Arbūzų sėklos: skirtingų spalvų ir formos pasėlių apžvalga

Kartais pati gamta rodo nuostabų rūpestį tam tikros vietovės gyventojais, įteikdama jiems savo dovanas, kurios padeda išgyventi ypač ekstremaliomis sąlygomis. Taip atsitiko Afrikoje, kur prieš daugelį tūkstančių metų atsirado nuostabi uoga, savo kvapniomis ir saldžiomis sultimis galinti numalšinti keliautojo sausgysles sausringose, dykumos vietovėse. Mes, žinoma, kalbame apie arbūzą - moliūgų šeimos atstovą. Karščiausiose pasaulio vietose, Kalahario ir Namibo dykumose, vis dar auga visos „arbūzų genties“ įkūrėjas - laukinis arbūzas, kuris iki šiol tarnauja kaip vienas reikšmingiausių geriamojo vandens šaltinių bušmenams ir kitoms Afrikos tautoms..

Laukinis šiuolaikinės uogos protėvis

Laukinis arbūzo protėvis turi kitą pavadinimą - laukinis kolocintas. Jis gali būti kartus ir nevalgomas, todėl nevalgomas. Jis daugiausia naudojamas medicinos tikslais, būtent naviko ligoms gydyti. Kitos laukinių arbūzų veislės yra malonaus, saldaus skonio. Yra visiškai neskoningų laukinių kolocintų. Paprastai jų baltas, sultingas minkštimas naudojamas kaip vandens šaltinis. Toks laukinis arbūzas vadinamas Cardofan.

Arbūzas - būgninis

Neįprastas laukinio afrikinio arbūzo bruožas yra tas, kad ši melionų kultūra nėra vienmetė, tačiau daugelį metų auga vienoje vietoje..

Išmetęs šakotas šaknis gilumoje ir plotyje, augalas ilgą laiką gali apsieiti be lietaus ir gerai toleruoja sausrą. Ant vienos blakstienos gali sunokti iki trisdešimt vaisių, mažo teniso kamuoliuko dydžio. Laukiniai dykumos gyvūnai, merdintys karštyje, nėra linkę vaišintis tokiais trupiniais, arbūzais..

Kai uodega, laikanti vaisius ant blakstienos, išdžiūsta, žvarbus pietų vėjas nuplėšia laukinius arbūzus nuo augalo ir nuneša juos į dykumą. Arbūzo rutuliai rieda per Afrikos platybes ir, atsitrenkę vienas į kitą ar kliūtis, sulūžta, o minkštimas krenta ant smėlio. Lipnios sultys pritvirtina arbūzo sėklas prie dirvožemio, kur tada išauga naujas daugiametis meliono augalas.

Arbūzų veislės - uogų veislė

Laukinių arbūzų veislės laikui bėgant išplito visame pasaulyje. Senovės egiptiečiai ir romėnai šią kultūrą puoselėjo nuo neatmenamų laikų. Arbūzai į Vakarų Europą atkeliavo kryžiaus žygių metu. Kinai jau 10 amžiuje įvertino sultingų afrikietiškų uogų skonį ir netgi rengė šventes „Vakarų meliono“, kaip anais laikais vadino arbūzais, garbei. Remiantis kai kuriais pranešimais, Rusijoje jie buvo vartojami 8-10 amžiuje kaip išskirtiniai skanumynai, nors kai kurie mano, kad totoriai pirmą kartą atnešė pietinius vaisius, o rusai apie juos sužinojo tik XIII-XIV a. Kaip ten bebūtų, „Pietų Afrikos svečias“ įsimylėjo ir įsigalėjo daugelyje šalių.

Veisimo darbai

Įvertinę arbūzo skonį ir gydomąsias savybes, įvairių šalių selekcininkai aktyviai ėmėsi veisti naujas „afrikietiškų uogų“ veisles. Šiandien paprastąjį arbūzą žymi didžiulė veislių įvairovė, besiskirianti brandinimo, auginimo sąlygų, vaisių formos ir spalvos, minkštimo spalvos ir cukraus kiekio bei daugelio kitų parametrų. Ypač mėgo Astrachanės arbūzą.

Arbūzų veislės pagal minkštimo ir sėklų savybes

Šiai grupei priklauso neįprastos minkštimo spalvos arbūzai, taip pat melionų kultūros atstovai, kurių vaisiuose nėra sėklų. Peržiūrėkite straipsnį apie arbūzų kalorijų kiekį.

Arbūzai su geltona mėsa

Dažniausiai arbūzas atrodo žalia, dryžuota žievė ir rausvai raudona mėsa. Bet jau išvestos labai egzotiškos uogų veislės. Pavyzdžiui, yra arbūzų, išoriškai nepastebimų. Tačiau jei nupjausite vaisius, viduje matysite geltoną minkštimą..

Kaip arbūzas pagelto?

Pasirodė toks neįprastas geltonas arbūzas, sukryžminus šiuolaikines dryžuotas uogas su laukiniais giminaičiais. Šį eksperimentą sėkmingai atliko Rusijos selekcininkai. Tailandiečiai ir ispanai įsimylėjo arbūzą geltonu minkštimu dar labiau nei klasikinį, todėl šių šalių gyventojai džiaugiasi indelyje augindami „kūdikį“ (populiarų veislės pavadinimą). Geltonojo arbūzo skonis yra saldesnis nei raudono, jame beveik nėra sėklų. Kai kurie egzotiškų arbūzų mėgėjai teigia, kad geltonas vaisiaus minkštimas turi mango skonį, kažkas - moliūgų ar citrinos skonį..

Geltonųjų arbūzų nauda

Geltonuose arbūzuose yra daug vitamino A, askorbo rūgšties, kalcio ir geležies, todėl jie yra naudingas produktas palaikant gerą regėjimą, gražią plaukų, nagų, dantų būklę, taip pat stiprinant kaulinį audinį ir užkertant kelią kraujo ligoms, tokioms kaip anemija..

Mėlynai mėsingi arbūzai: egzistuoja arba nėra?

Dėl daugybės ginčų kyla klausimas: ar yra mėlynas arbūzas, ar tai tik fikcija, o gal nėra labai sėkmingas komercinis žingsnis? Ši dilema nuolat aptariama internete. Vienoje iš populiarių Dangaus imperijos komercinių svetainių jie siūlo įsigyti kinišką arbūzą, kurio minkštimas yra ryškiai neoninis mėlynas (tai patvirtina produkto nuotrauka). Natūralu, kad buvo žmonių, kurie nusprendė patikrinti informacijos tikslumą. Jie užsisakė sėklas, jas pasėjo ir gavo bendrą arbūzą, o mėlyną spalvą priskyrė „Photoshop stebuklams“ arba cheminių dažų poveikiui. Kas žino, galbūt ateityje atsiras arbūzų su mėlyna mėsa, tačiau kol kas neturėtumėte pasitikėti tokiais reklaminiais žingsniais.

Sniego baltumo arbūzas

Kartais baltas minkštimas laikomas neprinokusių ar chemikalais pakrautų vaisių ženklu. Tačiau selekcininkai sukūrė veisles, kurioms būdingas baltas minkštimas. Laukinių ir šiuolaikinių Afrikos uogų kryžminimo rezultatas yra baltas arbūzas su subtiliu braškių ir šviežių agurkų skoniu. Šios veislės ypatumas yra labai plona pluta ir lengva, permatoma minkštimas..

Arbūzai be sėklų - smaližiaus svajonė

Arbūzas yra naudingas visiems, tačiau kartais jo kaulai trukdo visiškai paragauti saldaus vaisiaus minkštimo. Japonai nusprendė pašalinti šį nedidelį nemalonumą, sukeldami didelių nepatogumų, o 40–50-aisiais jie išvedė pirmąjį arbūzą be sėklų, o jų pavyzdžiu pasekė mokslininkai iš JAV, Venesuelos, Bulgarijos ir Rusijos. Šiandien arbūzas be sėklų nėra tokia retenybė, o izraeliečiai paprastai atsisakė kaulavaisių arbūzų. Geriausios arbūzų be sėklų veislės yra olandų hibridai „Aramis F1“ ir „Stabolit F1“.

Arbūzų veislės pagal žievės spalvą

Klasikinė arbūzo žievės spalva yra žalia su tamsiomis juostelėmis. Tačiau šiuolaikinės afrikietiškų uogų veislės gali nustebinti įvairiomis žievės spalvomis: vienoda žalia, geltona, balta, juoda.

„Baltasis amerikietis“

Amerikoje buvo išvesta kita veislė, priklausanti baltiems arbūzams. Tik šį kartą jis gavo savo vardą ne dėl minkštimo, o dėl visiškai baltos plutos. Tokia sniego baltumo veislė pavadinta Navajo Winter. Jis atsparus sausrai ir gali būti laikomas iki keturių mėnesių. Vaisiaus minkštimas yra rausvas arba raudonas, tačiau pluta visada sniego baltumo.

Juoda kilminga japonė

Brangiausios veislės yra juodasis arbūzas - japonų selekcininkų kūrybinės vaizduotės vaisius. Vidutinė išskirtinės uogos kaina yra 250–300 USD. Pasitaikė, kad aukcionuose turtingi egzotinių produktų mėgėjai už 1 uogą sumokėjo apie 3000–6000 USD.

Juodapusis arbūzas pasirodė praėjusio amžiaus aštuntame dešimtmetyje Japonijos mieste Toma. Tekančios saulės šalyje ši veislė buvo pavadinta Densuke. Densuke varde yra du japoniški simboliai, reiškiantys žodžius „ryžių laukas“, „pagalba“. Faktas yra tas, kad „Dansuke“ arbūzas buvo išvestas siekiant kompensuoti ryžių pasėlių nesėkmę netoli Tomos miesto ir tikrai suteikė neįkainojamą pagalbą šio regiono gyventojams..

Paprastai arbūzas „Densuke“ yra apvalus juodas vaisius, neturintis jam būdingų dryžių. Minkštimas yra giliai raudonas, saldus ir sultingas. Toks arbūzas yra išskirtinė uoga, auginama išskirtinai Japonijos Hokaido salos teritorijoje ribotais kiekiais - apie 10 000 egzempliorių..

Arbūzų veislės pagal vaisiaus formą ir dydį

Taip pat skiriasi arbūzų forma ir matmenys. Iš esmės arbūzai yra apvalios arba šiek tiek ovalios formos. Tačiau yra ne visai žinomų formų vaisių, pavyzdžiui, kvadratinis arbūzas, gautas Japonijoje 80-aisiais. Ir toks stebuklo kubas pasirodė visai ne dėl mokslinių eksperimentų, o veikiau mechaninis poveikis uogai jos nokimo metu.. Tiesiog japonams atsibodo iškęsti nepatogumus gabenant apvalią dryžuotą uogą, ir jie nusprendė padaryti arbūzo kvadratą.

Kaip arbūzas tapo kvadratas?

Norėdami gauti tokį neįprastą arbūzą, 6-10 cm skersmens kiaušidė dedama į kvadratinę dėžę, kurioje ji pasiekia pilną brandą, suformuodama kubinį vaisių. Tokius gaminius patogu gabenti, nes jie gerai telpa į kūną ir transportuojant nesisuka. Be to, kvadratinis arbūzas yra originali dovana, kurią ilgai prisimena šios progos herojus..

Kvadratinių arbūzų formavimo sunkumai

Nesvarbu, koks yra jo paprastumas, neįprasta forma nėra taip lengva. Paprastai kiekviena plastikinio kvadratinio indo pusė yra 20 cm. Kai arbūzas subręsta, jis nuolat mėtomas ir įsitikinkite, kad juostos yra tolygiai ir tolygiai paskirstytos visame paviršiuje.

Be to, arbūzas gali nokti neturėdamas laiko užimti visą dėžutės plotą. Tada jis nebus toks kvadratas. Būna, kad susidaro per didelė uoga, kuri dar nesubrendusi viduje, bet jau susiformavusi į kvadratą ir užėmusi visą indą. Kuriant kubinį arbūzą sunku pasiekti gražios, taisyklingos formos ir sunokusio kūno pusiausvyrą. Todėl aukštos kokybės arbūzai stačiu kampu nėra pigūs, kvadratinio arbūzo kaina siekia 20 000 rublių.

Mikro arbūzai

Šiandien vargu ar kas nustebins dideliais melionais, tačiau maži arbūzai gali nustebinti savo mažais matmenimis..

Stebuklinga uoga Melotria kolibris - agurkų skonio mini arbūzas atkreipia dėmesį dėl neįprasto formos ir turinio derinio. Būtent dėl ​​šviežio agurkų skonio arbūzo trupiniai gavo dar vieną pavadinimą - afrikietiškas agurkas. Kai kurie žmonės Melotrijos kolibrą laiko agurku, kurio išvaizda yra arbūzas, kai kurie jį vadina arbūzu su agurkų skoniu. Sunku pasakyti, kuris iš jų teisus, nes ir arbūzas, ir agurkas priklauso tai pačiai moliūgų šeimai, o tai reiškia, kad jie yra artimi giminaičiai.

Forumuose ir svetainėse egzotinių augalų gerbėjai pateikia daugybę atsiliepimų apie mini arbūzus iš Kinijos, kurių sėklos buvo perkamos specializuotose prekybos platformose internetiniuose prekybos centruose. Bandę pasodinti tokius neįprastus sodinukams augalus, žmonės tikrai gavo mažyčius arbūzų agurkus. Tiesa, daugeliui buvo netikėta, kad mini uogos skonis buvo toli nuo arbūzo. Daugelį nustebino ir tai, kad vaisių, naudojamų salotoms gaminti, jie gavo išskirtiniuose užsienio restoranuose. Neįprastas skonis ir mini dydis netapo kliūtimi toliau auginant egzotinius trupinius - arbūzą su agurkų skoniu.

Arbūzų veislės pagal brandą

Arbūzas, kaip ir bet kuris kitas sodo derlius, turi nokinimo laikotarpį. Ankstyvosios (pavyzdžiui, arbūzas „Crimson Sweet“, „Top Gun F1“), vidutinės (pavyzdžiui, „Syngenta“, „Romanza F1“) ir vėlyvosios saldžių, pietinių uogų veislės suteikia derlių skirtingu metu. Karštą vasarą norisi kuo anksčiau numalšinti troškulį sultingu arbūzu, tačiau rizika apsinuodyti prastos kokybės produktu, perpildytu nitratais, yra per didelė. Tačiau yra išeitis - labai ankstyvas arbūzas padės gauti derlių per trumpą laiką, pavyzdžiui, „Ataman F1“ hibridas. Viena iš geriausių veislių laikoma „Superearly Dyutina SRD-2“. Internete galite perskaityti daugybę teigiamų atsiliepimų apie ypač anksti sunokstantį arbūzą Dyutin, kuris vaisius duoda 55–60 dieną pasėjus sėklas. Arbūzai užauga iki maždaug 5 kg svorio, apvalūs, šviesiai žali su tamsiomis juostelėmis. Minkštimas yra sultingas, ryškiai raudonas, saldaus skonio. Veislės pranašumai yra labai ankstyvos derliaus datos ir saldi minkštimas. Trūkumai yra vidutinė laikymo kokybė, taip pat uždaros auginimo sąlygos po plėvele.

Ilgalaikiai arbūzai

Jei vasaros gyventojo tikslas yra auginti žieminius arbūzus, kuriems būdinga padidėjusi laikymo kokybė, tada šiems tikslams buvo išvestos specialios Pietų Afrikos uogų veislės. Pavyzdžiui, arbūzų veislė „Black Prince“, jei tinkamai laikoma, gali trukti iki 3 mėnesių. Atsižvelgiant į tai, kad „Juodasis princas“ yra vidutinio vėlyvumo nokinimo veislė, išbandyti šviežią arbūzą bus visai įmanoma, kai žemę už lango užklos pirmasis sniegas. Be to, Juodojo princo vaisiai savo išvaizda praktiškai nenusileidžia garsiajam japonui Densuke: tamsiai žalia, beveik juoda pluta slepia ryškiai raudoną minkštimą. Arbūzo skonis yra aukštas: vaisiai sultingi ir saldūs.

Ilga istorija ir plačiai paplitęs arbūzas leido daugelio šalių mokslininkams atlikti veisimo darbus ir išvežti geriausias afrikietiškų uogų veisles Maskvos regionui ir net Sibirui, kurios skiriasi skoniu, forma, dydžiu, derliaus nuėmimo laiku ir daugeliu kitų savybių. Perskaitykite straipsnį: Rekomendacijos, kaip užsiauginti arbūzą ir gauti didelį derlių.

Ar egzistuoja mėlyni arbūzai, ar tai interneto mitas

Arbūzas yra pažįstama vasaros meniu dalis. Net vaikai žino, kaip atrodo vaisius su raudonu minkštimu ir tamsiomis sėklomis. Bet ne taip seniai tinkle pasirodė naujienos apie nuostabų mėlyną arbūzą. Kūrėjai tikino, kad tai yra nauja veislė, kurios minkštimas turi neįprastą spalvą ir unikalų skonį. Visiems buvo pasiūlyta įsigyti sėklų ir auginti šią neįprastą kultūrą..

Ar tokių vaisių tikrai yra, ar tai apgaulė? Straipsnyje rasite išsamų atsakymą į šį klausimą..

Japoniškas mėlynas arbūzas

Pirmieji paminėjimai apie šią neįprastą veislę internete pasirodė 2011 m. Gegužės mėn. Mėlynasis arbūzas buvo išaugintas Japonijoje ir buvo vadinamas Lunar (arba Ashidus). Remiantis pardavėjų patikinimais, jis užaugo tik keliose Japonijos vietovėse..

Šio atrankos stebuklo kūrėjai teigė, kad jį valgęs žmogus kardinaliai keičia skonio suvokimą. Rūgštus jam atrodo saldus, sūrus - kartus, o paprastas vanduo įgauna ryškų apelsinų skonį..

Įdomus faktas. Naujos prekės kaina atitiko nuostabias savybes, nurodytas aprašyme. „Asidus“ kainavo 16 000 jenų (maždaug 200 USD) už kilogramą. Tačiau egzotiškų meilužių ji neišgąsdino. Norintiems išbandyti neįprastą uogą pakako.

Tiesa ar prasimanymas

Mėlynos ir mėlynos mėsos uogų nuotraukos pasirodė tokiose svetainėse kaip „Snopes“, „Tumblr“, „Yahoo Answers“ ir „Pinterest“ ir sukėlė daug diskusijų ir diskusijų. Kai kurie buvo įsitikinę, kad tokia neįprasta spalva atsirado dėl stiprių cheminių medžiagų poveikio. Šie vartotojai atgrasė kitus nuo maisto eksperimentų..

GMO tema dažnai buvo keliama diskusijose. Populiariausia buvo versija su cheminiais dažais, pakeitusi įprastą raudoną vaisiaus spalvą..

Japonija ir Kinija jau seniai įsitvirtino kaip labai egzotiškų daiktų tiekėjos, todėl mėlyni arbūzai kitų produktų fone pernelyg nesiskyrė. Tikriausiai todėl vartotojai taip lengvai priėmė Asidus egzistavimą tikėjimu ir drąsiai liepė..

Kai kurie vartotojai įtariai reagavo į šias nuotraukas. Buvo ir manančių, kad sodrus minkštimo atspalvis yra ne veisėjų, o „Photoshop“ meistrų ar kito grafinio redaktoriaus pasiekimas..

Poveikis

Skeptikų įtarimai, abejojantys japonų selekcininkų pasiekimais, pasitvirtino. „Google“ dėka buvo rasta originali „Asidus“ nuotrauka. Jis turėjo įprastą raudoną arbūzą, o jo mėlyna spalva atsirado dėl spalvų korekcijos grafikos redaktoriuje. Tokį rezonansą sukėlusi žinia pasirodė eilinė klastotė (apgaulė).

Pakankamai greitai tinkle pasirodė nemažai atskleidžiančių vaizdo įrašų. Ant jų žmonės parodė, kaip keliais paspaudimais raudonai minkštimui suteikiamas sodrus mėlynas atspalvis..

Tai yra įdomu. Fikcijos apie nuostabų mėlynojo arbūzo gebėjimą pakeisti produktų skonį turi labai realų pagrindą. Vakarų Afrikoje auganti stebuklingoji uoga (Sunsepalum Dulcificum) turi šią savybę. Jo vaisiuose yra glikoproteino ir miraculino, kurie veikia liežuvio skonio receptorius. Suvalgius šio vaisiaus, rūgštus pradeda atrodyti saldus..

Augantys mėlyni arbūzai

Atodanga prekybininkų netrikdė. Kinijos tinklalapis „Aliexpress“ toliau pardavinėjo „Asidus“ sėklas. Šis produktas pasirodė nepaprastai populiarus ir daugelis žmonių jį užsisakė. Kai kurie net nufilmavo procesą arba rašė apie tai savo puslapiuose socialiniuose tinkluose..

Bėgo laikas, tačiau patiklūs pirkėjai niekada nematė jokių mėlynų uogų. Iš pristatytų sėklų išaugo įprasti raudoni vaisiai. Bet dažniausiai jie visai nesudygo. Priežastis buvo ta, kad dažnai klientams buvo siunčiamos sėklos, kurių galiojimo laikas pasibaigęs.

Maskvos tarpregioninės sodininkų sąjungos atstovas V. Lukaninas šią situaciją pakomentavo taip: „Ar nusipirkote mėlyną arbūzą? Duok Dieve, kad užaugsi paprastas. Tai bus raudona. Bet pirkėjo apsaugos laikotarpis jau praėjo, nes per 60 dienų neturėsite laiko nieko užauginti “.

Tai tikrai yra. Dviejų mėnesių nepakanka norint gauti derlių, kuris patvirtins apgaulės faktą. Kai kurie ypač gudrūs pardavėjai net sezono metu siūlo sėklas, kad visiškai apsisaugotų nuo galimo grąžinimo..

Tradicinės arbūzų veislės:

Klientų atsiliepimai netruko pasirodyti. Štai keletas jų:

  • „Nesąmonė - iš tokių sėklų auga įprasta, raudona“.
  • "Aš nusipirkau, pasėjau, galų gale niekas neaugo".
  • „Atėjo sėklos, bandysime užaugti...“. Po 1,5 mėnesio apžvalga buvo papildyta: "Braškės pakilo!".
  • "Prekės neatvyko, grąžink pinigus!".

Deja, žmogaus patiklumas yra stiprus. Pardavėjai pasirodė nesąžiningi ir netgi rado originalią „Asidus“ reklaminę nuotrauką. Gali atrodyti, kad šis klausimas yra uždaras, tačiau daugelis žmonių vis dar tiki mėlynojo arbūzo egzistavimu. Internete galite rasti daugybę straipsnių, apibūdinančių šią veislę, ir netgi patiekalų receptus. Kai kurie vis dar bando jį auginti.

Neįprastos arbūzų veislės

Nors pasirodė, kad mėlynasis arbūzas yra iniciatyvių ir nesąžiningų prekybininkų apgaulė, pasaulyje yra daugybė šios uogos veislių, kurių forma ir spalvos ne mažiau stebina. Arbūzų yra apie 1200 veislių, tarp jų yra ir itin neįprastų egzempliorių.

Tai yra įdomu. Apie arbūzo veisimosi kelią galime spręsti pagal renesanso menininkų darbus. Natiurmortas, kurį XVII amžiuje nutapė Giovanni Stanki, parodo, kaip ši uoga atrodė prieš 400 metų. Jo mėsa turėjo kitą spalvą, o kaulai buvo daug didesni..

Sniego baltumo arbūzas

Balta minkštimo spalva laikoma nesubrendusio vaisiaus ženklu arba stipraus cheminio apdorojimo rezultatu. Bet yra arbūzo rūšis, kuriai ši spalva yra būdinga savybė. Tai veislė, vadinama „White Miracle“.

Jis buvo gautas kertant laukinėje aplinkoje augantį arbūzą iš Pietų Afrikos ir jo prijaukintą giminaitį. Baltojo stebuklo žievė yra žalia, tamsi juostelė ir plona, ​​o minkštimas yra tolygiai baltas ir permatomas. Ji turi švelnų braškių ir šviežių agurkų skonį.

Negalima painioti baltų ir neprinokusių arbūzų. Iš anksto nuskinta uoga turi daugybę ženklų:

  1. Ant žievės matomas baltas žydėjimas.
  2. Minkštimas yra netolygiai spalvos, laisvas ir tuščias.
  3. Baltos sėklos.
  4. Minkštimas dažnai turi geltonus arba baltus dryžius (nitrito požymis).

Tokių arbūzų negalima valgyti!

Geltonas arbūzas

Tailande veisėjams pavyko išvesti dar vieną neįprastą veislę. Išoriškai jis visiškai nepastebimas: mažo dydžio, ovalo formos ir žalios žievės su tamsiomis juostelėmis. Bet šios uogos minkštimas turi sodriai geltoną spalvą..

Kaip ir baltasis stebuklas, ši veislė buvo gauta kertant laukinius ir kultūrinius augalus. Vėliau panašios uogos buvo sėkmingai veisiamos Rusijoje ir Ispanijoje. Rusijoje išvesta veislė „Lunny“ išpopuliarėjo Azijos šalyse. Tailandiečiai, kinai ir ispanai dar labiau mėgsta geltonus arbūzus nei raudonus, tačiau Rusijoje jie nėra gavę daug platinimo.

Geltoni arbūzai yra saldesni nei raudoni, jų vaisiuose yra mažiau sėklų. Kai kuriose veislėse gurmanai išskiria mango, moliūgų ar citrinos skonį. 2013 m. Rusijos selekcininkams pavyko gauti veislę su „Muscat“ skoniu.

Tai yra įdomu. Būtent geltona yra originali arbūzo minkštimo spalva. Laukiniai šiuolaikinių arbūzų giminaičiai turi mažus vaisius su auksiniu ir karčiu kūnu..

Arbūzas be sėklų

Daugelis arbūzų mylėtojų sugadina kaulų malonumą. Šią problemą jiems pavyko išspręsti 40–50 m. Pirmą kartą japonams pavyko išvesti veislę be sėklų. Naujovė buvo greitai įvertinta. Netrukus panašių veislių atsirado JAV, Venesueloje, Bulgarijoje ir Rusijoje..

Arbūzų be kaulų mėsa yra šiek tiek laisvesnė ir vandeningesnė nei įprastų arbūzų, tačiau ji yra ir saldesnė. Taip yra dėl didesnio cukraus kiekio. Išoriškai jie niekuo neišsiskiria: žalia žievė su juostelėmis ir vidutinio dydžio.

Dabar šios veislės daugiausia auginamos JAV ir Izraelyje. Amerikos prekybos centruose galite nusipirkti neskaldytų vaisių, arba jau supjaustytų per pusę arba į ketvirčius..

Kvadratinis arbūzas

Gamintojai gali nustebinti pirkėją ne tik neįprasta spalva, bet ir nestandartine forma. Taigi 2007 m. Vasarą kubiniai arbūzai paplito Japonijoje. Skirtingai nuo mėlynojo arbūzo, tai nėra tik dar vienas verslininkų išradimas, bet tikras produktas..

Jos kūrimą diktuoja racionalumas. Šios formos vaisius daug patogiau laikyti ir transportuoti. Kraunant krovinius, jie taupo vietą ir transportuojant neapsiverčia.

Šių saldžių kubelių kaina yra apie 80 USD. Jie dažnai perkami kaip neįprasta dovana..

Tai yra įdomu. Japonų sodininkų vaizduotė neapsiribojo viena kvadrato forma. Dabar parduodant galite rasti ne tik kubinius arbūzus, bet ir piramidės formos uogas ir net žmogaus galvą..

Arbūzas su balta oda

Yra dar viena baltojo arbūzo veislė. Ją išvedė Amerikos selekcininkai ir pavadino Navajo Winter. Jo mėsa yra įprasta raudonos arba rausvos spalvos, o žievė yra beveik balta. Šie arbūzai yra traškūs ir saldūs.

„Navajo Winter“ lengvai toleruoja drėgmės trūkumą. Todėl jis tinkamas auginti sausringose ​​vietose. Kitas veislės privalumas yra galimybė ilgai laikyti..

Nuimtas derlius negenda iki keturių mėnesių ir išlaiko skonį.

Juodas arbūzas

Kitame šviesos spektro gale yra japonų sodininkų darbas. 80-aisiais jiems pavyko gauti absoliučiai juodą arbūzą. Toma mieste užauginta veislė buvo pavadinta Densuke..

Densuke vaisiai yra apvalūs, vidutinio storio odele. Minkštimas yra giliai raudonas, saldus ir sultingas. Šio arbūzo skonis praktiškai nesiskiria nuo įprasto žalio..

Densuke nėra pigūs. Vidutinė kaina yra apie 25 000 jenų (250 USD) už vienetą. Tokią didelę kainą lemia ne tik egzotinės arbūzų spalvos, bet ir jų retumas. Densuke auginamas išskirtinai Hokaido saloje, o per metus parduodama ne daugiau kaip 10 000 vienetų.

Tai yra įdomu. „Densuke“ sudaro du ryžių lauko ir pagalbos simboliai. Faktas yra tas, kad 80-aisiais ryžių pasėliai buvo nesėkmingi - ši kultūra buvo pagrindinis Tomos ūkininkų pajamų šaltinis. Norėdami išsaugoti verslą, buvo nuspręsta pereiti prie neįprastų arbūzų auginimo.

Nykštukas arbūzas

Iš visų arbūzų įvairovės vertas dėmesio mažiausias šios rūšies atstovas - Melotria kolibris, kilęs iš Afrikos. Jo ilgis yra tik keli centimetrai. Iš išorės jis atrodo lygus agurkas su išilginėmis juostomis..

Ši veislė yra populiari kaip užkandis ir vasaros salotų ingredientas. Tačiau saldžiųjų mėgėjai nusivils. Melotrijos skonis panašesnis į agurką. Būtent dėl ​​to arbūzas gavo dar vieną pavadinimą - afrikietišką agurką. Kažkas mano, kad „Melotria“ kolibras yra agurkas su arbūzo išvaizda, kai kas jį vadina arbūzu su agurkų skoniu.

Afrikinį agurką galima auginti ir Rusijoje. Jo sėklos parduodamos specializuotose prekybos centruose internetiniuose prekybos centruose. Forumuose ir svetainėse yra daugybė atsiliepimų iš tų, kuriems tikrai pavyko juos išauginti ir gauti derlių.

Išvada

Kinų pardavėjai pakartojo, kad reikia skeptiškai vertinti reklamos įsitikinimus. Mėlynas arbūzas pasirodė esąs tik protingas rinkodaros triukas, privertęs patiklius pirkėjus išsišakoti.

Tačiau pasaulyje yra daug tikrų originalių šios uogos veislių. Būkite budrūs ir apetitą!

Arbūzas yra uoga, vaisius ar daržovė, kuris yra teisus ir kuo tiki?

Kartais reikia pagalvoti apie tai, ar arbūzas yra uoga ar vaisius, ar apskritai daržovė, o ką vaisius turi bendro su moliūgais, melionais ir agurkais? Jau yra teisingas atsakymas, bet geriau viską sužinoti iš eilės...

  1. Arbūzas, ar tai uoga, ar vaisius - atsakymas, ar vis dar daržovė?
  2. Arbūzų nauda sveikatai ir žala
  3. Geriausios arbūzų veislės

Arbūzas, ar tai uoga, ar vaisius - atsakymas, ar vis dar daržovė?

Daugelis iš mūsų net negalvoja apie arbūzą - tai uoga ar vaisius, o gal daržovė, tada mes pradedame ieškoti teisingo atsakymo. Norint teisingai atsakyti į šį klausimą, visų pirma reikia kreiptis į mokslą, tiksliau, į žemės ūkio, daržovių ir melionų auginimo mokslininkų atsakymus..

Pasak mokslininkų, taip pat, kaip aprašoma Vikipedijoje, arbūzas priklauso uogai, tačiau čia yra keletas pakeitimų. Atidžiai išnagrinėjus botanines savybes paaiškėja, kad arbūzas yra netikra uoga..

Be to, nematysite arbūzo ant medžio ar krūmo, jo stiebai laksto palei žemę kaip vynmedžiai.

Pažiūrėkime, kodėl arbūzas nėra vaisius ar daržovė, o netikra uoga. Faktas yra tas, kad valgomojo lukšto, kaip ir kitų uogų (serbentų, agrastų ir kt.), Nėra ir mes nevalgome arbūzo žievės su minkštimu. Būtent kamštinė dalis (subtilaus žalsvos spalvos lignifikuotų ląstelių sluoksnis, esantis tarp plonos žalios dryžuotos odos ir minkštimo) įtikina arbūzą priskirti klaidingai uogai.

Remiantis ekspertų ir mokslininkų argumentais, arbūzo negalima tiesiogiai priskirti moliūgui (pvz., Melionui ir moliūgui), nes vaisiaus viduje nėra tuščiavidurių erdvių, o sėklos yra visame minkštimo plote, o ne krūvoje..

Iš viso to galime padaryti išvadą, kad arbūzas nėra vaisius ar daržovė, o tikra didelių dydžių netikra uoga!

Arbūzų nauda sveikatai ir žala

Išsprendę klausimą, arbūzas yra uoga ar vaisius, o radę tikslų atsakymą, pereikime prie naudingų vaisių savybių. Taigi, arbūzas - nauda ir žala žmogaus kūno sveikatai, kurie yra teigiami momentai, kai jie vartojami ir kurie turėtų atsisakyti valgyti pernelyg saldžius vaisius:

  • skanus arbūzo minkštimas turi gerą diuretikų poveikį, todėl rekomenduojamas pažeidus vandens ir šarmų pusiausvyrą organizme;
  • netikras uogų arbūzas yra puikus kalio ir magnio šaltinis, kurie yra tokie naudingi mūsų širdies ir kraujagyslių sistemai;
  • dar viena teigiama arbūzo pusė - vaisius galima valgyti metant svorį ir nebijoti atsigauti, nes 100 g produkto yra tik 35 kcal;
  • puikiai pašalina iš organizmo nuodingas medžiagas ir cholesterolį, nesukelia meteorizmo, vartojamas su žarnyno šlakais ir vidurių užkietėjimu;
  • beje, arbūzų sėklos liaudies gydyme naudojamos kaip antihelmintinės;
  • bet arbūzas neturėtų būti vartojamas sergant kolitu ir gastritu, turinčiu didelį rūgštingumą, įvairiomis opomis, taip pat viduriuojant.

Be viso to, namų kosmetologijoje paplitęs arbūzas, iš kurio daromos veido kaukės, nes jame esančios naudingos medžiagos teigiamai veikia odą, padeda išlaikyti jos jaunystę..

Arbūzo geriau nevartoti maitinančioms motinoms, siekiant išvengti diatezės atsiradimo kūdikyje, tačiau nėščios moterys gali valgyti klaidingą arbūzo uogą, tačiau be pernelyg didelio uolumo. Nėščios moterys tikrai turėtų stebėti skysčių pašalinimą iš organizmo ir, jei kyla problemų dėl skysčių išsiskyrimo, arbūzo dar geriau nenaudoti.

Geriausios arbūzų veislės

Sužinojęs, kad arbūzas nėra vaisius ar daržovė, o netikra uoga, dabar galite pabandyti užauginti šį nuostabų vaisių savo sklype be chemikalų ir kitų pesticidų. Ir svarbiausia, žinoma, šiuo klausimu yra pasirinkti geriausias ankstyvąsias arbūzų veisles, kurias galima sodinti ne tik Uraluose ir Sibire, bet ir Kubane.

Žinoma, remiantis daugelio vasarnamių, auginančių arbūzus savo vasarnamyje, taip pat namuose balkone, apžvalgomis, skaniausia ir geriausia yra tarybiniais laikais užauginta arbūzų veislė „Ogonyok“. Skanus ir saldus, su mažais vaisiais, puikiai tinka sodui balkone ir auga ant sodo lovos be didelių sunkumų, nes tai nepretenzingas.

Jei mėgstate geltoną melioną, tuomet atkreipkite dėmesį į „Lunny“ arbūzą - vaisiai viduje geltoni, skanūs ir sultingi, taip pat anksti sunoksta. Jei norite auginti hibridą, galite atkreipti dėmesį į „Sprinter F1“, „Red Star F1“, „Profi F1“ ir kitus.

Dabar jūs žinote, kad arbūzas yra uoga ar vaisius, ir jūs galite lengvai atsakyti į šį klausimą, jei staiga kas nors jūsų paklaus!

Arbūzas

Straipsnio turinys:

Arbūzas yra sultingas saldus desertas, visų mėgstamas skanėstas. Tai puikiai malšina troškulį, slopina alkio jausmą. Be to, jis turi turtingą kompoziciją ir daugybę naudingų savybių. Arbūzas jau seniai buvo pažįstamas žmogui ir vis dar neprarado savo pripažinimo ir populiarumo..

Arbūzų atsiradimo istorija

Gamtoje arbūzas auga Centrinėje ir Pietų Afrikoje dykumose: Namibe, Sudane, Kalahari pusdykumėje. Šios vietos yra pripažintos šio augalo gimtine. Laukinis „kolocintas“ pasklido po Vidurinės Azijos, Indijos dykumas, aptiktas Australijoje.

Augalas nebijo jokios šilumos, išgyvena be vandens, apie šešis mėnesius subręsta po deginančia saule. Kelis mėnesius vaisiai gali gulėti suplėšyti nuo stiebo. Mažas ir kartaus skonio „kolocintas“, pasak legendos, ne kartą gelbėjo keliautojus nuo troškulio. Dėl šių nuostabių savybių jis buvo prijaukintas.

Su Egiptu siejama ne laukinio, o „kultūringo“ arbūzo išvaizda. Čia, tiriant faraonų kapus, rasta apie 4000 metų amžiaus augalų sėklų ir lapų liekanų..

Kiekvienoje šalyje vaisiai turi savo pavadinimą. Žodis „arbūzas“ kilęs iš totorių kalbos. Ir pati kultūra kartu su vardu iš Persijos. Prekybos kelias XII amžiuje ėjo per Khazaro sostinę Itilą (Astrachaną). Nuo tada šiose dalyse buvo auginami arbūzai..

Yra keletas arbūzo išvaizdos Rusijoje versijų. Patikimiausias yra tas, pagal kurį caro Aleksejaus Michailovičiaus įsakymu jie buvo pristatyti iš Astrachanės į rūmus.

Vėliau caras Petras Aleksejevičius, keliaudamas prie Kaspijos jūros, pamatė, kaip auga arbūzai. Suverenas labai norėjo juos auginti Maskvos apylinkėse. Tam jie pasikvietė „arbūzų meistrus“ iš Volgos. Nepaisant į Maskvą atvežtų sėklų ir dirvožemio, kultivuoti šioje srityje nebuvo įmanoma..

Tada buvo įsakyta auginti arbūzus Volgos žemupyje. XVII ir XVIII amžiuje buvo auginamos importuojamos turkų veislės. Tačiau po kurio laiko, 1860 m., Selekcininkas Efimas Grachevas išvedė veisles, atsparias šalčiui. Melionų auginimas pradėjo vystytis. Jie pradėjo auginti arbūzus netoli Orenburgo, Vladimiro, Kursko, Kazanės ir Maskvos.

Arbūzas (Citrullus, lot.) Priklauso „moliūgų“ šeimai. Vienmetis augalas yra žemėje šliaužiantis vynmedis. Plonas, iki 3 m ilgio, vingiuotas stiebas su retais dideliais lapais turi šiurkštų paviršių dėl daugybės trumpų antenų.

Augalas turi galingą šaknų sistemą, kuri eina giliai į žemę. Šaknys auga iki 7 m pločio. Dėl tokio šaknų sistemos išdėstymo arbūzas išgyvena sausringose ​​vietose.

Per vasarą arbūzas žydi iki trijų kartų atviromis geltonomis gėlėmis. Kiekviena gėlė turi penkis didelius taisyklingos formos žiedlapius. Kiaušidė susidaro tokiu pačiu kiekiu. Vaisiai paprastai yra apvalios arba ovalios formos. Jie gali užaugti dideli ir sverti iki 20 kg. Spalva nuo šviesiai žalios iki tamsiai tamsios. Priklausomai nuo veislės, ant vaisiaus žievelės gali būti šviesios ir tamsiai žalios spalvos pėdsakai.

Vaisiaus minkštimas, priklausomai nuo veislės, gali būti:

  • raudona;
  • rožinis;
  • oranžinė;
  • geltona.

Nuo subrendimo laipsnio jis gali būti tankus arba purus, su dideliu ar nedideliu kiekiu didelių ar mažų rudų ar juodų sėklų, atsitiktinai pasklidusių vaisių minkštime..

Kur ir kaip auga arbūzas

Remiantis JT Maisto ir žemės ūkio organizacijos statistika, Rusija užima aštuntą vietą arbūzų auginimo srityje.

Arbūzas auga atvirame lauke - „melionas“ (persų „sodas“, „daržovių sodas“) šilto klimato regionuose:

  • Rostovo sritis;
  • Saratovas;
  • Volgogradas;
  • Krasnodaro teritorija;
  • Stavropolio regionas.

Šiose srityse kultūra auga „savaime“ be didelių melionų pastangų.

Pasirinktas veisles galima auginti vėsesniame klimate:

  • Vidurio Volgos regionas;
  • Pietų Sibiras;
  • Pietų Uralas;
  • Altajaus;
  • Jakutija.

Vidurio Rusijoje: Tambovo, Voronežo regionuose kultūra auginama ne tik atvirame lauke, bet ir šiltnamiuose. „Vidinis“ gruntas apima vertikalių trellių, kurie špagatą aplink stiebą, įrengimą. Tokiu būdu jie taupo vietą. Vaisiai, kurie yra sunkūs augimo metu, yra sustabdyti specialiai pritvirtintuose tinkluose.

Uogos, vaisiai ar daržovės

Botaniškai vaisiai yra sultingi vaisiai, augantys ant medžių. Cukraus kiekis ir saldus sultingų vaisių skonis neleidžia arbūzo laikyti daržove, nors ši versija yra dažniausia iš klaidingų.

Pagal botaninę klasifikaciją arbūzas yra uoga. Šiai klasei priklauso sultingi vaisiai su tankiu apvalkalu ir daugybe sėklų..

Tačiau šiandien kai kurie mokslininkai ginčija tiesioginį arbūzo priklausymą šiai klasei, vadindami jį „klaidinga“ uoga - „moliūgu“. Kadangi tipinė uoga turėtų būti maža, o arbūzas yra ne tik didelis, bet ir priklauso „moliūgų“ šeimai.

Arbūzų rūšys

Šiuo metu auginama daugiau nei 1000 arbūzų rūšių. Veislės pasirinkimas priklauso nuo ploto ir klimato sąlygų, kuriomis bus auginami pasėliai..

Dažniausios veislės yra gero skonio ir yra vidutinio ar didelio dydžio:

  1. Astrachanė. Selekcininko veislę galima auginti tiek šilto, tiek šalto klimato sąlygomis. Prinokimo laikotarpis: 75-90 dienų (sezono vidurio veislė). Didelis apvalus vaisius su tamsiomis juostelėmis ant žievelės pasiekia iki 11 kg svorį. Veislė gerai transportuojama ir išlaiko skonį bei išvaizdą iki trijų mėnesių.
  2. Šviesa. Veislė priklauso sezono viduriui. Prinokimo laikotarpis: 75-80 dienų. Vaisiai yra vidutinio dydžio, tamsiai žalios spalvos, plonos žievelės ir sveria iki 3 kg. Raudona minkštimas, paprastai su daugybe mažų juodų sėklų.
  3. Dovana iš Saulės. Nurodo ankstyvą brendimą. Prinokimas trunka 70-75 dienas. Vidutinis vaisių svoris yra apie 4 kg. Auginama tiek lauke, tiek viduje. Odos spalva: aukso geltona. Įprasta raudona minkštimas.
  4. Chersonas. Sezono vidurio veislė, kurios nokinimo laikotarpis yra 80–85 dienos. Apvalūs vaisiai yra žali, tamsiomis juostelėmis. Minkštimas yra raudonas. Arbūzas gerai auginamas atvirame lauke. Vidutinis vaisių svoris: 4-6 kg.

Kvadratinis arbūzas

Kvadratinis arbūzas pirmą kartą buvo išvestas Japonijoje 20 amžiaus pabaigoje. Arbūzas „kubinis“ nėra ypatinga veislė. Bet koks arbūzas, dedamas į specialią formą augimui, gali tapti kvadratas. Jis pagamintas iš medžio arba faneros. Tokiu atveju dėžutė turi būti tvirtai pritvirtinta. Skylės su lygiais lygiais kraštais yra pagamintos iš visų pusių ventiliacijai, kurios skersmuo yra iki 10 mm. Formoje, kaip taisyklė, viena pusė paliekama nuimama, kad būtų patogiau pašalinti vaisių.

Vidutinio svogūno dydžio vaisius dedamas per specialią dėžutės skylę. Tada jis laikomas jame, kol visiškai išaugs ir įgaus kvadrato formą. Iki norimo dydžio išaugę vaisiai išnešami į saulę, kad jie įgautų ryškią spalvą. Jei padarysite organinio stiklo dėžutę, bus atlikta pusė darbo.

Ši forma laikoma patogia gabenti, laikyti ir patiekti. tokių arbūzų šiandien galite nusipirkti ne tik Japonijoje. Patogios formos arbūzai taip pat auginami Brazilijoje ir JAE.

Tačiau kvadratiniai arbūzai turi savo trūkumų: nevisiškas nokinimas, skonio praradimas, dažnas arbūzo žievės pažeidimas.

Arbūzas be sėklų

Arbūzai be sėklų yra veiksmingo mokslininkų veisimo rezultatas. Svarbų indėlį į tokio porūšio atsiradimą įnešė japonų selekcininkai, kuriems praėjusio amžiaus 40–50-aisiais pavyko išleisti arbūzą be sėklų. Būtent japonai pirmieji gavo arbūzą, kuriame trūksta sėklų. Po Japonijos JAV, Rusijoje, Izraelyje, Bulgarijoje ir Venesueloje pradėta kurti hibridinė arbūzų rūšis..

Ši rūšis žymiai sumažino sėklų kiekį minkštime, palyginti su kitomis arbūzų veislėmis. Be to, yra gana saugu valgyti tokias sėklas. Nes jie yra valgomi.

Jei paprastame arbūze vidutiniškai yra apie 400 sėklų, tai arbūzuose be sėklų šis skaičius neviršija 40. Tačiau esant nepalankioms oro sąlygoms hibridinių arbūzų „be sėklų“ nepakankamas laistymas, prastas dirvožemis ir kaulų ligos gali pasunkėti..

Visos be sėklų ar neišsivysčiusios arbūzų veislės yra hibridinės rūšys. Su tuo susijusi tokios sėklos kaina. Jie yra brangesni nei įprastos veislės..

Arbūzai be sėklų turi vandeningesnį ir trapesnį minkštimą. Be to, juose yra daug kartų daugiau cukraus.

Arbūzo kompozicija

Arbūzas pasižymi vertinga ir turtinga kompozicija.

100 gramų arbūzo yra:

  • Baltymai: 0,6 g;
  • Riebalai: 0,1 g;
  • Angliavandeniai: 5,8 g
  • Maistinės skaidulos: 0,4 g;
  • Organinės rūgštys: 0,1 g;
  • Vanduo: 92,6 gr;
  • Mono- ir disacharidai: 5,8 g;
  • Pelenai: 0,4 gr.

Makroelementai:

  • Kalcis: 14 mg
  • Magnis: 12 mg
  • Natris: 16 mg
  • Kalis: 110 mg
  • Fosforas: 7 mg.

Vitaminai:

  • Vitaminas PP: 0,2 mg;
  • Beta-karotinas: 0,1 mg
  • Vitaminas A (RE): 17 mcg;
  • Vitaminas B1 (tiaminas): 0,04 mg;
  • Vitaminas B2 (riboflavinas): 0,06 mg
  • Vitaminas B6 (piridoksinas): 0,09 mg
  • Vitaminas B9 (folatas): 8 mcg
  • Vitaminas C: 7 mg
  • Vitaminas E (TE): 0,1 mg;
  • Vitaminas PP (niacino ekvivalentas): 0,3 mg.

Mikroelementai:

Arbūzo sudėtyje esančių naudingų medžiagų įvairovė suteikia jam daug naudingų ir gydomųjų savybių.

Arbūzo kalorijų kiekis

Arbūzų kalorijų kiekis 100 g vidutiniškai yra 30 Kcal. Rodiklis nėra pastovus ir priklauso nuo vandens ir sacharozės kiekio vaisiuose. Jų skaičius priklauso nuo pasėlių auginimo sąlygų..

Pagrindiniai veiksniai, turintys įtakos kalorijų suvartojimui, yra šie:

  • reljefas;
  • nokinimo laikotarpis;
  • oro ir klimato sąlygos;
  • brandos laipsnis.

Tačiau net ir labai saldžiame arbūze ši vertė neviršija 38 Kcal. Dėl didelio vandens kiekio ir mažo kalorijų kiekio arbūzas gerai „palaiko“ pasninko dienomis ir yra įtrauktas į dietos meniu.

Arbūzo nauda

Dėl didelio vitamino C ir likopeno kiekio produktas yra puikus antioksidantas. Turtinga kompozicija turi bendrą stiprinamąjį poveikį visam kūnui.

Naudingos arbūzo savybės yra:

  • pašalinti toksinus ir toksinus (valo organizmą);
  • cholesterolio kiekio mažinimas;
  • pagerinti inkstų, šlapimo takų veiklą;
  • nervų sistemos atkūrimas;
  • sumažinti vėžio riziką;
  • širdies ir kraujagyslių darbo gerinimas;
  • stiprinantis imunitetą.

Arbūzas laikomas funkciniu maistu, kuris yra labai naudingas dideliam fiziniam krūviui. Arbūzų tyrė arba sultys (500 ml) po treniruotės turi tą patį poveikį kaip ir sportinė mityba. Valgant arbūzo minkštimą, traškumas sumažėja, greičiau atsigauna.

Maitinančioms motinoms arbūzas padidina laktaciją, suteikia greitą pieno „atėjimą“.

Arbūzas nekenksmingas pacientams, sergantiems cukriniu diabetu. Jis pašalina cholesterolį, yra naudingas sergant podagra ir ateroskleroze.

Arbūzuose randamas fenilalaninas sėkmingai kovoja su Parkinsono liga ir yra rekomenduojamas vyresnio amžiaus žmonėms.

Didelis vandens kiekis suteikia arbūzui diuretikų poveikį. Sergant inkstų liga, per dieną rekomenduojama suvalgyti iki 2 kg arbūzo minkštimo. Tokiu kiekiu jis „praplauna“ inkstus, pašalina net smulkų smėlį.

Arbūzo žala

Nepaisant daugelio naudingų medžiagų kompozicijoje, ne visi gali ją naudoti.

Arbūzas gali būti žalingas, kai:

  • per didelis patinimas;
  • bloga inkstų funkcija (akmenys);

Dideliais kiekiais uoga draudžiama: diabetikams (dėl didelio cukraus kiekio), žmonėms, sergantiems inkstų liga (dėl diuretikų savybių).

Arbūzas gali būti žalingas, jei suvalgoma 2 kg ar daugiau. Didelis arbūzuose esantis kalio kiekis gali sumažinti širdies ritmą ir sukelti aritmiją. Taip pat arbūzai gali sukelti vidurių pūtimą, viduriavimą ir pilvo pūtimą..

Naudingos ir kenksmingos uogos savybės tiesiogiai priklauso nuo jos kokybės. Rūgšto skonio arbūzas nerekomenduojamas maistui.

Kaip išsirinkti arbūzą

Natūralus arbūzų nokinimas, nepaisant ploto, įvyksta rugpjūčio antroje pusėje. Anksčiau nerekomenduojama pirkti arbūzų, nes juose gali būti kenksmingų medžiagų: nitratų (salietros). Apsinuodijimas nitratais gali turėti rimtų pasekmių kepenims ir virškinimo traktui. Todėl turėtumėte nusipirkti „sezoninių“ arbūzų.

Norint pasirinkti prinokusį arbūzą, rekomenduojama atkreipti dėmesį į šias produkto savybes:

  1. Dydis. Prinokęs arbūzas visada yra didelis.
  2. Svoris. Prinokęs arbūzas, nepaisant didelio dydžio, visada yra lengvas. Kuo lengvesnis didelis arbūzas, tuo jis labiau prinokęs.
  3. Spalva. Arbūzas turėtų būti ryškios spalvos, aiškiai pažymėtas raštu.
  4. Rezonavimas. Palietus arbūzas skleidžia skambantį, „erdvinį“ garsą - rezonansą.
  5. Dirvožemio dėmė. Vieta, kur arbūzas gulėjo ant žemės, visada yra šviesios spalvos. Prinokęs arbūzas turi tamsiai oranžinę dėmę.
  6. Uodega. Perėjimas nuo uodegos prie arbūzo ir pati uodega turi būti sausa.
  7. Tvirtovė. Vaisiai turi būti „stiprūs“, kieta, nepažeista odele, be saulės nudegimo. Norint patikrinti, ar arbūzas nėra „letargiškas“, jis stipriai suspaudžiamas delnais, kaip rutulys.

Kaip laikyti arbūzą

Yra keletas būdų, kaip ilgai laikyti arbūzą:

  1. Laikykite šviežią arbūzą. Šiuo tikslu rinkitės vėlyvai sunokstančias veisles, kurių stora oda sveria 4-5 kg. Arbūzų pardavimas vyksta rugsėjo, spalio mėn. Švieži arbūzai laikomi vėsiuose tamsiuose rūsiuose ir rūsiuose smėlio dėžėse. Be to, uogos neturėtų liestis viena su kita. Laikymo patalpoje temperatūra yra nuo + 2 ° C iki + 5 ° C. Tokiomis sąlygomis arbūzus galima laikyti nuo 2 iki 3 mėnesių..
  2. Šąla. Arbūzo minkštimą, supjaustytą kubeliais ir supakuotą į plastikinius maišelius, galima užšaldyti šaldiklyje. Plaušienos galiojimo laikas yra iki 12 mėnesių. „Arbūzo kubeliai“ dedami į alkoholinius ir nealkoholinius gėrimus, kokteilius, sultis, vaisių gėrimus, kukurūzus.
  3. Druska. Maži ir vidutinio dydžio arbūzai sūdomi sveiki mediniuose kubiluose. Tam labiausiai tinka veislė „Ogonyok“. Norėdami sutaupyti vietos, marinuoti arbūzai dedami į statines kartu su kopūstais ar agurkais. Tada uždenkite mediniu dangčiu ir uždėkite priespaudą.
  4. Marinavimas. Supjaustytas gabalėliais arbūzas (neprinokęs), kartu su žievele, marinuojamas paprastuose stikliniuose induose su prieskoniais ir apvoliojamas po dangčiu..

Be konservavimo, arbūzų medus verdamas „nardek“, ruošiamos sultys ir sirupai.

Arbūzai buvo patiekiami prie karališko stalo ir buvo mėgstamiausias aristokratijos skanėstas. Saikingas sezono metu įsigytų aukštos kokybės prinokusių arbūzų vartojimas sustiprins sveikatą, padidins imunitetą ir išsaugos jaunystę daugelį metų.

Kaip užauginti kvadratinį arbūzą, oranžinę, geltoną ir kitas veisles savo kaimo namuose

Ką pasirinkti egzotiškiems melionams vidutinio klimato zonoje

Eksperimentiniams sodininkams yra daug įvairių „mėginių“, kuriuos galima pasodinti, tačiau ne visi Rusijoje yra aklimatizuoti ir gali augti vidutinio klimato zonoje. Būtina atkreipti dėmesį į nokimo laiką, kad augalai būtų sodinami esant vidutinei paros dirvožemio temperatūrai, viršijančiai +12 laipsnių, kitaip melionas sėdės žemėje ir niekada neišlįs iš jos. Nereikėtų teikti pirmenybės augalams, kurių derėjimo laikotarpis viršija 50 dienų po apvaisinimo - yra rizika, kad jie nespės prinokti. Apsvarstykite tinkamiausias mūsų sąlygų galimybes.

  1. Arbūzas geltonas. Ši veislė pasirodė Rusijos sodininkų lovose gana neseniai, pirmieji hibridai buvo išvesti Volgos veisimosi vietoje, po to jie labai greitai pasklido po visą šalį ir pateko į kaimynines šalis. Pagrindinis bruožas yra puikus dekoratyvinis vaizdas. Plaušiena yra ryškiai geltona, beveik oranžinė. Tokie vaisiai taps bet kokio stalo puošmena. Didžiausias uogų svoris yra 12 kg vidutinio klimato zonoje. Pietiniuose regionuose jis dažnai užauga iki 16 kg. Ligos atsparumas silpnas - vėžys dažnai atsiranda apatinėje pusėje. Periodiškas vartymas padės išvengti šių problemų..
  2. Mėlynas arbūzas. Ant valgomojo stalo ši daržovė savo dekoratyvine išvaizda tiesiog neturi lygių konkurentų. Kūnas turi neįprastą tamsiai mėlyną spalvą, o vaisiaus skonis yra gana geras. Saldus, sultingas, su kieta minkštimu. Užauga iki 6–8 kilogramų, nokimo laikotarpis yra 45 dienos po žiedų apdulkinimo. Jis turi gana didelį atsparumą įvairių rūšių vabzdžiams ir grybams, todėl gali būti auginamas vietovėse šalia sijų ir miškų. Mėgsta daug saulės spindulių, sodinama į dirvą, kai vidutinė paros temperatūra yra +15 laipsnių.
  3. Kvadratinis arbūzas. Jei nuspręsite, kad galite pasiimti ir pasodinti kvadratinę uogą sode, labai klystate. Tiesą sakant, tai reikia padaryti. Tiesiog darykite tai patys. Genetiškai „užprogramuotų“ sėklų nėra, todėl jums reikia paruošti joms plastikinę formą, kurioje jos išaugs ir taps kubeliais. Tai daroma gana paprastai, geriausia iš plastiko, kad žievė būtų po saulės spinduliais ir įgytų natūralią žalią spalvą. 5 kubo kraštai turi būti uždaryti ir tik 1 atidarytas, kad jį būtų galima išimti iš indo. Daugelis žmonių praktikuoja sulankstomus dizainus ir yra daug geresni nei įprasti, nes vaisius labai lengva pašalinti. Galite pasiimti bet kokių sėklų. Pagrindinė sėkmės taisyklė yra išardyti struktūrą, kol vaisius sunoksta, kitaip jis sutrūkinės. Per 2 savaites išimkite kubą ir palikite giedoti, pageidautina, daliniame pavėsyje.
  4. Arbūzas K ono šviesa. Vienas iš geidžiamiausių kiekvieno sodininko sode. Tai turi daug privalumų. Pirmoji yra didelė masė. Galite rinkti vaisius, sveriančius iki 22 kilogramų, jei gyvenate pietiniuose regionuose, arba iki 12–16 kg vidutinio klimato zonoje. Labai saldus, daug vitaminų. Antrasis šios uogos pranašumas (arba bruožas) yra pailga forma. Lengviau supjaustyti žiedais, nes skersmuo retai viršija 30 centimetrų. Grūdų joje yra labai mažai, todėl labai malonu valgyti tokį patiekalą..

Šios arbūzų veislės gali būti auginamos šalyje, ir joms nereikia ypatingos priežiūros. Jie nėra labai įnoringi sulaikymo sąlygoms ir nėra stipriai kenkėjų atakuojami. Jų pagrindinis privalumas yra puiki dekoratyvinė išvaizda ir neįprastas skonis, ko reikia kiekvienam egzotinių augalų mėgėjui..

Arbūzų rekordininkai ar kas gali nustebinti vasaros gyventoją

Ar manote, kad žinote visus arba daug apie šiuos augalus? Tiesą sakant, ši uoga yra viena neįprasčiausių pasaulyje ir gali nustebinti visus. Jo matmenys gali būti nuo kelių milimetrų iki metro ilgio ir daugiau, jis auga visuose žemynuose ir gali įgauti įvairiausias formas..

Didžiausias arbūzas pasaulyje buvo užaugintas Olandijoje 2007 m., Tada šio nuostabaus vaisiaus svoris pasiekė 145 kilogramus! Jis buvo beveik 35 kg sunkesnis už ankstesnį Amerikos rekordininką, kuris sugriežtino 110,5 kg! Keista, kad be įprastų organinių trąšų nebuvo naudojami augimo stimuliatoriai, modifikatoriai ir kitos cheminės medžiagos, jos buvo valgomos, skanios, naudingos žmonėms. Bet jei norite paragauti tikrai saldaus arbūzo, didžiausias vaisius pasaulyje jūsų nedžiugins..

Tiems, kurie turi smaližių, Korėjos veisėjai sukūrė specialų žemaūgį arbūzą, kurio svoris siekia tik 50 gramų. Jame yra daugiau nei 60% cukrų, todėl jo beveik neįmanoma valgyti be „užkandžio“. Tai vienintelis melionas, kuris valgomas daugiausia su arbata, o ne saldumynais. Pradėti tokį augalą bus labai brangu, nes banzai meno gerbėjai parduoda jį elito bonsai medžio kaina ir tik turtingi sodininkai gali sau leisti tokius vaisius. Keista, kad tai veislė, o ne hibridas, ir auginama su paprastomis sėklomis..

Mažiausi vaisiai yra nuodingi. Vietnamiečiai yra didžiausi šios uogos mėgėjai, jie be jos tiesiog neįsivaizduoja atostogų. Tačiau meilė šiai uogai susiformavo ne iš karto. Iš pradžių jie buvo žmogžudystės metodas. Vietiniai gyventojai miške rinko žemaūgius vaisius, tiksliau - šiai šeimai priklausančias Khanu uogas. Vieno vaisiaus svoris yra 8-10 gramų, o jų nuodai yra daug stipresni nei afrikinės kobros. Ši uoga pripažinta nuodingiausia žemyne..

Patyrusių sodininkų patarimai melionams auginti

Jie pasodino daug įvairių arbūzų, gausiai laistė augalą, tačiau jis nedavė net pusės to, kas parašyta ant sėklos etiketės. Kaip dažnai tai atsitiko? Galbūt ką nors padarėte ne taip ar nežinote kai kurių arbūzų auginimo gudrybių? Dabar pažvelkime į keletą profesionalų, kurie be didelių pastangų nuima puikų derlių, patarimus..

  1. Teisingas pirmtakas. Ypatingo skirtumo, kuriuo pasodinus melioną, nėra, tačiau to negalima padaryti po saulėgrąžų, rapsų, burokėlių ir bulvių. Visa kita tinka vienodai gerai. Idealus pirmtakas - žirniai ir pupelės.
  2. Trąšos. 3 mėnesius prieš sėją būtina tręšti organinėmis trąšomis, humusu. Taip pat įpilkite šiek tiek fosfato trąšų, apie 30% visos sumos. 15–20 dieną po melionų daiginimo iš žemės, reikia išberti 40–50 gramų azoto trąšų 1 kvadratiniam metrui (negalima jo mesti arti po krūmu, atsitraukti 25–30 cm)..
  3. Išplėškite papildomų gėlių. Ypač aktualus procesas šiaurinių regionų gyventojams, kur melionai nespėja subręsti. Ant 1 krūmo palikite tik 1-2 kiaušides - tai žymiai pagreitins jo nokinimo laiką, o uogos svoris bus daug didesnis. Norite 15-20 kg uogos? Tada palikite tik 1 kiaušidę - 30-40 kg vaisių krūmas paprasčiausiai netrauks.
  4. Antpilas. Iš 3-4 stiebų palikite tik 1 šaką, ant kurios yra uoga, nukirpkite likusią dalį - masė padidės bent 30%!
  5. Sodinti ir arbūzus reikia atlikti tik atviroje saulėje.
  6. Aktyvaus vegetacijos metu stenkitės negauti daug, tik kelis kartus. Vanduo nėra svarbiausias ingredientas. Šiam augalui daug svarbiau nuolatinis atšilimas saulėje..

Jei laikysitės visų rekomendacijų, jūsų melionas bus nepaprastai produktyvus ir skanus! Eksperimentuokite, bandykite ir nesitraukite!