Mitybos patarimai pacientams, sergantiems lėtine obstrukcine plaučių liga (LOPL)

LOPL yra lėtinė plaučių liga, apimanti 2 būkles: emfizemos ligą ir lėtinį bronchitą. Abi šios sąlygos pažeidžia plaučius ir kvėpavimo takus, apsunkina kvėpavimą. Dažni simptomai yra dusulys, lėtinis kosulio atsikosėjimas, švokštimas ir nuovargis.

Visiems kūno procesams, įskaitant kvėpavimą, reikia energijos. Kūnas šią energiją gauna iš maisto, vandens ir deguonies. Žmonėms, sergantiems LOPL, patariama valgyti sveiką mitybą, nes:

- LOPL sergančiam asmeniui reikia daugiau pastangų ir energijos kvėpuoti. Dėl to žmonės, sergantys LOPL, turi gauti daugiau energijos ir maistinių medžiagų iš valgomo maisto..

- LOPL pažeidžia plaučių gebėjimą gauti deguonies, todėl gauti tinkamų maistinių medžiagų iš maisto tampa dar svarbiau jūsų plaučiams.

- Netinkama dieta gali sukelti neplanuotą svorio netekimą LOPL sergantiems žmonėms. Jiems gali būti sunku valgyti arba sudeginti per daug kalorijų dėl papildomų pastangų, kurias naudoja kvėpuodami. Dėl to gali labiau susilpnėti raumenys, sumažėti aktyvumas ir atsirasti daugiau dusulio..

Tinkamas mitybos režimas kūnui gali padėti LOPL sergantiems žmonėms jaustis geriau, aktyviau ir išlaikyti geriausią plaučių funkciją..

Dieta sergant lėtinėmis plaučių ligomis veikia ir neveikia

Apskritai sveika mityba, kaip nurodyta Dietos gairėse amerikiečiams, yra naudinga tiems, kurie serga LOPL, suteikdami jiems būtinų maistinių medžiagų..

Maistas turėtų būti sutelktas į daržoves, vaisius, neskaldytus grūdus, ankštinius augalus ir liesus baltymus, esančius žuvyje ir paukštienoje.

Žmonės turėtų kiek įmanoma riboti perdirbtą ir keptą maistą, nes žmogaus organizmui nėra pakankamai maistinių medžiagų, tokių kaip vaisiai, daržovės ir grūdai..

Šie papildomi mitybos veiksmai gali padėti žmonėms, sergantiems lėtine plaučių liga, jaustis daug geriau..

Mieliau valgo vaisius ir daržoves

Nacionalinis emfizemos fondas tvirtina, kad vaistažolių produktai padeda kovoti su uždegimais ir infekcijomis. Jie taip pat lengvai virškinami ir suteikia kūnui energijos..

Valgant didelius baltymų kiekius sergant plaučių ligomis

Baltymai vaidina pagrindinį vaidmenį raumenų, kaulų, kraujo ir imuninės sveikatos srityje. Kadangi plaučių infekcijomis dažniau serga LOPL sergantys žmonės, baltymai yra svarbus dietos komponentas. Geri baltymų šaltiniai yra žuvis, kiaušiniai, paukštiena, pieno produktai, soja, riešutai, ankštiniai augalai ir vidutinis raudonos mėsos kiekis.

Natrio kiekio mažinimas

Per didelis natrio (druskos) kiekis gali padidinti kraujospūdį ir padidinti dusulį žmonėms, sergantiems LOPL. Tai taip pat gali sukelti didelį skysčių susilaikymą organizme, o tai yra dažna LOPL sergančių žmonių problema..

Venkite paprastų angliavandenių

Jų yra tokiuose maisto produktuose kaip saldumynai, balta duona, makaronai ir daugelyje maisto produktų, kuriuose paprastai yra mažai skaidulų ir maistinių medžiagų. Šie maisto produktai organizme greitai suyra, todėl susidaro didelis anglies dioksido kiekis. Tai pavojinga sergantiems LOPL, nes jie negali gauti pakankamai deguonies, kad atsikratytų anglies dvideginio pertekliaus..

Pageidautina neskaldytų grūdų ir kompleksinių angliavandenių

Žmonės, sergantys LOPL, turėtų stengtis valgyti neskaldytų grūdų makaronus ir duoną, pupeles, žirnius, vaisius ir daržoves, kad kuo mažiau sumažėtų maisto gaminamo anglies dioksido kiekis..

Venkite dujų išskyrimo produktų

Reikėtų vengti kryžmažiedžių daržovių (brokolių ir Briuselio kopūstų) ir sulfitinių maisto produktų (mėsos su delikatesais), jei jie sukelia skrandžio sutrikimus ar vidurių pūtimą..

Gerti daug vandens

Likęs hidratuotas gali padėti atpalaiduoti ir sumažinti gleives plaučiuose ir kvėpavimo takuose. Vanduo, arbata be kofeino, pieno ir vaisių gėrimai paprastai yra geri pasirinkimai.
Gazuotas vanduo gali sukelti vidurių pūtimą ir turi mažai maistinės vertės arba jos visai neturi, todėl jo reikėtų vengti.

Jei jūsų apetitas susilpnėjęs, turėtumėte vengti skysčių 30 minučių prieš valgį, kad skrandis jaustųsi tuštesnis. Kai kuriems žmonėms, sergantiems LOPL, gali tekti apriboti skysčių kiekį, jei jie sulaiko vandenį. Tokiu atveju gydytojas ar mitybos specialistas gali patarti apsiriboti skysčių kiekiu, kuris reikalingas organizmui..

Valgių dydis ir dažnumas

Valgant tris didelius valgius per dieną, LOPL sergantys žmonės gali jaustis blogai. Norint geriau įsisavinti didelį maisto kiekį, reikia daugiau energijos ir deguonies. Tai reiškia, kad kūnas bus aprūpintas mažiau deguonies kitoms funkcijoms atlikti. Didelis maistas taip pat gali sukelti pilvo pūtimą ir nevirškinimą, dėl kurio gali būti bloga savijauta dėl dusulio..

6 maži valgiai per dieną gali padėti išlaikyti stabilų energijos lygį ir paprastai bus lengviau virškinami. Taip pat galite jaustis mažiau priblokšti maisto ir mažiau apkrauti kūną..

Valgyti yra ramiau

Kai kuriems žmonėms, sergantiems LOPL, gali būti sunku valgyti, ypač kai liga progresuoja. Kvėpuoti kramtant maistą ir ryti gali būti sunku, jei asmuo turi dusulį. Tai gali lemti didesnį svorio kritimą, nes žmogus gali prarasti susidomėjimą maistu ir net apetitą, nes būtina pasistengti tiesiog pavalgyti..

Norėdami sušvelninti maisto suvartojimą, LOPL turintys žmonės turėtų rinktis minkštus arba į tyrę panašius trintus maisto produktus, tokius kaip:

- Virtos daržovės ir vaisiai vietoj žalių

- Šalti mėsos gabalai vietoj kepsnių ir vištienos krūtinėlės

- Į kviečius panašios sriubos iš trintos mėsos ir daržovių

- Gerai paruošti viso grūdo makaronai ir ryžiai

- Pienas su baltymų milteliais, jogurtu, vaisiais ir daržovėmis.

Kadangi yra nerimas ir nerimas tikimasi, kad blogiau jausitės dėl dusulio, žmonės, sergantys lėtine obstrukcine plaučių liga

(LOPL) Rekomenduojama keletą minučių pabandyti atsipalaiduoti prieš ir po valgio. Valgio neturėtų lydėti pokalbiai įtemptomis temomis. Jei prieš valgydamas žmogus jaučia dusulį, jis gali išbandyti kvėpavimo pratimus, tokius kaip kvėpavimas sučiaupta lūpa..

Valgio metu geriau atsisėsti į patogią kėdę, palaikančią vertikalią nugarą, o tai padės padidinti oro srautą į plaučius. Nerekomenduojama tingėti ar atsigulti. Taip pat venkite gulėti 30 minučių po valgio, kad būtų lengviau virškinti ir kvėpuoti..

Sveikas svoris ir LOPL

LOPL gali prarasti svorį, net jei asmeniui nereikia mesti svorio. Jei žmogui nepakanka riebalų, organizmas gali pradėti deginti raumenis, kad gautų energijos. Tai gali reikšti, kad žmogus turės silpnesnius raumenis ir mažiau energijos aktyviam gyvenimo būdui palaikyti ir kvėpavimui palaikyti..

LOPL sergantiems žmonėms labai svarbu išlaikyti sveiką svorį. Žmonės, turintys per mažą svorį, turėtų pasikonsultuoti su dietologu ar sveikatos priežiūros specialistu, kad surastų tinkamas galimybes, kad būtų išvengta tolesnio svorio kritimo..

Žemiau yra keletas maisto produktų, kurie gali padėti jums priaugti svorio:

- Riebūs pieno produktai, pavyzdžiui, stiklinė nenugriebto pieno (jei pieno produktai padidina gleivių gamybą, to, žinoma, geriausia vengti).

- Aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus, skirtas pridėti prie salotų ir virtų daržovių bei mėsos

- Riešutai ir riešutų sviestai, kuriuose yra daug sveikų riebalų ir baltymų

- Baltymų kokteiliai ar papildai, kaip rekomendavo gydytojas

- Avokadas, kurį galima naudoti gaminant maistą, salotas ir kokteilius

Papildai, kurie padeda virškinti

Jei asmuo, sergantis LOPL, pastebi, kad daugelis maisto produktų sukelia skrandžio sutrikimus ar dujas, kai kurie papildai gali padėti:

- Virškinimo fermentų tabletės, kurias paskyrė gydytojas, gali padėti virškinti. Jie padeda organizmui efektyviau suskaidyti maistą..

- Probiotikai į jūsų žarnyną prideda sveikų bakterijų. Šios draugiškos bakterijos kai kuriais atvejais gali ne tik palengvinti vidurių užkietėjimą ir viduriavimą, bet ir padėti imuninei sistemai..

LOPL sergantiems pacientams būtina pasitarti su gydytoju dėl bet kokių papildų vartojimo. Kai kurie papildai gali sąveikauti su vaistais arba netgi būti pavojingi žmonėms, turintiems tam tikrų sveikatos problemų.

Mityba nuo plaučių uždegimo

Pneumonija yra liga, kurios metu pacientui reikia ne tik užtikrinti vaistų vartojimą, apsilankymus mankštos terapijoje ir kineziterapijoje, bet ir rūpintis, laikytis lovos režimo, vėdinti kambarį ir tinkamai maitintis. Daugelį pacientų, sergančių plaučių uždegimu, domina klausimas, ką valgyti sergant plaučių uždegimu..

Terapijos klinikos, priklausančios Jusupovo ligoninei, pulmonologai kuria specialų meniu pacientams. Produktai, įtraukti į paciento dietą, padeda atkurti jėgas, pašalinti toksinus ir paspartinti sveikimą..

Mityba sergant plaučių uždegimu ūminiu laikotarpiu

Maisto ir patiekalų pasirinkimas priklauso nuo to, kiek ilgai karščiavimas tęsiasi ūminiu plaučių uždegimo laikotarpiu. Sergant plaučių uždegimu, pacientų apetitas dažnai būna sumažėjęs, todėl turėtumėte rinktis lengvai virškinamus ir pakankamai maistingus maisto produktus..

Maistas nuo plaučių uždegimo gali būti:

  • sultiniai. Pagrindinis sultinių privalumas yra didelis riebaluose tirpių vitaminų, baltymų ir riebalų kiekis. Sultiniuose yra didelis kiekis vandens, kurio organizmui reikia plaučių uždegimo atveju, norint atstatyti vandens balansą. Sergant plaučių uždegimu, sultinio ingredientai turi būti parenkami ypač atsargiai. Vaikams rekomenduojama naudoti kalakutų mėsą, šviežias žoleles, svogūnus ir morkas. Sultiniai draudžiami vaikams iki vienerių metų, taip pat žmonėms, sergantiems kasos, tulžies pūslės ir kepenų ligomis;
  • daržovės, tokios kaip paprikos, pomidorai, agurkai, salotos ir žalumynai, yra skirti pacientams, sergantiems plaučių uždegimu. Jei pacientas nenori valgyti daržovių, jas trumpam galima pakeisti vaisiais;
  • patiekalai iš grūdų. Naudingiausi javai yra avižiniai dribsniai ir grikiai, kurie gali būti naudojami kaip garnyrai;
  • pieno produktai. Fermentuoti pieno produktai taikant antibakterinę terapiją normalizuoja virškinamojo trakto ir mikrofloros veiklą. Naudingiausi produktai yra: biokefyras, ayranas, jogurtas;
  • garo kotletai, vištiena, kalakutiena, balta žuvis. Mėsos, paukštienos ir žuvies patiekalai turėtų būti lengvai virškinami. Juose yra savų baltymų, tokių kaip imunoglobulinai, kurie padidina organizmo atsparumą kovai su infekcija.

Gydant Jusupovo ligoninės terapijos klinikoje, pulmonologas kartu su mitybos specialistu ir kitais specialistais sukuria paciento mitybos programą. Kasdienė plaučių uždegimu sergančio paciento mityba susideda iš skanių patiekalų, paruoštų iš šviežių produktų, kuriuose gausu vitaminų ir mineralų.

Valgant nuo plaučių uždegimo sveikimo laikotarpiu, yra daug įvairių maisto produktų. Maistas sergančiam žmogui turėtų būti šviežias ir gerai paruoštas. Pagrindinis plaučių uždegimo dietos principas yra tas, kad maistas turi būti dalinis ir dažnas, taip maistas bus greičiau absorbuojamas ir žmogus nejaus sunkumo jausmo..

Geriamasis plaučių uždegimo režimas

Daugelį pulmonologų pacientų domina, kokius maisto produktus vartoti esant dvišaliai pneumonijai. Tačiau kai kurie pacientai pamiršta laikytis geriamojo režimo, kuris yra svarbus greito atsigavimo komponentas..

Nustatydami optimalų skysčio kiekį, kurį reikia gerti sergant plaučių uždegimu, ekspertai vadovaujasi keliomis savybėmis:

  • paciento kūno svoris;
  • asmens kūno temperatūra ligos laikotarpiu;
  • aplinkos temperatūra;
  • paciento veikla;
  • prakaitavimo intensyvumas.

Apytikslis įvairaus amžiaus žmonių fiziologinis poreikis yra:

  • 3 mėnesių vaikui reikia skysčio kiekio 1 kg 140-160 ml;
  • vienerių metų vaikas turėtų išgerti 120–135 ml skysčio 1 kg svorio per dieną;
  • vaikams iki 10 metų rekomenduojama išgerti ne mažiau kaip 70–85 ml skysčio 1 kg kūno svorio per dieną;
  • suaugusiesiems optimalus skysčių kiekis per dieną nustatomas kaip 30–45 ml 1 kg kūno svorio.

Ūminiu uždegimo laikotarpiu naudinga naudoti tiek gryną geriamą vandenį, tiek vaisių gėrimus iš spanguolių, bruknių ir aviečių uogienės, žolelių užpilus, turinčius priešuždegiminį poveikį, džiovintų vaisių kompotus.

Jusupovo ligoninės terapijos klinikoje, apskaičiuojant paciento gėrimo režimą, atsižvelgiama į jo skonio nuostatas, taip pat į įvairius veiksnius. Kai liga pradeda trauktis, pacientų dietoje Jusupovo ligoninės terapijos klinikoje yra produktų, kurie palaiko imuninę sistemą ir sumažina virškinamojo trakto apkrovą..

Plaučių uždegimo gydymas Jusupovo ligoninėje

Jusupovo ligoninė yra moderni medicinos įstaiga, kurioje naujoviški ligų gydymo metodai derinami su daugiau nei dešimtmetį gyvuojančiais terapijos principais. Klinikos specialistai siekia rasti efektyviausią paciento gydymą ir sukurti palankias sąlygas pasveikti..

Pagrindinis kovos su pneumonijos sukėlėjais - patogeniniais mikroorganizmais metodas yra antibiotikų vartojimas, todėl šiuo laikotarpiu svarbu apsaugoti žarnyno mikroflorą ir užtikrinti vitaminų bei mikroelementų patekimą į organizmą. Tinkama pneumonijos mityba yra raktas į sėkmingą pasveikimą..

Pneumonijos gydymas Jusupovo ligoninės terapijos klinikoje pagrįstas įvairių metodų deriniu: vaistais, fizioterapija, mankštos terapija, miego grafiko laikymusi ir subalansuota mityba. Patyrę pulmonologai ir terapeutai naudoja labai tikslius diagnostikos metodus, kad nustatytų patologijos priežastis..

Svarbus Jusupovo ligoninės privalumas yra tas, kad klinikos darbuotojai teikia paslaugas klientams Europos lygiu, išpildydami visus jų norus. Jūs turite galimybę patogiu laiku susitarti su pulmonologu ir apsilankyti pas gydytoją be eilių, dėl to susisiekite su Jusupovo ligoninės personalu telefonu.

Plaučių mityba

Plaučiai yra pagrindiniai organizmo dujų mainų sistemos dalyviai. Būtent jų dėka žmogus gauna deguonies ir išsivaduoja iš anglies dioksido. Pagal anatominę struktūrą plaučiai yra dvi nepriklausomos pusės. Dešinysis plaučiai susideda iš 3 skilčių, o kairysis iš 2. Šalia kairio plaučio yra širdis.

Plaučių audinys susideda iš skilčių, kurių kiekviena apima vieną iš bronchų šakų. Tada bronchai virsta bronchioliais, o paskui - alveoliais. Dėl alveolių atsiranda dujų mainų funkcija.

Tai yra įdomu:

  • Kvėpavimo plaučių paviršius dėl savo struktūros yra 75 kartus didesnis už žmogaus kūno paviršių!
  • Dešiniojo plaučio svoris yra žymiai didesnis nei kairiojo.

Sveikas maistas plaučiams

  • Morkos. Sudėtyje yra beta-karotino, kuris maitina ir stiprina plaučių audinį.
  • Pienas ir fermentuoti pieno produktai. Turi organinio kalcio, kuris yra būtinas normaliam plaučių audinio funkcionavimui.
  • Erškėtuogės ir citrusiniai vaisiai. Turtingas vitamino C, kuris padeda apsaugoti plaučius nuo patogeninių mikroorganizmų.
  • Brokoliai. Geras augalinių baltymų šaltinis, kuris naudojamas kaip statybinė medžiaga plaučių audiniui.
  • Svogūnų česnakai. Be to, kaip ir citrusiniuose vaisiuose, juose yra vitamino C, taip pat fitoncidų, kurie naikina bakterijas.
  • Burokėliai. Pagerina bronchų drenažo savybes ir dėl to sustiprina dujų mainus.
  • Alyvuogių aliejus. Nepakeičiamas polinesočiųjų riebalų šaltinis, kurio dėka vyksta normalus plaučių audinio funkcionavimas.
  • Grikių, liepų ir spygliuočių medus. Dėl jame esančių vitaminų ir mikroelementų jis tonizuoja bronchioles, pagerindamas skreplių išsiskyrimą.
  • Gudobelė. Turi daug naudingų organinių rūgščių, kurios skystina gleives plaučiuose, palengvindamos tolesnę jų evakuaciją.
  • Jūros dumbliai. Jodo ir polichondrinio komponento dėka jis gerai susidoroja su skreplių išsiskyrimu.
  • Žalios lapinės daržovės. Juose esantis magnis yra gera plaučių audinio peržadinimo prevencija..
  • Ananasas. Fermentas bromelainas, kurio yra ananasuose, sėkmingai kovoja su tokiu žmogui pavojingu mikroorganizmu kaip tuberkuliozės bacilos.

Bendrosios rekomendacijos

Kad kvėpavimas visada išliktų lengvas ir atsipalaidavęs, labai svarbu laikytis tam tikrų gydytojų sukurtų taisyklių. Plaučių, kaip ir visos kvėpavimo sistemos, normalizavimas priklauso nuo šių reikalavimų įvykdymo:

  • Dieta;
  • Valymas;
  • Gydytojo rekomendacijų laikymasis.

Maistas, jei įmanoma, turėtų būti dalinis, turintis pakankamą kiekį vitaminų ir sveikų riebalų. Be to, reikia valgyti maistą, kuriame gausu organinio kalcio (varškės, pieno, kefyro ir kt.). Produktai turi būti natūralūs!

Liaudies gynimo priemonės plaučių funkcijai valyti ir atkurti

Plaučių ligų profilaktikai ir gydymui yra geras šio organo receptas. Tai vadinama - Kalmyk arbata.

Norėdami jį paruošti, turite paimti 0,5 litro pieno. Uždek jį. Kai pienas užvirs, įpilkite 1 valg. šaukštas juodosios arbatos. Verdame, kol piene pasidaro lengva kakava.

Atskirai į 0,5 litro puodelį įpilkite 1 žiupsnelį druskos, 1 žiupsnelį sodos, truputį sviesto ir medaus.

Tada filtruokite kakavos spalvą įgijusį pieną ir supilkite jį į paruoštos kompozicijos puodelį. Maišykite ir gerkite karštą per naktį.

Sveikas maistas, reikalingas normaliai plaučių ir bronchų veiklai

Plaučiai atlieka kvėpavimo funkciją. Šio organo pagalba visi audiniai praturtinami deguonimi ir išlaisvinami iš anglies dioksido. Žmogus negali gyventi be oro. Norint, kad plaučiai būtų sveiki per ateinančius metus, turite tinkamai maitintis. Daugelis sveiko maisto, skirto plaučiams, pagerina kvėpavimo audinių regeneracinį pajėgumą. Daržovės, vaisiai, pieno produktai, žuvis, mėsa teigiamai veikia regeneracinę plaučių funkciją. Norint užtikrinti plaučių drenažo funkciją, per dieną reikia išgerti mažiausiai 2 litrus vandens.

Daržovės, gerinančios plaučių ir bronchų būklę

Daržovės vaidina svarbų vaidmenį žmogaus mityboje. Juose yra didelis kiekis skaidulų, vitaminų, mikroelementų, būtinų normaliam visų kūno sistemų funkcionavimui.

Valgyti žalias morkas, kuriose gausu beta-karotino, labai naudinga plaučiams atsigauti. Ši medžiaga yra būtina plaučių audiniui sustiprinti. Taip pat labai naudingi kiti oranžinės, geltonos, raudonos spalvos produktai: pomidorai, moliūgai, ropės, paprikos, ridikai, ridikai. Burokėliai pagerina skrandžio išskyras, taip pat suteikia kraujotaką plaučių audinyje.

Nereikėtų aplenkti žalių daržovių: pipirų, pomidorų, agurkų, žolelių (petražolių, krapų, špinatų, porų, žaliųjų svogūnų), salotų, ridikėlių, morkų, burokėlių. Žalumynuose yra daug beta-karotino, taip pat magnio. Tai apsaugo nuo hiperreaktyvios bronchų būklės atsiradimo, sumažina bronchų spazmų tikimybę sergant bronchine astma..

Uogos ir vaisiai

Uogos, teigiamai veikiančios plaučių ir bronchų veiklą, yra: spanguolės, avietės, braškės, vynuogės, gervuogės, mėlynės, serbentai. Juose gausu vitamino C, kuris yra galingas antioksidantas, padedantis kovoti su infekciniais agentais, puolančiais bronchų medį. Rekordininkas yra askorbo rūgšties kiekis - erškėtuogės.

Vitamino C taip pat yra vaisiuose: apelsinuose, mandarinuose, citrinoje, kivyje. Kiviuose askorbo rūgšties yra daug daugiau nei citrusiniuose vaisiuose. Uogos ir vaisiai padidina organizmo atsparumą įvairioms virusinėms ir bakterinėms infekcijoms.

Abrikosuose yra antioksidantų, taip pat medžiagų, kurios apsaugo nuo bronchų spazmų, o tai sumažina plaučių vėžio išsivystymo tikimybę. Jie naudingi pacientams, sergantiems bronchine astma..

Ananasai skirti plaučių tuberkuliozei, nes juose yra didelė fermento bromelaino koncentracija, slopinanti Kocho bacilos dalijimąsi. Granatas kovoja su kancerogenų patekimu į organizmą, o tai neleidžia vystytis onkologijai.

Kriaušės ir obuoliai nuo astmos

Mokslininkai atliko astma sergančių obuolių ir kriaušių, kuriose yra flavonoidų, poveikį (jie turi bronchus plečiantį poveikį), tyrimą. Gydytojai atrinko dvi bronchine astma sergančių pacientų grupes. Gydytojai kontrolinei grupei nedavė obuolių ir kriaušių. Tiriamoji grupė kasdien gaudavo vaisių. Rezultatai parodė, kad astmos priepuolių dažnis tiriamosios grupės pacientams sumažėjo..

Sveikas maistas, kuriame yra riebalų

Riebalai reikalingi, kad plaučiai tinkamai veiktų. Mitybos specialistai pataria daržovių salotas pagardinti alyvuogių ir linų sėmenų aliejumi. Jie padidina alveolių sienelių elastingumą, nes aliejuose yra omega-3-amino rūgščių. Tai skatina gerą dujų mainus plaučiuose..

Graikiniuose riešutuose yra omega-3 riebalų rūgščių ir vitamino E. Šios medžiagos slopina naviko ląstelių susidarymą.

Kitų rūšių produktai

Česnakai, svogūnai, prieskoniai (ciberžolė, imbieras) turi medžiagų, kurios neleidžia susidaryti vėžinėms ląstelėms plaučiuose ir pasižymi baktericidinėmis savybėmis. Alicinas, esantis česnakuose, yra būtinas pašalinant gleives iš bronchų. Šis junginys turi antimikrobinį poveikį (alicinas yra toksiškas grybams, bakterijoms ir virusams). Šie produktai yra naudingi pacientams, sergantiems infekcinėmis plaučių ligomis.

Ankštiniai augalai dėl fitino rūgšties kiekio skatina laisvųjų radikalų pašalinimą iš organizmo, sumažina plaučių vėžio tikimybę.

Jūros dumbliuose yra daug jodo, palengvinamas bronchų epitelio blakstienų judėjimas, taip stimuliuojant skreplių išsiskyrimą..

Meduje yra antioksidantų ir mikroelementų, kurie stiprina organizmo imuninę sistemą, atlieka drenažo funkciją bronchų medyje.

Gyvūniniai produktai

Koks dar maistas yra naudingas jūsų plaučiams? Normaliam kvėpavimo sistemos funkcionavimui svarbus pienas, mėsa, žuvis, jūros gėrybės (krabai, vėžiagyviai, midijos)..

Pieno produktuose yra didelis kalcio kiekis, kuris padeda sustiprinti bronchų kremzlės struktūrą, padidina jų elastingumą. Pieno baltymai yra būtini dalijantis naujoms ląstelėms plaučiuose.

Žuvyse, jūros gėrybėse ir raudonoje mėsoje gausu omega-3 amino rūgščių. Dėl baltymų pagerėja medžiagų apykaitos procesai plaučiuose, padidėja alveolių paviršiaus įtempimas. Baltymų junginiai dalyvauja ląstelių regeneracijos, fermentų sintezės, dujų mainų procesuose.

Vanduo ir kiti gėrimai

Normaliam bet kurios ląstelės funkcionavimui reikalingas pakankamas skysčių kiekis. Žmogus turėtų išgerti 1,5 litro vandens per dieną, neskaičiuojant skysčio, esančio sriubose, arbatose, vaisių gėrimuose, kompotuose. Plaučiams skrandžiui suskystėti reikia vandens. Išsausėjus gleivės prilimpa prie bronchų sienelių, todėl sunku kvėpuoti.

Arbata su kardamono ar čiobrelių priedu pasižymi mukolitinėmis savybėmis. Rekomenduojama žmonėms, kurie rūko, ryte užsikišus skrepliui, blogai atsikosėjus. Naudingos yra šviežiai spaustos sultys, ypač pomidorų ir morkų, taip pat vaisių ir uogų gėrimai.

Mitybos taisyklės sergant plaučių ligomis

Jei pacientai serga plaučių ligomis, mitybos specialistai rekomenduoja tinkamai maitintis. Gerkite pakankamai skysčių. Dieta turėtų būti subalansuota, joje turėtų būti visi reikalingi vitaminai ir mineralai. Dietoje turėtų būti didelis kiekis daržovių, vaisių, produktų, turinčių gyvūninių baltymų (pieno, mėsos, žuvies). Reikėtų vengti persivalgymo, ypač naktį. Tai lemia nutukimo vystymąsi. Geriau valgyti mažomis porcijomis, bet kas 2-3 valandas. Tokiu atveju žmogus nestorėja, jis gauna visas reikalingas maistines medžiagas. Pacientams, sergantiems plaučių patologija, reikėtų atsisakyti pusgaminių, greito maisto, daugybės konditerijos gaminių, nes jie turi priedų, sukeliančių alerginę reakciją. Jie taip pat riboja kavos ir arbatos naudojimą. Jie yra diuretikai ir gali sukelti dehidraciją. Sūrus maistas turėtų būti ribotas, tačiau geriau jų visiškai atsisakyti..

Išvada

Sveika mityba teigiamai veikia visas organizmo sistemas. Kiekviena atskira liga turi savo dietą, kuri padeda susidoroti su liga. Pacientams, sergantiems bronchine astma, reikia valgyti maistą, kuris sumažina smaugimo priepuolio tikimybę. Esant bronchitui ar plaučių uždegimui, dieta turėtų būti siekiama padidinti organizmo atsparumą, sumažinti uždegiminį procesą. Laikantis mitybos rekomendacijų, pacientams, sergantiems plaučių liga, gali sumažėti recidyvų dažnis.

Kaip valgyti sergant plaučių uždegimu?

Dieta įvairių ligų metu yra kompleksinės terapijos dalis. Taip pat skiriama speciali dieta sergant plaučių uždegimu. Be to, dieta yra būtina tiek ligos metu, tiek pasveikus..

  • Dietos ir mitybos taisyklės
  • Koks maistas yra naudingas / draudžiamas plaučių uždegimo metu?

Pneumonijos dietos laikymosi ypatumai

Prieš pradėdami laikytis dietos, turėtumėte išvalyti kūną. Tai daroma su vidurius laisvinančiais vaistais. Pacientui rekomenduojamas šiltas keptas pienas su sviestu. Tokia priemonė laikoma naudinga pašalinant plaučių problemas ir papildo paviršinio aktyvumo medžiagą.

Kai paciento būklė blogėja, verta įtraukti į dietą dėl plaučių uždegimo suaugusiesiems:

  • vištienos filė, sultinys iš jos, bet kokia liesa mėsa,
  • liesa žuvis,
  • fermentuoti pieno produktai,
  • pieno,
  • įvairių daržovių,
  • vaisius,
  • makaronai, kruopos,
  • arbatos, nuovirai,
  • medus.

Kalbant apie daržoves, verta įtraukti į dietą:

  • kopūstai,
  • bulvės,
  • morkos,
  • svogūnas,
  • žaluma.

Tarp vaisių naudingiausi yra:

  • obuoliai,
  • citrusiniai,
  • kriaušės,
  • vynuogės.

Jei sergantis plaučių uždegimu žmogus nenori imti maisto, tuomet nereikia jo versti, kitaip maistas nebus naudingas.

Kai žmogus pasveiksta, svarbų vaidmenį atlieka ir dieta po plaučių uždegimo. Maitinimas turėtų būti įvairus atsižvelgiant į individualius pageidavimus. Valgyti reikia dažnai, o valgyti tik šviežią maistą. Reikėtų pabrėžti:

  • javai, ypač grikiai, avižiniai dribsniai ir ryžių košė,
  • šviežios arba termiškai apdorotos daržovės,
  • vaisiai, uogos,
  • mėsos patiekalai,
  • fermentuoti pieno produktai.

Mitybos lentelė čia remiasi kai kuriomis taisyklėmis. Verta valgyti truputį. Košę galima virti ir piene, ir kaip garnyrą. Norėdami normalizuoti skrandžio veiklą po ilgesnio antibiotikų vartojimo, turėtumėte valgyti natūralų ir nesaldintą jogurtą. Jei vaikas serga, tada po plaučių uždegimo jam reikia pridėti vaisių su uogomis ir riešutais į jogurtą, o tai taip pat teigiamai paveiks jo kūną..

Verta kuo dažniau paruošti šviežias salotas, kuriose turėtų būti pomidorų, žalių daržovių, ypač agurkų. Galite gaminti troškinius su daržovėmis. Mėsa turėtų būti virta, iš jos galite virti garuose virtus kotletus. Mėsa gali būti suflė arba troškinta.

Dietinis stalas po uždegimo turėtų apimti ne tik dietinę mėsą, bet ir raudoną, tai yra jautieną, avieną.

Faktas yra tas, kad po ligos geležies atsargos yra išeikvotos, todėl jas reikėtų papildyti, kad būtų išvengta silpnumo ir mažakraujystės..

Dietos ir mitybos taisyklės

Dietos tikslas tiek ligos metu, tiek po jos yra:

  • išsekusio kūno gynybos palaikymas,
  • sumažinant stemplės apkrovą,
  • pagerinti imuninės sistemos funkcionavimą.

Dieta nuo plaučių uždegimo suaugusiems žmonėms turėtų padėti:

  • sumažinti suvartojamų riebalų kiekį angliavandeniais,
  • sumažinti druskos kiekį iki 7 g,
  • padidinti kalcio vartojimą,
  • padidinti vitamino C, B ir A suvartojimą.

Kaip minėta pirmiau, maistas ligos metu turi būti atliekamas dalimis, tai yra, verta valgyti maistą bent 6 kartus per dieną. Porcijos turėtų būti mažos. Valgyti verta tuo pačiu metu. Geriausia naudoti garuose virtus indus. O mėsa, daržovės turi būti virtos. Visas maistas turi būti smulkiai supjaustytas arba minkštas. Jums reikia paimti maksimalų kiekį šiltų sultinių.

Meniu turėtų būti keičiamas tik pacientui pasveikus. Verta padidinti suvartojamų angliavandenių, baltymų ir riebalų kiekį.

Kai suaugęs žmogus serga, daug lengviau įvesti tam tikrus mitybos apribojimus. Bet ką daryti, jei vaikas suserga plaučių uždegimu? Su vaikų plaučių uždegimu turėtumėte būti ypač atsargūs dėl mitybos, nes jei kūdikis ligos metu valgo nekokybišką maistą, tai tik pablogins jo situaciją, sukels vėmimą, viduriavimą. Todėl šiuo laikotarpiu neturėtumėte įtraukti į maistą naujo maisto ir turėtumėte stebėti intervalus tarp valgių..

Kūdikis turi būti maitinamas:

  • sultiniai,
  • skysta košė,
  • vaisius,
  • trinta mėsa.

Čia ypatingą vaidmenį vaidina gėrimo režimas, kurio turėtų būti daug. Suaugusieji ir vaikai, sergantys plaučių uždegimu, turėtų gerti kuo daugiau arbatos, sulčių ir įprasto virinto vandens. Skystis tokioje situacijoje yra labai svarbus organizmui. Jis pašalina toksinus.

Verta atkreipti dėmesį į vitaminus, kuriuos turėtų paskirti gydantis gydytojas. Jie padės palaikyti kūną, nes dažnai alinančio gydymo vaistais metu nepakanka vien maisto.

Koks maistas yra naudingas / draudžiamas plaučių uždegimo metu?

Valgymas nelaikomas pagrindiniu plaučių uždegimo gydymu, tačiau dietos valgymas padės pacientui pasveikti daug greičiau. Todėl plaučių uždegimo meniu turėtų sudaryti:

  • liesa vištiena,
  • liesa žuvis,
  • fermentuoti pieno produktai,
  • džiovinti vaisiai, vaisiai, uogos,
  • daržovės,
  • uogų, ypač juodųjų serbentų, nuovirai,
  • bruknių ar spanguolių sultys,
  • rūgščios sultys.

Ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas produktams, kuriuose yra karotino ir vitamino A. Taigi paciento mityba turėtų būti praturtinta:

  • tryniai,
  • saldzioji paprika,
  • salotos,
  • Žalieji svogūnai,
  • abrikosai,
  • petražolių,
  • šaltalankių vaisiai.

Norėdami sumažinti plaučių uždegimo temperatūrą, turite gerti vandenį su citrinos ar spanguolių sultimis. Taip pat turėtumėte atkreipti dėmesį į prakaitavimo priemones, tarp kurių gali būti liepų, šalavijų, mėtų užpilai..

Yra daug produktų, rekomenduojamų ligos metu, tačiau yra ir griežtai draudžiamų. Jie turi būti neįtraukti, kad būtų išvengta komplikacijų. Todėl ekspertai primygtinai rekomenduoja nenaudoti plaučių uždegimo metu:

  • bandelės, pyragaičiai,
  • taukai, paukštiena,
  • daržovių ir sviesto,
  • konservai ir dešros,
  • riebus sūris, prieskoniai,
  • sutirštinto pieno, grietinėlės.

Būtina vengti tam tikrų daržovių, ypač kopūstų, ridikų. Negaminkite pacientui grybų ir ankštinių augalų. Kepti draudžiama dėl to, kad jis perkrauna skrandį ir neleidžia atkurti normalios žarnyno mikrofloros. Kurį laiką turėtumėte atsisakyti nuo:

  • vaisiai, turintys kietą odą,
  • šokolado,
  • konditerijos gaminiai,
  • riebūs padažai.

Atėjus paūmėjimo laikotarpiui, neturėtumėte gerti kakavos, stiprios arbatos, alkoholinių gėrimų ir kavos.

Dietos meniu pavyzdys gali atrodyti taip:

ValgymasMeniu
1 pusryčiaipienas ir manų kruopos
2-ieji pusryčiaivaisių želė, šviežias aviečių nuoviras su medumi
Pietūsperlinių miežių sriubos porcija mėsos sultinyje, bulvių košė su žuvimi, arbūzas (250g)
Popietės užkandisobuolių tyrės mielių gėrimas su medumi
Vakarienėvarškės su trupučiu razinų, erškėtuogių nuoviru
Naktįstikline pieno

Leidžiama valgyti duoną iki 200 g per dieną. Geriausia vengti cukraus. Stebėdamas tokį meniu, žmogus daug greičiau pajus savo būklės pagerėjimą, o sveikimas bus greitas.

Svarbu atsiminti, kad norint visiškai atsigauti kūną, reikia laikytis teisingos dietos ir atsižvelgti į kai kurias medicininės mitybos taisykles..

Dietinis maistas nuo plaučių ligų

Mityba, kaip žinote, yra svarbiausias fiziologinis žmogaus kūno poreikis, užtikrinantis jo augimą, vystymąsi, prisitaikymą ir galiausiai energingą veiklą. Maisto produktai yra nepakeičiami išorinės aplinkos veiksniai, kurie, skirtingai nei kiti išoriniai veiksniai (oro temperatūra, atmosferos slėgis, drėgmė ir kt.), Tampa paties organizmo elementais, dalyvaujančiais medžiagų apykaitoje ir energijoje..

Mohandas Karamchadas Gandhi rašė: „999 atvejais iš tūkstančio jus galima išgydyti tinkama dieta“. Ir sunku su juo nesutikti. Gydant kvėpavimo takų ligomis sergančius pacientus, terapinis ar dietinis maitinimas vaidina svarbų vaidmenį. Sovietinės dietologijos įkūrėjas M.I. Pevzneris rašė, kad paciento mityba yra pagrindinis fonas, prie kurio turėtų būti taikomi kiti terapiniai veiksniai. Ten, kur nėra mitybos terapijos, nėra racionalaus gydymo.

Kompleksinėje pacientų, sergančių kvėpavimo takų ligomis, terapijoje naudojamos kelios dietos.

Dietų ypatybės yra pagrindas ruošiant sveiko maisto meniu ir gydomąjį maistą. Tai informacinė medžiaga medicinos darbuotojams, maisto darbuotojams (valgykloms), o informacinė ir mokomoji - pacientams ir jų artimiesiems..

Dieta Nr. 5

Vartojimo indikacijos: penkta dieta laikoma lėtinių pūlingų plaučių ligų pagrindu.

Tikslas: skatinti sutrikusių kepenų ir tulžies takų funkcijų normalizavimą, cholesterolio ir riebalų apykaitos reguliavimą, glikogeno kaupimąsi kepenyse, skatinti tulžies sekreciją ir žarnyno motorinę funkciją.

Bendrosios charakteristikos. Dieta, kupina energinės vertės, turinti optimalų baltymų, riebalų ir angliavandenių kiekį, išskyrus maisto produktus, kuriuose gausu purinų, azoto ekstraktų ir cholesterolio, oksalo rūgšties, eterinių aliejų, riebalų oksidacijos produktų (akroleinų, aldehidų), susidarančių skrudinant renį. Dieta yra praturtinta lipotropinėmis medžiagomis, jums (cholinu, metioninu, lecitinu) ir joje yra didelis kiekis skaidulų ir skysčių.

Energinė vertė 10467-12142 kJ (2500 2900 kcal).

Cheminė sudėtis, g: baltymai - 90-100 (60% gyvūnų), riebalai - 80-100 (30% daržovės), vandens kampas - 350-400 (70-90 g cukraus), natrio chloridas 10; laisvas skystis - 1,8-2,5 l.

Gaminimas: nereikia kepti, kapoti nereikia.

Dieta: maistas geriamas 5 kartus per dieną šiltoje formoje.

Rekomenduojami ir neįtraukti maisto produktai ir patiekalai:

1. Duona ir miltų gaminiai. Rekomenduojama: vakarykščiai kepta arba džiovinta kviečių ir ruginė duona. Produktai, pagaminti iš nevirtos tešlos. Nepriskiriama: šviežia duona, kepta duona, tešlos gaminiai, grietinėlės pyragaičiai.

2. Mėsa ir paukštiena. Rekomenduojama: mažai riebios veislės (jautiena, triušis, vištiena, kalakutiena); virtos formos, kepamos su išankstiniu virimu, gabaliukais arba smulkintu, neriebiu kumpiu, „Doctor“ ir „Diet“ dešrelėmis. Neįtraukta: riebi mėsa, žąsis, antis, žvėriena, smegenys, kepenys, inkstai, konservai, rūkyta mėsa, keptas maistas.

3. Žuvis. Rekomenduojama: neriebus gabalėlis, virtas, kepamas prieš tai išvirus, aspinis (su daržovių sultiniu), įdarytas. Neįtraukta: riebios rūšys, rūkyti, sūdyti, konservuoti, granuliuoti ikrai (eršketas, lašiša, sevruga).

4 kiaušiniai. Rekomenduojama: keptas baltyminis omletas, patiekaluose ne daugiau kaip 1 trynys per dieną. Nepriskiriama: kietai virta, kepta.

5. Pieno produktai. Rekomenduojama: pienas, kefyras, jogurtas, grietinė kaip patiekalų pagardas, nerūgštus varškės sūris ir iš jo pagaminti patiekalai (pudingas, troškinys, tingūs koldūnai), švelnus sūris. Nepriskiriama: grietinėlė, varškė su dideliu rūgštingumu.

6. Riebalai. Rekomenduojama: natūralios formos sviestas ir augalinis aliejus: saulėgrąžos, alyvuogės, kukurūzai. Nepriskiriama: ghee, šaldyti riebalai, kiauliena, jautiena, avienos taukai, margarinas, kepimo riebalai.

7. Grūdai, makaronai ir ankštiniai augalai. Rekomenduojama: pilnas grūdų (ypač avižų ir grikių) asortimentas grūdų pavidalu, kepti pudingai, pridedant varškės, morkų, džiovintų vaisių, plovo su daržovėmis ar vaisiais. Virti vermišeliai ir makaronai. Ankštiniai augalai neįtraukiami.

8. Daržovės. Rekomenduojama: žali, virti, troškinti ir kepti, svogūnai po virimo, nerūgštūs rauginti kopūstai. Nepriskiriama: ridikėliai, ridikai, rūgštynės, špinatai, ropės, česnakai, grybai, marinuotos daržovės.

9. Sriubos. Rekomenduojama: pieno, daržovių sultinys su grūdais, makaronai, makaronai, vaisiai, barščiai ir vegetariškos kopūstų sriuba. Miltai ir daržovės, skirtos padažui, neskrudinamos. Neįtraukta: ant mėsos, žuvies sultinio, grybų sultinio, žalių kopūstų sriubos, okroshka.

10. Vaisiai, saldūs maisto produktai ir saldumynai. Rekomenduojama: nerūgščių veislių vaisiai ir uogos, kompotai, želė, želė, jų putėsiai, sniego gniūžtės, meringai, cukrus, medus, uogienė, ne šokoladiniai saldainiai, marmeladas, zefyras. Neįtraukta: rūgščių vaisių veislės, šokoladas, ledai, produktai su grietinėle.

11. Padažai ir prieskoniai. Rekomenduojama: pieno, grietinės, daržovių, vaisių ir uogų padažai. Miltai padažui neskrudinti. Petražolės, krapai, cinamonas, vanilinas. Neįtraukiami: karšti padažai iš mėsos, žuvies sultiniai, grybų sultiniai; pipirai, garstyčios, krienai.

12. Gėrimai. Rekomenduojama: arbata su citrina, kava su pienu, daržovių, vaisių ir uogų co-’ki, erškėtuogių sultinys. Nepriskiriama: kava, kakava, šalti gėrimai.

Dietos 5 meniu pavyzdys:

varškės su cukrumi ir grietinės košės avižų pieno arbata

Vegetariška daržovių sriuba augaliniame aliejuje, virta vištiena pieno padaže, virti ryžiai, džiovintų vaisių kompotas

sūrio pyragas su varške, erškėtuogių sultiniu

virta žuvis su baltu padažu ant daržovių sultinio, bulvių košė, arbata

Vartojimo indikacijos: lėtinės pūliuojančios plaučių ligos su tuo pačiu kraujotakos nepakankamumu.

Specialus tikslas. Širdies ir kraujagyslių sistemos veiklos palengvinimas, saikingai taupant virškinimo sistemą ir inkstus; padidėjęs šlapimo išsiskyrimas ir iškraunamas intersticinis metabolizmas.

Bendrosios savybės: reikšmingas natrio chlorido ir skysčių, augalinių skaidulų ir daug cholesterolio turinčių maisto produktų, kurie skatina vidurių pūtimą žarnyne, apribojimas; medžiagos, stimuliuojančios širdies ir kraujagyslių bei nervų sistemas, dirginančios kepenis ir inkstus (ekstraktinės ir kt.); dietos praturtinimas kaliu, kalcio druskomis, lipotropinėmis medžiagomis (lecitinu, metioninu); užtikrinant pakankamą vitaminų kiekį.

Energinė vertė 9839–10 886 kJ (2350–2600 kcal).

Cheminė sudėtis, g: baltymai - 80–90 (60% gyvūnų), riebalai - 70 (30% daržovių), angliavandeniai - 350–400, natrio chloridas - 5–7 (iš jų 3–5 skiriami pacientui atskirų patiekalų sūdymui). pagal skonį; likusi dalis yra natūraliuose produktuose); laisvas skystis - 1,2 l.

Maisto gaminimas su saikingu mechaniniu taupymu; visi patiekalai gaminami be druskos.

Dieta: maistas vartojamas 5 kartus per dieną.

Rekomenduojami ir neįtraukti maisto produktai ir patiekalai:

1. Duona ir miltų gaminiai. Rekomenduojama: vakarykštė ruginė ir kvietinė duona, maistingi sausainiai ir sausainiai. Neapima: šviežios duonos, tešlos ir sluoksniuotos tešlos, blynų.

2. Mėsa ir paukštiena. Rekomenduojama: mažai riebios veislės (jautiena, veršiena, kiauliena, vištiena, kalakutiena, triušis), virtos vėliau kepant ar kepant, gabalėliais arba kapotos. Neįtraukta: riebi mėsa, antis, žąsys, dešros, rūkyta mėsa, konservai.

3. Žuvis. Rekomenduojama: mažai riebalų, virti, tada kepti, kapoti arba gabaliukais. Nepriskiriama: riebios rūšys (eršketas, beluga, lašišos ir kt.), Rūkytos, sūdytos, ikrai, konservai.

4 kiaušiniai. Rekomenduojamas vienas per dieną be kepimo apribojimų.

5. Pieno produktai. Rekomenduojama: nenugriebtas pienas (jei jis nesukelia vidurių pūtimo), grietinėlė, pieno rūgšties gėrimai, grietinė, varškė, lengvai sūdytas sūris. Nepriskiriama: sūdyti sūriai.

6. Riebalai. Rekomenduojama: nesūdytas sviestas ir augalinis aliejus. Gyvūniniai riebalai ir kepimo riebalai neįtraukiami.

7. Grūdai, makaronai ir ankštiniai augalai. Rekomenduojama: bet kokie grūdai ir makaronai, virti vandenyje ar piene (kruopos, pudingai, kotletai ir kt.). Ankštiniai augalai (žirniai, pupelės) neįtraukiami.

8. Daržovės ir grybai. Rekomenduojama: bulvės, burokėliai, morkos, kopūstai ir žiediniai kopūstai virta ir kepta forma. Agurkai, pomidorai, morkos, salotos, žalieji svogūnai, krapai, petražolės - žalios. Neapima: marinuotų, sūdytų, marinuotų daržovių, ridikėlių, ridikėlių, špinatų, rūgštynių, grybų.

9. Sriubos. Rekomenduojama: vegetaras su bulvėmis, daržovėmis, kruopomis, pieno produktais, vaisiais. Neįtraukiami: mėsa, žuvies sultiniai ir grybų sultiniai; su ankštinėmis daržovėmis.

10. Vaisiai, saldūs maisto produktai ir saldumynai. Rekomenduojama: minkštos uogos ir žali vaisiai, kompotai, želė, želė, putėsiai, sambuka, pieno kremai, uogienė, medus, saldainiai be šokolado, zefyrai, zefyrai. Nepriskiriama: vaisiai su rupiu pluoštu, uogos su rupiais grūdeliais, šokoladas, pyragai.

11. Padažai ir prieskoniai. Rekomenduojama: padažai su daržovių sultiniu, grietine, pienu, pomidorų padažai; vaisių padažai; vanilino, cinamono, gvazdikėlių. Neįtraukiami: padažai iš mėsos, žuvies ir grybų sultinių; pipirai, krienai, garstyčios.

12. Gėrimai. Rekomenduojama: silpna arbata, kavos pakaitalas, daržovių ir vaisių sultys (vynuogių kiekis ribotas), erškėtuogių nuoviras. Nepriskiriama: stipri arbata, natūrali kava, kakava, gazuoti gėrimai.

Apytikslis dietos meniu numeris 10:

kietai virtas kiaušinis, avižų pieno košė, arbata

kepti obuoliai su cukrumi

perlinių miežių sriuba su daržovėmis augaliniame aliejuje (1/2 porcijos), virta mėsa, morkų tyrė, džiovintų vaisių kompotas

varškės pudingas (1/2 porcijos), virta žuvis, bulvės, virta arbata

Dietos numeris 10a

Vartojimo indikacijos: lėtinės pūlingos plaučių ligos su ryškiu kraujotakos nepakankamumu.

Tikslas: palengvinti širdies ir kraujagyslių sistemos veiklą, tuo pačiu žymiai taupant virškinimo sistemą ir inkstų veiklą; padidėjęs šlapimo išsiskyrimas ir iškraunamas intersticinis metabolizmas.

Bendrosios savybės: energinės vertės sumažėjimas dėl baltymų (ypač augalinių), riebalų (dažniausiai ugniai atsparių) ir angliavandenių. Aštrus druskos ir laisvų skysčių, augalinių skaidulų, maisto produktų, kuriuose gausu cholesterolio, apribojimas, taip pat žarnyno vidurių pūtimas; medžiagos, stimuliuojančios širdies ir kraujagyslių bei nervų sistemas, dirginančios kepenis ir inkstus. Dietos praturtinimas kaliu, kalcio druskomis, lipotropinėmis medžiagomis (lecitinu, metioninu). Užtikrinti pakankamą vitaminų kiekį.

Energinė vertė 7746–7955 kJ (1850–1900 kcal).

Cheminė sudėtis, g: baltymai - 50-60 (65% gyvūnų), riebalai - 50 (30% augaliniai), angliavandeniai - 300 (60-80% cukraus), natrio chloridas - 1-2; laisvas skystis - 0,6 l.

Gaminimas: visi patiekalai ruošiami be druskos. Kepti negalima. Maistas naudojamas virtas ir sutrintas.

Dieta: maistas vartojamas 6 kartus per dieną. Dietos laikomasi ne ilgiau kaip dvi savaites.

Rekomenduojami ir neįtraukti maisto produktai ir patiekalai:

1. Duona ir miltų gaminiai. Rekomenduojama: kvietinė duona ir sausainiai, kepami be druskos. Nepriskiriama: įprasta kepta duona ir sausainiai.

2. Mėsa ir paukštiena. Rekomenduojama: mažai riebios jautienos, veršienos, kalakutienos, vištienos, triušienos veislės, virtos, supjaustytos ir sutrintos bei gabaliukais (švelni jauna mėsa). Nepriskiriama: riebi ir neriebi aviena, žąsis, antis, dešros, rūkyta mėsa, konservai.

3. Žuvis. Rekomenduojama: neriebus, virtas, supjaustytas arba supjaustytas, užvirus drebučiuose. Neįtraukta: riebus, rūkytas, sūdytas, ikrai, konservai.

4 kiaušiniai. Rekomenduojama: iki 2 minkštai virtų per dieną garų omleto pavidalu ir valgio metu. Nepriskiriama: žalia, kepta, kietai virta.

5. Pieno produktai. Rekomenduojama: nenugriebtas pienas (jei jis nesukelia meteorizmo), jogurtas, kefyras, grietinė patiekaluose, ribotas kremas, šviežia trinta varškė. Sūris neįtraukiamas.

6. Riebalai. Rekomenduojama: nesūdytas sviestas ir rafinuotas augalinis aliejus. Gyvūniniai riebalai ir kepimo riebalai neįtraukiami.

7. Grūdai, makaronai ir ankštiniai augalai. Rekomenduojama: košės, pudingai, manų kruopos suflė, koše avižų košė, ryžiai ir grikiai; virtas vermišelis. Neįtraukti: perliniai miežiai, soros, makaronai, ankštiniai augalai.

8. Daržovės. Rekomenduojama: keptos bulvės (ribotas), virtos, bulvių košės. Burokėliai, morkos, žiediniai kopūstai, sutrinti. Troškinti moliūgai ir moliūgai. Daržovių suflė. Švieži prinokę pomidorai. Nepriskiriama: kitos daržovės, visos daržovės, raugintos, sūdytos, marinuotos.

9. Sriubos (iki 1/2 lėkštės). Rekomenduojama: iš tyrės arba smulkiai supjaustytų daržovių (bulvių, morkų, burokėlių), kruopų (manų kruopos, košė avižų košė, ryžiai), vaisių. Neįtraukta: mėsa, žuvies sultiniai, grybų sultiniai, kopūstų sriuba, barščiai, pieninės, šaltos sriubos, marinuoti agurkai.

10. Vaisiai, saldūs maisto produktai ir saldumynai. Rekomenduojama: žali minkšti vaisiai ir uogos. Kepti obuoliai. Džiovinti abrikosai ir džiovintos slyvos, mirkyti. Kompotas, želė, putėsiai, želė, cukrus, medus, uogienė, zefyras, marmeladas. Nepriskiriama: uogos ir vaisiai su rupiu pluoštu, vynuogės, razinos, šokoladas, produktai su grietinėle.

11. Padažai ir prieskoniai. Rekomenduojama: baltas padažas, saldžiarūgštės daržovių ir vaisių padažai. Neįtraukiami: padažai iš mėsos, žuvies ir grybų sultinių; bet kokie prieskoniai.

12. Gėrimai. Rekomenduojama: silpna arbata, kavos pakaitalas, daržovių ir vaisių sultys, erškėtuogių nuoviras. Nepriskiriama: stipri arbata, natūrali kava, kakava, vynuogių sultys, gazuoti gėrimai, mineralinis vanduo, kuriame gausu natrio.

Dietos meniu numeris 10a

tyrės pieno avižų košė, pienas - 100 g

kepti obuoliai su cukrumi

garo mėsos kukuliai, bulvių košė, želė

morkų ir obuolių kukuliai, keptas pienas - 100 g

Dieta Nr. 11

Naudojimo indikacijos: plaučių, kaulų, limfmazgių tuberkuliozė, paūmėjus; organizmo išeikvojimas atsigavimo laikotarpiu po infekcinių ligų, plaučių uždegimo ir kitų bronchopulmoninių ligų. Šiais atvejais jis vartojamas nesant virškinimo sistemos ligų.

Tikslas: padidinti bendrą organizmo mitybą ir reaktyvumą, atsparumą lėtinėms infekcijoms.

Bendrosios savybės: padidėjusi energinė vertė, padidėjęs gyvūninių baltymų, vitaminų, mineralų (geležies, kalcio, fosforo ir kt.) Kiekis.

Energinė vertė 13398-15282 kJ (3200-3660 kcal).

Cheminė sudėtis, g: baltymai - 120-140 (60% gyvūnų), riebalai - 100-120 (20-25% daržovės), angliavandeniai - 450-500, natrio chloridas - 12-15; laisvas skystis - 1,5 l.

Kulinarinis apdorojimas: įvairus, be apribojimų.

Dieta: valgyti 5 kartus per dieną.

Rekomenduojami ir neįtraukti maisto produktai ir patiekalai:

1. Duona ir miltų gaminiai. Rekomenduojama: kvietinė ir ruginė duona. Pyragai, bandelės, sausainiai, sausainiai. Nepriskiriama: riebūs pyragai, grietinėlės pyragai.

2. Mėsa ir paukštiena. Kepimui, kepenims, dešroms, kumpiui, dešroms gaminti be apribojimų rekomenduojami skirtingi tipai. Per riebios veislės neįtraukiamos.

3. Žuvis. Bet kokio kulinarinio gydymo metu rekomenduojami įvairūs tipai; silkė, balikas, ikrai, konservai (ribotas).

4 kiaušiniai. Rekomenduojama bet kokiam kulinariniam gydymui.

5. Pieno produktai. Rekomenduojamas visas asortimentas, ypač pageidaujama varškės ir sūrio

6. Riebalai. Rekomenduojama: natūralios formos sviestas ir augalinis aliejus; ghee kepimui. Gyvūniniai riebalai neįtraukiami; perteklinė suma.

7. Grūdai, makaronai ir ankštiniai augalai. Rekomenduojama neribojant asortimento ir paruošimo būdų. Pirmenybė teikiama grikiams ir valcuotoms avižoms.

8. Daržovės. Rekomenduojama: šviežia, žalia ir bet kokio maisto ruošimo metu; žalumynai - induose.

9. Sriubos. Bet koks.

10. Vaisiai, saldūs maisto produktai ir saldumynai. Bet koks yra rekomenduojamas. Reikalingos žalios uogos ir vaisiai.

11. Padažai ir prieskoniai. Rekomenduojama: sultinys, kiaušinis, pomidoras ir kt. Prieskoniai saikingai. Riebus ir aštrus maistas neįtraukiamas.

12. Gėrimai. Rekomenduojama: arbata, kava, kakava. Privalomos šviežių daržovių ir vaisių sultys. Erškėtuogių nuoviras.

Dietos meniu 11 pavyzdys:

šviežių kopūstų salotos su obuoliais ir grietine, omletas, pieno avižiniai dribsniai, pieno arbata

barščiai mėsos sultinyje su grietine, kepta vištiena, virtais ryžiais, kompotu

mėsa, beprotiška, įdaryta svogūnais ir kiaušiniais, morkų tyrė, grikių troškinys su varškės arbata

Dietos numeris 13

Vartojimo indikacijos: ūminės infekcinės ligos, tonzilitas, lėtinė pneumonija.

Tikslas: sustiprinti toksinų pašalinimą iš organizmo ir padidinti jo apsaugą; tausojant virškinimo organus ūmiomis karščiavimo sąlygomis ar pooperaciniu laikotarpiu, laikantis lovos poilsio.

Bendrosios savybės: produktų, dirginančių maisto kanalą ir skatinančių fermentacijos procesus žarnyne, energinės vertės apribojimas; padidėjęs vitaminų ir skysčių kiekis; druska saikingai.

Energinė vertė 9002-9337 kJ (2150-2230 kcal.).

Cheminė sudėtis, pvz.: baltymai - 80 (60-70% gyvūnų, daugiausia pieno), riebalai - 70 (15% augaliniai), angliavandeniai - iki 300-320, natrio chloridas - 8-10; laisvas skystis - 2 litrai ar daugiau.

Kulinarinis apdorojimas: maistas ruošiamas virinant (vandenyje ar garuose); vartojami tyrės arba pusiau skystos formos.

Dieta: dalinis maisto suvartojimas iki 6 kartų per dieną karštas (ne žemesnis kaip 60 ° C).

Rekomenduojami ir neįtraukti maisto produktai ir patiekalai:

1. Duona ir miltų gaminiai. Rekomenduojama: vakarykštė arba džiovinta kvietinė duona, neskanūs spirgučiai, sausi sausainiai, sausainiai. Neįtraukta: ruginė duona, bet kokia šviežia, blynai, konditerijos gaminiai.

2. Mėsa ir paukštiena. Rekomenduojama: patiekalai iš neriebių veislių, smulkiai supjaustyti - virti iš jautienos ir vištienos, virti iš veršienos, triušių, vištienos. Džiuginta trinta mėsa. Virimo procese pašalinamos sausgyslės, kremzlės ir paukštienos oda. Neįtraukiamos: riebios veislės (žąsys, antis, ėriena, kiauliena); kumpis, dešros, konservai.

3. Žuvis. Rekomenduojama: neriebus arba susmulkintas, virtas, garinis, aspinis. Neįtraukta: riebus, rūkytas, sūdytas, konservuotas maistas.

4 kiaušiniai. Rekomenduojama: minkšti kiaušiniai, garų omletas. Nepriskiriama: kietai virta ir kepta.

5. Pieno produktai. Rekomenduojama: varškės pienas, acidophilus, kefyras, nerūgštus varškės sūris su sūriu ir kepta, neriebi grietinė ir pienas patiekaluose, tarkuotas švelnus sūris. Nepriskiriama: nenugriebtas pienas, riebi grietinė, aštrus sūris.

6. Riebalai. Rekomenduojama: sviestas natūralios formos ir induose, rafinuotas augalinis aliejus - ribotas (iki 10-15 g). Kiti riebalai neįskaičiuoti.

7. Grūdai, makaronai ir ankštiniai augalai. Rekomenduojama: košė vandenyje, sumaišytame su pienu, pudrai, pagaminti iš manų kruopų, ryžių, maltų grikių ir valcuotų avižų. Neįtraukti: perliniai miežiai, soros, makaronai, ankštiniai augalai.

8. Daržovės ir grybai. Rekomenduojama: bulvės, burokėliai, cukinijos, moliūgai, morkos, žiediniai kopūstai - virti bulvių koše. Gali būti troškintos cukinijos ir moliūgai. Prinokę švieži pomidorai. Nepriskiriama: kitos daržovės (baltieji kopūstai, ridikai, ridikai, ropės, rūtos, agurkai ir kt.), Grybai.

9. Sriubos. Rekomenduojama: silpni mėsos ir žuvies sultiniai, daržovių sultiniai su sutirštintomis daržovėmis, grūdai (manų kruopos, ryžiai, avižiniai dribsniai), makaronai, makaronai, pieno produktai (jei toleruojami). Neįtraukti: stiprūs ir riebūs sultiniai, barščiai, kopūstų sriuba, okroshka.

10. Vaisiai, saldūs maisto produktai ir saldumynai. Rekomenduojama: sunokę minkšti vaisiai ir uogos sutrintoje formoje, kepti obuoliai, trinti kompotai, želė, drebučiai, putėsiai, sambukos, kremai; cukraus, medaus, uogienės, marmelado, saldainių. Nepriskiriama: vaisiai ir uogos su rupiu pluoštu, šokoladas, pyragai.

11. Padažai ir prieskoniai. Rekomenduojama: su mėsos ir žuvies sultiniais, daržovių sultiniu, grietine. Džiovinti miltai padažams. Lauro lapas, vanilinas. Neįtraukti: aštrūs ir riebūs padažai; kiti prieskoniai.

12. Gėrimai. Rekomenduojama: arbata, kava, kakava vandenyje su pienu (jei toleruojama), vaisių ir daržovių sultys, erškėtuogių nuoviras. Nepriskiriama: vynuogių ir kopūstų sultys.

Dietos meniu 13 pavyzdys:

pieno manų košės, citrinos arbatos

garo omletas, erškėtuogių sultinys

daržovių sriuba, sutrinta mėsos sultinyje (1/2 porcijos), virtos mėsos kukuliai, ryžių košė (1/2 porcijos), tarkuotas kompotas

virta žuvis, bulvių košė (1/2 porcijos), praskiestos vaisių sultys

Dieta Nr. 15

Naudojimo indikacijos: įvairios ligos, kai nėra virškinimo sistemos pokyčių ir nereikia skirti specialios dietos; pereinamoji dieta prie įprastos mitybos sveikimo laikotarpiu ir po terapinių dietų.

Tikslas: suteikti visavertę įvairią racionalią mitybą ligoninėje.

Bendrosios savybės: fiziologiškai išsami ir įvairi dieta, skirta asmeniui, kuris nedirba fiziniu darbu. Padidėja vitaminų kiekis. Kai kurie sunkiai virškinami ir aštrūs maisto produktai neįtraukiami.

Energinė vertė 11095-12979 kJ (2650-3100 kcal.).

Cheminė sudėtis, g: baltymai 80-100 (55-60% gyvūnų), riebalai - 80-100 (20-25% daržovės), angliavandeniai - 400-450 (cukrus 70-100), natrio chloridas - 12-15; laisvas skystis - 1,5 l.

Kulinarinis apdorojimas: įvairus, neribotas.

Dieta: maistas vartojamas 4-5 kartus per dieną.

Leidžiama: įvairūs produktai, užtikrinantys teisingą pagrindinių maisto ingredientų santykį ir padidėjusį vitaminų vartojimą. Į dietą rekomenduojama įtraukti daržoves, vaisius, uogas ir jų sultis, laukinių rožių sultinį, sėlenų duoną, pieną, pieno produktus, sviestą ir augalinius aliejus, ruginę duoną ir kt..

Nepriskiriama: sunkiai virškinamas riebus maistas (kiauliena, jautiena, aviena, žąsys, antis, jautiena, kiauliena, aviena ir kepimo riebalai).

Garstyčių ir pipirų yra ribota.

Dietos meniu 15 pavyzdys:

trupinė grikių košė, sviestas, sūris, duona, kakava

varškė su grietine, arbata

daržovių salotos su augaliniu aliejumi, makaronų sriuba su mėsos sultiniu, kepti mėsos kotletai, virti ryžiai, spanguolių želė

erškėtuogių sultinys, obuolių pyragas

virtos dešros, bulvių košė su žaliųjų žirnių arbata