Iš Ivano arbatos istorijos

Kiekvieną dieną televizoriaus ekranuose mums rodomi skelbimai apie Indijos, Ceilono, Anglijos ir Kinijos arbatas. Bet ką mes žinome apie rusišką arbatą? Istorija byloja, kad Kinija yra arbatos gimtinė. Tačiau šiuo atžvilgiu bus svarbu pažymėti, kad pats žodis TEA yra pirmapradiškai rusiškas žodis, reiškiantis VILTIS. Tikriausiai ne kartą esate girdėjęs tokių posakių kaip „arbata, pasimatysime dar kartą“, o tai reiškia „tikiuosi, kad dar pamatysime“ arba „jis visiškai nusivylė“, tai yra „prarasta viltis“. Todėl galime drąsiai teigti, kad tai Rusija, Rusija - arbatos tėvynė.

Iš Ivano-arbatos vardų istorijos

Prieš kiniškos arbatos atsiradimą Rusijoje mes turėjome plačiai žinomą gydomąjį sultinį - gėrimą, pavadintą „Ivan-tea“, tarp žmonių. Senovės Rusijos metraščiuose jis minimas nuo X a. Be to, dar vienas paminėjimas iš „Ivan-tea“ istorijos susijęs su 1241 m. Įvykiu, kai princas Aleksandras Nevskis su savo palyda iš vokiečių riterių-kryžiuočių išvadavo Koporijos miestą, šiaurės vakarų priekinį Veliky Novgorodo tašką. Šio miesto gyventojai kovoje sužeistuosius gydė „Ivan-tea“, ant žaizdų purškdami miltelius iš susmulkintų šio augalo lapų, o išsekusiems, mūšio susilpnėjusiems, novgorodiečiams buvo duotas „Ivan-tea“ nuoviras. Vėliau XIII amžiuje būtent Koporye virto „pasauline gamykla“ tradiciniam rusiškam gėrimui „Ivan-tea“ gaminti. Todėl gėrimą, o vėliau ir pačią „Ivan-tea“, jie pradėjo vadinti „Koporsky arbata“..

Pavadinimas „Koporsky“ dabar atrodo, kad viskas paaiškėjo, tačiau kodėl arbata vadinama „Ivanu“, yra įdomus klausimas. Tiesą sakant, apie tai yra daugybė legendų. Pavyzdžiui, vienas iš jų:

„Berniukas vardu Ivanas gyveno kaime netoli Sankt Peterburgo, jis mėgo puikuotis raudonais marškiniais. Dažniausiai kaimo gyventojai jį matydavo miške, pakraščiuose, tarp gėlių ir žolių. Jis mėgo mišką, tyrinėjo gydomąsias augalų savybes. Pamatę tarp žalumynų mirgančią raudoną spalvą, jie pasakė: „Taip, tai Ivanas, arbata, vaikštai! Niekas nepastebėjo, kurią akimirką Ivanas pasiklydo, tačiau pakraščių pakraščiuose staiga pasirodė gražios raudonos gėlės, kurių dar nebuvo. Juos pamatę žmonės suklydo gėles kaip Ivano marškinius ir vėl ėmė sakyti: "Taip, tai Ivanas, arbata!" Taigi šis vardas prilipo prie netikėtai pasirodžiusių gėlių. Žmonės prie jų priprato: gražios gėlės, bet kvapnios. Kartą gėlės pateko į puodą su verdančiu vandeniu, o sultinys pasirodė malonus ir gaivus. Taigi jie pradėjo netoli Sankt Peterburgo esančiame Koporye kaime gaminti gydomąjį gėrimą iš ivanų arbatos lapų ir gėlių “..

Visame pasaulyje garsi Ivan-tea

Ivan-Chai paplito ne tik Rusijoje. Jis buvo įvertintas beveik visame pasaulyje ir tai patvirtina daugybė įrodymų. Pavyzdžiui, straipsnis apie Ivano arbatą buvo įtrauktas į Didžiąją Britanijos enciklopediją. Ir štai ką Prancūzijos karaliaus Liudviko XIV uošvis parašė savo 1720 m. Laiške: „Azijos arbatos skonis primena šieną su mėšlu. Dieve, kaip tu gali gerti tokį kartėlį! „Toli“ verslo žolelių arbata iš Rusijos “.

Taigi, tuo metu „Ivano“ arbata buvo galinga konkurentė Anglijai, kuri buvo indų arbata prekiaujančios Rytų Indijos įmonės savininkė. Tad kodėl Rusijoje nustojo gaminti Koporsko arbatą? Faktas yra tas, kad XIX amžiaus pabaigoje jo populiarumas buvo toks didelis, kad jis pradėjo kenkti finansinei Rytų Indijos arbatos kampanijos galiai. Kampanija užplūdo skandalą, esą rusai mala arbatą su baltuoju moliu, ir tai esą kenkia sveikatai. Bet dabar jūs ir aš galime suprasti tikrąją „Ivan-Tea“ gamybos nutraukimo priežastį. Tai slypi tame, kad Rytų Indijos kampanijos savininkai turėjo pašalinti iš savo Anglijos rinkos galingiausią konkurentą, būtent RUSSIAN TEA!

Po 1917 m. Revoliucijos arbatos pirkimas Rusijoje visiškai nutrūko. Ivano arbata, prisidengiant revoliucija, nustojo gaminti, eksportuoti ir net parduoti savo gyventojams. Koporye bankrutavo. Ir dabar nedaugelis žino, kad prieš revoliuciją, tiesiogine prasme 1916 m., Kiekvienas Rusijos gyventojas gėrė Ivano arbatą „Koporsky“ arbatą. Juodoji veika prieš rusišką arbatą buvo užbaigta visiškai sunaikinus Rusiją.

Tačiau iš „Ivan-tea“ istorijos žinoma, kad prieškario metais SSRS vadovybė atėjo į protą ir ėmė suprasti, kad tolesni šio gėrimo tyrimai ir vartojimas gali žymiai pagerinti sovietų piliečių sveikatą, todėl pačiame Koporye mieste buvo sukurtas unikalus tyrimų ir gamybos centras. O ten, pagal asmeninį Berijos potvarkį, Ivano arbata buvo gaminama pagal senus rusiškus receptus ir pristatyta į vaistines bei ligonines. Vokietijos žvalgyba sužinojo, kad Ivano arbatos pagrindu kuriamas galingas vaistas, kuris gali žymiai sustiprinti mūsų šalies gynybinius pajėgumus. Pirmai progai pasitaikius, Vokietija smogė slaptai laboratorijai. Tai įvyko 1941 metų vasaros pabaigoje - vokiečių kariuomenė žengė į priekį visais frontais, aršiausi mūšiai vyko šiaurės kryptimi. Nacistai puolė į Leningradą, bandydami apgultis jį paimti į žiedą. Rugsėjo 1 d. Jie užima Koporsko tvirtovę, kuri tarnavo kaip patikima prieglobstis Raudonosios armijos kariams. Vokiečių tankai laukia nurodymų toliau judėti į Leningradą, tačiau „Šiaurės“ grupės vadas feldmaršalas Fonlei davė keistą įsakymą įvažiuoti į Koporye ir sunaikinti objektą, pavadintą „Gyvybės upė“. Ir tik neseniai tapo žinoma, kas slepiasi po šiuo poetiniu vardu. Tai buvo eksperimentinės Koporsko arbatos fabriko biocheminės laboratorijos, kuriose pagal seną receptą, būtent remiantis „Ivan-tea“, buvo sukurtas unikalus gėrimas, kuris turėjo padidinti Raudonosios armijos karių ištvermę..

Koks ilgas istorinis kelias praėjo rusišką gėrimą - „Ivan-tea“. Nepaisant visų kliūčių ir kliūčių, ši gydanti, nepaprastai skani, turtinga naudingų savybių arbata vėl atsinaujina ir įgyja labai didelę reikšmę tarp arbatos tradicijų žinovų..

Kodėl ivan chai ivan chai, iš kur atsirado šis vardas

Siauralapė ugniažolė taip vadinama tik botanikos ir mokslo knygose. Ir žmonės jį vadina paprastesniu: ugniagesiu, „Skrypnik“, „Plakun“, „Krasnuška“, „Koporka“, „Dyatelik“. Jis turi daugiau nei tuziną kitų pavadinimų. Taigi, Skrypnikas ir Skripunas jį pavadino dėl to, kad ištraukus augalą iš žemės, pasigirsta būdingas garsas. Dėl to, kad iš susmulkintų šaknų gaminami miltai ir kepama duona, augalas vadinamas „Miller“. Dėl stiebų savybių ugniažolė buvo vadinama laukinėmis kanapėmis. Tačiau pagrindinis vardas išlieka Ivan-tea. Kodėl Ivanas Čai vadinamas Ivanu Čai?

Ką sako legenda

Jie sako, kad vaikinas gyveno kaime netoli Sankt Peterburgo, jo vardas buvo Ivanas. Jis nuolat vilkėjo raudonus marškinėlius. Berniukas buvo kilnus žolininkas, daug laiko praleido miško pakraščiuose, kur skynė uogas, žoleles, šaknis ir gėles. Vietiniai vaikiną pažinojo ir, pamatę tarp medžių mirksinčius raudonus marškinėlius, sušuko: „Ivanai, klajoja arbata“..

Vieną dieną dingo berniukas. Kaip ir kada tai įvyko, niekas nežino, tačiau būtent tuo metu kaimo pakraštyje pasirodė raudonos gėlės, užsienietiškos, kurių niekas anksčiau nebuvo matęs apylinkėse. Pamatę šias gėles, žmonės iš įpročio pasiėmė juos į raudonus Ivano marškinėlius sakydami: „Taip, tai Ivanas, arbata“. Taigi jie pradėjo vadinti naują augalą su ryškiomis gėlėmis Ivan-tea. Pavadinimas įstrigo ir išpopuliarėjo. Kai jie užvirė ugniažoles, pasirodė, kad tai labai skanus ir gaivinantis gėrimas. Ivano arbatą pradėta rinkti, kad būtų galima naudoti ateityje, rinkti ir džiovinti.

Ugniažolių arbatos istorija

Kita arbata iš ugniažolių vadinama Koporye arbata. Kodėl Ivano arbata taip vadinama? Koporye arbata pradėta vadinti dėl Koporye miesto, kur nuo XIII amžiaus arbata buvo gaminama iš ugniažolių. Jis buvo eksportuojamas į užsienį, ir jie greitai sužinojo apie rusišką arbatą Europoje. Daugelis žmonių pageidavo šio gėrimo dėl naudingų savybių..

Taip pat daroma prielaida, kad arbata pavadinimą gavo būtent todėl, kad ji buvo rusiška. Užsienyje visi rusai buvo vadinami Ivanais, todėl užsienyje pasirodė Ivan-tea, tai yra, rusiška arbata. Dabar jau sunku pasakyti, kaip ir iš kur atsirado šis vardas, svarbiausia, kad ši naudinga žolė nebuvo pamiršta. Iki šiol Ivano arbata žmones džiugina vertingiausiomis savybėmis. Kodėl ši kukli žolė tokia naudinga??

Naudingos ivan arbatos savybės

Ilgą laiką peršalimo ligoms gydyti buvo naudojama Ivano arbata, o visos augalo dalys: šakniastiebiai, žiedynai, lapai. Pakartotiniai mokslininkų tyrimai patvirtino ugniažolių veiksmingumą įvairių ligų prevencijai ir gydymui. Ugniažolės šaknis naudojama:

  • su nemiga;
  • su mažakraujyste;
  • stiprinti imunitetą;
  • pagerinti žarnyno veiklą;
  • stiprinti potenciją.

Likusi augalo dalis naudojama ruošiant arbatos produktus, nuovirus, kurie yra veiksmingi gydant:

  • nervų sistemos ligos;
  • burnos ertmė;
  • virškinimo trakto ligos;
  • mažakraujystė.

Ivano arbata yra vienodai naudinga gydant moterų ir vyrų sveikatą. Tai padeda nevaisingumui, gerina reprodukcinės sistemos būklę.

Antiseptinės ugniažolės savybės leidžia ją naudoti odos ligoms gydyti. Jis naudojamas kosmetologijoje.

Ivan arbatos naudojimas

Augalo dalys naudojamos įvairiems tikslams. Ugniažolių šakniastiebiai būdavo džiovinami, malami, kad virstų miltais, dedami į duonos tešlą. Tokią duoną galite pasigaminti jau dabar. Duona pasirodo naudinga, vitaminas. Ugniažolių milteliai duonai suteikė saldumo, kartais jie buvo žaliava alkoholiniams gėrimams gaminti.

Iš ugniažolės stiebų buvo gaminami pluoštai audinių ir virvių gamybai. Jo savybės buvo panašios į kanapių ir lino siūlus..

Pūkai, kurie susidarė po augalo žydėjimo, buvo naudojami kaip vata. Jomis buvo užpildytos pagalvės ir čiužiniai. Po verpimo pūkas virto pūkuotais siūlais, iš kurių buvo megzti šalikai. Ivano arbata yra puiki žaliava galvijams šerti. Bitininkai vertina šį augalą, nes ugniažolė yra geras medaus augalas. Ugniažolių medus pasirodo skaidrus, subtilus, šiek tiek žalsvos spalvos.

Jauni švieži ūgliai buvo naudojami ruošiant garnyrus, salotas, tačiau arbata dažniausiai gaminama iš ugniažolių. Rusiška arbata naudinga sergant virškinamojo trakto ligomis, vėžiu. Ji naudojama kompleksinėje terapijoje, ivan arbata padeda kovoti su stresu, epilepsija, galvos skausmu, mažakraujyste, gerklės skausmu. Šios arbatos išskirtinumas yra tas, kad ji praktiškai neturi kontraindikacijų. Vienintelė sąlyga yra nepiktnaudžiauti arbata, ilgai vartojant didelius kiekius, ugniažolė gali sukelti viduriavimą.

Legendos apie Koporsko Ivan-arbatą arba 22 ugniažolių arbatų pavadinimai

Guryeva Ksenia, 2906 m

Šioje rausvoje žiedynų jūroje,
kaip tada vėl sūpuok mus...
Kad aplink būtų tik saulė ir vėjas,
na, žinoma, ir tu, ivan-chai!

(eilutės iš dainos pagal Ivano Tsaplino muziką ir Aleksejaus Maltsevo žodžiai)

Yra mitų ir legendų apie stebuklingą siauralapių ugniažolių augalą, kuris vadinamas vyrišku vardu „Ivanas“. Jie rašo eilėraščius ir dainuoja dainas apie jį. Kai kurie yra tikri, kad joje yra mistinė prasmė. Visa tai toli gražu nėra neprotinga. Kokios yra šios legendos apie „Ivan-tea“, pasakosime savo straipsnyje

Rusas Ivanas

  • Viena iš labiausiai paplitusių legendų apie šios žolės pavadinimą skamba taip:

„Kažkada viename atokiame, niekuo neišsiskiriančiame kaime gyveno berniukas. Jo vardas buvo Vanya. Jam patiko vaikščioti gatvėmis su gražiais ryškiai raudonais marškiniais. Vaikinas taip pamilo mišką, kad beveik visą laisvalaikį praleido miške, pievose ir miško pakraščiuose. Draugai kaimo gyventojai dažnai stebėjo, kaip tarp lapų mirga rausva spalva, ir jie sakė: "Na, tai Ivanas, arbata, vaikščiok!".

Beje, „arbata“ Rusijoje buvo žodžio „tikrai“ sinonimas.

Vasara pasirodė vaisinga. Žmonės laukuose, soduose ir šienaujant praleido daug laiko. Kai Vanyuša dingo, nė vienas kaimo gyventojas to nepastebėjo. Taip, tik miško pakraščiuose vis dažniau imta pastebėti nepaprasto grožio raudonas gėles. Žmonės paėmė šias gėles įprastiems „Vanyushin“ marškinėliams ir vėl pradėjo sakyti: „Ivane, arbata, vaikštai!“ Taigi šis vardas prilipo prie šių nepaprastų gėlių. Kartais jo vardas yra „Ivanovo arbata“.

  • Tačiau yra ir kita teorija. Koks yra gamyklos „pavadinimas“ Anglijoje, kur „Ivanas“ yra kolektyvinis Rusijos žmogaus įvaizdis. XVII amžiuje Anglija tokią arbatą iš Rusijos pirko tonomis ir mėgaudavosi ja naudodamasi legendinių penkių valandų arbatos vakarėlių metu. Šiais laikais angliškai „Ivan-tea“ rašoma kaip „gluosnio žolė“.
  • O iniciatyvūs kinai žengė dar toliau: vis tiek perka iš mūsų daug tonų ugniažolių, o paskui namuose juos perpakuoja, vadina „arbata nuo 100 ligų“ (taip pat yra daugybė jų pavadinimų „mūsų“ arbatai variantų) ir parduoda mums per didele kaina. Ar jums patinka?

Koporye arbata - vardo kilmė

Nuo senų senovės Ivano arbatos pagrindu pagamintas gėrimas Europoje buvo vadinamas „rusišku“, o Rusijoje - „Koporsk“. Kodėl šis gėrimas turi būtent tokį pavadinimą??

„Kaimas, kuriame gyveno berniukas Ivanuška, yra netoli Petrovsko sostinės ir vadinamas Koporovo (Koporye). Žolė pateikė netikėtą staigmeną. Kartą buvo naktis ant Ivano Kupalos, kai pagal seną rusų tradiciją įprasta vaikščioti ir švęsti iki ryto, gana šalta.

Taigi moterys nusprendė virti vandenį ant ugnies. Norint, kad ugnis ilgiau degtų, malkos buvo mėtomos reguliariai, buvo naudojami šios iki šiol nežinomos gėlės stiebai. Keli lapai nukrito į verdantį vandenį, ir merginos išgirdo malonų aromatą. Mes nusprendėme išbandyti sultinį. Bet paaiškėjo, kad jis ne tik malonus kvapui, bet ir skonis yra nepalyginamas. Šiuos lapus jie pradėjo verti visur, o vaistažolių nuoviras buvo vadinamas „Koporsky“. Trumpai tariant, kai kurie ugnikalnius kirus vadina „koporka“ arba „kopora“.

Moksliškai

Botanikai šį augalą žino kaip siauralapę ugniažolę (lotyniškas pavadinimas Chamérion angustifólium, dar vadinamas gluosnio žole, taip pat lotyniškai galite rasti šį pavadinimą: Epilóbium angustifolium).

Mokslininkai daugelį metų tyrinėjo šio augalo gydomąsias savybes ir savybes. Išmoko naudoti gydant daugelį ligų. Apie tai galite perskaityti čia.

Kitas vardas

  • Taip pat yra tokia versija:

„Žmonės dažnai girdi pavadinimą„ plakun “. Lapai su plonu verkiančiu gluosniu (arba gluosniu) yra labai panašūs į šią žolę. Todėl gluosnių arbata rašoma mažu laišku. Ir varde gluosnis turi tiesioginį ryšį su medžiu. Išvertus iš anglų kalbos, šis augalas vadinamas „gluosnių žole“ arba „gluosnių žole“. Pažodžiui galite pasakyti „panašūs į gluosnį“.

sena istorija

Botaniko žodynas N.I. Annenkova suteikia daugiau nei 70 skirtingų šios gėlės pavadinimų.

  • Ugniagesys arba gaisro žolė. Taip yra dėl to, kad būtent ugniažolė apgyvendina židinius prieš visus kitus.
  • Čirškimas, nes bandant išsitraukti girdimas būdingas girgždesys.
  • Laukiniai linai arba laukinės kanapės. Iš jo visur buvo gaminamas puikus pluoštas ir audiniai..
  • Duonos dėžė ar malūnas. Augalo šaknys buvo džiovinamos, maltos, dedamos į miltus ir kepama duona.
  • Apatinė striukė. Žydėjimo metu išėjo per daug pūkų. O liaudies meistrai iš jos gamino vatą ir kimšo pagalves.
  • Vyno roveris. Šakniastiebiai vyrai pagamino gerą alkoholinį gėrimą.

Dėl daugybės naudojimo įvairiose srityse ugniažolė turi tokį didžiulį pavadinimų skaičių. Bet jūs turite pripažinti, kad „Ivan-chai“ skamba kiek pažįstamai.

Ar norite išgirsti ką nors įdomesnio apie Ivan-tea? Čia yra 25 faktai, kurių galbūt nežinote apie šią nuostabią žolę.

Ivano Chai vardo kilmė

Taip pat yra ir kitų „Ivan-tea“ pavadinimų:

  • „Borovoye potion“ - atsirado todėl, kad ugniažolių lapų užpilai padėjo atsikratyti stipraus galvos skausmo;
  • „Miller or breadbasket“ - šis pavadinimas atsirado todėl, kad ugniažolių šaknys, gydytojų patarimu, buvo džiovinamos ir maltos, o vėliau dedamos į miltus ir keptą duoną;
  • „Petražolių obuoliai“ - kadangi augalo lapai buvo savito skonio, jie dažnai buvo naudojami salotoms gaminti;
  • „Babi arbata“ - pavadinimas atsirado todėl, kad ugniažolės lapus daugiausia rinko valstietės kartu su paaugliais.

Ivano arbatos istorija Rusijoje

Pirmieji šio gydomojo gėrimo paminėjimai randami XII amžiaus rankraščiuose. Kaip sakoma legendoje, Aleksandras Nevskis nuvyko į Koporsko tvirtovę, kur kovojo su pulku vokiečių kryžiuočių. Po sunkaus mūšio vienuoliai iš vietinio vienuolyno davė princui paragauti Ivano arbatos. Išgėręs jis užmigo kaip kūdikis. Kitą rytą didysis kunigaikštis pajuto jėgą ir jėgą. Aleksandras Nevskis nurodė vietos gyventojams rinkti „siauralapę ugniažolę, kad pagerintų sveikatą ir palengvintų kareivių kančias mūšyje“..

Dideliais kiekiais Koporsko arbata buvo pradėta gaminti valdant Kotrynai II. Imperatorienės Savelovo dvariškis, nuvykęs į Kiniją, nusprendė atidaryti arbatą savo dvare Koporye. Arbata buvo gaminama iš siauralapių ugniažolių, o skoniui praturtinti į ją buvo dedama kitų toje vietoje augusių žolelių. Po kelerių metų Koporye pradėjo tiekti arbatą Maskvai, o netrukus ir Europai..

Pirmosios nesąžiningos konkurencijos pasekmės atsirado valdant imperatoriui Aleksandrui II. Kai kurie prekybininkai su Ivano arbatos pagalba padirbinėjo tuo metu populiarią Pekino arbatą. Jie į rytietišką gėrimą įdėjo keletą ugniažolių lapų ir pardavė už mažą kainą. Tiesa, tokie apgavikai buvo greitai apnuoginti ir teisiami..

Prekybos bendrovė „Kyakhta“, tiekianti originalią kinišką arbatą, kreipėsi į imperatorių Aleksandrą II su reikalavimu uždrausti Ivano arbatos gamybą. Suverenas įsakė Medicinos-chirurgijos akademijai atidžiai ištirti Koporye arbatos savybes. Užsienio pirklių reikalavimai buvo pripažinti nepagrįstais.

20-ojo amžiaus pradžioje „Ivan-tea“ buvo užimta II šalies eksporto sąraše. Jis mėgo gerti ne tik visą Europą, bet ir Aziją, taip pat Kiniją. Užsienyje šis gėrimas vadinamas rusiška arbata. Užsieniečiai arbatos gėrimą įvertino dėl nuostabaus skonio ir naudos derinio..

Didžioji Britanija iš Rusijos imperijos nusipirko dešimtis tūkstančių puodų Ivano arbatos, nors pati turėjo dideles arbatos plantacijas. Dėl šios priežasties Rytų Indijos įmonė, gaminanti indišką arbatą, ėmė sparčiai prarasti pelną. Įvyko didelis skandalas, kuriame britai be pagrindo apkaltino Rusijos Koporsko arbatos gamintojus kenksmingo baltojo molio pridėjimu prie savo produktų. Tikroji skandalo priežastis yra stipraus konkurento pašalinimas..

Rytų Indijos kompanijai pavyko pasiekti savo tikslą, o „Ivano“ arbata Europos šalyse pradėta pirkti ne taip aktyviai. Po 1917 m. Revoliucijos ir bolševikų atėjimo į valdžią arbatos gamyba išnyko.

Ivano arbatos išvaizdos, klestėjimo, sunaikinimo ir atgimimo istorija

Arbata „Koporye“ savo pavadinimą gavo iš paties Aleksandro Nevskio įkurto Koporye kaimo, kuriame buvo įkurta masinė gėrimo gamyba.

vardas

Gražios legendos siejamos su gėrimo pavadinimo atsiradimu. Neva ugniažolės sėklas padovanojo rusų tautai pagonių slavų deivė Kupressa Jie pavadino jį Ivanu-arbata, nes seniai viename iš kaimų gyveno vaikinas vardu Ivanas. Ir jis mėgo vaikščioti su ryškiai raudonos spalvos marškinėliais.

Jis dažnai vaikščiojo pievose tarp aukštos žolės. Marškinių spalva jį išdavė. Žmonės, matydami raudoną žolelių vietą, pasakė: "Arbata, Ivanas vaikšto". Taigi nuo to laiko raudonos ugniažolės gėlės siejamos su Ivano vardu.

Kai ugniažolės lapai pateko į verdantį vandenį, žmonės, paragavę šio gėrimo, pradėjo jį naudoti troškuliui malšinti ir jėgoms atkurti. Jie sako, kad Aleksandrą Nevskį, kuris atgavo Koporye tvirtovę iš vokiečių kryžiuočių, vietiniai vienuoliai vaišino šiuo gėrimu. Po priėmimo vadas nudžiugino gyventojus rusiškos arbatos gamybai.

Kaip buvo gaminama arbata

Plėtra

Koporye arbata savo populiarumą užsienyje turi dėl Kotrynos Didžiosios valdymo. Būtent šiais laikais tam tikras Savelovas, grįžęs iš Kinijos, organizavo masinę šio gėrimo gamybą savo valdoje Koporye. Arbata buvo gaminama iš ugniažolių, įvairių vietinių žolelių, patiekiamų kaip kvapieji priedai.

Arbata pradėta pardavinėti didžiuosiuose Rusijos miestuose. Vėliau jis išpopuliarėjo ir Europoje. Jis buvo tiekiamas tūkstančiais pūdų. Net britai, turintys dideles arbatos plantacijas Indijoje, pradėjo pirkti rusišką arbatą dideliais kiekiais.

Gėrimas iš Koporye sėkmingai konkuravo su kinų ir indų tiekiama arbata. Jis dalyvavo rusų namuose iš bet kokių pajamų. Kinų arbatą importuojantys prekybininkai bandė uždrausti konkuruojančio produkto gamybą. Jie kreipėsi į imperatorių Aleksandrą II, prašydami uždrausti Koporye arbatos gamybą ir pardavimą, nes tai tariamai kenkia Rusijos imperijos subjektų sveikatai. 1875 m. Suverenas užsakė mokslinį ugniažolių arbatos tyrimą.

Todėl 1876 m. Medicinos ir chirurgijos akademijos komisija gėrime nerado nieko kenksmingo. Net kilo klausimas dėl brangios importuotos arbatos pakeitimo nekenksmingu naminiu gėrimu, pagamintu iš ugniažolių..

XIX amžiuje Koporye arbata pasiekė neregėtą eksporto į Europą apimtį. Britai ir danai oficialiai ją nusipirko legaliai, o vokiečiai ir prancūzai naudojosi kontrabandininkų paslaugomis. Buvo ir rusų pirklių, kurie siekė pelno, maišydami kinišką arbatą su ugniažole. Tokiems veiksmams kriminalizuoti buvo išleistas net specialus įstatymas..

Didžiausias pasaulyje arbatos eksportuotojas - Britanijos imperija - susirūpinęs dėl arbatos rinkos padėties, sukėlė triukšmą dėl Rusijos arbatos tiekimo iš Rusijos. Rusai buvo apkaltinti baltojo molio naudojimu apdorojant ugniažoles. Poelgis buvo padarytas - britai niekino savo konkurentus. Ugniažolių arbatos eksporto užsienyje pristatymo apimtis ėmė mažėti, o po spalio perversmo jie visai nutrūko.

Sovietmečiu

20-ojo amžiaus pradžioje rusų mokslininkas, besispecializuojantis Tibeto medicinoje, Peteris Badmaevas atidarė kliniką, kurioje sėkmingai buvo naudojamas pacientų gydymas ugniažolių arbata. Klinika buvo labai populiari tarp turtingų žmonių.

Petrą pakrikštijo pats imperatorius Aleksandras II. Arba dėl to, arba dėl to, kad Badmajevo sugalvotas ilgaamžiškumo eliksyro iš ugniažolių gamybos receptas tikrai egzistavo, klinika nežinojo lankytojų pabaigos. Badmajevas sakė, kad sugalvotas nuoviras gyvens mažiausiai du šimtus metų.

Po revoliucijos mokslininką suėmė čekistai, apkaltinę jį kontrrevoliuciniais veiksmais. Po kankinimų gydytojas buvo paleistas, tačiau viešnagė čekoje pakenkė jo sveikatai, ir jis mirė, būdamas šimto devynerių metų. Žolininkas pasiėmė ilgaamžiškumo eliksyro receptą. Taip pat buvo persekiojami kiti ugniažolių arbatos tyrinėtojai. Žmonės buvo sušaudyti, sunaikinti senoviniai receptai.

Manoma, kad naujoji santvarka sunaikino Rusijos arbatos pramonę už konkuruojančių užsienio firmų. Jie sumokėjo už spalio perversmą.

Tada komunistai sužinojo apie savo klaidą. Sovietų vyriausybė persigalvojo dėl gėrimo. Ji suprato, kad moksliniai tyrimai ir ugniažolių arbatos naudojimas gali teigiamai paveikti sovietų šalies gyventojų sveikatą..

Stalino laikais netoli Koporye kaimo buvo atidaryta slapta mokslinė laboratorija, kurioje mokslininkai pradėjo tyrinėti senovinius išsaugotus ugniažolių arbatos ruošimo receptus ir nustatyti gluosnių arbatos gamybą. Buvo tiriamas gėrimo poveikis Raudonosios armijos karių ištvermei padidinti. Mokslininkų darbą prižiūrėjo ne kas kitas, o Lavrenty Pavlovichas Berija.

Naciai sužinojo, kad, remdamiesi ugniažolių arbata, rusai kuria galingą vaistą, galintį iš esmės padidinti sovietų ginkluotųjų pajėgų galią. Todėl prasidėjus Didžiajam Tėvynės karui, 1941 m. Ankstyvą rudenį, fašistų būriai, būdami „Šiaurės“ grupės tankų kolonos dalimi, užėmė Koporskajos tvirtovę. Tai buvo hitleriečių būstinės įsakymas.

Matyt, Hitleris suprato šio objekto svarbą Raudonosios armijos pajėgoms. Todėl jis įsakė savo kariams vykti ne tiesiai į Leningradą, o sunaikinti slaptą laboratoriją, vadinamą „Gyvybės upe“. Hitleris įsakė įvykdyti mirties bausmę visiems tame darbe dalyvavusiems asmenims. Taigi Koporye arbatos istorija SSRS baigėsi.

Šiandien

Šiandien atkurta fermentuotos gluosnio arbatos gamyba. Dabar jo fermentacija vyksta naudojant šiuolaikines technologijas. Rusijos gamtos mokslų akademijos akademikai Nikitinas A.N. Neseniai tyrimus atlikę Emelyanovas V. I. ugniažolių gėrimą vadina „Dievo dovana“..

Jie atstatė senovinį gluosnių arbatos ruošimo receptą ir gavo jo gamybos patentą. Mokslininkai teigia, kad granuliuotas juodasis gėrimas gali gydyti įvairias ligas - gastritą, skrandžio opas, prostatitą ir kitas. Akademikai mano, kad raugintą granuliuotą ivan arbatą ekologiškose popierinėse pakuotėse tiesiog sukuria mūsų žmonės. Jis nesugeria kenksmingų medžiagų iš dirvožemio ir aplinkos.

Mokslininkų tyrimai parodė, kad fermentuotoje gluosnio arbatoje yra daugiau nei septyniasdešimt mikroelementų. Tai puikus antiseptikas. Be to, Koporye arbata granulėse skatina valymo procesą. Gerdamas Koporye arbatą keturiolika dienų dvi tris ar keturis kartus per dieną, žmogus transformuojasi prieš mūsų akis. Kūnas valomas, papildomi kilogramai praeina. Fermentuotos juodosios ivan arbatos granulės turi didelę ateitį.

Ir kodėl taip vadinamas „Ivan-tea“ augalas? Iš kur atsirado šis vardas??

Pasak legendos, viename kaime gyveno berniukas vardu Ivanas, kuris mėgo gėles. Jis nuolat eidavo į žydinčių pievų pakraščius. Kai jo marškinėliai mirgėjo tarp gėlių, gyventojai pasakė: „Tai Ivanas, arbata, pasivaikščiojimai“. „Arbata“ yra „tikriausiai“ sinonimas, tiesiog mūsų protėviai kalbėjo šiek tiek kitaip arba paprasčiau. Nors ir dabar šį žodį vartoja kai kurie žmonės. Bet tai yra nukrypimas) Tęskime apie berniuką. Pasak legendos, berniukas tariamai dingo, o kaimo gyventojai ne iš karto suprato, kad jo nebėra, o tai supratę žvilgtelėjo į pievas ir pamatė raudoną spalvą, pasakė „Ivanas, arbata“, o augalui prilipo vardas. Mokslininkai tai vadina ugniažole.

Ivano arbata arba kitaip ugniažolė yra vienas iš tų augalų, kuriuos tradiciškai vietiniai gyventojai naudoja gamindami gėrimą, panašų į arbatą, todėl versija su šio pavadinimo kilme gėrimo vardu yra viena iš pagrindinių. Jos naudai yra tai, kad Ivan-tea vardas šiam augalui buvo priskirtas palyginti neseniai, tikriausiai po to, kai Rusijoje atsirado ir paplito įprasta arbata. O prieš tai šis augalas buvo vadinamas įvairiais vardais - gaisrininkas, nes jis pirmasis išdygo pelenų vietoje, girgždėjo, nes ištraukus augalą pasigirdo girgždesys, laukiniai linai, nes iš jo buvo gaminami audiniai ir t. Tiesą sakant, „Ivan“ arbata neturi nieko bendro su tikra arbata ir joje nėra kofeino, tačiau naudingumo požiūriu ji gali būti ne ką prastesnė už bet kurią kitą žolelių arbatą..

Šis augalas, beje, taip pat gana dažnai vadinamas ugniažole..

Taip, iš tiesų, yra įdomi legenda apie vaikiną vardu Ivanas raudonais marškiniais, bet man atrodo, kad jo kojos iš ten neauga.

Iki to laiko, kai Rusija pasisotino svetima arbata, nepretenzingas piktžolių augalas buvo naudojamas kaip arbata. Ir anglai jį pradėjo vadinti „Ivan-tea“, kuris, beje, nusipirko iš mūsų saldžiai sielai. Ivanas yra kolektyvinis Rusijos žmogaus įvaizdis, nes šis vardas vienu metu buvo labiausiai paplitęs mūsų krašte. Na, priešdėlis „arbata“ tam, kad suprastum, kas yra pavojus.

XVII amžiaus pradžioje valstiečiai Rusijoje gėrė nuovirus iš vaistinių žolelių. Vienas mėgstamiausių buvo sveikas gėrimas, verdamas iš gluosnio arbatos lapų. Nėra tiksliai žinoma, iš kur atsirado šis pavadinimas, tačiau yra gerai žinoma, kad žodis „arbata“ pas mus atkeliavo iš Kinijos, dar prieš tai, kai pati arbata buvo pradėta gerti Rusijoje. Arbata tada buvo vadinama žolelių užpilais. Kadangi ši arbata buvo rusiška, prie pavadinimo, susijusio su viskuo, kas rusiška, buvo pridėtas Ivano vardas..

Nėra tikslios versijos, iš kur atsirado šis augalo pavadinimas.

Kai kuriuose interneto šaltiniuose pateikiama nedidelė istorija, kuri pateikiama kaip legenda, kuri yra pagrindas tokio pavadinimo atsiradimui.

Pagal antrąją versiją, man tai labiau tikėtina, pavadinimas atspindi augalo panašumą su gluosniu.

van arbata yra tradicinis rusiškas gėrimas, paminėtas istorinėse Rusijos kronikose XII a. Kazanės užgrobimo ir Astrachanės užkariavimo dalyviai, Minino ir Pozharskio kariai, vaikščiojantis Stepano Razino laisvamanis, buvo akivaizdžiai išmintingesni už mus. Jie tiesiog gėrė Ivano arbatą, kuri buvo neatsiejama jų gyvenimo dalis..

Vėliau, XIX a., Ši gamykla tapo antrąja mūsų eksportuotoja. Visų pirma, Anglija ir Danija gavo tūkstančius pūdų Ivano arbatos. O į Prūsiją ir Prancūziją jis išvyko kontrabandos. Straipsnis apie jį netgi buvo įtrauktas į Didžiąją britų enciklopediją. Tačiau Anglijai priklausė didžiulės kolonijos, įskaitant Indiją, kur buvo auginama įprasta arbata. Bet jam labiau patiko anglų puritonai, kurie turėjo galimybę palyginti ir pasirinkti geriausias veisles pasaulyje..

Gerai žinoma, kad Ivano arbata buvo ruošiama ją veikiant specialiems fermentiniams procesams, o Rusijoje ji buvo labai populiari pavadinimu „Koporsky tea“ (iš Koporovo kaimo pavadinimo)..

XIX amžiaus pabaigoje 3 dabartinės Leningrado srities apskritys gamino tiek skanios Ivano arbatos, o jos pranašumas pasirodė esąs toks didelis, kad ėmė kenkti kolonijine arbata prekiaujančios Rytų Indijos bendrovės finansinei galiai..

Ivano arbata (ugniažolė) yra pats pirmasis augalas, kuris žmogui padeda atkuriant gamtą. Po stichinių ir dirbtinių ekologinių nelaimių - gaisrų, miškų kirtimo, ivan-arbata auga didžiuliuose dubeniuose išnykusių kaimų ir gyvenviečių vietoje..

Kalbant apie geografiją ir tokio išsiplėtimo galią, su ja negalima palyginti nei piktžolių, nei dilgėlių, nei baltaragių, nei viksvų. Ir jis auga nuo pusiaujo iki tundros. Ugniažolių pieva netoli bityno leidžia gauti iki 12 kilogramų medaus iš avilio.

Iš jo gaminamos aukštos kokybės žiedadulkės, bičių pienelis ir propolis. O iš stiebų gaunamas stiprus pluoštas. Ir pavadinimas „pūkinė striukė“ neatsitiktinis: kai kuriuose kaimuose vis dar prikimšti čiužiniai ir pagalvės..

Visos augalo dalys yra valgomos. Saldžius šakniastiebius galima valgyti žalius, o tada džiovinti į miltus. Pirmieji ūgliai tinka puikioms salotoms, kurių skonis panašus į šparagus, bet tik švelnesnis ir pikantiškesnis. O lapai yra garsi, unikali ir aromatinga gluosnių arbata, kurioje nėra kofeino, alkaloidų ir purino rūgščių - pirmųjų organizmo teršalų..

Jis ramina, ramina, malšina skausmą ir net stiprina plaukus. Reguliarus jo gėrimas palengvina migreną, padeda nuo nemigos, mažakraujystės, delirium tremens, infekcijų ir peršalimo ligų ir paprastai kelia imunitetą, būdamas galingas natūralus valiklis. Seniau apie jį ne veltui sakydavo, kad jis ne tik gydo kūną, bet ir apšviečia protą bei pakelia dvasią.

Neseniai buvo nustatyta, kad Ivano arbata padidina vyrų potenciją. Taip pat žinomos jo karščiavimą mažinančios savybės. Dar vienas iš nepaprastų augalo privalumų yra tas, kad jis šarmina kraują ir tokiu būdu atkuria jėgą įvairaus išsekimo atveju ir netgi sumažina apsinuodijimą vėžio atveju..

Šią informaciją apie „Ivan-tea“ patvirtina didžiulė liaudies patirtis ir mokslininkų tyrimai. Ne veltui puritoniškoji Anglija tūkstančiuose pūduose vartojo „Ivan-tea“. Kodėl turėtume gėdytis savo originalaus nuostabaus gėrimo ir gerti importuotą „Coca-Cola“ gėrimą, jei naminis valcuotas ugniažolių stimuliatorius gali pakeisti bet kokį firminį užsienio gėrimą? !

Ivano arbata buvo restauruota griežtai pagal senus receptus. Šiandien yra jo kokybės sertifikatas. To padaryti nebuvo įmanoma, nes tai tikra sveikatos ir veržlumo saugykla. Ne veltui patys Rusijos pirkliai pirmieji panaudojo jį kaip blaivinančią ir apsinuodijimą skatinančią medžiagą..

Po radiacinės žvalgybos birželio mėnesį pradedama rinkti IVAN-TCHA, daugiausia jaunus lapus ir žiedynus. Per dvi valandas žaliavos turi būti pristatytos į perdirbimo vietą. Naudojami smulkintuvai ir džiovintuvai, įskaitant mikrobangų krosnelę. Keletą metų kruopštaus darbo buvo rasta talpiausia perdirbimo ir kelių veislių tikros rusiškos arbatos gavimo versija. Beveik visiems skoniams!

„Ivan-tea“ užmaršties istorija ir jos pakeitimas Rusijoje užsienio arbata.

Padarykite tai labiau pastebimą vartotojų kanaluose arba gaukite PROMO poziciją, kad jūsų straipsnį perskaitytų tūkstančiai žmonių.

  • Standartinė reklama
  • 3000 akcijų 49 KP
  • 5000 reklaminių parodymų 65 KP
  • 30 000 akcijų 299 KP
  • Paryškinkite 49 KP

Promo pozicijų statistika atsispindi mokėjimuose.

Pasidalinkite savo straipsniu su draugais per socialinius tinklus.

Atsiprašau, bet jūs neturite pakankamai žemyninių rublių, kad reklamuotumėte įrašą.

Gaukite kontinentinius rublius,
kviesdamas draugus į Comte.

Faktas yra tas, kad kinų arbata PIRMĄ kartą atkeliavo į Rusiją (tai buvo XVII a. Pirmojoje pusėje, tai yra arbatos ir kavos pasaulio plėtimosi pradžia! :), bet kadangi užsienio prekės kainavo daug pinigų, jos ALTERNATYVA Rusijoje buvo NETINKAMA!

ALTERNATYVA, be abejo, buvo „Ivan-tea“, kurią Rusijos „arbatos gamintojai“ užvirė ir gėrė dar XII amžiuje.!

„Ivan-tea“ buvo verdama taip, kad pradėjo priminti subtropinę arbatą savo skoniu ir spalva. Jis buvo pagamintas taip: „Ivan-chai“ lapai buvo išdžiovinti, nuplikyti vonioje su verdančiu vandeniu, sumalti lovyje, tada išmesti atgal ant kepimo skardų ir išdžiovinti rusiškoje orkaitėje. Po džiovinimo lapai vėl buvo suglamžyti ir arbata buvo paruošta.

Didžioji šios arbatos dalis buvo paruošta Koporye kaime netoli Sankt Peterburgo. Todėl gėrimą, o vėliau ir pačią „Ivano arbatą“ jie pradėjo vadinti Koporsky arbata. Rusijoje buvo naudojama ŠIMTAS ​​šio produkto pūdų. Vėliau tai tapo SVARBIAUSIA Rusijos eksporto dalimi. Po specialaus apdorojimo „Ivan-tea“ jūra buvo išsiųsta į Angliją ir kitas Europos šalis, kur ji taip pat PAKEIS persiškus kilimus, kinišką šilką ir Damasko plieną. Užsienyje „Ivan-tea“ vadinosi RUSIJOS ARBATA!

Išvykdami į ilgą kelionę, Rusijos jūrininkai, norėdami patys atsigerti, visada pasiimdavo Ivan-tea. Ir kaip dovanos užsienio uostuose.

Tačiau buvo ir nesąžiningų prekybininkų, kurie naudojo „Ivan-tea“ klastotei kinišką (Pekino) arbatą. Jie sumaišė „Ivan-chai“ lapus su kinų arbata ir perdavė šį mišinį kaip brangų rytietišką smalsumą. Bet turiu pasakyti, kad ikirevoliucinėje Rusijoje ir net po revoliucijos iki 1941 m. Kitų augalų pridėjimas prie subtropinių arbatų buvo laikomas begėdišku klastojimu, sukčiavimu ir buvo patrauktas baudžiamojon atsakomybėn pagal įstatymą. Todėl tokie prekybininkai dažniausiai buvo nuteisti už tokius netikėtus veiksmus ir buvo teisiami, kartais net surengdami aukšto lygio teismus.

Tačiau net ir tokie atvejai negalėjo atimti Koporye arbatos populiarumo, o jau XIX amžiuje ji padarė GALIAUSIAI Indijos arbatos konkurenciją.

Didžioji Britanija, kuriai priklausė didžiulės arbatos plantacijos Indijoje, kasmet pirko dešimtis tūkstančių „Koporye“ arbatos puodelių, pirmenybę teikdama indiškai arbatai - RUSSIAN TEA!

Taigi KODĖL tokia pelninga Koporsko arbatos gamyba nutrūko Rusijoje? Faktas yra tas, kad XIX amžiaus pabaigoje jo populiarumas pasirodė toks DIDŽIAS (Dėmesio! :), kad jis pradėjo kenkti finansinei Rytų Indijos arbatos kompanijos, prekiaujančios indiška arbata, galiai. Kampanija sužadino skandalą, tarsi rusai maltų arbatą baltuoju moliu, ir tai esą kenkia sveikatai. TIKRA priežastis yra ta, kad Rytų Indijos kampanijos savininkai turėjo PAŠALINTI GALIAUSIAUSIĄ KONKURENTĄ iš savo rinkos Anglijoje - RUSIJOS ARBATOS.

(Tai ta pati Rytų Indijos kampanija, dėl kurios visa Pietryčių Azija tapo priklausoma nuo opijaus.)

Bendrovė įsigijo savo, sumažėjo rusiškos arbatos pirkimas, o po revoliucijos Rusijoje 1917 m., Kai Anglija įžengė į karinį bloką „Entente“, arbatos pirkimas Rusijoje NUSTATĖ VISIŠKAI. Koporye bankrutavo.

BET PRADĖJA NAUJAS LAIKAS. :)

Ir visai neseniai žmonės prisiminė šį gydomąjį gėrimą. Po ilgos pertraukos „Kruzenshtern“ jūreiviai buvo pagaminti pagal senus receptus ir pasiėmė su savimi į pasaulio regatą. Garsus vienišas keliautojas F. Konyukhovas visada naudoja šią gydomąją „Ivan-tea“ visose savo kelionėse!

Apatinė kavos jėgos pusė

Artimiausiu metu BŪTINA ĮVADINTI „Ivan-tea“ žmonių maiste, išskyrus arba iš pradžių APRIBOJANT subtropinių arbatų ir kavos vartojimą, kai yra per didelis kofeino kiekis, kurį rusui galima naudoti labai ribotai..

Kitas akademikas I.P. Pavlovas nustatė, kad kofeinas sustiprina sužadinimo procesus smegenų žievėje ir padidina motorinę veiklą. Tačiau dėl didelių jo dozių gali išsekti nervinės ląstelės. Arbatos alkaloidai sustiprina širdies veiklą. Miokardo susitraukimas tampa intensyvesnis ir greitesnis. Dėl to į visus organus ir audinius teka daugiau kraujo ir jie tampa geriau maitinami. Dėl to žmogus jaučiasi tarsi jėgų antplūdis, jo nuotaika pagerėja, visi jutimai tampa aštresni.

Tačiau tokį dvasios pakilimą natūraliai lydi energijos suvartojimo padidėjimas, kurio arbata nekompensuoja, nes, nors pagal cheminę sudėtį tai turtingas augalas, normaliai veiklai žmogui reikia 2–3 kartus daugiau..

BET... Kofeinas, kaip ir kiti centrinės nervų sistemos stimuliatoriai, yra kontraindikuotinas padidėjusio jaudrumo, nemigos, sunkios hipertenzijos ir aterosklerozės, širdies ir kraujagyslių sistemos ligų atveju ir tiesiog vyresniame amžiuje..

Kofeino veikimo mechanizme svarbų vaidmenį vaidina tai, kad jis slopina fosfodiesterazės fermentą. Tuo pačiu metu ląstelių viduje kaupiasi ciklinis adenozino monofosfatas, kurio įtakoje sustiprėja medžiagų apykaitos procesai įvairiuose organuose ir audiniuose, įskaitant raumenų audinius, ir centrinėje nervų sistemoje. Bet popierinis arbatos ar kavos puodelis nėra laikomas dopingu per atstumą..

Tuo pačiu metu kofeinas prisijungia prie smegenų receptorių, išstumdamas adenoziną, kuris paprastai sumažina sužadinimą smegenyse. Pakeitus jį kofeinu, gaunamas stimuliuojantis poveikis.

Tačiau ilgai vartojant šį alkaloidą, kaip ir kitus vaistus, jo poveikis palaipsniui mažėja.

Iš tonuoto verdančio vandens jie dažnai eina prie puodelio tikros arbatos (arbatinis šaukštelis arbatžolių 0,15–0,2 litro verdančio vandens), nuplaunamas trimis dozėmis 1,5–2 minučių intervalais. Tada iki rytinio puodelio dienos ir trečiasis, nes nesant kofeino, sukauptas adenozinas užima visus turimus smegenų receptorius, smarkiai padidindamas slopinimo procesus, atsiranda nuovargis, mieguistumas, depresija, sumažėja kraujospūdis ir atsiranda kitų nemalonių pojūčių..

Be to, arbatoje esantys taninai ir iki 18% jų (kuo aukštesnio laipsnio, tuo daugiau jų) suriša netirpius junginius ir pašalina iš virškinimo sistemos kalcio, magnio, fosforo, vario, cinko, nikelio metalų druskas ir kitus mikroelementus. Štai kodėl Rytuose arbata geriama valandą prieš valgį arba dvi valandas po valgio, be jokių prieskonių ir saldumynų, kurie skatina seilių, kuriose yra daug kalcio, sekreciją ir kitas virškinimo priemones, kuriose gausu fermentų ir vitaminų..

. O Ivan-tea žydi nuo birželio vidurio iki rugpjūčio pabaigos. Gėlės atidaromos nuo 6 iki 7 ryto, pritraukdamos daugybę bičių. Tai nenuostabu, nes „Ivan-chai“ yra vienas geriausių medaus augalų. Manoma, kad bitės iš hektaro „Ugniažolių“ žemės gali sukaupti iki tūkstančio kilogramų medaus. Beje, anot specialistų, ugniažolių medus yra pats saldžiausias, o jei medus yra šviežias, jis yra skaidriausias. Be nektaro bitės pašalina bičių duoną iš „Ivan-tea“ žiedų..

„Ivan-chai“ sėklos sunoksta rugpjūtį. Iš vaisių dėžutės išskrenda subrendusios sėklos su purumu. Virš „Ivan-arbatos“ tankumynų ir toli aplink musės žemyn - tarsi būtų atplėštos kelios plunksnos. „Ivan-chai“ sėklos yra nuostabios dėl nuostabaus nepastovumo - vėjas jas nuneša dešimtimis kilometrų. Kaip vaistinės žaliavos naudojamos gėlės, lapai, rečiau „Ivan-tea“ šaknys.

Kolekcija atliekama žydėjimo metu (paprastai lapai ir neišpūsti pumpurai ruošiami atskirai).

• flavonoidai (kvercetinas, kaempferolis, turintis spazmolitinį choleretinį ir diuretinį poveikį);

• taninai (iki 20% pirogalų grupės taninų, kurie turi sutraukiantį priešuždegiminį ir hemostatinį poveikį);

• gleivės (iki 15 proc., Kurios suteikia minkštinančių ir gaubiančių savybių, galimybę malšinti uždegimą, malšinti skausmą, malšinti ir malšinti mėšlungį);

• nedidelis alkaloidų kiekis (šios medžiagos yra nuodingos didelėmis dozėmis, tačiau mažomis dozėmis pasižymi nepaprastomis gydomosiomis savybėmis, gali pagerinti medžiagų apykaitą, kraujotaką, nervų sistemos būklė yra geri skausmo malšintojai);

• chlorofilas (žalias augalo pigmentas, sugeriantis šviesos energiją, stimuliuoja žaizdų gijimą, gerina medžiagų apykaitą);

• pektinas (ši medžiaga padidina arbatos galiojimo laiką).

Lapuose yra vitaminų, ypač daug karotino (provitamino A) ir vitamino C (iki 200-388 mg - 3 kartus daugiau nei apelsinuose).

Šaknyse yra daug krakmolo (tai yra augalų saugomas angliavandenis), polisacharidų (šie angliavandeniai dalyvauja imuninėse reakcijose), organinių rūgščių (dalyvauja biocheminėse reakcijose, vaidina svarbų vaidmenį palaikant rūgščių ir šarmų pusiausvyrą).

Be to, „Ivan-chai“ lapuose yra didelis kiekis kraujo susidarymą skatinančių mikroelementų - geležies, vario, mangano ir kitų medžiagų apykaitai būtinų mikroelementų - nikelio, titano, molibdeno, boro.

Nė vienas augalas negali pasigirti tokiu mikroelementų rinkiniu.!

Unikali kompozicija lemia gydomųjų „Ivan-tea“ savybių įvairovę. Tai lengvas vidurius laisvinantis, minkštinantis, gaubiantis, gydantis žaizdas, nuskausminantis, prieštraukulinis poveikis. Priešuždegiminėmis savybėmis „Ivan-tea“ pranoksta visus vaistinius augalus - moksliškai įrodyta, kad jis turi didžiausią priešuždegiminį koeficientą tarp augalų! :) Ir kalbant apie raminantį poveikį (raminantis, mažinantis įtampos, nerimo, baimės jausmą)

Liaudies medicinoje „Ivan-tea“ jau seniai laikoma ir priešnavikiniu agentu. Ir moksliniai tyrimai patvirtino šimtametes žolininkų patirtis: iš Ivan-tea žiedynų buvo izoliuotas didelio molekulinio junginio hanerolis, kuris pasižymi priešnavikiniu aktyvumu, turi palyginti mažą toksiškumą ir platų poveikį navikams..

Apibendrinant galima pasakyti, kad „Ivan-tea“ DOVANO MUMS:

• Piktybinių ir gerybinių navikų prevencija;

• Veiksminga sergant urogenitalinės sistemos ligomis (galinga prostitito profilaktika);

• randai skrandžio opos ir dvylikapirštės žarnos opos;

• Padidėjęs imunitetas nuo kvėpavimo takų virusinių infekcijų;

• gerina kraujo sudėtį;

• Sumažina kūno intoksikaciją;

• palengvina apsinuodijimą maistu ir alkoholiu;

• Atstato jėgas, kai išsenka;

• Su akmenimis kepenų, inkstų ir blužnies ligomis;

• Stiprina plaukų šaknis;

• Vitamino „C“ „Ivan-tea“ yra 6,5 ​​karto daugiau nei citrinoje;

Žydinti Sally. Legendos ir faktai.

Ivano arbata ilgą laiką buvo vienas mėgstamiausių Rusijos žmonių augalų. Itin naudingos gluosnių arbatos savybės buvo tiriamos iš kartos į kartą, paveldėti jos nuovirų ir užpilų receptai. Tonizuojanti „didvyriška“ arbata iš augalo buvo geriama ryte, kad pasikrautų jėgų ir jėgų, jie išgydė galvos skausmą ir virškinimo sutrikimus. Buvo tikima, kad gluosnių arbatos nuoviras gali užkirsti kelią visų rūšių navikų susidarymui..

Yra daug pavadinimų „Ivan-tea“ kilmės versijų..

Pavyzdžiui:
Viename kaime gyveno geras draugas Ivanas, kuris mėgo gėles. Jis nuolat eidavo į žydinčių pievų pakraščius. Kai jo marškinėliai mirgėjo tarp gėlių, gyventojai pasakė: „Tai Ivanas, arbata, pasivaikščiojimai“. Žodis „arbata“ tuo metu buvo „tikriausiai“ sinonimas. Pasak legendos, jaunuolis neva dingo, o kaimo gyventojai ne iš karto suprato, kad jo nebėra, o tai supratę žvilgtelėjo į pievas ir pamatė raudoną spalvą, pasakė „Ivanas, arbata“, ir vardas prilipo prie augalo.
Be to, kai šio augalo lapai pateko į puodą su verdančiu vandeniu, žmonės gėrimą pamėgo dėl malonaus gaivaus skonio. Taigi jie pradėjo gaminti arbatą iš ivan arbatos.

Arba taip:
Senovėje augalas taip pat buvo žinomas kitu pavadinimu - „Koporsky arbata“. Mažame Koporye kaime, netoli Sankt Peterburgo, buvo amatas specialiam šio augalo lapų derliaus nuėmimo būdui. Tokios žaliavos buvo labai populiarios ir konkuravo su labai brangią kinišką arbatą, kartais jos netgi buvo naudojamos jos klastojimui..
XIV – XV amžiais Rusija pradėjo eksportuoti „Koporye arbatą“ į Europą. Jau užsienyje gėrimas „Koporye“ gavo tokį šiandien žinomą pavadinimą - jis įgijo šlovę kaip Ivano arbata, kodėl turbūt taip aišku. Ivano vardas nuo seno buvo siejamas su rusais. XIX amžiaus pradžioje produktas tapo rimtu eksportuojančios indiškos arbatos konkurentu.

Dabar pažiūrėkime, ką faktai sako apie šį nuostabų augalą..

Vienas iš unikalių augalų, šimtmečius žinomų žmogui, yra siauralapė ugniažolė. Išgirdę šį pavadinimą, nedaugelis atspės, kad kalbame apie vieną garsiausių Rusijos žolelių - ivanų arbatą, iš kurios buvo gaminamas gydomasis gėrimas. Gamta pati rūpinosi naudingomis ivan arbatos savybėmis ir šiame augale surinko didžiąją dalį periodinės lentelės elementų. Augale yra: geležies, titano, nikelio, vario, mangano, boro, molibdeno, taip pat kalio, kalcio, natrio, ličio ir kt. Taip pat bioflavonoidų, pektino, taninų.
Ivano arbata pakelia tonusą ir suteikia jėgų, jos pagalba gydomi galvos skausmai, gydomos migrenos, ji puikiai ramina nervus, malšina įtampą, normalizuoja miegą. Be to, tai yra labai švelni, nuo priklausomybę sukelianti priemonė. Ivano arbata taip pat vartojama epilepsijos ligų simptomams palengvinti. Remiantis Neurologijos tyrimų instituto tyrimų rezultatais, gydytojai padarė išvadą, kad ivanų arbata yra gana efektyvi gydant psichikos sutrikimus, neurozes, potrauminius sutrikimus.
Šis gėrimas naudojamas normalizuoti būseną po stipraus streso, siekiant kuo labiau sumažinti patologinius nerimo-depresijos sutrikimų pasireiškimus..
Naudingos Ivano arbatos savybės yra tokios galingos, kad ji naudojama gydant virškinamojo trakto ligas: gastritą, pepsines opas, kolitus, enterokolitus, vidurių pūtimą, arbata normalizuoja skrandžio gleivinę, normalizuoja medžiagų apykaitą ir žarnyno judrumą. Arbata taip pat teigiamai veikia burnos ertmę, puikiai padeda išvengti periodonto ligų ir ėduonies bei normalizuoja burnos gleivinės būklę..
Naudingos sveikatingumą išsaugančios ir atkuriančios ivan arbatos savybės yra naudojamos visam kūnui gydyti, praktiškai nėra tokio organo, kad ugniažolė negalėtų susitvarkyti su ligomis. Jie gydomi nuo galvos skausmų, skrandžio opų, širdies ir kraujagyslių, urogenitalinės ir nervų sistemos ligų, gastrito, viduriavimo, kolito, dizenterijos..
Gydytojai rekomenduoja gerti gydomąją ugniažolių arbatą, siekiant pagerinti medžiagų apykaitą, normalizuoti miegą, sustiprinti imunitetą ir išvalyti organizmą nuo toksinų. Ivano arbatoje yra daug antioksidantų, kurie pašalina toksinus, todėl augalas dedamas į beržo šluotas, kurios vėliau garuojamos vonioje. Ivano arbata yra labai naudinga sergant ūminėmis kvėpavimo takų infekcijomis, tonzilitais, peršalimo ligomis: skalaujame žolelių nuovirą, užvirkite ir pasiimkite viduje gydomosios arbatos pavidalu.
Turėdama neprilygstamas priešuždegimines savybes, Ivan arbata naudojama visų kūno sistemų organų uždegimams gydyti: kvėpavimo takų (bronchų ir plaučių ligos, ARVI), urogenitaliniams (gydant vyrų ligas - prostatos adenomą ir prostatitą, „Ivan-tea“ tiesiog nėra konkurentų, ji taip pat sustiprina) vyrams).
Anemijai naudingas bus gėrimas iš augalo. Vitaminas C ir didelis mineralinių medžiagų kiekis arbatoje prisideda prie bendro kūno stiprinimo, arbata žymiai padidina imunitetą ir atsparumą įvairių ligų sukėlėjams. Kvėpavimo takų ligų atveju Ivano arbata normalizuoja temperatūrą, malšina karščiavimą, šaltkrėtį.

Rusiška arbata vardu Ivanas

Rusijos flora yra labai įvairi. Šalyje, esančioje skirtingomis klimato sąlygomis, auga didžiulis skaičius įvairiausių augalų. Kai kurie iš jų yra nežinomi dėl savo retumo, kiti yra nežinomi, nes jie jų nenaudoja kasdieniame gyvenime. Tačiau yra vaistažolių, kurios žino, taip sakant asmeniškai, beveik viską. Tai apima, pavyzdžiui, dilgėles, gysločius, piemenų pinigines ir kt. Toje pačioje žolelių grupėje yra siauralapė ugniažolė, vadinama Ivan-tea..

„Vaistinėse jis nenaudojamas, tačiau jo žolė yra šiek tiek aštraus skonio ir gniuždymo jėgos, praskiestą ir minkštinančią šaknį, ją galima naudoti išoriniams veisliniams paukščiams. Šliaužiančios šaknys yra baltos, galite ją išvirti ir su dideliu malonumu vandenį nuvalyti ne šparagais, o aliejumi, actu ir druska “. Taip apibūdinama Ivan-tea 1801 m. Profesoriaus G. Sobolevskio knygoje „Sankt Peterburgo flora“.

„Ivan-tea“ yra senovės rusiškas ugniažolės pavadinimas, išlikęs iki šių dienų.

Tradicija sako, kad kažkada buvo berniukas, vardu Ivanas. Jis mėgo puikuotis raudonais marškiniais ir didžiąją laiko dalį praleido tarp gėlių. Vietiniai gyventojai, matę raudoną spalvą mirgančią tarp žalumos, sakydavo: „Taip, tai Ivanas, arbata, vaikščiojimas“. Ir jie taip apsiprato, kad nepastebėjo Ivano nebuvimo, o kai kaimo pakraštyje staiga pasirodė raudonos gėlės, jie pradėjo sakyti: "Taip, ši Ivan-arbata"..

Ši žolė tarp žmonių buvo žinoma ilgą laiką ir buvo naudojama gana plačiai, tačiau, nepaisant to, ji sulaukė didelio populiarumo kaip maisto augalas ir tik antraeiliai kaip vaistinė ir buitinė žaliava..

Liaudies medicinoje ugniažolių užpilai buvo naudojami esant galvos skausmui, medžiagų apykaitos sutrikimams, pepsinei opai gydyti. Žolininkai paskyrė lapų nuovirą nuo skrofuliozės, skrandžio ligų ir kaip migdomąją tabletę.

Šaknys buvo pritaikytos naujagimių bambai kaip žaizdas gydančios ir antiseptinės priemonės. Lapų milteliai buvo naudojami gydant trofines opas ir įvairias egzemos rūšis.

Po distiliacijos misa buvo girta kaip akušerinė pagalba, o šaknis buvo laikoma vaisingumo didinimo priemone..

Gydytojai naudojo Ivano arbatą gydydami epilepsiją, alkoholinę psichozę, mažakraujystę, kaip minkštinamąjį ir vidurius slopinantį vaistą nuo peršalimo, taip pat gydant įvairius piktybinius navikus..

Siauralapė ugniažolė turi daug vietinių pavadinimų. Ši situacija greičiausiai siejama su įvairiu augalo naudojimu kasdieniniame gyvenime..

Norėdami susidomėti, išvardijame tik keletą. „Karklo žolė“, „Karklo žolė“ - šis pavadinimas atsirado dėl lapų panašumo į gluosnių šeimą. „Ugnies žolė“, „ugniagesys“ - šis vardas suteiktas augalui, nes jis pirmiausia apgyvendina gaisrus. „Girgždėti ir verkti“ - bandant ištraukti žolę iš žemės, atsiranda atitinkamas garsas.

Kai kuriose vietovėse siauralapė ugniažolė vadinama arba laukinėmis kanapėmis, arba laukiniais linais. Viskas paaiškinama labai paprastai: plačiai panaudotos stiebų savybės, suteikiančios 15% pluošto derlių. Žmonės naudojo šį pluoštą virvėms susukti ir audiniams gaminti.

Kitose vietovėse ši žolė buvo vadinama duonos krepšiu ar malūnėliu. Džiovintos ir maltos Ivano arbatos šaknys buvo dedamos į miltus ir naudojamos duonai kepti. Šis priedas, be vitaminų ir mikroelementų, taupė cukrų liaudies kepėjams, nes tešla pasirodė saldi.

Labai paplitęs siauralapių ugniažolių pavadinimas yra apatinė striukė. Gluosnio arbatos purumas, kurio žydėjimas yra labai gausus, buvo naudojamas gaminant vatą, juo dažnai buvo prikimštos pagalvės ir čiužiniai, nes tam gana tiko ugniažolės su lengvais skraidančiais pūkeliais sėklos. Kai medvilnė pasirodė Rusijoje ir pradėjo išstumti lininius audinius, buvo ne kartą bandyta rasti importuojamų žaliavų pakaitalą, tada brangią medvilnę. Istorijoje žinoma, kad 1769 m. P.Rychkovo, vieno iš medvilnės auginimo Rusijoje entuziastų, žmona į laisvąją ekonominę draugiją nusiuntė „kepurę ir drobės pločio“, kurią ji pagamino patarusi vyrui iš Ivan-tea žemyn. Bet šis P.Rychkovo bandymas atkreipti vidaus pramonininkų dėmesį liko tik kuriozu istorijoje. Gaila.

XVII amžiaus pirmojoje pusėje kinų arbata pirmą kartą pasirodė Rusijoje. Jis greitai įgijo populiarumą tarp plačiausių visuomenės sluoksnių, atsirado net savotiškas ritualas - rusiškas arbatos gėrimas, kurio nepamainomas atributas buvo samovaras..

Tačiau kinų arbata buvo užsienio prekė, todėl kainavo daug pinigų. Tuo pat metu gėrimas iš ugniažolių, kuris yra svarbus Rusijos eksporto komponentas, Rusijoje buvo žinomas nuo 12-13 amžių..

Sėkmingiausiai gaminant ir parduodant šį produktą buvo Koporye kaimo gyventojai netoli Sankt Peterburgo. Todėl atsirado antrasis produkto pavadinimas - Koporsky arbata...

Iš knygos „Rusų Ivano arbata“. Autoriai: Korsun V. F., Viktorov V. K., Korsun E. V., Danshin E. A..

Knyga populiaria forma pasakoja apie vieną iš nuostabių vaistinių augalų - Ivano arbatą arba siauralapę ugniažolę. Šio augalo istorija yra Rusijos žolininkystės, gydymo, praėjusių metų istorijos ir verslo istorija.

Jei norite laiku žinoti apie naujus leidinius svetainėje, užsiprenumeruokite mūsų naujienlaiškį.