Daugelis žmonių, perkantys konditerijos gaminius, sau kelia klausimą "Kuo skiriasi augalinis ir gyvūninis kremas. Panašu, kad spalva ir skonis niekuo nesiskiria." Bet ne! Išsiaiškinkime.
Pirmiausia šiek tiek iš Vikipedijos:
GYVŪNŲ KREMAS yra pieno produktas, gaunamas iš nenugriebto pieno atskiriant riebalų frakciją. Prieš išrandant separatorius, grietinėlė buvo gaunama nusausinant nusistovėjusį pieną specialiose talpyklėse su čiaupu apačioje, taigi ir pavadinimas „grietinėlė“. Apskritai grietinė ir grietinė yra viršutinis nusistovėjusio pieno sluoksnis, kuris skiriasi tik gavimo metodu, senovės slavai turėjo tą patį pavadinimą „vershok“. Šviežiam vartojimui grietinėlė paprastai parduodama pasterizuota, jos riebalų kiekis yra 10-20% (įprastas) ir 35% (riebus). Taip pat parduodama konservuotų ir miltelių pavidalo grietinėlių, kurių naudojimo būdas nurodytas etiketėje. Dėl didelio riebalų kiekio grietinėlė yra labai maistingas produktas. Juose taip pat yra 3,5% baltymų, 4,3% angliavandenių, mineralinių druskų ir vitaminų (A, E, B1, B2, C, PP ir kt.). Grietinėlė plačiai naudojama sveiko maisto produktuose.
Iš jų gaminama grietinė ir sviestas, taip pat ruošiami įvairūs kulinarijos gaminiai. Grietinėlės yra kai kuriose trintose sriubose, padažuose, saldumynuose ir kepiniuose. Sunkus grietinėlė lengvai ir greitai išplakama į tirštas putas ir daugiausia naudojama saldiems patiekalams bei konditerijos gaminiams gaminti.
AUGALŲ KREMAS - maisto pramonėje naudojamas „augalinis kremas“, kurio galiojimo laikas yra ilgesnis - natūralaus kremo, gauto iš augalinių riebalų, pakaitalas (dažniausiai naudojamas kokosų, palmių ar palmių branduolių aliejus). Tačiau mišinyje yra labai nedideli pieno baltymų (daugiausia natrio kazeinato) kiekiai. Jie dedami į augalinius aliejus tik tam, kad natūraliam kremui suteiktų skonio, spalvos ir aromato.
"Augalinio kremo" sudėtyje taip pat yra rūgštingumą reguliuojančių medžiagų, stabilizatorių, emulsiklių, kvapiųjų medžiagų ir dažiklių [1], daug konservantų. Tai leidžia jums padidinti augalinio kremo galiojimo laiką iki 12 mėnesių!
Skirtingai nei augalinis grietinėlė, gyvūnai gali būti trumpai laikomi 6–10 dienų ir kainuoja daug! brangu.
Konditerijos gamyklos dirba su augaliniu kremu, todėl sumažina savo produktų kainą kartais iki centų juokingų kainų, ko, deja, negalima pasakyti apie mažmeninę prekybą..
KONFEKTORIAUS PATARIMAI:
Augalinis ir gyvūninis kremas naudojamas papuošti kepinius, pyragų tarpsluoksnius ir pyrago įdarus.
- puikiai sąveikauja su visais konditerijos priedais.
- puikiai perteikia skonį, spalvą ir kvapą dirbant su pamatais, dažais, pastomis, įdarais ir skoniais.
- turi radikaliai baltą spalvą, prieš naudojimą produktas atvėsinamas 24 valandas (geriausių rezultatų rekomenduojama temperatūra yra nuo + 2 ° C iki + 4 ° C).
- po sumušimo jie turi purią, elastingą, tankią konsistenciją.
- jei grietinėlė per plakti, tada įpilant skysto grietinėlės, galima atkurti įprastą jos struktūrą.
- kremas lengvai plakamas buitiniais ir profesionaliais maišytuvais.
- plaktos grietinėlės tūris padidėja:
Gyvūnai 2-3 kartus, Daržovės 5 kartus! tai dar kartą įrodo jų pranašumą, kai naudojami konditerijos tinkluose.
- plakta grietinėlė yra stabili plaktoje būsenoje, nesusėda ir neatsiskleidžia laikant ir gabenant gatavus produktus (laikymo ir transportavimo temperatūra yra nuo 0 ° С - + 10 ° С).
-puikiai derėtų su visais vaisių priedais, įskaitant citrusinius vaisius.
- plakant, augalinės grietinėlės grietinėlė (ko, deja, negalima pasakyti apie gyvūnus, nes produktas yra 100% natūralus) gali būti stipriai užšaldytas, atitirpinus, išsaugomas skonis, spalva ir forma, kuri dar kartą patvirtina jų sudėtį.
- daržovių plakamojoje grietinėlėje nėra cholesterolio, todėl ją gali vartoti žmonės, turintys sveikatos.
- gyvulinis kremas yra kaloringas produktas, o riebumas gali svyruoti nuo 9 iki 58%
IR DAUGIAU, KAS LABAI SVARBU:
Daržovių grietinėlės negalima atvėsinti, jos tikrai bus kartaus skonio!
Bet kai į patiekalus ir padažus dedama gyvūninės grietinėlės, maistas, priešingai, įgauna švelnų unikalų skonį ir aromatą.
Kremas
Riebi nusėdusio pieno dalis, kurią galima nuvarvinti. Taigi šio produkto pavadinimas. Pieninėse grietinėlė nuo pasterizuoto pieno atskiriama centrifugomis. Emulguotų riebalų kiekis karvės pieno grietinėlėje siekia 35 g%. Ant natūralaus žalio pieno per pusvalandį ar valandą po melžimo susidaro pastebimas kremo sluoksnis: vyksta jų nusėdimo procesas. Sukuriama pieno stratifikacijos išvaizda. Bet tai tik akivaizdus stratifikavimas, nes šiuo atveju emulsija nėra sunaikinta, o riebalų rutulių lukštai vis dar yra nepažeisti. Didesnės riebalų rutulys kyla greičiau nei mažesnės. Procesas yra lėtas, nes didelis klampumas tiesiogiai priklauso nuo pieno temperatūros. Mokslininkai apskaičiavo, kad atskiroms riebalų rutulims, kurių dažniausiai skersmuo yra 3-6 mikronai, pakilti iki 1 cm aukščio reikia kelių valandų. Nusėdimo procesas vyksta tik tada, kai pienas būna ramybės būsenoje..
Pagal perdirbimo metodą pieno grietinėlė skirstoma į pasterizuotą ir sterilizuotą. Taip pasiekiamas produkto bakterinis grynumas. Pasterizuoti yra ryškesnio virimo skonio, nes jie apdorojami žemesnėje temperatūroje nei sterilizuoti. Jie taip pat skiriasi laikymo trukme. Pasterizuotą galima laikyti ne ilgiau kaip tris dienas, sterilizuoti - iki keturių mėnesių.
Visų rūšių kremai turi būti vienodos konsistencijos: neturi būti riebalų ar baltymų dribsnių. Spalva turi būti balta, galimas kreminis atspalvis. Skonis saldus, bet ne saldus. Kartus poskonis yra tikras sugedusio maisto ženklas. Dažniausiai tai kartus sterilizuotas kremas, kurio galiojimo laikas yra pasibaigęs. Taip yra dėl to, kad sterilizuotas produktas nerūgsta, bet iškart pradeda pūti. Pasterizuotas kremas tiesiog virs labai riebiu, riebiu kefyru.
Maisto pramonėje naudojamas „augalinis kremas“, kurio galiojimo laikas yra ilgas - natūralaus kremo, gauto iš augalinių riebalų, pakaitalas (dažniausiai naudojamas kokosų, palmių ar palmių branduolių aliejus). Mišinyje taip pat yra pieno baltymų (daugiausia natrio kazeinato), kurie suteikia natūralaus kremo skonį, spalvą ir aromatą. "Augalinio kremo" sudėtyje taip pat yra rūgštingumą reguliuojančių medžiagų, stabilizatorių, emulsiklių, kvapiųjų medžiagų ir dažiklių..
Naudingos kremo savybės
Grietinėlė yra pieno produktas, turintis 10–35% riebalų, gaunamas atskyrus pieną. Grietinoje yra daug riebalų. Jie yra labai maistingi, juose yra mineralinių druskų ir vitaminų, tokių kaip A, E, C, B1, B2, PP. Grietinėlėje yra 3,5% baltymų, 4,3% angliavandenių, kalio, fosforo, magnio, chloro, geležies, cinko.
Be to, kreme yra vitamino D, būtino kalciui ir fosforui absorbuoti. Įrodyta, kad kalcis iš grietinėlės absorbuojamas geriau nei iš grūdų, duonos ir daržovių. Kremas yra skanus ir dažnai naudojamas konditerijos gaminiuose.
Kremo sudėtyje yra gana didelis L-triptofano kiekis, kuris padeda kovoti su nemiga ir ramina nervų sistemą. Taigi kremas rekomenduojamas esant nervų sutrikimams ir depresijai. Kremas kai kuriais atvejais gali padėti apsinuodyti. Kremas, sumaišytas su medumi ir morkų sultimis, sustiprins lytinių liaukų darbą. Kremas su morkų sultimis padės sergant inkstų ligomis ir edemomis. Grietinėlėje yra lecitino, kuris neleidžia susidaryti cholesterolio nuosėdoms induose. Kreminiai riebalai yra viena iš naudingiausių ir lengvai pasisavinamų riebalų rūšių..
Optimalus riebalų kiekis geriamajam kremui yra 10%. Neperkraukite kasos riebiu kremu. Kremas yra labai riebus produktas, todėl jo vartoti nerekomenduojama žmonėms, kenčiantiems nuo nutukimo ir širdies bei kraujagyslių ligų.
Grietinėlės gaminimas namuose: perkoškite pieną ir leiskite nusistovėti riebalams, kurie atskiru sluoksniu nuplaukia į pieno paviršių. Nupylę pieną, atskirkite šį sluoksnį (grietinėlę). Tada kremas pasterizuojamas 85 ° C temperatūroje arba sterilizuojamas 100 ° C temperatūroje, tada atvėsinamas ir supilamas į indus. Pasterizuoto kremo tinkamumo laikas - 12 valandų, sterilizuotą galima laikyti mėnesį.
Pavojingos kremo savybės
Kremas draudžiamas esant individualiam pieno baltymų netoleravimui. Jų nerekomenduojama vartoti esant padidėjusiam cholesterolio ar aterosklerozės, medžiagų apykaitos sutrikimų, įvairių širdies ir kraujagyslių ligų, hipertenzijos, nutukimo ir kepenų patologijų atvejams..
Gydytojai pataria neduoti kremo vaikams iki 3 metų, nes jie sunkiai virškinami..
Kaip namuose pasigaminti skaniausių ir sveikiausių kreminių ledų.
Augalinis kremas: kas tai yra ir kaip jis gaminamas?
Maisto pramonė neapsieina be augalinių produktų naudojimo. Tai ypač pasakytina apie kremą. Pirkėjai yra suskirstyti į dvi stovyklas: vieni kategoriškai atsisako juos dėti į maistą, kiti mano, kad tai puikus pieno riebalų pakaitalas. Kaip ir bet kuris maisto produktas, augalinis kremas turi savų pliusų ir minusų. Pagrindinis dalykas yra įsigyti aukščiausios kokybės produktą ir juo nepiktnaudžiauti.
apibūdinimas
Augalinis kremas yra smulkiai sumalti milteliai, gaunami sumaišius kelis komponentus nenaudojant natūralaus pieno. Jie gaminami augalinių riebalų pagrindu. Savo ruožtu jie gali būti visiškai kitokios kilmės. Šiuolaikinė pramoninė gamyba vis dažniau naudojasi kokosų ar palmių aliejais.
Ypatingą vietą sausų miltelių formoje užima vanduo, kuriame atskiedžiamas aliejaus pagrindas. Likusius ingredientus lemia galutinio produkto paskirtis ir pats gamintojas. Tai gali apimti natūralius pieno baltymus, įvairius dirbtinius skonius, kurie suteikia mišiniui pieno skonį ir aromatą. Be to, kompozicijoje yra specialių stabilizatorių, kurie padidina produkto galiojimo laiką..
Augalinės kilmės grietinėlė gaminama antros klasės kategorijoje. Milteliai naudojami paruošti greitus gėrimus, tokius kaip kava, kakava, šokoladas, kokteiliai. Jų taip pat galima rasti greito maisto receptuose, pavyzdžiui, sriubose ir sultiniuose. Jų ypatybė yra saugojimo trukmė. Minusas tik nenatūralioje kompozicijoje.
Antroji kremo kategorija plačiai naudojama virtuvėje, ypač ruošiant konditerijos gaminius ir įvairius desertus. Jie dažnai dedami į skirtingus padažus ir keletą pirmųjų patiekalų..
Augalinis kremas gali būti gelbėjimas veganams ir netoleruojantiems laktozės. Kartais gamintojas vis tiek leidžia į juos pridėti nedidelį kiekį gyvūninės kilmės komponentų, todėl prieš perkant labai svarbu ištirti pakuotę ir sudėtį..
Grietinėlė yra būtinas tortų ir sausainių receptų ingredientas. Šiandien gamintojas klientams siūlo atskirą žolelių plakimo produktų kategoriją. Tokie gaminiai yra specialiai sukurti šiam tikslui. Tirštikliai užtikrina puikų plakimą, todėl gaunamas kreminis, minkštas ir erdvus.
Dažniausiai perkamame mišinyje yra natūralus saldiklis arba cukraus pakaitalas. Todėl virtas produktas bus kelis kartus didesnis kalorijų kiekis..
Sudėtis ir savybės
Pagrindiniai sauso grietinėlės komponentai yra kokosų aliejus, palmių aliejus, palmių branduolių aliejus. Jie gaminami iš augalinių riebalų, praskiestų vandenyje. Be to, veikiant pramoninei įrangai, aliejui atliekama speciali dehidratacijos procedūra..
Esminis elementas yra pieno kvapiosios medžiagos, suteikiančios miltelių mišiniui daugiau natūralumo ir natūralumo. Daugybė stabilizatorių, rūgštingumą reguliuojančių medžiagų, emulsiklių ir dažiklių nėra naudingi organizmui. Todėl gydytojai rekomenduoja, jei įmanoma, jų atsisakyti arba naudoti ypač retai. Taip yra dėl blogos absorbcijos ir kenksmingų kancerogenų..
Deja, augaliniame produkte nėra naudingų elementų, be to, jame visiškai nėra baltymų. Todėl labiau tikėtina, kad jis tiks dietiniam maistui. Viename arbatiniame šaukštelyje miltelių yra tik 11 kalorijų.
Pirkėjai atkreipia dėmesį į žemą kainą ir ilgą galiojimo laiką kaip pagrindinius tokių miltelių privalumus. Svarbus bruožas buvo riebalų, cholesterolio, kurių natūraliame pieno mišinyje yra tiek daug, nebuvimas.
Cheminė augalinio produkto sudėtis puikiai parodo virtuvę. Maišymas su kitais ingredientais rodo gerą rezultatą - produktas nesilanksto ir puikiai ištirpsta skysčiuose.
Taigi galima išskirti produkto pranašumus:
- ilgalaikis miltelių ir iš jų pagamintų produktų laikymas;
- mažas kalorijų kiekis (palyginti su natūraliais, jis yra 3 kartus mažesnis);
- neturi cholesterolio;
- tinka kaip dietinis komponentas;
- nėra pieno baltymų ir cukraus (tinka alergiškiems žmonėms ir veganams).
Trūkumai:
- konservantų ir maisto priedų (daugiausia cheminių medžiagų pagrindu) kiekis;
- alerginės reakcijos dažams ar tirštikliams rizika;
- bloga produkto kokybė gali sutrikdyti virškinimą.
Taikymas
Pastaruoju metu augalinių riebalų grietinėlė buvo naudojama kepyklose ir konditerijos parduotuvėse. Be to, jie veikia kaip papildomas komponentas karštuose gėrimuose - kavoje ar kakavoje.
Parduotuvėse galima rasti daug pieno kremo pakaitalų rūšių. Jų pasirinkimas turi būti vertinamas ypač atsargiai. Rekomenduojama atsisakyti variantų, kuriuose yra cukraus ir kitų saldžių priedų - tai tik pakenks kūnui.
Be to, grietinėlė pasirodė esanti puiki naminiame saldžiame kepimo kreme. Norėdami tai padaryti, sumaišykite 4 didelius miltelių šaukštus su 2 puodeliais vandens. Čia taip pat dedamas vienas kiaušinio trynys ir miltai. Gautas mišinys išplakamas šluotele, maišytuvu, maišytuvu. Prieš dekoruodami saldžius kepinius, kremą atvėsinkite. Taigi jis ilgai išlaikys norimą konsistenciją..
Galite užšaldyti tik produktą, kurio riebumas yra ne mažesnis kaip 40%. Likusios rūšys nepakankamai sušals ir išliks tokios pačios konsistencijos. Šaldiklyje galite laikyti ir plakta grietinėlę. Norėdami tai padaryti, įdėkite juos į atskirą indą (konteinerį) ir apvyniokite juos plastiku.
Atminkite, kad atitirpinto maisto skonis bus blogesnis nei šviežio. Todėl verta kreiptis į šį metodą tik pasibaigus jų galiojimo laikui. Kad kremas nesugertų pašalinių kvapų, laikykite jį toliau nuo kitų maisto produktų..
Šaldymo patarimai
- kremo galiojimo laikas - 2 mėnesiai;
- geriau nenaudoti neriebaus produkto, nes jis bus vandeningas;
- nedėkite jų į ledo gabalėlius, nes grietinėlė gerai neatitirpsta tokioje talpykloje.
Apskritai daržovių pagrindu pagamintas kremas yra valgomas. Bet tai taikoma tik jų papildymui konditerijos gaminiais. Kadangi miltelių sudėtis yra prasta, abejotinas jų reguliarus naudojimas..
Jei laikotės griežtos dietos arba individualiai netoleruojate gyvūninių baltymų ir negalite gyventi be kavos su grietinėle, tuomet turėtumėte įsigyti tik aukštos kokybės produktą, idealiu atveju be cukraus ar kitų priedų. Ekspertai sako, kad viskas turėtų būti saikinga, net ir vaistažolių produktai. Nepiktnaudžiaudami jomis, jūs išgelbėsite savo kūną nuo kenksmingų medžiagų kaupimosi, dėl kurio išsivystys įvairūs negalavimai. Ir vis dėlto, jei yra pasirinkimas tarp natūralaus ir augalinio kremo, rinkitės pirmąjį.
Žemiau pateiktame vaizdo įraše parodytas alternatyvus augalinio kremo gaminimo namuose receptas..
Kremas: nauda ar žala
Viena vertus, tai produktas, pažįstamas mums nuo vaikystės, ir, kita vertus, per mažai žinome apie jį. Kaip dažnai nustojai galvoti prieš prekybos centro lentyną, renkantis kremą? Kurie yra naudingi, o kurie - kenksmingi? Pabandykime tai išsiaiškinti.
Pieno ar augalinis kremas
Grietinėlė skirstoma į pieninę (gyvūninę) ir augalinę.
Pienas yra riebalų turinti nusausinto pieno dalis, kuri anksčiau buvo nusausinta, todėl atsirado pavadinimas „grietinėlė“, o šiandien jie gaunami atskiriant.
Visas pieno kremas yra termiškai apdorojamas: pasterizuotas arba sterilizuotas. Šildymo temperatūros skirtumas. Pirmuoju atveju kremas pašildomas iki 72–85 ° С, o antruoju - virš 100 ° С. Pasterizuotas, žinoma, sveikiau, nes jie išlaiko pagrindines maistines medžiagas, tačiau jų tinkamumo laikas yra ne ilgesnis kaip trys dienos. Sterilizuotas kremas negenda keturis mėnesius, nes terminis apdorojimas sunaikina visus mikroorganizmus, atsakingus už rūgimą. Tačiau aukšta temperatūra sunaikina vitaminą C, o kalcis ir fosforas patenka į junginius, kurių organizmas praktiškai nesugeria.
Šviežiausias pieno kremas yra sveikiausias. Juose vitamino A yra penkis – šešis kartus daugiau nei piene.
Indai, kurių gamybai buvo naudojamas pieno kremas, paprastai laikomi ne ilgiau kaip parą. Jei abejojate produkto šviežumu, nerizikuokite. Sugedęs kremas sukelia apsinuodijimą!
Patarimas
Grietinėlės morkų sultys. Taigi kūnas pasisavins karotiną..
Augalinis kremas gaminamas iš augalinių riebalų (dažniausiai naudojamas kokosų, palmių ar palmių branduolių aliejus). Norėdami suteikti jiems pieno grietinėlės skonį, spalvą ir konsistenciją, į daržovių pakaitalą dedama pieno baltymų, daugiausia natrio kazeinato.
Šiuolaikinėje konditerijos gamyboje dažniau naudojamas augalinis grietinėlė: iš jų pagamintas kremas ilgai nepablogėja ir po plakimo išlaiko savo pateikimą penkias dienas. Be to, daržovių grietinėlė yra pusė pieno kainos. Plakant, jų tūris padidėja tris keturis kartus, o pieno - tik du.
Viena vertus, augalinis grietinėlė yra unikalus išradimas, nes jų gali vartoti žmonės, kuriems draudžiama vartoti natūralų pieną. Tačiau daržovių kremuose, tokiuose kaip margarinas ir majonezas, yra trans-riebalų rūgščių, kurias organizmas blogai pasisavina ir yra kancerogeninės..
Atminkite, kad augaliniame grietinėlėje yra rūgštingumą reguliuojančių medžiagų, stabilizatorių, emulsiklių, kvapiųjų medžiagų, dažiklių ir kitų „buitinių chemikalų“..
Patarimas!
Augalinis konditerinis kremas parduodamas emulsijos arba pastos pavidalu. Atšaldykite juos prieš plakdami..
Kremo forma
Skystas kremas yra natūraliausias ir tradiciškiausias. Jie parduodami supakuoti į skirtingo dydžio pakuotes. Priklausomai nuo riebumo, juos galima naudoti kavai ruošti, gaminti padažus, sriubas ir plakti..
Konservuotų arba sutirštintų grietinėlių galima rasti parduotuvių lentynose šalia tradicinio sutirštinto pieno. Jie gaminami iš grietinėlės ir pasterizuoto pieno mišinio, garinant dalį vandens.
Grietinėlės milteliai gaunami iš augalinių riebalų ir vandens emulsijos, džiovinami purškiamuoju džiovintuvu. Tai riebūs lašeliai, padengti emulgatoriaus ir vandenyje tirpių komponentų matrica. Grietinėlės milteliuose yra natrio kazeino, skirto natūraliai spalvai, skoniui ir tirštumui, taip pat visų rūšių emulsiklių ir stabilizatorių. Grietinėlės milteliai tinka ne tik kavai gaminti, bet net sriuboms, dribsniams ir bulvių košei gaminti.
Plakta grietinėlė yra pasterizuota pieno ar augalinė grietinėlė, plakta su stabilizatoriumi ir kvapiosiomis medžiagomis. Gaminamos grietinėlės riebalų kiekis svyruoja nuo 8 iki 35%. Plakta grietinėlė dedama į kavą ar desertus. Bet jie ne itin gerai išlaiko savo formą, todėl indų dekoravimui geriau jų nenaudoti..
Trys kokybės ypatybės
Bet kokio kremo konsistencija turi būti vienoda: neturi būti riebalų ar baltymų dribsnių.
Spalva - balta, galimas kreminis atspalvis.
Skonis saldus, bet ne saldus. O jei kremas kartokas, tai tikras sugadinto produkto ženklas. Sterilizuotas kremas, kurio galiojimo laikas yra pasibaigęs, dažniausiai yra kartokas. Pasterizuotas, šiuo atveju, tiesiog virsta riebiu, prieš riebų kefyru.
Eksperto nuomonė:
Kadyrova Maira, gydytojos Ionovos klinikos mitybos specialistė
„Natūralu, kad natūralus pieno kremas yra sveikas. Juose yra vitaminų A ir D ir kalcio. Tačiau riebalų kiekis grietinėlėje yra gana didelis. Štai kodėl šio produkto nerekomenduojama vartoti kasdien. Žmonės, turintys antsvorio, sergantys arterine hipertenzija, koronarine širdies liga ir II tipo cukriniu diabetu, turėtų atkreipti dėmesį į pieno grietinėlės riebalų procentinę dalį ir naudoti juos gaminant maistą ne dažniau kaip kartą per savaitę.
Augaliniame grietinėlėje yra hidrintų augalinių riebalų arba vadinamųjų transriebalų. Yra duomenų, kad šie riebalai, vartojami dideliais kiekiais (daugiau nei 10 mg per dieną), yra kancerogeniški, nes sutrikdo virškinimo procesą “..
Delbergas Viačeslavas, restorano „ARPIKOM“ valdytojas.
„Profesionaliame kulinarijoje įprasta naudoti pieno grietinėlę, daržovių skonis blogesnis. Pieno grietinėlės taikymo sritis nustatoma pagal riebalų kiekį. Grietinėlė, kurios riebumas yra nuo 10 iki 20%, gaminamas specialiai kavai. Padažams ruošti tinka 20–30 proc. Tyras sriubas ir grietinėlės sriubas geriausia ruošti iš grietinėlės, kurios riebumas yra ne didesnis kaip 33–35%, nes jos yra tirštesnės ir turi būti virtos mažiau nei skystos. Yra žinoma, kad kuo ilgiau jūs apdorojate produktą termiškai, tuo labiau jis praranda skonį ir naudingas savybes. Plakti tinka grietinėlė, kurios riebumas yra 35% ar daugiau “.
Kremas - naudingos kūno savybės ir kalorijų kiekis
Grietinėlė yra pieno produktas, turintis daug riebalų ir ne mažiausią kalorijų kiekį. Grietinėlės nauda yra beveik tokia pati kaip pieno, todėl produktas tinka vartoti bet kokio amžiaus, išskyrus kūdikius. Nedidelis grietinėlės kiekis gali būti vartojamas net laikantis dietos. Šį pieno produktą sportininkai dažnai naudoja raumenų augimui skatinti. Be to, kremas padės priaugti svorio žmonėms priaugti kilogramų..
Cheminė sudėtis ir kalorijų kiekis
Cheminė sudėtis ir kalorijų kiekis tiesiogiai priklauso nuo riebalų procentinės dalies ir kremo rūšies, tai yra nuo to, ar jie yra plakami, sausi, pasterizuoti ar augaliniai. Labiausiai paplitęs yra parduotuvėje nusipirktas kremas su 10% riebalų ir naminis 33%..
100 g grietinėlės maistinė vertė (BZHU):
| Įvairovė | Baltymai, g | Riebalai, g | Angliavandeniai, g | Kalorijų kiekis, kcal |
| Kremas 10% | 3.2 | dešimt | 4.1 | 118.5 |
| Kremas 20% | 2.89 | 20 | 3.5 | 207.9 |
| Kremas 15% | 2.5 | 15 | 3.6 | 161.3 |
| Kremas 33% | 2,3 | 33 | 4.2 | 331.5 |
| Plakta grietinėlė | 3.2 | 22.3 | 12.6 | 258.1 |
| Sausas kremas | 23.1 | 42.74 | 26.4 | 578.9 |
| Daržovių grietinėlė | 3.0 | 18.9 | 27.19 | 284.45 |
Kuo didesnis riebalų kiekis grietinėlėje, tuo mažiau angliavandenių ir baltymų. Jame taip pat yra cholesterolio, sočiųjų riebalų rūgščių ir amino rūgščių. Kitas svarbus dalykas: pasterizuotame kreme yra laktozės, skirtingai nei sterilizuotoje.
Cheminė natūralaus kremo sudėtis 100 g:
| Elementai | Pasterizuotas kremas, mg | Sterilizuotas kremas, mg |
| Vitamino C | 0.5 | - |
| Vitaminas E | 0,31 | 0,31 |
| Vitaminas H | 0,0034 | - |
| Vitaminas B2 | 0.12 | 0.12 |
| Vitaminas A | 0,066 | 0.026 |
| Vitaminas B1 | 0,04 | 0,03 |
| Vitaminas PP | 0,02 | - |
| Vitaminas B6 | 0,03 | - |
| Fosforas | 84.0 | 84.0 |
| Magnis | 10.1 | 10.1 |
| Natris | 39.8 | 39.8 |
| Kalis | 90.1 | 90.1 |
| Siera | 27.2 | 27.2 |
| Chloras | 75.6 | - |
| Selenas | 0,0005 | - |
| Varis | 0,023 | - |
| Cinkas | 0,31 | - |
| Jodas | 0,008 | - |
| Geležis | 0.1 | 0.1 |
| Fluoras | 0,016 | - |
Viena iš vertingų kremo savybių yra fosfatidų buvimas kompozicijoje. Kalbant apie savybes, šie elementai yra arti riebalų ir suyra po kaitinimo, todėl geriau naudoti atšaldytą grietinėlę, šioje būsenoje jie yra daug naudingesni.
Daržovių grietinėlė
Augalinis kremas gaminamas iš kokosų ar palmių aliejaus, nenaudojant gyvūninių riebalų. Tokį produktą dažniausiai vartoja vegetarai, lieknėja ir žmonės, kurie neturėtų valgyti pieno produktų dėl individualių organizmo savybių..
Pieno produktų pakaitale yra:
- skoniai;
- cukrus;
- maisto dažikliai;
- druska;
- rūgštingumo reguliatoriai, tokie kaip E331,339;
- stabilizatoriai;
- emulsikliai, tokie kaip E332,472;
- augaliniai riebalai (hidrinti);
- sorbitolis;
- vandens.
Ne visi maisto produktai, pažymėti raide E, yra saugūs sveikatai, todėl prieš pirkdami augalinį kremą, turėtumėte atidžiai perskaityti jų sudėtį.
Sausas produktas
Grietinėlės milteliai yra natūralus pieno kremo pakaitalas. Sausas kremas laikomas ne šaldytuve ir galioja keletą mėnesių. Jie gaunami iš karvės pieno (sveiko) arba augalinių riebalų. Pieno kremas yra brangesnis ir trumpesnis galiojimo laikas.
Sauso natūralaus pieno kremo sudėtyje yra:
- apie 40% riebalų;
- 30% virškinamų angliavandenių;
- apie 20% baltymų;
- organinės rūgštys;
- kalio;
- vitaminas B2;
- fosforas;
- vitaminas A;
- vitamino C;
- kalcio;
- cholinas;
- natrio.
Be to, kas išdėstyta pirmiau, pieno grietinėlės sudėtyje yra gyvūninių riebalų, todėl cholesterolio kiekis yra 147,6 mg 100 g. Sausos augalinės grietinėlės cheminėje sudėtyje yra tų pačių komponentų, kaip nurodyta aukščiau esančiame poskirsnyje..
Plakta grietinėlė
Plakta grietinėlė yra pasterizuotas pieno produktas, kuris buvo plakamas su įvairiais saldikliais. Šis kremas gali būti naminis arba pramoninis..
Naminės plaktos grietinėlės sudėtyje yra:
- pieno baltymai;
- riebalų rūgštis;
- vitaminas D;
- cholesterolis;
- vitaminas A;
- B grupės vitaminai;
- kalcio;
- vitamino C;
- geležis;
- fosforas;
- fluoras;
- kalio;
- biotinas.
Kartais kaip saldiklis dedamas miltelių pavidalo cukrus. Be viso to, kas išdėstyta pirmiau, pramoninėje plakta grietinėlėje yra konservantų, maisto dažiklių, skonio stipriklių ir kvapiųjų medžiagų.
Naudingos kūno savybės
Turtinga maistinių medžiagų sudėtis suteikia kremui daug naudingų savybių. Dėl didelės maistinės ir maistinės vertės jas gali ir netgi pageidautina valgyti visi, išskyrus kūdikius. Kremas ypač naudingas šaltuoju metų laiku, kai kūnui reikia papildomos energijos, kad jis galėtų sušilti..
- Vyresnio amžiaus žmonėms patariama reguliariai saikingai vartoti neriebų kremą. Tai apsaugo nuo degeneracinių pokyčių smegenyse dėl fosfatidų, kurie veikia nervų sistemos būklę ir yra svarbi ląstelių statybinė medžiaga..
- Sportininkams grietinėlė tinka kaip energijos šaltinis, ji gali pakeisti cheminius energetinius gėrimus ar kofeiną nikotinu (tabletėmis). Kremas gali greitai numalšinti alkį per alinančią fizinę veiklą sporto salėje. Be to, pieno produktas padės sukurti raumenų masę dėl didelio baltymų kiekio, kuris gerai ir greitai absorbuojamas..
- Grietinėlėje yra kazeino (sudėtinių baltymų), kuris ne tik veikia organizmą kaip baltymų šaltinis, bet ir padeda suvaldyti alkį, kuris yra ypač vertingas metant svorį ir sportuojantiems.
- Riebalinį produkto komponentą organizmas greitai absorbuoja, nereikalaudamas nereikalingo virškinimo trakto energijos suvartojimo.
- Kremas turi gaubiantį poveikį gleivinei. Produktas naudingas gydant virškinamojo trakto ligas. Be to, kremas yra naudingas apsinuodijus maistu, padedantis organizmui greičiau pašalinti toksinus ir nuodus. Apsinuodijus chemikalais (ką nors dažant) arba jei žmogus kvėpavo dūmais ir deginimo kvapu, rekomenduojama išgerti stiklinę neriebaus kremo, kuris efektyviau apriboja kenksmingų medžiagų poveikį organizmui nei paprastas pienas..
- Dėl aminorūgščių, skatinančių serotonino išsiskyrimą, pagerės nuotaika, padidės ištvermė ir darbingumas, normalizuosis miegas. Serotoninas taip pat padeda numalšinti depresiją ir sumažinti potraukį saldumynams ir paprastiems angliavandeniams..
- Kremas kartu su karštais gėrimais sumažina dirginantį kofeino poveikį virškinimo trakto gleivinei ir apsaugo dantų emalį nuo apnašų susidarymo..
- Lecitino dėka produktas mažina cholesterolio kiekį kraujyje, taip pat veikia kraujagyslių būklę, apsaugodamas jas nuo naujų cholesterolio plokštelių susidarymo..
- Akivaizdi kremo nauda yra kalcio kiekis, kuris teigiamai veikia dantų ir kaulų tvirtumą. Kremą patartina naudoti padidėjusio vaiko augimo laikotarpiu arba esant blogai laikysenai, nes fosforas, esantis pieno produkte, padės padidinti kalcio poveikį organizmui..
- Stiprus kremas padės priaugti svorio ne tik sportininkams, bet ir visiems žmonėms, kenčiantiems nuo per didelio lieknumo..
Karštos vonios su kremu priėmimas padės išlyginti odą ir turės atjauninamąjį bei balinamąjį poveikį. Kremas gali būti dedamas į veido kaukes, kad išlygintų smulkias linijas ir suminkštintų odą.
Pastaba: nėščios moterys gali valgyti bet kokio riebumo grietinėlę, tačiau tik tuo atveju, jei jos yra natūralus pienas.
Pieno milteliai yra naudingi tuo, kad:
- suteikti kūnui energijos;
- normalizuoti virškinamąjį traktą;
- stiprinti kaulus;
- sumažinti patinimus;
- normalizuoti širdies ritmą;
- atkurti atmintį;
- pagerinti hormonų pusiausvyrą.
Plaktos grietinėlės privalumai:
- imuninės sistemos stiprinimas;
- nervų sistemos stiprinimas;
- smegenų ląstelių efektyvumo didinimas;
- pagerėjusi nuotaika;
- miego įpročių normalizavimas.
Augalinis kremas nėra ypač sveikas. Iš privalumų verta atkreipti dėmesį tik į ilgą galiojimo laiką..
Kontraindikacijos dėl kremo vartojimo ir žalos
Laktozės netoleravimas arba atskirų alerginių reakcijų buvimas yra pagrindinė kontraindikacija vartoti produktą maistui. Pieno produkto padaryta žala dažniausiai siejama su jo riebumu ir besaikiu vartojimu.
Kontraindikacijos naudoti kremą:
- nutukimas - kaloringas produktas, ypač kalbant apie sausą ir plakamą grietinėlę;
- lėtinės kepenų ligos, nes produkte yra didelis riebalų kiekis;
- vaikams iki 3 metų negalima duoti kremo, nes jie per sunkiai virškinami;
- didelis kremas dideliais kiekiais nerekomenduojamas vyresnio amžiaus žmonėms, nes šiame amžiuje organizmui sunku virškinti sunkų maistą;
- urolitiazė ar podagra - produkte yra daug purinų;
- sergant cukriniu diabetu, negalima visiškai atmesti kremo, tačiau yra tik mažai riebalų ir nedideli kiekiai;
- augalinio kremo moterys neturėtų valgyti nėštumo ir žindymo laikotarpiu.
Svarbu! Dienos grietinėlės suvartojimas neturėtų viršyti 100 g, išskyrus cheminio apsinuodijimo atvejus.
Norėdami numesti svorio, iš dietos turite neįtraukti viso kremo, kurio riebalų kiekis viršija 10%, taip pat sumažinti dienos produkto dozę iki 10-20 g.
Išvada
Kremas yra sveikas produktas, turintis daug vitaminų, mikro- ir makroelementų, su nedideliu kontraindikacijų sąrašu. Kremas leidžiamas moterims nėštumo, svorio metimo, raumenų auginimo ar svorio padidėjimo metu. Šis produktas yra beveik universalus, ir jei jūs valgote jį saikingai (su individualiai parinktu riebalų kiekiu), tuomet jūs neturite jaudintis dėl savo sveikatos.
Daržovių grietinėlė. Nauda ir žala
Kalbant apie supratimą, kad gyvų būtybių išnaudojimas ir žudymas yra nepriimtinas, kyla klausimas, kaip atsisakyti įprastų maisto produktų, nuo kurių daugelis esame priklausomi nuo vaikystės. Ne visi gali iškart atsisakyti mėgstamų saldumynų ir pabandyti juos pakeisti kuo mažiau kenksmingais tiek sau, tiek aplinkiniam pasauliui. Nors dažnai lengva atsisakyti mėsos, atsisakyti pieno produktų kartais gali būti skaudu. Apsvarstykite pieno produktų alternatyvą, pavyzdžiui, augalinį kremą. Tai kremas, sukurtas augalinių aliejų pagrindu ir kurio gamybos procese visiškai neįmanoma išnaudoti gyvūnų..
Daržovių grietinėlė: sudėtis
Kiekvienas žmogus, pradėdamas sąmoningai valgyti, išsiugdo savyje labai naudingą įprotį: prieš naudodamas tą ar kitą produktą jis nuodugniai ištiria jo sudėtį, kad valgymo procesas nevirstų savęs apsinuodijimo procesu. Todėl pirmiausia mes ištirsime šio labai augalinio kremo sudėtį. O jų kompozicija, tiesą sakant, nuvilia. Skaitant kompoziciją kyla atkakli nostalgija mokyklų chemijos pamokoms, nes iš visos kompozicijos nepakenkdamas sau gali naudoti tik... vandenį, kuris nurodomas tarp kitų ingredientų. Be vandens, augaliniame kreme yra: cukraus, hidrintų augalinių riebalų, kvapiųjų medžiagų, maisto dažiklių, rūgštingumo reguliatorių (E331, E339), emulsiklių (E472, E332), stabilizatorių, natrio kazeinato, sorbitolio. O taip, dar yra druskos. Kas taip pat yra gana nekenksminga, nors tai ginčytinas klausimas. Taigi produkte yra tik du daugiau ar mažiau tinkami ingredientai - vanduo ir druska. Kalbant apie likusius dalykus, ypač apie priedus su pagarsėjusia „E“ raide, kyla daug klausimų..
Augalinio kremo žala
Hidrinti augaliniai riebalai, kurie yra vienas iš pagrindinių augalinio kremo ingredientų, yra tikra nuodinga cheminė medžiaga. Šie riebalai yra apdorojami vandeniliu esant aukštam slėgiui ir valgydami yra kenksmingi organizmui. Hidrinti riebalai yra beveik visų konditerijos gaminių prekės ženklas, o daržovių grietinėlės nėra išimtis. Pirmiausia hidrinti riebalai padidina cholesterolio kiekį kraujyje. Šie riebalai pažeidžia ląstelių membranas, ypač neigiamai veikia smegenų ir nervų sistemos ląsteles, o tai sukelia daugybę rimtų ligų.
Įrodyta, kad hidrinti riebalai gali sukelti tokių ligų kaip cukrinis diabetas, kepenų, inkstų, širdies, nervų sistemos ligos vystymąsi ir netgi sukelti vėžį. Trans-riebalai gali blokuoti ląstelių membraną ir taip trukdyti tinkamai maitintis ir pašalinti toksinus, o tai lemia ląstelių veikimo sutrikimus. Be hidrintų riebalų, augaliniame aliejuje yra nemažai konservantų, skonio stipriklių, stabilizatorių, kvapiųjų medžiagų, kurių pakenkimas jau buvo pakankamai pasakytas, kad būtų pagrindo jų atsisakyti. Žodžiu, šio produkto natūralumas ir natūralumas, atsižvelgiant į tai, kad kompozicijoje yra pusė periodinės lentelės, yra labai labai abejotinas..
Iš ko gaminamas augalinis kremas
Gaminami augaliniai kremai ir kokosų arba palmių branduolių aliejai. Yra įvairių nuomonių apie šių rūšių aliejų pavojus ir naudą, tačiau atsižvelgiant į tai, kad dauguma aliejų rūšių rafinavimo procesą vykdo naudodami įvairius cheminius komponentus ir aukštą temperatūrą, kai produktas gali pakeisti savo savybes ir tapti kenksmingas, šių rūšių aliejų nauda ir nekenksmingumas. lieka atviras klausimams. Taip pat augaliniai aliejai, jei jie laikomi netinkamai, dažniausiai sudaro įvairius sveikatai pavojingus komponentus..
Augalinis kremas: nauda ir žala
Taigi, apibendrinkime. Žinoma, galite valgyti augalinį kremą. Bet tik tuo atveju, jei jūsų sveikata nėra ypač susirūpinusi ir esate pasirengusi ją paaukoti dėl savo maisto priklausomybės. Augalinio kremo sudėtis, švelniai tariant, palieka daug norimų rezultatų. Tačiau, kaip sakoma, viskas išmokstama lyginant. Ir jei palyginsime augalinio grietinėlės ingredientų žalą ir milžinišką destruktyvų poveikį, kurį pieno produktai sukelia organizmui, neabejotinai pasirinkimas čia bus akivaizdus: augalinio kremo naudai.
Tarp augalinio grietinėlės privalumų yra ir tai, kad jie laikomi daug kartų ilgiau nei gyvūninės kilmės analogai, būtent 4-5 kartus. Nors ilgas produkto galiojimo laikas greičiausiai yra minusas nei pliusas, nes tai rodo, kad jo natūralumas palieka daug norimų rezultatų. Na, ir, žinoma, naudingas šio produkto veiksnys yra tas, kad augalinės grietinėlės gamyboje gyvulių išnaudojimas yra neįtrauktas. Ar naudoti augalinį kremą, ar ne, yra asmeninis pasirinkimas. Žinoma, jei yra galimybė rinktis gyvūninės kilmės grietinėlę ir naudoti augalinių aliejų kremą, antrasis variantas yra priimtinesnis, kalbant apie mažesnę žalą sveikatai ir etišką mitybą..
Daržovių grietinėlės kompozicija
Ar yra patogi paslauga, leidžianti rinkti programas iš „Whatsapp“ tiesiai į „AmoCRM“? Šiandien vis daugiau vartotojų nori bendrauti per tiesioginius pranešimus, o seni įrankiai, pritaikyti darbui su telefonais ir SMS, ne visada yra veiksmingi. Todėl paslaugos, leidžiančios integruoti tiesioginius pranešimus (pvz., „Whatsapp“ arba „Telegram“) su CRM sistemomis, tampa ypač aktualios..
- Prisijunkite arba prisiregistruokite, kad galėtumėte komentuoti
Internetinis mokymasis mokyklinių dalykų nemokamai
Dabar internete galite rasti daug gerų ir įdomių edukacinių projektų. Ir labai daug jų siūlo papildomą medžiagą apie mokyklos programą. Jei jūsų netenkina mokymas mokykloje, jei jūsų vaikas atsilieka nuo klasės draugų, jei jis „nieko nesupranta“ arba jis mokosi šeimos švietimo forma - šie švietimo ištekliai yra labai naudingi. Daugelis jų siūlo nemažai nemokamų pamokų, o kai kurios yra tiesiog nebrangios. Toliau pasakosiu apie tuos, kuriuos atradau pats.
- Prisijunkite arba prisiregistruokite, kad galėtumėte komentuoti
Skundas valstybės tarnybos Kryme portalui.
Rašau tikėdamasis, kad vyriausybėje yra skyrius, kuris stebi ir renka informaciją apie „elektroninės valdžios“ darbą, kad tikrai pagerintų šios vyriausybės tarnybos paslaugas. Paaiškėjo, kad gauti tokią paprastą paslaugą kaip „Ankstesnio savininko transporto priemonės registracijos nutraukimas praėjus 10 dienų po pardavimo“ nėra taip lengva. Bent jau Kryme.
- Prisijunkite arba prisiregistruokite, kad galėtumėte komentuoti
Mėlynas mirties ekranas sistemoje „Windows 10“
Noriu pasidalinti su jumis savo asmenine patirtimi ieškant ir pašalinant šią problemą. Galbūt šis straipsnis padės kam nors pačiam išspręsti tą pačią problemą..
Įdiegus „Windows 10“ naujame kompiuteryje, kelis kartus per dieną turėjau „mėlyną mirties ekraną“, po kurio išjungiau kompiuterį.
Tuo pačiu metu sistema kiekvieną kartą pranešė apie skirtingas klaidas:
klaida faile amdppm.sys;
klaida PFN_LIST_CORRUPT;
klaida BAD_POOL_CALLER.
- Prisijunkite arba prisiregistruokite, kad galėtumėte komentuoti
Po surinkimo kompiuteris nedelsdamas įsijungia ir išsijungia
Jūsų gyvenime buvo istorijų, kai turėjote neįtikėtinai stengtis išspręsti problemą, ir staiga paaiškėjo, kad sprendimas buvo toks paprastas, kad net minties apie tai net nekilo.?
Anądien aš rinkau savo naują geležinį draugą. Visi komponentai prijungti, įdiegti ir paleisti kompiuterį. Mano mylimoji pradėjo, šiek tiek purentė gerbėjus ir išsijungė ((. Ir štai ką daryti?
Kreipiausi patarimo į paieškos sistemą, tačiau radau tikimybę, kad vienas iš komponentų greičiausiai buvo sugedęs.
- Prisijunkite arba prisiregistruokite, kad galėtumėte komentuoti
Kvaila integruoti ar mokyti vaiką gyventi pagal savo ypatybes?
Pastaruoju metu visuomenėje daug kalbėta apie inkliuzinį švietimą (integraciją). Kai kurie teigia, kad neįgalieji turi teisę gauti visas tas pačias paslaugas kaip ir žmonės, turintys įprastų gebėjimų. Kiti negali suprasti, kodėl būtina gyventi daugumai sukurtą gyvenimą, jei jūsų fizinės ar psichinės galimybės nėra pritaikytos tokiam gyvenimui..
- Prisijunkite arba prisiregistruokite, kad galėtumėte komentuoti
Ar mokytojas gėjus? Tai jau normalu?
Kaip turėtų atrodyti mokyklos mokytojas? Per visą žmonijos istoriją būtent išvaizda leido greitai ir tiksliai atskirti savo draugus nuo kitų. Ir ypač šiam tikslui buvo sukurti patraukliausi ir greitai atpažįstami vaizdai..
Taigi laukinėse gentyse jie naudojo tam tikrą spalvą, tatuiruotes, skarifikaciją ir kt. Kilmingų žmonių drabužiai visada skyrėsi nuo valstiečių drabužių. Gydytojai, policija, ugniagesiai, fabriko darbuotojai naudojasi, pardavėjai naudoja lengvai atpažįstamą darbo uniformą. Tačiau mūsų mokytojai turi visišką laisvę rinkdamiesi įvaizdį..
- Prisijunkite arba prisiregistruokite, kad galėtumėte komentuoti
Kas stipresnis, tas teisus!
Rusijoje situacija dėl skiepų yra labai įdomi. Panašu, kad pilietis turi teisę neskiepytis, tačiau tuo pačiu jis yra priverstas tai daryti. O karščiausia akistata yra susijusi su tuberkuliozės prevencija. O žodis „absurdas“ geriausiai apibūdina šią situaciją..
Kaip žinote, po kelių dešimtmečių tylos tuberkuliozė vėl prisiminė save. Šiuo metu jei ne tuberkuliozės epidemija, tai situacija yra arti jos. Akivaizdu, kad skiepai nuo TB nebeveikia. Todėl man asmeniškai visa ši vakcinacijos situacija tampa dar absurdiškesnė..
- Prisijunkite arba prisiregistruokite, kad galėtumėte komentuoti
Kaip greitai, gerai ir nemokamai išmokti anglų kalbą?
Mano mokyklos metais norintieji išmokti anglų kalbos neturėjo tiek daug instrumentų. Laimei, dabar laikai pasikeitė ir yra tiek daug skirtingų pasiūlymų, kad tai užgniaužia kvapą. Šiandien noriu pasidalinti su jumis savo išvadomis, kurias panaudojau.
Norint efektyviai išmokti anglų kalbą, svarbu derinti keletą pagrindinių pratimų tipų:
- gramatikos pamokos;
- standartinės frazės ir posakiai bei tuo pačiu tarimas;
- klausyti ir suprasti anglišką kalbą (klausytis);
- Prisijunkite arba prisiregistruokite, kad galėtumėte komentuoti
Kodėl valstiečiai taip nuleisti?
Kas bus, kai išnyks valstiečių sodybos? Kada kaimo gyventojai atsisakys įdirbti žemę ir laikyti gyvūnus? Mane asmeniškai gąsdina mintis, kad labai greitai ateis laikas, kai galime nusipirkti tik tai, kas parduodama parduotuvėse. Dauguma prekystalių kažkaip neatitinka mano idėjų apie nuostabią ateitį..
- Prisijunkite arba prisiregistruokite, kad galėtumėte komentuoti
Kelio apskaita: už ir prieš
Nepaisant skaitmeninių technologijų eros, Kryme daugelis mažų verslininkų vis dar saugo apsisprendimus. Pagrindiniai jų argumentai yra „už“: nereikia mokėti už apskaitos programą, nereikia gaišti laiko įvedant duomenis, juolab kad jie dažnai gali tai pamiršti.
Bet juk registravimas leidžia išspręsti gana svarbius klausimus:
- Prisijunkite arba prisiregistruokite, kad galėtumėte komentuoti
Kaip pašalinti Alice?
Neseniai į „Yandex Browser“ buvo pristatytas labai erzinantis „įrankis“ - balso padėjėja Alice. Niekas jos nemokė padorumo manierų, todėl ji dažnai įsivelia į pokalbius, į kuriuos niekas jos nekviečia. Ir mane tai erzina asmeniškai. Todėl radau atsakymą į klausimą "kaip pašalinti Alisą?" ir pasidalinti ja su jumis.
Kaip išjungti Alisą?
- Prisijunkite arba prisiregistruokite, kad galėtumėte komentuoti
Ką daryti atsitikus 3078 klaidai zoom.us?
Norėjau dalyvauti viename internetiniame seminare, tačiau sistema manęs ten nepaleido ir davė klaidą 3078. Tai buvo „Zoom.us“, kuris taip priešinosi, kad aš iš Krymo. Deja, „Zoom.us“ Kryme neveikia.
Įgalinus VPN problema išspręsta. „Zoom.us“ leidžia žiūrėti internetinius seminarus tiek naršyklėje, tiek įdiegtoje programoje.
Man patogiausia naršyklėje, nes tai leidžia naudoti neribotą VPN. „Opera“ yra gimtoji - tiesiog įjunkite nustatymuose. Kai kuriose kitose naršyklėse jis yra įdiegtas kaip plėtinys. Pavyzdžiui, „Google Chrome“ galite įdiegti free-vpn.pro.
- Prisijunkite arba prisiregistruokite, kad galėtumėte komentuoti
Spąstų darbas: paslaptingas banko paslaugų pirkėjas.
Darbas paslaptingu pirkėju yra labai patogus norintiems užsidirbti papildomų pinigų. Be to, ji gerai moka. Todėl tokių laisvų vietų paklausa pastaruoju metu auga. O kur yra paklausa, ten ir sukčiai. Perskaitykite iki galo ir pasakykite savo draugams ir šeimos nariams, kad jie neimtų paskolos sukčiui.
- Prisijunkite arba prisiregistruokite, kad galėtumėte komentuoti
Kodėl viskas Rusijoje yra per f *?
Aš nuolat girdžiu žmones skundžiantis, kaip Rusijoje yra blogai, kad pareigūnai ir verslininkai vagia, o sunkūs darbuotojai gyvena iš rankų į lūpas. Kodėl šalis tokia turtinga ištekliais, nėra aukšto gyvenimo lygio šalis?
Tiesą sakant, atsakymas yra labai paprastas, tačiau daugeliui žmonių tai nepatinka, todėl jie to net nesvarsto. Viskas yra apie vietos gyventojų kultūrą ir mąstymą. Per daug godžių, savanaudžių, trumparegių ir tinginių, ištroškusių palaikymo. Jų tiek daug, kad sąmoningi ir atsakingi žmonės paprasčiausiai negali paveikti situacijos šalyje..
- Prisijunkite arba prisiregistruokite, kad galėtumėte komentuoti
Kodėl viskas brangu Kryme?
Maistas, drabužiai, paslaugos Kryme yra šiek tiek brangesni nei žemyninėje dalyje. To priežastis yra ne tik atokumas nuo gamybos vietų, nedidelis rinkos pajėgumas ir „kurortas“. Archajiški ir brangūs Krymo kompanijų darbo metodai yra labai svarbūs..
Taigi, ne kartą teko stebėti įvairių įmonių prekybos atstovus mažose maisto prekių parduotuvėse. Jie praleidžia nuo 15 minučių iki 1 valandos parduotuvėje, kad galų gale gautų paraišką 2-3 tūkst. O kitą dieną atvyks ir ekspeditorius, kuris atveš šią užsakytą prekę..
- Prisijunkite arba prisiregistruokite, kad galėtumėte komentuoti
Abortų ir seksualinės revoliucijos draudimas.
2019 m. Gegužės mėn. Kelios JAV valstijos priėmė abortų įstatymus. Paprastai draudimas taikomas nutraukus nėštumą ilgiau nei 6 savaites. Ir tai yra šalyje, kuri mus seksualiai auklėjo 90-ųjų pradžioje, skelbdama „seksualinę revoliuciją“! Taigi Rusijoje diskusijos dėl abortų draudimo darosi vis karštesnės.
Prisijunkite gerai
Daugelis žmonių, perkantys konditerijos gaminius, sau kelia klausimą "Kuo skiriasi augalinis ir gyvūninis kremas. Panašu, kad spalva ir skonis niekuo nesiskiria." Bet ne! Išsiaiškinkime.
Pirmiausia šiek tiek iš Vikipedijos:
GYVŪNŲ KREMAS yra pieno produktas, gaunamas iš nenugriebto pieno atskiriant riebalų frakciją. Prieš išrandant separatorius, grietinėlė buvo gaunama nusausinant nusistovėjusį pieną specialiose talpyklėse su čiaupu apačioje, taigi ir pavadinimas „grietinėlė“. Apskritai grietinė ir grietinė yra viršutinis nusistovėjusio pieno sluoksnis, kuris skiriasi tik gavimo metodu, senovės slavai turėjo tą patį pavadinimą „vershok“. Šviežiam vartojimui grietinėlė paprastai parduodama pasterizuota, jos riebalų kiekis yra 10-20% (įprastas) ir 35% (riebus). Taip pat parduodama konservuotų ir miltelių pavidalo grietinėlių, kurių naudojimo būdas nurodytas etiketėje. Dėl didelio riebalų kiekio grietinėlė yra labai maistingas produktas. Juose taip pat yra 3,5% baltymų, 4,3% angliavandenių, mineralinių druskų ir vitaminų (A, E, B1, B2, C, PP ir kt.). Grietinėlė plačiai naudojama sveiko maisto produktuose.
Iš jų gaminama grietinė ir sviestas, taip pat ruošiami įvairūs kulinarijos gaminiai. Grietinėlės yra kai kuriose trintose sriubose, padažuose, saldumynuose ir kepiniuose. Sunkus grietinėlė lengvai ir greitai išplakama į tirštas putas ir daugiausia naudojama saldiems patiekalams bei konditerijos gaminiams gaminti.
AUGALŲ KREMAS - maisto pramonėje naudojamas „augalinis kremas“, kurio galiojimo laikas yra ilgesnis - natūralaus kremo, gauto iš augalinių riebalų, pakaitalas (dažniausiai naudojamas kokosų, palmių ar palmių branduolių aliejus). Tačiau mišinyje yra labai nedideli pieno baltymų (daugiausia natrio kazeinato) kiekiai. Jie dedami į augalinius aliejus tik tam, kad natūraliam kremui suteiktų skonio, spalvos ir aromato.
"Augalinio kremo" sudėtyje taip pat yra rūgštingumą reguliuojančių medžiagų, stabilizatorių, emulsiklių, kvapiųjų medžiagų ir dažiklių [1], daug konservantų. Tai leidžia jums padidinti augalinio kremo galiojimo laiką iki 12 mėnesių!
Skirtingai nei augalinis grietinėlė, gyvūnai gali būti trumpai laikomi 6–10 dienų ir kainuoja daug! brangu.
Konditerijos gamyklos dirba su augaliniu kremu, todėl sumažina savo produktų kainą kartais iki centų juokingų kainų, ko, deja, negalima pasakyti apie mažmeninę prekybą..
KONFEKTORIAUS PATARIMAI:
Augalinis ir gyvūninis kremas naudojamas papuošti kepinius, pyragų tarpsluoksnius ir pyrago įdarus.
- puikiai sąveikauja su visais konditerijos priedais.
- puikiai perteikia skonį, spalvą ir kvapą dirbant su pamatais, dažais, pastomis, įdarais ir skoniais.
- turi radikaliai baltą spalvą, prieš naudojimą produktas atvėsinamas 24 valandas (geriausių rezultatų rekomenduojama temperatūra yra nuo + 2 ° C iki + 4 ° C).
- po sumušimo jie turi purią, elastingą, tankią konsistenciją.
- jei grietinėlė per plakti, tada įpilant skysto grietinėlės, galima atkurti įprastą jos struktūrą.
- kremas lengvai plakamas buitiniais ir profesionaliais maišytuvais.
- plaktos grietinėlės tūris padidėja:
Gyvūnai 2-3 kartus, Daržovės 5 kartus! tai dar kartą įrodo jų pranašumą, kai naudojami konditerijos tinkluose.
- plakta grietinėlė yra stabili plaktoje būsenoje, nesusėda ir neatsiskleidžia laikant ir gabenant gatavus produktus (laikymo ir transportavimo temperatūra yra nuo 0 ° С - + 10 ° С).
-puikiai derėtų su visais vaisių priedais, įskaitant citrusinius vaisius.
- plakant, augalinės grietinėlės grietinėlė (ko, deja, negalima pasakyti apie gyvūnus, nes produktas yra 100% natūralus) gali būti stipriai užšaldytas, atitirpinus, išsaugomas skonis, spalva ir forma, kuri dar kartą patvirtina jų sudėtį.
- daržovių plakamojoje grietinėlėje nėra cholesterolio, todėl ją gali vartoti žmonės, turintys sveikatos.
- gyvulinis kremas yra kaloringas produktas, o riebumas gali svyruoti nuo 9 iki 58%
IR DAUGIAU, KAS LABAI SVARBU:
Daržovių grietinėlės negalima atvėsinti, jos tikrai bus kartaus skonio!
Bet kai į patiekalus ir padažus dedama gyvūninės grietinėlės, maistas, priešingai, įgauna švelnų unikalų skonį ir aromatą.