Askorbo rūgštis maiste

Vitaminas C (askorbo rūgštis) yra žinomas visiems, net vaikams, tačiau ne visi žino, kokių savybių jis turi ir kokių maisto produktų jis turi. Kad vitamino vartojimas būtų naudingas organizmui, turėtumėte susipažinti su pagrindinėmis askorbo rūgšties savybėmis.

Askorbo rūgštis: naudingos savybės

Vitamino C nauda yra neginčijama, ji ne tik padeda sustiprinti imuninę gynybą, bet ir:

  • Dėl ryškių antioksidacinių savybių slopina senėjimo procesus
  • Skatina kolageno gamybą, kuris palaiko odos stangrumą, elastingumą
  • Padidina kaulinio audinio stiprumą, jis teigiamai atsispindi kaulų, dantų būklėje
  • Pagerina kepenų ir endokrininių liaukų veiklą
  • Suaktyvina regeneracinius procesus (pagreitina žaizdų ir įbrėžimų gijimą)
  • Normalizuoja medžiagų apykaitos procesus
  • Sumažina cholesterolio kiekį
  • Teigiamai veikia emocinį požiūrį
  • Padidina atsparumą stresui
  • Spartina adaptacijos procesus.

Vitamino C turtingas maistas

Vit. C yra išradingas mūsų prigimties išradimas, šios maistinės medžiagos galima rasti ne tik augaliniame maiste.

Daugiausia vit. C yra šviežiose daržovėse ir vaisiuose, daug mažiau askorbo rūgšties - dešrose ir kituose mėsos produktuose.

Įrašų savininkai už vit. C yra: visų rūšių kopūstai, paprikos (raudonos), čili pipirai, špinatai, svogūnai ir rūgštynės.

Reikėtų pažymėti, kad šio vitamino nėra beveik visuose augaliniuose aliejuose. Moliūgų sėklų aliejuje yra tik nedidelis askorbo rūgšties kiekis.

Tačiau, nepaisant to, šviežiai spaustose vaisių sultyse yra daug vit. C. Norint patenkinti kasdienį askorbo rūgšties poreikį, reikės išgerti keletą stiklinių šviežių apelsinų ar greipfrutų sulčių..

Deja, riešutai ir dauguma kruopų nėra askorbo rūgšties šaltinis. Norėdami iš dalies kompensuoti vitamino trūkumą, turėsite praturtinti meniu žirnių koše, pupelėmis ir žemės riešutais su pistacijomis. Bet šiuose maisto produktuose yra nedidelis vitamino kiekis.

Rekordinis askorbo rūgšties kiekis erškėtuogėse, bet nemažas kiekis yra serbentuose, spanguolėse, žaliuose obuoliuose, kriaušėse, citrusiniuose vaisiuose. Ananasus ir kivius taip pat rekomenduojama naudoti siekiant užkirsti kelią vitaminų trūkumui. NUO.

Rudens-žiemos laikotarpiu valgant džiovintus vaisius organizmą bus galima papildyti vertingu vitaminu. Vitaminų meniu turėtų būti džiovinti obuoliai ir kriaušės, razinos ir erškėtuogės.

Kalbant apie pieno produktus, juose yra nedaug askorbo rūgšties..

Askorbo rūgštis svorio metimui

Laikydamiesi bet kurios specializuotos dietos, prisidedančios prie svorio metimo, turėtumėte praturtinti savo dienos racioną vitaminų ir mineralų kompleksu. Tai yra pagrindinė aktyvaus sveiko žmogaus visaverčio gyvenimo sąlyga. Be to, vitaminai, būtent askorbo rūgštis, pagreitina medžiagų apykaitos procesus. Tuo pačiu metu riebalų deginimas vyksta daug greičiau, efektyviau..

Greitas raumenų audinio atsistatymas po fizinio krūvio yra labai svarbus, tai palengvina pakankamas vitamino C vartojimas. Be to, askorbo rūgštis padidina atsparumą stresui, todėl organizmas prisitaikys prie maisto apribojimų bus daug lengviau ir greičiau.

Jei reikia laikytis dietos, į meniu turėtumėte įtraukti:

  • Saldžiarūgščiai obuoliai, kuriuose gausu ne tik askorbo rūgšties, bet ir pektino, geležies
  • Dietiniai juodieji serbentai
  • Špinatai su brokoliais yra vitamininis garnyras tiems, kurie lieknėja (tokių patiekalų maistinė vertė yra gana didelė)
  • Erškėtuogės (askorbo rūgšties vaisių gėrimuose randama dideliais kiekiais)

Reikėtų pažymėti, kad termiškai apdorojant produktus, sunaikinama apie 60% turimos askorbo rūgšties, taip pat prarandama gatavo patiekalo maistinė vertė. Todėl geriau vartoti šviežias daržoves ir vaisius..

Dienos askorbo rūgšties norma

Suaugusiam žmogui rekomenduojama paros dozė yra Vit. C svyruoja nuo 100 iki 150 mg. Padidėjęs vitamino poreikis atsiranda dėl infekcinių negalavimų, padidėjusio fizinio krūvio ir nepalankiomis aplinkos sąlygomis - iki 500 mg.

Moterims nėštumo ir žindymo laikotarpiu paros dozę reikia padidinti iki 250 mg.

Suderinamumas ir sąveika

Vit. C puikiai derinamas su B grupės vitaminais, gerina geležies absorbciją, taip pat vit. A, E (apsaugo nuo jų oksidacijos).

Reikėtų nepamiršti, kad askorbo rūgštis sunaikinama veikiant augalų fermentams. Tokių fermentų yra kai kuriose daržovėse (agurkuose, cukinijose ir kopūstuose), jų suaktyvėjimas vyksta kaitinant. Norėdami išvengti askorbo rūgšties sunaikinimo, maistą turėsite dėti ne šaltame, o verdančiame vandenyje.

Atminkite, kad sintetinius vitaminus turėtumėte vartoti tik rekomenduojamomis dozėmis, nes organizmas yra persotintas vit. C gali sukelti hipervitaminozę ir išprovokuoti rimtų komplikacijų vystymąsi.

Vitaminas C: kuriuose maisto produktuose yra askorbo rūgšties

Vitaminas C yra viena iš pagrindinių medžiagų, kurios turi būti kasdienėje žmogaus mityboje. Vitaminas turi daug biologinių funkcijų, jis yra būtinas normaliam jungiamojo ir kaulinio audinio funkcionavimui. Askorbo rūgštis padeda įveikti peršalimą ir atsikratyti nemalonių simptomų, atkurti jėgą ir savijautą, nes suaktyvina organizmo apsaugą, tai ypač svarbu rudens-žiemos laikotarpiu, kai padidėja gripo ir SARS rizika..

Gryna forma vitaminą C pirmą kartą išskyrė praėjusio amžiaus 1928 m. Vengrijos ir Amerikos chemikas Albertas Szent-Györgyi, o 1932 m. Buvo įrodyta, kad vitamino C trūkumas žmogaus mityboje išprovokuoja skorbutą..

1933 m. Šveicarijos įmonė „Hoffmann-La Roche“ pirmoji pasaulyje įsisavino sintetinio vitamino C gamybą.

Vitaminas C sutrikdo vėžinių kamieninių ląstelių apykaitą ir sustabdo jų augimą dėl Mančesterio Salfordo universiteto mokslininkų atlikto ir 2017 m..

Kam žmogui reikalingas vitaminas C?

Askorbo rūgštis yra organinis, vandenyje tirpus junginys, susijęs su gliukoze. Vitaminas C arba askorbo rūgštis pasižymi stipriomis antioksidacinėmis savybėmis, todėl apsaugo nuo laisvųjų radikalų susidarymo ir normalizuoja redoksinius procesus. Vitamino C dėka sintetinamas kolagenas - sausgyslių, odos, kremzlių, kaulų jungiamojo audinio pagrindas. Dažnai vitaminas C yra įtrauktas į kosmetinius preparatus, skirtus lėtinti senėjimą, gydyti ir atstatyti apsaugines odos funkcijas, ypač atstatant odos drėgmę ir elastingumą po saulės spindulių poveikio..

Pagrindinės vitamino C funkcijos:

  • apsaugo imuninę sistemą (padidina apsaugines organizmo funkcijas, aktyvina antikūnų sintezę, stimuliuoja interferono sintezę, todėl dalyvauja imunomoduliacijoje);
  • dalyvauja fenilalanino, tirozino, folio rūgšties, norepinefrino, histamino, geležies apykaitoje, angliavandenių absorbcijoje, lipidų, baltymų, karnitino, imuninių reakcijų, serotonino hidroksilinimo sintezėje;
  • pasireiškus alerginėms reakcijoms, jis slopina Pg ir kitų uždegimo tarpininkų susidarymą;
  • yra galingas antioksidantas (apsaugo žmogaus audinius nuo laisvųjų radikalų);
  • lėtina senėjimo procesą organizme;
  • pasižymi antitrombocitinėmis savybėmis, vartojamas kraujavimui, mažina kraujagyslių pralaidumą (kraujavimas iš nosies, plaučių, gimdos);
  • palaiko tarpląstelinės medžiagos koloidinę būseną ir normalų kapiliarų pralaidumą;
  • pasižymi neuroprotekciniu poveikiu (prisideda prie jaunystės išsaugojimo, teigiamai veikia priešlaikinį senėjimą, su amžiumi susijusių kognityvinių gebėjimų mažėjimo ir Alzheimerio ligos prevenciją);
  • jis skiriamas vangiai gyjančioms žaizdoms, opoms, nudegimams (siekiant pagreitinti audinių regeneraciją);
  • rekomenduojamas esant mieguistumui ir greitam nuovargiui esant padidėjusiam fiziniam ir psichiniam stresui bei nėštumo metu;
  • mažina kraujavimą iš dantenų;
  • rekomenduojama greitai gydyti žaizdas, mėlynes, mėlynes, su nuobodu ir plaukų slinkimu, padidėjusiais trapiais nagais;
  • pagerina geležies absorbciją, kuri daugiausia būna plonojoje žarnoje;
  • paskirtas nuo kepenų ligų Botkino liga, lėtinis hepatitas, cirozė (sustiprina jos detoksikacijos ir baltymų formavimo funkcijas, padidina protrombino sintezę);
  • yra įvestas apsinuodijus anglies monoksidu;
  • vitamino C trūkumas išprovokuoja ligą - skorbutas (ūmus askorbo rūgšties trūkumas organizme lemia kolageno sintezės pažeidimą, dėl kurio jungiamasis audinys praranda savo jėgą);
  • sulėtina kūno senėjimo procesą (atstato saulės drėgmę ir elastingumą po saulės poveikio);
  • skaistina odą ir kovoja su senėjimo dėmėmis.

Dėl mokslininkų atliktų tyrimų vitaminas C gali apsaugoti nuo daugelio ligų, įskaitant virusines (gripas, ARVI) ir onkologines ligas..

Daugelis vitaminų, įskaitant vitaminą C, žmogaus organizme nesintetina, todėl užtikrina jo vartojimą su maistu.

Vitamino C suvartojimas

Nėra tikslaus atsakymo į klausimą, kiek vitamino C žmogus turi suvartoti. Apskaičiuojant dienos normą, reikia atsižvelgti į keletą veiksnių:

  • Klimato sąlygos ir metų laikai;
  • Ekologinė gyvenamosios vietos būklė;
  • Žalingų įpročių buvimas (tabako rūkymas, alkoholio vartojimas);
  • Amžius ir lytis;
  • Ūminių ar lėtinių ligų buvimas.

Ekspertai apskaičiavo, kad fiziologinis vitamino C poreikis suaugusiems žmonėms yra 90 mg per parą. Nėščioms moterims dienos poreikis padidėja 10 mg daugiau, slaugančioms moterims - 30 mg. Fiziologinis vaikų poreikis yra nuo 30 iki 90 mg per dieną, atsižvelgiant į vaiko amžių.

Didžiausias leistinas vartojimo lygis Rusijoje yra 2000 mg per parą.

Rūkantiems žmonėms ir tiems, kurie kenčia nuo antrinių rūkymų, vitamino C paros normą reikia padidinti 35 mg per parą..

Vitamino C dienos suvartojimo lentelė

AukštasAmžiusAskorbo rūgšties (vitamino C) vartojimo normos, mg per parą
Kūdikiaiiki 6 mėnesių40
Kūdikiai7–12 mėnesių50
Vaikai1-3 metai40
Vaikai4-8 metai45
Vaikai9–13 metų50
Merginos14-18 metų65
Jauni vyrai14-18 metų75
Vyrai19 metų ir vyresni90
Moterys19 metų ir vyresni75

Kokiuose maisto produktuose yra vitamino C

Vitamino C yra gyvūninės kilmės produktuose, tokiuose kaip:

  • Veršienos kepenys - 40 mg.
  • Jautienos kepenys - 33 mg.
  • Karvės pienas - 1 mg.

Vitamino C kiekio lyderiai yra vaisiai ir daržovės.

Reikėtų pažymėti, kad terminio apdorojimo metu vitamino C didžioji dalis, reikalinga gyvybei, žymiai sumažėja..

Askorbo rūgštis gerai tirpsta vandenyje. Augalus, vaisius, daržoves ir vaisius geriausia vartoti neperdirbtus, žalius.

Didžiausias vitamino C kiekis, esantis šiuose maisto produktuose, yra mg / 100 gramų:

  • Kakadu slyva - 2300-3150 mg.
  • Amla - iki 1800 mg.
  • Vyšnia - 1300–1700 mg.
  • Erškėtuogė - 1250 mg.
  • Šaltalankis - 200-800 mg.
  • Briuselio kopūstai - 90-150 mg.
  • Bulgarijos raudonieji pipirai - 100-250 mg.
  • Garbanotos petražolės - 160 mg.
  • Brokoliai - 115 mg.
  • Juodieji serbentai - 177 mg.
  • Kopūstai - 105–150 mg.

Didelio vitamino C kiekio maisto produktuose lentelė

Produkto pavadinimasVitamino C kiekis 100gProcentinis dienos poreikis
Erškėtrožė650 mg929%
Šaltalankis200 mg286%
Saldieji pipirai (bulgarų)200 mg286%
Juodieji serbentai200 mg286%
Kivi180 mg257%
Džiovinti kiaulienos grybai150 mg214%
Petražolės (žalumynai)150 mg214%
Briuselio kopūstai100 mg143%
Krapai (žalumynai)100 mg143%
Brokoliai89 mg127%
Žiediniai kopūstai70 mgšimtas%
Šermukšnis raudonas70 mgšimtas%
Kresas (žalumynai)69 mg99%
Papaja61 mg87%
Pomelo61 mg87%
Oranžinė60 mg86%
Braškių60 mg86%
Raudonasis kopūstas60 mg86%
Krienai (šaknys)55 mg79%
Špinatai (žalumynai)55 mg79%
Kolrabio kopūstai50 mg71%
apelsinų sultys50 mg71%
Greipfrutas45 mg64%
Balti kopūstai45 mg64%
Rūgštynės (žalumynai)43 mg61 proc.
Citrina40 mg57%
Baltasis serbentas40 mg57%
Greipfrutų sultys40 mg57%
Citrinos sulčių39 mg56%
Mandarinų38 mg54%
Salierai (žalumynai)38 mg54%
Mango36 mg51%
Kiaulpienių lapai (žalumynai)35 mg50%
Poras35 mg50%
Petražolės (šaknys)35 mg50%
Voveraitės34 mg49%

Ką lemia vitamino C trūkumas organizme?

Vitamino C trūkumas yra dažnas, ypač vaikystėje. Pagrindinė vitamino trūkumo priežastis yra nepakankamas vitamino C vartojimas iš maisto, ribotas šviežių vaisių, daržovių ir vaisių vartojimas. Tokiu atveju problemą galima išspręsti koreguojant dienos meniu, kad jame būtų maisto, kuriame gausu vitaminų. Tačiau yra atvejų, kai vitamino C trūkumas organizme yra endogeninis. Tai reiškia, kad organizmas nepakankamai absorbuoja pakankamą kiekį askorbo rūgšties. Tokiu atveju turėtumėte kuo greičiau susisiekti su specialistu, kad išsiaiškintumėte organizmo sutrikimo priežastį ir ją pašalintumėte..

Kaip atpažinti vitamino C trūkumą

Gana lengva atpažinti vitamino C trūkumą, pradiniuose etapuose pastebimi šie simptomai:

  • dažnai pasireiškia kvėpavimo takų virusinės infekcijos, pasireiškiančios karščiavimu ir vėlesnėmis komplikacijomis;
  • padidėjęs dantenų jautrumas ir kraujavimas, dantų būklės pablogėjimas iki jų praradimo;
  • sumažėjęs regėjimo aštrumas;
  • mėlynių ir mėlynių atsiradimas be aiškios priežasties;
  • venų varikozė ir vorinės venos;
  • ilgalaikės negyjančios žaizdos, opų atsiradimas ir padidėjęs odos jautrumas;
  • mieguistumas, mieguistumas, padidėjęs nuovargis ir dirglumas, jėgų praradimas ir kiti depresijos būklės simptomai;
  • su įprastu subalansuotu meniu, perteklinio svorio atsiradimas;
  • sumažėjęs turgoras ir odos pleiskanojimas, mimikos raukšlių atsiradimas, neatitinkantis amžiaus;
  • skausmingi pojūčiai sąnariuose, ypač dirbant.

Jei turite bent kelis iš išvardytų simptomų, būtinai turėtumėte kreiptis į gydytoją ir atlikti medicininius tyrimus. Svarbu žinoti vitamino C koncentraciją kraujyje ir, jei reikia, pakoreguoti vitamino pusiausvyrą organizme ir persvarstyti savo mitybą. Maisto produktų, kurių sudėtyje yra vitamino C, lentelė padės į jūsų mitybą įtraukti maisto produktus, kuriuose gausu askorbo rūgšties, užpildyti trūkumą ir išvengti būklės pablogėjimo..

Tačiau neverta delsti: tik 2–3 mėnesiai be vitamino C gali sukelti vitamino trūkumą, kartu su rimtesnėmis komplikacijomis.

Kodėl vitamino C perteklius organizme yra pavojingas?

Ilgai vartojant dideles vitamino C dozes, sutrinka vitamino B12 absorbcija ir padidėja šlapimo rūgšties koncentracija šlapime, susidaro oksalato inkstų akmenys, padidėja estrogeno koncentracija moterų, vartojančių estrogeno preparatus, kraujyje..

Dėl per didelių askorbo rūgšties dozių suaktyvėja ją metabolizuojantys fermentai. Tai ypač pavojinga nėštumo metu, kai atsižvelgiant į tai naujagimiui gali išsivystyti rikošeto skorbutas..

Dažniausi hipervitaminozės simptomai:

  • virškinimo trakto sutrikimas: pykinimas, rėmuo, vėmimas, laisvos išmatos, spazminis skausmas;
  • dažni galvos skausmai;
  • miego sutrikimas;
  • inkstų akmenys.

Kad nesusidurtumėte su tokiomis hipervitaminozės apraiškomis, pakanka prisiminti, kad neturėtumėte ypač piktnaudžiauti sintetiniu vitaminu C ar vartoti įsotinamąją askorbo rūgšties dozę, nes saikas yra svarbus visame kame. Reikia nepamiršti, kad hipervitaminozė yra ne mažiau pavojinga nei hipovitaminozė, o bet kuri, net ir pati naudingiausia medžiaga, dideliais kiekiais virsta nuodais.

Reikėtų nepamiršti, kad askorbo rūgštis, vartojama kartu su benzilpenicilino ir tetraciklinų grupės antibiotikais, padidina jų koncentraciją kraujyje. benzilpenicilinas ir tetraciklinai. Vitaminas C sumažina heparino ir netiesioginių antikoaguliantų veiksmingumą, taip pat sumažina neuroleptinių vaistų terapinį poveikį. Acetilsalicilo rūgštis, geriamieji kontraceptikai, šviežios sultys ir šarminiai gėrimai mažina vitamino C absorbciją ir absorbciją.

Maisto produktai, kuriuose yra didžiausias vitamino C kiekis: sąrašas ir lentelė

Turinys

  • 1 Kas yra vitaminas C ir kam jo reikia organizmui?
  • 2 Aprašymas ir funkcijos
  • 3 maisto produktai, kuriuose gausu vitamino C
    • 3.1 Gyvūniniai produktai
    • 3.2 Pieno produktai
    • 3.3 Žuvis ir jūros gėrybės
    • 3.4 Javai ir ankštiniai augalai
    • 3.5 Sėklos ir riešutai
    • 3.6 Vaisiai, daržovės ir žolelės
  • 4 maisto produktai su didžiausiu kiekiu: lentelė
  • 5 Dienos poreikis suaugusiesiems
  • 6 Vitamino C trūkumas - ką tai gali sukelti

Vitaminas C yra nepakeičiama medžiaga, būtina viso kūno sveikatai. Pagrindinis jo patekimo į žmogaus kūną kelias yra su maistu. Vitamino C maisto produktai turėtų būti įtraukti į dienos racioną. Sudarant subalansuotą meniu svarbu atsižvelgti į vitamino C kiekį maisto produktuose..

Kas yra vitaminas C ir kam jo reikia organizmui?

Tai yra biologiškai aktyvus junginys, ištirpstantis vandenyje, užtikrinantis normalią daugumos biocheminių reakcijų eigą organizme. Ši su gliukoze susijusi miltelių pavidalo medžiaga yra balta ir rūgšti..

Antrąjį pavadinimą „askorbo rūgštis“ jis gavo iš lotynų kalbos „scorbutus“ (skorbutas). Dar XVIII amžiuje mokslininkai pastebėjo, kad citrusiniuose vaisiuose yra tam tikros medžiagos, kuri neleidžia jūrininkams vystytis skorbutui. Tik vėliau buvo atrasta, kad askorbo rūgštis apsaugo nuo skorbuto, kurio dideliais kiekiais yra citrinose, mandarinuose ir apelsinuose..

Askorbo rūgštis vaidina vieną iš pagrindinių vaidmenų kuriant organizmo apsaugą ir stimuliuojant žmogaus imuninę sistemą. Tai padeda atkurti jėgas po fizinio krūvio ir valo kancerogenų kūną.

Turite žinoti, kuriuose maisto produktuose yra daugiausia vitamino C. Visų pirma tai yra daržovės, vaisiai, uogos ir žolelės. Terminis apdorojimas žymiai sumažina jo kiekį maiste, todėl naudingiau tokius produktus vartoti žalius, neperdirbtus. Maiste esantis vitaminas C padidina bendrą organizmo atsparumą, pagerina visų jo funkcijų būklę.

Aprašymas ir funkcijos

Vykstant evoliucijai, kūnas prarado galimybę pats gaminti askorbo rūgštį, o maistas tapo pagrindiniu jo šaltiniu žmonėms. Maisto produktai, kuriuose yra daug vitamino C, atlieka daug naudingų funkcijų:

  • normalizuoti cholesterolio kiekį kraujyje;
  • stiprinti kraujagysles;
  • reguliuoti medžiagų apykaitos procesus;
  • kovoti su uždegiminiais procesais;
  • padėti pašalinti toksinus;
  • užkirsti kelią deguonies badui;
  • pagerinti odos būklę;
  • sulėtinti senėjimo procesą;
  • užkirsti kelią onkologinių ligų vystymuisi;
  • stiprinti imuninę sistemą;
  • sumažinti aterosklerozės išsivystymo riziką ir aterosklerozinių plokštelių atsiradimą;
  • yra galingas antioksidantas;
  • palaikyti kraujo krešėjimą norimu lygiu;
  • dalyvauti kolageno gamyboje;
  • užkirsti kelią alerginių reakcijų vystymuisi;
  • pagerinti geležies absorbciją.

Norėdami reguliariai įtraukti juos į savo dienos meniu, turite įsivaizduoti, kokiuose maisto produktuose yra vitamino C..

Vitamino C turtingas maistas

Dauguma maisto produktų, kuriuose yra vitamino C, yra augaliniai. Gyvūninės kilmės maiste jo kiekis yra nereikšmingas. Yra daugybė lentelių, kuriose nurodomas vitamino C kiekis maiste..

Reikėtų prisiminti, kad šaldymas, sūdymas, džiovinimas, virimas ir net pjaustymas sumažins askorbo rūgšties kiekį maisto produktuose. Terminis apdorojimas sumažina jo kiekį beveik 2 kartus. Todėl augalinį maistą geriausia vartoti šviežią. Daržovės salotoms pjaustomos prieš pat patiekiant, kol maistinių medžiagų lygis nesumažės. Maistą laikyti metalinėse talpyklose yra kenksminga.

Maisto perdirbimo taisyklių išimtis yra rauginti kopūstai. Joje yra ne mažiau askorbo rūgšties nei šviežioje. Žiemą rauginti kopūstai yra puiki alternatyva trūkti šviežių daržovių ir vaisių. Galite jį naudoti kiekvieną dieną..

Gyvūniniai produktai

Didžiausias askorbo rūgšties kiekis yra organų mėsoje: jautienos plaučiuose, kiaulienos kepenyse, inkstuose ir antinksčiuose. Mažas askorbo rūgšties kiekis yra tokiuose maisto produktuose kaip bebras ir arklienos. Jautienoje, kiaulienoje, vištienoje nėra vitamino C, nors šioje mėsoje yra pakankamai kitų maistinių medžiagų ir mikroelementų.

Pieno produktai

Daugiausia askorbo rūgšties yra koumiss. Ožkos pienas seka paskui jį. Karvės piene ir fermentuotuose pieno produktuose, tokiuose kaip kefyras, grietinė, varškė ir kt., Vitaminų yra mažai. Fetos sūryje, sūriuose, tiek karvėse, tiek ožkose, avyse nėra askorbo rūgšties.

Žuvis ir jūros gėrybės

Menkių ikrai yra labai turtingi maistinių medžiagų. Turėtumėte pasirinkti tą, kuris buvo pagamintas iš ką tik pagautos nešaldytos žuvies tiesiai laive atviroje jūroje. Be to, didelis askorbo rūgšties kiekis nori dumbliuose, midijose, kalmaruose, krabų mėsoje ir vėžiagyviuose.

Javai ir ankštiniai augalai

Čia pirmoji vieta yra žirniams. Antrasis - su šviežiomis sojos pupelėmis. Dygtuose grūduose, kurių paklausa yra sveika mityba, yra daug askorbo rūgšties. Dygstant maistinių medžiagų kiekis grūduose padidėja šimtus kartų.

Sėklos ir riešutai

Riešutai yra maistingas ir sveikas produktas, juose yra daug būtinų medžiagų, įskaitant vitaminą C. Riešutuose turi būti lazdyno riešutų, graikinių riešutų ir pušies riešutų, anakardžių riešutų. Iš sėklų daugiausia askorbo rūgšties yra moliūgų sėklose. Be askorbo rūgšties, juose yra medžiagų, turinčių priešuždegiminį, antioksidacinį poveikį.

Vaisiai, daržovės ir žolelės

Priešingai nei manoma, citrina nėra pats askorbo turtingiausias maistas. Neginčijamas lyderis yra erškėtuogė. Galite valgyti šviežią, rekomenduojama pasigaminti džiovintų uogų nuovirų. Kiviuose taip pat gausu askorbo rūgšties. 1-2 vnt. kivi per dieną padengs kasdienį vitaminų poreikį.

Juodieji serbentai yra geriausiųjų trejetuke. Be vitamino C, jame yra eterinių aliejų, provitaminų, kalio, fosforo ir geležies druskų.

Dideliame askorbo rūgšties kiekyje yra obuolių, brokolių, paprikų, kopūstų, špinatų. Nors ne pirmoje, bet ne paskutinėje vietoje yra visi citrusiniai vaisiai - mandarinai, apelsinai, greipfrutai, citrinos, pomelai.

Maisto produktai, kurių sudėtyje yra didžiausias kiekis: stalas

Lentelėje pateikiamas maisto produktų, turtingiausių askorbo rūgštimi, sąrašas. Perskaitę galite sužinoti, kuriame maiste yra didžiausias vitamino C kiekis..

Produkto pavadinimasVitamino C kiekis, mg / 100 gProcentinis dienos poreikis
Erškėtrožė650930
Juodieji serbentai200286
Kivi180260
Briuselio kopūstaišimtas140
Krapų žalumynaišimtas140
Brokoliai90127
Oranžinė6086
Špinatai5579
Greipfrutas4564
Balti kopūstai4564
Citrina4057
Mandarinų3854
Jautienos kepenys3347
Žalieji žirneliai2536
Pomidoras2536
Persimonas1521
Saldžios vyšnios1521
Jautienos inkstaidešimtketuriolika
Obuoliaidešimtketuriolika
Koumissasdevyni13
Arbūzas7dešimt
Pievagrybiai7dešimt

Askorbo rūgšties kiekis visuose maisto produktuose priklauso nuo sąlygų, kaip ir kur jie buvo auginami. Jo koncentracija sumažėja, jei auginant buvo naudojamos cheminės trąšos ir pažeistos produktų laikymo sąlygos. Koma, kad erškėtuogių uogose yra daug vitamino, jos taip pat naudingos, nes jose yra bioflavonoidų, kurie pagerina askorbo rūgšties absorbciją.

Stiklinė šviežių braškių arba vienas vidutinio dydžio apelsinas padengia dienos normą.

Dienos poreikis suaugusiesiems

Apytikslė vitamino C paros dozė suaugusiesiems yra 60–100 mg. Dienos normos svyravimai priklauso nuo daugelio veiksnių, įskaitant:

  • grindys;
  • rūkymas;
  • gerti alkoholį;
  • lėtinių ligų buvimas;
  • klimatas;
  • ekologija;
  • profesija;
  • nėštumas;
  • laktacija;
  • fizinė veikla.

Padidėjęs askorbo rūgšties kiekis reikalingas žmonėms, sergantiems tokiomis ligomis kaip cukrinis diabetas, tiems, kurie vartoja antibiotikus ir kontraceptines tabletes, ir rūkaliams. Sergant peršalimo ligomis, jums reikia suvartoti iki 2000 mg per parą, kad sužadintumėte apsaugines kūno funkcijas.

Mėsos mėgėjai taip pat turėtų vartoti daugiau askorbo rūgšties. Tai sumažina žalingą azoto junginių, kurių gausu mėsoje ir mėsos produktuose (ypač dešrose ir rūkytoje mėsoje), poveikį. Tie, kurie nuolat patiria stresą, turėtų padidinti dienos normą..

Regionuose, kur vyrauja ypač karštas ar šaltas klimatas, vitamino C poreikis padvigubėja.

Askorbo rūgšties paros dozę reikia padalyti į kelias dozes. Tai reiškia, kad per dieną reikia vartoti kelias vitamino turinčių vaisių ir daržovių porcijas..

Vitamino C trūkumas - ką tai gali sukelti

Deficitas ryškiausias žiemą ir ankstyvą pavasarį, kai parduotuvių lentynose beveik nėra šviežių daržovių ir vaisių. Maistinių medžiagų trūkumas silpnina imunitetą, padidėja peršalimas ir virškinimo trakto problemos.

Vitamino trūkumą gali sukelti tiek nepakankamas maisto produktų su organizmui reikalingomis medžiagomis vartojimas, tiek vidinės problemos, kai organizmas nepasisavina gautų maistinių medžiagų..

Vitamino C trūkumas gali sukelti šiuos sutrikimus:

  • kraujavimas iš dantenų;
  • dantų laisvumas ir praradimas;
  • polinkis mėlynesi net dėl ​​nesunkių sužalojimų;
  • lėtas žaizdų gijimas;
  • Plaukų slinkimas;
  • sausa oda;
  • patinimas;
  • polinkis į peršalimą;
  • dirglumas;
  • depresija;
  • kraujavimas iš nosies;
  • širdies ir kraujagyslių sistemos problemos;
  • padidėjęs nuovargis;
  • galvos svaigimas ir alpimas;
  • dusulys.

Itin pažengusiais atvejais išsivysto skorbutas - rimta liga, kai prie jau minėtų problemų pridedama varikozė, antsvoris, nemiga, neryškus matymas ir kraujosruvos..

Jei nustatote vitamino C trūkumą, turite pakoreguoti savo mitybą, į ją pridėti daugiau šviežių sezoninių daržovių ir vaisių. Bet jūs negalite staigiai pakelti jo lygio, todėl organizmas patenka į stresinę būseną.

Jei mitybos pokyčiai nepadeda, turite kreiptis į gydytoją. Jis parinks veiksmingus vaistus, normalizuojančius vitaminų kiekį organizme.

Vitamino C

Tarptautinis pavadinimas - vitaminas C, L-askorbo rūgštis, askorbo rūgštis.

  1. Bendras aprašymas
    1. Atradimų istorija
    2. Maistas, kuriame gausu vitaminų
    3. Dienos reikalavimas
    4. Fizinės ir cheminės savybės
  2. Naudingos savybės
    1. Nuo peršalimo
    2. Kaip yra absorbcija
    3. Sąveika su kitais elementais
    4. Maisto derinys geresniam įsisavinimui
    5. Skirtumas tarp natūralaus ir sintetinio
    6. Taikymas oficialioje medicinoje
    7. Liaudies medicinoje
    8. Moksliniuose tyrimuose
    9. Kosmetologijoje
    10. Pramonėje
    11. Augalininkystėje
    12. Gyvulininkystėje
  3. Įdomūs faktai
  4. Kontraindikacijos ir įspėjimai
  5. Informacijos šaltiniai

Bendras aprašymas

Tai medžiaga, reikalinga kolageno sintezei ir yra svarbi jungiamųjų audinių, kraujo ląstelių, sausgyslių, raiščių, kremzlių, dantenų, odos, dantų ir kaulų sudedamoji dalis. Svarbus cholesterolio apykaitos komponentas. Labai efektyvus antioksidantas, geros nuotaikos, sveiko imuniteto, stiprybės ir energijos garantas.

Tai vandenyje tirpus vitaminas, natūraliai randamas daugelyje maisto produktų, gali būti sintetinis jų priedas arba vartojamas kaip maisto papildas. Žmonės, skirtingai nei daugelis gyvūnų, negali patys gaminti vitamino C, todėl tai yra būtinas dietos komponentas [1,2].

Istorija

Vitamino C svarba buvo moksliškai pripažinta po šimtmečių trukusių nesėkmių ir mirtinų ligų. Skorbutas (liga, susijusi su vitamino C trūkumu) kankino žmoniją šimtmečius, kol galiausiai buvo bandoma ją išgydyti. Pacientai dažnai patyrė tokius simptomus kaip bėrimas, laisvos dantenos, daugybinis kraujavimas, blyškumas, depresija ir dalinis paralyžius..

  • 400 m. Pr. Kr Hipokratas pirmiausia aprašė skorbuto simptomus.
  • 1556 m. Žiema - buvo ligos epidemija, apėmusi visą Europą. Nedaugelis žinojo, kad protrūkį sukėlė vaisių ir daržovių trūkumas šiais žiemos mėnesiais. Nors tai buvo viena iš anksčiau užregistruotų skorbuto epidemijų, ligai išgydyti dar nebuvo atlikta daug tyrimų. Žymus tyrinėtojas Jacques'as Cartieras su smalsumu pažymėjo, kad jo jūreiviai, valgę apelsinus, žaliosios citrinos ir uogas, niekada nesusikaupė, o susirgusieji pasveiko..
  • 1747 m. Britų gydytojas Jamesas Lindas pirmą kartą nustatė, kad tarp dietos ir skorbuto dažnio yra aiškus ryšys. Norėdami įrodyti savo mintį, jis diagnozuotiems žmonėms pristatė citrinos sulčių. Pacientai pasveiko po kelių dozių.
  • 1907 m. Tyrimai parodė, kad kai jūrų kiaulytės (vienas iš nedaugelio gyvūnų, galinčių užsikrėsti šia liga) buvo užkrėstos skorbutu, kelios vitamino C dozės padėjo joms visiškai pasveikti..
  • 1917 m. Buvo atliktas biologinis tyrimas, siekiant nustatyti maisto antiskorbutines savybes.
  • 1930 m. Albertas Szent-Gyorgyi įrodė, kad hialurono rūgštis, kurią jis 1928 m. Išskyrė iš kiaulių antinksčių, yra identiškos vitamino C struktūros, kurios jis galėjo gauti dideliais kiekiais iš saldžiųjų pipirų..
  • 1932 m. Atlikdami nepriklausomus tyrimus, Heworthas ir Kingas nustatė vitamino C cheminę sudėtį.
  • 1933 m. Pirmasis sėkmingas bandymas buvo sintetinti askorbo rūgštį, identišką natūraliam vitaminui C - pirmas žingsnis link pramoninės vitamino C gamybos nuo 1935 m..
  • 1937 m. Heworthas ir Szent-Gyorgyi gavo Nobelio premiją už vitamino C tyrimus.
  • Nuo 1989 m. Nustatyta rekomenduojama vitamino C dozė per dieną, o šiandien jos pakanka visiškai nugalėti skorbutą [3,4]..

Vitamino C turtingas maistas

Nurodytas apytikslis prieinamumas 100 g produkto

+ Dar 20 maisto produktų, kuriuose gausu vitamino C:
Braškių58.8kiniškas kopūstas45Agrastas27.7Žalios bulvės19.7
Oranžinė53.2Mango36.4Mandarinų26.7Medaus melionas18
Citrina53Greipfrutas34.4Avietė26.2Bazilikas18
Žiediniai kopūstai48.2Kalkės29.1Gervuogė21Pomidoras13.7
Ananasas47.8Špinatai28.1Bruknės21Mėlynė9.7

Kasdienis vitamino C poreikis

2013 m. Europos mitybos mokslinis komitetas pareiškė, kad vidutinis sveiko vitamino C suvartojimo poreikis vyrams yra 90 mg, o moterims - 80 mg. Nustatyta, kad idealus kiekis daugumai žmonių yra apie 110 mg per parą vyrams ir 95 mg per parą moterims. Ekspertų grupės teigimu, šių lygių pakako, kad būtų subalansuotas metabolinis vitamino C nuostolis ir išlaikyta askorbato koncentracija plazmoje apie 50 μmol / l..

AmžiusVyrai (mg per dieną)Moterys (mg per parą)
0-6 mėn4040
7–12 mėnesių5050
1-3 metai1515
4-8 metai2525
9–13 metų4545
14-18 metų7565
19 metų ir vyresni9075
Nėštumas (18 metų ir jaunesni)80
Nėštumas (19 metų ir vyresni)85
Žindymas (18 metų ir jaunesni)115
Žindymas (19 metų ir vyresni)120
Rūkaliai (19 metų ir vyresni)125110

Rekomenduojamas rūkančiųjų suvartojimas yra 35 mg per parą didesnis nei nerūkantiems, nes jie yra veikiami padidėjusio oksidacinio streso, atsirandančio dėl cigarečių dūmuose esančių toksinų, ir paprastai turi mažesnį vitamino C kiekį kraujyje..

Vitamino C poreikis padidėja:

Vitamino C trūkumas gali atsirasti, kai suvartojama mažiau nei rekomenduojama, tačiau to nepakanka visiškam trūkumui sukelti (maždaug 10 mg per parą). Šioms populiacijoms labiau tikėtina vitamino C trūkumo rizika:

  • rūkaliai (aktyvūs ir pasyvūs);
  • kūdikiai, vartojantys pasterizuotą arba virtą motinos pieną;
  • žmonės, turintys ribotą dietą, kurioje nėra pakankamai vaisių ir daržovių;
  • žmonės, sergantys sunkia žarnyno malabsorbcija, kacheksija, kai kurių rūšių vėžiu, inkstų nepakankamumu lėtinės hemodializės metu;
  • užterštoje aplinkoje gyvenantys žmonės;
  • žaizdų gijimo metu;
  • vartojant geriamuosius kontraceptikus.

Vitamino C poreikis padidėja ir esant stipriam stresui, miego trūkumui, ARVI ir gripui, anemijai, širdies ir kraujagyslių ligoms [12]..

Fizinės ir cheminės savybės

Empirinė vitamino C - C formulė6R8APIE6. Tai kristaliniai milteliai, balti arba šiek tiek geltoni, praktiškai bekvapiai ir labai rūgštoko skonio. Lydymosi temperatūra - 190 laipsnių Celsijaus. Aktyvūs vitamino komponentai paprastai sunaikinami termiškai apdorojant maistą, ypač jei yra metalų, tokių kaip varis, pėdsakų. Vitaminas C gali būti laikomas nestabiliausiu iš visų vandenyje tirpių vitaminų, tačiau vis dėlto jis išgyvena užšalęs. Lengvai tirpsta vandenyje ir metanolyje, gerai oksiduojasi, ypač esant sunkiųjų metalų jonams (varis, geležis ir kt.). Susilietus su oru ir šviesa, jis palaipsniui tamsėja. Jei nėra deguonies, jis gali atlaikyti iki 100 ° C temperatūrą [9–11].

Vandenyje tirpūs vitaminai, įskaitant vitaminą C, ištirpsta vandenyje ir nesikaupia organizme. Jie išsiskiria su šlapimu, todėl mums reikia nuolatinio vitamino tiekimo iš išorės. Laikant ar gaminant maistą, vandenyje tirpūs vitaminai lengvai suskaidomi. Tinkamai laikant ir vartojant, vitamino C nuostoliai gali sumažėti. Pavyzdžiui, pieną ir grūdus reikia laikyti tamsioje vietoje, o vanduo, kuriame buvo verdamos daržovės, gali būti naudojamas kaip sriubos pagrindas. [12].

Naudingos vitamino C savybės

Kaip ir dauguma kitų mikroelementų, vitaminas C turi daug funkcijų. Tai galingas antioksidantas ir kelių svarbių reakcijų kofaktorius. Jis vaidina svarbų vaidmenį susidarant kolagenui - medžiagai, kuri sudaro didelę mūsų sąnarių ir odos dalį. Kadangi organizmas negali atsistatyti be kolageno, žaizdų gijimas priklauso nuo pakankamo vitamino C kiekio - todėl vienas iš skorbuto simptomų yra atviros opos, kurios negydo. Vitaminas C taip pat padeda organizmui įsisavinti ir naudoti geležį (todėl mažakraujystė gali būti skorbuto simptomas net ir žmonėms, kurie vartoja pakankamai geležies).

Be šių privalumų, vitaminas C yra antihistamininis preparatas: jis blokuoja neuromediatoriaus histamino išsiskyrimą, kuris sukelia patinimą ir uždegimą alerginės reakcijos metu. Štai kodėl skorbutu paprastai būna bėrimas ir kodėl gavus pakankamai vitamino C, galima palengvinti alergines reakcijas [14].

Vitaminas C taip pat buvo siejamas su kai kuriomis neužkrečiamomis ligomis, tokiomis kaip širdies ligos, vėžys ir net Alzheimerio liga. Tyrimais nustatyta sąsaja tarp vitamino C ir sumažėjusios širdies ir kraujagyslių ligų rizikos. Keletas vitamino C klinikinių tyrimų metaanalizių parodė, kad pagerėja endotelio funkcija ir kraujospūdis. Didelis vitamino C kiekis kraujyje sumažina insulto riziką 42%.

Pastaruoju metu medicinos profesija susidomėjo galimomis į veną skirto vitamino C vartojimo nauda palaikant chemoterapiją gaunančių pacientų gyvenimo kokybę. Sumažėjęs vitamino C kiekis akies audiniuose buvo susijęs su padidėjusia kataraktos rizika, kuri dažniau būdinga vyresnio amžiaus žmonėms. Be to, yra įrodymų, kad žmonėms, vartojantiems pakankamai vitamino C, yra mažesnė rizika susirgti artritu ir osteoporoze. Vitaminas C taip pat labai aktyviai veikia apsinuodijimą švinu, tikėtina, kad neleidžia jo absorbuoti žarnyne ir padeda išsiskirti su šlapimu [16,38].

Europos mitybos mokslinis komitetas, teikiantis mokslinius patarimus politikos formuotojams, patvirtino, kad pastebėta reikšminga vitamino C vartojusių žmonių sveikatos būklė. Askorbo rūgštis prisideda prie:

  • ląstelių komponentų apsauga nuo oksidacijos;
  • normalus kolageno susidarymas ir kraujo ląstelių, odos, kaulų, kremzlių, dantenų ir dantų funkcionavimas;
  • gerinti geležies absorbciją iš augalinių šaltinių;
  • normalus imuninės sistemos veikimas;
  • normali daug energijos reikalaujanti medžiagų apykaita;
  • palaikyti normalų imuninės sistemos funkcionavimą intensyvaus fizinio krūvio metu ir po jo;
  • supaprastintos vitamino E formos regeneravimas;
  • normali psichologinė būsena;
  • mažinantis nuovargio ir nuovargio jausmus.

Farmakokinetiniai eksperimentai parodė, kad vitamino C koncentraciją plazmoje kontroliuoja trys pagrindiniai mechanizmai: absorbcija žarnyne, audinių pernešimas ir reabsorbcija inkstuose. Atsižvelgiant į padidėjusias geriamojo vitamino C dozes, vitamino C koncentracija plazmoje staigiai padidėja vartojant nuo 30 iki 100 mg per parą ir sveikiems jauniems žmonėms pasiekiant pusiausvyrinę koncentraciją (nuo 60 iki 80 μmol / l), vartojant nuo 200 iki 400 mg per parą. žmonių. Šimtaprocentinis absorbcijos efektyvumas pastebimas geriant vitamino C dozėmis iki 200 mg vienu metu. Askorbo rūgšties koncentracijai plazmoje pasiekus prisotinimą, papildomas vitaminas C daugiausia išsiskiria su šlapimu. Įdomu tai, kad į veną leidžiamas vitaminas C apeina žarnyno absorbcijos kontrolę, todėl galima pasiekti labai didelę askorbo rūgšties koncentraciją plazmoje; laikui bėgant, pašalinus inkstus, vitamino C koncentracija plazmoje vėl pasiekiama.

Vitaminas C nuo peršalimo

Vitaminas C vaidina svarbų vaidmenį imuninėje sistemoje, kuri suaktyvėja organizmui susidūrus su infekcijomis. Tyrimo metu nustatyta, kad profilaktiškai vartojant ≥ 200 mg vitamino C papildų, gerokai sumažėjo peršalimo epizodų trukmė: vaikams peršalimo simptomų trukmė sutrumpėjo apie 14 proc., O suaugusiems - 8 proc. Be to, atlikus tyrimą su maratonų bėgikų, slidininkų ir karių grupe, besitreniruojančiomis Arktyje, nustatyta, kad vitamino dozės nuo 250 mg per parą iki 1 g per parą sumažino peršalimo ligas 50 proc. Daugumoje prevencinių tyrimų buvo naudojama 1 g paros dozė. Pradėjus gydymą pasireiškus simptomams, vitamino C vartojimas nesutrumpino ligos trukmės ar sunkumo, net vartojant dozes nuo 1 iki 4 g per parą [38]..

Kaip absorbuojamas vitaminas C

Kadangi žmogaus organizmas nesugeba sintetinti vitamino C, turime jį įtraukti į savo dienos racioną. Dietinis vitaminas C sumažintoje askorbo rūgšties formoje absorbuojamas per žarnyno audinius, per plonąją žarną, aktyviai transportuojant ir pasyviai difuziškai naudojant SVCT 1 ir 2 nešiklius..

Vitamino C nereikia virškinti, kol jis absorbuojamas. Idealiu atveju apie 80–90% suvartojamo vitamino C absorbuojama iš žarnyno. Tačiau vitamino C absorbcijos pajėgumas yra atvirkščiai susijęs su suvartojimu; jis linkęs pasiekti 80–90% efektyvumą vartojant gana mažą vitamino kiekį, tačiau šie procentai pastebimai sumažėja vartojant daugiau nei 1 gramą per parą. Atsižvelgiant į įprastą 30–180 mg per parą suvartojamo maisto kiekį, absorbcija paprastai būna 70–90%, tačiau vartojant labai mažai (mažiau nei 20 mg), absorbcija padidėja iki 98%. Ir atvirkščiai, kai suvartojama daugiau nei 1 g, absorbcija paprastai būna mažesnė nei 50%. Visas procesas yra labai greitas; kūnas pasiima tai, ko jam reikia maždaug per dvi valandas, o per tris – keturias valandas nepanaudota dalis išsiskiria iš kraujotakos. Viskas vyksta dar greičiau žmonėms, vartojantiems alkoholį ar cigaretes, taip pat esant stresinėms sąlygoms. Organizmo vitamino C poreikį taip pat gali padidinti daugelis kitų medžiagų ir sąlygų: karščiavimas, virusinės ligos, antibiotikai, kortizonas, aspirinas ir kiti skausmą malšinantys vaistai, toksinų (pvz., Naftos produktų, anglies monoksido) ir sunkiųjų metalų (pvz., Kadmio, švino, gyvsidabris).

Iš tikrųjų vitamino C koncentracija baltuose kraujo kūneliuose gali sudaryti 80% vitamino C koncentracijos plazmoje. Tačiau organizme yra ribotos vitamino C. talpyklos. Dažniausiai kaupiamos antinksčiai (apie 30 mg), hipofizė, smegenys, akys, kiaušidės ir sėklidės. Vitamino C taip pat randama, nors ir mažesniais kiekiais, kepenyse, blužnyje, širdyje, inkstuose, plaučiuose, kasoje ir raumenyse. Vitamino C koncentracija plazmoje didėja vartojant daugiau, tačiau iki tam tikros ribos. Bet koks 500 mg ar daugiau suvartojamas kiekis paprastai pašalinamas iš organizmo. Nepanaudotas vitaminas C išsiskiria iš organizmo arba pirmiausia virsta dehidroaskorbo rūgštimi. Ši oksidacija pirmiausia vyksta kepenyse, taip pat inkstuose. Nepanaudotas vitaminas C išsiskiria su šlapimu [13].

Sąveika su kitais elementais

Vitaminas C kartu su kitais antioksidantais, vitaminu E ir beta-karotinu dalyvauja daugelyje organizmo procesų. Aukštas vitamino C kiekis padidina kitų antioksidantų kiekį kraujyje, o gydomasis poveikis yra reikšmingesnis, kai naudojamas kartu. Vitaminas C pagerina vitamino E stabilumą ir naudojimą. Tačiau jis gali sutrikdyti seleno absorbciją, todėl jį reikia vartoti skirtingu metu.

Vitaminas C gali apsaugoti nuo kenksmingo beta karotino papildų poveikio rūkaliams. Rūkaliuose paprastai būna mažas vitamino C kiekis, todėl gali kauptis kenksminga beta karotino forma, vadinama laisvųjų radikalų karotinu, kuri susidaro, kai beta karotinas veikia regeneruodamas vitaminą E. Rūkantieji taip pat vartoja beta karotino papildus turėtų vartoti vitaminą C.

Vitaminas C padeda absorbuoti geležį ir padeda ją paversti tirpia forma. Tai sumažina maisto komponentų, tokių kaip fitatai, gebėjimą formuoti netirpius geležies kompleksus. Vitaminas C sumažina vario absorbciją. Kalcio ir mangano papildai gali sumažinti vitamino C išsiskyrimą, o vitamino C papildai gali padidinti mangano absorbciją. Vitaminas C taip pat padeda sumažinti išsiskyrimą ir folatų trūkumą, dėl kurio gali padidėti vitamino B6 išsiskyrimas. Vitaminas C padeda apsisaugoti nuo toksinio kadmio, vario, vanadžio, kobalto, gyvsidabrio ir seleno poveikio [17].

Maisto derinys geresniam vitamino C įsisavinimui

Vitaminas C padeda pasisavinti geležį, esančią kepenyse.

Petražolėse esanti geležis pagerina vitamino C absorbciją iš citrinos.

Tas pats poveikis pastebimas kartu:

  • artišokas ir paprika:
  • špinatų ir braškių.

Vitaminas C citrinoje sustiprina kakhetinų poveikį žaliojoje arbatoje.

Pomidoruose esantis vitaminas C gerai veikia avinžirniuose esančias skaidulas, sveikus riebalus, baltymus ir cinką.

Brokolių (vitamino C), kiaulienos ir šitake grybų (cinko šaltinių) derinys turi panašų poveikį [15].

Natūralaus ir sintetinio vitamino C skirtumas

Sparčiai augančioje maisto papildų rinkoje vitamino C galima rasti įvairiomis formomis, pateikiant skirtingus teiginius apie jo veiksmingumą ar biologinį prieinamumą. Biologinis prieinamumas nurodo laipsnį, kuriuo maistinė medžiaga (ar vaistas) tampa prieinama audiniui, kuriam ji skirta po vartojimo. Natūrali ir sintetinė L-askorbo rūgštis yra chemiškai identiškos ir jų biologinis aktyvumas nesiskiria. Ištirta galimybė, kad L-askorbo rūgšties biologinis prieinamumas iš natūralių šaltinių gali skirtis nuo sintetinės askorbo rūgšties biosintezės ir kliniškai reikšmingų skirtumų nepastebėta. Nepaisant to, vitamino patekti į organizmą vis dar pageidautina iš natūralių šaltinių, o sintetinius papildus turėtų skirti gydytojas. Tik specialistas gali nustatyti reikiamą organizmui reikalingą vitamino kiekį. Valgydami pilnavertę vaisių ir daržovių dietą, galime lengvai aprūpinti savo organizmą pakankamu kiekiu vitamino C [18]..

Vitamino C naudojimas oficialioje medicinoje

Vitaminas C yra būtinas tradicinėje medicinoje. Gydytojai jį skiria šiais atvejais:

  • su skorbutu: 100–250 mg 1 arba 2 kartus per dieną, kelias dienas;
  • sergant ūminėmis kvėpavimo takų ligomis: 1000–3000 miligramų per dieną;
  • siekiant išvengti inkstų pažeidimo atliekant diagnostines procedūras su kontrastinėmis medžiagomis: prieš koronarografijos procedūrą skiriama 3000 miligramų, procedūros dieną - 2000 mg vakare ir po 8 valandų - 2000 miligramų;
  • trukdyti kraujagyslių kietėjimo procesui: palaipsniui išsiskiriantis vitaminas C skiriamas po 250 mg du kartus per dieną kartu su 90 mg vitamino E. Toks gydymas paprastai trunka apie 72 mėnesius;
  • su neišnešiotų naujagimių tirozinemija: 100 mg;
  • sumažinti baltymų kiekį šlapime pacientams, sergantiems antrojo tipo cukriniu diabetu: 1250 miligramų vitamino C kartu su 680 tarptautinių vienetų vitamino E kiekvieną mėnesį per mėnesį;
  • norint išvengti kompleksinio skausmo sindromo pacientams, kuriems lūžo plaštakos kaulai: 0,5 gramo vitamino C pusantro mėnesio [19].

Vitamino C papildai gali būti įvairių formų:

  • Askorbo rūgštis iš esmės yra tinkamas vitamino C. pavadinimas. Tai paprasčiausia forma ir dažniausiai už priimtiniausią kainą. Tačiau kai kurie žmonės pažymi, kad tai netinka jų virškinimo sistemai, ir renkasi švelnesnę formą, arba tokią, kuri išsiskiria žarnyne per kelias valandas ir sumažina virškinimo sutrikimo riziką..
  • Vitaminas C su bioflavonoidais - polifenolio junginiai, esantys maisto produktuose, kuriuose yra daug vitamino C. Jie gerina absorbciją vartojant kartu.
  • Mineraliniai askorbatai yra mažiau rūgštiniai junginiai, rekomenduojami žmonėms, turintiems virškinimo trakto problemų. Mineralai, su kuriais derinamas vitaminas C, yra natris, kalcis, kalis, magnis, cinkas, molibdenas, chromas, manganas. Šie vaistai paprastai yra brangesni nei askorbo rūgštis.
  • „Ester-C®“. Šioje vitamino C versijoje daugiausia yra kalcio askorbato ir vitamino C metabolitų, kurie padidina vitamino C absorbciją. Esteris C paprastai yra brangesnis nei mineraliniai askorbatai.
  • Askorbilo palmitatas yra riebaluose tirpus antioksidantas, leidžiantis molekulėms geriau absorbuotis į ląstelių membranas [20]..

Vaistinėse vitamino C galima rasti tablečių, kurias reikia nuryti, kramtomų tablečių, lašų, ​​skirtų vartoti per burną, tirpių miltelių, skirtų vartoti per burną, putojančių tablečių, liofilizato injekciniam tirpalui paruošti (į veną ir į raumenis), paruošto injekcinio tirpalo, lašų pavidalu. Kramtomosios tabletės, lašai ir milteliai dažnai būna vaisių skonio, kad būtų malonesnis skonis. Tai ypač palengvina vitamino vartojimą vaikams [21].

Taikymas tradicinėje medicinoje

Pirmiausia, tradicinė medicina vitaminą C laiko puikiu vaistu nuo peršalimo. Rekomenduojama vartoti gripo ir SARS tirpalą, susidedantį iš 1,5 litro virinto vandens, 1 šaukšto rupios druskos, vienos citrinos sulčių ir 1 gramo askorbo rūgšties (išgerkite per pusantros ar dvi valandas). Be to, liaudies receptuose siūloma gerti arbatas su spanguolėmis, avietėmis ir bruknėmis. Vitamino C patariama vartoti vėžio profilaktikai - pavyzdžiui, valgyti pomidorus su alyvuogių aliejumi, česnakais, pipirais, krapais ir petražolėmis. Vienas iš askorbo rūgšties šaltinių yra raudonėlis, skirtas nerviniam sujaudinimui, nemigai, infekcijoms, kaip priešuždegiminis ir skausmą malšinantis agentas [39–41].

Naujausi moksliniai vitamino C tyrimai

  • Britų mokslininkai iš Salfordo universiteto nustatė, kad vitamino C (askorbo rūgšties) ir antibiotiko doksiciklino derinys laboratorijoje veiksmingai veikia vėžio kamienines ląsteles. Profesorius Michaelas Lisanti paaiškina: „Mes žinome, kad chemoterapijos metu kai kurioms vėžinėms ląstelėms atsiranda atsparumas vaistams, ir mes sugebėjome suprasti, kaip tai vyksta. Įtarėme, kad kai kurios ląstelės gali pakeisti savo maisto šaltinį. Tai yra, kai vienos cheminės medžiagos dėl chemoterapijos nebepasiekiama, vėžinės ląstelės randa kitą energijos šaltinį. Naujas vitamino C ir doksiciklino derinys riboja šį procesą, todėl ląstelės „miršta iš bado“. Kadangi abi medžiagos nėra toksiškos, jos gali žymiai sumažinti šalutinių reiškinių skaičių, palyginti su tradicine chemoterapija [22]..
  • Įrodyta, kad vitaminas C yra veiksmingas prieširdžių virpėjimui po širdies operacijos. Helsinkio universiteto mokslininkų teigimu, vitamino C vartojusių pacientų pooperacinių virpėjimų skaičius sumažėjo 44 proc. Taip pat vartojant vitaminą, po operacijos ligoninėje praleistas laikas sumažėjo. Atkreipkite dėmesį, kad rezultatai buvo orientaciniai, kai vaistas buvo švirkščiamas į organizmą. Geriant, poveikis buvo žymiai mažesnis [23].
  • Tyrimai, atlikti su laboratorinėmis pelėmis ir audinių kultūros preparatais, rodo, kad vitamino C vartojimas kartu su vaistais nuo tuberkuliozės žymiai sumažina gydymo kurso trukmę. Eksperimento rezultatai buvo paskelbti Amerikos mikrobiologijos draugijos žurnale „Antimikrobiniai agentai ir chemoterapija“. Mokslininkai šią ligą gydė trimis būdais - vaistais nuo tuberkuliozės, išskirtinai vitaminu C ir jų deriniu. Vitaminas C pats savaime neturėjo jokio matomo poveikio, tačiau kartu su tokiais vaistais kaip izoniazidas ir rifampicinas žymiai pagerino užkrėstų audinių būklę. Audinių kultūros buvo sterilizuotos per rekordiškai septynias dienas [43].
  • Visi žino, kad antsvorį turintiems ir nutukusiems žmonėms labai rekomenduojama mankštintis, tačiau, deja, daugiau nei pusė žmonių nesilaiko šio patarimo. Tačiau 14-ojoje tarptautinėje endotelino konferencijoje pristatytas tyrimas gali būti gera žinia tiems, kurie nesportuoja. Kaip paaiškėja, vartojant vitaminą C kasdien, širdies ir kraujagyslių sistemos nauda gali būti panaši į įprastą mankštą. Vitaminas C gali sumažinti baltymo ET-1 aktyvumą, kuris prisideda prie kraujagyslių susiaurėjimo ir padidina širdies ligų riziką. Nustatyta, kad 500 miligramų vitamino C paros dozė pagerina kraujagyslių funkciją ir sumažina ET-1 aktyvumą tiek, kiek būtų kasdienis ėjimas [24]..

Vitamino C naudojimas kosmetologijoje

Vienas pagrindinių vitamino C, dėl kurio jis vertinamas kosmetologijoje, poveikis yra jo gebėjimas suteikti jaunystei ir sušvelninti odos išvaizdą. Askorbo rūgštis padeda neutralizuoti laisvuosius radikalus, kurie aktyvina odos senėjimą, atstato drėgmės balansą ir stangrina smulkias raukšles. Jei pasirinksite tinkamus kaukės komponentus, vitaminas C kaip kosmetikos produktas (tiek natūralūs produktai, tiek dozavimo forma) gali būti naudojamas bet kokio tipo odai..

Pavyzdžiui, riebiai odai tinka šios kaukės:

  • su moliu ir kefyru;
  • su pienu ir braškėmis;
  • su varške, juoda stipria arbata, skystu vitaminu C ir šaltalankių aliejumi.

Sausa oda atgaus tonusą po kaukių:

  • su kiaušinio tryniu, trupučiu cukraus, kivi sultimis ir sezamo aliejumi;
  • su kivi, bananu, grietine ir rausvu moliu;
  • su vitaminais E ir C, medumi, pieno milteliais ir apelsinų sultimis.

Jei turite problemiškos odos, galite išbandyti šiuos receptus:

  • kaukė su spanguolių tyrele ir medumi;
  • su avižų koše, medumi, vitaminu C ir vandeniu šiek tiek praskiestu pienu.

Senstančiai odai tokios kaukės yra veiksmingos:

  • vitaminų C (miltelių pavidalu) ir E (iš ampulės) mišinys;
  • gervuogių tyrės ir askorbo rūgšties miltelių.

Turėtumėte būti atsargūs su atviromis odos žaizdomis, pūlingais dariniais, su rožine ir varikoze. Šiuo atveju geriau susilaikyti nuo tokių kaukių. Kaukes reikia tepti ant švarios ir garintos odos, jas reikia naudoti iškart po paruošimo (siekiant išvengti veikliųjų medžiagų sunaikinimo), taip pat tepti drėkinamuoju kremu ir naudoti kaukes su askorbo rūgštimi, odą neapsaugokite nuo atviros saulės šviesos [25]..

Pakankamas vitamino C kiekis yra naudingas plaukų būklei gerinant galvos odos kraujotaką ir maitinant plaukų folikulus. Be to, valgydami maistą, kuriame gausu vitamino C, mes padedame išlaikyti sveiką ir gražią nagų plokščių išvaizdą, neleisdami jiems suplonėti ir susisluoksniuoti. Kartą ar du per savaitę naudinga mirkyti citrinos sultimis, kurios sustiprins nagus [26, 27].

Vitamino C naudojimas pramonėje

Vitamino C cheminė sudėtis ir savybės yra labai įvairios pramoninės paskirties. Maždaug trečdalis visos produkcijos yra naudojama vitaminų preparatams farmacijos gamyboje. Likusi dalis daugiausia naudojama kaip maisto priedai ir pašarų priedai, siekiant pagerinti produktų kokybę ir stabilumą. Maisto pramonėje naudojamas priedas E-300 yra sintetinis iš gliukozės. Taip gaunami balti arba šviesiai geltoni milteliai, kurie yra bekvapiai ir rūgštūs pagal skonį, tirpūs vandenyje ir alkoholyje. Askorbo rūgštis, dedama į maistą perdirbant arba prieš pakuojant, apsaugo spalvą, skonį ir maistines medžiagas. Pavyzdžiui, mėsos gamyboje askorbo rūgštis gali sumažinti tiek pridėto nitrito kiekį, tiek bendrą nitritų kiekį gatavame produkte. Pridedant askorbo rūgšties į kvietinius miltus gamybos lygiu, pagerėja kepinių kokybė. Be to, askorbo rūgštis naudojama siekiant padidinti vyno ir alaus skaidrumą, apsaugoti vaisius ir daržoves nuo rudavimo, taip pat antioksidantą vandenyje ir apsaugoti nuo riebalų ir aliejų puvimo..

Daugelyje šalių, taip pat ir Europos šalyse, askorbo rūgšties negalima naudoti gaminant šviežią mėsą. Dėl savo spalvą išlaikančių savybių jis gali suteikti mėsai netikrą gaivumą. Askorbo rūgštis, jos druskos ir askorbino palmitatas yra saugūs maisto priedai ir yra leidžiami gaminant maistą.

Kai kuriais atvejais askorbo rūgštis naudojama nuotraukų pramonėje filmams kurti [28,29]..

Vitaminas C augalininkystėje

L-askorbo rūgštis (vitaminas C) yra tokia pat svarbi augalams kaip ir gyvūnams. Askorbo rūgštis veikia kaip pagrindinis redoksinis buferis ir kaip papildomas fermentų, dalyvaujančių fotosintezės, hormonų biosintezės reguliavime ir kitų antioksidantų regeneracijoje, veiksnys. Askorbo rūgštis reguliuoja ląstelių dalijimąsi ir augalų augimą. Skirtingai nuo vienintelio tako, atsakingo už gyvūnų askorbo rūgšties biosintezę, augalai askorbo rūgšties sintezei naudoja keletą būdų. Atsižvelgiant į askorbo rūgšties svarbą žmonių mityboje, sukurtos kelios technologijos, skirtos padidinti askorbo rūgšties kiekį augaluose, manipuliuojant biosintezės keliais..

Žinoma, kad augalų chloroplastuose esantis vitaminas C padeda išvengti augimo sumažėjimo, kurį augalai patiria veikdami per daug šviesos. Augalai vitamino C gauna savo pačių sveikatai. Per mitochondrijas vitaminas C, reaguodamas į stresą, patenka į kitus ląstelių organus, tokius kaip chloroplastai, kur jis reikalingas kaip antioksidantas ir kofermentas vykstant medžiagų apykaitos reakcijoms, kurios padeda apsaugoti augalą [30,31]..

Vitaminas C gyvulininkystėje

Vitaminas C yra gyvybiškai svarbus visiems gyvūnams. Kai kurie iš jų, įskaitant žmones, žmogbeždžiones ir jūrų kiaulytes, vitaminą gauna iš išorės. Daugelis kitų žinduolių, tokių kaip atrajotojai, kiaulės, arkliai, šunys ir katės, gali sintetinti askorbo rūgštį iš kepenyse esančios gliukozės. Be to, daugelis paukščių gali sintetinti vitaminą C kepenyse ar inkstuose. Taigi gyvūnams, kurie gali savarankiškai sintetinti askorbo rūgštį, jo vartojimo poreikis nebuvo patvirtintas. Tačiau veršeliams ir karvėms buvo pranešta apie skorbuto atvejus, tipišką vitamino C trūkumo požymį. Be to, atrajotojai gali būti labiau linkę į vitaminų trūkumą nei kiti augintiniai, kai sutrinka askorbo rūgšties sintezė, nes vitaminas C skrandyje lengvai skyla. Askorbo rūgštis yra plačiai paplitusi visuose audiniuose, tiek gyvūnams, galintiems sintetinti vitaminą C, tiek tiems, kurie priklauso nuo pakankamo vitamino kiekio. Eksperimentiniuose gyvūnuose didžiausia vitamino C koncentracija yra hipofizės ir antinksčių liaukose, taip pat didelis kiekis yra kepenyse, blužnyje, smegenyse ir kasoje. Vitaminas C taip pat linkęs lokalizuotis aplink gydomąsias žaizdas. Jo audinių lygis mažėja esant visoms streso formoms. Stresas stimuliuoja vitamino biosintezę tiems gyvūnams, kurie sugeba jį gaminti [32,33].

Įdomūs faktai

  • Inuitų etninė grupė valgo labai nedaug šviežių vaisių ir daržovių, tačiau jie negauna skorbuto. Taip yra todėl, kad tradicinėse jų valgomose jūros gėrybėse, tokiose kaip ruonių mėsa ir arktinė char (lašišų šeimos žuvis), yra vitamino C.
  • Pagrindinė vitamino C gamybos žaliava yra kukurūzai arba kviečiai. Specializuotos kompanijos sintetina per krakmolą į gliukozę, o paskui į sorbitolį. Grynas galutinis produktas yra gaminamas iš sorbitolio po daugelio biotechninių, cheminių procesų ir gryninimo procesų.
  • Kai Albertas Szent-Gyorgyi pirmą kartą išskyrė vitaminą C, jis iš pradžių jį vadino cukrumi „uždegti“ arba „nežinau, koks“. Vėliau vitaminas buvo pavadintas askorbo rūgštimi.
  • Cheminiu požiūriu vienintelis askorbo rūgšties ir citrinos rūgšties skirtumas yra vienas papildomas deguonies atomas citrinų rūgštyje.
  • Citrinų rūgštis daugiausia naudojama gaiviųjų gėrimų citrinų skoniui (50% viso pasaulio produkto) [34-37].

Kontraindikacijos ir įspėjimai

Vitaminas C lengvai sunaikinamas dėl aukštos temperatūros. Kadangi jis yra tirpus vandenyje, šis vitaminas ištirpsta skysčiuose, naudojamuose maistui gaminti. Todėl norint gauti visą vitamino C kiekį iš maisto produktų, juos rekomenduojama vartoti žalius (pavyzdžiui, greipfrutus, citrinas, mangus, apelsinus, špinatus, kopūstus, braškes) arba po minimalaus terminio apdorojimo (brokoliai).

Pirmieji vitamino C trūkumo organizme simptomai yra silpnumas ir nuovargis, raumenų ir sąnarių skausmas, greitos mėlynės ir bėrimas mažų raudonai mėlynų dėmių pavidalu. Be to, simptomai yra sausa oda, patinusios ir pakitusi dantenos, kraujavimas, ilgas žaizdų gijimas, dažnas peršalimas, dantų netekimas ir svorio kritimas. [42].

Šiuo metu rekomenduojama vengti vitamino C dozių, viršijančių 2 g per parą, kad būtų išvengta šalutinio poveikio (vidurių pūtimas ir osmosinis viduriavimas). Nors manoma, kad per didelis askorbo rūgšties vartojimas gali sukelti daug problemų (pavyzdžiui, apsigimimus, vėžį, aterosklerozę, padidėjusį oksidacinį stresą, inkstų akmenis), nė vienas iš šių neigiamų padarinių sveikatai nebuvo patvirtintas ir nėra patikimų mokslinių įrodymų, kad didelis vitamino C kiekis (iki 10 g per parą suaugusiesiems) yra toksiškas ar nesveikas. Virškinimo trakto šalutinis poveikis paprastai nėra rimtas ir paprastai nutrūksta, kai sumažėja didelės vitamino C. Dažniausi vitamino C pertekliaus simptomai yra viduriavimas, pykinimas, pilvo skausmai ir kitos virškinimo trakto problemos..

Tam tikri vaistai gali sumažinti vitamino C kiekį organizme: geriamieji kontraceptikai, didelės aspirino dozės. Vienu metu vartojant vitamino C, E, beta-karotino ir seleno, gali sumažėti vaistų, mažinančių cholesterolio ir niacino kiekį, veiksmingumas. Vitaminas C taip pat sąveikauja su aliuminiu, kuris yra daugelio antacidinių vaistų dalis, todėl tarp jų vartojimo reikia padaryti pertrauką. Be to, yra keletas įrodymų, kad askorbo rūgštis gali sumažinti tam tikrų vaistų nuo vėžio ir AIDS veiksmingumą..

Šioje iliustracijoje surinkome svarbiausius taškus apie vitaminą C ir būsime dėkingi, jei pasidalinsite nuotrauka socialiniame tinkle ar tinklaraštyje su nuoroda į šį puslapį:

  1. Vitamino C. informacinis lapas sveikatos specialistams, šaltinis
  2. Vitamino C privalumai, šaltinis
  3. Vitamino C istorija, šaltinis
  4. Vitamino C istorija, šaltinis
  5. U. S. Žemės ūkio departamentas, šaltinis
  6. 12 maisto produktų, turinčių daugiau vitamino C nei apelsinai, šaltinis
  7. 10 geriausių maisto produktų, turinčių daugiausia vitamino C, šaltinis
  8. 39 geriausi vitamino C maisto produktai, kuriuos turėtumėte įtraukti į savo dietą, šaltinis
  9. Cheminės ir fizinės askorbo rūgšties savybės, šaltinis
  10. Fizinės ir cheminės savybės, šaltinis
  11. L-ASKORBINĖ RŪGŠTIS, šaltinis
  12. Vandenyje tirpūs vitaminai: B kompleksas ir vitaminas, šaltinis
  13. Vitamino C absorbcija ir virškinimas, šaltinis
  14. VISI APIE VITAMINĄ C, šaltinis
  15. 20 maisto derinių, kurie apsaugo nuo peršalimo, „MagicHealth“
  16. Vitaminas C skatinant sveikatą: nauji tyrimai ir pasekmės naujoms vartojimo rekomendacijoms, šaltinis
  17. Vitamino C sąveika su kitomis maistinėmis medžiagomis, šaltinis
  18. Įvairių vitamino C formų (askorbo rūgšties) biologinis prieinamumas, šaltinis
  19. C VITAMINO ASKORBINĖS RŪGŠČIŲ dozavimas, šaltinis
  20. Paini dėl skirtingų vitamino C rūšių? šaltinis
  21. Vitaminas C, šaltinis
  22. Vitaminas C ir antibiotikai: Naujas vienas-du „štampas“ vėžio kamieninėms ląstelėms išmušti, šaltinis
  23. Vitaminas C gali sumažinti prieširdžių virpėjimo riziką po širdies operacijos, šaltinis
  24. Vitaminas C: pratimų pakaitalas? šaltinis
  25. Naminės veido kaukės su vitaminu C: receptai su "askorbo rūgštimi" iš ampulių, miltelių ir vaisių, šaltinis
  26. 6 sveikiausi nagų vitaminai, šaltinis
  27. VITAMINAI Nagams, šaltinis
  28. Maisto technologinė paskirtis ir taikymas, šaltinis
  29. Maisto papildas Askorbo rūgštis, L- (E-300), Belousowa
  30. L-askorbo rūgštis: daugiafunkcinė molekulė, palaikanti augalų augimą ir vystymąsi, šaltinis
  31. Kaip vitaminas C padeda augalams įveikti saulę, šaltinį
  32. Vitaminas C. Savybės ir medžiagų apykaita, šaltinis
  33. Vitaminas C galvijų mityba, šaltinis
  34. Įdomūs faktai apie vitamino C šaltinį
  35. Pramoninė vitamino C gamyba, šaltinis
  36. 10 įdomių faktų apie vitaminą C, šaltinis
  37. Dvylika trumpų faktų apie citrinų rūgštį, askorbo rūgštį ir vitaminą C, šaltinis
  38. Ligos rizikos mažinimas, šaltinis
  39. Dėl gripo ir peršalimo šaltinis
  40. Irina Chudaeva, Valentinas Dubinas. Grąžinkime prarastą sveikatą. Natūropatija. Tradicinės medicinos receptai, metodai ir patarimai.
  41. Auksinė knyga: tradicinių gydytojų receptai.
  42. Vitamino C trūkumo šaltinis
  43. Tuberkuliozės vaistai geriau veikia su vitaminu C, šaltiniu

Draudžiama naudoti bet kokią medžiagą be išankstinio mūsų rašytinio sutikimo..

Administracija neatsako už bandymus pritaikyti bet kokį receptą, patarimą ar dietą, taip pat negarantuoja, kad nurodyta informacija padės ar pakenks jums asmeniškai. Būkite atsargūs ir visada kreipkitės į atitinkamą gydytoją!