Ivano arbata: savybės, nauda, ​​kaip užvirinti ir naudoti

Ivano arbata moksliškai vadinama ugniažole. Tai žolinis augalas su ryškiai rausvomis gėlėmis, kurio pagrindu gaunamas unikalus gėrimas, pasižymintis unikaliu skoniu, sukurtas palaikyti žmogaus energiją ir gyvybingumą..

Gydomosios ivan arbatos savybės

Ivano arbatos lapuose ir šaknyse yra taninų (20%) ir gleivių (15%). Taip pat yra skaidulų, kurios yra būtinos normaliai žarnyno veiklai. Be viso to, Ivano arbatoje yra pektinų, kurie mažina cholesterolio kiekį, angliavandenius ir organines rūgštis, normalizuojančias medžiagų apykaitą žmogaus organizme. Šios unikalios kompozicijos dėka Ivano arbata įgyja gydomųjų savybių ir gydo kūną kompleksiškai, švelniai, veiksmingai veikdama gyvybiškai svarbius organus ir sistemas..

Ekspertai išskiria dvi Ivano arbatos rūšis: fermentuotą ir nefermentuotą. Neraugintos - tai gėlės ir lapai, kurie džiovinami įprastu būdu. Jų galima įsigyti specializuotose vaistinėse. Jei gaminsite nuovirą iš šių ingredientų, tai neturės gydomųjų savybių tikra Ivanos arbata, nes džiovintos gėlės ir lapai naudojami kaip papildomi ingredientai gaminant vaistažoles. Tokia nefermentuota Ivano arbata, kai užvirinama, yra šviesiai geltonos spalvos. Jo skonis prastas.

Fermentuota Ivano arbata gaunama išgaus sultis sumalus lapus. Tai labai sudėtingas cheminis procesas, dėl kurio ugniažolė išlaiko ir padidina naudingąsias savybes..

Gydant, kokias ligas būtina naudoti Ivano arbatą

Ši infuzija yra būtina gydant peršalimą. Ivano arbatos nuoviras naudojamas skalauti gerklę ir nosies kanalus, nes peršalimo metu jie išbrinksta, o antpilas padeda sušvelninti patinimą ir uždegimą..

Ivano arbata verdama taip: 3 šaukštus gėlių ir lapų užpilkite viena stikline karšto vandens. Įdėkite gautą mišinį į vandens vonią ir virkite 15 minučių. Tokį nuovirą galima gerti, jei nerimaujama dėl aukštos temperatūros..

Jei nerimaujate dėl nervų sistemos sutrikimo, kurį dažnai persekioja stresinės situacijos, tuomet ugniažolė yra nepakeičiamas jūsų padėjėjas. Tai veikia jūsų kūną kaip valerijoną. Šį sultinį galite gerti naktį ir ramiai miegoti, ankstyvas pabudimas ir gera sveikata yra garantuoti.

Galvos skausmas sukelia didžiulį diskomfortą kiekvienam asmeniui; norėdamas jų atsikratyti, Ivano arbata verdama kartu su dilgėlėmis ir meilėmis (4: 1: 2). Po trumpo laiko pamiršite apie nemalonius pojūčius..

Namuose su šios arbatos nuoviru saulės nudegimai ir žaizdos sėkmingai gydomi. Jis taip pat malšina niežėjimą ir padeda gydyti daugelį odos ligų. Tvarstis impregnuojamas ugniažolių sultimis ir uždedama ant žaizdos. Ši padažas turėtų būti keičiamas 2-3 kartus per dieną..

Tobulėjant kompiuterinėms technologijoms, daugumai žmonių kyla regėjimo sutrikimų problema. Akys yra nuolat pervargusios, tai sukelia galvos skausmą ir dirglumą. Norėdami padėti sau ir regėjimui, jie sumaišo ugniažolę su akies lapais (1: 2) ir užvirina 0,5 litro virinto karšto vandens. Gerkite 150 gr. po valgio.

Arbatos nauda sergant urogenitalinės sistemos ligomis ir prostatitu

Ivano arbata yra labai veiksminga priemonė nuo prostatito. Jį galima naudoti po operacijos. Esant I-II prostatito stadijoms, teisingai užvirkite 10 ugniažolių dalių su 5 porcijomis juodųjų serbentų lapų ir 1 dalimi pievagrybių žiedų (pievagrybių). 20 minučių reikalauti termoso. Sergant prostatitu, reikia išgerti pusę stiklinės prieš valgį (15 minučių). Gydymas yra ilgas, bet veiksmingas. Paprastai nuovirą nuo prostatito reikia vartoti per 2-3 mėnesius. Kontraindikacijos dėl vartojimo gali būti susijusios tik su hipertenzijos buvimu pacientui.

Būtinas cistito gydymas yra Ivano arbatos infuzija. Tai vaistas, turintis naudingų savybių ir praktiškai nenustatęs kontraindikacijų, todėl nėščios ir maitinančios moterys gali drąsiai pasikliauti gydomosiomis savybėmis.

Tokiu atveju galite užvirinti ugniažoles taip: 1 valgomasis šaukštas. užpilkite 200 ml karšto vandens ant šaukšto gėlių ir lapų, leiskite jam 2 valandas virti termose. Infuzija bus tamsiai rudos spalvos, jos malonus skonis turi būti filtruojamas ir galite gerti 1/3 puodelio ryte, popiet ir vakare..

Verta paminėti, kad Ivano arbatos sultinys padidina motinos pieno gamybą, jo paėmus pienas įgauna malonų skonį kūdikiui. Šiuo atveju sultinys neišprovokuoja vaiko alerginės reakcijos. Bet slauganti motina neturėtų imtis visko, ko nori. Gėrimas, kaip ir bet kuri kita priemonė, turi kontraindikacijų. Pasitarkite su savo gydytoju.

Kontraindikacijos naudoti ugniažoles

Psichiatrai nerekomenduoja gerti vaistažolių užpilo kartu su kitais raminamaisiais vaistais. Tai gali sukelti nervų sistemos sutrikimus, todėl prieš vartojant būtų teisinga pasitarti su gydytoju. Gydytojas visada pateiks naudingų rekomendacijų konkrečiai jūsų atvejui ir pašalins visas kontraindikacijas.

Nepriimtina naudoti sultinį su kitomis aukštos temperatūros priemonėmis. Tokiu atveju taip pat galima ir būtina pasikonsultuoti su specialistu..

Reikia prisiminti, kad ugniažolių sultinys sukelia švelnų vidurius, kurį ekspertai taip pat vertina kaip kontraindikacijas žmonėms, turintiems žarnyno problemų. Todėl turėtumėte gerti atsargiai..

Hipertenzija sergantys pacientai infuziją turėtų vartoti labai atsargiai, nes tai sumažina kraujospūdį.

Nepaisant specialistų pastebėtų kontraindikacijų, šios žolės naudojimas duoda gerų rezultatų..

Ivano arbatos virimo paslaptys

Kad jūsų gėrimas būtų malonios spalvos, skonio ir džiugintų gydomosiomis savybėmis, turite žinoti keletą gudrybių, kaip teisingai paruošti:

  • alui gaminti naudokite tik porcelianinius arba molinius indus, tokie indai ilgą laiką būna šilti, naudingos arbatos savybės ir neturi įtakos gėrimo skoniui;
  • jei norite 1 litro gėrimo (ne antpilo), jums reikia 2–2,5 šaukštelio. Ivano arbatos žolelės.

Pašildykite virdulį, supilkite į jį vandenį, jo temperatūra neturėtų viršyti 90 laipsnių (verdant termose 70 laipsnių), įdėkite smulkintų lapų ir ugniažolių žiedų ir palikite 15-20 minučių. Kuo ilgiau lašinsite arbatą, tuo sodresnė bus jos spalva ir malonesnis skonis..

Kiek dienų sultinys nepraranda gydomųjų savybių

Infuziją galite saugiai naudoti 2-3 dienas. Skonis nesikeičia..

Jei nuolat verdate arbatą puodelyje, maišydami karštą vandenį ir arbatos lapus, tada norėdami gauti 1 litrą. arbatos lapų, reikia paimti 4 šaukštelius. ugniažolės žolės.

Kiek kartų galima išvirti tą pačią arbatą? Arbatos unikalumas slypi tame, kad jos užpilas ilgą laiką išlaiko naudingas savybes, todėl bus teisinga ją vartoti kelis kartus. Jei norite pagerinti arbatos skonį, prieš gerdami galite įberti žiupsnelį šviežios.

Tikimės, kad šiame straipsnyje buvo išsamiai aprašytos gydomosios Ivano arbatos virimo savybės ir būdai. Ši informacija bus naudinga tiek tikriems šio gėrimo gerbėjams, tiek pradedantiesiems. Jo naudojimas žymiai pagerins būklę.

„Ivan-tea“ augalo gydomosios savybės ir kontraindikacijos, kaip užvirinti

Ivano arbata arba siauralapė ugniažolė yra labai populiarus vaistinis augalas, kurį tradiciniai gydytojai naudoja gydydami daugelį negalavimų. Jis buvo džiovintas nuo senų senovės, paruoštas žiemai, o paskui naudojamas kaip gaivinantis gėrimas ir gydomoji mikstūra. Tradicinė medicina taip pat patvirtina naudingas augalo savybes ir rekomenduoja jį naudoti kaip kompleksinės terapijos dalį..

Augalo „Ivan-tea“ aprašymas

Šią žolę dažnai naudoja tradiciniai gydytojai. Tačiau paprasti žmonės taip pat gali ją surinkti ir paruošti gėrimų gamybai..

Žolė užauga iki 50–150 cm aukščio. Jame yra tiesus stiebas su paprastu arba išsišakojančiu viršumi. Augalo lapai yra pakaitiniai, lancetiški. Gali būti sėdimas arba turėti trumpą lapkočio lapą. Jie pasiekia 5-12 cm ilgio ir ne daugiau kaip 2 cm pločio. Viršutinis lapo paviršius yra tamsiai žalias, o apatinis turi melsvą atspalvį..

Šakniastiebis gali formuoti pumpurus. Jie užtikrina aktyvų vegetatyvinį dauginimąsi.

Gėlės renkamos viršūninės veislės žiedynuose. Jie gali būti skirtingo ilgio - 10-45 cm. Jie išsiskiria dvigubu keturių narių periantu, tamsiai raudonu taurėlapiu ir rausvomis vainikėlėmis. Ivano arbatoje yra kiaušiniški žiedlapiai, o jos žieduose yra 8 kuokeliai.

Vaistinė žolė žydi birželio – rugsėjo mėnesiais, nors žiedai sunoksta liepos mėnesį. Vaisius reprezentuoja į ankštis panašios pubertinės kapsulės su daugybe sėklų. Ivano arbata yra paplitusi visame Šiaurės pusrutulyje. Labiausiai mėgsta sausus smėlio plotus lengvuose miškuose. Gali augti miško pakraščiuose, griovių srityje, šalia vandens telkinių.

Žolelių Ivan-tea kompozicija

Vaistinėje žolėje gausu cheminės sudėties. Antžeminėje dalyje galite rasti vitaminų C ir B, taip pat yra karotinoidų ir polisacharidų. Ivano arbatoje gausu pektinų, joje yra chlorofilo, taninų (iki 20%), organinių rūgščių komponentų. Žolėje gausu fitosterolių (įskaitant beta-sitosterolį), triterpenoidų, kumarinų, flavonoidų (įskaitant kvercetiną ir kaempferolį)..

Sausumos augalo dalyje galima išskirti alkaloidus nedideliu kiekiu, taip pat atskirus mineralinius komponentus geležies, vario, mangano pavidalu. Lapuose ir žieduose yra vieta kaliui, natriui, kalciui. Pastebima, kad yra magnio, boro, nikelio ir titano.

Tačiau šaknyje iš viso nebus taninų. Bet šioje augalo dalyje yra krakmolo, polisacharidų, ji yra prisotinta lengvai virškinamo tipo baltymų, organinių rūgščių. Šakniastiebyje yra daug fosforo, kalcio ir kobalto druskų pavidalu.

Produkto kalorijų kiekis yra 56 kcal. Baltymų, riebalų, angliavandenių santykis yra 2,4 g: 1,4 g: 9,4 g. Porcijoje yra 5,9 g maistinių skaidulų ir 85 g vandens.

Naudingos Ivano arbatos augalo savybės

Norėdami gauti gydomąjį poveikį, rekomenduojama su šia žolele naudoti įvairias arbatas ir užpilus. Tokie gėrimai prisideda prie:

    Gerinant kraujo kiekį, pavyzdžiui, atstatant hemoglobino kiekį. Tuo pačiu metu normalizuojamas rūgščių ir šarmų santykis, padidėja kūno hematopoetinės funkcijos kokybė. Naudingų komponentų, kurie patenka į kūną iš suvartojamo maisto, asimiliacijos lygio didinimas. Žolė padeda suaktyvinti angliavandenių ir lipidų medžiagų apykaitą. Aktyvus priešuždegiminis ir baktericidinis poveikis, didinantis prevencinių priemonių ir terapinio proceso veiksmingumą gydant infekcinius ir uždegiminius negalavimus. Prostatos liaukos funkcionalumo atkūrimas ir vyrų urogenitalinių organų normalizavimas. Dėl tokio poveikio padidėja vyro potencija, jo erekcijos gebėjimai. Būtent beta-sitosterolio buvimas padeda vyrui susidoroti su jo problemomis..
    Diuretiko efekto suteikimas, kraujospūdžio rodiklių gerinimas. Per didelio centrinės nervų sistemos jaudrumo sumažinimas, miego normalizavimas, kova su nemiga ir galvos skausmais. Ivano arbata yra veiksminga priemonė normalizuoti psichoemocinę būseną ir pašalinti streso sutrikimų bei depresijos pasekmes. Virškinimo trakto normalizavimas. Žolelių arbatos nuovirai pašalina vidurių užkietėjimą, apgaubia skrandžio ir žarnų gleivinę, jas apsaugo. Veikiant sudedamosioms dalims, uždegimas virškinimo sistemos srityje yra išgydomas, pagerėja mikrofloros pusiausvyra žarnyne. Tulžies formavimo procesų atkūrimas, tulžies atskyrimo aktyvinimas.

Ivano arbatos naudojimas nuovirams ir užpilams padeda pašalinti kitus organizmo sutrikimus, nes:

    turi antivirusinį ir antialerginį poveikį; tam tikrose odos vietose aktyvuojama granuliacija ir epitelizacija; atsiranda skausmo malšinimas; gerinant motinos pieno kokybės parametrus, sustiprėja laktacijos procesai; iš organizmo pašalinamos kenksmingų medžiagų sankaupos - toksinai su šlakais; normalizuojamas endokrininio mechanizmo darbas; dėl antioksidacinio poveikio onkologinių sutrikimų rizika yra sumažinta iki minimumo; teigiamas poveikis odos būklei, padedantis apriboti senėjimą.

Kaip naudoti Ivano arbatą

Šios priemonės nuovirai veiksmingi gydant daugelį negalavimų. Patartina juos naudoti prevenciniais tikslais..

Jei šios žolės vaistai vartojami nuolat, prevencinis ir terapinis veiksmingumas padidės:

    geležies trūkumo anemijos; gastritas su dideliu rūgštingumu, kai diagnozuojama skrandžio opa, kolitas, enterokolitas; tulžies akmenų liga, pasireiškus cholecistitui, hepatitui, cirozei, pankreatitui; vyrų ir moterų urogenitalinio mechanizmo ligos; diagnozuoti nevaisingumą; hipertenzija, neurocirkulinio tipo distonija; inkstų negalavimai, šlapimo pūslės ligos; kvėpavimo sistemos ir kvėpavimo takų ligos; blužnies funkcionavimo problemos; dermatologinio pobūdžio ligos - alerginio dermatito, psoriazės, egzemos, furunkuliozės, spuogų atveju; podagra; herpeso išsivystymas.

Siauralapė ugniažolė naudojama nuovirams ruošti, veiksminga, jei pacientas:

    apsinuodijimo maistu ar alkoholiu požymiai, virškinimo sutrikimai; epilepsija; neurozės, į neurozę panašaus tipo būsenos, isterijos, alkoholinės kilmės psichozės, depresija; pagirių pasireiškimas, kai yra kompleksinė priklausomybės nuo alkoholio terapija; streso anomalijos ir psichoemociniai sutrikimai; lėtinio nuovargio apraiškos; dantų dygimo ir kraujavimo dantenose pasekmės; mėnesinių proceso nukrypimai, skausmas šiuo laikotarpiu; limfogranulomatozė kompleksinei būklės terapijai; imunodeficito būsena; trūksta vitamino C.

Ivano arbata naudojama valyti po chemoterapijos ar radiacijos poveikio. Dėl priešuždegiminių savybių kompozicijos gali būti naudojamos lašinant kovoje su vidurinės ausies uždegimo, rinito, sinusito apraiškomis. Skalavimas nuovirais ir užpilais yra naudingas gydant ryklės, gerklų, burnos ertmės ligas, pavyzdžiui, tai taikoma tonzilito, laringito, stomatito, dantenų uždegimo ir kt..

Galite naudoti priemonę opiniams pažeidimams, žaizdoms ir praguloms plauti, o kompresai padės esant skausmui po mėlynių ir raumenų bei kaulų audinių ligų. Garų lapai yra veiksmingi nuo odos ligų.

Gaminimo būdai

Ugniažolių ir nuovirų užpilai naudojami peroraliniam vartojimui, tačiau skalavimas, skalavimas ir kompresai atliekami naudojant nuovirus.

Norėdami paruošti žolelių antpilą, turite paimti 1 valgomą šaukštą. sausas žaliavas ir įpilkite verdančio vandens į 1 stiklinę. Kompozicija paliekama 12-15 minučių ir tada filtruojama. Produktą galite naudoti 2 kartus per dieną. Gydymo kursas yra iki 1 mėnesio. po to daroma pertrauka 1–1,5 mėnesio.

Vaikams infuzijos dozė yra sumažinta:

    6-8 metų amžiaus - ne daugiau kaip 1 valgomasis šaukštas. Du kartus per dieną; 8-14 metų amžiaus - po 50 ml dozę du kartus per dieną.

Sultinys ruošiamas iš 2 šaukštų. sausų žaliavų, kurias reikia užpilti 200 ml verdančio vandens. Tada kompozicija užvirinama ir virinama ketvirtį valandos ant silpnos ugnies. Infuzuokite iki 1,5 valandos, po to filtruokite. Suaugusieji imasi 1 valgomojo šaukšto. Geriausia vaistą gerti prieš valgį, ne daugiau kaip tris kartus per dieną..

Jei kompoziciją planuojama naudoti prevenciniais tikslais, galite užvirinti „Ivan“ arbatą tokiu būdu, koks būdingas įprastai arbatai gaminti. Norėdami tai padaryti, paimkite 1 šaukštelį. sausų žaliavų ir užpilkite vandeniu tiek, kiek reikia 1 puodeliui gėrimo. Norėdami sustiprinti efektą, galite padidinti koncentraciją iki 2-3 šaukštų..

Geriau gerti šviežiai virtą gėrimą 2-3 kartus per dieną. Tuo pačiu metu arbata išsiskiria gebėjimu kelias dienas po paruošimo išlaikyti naudingas savybes. Todėl leidžiama kartą per dieną išvirti gėrimą ir pasiimti jį į termosą į darbą ar kelionę..

Alternatyvūs Ivano arbatos ruošimo variantai

Receptą galima modifikuoti atsižvelgiant į ligos ypatybes:

    Nuoviras su gastrito ir kolito pasireiškimu - susmulkinami augalo lapai ir užpilama 200 ml verdančio vandens 15 g kiekiu. Po to virkite 1/4 valandos ir filtruokite. Suvartokite 1 valg. 4 kartus per dieną. Kompozicija taip pat naudojama opoms plauti pragulomis. Nuoviras su šakniastiebiais padės esant peršalimui, mažakraujystei, kraujuojant. Paimkite 10 g šakniastiebių ir užpilkite 250 ml verdančio vandens. Po to virkite 20 minučių. ir įtempti. Suvartokite 1 valg. keturis kartus per dieną. Sausų lapų antpilas padės nuo pankreatito. Paimkite 3 šaukštus. išdžiovinkite susmulkintas žaliavas, užpilkite 300 ml verdančio vandens, palikite 10-15 minučių. Paimkite 50 ml. prieš valgį arba po jo. Su skrandžio opa paimkite 2 šaukštus. lapus sausoje formoje ir užpilkite 1,5 litro verdančio vandens, užvirkite. Reikalaukite 35–40 minučių, filtruokite. Paimkite 1/3 puodelio 3 kartus per dieną. Infuzijai nuo negalavimų, tokių kaip psoriaziniai pažeidimai, 2 valg. žaliavos supilamos į 1/2 litro verdančio vandens ir reikalaujamos 6 valandas.Pasitempus išgerti visą užpilą per dieną. Diagnozuojant prostatos adenomą, paimkite 3 šaukštelius. žolelių ir užpilkite verdančiu vandeniu (pusė litro). Reikalauti 5-7 minučių. ir gerti du kartus per dieną. Su stipriais mėnesinių simptomais 1 valgomasis šaukštas. sausi lapai užpilami 250 ml verdančio vandens ir reikalaujama 60 minučių. Po įtempimo stiklinė geriama per dieną mažomis dozėmis. Kolekcija onkologiniams procesams inkstuose ar šlapimo pūslėje ruošiama iš ugniažolės žiedų su kraujažole, pelkiniu vijokliu, ugniažole, erškėtuogėmis proporcijomis 3: 3: 2: 1: 4. Šio mišinio imama 1 valgomasis šaukštas, po kurio užpilama 250 ml verdančio vandens. Kompozicija virinama apie 3-4 minutes, o po to infuzuojama 60 minučių. Tirpalas filtruojamas ir praskiedžiamas vandeniu, kad tūris sugrįžtų į pradinį lygį. Kompozicija naudojama tris kartus per dieną po 1/3 puodelio.

Ivano arbata: kontraindikacijos

Šios žolės užpilai gali greitai numalšinti troškulį, jie sukelia gydomąjį poveikį, tonizuoja, padeda įveikti nuovargį, suteikia kūnui gyvybingumo. Skirtingai nuo kitų tonizuojančio poveikio kompozicijų, pavyzdžiui, kavos gėrimų, gaminiuose su ugniažolėmis nėra kenksmingų komponentų kofeino ar oksalo rūgšties pavidalu..

Gydant ar atliekant profilaktiką naudojant užpilus ir nuovirus, patartina atsižvelgti į kontraindikacijas ir šalutinį poveikį. Vaikų iki 6 metų negalavimų gydymui ir profilaktikai draudžiama naudoti iš gluosnių arbatos pagamintus vaistus. Gimdymo ir žindymo laikotarpiu prieš pradedant vartoti sultinius ir užpilus, patariama pasikonsultuoti su gydytoju, o jei jis sutinka, pradėkite nuo mažų dozių..

Pacientams, kurie ilgą laiką vartoja ugniažoles, ilgiau nei 1 mėnesį, gali būti virškinimo sutrikimų - virškinamojo trakto, kepenų veiklos sutrikimų. Ypač reikia būti atsargiems esant trombozei ir tromboflebitui, taip pat esant padidėjusiam kraujo krešėjimo lygiui. Jei yra neigiamų reakcijų, gydymą reikia nutraukti ir kreiptis į gydytoją.

Kiti naudingi ir vaistiniai augalai

Žydinti Sally

Gluosnio arbatoje lapai, ūgliai ir šaknys turi gydomųjų savybių. Liaudies medicinoje jis naudojamas opoms, kolitui, prostatitui, nemigai ir galvos skausmui gydyti. Prie šio sąrašo, iš išorės vartojant vaistinį augalą, pridedamas konjunktyvitas, pragulos, psoriazė. Ivano arbatos sėkmė gydant šias ir kitas ligas paskatino mokslininkus rimčiau užsiimti moksliniais šios žolės gydomojo potencialo tyrimais..

Naudingos ivan arbatos savybės

Sudėtis ir maistinės medžiagos

100 g žalio gluosnio arbatos lapų yra [4]:
Pagrindinės medžiagos:rMineralai:mgVitaminai:mg
Vanduo70,78Kalis494Vitaminas PP4.674
Baltymas4.71Kalcis429Vitamino C2.2
Riebalai2.75Magnis156Vitaminas B60.632
Angliavandeniai19, 22Fosforas108Vitaminas A0,18
Maistinis pluoštas10, 6Natris34Vitaminas B20,137
Cinkas2.66Vitaminas B90.112
Kalorijų kiekis, Kcal103Geležis2.4Vitaminas B10,033

Kas tiksliai naudojama ir kokia forma

Gluosnio arbatos lapų ir žolelių pagrindu pagamintas užpilas ar nuoviras skiriamas tiek vidiniam, tiek išoriniam naudojimui - skalavimo, losjonų pavidalu. Antpilas taip pat naudojamas medicininiams plovimams, kompresams, gydant žaizdas. Gluosnio arbatos gėlių nuoviras taip pat naudojamas tiek viduje, tiek išorėje..

Gydomosios savybės

Kalbant apie cheminę sudėtį, ivan arbatos lapuose yra: angliavandenių, gleivių, pektino, triterpenoidų, oleanolio, ursolio, hidroksiursolio ir hidroksilo rūgščių; kofeino, kumaro, elago rūgšties ir fenilkarboksirūgštys; flavonoidai: sexangularetinas, kaempferolis, kvercetinas, miricitinas; gliukozido ramnozidas ir kvercetino arabinosidas; kaempferolio ramnozidas; taninai, alkaloidai, askorbo rūgštis ir karotinas. Ivano arbatos lapų komponentai taip pat yra mineralinės druskos: geležis, varis, manganas, nikelis, titanas, molibdenas ir boras. Ugniažolės žieduose yra antocianinų, šaknyse - baltymai, fosforas, kalcio ir kobalto druskos. Sėklose yra riebių aliejų. Ivano arbatos šaknyse yra organinių rūgščių, polisacharidų, krakmolo.

Nemažas taninų ir gleivinių medžiagų kiekis paaiškina priešuždegimines ir analgezines Ivano arbatos savybes. Augalas naudojamas esant skrandžio katarui, turinčiam didelį rūgštingumą, sergant plaučių ligomis; skalavimui gerklės skausmu, dantenų skausmais; su vidurinės ausies uždegimu, vidurinės ir išorinės ausies kanalo uždegimu; su kraujavimu iš nosies ir sinusitu. Vandens nuoviru gydoma egzema, nudegimai, odos bėrimai. Ivano arbata veiksminga sergant migrena, nemiga ir oligomenorėja.

Medžiaga hanerolis, esantis ugniažolių žiedynuose, aktyviai veikia navikus ir, būdamas mažai toksiškas, slopina jų augimą [2,5].

Oficialioje medicinoje

Tarp vaistinių produktų, kuriuose yra gluosnių arbatos, yra žolinių žaliavų, gaminamų pavadinimu „Siauralapių ugniažolių žolė“. Žolinės žaliavos iš ivan arbatos yra susmulkinamos ir išrašomos, kad būtų užtikrintas raminamasis, spazmolitinis, karščiavimą mažinantis, prieštraukulinis poveikis. Kontraindikacijos naudoti ugniažolių žolę yra nėštumo būsena ir augalų komponentų netoleravimas ir susijusi galima alerginė reakcija.

Liaudies medicinoje

  • Sergant skrandžio opomis, kolitu ir gastritu, naudojamas gluosnių arbatos nuoviras: 15 g vaistažolių žaliavų vienoje stiklinėje verdančio vandens. Gerti po valgomąjį šaukštą 3 kartus per dieną prieš valgį [2].
  • Sergant prostatitu, į stiklinę verdančio vandens užplikykite šaukštą susmulkintos sausos žolelių ivan arbatos. Leiskite jam užvirti, perkoškite ir imkite du šaukštus tris kartus per dieną prieš valgydami.
  • Esant virškinimo trakto uždegimui, 3 šaukštus susmulkintos žolės išgarinkite 200 ml verdančio vandens. Virkite sultinį vandens vonioje ketvirtį valandos, leiskite jam užvirti ir atvėsti, perkoškite. Paskirkite du šaukštus tris kartus per dieną prieš valgį..
  • Sergant prostatos adenoma, 200 ml verdančio vandens rekomenduojamas 1,5 šaukšto džiovintų lapų ir ugniažolių žiedų nuoviras. Paimkite 1 stiklinę ryte ir naktį.
  • Nuo galvos skausmo 3 šaukštus sausų žolelių žaliavų užpilkite stikline verdančio vandens. Virkite vandens vonioje ketvirtį valandos. Gerti po 2 šaukštus tris kartus per dieną.
  • Su lėtinio nuovargio sindromu 2 šaukštus gluosnių žolelių užpilti 400 ml verdančio vandens, užvirti ant silpnos ugnies. Paimkite trečdalį stiklinės tris kartus per dieną prieš valgį.
  • Norėdami pagerinti žarnyno veiklą, užpilkite 400 ml verdančio vandens ant 2 šaukštų susmulkintų gluosnių ir arbatos šaknų. Leiskite jam užvirti 3 valandas. Ryte tuščiu skrandžiu paimkite 3 šaukštus sultinio.
  • Sergant mažakraujyste, šaukštą ugniažolės žolės išgarinkite 200 ml verdančio vandens. Reikalaukite 2 valandas. Vartokite po tris kartus per dieną po šaukštą [6].
  • Kartu su priešvėžine terapija rekomenduojama rinkti šias ugniažolių gėles, jonažolių žolę su žiedais, gysločio lapus, baltosios akacijos žiedus (proporcijomis 2: 2: 2: 1). Užvirkite šaukštelį mišinio su 200 ml verdančio vandens, palikite 30 minučių, nukoškite ir paimkite stiklinę per dieną.
  • Dėl nemigos užpilkite šaukštą susmulkintų ivan-arbatos šaknų su stikline verdančio vandens, palikite valandai, nusausinkite. Gerkite šaukštą tris kartus per dieną prieš valgį.
  • Sergant hipertenzija, rekomenduojamas garsusis ugniažolių medus, kuris normalizuoja kraujospūdį ir yra naudingas esant nemigai.
  • Su sinusitu užvirkite du šaukštus gluosnių žolelių 0,5 litro verdančio vandens, užvirkite ir palikite pusvalandžiui. Gerkite trečdalį stiklinės tris kartus per dieną pusvalandį prieš valgį.
  • Plaučių uždegimo atveju užplikykite 15 g gluosnių žolelių 1 stikline verdančio vandens ir palikite 60 minučių. Gerkite trečdalį stiklinės tris kartus per dieną 20 minučių prieš valgį.
  • Dėl migrenos vartokite žolelių žalią gluosnių arbatą ir dobilus proporcijomis 1: 1. Šaukštą mišinio užpilti 200 ml verdančio vandens, leisti pusvalandžiui užvirti, perkošti. Gerti kaip įprastą arbatą iki dviejų stiklinių per dieną.
  • Esant menstruacijų sutrikimams, rekomenduojama arbata: šaukštas žolelių ir gluosnių arbatos bei liepžiedžių žiedai užplikomi stikline verdančio vandens. Filtruota infuzija imama puodelyje tris kartus per dieną..
  • Sergant adnexitu, 200 ml verdančio vandens užpilama šaukštu sausų gluosnių-arbatos lapų ir paparčio mišinio, 10 minučių virkite vandens vonelėje. Gerti po ketvirtadalį stiklinės tris kartus per dieną prieš valgį.
  • Sergant klimakterine neuroze, naudinga arbata, gaminama iš gluosnio arbatos lapų ir gervuogių. Šaukštelis kapotų sausų ugniažolių ir gervuogių lapų užplikomas 200 ml verdančio vandens, primygtinai reikalaujama ir geriama puodelyje tris kartus per dieną [7]..
  • Praguloms 2 šaukštus susmulkintų gluosnių arbatos lapelių užplikyti stikline verdančio vandens. Virkite sultinį ant silpnos ugnies ketvirtį valandos. Leisk jam užvirti, perkošti. Naudokite kaip išplaunamą skystį, esant opoms.
  • Su konjunktyvitu šaukštą susmulkintų lapų ir žiedų išgarinkite 200 ml verdančio vandens. Virkite sultinį ant silpnos ugnies ketvirtį valandos. Leisk jam užvirti. Įtemptame ir atvėsintame sultinyje suvilgykite vatos tamponą ir nuvalykite akis [6]..
  • Sergant psoriaze, neurodermitu, egzema, paruoškite vonią: 0,5 kg sausos žolelės ivan-arbatos ir raudonėlio garinama kibire verdančio vandens. Reikalaukite apie valandą, įtemptą infuziją įpilkite į pilną vonią. Maudykis ketvirtį valandos [7].
  • Norėdami paruošti nuovirą losjonams, skalavimui, kompresams, paimkite 2-3 šaukštus vaistažolių žaliavų 0,5 litro vandens [5].

Rytų medicinoje

Tibeto gydytojai pataria ivan arbatai esant nemigai, galvos skausmo priepuoliams ir jai priskiria agento, slopinančio vėžinių ląstelių aktyvumą, savybes..

Ugniažolių žolę mongolų gydytojai rekomenduoja gydyti žarnyno sutrikimus, sergant skrandžio opa. Ivano arbata naudojama kaip priemonė sustabdyti vėmimą ir pašalinti apsinuodijimo maistu simptomus.

Moksliniuose tyrimuose

Siauralapių ugniažolių tyrimas tebėra aktualus mokslininkams, nes šio augalo medicininis potencialas nėra iki galo atskleistas..

Taninų kiekį ugniažolių lapuose tyrė B.R. Brownas, I. I. Brownas, W.T. lydeka. [8]

Frolova T.S., Salnikova O.I., Dudareva T.A., Kukina T.P., Sinitsina O.I. tyrė ursolio rūgšties išsiskyrimą siauralapiu ugniažoliu ir įvertino rūgštį naudodamas mikrobiologinius tyrimus. Frolova T.S., Salnikova O.I., Kukina T.P. taip pat išanalizavo lipofilinių rūgščių, kurias išskiria siauralapė ugniažolė, sistemą. [devyni]

DP Zorin mokslinis darbas skirtas kovos su kenkėjais, kenkiančiais gluosnių ir arbatos kultūrai, priemonėms [10]

K. O. Tamm mokslinio susidomėjimo tema yra siauralapių ugniažolių reakcija į įvairius azoto šaltinius vandens kultūroje. [vienuolika]

Dietologijoje

Ugniažolė padeda pagreitinti lipidų apykaitą, normalizuoja virškinimo funkcijas ir cholesterolio kiekį, išlaisvina kūną nuo „perteklinio“ vandens, turi lengvą vidurius laisvinantį poveikį, vidutinį apetitą.

Kulinarijoje

Kulinarijos srityje savo nišą užėmė jauni ugniažolės lapai ir ūgliai, jie naudojami kaip paprasti šparagai. Lapai skanūs daržovių patiekaluose, salotose. Ivano arbatos šaknis taip pat yra valgoma, ji nulupama ir kepama. Bet augalo šaknies dalis, surinkta prieš žiedų atidarymo laikotarpį, yra tinkama maistui, kitaip šaknis suteikia kartumo. Ugniažolių žolė valgoma tiek žalia, tiek troškinta.

Ivano arbatos sirupas. Norint paruošti tokį sirupą, jums reikės: 40 rausvų dobilų žiedų, 30 baltųjų dobilų žiedų, 50 ugniažolių žiedų (ivanų arbatos), pusės arbatinio šaukštelio alūno, 2,3 kg cukraus, 3 stiklinės vandens. Kruopščiai nuplaukite gėles ir sumaišykite su cukrumi ir alumi giliame dubenyje. Įpilkite virinto vandens ir gerai išmaišykite. Leiskite jam užvirti 15 minučių ir tada užvirkite. Išspauskite gėlių sirupą, supilkite gautą sirupą į nuplautus stiklainius ir sterilizuokite karšto vandens vonioje mažiausiai 10 minučių. [12]

Ivano arbatos salotos. Salotoms paruošti jums reikės: apie 150 g gluosnių žolių ūglių ir lapų, žalių svogūnų, krapų ir petražolių, šaukšto augalinio aliejaus (arba neriebios grietinės), druskos. Kaklo arbatos lapus ir ūglius gerai nuplaukite, nusausinkite, smulkiai supjaustykite, sumaišykite su smulkintais žaliaisiais svogūnais, krapais ir petražolėmis. Pagardinkite daržovėmis arba grietine ir pagal skonį įberkite druskos [7].

Kosmetologijoje

Kosmetinėms procedūroms naudojama Ivano arbatos alkoholio tinktūra. Prieš tepant kaukę ant veido ar plaukų, būtina atlikti bandymą dėl galimo alerginės reakcijos į ugniažolių tinktūrą atsiradimo..

Stiprinamos plaukų kaukės

  • Plaukų kaukė su ivan arbata, pagaminta iš aliejų ir kiaušinio trynio. Norėdami paruošti kaukę, sumaišykite du šaukštus varnalėšų aliejaus, vieną trynį ir penkis lašus pušies eterinio aliejaus. Šildykite sujungtus ingredientus ant silpnos ugnies, į mišinį supilkite 10 ml ugniažolių tinktūros, išmaišykite ir tepkite plaukus per visą ilgį. Apvyniokite galvą plastiku ar rankšluosčiu. Po valandos nuplaukite kaukę ir nuplaukite plaukus.
  • Plaukų kaukė su ivan arbata aliejų ir beržų sulčių pagrindu. Ricinos aliejus, varnalėšų aliejus ir beržų sultys (imkite proporcijomis 1: 1: 2, rinkdami šaukšteliu), sumaišykite su 10 ml ugniažolių tinktūros. Įmasažuokite kaukę į galvos odą ir tepkite plaukus nuo šaknų iki galiukų. Apvyniokite galvą. Kaukę nuplaukite po 60 minučių.
  • Citrinų-morkų plaukų kaukė su ivan arbata. Vieną morką ir citriną sumalkite maišytuve arba farše ir įpilkite 10 ml ugniažolių tinktūros. Masę tepkite ant plaukų, apvyniokite galvą. Kaukę nuplaukite po valandos ar pusantros.
  • Oranžinė kaukė su ivan arbata plaukams. Sumaišykite apelsiną maišytuve, į gautą masę supilkite 10 ml ivan arbatos. Kaukę užtepkite ant plaukų ir po pusvalandžio nuplaukite.
  • Geresniam plaukų augimui rekomenduojama naudoti migdolų pieno kaukę su ivan arbata. Sumalti 0,5 stiklinės migdolų ir į jį įpilti 10 ml ugniažolių ir pieno tinktūros. Maišykite, kol gausite grietinės konsistenciją. Kaukę tepkite ant drėgnų plaukų ir nuplaukite po 1,5 ar 2 valandų.
  • Norėdami suteikti plaukams daugiau apimties, naudokite kiaušinių ir alaus kaukę su gluosnių arbata. Norėdami paruošti kaukę, sumaišykite 10 ml ivan arbatos tinktūros, 0,5 stiklinės alaus, 1 kiaušinį ir nedidelį kiekį šampano. Kaukę tepkite ant nuplautų ir drėgnų plaukų, o po 20 minučių nuplaukite parūgštintu vandeniu.
  • Norėdami pasiekti švelnesnius plaukus, galite naudoti šią kaukę: Ivano arbatos tinktūra (10 ml) sumaišoma su 90 ml atvėsinto verdančio vandens, odekolono ir citrinos sulčių (po 15 ml) ir 5 ml glicerino. Mišinys įtrinamas į plaukų pagrindą, masažuojamas. Kaukę nuplaukite po poros minučių.

Šios kaukės gali būti rekomenduojamos visiems plaukų tipams:

  • Avižinių dribsnių kaukė su gluosnių arbata. Į miltus sutrinkite 0,5 stiklinės avižinių dribsnių, sumaišykite su 3 šaukštais medaus, porą lašų citrinos sulčių, vienu šaukštu agurkų sulčių ir gluosnių arbatos tinktūra (10 ml). Po pusvalandžio kaukę nuo plaukų nuplaukite.
  • Medaus kaukė su Ivano arbata. Sumaišykite 2 šaukštus medaus ir svogūnų sulčių, šaukštą brendžio, šaukštelį citrinos sulčių ir 10 ml ugniažolių tinktūros. Užtepus kaukę, atsargiai apsukite galvą. Po valandos nuplaukite.
  • Kefyro kaukė su gluosnio arbata su mielėmis. Praskiesti ivan arbatos (10 ml) ir 5 šaukštų alaus mielių tinktūros su mažai riebalų turinčiu kefyru, kol gaunama pasta. Kaukę tepkite ant plaukų, apvyniokite galvą, po 1–1,5 valandos nuplaukite [13]..

Ivano arbatos veido kaukės (visų tipų odai)

  • Ivano arbatos kaukė abrikosų pagrindu. Nuplaukite 2–3 abrikosus, išmeskite kauliukus, tyrę ir sumaišykite su ugniažolių tinktūra (10 ml) ir šaukštu citrinos sulčių. Palikite kaukę maždaug 20 minučių ir nuplaukite šiltu vandeniu.
  • Veido kaukė iš arbūzo ir gluosnių arbatos. 100 mg arbūzų tyrės sumaišykite su 10 ml ivan arbatos tinktūros, įpilkite vieną šaukštą grietinėlės ir avižinių dribsnių bei vieną arbatinį šaukštelį medaus. Kaukę po 15-20 minučių nuplaukite šaltu vandeniu.
  • Vynuogių kaukė su Ivano arbata. Keletą vynuogių sutrinkite atskirai nuo sėklų ir žievelių. Į vynuoges įpilkite šaukštelį avižinių dribsnių ir ivanų arbatos tinktūros (10 ml). Po 20 minučių nuplaukite šiltu vandeniu [6].

Kiti naudojimo būdai

Eskimai naudoja perdirbtus ir kietus ugniažolių stiebus žvejybos tinklams gaminti.

Pūkas, kurį augalas formuoja žydėjimo metu, naudojamas pagalvėms ir čiužiniams kimšti.

Ivano arbata sumažina potraukį alkoholiniams gėrimams, todėl patartina ją naudoti kompleksiškai gydant priklausomybę nuo alkoholio.

Ugniažolė yra labai derlingas medaus augalas. Medus iš jo yra žalsvas, o pasibaigus kristalizacijai jis tampa baltas.

Pavojingos ivan arbatos savybės ir kontraindikacijos

Ilgai ir nuolat vartojant ivan arbatą, gali sutrikti virškinamojo trakto veikla. Amžiaus apribojimai naudojant ugniažoles pagamintus produktus yra taikomi vaikams iki šešerių metų. Ivano arbata nėštumo ir žindymo laikotarpiu neįtraukia savigydos, todėl dėl jos vartojimo reikia susitarti su gydytoju. Galimi individualaus netoleravimo atvejai. Geriau tiems, kurie kenčia nuo tromboflebito ir trombozės, atsisakyti gydymo Ivan-tea [7]..

Šioje iliustracijoje surinkome svarbiausius taškus apie Ivano arbatos naudą ir galimus pavojus ir būsime labai dėkingi, jei pasidalinsite nuotrauka socialiniuose tinkluose su nuoroda į mūsų puslapį:

Įdomūs faktai

Ugniažolės gėlės yra oficiali Kanados Jukono valstijos emblema..

Ugniažolė vadinama augalų kolonizatoriumi, nes ši šviesi ir graži žolė yra viena iš pirmųjų, išdygusių ant gaisrų, žmonių įsiterpusių žemių. Yra toks posakis: „Žemė nemėgsta gaisrų ir nedelsdama kviečia savo vaikus į pagalbą. Ivan-chai yra pirmas “[5].

Iš pradžių ivan arbata išgarsėjo kaip tradicinės Ceilono arbatos pakaitalas. Norint paruošti vadinamąją „Koporye arbatą“, ugniažolės lapai džiovinti, lengvai sumalti, paskui fermentuoti sandariai uždarytose dėžėse ir galiausiai išdžiovinti. Taip apdoroti lapai buvo verdami kaip įprastas arbatos gėrimas [2].

Poetinę legendą apie „ugningą žolę“ išdėstė Amerikos indėnai. Mergina, kurios meilužį sužeidė ir pagavo priešo gentis, bandė išgelbėti savo mylimąją. Ji padegė vaistažoles aplink priešų stovyklą ir, pasinaudojusi ugnies suirute, jauniklį ant pečių nešė į netoliese esantį mišką. Bėgliai buvo susekti ir, kai neliko vilties išganyti, įvyko stebuklas - žemė liepsnojo ten, kur ją palietė indės moters mokasinai. Liepsnos persekiotojams neleido sulaikyti jaunimo. O tose vietose, kur kilo gelbstinti ugnis, žolė augo nuostabiai gražiomis gėlėmis [14].

Botaninis aprašymas

Tai daugiametis žolinis Cypress šeimos (Onager) augalas.

vardo kilmė

Botanikos kalba žolė vadinama „chamerion“, „ugniažolė“, o tarp žmonių ji gavo daug pavadinimų: Koporsky arbata, plakun, cryptnik, pūkas, gluosnio žolė, Bogoroditsino žolė, gaubtinė žolė, ugnies žolė. Pavadinimas „ivan tea“ siejamas su augalo vaidmeniu prekybos istorijoje, tuo metu, kai iš ugniažolių žolelių pagaminta „rusiška arbata“ buvo vienas iš labiausiai eksportuojamų produktų iš Rusijos į Albiono ir Europos šalis. Tradicinis ir populiarus rusiškas vardas „Ivan“, lengvu užsienio verslininkų ir tiekėjų ranka, buvo tvirtai įtvirtintas tuomet paklausaus gėrimo, išgarsėjusio pasaulinėje rinkoje, pavadinime..

Mokslas žino 8 gluosnių arbatos rūšis. Dažniausi yra šie:

  1. 1 Ivano arbata (ugniažolė) siauralapė - plačiai naudojama medicinoje; derlingas medaus augalas ir dekoratyviniais tikslais auginamas augalas; ugniažolės žolė naudojama garsiosios Koporye arbatos ruošimui. Auga vidutinio klimato zonoje, Sibire, Rusijos europinės dalies spygliuočių miškuose;
  2. 2 Ivano arbata plačialapė - endeminė šiaurėje, randama Arkties ir subarktinėse Šiaurės pusrutulio dalyse. Vienas iš nacionalinių Grenlandijos simbolių;
  3. 3 „Ivan-tea Colchis“ (kaukazietis) - šliaužiantis krūmas, kurio buveinė yra Alpės, subalpinis regionas, Kaukazo kalnų šlaitai;
  4. 4 „Ivan-tea Dodonea“ - auga vidutinio klimato ir subarktiniuose Šiaurės Amerikos, Azijos ir Europos regionuose [1].

Ivano arbata yra nuo 0,5 iki 1,5 m aukščio žolė. Stiebai yra tiesūs, apvalūs, tankiai padengti lapais. Šakniastiebis yra šliaužiantis ir didelis. Lapija yra pakaitinė, lapai yra lancetiški, sėdimieji, blizgantys, tamsiai žali viršuje ir melsvi nugaroje, apačioje. Gėlės renkamos pailgiose šepečiuose, jų būna įvairių atspalvių: nuo šviesiai rausvos ir fuksijos iki giliai violetinės, raudonos. Taip pat yra ugniažolė su baltomis gėlėmis. Vaisiai yra pailgos kapsulės. Žydėjimo laikotarpis yra vasaros mėnesiai. Ivano arbata auga gerai apšviestoje miško vietovėje su sausu ir smėlingu dirvožemiu, palei pasėlius ir geležinkelio pylimus, miško pakraščiuose, ant nupjautų ir išdegintų dirvožemių, išdžiūvusių pelkių teritorijoje [2]..

Auginimo sąlygos

Ivano arbatos auginimo ir priežiūros požiūriu negalima vadinti pretenzingu augalu. Tačiau tinkamiausios jam bus priemolio, priesmėlio ir priesmėlio dirvos bei atvira teritorija, kiek įmanoma apšviesta saulės spindulių. Augalas gamina milžiniškus kiekius sėklų, kurių plotas yra labai platus. Optimaliausias ugniažolių sodinimo būdas auginimo metu yra dauginimas dalijant šliaužiančius šakniastiebius.

Gluosnio arbatos žolė pradedama rinkti žydėjimo metu. Nupjaukite stiebų viršūnes gėlėmis ir lapais arba tik lapais. Išdžiovinkite žolę pakankamai vėdinamoje patalpoje, plonu sluoksniu paskleisdami ant audinio ar popieriaus pagrindo. Džiovinimo procesas neturėtų būti ilgas, nes temperatūros sąlygų pokyčiai pablogina žaliavų, kurios laiku nesurenkamos į specialius popierinius maišelius, kokybę, o vaistažolių kolekcija iš dalies praranda gydomąsias savybes [3]..

Maitinimo grandinė

Naminių gyvūnėlių racione ugniažolės dažnai praturtinamos žaliuoju maistu.

Vaizdo įrašas

Įdomus vaizdo įrašas apie Ivano arbatą iš vokiečio Sterligovo.

  1. Vikipedija, šaltinis
  2. Vaistiniai augalai: enciklopedinis žinynas / red. A. M. Grodzinsky. - Kijevas: Olymp, 1992. - 544 p.: Iliustr.
  3. Mamchur F.I., Žolinių vaistų vadovas. - K.: Sveikata, 1986 m. - 280 s.
  4. Ugniažolė, lapai, žali, šaltinis
  5. Nosal I. M. Nuo augalo iki žmogaus. - K.: Veselka, 1993. - 606 p..
  6. Zaicevas V. N. Ivanas-arbata. Gynėjas nuo 100 ligų. - M.: „RIPOL classic“, 2013 m. - 6 p..
  7. Konstantinovas Y. kraujažolė, ugniažolė. Natūralūs vaistai. –Tsentrpoligraf, 2014. - 160 p..
  8. Karklo žolės lapų taninas [Chamaenerion angustifolium (L.) Scop.], Šaltinis
  9. Pomolio rūgšties išskyrimas iš Chamaenerion angustifolium ir jos genotoksiškumo įvertinimas atliekant mikrobiologinius tyrimus, šaltinis
  10. Pagrindiniai siauralapių ivanų arbatos kenkėjai ir kovos su jais priemonės europinės Rusijos dalies šiaurėje, šaltinis
  11. Chamaenerion angustifolium (L.) Scop atsakas. Į skirtingus azoto šaltinius vandens kultūroje, šaltinis
  12. „Fireweed“ sirupo receptas, šaltinis
  13. Žydinti Sally. Geriausia plaukų ir galvos odos priežiūros priemonė. Comp. A. Sokolova. - M.: „RIPOL classic“, 2014 m. - 64 p..
  14. Ugniažolė - brangus borealinio miško vaistas, šaltinis

Draudžiama naudoti bet kokią medžiagą be išankstinio mūsų rašytinio sutikimo..

Administracija neatsako už bandymus pritaikyti bet kokį receptą, patarimą ar dietą, taip pat negarantuoja, kad nurodyta informacija padės ar pakenks jums asmeniškai. Būkite atsargūs ir visada kreipkitės į atitinkamą gydytoją!

Ivan-Chai, arba užmirštas gamtos stebuklas

Žmonės mėgsta leisti laiką prie arbatos puodelio! Ilgą laiką Rusijoje buvo taip įprasta, kad pats arbatos gėrimas tapo ne tik troškulio malšinimu, bet ir savotišku socialinio gyvenimo pasireiškimu. Arbata Rusijoje buvo ilgo neskubraus ir geraširdiško pokalbio, susitaikymo ir verslo problemų sprendimo priežastis. Rusijos žmonės tikėjo, kad bendras arbatos gėrimas palaiko meilę ir draugystę tarp šeimos narių, stiprina šeimos ir draugystės ryšius, o ant stalo verdantis samovaras sukuria jaukumo, klestėjimo ir laimės atmosferą. Prie arbatos buvo išspręsti šeimos reikalai, sudaryti prekybos susitarimai ir vedybos, be arbatos puodelio jie neaptarė, rodos, nė vieno rimto klausimo. Rusijos žmonės arbatą gėrė ir šventinėje, ir kasdienėje aplinkoje: „po vonios“, „iš šalčio“, „užmušto kelio“, „nuo kelio“. Nesvarbu, kada atėjo svečias, jam buvo įrengtas samovaras, o šeimininkai, pagal paprotį, turėjo su juo gerti arbatą.

Ar kada pagalvojote, ką tiksliai mūsų protėviai laikė arbata ir ką jie virė savo samovaruose?

Senais laikais Rusijoje nebuvo indiškos ar kiniškos arbatos. Mūsų proseneliai ir proseneliai, sėdėdami prie stalo su samovaru, gėrė pirmykščiai rusišką arbatą, kurios pagrindas buvo ugniažolės arba, kaip vėliau buvo vadinta, Ivano arbatos lapai ir žiedai. Protėviai daug žinojo apie vaistažolių arbatas, užpilus ir nuovirus, turėjo ypatingų paslapčių ir mokėjo tinkamai derliaus nuimti įvairius augalus, o tuo labiau kompetentingai virė ir gėrė. Į ugniažoles, laikantis recepto, taip pat buvo pridėti serbentų lapai, braškės, avietės, liepžiedės ir kiti augalai.

Koks yra šis užmirštas „Ivan-tea“ augalas, kaip jis atrodo ir kur jį rasti?

Ivano arbata arba ugniažolė yra bene vienas iš labiausiai paplitusių augalų Rusijoje. Auga šviežiose priesmėlio ir priemolio dirvose, spygliuočių ir mišriuose miškuose, palei kaimo kelius, pievose ir laukymėse, sausose smėlėtose vietose, dažnai pakraščiuose, šalia pasėlių, šalia vandens, drėgnoje dirvoje, ant nusausintų durpynų, net palei geležinkelio pylimus. ir grioviai. Sunku rasti asmenį, kuris nežinotų, kas yra „Ivan-tea“. Elegantiškų rausvų laukų, „pasipuošusių“ šiuo augalu, galima rasti beveik visur.

Ugniažolė yra nepretenzinga ir, be to, yra kelio ieškotoja, jos gražų, subtilų rausvą kolosą pirmiausia galima rasti degančios žolės, miško gaisrų ir kirtimų vietose, o tai byloja apie nuostabią vidinę jėgą.

Ivano arbata yra daugiametis, gausiai augantis augalas. Jo aukštis siekia 150 cm. Mažos gėlės renkamos įvairių spalvų racemozės žiedynuose, nuo dažnai pasitaikančių raudonų su violetiniu atspalviu iki šviesiai rausvų ar baltų. Augalo šaknys yra šliaužiančios, gerai išsivysčiusios. Jo žydėjimo laikotarpis trunka nuo birželio iki rugpjūčio..

Ivano arbatos sėklos, surinktos į mažą dėžutę, sunoksta rugpjūtį. Subrendę jie išskrenda iš vaisių dėžučių su purumu. Virš ugniažolių tankmių ir toli aplink musės žemyn - tarsi būtų išplėštos kelios plunksnų lovos. Viename augale vienu metu gali sunokti iki 20 000 sėklų, kurių išskirtinis bruožas yra baltas kuokštas (pūkas). Šios sėklos yra stebėtinai nestabilios (vėjas jas nuneša dešimtimis kilometrų) ir turi galimybę augti net keletą metų po jų subrendimo ir patekimo į dirvą..

Kokia yra cheminė sudėtis ir kokia jų paskirtis?

Nors Ivano arbata yra gana paplitęs augalas Rusijoje, mažai kas žino apie milžinišką jos naudą. Ugniažolių arbata yra vienas seniausių ir sveikiausių gėrimų planetoje. Didysis kunigaikštis Aleksandras Nevskis tikėjo, kad be rusiškos arbatos neįmanoma užauginti sveiko žmogaus-kario. Ir tai nenuostabu, nes ugniažolių mikroelementų asortimentas yra tiesiog unikalus.!

100 gr. žaliojoje masėje yra:

  • geležies -2,3 mg.,
  • nikelio - 1,3 mg.,
  • varis - 2,3 mg.,
  • manganas - 16 mg.,
  • titano - 1,3 mg.,
  • molibdenas - 0,44 mg.,
  • boras - 6 mg.,
  • ir nemažas kiekis kalio, natrio, kalcio, magnio, ličio ir kt..

Jame yra nuo 69 iki 71 naudingo mikroelemento, atsižvelgiant į plotą. Tai yra 2/3 periodinės lentelės.

Nė vienas augalas negali pasigirti tokiu mikroelementų rinkiniu.!

Taip pat B 100g. Ivano arbatos lapų yra nuo 200 iki 400 mg. askorbo rūgštis, t.y. 5-6 kartus daugiau nei citrinose, o „B“ grupės vitaminai joje labai gerai išsilaiko visuose gamybos etapuose.

Ir svarbiausia, kad tai nepralenkiamas antiseptikas. Moksliškai įrodyta, kad Ivan-tea savo priešuždegiminėmis savybėmis lenkia visus vaistinius augalus.!

Ugniažolių naudingų savybių, turinčių įtakos žmogaus organizmui, sąrašas yra tiesiog įspūdingas! Taigi, išvardinkime:

  • pagerina kraujodaros procesą,
  • padidina apsaugines kūno funkcijas, stimuliuodamas imuninę sistemą.
  • yra raminantis, atsikosėjimą skatinantis ir gaubiantis agentas.
  • skirtas skrandžio opos ligai, gastritui ir kolitui, enterokolitui, vidurių pūtimui, nes jis normalizuoja skrandžio gleivinę, normalizuoja medžiagų apykaitą ir žarnyno peristaltiką;
  • skirtas hipertenzijai, aterosklerozei, anemijai, podagrai ir sutrikusiai druskos apykaitai;
  • reguliuoja nervų sistemą esant stresui, padeda atsikratyti migrenos ir nemigos, malšina nerimą ir nerimą (dėl to Rusijoje jis buvo vadinamas „manekenu“);
  • ramina ir gerina našumą;
  • šarmina, valo kraują;
  • nurodyta vegetacinei-kraujagyslinei distonijai;
  • padeda pašalinti toksinus iš organizmo;
  • turi teigiamą poveikį burnos ertmei, yra puiki periodonto ligų ir ėduonies profilaktika, normalizuoja burnos gleivinės būklę;
  • yra veiksmingas analgetikas ir karščiavimą mažinantis agentas;
  • yra sutraukiantis ir priešuždegiminis agentas;
  • atstato jėgas, kai išsenka;
  • skirtas akmenų kepenų, inkstų ir blužnies ligoms gydyti;
  • stiprina plaukų šaknis;
  • normalizuoja kraujospūdį;
  • skirtas vidiniam kraujavimui, skausmingoms menstruacijoms;
  • veiksmingas sergant urogenitalinės sistemos ligomis;
  • antineoplastinis agentas;
  • padeda atsikratyti prostatito ir prostatos adenomos;
  • padidina potenciją;
  • naudinga normalizuoti būseną po apsinuodijimo alkoholiu, jis naudojamas net su delirium tremens;
  • padeda sumažinti alkoholio vartojimą;
  • palengvina apsinuodijimą maistu;
  • galinga vėžio prevencijos priemonė;

Ne veltui Rusijos gydytojai, turintys stiprių „Ivan-tea“ gydomųjų savybių, pavadino „kiaulės gėrimu“.

Ivano arbatos užmaršties istorija

Bet kaip atsitiko, kad dabar Rusijoje labai populiari juoda indiška ir kinietiška arbata, o ne ta, kurią gėrė mūsų protėviai? Kaip atsitiko, kad naudingiausia augalinė Ivano arbata lieka nepastebėta, nepaisant to, kad ji auga dideliais kiekiais tiesiai po mūsų kojomis?

Bet pirmiausia svarbu

Ivano arbata Rusijoje buvo žinoma daugiau nei dešimt šimtmečių. Šis gėrimas minimas senovės rusų rankraščiuose, jis buvo geriamas statant Maskvą.

Kitas Kipro paminėjimas - „Ivan-tea“ nurodo įvykį 1241 m., Kai princas Aleksandras Jaroslavovičius (vėliau Nevskis) su savo palyda iš vokiečių riterių-kryžiuočių išlaisvino Koporijos miestą, šiaurės vakarų Veliky Novgorod forpostą. Šio miesto gyventojai gydė Ivano arbata ne tik žaizdas, apibarstydami jas milteliais iš susmulkintų lapų, bet ir davė šio augalo arbatos neramiems, nerimastingiems, mūšio nuvalkiotiems novgorodiečiams. Būtent Koporye, dabartinės Leningrado srities teritorijoje, vėliau XIII amžiuje virto „pasauline gamykla“ tradiciniam rusiškam gėrimui „Ivan-tea“ gaminti. Todėl gėrimą, o vėliau ir pačią „Ivan-tea“ jie pradėjo vadinti „Koporsky arbata“. Rusijoje buvo panaudota šimtai šio produkto pūdų. Vėliau tai tapo svarbiausiu Rusijos eksporto komponentu. Po specialaus apdorojimo Kipras jūra buvo išsiųstas į Angliją ir kitas Europos šalis, kur jis taip pat garsėjo kaip persų kilimai, kiniškas šilkas, Damasko plienas. Pagal apimtį „Koporsky Tea“ eksportas užėmė antrą vietą po rabarbarų, po to sekė kanapės, kailiai ir auksas. Užsienyje „Ivan-tea“ buvo vadinama rusiška arbata! Tai buvo Rusijos prekės ženklas. Europoje rusiška arbata visada buvo žinoma ir geriama, o Azijos arbata ten atsirado tik prieš tris šimtmečius. Ir jis įsitvirtino sunkiai ir ilgai. Štai ką Prancūzijos karaliaus Liudviko XIV uošvė parašė savo laiške nuo 1720 m.: "Azijietiškos arbatos skonis primena šieną su mėšlu. Dieve, kaip tu gali išgerti tokį kartėlį! Tai nėra kaip žolelių arbata iš Rusijos!" O mūsų rusų jūreiviai, vykdami ilgų kelionių aplink pasaulį (1803–1806), vadovaujami Ivano Kruzenshterno, gamino pagal senus receptus ir pasiėmė su savimi „Ivan-tea“, kad galėtų patys gerti ir kaip dovanos užsienio uostuose..

Kinų arbata pirmą kartą pateko į Rusiją XVII amžiaus pirmoje pusėje, kai 1638 metais pirmasis jos paragavo Rusijos caras Michailas Fedorovičius Romanovas. Arbata buvo atnešta kaip pašalinis gėrimas. 1676 m. Buvo pasirašyta sutartis su Kinija tiekti ją Rusijai. Tai buvo arbatos ir kavos pasaulio plėtimosi pradžia! Karavanai su arbata palei Kyachtinsky traktą (Arbatos kelias) maždaug metams išvyko į Maskvos Kremlių. Rusijoje naujasis gėrimas stipriai įsišaknijo: Rusijos žmonės atsargiai vertino tai, kaip ir visa, kas svetima. Be to, tai kainavo daug pinigų. Rusų „arbatos gamintojai“ pradėjo gaminti „Ivan-tea“ taip, kad skoniu ir spalva ji buvo panaši į užjūrio arbatą. Buvo ir nesąžiningų prekybininkų, kurie ugniažoles naudojo klastotei kinų arbatai. Jie sumaišė su juo Ivano arbatos lapus ir perdavė šį mišinį kaip brangų rytietišką smalsumą. Bet turiu pasakyti, kad ikirevoliucinėje Rusijoje, o po revoliucijos iki 1941 m., Kitų augalų papildymas subtropinėmis arbatomis buvo laikomas begėdišku klastojimu, sukčiavimu ir buvo patrauktas baudžiamojon atsakomybėn. Todėl tokie prekybininkai dažniausiai buvo nuteisti už tokius netikėtus veiksmus ir buvo teisiami, kartais net surengdami aukšto lygio teismus.

Tačiau net ir tokie atvejai negalėjo atimti Koporye arbatos populiarumo, o jau XIX amžiuje ji tapo didžiuliu indų ir kinų arbatų konkurentu..

XIX amžiaus pradžioje Sankt Peterburge caras Aleksandras I išdavė licencijas tiesiogiai tiekti Koporsko arbatą tiesiogiai Anglijai. O Didžioji Britanija tuo metu turėjo galingiausią Rytų Indijos arbatos gamybos ir pardavimo įmonę iš Azijos. Ji pardavė indiškų arbatų iš savo didžiulių plantacijų, tačiau patys britai mieliau gėrė „Koporsky“, kasmet Rusijoje įsigydami dešimtis tūkstančių jos pūdų..

Buvo tikima, kad reguliarus Ivano arbatos vartojimas daro žmogų stiprų ir apsaugo nuo įvairių ligų..

Visam pasauliui patiko gerti rusišką „Kaporsky arbatą“ iki to momento, kai jos populiarumas pamažu taip išaugo, kad ėmė kenkti finansinei Rytų Indijos kompanijos jėgai. Bendrovės savininkai nebegalėjo pakęsti tokio stipraus konkurento arbatos rinkoje. Didžiosios Britanijos karūna suprato, kad arbatos rinką visiškai užvaldė Rusijos gamintojai, ir puolė pulti Rusiją. Iš pradžių jie mėgino skandalus, melagingai apkaltinę Rusiją, kad žemina arbatos kokybę, esą rusai arbatą mala baltuoju moliu, o tai, jų teigimu, kenkia sveikatai. Tikroji priežastis buvo ta, kad Rytų Indijos bendrovės savininkai turėjo pašalinti iš savo Anglijos rinkos galingiausią konkurentą - rusišką arbatą. Bendrovė pasiekė tikslą, o rusiškos arbatos pirkimas Anglijoje buvo sumažintas.

Dvidešimtojo amžiaus pradžioje Rytų Indijos kompanija tapo Pirmojo pasaulinio karo organizatore ir viena iš revoliucijos bei pilietinio karo Rusijoje rėmėjų. Leninui buvo asmeniškai mokama, kad Rusija nebegamintų daugiau „Ivan-tea“. Ir dabar jau akivaizdu, kad už bolševikų, užsiimančių Rusijos arbatos pramonės naikinimu, baudžiamuosius veiksmus slypėjo užsienio bendrovės, kurios bijojo konkurencijos..

Viskas, ką padarė Didžiosios Britanijos karūna, buvo padaryta vienu tikslu - pardavimo rinkų, prekių paskirstymu, konkurentų pašalinimu, siekiant maksimalaus pelno.

Bet dar prieš revoliuciją ugniažoles tyrė vaistinių žolelių ir Tibeto medicinos ekspertas, mokslininkas Pyotras Badmaevas. Jis atidarė aristokratiško ir pasaulietinio elito kliniką, kurią aplankė žymūs žmonės, pavyzdžiui: Rasputinas, Jusupovas, Prokopovičius ir visa imperatoriškoji šeima. Nuostabūs Badmaevo vaistažolių milteliai buvo naudojami išgydyti ne tik visą Rusijos imperijos pasaulį, užsieniečiai specialiai tam atvyko į Rusijos sostinę. Pats Badmaevas paėmė vaistažolių eliksyrą, kuriame buvo Ivan-tea, ir teigė, kad eliksyrai, kurių pagrindas yra Ivan-tea, gali pratęsti gyvenimą bent iki 200 metų. Gali būti, kad jis tikrai būtų pasiekęs ilgaamžiškumo rekordą, tačiau būdamas 109 metų Pyotrą Badmaevą suėmė Petrogrado čeka ir apkaltino kontrrevoliucine veikla, po kelių mėnesių jis buvo paleistas, tačiau žiaurūs kankinimai pakenkė jo sveikatai. Gydytojas mirė neatskleidęs savo eliksyro paslapčių. Kiti specialistai, kurie dalyvavo tiriant Ivaną Chai, buvo smarkiai represuoti ir daugelis buvo sušaudyti.

Taigi po 1917 m. Revoliucijos, Anglijai patekus į karinį bloką „Antantė“, arbatos pirkimas Rusijoje visiškai nutrūko. Ivano arbata, prisidengiant revoliucija, nustojo gaminti, eksportuoti ir net parduoti savo gyventojams. Koporye bankrutavo. Ir dabar labai mažai žmonių žino, kad prieš 1916 m. Revoliuciją kiekvienas Rusijos gyventojas gėrė arbatą „Ivanas“, „Koporsky“ arbatą. Nešvarus poelgis prieš rusų arbatą buvo užbaigtas visiškai sunaikinus Rusiją.

Tačiau prieškario metais SSRS vadovybė atėjo į protą ir ėmė suprasti, kad tolesnis Ivano arbatos tyrimas ir naudojimas gali žymiai pagerinti sovietų piliečių sveikatą, todėl tame pačiame Koporye miestelyje buvo sukurtas unikalus tyrimų ir gamybos centras. O ten pagal asmeninį Berijos potvarkį Ivano arbata buvo gaminama pagal senus rusiškus receptus ir pristatyta į vaistines bei ligonines. Vokietijos žvalgyba sužinojo, kad Ivano arbatos pagrindu kuriamas galingas vaistas, kuris gali žymiai sustiprinti mūsų šalies gynybinius pajėgumus. Pirmai progai pasitaikius, Vokietija smogė slaptai laboratorijai. Tai įvyko 1941 m. Vasaros pabaigoje, vokiečių kariuomenė žengė į priekį visais frontais, aršiausi mūšiai vyko šiaurės kryptimi. Nacistai puolė į Leningradą, bandydami apgultis jį paimti į žiedą. Rugsėjo 1 d. Jie imasi Koporye tvirtovė, kuri tarnavo kaip patikima prieglobstis raudonosios armijos kariams. Vokiečių tankai laukia nurodymų toliau judėti į Leningradą, tačiau „Šiaurės“ grupės vadas generolas feldmaršalas Fonlei davė keistą įsakymą - įvažiuoti į Koporye ir sunaikinti objektą, pavadintą „Gyvybės upė“. Ir tik neseniai tapo žinoma, kas slepiasi po šiuo poetiniu vardu. Tai buvo Koporsko arbatos fabriko eksperimentinės biocheminės laboratorijos, kuriose pagal seną receptą, remiantis Ivano arbata, buvo dirbama kuriant unikalų gėrimą, kuris turėjo padidinti Raudonosios armijos karių ištvermę. Tanko kolona padarė specialų aplinkkelį įvažiavimui į Koporye, jie turėjo aiškią užduotį, sunaikinti viską, kas susiję su Ivan-tea. Visa dokumentacija, informacija, receptai buvo specialiai sudeginti, o laboratorijose dirbę žmonės buvo sušaudyti.

Istorikas Aleksandras Sereginas liudija: „Per Didįjį Tėvynės karą vokiečių-fašistų būriai įžengė į Koporye ir pažodžiui tankais nugriovė miestą, pažodžiui vikšrais trypė Ivano arbatos laukus, sunaikino visas laboratorijas, sunaikino visus, kurie užsiėmė Ivano arbata“.

Bet kodėl vokiečių strategai nusprendė atidėti Leningrado blokadą ir grasinti „Barbarosos“ planu? Sunaikinti kelias laboratorijas ir arbatos fabriką? Šiuolaikiniai tyrėjai tai paaiškina unikaliomis savybėmis, kurias turi Ivano arbata. Aleksandras Sereginas: „Kalbant apie naudingumą,„ Ivan-tea “lenkė visas žinomas maisto formas, joje yra nuostabių medžiagų, kurias galima palyginti su alkaloidais, o pastarieji pasižymi savybėmis ne svaiginti, o džiuginti ir nesupainioti, bet išaiškinti žmogaus smegenis“..

Taip nutiko, kad arbatos gėrimo tradicija išliko, tačiau arbata buvo pakeista... Ir net „Koporsky tea“ pavadinimas iš Rusijos žmonių dingo. Vietoj gydančio, gražaus, unikalaus rusiško gėrimo jie pradėjo gerti jaudinančią, dehidratuojančią Azijos arbatą, sukeliančią insultą ir širdies priepuolius. Dauguma Rusijos gyventojų, greičiausiai, paprasčiausiai dėl informacijos stokos, vis dar nori gerti arbatos dulkes granuliuotų ir supakuotų arbatų pavidalu, o pastaruoju metu - skoniui pagerinti, taip pat tonuoti ir aromatizuoti. Ir nedaugelis žmonių žino, kad, ko gero, vienas pavojingiausių žmonėms yra arbatmedžio lapo (kasdieniniame gyvenime - tiesiog arbatos) užpilas. Ir kad net aukštos kokybės elitinėje arbatoje užvirus susidaro mažai arba netirpūs fenolio ir purino junginiai, kurie sutrikdo medžiagų apykaitą ir yra pavojingi podagros, hipertenzijos ir glaukomos pacientams..

Be to, ši arbata buvo pradėta auginti Kaukaze. Kaip ir Ivanas, neprisimenantis santykių su savo žeme, mes, rusai, toliau augame ir gražiose dėžėse importuojame lėtai veikiančius nuodus, dabar ne tik iš užsienio, bet ir iš Kaukazo.

Tačiau, laimei, palyginti neseniai kai kurie žmonės pradėjo prisiminti gydomąjį gėrimą „Ivan-tea“. Pavyzdžiui, garsus vienišas keliautojas Fiodoras Konyukhovas visose kelionėse visada naudoja „Ivan-tea“! SSRS pilotas-kosmonautas ir du kartus Sovietų Sąjungos herojus V.A. Džanibekovas sakė: "Jei aš dar kartą eisiu dirbti į orbitą, pasiimčiau su savimi rusą Ivaną-Chai"..

Senovinis „Koporsky arbatos“ ruošimo receptas

Prisiminkime, kad originali rusiška arbata slavams ir kitoms tautoms, gyvenančioms dabartinėje Rusijos teritorijoje, nuo senų senovės buvo gėrimas „Koporsky arbata“ iš rauginto Kipro žolelių lapo, kurio tie patys purpuriškai raudoni laukai intensyviai žydi liepos-rugpjūčio mėnesiais. visoje mūsų gimtajame krašte.

Derlių galite nuimti patys. Žinoma, jei turite laisvo laiko ir žinių apie technologijas.

Taigi, kaip pasigaminti garsiąją „Koport arbatą“:

1. Vasaros viduryje, kai žydi stebuklinga ugniažolių žolė, eikite į miškus ir laukus, toli nuo greitkelių, ir rinkite žaliavas arbatai. Turėtumėte surinkti stiprius, žalius, sultingus lapus, taip pat galite saujelę gėlių.

Senovėje buvo įprasta rinkti Ivano arbatą Kupalos savaitėje. Ir jau Ivano Kupalos naktį jis įgijo ypatingų jėgų ir buvo laikomas vaistu nuo 100 ligų.

2. Tada nuplaukite ir palikite 12-20 valandų (bet ne daugiau kaip 24!) Šešėlyje, sausoje vietoje, kad lapai nudžiūtų ir šiek tiek nudžiūtų. Būtina nuolat stebėti jų drėgmės kiekį ir maišyti sluoksnius. Svarbiausia - neperdžiovinti! Lapuose turėtų būti pakankamai sulčių vėlesniam fermentavimui..

3.Tarp delnų sumalkite lapus ir žiedus, iš lapų suformuodami mažas, verpstės formos cigarų dešreles. Geriau malti pastangomis, kad ląstelės sprogtų. Jūs galite kelis kartus apvynioti medinę lentą virš lapų mediniu kočėlu.

Mūsų protėviai tikėjo, kad arbatos poveikis gali būti sustiprintas įvedus atitinkamus sąmokslus lapo malimo metu, taigi jūs galite gauti apsauginę arbatą, arbatą išvalyti nuo nereikalingo nereikalingo poveikio, mylėti arbatą ar arbatą, kad gautumėte pelno.

4. Toliau ateina svarbiausias dalykas! Arbatos fermentacija! Fermentacija lemia, kurią arbatą gausite - žalią ar juodą. Fermentacijos laikas priklauso nuo aplinkos temperatūros. Kuo karščiau, tuo greičiau vyksta visi procesai. Pastebėti! Būtent fermentacija daro juodąją arbatą iš žaliosios arbatos: orkaitėje, kad ir kiek keptumėte lapus, jie netaps juoda arbata.

Fermentacijos procesui lapai turi būti dedami sluoksniais (sluoksnio plotis iki 5 cm) į ​​platų emalio dubenį ir padengti tankiu drėgnu skudurėliu. Indus pastatykite šiltoje vietoje (24–27 ° C) nuo 6 valandų iki 5 dienų. Priklausomai nuo to, kokios arbatos norite gauti.

Žalioji arbata: 6-12-24 val.

Juodoji arbata: 2-3-5 dienų amžiaus.

Čia reikia žiūrėti, kad lapai nerūgtų ir periodiškai drėkintų audinį. Kartais juos reikia sujaudinti, kad jie sunoktų tolygiai. Per šį laiką išskiriamos ląstelių sultys tamsėja..

Fermentacijos procesą galima kontroliuoti kvapu, kai jis bus baigtas, vietoj įprasto žolelių kvapo atsiranda labai malonus, gėlių-vaisių ar saldainių aromatas..

penki. Po fermentacijos ir brandinimo reikia pradėti džiūti. Norėdami tai padaryti, valcuotą ugniažolės lapą reikia smulkiai supjaustyti ir 1–1,5 cm sluoksniu paskleisti ant plokščių kepimo popieriumi padengtų skardų, tada džiovinti orkaitėje 100 ° C temperatūroje apie 40 minučių, kartais ir ilgiau. Geriau laikyti krosnies dureles nuolat maišant, užtikrinant, kad spaudžiant arbatos lapai sulūžtų, bet nevirstų dulkėmis. Kai didžioji dalis arbatos pasiekia šią sąlygą, paruošimo procesas gali būti laikomas baigtu. Gerai išdžiovinta „Koporsky arbata“ yra juodos arbatos spalvos, tačiau sodresnio aromato.

Senovėje „Koporsky arbatos“ tėvynėje džiovinimas buvo atliekamas rusiškoje krosnyje, moliniuose induose. Ivano arbatos ruošimo technologiją galima pakeisti ir padaryti modernesnę. Po fermentacijos, užuot pjaustę lapą, perkelkite jį per šiurkščiavilnių mėsmalę ir išdžiovinkite ant kepimo skardų įprastu būdu. Gausite granuliuotą „Koporsky arbatą“, kuri savo specifiniu skoniu ir kvapu nenusileidžia lapų arbatai..

Džiovinimas baigėsi. Palikite kurį laiką, kad likusi drėgmė išgaruotų, ir supilkite ją į laikymo talpas. „Koporsky arbata“ yra paruošta gerti. Laikykite jį bet kuriame stikliniame indelyje su plastikiniu dangteliu arba drobiniuose maišeliuose. Kuo ilgiau jis laikomas, tuo geresnis yra arbatos skonis..

Taikant tą pačią technologiją, jūs galite paruošti arbatą iš braškių lapų, aviečių lapų, serbentų lapų.

Išvirti „Koporsky arbatą“ reikia daugiau laiko (10–15 minučių). Paruoštas antpilas tris dienas išlaiko savo savybes ir malonų aromatą, o vieną džiovinto augalo dalį galima naudoti kelis kartus. Į arbatą galite įdėti mėtų, melisų, rožių žiedlapių, jazminų žiedų, erškėtuogių, medaus.

Fermentuotą Ivano arbatą galima gerti bet kokiu kiekiu, bet kokio stiprumo, šalta ir karšta, bet kokio amžiaus, po kurios jums negresia dažytas dantų emalis..

Ši arbata naudinga dantukus gimusiems vaikams, taip pat nėščioms ir maitinančioms motinoms. „Koporsky arbatoje“ nėra kofeino, todėl jis veikia raminančiai ir puikiai malšina troškulį. Jei geriate ryte, tai suteikia jėgų ir jėgų..

Istorikas Aleksandras Sereginas: „Anksčiau jie ant stalo dėdavo didelį samovarą, o per visą darbo dieną visi bėgo ir gėrė šią arbatą ir praktiškai nieko nevalgė iš maisto. Jie valgo savo pagamintą duonos gabalėlį, o pačiame karštyje visi pabėgo su tokiu gėrimu “..

Ir ne tik arbatos

Ar žinojote, kad mūsų proseneliai ir proseneliai naudojo ugniažolės žolę ne tik „Koporsky arbatai“ gaminti, bet ir valgė šio nuostabaus augalo lapus, ūglius ir šaknis - viskam buvo receptas!

Ne veltui Ivanas Chai turėjo tokį slapyvardį kaip „gaidžiai“. Tai buvo vadinama jaunų lapų skonio savybėmis, kurios visiškai pakeičia salotas..

Salotos su ugniažole

Jaunus ūglius ir lapus (50–100 g) panardinkite į verdantį vandenį 1-2 minutėms, išmeskite į kiaurasamtį, kad vanduo būtų stiklinis, ir supjaustykite. Įmaišykite smulkintus žaliuosius svogūnus (50 g) ir tarkuotus krienus (2 šaukštus), įpilkite citrinos sulčių (1/4 citrinos) ir pagardinkite grietine (20 g). Druska ir pipirai pagal skonį.

Lapai ir jauni ūgliai buvo dedami į kopūstų sriubą, barščius, sriubos padažus.

Žaliųjų kopūstų sriuba su ugniažole.

Jaunus ūglius ir ugniažolių lapus (100 g), taip pat dilgėlių lapus (100 g) panardinkite į verdantį vandenį 1-2 minutėms, uždėkite ant sieto, kad stiklinėtų vandenį, supjaustykite ir troškinkite sviestu. Į verdantį vandenį (0,5–0,7 l) suberkite smulkintas bulves (200 g), morkas (10 g), tada žoleles ir kepkite, kol suminkštės. Įpilkite druskos ir prieskonių likus 10 minučių iki kepimo pabaigos.

Sriubos padažas su ugniažole

Gerai nuplaukite šviežią ugniažolę, rūgštynę ir plaučių misą, smulkiai supjaustykite, įtrinkite druska (5–10% visos žalumynų masės) ir suberkite į stiklinį indelį. Laikyti šaldytuve.

O slapyvardis „duonos dėžė“ arba „malūnininkas“ buvo suteiktas „Ivan-tea“ dėl to, kad jos džiovintos ir sumaltos šaknys, laikantis liaudies gydytojų rekomendacijų, dažnai buvo dedamos į miltus blynams, duonos kepimui ir iš jų virtoms košėms. Šaknyse yra daug krakmolo, polisacharidų ir organinių rūgščių.

Be to, kepant duoną, į miltus vietoj sėlenų buvo dedami sausi lapai ir ugniažolės stiebai, kurie buvo renkami rugsėjį, atėjus Indijos vasarai..

Ugniažolės košė su morkomis:

  • 150 g šviežių Ivano arbatos šaknų arba 70 g džiovintų šakniastiebių,
  • 2-3 morkos,
  • ½ kamino. razinos (arba kiti saldūs džiovinti vaisiai),
  • 50 g sviesto arba 100 ml grietinės,
  • druska, cinamonas - pagal skonį.

Šakniastiebio Ivan-arbata ir morkos nulupkite ir patrinkite stambia tarka, kruopščiai nuplaukite džiovintus vaisius. Ant keptuvės viršaus sluoksniais paguldykite morkas, ivan-arbatos šaknis ir džiovintus vaisius, visus sluoksnius užpilkite vandeniu. Užvirkite, virkite 3-5 minutes, tada uždenkite, nukelkite nuo ugnies ir palikite 10-15 minučių. Patiekite su grietine arba sviestu.

Be to, Ivano arbata buvo plačiai naudojama buities ir kosmetikos reikmėms. Jie nuvalė veidą „Ivan-tea“ nuoviru ir naudojo jį kaip priemonę kūnui plauti, o iš susmulkintų sausų lapų buvo daromos kaukės, atjauninančios odą..

„Ivan-tea“ veido kaukė:

3 šaukštai Ivano arbatą sumalkite į miltelius, įpilkite 2 šaukštelius. krakmolo, 2 valg. kefyro ir 0,5 šaukštelio. alyvuogių aliejus. Gerai ismaisyti. Gautą mišinį 10-15 minučių tepkite ant veido. Po kurio laiko kaukę nuplaukite šiltu vandeniu.

Ivano arbata sustiprins kraujagyslių sieneles, kefyras padės padidinti veido odos elastingumą, minkštins alyvuogių aliejus, o poras išvalys krakmolas..

„Pūkinės striukės“ pavadinimas buvo suteiktas „Fireweed“, nes jis buvo prikimštas pagalvių ir čiužinių. „Laukiniai linai“ - dėl savo piktų savybių: jo stiebai iki rudens išdžiūvo, suglamžyti kaip linai ir kanapės ir gavo pluoštų, iš kurių buvo galima pasigaminti verpalų ir susukti lynus..

Rusų pirtis, kaip dar viena tradicija, taip pat neapsiėjo be Ivano arbatos naudojimo. Garuose jos žiedai ir lapai skleidžia labai malonų ir sveiką aromatą, todėl ugniažolė buvo naudojama šluotoms gaminti kartu su beržo šakomis..

Ivano arbata yra vienas geriausių medaus augalų. Pasak ekspertų, ugniažolių medus yra pats saldžiausias, o jei šviežias, tada skaidriausias. Jo žiedai vilioja daugelį bičių. Manoma, kad iš hektaro „Ugniažolių“ žemės bitės gali laikyti iki tūkstančio kilogramų medaus.

Ir tai nėra visas nuostabaus augalo „Ivan-tea“ naudojimo mūsų protėviuose sąrašas ir toli gražu ne visi žmonių gauti slapyvardžiai, kurie dar kartą patvirtina buvusį didelį jo populiarumą.

Atgaivinkime kartu nuostabias senovės tradicijas, ieškodami jų pritaikymo šiuolaikiniame gyvenime. Juk reikia tik pradėti vadovautis protėvių patarimais, kaip lengva pajusti jų išmintį ir rūpestį mūsų karta. Ivano arbata yra viena iš tokių tradicijų. Ir jei bandysime tai prisiminti ir pritaikyti šio neįkainojamo augalo receptus savo gyvenime, tada, galbūt, žengsime dar vieną žingsnį link pačios harmonijos su gamta, kurios mūsų visuomenei taip trūksta..