Persikas

Persikas, persikų medis - augalas iš Pink šeimos, migdolų porūšio. Labai arti migdolų medžio, nuo kurio jis skiriasi tik vaisiais.

Persikų medis yra termofilinis, nelabai aukštas medis, suformuojantis platų vainiką, turi lancetiškus lapus dantytu kraštu ir beveik bekočius rausvus žiedus, kurie atsiranda dar prieš lapų vystymąsi. Vaisiai, persikai - kai prinokę yra labai sultingi, rutuliški, su grioveliu vienoje pusėje, dažniausiai aksominiai. Akmuo raukšlėtas vagomis ir taškuotomis duobutėmis. Vaisiai sunoksta liepos-rugpjūčio mėnesiais.

Manoma, kad gimtoji persikų žemė yra šiaurinė Kinija, o Europoje pirmą kartą buvo nuspręsta ją veisti Italijoje..

Augalas auginamas vidutiniškai šiltu ar subtropiniu klimatu, pagrindiniai persikų sodinimai sutelkti Kaukaze, Centrinėje Azijoje, pietinėje Krymo pakrantėje, Moldovoje, Ukrainoje, Kazachstano pietuose, Armėnijoje, Gruzijoje ir kt..

Naudingos persikų savybės

Prinokusiuose persikų vaisiuose yra: cukraus (iki 15%), organinių rūgščių (cinchona, obuolių, vyno, citrinos ir kt.), Eterinio aliejaus, mineralų (kalio, kalcio, geležies, vario ir kitų), askorbo rūgšties (vitamino C), B grupės vitaminai, provitaminas A, pektino medžiagos. Persikų vaisiuose yra daug karotino, ypač geltonos spalvos veislių.

Persikų sėklose yra iki 60% riebaus aliejaus, turinčio būdingą migdolų kvapą, eterinio aliejaus (kartaus migdolo), amigdalino glikozido, kuris yra migdolų kvapo nešėjas..

Persikų vaisiai yra diuretikai ir švelniai vidurius. Organinės rūgštys ir eterinis aliejus, esantys vaisių minkštime, skatina skrandžio sekreciją, gerina virškinimą ir didina apetitą. Dėl didelio mineralų kiekio persikuose (geležies, vario ir kt.) Jis naudojamas gydant mažakraujystę ir gastritą. Taip pat vaisiaus minkštime yra kalio druskų, kurios yra skirtos esant nereguliariam širdies ritmui ir kitoms širdies ligoms..

Esant širdies ritmo sutrikimams, mažakraujystei, skrandžio ligoms, esant mažam rūgštingumui, esant vidurių užkietėjimui, gerkite 1/4 stiklinės persikų sulčių 15–20 minučių prieš valgį.

Persikų vaisiuose yra daug vitaminų, todėl juos rekomenduojama naudoti kaip profilaktinę priemonę nuo peršalimo, infekcinių ligų, vitaminų trūkumo; vitaminai turi adaptogeninį poveikį, tai yra padeda organizmui prisitaikyti prie neigiamo aplinkos poveikio.

Šviežiuose persikų vaisiuose yra didelis kiekis cukraus (džiovintuose vaisiuose yra iki 70–80% cukraus), todėl šių vaisių negalima vartoti sergant cukriniu diabetu ir nutukus..

Be pačių vaisių, persikų lapų ir žiedų nuoviras liaudies medicinoje taip pat naudojamas sergant reumatu ir virškinamojo trakto ligomis. Šviežios persikų gėlės yra geras diuretikas, sėklos turi antihelmintinių veikimo savybių.

Pavojingos persikų savybės

Dėl didelio angliavandenių ir cukraus kiekio šiame produkte draudžiama naudoti persikus nutukimui ir cukriniam diabetui..

Be to, gali būti alergija persikams, ypač jei jie turi aksominį paviršių su žiedadulkėmis. Taip pat turite žinoti, kad persikų sėklos yra toksiškos..

Pernelyg didelis persikų vartojimas gali sukelti disbiozę ir žarnyno sutrikimą. Be to, nepatartina piktnaudžiauti persikais, turinčiais didelį rūgštingumą, kad nesukeltų komplikacijų..

Nevalgykite vaisių su susitraukusiomis ar džiovintomis sėklomis, ypač vaikams, nes greičiausiai jie buvo apdoroti chemikalais ilgiausią įmanomą laikymo laikotarpį.

Persikai taip pat turi įdomų poveikį, todėl jie yra nepageidaujami žmonėms, turintiems jaudinančią nervų sistemą..

Šis vaizdo įrašas jums pasakys, kaip pasodinti persikus, kad surinktumėte kuo didesnį derlių. Tai ypač patiks sodininkams mėgėjams..

Persikai: nauda sveikatai ir žala

Persikas yra purus kaulavaisis, turintis vieną didelę centrinę sėklą, pavyzdžiui, vyšnias, abrikosus, slyvas ir nektarinus. Vidinio persiko minkštimo spalva gali būti nuo baltos iki geltonos arba oranžinės.

Persikai yra vertingas maistinių medžiagų šaltinis, o jų valgymas padeda organizmui kovoti su laisvaisiais radikalais, užkirsti kelią vėžiui ir apsaugoti širdį nuo ligų..

Manoma, kad persikų gimtinė yra Kinija, tačiau dabar ji auginama beveik visame pasaulyje..

Tai laikoma sultingu, skaniu vaisiu, naudojamu visų rūšių patiekalams..

Persikai yra labai antioksidaciniai maisto produktai, turintys priešuždegiminių ir priešgrybelinių savybių, todėl jų valgymas yra naudingas viso žmogaus kūno sveikatai, apie kurį išsamiau sužinosite toliau..

Persikai - nauda ir žala moterų ir vyrų sveikatai

Persikų maistinė vertė, sudėtis ir kalorijų kiekis

Persikai yra slyvų genties dalis, kuriai priklauso vyšnios, abrikosai, migdolai ir slyvos. Tai taip pat yra migdolų porūšio dalis kartu su migdolais, nes abu išsiskiria gofruotomis sėklomis..

Persikas yra oficialiai žinomas kaip „Prunus persica“, kuris unikalų pavadinimą gavo iš kelionės, vykusios iš savo kilmės vietos Kinijos, palei Didįjį šilko kelią per Persiją į Europą..

Be daugybės vitaminų ir mineralų, nedaug kalorijų ir, žinoma, puikaus skonio, persikas taip pat suteikia organizmui didžiulį kiekį antioksidantų, įskaitant visas penkias karotinoidų klasifikacijas..

Persikas taip pat yra puikus vitamino A ir vitamino C, taip pat ląstelienos šaltinis, todėl nereikėtų stebėtis, kad šis vaisius yra labai naudingas palaikant optimalią sveikatą ir kovojant su ligomis..

100 gramų persikų yra (% rekomenduojamos paros normos) (1):

  • Kalorijų vertė: 39 kcal (2%).
  • Angliavandeniai: 9,9 g (3%).
  • Riebalai: 0,3 g (0%).
  • Baltymai: 0,9 g (2%).
  • Skaidulos: 1,5 g (6%).
  • Vitaminas A: 326 TV (7%).
  • Vitaminas C: 6,6 mg (11% DV).
  • Cholinas: 6,1 mg.
  • Betainas: 0,3 mg.
  • Kalis: 190 mg (5% DV).
  • Omega-3 riebalų rūgštys: 2 mg.
  • Omega-6 riebalų rūgštys: 84 mg.

Persikuose taip pat yra nereikšmingas kiekis vitaminų ir mineralų, tokių kaip vitaminas E, vitaminas K, tiaminas, riboflavinas, niacinas, vitaminas B6, folatas, pantoteno rūgštis, kalcis, geležis, magnis, fosforas, cinkas, varis, manganas ir selenas..

Persikų nauda sveikatai

Naudingos persikų savybės padeda kovoti su vėžį sukeliančiais laisvaisiais radikalais, sumažina širdies ir kraujagyslių ligų išsivystymo riziką, sumažina uždegimą organizme, pagerina virškinamojo trakto sveikatą ir dar daugiau. Štai persikų nauda žmogaus sveikatai:

1. Kova su laisvaisiais radikalais

Persikai turi daug antioksidantų ir pasižymi stipriomis antioksidacinėmis savybėmis, turinčiomis ilgalaikį poveikį kovojant su ligomis ir išlaisvinant kūną nuo laisvųjų radikalų (2).

Kai laisvieji radikalai gali klaidžioti per įvairias organizmo sistemas, jie gali sukelti įvairią žalą, vadinamą oksidaciniu stresu, ir prisidėti prie ligų bei ląstelių sunaikinimo daugeliu lygių..

Dieta, kurioje gausu antioksidantų, yra geriausia natūrali apsauga nuo laisvųjų radikalų daromos žalos.

Tiesą sakant, daugelis vaisių sulčių (įskaitant šviežiai spaustas persikų sultis) pradeda oksidacinio streso pašalinimo procesą praėjus tik 30 minučių po jų vartojimo (3).

Kaip ir daugelio rūšių maisto atveju, persikų veislių įvairovė lemia antioksidacinę sudėtį. Be to, mėgstama vartoti persiko dalis taip pat turi įtakos tam, kiek antioksidantų gaunate iš šio vaisiaus..

Tyrimai rodo, kad didžiausias antioksidantų kiekis persikuose yra odoje, o ne minkštime (4).

Iš šviežių persikų taip pat galite gauti daugiau maistinių medžiagų, nes konservuotuose persikuose ir persikų sirupe yra labai mažai naudingų junginių (5).

Kofeino rūgštis yra antioksidantas, kurio daug yra persikuose (6).

Jis apsaugo kūną nuo pelėsių išskiriamo pavojingo aflatoksino - kancerogeno, dažniausiai randamo tam tikruose maisto produktuose, tokiuose kaip žemės riešutai, kukurūzai ir žemės riešutų sviestas..

Įrodyta, kad daugiau nei bet kuris kitas išbandytas antioksidantas kofeino rūgštis gali sutrikdyti aflatoksino gamybą, sumažindama jo kiekį 95% (7).

Atsižvelgiant į daugybę įrodymų, siejančių aflatoksiną su vėžiu, kofeino rūgštis persikuose yra ypač svarbi priežastis reguliariai juos vartoti..

Persikų valgymas gali padėti sumažinti uždegimą organizme ir išsivystyti susijusias ligas, tokias kaip širdies ligos ir vėžys. Dėl persikų antioksidantų jis padeda kovoti su laisvaisiais radikalais, kurie sukelia ląstelių pažeidimus.

2. Padeda išvengti ir gydyti vėžį

Kaip ir daugelis sveikų, šviežių maisto produktų, persikai buvo glaudžiai susiję su įvairių vėžio formų prevencija ir regresija, todėl jie buvo vieni geriausių maisto produktų kovojant su vėžiu..

Polifenoliai persikuose (ir slyvose) sėkmingai slopino bent vienos krūties vėžio ląstelių padermės augimą ir metastazes (išplitimą į kitus organus), rodo Teksaso A&M universiteto mokslininkų 2014 m..

Jie rekomenduoja, kad krūties vėžiu sergantys pacientai suvartotų du ar tris persikus per dieną, kad gautų tą pačią naudą nuo vėžio (8)..

Kitas to paties universiteto tyrimas parodė, kad šie polifenoliai ne tik lėtina krūties vėžio augimą, bet ir sunaikina tas pačias vėžio ląsteles nesukeldami sveikos ląstelių mirties (9).

Kofeino rūgštis yra antioksidantas, daug randamas persikuose. Tai gali slopinti fibrokarcinomą, auglį, kuris auga pluoštiniame jungiamajame audinyje (10).

Tam tikros storosios žarnos vėžį lėtina ir persikų bei panašių vaisių vartojimas.

Kovoti su vėžiu padeda ne tik persikų žievelė ir mėsa. Tradicinėje Azijos medicinoje persikų sėklos tūkstančius metų buvo naudojamos daugeliui ligų gydyti..

2003 m. Mokslininkai nustatė, kad persikų sėklose esantys junginiai sumažino papilomos (navikų) augimą ant odos ir sulėtino jų kancerogenezę - procesą, kurio metu gerybiniai navikai virsta vėžiu (11)..

Jūsų oda taip pat gali pasinaudoti persikų medžio žiedais. Antioksidanto dėka persikų žiedų ekstraktas apsaugo jūsų odą nuo UV spindulių pažeidimo ir odos vėžio (12).

Nors sveikatos ekspertai nerekomenduoja chemoterapijos gydant vėžį, kol nebus išnaudotos visos natūralios galimybės, persikų valgymas taip pat padeda vartoti įprastą chemoterapinį vaistą, vadinamą cisplatina..

Vienas iš pavojingų šios rūšies chemoterapijos šalutinių poveikių yra hepatotoksiškumas, kuris reiškia cheminį kepenų pažeidimą.

Tačiau vienas Korėjos tyrimas 2008 m. Parodė, kad kai cisplatinai buvo švirkščiama persikų oda, smarkiai sumažėjo kepenų pažeidimo laipsnis (13)..

Nustatyta, kad valgant persikus ir naudojant jų sėklas bei persikų žiedų ekstraktus, galima išvengti krūties ir žarnyno vėžio bei jį gydyti, taip pat sumažinti papilomų augimą ir užkirsti kelią vėžinių ataugų vystymuisi ant odos..

3. Apsaugo nuo pavojingų širdies ir kraujagyslių ligų

Nutukimo epidemijai įgaunant garo, būklės, vadinamos metaboliniu sindromu, paplitimas taip pat didėja..

Šis organizmo sutrikimų kompleksas yra pavojingas ir plačiai veikia amžiaus grupes nuo paauglių iki pagyvenusių žmonių, žymiai padidindamas širdies ir kraujagyslių ligų išsivystymo riziką..

Tačiau persikai (kartu su slyvomis ir abrikosais) suteikia galimybę užkirsti kelią metabolinio sindromo ir širdies bei kraujagyslių ligų vystymuisi..

Šis kaulavaisis su unikaliu biologiškai aktyvių junginių deriniu padeda užkirsti kelią širdies ir kraujagyslių ligų vystymuisi.

Nors visų antioksidantų, priešuždegiminių maistinių medžiagų ir kitų vitaminų bei mineralų, esančių persikuose, galima rasti kituose maisto produktuose, mokslininkai mano, kad šių specifinių maistinių medžiagų derinys daro šiuos vaisius ypatingais..

Įvairūs metabolinio sindromo aspektai yra gydomi kaulavaisių vartojimu, įskaitant cukrinį diabetą, aukštą cholesterolio kiekį, lėtinį uždegimą ir svorio padidėjimą (14).

Vieno tyrimo metu buvo tiriamas natūralių vaisių sulčių pakeitimo dideliu polifenoliu saldžių gėrimų poveikis. Nustatyta, kad jis turi reikšmingą poveikį širdies ir kraujagyslių ligų rizikos veiksniams (15).

Viename Kinijos tyrime, kuriame dalyvavo daugiau nei 1 300 žmonių, buvo išbandytas didesnis vaisių, įskaitant persikus, suvartojamų bioflavonoidų poveikis.

Nustatyta, kad tiriamųjų lipidų profiliai pagerėjo (ypač moterų) (16).

Tai reiškia, kad širdies ir kraujagyslių rizikos veiksniai, tokie kaip cholesterolio kiekis, visoje aplinkoje gerėja..

Persikų valgymas gali padėti sumažinti metabolinio sindromo, kuris apima diabetą, nutukimą, širdies ir kraujagyslių ligas, riziką. Tai gali sumažinti širdies ligų ir susijusių komplikacijų, tokių kaip širdies priepuoliai ir insultai, riziką.

4. Sumažina uždegimą

Kadangi uždegimas yra daugelio ligų pagrindas, taip pat naudinga žinoti, kad persikai ir kiti panašūs vaisiai gali padėti sumažinti uždegimo lygį organizme..

Valgant persikus sustabdoma uždegiminių citokinų gamyba ir slopinamas alergiją sukeliančių histaminų išsiskyrimas į kraują (17).

Šviežia persikų minkštimas ir žievelė pasižymi stipriomis priešuždegiminėmis savybėmis. Kadangi uždegimas sukelia ląstelių mirtį organizme, persikų valgymas yra puikus būdas sumažinti ląstelių pažeidimus ir užkirsti kelią susijusioms ligoms, įskaitant vėžį..

Lėtinis uždegimas sukelia daugybę rimtų ligų, tokių kaip diabetas, širdies ligos ir vėžys. Persikų priešuždegiminės savybės gali padėti sumažinti kūno uždegimą ir užkirsti kelią šių ir kitų ligų vystymuisi..

5. Gydo žarnyno ligas

Persikų žiedų ekstraktas ne tik apsaugo nuo tam tikrų rūšių vėžio, bet ir gerai gydo tam tikras žarnyno ligas, žinomas kaip žarnyno judrumo sutrikimai..

Žarnyno judrumas yra raumenų, sumaišančių ir varančių maistą jūsų virškinimo trakte, susitraukimas.

Žarnyno judrumo sutrikimai apima tokias ligas kaip gastroezofaginio refliukso liga (GERL), vidurių užkietėjimas, viduriavimas ir daugelis kitų.

Persikų žiedų ekstraktas yra veiksmingas prokinetinis agentas, kuris padidina virškinimo trakto susitraukimų dažnį ir (arba) stiprumą, išlaikydamas teisingą ritmą (18).

Persikų valgymas padeda pagerinti žarnyno judrumą, tokiu būdu palengvindamas gastroezofaginio refliukso ligas, vidurių užkietėjimą, viduriavimą ir kt..

6. Sunaikina Candida grybą

Kaip minėta pirmiau, persikai yra galingas gydomasis produktas ne tik dėl to, kad yra atskirų maistinių medžiagų, bet ir dėl savo ypatingo biologiškai aktyvių junginių spektro..

Būtent tam tikrų maistinių medžiagų buvimas paaiškina persiko potencialą kovojant su kandidozės, dažniausiai pasitaikančios mielių infekcijos, simptomais..

Persikuose esantys polifenoliai, bioflavonoidai ir kondensuoti taninai yra medžiagos, padedančios slopinti Candida genties grybų augimą (19).

Persikuose yra daugybė maistinių medžiagų, kurios padeda slopinti Candida augimą, todėl sumažėja kandidozės simptomai.

7. Palaiko akių sveikatą

Kadangi persikuose yra stiprių antioksidantų, tokių kaip liuteinas, jų valgymas taip pat padeda apsaugoti jūsų akis ir išlaikyti jas sveikas..

Karotenoidai kaupiasi akies geltonajame audinyje ir padeda užkirsti kelią geltonosios dėmės degeneracijai - ligai, kurią sukelia geltonosios dėmės ląstelių (geltonosios dėmės) pažeidimas ir dėl kurios regėjimas tampa neryškus ir apakęs..

Dėl persikuose esančio liuteino jų vartojimas apsaugo nuo geltonosios dėmės degeneracijos (akies geltonosios dėmės degeneracijos) vystymosi ir apsaugo nuo apakimo.

Persikų žala žmonių sveikatai

Nors persikai yra puikus jūsų dietos papildymas, kai kurie žmonės gali būti alergiški šiam ir kitiems panašiems vaisiams (20).

Dažniausiai lengva reakcija, kurią patiria dauguma žmonių, vadinama burnos alergijos sindromu ir dažnai gydoma pašalinant iš dietos simptomus sukeliančius maisto produktus..

Persikus tikriausiai reikėtų valgyti ryte ar po pietų, o ne vakare dėl to, kad juose yra cukraus. Bent vienas tyrimas parodė koreliaciją tarp naktinio persikų vartojimo ir didesnio KMI bei svorio (21).

Persikų sėklose taip pat yra pėdsakų cianido. Yra tikimybė, kad per trumpą laiką negalėsite suvartoti pakankamai persikų sėklų, kad padarytumėte didelę žalą savo organizmui. Tačiau visada naudinga viską daryti saikingai..

Jei vis dėlto nusprendėte išbandyti persikų sėklas, darykite tai atsargiai ir, jei pajutote šalutinį poveikį, nedelsdami pasakykite gydytojui..

Kontraindikacija valgyti persikus yra alergija šiam vaisiui, vadinama burnos alerginiu sindromu. Taip pat įrodyta, kad valgant šiuos vaisius naktį padidėja kūno svoris..

Kuo persikai naudingi vyrų ir moterų organizmui ir ar yra kokių nors kontraindikacijų??

Laba diena, mieli skaitytojai. Kas iš mūsų nemėgsta vaisių? Pavyzdžiui, tie, kurie auga mūsų platumose. Todėl šiame straipsnyje mes analizuosime: persikai, kuo šie vaisiai naudingi žmogaus organizmui?.

Sultingi, saldūs ir aromatingi, jie malšina troškulį, prisotina, papildo dienos racioną naudingomis medžiagomis. Šiandien prekybos centrų lentynose lengva rasti bet kokius, net labai egzotiškus vaisius. Tačiau mitybos specialistai primygtinai pataria vidurinės juostos gyventojams įsitraukti į atogrąžų vaisius..

  1. Naudingos vaisių savybės
  2. Vaisiai kaip vaistas
  3. Moterims
  4. Vyrams
  5. Ir nauda yra ne tik vaisiuose
  6. Ar persikai yra kenksmingi?

Naudingos vaisių savybės

Persikai, turintys mažai kalorijų, turi daug vitaminų, mineralų, naudingų organinių rūgščių ir mikroelementų. Produkte yra vandens, angliavandenių, nedaug baltymų. Riebalų kiekis, kaip ir kituose augaliniuose produktuose, yra minimalus.

Vaisiuose yra daug karotino, kuris lemia jų ryškiai geltonai oranžinį atspalvį. Dėl gliukozės vaisiai įgauna saldų skonį, o organinės rūgštys (obuolių, vyno, citrinų) suteikia šiek tiek rūgštumo. Persikuose gausu mineralų, įskaitant kalį, fluorą, varį, fosforą, fluorą ir sierą.

Nedideliais kiekiais vaisiuose yra silicio, cinko, jodo. Pagrindiniai vitaminai yra askorbo rūgštis, tokoferolis ir retinolis. Šis „trejybė“ vadinamas antioksidantų kompleksu. Persikuose taip pat yra B grupės vitaminų.

Reikėtų pažymėti, kad plokšti ar įprasti persikai, taip pat nektarinai, mažai skiriasi savo sveikata ir maistine verte. Produkto kalorijų kiekis priklauso nuo kepimo būdo..

Šviežių vaisių šis rodiklis yra 45 kcal, džiovintame persike yra mažiau skysčio, o jo energinė vertė yra kelis kartus didesnė, jau 253 kcal. Šimtas gramų konservuotų vaisių organizmui suteiks 73 kcal, o pusė stiklinės šviežių sulčių turi tik 40 kcal..

Vaisiai kaip vaistas

Persikai turi ne tik malonų skonį, bet ir teigiamai veikia organizmą. Vaisiai turi silpną diuretikų poveikį, apsaugo nuo urolitiazės. Didelis skaidulų kiekis užtikrina reguliarų žarnyno valymą, todėl žmonėms, kenčiantiems nuo vidurių užkietėjimo, rekomenduojama valgyti persikus.

Didelis karotino kiekis teigiamai veikia regėjimo aštrumą. Prieš pagrindinį valgį suvalgyti vaisiai pagerina apetitą. Reguliarus vaisių vartojimas palaiko imunitetą, užkerta kelią vėžiui, atjaunina, gydo kūną.

Esant mažam rūgštingumui, persikų sultys yra naudingos, nes jos reguliuoja druskos rūgšties gamybą. Vaisiuose esantis kalis palaiko širdies raumenį, reguliuoja druskos apykaitą ir skatina medžiagų apykaitą. Antioksidantų kompleksas stiprina kraujagysles, daro jas elastingas ir stiprias.

Moterims

Saldūs, daug vitaminų turintys vaisiai yra geriausi moterų sveikatai, palengvina PMS simptomus ir gelbsti nuo depresijos. Mitybos specialistai tikina, kad norint išsaugoti jaunystę, pakanka reguliariai vartoti vieną ar du vaisius per dieną. Subrendusius persikus ne tik vartoja dailiosios lyties atstovės, bet ir jie naudoja kaukėse, kad išlaikytų veido spalvą, suminkštintų odą ir išlygintų raukšles..

Teksaso universiteto mokslininkai atliko koncentruotų persikų sulčių tyrimus ir padarė išvadą, kad skystyje esančios medžiagos padeda gydyti krūties vėžį, o tai reiškia, kad jos gali būti neoplazmų prevencija. Nėštumo metu švieži vaisiai padeda atsikratyti pykinimo ir išvengti anemijos..

Vyrams

Stipriosios lyties atstovų nuolat vartojami persikai turi gerą poveikį fizinei sveikatai ir reprodukciniams gebėjimams. Vaisiai pasižymi puikiomis tonizuojančiomis savybėmis, padidina fizinę ir protinę veiklą. Kaip mažai kalorijų reikalaujantis greitųjų angliavandenių šaltinis, šis produktas tinka jauniems žmonėms, kurie yra priklausomi nuo kultūrizmo. Vos vienas vaisius suteikia energijos pliūpsnį visiškoms jėgos treniruotėms.

Ir nauda yra ne tik vaisiuose

Tradicinėje medicinoje naudojami ne tik kvapnūs vaisiai, bet ir persikų medžio lapai. Moksliniai tyrimai jau patvirtino iš šios žaliavos pagamintų vaistų veiksmingumą onkologinių negalavimų gydymui ir prevencijai. Sveikatos apsaugos ministerija jau rekomendavo auglių gydymui produktus, pagamintus iš persikų lapų.

Gydomieji nuovirai naudojami tokioms ligoms kaip:

  • migrena,
  • virškinimo trakto funkcionavimo sutrikimai,
  • artritas,
  • artrozė,
  • cistitas,
  • adenomiozė,
  • mastopatija,
  • mažakraujystė.

Nuovirus ar užpilus tradicinė medicina rekomenduoja naudoti kaip menstruacinio ciklo reguliavimo priemonę. Vyrams vaistas skiriamas prostatos ligoms gydyti.

Iš vaisių sėklos gaunamas vertingas kosmetinis aliejus, kuris naudojamas kremams, naminėms kosmetinėms kaukėms ruošti..

Produktas naudojamas kaip strijų profilaktika nėštumo ir jaunatvinių spuogų metu. Kita aliejaus naudojimo sritis yra odos pažeidimų (nudegimų, bėrimų) gydymas..

Ar persikai yra kenksmingi?

Kaip ir bet kuris produktas, persikai turi ne tik naudingų savybių, bet ir kontraindikacijų. Pagrindinė kliūtis valgyti vaisius bus alergija maistui. Tai ypač pasakytina apie mažus vaikus, kuriems pasireiškia diatezės simptomai. Ūminės būklės, tokios kaip pankreatitas, gastritas, pepsinė opa.

Tai taip pat yra priežastis nutraukti vaisių vartojimą, nes rūgštis gali dirginti skrandį ar kasą. Griežtos dietos pabaigoje vaisiai palaipsniui įvedami į meniu, pirmiausia jie yra putos, želė, želė, o tada žali. Diabetikams vaisiai kategoriškai draudžiami, tačiau jų vartojimas turėtų būti ribotas.

Norėdami gauti daugiau informacijos apie šį vaisių, galite sužinoti iš šio vaizdo įrašo:

Akivaizdu, kad dauguma žmonių, nepriklausomai nuo amžiaus, turėtų įtraukti persikus į savo racioną. Kodėl jų vaisiai yra naudingi ir pavojingi, mes supratome. Skirdamasis noriu palinkėti geros sveikatos.

Jei dar neprenumeruojate pranešimo apie naujus pranešimus, prašau tai padaryti dabar. Pasidalykite nuorodomis su draugais socialiniuose tinkluose, kad ir jie susipažintų su įdomia informacija.

Galbūt jus taip pat domina skaityti:

Persikas - nauda ir žala, sudėtis, kalorijų kiekis vaisiuose

Persikai yra tikras gurmaniškas malonumas. Šis vaisius yra geriausias. Jų kvapas yra subtilus ir patrauklus, o į puikius kvepalus dažnai dedama eterinių aliejų. Vaisiai yra labai vertinami kulinarijoje, yra aktyviai naudojami kosmetologijoje, medicinoje ir naudojami kitose pramonės šakose. Net vaisių sėklos yra naudojamos kaip žaliava kai kurių sveikų produktų gamybai. Kodėl persikai vis dar naudingi, ar jiems leidžiama laikytis dietos, kai geriau susilaikyti nuo valgymo - pasakysime savo medžiagoje.

Šiandien persikai užima trečią vietą pasaulyje pagal plantacijos plotą, už obuolių ir kriaušių. Persikų tėvynė, remiantis populiariu įsitikinimu, yra Persija (Iranas), kur tariamai atsirado vaisiaus pavadinimas. Tačiau ne taip seniai mokslininkai išsklaidė mitą, kuris įsigalėjo tarp žmonių. Biologai atrado, kad pirmieji persikų medžiai buvo užauginti Kinijoje. Belieka laukti, kaip senovėje kinai galėjo pristatyti vaisius Persijai, iš kur jie kartu su Aleksandro Didžiojo kariuomene pradėjo pergalingą žygį per kitas šalis. Faktas išlieka: Makedonijos užkariavimų metu sveiki vaisiai paplito visoje Europoje ir daug vėliau atkeliavo į Rusiją..

Gali būti, kad Kinijos egzotikos greito išplitimo visame pasaulyje paslaptis, esanti išskirtinėje naudingoje vaisių savybėje, ilgą laiką saugoma ir bręsta, nuskinama nuo medžio. Kieti, šiek tiek neprinokę persikai puikiai guli medinėse dėžėse ir negenda kelis mėnesius.

  1. Persikas yra vaisius arba uoga
  2. Persikų kalorijų kiekis
  3. Cheminė sudėtis
  4. Naudingos persikų savybės
  5. Persikų nauda sveikatai
  6. Persikų nauda moterims
  7. Persikų žala ir kontraindikacijos

Persikas yra vaisius arba uoga

Paprastasis persikas, kaip biologai tai oficialiai vadina, priklauso Rosaceae šeimai ir yra vaisius. Rožių ir laukinių rožių karalienė yra tolimi persikų giminaičiai. Nors arčiausiai yra migdolai. Pūkuota persikų oda yra šviesiai rausva su skaistalais, auksinė, šiek tiek žalsva, balkšva, rožinė, raudona, priklausomai nuo veislės. Vaisių minkštimo atspalvis taip pat gausu įvairovės: nuo baltos ir tankios, iki minkštos, šiek tiek purios ar raudonos - viskas priklauso nuo to, kur auga ir noksta persikai..


Yra trys persikų veislės:

  • klasikiniai persikai, vaisiai, kur kauliukas greitai atsiskiria nuo minkštimo;
  • šiek tiek suplotos formos figų persikai;
  • pavia, kur kaulas tarsi prilipo prie pusės vaisiaus;
  • nektarinas, bruignonas, violetinė - neluptų „veislės“ veislės plika ir lygiomis odomis.

Vaisiaus forma neturi įtakos saldumui, kaip ir odos ir minkštimo spalva. Ten, kur auga persikai, pagrindinė sąlyga yra saulės kiekis, kuris subrandina naudingus vaisius nokinimo proceso metu. Rusijoje persikų medžiai įsišakniję pietiniuose regionuose - ten jie jaučiasi puikiai, auga ir aktyviai duoda vaisių.

Kai kuriems selekcininkams pavyksta juos užauginti vidurinėje juostoje, nors saldumo ir aromato požiūriu tokių persikų negalima palyginti su vaisiais, kurie sugeria visą pietinės saulės šilumą. Tačiau vidutinio klimato sąlygomis dekoratyviniai augalai dažnai sodinami: grakštūs persikų medžiai tampa tikra žiemos sodų ir šiltnamių dekoracija.

Persikų kalorijų kiekis

Geri persikai yra labai kvapnūs, prinokę vaisiai tiesiog apšlakstomi naudingomis, saldžiomis sultimis. Pakanka įkąsti vaisiaus gabalėliui, nes kvapnioji minkštimas pasklinda burnoje, prisotindamas kūną naudingais mikroelementais. Persikų kalorijų kiekis yra stebėtinai mažas. 100 gramų vaisių yra tik 43–48 kcal. Maistingiausi vaisiai - cukrus, šiek tiek tankios mėsingos struktūros - yra nektarinai ir figų persikai. Jose yra daugiausia fruktozės ir sacharozės, o kalorijų kiekis gali siekti 60 kcal 100 g..

Laikantis dietos, leidžiami persikai. 1 g persiko, sveriančio 250 g, kalorijų kiekis „pritraukia“ tik 90 kcal ir virsta sočiu, sveiku, dietiniu užkandžiu. Mitybos specialistai pataria vaisius valgyti atskirai arba kartu su kitais, šiek tiek rūgštesniais vaisiais - mandarinais, pomelais, kivi. Naudojant šį derinį, sveikų vaisių maistinės medžiagos bus absorbuojamos greičiau, suteiks sotumo jausmą 2-3 valandas.

Cheminė sudėtis

Vaisiai, ypač sezono metu, tampa geru maistinių medžiagų šaltiniu. Persikuose yra įspūdingas kiekis vitaminų, taip pat mineralai, vertingos organinės rūgštys. 80% vaisių yra vanduo, 14% yra gliukozė, fruktozė (kai kurių rūšių cukruose šiek tiek mažiau - 9%), 0,7% yra organinės rūgštys, o 1–1,2% užima pektino medžiagos. Baltymų ir riebalų kiekis vaisiuose yra nereikšmingas.
Kas dar yra vaisių cheminė sudėtis:

  • folio rūgštis - būtinas mikroelementas ruošiantis nėštumui;
  • vitaminas A, beta-karotinas: galingi antioksidantai, naudingos dovanos regėjimui, odai, akių, burnos, skrandžio, nosies gleivinėms;
  • vitaminas C - imuniteto palaikymas, apsauga nuo patogeninių virusų, bakterijų uždegimo;
  • vitaminas E yra valymo, audinių regeneracijos ląstelių lygiu stimuliatorius, apsauga nuo išorinio neigiamo poveikio, ypač blogos ekologijos;
  • B grupės vitaminai (B1, B6, B9, B12, B5) - geros medžiagų apykaitos, smegenų veiklos garantija, naudinga cukrinio diabeto, nervų sistemos sutrikimų prevencija, širdies apsauga nuo perkrovos;
  • vitaminas K - atsakingas už normalų kraujo krešėjimą;
  • kalcis, kalis, magnis, manganas, geležis, fosforas, cinkas - naudingi mikroelementai yra svarbūs virškinimo trakto, kraujotakos, nervų ir reprodukcinės sistemos veiklai;
  • vitaminas B17 (amigdalinas) - laikomas geriausia onkologijos priemone tarp alternatyviosios medicinos atstovų.

Vaisių aminorūgštys, organinės rūgštys, vyno, obuolių, chinino rūgštys yra natūralūs flavonoidai. Dirbtinai jų sunku gauti, o naudingoje persikų sudėtyje jie puikiai absorbuojami, be to, žmogui visada patinka juos gydyti šiais nuostabiais vaisiais.

Kitos vertingos medžiagos - linalolio eteris, skruzdžių, valerijono, kaprono rūgštys ir acetaldehidas - suteikia vaisiui savito aromato. Dirbant kartu, šios naudingos medžiagos suteikia vaisiams išskirtinį kvapą, unikalų skonį.

Naudingos persikų savybės

Daugelis žmonių mėgsta sultingus, skanius persikus, kurių nauda ir žala yra nepalyginami. Persikai garsėja pirmiausia dėl savo gebėjimo tiekti lėtus angliavandenius, kurie suteikia organizmui energijos. Fruktozę ir gliukozę galima labai greitai skaidyti, absorbuoti į kraują ir prisotinti kūną. Kaip ir bet kokie saldumynai, sveikų vaisių skiltelės prisideda prie džiaugsmo hormono - endorfino - gamybos.

Be pačios minkštimo, vaisiaus kaulai yra labai vertingi organizmui - juose yra daug migdolų aliejaus, kuris naudojamas visur - nuo maisto ruošimo iki vaistų. Galime sakyti, kad visas persikas yra viena nenutrūkstama nauda, ​​naudojama visiškai be atliekų ir nereikalingų šiukšlių. Įdomu tai, kad Rytuose jie taip pat naudoja medžių lapus ir renka rasas iš gėlių, kurių pagrindu paruošia elitinę, sveiką, rafinuotą arbatą..

Gydytojai, žolininkai, liaudies gydytojai išaukština persiką kaip geriausią priemonę vėžiui išvengti ir gydyti. Vėžys yra atleidžiamas nuo vėžio, jų nuomone, vitamino B17 arba (amigdalino), galinčio sunaikinti „pašėlusias“ ląsteles. Tačiau nuomonė vis dar prieštaringa ir oficiali medicina jos nepatvirtino. Nors niekas neneigia - karčiųjų migdolų aliejus sustabdo senėjimą, padeda odai atsigauti, pašalina susikaupusius nuodus, toksinus.

Persikų nauda sveikatai

Kosmetologai jau seniai suprato, kodėl persikai yra naudingi organizmui, ir naudoja visas vaisiaus dalis kurdami produktus odai, plaukams, nagams..

Jie taip pat yra ištikimi kraujotakos sistemos draugai. Jie valo kraujagysles, gerina kraujo sudėtį, apsaugo nuo kraujo krešulių susidarymo.
Kam dar naudingas persikas:

  • pektino medžiagos turi naudingą savybę padėti riebaliniam audiniui suskaidyti, atkurti kepenis ir normalizuoti medžiagų apykaitos procesus;
  • kvėpavimo ir nervų sistemos susitvarko, pagerėja nuotaika, sustiprėja miegas;
  • gerina atmintį, dėmesio koncentraciją - už šią naudingą savybę neurologai vertina persikus, rekomenduodami juos vaikams, turintiems hiperaktyvumo sindromą;
  • cukraus kiekis kraujyje normalizuojasi;
  • dėl silpno diuretiko ir vidurių poveikio vaisiui žarnos pradeda veikti kaip laikrodis, o patinimas praeina;
  • kalis stiprina širdies raumenį, atstato kraujagyslių elastingumą;
  • geležis padidina trombocitų kiekį, ne ką prasčiau už garsiąsias kepenų, granatų sultis ar grikius, kurie yra rekomenduojami sergant mažakraujyste;
  • kremzlės audinys atsinaujina: persikai pastebimai pagerina medžiagų apykaitą, todėl daugelis audinių, įskaitant vidinius, tampa tvarkingi;
  • vaisiai pašalina iš organizmo sunkias druskas, metalus, kurie puikiai apsaugo nuo osteoporozės, artrito, bet kokių sąnarių ligų.

Be abejo, vaisiai puikiai tinka sveikai ir sveikai mitybai. Didžiulis skaidulų kiekis lieka net perdirbus vaisius į sultis, paverčiant juos uogienėmis ir putomis. Tik dabar verta valgyti vaisius nepridėjus cukraus..

Šios kvapnios gamtos dovanos išlaiko savo savybes kompotuose, konservuose ir yra naudingos džiovintoje formoje. Net persikų pyragai yra visiškai priimtinas desertas. Žinoma, mažais kiekiais. Tačiau naudingų savybių rekordininkai, žinoma, yra kokteiliai ir švieži vaisiai arba švieži vaisiai..

Persikų nauda moterims

Persikas yra tam tikras gerai prižiūrėtos moters odos simbolis. Tikrai visi yra girdėję išraišką: švelnus veidas kaip persikas. Iš vaisių sėklų gautą aliejų ypač mėgsta gydytojai ir kosmetologai. Tai atstato odos elastingumą, aktyviai kovoja su pirmaisiais senėjimo požymiais. Persikų aliejus vertinamas antakiais - reguliariai prižiūrint antakių plaukelius, gerinant jų augimą, pašalinant ertmes, atsirandančias dėl dažno pešiojimo ir dažymo..

  • išgydyti nedidelius įbrėžimus ir įbrėžimus (šiems tikslams naudojamas aliejus);
  • lygios mimikos raukšlės;
  • suteikti odai gaivų, švytintį išvaizdą, grąžinti aksominę tekstūrą;
  • sustiprinti plaukus, padaryti juos blizgančiais.

Atskirai reikėtų pasakyti, kad vyrams vaisiai taip pat yra tikras radinys. Viskas apie cinką: naudinga medžiaga atstato vyrų potenciją, normalizuoja hormonų pusiausvyrą. Persikų dieta patiks poroms, kurios svajoja apie sveikus palikuonis. Žinoma, kartu su kitomis medicininėmis priemonėmis.

Persikų žala ir kontraindikacijos

Norint, kad vaisiai į organizmą atneštų reikiamą vitaminų kiekį, svarbu juos valgyti saikingai, nevalgant poros kilogramų vaisių per vieną prisėdimą. Didžiausia persikų nauda organizmui yra sezoniniai prinokę vaisiai: vaisių konservuose yra didžiulis cukraus kiekis, pavyzdžiui, pramoninėse sultyse.
Jūs negalite valgyti vaisių:

  • sergant sunkiu cukriniu diabetu;
  • per didelis nutukimas;
  • su gastritu, opomis, dideliu skrandžio rūgštingumu;
  • su sunkiu žarnyno sutrikimu;
  • su polinkiu į alergines reakcijas.

Retai, bet kartais suvalgius persikų, burnos gleivinės pradeda tinti, burnoje yra nedidelis deginimo pojūtis, o ant odos atsiranda raudonos dėmės. Šie požymiai yra alergijos simptomai, o tai reiškia, kad vaisiai yra kenksmingi, ir jūs neturėtumėte valgyti. Bent jau prieš konsultuojantis su gydytoju.

Vaikams vaisiai duodami kaip pirmasis papildomas maistas nuo 6 mėnesių, tačiau čia svarbu rinktis tik tyrę be druskos ir cukraus. Dar geriau savarankiškai rinktis prinokusius vaisius be žalos, pašalinti dygliuotą odą, sumalti bulvių koše maišytuvu..

Renkantis vaisius, atkreipkite dėmesį į išvaizdą - persikų vaisiai turi būti sveiki, be matomų pažeidimų. Sausos arba susmulkintos duobės rodo, kad vaisiai buvo iš anksto apdoroti cheminėmis medžiagomis, siekiant padidinti galiojimo laiką. Žalios dėmės, puvimo požymiai taip pat rodo sugedusius vaisius. Tačiau drąsiai pirkite stiprius, šiek tiek kietus vaisius: šilumoje jie greitai subręsta ir suteikia jums gastronominį malonumą. Mėgaukitės vaisiais nuo liepos iki rugpjūčio, būkite sveiki!

Persikų nauda moterims

Kodėl persikai yra naudingi moterims

Aksomi oda, skaistalai, sultinga minkštimas ir nepakartojamas aromatas - persikas visada siejamas su gaiva ir jaunyste. Dar senovėje rytietiškos moterys atskleidė šio vaisiaus magiją ir naudojo jį ne tik maistui, bet ir grožiui. Persikų sultys ir minkštimas buvo gydomi nuo daugelio negalavimų.

Kuo naudingi persikai?

Persikuose yra didžiulė biologinė jėga. Jie sujungia daug vitaminų ir mineralų, kurie sulėtina senėjimo procesą, atnaujina ląsteles ir atkuria gyvybingumą. Pietiniame vaisiuje yra:

  • vitaminai A, B, C ir E;
  • organinės vyno ir obuolių rūgštys;
  • kalio;
  • silicis;
  • natris;
  • aliuminis;
  • biotinas (vitaminas H);
  • nikotinamidas (PP);
  • riboflavinas.

Persikuose yra 80–90% vandens ir 15% sacharozės. Kalbant apie mineralų kiekį, jie yra pranašesni už daugelį kitų vaisių ir kai kurių daržovių, įskaitant obuolius, apelsinus ir morkas..

Liekninantys persikai

Obuoliai, kriaušės, bananai ir citrusiniai vaisiai visada yra dietos dalis. O jei norite sulieknėti ir pagerinti sveikatą, bet neįsivaizduojate savo gyvenimo be saldumynų, drąsiai kaupkite persikus. Jie pakeis desertą, padės įveikti alkį ir suteiks energijos.

  1. Persikuose gausu vitaminų, mineralų ir sveikų amino rūgščių, o tai sumažina vitamino trūkumo riziką dietos metu.
  2. Pietų vaisiai slopina potraukį cukrui dėl didelio sacharozės ir fruktozės kiekio.
  3. Persikai gerai susidoroja su badu, tačiau taip pat turi mažai kalorijų..
  4. Vaisiai teigiamai veikia žarnyno peristaltiką ir prisideda prie jos laiku išsivalymo.
  5. Sultingi vaisiai turi silpną diuretikų poveikį, kuris leidžia pašalinti skysčių perteklių iš organizmo.
  6. Persikuose gausu mangano, kuris aktyviai veikia medžiagų apykaitos procesus tarp baltymų, riebalų ir angliavandenių, palaiko normalų cholesterolio kiekį kraujyje ir padeda organizmui panaudoti riebalų sankaupas..

Persikai grožiui

Persikas laikomas kosmetikos karaliumi. Pati karalienė Kleopatra nepamiršo saldžių vaisių ir iš jų gamino anti-senėjimo gėrimus bei kaukes. Dermatologiniai tyrimai parodė, kad persikas tinka visų tipų odai, o sultims, minkštimui ir sėklų aliejui, kuriame yra pangamo rūgšties, tinka kosmetikos gaminiai..

Šis vaisius maitina odą, ją lygina, sulaiko drėgmę ląstelėse ir apsaugo nuo senėjimo.

  1. Persikuose esantys pektinai atjaunina odą, gaivina ir neutralizuoja kenksmingą išorinę įtaką.
  2. Vaisių rūgštys šviesina epidermį ir pašalina keratinizuotas daleles.
  3. Vitaminai ir mineralai maitina, gaivina ir suteikia sveiką veido spalvą.

Norėdami pagaminti iš persiko maitinamąją kaukę, paprasčiausiai ją nuplaukite, nuimkite duobę ir paverskite minkštimą minkštimu. Iškart po paruošimo tepkite jį ant švaraus veido, kitaip jis praras savo efektyvumą.

Norėdami padidinti efektyvumą, derinkite vaisių tyrę su medumi ar varške, kiaušiniu ar alyvuogių aliejumi - tai priklauso nuo jūsų odos tipo.

Normali oda

Jei oda nėra akyta, neblizga ir nesilupa, tuomet iš vieno persiko, šaukšto varškės ir vieno trynio košės galite pasidaryti kaukę. Taikykite jį ne ilgiau kaip 15 minučių, tada nuplaukite šiltu vandeniu.

Jei veidas dažnai sustangrėja ir jis nuolat atsilupa, o mimikos raukšlės yra labai pastebimos, tada oda yra sausa, ją reikia maitinti ir drėkinti. Be kosmetikos su augaliniais aliejais ir maisto papildais, naudokite prinokusią persikų kaukę:

  • sutrinkite vaisius šakute;
  • į jį įpilkite šaukštelį riebios varškės ir tiek pat medaus;
  • lašinamas į alyvuogių aliejaus mišinį.

Kruopele tepkite veidą, palaikykite ketvirtį valandos ir nuplaukite šiltu vandeniu.

Riebi oda

Poruotą, blizgančią odą gydykite persikų kauke ir keliais lašais citrinos sulčių. Jis tonizuoja, pašalina riebų blizgesį ir sutraukia poras.

Persikai širdžiai

Įspūdingas persikų kalio kiekis daro juos naudingus širdžiai - mineraliniai jonai palaiko automatinį širdies raumens susitraukimą - miokardą.

Be to, sąveikaudamas su natriu ir chloru, kalis pašalina natrio jonus iš ląstelių ir pakeičia jį savo. Šio proceso metu skysčių perteklius palieka kūną ir, atitinkamai, edema.

Persikai nėščioms moterims

Kodėl persikai tokie geri nėščioms ir žindančioms moterims? Faktas yra tas, kad juose yra tinkamas kalcio ir fosforo kiekis, kurie yra labai svarbūs formuojant vaisių ir vystantis kūdikiui. Be to, moteriai pačiai šių mineralų reikia, kad kaulai, plaukai, dantys ir nagai būtų geros būklės..

Persikai reikalingi ir toms mergaitėms, kurios kenčia nuo reprodukcinės sistemos negalavimų ir tik svajoja apie motinystės džiaugsmą. Raudonuose vaisiuose yra daug cinko, kuris atstato lytinių liaukų funkcijas..

Persikai protinei veiklai

Norint, kad smegenys veiktų tinkamai ir be pertrūkių, jos turi būti maitinamos. Tam reikia grūdų, grūdų, pieno produktų, žuvies ir, žinoma, vaisių..

  1. Persikuose gausu askorbo rūgšties ir mikroelementų, kurie padeda susikaupti.
  2. Vaisiuose yra kompleksinių angliavandenių ir amino rūgščių, kurios stimuliuoja smegenų veiklą.
  3. B grupės vitaminai, kurių gausu pietiniuose vaisiuose, atkuria ląstelių apykaitą ir pagerina neuronų funkcionavimą.
  4. Persikuose yra medžiagų, kurios užkerta kelią su amžiumi susijusiems pokyčiams smegenyse.

Ar persikai yra geri, ar blogi? Pasirodo, jie gali būti pavojingi! Plačiau apie tai laidoje „Gyvenk sveikai“.

Pirkimas ir saugojimas

Persikus galima valgyti ne tik šviežius. Jie džiovinami, šaldomi ir konservuojami. Pirkdami vaisius, visada atkreipkite dėmesį į jų būklę. Nevartokite per minkštų vaisių su tamsiomis statinėmis - jie yra neskanūs, jų galiojimo laikas yra trumpas net šaldytuve..

Džiovinti persikai išsaugo vitaminus ir maistines medžiagas, todėl toks tiekimas yra labai naudingas žiemą ir pavasarį, kai organizmas kenčia nuo vitaminų trūkumo. Šios formos vaisiai yra parduotuvėse, tačiau prieš juos siunčiant parduoti, vaisiai dažnai apdorojami siera, o tai žymiai sumažina jų naudingumą. Todėl geriau juos nusausinti patiems..

  1. Subrandę persikus, gerai nuplaukite, padalykite į pusę ir pašalinkite sėklas. Jei norite išdžiovinti visą vaisių - susmulkinkite juos keliose vietose.
  2. Padėkite vaisius saulėje ir kartkartėmis apverskite.
  3. Kai džiovinti vaisiai bus paruošti, sulenkite juos į lino maišelį ir laikykite sausoje vietoje..

Svarbu! Džiovintuose persikuose cukraus koncentracija padidėja iki 50%, o tiems, kurie serga diabetu, jie yra kontraindikuotini.

Sušaldyti persikai praktiškai nesiskiria nuo šviežių. Tai pats sėkmingiausias laikymo būdas, leidžiantis vaisiais mėgautis visus metus..

  1. Nuplaukite vaisius, padėkite juos ant padėklo sveiki (nedurdami!) Arba per pusę, kad jie neliestų. Įdėkite dėklą į šaldiklį.
  2. Kai persikai sušals, suberkite juos mažomis partijomis į plastikinius maišelius..

Jei vaisius užšaldysite cukraus sirupe arba bent jau pabarstysite cukrumi, jų galiojimo laikas padidės trečdaliu.

Džiovinti ir šaldyti persikai nėra tinkami kosmetikos reikmėms. Naudokite juos desertui, papildykite sveikais pusryčiais, užvirkite arbatoje. Nepamirškite, kad konservuoti kompotai ir persikų konservai yra ne kas kita, kaip tik saldumas. Nieko naudingo ten nerasite.

Persikų nauda

Pirmoji informacija apie persikus randama Senovės Kinijos tekstuose prieš 3–4 tūkstančius metų. Būtent šioje šalyje senovėje sklido daug gražių legendų apie persikų, kaip jaunystės eliksyro ir ilgaamžiškumo vaisių, naudą. Vienas jų pasakoja apie nemirtingumą suteikiantį persiką, kuris subręsta kartą per tris tūkstančius metų, todėl persikas taip pat buvo vadinamas „Dievo vaisiu“. Persikai buvo vertinami ne tik dėl aromatingų ir saldžių vaisių. Persiko šakos ir žiedai padėjo išvaryti „nešvarius“ ir išgydyti ligas. Rytuose buvo tradicija virti arbatą iš vandens, kuris teka nuo persikų žiedų žiedlapių, ištirpus vėluojančiam pavasario sniegui. Buvo tikima, kad toks vanduo užpildo šį gėrimą nepaprasto grožio žydinčiais persikų medžiais. Iš persikų duobių jie gavo vertingiausią persikų aliejų, kuris daugelį metų padeda išsaugoti jaunystę ir padidinti sveikatą. Nenuostabu, kad toks skanus vaisius minimas arabų pasakų „Tūkstantis ir viena naktis“ puslapiuose.

Persikų nauda žmogaus organizmui

Bet ką galima pasakyti apie šio nuostabaus vaisiaus naudą mūsų laikais? Mokslas giliai tyrinėjo ir pagrindė persikų naudą žmogaus organizmui. Paaiškėjo, kad magiškas persikų sugebėjimas atjauninti kūną būdingas dėl juose esančio provitamino - karotino kiekio. Be to, aromatinguose ir aksominiuose vaisiuose yra taip daug mineralų, mikroelementų ir vitaminų, kad jie gali ne tik suteikti jaunystės, bet ir išgydyti kūną. Geležies kiekis persikuose yra 4–6 kartus didesnis nei obuoliuose ir kriaušėse, o tai padeda sveikesnei širdžiai ir padeda subalansuoti medžiagų apykaitą. Vaisiuose esantys B grupės vitaminai ir fosforas normalizuoja nervų sistemos ir smegenų kraujagyslių veiklą. Vitaminas C, kurio yra vaisiuose, padeda sustiprinti organizmo imuninę sistemą ir išvengti peršalimo. Persikuose esantis vitaminas K gerina kepenų ir inkstų veiklą. Tai ypač skirta edemai, nes natrio druskų yra labai mažai. Dėl skaidulinių ir želatininių medžiagų kiekio jis padeda normalizuoti storosios žarnos valymo procesus.

Pasak rytietiškų gydytojų, žmogaus kūno ligas lemia yin ir yang energijos disbalansas. Maistingi ir sveiki persikų vaisiai veikia gyvybiškai svarbią yin energiją.

Todėl šie vaisiai yra ypač naudingi gydant reumatą, podagrą, kraujo netekimą, širdies plakimą, dusulį, aukštą kraujospūdį, vidurių užkietėjimą, amenorėją. Persikas yra šiltas vaisius, kuriame gausu maistinių medžiagų, turinčių unikalų poveikį plaučių ligų gydymui. Dėl šios savybės jie vadinami „plaučių vaisiais“. Persikai, esantys dietoje gydant lėtinį bronchitą, bronchektazę, plaučių fibrozę, atelektazę, silikozę, tuberkuliozę, tonizuoja ir drėkina plaučius, o tai padeda pagreitinti gijimo procesą..

Tačiau žmonės, kuriuos vargina burnos džiūvimas, troškulys, gerklės skausmas ir kiti padidėjusios yang (ugnies) energijos simptomai, taip pat silpna virškinimo trakto veikla, turėtų valgyti mažiau persikų. Taip pat patariama persikus vartoti saikingai dėl alergijos, rūgštingumo ir padidėjusio cukraus kiekio kraujyje. Aromaterapeutai taip pat pasisako už persikus, nes persikų kvapas gali išvesti jus iš abejingumo ir apatijos būsenos, taip pat pagerinti susikaupimą ir atmintį..

Puikus radinys yra malonaus charakteringo kvapo ir švelnaus migdolų skonio persikų sėklų aliejus. Joje gausu vitaminų ir mineralų. Tai nuostabus natūralus, natūralus produktas, daugelį metų išsaugantis jaunystę ir sveikatą. Aliejus tinka tiek vidaus reikmėms (salotų padažams, įvairių majonezų ruošimui), tiek išoriniam naudojimui (bet kokio tipo odos masažui ir kosmetologijai)..

Persikų nauda moters organizmui

Moterims vitaminas E ir karotinas, esantis persikuose, turi didelę vertę. Vitaminas E, kaip galingas antioksidantas, padeda išlaikyti plaukų, nagų ir odos grožį ir sveikatą. Persikuose esantis karotinas padeda pagerinti odos mitybą, sulaiko drėgmę porose ir ląstelėse, taip apsaugodamas ją nuo raukšlių ir ilgą laiką išlaikydamas aksomo ir šilko poveikį. Persikų minkštime esančios vaisių rūgštys (obuolių, citrinų, vyno) sukuria palankias sąlygas greičiau nugrimzti negyvas ląsteles ant odos paviršiaus, o tai padeda išlaikyti jos elastingumą, gaivumą ir jaunatvišką išvaizdą. Kad jaustumėtės puikiai, jums reikia tik kelių persikų per dieną.

Persikų nauda ypač didelė moters organizmui nėštumo metu. Persikų skonis yra saldus, minkštimas minkštas ir švelnus, jame gausu vitaminų, mikroelementų, mineralų ir daug sulčių. Ankstyvosiose stadijose šis vaisius padeda susidoroti su toksikoze ir slopina pykinimo priepuolį. Persikuose yra daug geležies, kuri yra vienas iš labai svarbių elementų nėštumo metu. Trečiuoju nėštumo trimestru yra naudinga vartoti daugiau geležies, kad būtų išvengta anemijos. Kai kurios nėščios moterys turi polinkį didinti kraujospūdį, persikas turi tam tikrą poveikį slėgiui mažinti. Persikų randama folio rūgštis prisideda prie darnaus placentos vystymosi, prisirišimo ir formavimosi, taip pat padeda įsitvirtinti ir vystytis negimusio kūdikio nervų sistemai..

Moterims, besirengiančioms tapti motinomis, yra keletas rekomendacijų valgyti persikus: valgykite tik prinokusius vaisius ir atkreipkite dėmesį į maistą, kurį valgote kartu su šiais vaisiais (pavyzdžiui, slyvomis), kad išvengtumėte nemalonių pojūčių skrandyje..

Sveikame persikų sėklų aliejuje taip pat gausu mineralų ir vitaminų. Norėdami pagerinti odos būklę, kosmetologai pataria naudoti kaukes su persikų minkštimu ir pridedant krakmolo. Dėl riebalų rūgščių (oleino, palmitino, linolo, stearino) buvimo tokia kaukė padeda pašalinti riebų blizgesį nuo veido odos, gerai atstato jos vandens balansą, pašalina paraudimą ir gydo odos mikrodarmenis. Persikų aliejus taip pat naudojamas kosmetikos reikmėms kaip kaukės ir aplikacijos. Tokios kaukės padeda prižiūrėti nagus, plaukus, vokų odą, pagerina veido, kaklo ir rankų odos elastingumą. Medicininiais tikslais persikų sėklų aliejus naudojamas kaip apsauga nuo nudegimų, lašinamas, jei skauda ausis, pašalinami uždegiminiai nosies ir tonzilių procesai. Jis gali būti naudojamas mažų vaikų odos bėrimams gydyti, nes šis aliejus yra hipoalergiškas.

Apibendrinant reikia pasakyti, kad naudingos persikų savybės turi teigiamą poveikį visų žmonių, įskaitant nėščias moteris, vaikus, paauglius ir pagyvenusius žmones, sveikatai. Su malonumu ir dažniau įtraukite į savo racioną persikus - jie suteikia sveikatos, jaunystės ir ilgaamžiškumo.