Maistas, naudingas žarnynui ir virškinimui

Žmogaus kūnas yra sudėtingas mechanizmas, kai kiekvienas organas atlieka tam tikrą funkciją. Ypatingą vaidmenį atlieka virškinimo traktas (GIT). Bendra savijauta priklauso nuo jo darbo, nes jis yra atsakingas už pagrindinių maistinių medžiagų įsisavinimą.

Žarnynui naudingas maistas gali išspręsti daugelį problemų - normalizuoti išmatas, pagreitinti medžiagų apykaitą, malšinti skausmą esant ligoms. Todėl svarbu suprasti, koks maistas teigiamai veikia virškinamąjį traktą ir ką geriau išskirti iš meniu.

Kas veikia virškinamąjį traktą

Skrandžiui naudingi produktai yra suskirstyti į 2 tipus:

  1. Maistas, kurį verta valgyti visiems žmonėms;
  2. Maistas, rekomenduojamas esant tam tikroms virškinamojo trakto problemoms - padidėjusiam ar mažam rūgštingumui, opoms, skrandžio ir dvylikapirštės žarnos gleivinės uždegimui 12. Tai sumažina paūmėjimo riziką ir numalšina skausmą.

Skaidulos teigiamai veikia virškinamąjį traktą. Tačiau reikėtų nepamiršti, kad jei turite tam tikrų problemų, jo naudojimas turėtų būti ribotas. Vienas iš svarbiausių veiksnių yra teisingos dietos laikymasis..

Persivalgymas, į dietą įtraukus didelį kiekį aštraus ir riebaus maisto, alkoholinių gėrimų, neigiamai veikia sveikatą. Diskomfortas dažnai pasireiškia vartojant daug maisto vakare.

Maiste turėtų būti pakankamas baltymų kiekis. Jo trūksta, sutrinka fermentų sintezė, dėl ko pablogėja pagrindinių maistinių medžiagų virškinamumas. Kūnas reikalauja daug energijos, kad jį apdorotų. Todėl valgant tokį maistą medžiagų apykaita pagreitėja..

Piene, mėsoje ir kiaušiniuose yra daug baltymų. Norint nepakenkti figūrai, geriau rinktis produktus, kuriuose yra maža riebalų koncentracija. Dieta gali apimti jūros gėrybes, varškę ir sūrį.

Žarnyną stimuliuojantys maisto produktai

Norėdami pagerinti žarnyno veiklą, turite valgyti natūralų augalinį maistą. Juos geriausia valgyti šviežius arba garuose. Tokiame maiste yra daug maistinių skaidulų, vitaminų ir mineralų, kurie stimuliuoja peristaltiką ir sprendžia išmatų problemas..

Sveikas maistas žarnynui:

  • linų sėmenų, alyvuogių arba sezamo aliejus - yra vitamino E ir omega-3 riebalų rūgščių šaltinis;
  • avižiniai dribsniai - yra daug vertingų medžiagų, taip pat maistinių skaidulų;
  • fermentuoti pieno gėrimai - gerina žarnyno mikroflorą ir normalizuoja jos darbą. Kefyras, jogurtas ir naminis varškės sūris teigiamai veikia virškinamąjį traktą, ilgą laiką suteikia sotumo jausmą ir yra lengvai perdirbami. Parduotuvėje nusipirktuose pieno produktuose neturėtų būti cheminių priedų. Geriau išmokti gaminti tokius produktus patys namuose. Tada galite būti tikri dėl jų kokybės;
  • vaisiai ir daržovės - turi daug skaidulų ir vitaminų, normalizuoja virškinamojo trakto veiklą ir pagerina bendrą savijautą. Maistinės skaidulos valo organizmą nuo kenksmingų medžiagų. Natūralios sultys padės pašalinti nuodingus junginius;
  • uogas organizmas geriau apdoroja, todėl jos yra puiki alternatyva vaisiams. Juose yra visa eilė vitaminų ir mineralų, taip pat antioksidantų junginių.

Kitas svarbus veiksnys yra gėrimo režimo laikymasis. Geriant pakankamą kiekį gryno vandens, ne tik išvalomas virškinamasis traktas, bet ir pagerėja bendras kūno tonusas.

Ką valgyti esant virškinimo trakto problemoms

Žarnynui naudingas maistas kai kuriais atvejais gali pakenkti jūsų sveikatai. Todėl, jei turite specifinių problemų, turėtumėte atidžiai stebėti savo mitybą..

Vidurių užkietėjimui naudingi maisto produktai žarnynui yra:

  • augaliniai aliejai (jų negalima termiškai apdoroti);
  • fermentuoti pieno gėrimai;
  • džiovinti vaisiai. Norėdami pagreitinti veiksmą, galite iš jų pasigaminti nuovirą;
  • citrinos sulčių;
  • riešutai ir saulėgrąžų sėklos;
  • kviečių kruopos;
  • daržovių pasėliai - burokėliai, agurkai, moliūgai, morkos.

Toks maistas yra būtinas geram žarnyno judrumui ir virškinimo pagreitėjimui. Augaliniai produktai puikiai pašalina toksinus ir toksinus, apsaugo nuo išmatų sąstingio.

Įveikti viduriavimą padės:

  • žalieji bananai;
  • produktai, kuriuose yra daug krakmolo junginių;
  • mėlynės - jos gali būti dedamos į arbatą arba naudojamos kaip uogienė;
  • stipri arbata, kava;
  • riebus maistas.

Jei problema išlieka, turėtumėte nedelsdami kreiptis į gydytoją..

Padidėjus skrandžio rūgštingumui, reikia valgyti maistą, kuris apgaubia ir ramina gleivinę:

  • manų kruopos ar miežių košės;
  • lęšiai ir ankštiniai augalai;
  • virtos daržovės - bulvės, cukinijos, burokėliai;
  • liesa žuvis;
  • makaronai;
  • virti kiaušiniai.

Sumažinkite skaidulų turtingą maistą. Jie dirgina skrandžio sienas ir sukelia skausmą..

Jei sumažėja rūgštingumas, turite laikytis specialios mitybos sistemos. Svarbu iš meniu neįtraukti sočių ir riebių kepinių, sunkiai virškinamų patiekalų. Vietoj šviežios duonos geriau valgyti krekerius. Periodiškai leidžiama naudoti:

  • košė iš grikių, avižų ir ryžių;
  • liesa žuvis ir mėsa;
  • pieno produktai, kuriuose yra mažai riebalų;
  • silpna arbata ar kava.

Esant opai, medus suteiks neįkainojamos pagalbos. Apgaubia skrandžio sienas ir pašalina diskomfortą. Be to, į meniu reikėtų įtraukti kopūstus ir natūralų jogurtą. Draudžiama vartoti aštrų ir riebų maistą, bet kokį alkoholį ir kavą.

Žarnyno ligų atveju pirmenybė turėtų būti teikiama mažai kaloringiems maisto produktams. Tai lengviau virškinama ir neatima iš organizmo energijos pertekliaus.

Ką reikėtų išmesti

Kenksmingas žarnyno ir skrandžio maistas apima:

  • kepti pyragai ir spurgos - neturi vertingų medžiagų, tačiau turi daug kenksmingų riebalų;
  • greitieji produktai - kompozicijoje yra daug cheminių priedų - kvapiųjų medžiagų ir skonio stipriklių, taip pat krakmolo. Toks maistas sukelia problemų dėl skydliaukės ir svorio padidėjimo;
  • įvairūs užkandžiai (traškučiai, krekeriai, riešutai) - dirgina žarnyną, pažeidžia viso virškinamojo trakto veiklą. Daug sočiųjų riebalų, kurie gali pakenkti sveikatai
  • greitas maistas yra pagrindinis virškinamojo trakto priešas. Šis maistas laikinai slopina alkį, tačiau jame yra daug kalorijų pertekliaus. Karšti prieskoniai sukelia opas, skrandžio rūgštingumą ir skausmą;
  • saldi soda - dirgina skrandžio sienas, provokuoja padidėjusią dujų gamybą, sutrikdo medžiagų apykaitą.

Speciali žarnyno dieta padeda išvalyti virškinamąjį traktą ir pagerinti jo funkciją. Gausus miltinis maistas perkrauna žarnas.

Kiaušiniai, ankštiniai augalai ir mėsos patiekalai yra blogai derinami. Šiuos maisto produktus sunku apdoroti, todėl geriausia jų nevalgyti kartu. Mėsos maistas puikiai derinamas su daržovėmis. Geriau gerti maistą su džiovintų vaisių kompotu.

Laikydamiesi šių taisyklių, galite išvengti vaistų vartojimo ir atsikratyti daugelio virškinamojo trakto problemų. Kad maistas būtų geriau virškinamas, jį reikia kruopščiai sukramtyti. Valgydami neturėtumėte skaityti ar žiūrėti televizoriaus. Tada skrandis ir žarnos veiks kaip laikrodis.

Žolelių maistas virškinimui pagerinti: probiotinis maistas

Sveikiausi žmonės retkarčiais gali patirti virškinimo problemų. Tai tampa netinkamos mitybos ir gyvenimo būdo, tam tikrų vitaminų, mikroelementų ir kitų naudingų medžiagų trūkumo pasekme.

Yra visas sąrašas maisto produktų, kurie padės pagerinti virškinimą ir stabilizuoti virškinamąjį traktą..

TOP - 10 augalinių maisto produktų virškinimui

1. Riešutai

Ko jame yra: Nesočiųjų riebalų, skaidulų, omega-3 riebalų rūgščių.

Kodėl jie naudingi: migdolai, pistacijos, graikiniai riešutai, lazdyno riešutai, anakardžiai ir kiti grupės nariai laiku „išvalo“ žarnyną, kraujagysles, daugelį organų ir audinių. Dėl didelės maistinių medžiagų koncentracijos riešutai padidina venų ir arterijų elastingumą ir sumažina blogojo cholesterolio kiekį.

Riešutus galima valgyti atskirai kaip užkandį ar desertą, arba kartu su jogurtais, dribsniais, padažais, kepiniais ir kitais kulinariniais patiekalais..

2. Rauginti kopūstai

Sudėtyje yra: probiotikų, naudingų bakterijų, fermentų.

Kodėl tai naudinga: fermentuojant kopūstuose yra daugiau nei 8 naudingų bakterijų padermės, gerinančios žarnyno veiklą ir skaidančios maistines medžiagas į mažas frakcijas.

3. Lino sėklos

Ko juose yra: skaidulos, daug gleivių, linamarino glikozidas, riebalų rūgštys, baltymai ir lignanai.

Kodėl tai naudinga: naudojant tuščią skrandį linų sėklos apgaubia skrandžio ir žarnyno sienas, sumažindamos virškinamojo trakto ligų simptomus.

4. Ankštiniai augalai

Ko juose yra: maistinių skaidulų, skaidulų, geležies, cinko ir kitų mikroelementų.

Kodėl jie naudingi: visi ankštiniai augalai yra unikalus virškinimo traktui naudingų medžiagų šaltinis, galintis pašalinti toksinus ir pagreitinti virškinimą. Vienintelis šalutinis jų valgymo poveikis yra dujų susidarymas, kurio galima išvengti valgant ankštines daržoves kaip garnyrą arba sudėtingus patiekalus..

5. Grūdai, grūdai ir sėlenos

Grūdai yra javų šeimos sėklos.

Ko juose yra: skaidulos, prebiotikai, vitaminai ir mikroelementai.

Kodėl jie naudingi: augalinių skaidulų dėka pagerėja virškinimas, stabilizuojama žarnyno veikla, sumažėja dujų susidarymas. Reguliarus avižų, quinoa, farro, neskaldytų kviečių ir likusios šeimos naudojimas gali padėti palengvinti vidurių užkietėjimą ir pagerinti bendrą savijautą..

6. Džiovinti vaisiai

Ko juose yra: skaidulos, vitaminai, mineralai, maistinės medžiagos.

Kodėl jie naudingi: reguliarus slyvų, razinų, džiovintų abrikosų, figų, kitų džiovintų uogų ir vaisių vartojimas padeda pagerinti žarnyno veiklą, pagreitinti virškinimo procesą. Džiovintus vaisius reikėtų valgyti ne tik kaip desertą, bet ir kaip užkandžius.

7. Aštrūs prieskoniai

Yra daugiau nei 150 rūšių visų prieskonių, kurie buvo naudojami gaminant maistą nuo senų senovės. Jie ne tik pagerina virtų patiekalų skonį, bet ir padeda pagerinti daugelio organų ir sistemų, įskaitant virškinamąjį traktą, veikimą..

Ko juose yra: baktericidinių ir antioksidacinių medžiagų, eterinių aliejų, glikozidų ir alkaloidų.

Kodėl jie naudingi: gerina apetitą, palengvina uždegiminius procesus žarnyne, pagreitina virškinimą.

8. Imbieras (šaknis)

Ko jame yra: antioksidantų, kurie stiprina imuninę sistemą ir gamina T-limfocitus.

Kodėl tai naudinga: sunaikina virškinimo trakto virusus, neutralizuoja toksiškas patogeninių mikroorganizmų atliekas. Leidžia pagerinti virškinimą, palengvinti pykinimą ir pagreitinti ištuštinimą. Sumažina pykinimo ir diskomforto skrandyje riziką.

9. Pipirmėtė

Sudėtyje yra: eterinių aliejų, įskaitant mentolą.

Kodėl tai naudinga: palengvina virškinimą, pašalina diskomfortą ir pilvo pūtimą, pašalina tuštinimosi problemas. Pipirmėtė pagreitina maisto judėjimą žarnyne, sumažina vidurių užkietėjimo riziką.

10. Pankolis

Ko jame yra: skaidulos, antispazminis agentas.

Kas naudinga: malšinkite skausmą, spazmus, diskomfortą virškinimo trakte. Skaidulos pagreitina maisto virškinimo procesą, pagerina žarnyno būklę, padeda sumažinti dujų gamybą.

Garsiausi virškinimą gerinantys maisto produktai

Yra produktų grupė, be kurių organai ir sistemos, įskaitant virškinamąjį traktą, negalėtų visiškai funkcionuoti. Tai daržovės, vaisiai ir uogos.

Daržovės

✔ Burokėliai - yra kalio, natrio, kitų mineralų ir vitaminų, daug skaidulų. Ši turtinga kompozicija pagerina virškinimą ir pagreitina naudingų bakterijų kolonijų vystymąsi žarnyne. Burokėliai malšina vidurių užkietėjimą, padeda greičiau virškinti maistą ir mažina plonosios ir storosios žarnos uždegimą.

✔ Morkos - šakniavaisyje yra pigmentinių mikroelementų, kurie užtikrina kūno detoksikacijos procesą. Dėl to pagerėja medžiagų apykaitos procesai, pagreitėja maisto virškinimas, organizmas greitai prisotinamas naudingomis medžiagomis iš produktų.

✔ Svogūnai - augale gausu lakiųjų medžiagų fitoncidų, B, C grupės vitaminų, karotinoidų, eterinių aliejų, citrinų ir obuolių rūgščių, oligosacharidų. Tai ne tik galingas natūralus antibiotikas, galintis susitvarkyti su žarnyno bakterine flora, bet ir puikus profilaktinis agentas nuo onkologinių procesų, kenksmingo cholesterolio ir maisto atliekų kaupimosi žarnyne..

✔ Pomidorai - produkte yra būtinų amino rūgščių, pektino medžiagų, skaidulų. Daržovė yra paklausi alternatyvioje medicinoje dėl savo gebėjimo pagerinti stemplės veiklą ir išvalyti kūną nuo kenksmingų maisto likučių sankaupų. Be to, pomidorai yra profilaktinė priemonė nuo prostatito ir storosios žarnos ligų..

✔ Žalios daržovės - grupei priklauso špinatai, brokoliai, Briuselio kopūstai ir kitos tamsiai žalios daržovės. Visuose juose yra maždaug vienodas naudingų komponentų rinkinys, įskaitant netirpius maistinius pluoštus, vitaminus ir mineralus (magnį, kalį, cinką ir kt.). Maisto vartojimas padeda pagreitinti maisto perdavimą per virškinamąjį traktą, sumažinti vidurių užkietėjimo tikimybę ir pagerinti raumenų susitraukimus virškinamajame trakte. Tamsiai žalių daržovių sudėtyje jis ras neįprastą cukrų, kuris maitina bakterijas žarnyne ir sumažina pavojingų bakterijų skaičių.

Vaisiai

✔ Papaja yra sultingas atogrąžų vaisius, kuriame yra papaino (unikalaus virškinimo fermento). Tai yra neprivaloma organizmo medžiaga, tačiau jei jos yra, paspartėja maistinių skaidulų skaidymo procesas, sumažėja dirgliosios žarnos sindromas ir palengvinamas baltymų virškinimas..

✔ Obuoliai - šis vaisius yra greitas pektino (tirpių skaidulų) šaltinis, kuris patenka į storąją žarną, kad sumažintų infekcijų riziką. Pektinas jungiasi su naudingomis bakterijomis, stiprindamas jas ir spartindamas kolonijų augimą. Tai pagreitina išmatų judėjimą žarnyne ir skatina greitą jų išsiskyrimą iš organizmo..

✔ Kriaušė yra skanus ir sveikas vaisius, turintis daug skaidulų, mikroelementų ir fruktozės. Subrendę vaisiai pagreitina maisto virškinimą ir jo judėjimą žarnyne, palengvina žarnyno gleivinės ligų būklę. Naudinga esant sutrikimams, nes turi stiprinamąjį poveikį.

✔ Bananas - yra didelis kiekis skaidulų, fruktooligosacharidų, vitaminų ir mineralų. Reguliarus bananų vartojimas padeda pagreitinti naudingų bakterijų kolonijų vystymąsi žarnyne, o tai lemia geresnį virškinimą ir pagreitintą erozijų, opų bei kitokį skrandžio ir žarnų gleivinės pažeidimą..

✔ Avokadas yra atogrąžų vaisius, kuriame yra beveik visas būtinų riebalų rūgščių rinkinys. Jie pagerina smegenų, kraują formuojančių organų, širdies, kvėpavimo ir virškinimo sistemų veiklą. Tai yra vienas naudingiausių vaisių, galintis pagerinti žarnyno mikrofloros sudėtį, sustiprinti žarnyno judrumą, išlaisvinti kūną nuo lėtinių procesų ir sumažinti vidurių užkietėjimo riziką..

Uogos

Spalvingose ​​gamtos dovanose yra didžiulis vitamino C, skaidulų, kitų vitaminų ir mineralų kiekis. Jie padeda pagreitinti toksinų ir toksinų pasišalinimą iš organizmo, pagerina virškinamojo trakto veiklą. Jie praktiškai nepraranda savo naudos terminio apdorojimo metu, kuris leidžia juos naudoti ir žalius, ir kaip kulinarinių patiekalų, uogienių, konservų dalį..

Virškinimą gerinančių maisto produktų įvedimas į dietą padės išvengti dažniausiai pasitaikančių virškinamojo trakto problemų ir ligų. Įvairių augalų vaisiai, daržovės, uogos, žolelės, prieskoniai ir šaknys padės stabilizuoti maisto virškinimą, jo judėjimą žarnyne ir pagreitins toksinų bei toksinų pasišalinimą iš organizmo..

Jei radote klaidą, pasirinkite teksto dalį ir paspauskite Ctrl + Enter.

Pasak mokslininkų, 13 maisto produktų, kurie padeda pagerinti virškinimą

Virškinimo traktas yra viena iš pagrindinių žmogaus kūno sistemų. Būtent ji yra atsakinga už visų maistinių medžiagų iš maisto virškinimą ir pasisavinimą bei perdirbtų atliekų išsiskyrimą..

Netinkama mityba gali sukelti daug problemų, susijusių su virškinimu: nuo įprastų dispepsinių sutrikimų (rėmuo, pilvo pūtimas, pykinimas, išmatų sutrikimai) iki sunkių ligų, kurioms reikia medicininės priežiūros (gastritas, duodenitas, opinis kolitas, GERL ir kt.).

Turite kontroliuoti savo mitybą ir valgyti daugiau sveiko maisto. Tai ne tik užkirs kelią, bet ir palengvins daugybę patologijų, taip pat pagerins bendrą kūno būklę dėl spartesnio toksinių metabolitų pašalinimo..

Žemiau yra 13 maisto produktų, kurie gali padėti jūsų skrandžiui ir žarnynui geriau veikti gerai virškinant.

1. Fermentuoti pieno produktai

Fermentuotuose pieno produktuose yra daug naudingų bakterijų, mielių, baltymų, mineralų ir nepakeičiamų amino rūgščių, kurių organizmas negali sintetinti pats. Toks maistas yra gerai absorbuojamas, nes juos jau iš dalies suskaidė bakteriniai veiksniai..

Mokslininkų teigimu, fermentuotuose pieno produktuose esantys mikroorganizmai skatina sekrecijos aktyvumą (padidina virškinimo sulčių gamybą), užkerta kelią skilimo procesams (tai yra procesai, kurie sukelia pilvo pūtimą ir išmatų sutrikimus), normalizuoja peristaltiką.

Rusų biologas I.I.Mechnikovas manė, kad viena iš pagrindinių kūno senėjimo priežasčių yra nuodų, kurių susidarymas atsiranda dėl gyvybinės puvimo bakterijų veiklos, poveikis. Rūgšti aplinka sukuria netinkamą buveinę patogeninei florai. Todėl profesorius rekomendavo dažniau vartoti kefyrą, jogurtą, jogurtus..

Kefyre yra didelis kiekis triptofano, kuris padeda atpalaiduoti žarnyno lygiuosius raumenis. Gėrimą rekomenduojama gerti esant bet kokiems virškinimo sutrikimams, ilgai nevalgius (todėl jis yra daugumos dietų dalis)..

Brazilijos mikrobiologų teigimu, kefyras slopina enterobakterijų, klostridijų ir kitų patogeninių veiksnių aktyvumą, yra efektyvus reabilitacijos laikotarpiu po chirurginių intervencijų įvairiose virškinimo trakto vietose. Produktas naudojamas net skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opoms gydyti.

Jogurte yra daugybė probiotikų, kurie yra naudinga flora, prisidedantys prie žarnyno spindyje esančių patogeninių ir oportunistinių mikroorganizmų gyvybinės veiklos slopinimo, taip užkertant kelią disbiozės vystymuisi. Tai aktualu imuninės sistemos patologijoms, ilgalaikiam gydymui antibiotikais.

Įrodyta, kad probiotikai pagerina laktozės absorbciją net asmenims, netoleruojantiems šio komponento. Prisideda prie virškinamojo trakto funkcinių sutrikimų (vidurių užkietėjimo ar viduriavimo) prevencijos..

2. Obuoliai

Obuolyje yra apie 77% vandens, likusi tūrio dalis priklauso maistinėms skaiduloms (pektinui ir skaiduloms), organinėms rūgštims, vitaminams (A, B1, B3, askorbinui ir niacinui), makro- ir mikroelementams (kaliui, kalciui, geležiai, magniui, fosforas, natris).

Svarbiausias vaidmuo, pasak mokslinių šaltinių, tenka pektinui, kuris virškinimo procese prisijungia prie daugybės kenksmingų medžiagų (gyvsidabrio, švino, kobalto, cholesterolio) ir skatina jų išsiskyrimą iš plonosios žarnos. Patekęs į virškinimo vamzdelio galinius skyrius, pektinas yra suskaidomas bakterijų ir absorbuojamas.

Obuoliai normalizuoja išmatų masės susidarymo procesus. Nuo seniausių laikų vartojamas vidurių užkietėjimui ir viduriavimui gydyti. Norėdami tai padaryti, pakanka keletą dienų ryte suvartoti 1-2 prinokusius vaisius. Dėl antioksidacinio poveikio obuoliai taip pat sustabdo vėžinių ląstelių augimą..

Obuoliai plačiai naudojami dietologijoje. Jie prisideda prie greito skrandžio sotumo jausmo vystymosi, tačiau turi mažai kalorijų. Ši savybė taip pat padidina išmatų tūrį ir pašalina išmatų akmenis. Nuolat atliekami obuolių priešuždegiminio poveikio tyrimai.

3. Javai

Viso grūdo skaidulos (avižos, kviečiai) gerina virškinimą. Javai turi šias teigiamas savybes:

  1. Pašalinkite vidurių užkietėjimą: atlikus didelę metaanalizę paaiškėjo, kad javai ne tik pašalina išmatų sulaikymą, bet ir normalizuoja jų konsistenciją bei išmatų dažnumą. Poveikis panašus į populiarius vidurius laisvinančius vaistus (pvz., Laktuliozę)..
  2. Gerina žarnyno mikrobiocenozę. Maistinių skaidulų komponentai (inulinas, krakmolas, oligofruktozė) yra daugiausiai naudingų mikroorganizmų, gyvenančių žmogaus žarnyne, dirva..

4. Sėlenos

Sėlenos, nors ir šalutinis grūdų perdirbimo produktas, yra būtinas žmogaus racione.

Sėlenos, panašios į sveikus grūdus, sukuria optimalias sąlygas bakterijoms žarnyne, taip pat padidina lygiųjų miocitų masę, o tai teigiamai veikia virškinamojo vamzdelio judrumą..

Moksliniai tyrimai rodo, kad sėlenos gali prisijungti prie didelio toksiškų junginių ir tulžies rūgščių komplekso, nepakitusios pašalinti iš organizmo. Tokios balastinės medžiagos yra nepaprastai svarbios visam organizmui, nes jos dalyvauja sudėtinguose fiziologiniuose procesuose..

Yra rimtų įrodymų, kad sėlenos gali užkirsti kelią hemorojaus, pankreatito, cukrinio diabeto, dislipidemijos ir net piktybinių ligų vystymuisi..

5. Burokėliai

Burokėliuose yra betaino ir betanino, kurie dalyvauja riebalų apykaitoje ir normalizuoja kepenų veiklą. Be to, burokėliuose yra daug ląstelienos, kuri skatina virškinimo sulčių gamybą, o tai pagreitina fermentinius procesus ir padidina chimos judėjimo greitį virškinamojo trakto spindyje..

Be to, burokėliai palaiko būtiniausių mikroorganizmų dauginimąsi. Tuo pačiu metu maistinių terpių bakterijoms yra labai daug. Pavyzdžiui, iš 136 g nepakitusių burokėlių storąją žarną pasiekia net 3,4 g skaidulų, o tai yra žymiai daugiau nei daugumoje kitų augalų..

Aktyviai diskutuojama apie burokėlių, kaip vidurius laisvinančio ir priešuždegiminio agento, vaidmenį. Vykdomi klinikiniai tyrimai dėl galimybės Krono ligą gydyti šia daržove.

6. Imbieras

Imbiero šaknyje yra daug vitaminų ir mikroelementų, turinčių antiseptinių savybių (kelyje į skrandį sunaikina patogenines bakterijas, yra veiksmingi prieš helmintus) ir padidina virškinimo fermentų aktyvumą (įrodyta, kad jie veikia lipazę).

Svarbų vaidmenį atlieka gingerolis, kuris stimuliuoja tulžies išsiskyrimą į virškinamojo trakto spindį (skirtas hipomotorinio tipo tulžies diskinezijai gydyti). Produktas taip pat apsaugo gleivinę nuo bet kokių agresyvių medžiagų poveikio.

Svarbios savybės yra dispepsinių sutrikimų (pykinimas, vėmimas, rėmuo, sotumo jausmas skrandyje) pašalinimas, paspartinant maisto dalelių evakuaciją iš skrandžio. Imbieras greitai pašalina skrandžio ir dvylikapirštės žarnos sfinkterio disfunkciją. Toks poveikis yra moksliškai pagrįstas.

7. Citrina

Citrinose yra apie 10% angliavandenių, kuriuos žymi paprastieji cukrūs ir tirpios skaidulos, ir juose yra daug pektino.

Citrina efektyviai pašalina toksines medžiagas iš žarnyno ir lėtina įvairių cukrų bei krakmolo absorbciją, o tai labai palankiai veikia glikeminį foną. Tačiau norint gauti naudos, reikia vartoti ne sultis, o minkštimą..

8. Žalios daržovės

Žalios spalvos daržovės (brokoliai, špinatai, Briuselio kopūstai) yra netirpių skaidulų šaltinis, kuris pagerina žarnyno vamzdelių judrumą ir pagreitina maisto pratekėjimą normaliomis greičio ribomis. Tai padeda pašalinti vidurių užkietėjimą ir pagreitinti medžiagų apykaitą..

Žaliose daržovėse, pasak amerikiečių mokslininkų, taip pat gausu įvairių mikroelementų, ypač magnio, kuris padidina lygiųjų raumenų tonusą, todėl greičiau išsiskiria išmatos..

Špinatai turi atskirą savybių rinkinį. Jis sugeba surinkti daugybę nuodingų medžiagų, įskaitant skilimo produktus, ir pašalinti jas iš organizmo.

Cukraus junginiai, kurių gausu lapiniuose žalumynuose, sukuria palankią aplinką naudingos floros dauginimuisi. Be to, Briuselio kopūstai slopina patogeninių mikroorganizmų baltymų sintezę..

9. Mango

Mango gausu virškinimo fermentų - amilazių, kurios dalyvauja skaidant kompleksinius angliavandenius ir didina suvartojamo maisto biologinę vertę. Mangoje taip pat gausu maistinių skaidulų, todėl jis gali būti naudojamas esant išmatų sutrikimams, tokiems kaip vidurių užkietėjimas ar viduriavimas.

Vienas didelis tyrimas parodė, kad mangų valgymas yra daug efektyvesnis nei tirpių skaidulų vartojimas ilgalaikiam vidurių užkietėjimui gydyti.

10. Svogūnai

Svogūnai turi antibakterinių savybių. Įrodyta, kad svogūnai yra veiksmingi E. coli ir Pseudomonas aeruginosa, stafilokokų atžvilgiu. Veikliosios svogūnų medžiagos pažeidžia ląstelių sieneles ir membranas, todėl sunaikinamos nepageidaujamos ląstelės.

Svarbu pažymėti, kad laboratorinis eksperimentas parodė slopinantį poveikį Helicobacter Pylori bakterijai, kuria užsikrečiama beveik 90% gyventojų. Būtent šis mikroorganizmas, remiantis naujausiais moksliniais duomenimis, sukelia skrandžio opos vystymąsi.

Svogūnai taip pat sudaro žarnyne naudingų bakterijų (ypač bifidobakterijų ir laktobacilų) veisimosi vietą, stiprina gleivinę ir padidina vietinių imuninių veiksnių funkcinį aktyvumą. Šios savybės sumažina jautrumą bet kokios etiologijos infekcinėms ir uždegiminėms ligoms..

11. Riešutai

Kanados mokslininkai teigia, kad skirtinguose riešutuose yra milžiniški netirpių skaidulų kiekiai, o tai būtina norint tinkamai virškinti..

Taip pat riešutuose yra daug prebiotikų, kurie pagreitina „gerųjų“ mikroorganizmų vystymąsi ir slopina gyvybinę patogeninės floros veiklą.

Didelis skaidulų kiekis dietoje padeda sumažinti kalorijų kiekį maiste, o tai svarbu svorio metimui ir širdies bei kraujagyslių ligų gydymui..

12. Persikas

Persikai padeda virškinti dėl didelio skaidulų kiekio, kurių pusė netirpi (1 mažame vaisiuje yra 2 gramai).

Remiantis naujausiais moksliniais duomenimis, persikus galima naudoti vidurių užkietėjimui malšinti ir virškinamojo trakto lygiųjų raumenų judrumui normalizuoti..

Didelis riebalų rūgščių skaičius gali sumažinti žarnyno gleivinės uždegiminių pokyčių sunkumą ir pagerinti ligų, tokių kaip dirgliosios žarnos sindromas, opinis kolitas ir Krono liga, eigą..

Persikų gėlės nusipelno ypatingo dėmesio. Jie plačiai naudojami tradicinėje medicinoje Kinijoje, siekiant padidinti lygiųjų miocitų susitraukimų dažnį ir stiprumą virškinimo vamzdelyje..

13. Rauginti kopūstai

Kopūstų fermentacijos produkte, remiantis laboratoriniais stebėjimais, yra daugybė mikroorganizmų (ypač laktobacilų), kurie normalizuoja žarnyno mikroflorą ir peristaltinius susitraukimus. Keista, kad vienoje porcijoje yra daugiau nei 28 skirtingi antspaudai (apie 70 g).

Raugintų kopūstų probiotikai trukdo gyvybiškai žalingų bakterijų veiklai, mažina įvairių toksinių medžiagų absorbciją ir prisideda prie autoimuninių ir uždegiminių procesų virškinimo trakte slopinimo..

Produktas taip pat skatina sudėtingų riebalų ir angliavandenių skaidymąsi virškinamojo trakto spindyje, o tai lemia greitesnį ir pilnesnį maistinių medžiagų įsisavinimą.

7 „sunkūs“ maisto produktai

Mokslininkai nustato daugybę maisto produktų, kuriuos gana sunku fermentuoti ir vėliau įsisavinti. Vartojant per daug tokio maisto, gali išsivystyti įvairūs virškinimo sutrikimai (nuo trumpalaikio vidurių užkietėjimo iki lėtinių ligų paūmėjimo)..

Žemiau pateikiami 7 sunkiausiai virškinami maisto produktai:

  1. Keptas maistas. Keptą maistą (ypač aliejuje) sunku virškinti dėl didelio riebalų kiekio. Pavyzdžiui, įrodyta, kad piktnaudžiavimas „greitu maistu“, kuriame yra daug grynuolių ir kotletų, padidina gastrito ar gastroezofaginio sfinkterio nepakankamumo riziką..
  2. Žalios daržovės. Nors dauguma šios grupės atstovų yra naudingi organizmui ir gerina virškinimo procesą, nereikėtų jais piktnaudžiauti. Esant maistinių skaidulų pertekliui, sutrinka motorinė skrandžio ir plonosios žarnos veikla, padidėja dujų susidarymas žarnyne..
  3. Rūgštus maistas. Pomidorai, lęšiai, kukurūzai keičia virškinimo vamzdelio turinį rūgščių ir šarmų būsenoje, dėl to slopinamas susitraukimo aktyvumas arba atsiranda spazminis vidurių užkietėjimas..
  4. Aštrus maistas. Ši grupė prisideda prie virškinimo trakto gleivinės pažeidimo per visą jos ilgį. Dėl to atsiranda dirginimo simptomų (rėmuo, skausmas) ir bet kokių lėtinių patologijų paūmėjimo.
  5. Pupelės. Tai yra angliavandenių kiekio lyderė. Vienu metu vartojant 100 g ankštinių augalų, dėl perkrovos išsivysto trumpalaikis žarnyno „žlugimas“..
  6. Šokoladas. Derinant daugybę augalinių riebalų su kofeinu, taip pat su pienu, susilpnėja visi sfinkteriai ir išsivysto jų nepakankamumo simptomai (dvylikapirštės žarnos, skrandžio ar gastroezofaginio refliukso)..
  7. Šviežiai spaustos citrusinių vaisių sultys. Kompozicijoje yra daugybė komponentų, kurie dirgina gleivinę ir sutrikdo apsauginių barjerų darbą. Vartojant gėrimus nevalgius, žymiai padidėja skrandžio opos ir dvylikapirštės žarnos opos susidarymo rizika.

Išvada

Taigi būtina vartoti daugiau maisto produktų, kurie teigiamai veikia virškinamąjį traktą ir visą kūną. Taip pat svarbu sumažinti medžiagų kiekį maiste, sukeliančių virškinimo trakto sutrikimus ir įvairių ligų vystymąsi..

19 geriausių maisto produktų virškinimui pagerinti

Virškinimo traktas vaidina gyvybiškai svarbų vaidmenį jūsų sveikatai, nes jis yra atsakingas už maistinių medžiagų įsisavinimą ir atliekų pašalinimą. Deja, daugelis žmonių kenčia nuo virškinimo problemų dėl įvairių priežasčių, tokių kaip pilvo pūtimas, mėšlungis, dujos, pilvo skausmai, viduriavimas ir vidurių užkietėjimas..

Tam tikros sveikatos būklės, tokios kaip dirgliosios žarnos sindromas (IBS), gastroezofaginio refliukso liga (GERD), Krono liga, divertikulitas ir rėmuo, gali kelti grėsmę rimtesnėms virškinimo problemoms..

Tačiau net ir sveikas žmogus gali patirti virškinimo problemų dėl tokių dalykų kaip dietos trūkumas skaidulų ar daug probiotikų turinčio maisto..

Pateikiame 19 geriausių maisto produktų virškinimui pagerinti sąrašą.

1. Jogurtas

Jogurtas gaminamas iš fermentuoto pieno, dažniausiai pieno rūgšties bakterijų.

Jame yra draugiškų bakterijų, vadinamų probiotikais, kurios yra naudingos bakterijos, gyvenančios jūsų virškinamajame trakte, kurios gali padėti pagerinti virškinimą ir išlaikyti sveiką žarnyną (1, 2).

Nors probiotikų natūraliai yra jūsų žarnyne, padidinus maisto, pvz., Jogurto, suvartojimą, jūsų virškinimas gali būti lengvesnis (1, 3).

Probiotikai gali padėti esant virškinimo problemoms, tokioms kaip vidurių pūtimas, vidurių užkietėjimas ir viduriavimas. Taip pat įrodyta, kad jie pagerina laktozės - pieno cukraus virškinimą (2, 4).

Tačiau ne visuose jogurtuose yra probiotikų. Pirkdami būtinai ieškokite „gyvų ir aktyvių augalų“ ant pakuotės.

Skaitykite daugiau apie naudingas jogurto savybes čia - Jogurto nauda - verslas su malonumu.

Jogurte yra probiotikų, kurie gali padėti virškinti, skatindami sveikų bakterijų dauginimąsi virškinimo trakte.

2. Obuoliai

Obuoliai yra gausus pektine tirpių skaidulų šaltinis.

Pektinas nevirškinamas virškinimo trakte - patekęs į storąją žarną, jį skaido draugiškos bakterijos (5).

Tai padidina išmatų tūrį, todėl paprastai naudojama vidurių užkietėjimui ir viduriavimui malšinti. Taip pat įrodyta, kad jis sumažina žarnyno infekcijų, taip pat storosios žarnos uždegimo, riziką (5, 6).

Obuoliuose randamas pektinas padeda padidinti išmatų kiekį ir pagerinti jų judėjimą virškinamuoju traktu. Tai taip pat gali sumažinti storosios žarnos uždegimą.

3. Pankolis

Maisto produktai, gerinantys virškinimą, yra pankolis.

Pankolis yra augalas su baltos spalvos svogūnėliu ir ilgais žaliais stiebais, naudojamas maistui pridėti ypatingą aromatą ir skonį.

Jo skaidulų kiekis padeda išvengti vidurių užkietėjimo ir pagerina reguliarų tuštinimąsi (7, 8).

Pankoliuose taip pat yra antispazminių medžiagų, kurios atpalaiduoja lygiuosius virškinamojo trakto raumenis. Šis veiksmas gali sumažinti nemalonius virškinimo trakto simptomus, tokius kaip pilvo pūtimas, meteorizmas ir mėšlungis (9).

Pluoštas ir antispazminis vaistas pankoliuose gali pagerinti virškinimą, apribodamas kai kuriuos nemalonius virškinimo trakto simptomus.

4. Kefyras

Maistas, naudingas virškinimui, yra kefyras.

Kefyras yra fermentuotas fermentuotas pieno produktas, paruoštas į pieną dedant kefyro grybus ir tam tikrus mikroorganizmus. Šios kefyre esančios mielės ir bakterijos pasižymi įvairiomis naudingomis savybėmis, todėl ypač naudingos virškinamajam traktui..

Panašiai kaip jogurto probiotikai, naudingi kefyro mikroorganizmai padeda virškinti laktozę, sumažina kai kuriuos neigiamus šalutinius poveikius, susijusius su laktozės netoleravimu, tokius kaip pilvo pūtimas, mėšlungis ir dujos (10, 11).

Daugelio tyrimų metu kefyras buvo siejamas su virškinimą gerinančių žarnyno bakterijų naudos sveikatai padidėjimu, tuo pačiu sumažinant kenksmingų bakterijų skaičių (12, 13).

Kefyro vartojimas taip pat buvo susijęs su žarnyno uždegimo sumažėjimu, kuris dar labiau pagerina virškinimo procesą (12).

Unikalus kefyro ingredientas (mielės ir bakterijos) gerina virškinimą ir mažina uždegimą žarnyne.

5. Čia sėklos

Maistas, skirtas virškinimui pagerinti, yra chia sėklos.

Čia sėklos yra puikus skaidulų šaltinis, kuris virškinimo trakte virsta į želatiną panašia medžiaga. Jie veikia kaip prebiotikas, palaikantis naudingų bakterijų augimą žarnyne, taip skatinant sveiką virškinimą (7, 8).

Juose esančios skaidulos taip pat padeda pagerinti žarnyno judrumą ir normalizuoti išmatas..

Daugiau apie naudingas chia sėklų savybes skaitykite čia - Čia sėklos: naudingos savybės ir kontraindikacijos, kaip jas naudoti.

Chia sėklų skaidulų kiekis gali padėti virškinti, skatindamas probiotikų augimą žarnyne ir palaikydamas reguliarų tuštinimąsi..

6. Kombucha

Kombucha yra fermentuota arbata.

Šis gėrimas gaminamas pridedant tam tikrų bakterijų, cukraus ir mielių padermių į juodąją arba žaliąją arbatą, po kurios jis fermentuojamas savaitę ar ilgiau (14).

Fermentacijos metu susidaro probiotinių bakterijų perteklius, galintis pagerinti virškinimą (15).

Be to, kai kurie tyrimai su pelėmis parodė, kad kombucha gali padėti išgydyti skrandžio opas (16).

Daugiau apie naudingas kombucha savybes galite sužinoti čia - Kombucha: pritaikymas ir veiksmingumas sergant įvairiomis ligomis.

Probiotikų kultūrų gausa kombuchoje padeda pagerinti virškinimą ir žarnyno sveikatą. Šis gėrimas taip pat gali padėti išgydyti skrandžio opas..

7. Papaja

Jei įdomu, kokie maisto produktai padeda virškinti, turėtumėte apsvarstyti galimybę į savo mitybą įtraukti egzotiškus vaisius, pavyzdžiui, papają..

Sultingoje tropinių vaisių papajoje yra virškinimo fermento, vadinamo papainu.

Tai padeda virškinimo procese, skatindama baltyminių skaidulų skaidymąsi. Nors papainas nereikalingas jūsų dietai, jis gali padėti virškinti baltymus (17).

Papainas taip pat gali palengvinti dirgliosios žarnos sindromo (IBS) simptomus, tokius kaip vidurių užkietėjimas ir pilvo pūtimas (18).

Dėl savo gebėjimo virškinti jis paprastai naudojamas kaip pagrindinis virškinamojo trakto papildų fermentas.

Skaitykite daugiau apie naudingas papajos savybes čia - Papaja: naudingos savybės ir kontraindikacijos, nuotr.

Papajoje yra papaino, kuris yra galingas virškinimo fermentas, palengvinantis baltymų virškinimą. Tai taip pat gali palengvinti IBS simptomus.

8. Sveiki grūdai

Grūdai yra žolinių augalų, vadinamų grūdais, sėklos.

Kad sėklos būtų klasifikuojamos kaip sveiki grūdai, joje turi būti 100% branduolio, įskaitant sėlenas, gemalus ir endospermą..

Populiariausi neskaldyti grūdai yra avižos, quinoa, farro ir neskaldytų kviečių produktai. Šiuose grūduose esančios skaidulos gali pagerinti virškinimą dviem būdais.

Pirma, pluoštas padeda pridėti išmatų išmatose ir gali sumažinti vidurių užkietėjimą (19).

Antra, dalis grūduose esančių maistinių skaidulų veikia kaip prebiotikai ir padeda maitinti žarnyne esančias naudingas bakterijas (20, 21).

Dėl didelio skaidulų kiekio grūduose, jų valgymas gali palaikyti sveiką virškinimą, pridedant didelę dalį išmatų, mažinant vidurių užkietėjimą ir maitinant draugiškas žarnyno bakterijas..

9. Tempe

Tempeh gaminamas iš fermentuotų sojų pupelių. Fermentacija skaido cukrus, veikiant bakterijoms ir mielėms.

Fermentacijos procese sojos pupelėse suskaidoma anti-maistinė fitino rūgštis. Fitino rūgštis gali trukdyti absorbuoti tam tikras maistines medžiagas.

Taigi fermentacijos procesas pagerina šių maistinių medžiagų virškinimą ir absorbciją (22).

Fermentuoti maisto produktai, tokie kaip tempeh, yra geras probiotikų šaltinis. Atminkite, kad probiotikai sukuria žarnyne apsauginę membraną ir taip apsaugo ją nuo kenksmingų bakterijų (23, 24).

Tyrimai parodė, kad probiotikai padeda pašalinti IBS simptomus, užkirsti kelią viduriavimui, sumažinti pilvo pūtimą ir pagerinti žarnyno judrumą (25, 26).

Tempeh fermentacijos procesas ir jame esantys probiotikai gali sumažinti nemalonius simptomus, taip pat pagerinti maistinių medžiagų absorbciją, skaidydami antimitybinę fitino rūgštį.

10. Burokėliai

Burokėliai yra geras skaidulų šaltinis.

Vienoje 136 gramų burokėlių porcijoje yra 3,4 gramo skaidulų. Patekęs į žarnyną, pluoštas maitina draugiškas žarnyno bakterijų kolonijas ir prideda daugybę išmatų, o tai pagerina virškinimą (27, 28).

Burokėlius galite valgyti keliais populiariais būdais, pavyzdžiui, kepdami, gamindami salotas, marinuodami ar gamindami su jais kokteilius..

Daugiau apie naudingas burokėlių savybes galite sužinoti čia - Burokėliai: nauda ir žala organizmui, kiek reikia suvalgyti.

Burokėliuose esančios maistinės medžiagos gali padėti pagerinti virškinimą, šerdamos draugiškomis žarnyno bakterijomis ir įmaišydamos į išmatas.

11. Miso

Dažniausiai vartojamas kaip sriuba, miso gaminamas fermentuojant sojas su druska ir pelėsiu, vadinamu aspergillus orise..

Miso sudėtyje yra probiotikų, kurie, kaip ir kiti fermentuoti maisto produktai, padeda pagerinti virškinimą, padidindami naudingų bakterijų kiekį žarnyne.

Miso probiotikai taip pat gali padėti sumažinti virškinimo problemas ir įveikti žarnyno negalavimus, tokius kaip viduriavimas (29).

Misio probiotikai daro šį produktą naudingą mažinant virškinimo problemas ir įveikiant žarnyno negalavimus, tokius kaip viduriavimas.

12. Imbieras

Maisto produktai, kurie padeda virškinti, yra imbieras.

Imbieras yra tradicinis rytietiškos medicinos ingredientas, kuris padeda pagerinti virškinimą ir išvengti pykinimo. Daugelis nėščių moterų jį naudoja rytiniam negalavimui gydyti (30, 31).

Virškinimo požiūriu įrodyta, kad ši gelsva šaknis pagreitina skrandžio ištuštinimą (32, 33).

Greičiau perkeliant maistą iš skrandžio į plonąją žarną, imbieras sumažina rėmens, pykinimo ir diskomforto skrandyje riziką..

Daugiau apie naudingas imbiero savybes galite sužinoti čia - Imbieras: pritaikymas, veiksmingumas, šalutinis poveikis.

Imbieras, atrodo, pagreitina maisto judėjimą iš skrandžio į plonąją žarną, sumažindamas tam tikrus šalutinius poveikius, susijusius su lėtu virškinimu. Jis taip pat buvo naudojamas pykinimui, įskaitant rytinį pykinimą nėštumo metu, gydyti..

13. Kimchi

Kimchi - korėjietiškas maistas, paprastai gaminamas iš fermentuotų kopūstų, taip pat gali turėti kitų fermentuotų daržovių.

Jame yra probiotikų, kurie padeda pagerinti virškinimą ir skatina gerųjų bakterijų dauginimąsi storojoje žarnoje. Kuo ilgiau kimchi fermentuojamas, tuo didesnė probiotikų koncentracija (3, 25).

Kimchi taip pat yra skaidulų, kurios gali padidinti išmatų kiekį ir skatinti žarnyno sveikatą.

„Kimchi“ sudėtyje yra probiotikų ir skaidulų, skirtų virškinimui pagerinti ir žarnyno sveikatai skatinti.

14. Tamsiai žalios daržovės

Žalios daržovės yra puikus netirpių skaidulų šaltinis.

Šio tipo skaidulos į jūsų išmatas įneša daugybės medžiagų, pagreitindamos jo pernešimą per virškinamąjį traktą (7).

Žalios daržovės taip pat yra geras magnio šaltinis, kuris gali padėti sumažinti vidurių užkietėjimą, pagerindamas raumenų susitraukimus virškinimo trakte (34, 35)..

Štai keletas labiausiai paplitusių tamsiai žalių daržovių, kurios yra ypač naudingos:

  • Špinatai
  • Briuselio kopūstai
  • Brokoliai
  • ir kitos lapinės tamsiai žalios daržovės

Be to, 2016 m. Tyrimas parodė, kad tamsiai žalios spalvos lapinėse daržovėse yra neįprastų cukrų, kurie maitina naudingas žarnyno bakterijas. Manoma, kad šis cukrus padeda virškinti ir sumažina kai kurių kenksmingų bakterijų, galinčių sukelti ligą, skaičių (36).

Žaliosios daržovės vaidina svarbų vaidmenį sveikai virškinant, nes suteikia žarnyne skaidulų ir magnio bei maitina naudingas bakterijas.

15. Natto

Kaip ir tempeh, natto gaminamas iš fermentuotų sojų pupelių..

Natto dažnai valgomas su virtais ryžiais, tačiau kartais juos galima vartoti kartu su kimči, sojų padažu, žaliaisiais svogūnais ir žaliais kiaušiniais..

„Natto“ sudėtyje yra probiotikų, kurie yra gynybos mechanizmas nuo toksinų ir kenksmingų bakterijų ir padidina naudingų žarnyno bakterijų, gerinančių virškinimą, skaičių (37, 38).

Įdomu tai, kad viename grame natto yra beveik tiek pat probiotikų, kiek ir visuose kituose probiotikų turinčiuose maisto produktuose ar papilduose, pavyzdžiui, 170 gramų jogurto (39).

Jo skaidulos taip pat pagerina tuštinimąsi ir sumažina vidurių užkietėjimą..

Probiotikų turintis japonų patiekalas, vadinamas natto, gali padėti virškinimo traktui ir virškinimui, pagerinti tuštinimąsi ir sumažinti vidurių užkietėjimą..

16. Rauginti kopūstai

Rauginti kopūstai gaminami rauginant kopūstus.

Raugintuose kopūstuose dėl fermentacijos proceso yra probiotikų.

Tyrimai rodo, kad 71 gramų raugintų kopūstų porcijoje gali būti iki 28 skirtingų bakterijų padermių, kurios jūsų žarnynui padeda maitindamos naudingas bakterijas (40, 41).

Be to, rauginti kopūstai padeda skaidyti maistines medžiagas į mažesnes, lengviau virškinamas molekules (41).

Rauginti kopūstai yra gausus probiotikų šaltinis ir juose yra fermentų, kurie padeda virškinti skaidydami maistines medžiagas į lengviau virškinamas molekules..

17. Lašiša

Maistas, palengvinantis virškinimą, yra lašiša ir kitos raudonos žuvies rūšys.

Lašiša yra puikus omega-3 riebalų rūgščių šaltinis, kuris gali padėti sumažinti jūsų kūno uždegimą (42, 43).

Žmonės, sergantys uždegimine žarnyno liga, maisto netoleravimu ir kitais virškinimo sutrikimais, dažnai turi žarnyno uždegimą. Omega-3 riebalų rūgštys gali padėti sumažinti šį uždegimą ir taip pagerinti virškinimą (44, 45).

Lašišoje esantys omega-3 gali sumažinti žarnyno uždegimą ir taip pagerinti virškinimą.

18. Kaulų sultinys

Kaulų sultinys gaminamas verdant gyvūnų kaulus ir jungiamuosius audinius.

Želatina, randama kaulų sultinyje, gaunama iš amino rūgščių glutamino ir glicino.

Šios aminorūgštys gali prisijungti prie skysčių virškinimo trakte ir palengvinti maisto perdavimą (46).

Glutaminas apsaugo žarnyno sieneles. Taip pat įrodyta, kad tai pagerina tokias sąlygas kaip nutekėjusio žarnos sindromas ir kitos uždegiminės žarnų ligos (46, 47)..

Želatina, esanti kaulų sultinyje, gali padėti pagerinti virškinimą ir apsaugoti žarnyno sieneles. Tai gali būti naudinga gerinant nutekėjusio žarnos sindromą ir kitas uždegimines žarnyno ligas.

19. Pipirmėtė

Pipirmėtė, genties „Mentha“ narė, dažniausiai sutinkama daugelyje pasaulio šalių..

Pipirmėčių aliejus gaminamas iš mėtų lapuose esančių eterinių aliejų ir įrodyta, kad jis palengvina virškinimo problemas.

Aliejuje yra junginio, vadinamo mentoliu, kuris gali padėti palengvinti IBS simptomus, įskaitant vidurių pūtimą, diskomfortą skrandyje ir tuštinimosi sutrikimus (48, 49).

Atrodo, kad aliejus atpalaiduoja virškinamojo trakto raumenis, o tai gali pagerinti virškinimą (49, 50).

Pipirmėčių aliejus taip pat gali palengvinti virškinimą, paspartindamas maisto judėjimą per virškinimo sistemą..

Daugiau apie naudingas pipirmėtės savybes skaitykite čia - 5 naudingos pipirmėtės savybės.

Įrodyta, kad pipirmėtė gerina virškinimą. Tai gali palengvinti IBS simptomus ir paskatinti greitesnį maisto judėjimą virškinamuoju traktu..

Apibendrinkite

  • Virškinimo problemos gali sukelti nemalonių simptomų, tačiau tam tikri maisto produktai gali būti naudingi jiems palengvinti.
  • Tyrimai palaiko fermentuotų maisto produktų, tokių kaip jogurtas, kimči ir tempeh, valgymą, kad padidintumėte probiotikų kiekį, o tai gali pagerinti virškinimą.
  • Maisto skaidulų turintys maisto produktai, tokie kaip sveiki grūdai, tamsiai žalios daržovės ir chia sėklos, taip pat vaidina svarbų vaidmenį virškinant, padėdami maistui lengviau ar greičiau judėti per jūsų sistemą..
  • Jei norite pagerinti virškinimą koreguodami mitybą, apsvarstykite galimybę į savo mitybą įtraukti kai kuriuos iš šių 19 maisto produktų..

Ar šis straipsnis buvo jums naudingas? Pasidalinkite ja su kitais!

Maistas virškinimui gerinti - kelias į viso kūno sveikatą

Medicinos ekspertai peržiūri visą „iLive“ turinį, kad užtikrintų kuo tikslesnį ir faktinį faktą.

Turime griežtas informacijos šaltinių pasirinkimo gaires ir susiejame tik su patikimomis interneto svetainėmis, akademinių tyrimų institucijomis ir, jei įmanoma, įrodytais medicinos tyrimais. Atkreipkite dėmesį, kad skliausteliuose esantys skaičiai ([1], [2] ir kt.) Yra interaktyvios nuorodos į tokius tyrimus.

Jei manote, kad kuris nors mūsų turinys yra netikslus, pasenęs ar kitaip abejotinas, pasirinkite jį ir paspauskite Ctrl + Enter.

Virškinimo sistema yra viena iš sudėtingiausių žmogaus kūno sistemų. Pernelyg didelė vienos sistemos organų apkrova ar darbo sutrikimas lemia kitų organų ir viso organizmo darbo sutrikimus, taip pat gretutinių ligų atsiradimą..

Virškinimo problemos yra bene dažniausios šiuolaikiniame pasaulyje. Virškinimo sistemos ligas lydi tokie nemalonūs simptomai:

  • pykinimas,
  • vėmimas,
  • pilvo pūtimas,
  • raugėjimas,
  • rėmuo,
  • skausmas epigastriumo srityje (skrandyje, kasoje, žarnose),
  • žarnyno diegliai
  • skysčių absorbcijos pažeidimas (vidurių užkietėjimas, viduriavimas) ir kt..

Visa tai yra nepakankamos mitybos rezultatas, kai į organizmą patenka didžiulis saldžių ir riebių maisto produktų kiekis bei nepakankamas skaidulų kiekis, reikalingas jų virškinimui..

Maistas, gerinantis virškinimą

Dieta ir jos kokybė vaidina svarbų vaidmenį. Yra maisto produktų virškinimui gerinti, tačiau dažnai beatodairiškai pirmenybę teikiame greitam maistui, kuris, deja, sukelia svarbių virškinimo sistemos funkcijų atrofiją. Be to, greitas maistas, greitas maistas, saldūs gazuoti gėrimai, cheminiai priedai lemia žarnyno sienelių plitimą ir kenksmingų medžiagų patekimą į kraują kartu su intoksikacijos simptomais, tokiais kaip energijos praradimas, galvos skausmas, dirglumas ir kt., T.... pabloginti gyvenimo kokybę ir mūsų sveikatą.

Be to, yra daugybė kitų virškinimo sutrikimų priežasčių, tokių kaip mažai skysčių per dieną, judėjimo trūkumas, stresas, kai kurios ligos (žemas kraujospūdis, diabetas ir kt.), Šalutinis vaistų poveikis ir kt..

Kaip sumažinti organizmo naštą vartojant ir virškinant maistą? Kokie maisto produktai yra naudingi virškinimui ir kurių reikėtų vengti arba apsiriboti jų vartojimu? Šie klausimai jau seniai jaudina dietologus. Kruopščiai išnagrinėję šią temą, jie padarė išvadą, kad ne visi produktai yra vienodai naudingi organizmui, kai kurie iš jų pagerina virškinimo sistemos funkcionavimą, o kiti, priešingai, jį slopina..

Lengvas ir sunkus maistas

Skrandžio ir žarnyno darbą slopinančios medžiagos yra sunkus virškinimui skirtas maistas, kurio ypatybė yra didelis kalorijų kiekis ir sunkumas virškinti. Tokie produktai yra aukštos kokybės miltų gaminiai, mėsa ir mėsos produktai, pusgaminiai, saldumynai, pyragai ir sausainiai, riebūs pieno produktai. Kai kurias daržoves, vaisius ir uogas galima priskirti sunkiems maisto produktams: bulvėms, kukurūzams, bananams, avokadams, vynuogėms. Riešutai laikomi sunkiais dėl jų kalorijų kiekio..

Lengvas virškinimui skirtas maistas, priešingai, pasižymi sumažintu kalorijų skaičiumi ir lengvu absorbavimu. Tai daugiausia daržovių, vaisių ir uogų, taip pat kai kurių rūšių mėsa (liesa kalakutienos, vištienos, putpelių, veršienos mėsa), neriebūs pieno produktai ir kt..

Bet norint suskirstyti produktus į 2 rūšis, reikia atsižvelgti ne tik į cheminę sudėtį, bet ir į produktų paruošimo būdą. Tas pats produktas gali būti lengvas virdamas arba kepamas ir sunkus kepdamas. Pavyzdžiui, minkštai virtas kiaušinis turi mažai kalorijų ir yra daug lengviau virškinamas nei kiaušinienė..

Be to, valgant svarbu atsižvelgti į maisto derinį. Pavyzdžiui, kotletas ar pienas be duonos virškinamas lengviau ir greičiau nei su juo, o juo labiau su bandele, kaip ir greito maisto produktuose..

10 būtinų maisto produktų virškinimui

Vis dėlto negalima tiksliai pasakyti, kad lengvas maistas yra virškinimą gerinantis maistas, o sunkus - ne. Tai ne apie kalorijas, o apie pagrindinio virškinamojo trakto asistento - skaidulų - kiekį produkte. Būtent skaidulos daugiausia prisideda prie greito ir visiško maisto ir ypač maistinių medžiagų įsisavinimo.

Mitybos specialistai išskiria 10 pagrindinių maisto produktų, kurie padeda virškinti:

  • Sėlenos ir rupūs kepiniai.

Pagal paplitimą ir prieinamumą jie užima pirmąją vietą tarp maisto produktų, kad pagerintų virškinimą. Nemažai skaidulų, taip pat vitaminų ir mineralų, visa grūdo duona tampa neįkainojama pagalba virškinimo sistemai. Naudingiausia yra ruginė duona, kuri dažnai įtraukiama į dietas virškinimui normalizuoti..

Pirmenybė turėtų būti teikiama sveikiems grūdams, kuriuose yra daugiau vitaminų ir maistinių medžiagų. Arba galite naudoti dribsnius. Dažniausias ir sveikiausias pusryčių variantas yra avižiniai dribsniai, pagaminti iš grūdų su vaisiais. Vertas pakaitalas yra javų dribsniai, taip pat turtingi skaidulų ir vitaminų.

Tačiau naudingiausias produktas virškinimo sistemos sveikatai yra daiginti kviečiai, kurie yra jaunystės ir viso kūno atsinaujinimo šaltinis..

Pupelės, lęšiai, žirniai, pupelės yra ne tik turtingi maistinių skaidulų šaltiniai, bet ir vertingi mūsų organizmui reikalingų mineralų, tokių kaip cinkas, geležis, kalcis ir kt..

  • Riešutai ir sėklos.

Nepaisant didelio kalorijų kiekio, jie yra nepakeičiami skaidulų, nesočiųjų riebalų ir maistinių medžiagų tiekėjai. Optimalus suvartojimo greitis yra 100 g per dieną..

Gerai žinomi saldūs ir skanūs vaisiai suteikia ne tik malonumą, bet ir didelę naudą, nes prinokusiuose vaisiuose yra daug skaidulų ir vitaminų. Tai ne tik skatina maisto virškinimą, bet ir turi stiprinamąjį poveikį, kuris prilyginamas vidurių formos vaistams nuo žarnyno sutrikimų. Kriaušė taip pat naudinga kasai, palengvina jos darbą. Šio nuostabaus vaisiaus cukrus yra fruktozės forma, kuriai absorbuoti nereikia kasos gaminamo insulino..

Egzotiškas vaisius, turtingas maistinių skaidulų. Tipiškame vaisiuje yra maždaug 12 gramų skaidulų, kurios padeda normalizuoti virškinimą. Uogienė arba trintas avokadas gerina mikroflorą ir žarnyno veiklą, o tai yra puiki vidurių užkietėjimo prevencija.

Šis nebrangus produktas turi daug naudingų savybių. Jame yra dviejų rūšių pluoštai: tirpūs ir netirpūs pakankamu kiekiu. Linų sėmenų aliejus yra puikus vidurius laisvinantis vaistas, o pačios sėklos ir jų produktai gali sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje. Sėklos taip pat naudingos sergant virškinamojo trakto ligomis. Dėl didelio gleivių kiekio, patekusio į kūną, linų sėmenys apsaugo stemplės ir skrandžio sienas nuo dirginančių veiksnių, apsaugo nuo toksinių medžiagų absorbcijos. Linų sėmenys padeda pašalinti nesuvirškintas maisto liekanas ir atliekas, kurie gali pagerinti vidurių užkietėjimą ar nutukimą.

Šilauogės, braškės, agrastai ir avietės taip pat garsėja geru skaidulų kiekiu: 2,5 g ir daugiau. Tai yra skanus ir sveikas maistas virškinimui pagerinti..

Žarnyną teigiamai veikia džiovinti abrikosai, slyvos, razinos, figos, datulės, džiovinti abrikosai ir kt. Juos rekomenduojama vartoti tarp valgių..

  • Žalios daržovės.

Lapinės daržovės yra ne tik vertingas netirpių maistinių skaidulų šaltinis, jos organizmui suteikia vitaminų ir mineralų. Bet skaidulų yra ne tik lapinėse daržovėse. Burokėliai, daugybė kopūstų rūšių, ridikėliai, agurkai, cukinijos, šparagai, morkos, salierai niekuo nenusileidžia jų bičiuliams.

Virškinimo produktai nuo vidurių užkietėjimo

Labai dažnai virškinimo problemas lydi toks nemalonus simptomas kaip vidurių užkietėjimas. Tuštinimosi sunkumai sukelia ne tik nepatogumų, bet ir nepataisomą žalą mūsų organizmui. Nejudančios išmatos prisideda prie storosios žarnos tempimo, o tai savo ruožtu išspaudžia kitus organus, o tai neigiamai veikia jų veiklą.

Kenksmingos medžiagos iš išmatų (šlakai) patenka į kraują, nuodijant visą kūną. Tai sukelia intensyvų kepenų, inkstų, plaučių, liaukų ir odos darbą - antrinius išskyros organus. Dirbdami sustiprintu režimu, jie greitai susidėvi, sumažėja imunitetas ir atsiranda daugybė įvairių ligų, pradedant paprasčiausiomis alerginėmis reakcijomis ir baigiant pavojingomis onkologinėmis bei širdies ir kraujagyslių ligomis..

Mes darome išvadą: norėdami apsaugoti savo kūną, turite kovoti su vidurių užkietėjimu. Bet kaip tai padaryti? Pirmiausia pakeiskite gyvenimo būdą iš sėslaus į aktyvų. Vėliau apsvarstykite savo požiūrį į mitybą, pirmenybę teikdami maisto produktams, kurie pagerina virškinimą. Šiuose maisto produktuose yra daug skaidulų, kurie padeda greitai suvirškinti maistą ir pašalinti iš organizmo perdirbtus maisto produktus..

Labiau mėgsta žalias daržoves ir vaisius. Šiuo atžvilgiu labai naudingos tokios daržovės kaip baltieji kopūstai, Briuselio kopūstai, žiediniai kopūstai, morkos, burokėliai, brokoliai, špinatai. Kai kuriems skrandžio negalavimams valgyti žalias daržoves yra nepageidautina. Tokiu atveju galite naudoti raugintus kopūstus ir morkas. Žiediniai kopūstai, špinatai ir burokėliai yra naudingi žali, kepti ir virti, svarbiausia, kad jie nebūtų ilgai termiškai apdorojami.

Iš vaisių geriau rinktis obuolius, avokadą, persiką, mandarinus, vynuoges, bananą. Šioje situacijoje kriaušes geriausia vartoti su oda..

Iš džiovintų vaisių džiovintos slyvos, taip pat razinos ir džiovinti abrikosai veikia gana stipriai vidurius..

Daugelis vaisių ir daržovių sulčių turi vidurių užkietėjimą: obuolių, slyvų ir vynuogių sultys, šparagų sultys, bulvės, kopūstai, gėrimas iš slyvų.

Į savo racioną įtraukite linų sėmenų. Malti linų sėklos su pienu yra puiki priemonė nuo vidurių užkietėjimo.

Apribokite baltos duonos vartojimą, pirmenybę teikdami produktams, pagamintiems iš rupių miltų ar sėlenų kepalų. Į savo racioną įtraukite produktus iš sėlenų, kurių dabar yra beveik visose parduotuvėse. Tačiau nepamirškite, kad valgant didelį kiekį skaidulų reikia suvartoti daugiau vandens. Bet kokiu atveju vandens suvartojimas turėtų būti bent 2,5 litro per dieną..

Pamirškite užkandžius ir sausą maistą. Sriubos, barščiai, silpni mėsos ir daržovių sultiniai yra tinkamas maistas jums esant vidurių užkietėjimui. Venkite greito maisto ir greito maisto, kurie tik apsunkina dalykus..

Nevarginkite vaistų nuo vidurių užkietėjimo. Maistas, skirtas gerinti virškinimą, prisideda prie aktyvaus žarnyno darbo šalinant išmatas iš organizmo, o vaistai šį darbą paprasčiausiai atlieka, o tai sukelia priklausomybę. Vėliau kūnas tiesiog negali pats atlikti šio darbo..

Jei valgio metu ar po jo jaučiate sunkumą skrandyje arba jau turite skrandžio ir kasos problemų, į savo dietą įtraukite maisto produktų, kuriuose yra virškinimo fermentų. Tai padės greitai ir kokybiškai apdoroti maistą ir pasisavinti jame esančias maistines medžiagas, pagerins žarnyno mikroflorą, sustiprins imunitetą, pašalins toksinus ir laisvuosius radikalus, pažeidžiančius žmogaus DNR, o tai sukelia genetinius sutrikimus ir vėžį..

Produktai, kuriuose yra fermentų virškinimui, turi gana platų asortimentą. Dažnai jas naudojame negalvodami apie naudingas savybes, kol nesijaudiname dėl sveikatos problemų. Į juos turėtumėte atkreipti dėmesį iš anksto, nes iš esmės mūsų maistas palieka daug norimų rezultatų..

Taigi, kokie maisto produktai padės mūsų virškinimo sistemai lengvai susidoroti su dideliu krūviu??

  • Fermentuoti pieno produktai: kefyras ir jogurtas.
  • Rauginti kopūstai savo sultyse.
  • Gyva gira (ją galite lengvai pasigaminti ant ruginės duonos).
  • Obuolių sidro actas (įpilkite į salotas, marinatus, padažus).
  • Kombucha (vartojamas kaip gėrimas).
  • Daiginti kviečiai grūdų pavidalu.
  • Egzotiniai vaisiai: papaja, ananasai, avokadai, bananai, mangai.
  • Įvairūs riešutai, sezamo sėklos, soja.
  • Česnakai, krienai.
  • Bruknės.
  • Jautienos kepsnys.
  • Salyklas.
  • Medvilnės sėklų aliejus.
  • Sojų padažas.

Kaip matote, padėti mūsų kūnui yra mūsų jėgos. Virškinimo problemos dažnai kyla per atostogas, kai gausu riebaus ir sunkaus maisto. Nepamirškite į meniu įtraukti aukščiau išvardytų produktų ir problema bus išspręsta. Jei sergate virškinimo trakto ligomis, ant jūsų stalo turėtų nuolat būti maisto produktų, skirtų virškinimui pagerinti, kuriuose yra fermentų..

Ir galiausiai, apsistokime akimirkoje, kuri domins antsvorio turinčius žmones ir moteris, kurios visada siekia būti lieknos ir gražios..

Yra 3 pagrindiniai būdai, kaip kovoti su antsvoriu:

  • Per fizinį aktyvumą.
  • Laikantis griežtų ar švelnių dietų.
  • Natūralus būdas, tinkamas maistas.

Sustokime ties paskutiniu metodu. Mitybos specialistai rekomenduoja jums reguliuoti savo svorį valgant maistą, kad pagreitėtų virškinimas. Tai ne tik skanu, bet ir naudinga, nes nesukelia papildomo streso organizmui. Šie maisto produktai pagerina medžiagų apykaitą ir padeda deginti riebalus, skatina svorio kritimą ir bendrą kūno atjauninimą..

Maistas, skirtas pagerinti virškinimą svorio kontrolei:

  • Fermentuoti pieno produktai: jogurtas, neriebus kefyras, jogurtas.
  • Gėrimai: kava, kokybiška žalioji arbata.
  • Migdolų riešutai.
  • Kalakutiena.
  • Vaisiai, ypač greipfrutai, obuoliai, kivi, citrina.
  • Špinatai.
  • Pupelės.
  • Brokoliai.
  • Prieskoniai ir pagardai: imbieras, karis, cinamonas, juodieji pipirai, lauro lapas, ciberžolė, muskatas.
  • Sojų pienas.
  • Avižiniai dribsniai, sėlenos.

Pasirodo, norint palaikyti sveiką mitybą ir palaikyti organizmo normą, užtenka valgyti įprastą sveiką maistą ir atsisakyti kenksmingo bei sunkaus maisto. Tada jokių vaistų nereikia..

Valgykite teisingai, valgykite maistą, kad pagerintumėte virškinimą, ir galite išvengti daugybės sveikatos problemų..