Dieta sergant ligomis

Norint sėkmingai gydyti daugumą ligų, reikia ne tik vaistų terapijos, bet ir racionalios medicininės mitybos. Buvo sukurtos gydomosios dietos nuo įvairių ligų. Pacientai, kurie laikosi prevencinės mitybos principų, paprastai pasveiksta, turi mažiau lėtinių ligų atkryčių.

Daugeliu atvejų ligos paūmėjimas yra susijęs būtent su dietos pažeidimu. Pavyzdžiai: lėtinis pankreatitas, hipoglikeminė ar hiperglikeminė koma sergant cukriniu diabetu, 2 tipo hipertenzinės krizės pacientams, sergantiems arterine hipertenzija.

Norint racionaliai ir sveikai maitintis, svarbu ne tik kokius produktus valgyti, bet ir jų gaminimo būdą, maisto vartojimo dažnumą ir kt..

Pagrindinis paskirtos terapinės ligos dietos tikslas yra paveikti ją sukėlusią priežastį. Tai gali būti net vienintelė ligos gydymo galimybė. Tai atsitinka su medžiagų apykaitos sutrikimais, inkstų ligomis, virškinamojo trakto ligomis. Tačiau dažniausiai dietinė ir terapinė bei profilaktinė mityba derinama su kitais gydymo metodais..

Bet kurioje medicinos ar prevencinėje įstaigoje, taip pat mokyklose, darželiuose galite rasti gydomosios ir profilaktinės mitybos pavyzdžių.

Rusijos medicinos mokslų akademijos mitybos institutas sukūrė specialias terapines dietas. Iš viso jų yra 15. Kai kuriose dietose dėl ligų gali būti pogrupiai. prasidėjus daugeliui ligų, dietai, jos kalorijų kiekiui ir maisto ruošimo mechanizmui keliami reikalavimai gali būti griežtesni nei slopinant kliniką ar remisijos laikotarpiu..

Dietas sergant ligomis Nr. 1, 2, 5, 9, 10, 15 pacientas gali stebėti ilgą laiką, nes teisingai subalansuotas visais atžvilgiais: kalorijų kiekis, maistinių medžiagų santykis ir kt. Kalbant apie dietas Nr. 4, 5a, 8, to negalima pasakyti. Jie taikomi trumpais atitinkamų patologijų kursais.

Pagrindinė racionalios ir terapinės mitybos sąlyga ir principas yra laikymasis principų, kaip organizmas tausojamas nuo mechaninio, terminio ar cheminio maisto poveikio..

Mechaninis tausojimas reiškia maisto sutraiškymą, nušluostymą ir kt. Toks maistas sustiprina virškinamojo trakto judrumą ir padeda normalizuoti jo darbą..

Cheminis taupymas reiškia, kad rūgštus, aštrus, sūrus, keptas maistas bus pašalintas iš terapinės dietos, nes jie sugeba sustiprinti sekrecinę virškinamojo trakto veiklą, o kai kurie jaudina visą kūną.

Terminis taupymas reiškia maisto valgymą, kurio temperatūra yra 15-65 ° С ribose.

Norint išlaikyti tinkamą dietą sergant ligomis, taip pat svarbu vartoti maistą. Ekspertai rekomenduoja penkis ir šešis patiekalus per dieną. Tarpai tarp valgių turėtų būti apie 4 valandas. Paskutinis valgis ne vėliau kaip likus 2-3 valandoms iki miego.

Individualių gydomųjų ligų dietų charakteristikos

  • Dieta Nr. 1. Indikacijos: skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opos, gastritas, GERL ir kt. ligos, kurias lydi padidėjusi skrandžio sulčių sekrecija. Šios dietos tikslas - užtikrinti, kad valgant būtų netenkama skrandžio, stemplės ir dvylikapirštės žarnos gleivinės. Dieta nereiškia maisto energetinės vertės mažinimo. Jos priėmimų gausa - bent 5-6 kartus.
  • Dieta Nr. 2. Ji skiriama priešingoms ligoms, t. gastritas, lydimas sumažėjusio sekrecinio aktyvumo, taip pat sergant lėtiniu kolitu. Jo tikslas yra skatinti skrandžio sekrecinę veiklą ir sustiprinti virškinamojo trakto motorinę funkciją, išlaikant mechaninio, cheminio ir terminio tausojimo principus. Šios terapinės dietos energinė vertė yra pilna. Maisto vartojimo dažnis: 4-5 kartus per dieną.
  • Dietos numeris 3. Paskyrimo indikacijos yra vidurių užkietėjimas sergant lėtinėmis žarnyno ligomis. Energinga sveika mityba. Apima maisto produktus, gerinančius žarnyno judrumą: daržoves, kepinius, pieno produktus.
  • Dieta Nr. 4. Parodyta žarnyno ligų dieta paūmėjimo metu, kartu su disfunkcija. Šios terapinės dietos tikslas yra sumažinti uždegimą žarnyne ir stabilizuoti jo darbą..
  • Dieta Nr. 5. Parodyta tulžies takų, tulžies pūslės ir kepenų ligų dieta. Laikantis šios dietos, be minėtų organų funkcijos normalizavimo, stimuliuojama ir tulžies sekrecija.
  • Dietos numeris 6. Tai skirta podagrai, TLK, susidarant uratams ir uraturijai. Šios terapinės dietos tikslas yra normalizuoti purino apykaitą, sumažinant šlapimo rūgšties susidarymą organizme maisto produktų apykaitos procesuose..
  • Dieta Nr. 7. Parodyta inkstų ligų dieta: lėtinis nefritas, ūminis nefritas sveikimo laikotarpiu, nefrozinis sindromas sergant lėtine inkstų liga, galutinės stadijos CRF (lėtinis inkstų nepakankamumas)..
  • Dieta Nr. 8. Skirta nutukusiems pacientams. Dietos tikslas yra sumažinti kūno svorį, kuris pasiekiamas sumažinant kasdienės dietos energinę vertę, daugiausia dėl riebalų ir angliavandenių. Maistas yra dalinis, 5-6 kartus per dieną. Skysčio kiekis sumažinamas iki 1 litro, o valgomoji druska - iki 5 g per dieną.
  • Dieta Nr. 9. Skirta diabetu sergantiems pacientams. Tikslas yra normalizuoti angliavandenių apykaitą organizme. Kasdieniame meniu apsiribojama lengvai virškinamais angliavandeniais ir ugniai atspariais riebalais. Dalinis maistas.
  • Dieta Nr. 10. Ji skiriama pacientams, sergantiems širdies ir kraujagyslių ligomis. Šios terapinės dietos dėka susidaro palankios sąlygos širdies ir kraujagyslių sistemai funkcionuoti, sumažėja kraujospūdis. Maistas yra dalinis, skystos ir valgomosios druskos yra ribotos. Sumažino gyvūninių riebalų ir maisto produktų, kuriuose yra cholesterolio, kiekį.
  • Dieta Nr. 11. Rodoma išsekusiems žmonėms. Jis skiriamas potrauminiu laikotarpiu, sergant tuberkulioze ir kt. Paskyrimo sąlyga yra kontraindikacijų iš virškinimo trakto nebuvimas..
  • Dieta Nr. 12. Ji skiriama esant centrinės nervų sistemos funkciniams sutrikimams. Tikslas yra normalizuoti jo darbą pašalinant nervų sistemą stimuliuojančius produktus..
  • Dieta Nr. 13. Skirta pacientams, sergantiems ūminėmis infekcinėmis ligomis. Tikslas yra sumažinti intoksikaciją, tausoti virškinamąjį traktą, padidinti bendrą kūno jėgą.
  • Dieta Nr. 14. Ji skiriama pacientams, sergantiems ICD, susidarant fosforo-kalcio druskoms ir fosfaturijai. Šios terapinės dietos paskirtis yra užkirsti kelią fosfato druskų susidarymui, pakeičiant šlapimo rūgštingumą į rūgštinę pusę..
  • Dieta Nr. 15. Ši dieta, išskyrus pacientus, kuriems taikoma dietinė, terapinė ir profilaktinė mityba, yra naudinga beveik kiekvienam žmogui, nes jo tikslas yra suteikti pacientui tinkamą mitybą. Ypač svarbu stebėti lentelę Nr. 15, skirtą sveikstantiems pacientams, taip pat pacientams, sergantiems lėtinėmis ligomis interiktiniu laikotarpiu..

Radote klaidą tekste? Pasirinkite jį ir paspauskite Ctrl + Enter.

Medicininės dietos. Tinkama ligų mityba

Medicininės dietos (gydymo lentelės)

Dieta yra vienas iš svarbių daugelio ligų gydymo metodų, o esant tokiam, kaip lengvas cukrinis diabetas, vienintelis yra maisto nutukimas. Medicininėje mityboje svarbu ne tik teisingai pasirinkti produktus, bet ir laikytis kulinarijos perdirbimo technologijos, paciento suvartojamo maisto temperatūros, valgymo dažnumo ir laiko..

Daugelio ligų paūmėjimas yra susijęs su įvairiais mitybos sutrikimais: dietiniai sutrikimai sergant cukriniu diabetu sukelia staigų cukraus kiekio kraujyje padidėjimą, burnos džiūvimą, padidėjusį troškulį, progresuoja riebi kepenų ir kasos infiltracija; lėtinis pankreatitas, suvalgius riebios grietinės, blynų, alkoholinių gėrimų, kepto maisto; hipertenzija sergančių pacientų kraujospūdžio padidėjimas pastebimas valgant sūrų maistą, tam paskirtas gydymas nėra labai efektyvus.

Visose gydymo ir profilaktikos bei sanatorijos ir SPA įstaigose naudojama sunumeruota dietos sistema. Daugelis iš jų turi keletą variantų, pavyzdžiui: N 1a, 16, N 7a, 76, 7b, 7d. Kadangi šios dietos yra ligoninėse ir sanatorijose, mes su jomis supažindiname jus, laikydami numeraciją, nurodydami ligas, kurioms jos yra skirtos.

Jei ligos paūmėjimas praėjo ir pacientas grįžo į aktyvų gyvenimo būdą, bendrieji dietos principai neturėtų keistis: pirmiausia tai susiję su produktais, kurie neįtraukiami į dietą, tačiau galite išplėsti kulinarijos perdirbimo metodus (troškinti, kepti užvirus), įtraukti konservuotas daržoves namuose. Vitaminų trūkumą galima kompensuoti paruoštomis farmacinėmis formomis (heksavitas, dekamevitas, gentavitas ir kt.), Su erškėtuogių, kviečių sėlenų nuoviru. Alkoholiniai gėrimai draudžiami laikantis visų dietų; atskirais atvejais jų vartojimo klausimą sprendžia gydantis gydytojas..

Kai vienas pacientas sujungia dvi ligas, kurioms reikia dietinės mitybos, mityba skiriama laikantis abiejų dietų principų. Taigi, sergant cukriniu diabetu, pablogėjus pepsinei opai, skiriama dieta N1, išskyrus visus maisto produktus, kurių negalima vartoti sergant cukriniu diabetu..

Tinkama ligų mityba

Mityba sergant ligomis - griežtas dietos apribojimas, siekiant pagerinti organo būklę, pašalinti uždegimo židinį ir patologijos simptomus.
Terapinė dieta apima:
- teisingas produktų pasirinkimas;
- leidžiamo technologinio kulinarinio apdorojimo (virimo, kepimo, garinimo) naudojimas;
- suvartojamo maisto temperatūros (karšto - 60 laipsnių, šalčio - 12 laipsnių) atitiktis;
- valgymo dažnumo ir laiko stebėjimas (iki 6 kartų per dieną, 3–4 valandų intervalu).
Maistas turi būti gerai sumalamas arba gerai sukramtomas.
Terapinė dieta užkerta kelią komplikacijoms, ligos progresavimui, yra pagrindinis būdas normalizuoti paciento būklę sergant nuo insulino priklausomu diabetu, nutukimu, virškinamojo trakto, inkstų sutrikimais..
Daugelio patologijų pasunkėjimas yra susijęs su mitybos pertekliumi:
1. Sūrus maistas padidina kraujospūdį, o tai blogina hipertenzija sergančių pacientų būklę.
2. Alkoholiniai gėrimai, bananai, datulės, vynuogės, konditerijos gaminiai diabetikams sukelia staigų gliukozės kiekio kraujyje šuolį, kurį lydi kasos, kepenų riebios infiltracijos progresavimas..
3. Kepti patiekalai, riebi grietinė, blynai lėtinį pankreatitą paverčia paūmėjimo stadija.
4. Aštrūs, sūrūs, saldūs, riebūs, kepti produktai, alkoholiniai gėrimai apsunkina opos eigą.
Sanitarinėse kurorto įstaigose taikoma numeruota dietų sistema (Nr. 1a, 1b, 2, 3, 4b, 4c, 5a, 5p, 6, 7a, 7b, 7c, 7d, 8, 9, 10a, 10i, 10c, 11, 12, 13, 14, 15), tai yra švelni dieta konkrečiai ligai gydyti.
Atminkite, kad maistas yra natūrali gydomoji priemonė, kuri kartu su vaistais sustiprina gydymo poveikį, padeda normalizuoti „pažeisto“ organo funkcijas ir susidoroti su patologija..

Mityba sergant peritonitu

Mityba dėl peritonito yra mitybos taisyklės ir reikalavimai, taikomi suaugusiems ir vaikams, turintiems pilvo ertmės uždegiminių pažeidimų, taip pat pacientų mityba pooperacinio sveikimo laikotarpiu. Atsižvelgiant į tai, kad šiuo metu žmogaus kūnas yra ypač nusilpęs, ir visas patologijos smūgis tenka būtent.

Mitybos taisyklės, susijusios su dilgėline

Mitybos taisyklės, susijusios su dilgėline, yra kruopščiai parinktas produktų sąrašas ir sudarytas meniu, kuriame nėra alergenų, dieta kaip aktyvios terapijos dalis. Dilgėlinė vadinama viso kūno bėrimais, bėrimai gali atsirasti net ant žmogaus gleivinės. Netinkamo gydymo ar jo nebuvimo atveju.

Mityba dėl hipotirozės

Hipotirozė yra skydliaukės funkcijos sutrikimas, kai sutrinka skydliaukės hormonų gamyba. Norėdami palaikyti normalią hormonų koncentraciją, ekspertai nurodo griežtą pakaitinių hormonų vartojimo režimą. Tačiau hipotirozės dieta yra labai svarbi, nes ji gali suteikti.

Mityba dėl pielonefrito

Mityba dėl pielonefrito yra specifinė dieta, padedanti pašalinti inkstų uždegiminį procesą, normalizuojanti medžiagų apykaitos procesus organizme ir veikianti kaip paciento imuniteto stiprinimo šaltinis. Bakterinis inkstų dubens pažeidimas yra pielonefrito liga. Liga plati.

Maistas nuo migrenos

Galvos skausmo priepuolių dažnis ir sunkumas daugiausia priklauso nuo žmonių gyvenimo būdo. Moksliniai tyrimai patvirtino stebėtiną ryšį tarp migrenos priepuolių pasikartojimo ir maisto suvartojimo. Nors kai kurie maisto produktai gali užkirsti kelią patologijai ir net ją išgydyti, kiti, priešingai, žaidžia.

Dieta nuo podagros

Dieta podagrai yra visapusiškos terapijos, kuria siekiama sumažinti ligos simptomus, dalis. Teisinga dieta pagerins paciento būklę nuo pirmųjų gydymo dienų. Ką valgyti su podagra Podagra yra liga, pažeidžianti sąnarius. Tai atsiranda dėl medžiagų apykaitos procesų pažeidimo.

Dieta nuo odos alergijos

Imunitetas yra nepaprastai sudėtinga sistema, veikiama tiek išorinių, tiek vidinių dirgiklių. Kūno atsparumą veikia paveldimumas, stresas, ekologija ir, žinoma, žmogaus mitybos įpročiai. Gali pasireikšti neigiama kūno reakcija į tam tikrą dirginantį veiksnį.

Tinkama mityba sergant hipertenzija

Mityba sergant hipertenzija yra esminis antihipertenzinio gydymo, skirto kraujospūdžiui mažinti, komponentas. Jei nekontroliuosite dietos, liga tik progresuos. Dažniausios hipertenzija sergančių pacientų mirties priežastys yra šios: širdies ir kraujagyslių patologijos (insultas, širdies priepuolis.

Mityba sergant hemorojumi

Hemorojaus mityba yra svarbus proktologinio gydymo komponentas, skirtas sumažinti pilvo ertmės spaudimą tiesiosios žarnos apatinėje dalyje. Jei dieta koreguojama ankstyvose ligos stadijose, galima pasiekti ilgalaikę remisiją, o kai kuriais atvejais - visiškai pasveikti. Be to.

Mityba nuo tuberkuliozės

Tuberkuliozės mityba yra svarbus sėkmingos šios infekcinės patologijos gydymo komponentas. Pagrindinės dietos terapijos užduotys yra aprūpinti organizmą maistinėmis medžiagomis, padidinti imuninės sistemos ląstelių aktyvumą, normalizuoti medžiagų apykaitą, pagreitinti pažeistų audinių regeneraciją, sumažinti toksinę apkrovą..

Mityba nuo vidurių užkietėjimo

Mityba nuo vidurių užkietėjimo yra dieta, skirta gydyti žarnyno sutrikimus. Įdomu tai, kad 50% atvejų šiai sveikatos problemai gydyti nereikia. Tai reiškia, kad reikia kruopščiai peržiūrėti meniu: pašalinti iš jo maisto produktus, kurie apsunkina tuštinimąsi ir, atvirkščiai, įtraukti maistą į dietą..

Mityba sergant vėžiu

Tinkama vėžio mityba yra svarbiausias sėkmingo piktybinių navikų gydymo komponentas. Pagrindinės dietos terapijos užduotys yra apsaugoti organizmą nuo kancerogeninio apsinuodijimo, padidinti priešnavikinių gynybos veiksnių aktyvumą (atsparumo antiblastomai sistema), papildyti plastiką ir.

Mityba nuo opų

Mityba skrandžio opoms ir 12p. žarnynas - dietinė dieta, kuria siekiama atkurti pažeistas gleivines. Tai būtina sąlyga visiškam gydymui, ligos atkryčio prevencijai. Skrandžio opa yra pavojinga, nes gali sukelti rimtų komplikacijų, kurios kelia grėsmę paciento gyvybei..

Maistas nuo alergijos

Ar turite niežėjimą, slogą, dusulį ar dilgėlinę? Galbūt tai yra alergija. Bet kas sukėlė tokius nemalonius simptomus, ar įmanoma išvengti apraiškos ar ją sumažinti? Pasirodo, kad visa tai įmanoma. Ir kartais net nenaudojant vaistų - reikia tiesiog pasirinkti tinkamą dietą. Kas yra alergija -.

Dieta nuo gastrito

Dieta sergant gastritu yra speciali dieta maisto produktams, kurie tausoja skrandžio gleivinę ir koreguoja skrandžio sulčių gamybos intensyvumą. Uždegiminiai ir dirglūs skrandžio procesai yra žinomi kaip gastritai. Yra daugybė prielaidų gleivinės uždegimui: neteisinga.

Dieta sergant diabetu

Dieta diabetui yra vienas iš ligos eigos kontrolės būdų, siekiant užkirsti kelią ūmių ir lėtinių komplikacijų vystymuisi. Pagrindinis terapinių priemonių uždavinys yra normalizuoti medžiagų apykaitos procesus organizme, optimizuojant cukraus kiekį kraujyje iki didžiausios leistinos vertės. Raktas į gera.

Dieta nuo pankreatito

Pankreatitas yra kasos liga, kurią sukelia organo uždegiminiai procesai. Liga turi daug ryškių simptomų, įskaitant skausmą, todėl ją reikia tinkamai gydyti. Jei nesiimsite simptomų pašalinimo priemonių, progresuoja pankreatitas, patologinis procesas.

Dieta, ko reikia ir ko nereikia kepenų sveikatai - maisto lentelė

Kepenys yra svarbiausia išorinio sekrecijos liauka žmogaus kūne. Jis atlieka daugybę svarbių funkcijų, įskaitant detoksikaciją, cholesterolio ir gliukozės sintezę, hormonų, vitaminų, etanolio kiekio kontrolę ir kt..

Tyrimų duomenimis, žmogaus kepenų sveikata yra tiesiogiai susijusi su jo mitybos kokybe, žalingais įpročiais, vartojamų narkotikų ir alkoholio kiekiu. Nepaisant tokio išorinio pažeidžiamumo, šis organas sugeba atsinaujinti..

Tyrimai patvirtina (1, 2), kad tam tikri mitybos įpročiai gali atkurti kepenų funkciją, sumažinti daugelio ligų išsivystymo riziką ir palengvinti esamas..

Norėdami skatinti atsigavimo procesus, turėtumėte pakoreguoti savo dienos racioną, į jį įtraukdami „teisingus“ maisto produktus ir pašalindami kenksmingus maisto produktus. Šiame straipsnyje aprašyta terapinė dieta idealiai tinka kepenims pagerinti ir ligų prevencijai, taip pat bus naudinga esant esamoms patologijoms.

9 bendrosios mitybos taisyklės

Sveikų kepenų mitybos taisyklės yra gana paprastos, svarbiausia eiti iki galo ir jų visų laikytis:

  1. Jokių rūgštį formuojančių produktų. Tokie patiekalai yra įvairūs marinatai, aštrūs ir rūgštūs patiekalai, konservai;
  2. Alkoholio draudimas. Alkoholiniai gėrimai yra pagrindinis kepenų priešas. Alkoholio kiekį reikia sumažinti iki minimumo (jei neturite ryškių kepenų patologijų) arba iš viso pašalinti iš dietos (jei liaukos darbe yra net minimalių nukrypimų). Mes ištyrėme 6 alkoholio poveikį kepenims atskirame straipsnyje, taip pat išieškojimo būdus;
  3. Mes neįtraukiame maisto produktų, kuriuose yra didelis dažų ir riebalų kiekis. Tai ypač pasakytina apie keptą ir ant grotelių keptą maistą. Pakuotėse draudžiama naudoti įvairius pirktus padažus ir padažus, soda, sultis ir vaisių gėrimus;
  4. Maistas turėtų būti vartojamas 6-7 kartus per dieną mažomis porcijomis. Taigi galite išvengti virškinamojo trakto ir pačios liaukos perkrovos;
  5. Gerkite daug vandens. Dienos geriamo vandens kiekis turėtų būti ne didesnis kaip 1,5 litro. Vanduo maiste neskaičiuojamas;
  6. Nebadaukite ir nevarginkite savęs trečiųjų šalių dietomis. Daugelis žmonių klaidingai mano, kad iškilus problemų su virškinimo organais ar kepenimis, galite pradėti bado streiką, kad palengvintumėte kepenis, ir viskas pasiseks. Ne! Kūnas turi laiku gauti visus reikalingus vitaminus ir mineralus, o jūsų kūnas turi turėti jėgų normaliai veikti. Priimtina tik tausojanti dieta, bet ne griežta;
  7. Kalorijų mitybos rodikliai turėtų būti lygūs 3300-3600 per dieną. Tai yra įprastas kalorijų kiekis, kurį jūsų kūnas turėtų gauti kasdien. Apsvarstykite tai sudarydami savaitės dietą;
  8. Sumažinkite suvartojamos druskos kiekį. Didžiausias druskos kiekis, suvartojamas per dieną, neturi viršyti 7 gramų;
  9. Visas maistas turi būti tinkamai paruoštas. Pamirškite apie gilų kepimą, aliejaus kepimą ar rūkymą. Visi patiekalai turi būti sumalti, susmulkinti, virti garuose ir vartoti šilti (ne karšti)..

Patvirtintų produktų lentelė

Bet kurios subalansuotos mitybos privalumas yra tas, kad galite derinti „leidžiamus“ maisto produktus sąraše.

Pavyzdžiui, kelias daržovių rūšis galima sujungti į salotas, kepti, virti, įdėti į sultinį arba naudoti kaip garnyrą pagrindiniam patiekalui. Vaisius taip pat galima paruošti salotų pavidalu, džiovinti ir iš jų gaminti saldumą arbatai, virtą kompotą ar želę iš jų..

Nepamirškite, kad visi turimi mėsos patiekalai turi būti arba sutrinti iki kruopos, arba supjaustyti smulkiais gabalėliais. Būtinai kepkite žuvį ar mėsą, kol suminkštės (tam geriausia naudoti dvigubą katilą arba multivarką).

Šioje lentelėje parodyti leidžiami valgiai. Atkreipkite dėmesį, kad yra ir kai kurių rūšių produktų, kuriuos galima vartoti tik ribotą kiekį.

Produktų kategorijosPriimtini produktai
Miltiniai produktaiDžiovinta duona su sėlenomis ar rugiais, naminiai spirgučiai, sausainiai be cukraus arba su minimaliu jų kiekiu, pyragai be mielių (pyragai orkaitėje, koldūnai su varške ar bulvėmis, koldūnai), biscotti sausainiai (sausas sausainis)
JavaiGrikių grūdai, ryžiai, avižų grūdai, manų kruopos, muslis, soros, linų sėmenys, bulguras
MakaronaiBet kokia veislė (geriausia rinktis šiuos produktus iš sveiko maisto parduotuvių)
SalduZefyras, saldainiai, vaisių želė ir želė su mažu cukraus kiekiu ir be dažiklių, sausi sausainiai, džiovinti vaisiai ir džiovintos uogos, kepti vaisiai su medumi, medus, vaisių ar uogų putos, uogienė (su nedideliu kiekiu cukraus, ne daugiau kaip 3-4 šaukštai per dieną )
Vaisiai ir uogos (būtinai prinokę ir saldūs, gali būti džiovinami)Bananai, arbūzai, obuoliai, melionai, džiovinta papaja, džiovintos slyvos (bet po truputį), razinos, džiovinti abrikosai, kriaušės, persimonai, abrikosai, mėlynės, avietės, braškės
DaržovėsKopūstai (žiediniai kopūstai, brokoliai, Pekinas), burokėliai, morkos, moliūgai, salierai, agurkai, pomidorai (tik stabilios remisijos laikotarpiu), cukinijos, avokadai, šparaginės pupelės, jūros dumbliai, svogūnai (nedideliais kiekiais), žalios salotos, bulvės, žalias žirnis
Mėsos skanėstai (tik dietinė mėsa)Leidžiama paukštiena (vištiena, kalakutiena), veršiena, triušiena, jautiena, arkliena, šiek tiek elnienos
Jūros gėrybėsTunas, europinis jūrų lydekas, lydeka, pelekas, menkė, kalmarai, midijos, krevetės, lašišos (ne daugiau kaip 100 g kas 3-4 dienas), upėtakiai, putasai
Pieno produktai (tik neriebios veislės)Neriebūs sūriai, natūralus jogurtas, varškė, sviestas, kefyras
GėrimaiSilpna žalioji arbata, džiovinti vaisių kompotai be cukraus, želė, negazuotas vanduo, erškėtuogių sultinys, fermentuotas keptas pienas ir kefyras su mažu riebalų kiekiu, morkos, pomidorų dumblas, burokėlių sultys (250 ml per savaitę)
RiebalaiAlyvuogių, saulėgrąžų, sėmenų, moliūgų aliejai (1-2 šaukštai)
KiaušiniaiVištienos, putpelių ir kalakutienos kiaušiniai virtų omletų pavidalu. Išsiplėtę kepenys, pašalinkite maisto produktus iš dietos
Padažai ir prieskoniaiDaržovių padažas be aštrių priedų, sojos padažas (šiek tiek), džiovintas bazilikas, cinamonas, vanilė

Draudžiami produktai

Kepenims kenksmingų maisto produktų sąrašas yra toks pat platus kaip ir leidžiamų. Atkreipkite dėmesį, kad kai kuriuos iš žemiau pateikto sąrašo patiekalų galima naudoti, tačiau jų kiekis ribotas.

Sąlygos tam tikram komponentui įtraukti į dietą pateikiamos skliausteliuose šalia atitinkamo produkto..

Jei šalia gaminio nėra skliaustų su informacija, griežtai draudžiama įtraukti šį komponentą į meniu..

Produktų kategorijosDraudžiami maisto produktai
Kepiniai ir duonaKonditerijos gaminiai, mielės ir švieži kepiniai, sluoksniuota tešla ir svieste kepti pyragai, baltymai, blynai, blynai, čeburekai, šavarma, produktai su grietinėle ir įdarai
Javai ir javaiLęšiai, kukurūzai, perlinės kruopos, miežių kruopos, moliūgų sėklos, saulėgrąžų sėklos, ankštiniai augalai
SalduHalva, šerbetas, vafliai, desertai su grietinėle ir glajumi, šokoladas, saldumynai su riešutais, ledai, pyragai ir pyragaičiai, spragėsiai, kozinaki,
DaržovėsGrybai, imbiero šaknis, žalieji svogūnai, ridikai, šparagai, špinatai, ridikai, petražolės, krapai (dideliais kiekiais), rūgštynės, kukurūzai, česnakai (dideliais kiekiais), baltieji kopūstai, marinuoti agurkai, pomidorai, paprikos
Vaisiai ir uogos (visos rūgščios veislės), riešutaiApelsinai (reikalinga gydytojo konsultacija), figos, vynuogės, citrina (leidžiama arbatos skiltelė), granatas, datulės, migdolai, graikiniai riešutai, muskatas (dideliais kiekiais), lazdyno riešutai, žemės riešutai, lazdyno riešutai, juodieji serbentai, raudonieji serbentai, baltieji serbentų
Pienas ir pieno produktai (visi produktai, kurių riebumas didesnis kaip 6%)Varškė, pienas, jogurtas, kefyras, fermentinis keptas pienas, kietų aštrių sūrių veislės, sūdytas sūris
Mėsos patiekalaiĖrienos riebalai, jautienos riebalai, taukai, kiauliena, rūkyta mėsa, liežuvis, inkstai, kepenys, konservai, trūkčiojantys
Jūros gėrybės ir žuvies patiekalai (visos riebios veislės)Karpis, eršketas, lašiša, šamas, beluga, skumbrė, žvaigždinis eršketas, ikrai, suši, ritiniai (leidžiama tik su dietiniais jūros gėrybių ar daržovių įdarais), krabų lazdelės, aštuonkojai, lašišos (dideliais kiekiais), krevetės tešloje, keptos krevetės
GėrimaiStiprios arbatos (bet kokios rūšies), kakava, karštas šokoladas, sultys, alkoholis, kava, soda, vaisių gėrimai, energiniai gėrimai, kokteiliai
KiaušiniaiKepti kiaušiniai svieste
RiebalaiNerafinuoti aliejai
Padažai ir padažaiPadažai, kuriuose yra daug pipirų, maltų pipirų, prieskoniai mėsos ir žuvies patiekalams, garstyčios, kečupas, majonezas, adžika, bet kokie prieskoniai, įsigyti padažai ir padažai, grietinė

Pavyzdinis meniu 7 dienas

Aiškumo sumetimais kiekvienai savaitės dienai pateikiame apytikslį meniu, kurį galite laikyti savo dietos pagrindu, kad normalizuotumėte ir vėliau palaikytumėte tinkamą kepenų veiklą. Galite pakeisti bet kurią iš dienų ir taškų sau, remdamiesi aukščiau išvardytomis leidžiamų ir draudžiamų produktų lentelėmis. Atminkite, kad visus patiekalus turite suskaidyti į 6–7 būdus.

Pirmadienis

  • Pusryčiai - avižiniai dribsniai vandenyje, pora krekerių, arbata;
  • Pietūs - daržovių sriuba, pora virtų jautienos kotletų, kompotas;
  • Popietės užkandis (užkandis) - arbata su keptu pyragu;
  • Vakarienė - bulvių košė su mėsos kukuliais, pora gabalėlių skrudintos duonos, želė.

Antradienis

  • Pusryčiai - speltos košė, sausi sausainiai, stiklinė erškėtuogių sultinio;
  • Pietūs - garuose virtas omletas su daržovėmis, dietinė duona, vaisių kompotas;
  • Užkandis - taurė neriebaus kefyro, biscotti;
  • Vakarienė - kepta lydeka su virtais ryžiais, ruginės duonos riekele, žolelių arbata.

Trečiadienis

  • Pusryčiai - manų košė, stiklinė silpnos arbatos, pora gabalėlių Belyovskaja pastilės;
  • Pietūs - barščiai su neriebia grietine, pora riekelių pasenusios duonos, džiovintų vaisių kompotas;
  • Užkandis - indelis kūdikių vaisių tyrės;
  • Vakarienė - daržovių troškinys, dietinė duona.

Ketvirtadienis

  • Pusryčiai - natūralus jogurtas su uogomis ar vaisiais, zefyras, puodelis arbatos;
  • Pietūs - virti grikiai, virti kalakutienos kotletai, želė;
  • Užkandis - stiklinė neriebaus fermentuoto kepto pieno, bananas;
  • Vakarienė - spagečiai, pora gabalėlių neriebaus sūrio, žolelių gėrimas.

Penktadienis

  • Pusryčiai - varškės ir razinų troškinys, erškėtuogių nuoviras;
  • Pietūs - brokolių tyrės sriuba, pora ruginės duonos riekelių (gali būti krekerių pavidalu), arbata;
  • Užkandis - pora „Belyovskaya pastila“ skiltelių, kūdikių maistas, kompotas;
  • Vakarienė - žuvies pyragai su daržovių garnyru, džiovinta duona, žolelių gėrimu.

Šeštadienis

  • Pusryčiai - kviečių košė, stiklinė silpnos arbatos;
  • Pietūs - moliūgas, plikytas medumi, erškėtuogių sultiniu;
  • Užkandis - vaisių pudingas;
  • Vakarienė - žolelių vištienos krūtinėlė, bulvių košė, mėtų arbata.

Sekmadienis

  • Pusryčiai - vaisių salotos, dietinė duona, kompotas;
  • Pietūs - moliūgų grietinėlės sriuba, daržovių salotos, arbata;
  • Užkandis - varškės mišinys su vaisiais;
  • Vakarienė - garuose paruoštas upėtakis su daržovių garnyru, skrebučiais, žolelių nuoviru.

4 sveiki receptai

Dietinis maistas nėra sakinys. Laikydamiesi dietos, galite valgyti labai skaniai ir tuo pačiu metu nekankinti kepenų ir virškinimo. Štai keletas įdomių ir sveikų patiekalų receptų, kurie padės paįvairinti jūsų mitybą..

1. Dietinis guliašas su džiovintomis slyvomis

Šis sotus ir sveikas patiekalas patiks bet kuriam gurmanui.

Jums reikės:

  • Kalakutiena (balta) - 0,5 kg;
  • Slyvos - 6-7 vnt;
  • Miltai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
  • Sviestas - 2 šaukštai šaukštai;
  • Pienas - 1 stiklinė;
  • Pipirai ir druska pagal skonį.

Gaminimo procesas:

  1. Mirkykite slyvas apie 60 minučių. Tada supjaustykite juos plonomis juostelėmis..
  2. Mėsą nuplaukite, supjaustykite mažomis porcijomis, apkepkite šiek tiek alyvuogių aliejaus iš abiejų pusių. Tada kalakutą druskos ir pipirų..
  3. Į mėsą įpilkite smulkintų džiovintų slyvų, du šaukštus pieno, uždenkite ir virkite ant silpnos ugnies.
  4. Kepkite miltus ir sviestą švariame inde, kol pagels.
  5. Į mišinį įpilkite likusį pieną.
  6. Maišykite masę ir toliau virkite, kol ji taps tiršta. Į kalakutą įpilkite gautą padažą.
  7. Toliau viską troškiname, kol iškeps..

2. Grikiai su džiovintais abrikosais

Grikiai yra vienas sveikiausių grūdų kepenų sveikatai. Receptas su džiovintomis slyvomis padės paįvairinti įprastą grikių košę.

Jums reikės:

  • Grikiai - 1 stiklinė;
  • Džiovinti abrikosai - 100 g;
  • Cinamonas - 1 lazdelė;
  • Muskato riešutas - ant peilio galiuko;
  • Druska pagal skonį.

Paruoškite taip:

  1. Džiovintas abrikoso skilteles nuplauname, pusvalandį pamirkome vandenyje.
  2. Grikius supilkite į sausą keptuvę ir šiek tiek pakaitinkite.
  3. Po to įpilkite 2 puodelius išgryninto vandens ir virkite košę, kol ji visiškai iškeps..
  4. Užvirus, į grūdus suberkite cinamono lazdelę.
  5. Susmulkinkite džiovintus abrikosus ir supilkite į verdantį košę (virimo viduryje).
  6. Į mišinį įpilkite muskato riešuto, druskos.
  7. Kai patiekalas bus paruoštas, išimkite cinamoną.
  8. Pagardinkite patiekalą sviesto gabalėliu.

3. Pesto padažas

Šis pagardas bus puikus priedas prie spagečių, ryžių ar bulvių košės. Galite jį naudoti kaip „glaistą“ dietinei duonai ar skrebučiams.

Jums reikės:

  • Šviežias bazilikas - 1 didelė kekė
  • Parmezanas - 40 g;
  • Pušų riešutai - 40 g;
  • Alyvuogių aliejus - 2-3 šaukštai. šaukštai;
  • Citrinų sultys - 1 valgomasis šaukštas šaukštas.

Gaminimo būdas:

  1. Baziliko šakas nuplaukite tekančiu vandeniu, nupurtykite skysčio perteklių.
  2. Supilkite žoleles į indą, kuriame paruošite padažą.
  3. Įpilkite alyvuogių aliejaus.
  4. Naudodami panardinamąjį maišytuvą, pradėkite malti mišinį iki košės būsenos.
  5. Kepkite riešutus sausoje keptuvėje iki auksinės rudos spalvos (bet nepersistenkite).
  6. Į žalią košę įpilkite riešutų ir toliau šlifuokite maišytuvu. Į
  7. Kai tik masė taps daugmaž vienalytė, supilkite ant šiurkščiavilnių tarka tarkuotą parmezaną. Minkykite toliau.
  8. Galiausiai į padažą įpilkite citrinos sulčių, maišytuvu sumaišykite jas su padažu.

Užbaigtas padažas laikomas tik 3-4 dienas. Turi būti laikomas šaldytuvo skyriuje.

4. Avižinių dribsnių sriuba

Mes ištyrėme 5 vaistinių avižų savybes kepenims atskirame straipsnyje. Žemiau aprašytas sultinys padės paįvairinti pirmųjų patiekalų sąrašą..

Jums reikės:

Bulvės - 3 vnt;
Išgrynintas vanduo - 0,5 l;
Avižiniai dribsniai - 50 g.

Gaminimo procesas:

  1. Bulves smulkiai supjaustykite ir suberkite į verdantį vandenį.
  2. Mišinį virkite 15–20 minučių, o po to į sultinį palaipsniui įpilkite avižinių dribsnių.
  3. Gerai išmaišykite sriubą ir palikite virti ant silpnos ugnies. Pabaigoje pridėkite žalumynų pagal skonį.

Receptą galima transformuoti. Pavyzdžiui, į daržovių sultinį arba mėsos sriubą (kalakutienos arba vištienos pagrindą) įmaišykite avižinių dribsnių. Avižinius dribsnius taip pat galite pakeisti speltos ar kitais grūdais..

Išvada

Kad jūsų kepenys būtų sveikos (arba padėtų joms atgauti sveikatą), reikia įdėti daug pastangų. Pirmiausia turėtumėte pradėti nuo dietos, gyvenimo būdo, dienos režimo koregavimo.

Pakeiskite savo dienos meniu: pašalinkite iš jo visus riebius, keptus, konservuotus ir aštrius maisto produktus, atsikratykite gazuotų gėrimų, pirktų sulčių, maisto produktų, kuriuose yra daug konservantų, kvapiųjų medžiagų ir cukraus, ir pamiršite alkoholį.

Atidžiai perskaitykite leidžiamų maisto produktų sergančioms kepenims sąrašą, įtraukite juos į savo mitybą. Nepamirškite apie pagrindines dietos taisykles, be jų niekas neveiks..

Mityba nuo peršalimo ligų: ką galima ir ko negalima valgyti ligos metu

Visi daugiau ar mažiau žinome, kaip gydytis nuo peršalimo ligų, kokius vaistus gerti ir kodėl reikėtų laikytis lovos režimo. Tačiau mažai žmonių galvoja apie tai, ką valgyti ligos metu, tam tikrus maisto produktus - tai vienodai svarbu ir gijimo procesui. Kokia turėtų būti peršalimo, ūminių kvėpavimo takų infekcijų ir gripo dieta?

Skysčio atsargų papildymas: ką gerti peršalus?

Sergant peršalimo ligomis ir gripu, labai svarbu laikytis tam tikro gėrimo režimo. Geriant daug skysčių ligos metu yra šios priežastys:

  • sergant gripu ir peršalimu, temperatūra dažnai pakyla, o tai prisideda prie padidėjusio prakaitavimo ir todėl išprovokuoja dehidrataciją. Skysčio trūkumas neigiamai veikia vidaus organus ir stabdo atsigavimą;
  • ūminiu ligos laikotarpiu organizme pradeda daugintis virusai ir bakterijos, o jų atliekos sukelia intoksikaciją, kurią lydi galvos skausmas, šaltkrėtis, silpnumo jausmas ir viso kūno skausmai. Dauguma toksinų išsiskiria pro inkstus, todėl geriant daugiau skysčių būtina skatinti šių organų darbą;
  • sveiki gėrimai yra geras būdas greitai ir lengvai gauti vitaminų dalį, kurios taip trūksta nusilpusiam organizmui. Skystas maistas akimirksniu patenka į skrandį ir gerai absorbuojamas, o visos reikalingos medžiagos iškart patenka į kraują.

Dieta sergant peršalimo ligomis ir kvėpavimo takų infekcijomis apima 1,5–2 l skysčių vartojimą per dieną, tačiau ligos metu ne kiekvieną gėrimą galima gerti. Labiausiai įperkamas gėrimas, papildantis drėgmę organizme, yra žolelių nuoviras. Pageidautina, kad jame nebūtų cukraus. Saldų ingredientą geriau pakeisti medumi. Nepamirškite, kad medų galima dėti tik į šiltą skystį, kitaip nektaras praras gydomąsias savybes. Beje, per karštas gėrimas, kurį daugelis klaidingai laiko naudingais gerklės skausmui ir šaltkrėčiui, gripo ir peršalimo laikotarpiu paprastai yra draudžiamas:

  1. Pirma, jis dirgina jau uždegusią gerklų gleivinę..
  2. Antra, tai gali dar labiau padidinti temperatūrą..

Todėl bet kokį gėrimą kvėpavimo takų ligų metu galima vartoti tik šiltą. Taip pat į gėrimą galite pridėti citrinos, imbiero ir įvairių žolelių, turinčių priešuždegiminį ir imunomoduliuojantį poveikį..

Be to, gydytojai pataria gerti šarminės sudėties mineralinį vandenį (pavyzdžiui, „Borjomi“). Šis gėrimas garsėja tuo, kad sugeba iš organizmo „nuplauti“ jame įstrigusias bakterijas..

Be to, mineralinis vanduo puikiai malšina troškulį, gerai papildo vandens balansą ir teigiamai veikia virškinamąjį traktą..

Peršalus rekomenduojama vartoti nesaldžius uogų vaisių gėrimus, pavyzdžiui, spanguoles, ir žolelių užpilus su ramunėlėmis, liepžiedėmis, mėtomis ir žolelių nuovirais. Veiksmingiausias nuoviras nuo peršalimo ligų pripažįstamas kaip vaistas, pagrįstas laukine rože - jame yra didžiulis kiekis askorbo rūgšties, žinomos dėl tonizuojančių ir antioksidacinių savybių..

Maistas, kurį galima ir reikia valgyti ligos metu

Valgymas sergant gripu ir peršalimo ligomis reiškia vieną svarbią taisyklę: sergantį organizmą reikia kuo labiau „iškrauti“, kad visa energija būtų išeikvota ne maistui virškinti, o kovai su liga. Būtent dėl ​​šios priežasties maistas nuo peršalimo turėtų būti lengvas, bet subalansuotas, kad netrūktų vertingų mikroelementų - nusilpusi imuninė sistema yra visiškai nenaudinga..

Taigi, kokius maisto produktus valgyti peršalus?

  1. Daržovės ir vaisiai yra tikras vitaminų sandėlis. Jų galima valgyti tiek šviežių, tiek virtų arba keptų. Tačiau tuo laikotarpiu, kai organizmas kovoja su karščiavimu, geriau teikti pirmenybę termiškai apdorotoms daržovėms ir vaisiams: tai sumažins skaidulų kiekį ir sumažins virškinimo organų apkrovą. Ypač naudingos yra tos natūralios dovanos, kurios teigiamai veikia imuninę sistemą. Tai morkos, moliūgai, pupelės, burokėliai, šparagai, česnakai, svogūnai, brokoliai, špinatai, pomidorai, agurkai, citrusiniai vaisiai, obuoliai, melionai ir arbūzai, persikai. Tačiau gydytojai nepataria piktnaudžiauti bulvėmis: šioje šakniavaisyje yra daug krakmolo, o krakmolas yra žinomas dėl to, kad gali sutirštinti skreplius ir gleives, taip sulėtindamas kosulio ir slogos šalinimą.
  2. Maistas, kuriame yra augalinių baltymų. Baltymų mityba peršalimo metu yra labai reikalinga žmogaus organizmui, nes baltymai yra labai svarbūs leukocitų - raudonųjų kraujo kūnelių, kovojančių su bakterijomis ir virusais, darbui. Tyrimai parodė, kad žmogus, valgęs baltyminį maistą, pasveiko daug greičiau nei tas, kuris nepaisė tokio maisto. Neabejotinai sėkmingai gydymas bus vykdomas, kai kūnas bus prisotintas augalinių baltymų - naudojant avinžirnius, lęšius, raudonas pupeles, avižų sėlenas ir riešutus. Kalbant apie paskutinį dalyką, gydytojai pažymi: peršalimo metu galite valgyti riešutus, tačiau ribotą kiekį, nes jie priklauso kaloringam maistui.
  3. Košė. Norėdami prisotinti kūną lengvai virškinamais angliavandeniais, turite valgyti grūdų patiekalus. Tai leis greitai gauti reikalingos energijos ir pasiekti sotumo jausmą, nepersivalgant. Avižiniai dribsniai, ryžiai ir grikių košė yra ypač rekomenduojami peršalimo ar kvėpavimo takų infekcijų metu. Pastarasis, beje, yra dar vienas baltymų šaltinis..
  4. Sveiki prieskoniai. Mes kalbame apie kalendras, cinamoną ir imbierą. Valgyti daug jų neveiks, ir tai nėra būtina. Šie produktai dažniausiai naudojami gėrimuose kaip skanus gydomasis priedas. Tokie prieskoniai efektyviai kovoja su peršalimo apraiškomis - karščiavimu, sloga, kosuliu ir gerklės skausmu..

Peršalus būtina valgyti dalimis - 4-5 kartus per dieną mažomis porcijomis. Mažas maisto kiekis yra daug lengviau virškinamas, o dėl trumpų pertraukų alkio jausmo nėra.

Ko valgyti nerekomenduojama?

Teisinga dieta ligos laikotarpiu reiškia ne tik tai, ką galite valgyti peršalus, bet ir maisto produktus, kurie bent kuriam laikui turėtų būti neįtraukti į jūsų meniu..

Kaip minėta anksčiau, sergant gripu ir peršalimo ligomis, maistas turėtų būti lengvas ir kuo sveikesnis, todėl visiškai logiška, kad teks atsisakyti gausių patiekalų. Tai apima riebius, aštrius, rūkytus produktus, bet kokį maistą, paruoštą kepant. Negalima per daug vartoti ir sūraus maisto: druska lieka organizme ir padidina inkstų, kurie jau veikia kritiniu režimu, apkrovą, pašalindami iš organizmo toksinus..

Taip pat draudžiami bet kokie pusgaminiai, taip pat produktai iš greito maisto produktų. Jie trukdo virškinamojo trakto darbui, o kūno jėgos bus pradėtos skirti virškinimo funkcijoms atstatyti, o ne kovai su virusais ir bakterijomis..

Į sąrašą, ko reikia neįtraukti į peršalimo racioną, yra visų rūšių saldumynų parduotuvėse. Mokslininkai įrodė, kad saldumynai neigiamai veikia leukocitų - raudonųjų kraujo kūnelių, kurie ligos metu priešinasi patogeniniams mikroorganizmams, darbą.

Dėl sveikos gripo ir peršalimo dietos gali tekti vengti tam tikrų gėrimų. Žinoma, pirmiausia reikia visiškai atsisakyti alkoholio vartojimo: tai sumažina imunitetą ir pablogina kepenų darbą, kuris šiuo metu yra užsiėmęs pašalindamas intoksikaciją. Kava ir stipri arbata sukelia dehidrataciją, o tai visiškai nepriimtina esant peršalimui, SARS ir gripui.

Norint greitai susidoroti su peršalimu, ūmine kvėpavimo takų virusine infekcija ar gripu, svarbu ne tik laikytis gydytojo nustatyto gydymo režimo, bet ir laikytis tam tikros dietos. Tinkama kvėpavimo takų ligų mityba padeda sustiprinti organizmo apsaugą, pagerina savijautą ir pagreitina sveikimą.

Dieta sergant kepenų liga

Bendrosios taisyklės

Kepenų ligos šiuo metu yra plačiai paplitusios dėl organo vaistinio, virusinio ar toksinio poveikio augimo. Lėtinis hepatitas yra dažniausia kepenų liga. 60–70% pacientų, sergančių hepatitu, skundų gali neturėti, o patologija nustatoma atsitiktinai, kai nustatoma hepatomegalija (padidėjusios kepenys) ir kepenų funkcijos tyrimų pokyčiai. Kai kuriais atvejais ligos debiutas yra dekompensuota kepenų cirozė (pasireiškianti ascitiniu sindromu, kraujavimu iš išsiplėtusių stemplės venų)..

Kepenys dalyvauja virškinimo procesuose, gamindamos tulžį, papildo organizmo energijos atsargas (kaupia glikogeną), todėl dalyvauja reguliuojant angliavandenių apykaitą. Problemos svarba slypi tame, kad lėtinis ir ūmus kepenų pažeidimas pasireiškia esant kepenų nepakankamumo simptomams, kai yra slopinamos visos kepenų funkcijos, o pats rimčiausias yra detoksikacijos funkcijos pažeidimas. Kepenys neutralizuoja toksinus ir nuodus, pašalina toksinių tarpinių medžiagų (fenolio, etanolio, acetono, amoniako, ketono rūgščių) perteklių, hormonų ir vitaminų perteklių.

Ūminis kepenų nepakankamumas gali būti sunkus virusinis hepatitas, apsinuodijimas (pramoniniai nuodai, vaistai) ar kitos grupės kraujo perpylimas. Jis progresuoja greitai (kelias valandas ar dienas) ir yra grįžtamas pradėjus gydymą. Lėtinis kepenų nepakankamumas lydi cirozę ar piktybinius navikus. Jis vystosi palaipsniui (savaitėmis ar mėnesiais), tačiau alkoholio vartojimas, kraujavimas iš skrandžio, fizinis nuovargis gali pagreitinti procesą.

Kadangi kepenys vaidina svarbų vaidmenį metabolizuojant amoniaką, pacientams, sergantiems lėtinėmis ligomis, pasireiškia hiperamonemija (padidėjęs amoniako kiekis kraujyje). Sparčiai didėjant toksiškiems metabolitams, išsivysto kepenų encefalopatija. Šis psichinės ir nervinės veiklos sutrikimas gali pasireikšti bet kuria kepenų liga, kuri atsiranda sutrikus jos funkcijai, ir yra didžiulė komplikacija. Pacientui pasireiškia asmenybės pokyčiai, sutrikusi sąmonė ir intelekto sutrikimai. Pastebimas padidėjęs apetitas, neaiški kalba, miego sutrikimai, sumišimas ir mieguistumas. Dažniau ši būklė yra lėtinių difuzinių ligų (cirozės) galinės stadijos pasireiškimas, dėl kurio išsivysto koma ir tampa mirties priežastimi..

Prognozė priklauso nuo kepenų nepakankamumo sunkumo, ir ją galima pagerinti, jei gydymas atliekamas laiku. Taikoma intensyvi infuzinė terapija, priverstinė diurezė, plazmaferezė, toksinus surišantys ir šalinantys enterosorbentai (Polyphepan, Enterosgel, Lactofiltrum, Duphalac), probiotikai.

Visos šios ligos ir būklės yra labai rimtos, todėl svarbu dėl nemalonių pojūčių ar skausmo kepenyse, sumažėjusio apetito, pykinimo, kartumo burnoje ar didelio nemotyvuoto silpnumo, laiku kreiptis į gydytoją, būti ištirti, pradėti gydymą ir laikytis tinkamos mitybos..

Kokios dietos reikėtų laikytis sergant šiomis ligomis? Pagrindinė kepenų ir tulžies pūslės ligų (cholecistito), tulžies latakų (cholangito) lentelė yra gydymo lentelė Nr. 5, kurioje yra keletas veislių, rekomenduojamų skirtingoms ligų eigoms. Dieta sergant kepenų liga ūminiu laikotarpiu turėtų būti kuo švelnesnė - tai 5A lentelė. Šios dietos tikslas yra tausoti visus virškinimo organus - ne tik kepenis, bet ir skrandį bei kasą. Tai pasiekiama naudojant tik virtus (garinius), sutrintus patiekalus: susuktą mėsą, vištieną, žuvį, virtas daržoves, virtą pusiau skystą košę. Skrudinti, troškinti ir kepti žalios daržovės neįtraukiamos.

Maisto ūmaus laikotarpio metu yra:

  • Sumažėjęs ugniai atsparių riebalų ir druskos kiekis.
  • Padidėjęs lipotropinių produktų (varškės, grikių, išrūgų, pasukų) kiekis.
  • Daržovių sultiniuose virtos sriubos su grūdais ir tarkuotomis daržovėmis. Kepkite daržoves sriuboms pagardinti. Griebti sriubos sriubos. Pagardinkite sriubas grietine, pienu ar grietinėle.
  • Pasenusi kviečių duona (I ir II klasės) ir nesaldūs sausainiai.
  • Liesą mėsą ir žuvį virtos ir garintos formos bei tik maltos mėsos produktus, žuvį galima valgyti gabalėliais.
  • Manų kruopos, grikiai, ryžiai, avižiniai dribsniai ir avižiniai dribsniai, iš kurių košė verdama vandenyje (galite įpilti pieno). Košė sumalama iki pusiau skystos konsistencijos. Leidžiami ploni virti vermišeliai ir maži makaronai.
  • Pieno produktai, kuriuose yra mažai riebalų, pusiau riebi varškė (natūrali ir iš jos pagaminti patiekalai). Pienas ir sviestas - tik induose. Grietinė naudojama kaip patiekalų pagardas.
  • Baltymų omletai.
  • Augalinis aliejus (paruoštuose patiekaluose ir tik tuo atveju, jei jis toleruojamas).
  • Daržovės (bulvės, žiediniai kopūstai, moliūgai, morkos ir burokėliai) išvirti ir sutarkuoti.
  • Subrendę, saldūs žali vaisiai vartojami tik trinti, kepti ir virti.
  • Citrinų arbata, pieno arbata, erškėtuogių antpilas, negazuotas vanduo.
  • sultiniai;
  • ugniai atsparūs riebalai, prieskoniai, prieskoniai, marinuoti agurkai ir marinuoti agurkai, konservai;
  • rupaus pluošto (ankštiniai, rūtos, riešutai, sėklos, grybai, kopūstai), daržovių su eteriniais aliejais (ridikėliai, svogūnai, česnakai, žalieji svogūnai, ridikai);
  • riebi mėsa, subproduktai ir riebi žuvis;
  • konditerijos gaminiai su grietinėle, ruda duona, bandelėmis, sora;
  • kava, ledai, šokoladas, kakava;
  • kiaušinių tryniai;
  • rūgšti vaisiai ir uogos, žalios daržovės ir vaisiai;
  • alkoholio ir putojančių gėrimų.

Nutraukus priepuolį, kepenų diegliams reikia laikytis tos pačios dietos. Tulžies (kepenų) diegliai yra cholelitiazės pasireiškimas, kai dėl kokių nors priežasčių yra akmenų judėjimas, tulžies pūslės susitraukimas, kartu su aštraus skausmo priepuoliu dešinėje hipochondrijoje. Keptas, riebus ar aštrus maistas, persivalgymas, stresas, mankšta ar purtymas gali sukelti dieglius..

Ateityje, norint išvengti kepenų dieglių, būtina:

  • Iš dietos neįtraukite maisto, kuris padidina tulžies išsiskyrimą arba smarkiai juos riboja (žalias kiaušinio trynys, augaliniai aliejai).
  • Nevalgykite riebaus kepto maisto ir alkoholio.
  • Karšti prieskoniai ir patiekalai, marinatai.
  • Įtraukite daugiau skaidulų į dietą (daržovės, sėlenos, vaisiai).
  • Valgykite fermentuotus pieno produktus, kurie, kaip ir augalinis maistas, prisideda prie šarminės tulžies reakcijos, ir tai neleidžia toliau didėti akmenims..
  • Gerkite 1,5-2 litrus vandens, kad atskiestumėte tulžį ir išvengtumėte jos sąstingio.

Po kepenų operacijos (dėl traumos, naviko pašalinimo ir kt.), Tik antrą dieną į dietą įvedamas neriebus kefyras, arbata, želė - mažomis porcijomis (iki 0,5 puodelio) kas 3 valandas..

Nuo trečios dienos maistas leidžiamas dalimis (100–150 g) iki 8 kartų per dieną. Tai gali būti bulvių košė, trintos sriubos ir trinta virta žuvis, praskiestos sultys (obuolių, moliūgų) ir arbata. Po savaitės įmaišykite trintus dribsnius (grikius, avižinius dribsnius), virtą mėsą (susuktą arba plakamą maišytuve, varškę, kefyrą, jogurtą ir daržovių tyrę). Tada pacientui skiriama dieta Nr. 5A 2 mėnesiams, pereinant prie penktojo stalo.

Po to, norint atstatyti kepenis ilgam laikotarpiui (iki šešių mėnesių arba visam laikui, priklausomai nuo valstybės), rekomenduojama lentelė Nr. 5, ji skiriama po perkelto virusinio hepatito, tai yra pagrindinis lėtinio hepatito ir cirozės maistas be paūmėjimo. Nepaisant to, kad paciento būklė yra patenkinama ir dažnai nėra nusiskundimų, šioje gydymo lentelėje taip pat numatyta tausoti kepenis, tačiau vidutiniškai. Tai numato riebalų ir cholesterolio apykaitos iškrovimą ir žarnyno veiklos stimuliavimą.

Dieta kepenims, ko negalima valgyti

Pagrindinėje lentelėje, palyginti su Nr. 5A, buvo išplėstas leidžiamų produktų ir jų paruošimo būdų sąrašas (leidžiama kepti), tačiau vis dėlto yra maisto produktų ir patiekalų, kurių negalima valgyti:

  • riebi žuvis ir mėsa;
  • sultiniai;
  • konservai, rūkyta mėsa, dešros;
  • karšti prieskoniai, prieskoniai ir padažai, acto marinuoti agurkai;
  • ankštiniai augalai ir daržovės, turintys daug eterinių aliejų (ridikai, visų rūšių ridikai, česnakai ir svogūnai neapdorotos formos);
  • kepiniai, pyragai, gausus pienas ir grietinėlė, kepti pyragai, bandelės;
  • kepti patiekalus.

Be pagrindinių mitybos lentelėje numatytų produktų, kurie bus aptarti toliau, kiekvieną dieną turite įtraukti maisto produktus, naudingus kepenims:

  • Daržovės ir vaisiai, lapiniai žalumynai. Tarp daržovių galima išskirti moliūgą, moliūgų sultis ir patiekalus iš jų. Tai lengvai virškinama daržovė ir dėl didelio vitamino E kiekio, kuris skatina maisto įsisavinimą ir virškinimą, atpalaiduoja kepenis..
  • Žiediniuose kopūstuose, Briuselio kopūstuose ir brokoliuose yra sieros, kuri gali padėti pagerinti kepenų detoksikacijos funkciją. Juose taip pat gausu vitamino K, kuris yra būtinas normaliam jo veikimui..
  • Burokėliuose ir morkose gausu beta-karotino, iš kurio organizme sintetinamas vitaminas A, kuris pagerina laisvųjų radikalų pašalinimą. Kitos burokėliuose ir morkose esančios medžiagos plonąją tulžį pagerina toksinų pašalinimą.
  • Visuose vaisiuose yra antioksidantų, kurie apsaugo nuo oksidacijos ir ląstelių pažeidimo procesų. Juoduosiuose serbentuose, paprikose, erškėtuogėse ir citrusiniuose vaisiuose yra didžiausias antioksidantų kiekis.
  • Jūros dumbliai, turintys daug jodo ir algino rūgšties druskų. Alginatai suriša cheminius junginius ir sunkiųjų metalų druskas.
  • Artišokas - normalizuoja tulžies nutekėjimą ir mažina cholesterolio kiekį.
  • Neriebūs fermentuoti pieno produktai (kefyras, fermentuotas keptas pienas, acidophilus, natūralus jogurtas). Jie gydo žarnyno mikroflorą ir tam tikru mastu pašalina kenksmingas medžiagas iš organizmo. Varškėje yra lipotropinių medžiagų, todėl jis labai naudingas sergant šiomis ligomis.
  • Kruopos (grikiai ir avižiniai dribsniai) išsiskiria dideliu B ir PP grupės vitaminų, reikalingų kepenims, kiekiu..
  • Šaltai spausti aliejai (alyvuogių, kanapių, sėmenų) - jų naudingumas yra didelis antioksidanto vitamino E ir omega-3 riebalų rūgščių kiekis. Vitaminas E padeda išsaugoti ląstelių membranas ir apsaugo ląsteles nuo mirties. Be augalinio aliejaus, jo yra daug graikinių riešutų, aronijų, šaltalankių ir gervuogių.
  • Džiovinti abrikosai, kuriuose yra kalio ir magnio, sumažina kepenų vėžio riziką.
  • Medus - suaktyvina tulžies gamybą ir skatina kepenų ląstelių atkūrimą.
  • Graikiniai riešutai, kurių sudėtyje yra amino rūgšties arginino, padeda sumažinti toksinus, taip pat yra daug omega-3 riebalų rūgščių, reikalingų šio organo funkcijai palaikyti..
  • Geriamojo režimo laikymasis yra vienodai svarbus gerinant kepenų funkciją - toksinai šalinami su vandeniu.

Į vandenį įdėjus citrinos sulčių, greipfrutų, pagerėja organo detoksikacijos pajėgumai ir pagerėja jo savaiminio išsivalymo procesai. Citrinų sultys skatina tulžies gamybą, su kuria toksinai pašalinami į žarnyną.

Dieta koreguojama, jei atsiranda tulžies sąstingis: cukraus kiekis yra ribotas ir į jį dedama daugiau daržovių, vaisių, daržovių ir vaisių sulčių bei augalinių aliejų. Bendras riebalų kiekis šioje būklėje šiek tiek padidėja, tačiau daržovių sąskaita.

Sergant ciroze, kurios eiga yra gerybinė, ant šio dietinio stalo rekomenduojama nuolat maitintis. Esant dispepsiniams simptomams, pacientas perkeliamas į dietą Nr. 5A, o esant viduriavimui ir steatorejai (sutrikus riebalų absorbcijai) riebalų kiekis sumažinamas iki 50 g, neįtraukiamas pienas ir visi vidurius laisvinantys produktai (burokėliai, rabarbarai, burokėlių sultys, džiovinti abrikosai, slyvos)..

Sergant ciroze, sergant ascitu, rekomenduojama vartoti sumažintos energinės vertės dietą (iki 2000 kcal), kurioje būtų 70 g baltymų ir ne daugiau kaip 0,5 g druskos. Visi patiekalai ruošiami be druskos. Leidžiama be druskos duonos ir sviesto. Jie taip pat sumažina skysčio kiekį ir įneša kalio turinčių produktų (džiovintų abrikosų, džiovintų slyvų). Maistas turėtų būti daugiausia vegetariškas. Pacientą patartina kelioms dienoms (iki 10) perkelti į druskos neturinčią lentelę Nr. 7..

Toksinis hepatitas sukelia hepatotoksinių vaistų vartojimą, piktnaudžiavimą alkoholiu ir alkoholio pakaitalus. Etanolio skilimo produktai (acetatas ir acetaldehidas) turi hepatotoksinį poveikį ir sutrikdo ląstelių membranų veiklą. Kai kurie pramoniniai nuodai turi afinitetą kepenų audiniui ir yra veiksmingi net mažomis dozėmis. Esant toksinei žalai, atliekama detoksikacijos terapija, skiriami enterosorbentai, hepatoprotektoriai, choleretiniai vaistai. Medicininės mitybos rekomendacijos nesiskiria nuo aukščiau aprašytų: esant sunkiai būklei, dieta Nr. 5A, su pagerėjimu - pagrindinė lentelė.

Leidžiami produktai

Mityba sergant kepenimis apima:

  • Sriubos iš daržovių sultinių (grūdai, daržovės, su makaronais, barščiai, kopūstų sriuba, pieno produktai). Daržovės sriuboms nėra troškinamos, o dedamos natūralios formos.
  • Kviečių duona (pasenusi) iki 500 g per dieną. Leidžiama ruginė duona (jei pacientas ją gerai toleruoja), sausas sausainis, neriebūs ir neriebūs sausainiai.
  • Jautiena, triušis, vištiena ir veršiena. Pirmiausia jie užvirinami, o tada galite juos iškepti. Reikia atsiminti, kad patiekalai, pagaminti iš susuktos maltos mėsos, yra lengviau virškinami ir sumažina skrandžio apkrovą..
  • Liesa žuvis ir žuvis, kepta su daržovėmis.
  • Įvairūs grūdai javų ir troškinių pavidalu su varške ir daržovėmis.
  • Pieno produktai, turintys mažai riebalų: kefyras, acidophilus, bifilife, jogurtas, bifidokas, bifidum-kefyras. Kai atsiranda vidurių pūtimas, laisvos išmatos, jų naudojimas yra ribotas.
  • Rekomenduojamas kasdien vartoti ne itin riebų varškę (geriau nei natūralų) ir patiekaluose.
  • Pienas ir grietinė turėtų būti naudojami kaip patiekalų priedai.
  • Kiaušiniai - iki 3 per savaitę, omletai arba minkštai virti kiaušiniai. Trynių skaičius yra ribotas tik lcb.
  • Keptos, troškintos ir šviežios daržovės. Pomidorai vartojami ribotais kiekiais dėl rėmens galimybės, pomidorų pastos naudoti negalima.
  • Salotos iš šviežių daržovių, kurias pacientas gerai toleruoja, pridedant augalinio aliejaus, naminių moliūgų ikrų, sutrintų žirnių. Iš prieskonių - kmynų, lauro lapų, krapų ir petražolių.
  • Mėsos, žuvies ir daržovių patiekalai gali būti patiekiami su padažais (grietine, daržovių ir pieno produktais), išskyrus grybus ir sultinius.
  • Vaisius ir uogas leidžiama naudoti tik nerūgštus, jie vartojami švieži ir perdirbti (kompotai, putėsiai ir želė).
  • Cukrus, marmeladas, karamelė, irisas, zefyras, medus, (1-2 šaukšteliai), uogienės. Cukrus pakeičiamas ksilitoliu (iš dalies).
  • Maži riešutų kiekiai (išskyrus žemės riešutus).
  • Į paruoštus patiekalus leidžiama nedideliais kiekiais pridėti sviesto ir augalinio aliejaus, neįtraukiamas jų terminis apdorojimas.
  • Arbata (silpna), daržovių sultys, kava su pienu (silpna), erškėtuogių antpilas, negazuotas vanduo, kviečių sėlenų nuoviras.