažiausiai 2 litrus vandens per dieną, o tai taip pat padės išvalyti kūną..

Kivi nėštumo metu

Kūdikio besilaukiančioms moterims reikia papildomų vitaminų ir mineralų.

Net nėštumo metu kivi teigiamai veikia kūną:

  1. Kalis, kuris yra kompozicijos dalis, padeda pagerinti širdies veiklą, ramina.
  2. Jodo buvimas yra puiki įgimtų kūdikio anomalijų prevencija. Komponentas "rūpinasi" skydliauke.
  3. Apsaugo nuo vidurių užkietėjimo.
  4. Sumažina sunkumo jausmą skrandyje ir malšina rėmenį - aktualu būsimoms motinoms.
  5. Prisotina kūdikį vitaminais, kurie yra tiesiog būtini tinkamam gimdos vystymuisi.
  6. Padeda formuoti vaisiaus dantų ir kaulų audinius.
  7. Pagerina deguonies mainus tarp audinių.
  8. Dalyvauja geležies absorbcijoje, dėl kurios padidėja hemoglobino kiekis.
  9. Apsaugo ir virusus, ir infekcijas.

Nėštumo metu neturėtumėte piktnaudžiauti kivi, tačiau į savo dienos racioną turite jį įtraukti nedideliais kiekiais. Be to, kas išdėstyta pirmiau, tai prisidės prie tinkamo vaisiaus nervinio vamzdelio vystymosi ir kaulų čiulpų darbo..

Kaip nulupti kivį

Nulupti kivį lengva. Pats procesas bus šiek tiek panašus į bulvių lupimo procesą. Vaisiams reikia pasiimti trumpą peilį arba specialų peilį, o oda buvo pašalinta spirale.

Kaip valgyti kivį

Yra keli būdai, kaip tinkamai valgyti kivį:

  1. Būtina nulupti kivį ir supjaustyti bet kokios formos gabalais. Ši parinktis dažniausiai naudojama.
  2. Tie, kurie įpratę valgyti pagal etiketo taisykles, gali supjaustyti gaminį į dvi lygias dalis ir valgyti šaukštu, išgraibydami turinį. Šis metodas laikomas teisingiausiu.
  3. Vaisiai turi būti supjaustyti į keletą dalių. Tada padėkite juos ant stiklo su apatine puse (kabliukai ant žievelės) ir išspauskite turinį į indą.

Daugelis žmonių domisi, ar kivi galima valgyti su žieve ar be jos. Žinoma, klasikiniame variante mes esame įpratę lupti vaisius. Bet juos naudoti leidžiama kartu su oda, pagrindinis dalykas yra kruopščiai nuplauti prieš valgant. Žievėje yra didelis kiekis vitaminų ir maistinių medžiagų.

Kivį galima valgyti kaip savarankišką produktą, arba jis gali būti derinamas su mėsos patiekalais ar kitu sunkiu maistu. Kiniškos agrastai dera su kitais vaisiais, žolelėmis, uogomis ir pieno produktais.

Kivi leidžiama vartoti bet kuriuo paros metu. 10-15 minučių prieš pusryčius jis suaktyvina riebalų deginimo galimybes. Pusvalandis prieš pietus padės pagerinti virškinimą. O vakare tai sumažins vakarienės kalorijų kiekį. Be to, vaisiai yra puikus užkandžių pasirinkimas..

Kalorijų kivis

Švieži vaisiai yra mažai kaloringi, jie puikiai tinka svorio metimui, yra įtraukti į daugelio dietų meniu.

Tačiau kivių kalorijų kiekis skiriasi priklausomai nuo vaisių perdirbimo:

  • švieži vaisiai - 47 Kcal / 100 g.;
  • konservuota tyrė - 47 Kcal / 100 gr.;
  • džiovinti vaisiai - 253 Kcal / 100 g.;
  • cukatų - 70 Kcal / 100 g.;
  • šviežiai spaustos sultys - 40 Kcal / 100 g.

Kivis yra vienas iš nedaugelio vaisių, kurį galima įsigyti ištisus metus, o jo skonis praktiškai nesiskirs. Geriau valgyti prinokusius vaisius, juose yra visi reikalingi vitaminai ir mineralai.

Naudingos ir pavojingos kivi savybės

Visai neseniai kivi buvo laikomas egzotišku vaisiu, dabar juo nieko nenustebinsi. Sunku rasti žmogų, kuriam nepatiko šis vaisius. Kivį mėgsta ir suaugusieji, ir vaikai, tačiau nedaugelis žino, kad 1 gabalėlio kalorijų kiekis yra nepaprastai mažas ir uoga bus naudinga visiems, norintiems atsisveikinti su antsvoriu. Tuo pačiu metu besaikis vaisių vartojimas gali tapti rimtų problemų šaltiniu. Kivis yra naudingų savybių vaisius, kurie ir vartojimo kontraindikacijos turi būti žinomi tokie, kokie yra, kad nepakenktų sau.

Kivi - 1 gabalo kalorijų kiekis, naudingos savybės ir kontraindikacijos žmogaus organizmui

Energinė vertė

Vidutiniškai viena uoga sveria nuo 70 iki 150 gramų. Nesunku apskaičiuoti 1 kivi kalorijų kiekį. Jei į 100 gr. yra apie 47 kcal, tada vienoje uogoje yra apie 29 kcal. Kalorijų kiekis 1 vnt. kivi be žievelės nėra daug mažesnis, tik 40 kcal. Nedaug kas nusprendžia valgyti kivį su lupena. Kalorijų kiekis vaisiuose skirsis priklausomai nuo formos, kuria vaisiai naudojami. Pavyzdžiui, šimte gramų saldintų kivių - 320 kcal, džiovintuose - 355 kcal.

Vaisių sudėtis

Vienoje uogoje yra didelis kiekis maistinių medžiagų. Kiviuose yra baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų. 100 gramų kivių yra:

  • baltymai - 1 gramas;
  • riebalai - 0,6 gramo;
  • angliavandenių -10,3 gramo;
  • maistinių skaidulų-3,8gr;
  • vanduo-88,8 gr.
    Kivis yra naudingas vaisius žmogaus organizmui, kurį galima lengvai pamatyti iš mūsų pačių patirties.

Kivio naudojimas svorio metimui

Sukurta daugybė dietų, kurios apima kivi. Teisingai organizuodami patiekalus, per dvi savaites galite numesti iki penkių kilogramų antsvorio..

Kiviai turėtų būti įtraukti į visus valgius ir papildyti kitais maisto produktais. Kivio maistinė vertė yra palyginti maža, ypač lyginant su kitais maisto produktais. Didžiausią efektą galima pasiekti, jei laikysitės dietos ir padidinsite kūno fizinį aktyvumą. Tai gali būti ir intensyvus sportas, ir paprastas ėjimas..

Labai dažnai moterims, besilaikančioms dietos, kyla klausimas, ar metant svorį galima valgyti kivį naktį, ar dėl to kils problemų dėl virškinimo ir ar bus sutrikdytas miegas. Mitybos specialistai rekomenduoja valgyti kivį prieš miegą, kad numalšintų badą nevalgius. Todėl klausimas, ar iš valgymo kivi yra naudos, moterims pašalinamas savaime.

Koks yra žmogaus kūno naudojimas dietoje?

Ypatinga „užjūrio skanėsto“ vertė yra ta, kad viename iš jo smulkmenų yra dviguba vitamino C. paros dozė, kurios organizmui reikia norint palaikyti normalų imuninės sistemos funkcionavimą. Kokių dar vitaminų yra šioje vertingoje uogoje??
Be askorbo rūgšties, kiviuose yra vitaminų E ir A, kurie yra natūralūs antioksidantai, atsakingi už toksinių medžiagų pašalinimą iš organizmo..

Naudingos kivi savybės:

  • Teigiamai veikia imunitetą.
  • Lėtina procesus, kurie sukelia ląstelių senėjimą.
  • Skatina virškinimą.
  • Žymiai sumažina kraujospūdį, reguliariai vartojant vaisius.
  • Padidina odos elastingumą.
  • Skatina raudonųjų kraujo kūnelių gamybą.
  • Stiprina neuronų darbą.
  • Normalizuoja miegą.
  • Skatina padidintą geležies absorbciją
  • Jis pašalina druskas iš organizmo, o tai apsaugo nuo akmenų susidarymo.
  • Padeda numesti svorį.

Žmonės, reguliariai vartojantys kivį, sumažina ligų, tokių kaip insultas, osteoporozė, vėžys, riziką.

Vyrams uoga yra naudinga tuo, kad:

  • padeda padidinti potenciją dėl padidėjusios lytinių organų kraujotakos;
  • padidina testosterono kiekį;
  • padidina kūno ištvermę.

Kiviai ir diabetas

Diabetikai turi ypatingą ryšį su kivi. Vaisių, kuriuos leidžia vartoti žmonės, sergantys šia liga, nėra daug. Jie dažnai kreipiasi į gydytoją klausdami, ar kivi mažina cukraus kiekį kraujyje, ar ne. Norėdami į jį atsakyti, turite sužinoti, kiek cukraus yra kivyje. Vidutinėje cukraus uogoje yra apie 5,4 g cukraus. Sergančiam organizmui šis lygis nėra kritinis ir vaisius leidžiama vartoti saikingai. Per dieną leidžiama valgyti dvi ar tris uogas, nes energinė vertė yra 1 vnt. kivi yra mažas.

Ar yra koks nors šalutinis poveikis valgant didelius kivių kiekius?

Kaip naudingas kivis yra žinomas daugeliui, kažkodėl ne visi žino apie uogų pavojus.
Kivis yra daug naudingų savybių turintis vaisius, tačiau per didelis jo naudojimas gali būti žalingas..
Visų pirma, aktyvus vaisių valgymas gali sukelti alergiją..

Alergija

Yra nuomonė, kad žmogus, ilgai gyvendamas vienoje teritorijoje, prisitaiko prie tam tikro produktų rinkinio naudojimo. Kartu su genetiniu kodu jis teikia pirmenybę maistui palikuonims. Tie maisto produktai, kurių nevartojo mūsų protėviai, gali sukelti alergines reakcijas, ypač jei jie vartojami dideliais kiekiais.
Tokiu atveju ant kūno atsiranda bėrimai, asmuo skundžiasi stipriu niežuliu, pykinimu ir vėmimu..
Ar galima valgyti kivį su žievele, ar tai bus naudinga, ar žalinga? Gydytojų teigimu, alergijos rizika valgant nuluptus vaisius padidėja kelis kartus..

Anafilaksinis šokas

Tai sunkesnė alergijos apraiška. Tokiu atveju veidas išsipučia, gali prasidėti gerklų edema..

Dermatitas

Dermatitas yra dar viena tos pačios alergijos pasireiškimo forma. Dažniausiai tėvai susiduria su panašiu reiškiniu po to, kai vaikai gerai pavalgo kivių..

Pankreatitas

Pernelyg didelis uogų vartojimas taip pat paveikia virškinimo sistemą, išsivysto pankreatitas. Patologijos priežastis yra kūno perkrova vitaminais ir mikroelementais..

Virškinimo trakto ligų paūmėjimo laikotarpiu neįmanoma valgyti kivių. Draudimas taip pat taikomas pacientams, sergantiems ūmine inkstų liga. Šiuo laikotarpiu jie bus labiau kenksmingi nei naudingi..

Kasdieninis kivi vartojimas negali tapti panacėja nuo visų ligų, tai neprisidės prie drastiško svorio metimo. Tačiau organizmui naudingi pokyčiai kaupsis palaipsniui. Todėl neįmanoma neįtraukti šio vaisiaus iš dietos..

Maistinė vertė, cheminė sudėtis ir kalorijų kiekis

Žemiau pateikiamos cheminės sudėties lentelės ir diagramos, iš kurių galite sužinoti, kokia maistinė vertė, kokie vitaminai, mineralai ir kiek kalorijų yra tam tikrame maisto produkte. Laikui bėgant, pakaks vieno žvilgsnio į diagramas, kad suprastumėte maisto maistinę vertę.

Lentelėse rodomi duomenys% RSP. Tai yra rekomenduojamas suaugusiųjų dienos poreikis moters, daugiausia protinio darbo darbuotojos, kurios energijos suvartojimas siekia 2000 kcal per dieną, pavyzdžiu, laikantis mūsų priimtų fizinių ir fizinių energijos ir maistinių medžiagų poreikio normų įvairioms Rusijos Federacijos gyventojų grupėms, 2008 m. Gruodžio 18 d..

Šiuo metu JAV Nacionalinės mokslų akademijos Medicinos instituto rekomendacijos, skirtos 1–3 metų vaikams, naudojamos apskaičiuojant amino rūgščių normą ir procentinę RDA nepakeičiamose amino rūgštyse, atsižvelgiant į padidėjusį baltymų poreikį - 0,88 g / kg kūno svorio per dieną, o ne 0, 66 g / 1 kg suaugusiesiems. (Energijos, angliavandenių, maistinių skaidulų, riebalų rūgščių, cholesterolio, baltymų ir amino rūgščių dietos normos nuo 2002–2005 m.)

Jūsų paros norma gali būti didesnė arba mažesnė už čia nurodytą% RDA.

Kivi. Kalorijų kiekis 100 gramų, 1 vnt., Vaisių nauda ir žala, kaip naudoti

Naujosios Zelandijos selekcininkų dėka „kiniškasis agrastas“ virto sultinga ir aromatinga uoga, vadinama kivi, turinčia unikalią mineralų ir vitaminų sudėtį. Vaisių kalorijų kiekio 100 gramų produkto rodiklis leido juos priskirti dietiniams.

Kas yra kivis?

Medžių lianų gimtinė yra Kinija, iš kurios 1906 m. Į Naująją Zelandiją buvo atvežtas Aktinidia šeimos augalas, kurį augino sodininkas mėgėjas Aleksandras Ellisonas. Dėl ilgo veisimo darbo maži, kieti ir neskanūs dekoratyvinio mihutao vaisiai virto kvapniomis ir sultingomis uogomis, sveriančiomis nuo 70 iki 150 g, su švelniai rudos spalvos odele..

Kiviai: kalorijos, nauda ir žala

Subtilus minkštimas, kurio skonis panašus į agrastą, yra žalios spalvos (yra vaisių su geltonais, baltais, rudais ar rausvais atspalviais), viduryje - mažos valgomos sėklos. Pagal savo rūšį augalas yra tolimas vynuogių giminaitis..

Gamtoje kivi (komercinis pasėlių pavadinimas) yra didelis vijoklinis augalas su labai patraukliais dideliais ir plačiais ovaliais, apvaliais ar širdies formos lapais. Jie patenka į žiemą. Gėlės, panašios į mažas žvaigždes, išverstos iš graikų kalbos ir reiškia - „žvaigždė“.

Gamtoje vynmedis siekia 10 m, aukštai lipdamas į medžių kamienus, pasislėpęs vešliais vainikais.

Aktinidijos auga atogrąžų miškuose Kinijoje, Indijoje, Italijoje, Abchazijoje, Čilėje ir Juodosios jūros pakrantėse. Stebina uogos skirtumas: subtilus kvapas, kuriame derinamos agrastų ir ananasų, braškių ir melionų, obuolių ir bananų kvapai. „Kiviai“, kaip Naujosios Zelandijos gyventojai vadina vaisius, yra tinkamai užpatentuotas valstybės prekės ženklas.

Šalys - egzotinių uogų tiekėjos

Žydinčią ir gerai derlingą kultūrą šiandien galime rasti ne tik Kinijoje ir Naujojoje Zelandijoje, kurios pirmauja pasaulio uogų eksporto rinkoje, bet ir kitose valstybėse. Didžiausios jo auginimo ir eksporto šalys yra Italija, Turkija, Čilė, Graikija ir Prancūzija.

Kivių veislės

Kiviai (kalorijų kiekis 100 gramų produkto priklauso nuo augalo rūšies) yra vienas iš 36 laipiojimo „brolių“.

Dažniausios ir populiariausios yra šios veislės:

  • Haywardas yra garsiausia ir populiariausia didelio derlingumo rūšis. Dideli ovalo formos vaisiai (iki 100 g) su šviesiai žalsva minkštimu turi labai subtilų ir malonų skonį.
  • Bruno - ankstyvo brandinimo kultūra priklauso desertų veislėms. Aromatinis minkštimo saldumas su šiek tiek rūgščiu atspalviu yra susijęs su dideliu vitaminų C, PP kiekiu.
  • Monty yra vidutinio sezono veislė, turinti mažų (25–30 g) vaisių. Žalioji minkštimas išsiskiria ryškiu ananasų aromatu. Baltai kreminio atspalvio pumpurų skersmuo siekia iki 5 cm.
  • Abatas - vidutinio brandinimo tipo turi vidutinio dydžio kriaušės formos uogas (svoris iki 65 g). Šviesūs kreminiai pumpurai yra pavieniai arba surenkami žiedynuose.
  • Jenny - vidutinio ankstyvumo savidulkis augalas, panašus į Hayward, tačiau su mažesnėmis uogomis, sveriančiomis 60–80 g.

Išvardytos veislės yra motinos, o aktinidijų rūšys, tokios kaip Matua ir Tomuri, veikia kaip apdulkintojai. Šie pasėliai neduoda vaisių, tačiau užtikrina moteriškų veislių apvaisinimą..

Kiek sveria prinokę vaisiai?

Gauruotų tropinių uogų svoris priklauso nuo aktinidijų įvairovės. Parduodama daugiausia vidutinio dydžio kivių, kurių masė 75 g. Dideli egzemplioriai siekia 150 g. Taigi, 1 kg egzotinių vaisių gali būti nuo 7 iki 15 vienetų..

Aktinidijų sudėtis ir naudingos savybės

Vertingi uogų rodikliai yra dėl jų vitaminų ir mineralų kiekio. Vitamino C yra daugiau nei citrinose ir kituose citrusiniuose vaisiuose.

BZHU kiekis kivyje:

  • baltymai - 1,14 g;
  • riebalai - 0,52 g
  • angliavandeniai - 14,66 g;
  • cukrus - 8,99 g.

Cheminė vaisių sudėtis pateikta lentelėje:

vardassuma
Cholesterolis0 g
Mono- ir disacharidai7,8 mg
Vitamino C92,7 g
Kalis312 mg
Varis0,1 mg
Fosforas34 mg
Geležis0,3 mg
Cinkas0,3 mg
Kalcis34 mg
Vanduo83,07 g
Glikemijos indeksas53 vienetai.

Vitamino ir mineralų kiekis kivi lemia žmogaus organizmui naudingas savybes:

  • kaulų stiprinimas;
  • virškinimo normalizavimas;
  • padidėjęs imunitetas;
  • gerinti miego kokybę, kraujotakos sistemos darbą, centrinę nervų sistemą;
  • ARVI ir gripo profilaktika, onkologijos, akių ligų, akmenų susidarymo urogenitalinėje sistemoje profilaktika;
  • skydliaukės sveikatos palaikymas;
  • cholesterolio kiekio kraujyje sumažėjimas;
  • kraujospūdžio normalizavimas;
  • nagų, plaukų, kaulų ir raumenų būklės gerinimas;
  • teigiamas poveikis ląstelėms.

Patartina valgyti vaisius po valgio, kuris duos daugiau naudos žarnyno mikroflorai, nesukels rėmens, raugėjimo ar sunkumo skrandyje..

Kaip išsirinkti prinokusį ir saldų kivį?

Kivi (kalorijų kiekis 100 gramų produkto, be kita ko, priklauso nuo vaisių brandos laipsnio), parduodamas daržovių parduotuvėse, turi beveik vienodą formą ir dydį. Produkto kokybė nustatoma beveik vizualiai. Norėdami pasirinkti, turite atsižvelgti į keletą svarbių uogų savybių. Geri kiviai ant žievės neturi raukšlių, yra padengti daugybe purių plaukų.

Jei vaisiai yra pakuotėje, šiek tiek pakratykite, kad pamatytumėte galimus pelėsių pėdsakus ar pašalinių intarpų buvimą.

Norėdami nustatyti uogos brandą, turite lengvai ją paspausti, įsitikinti, kad yra vos matomas įdubimas. Jei netyčia nusipirkote neprinokusių vaisių, jie turi būti sulankstyti į popierinį maišelį, palikti šią formą kambario temperatūroje nuo saulės spindulių apsaugotoje vietoje. Vaisiai sunoks labai greitai.

Kaip teisingai laikyti?

Kokybiškų uogų nereikia dėti į šaldytuvą, o dėti į vazą, palikti krepšyje ar lėkštėje. Pagrindinis dalykas yra užtikrinti oro patekimą, kad vaisiai galėtų "kvėpuoti", taip pat neįtraukti saulės spindulių. Naudojant šią vietą, produktas nepraras skonio ir maistinių savybių, jis išliks skanus ir kvapnus iki 5 dienų.

Ilgalaikiam saugojimui reikia sukurti tam tikras sąlygas. Uogos be išorinių pažeidimų turi būti dedamos į indą su ventiliacijos angomis (plastikinė tara), į popierinius ar celofaninius maišelius, padarykite juose skylutes orui.

Kivi laikykite šaldytuve atskirai nuo kitų maisto produktų, ypač žuvies, kurios kvapas lengvai prasiskverbia į uogas. Norėdami laikyti vaisius iki kelių mėnesių, juos reikia nulupti, padalyti į griežinėliais, kad kiekviename iš jų būtų grūdai su aplinkine minkštimu. Apdorotas uogas siųskite į šaldiklį.

Vieno vaisiaus kalorijų kiekis, maistinė vertė

Kinų aktinidija yra sveikas dietinis produktas, dažnai įtraukiamas į svorio metimo programas. 1 vaisiaus, sveriančio 70 g, kaloringumas yra 33,6 kcal.

Maistinė vertė apibūdinama tokiu turiniu:

  • baltymai - 0,7 g;
  • riebalai - 0,42 g;
  • angliavandeniai - 7,21 g.

Maistingas produktas akimirksniu patenkina alkio jausmą, todėl jis labai patrauklus atsikratant papildomų kilogramų.

Uogų kalorijų kiekis 100 g

Viena iš vertingų kivi savybių yra jų gebėjimas gerai deginti riebalus, todėl pašalinamos perteklinės nuosėdos..

Uogų kalorijų kiekis skirtingose ​​valstybėse apibūdinamas lentelėje pateiktais rodikliais:

vardasKalorijų kiekis, kcal 100 g produkto
šviežias47 kcal
konservuose145 kcal
džiovintose (džiovintose)340 kcal
cukatuose320 kcal
sultyse41 kcal

Mažas cukraus kiekis leidžia vartoti uogas sergant cukriniu diabetu.

Nauda

Kiviai yra unikali vitaminų ir mineralų sudėtis, kuri taip pat turi įtakos uogų kalorijų kiekiui 100 gramų produkto. Panašios vaisių savybės turi teigiamą poveikį žmogaus organizmui, nepriklausomai nuo lyties ar amžiaus..

Moterims

Vitamino E kiekis vaisių sudėtyje gali suteikti grožio ir jaunystės. Su jo pagalba ilgą laiką galite išsaugoti odos elastingumą, plaukų ir nagų sveikatą. Maistinės skaidulos padeda pašalinti toksinus ir skysčių perteklių iš organizmo. Didelis serotonino ir B grupės vitaminų kiekis apsaugo nuo emocinio streso, dažnai lydinčio hormonų skilimą.

Tik 2-3 uogos „kritinėmis“ dienomis sumažina skausmą. Nėščia moteris ir jos dar negimusiam kūdikiui žalieji vaisiai taps vitaminų, mineralų ir kitų vertingų medžiagų šaltiniu. Uogose esanti folio rūgštis gali padėti išvengti kūdikio praradimo.

Vyrams

Avitaminozė, lėtinis nuovargis ir pervargimas tampa vyrų libido sumažėjimo priežastimis. Kivyje esančios naudingos medžiagos padės įveikti šią problemą, įskaitant tokoferolį - vieną iš pagrindinių komponentų, teigiamai veikiantį seksualinę jėgą.

Vitaminas E leis jums įveikti nedidelius reprodukcinės funkcijos sutrikimus, pagerinti spermos kiekį ir kokybę bei normalizuoti spermos gamybą. Kivis yra vertingas afrodiziakas. Uogų naudojimas padidins lytinį potraukį, prisidės prie ilgesnės erekcijos.

Vaikams

Unikali aktinidijų vaisių cheminė sudėtis leidžia jums prisotinti kūdikio kūną maistingomis ir labai naudingomis medžiagomis, teigiamai veikia imuninės sistemos padidėjimą. Vaisių valgymas turi antistresinį poveikį, apsaugo nuo peršalimo, gerina maisto virškinimą.

Pediatrai nerekomenduoja uogos įtraukti į vaiko iki 3 metų racioną. Pirmoji porcija neturi viršyti 5 g (1 arbatinis šaukštelis). Nesant alerginės reakcijos, dozę galima padidinti iki 2 šaukštelių. uogų minkštimo, sutvarkykite ne daugiau kaip 1 dozę per savaitę. Iki 3 metų kūdikį galima šerti ½ uogų (30 g), po 5 metų 1–2 kartus per 7 dienas duoti 1 nuluptą vaisių..

Kivi, sergantiems alergija, diabetu

Kivi (nutukusiems žmonėms svarbios kalorijos 100 gramų produkto) turi daug folio rūgšties ir vitamino C, kurie ne tik sustiprina diabetu sergančio žmogaus imunitetą, bet ir apsaugo organizmą nuo infekcinių ir peršalimo ligų. Mitybos apribojimai tokiems pacientams lemia vertingų medžiagų suvartojimo sumažėjimą.

Kivi vartojimas užpildys šį deficitą, o dėl vidutinio GI produkto suvartojimas bus reikalingas ir naudingas.

Alerginės reakcijos į aktinidijos vaisius dažniausiai pasireiškia dėl imuninės sistemos veikimo sutrikimų. Pasireiškus neigiamoms uogos naudojimo pasekmėms, būtina nutraukti jos įtraukimą į dietą. Alergikai, norėdami greitai sustabdyti pasirodžiusius simptomus, visada turi turėti antihistamininių vaistų.

Kaip valgyti uogą ir ką galite derinti?

Švieži vaisiai yra naudingi su žieve, išlaisvinantys iš purių plaukų. Norėdami tai padaryti, turite laikyti uogą po vandeniu, tada naudokite metalinę indų kempinę. Tačiau dažniausiai yra įprasta valgyti vaisių minkštimą. Aštriu plastikiniu peiliu nulupkite odą, kad išvengtumėte sulčių oksidacijos. Tai lengva padaryti, jei uoga yra kieta..

Minkštus vaisius lengviausia perpjauti pusiau, skoningą turinį ištraukite deserto šaukštu.

Šis metodas laikomas paprasčiausiu ir protingiausiu. Kiviai puikiai dera su daugeliu daržovių ir vaisių, įskaitant obuolius, mangus, braškes, ananasus ir bananus. Nulupti ir supjaustyti vaisiai dedami į salotas, naudojami kepiniams ir konditerijos gaminiams dekoruoti. Nepageidautina produktą derinti su kitais rūgštaus skonio vaisiais.

Vartojimo norma

Mokslininkų atlikti tyrimai parodė, kad žmonių, valgančių 2 kivius per dieną, plazma pagal vitamino C kiekį pasiekia visišką prisotinimą. Tuo pačiu metu žmogus jaučia energijos antplūdį, yra mažiau linkęs į depresiją ir nuovargį. Rekomenduojamas vaisių suvartojimas per dieną yra 2 vaisiai.

Kivi paraiška

Kinų Actinidia uogos yra naudojamos kaip skanus ir sveikas ingredientas kuriant įvairius patiekalus, taip pat plačiai naudojamos medicininiais tikslais..

Lieknėjimas

Neįprastas vaisių įtraukimas į dietinius meniu yra tas, kad yra daug mažiau kaloringų vaisių, tačiau kiviai turi daugiau naudingų savybių svorio metimui..

Uogų, turinčių daug netirpių augalinių skaidulų, sudėtis, kai jos prarijamos, žarnyne veikia kaip šveitiklis. Produkto pagalba greitai pašalinamos maisto liekanos, normalizuojami medžiagų apykaitos procesai. Vaisių rūgščių ir karotino kiekis prisideda prie riebalų deginimo, dėl kurio sunaikinamas antsvoris.

Kosmetologijoje

Kivi (kalorijų kiekis 100 gramų produkto neturi įtakos vaisių naudojimui kosmetologijos srityje) turi pakankamą kiekį organinių rūgščių ir vitaminų, reikalingų plaukų, odos ir nagų sveikatai ir grožiui užtikrinti. Įvairios formulės, kuriose naudojami aktinidijų vaisiai, gerai gaivina, stangrina ir tonizuoja odą.

Veido tonikas

  • Nulupkite 2 kivius, sumalkite maišytuve, kol susidarys košė.
  • Gautą masę išspauskite per 2 marlės sluoksnius, įpilkite 100 ml filtruoto vandens, po 1 arbatinį šaukštelį. citrinos ir agurkų sultys.

Kasdien ryte ir vakare nuvalykite veidą paruoštu mišiniu.

Kaukė riebiai odai

Paruoštas produktas valo odą nuo keratinizuoto epidermio fragmentų, riebalinių išskyrų, taip pat susiaurina poras.

  • Nulupkite 1 vaisių, perdirbkite maišytuve iki tyrės.
  • Masę sujunkite su 2 šaukšteliais. citrinos sulčių.
  • Mišinį tepkite ant veido, neliesdami akių srities. Laikykite kaukę 15 minučių.

Jei atsiranda deginimo pojūtis, nedelsdami nuplaukite kompoziciją, naudokite drėkinamąjį kremą.

Celiulitas

Siūloma priemonė yra geras pilingas, sutvarkytas namuose..

  • Nuluptus vaisius suberkite į emaliuotą ar stiklinį dubenį, sukapokite iki tyrės.
  • Įpilkite 1 šaukštą. l. jūros druskos, 1 valgomasis šaukštas. l. citrinos sulčių.
  • Kruopščiai sumaišykite ingredientus, švelniai sukamaisiais judesiais tepkite sudrėkintų sėdmenų ir šlaunų vietas.

Užbaikite procedūrą, nuplaukite kompoziciją šiltu vandeniu.

Kulinarijoje

Bet koks patiekalas, papuoštas kivi griežinėliais, niekada nėra įprastas. Šis naudingas egzotiškas vaisius turi tokį dekoratyvinį poveikį..

Žaliasis kokteilis

Ingrediento sudėtis:

  • medus arba įprastas cukrus - 1 šaukštelis;
  • kivi ir bananas - 1 vnt.;
  • jogurtas - 1 šaukštelis;
  • obuolių sultys - 50 g.

Gaminimo būdas:

  1. Nulupkite vaisius, supjaustykite mažais pleištais, supjaustykite maišytuvu.
  2. Įpilkite sultis, jogurtą ir medų, gerai išmaišykite iki vientisos ir purios masės.

Supilkite kokteilį į taures, patiekite.

Pelkinis desertas

Pirkinių sąrašas:

  • grietinė - 400 g;
  • persimonas, kivi, bananai - 2 vnt.;
  • zefyras - 200 g;
  • graikiniai riešutai, mėtų lapai, granato sėklos - pagal skonį.

Gaminimo procesas:

  1. Nulupkite vaisius, supjaustykite mažais gabalėliais.
  2. Sumaišykite zefyrus su grietine į stiklinę maišytuvo, kruopščiai išplakite.
  3. Įdėkite bananų griežinėlių, kivi, susmulkintų riešutų sluoksnius į porcijinius indus, kiekvieną eilę apdorodami sodriu kremu.

Papuoškite skanėstą mėtų lapais ir granatų sėklomis.

Fantazijos salotos

Komponentų sąrašas:

  • jogurtas - 200 g;
  • mandarinai, kivi, bananai - 2 vnt.;
  • braškės - 10 vnt.;
  • obuoliai - 1 vnt.

Žingsnis po žingsnio:

  1. Nulupkite vaisius.
  2. Supjaustykite obuolius, kivi ir braškes kubeliais, padalykite mandarinus į griežinėliais, supjaustykite bananus apskritimais, tada supjaustykite puselėmis.
  3. Maišykite maistą į patiekimo vazą, užpilkite jogurtu.

Patiekite ant stalo apetišką patiekalą.

Kas yra kontraindikuotinas dėl aktinidijų, žalos vaisiams

Organizmas gerai toleruoja kivių vartojimą ir neturi reikšmingų kontraindikacijų..

Uogų įtraukimo į dietą apribojimai kyla žmonėms, kenčiantiems nuo šių negalavimų:

  • gastritas;
  • pepsinė opa ir urolitiazė;
  • polinkis susidaryti kraujo krešulių;
  • agrastų alergija - artimiausias kivio giminaitis;
  • viduriavimas ir padidėjęs skrandžio sulčių rūgštingumas.

Atsisakyti vartoti vaisius turėtų būti individualaus netoleravimo, alerginės reakcijos pasireiškimo atveju. Uogų naudojimas gali sumažinti kraujo krešėjimą, išprovokuoti kraujavimą. Vaisiuose yra daug oksalatų, kurie sudaro kristalus. Panaši apraiška yra kenksminga žmonėms, turintiems smėlio ir akmenų tulžies pūslėje ar inkstuose..

Patrauklūs kivių vaisiai nebėra laikomi nepasiekiama egzotika, šie vaisiai pripažįstami naudingais ir reikalingais žmogaus sveikatai. Mažas kalorijų kiekis uogose 100 gramų produkto papildo vertingas jo savybes, kurios neprarandamos laikant. Skanumyną galite naudoti ištisus metus, mėgaudamiesi nuostabiu skoniu ir neprilygstamu aromatu..

Kivi vaizdo įrašas

Kivi. Privalumai ir žala organizmui: