Kokie augalai turi obuolių vaisių?

Kokie augalai turi vaisių, pavyzdžiui, obuolys?

Obuolių vaisius paprastai vadiname obuoliais, negalvodami, kad taip vadinasi daugelio augalų vaisiai.

Rožių šeimos augalai, obuolių porūšiai turi obuolių vaisių.

Šie augalai apima:

  • Obuolių medis;
  • kriaušė;
  • gudobelė;
  • Šermukšnis;
  • svarainis;
  • medlar;
  • kotonu.

Šių augalų vaisiai iš tiesų yra labai panašūs, skiriasi tik dydžiu, spalva, skoniu ir aromatu..

„Obuolių“ vaisiai priklauso sultingų, daugiasėklių ir daugialąsčių vaisių grupei, kurioje vidinį mėsingą sluoksnį - sultingą minkštimą - formuoja žiedo vamzdelis. Tokiuose vaisiuose vaisiaus formavime dalyvauja ne tik kiaušidė, bet ir taurėlapių pagrindas, išplėstas indas, apatinės kuokelių dalys ir žiedlapių pagrindas. Vaisių sėklos „supakuojamos“ į sausas membranines kameras.

Šie vaisiai neatsidaro ir yra būdingi ne tik obuoliui, augančiam ant obels. Jie būdingi augalams, priklausantiems obuolių porūšiui (rožinių šeimos).

Vaisių „obuolys“ yra kriaušė, gudobelė, kalnų pelenai, svarainiai, kotletai, medlar.

Vaisinis obuolys y

Adomo obuolys (vaisius) - šis terminas turi kitas reikšmes, žr. Adomo obuolį. Adomo obuolys... Vikipedija

Obuolys (išaiškinimas) - Obuolys: Vikižodyne yra straipsnis „obuolys“. Obuolys yra obels vaisius, jis valgomas šviežias ir naudojamas kaip žaliava gaminant maistą ir gaminant gėrimus. Obuolys (botanika) yra daugiaspermis nesiplečiantis pogrupio augalų vaisius...... Wikipedia

Vaisiai (botanika) - obuolių vaisiai. Vaisiai (lot. Fructus) yra angiospermų dauginimosi organas, susidaręs iš vienos gėlės ir skirtas joje esančių sėklų formavimui, apsaugai ir paskirstymui. Daugelis vaisių yra vertingi maisto produktai, žaliavos norint gauti...... Wikipedia

Vaisiai (angiospermų organas) - vaisinis obuolys Vaisių (lot. Fructus) reprodukcinis angiospermų organas, suformuotas iš vienos gėlės ir skirtas suformuoti, apsaugoti ir paskleisti jame esančias sėklas. Daugelis vaisių yra vertingi maisto produktai, žaliavos norint gauti...... Wikipedia

Vaisiai (vaisiai) - obuolių vaisiai Vaisiai (lot. Fructus) yra angiospermų dauginimosi organas, suformuotas iš vienos gėlės ir skirtas formuoti, apsaugoti ir paskirstyti jame esančias sėklas. Daugelis vaisių yra vertingi maisto produktai, žaliavos norint gauti...... Vikipedija

OBUOLIS - plg. obuolių, obuolių vaisių, obelų vaisių ar obelų žmonos. Pyrus malus. Laukinė obelis, laukinė obelis Pyrus acerba duoda mažų, rūgščių ir karčių obuolių, rūgščių arba rezanų (Ryazan), tačiau cholya ir priežiūra iš laukinės gamtos išvedė daugybę skanių veislių... Dahlio aiškinamasis žodynas

Vaisiai - įvykus kiaušinio apvaisinimui ir pradėjus formuotis embrionui, gėlė ar tik gynoeciumas pereina į naują vystymosi fazę, kuri baigiasi formuojantis vaisiui - šiam būdingam žydinčių augalų organui. Bet ką... Biologinė enciklopedija

VAISIAI - (fructus), žydinčių augalų dauginimosi organas, išsivystantis iš žiedo ir apgaubiantis sėklas. P. veikia sėklų formavimą, apsaugą ir platinimą. Morfologinis. P. pagrindas yra kiaušidė (arba kiaušidė), tačiau gana dažnai P. formavime dalyvauja kitos dalys...... Biologinis enciklopedinis žodynas

OBUOLIS yra gyvybės medžio vaisius, gyvenimo ir gimtosios nuodėmės simbolis. Simbolis skirtas Romos deivei Cererei, kuri siunčia žmones į beprotybę ir potraukį priešingai lyčiai, o tai dažnai virsta baisiomis tragedijomis. Tuo pačiu metu „žydinčios obels“ vaizdas...... Simboliai, ženklai, emblemos. Enciklopedija

Obuoliai - obuoliai, obuoliai, trečiadienis ir (regiono) obuoliai, obuoliai, vyrai, pl. obuoliai, obuoliai ir obuoliai. Obuolių vaisiai, paprastai sferiniai. Prinokęs obuolys. Žalias obuolys. Saldūs obuoliai. Džiovinti obuoliai. Supuvęs obuolys. ❖ Adomo obuolys yra tas pats, kas Adomo obuolys. Obuoliuose apie...... Ušakovo aiškinamasis žodynas

Obuoliai, botaninė informacija

Obuoliai (lot. - malum) ne visada yra aiškiai apibrėžti kaulavaisiai. Botanikos požiūriu tai yra sultingi, dažniausiai daugiasėkliai, neišsiplečiantys obelų porūšio Rosaceae šeimos vaisiai (kriaušės, obuoliai, svarainiai, kalnų pelenai ir kt.). Kasdieniame gyvenime - obuolių vaisių pavadinimas.

Obelis (lot. - malus) - Rosaceae šeimos medžių gentis, priskiriama apie 36 rūšims (Rusijos teritorijoje - apie 10 rūšių). Laukiniai obuoliai buvo renkami ilgą laiką, o stambiavaisių kultivuotų veislių Vidurinėje Europoje buvo žinoma dar neolito laikais. Šiuo metu auginamos naminės, uoginės ir plataninės (kininės) obelys..

OBUOLIS Trečiadienis obuolių, obelų vaisių, obelų vaisių arba obelų f. Pyrus malus. Laukinė obelis, laukinė obelis Rurus acerba gamina mažus, rūgštus ir kartus kartus obuolius, rūgštus arba rezanus (ryazan), tačiau cholya ir priežiūra iš laukinės gamtos išvedė daugybę skanių rūšių, kurios gerai auga visoje Vidurio Europoje; Sibire obelis išsigimsta ir auga tik Sibiro, Kinijos ar Rojaus obelis Rurus baccata su mažu miltiniu obuoliu. Mes geriau žinome: Krymas, juodmedis, lydymas, kalvis, sinopas, arapka, arkadas, borovinka, maleta, korobovka, baltoji ir raudonoji anisovka, myronchiki, aportovoe, antonovka, žibintuvėlis arba karališkasis dyglys, yurievskoe, krivospitsa, karališkasis, vaškas, skystas, skystas, per, baltas grimzlė, baltas įdaras, anksti subrendęs, derlingas, baltabarzdis, kriaušė, perlas, pavlovskoe, derlinga, pipka, raneta, vyno gira, ruda; daugiau prancūziškų vardų Kryme; Astrachanėje: Mamutovas, ankstyvas; kunigas, mažas; mėšlas, didelis; raudonai juodas, Kamyševskis, Aportas, Saratovas, Artemjevskis, Zakurovskis, Baranovskis, caro erškėtis, Nazyrovskis ir kt.; naujausias: ramza arba gorkovka; šie ir Mamutovo yra geriausi. Titovka, geriausias rusiškas obuolys.

|| Apskritai, mėsingas vaisius, pavyzdžiui, obuolys. granatas.

|| Obuoliai, obuoliai, brolis. (kur nėra kitų obuolių) arba žemės obuolių sėja. į rytus bulvės, bulvės, gulba, prakeiktas obuolys, schizmatikai.

|| Žemės obuoliai, - kriaušės, bulva, voloshskaya ropės. Helianthus tuberosus.

|| Daiktas su kamuoliu, panašus į obuolį. Akies obuolys, rutulys, branduolys, gulintis veido akiduobėje, pats regėjimo instrumentas; karališkas, suverenas obuolys, arbata, kairiosios rankos regalijos, kaip dešinės skeptras; obuolys ant smailės, po bažnyčios kryžiumi, po bokšto ereliu, paauksuotas kamuolys kaip dekoracija; kardas obuolys, rankenos rankenėlė; automobiliuose: rutulys, virdulys, sūpynių gale, sūpynės stulpas. Šlaunies obuolys, suapvalintas sukimo galas, įkištas į dubens lizdą. Obuoliuose, apie žirgo kostiumą, apvaliose tos pačios spalvos dėmėse, bet tamsesnėse. Jaunas arklys (pilkas) su obuoliais ir senas su garstyčiomis. Tikslinis obuolys, širdis, labai vidurinis, vidurinis apskritimas. Atėjo kurortai, išgelbėjo obuolį. Mergaite - koks tavo obuolys! Ta obelis neaugo, todėl jos kirminai nesusmulkėjo. Obuolys nurieda nuo obels netoli. Nekratykite obuolių, kol jie yra žali: jie subręs, nukris patys. Pasiūlykite auksinį obuolį ant sidabrinės lėkštės (gera dovana ar žinia). Obuolys riedėjo aplink sodą, kas jį iškėlė, vaivadą, tą vaivados vaivados sūnų: jis išėjo, išėjo! arklys.

Obuolių lapas; - sluoksniavimas, - juodas, skiepijimui.

Yablonovka, obuolių vanduo, popsas.

Obuolių saldainiai - gira - skonis, dvasia.

Obuolių sidras, obuolių pardavėjas.

(Maloideae, arba Pomoideae, Pyroideae), Rosaceae šeimos medžių ir krūmų pogrupis. J. taurelės, žiedlapių ir kuokelių pagrindai išaugo į mėsingą gėlių vamzdelį. Gynoeciumas paprastai susideda iš 2–5 kilimėlių, susiliejusių su kiaušinėlį formuojančiu žiediniu vamzdeliu, kuris vėliau virsta mėsingu sultingu vaisiu - obuoliu. Apie 25 gentis, daugiausia Šiaurės pusrutulyje. Kriaušių, obuolių, svarainių, kalnų pelenų, meduolių ir kt. Gentys priklauso I. Kartais I. išskiriama į savarankišką šeimą (Malaceae).

(pomum), neatsidarantys sultingi, dažniausiai daugiaspermiai augalų vaisiai. Verpalams subrendus, perikarpio audinys diferencijuojasi į išorinį sultingą ir vidinį kremzlinį arba odinį (obuoliuose, kriaušėse, kalnų pelenuose ir kt.), Kartais jis tampa visiškai sumedėjęs (pavyzdžiui, kotedre). Daugelis jūsų yra valgomi.

(Malus), Rosaceae šeimos lapuočių medžių ir krūmų gentis. Šakos sutrumpėjusios (derlingos), ant kurių klojami žiedpumpuriai, ir pailgos (išauga). Laukinių rūšių šakose yra spygliai. Lapai yra petiolate, pliki arba pubescentiniai, su krintančiomis ar likusiomis stipulėmis. Gėlės (baltos, rausvos, raudonos) pusiau skėčiuose arba skyduose. Vaisiai yra obuoliai (valgomi daugumoje rūšių) su 5 lizdais (kameromis), kuriuose yra po 2 sėklas. Gentyje yra 36 rūšys (pagal kitus šaltinius apie 150), SSRS - 15 rūšių. Kultūroje yra 10–12 rūšių, labiausiai paplitusios: I. naminės arba auginamos (M. domestica), kuriai priklauso dauguma pasaulyje auginamų veislių, I. laukinė lelija, kinai (M. prunifolia) dažnai laukiniai; I. žemas (M. pumila). Iš laukinių rūšių, esančių SSRS Europos dalies miškuose ir Kaukaze, auga miškas, laukinis (M. sylvestris); Mažojoje Azijoje, Irane, Kryme ir Kaukaze - I. rytinė, Kaukazo (M. orientalis); Kinijoje, Mongolijoje, Primorsky teritorijoje, Rytų Sibire - Sibiro, uogų (M. baccata); Tien Šano miškuose - J. Nedzvetskiy (M. niedzwetzryana); Šiaurės Amerikoje (Misisipės slėnyje) - J. Soulardi (M. soulardi). Dideli laukinių rūšių masyvai yra Europos TSRS dalyje (RSFSR Voronežo ir Kursko regionuose), Kryme ir Kaukaze, Centrinėje Azijoje ir Sibire..

Naminė obelis pasiekia 14 m aukštį (paprastai 3-6 m). Kamienas (senuose medžiuose, iki 90 cm skersmens) yra padengtas įtrūkusia žieve. Vainikas dažnai yra platus, išsiskleidęs, rečiau sferinis, kiaušiniškas, šiek tiek verkiantis, suformuotas genint. Šiauriniuose regionuose verpalai auginami kailių pavidalu (žr. Vaisinių medžių šliaužimo kultūra). Lapai 5–10 cm ilgio, kiaušiniški, smailiu galu, krenatiniai-dantyti, dažnai raukšlėti, gumbuoti. Gėlės ant trumpų, baltų tomentozės stiebų, didelės, baltos arba rausvos. Vaisiai skiriasi dydžiu (daugiau nei 3 cm skersmens), forma, spalva. Šaknų sistema yra galinga, gili, tęsiasi už vainiko 2–3 kartus didesniu spinduliu.

I. namai - patvarus augalas (iki 100 metų, laukinės rūšys iki 300 metų). Pradeda duoti vaisių (priklausomai nuo veislės ir derliaus sąlygų), paprastai 4-12 metais, produktyvus laikotarpis yra 40-50 metų. Vaisiai sutrumpintų šakų galuose (žiedeliai, ietys, vaisių šakelės). Žydi anksti - balandžio-gegužės mėnesiais. Žydėjimas trunka 8-12 dienų. Kryžminis apdulkinimas. Gausiai žydint, apie 30% kiaušidžių yra surištos ir išsivysčiusios subrendusiems vaisiams, likusios trupėja (neapvaisintos kiaušidės, o birželį - vaisiai). I. atsparus žiemai ir šalčiui, auga skirtinguose dirvožemiuose. Dėl drėgmės trūkumo, mineralinės mitybos ir kitų nepalankių veiksnių labai išsiskiria kiaušidės.

Ya. Tai yra svarbiausias vaisių derlius. Obuoliuose yra vidutiniškai (%): vanduo 84-90, cukrūs 5-15 (vyrauja fruktozė), obuolių rūgštis 0,37, citrinų rūgštis 0,11, pektinas iki 1,2, taninai iki 0,27, vitaminas C. Ya. Vaisiai kartu su šviežiu vartojimu naudojami gaminant maistą, perdirbant (uogienė, uogienė, marmeladas, saldainiai, sultys, vynas ir kt., Taip pat džiovinant ir šlapinantis). Daugiausia perdirbami laukinių rūšių vaisiai. Daugelis obelų rūšių (Sibiro, Nedzvetskio ir kt.) Auginamos kaip dekoratyviniai augalai soduose ir parkuose ir naudojamos lauką apsaugančiuose miškuose. Visos rūšys yra geri medaus augalai. Y. mediena yra tanki, tvirta. lengvai pjaustomas ir gerai poliruojamas: tinka tekinti ir dailioms darbams, smulkiems amatams.

Ya jau seniai puoselėja žmogus. Kultūroje šalyse, kur vyrauja vidutinis ir subtropinis klimatas, taip pat kalnuotuose tropikų regionuose. Išveista apie 10 tūkstančių veislių. Pasaulinė obuolių produkcija (milijonai tonų): 18,2 1961–65, 21,9 1970 ir 21,5 (3,05 JAV, 2,19 Prancūzijoje, 1,8 Italijoje) 1977 m. SSRS 1977 m. obuolių (įskaitant kriaušes) derlius siekė 7,53 mln. tonų, vidutinis derlius siekia 42,2 centnerio iš hektaro. Pagrindinės pramoninės kultūros sritys Japonijoje yra Šiaurės Kaukazas, Ukraina, Moldova, Užkaukazė, Pietų Kazachstanas ir Centrinė Azija. Taip. Jie auginami centrinėje ir ne chernozemo zonose, taip pat Sibire ir Altajaus rajonuose. Iki 1978 m. Buvo zonuota apie 350 veislių Ya. Pietiniuose vaisių auginimo regionuose vyrauja vėlyvosios žiemos veislės (Renet Simirenko, Parmeno žiemos auksas, Kalvilo sniegas, baltasis rozmarinas, Aportas ir DR.). TSRS Europos dalies centriniuose regionuose ir Baltijos šalyse - žiemos pradžia ir ruduo (Antonovka paprastoji)., Rudens dryžuotas arba Streyflingas, Borovinka, Melba, cinamono dryžuotas, Pepino šafranas ir kt.).

Dauginama I. skiepijant (žr. Skiepai augalininkystėje). Kaip poskiepiai naudojami vietinių veislių ir formų daigai (Antonovka, Borovinka, ranetki ir kt.), Taip pat miško ir lelijos siūlai; iš nykštukinių poskiepių - Ya. žemas (jo veislės yra dusen ir paradizka). Veisime naudojamas sėklų dauginimas. Geriausias daigų (2 metų) sodinimo laikas pietiniuose regionuose yra ruduo, vidurinėje juostoje - ruduo ir ankstyvas pavasaris, šiaurinėje vaisių auginimo zonoje - pavasaris. Derlingose ​​dirvose augalai ant energingų poskiepių sodinami 3–5 m atstumu vienas nuo kito, eilių tarpai yra 6–8 m; ant nykštukinių poskiepių atitinkamai 1,5-3 m ir 4 m. Pirmuosius 10-12 metų po pasodinimo obelų sodų koridoriuose auginamos kitos kultūros (pavyzdžiui, daržovės), kamienai apdorojami arba mulčiuojami. Vaisingame sode dirvožemis laikomas juodame pūdyme, kuris keičiamas trumpalaikiu žaliųjų mėšlų skardinimu arba sėjimu su žaliuoju mėšlu. Trąšų dozės ir drėkinimo normos skiriasi priklausomai nuo zonos. Genėjimas ir formavimas atliekamas atsižvelgiant į veislės amžių ir ypatybes (žr. Vaisinių ir uoginių augalų genėjimas, Medžių formavimas, Formuota sodininkystė).

Obelų kenkėjai: obelinis kandis, obelų vabalas, obuolių amarai, obuolių kandys ir kitos ligos: rauplė, vaisių puvinys, juodas vėžys ir kt..

Lit.: Likhonos F. D., Yablonya, M. - L., 1955 m. Simirenko L. P., pomologija, t. 1 - obelis, K., 1961; Budagovsky VI, Nykštukų vaismedžių pramoninė kultūra, M., 1963; Ulyanishchev M.M., Yablonya, 2-asis leidimas, M., 1968; Kolesnikovas V. A., privatus vaisių auginimas, M., 1973 m.

  • Žydinti šaka ir obelų vaisiai
  • Jonathanas (obuolių veislė)
  • Sarah sinup (obuolių veislė)
  • Melba (obuolių veislė)
  • Renet Simirenko (obuolių veislė)
  • Pepino šafranas (obuolių veislė)
  • Antonovka paprastoji (obuolių veislė)
  • Dryžuotas anyžius (obuolių veislė)

Obuolys

Straipsnio turinys:

Obuolys yra vienas iš labiausiai paplitusių vaisių pasaulyje. Dėl sudėties, kurioje gausu maistinių medžiagų ir vitaminų, vaisiai padidina imuninę sistemą ir organizmo apsaugą, prailgina gyvenimą, teigiamai veikiant visų organų veiklą..

Sultingi obuolių vaisiai naudojami švieži, taip pat konditerijos gaminiams, gėrimams ir gydomam obuolių sidro actui ruošti. Yra daugybė obuolių veislių, kurių kiekviena turi savo specifinį skonį ir sudėtį. Raudonų, žalių ar geltonų vaisių skersmuo yra nuo 5 iki 13 cm. Obuolių tinkamumo laikas priklauso nuo veislės..

Obelis (lot. Malus) yra rožinės šeimos atstovas, nešantis apvalius sferinius vaisius. Obelų gentį formuoja daugiau nei 50 skirtingų rūšių, jas kertant buvo įmanoma gauti daug hibridų. Malusas auga lapuočių krūmų ir medžių pavidalu, kurių aukštis siekia 2-15 m. Augalo gyvenimo trukmė yra iki 100 metų, aktyvaus derėjimo laikotarpis yra 40-50 metų, pradedant nuo 4-8 metų amžiaus. Dažna rūšis yra naminė obelis, lengvai pritaikoma naujoms sąlygoms ir auginama beveik visame pasaulyje..

Obuolių vaisiai (dažniausiai apvalios formos) vadinami obuoliais ir formuojasi ant medžio šakų. Subrendusių obuolių dydis yra nuo 20-25 mm iki 15 cm skersmens.

Kur ir kaip auga obuoliai

Pasak legendos, pirmuosius obelų daigus iš Mažosios Azijos į Makedoniją atsiuntė Aleksandras Didysis 300 m. Tai buvo obuolių auginimo pradžia. Obelų gimtinė yra Azija, kur šiandien galite rasti daug laukinių obelų plantacijų. Obelys buvo auginamos Senovės Egipte, Senovės Graikijoje ir Romoje. Šiandien obuoliai auga visame pasaulyje. Šiuo metu yra daugiau nei 20 tūkstančių veislių, augančių skirtingose ​​klimato zonose. Obuolių auginimo lyderės yra Italija, Prancūzija, JAV, Kinija ir Čilė.

Paprastosios obelys yra namų, šiferio ir žemos obelys. Kaukaze populiaresnė laukinė arba miškinė obelis, Rytų Sibire auga rytinė, o Tien Šano miškuose - Sibiro.

Obels šakos yra vaisius ir augimas. Medžio šakose žievė yra raudonai rusvos spalvos, laja skleidžiasi. Lapai išsidėstę pakaitomis, gali būti ovalūs arba elipsės formos, šviesiai žalios spalvos, dantytais, rečiau lygiais kraštais. Lapai ant šakų atsiranda po žydėjimo, gegužės viduryje arba birželio pradžioje. Rudenį jie įgauna geltoną arba raudoną spalvą, pastaroji būdinga dekoratyvinėms veislėms..

Obuolių apdulkinimo tipas yra kryžminis. Žiedynai yra cimoidiniai arba korimboziniai. Gėlės ant plono stiebo yra rausvos, raudonos arba baltos spalvos ir susideda iš 5 žiedlapių, kurių skersmuo yra 2-5 cm. Žydi gegužės pradžioje. Vaisiai yra daugiasėkliai, neatidarinėjami, tankios odos, miltinės ar sultingos minkštimo, rūgštoko, saldžiarūgščio ar saldaus skonio..

Minkštimas susidaro iš indo, o iš kiaušidės suformuojama šerdis su rudomis ar juodomis sėklomis, kuriose yra nedidelis toksinio cianido kiekis. Jie noksta vasarą arba rudenį (priklausomai nuo veislės). Veislių dydis, spalva ir skonis labai skiriasi. Kai kurių rūšių obelų vaisiai negali būti naudojami be terminio apdorojimo..

Obuolių rūšys

Visos obuolių rūšys skiriasi viena nuo kitos savo dydžiu, forma, svoriu (nuo 70 iki 400 g), spalva, skoniu ir aromatu.

Šios vaisių veislės skiriasi pagal vaisių nokinimo laiką:

  • anksti ar vasarą - jie turi sultingą minkštimą ir puikų skonį, veislės "White filling", "Melba" laikomos paklausiomis;
  • vidutinis arba ruduo - šių veislių obuolius galima laikyti iki pavasario, tarp populiarių veislių yra „Baltika“, „Uralets“, „Orlovskaya girlianda“;
  • vėlai arba žiemą - šios rūšies vaisiai iki rugsėjo pabaigos pasiekia nuimamą brandą, juos galima laikyti iki vasario-gegužės, populiarios paprastosios ir sveikos veislės „Antonovka“.

Pagal ankstyvą brandą išskiriamos šios obuolių rūšys:

  • anksti augantis - 3-5 metų amžiaus vaisiai, populiarios veislės yra Beforest, Papirovka;
  • vidutiniškai vaisiai - 6-8-aisiais sodinimo metais duoda vaisių, paplitusios veislės yra Aport Alexander, Tambovskoe ir Kutuzovets;
  • vėlavaisiai - pirmasis derlius atsiranda 9–11-aisiais metais po pasodinimo arba vėliau, garsiausios veislės yra „Babushkino“ ir „Streyfling“..

Pagal žiemos atsparumą išskiriamos veislės:

  • mažai atsparus žiemai - šios veislės gali atlaikyti iki -27 ° C temperatūrą, rekomenduojama sodinti pietiniuose regionuose, gerai žinomas veisles - Linda, Spartan ir Quinti;
  • vidutiniškai atsparus žiemai - ši rūšis gali atlaikyti iki -35 ° C temperatūrą, populiarios veislės Veteran, Zorenka ir Velvet;
  • atsparus žiemai - obuoliai vadinami šalčiui atspariais, kurie gali atlaikyti iki -40 ° C temperatūrą, žiemą atsparios veislės yra Bessemyanka Michurinskaya, Osennee alijošius ir Perviy salute
  • labai atsparus žiemai - ši rūšis neužšąla net esant žemesnei nei -40 ° С temperatūrai, žinomos Anis aliy, Korobovka ir Skryzhapel veislės.

Pagal skonį išskiriamos obuolių veislės:

  • saldus - vaisius skanus dėl to, kad yra didelis cukrų ir fruktozės kiekis. Populiarūs yra Jonathanas, Fuji ir Gala;
  • rūgštus - šios veislės obuolių aštrų skonį lemia mažas cukrų procentas ir didelis rūgšties kiekis vaisiuose. Iš šių obuolių veislių ruošiami padažai, salotos ir adžika. Tarp populiariausių veislių yra „Boyken“ ir „Pink Lady“;
  • saldžiarūgštis - vaisiai turi subalansuotą saldžiarūgštį skonį. Paprastosios veislės yra Krasnaja Gorka, sidabrinė kanopė ir Miltosh..

Taip pat yra dekoratyvinių ir vaisinių obelų, energingų, pusiau žemaūgių ir žemaūgių obelų. Obuolių veislės taip pat klasifikuojamos pagal vaisiaus dydį: mažos, vidutinės, didelės ir labai didelės. Pagal lajos tipą obelys plinta, kolonėlės ir verkia.

Obuolių kompozicija

Cheminė obuolio sudėtis yra labai turtinga ir pasižymi dideliu angliavandenių, skaidulų, pektino, riebalų, organinių rūgščių, pelenų kiekiu, taip pat daugeliu vitaminų ir mineralų. Skirtingų veislių vaisių cheminė sudėtis skiriasi ir ją lemia brandos laipsnis, taip pat sąlygos, kuriomis augalas auginamas. Vaisiaus sudėtį taip pat gali paveikti galiojimo laikas ir kiti veiksniai..

100 gramų obuolių yra:

  • vanduo - 83-87 g;
  • baltymai - 0,4 g;
  • riebalai - 0,2-0,4 g;
  • angliavandeniai - 9,8-11,8 g;
  • pluoštas - 1,8 g;
  • krakmolas - 0,8 g;
  • pektinas - 1 g;
  • organinės rūgštys - 0,8 g;
  • pelenai - 0,5-0,8 g;
  • riebalų rūgštys - 0,1 g.

Vitaminai:

  • vitaminas A - 0,02-0,05 mg;
  • vitaminas B1 - 0,01-0,03 mg;
  • vitaminas B2 - 0,01-0,03 mg;
  • vitaminas B3 (vitaminas PP) - 0,25–0,4 mg;
  • vitaminas B5 - 0,07 mg;
  • vitaminas B6 - 0,08 mg;
  • vitaminas B9 - 1,6–2,0 mkg;
  • vitaminas C - 10,0 mg;
  • vitaminas E - 0,2-0,6 mg;
  • vitaminas H - 0,3 μg;
  • vitaminas K - 2,2 mkg.

Mikroelementai:

  • geležies - 2,2 mg;
  • aliuminis - 110 mcg;
  • boras - 245 mkg;
  • vanadis - 4,0 mcg;
  • jodas - 2,0 μg;
  • kobalto - 1,0 μg;
  • manganas - 0,047 mg;
  • varis - 110 mcg;
  • molibdenas - 6,0 μg;
  • nikelis - 17,0 mkg;
  • rubidiumas - 63 mcg;
  • fluoras - 8,0 μg;
  • chromas - 4,0 μg;
  • cinko - 0,15 mg.

Makroelementai:

  • kalcis - 16,0 mg;
  • magnis - 9,0 mg;
  • natris - 26,0 mg;
  • kalis - 278 mg;
  • fosforas - 11,0 mg;
  • chloras - 2,0 mg;
  • sieros - 5,0 mg.

Cheminėje obuolių sudėtyje taip pat yra vertingų maistinių medžiagų:

  • taninai (taninai);
  • eteriniai aliejai;
  • fitosteroliai, tokie kaip kampesterolis, beta-sitosterolis ir stigmasterolis;
  • fitoncidai.

Naudingų komponentų yra ir obuolių sėklose, kuriose gausu biologiškai aktyvių elementų, kurie užkerta kelią piktybinių navikų vystymuisi. Kauluose taip pat yra vandenilio cianido rūgšties, kuri dideliais kiekiais yra pavojinga sveikatai. Per dieną galima suvartoti ne daugiau kaip 4 obuolių sėklas.

Obuolių nauda

Obuolių unikalumas slypi tame, kad jie turi unikalų skonį ir naudą sveikatai. Obuolių nauda išsaugoma ir po terminio apdorojimo, o tai leidžia jį naudoti gaminant maistą. Obuoliai teigiamai veikia bendrą kūno būklę, nes skatina apsauginius gebėjimus ir didina imunitetą. Gydomasis obuolių poveikis įrodytas esant rimtoms patologijoms. Dėl turtingos sultingų ir skanių vaisių cheminės sudėties obuoliai taip pat gali būti naudojami prevenciniais tikslais: siekiant užkirsti kelią vėžio vystymuisi, širdies ir kraujagyslių problemoms, taip pat sulėtinti kūno senėjimą..

Rekomenduojama naudoti obuolius:

  1. Tuo atveju, kai yra rizika susirgti smegenų neurodegeneracinėmis patologijomis, ypač Alzheimerio liga. Vaisius sudarantys komponentai teigiamai veikia smegenų veiklą.
  2. Su urogenitalinės sistemos ligomis. Obuolys sumažina oksalo rūgšties kiekį inkstuose, neleidžia jose susidaryti akmenims, pašalina druskos perteklių iš organizmo.
  3. Kai yra dermatologinių problemų. Pagreitina žaizdų gijimą, neutralizuoja žalingą UV spindulių ir laisvųjų radikalų poveikį.
  4. Raumenų sistemai, griaučiams ir dantims stiprinti. Vaisiai padeda išvalyti dantų emalį, padidina raumenų masę, dėl to, kad žievelėje yra ursolio rūgšties, sulėtėja su amžiumi susiję raumenų sistemos ir griaučių pokyčiai..
  5. Su širdies ir kraujagyslių sistemos patologijomis. Padeda sumažinti kūno riebalų kiekį, pašalina blogąjį cholesterolį, valo ir stiprina kraujagysles, taip užkertant kelią sunkioms ligoms, tokioms kaip insultas ir širdies priepuolis,.
  6. Normalizuoti endokrininę sistemą. Natūraliai stabilizuoja cukraus kiekį kraujyje, stimuliuoja insulino gamybą ir aktyvina gliukozės skaidymo procesą.
  7. Su kvėpavimo sistemos patologijomis (bronchitu, astma). Gerina plaučių funkciją, apsaugo nuo ligų pasikartojimo.
  8. Pomenopauziniu laikotarpiu. Obuoliuose yra flavonoido floridzino, kuris padidina kaulų tankį ir taip sumažina osteoporozės, kuri dažnai išsivysto hormonų pokyčių organizme, tikimybę..

Obuolių naudojimas taip pat nurodomas esant vitaminų trūkumui, virškinimo trakto patologijoms (normalizuoja virškinimą dėl sudėtyje esančių skaidulų), žarnyno mikrofloros sutrikimams, dėl ilgalaikio gydymo antibiotikais, kepenų ligoms, peršalimo ligoms, nervų sutrikimams ir pervargimui..

Į nėščių moterų, maitinančių motinų, vaikų, pagyvenusių žmonių ir žmonių, linkusių į depresiją ir nervinius sutrikimus, dietą reikėtų įtraukti obuolį. Kvapusis vaisius padeda pašalinti nemalonius toksikozės ir edemos simptomus nėštumo metu, normalizuoja žarnyną, aprūpina organizmą reikalingais ir vertingais vitaminais, makro ir mikroelementais. Obuolys yra įtrauktas į svorio metimo dietas. Pasninko dieną leidžiama naudoti obuolius kaip vieną produktą. Vaikams ir pagyvenusiems žmonėms vaisiai yra vitaminų ir mineralų sandėlis..

Kenksmingos obuolių savybės

Nepaisant turtingos maistinių medžiagų sudėties, obuolys gali turėti tam tikrų kenksmingų organizmo savybių. Vaisių nerekomenduojama naudoti, jei vaisiuose esantys komponentai reaguoja neigiamai. Obuolių, ypač žalių, vartoti nerekomenduojama sergant didelio rūgštingumo gastritu, pepsine opa, pankreatitu, kolitu, žarnyno sutrikimais ir kitomis virškinamojo trakto patologijomis ūminėje stadijoje, nes jo minkštime yra didelis kiekis rūgšties. Obuolius taip pat draudžiama naudoti, jei yra problemų su kepenimis ir urogenitaline sistema, kai diagnozė nenustatyta. Rūgšties perteklius organizme yra pavojingas asmenims, linkusiems į nervų sutrikimus, o naudojant daug obuolių, gali sutrikti nervų sistema..

Svarbu žinoti, kad esant dideliam rūgštingumui gastritui leidžiama naudoti tik raudonus arba geltonus obuolius (Fuji, Golden, Champion). Jei diagnozuojamas mažo rūgštingumo gastritas, rekomenduojama naudoti žalius obuolius (Grennismith, Antonovka). Sergant cukriniu diabetu rekomenduojamos rūgščių obuolių veislės. Esant skrandžio opos ligoms, obuolius patariama vartoti tik termiškai apdorotus arba džiovintus vaisius, o kolito atveju - tarkuotus.

Ar galima obuolius valgyti naktį

Negalite valgyti obuolių naktį, ypač žmonėms, turintiems virškinimo trakto problemų. Vaisių minkštime esančios rūgštys dirgina skrandžio gleivinę, sukelia skausmą ir vidurių pūtimą. Dėl didelio skaidulų kiekio obuoliai gali pagreitinti virškinimo procesą ir sukelti nestiprų diuretikų poveikį. Tai sukelia neramų miegą ir dažną norą naudotis tualetu. Naktį negalima vartoti ne tik šviežių, bet ir džiovintų bei perdirbtų obuolių..

Obuolyje yra fruktozės, kuri yra kompleksinis angliavandenis, kuris yra kūno energijos šaltinis. Kadangi energija nereikalinga naktį, miegant, jos perteklius nusėda kūno riebaluose, todėl padidėja svoris.

Obuolių naudojimas gaminant maistą

Obuoliai sėkmingai naudojami gaminant maistą kaip desertų, pagrindinių patiekalų, pyragaičių, salotų ir padažų dalis. Paukštiena įdaryta obuoliais, vaisiai dedami į silkę forshmak, kepami su mėsa, troškinami su daržovėmis. Vaisiai naudojami sūrio pyragams, košėms, marinuotiems, džiovintiems ir marinuotiems obuoliams puošti stalą ir yra mėgstamas daugelio patiekalas..

Kepimui leidžiama derinti obuolius su kitais vaisiais. Iš keptų obuolių gaminama bulvių košė, iš vaisių ruošiamos sultys, uogienės, zefyrai ir marmeladas. Kepimui patariama pasiimti žalių obuolių ar kietų vaisių veislių su tankia odele. Antonova tinka uogienei, marinavimui ir įdėjimui į raugintus kopūstus. Auksinį galima naudoti salotose, „Grannismith“ tinka kepimui ir įdarymui, taip pat sultims ir kepimui. Rūgšto skonio rojaus obuoliai yra puiki uogienė, ypač jei jie virti su auginiais.

Naminiai sausainiai su obuoliais

Kepimo skardai patepti reikia paimti 2 obuolius, 2 kiaušinius, 100 g cukraus, 100 g sviesto, po 300 g miltų, po 1 arb. kepimo miltelių ir vanilinio cukraus, cukraus pudros ir žiupsnelio druskos.

Kiaušiniai plakami su druska ir pridedama vanilinio cukraus. Tada įpilkite minkšto sviesto ir toliau plakite. Palaipsniui supilkite miltus, apibarstytus kepimo milteliais. Gauta kompozicija sumaišoma su maišytuvu. Mažais kubeliais supjaustyti obuoliai mentele sumaišomi su tešla. Tepamą kepimo skardą lengvai padenkite miltais ir dideliu atstumu paskleiskite iš tešlos suformuotus sausainius. Kepti reikia 180 laipsnių temperatūroje, 15 minučių. Slapukus galima apibarstyti cukraus pudra..

Indiškas padažas su obuoliais

Norėdami paruošti indišką padažą, turite pasiimti: 30 obuolių su saldžiarūgščiu vidutinio dydžio skoniu, 60 g druskos, 300 g cukranendrių cukraus, 100 g svogūnų ir 10 g česnako (1 skiltelė), 70 g malto imbiero, 15 g sausų pipirų čili, 25 g garstyčių sėklų, 100 g razinų ir 900 ml acto.

Nuluptus obuolius ir sėklas, supjaustykite griežinėliais, įdėkite į gilų puodą, įpilkite cukraus ir acto ir virkite, kol obuoliai suminkštės. Garstyčių sėklos mirkomos actu, paskui džiovinamos. Supjaustykite nuluptus česnakus ir svogūnus griežinėliais, sumaišykite su smulkintais čili, imbiero ir garstyčių sėklomis. Gauta masė sumalama skiedinyje. Virti obuoliai sumaišomi su likusiais ingredientais, kruopščiai sumaišomi ir supilami į stiklainius. Padažą laikykite vėsioje vietoje. Jis gali būti patiekiamas su žuvies, paukštienos ar kiaulienos patiekalais, taip pat su ryžiais.

Kalorijų kiekis obuolyje

100 g obuolių kalorijų kiekis yra apie 52 Kcal. Tačiau skirtingų veislių kalorijos gali skirtis, priklausomai nuo cheminės sudėties..

Žaliųjų obuolių maistinė vertė (BJU) - 0,4 g baltymų ir riebalų, 9,7 g angliavandenių. Kalorijų kiekis - 45,3 Kcal.

Raudonųjų obuolių maistinė vertė (BJU) - 0,4 g baltymų ir riebalų, 10,2 g angliavandenių. Kalorijų kiekis - 48 Kcal.

Kaip laikyti obuolius

Obuolius turite laikyti atsižvelgdami į veislės ypatybes. Vasariniai obuoliai gali trukti daugiausiai 2–3 savaites, rudenines obelų veisles galima laikyti iki žiemos. Žiemines veisles, laikantis būtinų sąlygų, galima laikyti iki kito derliaus.

Šviežius obuolius reikia laikyti vėsioje, tamsioje vietoje, medinėse ar kartoninėse dėžėse, kiekvienas obuolys suvyniotas į popierių. Kiekvieną eilę galima apibarstyti sausomis pjuvenomis. Kambaryje, kuriame laikomi obuoliai, drėgmė turėtų būti apie 90%, o temperatūra neturi viršyti 4 laipsnių.

Džiovintus obuolius reikia laikyti vėsioje, tamsioje vietoje, sandariame inde (stikliniame inde ar plastikiniame inde). Džiovintus obuolius taip pat galite įdėti į storus audinių maišelius ir pakabinti sausoje, švarioje vietoje, kur nėra stipraus kvapo..

Valgant obuolius pailgės jaunystė ir apsaugoma sveikata. Vaisius svarbu vartoti saikingai, atsižvelgiant į kiekvienos veislės ypatumus. Tai padės išvengti neigiamų kūno reakcijų ir mėgautis nuostabiu unikalaus ir sveiko vaisiaus aromatu..

Obuolys

Daugelis jau girdėjo, kad, priešingai populiariems įsitikinimams, obuoliuose beveik nėra geležies. Tai yra tiesa. Tačiau, kita vertus, obuoliai turi tai, kas sumažina širdies ir kraujagyslių ligų bei kai kurių rūšių vėžio riziką, pašalina radionuklidus ir atsikrato karpų. Dėl kai kurių kontraindikacijų geriau iš anksto sužinoti, kokiomis sąlygomis geriau susilaikyti nuo obuolių. Tačiau šių vaisių mėgėjai per anksti jaudinasi - obuolių vaisiai ir sultys turi daugiau naudos, ir tai patvirtina ne tik tradicinės medicinos praktika, bet ir moksliniai tyrimai.

Naudingos obuolių savybės

Sudėtis ir kalorijų kiekis

Pagrindinės medžiagos (mg / 100 g):Žalias su oda [6]Žalias, be žievės [7]
Vanduo85.5686.67
Angliavandeniai13.8112.76
Maistinis pluoštas2.41,3
Baltymas0,260,27
Riebalai0,170,13
Kalorijos (Kcal)5248
Mineralai
Kalis10790
Fosforasvienuolikavienuolika
Kalcis6penki
Magnispenki4
Natris10
Geležis0.120,07
Cinkas0,040,05
Vitaminai
Vitamino C4.64
Vitaminas E0,180,05
Vitaminas PP0,0910,091
Vitaminas B60,0410,037
Vitaminas B20.0260,028
Vitaminas A0,0030,002
Vitaminas K0,00220,0006

Cheminė obuolių sudėtis skirtingų veislių vaisiams skiriasi, ją lemia brandos laipsnis, sąlygos, kuriomis auginama obelis, priklauso nuo galiojimo laiko ir kitų veiksnių. Vandeniuose vandens kiekis gali svyruoti nuo 84 iki 90%, cukrų - nuo 5 iki 15%, skaidulų - nuo 0,59 iki 1,38%, o taninų - nuo 0,025 iki 0,27%. [3]

Gydomosios savybės

Dėl vaistinių augalų yra miško obuolys. Jo vaisiuose yra angliavandenių: fitoglikogeno, pektinų; organinės rūgštys: obuolių, vyno, citrinos; karotinoidai, vitaminas C, chlorogeno rūgštis, taninai, katechinai, flavonoidai, antocianinai, leukoantocianidinai, eterinis aliejus, organiniai geležies ir fosforo junginiai. Lapuose yra dihidrochalkonai: fluoretinas, floridzinas; flavonoidai: hiperinas, kvercetinas, kvercitrinas, izokvercitrinas, rutinas, naringeninas; katechinai, askorbo rūgštis.

Miško obuolių arbata skiriama sergant urolitiaze, podagra, reumatu, kosuliu ir užkimimu, skrandžio kataru ir kolitu. Kepti obuoliai rekomenduojami esant lėtiniam vidurių užkietėjimui. Švieži obuoliai skirti esant mažam rūgštingumui gastritui (hipo rūgštiniam gastritui), spazminiam kolitui, hipokinetinei tulžies diskinezijai ir vitaminų trūkumui. Išoriškai šviežiai tarkuoti obuoliai naudojami įbrėžimams, nudegimams, nušalimams, ilgai besitęsiančioms opoms, maitinančių motinų spenelių įtrūkimams gydyti. Dermatologijoje obuoliai naudojami uždegiminėms odos ligoms gydyti. Obuolių lapų nuoviras naudojamas kaip vitamino C šaltinis. [8]

Medicinoje

Vaistinis preparatas „Extractum ferri pomati“ gaminamas iš miško obuolio vaisių. Geležies geležies ekstraktas skiriamas esant hipochrominei anemijai.

Liaudies medicinoje

Sergant urolitiaze, podagra, reumatu, skrandžio kataru, kolitu, kosuliu ir užkimimu, naudinga arbata iš miško obels vaisių: 10 vaisių sutraiškoma ir 10 minučių verdama litre vandens. Pagal skonį įpilkite medaus ar cukraus.

Sergant hipovitaminoze, vitaminų trūkumui išvengti, iš miško obels lapų ruošiamas nuoviras: smulkiai supjaustytos žaliavos užpilamos vandeniu (1 dalis obels lapų ir 4 dalys verdančio vandens) ir verdamos ketvirtį valandos. Nukoškite ir tris kartus per dieną imkite desertinį šaukštą.

Su dizenterija, vėmimu, per dieną reikia suvalgyti kelis rūgštus šviežius obuolius.

Kaip švelnus vidurių laisvinamasis vaistas naudojamas receptas: supjaustykite du vidutinius obuolius į gabalus, užpilkite 200 ml pieno ir 100 ml vandens. Virkite ant mažos ugnies mažiausiai 5 minutes. Leisk jam užvirti. Gerti ryte nevalgius.

Obuolių sidro acto pagrindu pagamintos priemonės yra populiarios liaudies medicinoje. Tarp jų yra obuolių sidro acto gydymo režimai ir receptai pagal D. Jarvio, B. V. Bolotovo sistemą.

Išoriškai:

Padidėjus delnų prakaitavimui, rekomenduojama vonia, įpylus kelis arbatinius šaukštelius obuolių sidro acto..

Trapūs nagai apdorojami augalinio aliejaus ir obuolių sidro acto padėkliukais (1: 1). Procedūros trukmė - 10 minučių.

Nuo kulnų įtrūkimų padeda šis vaistas: obuolys verdamas piene ir sumalamas į košę. Gauta masė paskleidžiama ant pažeistų vietų, uždengiama švaria šluoste ir palaikoma pusvalandį..

Iš sutrintų obuolių ir suminkštinto sviesto pagamintas tepalas naudojamas įtrūkusioms lūpoms, gydant žaizdas ir įbrėžimus.

Tikrosios karpos trinamos šviežiu obuoliu, supjaustytu keletą minučių, iki 6 kartų per dieną, mėnesį. [5.8]

Rytų medicinoje

Senoviniame „Avicenna“ medicinos kanone išsaugotos obuolių vaisių naudojimo kasdien rekomendacijos: garsus gydytojas labai įvertino obuolių gydomąjį potencialą.

Tibeto medicinos sistemoje obuolys vadinamas Kushu. Tibeto gydytojai vaisiui priskiria dujų gamybos žarnyne sumažinimo funkciją ir nurodo obuolio absorbcines savybes..

Kinų medicina, klasifikuojanti maisto produktus pagal Yin ir Yang principų kiekio juose laipsnį, apibrėžia obuolį kaip produktą, kuriame vyrauja Yang principas, ir jo koeficientą žymi „+2“. [devyni]

Moksliniuose tyrimuose

Obuolys prieš vėžį: ar obuoliai padeda kovoti su vėžiu? Taip, obuolių naudojimas gydant vėžį nėra nepagrįstas, kaip rodo Kornvalio universiteto tyrimai. Labiau nei 3 savaites laboratorinėmis sąlygomis buvo nustatyta, kad bandomųjų gyvūnų, sergančių krūties naviku, būklė pagerėjo 17% grupėje, kuri gaudavo dienos obuolio paros dozę, ir 30% toje tiriamųjų dalyje, kuri gaudavo obuolį per dieną. ekstrakto yra tris kartus daugiau. [dešimt]

Žmonių bandymai taip pat parodė tiesioginį ryšį tarp obuolių valgymo ir vėžio prevencijos. Remiantis Boeir J., Liu R. (2004) tyrimo rezultatais, įtraukus vieną ar daugiau obuolių į kasdienę pacientų mitybą, sumažėja rizika susirgti įvairiomis vėžio rūšimis, taip pat širdies ir kraujagyslių ligų atsiradimas. [vienuolika]

Dietologijoje

Obuoliuose nėra sočiųjų riebalų ir cholesterolio, todėl jie yra puikus maistas pagrindiniams ir nutukusiems žmonėms. Dieta su obuoliais gali sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje 30%. Cukriniu diabetu sergantiems pacientams naudingos obuolių veislės (rūgščios), kuriose yra nedidelis kiekis cukraus. [penki]

Kulinarijoje

Obuoliai yra unikalus produktas, naudojamas desertuose, antruose patiekaluose, kepiniuose, salotose, padažuose. Paukštiena įdaryta obuoliais; jie kepami su mėsa ar žuvimi; troškinys su daržovėmis; kepta su kepenimis; pridėti prie silkės forshmak. Obuoliai skanūs troškiniuose, blynuose, sūrio pyraguose, dribsniuose ir pudinguose. Obuoliai rauginami, džiovinami, rauginti obuoliai skinami būsimam naudojimui.

Naudingos yra vaisių sriubos iš obuolių (kaip mono variantas arba pridedant kitų vaisių). Jie gaminami remiantis obuolių padažu iš keptų obuolių, sulčių ar tyrėmis iš neapdorotų žalių vaisių. Patiekiama su medumi, grietine arba grietinėle.

Minkštos ir saldžios obuolių veislės tinka uogienėms, zefyrams, marmeladui gaminti. Kepdamas kulinarijos specialistas teikia pirmenybę kietiems ir žaliems obuoliams su tankia odele. Tokie vaisiai neprideda tešlos drėgmės pertekliaus ir jos nereikia papildomai tirštinti. [3]

Obuolių receptai:

Tai bosnių desertas (obuoliai, įdaryti riešutais ir razinomis).

Reikalingi: 4 vidutinio kietumo obuoliai, 2 puodeliai cukraus, 3 puodeliai vandens, pusės citrinos sultys, pusė puodelio lukštentų graikinių riešutų, šaukštas razinų, patiekiama plakta grietinėle.

Gilioje keptuvėje ar puode paruoškite sirupą: užvirkite vandenį, įpilkite cukraus ir įpilkite citrinos sulčių. Nulupkite obuolius, padarykite kotelio vietoje skylę ir atsargiai nupjaukite šerdį. Nuplaukite visus obuolius į paruoštą verdantį sirupą ir virkite 5–10 minučių (paruoštą obuolį reikia lengvai perverti šakute, likti nepažeistą). Išimkite obuolius iš sirupo ir atvėsinkite. Į sirupą suberkite obuolių žievelę ir troškinkite ant silpnos ugnies apie 20 minučių, kol skysčio tūris sumažės perpus. Nupilkite likusį sirupą ir laikykite šaldytuve. Susmulkinkite riešutus ir razinas, sumaišykite. Užpildykite obuolius riešutų-razinų įdaru, užpilkite atvėsusį sirupą ir papuoškite kremu. [12]

„Chutney“ yra tradicinis indiškas padažas, dažnai labai aštrus ir aštrus, virtas iš daržovių ar vaisių.

Jums reikės produktų: 30 vidutinio dydžio saldžiarūgščių obuolių, 60 g druskos, 300 g cukranendrių cukraus, 100 g svogūno, 1 česnako skiltelės, 80 g malto imbiero, 14 g sauso čili, 28 g garstyčių sėklų, 100 g razinų, 900 ml acto.

Obuolius nulupkite, supjaustykite griežinėliais, įdėkite į gilų puodą, įpilkite cukraus ir acto ir virkite, kol obuoliai suminkštės. Pamirkykite garstyčių sėklas actu, tada kruopščiai išdžiovinkite. Sutrinkite razinas. Nuluptą česnaką ir svogūną supjaustykite griežinėliais, sumaišykite su kapotais čili, imbiero ir garstyčių sėklomis ir viską sutrinkite skiedinyje. Kai obuoliai užvirs, visus ingredientus sumaišykite su obuolių mase, gerai išmaišykite ir atvėsinkite. Išdėstykite stiklainius ir laikykite šaldytuve. Obuolių čatnis patiekiamas su žuvimi, paukštiena, kiauliena, ryžiais, tortilijomis ar namine duona.

Kosmetologijoje

Kosmetikos receptuose naudojama obuolių žievelė, obuolių sultys arba vaisių minkštimas.

Obuolių plaukų kaukė

Iš žievelės ir sėklų nulupkite 2 didelius obuolius ir sutrinkite. Sumaišykite obuolių masę su 2 šaukštais obuolių sidro acto, šaukšteliu citrinos sulčių ir šaukštu kukurūzų miltų. Mišinį tepkite ant sausų plaukų ir leiskite kaukei pastovėti pusvalandį. Nuplaukite šiltu vandeniu, tada plaukite ir nusausinkite plaukus kaip įprasta.

Obuolių veido kaukės

Obuolių kaukė normaliai odai: nuluptą obuolį sutarkuokite smulkia tarka. Tarkuotą obuolį sumaišykite su šaukšteliu grietinės (arba bet kokiu augaliniu aliejumi) ir tokiu pačiu kiekiu krakmolo. 20 minučių tepkite veidą ir kaklą homogeniniu mišiniu. Nuplaukite šiltu vandeniu.

Vitaminizuojanti kaukė bet kokio tipo odai: užtepkite ant veido tarkuotą obuolių košę, pamirkykite ketvirtį valandos ir nuplaukite vėsiu vandeniu (sausai odai prieš tai veidą užtepkite šiek tiek minkštinančio kremo).

Virkite obuolį šiek tiek vandens, tyrę, sumaišykite su pora lašų alyvuogių aliejaus ir šaukšteliu medaus. Tepkite nuvalytą veidą 15 minučių.

Veido odai prižiūrėti šaltuoju metų laiku: paruoškite kaukę iš šaukšto avižinių dribsnių, vieno obuolio sulčių ir nedidelio kiekio pieno. 30 minučių tepkite ant veido ir kaklo, tada nuplaukite šiltu vandeniu.

Obuolių kaukės sausai odai

Sumaišykite į košę sutrintą obuolį su šaukšteliu medaus ir šaukštu smulkintų avižinių dribsnių. Užtepkite veidą, palikite kaukę ketvirtadaliui valandos, nuplaukite šiltu vandeniu.

Sumaišykite 2 arbatinius šaukštelius varškės su šaukšteliu obuolių sulčių, puse trynio ir šaukšteliu kamparo aliejaus. Užtepkite veidą ir palikite 15 minučių. Iš pradžių nuplaukite šiltu, o tada šaltu vandeniu.

Obuolių kaukės riebiai odai

Šaukštą keptos obuolių tyrės sumaišykite su šaukštu plaktų baltymų. Palikite kaukę bent 15 minučių, tada nuplaukite šaltu vandeniu.

Obuolį sumalkite ir porą minučių virkite šaukštą žalio obuolio 40 ml pieno ar grietinėlės. Leiskite jam užvirti pusvalandį. Į masę įmaišykite išplaktus baltymus. Užtepkite veidą ir po 15 minučių nuplaukite šaltu vandeniu. [penki]

Derinys su kitais produktais

Kulinarine prasme obuolys gerai tinka, kai jis derinamas su pusiau rūgščiais ir saldžiais vaisiais, citrusiniais vaisiais, morkomis, fermentuotais pieno produktais (jogurtu, kefyru). Geras obuolių suderinamumas su mėsos ir baltymų produktais, praturtintais riebalais: sūriu, neriebia varške, riešutais. Bet krakmolingas maistas kartu su obuoliu sukelia fermentaciją.

Gėrimai

Arbata, gira, sultys, kokteiliai, puncai, vaisių gėrimai ruošiami iš įvairių veislių obuolių (pridedant kitų komponentų). Obuolių sultys puikiai malšina troškulį, veikia kaip aperityvas. Jis geriamas tvarkingas arba sumaišytas su įvairiomis vaisių ar daržovių sultimis (morkų, pomidorų, moliūgų, petražolių ar salierų sultimis). Kompotai gaminami iš šviežių ir džiovintų obuolių. Kai kurios obuolių veislės greitai užverda, todėl jų virti nereikia, tačiau jas reikia merkti į verdantį sirupą ir nedelsiant atvėsinti. Obuoliai naudojami tiek nealkoholiniuose, tiek alkoholiniuose gėrimuose (Calvados, Apfelwein).

Šviežia obuolių gira

Girai paruošti reikės: 15 vidutinio dydžio rūgščių obuolių, 2,5 stiklinės cukraus ar medaus, pusės stiklinės juodųjų serbentų sulčių, 2 šaukštų razinų, 20 g mielių, šaukšto malto cinamono, vieno apelsino ir citrinos žievelės, 5 l vandens.

Nulupkite obuolius, supjaustykite juos kartu su žievelėmis, įpilkite vandens ir virkite ketvirtį valandos. Tada perkoškite ir palikite sultinį atvėsti iki 20 0 C temperatūros, įpilkite cukraus ar medaus, mielių, cinamono, citrusinių vaisių žievelės, serbentų sulčių, razinų ir palikite šiltoje vietoje 2 dienas. Po giros supilkite į butelius ir laikykite vėsioje vietoje. Patiekite su susmulkintu ledu.

„Apple cruchon“

Sudėtis: 1,5 kg saldžių obuolių, 2 citrinos, 2 litrai šaltos stiprios arbatos, 2,5 stiklinės cukraus, butelis šampano. Nulupkite obuolius, supjaustykite ketvirčiais, supjaustykite sėklas, tada sumalkite plonais griežinėliais, įdėkite į emaliuotą puodą, išspauskite 2 citrinos sultis ir tarkuotą pusės citrinos žievelę, supilkite atšaldytą stiprią, ką tik paruoštą arbatą, supilkite cukrų, išmaišykite, uždenkite ir palikite šaltoje vietoje 5 valandoms. Prieš patiekiant, įdėkite masę į ąsotį ir užpilkite šampanu.

Maisto reikia: 10 obuolių, vandens, ¾ puodelio cukraus, po šaukštą miltelių cinamono ir maltų kvapiųjų pipirų.

Supjaustykite obuolius ketvirčiais ir šerdimi. Paruoštus obuolius suberkite į puodą, įpilkite vandens, kad obuoliai pasidengtų maždaug 5 cm, įpilkite cukraus, cinamono ir kvapiųjų pipirų. Užvirkite ir neuždengę ant vidutinės ugnies troškinkite 60 minučių. Tada uždenkite ir virkite ant silpnos ugnies dar 2 valandas. Palikite atvėsti ir nukoškite. Paruoštą sidrą laikykite šaldytuve.

Obuoliai gaminant vyną

Geriausios vyndarystės veislės yra rudens ir žiemos veislių obuoliai: juose esantis cukraus, taninų ir rūgščių lygis yra didesnis nei vasaros veislių. Puikūs vynai gaunami iš veislių Antonovka, Parmen winter golden, Slavyanka, Anis. Puikus vynas gaminamas iš vasaros veislės „Grushovka Moskovskaya“. Iš Kinijos ir „Ranetki“ galima gauti puikios kokybės vynų, tačiau atsižvelgiant į didelį šių obuolių rūgštingumą, jų vaisių sultis reikia praskiesti vandeniu arba saldesnių obuolių veislių sultimis. Mišiniuose naudojamos laukinių obuolių sultys.

Laikydami obuolių vynai paprastai praranda skonį ir šviežumą, todėl juos geriausia vartoti tais metais, kai jie buvo pagaminti. Tai netaikoma Ranetki ir kinų moterų vyno produktams: dėl jų sutraukimo šie vynai turėtų būti brandinami mažiausiai 2 metus. Šiuo laikotarpiu jų skonis minkštėja..

Obuolius geriausia naudoti pusiau saldiems ar sausiems vynams gaminti. [13]

Kiti naudojimo būdai

  • „Apple“ sėkmingai pakeičia dantų pastą teptuku: suvalgę šviežio kieto obuolio, galite ne tik užkąsti, bet ir išsivalyti dantis. Šiam tikslui naudojami vaisiai turi būti pakankamai kieti, saldžiarūgščiai.
  • Nuo virtuvės vargo patamsėjusią rankų odą galima išbalinti ir nuvalyti obuolių žievelėmis.
  • Obuolių sugebėjimas pašalinti radionuklidus pateisina vieną iš būdų „išvalyti“ maistą: norint sumažinti bet kokio maisto produkto radioaktyvumą, jis gali būti padengtas plonų obuolių griežinėlių sluoksniais ir palikti kelioms valandoms (nuo 3 iki 6). Prietaisų rodmenys rodo, kad po tokios procedūros produkto foninė spinduliuotė mažėja.
  • Daugelis obelų rūšių yra labai derlingi medaus augalai. Tam tikrų rūšių ir veislių obelys yra dekoratyvios. Tekinimo ir stalių dirbinių metu obuolių mediena yra plačiai naudojama: medžiaga iš jos yra tvirta ir tanki, lengvai pjaunama ir poliruojama..
  • Obuoliai yra puiki amatų medžiaga. Iš jų galite sukurti juokingus mažus gyvūnėlius, iš obuolių pusių pasigaminti trafaretus spalvotam spausdinimui, vaisiuose iškirpti įdubą ir gauti originalių dekoratyvinių žvakidžių, skirtų žvakėms tabletėms. [1,5]

Pavojingos obuolių savybės ir kontraindikacijos

  • Rūgščiųjų obuolių veislės draudžiamos tiems, kurie serga skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opomis bei hiperūgščiu gastritu (labai rūgštingu gastritu)..
  • Švieži saldūs obuoliai ir neskiestos obuolių sultys gali padidinti cukraus kiekį kraujyje. Todėl labai atsargiai juos turėtų vartoti tie, kuriems diagnozuotas diabetas..
  • Obuolių sėklose yra cianido ir jos yra nuodingos. Tačiau nuodingos medžiagos kiekis sėklose viename obuolyje yra nereikšmingas. Pilnas puodelis obuolių sėklų gali būti laikomas mirtina doze žmonėms..
  • Individualiai netoleruojantiems asmenims obuolys gali sukelti alerginę reakciją (alergiją pacientams gali išprovokuoti ne tik obuolys, bet ir kiti Pink šeimos nariai: abrikosai, slyvos, persikai, migdolai, kriaušės).
  • Sąveika su vaistais: obuolių sultys sumažina antihistamininio feksofenadino absorbciją organizme, sumažindamas jo veiksmingumą. [15]

Šioje iliustracijoje surinkome svarbiausius taškus apie obuolių naudą ir galimus pavojus ir būsime labai dėkingi, jei pasidalinsite nuotrauka socialiniuose tinkluose su nuoroda į mūsų puslapį:

Įdomūs faktai

  • Norėdamas išbandyti visas Žemės planetoje auginamas obuolių rūšis, žmogus turi valgyti vienos konkrečios veislės obuolį per dieną daugiau nei 20 metų.
  • Kodėl obuoliai neskęsta vandenyje? Obuolyje yra 25% oro, todėl jis išmetamas į vandenį išplaukia į paviršių..
  • Vienas didžiausių (ir brangiausių) obuolių yra „Sekai Ichi“ obuoliai: veislė pirmą kartą buvo sukurta Japonijoje 1974 m..
  • Yra reta fobija, paveikianti žmones, bijančius obuolių - „malusdomestikofobija“.
  • Agronomai tiria obuolių veisles, remdamiesi pomologija - specialia mokslo disciplina.
  • Kinijoje įprasta dovanoti obuolius namo savininkams dėl jų nuoširdumo ir svetingumo. Žodis „ping“ reiškia „obuolį“ ir „pasaulį“ vienu metu.
  • Japonija tapo obuolių svorio savininkės tėvyne: 2005 m. Spalio mėn. Tekančios saulės šalyje buvo nuskintas 1 kg svorio 849 g vaisius..
  • Pastarųjų šimtmečių laivų statyboje prietarai įsišakniję: laikoma, kad blogas ženklas naudoti obels medieną statant laivą, nes iš šios medžiagos buvo gaminami karstai.
  • Airijoje ištekėjusios merginos spėliojo taip: viena ištisine juosta nupjovė obuolio žievelę ir užmetė už nugaros. Buvo tikima, kad obuolių žievelė nukris žemėn, įgavusi formą, panašią į sužadėtinio vardo pirmąją raidę..
  • Išraiška „palyginti obuolius ir apelsinus“ anglų kalba reiškia palyginti visiškai skirtingus dalykus iš esmės, reiškinius, paraleles ir palyginimus, kurių neįmanoma.
  • „Tūkstantis ir viena naktis“ viena iš pasakojimų apie stebuklingą obuolį iš Samarkando, gydantį visas žmogaus ligas.
  • Nors Biblijos tekstuose nėra tiesioginių nuorodų, kad uždraustas Žinių medžio vaisius būtų obelų vaisius, Europos kultūros tradicijoje šventas vaidmuo buvo priskirtas būtent šiems vaisiams. Obuolius įvairaus amžiaus tapytojai užfiksavo ant drobių, vaizduojančių Adomą ir Ievą Edeno sode (A. Durerio graviūra rodo pirmąjį vyrą ir moterį su obuoliais rankose; Lucaso Cranacho ir Titiano darbuose Adomas ir Ieva taip pat pavaizduoti po obele). J. Miltono kūrinyje „Prarastas rojus“ Edene nuskintas draudžiamas vaisius vadinamas obuoliu. Įspūdinga HG Wellso apysaka „Obuolys“ vaidina žinių pagundos motyvą. Istorijos ironija slypi tame, kad veikėjai daro viską, kad atsikratytų uždrausto vaisiaus, nešančio psichinę nušvitimą. Todėl pagrindinis veikėjas išmeta obuolį, tačiau tobulos klaidos jausmas ir apgailestavimas, kad jis sąmoningai atsisakė galimybės paragauti iš Žinių medžio, jo nepalieka. [keturiolika]

Paminklai obuoliams pasaulyje:

  1. 1 Kurske buvo atidarytas paminklas „Antonovka“ obuoliui. Kursko „obuolį“ V. Klykovas pagamino iš vario lakšto, skulptūros aukštis - 2 metrai, svoris - apie 150 kg..
  2. 2 Obuolių paminklas Niujorke buvo pastatytas 2004 m. Viename iš parkų. Skulptūros autorius - S. Weissas.
  3. 3 Paminklas obuoliui netoli Almatos miesto. Skulptūrinė obuolio forma yra tikras veikiantis fontanas ir yra Kok-Tyube kalno viršūnėje.
  4. 4 Skulptūra „Obuolys“ buvo įrengta viename iš Milano aikščių 2015 m. Kūrybos autorius - M. Pistoletto.
  5. 5 Skulptūra „Žaliasis obuolys“ Vilniaus mieste. Struktūra yra pusė obuolio, ant kurio pjūvio iškaltos miesto gyventojų, dalyvaujančių labdaringoje veikloje, vardai..

Botaninis aprašymas

Botaniniu požiūriu obuolys yra obels (medžio ar krūmo) vaisius, obelų genties, slyvų pošeimio, rausvųjų (Rosaceae) šeimos atstovas. Obuolių genties pavadinimas lotyniškai - „Mālus“ - pagal vieną iš versijų atsirado skolinantis iš graikų kalbos (gr. „Mêlon“, visų pirma reiškiant „obuolį“, ir bet kokius vaisius).

vardo kilmė

Žodis „obuolys“ rusų kalba, pasak kalbininkų grupės, yra kilęs iš indoeuropiečių „albho“ - („baltas“). Mažiau populiarus variantas sieja žodžio „obuolys“ etimologiją su senoviniu Abelos miestu (Kampanijos regionas šiuolaikinėje Italijoje), garsėjančiu obuolių derliumi..

Gentyje yra 62 obelų rūšys. Tarp jų, labiausiai paplitusios ir reikšmingiausios pagal naudojimo laipsnį įvairiose pramonės šakose arba yra šiuolaikinių veislių protėviai, yra šios rūšys: naminės (kultūrinės), miškinės (laukinės), žemos, pubertinės, kaukazietiškos (rytinės), Almaatinsko (Siversos), skalūno (kiniškos) obelys., Sibiro uoga. [1,2]

Istorija

Obelis nuo neatmenamų laikų buvo žmonijos palydovas. Tien Šano kalnai Kazachstano pietuose laikomi laukinės obels gimtine.

Manoma, kad obelis atsidūrė Europos teritorijoje graikų dėka, kurie plėtojo intensyvius prekybos ir verslo ryšius su tolimiausiomis tautomis. Laikui bėgant laukinę obelį augino žmogus: buvo atrinkti geriausi mėginiai, pagerintos auginimo sąlygos.

IV amžiuje pr. Teofrastas apibūdina sodininkų išvestas obuolių veisles, kurios yra populiariausios Helavoje. Vėliau romėnai Cato, Varro, Callumella, Plinius ir Vergilijus savo darbuose įvardijo 36 obelų veisles, nurodydami kultūrinių vaisinių augalų skiepijimo būdus..

Obuolių kultūra migravo Vakarų Europos regiono gyventojus iš Senovės Graikijos ir Romos. Iki XVI amžiaus pradžios šios vaisių auginimo šakos vystymasis paspartėjo. Nepraėjus nė šimtui metų, Europoje buvo pateiktas išsamus 60 obuolių veislių aprašymas, tarp jų ir tų, kurie vis dar auginami mūsų laikais: raudonasis raudonasis raudonasis, baltasis kalvinis, raudonkojis trumpakojis..

10 amžiuje obelis pateko į rytinius ir pietinius slavus per kitą tarpininką - Bizantiją. Didesnis dėmesys buvo skiriamas obelų auginimui Kijevo kunigaikštystėje, Anthony Pechersky (1051) įkurtas obelų sodas buvo plačiai žinomas. XII amžiuje Jurijus Dolgorukis inicijavo obelų sodų klojimą Maskvos srityje. Obuolių kultūra peržengė naują Petro I vystymosi etapą. XVIII amžius buvo pažymėtas pomologijos mokslo atradimu ir jo įkūrėjo A. T. veikla. Bolotovas, išsamus tuo metu žinomų obuolių ir kriaušių veislių tyrimas. Po daugelio metų Michurino I. V. darbai buvo skirti naujų veislių kūrimui..

Veislės

Yra daugiau nei 10 tūkstančių obelų veislių. Visa jų įvairovė skirstoma į vasaros, rudens, žiemos ir vėlyvosios žiemos veisles..

Vasaros veislės yra: Maskva Grushovka, Melba, Papirovka.

Velvet, Bessemyanka Michurinskaya, Borovinka, cinamonas dryžuotas, Streyfling, Kitayka sudaro rudeninių obuolių veislių grupę.

Žiemos obuolių veislės: Antonovka, Minskoe, Slavyanka, Welsey, Delicious, Jonathan.

Veislės „Aurora Crimean“, „Babushkino“, „Bananovoe“, „Golden Delicious“, „Saltanat“, „Boyken“ laikomos vėlyvomis žiemos veislėmis. [3]

Augančios savybės

Obuolių daigams sodinti parenkama saulėta vieta. Apšvietimo reikalavimai sumažinami iki paprastos taisyklės: medžiai turėtų gauti tiesioginių saulės spindulių dalį mažiausiai 6 valandas per dieną. Atstumas tarp atskirų pasodintų medžių yra nuo 4,5 iki 5,5 m. Prieš sodinant būtina įsitikinti, kad daigai nepatenka į vadinamąją „šalčio kišenę“ - žemai esančią vietos fragmentą, kuriame paprastai nusėda šaltas oras..

Taip pat turėtumėte išvalyti dirvą: pašalinti piktžoles ir žolę. Jei daigo šaknys yra sausos, sodinimo išvakarėse jas reikia šerti vandeniu. Jauni obuolių daigai sodinami rudenį (spalio antroje pusėje) arba ankstyvą pavasarį. Sodinimo skylė iškasama iki 0,6 m gylio, plotis apskaičiuojamas taip: apytikslis daigo šaknų sistemos skersmuo padauginamas iš pusės. Tręšti galima sodinant, tačiau nenaudojant azoto trąšų ir kalkių, nes jie sukelia šaknų sistemos nudegimus. Pasodinus ir užpylus sodinimo duobę, daigo kamienas tvirtinamas prie kaiščio atramos. Suformuokite skylę ir gausiai laistykite. Tada mulčiuokite. Jaunos obelos kasmet genimos pavasarį (pirmuosius, antruosius, trečiuosius, ketvirtuosius ir penktuosius metus po pasodinimo). Daigus laistyti retai, bet gausu. Pagal sodinimo metų schemas atliekamas viršutinis padažas ir prevencinis purškimas. [4]

Skinti obuolius

Yra du vaisių brandos laipsniai: nuimamas (botaninis) ir vartotojas (valgomasis). Pašalinimo vaisiaus branda sutampa su augimo procesų pabaiga ir maistinių medžiagų kaupimu obuolių minkštime. Vaisiai nebeauga ir lengvai pašalinami iš šakos. Vartotojo vaisių brandą lemia momentas, kai obuolys sukuria aromatą, skonį ir spalvą, būdingą šiai konkrečiai veislei. Šie du brandos laipsniai vienu metu būna vasaros veislėse. Rudeninių ir žieminių veislių nuimama branda vartotoją lenkia mėnesiu ar daugiau. Derliaus nuėmimas vasarai priklauso nuo vaisių sunokimo. Rudens ir žiemos veislių obuolių skynimas turėtų būti griežtai nustatomas laiku: per ankstyvas derliaus nuėmimas nepalieka rūgščių vaisių „sunokimo“, o ne laiku pavėluotai nuimant derlių obuoliai tampa netinkami ilgai laikyti. Neteisinga skinti obuolius purtant ar nuverčiant juos nuo medžio. Obuolį reikia atsargiai išimti į šakas, nepažeidžiant koto. [3]

Atranka ir saugojimas

Subrendęs obuolys, kurį augindami nenaudojo nitratų, turi ryškų aromatą. Svarbi ir vaisiaus spalva: obuolys neturėtų būti „nuspalvintas“ viena spalva. Jei obuolio (žievelės) paviršius slysta, limpa ar jaučiamas drėgmė, tai rodo, kad vaisiai buvo apdoroti chemikalais. Pirkdami taip pat reikėtų rūšiuoti obuolius su mažomis rudomis dėmelėmis. Minkšta žievelė, ant kurios lengvai paliekami įlenkimų ar iš dalies raukšlėtos žievelės pėdsakai, rodo, kad vaisiai pradeda nykti ir praranda sultingumą: tokių vaisių skoninės savybės jau gerokai suprastėjo.

Švieži obuoliai laikomi šaldytuve. Kambario temperatūroje vaisiai taip pat gali išsilaikyti pakankamai ilgai, jei juos įdėsite į plastikinį maišelį ir periodiškai (kartą per 7 dienas) apšlakstykite vandeniu. Vasarinės veislės optimaliomis laikymo sąlygomis išlieka šviežios apie 3 savaites. Rudens ir žiemos veislių tinkamumo laikas yra nuo 60 dienų iki šešių mėnesių.

Obuolių minkštimas yra patogi dirva mikroorganizmams, kurių vienintelis barjeras yra visa ir nepažeista oda. Jei vaisiai sugedę ir pradeda pūti, juos reikia nedelsiant perkelti į atskirą indą, nes puvimas gali išplisti į sveikus vaisius. [3.5]

  1. Obelis, šaltinis
  2. „Malus“, šaltinis
  3. Obuolys ant mūsų stalo / Semchuk N.A. ir kiti - Minskas: Polymya, 1988. - 143 p..
  4. Obuolių auginimas, šaltinis
  5. Gydomieji produktai. Maistas yra vaistas, vaistas yra maistas. Kompozicija. A.D. Milskaya, - Kh.: Phoenix, 1998. - 479 s.
  6. Obuoliai, žali, su oda, šaltinis
  7. Obuoliai, žali, be odos, šaltinis
  8. Vaistiniai augalai: enciklopedinis žinynas / red. A. M. Grodzinsky. - Kijevas: Olymp, 1992. - 544 p.: Iliustr.
  9. Kinų medicina / dietos šaltinis
  10. Nuostabusis obuolys, šaltinis
  11. Obuolių fitocheminės medžiagos ir jų nauda sveikatai, šaltinis
  12. „Apple“ šaltinis
  13. Šestovas P.V., Kazakovas P.K. Naminiai natūralūs vynai. - M.: "Stolitsa", 1991. - 64 p..
  14. Obuolių (simbolikos) šaltinis
  15. „Apple“ šaltinis

Draudžiama naudoti bet kokią medžiagą be išankstinio mūsų rašytinio sutikimo..

Administracija neatsako už bandymus pritaikyti bet kokį receptą, patarimą ar dietą, taip pat negarantuoja, kad nurodyta informacija padės ar pakenks jums asmeniškai. Būkite atsargūs ir visada kreipkitės į atitinkamą gydytoją!