„Penitential daržovė“: ridikėlių žala, nauda ir gydomosios savybės

Ridikėliai yra šakniavaisiai, kurie kartu su ropėmis ne kartą išgelbėjo mūsų šalies gyventojus nuo bado. Nors ir nepelnytai pamirštas, jo populiarumas tik dabar auga.

Šio augalo vaisiai buvo naudojami net egzistuojant Senovės Egiptui, tada iš jo daugiausia buvo gaminami augaliniai aliejai. Rusijoje viskas buvo daug paprasčiau, iš ridikėlių buvo ruošiamas troškinys ir vaistiniai nuovirai, užpilai.

Ridikėlių rūšys

Dabar ridikėliai auginami daugelyje pasaulio šalių, pasirodė daugybė veislių. Dažniausiai yra:

• Žalias. Tai geriausiai tinka tiems asmenims, kurie nemėgsta aštraus maisto. Ši augalų veislė turi beveik neutralų skonį ir neturi kartumo. Nors vaistinių savybių yra mažai.
• „Daikonas“. Šis ridikas turi pailgą formą. Ji yra saldžiausia iš visų veislių. Pagrindinis daikono naudojimo privalumas yra jo sugebėjimas pašalinti skysčius ir išvalyti kraują.
• Kinas, Margelanas ar kakta. Viskas apie vieną Azijos veislę. Tai dideli, suapvalinti vaisiai, kurie gali būti pailgi arba cilindriniai. Šakniavaisiai daugiausia yra žali, tačiau jie taip pat gali būti kitokios spalvos, iki violetinės. Šios veislės skonis yra labai panašus į paprasto ridiko, sultingo ir aromatingo skonio.
• Aliejinių augalų sėklos. Ši veislė neturi didelio šakniavaisio. Naudojamas pirmiausia žemės ūkyje.
• Serpentinas, indas ar madras. Šioje veislėje vyrauja ne požeminiai vaisiai, o žalios ankštys, kurios valgomos žalios ir termiškai apdorotos. Ši veislė mūsų šalyje yra labai reta ir nėra auginama, nes mūsų šalies klimatas augalui netinka..

O pati populiariausia ir naudingiausia veislė yra juoda arba „Nochka“. Iš tiesų būtent šioje veislėje yra didžiausias naudingų elementų ir vitaminų kiekis. Jis naudojamas vaistams gaminti tradicinėje medicinoje. Idealiai tinka ruošiant salotas ir dedant į kitus patiekalus.

Ridikėlių sudėtis, kalorijų kiekis, vitaminai ir mineralai

Dėl didelės maistinės vertės ir didelės vitamino kompozicijos šis ridikas buvo labai populiarus visame pasaulyje. Jame yra didžiulis kiekis naudingų medžiagų, kurios yra prieinamos formos, kad ją įsisavintų žmogaus kūnas..

Šakniavaisiai yra naudingi kaulams stiprinti ir padeda palaikyti regėjimą, nes vitaminas A. Vitaminas C leidžia pašalinti iš organizmo kenksmingas medžiagas ir sustiprinti.

Vitamino PP dėka ridikėlių pagalba galite pagreitinti riebalų skaidymąsi ir pagerinti medžiagų apykaitą. B grupės vitaminai gali pagerinti medžiagų apykaitos procesus ir palaikyti normalią nervų sistemą.

Lizocimas, turintis antibakterinių savybių, padeda išvengti infekcinių ligų. Maistinės skaidulos normalizuoja žarnyno veiklą ir pašalina kenksmingas medžiagas.

Fitoncidai, kurių ridikuose randama dideliais kiekiais, gali sumažinti peršalimą, deaktyvuoti esamus „kenksmingus“ organizmo mikrobus ir užkirsti kelią sveikų ląstelių mutacijai..

Kodėl ridikėliai naudingi?

Net tradicinė medicina pripažįsta, kad ridikėliai yra natūralus antibiotikas. Šakniavaisiai gali pagerinti virškinamojo trakto veiklą ir pagerinti apetitą.

Augalas taip pat naudingas esant hepatitui. Augalas leidžia prisotinti smegenis deguonimi ir pašalinti toksinus. Padeda susidoroti su antsvoriu.

Ridikėlių valgymas nėštumo ir žindymo laikotarpiu

Pagrindinė daržovės nauda būsimoms motinoms yra galimybė kontroliuoti savo kūno svorį. Ridikas padeda atsikratyti edemos, todėl jis naudingas trečiąjį trimestrą, kai ši problema tampa itin aktuali.

Tačiau neturėtumėte nusivilti šia šaknimi, nes tai gali padidinti gimdos tonusą, ir tai yra reali persileidimo rizika..

Moterims, maitinančioms krūtimi, šakniavaisiai bus labai naudingi, nes skatina pieno gamybą.

Ar galima valgyti ridikėlius vaikams

Kalcis ir geležis, esančios šakniavaisiuose, padės vaikui palengvinti kaulų ir dantų problemas. Suteikite savo kūdikiui galimybę pasirinkti veislę, kuri jam labiausiai patinka.

Juodieji ridikėliai idealiai tinka atsikosėti ir pagerinti apetitą. Losjonai iš minkštimo pagreitins žaizdų gijimą ir greičiau pašalins mėlynes.

Ridikus į dietą galima įtraukti nuo 3 metų amžiaus. Ankstesniame amžiuje šakniavaisiai gali dirginti virškinamojo trakto gleivinę.

Ar ridikėliai tinka svorio metimui?

Daržovė yra naudinga metant svorį, nes joje yra skaidulų. Ši medžiaga yra augalinis pluoštas, skatinantis švelnų žarnyno valymą. Kalis, kuriame gausu šakniavaisių, pašalina skysčių perteklių, kuris prisideda prie kūno svorio sumažėjimo. Vitaminas C padeda pašalinti „blogąjį“ cholesterolį ir pagreitina medžiagų apykaitos procesus organizme.

Šakniavaisių minkštimas skatina poodinių riebalų deginimą, kai jie naudojami išoriškai. Iš jo daromi įvyniojimai.

Ridikėlių valgymas sergant diabetu

Ridikėlio glikemijos indeksas yra labai žemas, jis yra 12 vienetų. Tai suteikia teisę įtraukti šį produktą į diabetikų dietą. Jis gali būti vartojamas nepriklausomai nuo ligos tipo.

Daržovė padeda pagreitinti medžiagų apykaitą ir susidoroti su antsvoriu, nes tai apsaugo nuo greito gliukozės tekėjimo į kraują. Šakniavaisiai padeda išvalyti kraują ir pašalinti apnašas iš kraujagyslių. Geležis leidžia padidinti hemoglobino kiekį ir pašalinti patinimus.

Susirgus cukraus liga, šakniavaisiai daugiausia vartojami žali. Jo galima dėti į salotas. Tačiau nenaudokite daugiau kaip 100 g per dieną..

Kaip ridikėlius vartoti mediciniškai

Gydomosios šio augalo savybės pripažįstamos tik dėl juodųjų ridikėlių. Tai idealiai tinka kosuliui gydyti, nes padeda pašalinti skreplius. Vaistą galite paruošti tokiu būdu: šaukštu nuimkite šakniavaisių vidurį, būtent minkštimą, ir įdėkite medaus. Po 5 valandų gautos sultys vartojamos šaukšte 4–6 kartus per dieną.

Norėdami atsikratyti tulžies pūslės akmenų, daržovių sultys (100 g) sumaišomos su 50 ml nemirtingos tinktūros. Gerkite vaistus 4 kartus per dieną po porą šaukštų. Vaistas vartojamas būtinai 60 minučių prieš valgį. Gydymo kursas - 21 diena.

Ir norint susidoroti su cistitu, šakniavaisių sultys sumaišomos su medumi ir geriamos po šaukštą 3 kartus per dieną. Tokiu būdu jie gydomi 2 savaites..

Ridikėlių naudojimas kosmetologijoje

Tiems, kurie kosmetologijoje nori paprastos ir prieinamos kosmetikos, idealiai tinka juodieji ridikėliai. Tai vienodai gerai tinka riebiai ir sausai odai. Reguliariai naudojant, galite atsikratyti riebaus blizgesio ir spuogų.

Naudodami pirmą kartą, būtinai išbandykite programą, kad sužinotumėte, kaip oda reaguos. Tam ant odos tepamas nedidelis sulčių kiekis, kurį laiką stebima reakcija. Jei per dieną nėra neadekvačios reakcijos, ridikėlius galima naudoti.

Ridikėlių žala ir kontraindikacijos

Daržovės turėsite atsisakyti, jei žmogui padidėjęs skrandžio rūgštingumas, yra opa ar gastritas. Taip pat kontraindikacija yra pankreatitas ir cholecistitas. Nepriimtina valgyti šakniavaisius, jei paūmėjo lėtinės žarnyno ligos.

Nepageidautina naudoti šaknines daržoves kepenų ir inkstų ligoms, po širdies priepuolio, mažiausiai 6 mėnesius.

Kaip išsirinkti ir laikyti ridiką

Geros kokybės ridikėlių vaisiai turėtų būti tvirti, tvirti ir be defektų. Jei vaisiai parduodami su žalumos liekanomis, jie turėtų būti ryškiai žalios spalvos. Išmeskite pirkinį, jei lapai jau nudžiūvo ir įgijo geltoną spalvą. Įtrūkusių šakniavaisių skonis bus aitrus. Daržoves galima laikyti šaldytuve iki 2 savaičių..

Ridikas yra skanus ir sveikas šakniavaisis. Reguliariai jį vartojantys žmonės pažymi, kad pagerėja jų virškinamojo trakto veikla, dingsta peršalimas ir migrena. Ridikėliai gerina širdies veiklą ir yra tik skani daržovė, kurią galima vartoti kasdien.

Ridikas

Ridikas yra vienmetė ar dvejų metų žolė, kopūstinių šeimos ridikėlių genties rūšis. Ridikėlių šaknų derlius, priklausomai nuo veislės, gali būti apvalios, ovalios arba pailgos formos. Odos spalva - nuo įprastos juodos ir pilkos iki baltos, rausvos, žalios, violetinės. Juodieji ir žalieji ridikai yra švelnesni, žali - net saldūs. Jie valgo ir šakniavaisius, ir jauną ridikėlių lapiją, pridedant jų prie įvairių salotų ir sriubų. Ridikėlių šakniavaisiai valgomi žali, virti ir kepti, dedami į salotas, užkandžius, okroshka, barščius, sriubas, įvairius mėsos ir daržovių patiekalus..

Manoma, kad ridikėlių gimtinė yra Egiptas, kur iš jų sėklų buvo gaminamas augalinis aliejus, kuris tais laikais buvo labai paplitęs. Iš Egipto ridikėliai pateko į Senovės Graikiją, o iš ten - į Europą. Jis buvo atvežtas į mūsų šalį iš Azijos ir greitai išpopuliarėjo. Ridikėliai pirmiausia buvo naudojami ruošiant churi ir padėjo išgyventi bado laikus..

Senovės graikai ir romėnai labai gerbė ridikėlius. Kaip pasakoja legenda, paklausus Apolono apie augalo nuopelnus, jis atsakė, kad jis kainuoja tiek aukso, kiek pats sveria..

Naudingos ridikėlių savybės

Ridikėlių šakniavaisiuose gausu mineralų, juose yra vidutiniškai 13% sausųjų medžiagų, apie 2% baltymų, 8,4% angliavandenių, vitaminų C, B1, B2, organinių rūgščių, eterinių aliejų ir gliukozidų.

Ridikėliuose yra angliavandenių, fermentų, vitaminų, eterinių aliejų. Šakniavaisiuose yra iki 90% vandens, cukraus, skaidulų, sieros turinčių medžiagų, kurios lemia jo fitoncidines ir baktericidines savybes, rūgščių, natrio, kalio, kalcio, magnio, fosforo, geležies, aminorūgščių ir kt. Ridikėliai dėl savo sudėties yra labai naudingi žiemą ir pavasario pradžioje, siekiant papildyti vitaminų ir mineralinių druskų trūkumą organizme. Ridikas turi galingų antimikrobinių savybių.

Liaudies medicinoje tarkuotas ridikas naudojamas radikulitui gydyti. Neapdorotas tarkuotas ridikas ir jo sultys yra rekomenduojami kaip apetito sužadinimo priemonė, padedanti geriau ištuštinti tulžies pūslę, taip pat pašalinti skysčių perteklių iš organizmo. Ridikėliai savo specifines savybes daugeliu atžvilgių turi dėka karčiųjų gliukozidų ir aromatinių eterinių aliejų, kurie taip pat prisideda prie akmenų tirpimo esant urolitiazei..

Net graikų gydytojai gydė ridikėlių akių ir virškinimo organų ligas, o garsus romėnų istorikas Plinijus ir graikų mokslininkas Galenas rekomendavo tai kaip priemonę nuo hemoptizės, inkstų ligų ir apetitui skatinti. Šimtmečio viduryje ridikėliai su medumi buvo laikomi geriausiu vaistu nuo daugelio ligų..

Šios sodo kultūros buvo naudojamos kaip maistas gydymui Senovės Egipte, Heloje, Romoje, iš sėklų buvo gaunamas aliejus. Ridikėlius ir jam artimus ropius mini „botanikos tėvas“ Teofrastas Medaži. Nuo antikos vieningai pastebėta, kad ridikėliai didina apetitą ir gerina virškinimą. Senovės ir viduramžių gydytojai naudojo ridikėlius nuo skrandžio, kepenų, inkstų, žarnyno ligų, kaip apetitą didinančią priemonę plaukams stiprinti..

Ridikas padidina tulžies susidarymą, stimuliuoja virškinimo liaukų veiklą, gerina žarnyno judrumą, turi antisklerozinių savybių. Šios savybės leidžia naudoti ridikėlius apetitui didinti, esant žarnyno atonijai, vidurių užkietėjimui, cholecistitui ir tulžies akmenų ligoms..

Šiais laikais ridikėlių sultys su medumi sėkmingai atsikrato kosulio, viršutinių kvėpavimo takų kataro, gydo bronchitą ir kokliušą. Sergant reumatu ir podagra, ridikėlių sulčių, valgomosios druskos ir degtinės mišinys malšina sąnarių skausmus, taikydamas kompresus. Tai puikus vaistas nuo edemos, urolitiazės, aterosklerozės, mažakraujystės. Ridikėlių sultys turi antiseptinį poveikį. Šios tikrai auksinės daržovės dorybių sąrašą galima tęsti. Jo gydomąsias savybes suteikia tokios medžiagos kaip vitaminas C, eterinis aliejus su sieros kiekiu, rafanolis ir rafaninas, butilo garstyčių aliejus ir daugelis kitų..

Ridikėlių sultys naudojamos tinkamam žarnyno funkcionavimui, plaukams stiprinti, ridikėliai turi teigiamą poveikį virškinimo sistemai. Ridikėliai vartojami aterosklerozės, edemos, cholelitiazės ir urolitiazės profilaktikai.

Ridikėliai į mūsų šalies teritoriją atkeliavo iš Azijos tautų ir tapo viena mėgstamiausių mūsų protėvių daržovių. Jis buvo naudojamas gaminant nacionalinį patiekalą tyuryu. Rusijoje gauta nemažai gerų augalų veislių. Ridikėliai žolininkų buvo apibūdinami kaip gera priemonė nuo kosulio, kokliušo, inkstų ir šlapimo pūslės akmenų. Rekomenduota jį naudoti hemoptizei, neuralgijai, mažakraujystei, vidurių pūtimui, podagrai gydyti kaip žaizdas gydančiam, lakticidinį ir antihelmintinį vaistą..

Pavojingos ridikėlių savybės

Ridikėlių vartoti draudžiama sergant skrandžio, inkstų, kasos ligomis, sergant daugeliu širdies ir kraujagyslių sistemos bei plonosios žarnos ligų..

Ypač nerekomenduojama vartoti gryno ridikėlio be kitų komponentų: jis yra labai aštraus ir aštraus skonio, dėl kurio mūsų organizme atsiranda per daug reakcijų, gali neigiamai paveikti širdies ir virškinimo sistemos veiklą. Ridikas puikiai dera su morkomis ir obuoliais.

Kaip pasigaminti skaniausias vitamino ridikėlių salotas.

Ridikas: sudėtis ir nauda organizmui

Populiari išmintis sako: „ridikėliai, svogūnai ir kopūstai nebus veržlūs“. Ir tai tiesa: mūsų protėviai buvo sveiki, o šios daržovės buvo jų mitybos pagrindas. Koks yra ridikėlių naudojimas organizmui ir kokių naudingų medžiagų jame yra? Apsvarstykime išsamiau.

Ridikas. Kompozicija

Ridikas yra maistinių medžiagų sandėlis. 100 gramų produkto yra:

Ridikėliuose taip pat yra jodo, fluoro, kobalto, vario, cinko ir kitų naudingų mikroelementų. Štai kodėl žiemą svarbu valgyti daržovę: ridikėlių sudėtis teigiamai veikia imunitetą. Daržovės kartumą lemia didelis glikozidų ir amino rūgščių kiekis.

Kodėl ridikėliai yra naudingi organizmui

Nuo senų senovės ridikėliai buvo naudojami kepenų ir virškinamojo trakto ligoms, pavyzdžiui, gelta, gydyti, nes jie yra natūralus detoksikatorius ir padeda išvalyti kraują. Daržovė reguliuoja bilirubino gamybą ir pašalina jo perteklių, prisotina kraują deguonimi, o tai neleidžia sunaikinti eritrocitų. Būtent šios savybės pavertė jį saugiu vaistu nuo gelta. Taip pat ridikėliai teigiamai veikia virškinamąjį traktą dėl:

1. vandens sulaikymas organizme
2. padidėjusi skrandžio sulčių sekrecija
3. lengvas vidurius paleidžiantis poveikis
4. tonizuojantis poveikis
5. raumenų atsipalaidavimas
6. detoksikacija

Pirmiau minėtas poveikis pasiekiamas dėl rupių skaidulų, iš kurių susidaro ridikėliai, taip pat dėl ​​vitaminų. Šiuose skaidulose esantys nesuvirškinami angliavandeniai teigiamai veikia virškinamojo trakto būklę..

Žmonės, turintys urogenitalinių sutrikimų ir inkstų ligų, įvertins ridikėlių diuretines savybes. Daržovė ne tik padidina šlapimo gamybą, bet ir palengvina uždegimą, pavyzdžiui, sergant cistitu, pašalina diskomfortą ir deginimą. Dėl antiseptinių savybių ridikėliai valo inkstus ir apsaugo juos nuo infekcijos.

Ridikėlių mėgėjai sako, kad labiausiai pastebimas poveikis yra kepenys ir tulžies pūslė. Koks ridikėlių naudojimas organizmui, būtent kepenims ir tulžies pūslei? Tai normalizuoja tulžies, bilirubino, rūgščių ir fermentų gamybą ir tekėjimą, padeda pašalinti jų perteklių ir toksinus iš organizmo. Ridikuose esantys fermentai, pavyzdžiui, mirozinazė, diastazė, amilazė ir esterazė, normalizuoja organų veiklą. Ridikas ramina, malšina lengvą skausmą ir apsaugo nuo infekcijų ir opų.

Mūsų prosenelės peršalimą visada gydydavo juodaisiais ridikėliais. Kuo ridikas naudingas organizmui šiuo laikotarpiu? Šakniavaisiai teigiamai veikia žmones, kenčiančius nuo alergijos, kvėpavimo takų ligų, tokių kaip tonzilitas, astma ir bronchitas. Dėl lakiųjų junginių ridikėliai pašalina nosies užgulimą, retina skreplį. Ridikėliai dezinfekuoja kvėpavimo takus, apsaugo juos nuo infekcijos plitimo, gerina imuninės sistemos funkcionavimą. Paūmėjus kvėpavimo takų ligoms, ridikėliai gali palengvinti karščiavimą: tam juodųjų ridikėlių sultys maišomos su druska.

Tarkuotas ridikas padeda susidoroti su vabzdžių įkandimais, tokiais kaip bitės, uodai, širšės, būtent: malšina niežėjimą ir deginimą, mažina skausmą ir patinimą.

Ne tik sveika, bet ir skanu

Ridikėliai yra idealus produktas mitybos požiūriu. Remiantis USDA „Nutrient Database“ tyrimų duomenimis, 100 gramų šios daržovės (žalios) yra 35 kalorijos, todėl tai bus ne tik puikus priedas prie garnyro, bet ir lengvas sveikas užkandis. 100 gramų ridikėlių 88 yra vandens, 1,9 baltymų, 8,1 angliavandenių ir tik 1,9 riebalų..

Ridikėlių sudėtis yra tokia subalansuota, kad kartu su kitais produktais leidžia pašalinti alkį, neperkraunant skrandžio ir turint nedidelį kiekį kalorijų. Tai svarbu žmonėms, kurie stebi svorį, ir tiems, kurie negali pasirūpinti sočiu maistu, yra priversti vartoti užkandžius..

Norint pagerinti virškinamojo trakto darbą, ridikėlius geriau pagardinti grietine, graikišku jogurtu ar alyvuogių aliejumi, patiekti su kitomis daržovėmis. Ridikas taip pat padės atgaivinti kvėpavimą ir palengvins burnos deginimo pojūtį po aštraus maisto..

Ridikas ir jaunystė

Dėl optimalios ridikėlių sudėties ir didelio vitaminų „C“ bei „B“ kiekio joje daržovė turi gydomąjį poveikį odai, būtent:

• palaiko normalią drėgmę
• pašalina sausumą, dirginimą
• sumažina bėrimus ir spuogus
• turi šveitimo efektą
• balina

Norėdami pasiekti šių efektų, ridikėliai sumalami ant trintuko ir naudojami kaip kaukės, juos galima derinti su medumi, kefyru, kiaušiniais ir kitais užpildais..

Ridikėlių pagrindu pagamintos kaukės pagreitina plaukų augimą, padeda pašalinti pleiskanas ir normalizuoja galvos odos riebumą.

Ar visi gali valgyti ridikėlius? Apie kontraindikacijas

Nepaisant to, kad ridikėlių sudėtis yra subalansuota ir naudinga, ne visi gali valgyti. Pagrindinė kontraindikacija yra individualus produkto netoleravimas. Norėdami sužinoti, ar esate alergiškas šiam produktui, geriau apsilankykite pas alergologą.

Ridikėlius, net jei jie veiksmingi gydant virškinamojo trakto negalavimus, draudžiama vartoti paūmėjus ir esant sunkioms virškinamojo trakto ligoms, pavyzdžiui, esant opai, hiperūgščiam gastritui, podagrai ir uždegiminiams procesams. Faktas yra tas, kad ridikėliai padidina rūgštingumą ir gali pabloginti būklę.

Taip pat nerekomenduojama valgyti ridikėlių su obstrukcija tulžies takuose, širdies ir kraujagyslių sistemos bei inkstų ligomis, nes tai stimuliuoja skrandžio ir žarnyno darbą..

Kiekvienas, norintis pradėti gydyti ridikėliais, turėtų kreiptis į gydytoją. Daržovės stipriai veikia organizmą, todėl reikia kontroliuoti suvartojimą.

Linijos nubrėžimas

Ridikas yra unikalus produktas savo savybėmis. Mažai kaloringas ir dietinis, jis teigiamai veikia visus žmogaus organus, padeda išlaikyti imunitetą ir pagerina odos ir plaukų būklę. Tačiau prieš naudodami ridikėlį kaip priemonę, turėtumėte pasikonsultuoti su gydytoju, nes kai kuriems žmonėms daržovė yra draudžiama. Būkite atsargūs su savo ridikėliais ir galėsite pasigirti gera sveikata.

Koks ridikas yra naudingas organizmui - savybės ir kontraindikacijos

Šiuolaikinio ridiko tėvynė yra Viduržemio jūros baseinas, kuriame jis buvo pradėtas auginti dar prieš mūsų erą, tačiau ankstyviausi šios daržovės paminėjimai yra Egipto kultūroje. Tiek graikai, tiek rusai, ant kurių valstiečių stalo visada buvo ši daržovė, sutarė, kad jos šakniastiebiai padeda sušvelninti įvairių ligų simptomus ir sustiprina imuninę sistemą..

1. Ridikėlių veislės
2. Naudingos savybės ir sudėtis
3. Ridikėlių sultys
4. Ridikėlių receptai
5. Ridikėliai sutarkuoti medumi
6. Marinuoti ridikai japoniško stiliaus
7. Margelano ridikėlių salotos
8. Ar galima ridikėlius nėštumo metu
9. Ridikėlių naudojimas tradicinėje medicinoje
10. Kai kosėja
11. Su osteochondroze
12. Gydant sąnarius
13. Kontraindikacijos
14. Kaip išsirinkti ir laikyti ridiką

Ridikėlių veislės

Balta spalva yra labiausiai paplitusi veislė mūsų šalyje. Skonis ir naudingos savybės yra vidutinio sunkumo. Išspaustas jis duoda daug sulčių, tinkamų naudoti tiek kulinarijoje, tiek medicinoje, universaliausias ir žinomas mūsų tautiečiams.

Daikonas - klaidingai laikomas ridikėlių rūšimi, bet iš tikrųjų tai yra ridikėlių rūšis. Spalva yra balta, šakniavaisių forma pailga, šiek tiek didesnė nei paprastų morkų. Daikono skonis yra aštresnis ir sultingesnis nei paprastojo ridiko; daržovės aštrumas tiesiogiai priklauso nuo jo ilgio. Jis plačiai naudojamas Azijos šalių, tokių kaip Korėja, Kinija ir Japonija, nacionalinėje virtuvėje.

Juoda - pavadinimą gavo nuo žievės spalvos, viduje ji yra balta, kaip ir pirmosios ridikėlių klasės. Skonis kartokas, aštrus, minkštimas kietesnis nei paprastųjų ridikėlių, todėl ši veislė dažniau naudojama tradicinės medicinos receptuose. Joje yra daugiausia vitaminų ir mineralų.

Žalia arba Margellan - turtinga žalia žievė, kartais su alyviniu atspalviu. Plaušiena yra šviesiai žalia. Skonis labai minkštas, subtilus, visai ne kartokas. Jis aktyviai naudojamas kulinarijoje ruošiant salotas ir garnyrus.

Raudona yra ridikėlių ir ridikėlių hibridas. Kaip ir juodosios veislės atveju, tik žievė yra spalvos. Šakniavaisiai yra didesnio dydžio nei baltųjų ridikėlių, skonis yra intensyvesnis ir aštresnis.

Naudingos savybės ir sudėtis

Skirtingų rūšių kalorijų kiekis šiek tiek skiriasi, tačiau vidutiniškai jis yra 30 kcal 100 gramų. Tame pačiame ridikėlių kiekyje yra iki 30 mg vitamino C, B grupės vitaminų, retinolio, taip pat iki 500 mg mineralinių medžiagų. Jame yra ypač daug kalio (iki 350 mg), kuris yra atsakingas už kraujagyslių, raumenų audinių ir daugelio kitų vidaus organų darbą. Taip pat turėtume paminėti vitaminą B4, geriau žinomą kaip cholinas - ši medžiaga reguliuoja cholesterolio koncentraciją kraujyje..

Šakniavaisiuose yra antibakterinių medžiagų, plona skreplė gerai, todėl jas galima naudoti peršalus. Didelis skaidulų kiekis daržovių minkštime pagerina žarnyno peristaltiką, ridikėlių sultys yra naudingos esant gastritui, kurį sukelia mažas rūgštingumas, o kalio druskos dalyvauja šalinant medžiagų apykaitos produktus ir palaiko kraujagyslių būklę..

Ridikėlių sultys

Ridikėlis yra gana kieta daržovė, o norint išspausti iš jo sultis, jums reikia galingo sulčiaspaudės. Jei neturite tokios virtuvės įrangos, galite apsiriboti rankiniu darbu. Tiesiog reikia minkštimą sutarkuoti smulkia tarka ir gautą mišinį perkošti per marlę.

Medicininiam vartojimui rekomenduojama rinktis juodąjį ridiką - jo sultys yra koncentruočiausios, karčiausios ir sveikiausios. Sultys rodo didžiausią peršalimo ligų gydymo ir profilaktikos efektyvumą. Faktas yra tas, kad šioje daržovėje yra lizocimo medžiagos - natūralaus veiksmingo antibiotiko.

Gydant sinusitą ir frontalinį sinusitą, ridikėlių košę galima sumaišyti su medumi, suvynioti į marlę ir uždėti kaip kompresą prie nosies ar priekinių sinusų. Išspaustos sultys lašinamos į nosį po 4–5 lašus per dieną, jei atskiestos vandeniu, galite suvilgyti vatos tamponus ir įkišti į nosį 15–20 min..

Ridikėlių sultys su agurkais

Bet kokiu atveju visa tai, kas išdėstyta pirmiau, gali būti praktikuojama tik kaip papildomas gydymas kartu su tradicine medicina ir tik pasitarus su gydytoju. Jei tikrai neturite alergijos ar netoleravimo šiai daržovei, sezoninius peršalimus ir uždegimus galima gydyti liaudies metodais..

Taip pat ridikėlių sultis galima maišyti su kitomis šviežiai spaustomis sultimis, praplečiant jų naudingų savybių ribas. Morkų sultys, kuriose gausu vitamino A ir beta-karotino, papildomai sustiprins kraujagyslių sieneles, pagerins odos būklę, o burokėlių sultys padės pašalinti ridikėlio kartumą ir lengviau toleruos jo skonį..

Ridikėlių receptai

Nepaisant visų naudingų Viduržemio jūros daržovių savybių, pagrindinis jos auginimo motyvas yra maistas. Ridikas yra lengvai pritaikomas bet kokio tipo kepimui, jis verdamas, troškinamas, marinuojamas kartu su kopūstais ir kitomis daržovėmis, tačiau, žinoma, geriau valgyti žalius, nes termiškai apdorojant daugelis vitaminų sunaikinami..

Ridikėliai sutarkuoti medumi

Nuplaukite vidutinio dydžio ridikėlius, nulupkite. Sutarkuokite ant vidutinio tarka arba smulkiai supjaustykite, užpilkite 3-4 šaukštus medaus. Po kelių valandų minkštimas pradės sultis ir maišysis su medumi. Galima vartoti kaip vaistus imuninei sistemai stiprinti arba tiesiog dėl kartaus saldaus skonio.

Marinuoti ridikai japoniško stiliaus

Japoniškame recepte naudojamas daikonas. Jis turėtų būti tarkuotas ilgomis, sveikomis juostelėmis. Marinatui reikia vandens santykiu 3: 2 su ridikėliais, keliais šaukštais druskos, 3 šaukštais granuliuoto cukraus. Užvirkite vandenį su druska ir cukrumi, įpilkite stiklinę ryžių acto ir užpilkite gautu marinatu. Sterilizuokite skardines dar 10-15 minučių, susukite ir apvyniokite antklode. Kai temperatūra nukrinta, galite ją nuleisti į rūsį ar rūsį.

Margelano ridikėlių salotos

Žalioji ridikėlė yra švelnaus, malonaus skonio, todėl ji dažniausiai naudojama gaminant maistą. Yra daugybė tokių salotų variantų, tačiau pridedant mėsos, šis patiekalas gali tapti tikrai skanus ir patenkintas..

Išvirkite vištienos krūtinėlę, savavališkai supjaustykite juostelėmis, kubeliais, galite net tiesiog suplėšyti rankomis. Kepkite grybus ir svogūnus, kol jie taps lengvai auksiniai. Ridikėlius sutarkuokite arba supjaustykite juostelėmis, sumaišykite visus salotų ingredientus ir paskaninkite alyvuogių aliejumi, majonezu ar kitu paruoštu padažu..

Receptas yra labai sąlyginis, galite pakeisti ingredientus pagal savo skonį ir išrasti naujų kepimo variantų. Taigi vietoj vištienos galite įdėti fetos sūrio, alyvuogių, krekerių ar naudoti kitą mėsą..

Ar galima ridikėlius nėštumo metu

Nėštumo metu moters kūnas tampa ypač pažeidžiamas. Nenuostabu, kad jie sako, kad nešant vaiką iškyla visos lėtinės, anksčiau nematytos problemos. Juodieji ridikėliai yra gana agresyvūs ir kupini specifinių medžiagų, tačiau žaliuosius ridikus galima saikingai naudoti salotų ar garnyrų pavidalu..

Ridikiuose esančios veikliosios medžiagos gali pabloginti virškinimo trakto problemas, todėl jei tokių yra, geriau susilaikyti nuo tokių karčiųjų daržovių. Terminis apdorojimas padės iš dalies išspręsti šias problemas ir ridikėliai taps saugesniu ir lengviau virškinamu produktu nėščioms moterims..

Ridikėlių naudojimas tradicinėje medicinoje

Galbūt ridikėliai turi specifinį kartaus skonio, kuris patiks ne visiems, tačiau šioje daržovėje yra nepaprastai daug natūralių antibiotikų, vitaminų ir mikroelementų. Senovėje mes valgėme ir gydėmės karčiomis šaknimis iš sodo. Toks universalumas sugebėjo užkariauti populiarią meilę, o ridikėliai iki šiol tebėra naudojami medicininiais tikslais..

Kai kosėja

Viršuje mažoje daržovėje išpjauta skylė. Iš centro pašalinama šiek tiek minkštimo, kad ten tilptų kelios stiklinės skysčio. Į depresiją dedami keli šaukštai medaus. Ridikas išskirs sultis, kurios praranda skreplius ir pagreitina peršalimo gydymą. Vieną daržovę galima naudoti 3-4 dienas, į ją įdėjus naujo medaus ir peiliu perpjaunant sienas, kad geriau išsiskirtų sultys.

Su osteochondroze

Juoduosius ridikėlius sutarkuokite smulkia tarka, įpilkite kelis šaukštus degtinės ir medaus, suvyniokite į marlę ir uždėkite kompresą probleminėje vietoje. Turėtumėte jausti lengvą deginimo pojūtį ir šilumą, galite pridėti šiek tiek juodųjų pipirų. Laikykite visą naktį.

Gydant sąnarius

Daržoves sutarkuokite, įpilkite šiek tiek degtinės ir suvyniokite į marlę. Kiekvieną dieną keletą valandų uždėkite sąnarius kompresu. Ridikėlių sultimis galite patrinti ir problemines vietas..

Kontraindikacijos

1. Gastritas su dideliu rūgštingumu, pankreatitas ar kitos ūminės virškinimo trakto ligos.
2. Inkstų sutrikimai; ridikėlyje yra daug biologiškai aktyvių elementų, ir ne visi jie šiuo metu reikalingi organizmui. Visų ridikėlių skilimo produktų pašalinimas yra didelis krūvis išskyros sistemos organams.
3. Ūminiai rimti širdies ir kraujagyslių sistemos darbo sutrikimai.
4. Alergija, individualus nepakantumas.

Kaip išsirinkti ir laikyti ridiką

Galite pasirinkti veislę atsižvelgdami į savo skonio nuostatas ir naudojimo tikslus, tačiau keliais aspektais bet kuris ridikas turi atitikti tam tikrą standartą. Geriau rinktis vidutinio dydžio vaisius, nes didelėse daržovėse yra mažiau sulčių, o minkštimas yra daug kietesnis.

Spalva yra kuo vienodesnė, pati žievelė yra tanki, be įtrūkimų ir pašalinių intarpų. Venkite minkštų daržovių - jos pradeda per daug subręsti. Jei pardavėjas suteikia tokią galimybę, verta išbandyti vaisius, neturėtumėte jausti jokio „įdususio“, nenatūraliai kartaus nemalonaus skonio..

Ridikas yra nepretenzingas sandėlyje. Daržovės ilgiausiai laikomos esant žemai temperatūrai (nuo 0 iki 3 laipsnių), esant vidutinei drėgmei. Rūsyje tokiomis sąlygomis šviežias ridikas vertas iki 10 mėnesių. Šakniavaisius galite laikyti šaldiklyje, tačiau jų skonis dėl to labai nukenčia. Ši parinktis tinka, jei laikote juodą veislę, kuri vėliau bus naudojama tinktūroms, kompresams gaminti.

Kodėl ridikėliai yra naudingi ir kas gali pakenkti produktui??

Ridikėlių nauda ir žala organizmui, gydomosios savybės buvo žinomi senovės žmonėms. Visų rūšių šakniavaisius - juodus, baltus, žalius, raudonus ridikėlius - vertino skirtingos tautos. Taigi, graikai šį daržovių derlių laikė pagrindiniu ant stalo esančiu produktu, o senovės egiptiečiai tikėjo, kad daržovių valgymas suteikia jėgų ir suteikia ištvermės. Tačiau toks požiūris gali nustebinti šiuolaikinį žmogų. - Kuo naudingas ridikas? - išsišiepia kas antras metropolio gyventojas. Atsakymą į šį klausimą gausite perskaitę apie šaknų daržovių įtraukimo į maistą metodus, liaudies receptus ir kontraindikacijas..

Daržovių ir jų veislių aprašymas

Viduržemio jūros šalys laikomos augalo gimtine. Ši kopūstų šeimos daržovė yra pailga, ovali, apvalios formos, jos veislės taip pat skiriasi šakniavaisių spalva.

Yra keli ridikėlių tipai:

• juoda;
• baltas;
• žalias;
• raudona;
• daikonas.

Šakniavaisiai valgomi virti, kepti. Ridikas taip pat dedamas į daržovių ir mėsos patiekalus, sriubas. Naudingos daržovės savybės leidžia gauti puikių vitaminų salotų net ir iš jaunų viršūnių. Produktas yra kartaus, aštraus skonio ir specifinio kvapo..

Unikali daržovės kompozicija

Jau seniai žinoma, koks ridikas yra naudingas. Dėl didelio vertingų elementų kiekio jis palaiko sveikatą ir pagerina imunitetą. Požeminėje dalyje kaupiasi šios medžiagos:

• eteriniai aliejai;
• rūgštys - nikotino, askorbo;
• fitoncidai;
• amino rūgštys;
• celiuliozė;
• B, E, C, PP grupės vitaminai;
• mineraliniai junginiai - natris, geležis, fosforas, jodas, magnis, kalis.

Ridikėlių nauda sveikatai yra ta, kad jis turi antibakterinių ir priešuždegiminių savybių. Sodo produktas žiemos-pavasario laikotarpiu lengvai papildys išeikvotas vitaminų atsargas.

Naudingos savybės

Daržovės vartojimo nauda ir žala sveikatai buvo tiriama nuo senų senovės. Valgydami šakniavaisius galite:

• pagerinti apetitą;
• sustiprinti apsaugines kūno funkcijas;
• greičiau atsikratyti peršalimo ligų;
• mažesnis kraujospūdis;
• prisotinti smegenis deguonimi;
• normalizuoti tulžies nutekėjimą;
• pagerinti virškinamojo trakto veiklą;
• pašalinti cholesterolio perteklių;
• užkirsti kelią vidurių užkietėjimui.

Mažas kalorijų kiekis natūralioje priemonėje leidžia jį įtraukti į dietą dietų metu. Diuretinės daržovių savybės padės pašalinti skysčių perteklių iš organizmo..

Kultūros naudojimo nauda vyrams yra jos teigiamas poveikis urogenitalinei sistemai ir prostatos problemų atsikratymas..

Be abejo, šakniavaisiai labai palankiai veikia žmogaus organizmą. Todėl verta daugiau sužinoti apie kiekvienos rūšies ridikėlių naudą..

Juodasis ridikas: nauda ir kontraindikacijos

Juodojo ridiko nauda yra didelė. Šakniavaisiai turi sodrią juodą spalvą, turi specifinį skonį ir malonų aromatą.
Ši daržovių rūšis laikoma naudingiausia, naudojama kosmetologijoje ir tradicinėje medicinoje, naudojama kulinarijoje.

Naudingos juodojo ridiko savybės:

• gerina apetitą;
• valo kraujagysles;
• turi tonizuojantį poveikį;
• stimuliuoja medžiagų apykaitos procesus;
• normalizuoja žarnyno veiklą;
• vartojamas kaip kosulį slopinantis ir atsikosėjimą skatinantis vaistas;
• juodasis ridikas ir jo sultys naikina parazitus;
• malšina patinimą;
• padeda ištirpinti akmenis tulžies pūslėje.

Ridikėlių sultys (dažniausiai juodos) yra naudojamos skausmingam šlapinimuisi, skalavimui nuo dantų skausmo ir ginekologinėms problemoms gydyti. Kompresai naudojami reumatui, mėlynėms ir mėlynių rezorbcijai gydyti.

Tačiau jei jaučiate diskomfortą skrandyje, padidėjęs rūgštingumas, enterokolitas, individualus produkto netoleravimas, turėtumėte žinoti, kad juodieji ridikėliai nėra jūsų produktas. Saikingai šakniavaisius galima valgyti dėl virškinamojo trakto problemų.

Žalieji ridikai: naudingos savybės ir žala

Žaliųjų ridikėlių turguose ir parduotuvėse nėra dažnai. Sudėtis ši rūšis yra panaši į juodųjų šakniavaisių, tačiau skonis yra minkštesnis, miglotai primenantis ridikėlius. Augalas turi keletą veislių: žalias, kiniškas, arbūzas, margelaninis ridikas.

Šio tipo šakniavaisiai atlieka šias funkcijas:

• stiprina imuninę sistemą;
• valo tulžies kūną;
• dėl kalcio ir geležies kiekio jis gerina dantų ir kaulų būklę;
• tinka svorio metimui;
• gerina virškinimo sistemos veiklą;
• normalizuoja cukraus kiekį kraujyje;
• malšina peršalimą.

Taip pat žalieji ridikai gerina apetitą, gerina regėjimą ir padeda sergant nervų sistemos ligomis. Tai skatina kenksmingų junginių pašalinimą, daržovių sultys naudojamos plaukų slinkimui ir nuplikimui gydyti, kompresai naudojami radikulitui, podagrai ir sąnarių problemoms gydyti. Reguliariai vartojamas ridikėlis „Margelan“ sumažina cholesterolio kiekį.

Kontraindikacijos įtraukti žalią šaknį į meniu yra tokios pačios kaip ir ankstesnių rūšių. Tačiau dėl mažesnio fitoncidų kiekio, skirto tam tikroms virškinamojo trakto ligoms, jį vartoti maiste leidžiama, o juodieji ridikėliai tokiais atvejais yra draudžiami.

Kuris šakniavaisis yra sveikesnis?

Aprašę daržovių pasėlių veisles, galite apibendrinti ir nuspręsti, kuo kiekvieno tipo ridikėliai skiriasi ir yra naudingi.

• Juodasis ridikas yra aštrus ir kartus, bet turi vertingiausių savybių. Tinka tik žmonėms, neturintiems skrandžio problemų.
• Baltasis ridikas - geriausiai tinka salotoms. Tai stiprina imunitetą, kovoja su peršalimu ir sunaikina infekcijas.
• Žalieji ridikai yra aštrūs, bet praktiškai nėra kartūs. Gali vartoti beveik visų kategorijų žmonės, išskyrus nutukusius.

Kiekviena vertingų šaknų rūšis turi savo būdingas savybes ir vertingas savybes..

Ridikas su medumi

Požeminė juodojo ridiko dalis yra tikrai unikalus kūno šaltinis. Šakniavaisiai turi bendrą stiprinamąjį ir imunostimuliuojantį poveikį, jo naudojimas teigiamai veikia gydant bronchitą, laringitą, kosulį, peršalimą ir viršutinių kvėpavimo takų problemas. Taip pat ridikėliai su medumi garsėja antimikrobiniu ir priešuždegiminiu poveikiu..

Yra įvairių receptų, kaip pagaminti liaudišką kosulio priemonę, pagrįstą karčia daržove. Čia yra du populiariausi iš jų..

• Nupjaukite šakniavaisio viršų, išpjaukite vidurį. Į gautą tuštumą įpilkite medaus, uždenkite supjaustytą dalį 24 valandas. Ridikas su medumi per šį laiką suteiks gydomųjų sulčių, kurių reikėtų vartoti 1 arbat. naktį, pažengusiais atvejais leidžiama didinti iki trijų kartų per dieną.
• Iš daržovės nuimkite žievelę, supjaustykite mažais gabalėliais ir supilkite apie 100-120 ml medaus. Leiskite jam užvirti mažiausiai dvi valandas šiltoje vietoje. Tada ridikas su medumi yra išgręžtas. Gautas sultis rekomenduojama gerti taip pat, kaip ir pirmąjį paruošimo būdą.

Efektyvus lygiagretus juodųjų ridikėlių naudojimas, kad greitai atsigautų kompresas ant krūtinės. Norėdami tai padaryti, turite sutarkuoti šakniavaisius, suvynioti į storą audinį ir pritaikyti 15 minučių.

Ridikėlių sultys

Jau seniai žinoma, kad paprastos ridikėlių sultys vyrams, moterims ir net vaikams gali būti tikras išsigelbėjimas kilus sveikatos problemoms. Tai natūrali priemonė nuo daugelio ligų:

• peršalimas;
• kosulys;
• tracheitas, plaučių ligos, bronchitas;
• opos, pūlingos žaizdos, abscesai, egzema.

Tradicinės medicinos šalininkai žada, kad natūrali priemonė padės sušvelninti kvėpavimo problemas. Tai naudinga žmogaus organizmui: pašalina gleives ir pagerina atsikosėjimo procesą.

Odos ligų atveju kompresai ir losjonai iš augalinio produkto pašalina uždegiminį procesą iš pažeistų vietų, pagreitina gijimo procesą. Išreikštos baktericidinės augalo savybės leidžia jį naudoti kaip antiseptiką, gydyti problemines odos vietas.

Taip pat ridikėlių sultys gali normalizuoti medžiagų apykaitą, gydyti aterosklerozę, pagerinti virškinimą.

Bendrosios vartojimo kontraindikacijos

Net jei jus žavi naudingos savybės, nereikėtų atmesti kontraindikacijų. Šakniavaisiai veikia gleivines, todėl draudžiama naudoti žmonėms, turintiems šių sveikatos problemų:

• širdies liga;
• gastritas (su dideliu skrandžio sulčių rūgštingumu);
• padidėjęs skrandžio rūgštingumas;
• neseniai patyrė širdies smūgį;
• kepenų liga;
• skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opos;
• glomerulonefritas.

Daugeliu atvejų ridikėlių nauda organizmui nekelia abejonių, tačiau nėštumo metu moterys negali jų valgyti. Vertingoje šakniavaisyje yra medžiagų, kurios padidina gimdos kraujotaką, o tai gali nutraukti nėštumą.

Jaunoms motinoms laktacijos metu produktą galima labai atsargiai įtraukti į dietą labai ribotais kiekiais: jis gali išprovokuoti kūdikio dieglius. Tačiau vartojant saikingai, šakniavaisiai padidins motinos pieno gamybą..

Ridikėlių sultys kategoriškai draudžiamos vaikams iki 3 metų. Joje esantys junginiai dirgina gleivinę, todėl yra labai svarbūs, jei patenka į virškinamąjį traktą..

Atskirai netoleruojant produkto, taip pat turėtų pasirodyti, kad šis daržovių derlius yra įtrauktas į dietą. Per didelis šakninių daržovių vartojimas gali sutrikdyti virškinimą.

Svarbiausia įsiminti sveiko maisto mėgėjus: į dietą įtraukiant kiekvieną naują produktą reikėtų atsižvelgti ir į naudą, ir į žalą sveikatai. Neabejotinai ridikas sunkiu žiemos-pavasario laikotarpiu sugeba atsikratyti įvairių negalavimų ir prisotinti organizmą vitaminais bei naudingais junginiais. Tačiau labai svarbu prisiminti apie galimas kontraindikacijas..

Juodasis ridikas: naudingos savybės ir kontraindikacijos, apžvalgos

Juodųjų ridikėlių nauda ir žala yra svarbi paprastų daržovių iš sodo mėgėjams. Ridikėlį galite sutikti bet kurioje parduotuvėje, jis prieinamas visiems, lieka tik suprasti jo būdingąsias savybes ir savybes.

Juodųjų ridikėlių cheminė sudėtis ir kaloringumas

Norėdami įvertinti juodųjų ridikėlių naudą ir žalą sveikatai, turite susipažinti su šios daržovės sudėtimi. Jame yra:

• pluoštas ir krakmolas;
• pelenai;
• mono- ir disacharidai;
• organinės rūgštys;
• beta karotinas;
• vitaminai K, C ir PP;
• eteriniai aliejai;
• vitaminas E;
• gliukozidai;
• B grupės vitaminai;
• geležis, kalis ir fosforas;
• magnis, natris ir kalcis.

Daržovių kalorijų kiekis yra labai mažas - tik 36 kalorijos 100 g minkštimo.

Kodėl juodieji ridikėliai naudingi organizmui?

Daržovė turi nepaprastai naudingų organizmui savybių:

• padeda greitai nugalėti peršalimą ir atsikratyti kosulio;
• kovoja su bakterijomis ir virusais bei malšina uždegimą;
• tarnauja kaip geras choleretikas ir diuretikas, gali ištirpinti mažus akmenis tulžies pūslėje, inkstuose ar kanaluose, malšina patinimą;
• reguliuoja žarnyno veiklą;
• mažina cholesterolio kiekį, pašalina toksinus, stiprina kraujagysles ir palengvina kepenų veiklą;
• padeda sergant lėtinėmis sąnarių ligomis;
• teigiamai veikia skydliaukės funkciją ir išlygina hormoninį foną.

Labai vertinama juodojo ridiko nauda širdžiai - ji stiprina kraujagysles ir apsaugo nuo širdies patologijų atsiradimo.

Juodojo ridiko nauda vyrams

Pagrindinė ridikėlio nauda vyro organizmui yra ta, kad daržovė palaiko urogenitalinę sistemą ir apsaugo prostatą nuo navikų atsiradimo. Be to, juodasis ridikas yra naudingas vyrų sveikatai tuo, kad padeda išvengti ankstyvų širdies priepuolių ir insultų..

Juodojo ridiko nauda moterims

Dailiosios lyties atstovei ridikėliai padeda esant ginekologiniams sutrikimams. Jo savybės padeda suderinti ciklą, sumažina skausmą menstruacijų metu. Daržovių valgymas naudingas sergant cistitu ir kitomis šlapimo ligomis.

Ar galima ridikėlius nėščioms ir žindančioms moterims

Vaiko gimdymo laikotarpiu negalima valgyti daržovės. Jo sudedamosios dalys padidina kraujotaką, ir tai gali būti žalinga tiek ankstyvoje, tiek vėlyvoje stadijoje..

Žindymo laikotarpiu reikia būti atsargiems. Geriau įvesti produktą į motinos mitybą praėjus keliems mėnesiams po gimdymo ir labai mažais kiekiais. Daržovių perteklius bus kenksmingas - sukels kūdikiui dieglius.

Juodas ridikas vaikui

Pirmą kartą sveiką daržovę galite pasiūlyti vaikams ne anksčiau kaip 3 metų, kitaip ji bus kenksminga. Aštrus šakniavaisis dirgina skrandžio ir žarnyno gleivinę, o kūdikiai paprasčiausiai negali jo virškinti.

Po 3 metų galite pasiūlyti juodąjį ridiką nuo kosulio vaikams - pridedant medaus. Geriau pradėti nuo kelių lašų sulčių, laikui bėgant porcijas galima padidinti iki 1 didelio šaukšto.

Ar juodieji ridikėliai tinka svorio metimui?

Laikantis dietinės dietos, daržovė gali būti labai naudinga. Jo kalorijų kiekis yra labai mažas, todėl figūrai nekenkia. Tuo pačiu metu daržovė slopina apetitą ir stiprina žarnyno judrumą, todėl padeda atsikratyti antsvorio..

Tačiau negalima valgyti daržovės dideliais kiekiais, nes jos savybės gali pakenkti skrandžiui..

Juodųjų ridikėlių sulčių nauda

Ridikėlių sultys yra populiarios. Jame yra visas vitaminų ir mineralų, esančių daržovėje, rinkinys ir jis turi daug naudingų savybių.

Gėrimas dažnai naudojamas:

• kosulio, bronchito, plaučių negalavimų gydymas - juodųjų ridikėlių sulčių su medumi nauda yra ypač ryški;
• uždegimo pašalinimas;
• stiprinant kraujagysles ir gerinant virškinimą.

Gėrimas turi antiseptinių ir gydomųjų savybių, turi atsikosėjimą ir karščiavimą mažinantį poveikį..

Liaudies receptai su juodaisiais ridikėliais ligoms gydyti

Vaistinės juodųjų ridikėlių savybės dažnai naudojamos namų sveikatos receptuose. Bet produktą reikia naudoti teisingai, nepamirštant apie dozes..

Juodieji ridikėliai su medumi nuo kosulio

Garsiausias iš visų yra juodųjų ridikėlių su medumi receptas. Darykite vaistus taip:

• nupjaukite šviežios daržovės viršų ir išimkite minkštimą iš vidaus;
• medus supilamas į gautą „puodelį“, o tada uždengiamas supjaustytu viršumi;
• produktas reikalauja kelių valandų, kol medus viduje ištraukia daržovės sultis, o skystis pakyla į „puodelio“ viršų..

Juodųjų ridikėlių su medumi nauda yra ta, kad jie yra puikus atsikosėjimą skatinantis vaistas. Vaistą turite vartoti mažomis dozėmis - 1 dideliu šaukštu ne daugiau kaip 6 kartus per dieną.

Juodieji ridikėliai nuo peršalimo ir bronchito

Juodųjų ridikėlių gydymas yra labai efektyvus esant karščiavimui, slogai, silpnumui ir bronchitui. Paprastai jie iš pyrago gamina šildančius kompresus, tai yra minkštimą, iš kurio išspaudžiamos visos sultys.

Tortas suvyniojamas į marlę, uždedamas ant nugaros ar krūtinės, uždengiamas rankšluosčiu ir laikomas tol, kol atsiranda deginimo pojūtis. Tokio „garstyčių tinko“ savybės prisideda prie skrandžio suskystėjimo ir padeda atsikosėti, taip pat pašalina karščiavimą..

Lašai nuo slogos ir sinusito

Daržovių sultys gerai valo sinusus. Esant nosies užgulimui, agentas turi būti lašinamas į kiekvieną nosies landą du kartus per dieną - ne daugiau kaip 6 lašai..

Vaistas nuo vidurių užkietėjimo

Maiste yra daug skaidulų, todėl jis skatina žarnyno judėjimą. Jei turite polinkį į vidurių užkietėjimą, daržoves rekomenduojama pridėti prie salotų ir garnyrų, skirtų pagrindiniams patiekalams, ne daugiau kaip 50 g per dieną..

Mišinys nuo hipertenzijos

Tokia priemonė gerai padeda nuo aukšto kraujospūdžio:

• 1 didelis šaukštas ridikėlių sulčių sumaišomas su tokiu pat kiekiu morkų sulčių;
• įpilkite 1 didelį šaukštą krienų ir burokėlių sulčių;
• praskieskite produktą sultimis, išspaustomis iš vienos citrinos.

Mišinys maišomas ir tris kartus per dieną tuščiu skrandžiu išgeriamas po 1 didelį šaukštą.

Nuo sąnarių skausmo

Juodieji ridikai sąnariams yra naudingi artritui ir artrozei. Būtina lygiomis proporcijomis sumaišyti kelis komponentus - ridikėlių sultis, alkoholį, medicininę tulžį, jūros druską ir medų.

Priemonė uždedama ant marlės gabalėlio ir visai nakčiai padaromas kompresas paveiktai vietai, o ryte jie odą nuvalo degtine ar alkoholiu. Naudingus kompresus rekomenduojama naudoti mažiausiai 2 savaites iš eilės.

Su cukriniu diabetu

Produktas gali sumažinti cukraus kiekį kraujyje. Todėl sergant cukriniu diabetu jis yra ypač naudingas vartojimui, o jo savybės nekenkia.

Daržovių galima įdėti į įprastą maistą arba galite paruošti gydomąją infuziją, pridedant lauro lapų. Tam keli lauro lapai pirmiausia užpilami verdančiu vandeniu ir reikalaujami 3 valandas, o po to jie suvartojami 100 ml tris kartus per dieną. Kiekvieną kartą į produktą įpilkite 20 ml ridikėlių sulčių.

Nuo gimdos navikų ir mastopatijos

Daržovės savybės prisideda prie gerybinių ir piktybinių navikų atsikratymo. Paprastai jie naudoja tinktūrą - švieži šakniavaisiai supjaustomi mažais gabalėliais, užpilami degtine ir užpilami 2 savaites, o po to geriami tris kartus per dieną prieš valgį, 1 arbatinis šaukštelis.

Juodasis ridikas osteochondrozei gydyti

Norint palengvinti diskomfortą ir skausmus stubure, rekomenduojama kiekvieną dieną kompresus nuo tarkuotų daržovių žievelių dėti į skaudamą vietą.

Juodasis ridikas išialgijai

Naminis daržovių tepalas padės sušvelninti skausmą ir atkurti apatinės nugaros dalies judrumą. Paruoškite jį taip:

• didelį šaukštą tarkuoto minkštimo reikia sumaišyti su medumi tomis pačiomis dalimis;
• įberkite žiupsnelį druskos;
• supilkite produktą su puse šaukšto degtinės;
• išmaišykite ir palikite 2 valandoms.

Paruošta priemonė patrina nugarą ir apatinę nugaros dalį, skausmingais priepuoliais tepalas malšina uždegimą ir malšina skausmą.

Kepenims valyti

Ridikėlio savybės padės pašalinti susikaupusius toksinus iš organizmo ir pagerins kepenų veiklą.

1. Šviežių daržovių sultis reikia vartoti tris kartus per dieną..
2. Pirmąją savaitę viena dozė yra didelis šaukštas, tačiau kiekvieną savaitę vaisto tūris padidinamas 1 šaukštu.
3. Taigi, paskutinę savaitę ridikėliai jau imami po 6 šaukštus..

Kad koncentruotas gėrimas nepakenktų skrandžiui, geriau produktą praskiesti vandeniu maždaug 30% tūrio.

Juodieji ridikėliai nuo įvairių odos ligų

Naudingos produkto savybės taip pat labai vertinamos išoriniam naudojimui. Daržovių sultys naudojamos tepti pjūvius, dirginimus ir įbrėžimus, taip pat galite gaminti naminį tepalą. Norėdami tai padaryti, minkykite minkštimą į košę ir užpilkite raudonuoju vynu, tada laikykite jį garuose, kol vynas visiškai išgarins..

Likusi košė atvėsinama ir, jei reikia, tepama paveiktose vietose. Tepalas padeda nuo dermatito ir egzemos, spuogų ir spuogų, skatina žaizdų ir nudegimų gijimą.

Juodieji ridikėliai namų kosmetologijoje

Grožio priežiūrai naudojamos naudingos produkto savybės. Daržovė teigiamai veikia tiek plaukus, tiek odą, sukelia atsinaujinimo procesus ir turi valomąjį poveikį.

Plaukų kaukė

Pagrindinis plaukų produkto privalumas yra tas, kad ridikėlių kaukės stiprina garbanas ir stabdo plaukų slinkimą. Taikyti priemonę plaukams yra labai paprasta - išspauskite šviežių daržovių sultis, tada įtrinkite jas į plaukų šaknų odą ir apvyniokite galvą šiltu rankšluosčiu. Po 2 valandų kaukė nuplaunama.

Kaukė veidui

Daržovės savybės padės pašalinti pirmąsias raukšles ir atjauninti odą. Naudinga kaukė gaminama taip: 1 didelis šaukštas tarkuoto minkštimo sumaišomas su tokiu pačiu kiekiu alyvuogių aliejaus ir neriebios grietinės. Mišinys paskirstomas ant švarios odos ir po ketvirčio valandos nuplaunamas.

Ką galima pagaminti iš juodojo ridiko

Aštri sveika daržovė tinka prie bet kokių žolelių, kitų daržovių, vaisių. Dažniausiai jo galima rasti salotose kartu su morkomis, kopūstais, burokėliais. Daržovė dažnai dedama į mėsos patiekalus, sriubas, bulves ar troškinius.

Kartais produktas naudojamas net gaminant desertus, pavyzdžiui, patiekiamas su medumi.

Skanios ir paprastos juodųjų ridikėlių salotos

Vos per kelias minutes galite paruošti sveikas ir skanias salotas iš šviežios daržovės.

1. Ridikėliai nulupami ir nuplaunami, tada sutarkuojami.
2. Gauta košė dedama į kiaurasamtį ir nuplikoma verdančiu vandeniu, kad būtų pašalintas galimas nemalonus poskonis.
3. Supjaustykite svogūnus, sumaišykite su tarkuotu ridiku, o svogūnų turėtų būti 6 kartus daugiau.
4. Salotos pagardinamos saulėgrąžų arba alyvuogių aliejumi, pagal skonį pasūdomos, jei norite, įpilkite šiek tiek juodųjų pipirų.

Paruoštą patiekalą galima užpilti šviežiomis citrinų sultimis ir papuošti žolelėmis, tada patiekti. Juodųjų ridikėlių salotų nauda bus ta, kad jos nepakenks figūrai ir teigiamai paveiks medžiagų apykaitą.

Kaip pašalinti kartumą iš juodųjų ridikėlių

Daržovės trūkumas yra tas, kad jos skonis šiek tiek kartokas. Tačiau kartumą galima nesunkiai pašalinti - pakanka nupjauti šakniavaisį, tinkamai jį pasūdyti, pastovėti 7 minutes, o tada išpilti ištekėjusias sultis ir nuplauti produktą po vandeniu..

Kiek juodųjų ridikėlių galite suvalgyti per dieną

Juodųjų ridikėlių nauda žmogaus organizmui priklauso nuo daržovių kiekio racione. Dienos norma neturi viršyti 150 g, kitaip gali pakenkti sveikatai.

Kaip teisingai pasirinkti ir laikyti juodąjį ridiką

Gana lengva pasirinkti produktą.

1. Skaniausios ir sveikiausios šaknys yra vidutinio dydžio. Per didelės daržovės turi kietą minkštimą didelėmis gyslomis.
2. Gera šakniavaisinė daržovė turėtų būti tvirta ir tvirta, be odos įtrūkimų ar įlenkimų..

Daržoves turite laikyti šaldytuve sausoje vietoje, tuo tarpu ją rekomenduojama dėti atskirai nuo kitų produktų. Kartkartėmis reikia pašalinti šaknų derlių ir patikrinti, ar nėra minkštų statinių ir pelėsių dėmių. Daržovė tokiomis sąlygomis laikoma mėnesį.

Išvada

Juodųjų ridikėlių nauda ir žala daugiausia priklauso nuo priemonės laikymosi. Per didelis daržovių kiekis sukels skrandžio sutrikimą ir pakenks, tačiau mažomis dozėmis jis taps skania dietos dalimi ir padės išgydyti daugelį negalavimų..