„SpinningPRO“

Verpimas profesionalams

Ešerys

Ešeriai yra viena iš labiausiai paplitusių žuvų mūsų ir kaimyninėse šalyse. Ešerių galima rasti visur: upėse, ežeruose, tvenkiniuose, telkiniuose. Ešerių meškeriojimas yra vienas populiariausių tarp mūsų žvejų. Ešerius galite gaudyti tiek žiemą, tiek vasarą, ir meškere, ir spiningu, ir... galite be galo išvardyti visus esamus ešerių gaudymo būdus. Pokalbiuose tarpusavyje žvejai meiliai vadina ešerius: minke, kupra, jūreiviu. Mūsų straipsnyje skaitykite daugiau apie žuvų įpročius ir išvaizdą, jų buveines ir tai, kaip jos sugaunamos.

Išvaizda

Dėl įspūdingos išvaizdos ir ryškios dryžuotos spalvos ešerius sunku supainioti su kitomis žuvų rūšimis. Ešerys turi šoną suspaustą kūną, padengtą tankiais smulkiais žvynais. Ešerio kūno aukštis yra trečdalis jo ilgio, todėl ešerys atrodo kaip masyvi žuvis.

Ešerio galas tamsus, žalsvas. Ešerio šonai yra žalsvai geltoni su tamsiomis skersinėmis juostomis. Tamsių juostų skaičius gali būti nuo 5 iki 9 vienetų. Skersinių juostų spalva yra šviesesnė jaunuose ešeriuose, tamsesnė - vyresniuose. Ešerio pilvas yra lengvas, baltai geltonos spalvos. Dideli ešeriai turi gerai apibrėžtą kuprą.

Ešerys turi du nugaros pelekus, esančius arti vienas kito. Pirmasis nugaros pelekas yra aukštesnis ir ilgesnis už antrąjį, pilkai žalios spalvos, juoda dėmė - tai išskirtinis rūšies bruožas. Pirmasis nugaros pelekas susideda iš 12-16 kaulinių procesų, visi kieti ir aštrūs. Antrasis nugaros pelekas, geltonai žalios spalvos, susideda iš 12-17 procesų, iš kurių tik 1-2 yra kieti, likę yra minkšti.

Ešerio krūtinės pelekai yra geltoni, kartais net raudoni. Išangės pelekai yra oranžiniai arba rausvai geltoni ir susideda iš 8-10 procesų, iš kurių 1-2 yra aštrūs. Uodeginis pelekas yra tamsus prie pagrindo, raudonas šonuose ir gale..

Ešerio spalva labai priklauso nuo jo buveinės, vandens skaidrumo, dugno spalvos. Ešeriai, gyvenantys vandens telkiniuose, kuriuose yra skaidrus vanduo ir smėlio dugnas, kūno spalva yra šviesesnė nei tų, kurie gyvena tamsiuose durpynuose, kurių dugnas yra purvinas, purvinas. Neršto metu ešerių spalva taip pat tampa kontrastingesnė..

Ešerio galva yra vidutinio dydžio, burnoje yra šeriniai dantys, kurie gomuryje ir žandikauliuose išdėstyti keliomis eilėmis. Šerių dantys nesuteikia ešerio aukai galimybės pabėgti iš burnos. Ešerys neturi ilčių. Ant ešerio žiauninių dangtelių yra aštrūs erškėčiai, apsaugantys nuo plėšrūnų, tie, kurie bent kartą pagavo ešerius, žino, kokie jie yra aštrūs ir kokius gilius pjūvius jie palieka ant odos. Ešerys turi dideles akis, rainelė geltona.

Išoriškai ešerių patinai praktiškai nesiskiria nuo patelių, išskyrus prieš nerštą, kai patelių pilvas užpildytas kiaušiniais.

Dvi ešerių formos

Patyrę žvejai ir ichtiologai žino, kad dideliuose telkiniuose, kuriuose gausu maisto pagrindo, ešerys formuoja dvi rūšis, kurios skiriasi buveinėmis, mityba ir augimo greičiu. Pirmoji veislė paprastai vadinama „mažu“, „žoliniu“ ar „pakrantės“ ešeriu, antroji - „dideliu“ arba „giliu“ ešeriu..

Maža ešerių forma gyvena rezervuaro pakrantės zonoje, daugiausia minta bestuburiais gyvūnais ir auga labai lėtai, trečiaisiais gyvenimo metais pasiekdama ne daugiau kaip 30 gramų, o didžiausias tokio ešerio svoris yra ne didesnis kaip 70 gramų. Tačiau, nepaisant mažo dydžio, tokie ešeriai yra lytiškai subrendę ir geba daugintis..

Giliavandeniai ešeriai gyvena gilesnėse rezervuaro vietose, auga daug greičiau nei maži ešeriai ir minta mažomis žuvimis, todėl grobuoniškas gyvenimo būdas. Gilieji ešeriai turi tamsesnę spalvą, trečiais gyvenimo metais jis pasiekia 80–100 gramų svorį, vėlesniais metais svoris priauga 50–80 gramų per metus..

Matmenys, gyvenimo trukmė

Didžiausias ešerių dydis kiekviename rezervuare labai skiriasi. Buvo atvejų, kai net kaimyniniuose tvenkiniuose gyvena dideli ešerių dydžiai. Rusijoje didžiausi ešeriai gyvena Volgos ir Kubano deltose bei Sibiro vandens telkiniuose.

Vidutinis suaugusio ešerio dydis yra 15-20 cm. Paprastai ešerio ilgis neviršija 50 cm, o svoris yra 2 kg.

Ešerių gyvenimo trukmė, kaip ir jų dydis, priklauso nuo konkretaus vandens telkinio. Dideliuose vandens telkiniuose tikimybė pagauti didelius trofėjus ešerius yra daug didesnė.

Didžiausias ešeris buvo sugautas 1945 metais Chiddingstone ežero pilyje (Didžioji Britanija), jo svoris buvo 5,91 kg.

Maksimali ešerių gyvenimo trukmė yra 23 metai. Šio amžiaus ešerys buvo sugautas Mongolijoje Khubsugulo ežere, jo ilgis buvo 44,7 cm, o svoris - daugiau nei 2 kg..

Ešerių giminaičiai

Ešeriai priklauso ešerių šeimos gėlavandenių ešerių genčiai. Be upinių ešerių, gėlavandenių ešerių genčiai priklauso geltonieji ešeriai (Perca flavescens), gyvenantys Šiaurės Amerikos vandenyse, ir Balkhash ešeriai (Perca schrenkii)..

Tarp kitų gėlavandenių žuvų artimiausi ešerių giminaičiai yra valai ir pūkai. Visos šios žuvys: ešeriai, raukiniai ir gembės turėjo bendrą protėvį, egzistavusį mūsų planetoje prieš 25 milijonus metų..

Plisti

Natūrali ešerių buveinė apėmė beveik visą Europą, išskyrus šiaurinę Didžiosios Britanijos dalį, Atlanto vandenyno Skandinavijos pakrantę, Airiją, Ispaniją, Italiją, pietinę Balkanų dalį, Krymą, Kolos pusiasalio šiaurę ir Rusijos Archangelsko regioną. Ešerių arealas apėmė šiaurinę Azijos dalį iki Kolymos baseino rytuose ir iki Aralo jūros baseino pietuose. Ešeriai yra Turkijoje, Afganistane, Mongolijoje, Azerbaidžane ir Turkmėnistane.

XIX – XX amžiuje upinių ešerių arealas gerokai išplito dėl jo patekimo į kitus vandens telkinius. Ešeriai pasirodė vandens telkiniuose: Ispanijoje, Kipre, Maroke, Pietų Afrikoje, Kinijoje, Australijoje ir Naujojoje Zelandijoje. Dauguma ešerių įsikūrimo atvejų siejami su britais, kurie juos importavo mėgėjiškos žūklės tikslais savo kolonijose. Šiuo metu ešeriai gyvena 51 pasaulio šalies rezervuaruose.

Buveinė

Ešeriai gyvena žemumų vandens telkiniuose: upėse, ežeruose, tvenkiniuose ir rezervuaruose, tačiau pasitaiko ir Alpių ežeruose, iki 1000 metrų aukštyje virš jūros lygio.

Ešerys gali gyventi sūriame vandenyje, jis randamas Baltijos, Baltosios ir Kaspijos jūrų pakrantės rajonuose.

Ešeriai yra plačiai paplitusi žuvis ir yra daugumoje savo arealo vandens telkinių. Kai kuriuose vandens telkiniuose ešerys gali būti vienintelė jame gyvenanti žuvis..

Rezervuaruose ešeriai prilimpa prie vandens augmenija apaugusios rezervuaro pakrantės zonos, taip pat rezervuarų su dirbtinėmis ir natūraliomis prieglaudomis sekcijų..

Ešerys didžiąją gyvenimo dalį praleidžia netoli dugno. Dideliuose rezervuaruose, dideliame gylyje, mažų ešerių mokyklos yra ant gelmių sąvartynų, tai yra tose vietose, kur smarkiai padidėja gylis. Ešerių pulkai eina į seklius vandenis medžioti mailiaus, kurio tokiose vietose laikoma daug.

Ešeriai nemėgsta šalto vandens ir stiprių srovių, jo negalima rasti upių aukštupyje su šaltu šaltinio vandeniu. Daugumoje vandens telkinių ešeriai laikosi vietose, kur vandens temperatūra yra nuo 13 iki 19 laipsnių.

Ešerinis katilas atsiranda, kai ešerių pulkas supa mailius, verčia mailius pakilti į paviršių ar net iššokti iš vandens, bandydamas pabėgti nuo godžių plėšrūnų. Sakoma, kad tokiose vietose vanduo užverda. Iš vandens iššokęs didelis mailiaus kiekis pritraukia kirus ir kitas žuvis maitinančias žuvis. Būtent vienoje vietoje sukantys paukščių pulkai žvejai randa ešerių katilus.

Ešerių gyvenimo būdas

Šiltuoju metų laiku ešeriai būna upeliuose ir įlankose, apaugusiose vandens augmenija, o vidutinio dydžio ešeriai laikomi mokyklose, kuriose yra iki 10 žuvų, o mažo dydžio ešeriuose mokyklos dydis gali siekti iki 100 žuvų..

Ešeriai mėgsta būti šalia sunaikintų tiltų krūvos, prie didelių akmenų ir smaigalių. Jų žalsva spalva leidžia paslėpti mažas žuvis tarp vandens augalų. Dideli ešeriai gyvena gilesnėse vietose: baseinuose ir duobėse, dažnai užsikimšę, ryte ir vakare einantys į medžioklę.

Maži ešeriai medžioja pakuotėse, dideli - vien. Persekiodamas mailius ešerys aktyviai siekia savo grobio, iššoka į vandens paviršių, kartais net į krantą ar ant seklumos. Medžioklės metu ešerys išskleidžia nugaros peleką. Didelės ešerys medžioja iš pasalų, pavyzdžiui, šlakis ar lydeka.

Ešeriai gyvena prieblandoje, jis medžioja dienos metu, aktyvumo viršūnėmis ties dienos ir nakties riba, tai yra ryte ir vakare prieblandoje. Ešerių veikla naktį smarkiai sumažėja.

Pagrindiniai ešerių aktyvumą lemiantys veiksniai:

  • Vandens temperatūra
  • Dienos metu
  • Dietos struktūra ir sudėtis
  • Deguonies kiekis vandenyje

Rudenį ešeriai susirenka dideliais būriais ir laikosi gilesnėse ir atviresnėse vietose. Šaltuoju metų laiku ešeriai laikomi apatiniame rezervuaro sluoksnyje. Kuo didesnis ešerys, tuo giliau jis nori apsistoti. Žiemą ešeriai, kaip ir vasarą, būna aktyvūs dieną, aktyviau sutemus ir naktį neaktyvūs.

Skirtingas upėje ir stovinčiame vandenyje gyvenančio ešerio elgesys. Upėje ešeriai nuolat patiria lydekų ir sykų konkurenciją, kuri gali jį išvaryti iš geros vietos. Upėje gyvenantys ešeriai nuolatos juda ieškodami maisto, todėl čia graužtis gali būti aktyvesnė, o ešeriai pasiekti trofėjaus dydį. Upėse ešeriai užima baseinus, atvirkštinio srauto vietas, šešėlines upių vietas ir seklius vandenis, apaugusius vandens augmenija. Upėse jis dažnai gyvena vienišą gyvenimo būdą arba susirenka mažais būriais, iki 10 uodegų, taip yra dėl didelės konkurencijos dėl maisto.

Ešeriai daug labiau pasitiki stovinčiu vandeniu. Tvenkiniuose ir rezervuaruose ešeriai glaudžiasi dideliais būriais, o tai padeda jiems organizuoti kolektyvines mailiaus medžiokles. Stovinčiame vandenyje ešeriai aktyviausi ryte ir vakare prieblandoje.

Reprodukcija

Ešeriai neršia iškart po ledo dreifo, esant 7–8 ° C vandens temperatūrai. Pietiniuose šalies regionuose tai įvyksta vasario – balandžio mėnesiais, daugiau šiaurinių - gegužės – birželio mėnesiais. Ešerių nerštas dažniausiai įvyksta iškart po neršto. Dideli ešeriai pradeda neršti vėliau nei maži.

Patinai yra pasirengę pradėti neršti 2-3 metų amžiaus, moterys - šiek tiek vėliau, 4-5 metų amžiaus. Ešeriai neršto metu nekeičia išvaizdos. Nerštas paprastai trunka 4-5 dienas. Ešerių patelių vaisingumas yra nuo 12 iki 300 tūkstančių kiaušinių, priklausomai nuo jo dydžio. Neršto metu patelę lydi keli patinai.

Neršto metu patelė uždeda tinklelius iš želatininės medžiagos, ant kurių kiekvieno krašto yra po 2–3 kiaušinius, ant praėjusių metų augmenijos, užlietų krūmų ir dreifuojančios medienos ar net tiesiog ant dugno, o patinai juos apvaisina. Ešerinių kiaušinių skersmuo yra apie 4 mm, juostos ilgis gali būti nuo 12 cm mažuose ešeriuose, iki 1 metro ilgio dideliuose.

Maždaug po dviejų savaičių po kiaušinių išsirita ešerių lervos, kurių ilgis yra apie 6 mm. Gimus ešerių lervoms, jos minta fitoplanktonu, rotifertais ir vėžiagyvių lervomis, po kurio laiko į jas dedama kopijavų ir dafnijų. Netrukus ešerių lervos persikelia į gilesnę rezervuaro zoną, kur maitinasi zooplanktonu ir lieka viršutiniuose vandens sluoksniuose. Po trijų ar keturių savaičių išaugusios ešerių lervos grįžta į pakrantės zoną..

Kai kūno ilgis yra 15-20 mm, ešerių lerva tampa mailius, o kai kūno ilgis yra 20-25 mm, mailiuje tampa pastebimos tamsios ešerio juostos..

Ką ešerys valgo

Pirmaisiais gyvenimo metais ešeriai minta zooplanktonu ir dugno organizmais. Kai tik ešerys pasiekia 4 cm ilgį, kas dažniausiai nutinka antraisiais gyvenimo metais, o kartais ir pirmaisiais, jis pradeda maitintis mailiais.

Žuvys tampa pagrindiniu ešerių maistu tik sulaukusios 15 cm ilgio, tačiau net ir dideli ešeriai toliau minta ne tik žuvimis, bet ir zooplanktonu, bentosu bei kitu gyvūnų maistu..

Didėjant ešerių amžiui, jis pradeda medžioti didesnius ir greitesnius objektus. 3 metų amžiaus ešeriai minta 2–4 ​​cm dydžio žuvimis, 6 metų amžiaus - 2–8 cm dydžio žuvimis..

Ešeriai valgo ne tik žuvį, bet ir kitą gyvūninį maistą. Ešerio mityba priklauso nuo rezervuaro, kuriame gyvena, taip pat gali skirtis priklausomai nuo sezono ir maisto organizmų prieinamumo. Ešeriai lengvai persijungia iš vieno pašaro į kitą.

Ešeriai mieliau maitinasi siauro kūno žuvų rūšimis: kuoja, minna, lazdele ir tulka. Mažiau ešeriai ėda: niūrus, raukus, gobius, lydekų, karosų ir sidabrinių karšių mailius. Be žuvų, ešeriai minta vabzdžių lervomis, varlėmis, vėžiais.

Ešeriai linkę į kanibalizmą, didesni ešeriai suėda mažesnius kolegas. Dažniausiai tai įvyksta vėlyvą rudenį, kai ešerių jaunikliai persikelia į gilesnes vietas, arba vandens telkiniuose, kuriuose gyvena tik ešeriai. Kanibalizmas yra apsauginis mechanizmas, ribojantis nekontroliuojamą ešerių dauginimąsi.

Pavasarį, ištirpus sniegui, ešeriai minta kirmėlėmis ir bestuburiais gyvūnais, kurie į rezervuarą patenka kartu su tirpstančiu vandeniu. Vasarą ešeriai minta įvairiausiu gyvūniniu maistu, kuriame didelė dalis yra mailius. Ešeriai ypač aktyviai minta rudenį, o tai siejama su pasiruošimu žiemai. Būtent rudenį ešeriai labiausiai auga ir auga..

Iki gruodžio pabaigos ešerių aktyvumas labai sumažėja, o jis telpa ant rezervuaro dugno iki vasario pabaigos. Ešerių veikla atsistato artėjant pavasariui ir kylant vandens temperatūrai, ešeriai ima intensyviai maitintis kraujo kirmėlėmis, amfipodais ir mormyšais, ruošdamiesi nerštui.

Ešerys yra toks valgus ir godus, kad užpildo pilvą, kad jo pagautos žuvies uodegos, kurios netelpa į skrandį, galėtų kyšti iš gerklės. Dešimt metų mėnesių ešeriai ryja viską, kas juda ir primena maistą. Dėl šios kokybės ją mėgsta meškeriotojai mėgėjai..

Ešerių augimo tempas

Skirtinguose vandens telkiniuose gyvenančių ešerių augimo greitis labai skiriasi. Ešerio augimo greitis priklauso nuo rezervuaro klimato sąlygų ir maisto prieinamumo. Europos Rusijos teritorijoje ešeriai greičiausiai auga Volgos deltoje, o lėčiausiai - Karelijos ir Kolos pusiasalio vandens telkiniuose. Ešeriai greitai auga Dniepro žemupyje.

Apskritai ešerių augimo tempas nėra labai didelis. Mažuose rezervuaruose ir prastos maisto bazės rezervuaruose ešerys pirmaisiais metais užauga iki 5 cm ilgio, o per 6 metus - iki 20 cm. Dideliuose rezervuaruose ir rezervuaruose, kuriuose gausu maisto pagrindo, ešerys pirmaisiais metais gali užaugti iki 12 cm ilgio ir penki - šešerių metų ešerys gali būti 35 cm ilgio.

Kad ešerys užaugtų iki 1 kg svorio, reikia suvalgyti 4,9 kg kitos žuvies. Lytinis brendimas ešeriams būna 2-3 metų amžiaus, patelėms šiek tiek vėliau, 4–5 metų amžiaus..

Jei dideli plėšrūnai buvo sugauti rezervuare dėl per didelio žvejybos spaudimo, tada ešerių skaičius smarkiai padidėja, padidėja maisto konkurencija, dėl kurios ešeriai tampa mažesni ir tampa šiukšlių žuvimi..

Ešerių priešai gamtoje

Nepaisant erškėčių ir erškėčių, ešeriai dažnai tampa įvairių plėšrūnų aukomis. Ešerių priešai gamtoje yra kitos plėšriosios žuvys: lydekos, lydekos, beršai, šamai, vėgėlės, lašišos. Didžiausią žalą ešerių populiacijai padaro lydekos ir snapai. Daugelyje vandens telkinių ešerys yra pagrindinis šių plėšriųjų žuvų maistas..

Paukščiai, kurie maitinasi žuvimis, taip pat yra ešerių priešai: kirai, lūnai, žuvėdros, erelis.

Ešerių ligos ir parazitai

Ešerys gali sirgti daugiau nei dviem dešimtimis ligų, kurias dažniausiai sukelia įvairių parazitų, tiek pirmuonių, tiek daugialąsčių, užkrėtimas..

Paprasčiausi parazitai ešeriuose gali paveikti odą, žiaunas, kraujotakos sistemą, žarnyną, kepenis, inkstus, tulžies ir šlapimo pūslę..

Daugialąsčiai parazitai veikia kūno paviršių, pelekus, raumenis, žiaunas, akis, širdį, burną, stemplę, skrandį, žarnas, kepenis, inkstus, šlapimo pūslę, plaukimo pūslę..

Žmonėms pavojingos dvi ešerių ligos: difilobotriazė ir apofalas..

Difilobotriazę sukelia kaspinuotis, vadinamas plačiuoju kaspinuočiu. Žmogus užsikrečia valgydamas žalią, lengvai keptą, lengvai išdžiovintą ar lengvai sūdytą ar blogai rūkytą žuvį. Po infekcijos ligos simptomai gali niekaip nepasireikšti iki 2 mėnesių. Tada atsiranda pilvo skausmas, sumažėjęs apetitas, pykinimas ir vėmimas. Vystosi tolesnė mažakraujystė.

Šios ligos profilaktika yra naudoti maistui tik tinkamai termiškai apdorotas arba kruopščiai sūdytas žuvis.

Apofalozę (arba rossicotremosis) sukelia trematodas Rossicotrema donica. Žmonės ir gyvūnai užsikrečia valgydami infekcines žuvis. Flukas gyvena plonojoje žarnoje.

Teisingas terminis maisto gaminimas yra ligų prevencija..

Ešerių gaudymas

Ešeriai yra vienas populiariausių mėgėjiškos žūklės taikinių. Kai kuriuose telkiniuose žvejų mėgėjų ešerių laimikis viršija komercinio laimikio dydį.

Ešerys yra įdomus gaudymo objektas, nes jis mažiau bijo triukšmo nei kitos žuvys, jis išsiskiria godumu ir drąsa, sugautas siūlo atkaklų pasipriešinimą, nors greitai pavargsta.

Ešerius galima gaudyti tiek natūraliais, tiek dirbtiniais masalais. Ešeriai gaudomi naudojant: plūdinę meškerę, verpimo meškerę, šią meškerę, vikšrą, velkamąją meškerę, muselinę meškerę, apskritimus ir ploną masalą. Tarp visų meškeriotojų populiariausi ešerių gaudymo būdai yra plūdinė meškerė ir verpimo meškerė..

Plūdine ešerių meškere dažniausiai naudojama 4–7 metrų ilgio meškerė, 0,08 mm skersmens valas ir kablys 16-18. Kaip naudojamas purkštukas: kirminai, kraujo kirminai, kadžio lerva ir derva. Kartais žvejodami ešerius, norėdami suvilioti jį į žvejybos zoną, jie naudoja masalą, kuris naudojamas kaip kraujo kirminai. Ešeriai gaudomi, įskaitant gyvą masalą, kuris naudojamas kaip niūrus arba verkhovka.

Pastaraisiais metais spiningavimas ešeriams vis labiau populiarėja. Ešeriams žvejoti naudojama 2,4 metrų ilgio, vidutinio greito meškerė, kurios bandymas yra iki 12 gramų.

Priklausomai nuo žūklės sąlygų, ešeriams gaudyti galima naudoti tiek įprastą monofoninę, tiek pintą valą. Ešeriams gaudyti naudojami visų rūšių spiningai: besisukantys ir svyruojantys šaukštai, įvairūs vobleriai, įvairiausi silikoniniai masalai..

Verpėjai yra labai veiksmingi aktyviems bosams vasarą ir ankstyvą rudenį. Žvejojant ešerius spiningais, svarbų vaidmenį vaidina spiningo dydis, mažiausi ešeriai gali būti sugauti ant 00 ir 0 dydžio masalų, verpimo masalas Nr. 1 yra universaliausio dydžio, didžiausi ešeriai - 2 ir 3 dydžio spiningais. Dažniausias ešerių spiningautojas yra lėtas, pastovus važiavimas arti dugno..

Pastaruoju metu ešeriams žvejoti vis labiau populiarėja įvairių voblerių naudojimas. Vobleriai, kaip ir verpimo masalai, efektyviausi žvejojant aktyvius ešerius vasarą ir rudens pradžioje. Tinkamiausias voblerių dydis ešerių meškeriojimui yra nuo 2,5 iki 7 cm. Ešerių meškeriojimui galima naudoti tiek plaukiojančius voblerius, tiek skęstančius, tiek petnešas. Ešerių žvejybai skirtų voblerių kūno forma gali būti labai skirtinga.

Labai gerų rezultatų, kai ešerius žvejojama, naudojami silikoniniai jiginiai masalai: tvisteriai ir vibro uodegos. Jų naudojimas ypač efektyvus rudens laikotarpiu, kai ešeriai žvejojami dugne nemažame gylyje. Žvejojant ešerius silikoniniais masalais, dažniausiai naudojama pakopinė instaliacija. Žvejojant ešerius, gerų rezultatų pasiekiama naudojant atskirai išdėstytas platformas, pirmiausia ant švino ir lašo. Gerą ešerių laimikį galima gauti žvejojant spiningu.

Tuose regionuose, kur žiemą ant rezervuarų susidaro stabili ledo danga, ešerių žvejyba iš ledo yra labai populiari. Žiemos poledinėje žūklėje ešerys yra numeris vienas laimikis.

Žiemą ešeriai gaudomi įvairiais būdais: žieminėmis meškerėmis su jig, meškere su žieminiu masalu ir su balansatoriumi. Geriausias ešerių čiupimas žiemą būna pirmomis dienomis po užšalimo, taip pat žiemos pabaigoje prieš neršto sezoną žvejai šiuos laikotarpius vadina pirmuoju ir paskutiniu ledu.

Perdirbimas ir virimas

Ešerių mėsa, kaip ir visos ešerių žuvys, turi gerą skonį. Lyginant su kitomis upių žuvimis, ešerys turi palyginti nedaug kaulų. Ešerių mėsa laikoma dietiniu produktu, 100 gramų yra tik 82 kcal. Ešerio mėsa išlaiko savo skonį šaldydama 3-4 mėnesius.

Iš ešerių verdama puiki žuvies sriuba, ruošiami žuvies konservai ir filė, ešeriai kepti, džiovinti, kepti ir rūkyti.

Įvairūs ešerių patiekalai yra labai populiarūs Skandinavijos šalyse ir Rytų Europoje, įskaitant Rusiją. Suomijoje ešeriai yra nacionalinis patiekalas, vadinamas kalakukko - ešerių pyragas su šonine. Karelijoje jie gamina nacionalinį patiekalą, vadinamą naparokko - sriubą iš džiovintų ešerių. Italijoje ešeriai su baltuoju vynu laikomi kalėdiniu patiekalu.

Daugelis namų šeimininkių nemėgsta gaminti ešerių dėl spygliuotų pelekų ir spyglių, taip pat dėl ​​tankių mažų žvynų, kuriuos sunku išvalyti. Dėl sunkumų, susijusių su ešerių valymu nuo svarstyklių, yra būdų, kaip paruošti neluptą ešerį, kai prieš ruošiant iš ešerio pašalinami tik vidaus organai. Kai kurios namų šeimininkės, prieš valydamos ešerius, porai sekundžių panardina į verdantį vandenį, po to žymiai lengviau atsiskiria svarstyklės. Norint išvengti ešerių pelekų ir spyglių dūrių ir įpjovimų, tvarkant ešerius patartina naudoti gumines pirštines..

Ešerys yra viena iš geriausių žuvų sriubai gaminti. Tiek dideli, tiek maži ešeriai eina prie ausies. Norėdami paruošti žuvies sriubą iš mažų ešerių, jie išskrudę, nepašalinę svarstyklių, suvynioti į marlę, ilgai verdami, tada ešeriai išmetami ir į ausį įdedama didesnė žuvis. Dideli ešeriai verdami į ausį nedideliame kiekyje vandens, tada ausis yra sodresnė ir kvapnesnė. Į ešerių sriubą galite įdėti įvairių prieskonių, šviežių porcini grybų, sauso baltojo vyno.

Karštas rūkymas yra vienas geriausių ešerių ruošimo būdų. Rūkant ešerius geriausia naudoti ąžuolo, buko, alksnio, uosio, obuolio ar vyšnių traškučius..

Rūkant ešerius nereikia naudoti prieskonių. Ešerių rūkymo laikas yra ne trumpesnis kaip dvi valandos. Rūkytos basos neturėtų būti laikomos ilgiau kaip tris dienas. Kartais ešerys rūkomas ne karštas, o vadinamasis pusiau karštas. Rūkant pusiau karštai, dūmų temperatūra yra 50–60 laipsnių. Ši rūkymo temperatūra pasiekiama nuėmus viršutinį rūkančiojo dangtį. Ešerių rūkymo laikas pusiau karštai rūkant - 12 valandų.

Daugelis žvejų ruošia džiovintus ešerius. Ešerys nėra riebi žuvis, todėl, norint išvengti riebalų nutekėjimo iš žuvies, ešerys pakabinamas aukštyn kojomis, tada riebalai lieka žuvyje.

Norint nesusirgti difilobotriaze, sūdant ešerius reikia naudoti padidintą druskos koncentraciją.

Be aukščiau išvardytų ešerių kepimo būdų, yra labai daug įvairių jo paruošimo receptų. Iš ešerių galite gaminti aspiką, iš jo pasigaminti kotletų, kepti folijoje arba ant kepimo skardos orkaitėje. Išbandykite įvairius ešerių kepimo receptus, eksperimentuokite ir nenusivilsite.

Ešerys

Straipsnio turinys:

Ešerys nuo kitų rūšių skiriasi nugaros peleko struktūra - jis susideda iš dviejų dalių, iš kurių priekinė dalis yra dygliuota, o nugara minkštesnė. Kai kuriems asmenims pastebimas dviejų dalių susiliejimas. Kalbant apie išangės peleką, jame yra nuo vienos iki trijų adatų. Uodegoje yra tam tikras išpjova. Dubens pelekai dažniausiai būna rausvi. Ešerys turi stebėtinai didelius dantis, išsidėsčiusius keliose eilėse didelėje burnoje, kai kurie asmenys taip pat turi iltinius dantis. Tankios, prie odos prilipusios svarstyklės su tamsiomis juostelėmis. Už - kalnagūbris, jis susideda iš dantų ar stuburo. Žiaunų dangtelis susideda iš mažų įpjovų.

Žuvies svoris svyruoja nuo 450g iki 3 kg, kai didžiulių jūros žuvų svoris siekia 15 kg. Žuvų ilgis gali būti daugiau nei metras, tačiau vidutiniškai apie 40 cm. Dideli plėšrūnai, tokie kaip ūdra, garnys, medžioja ešerius, įskaitant žmones..

Ešerio spalva skiriasi priklausomai nuo rūšies, dažniausiai žaliai geltona ir pilkai žalia. Jūrų žuvys dažniau turi raudonus atspalvius. Jie yra geltonos arba melsvos spalvos. Giliavandenės žuvys turi dideles akis.

XIX – XX amžiuje ešerių arealas turi didžiulį gyvenimo potencialą, dažniausiai dėl įleidimo į kitus vandens telkinius ešeriai atsiranda Ispanijos, Kinijos, Naujosios Zelandijos ir kitų šalių vandens telkiniuose. Ešerių žuvys laikomos aklimatizuotomis Ebro baseine, Ispanijoje.

Ešerių rūšys

Ešerių šeimai atstovauja daugiau nei 100 rūšių. Anksčiau SSRS priklausiusių šalių teritorijose pateikiami keli tipai:

  • upiniai ešeriai - dažniausiai sutinkami visuose gėluose vandens telkiniuose;
  • geltonasis ešerys - šios žuvys turi pelekus, uodegas ir geltonas žvynus;
  • Balkhash ešerys - nugaros pelekas be tamsių dėmių, o suaugusieji neturi vertikalių juostų;
  • jūrų ešerys - visos pelekų spygliai turi nuodų liaukas.

Ešerio dydis

Upinių ešerių dydis gali būti ne didesnis kaip 50 cm, sveriantis 2 kg, tačiau kai kurios rūšys taip pat yra didelės. Skirtinguose vandens telkiniuose ešerių dydis gali skirtis. Vidutinis suaugusio ešerio dydis gali siekti 20 cm. Upės ešerio gyvenimo trukmė gali būti 20 metų. Tokie veiksniai kaip amžius ir dydis tiesiogiai priklauso nuo konkretaus vandens telkinio, kuriame yra daug ešerių. Yra dviejų rūšių žuvys - mažos - lėtai augančios žuvys, žinomos kaip žolė ir didieji ešeriai, gyvenantys gylyje, kurie jau būdami ketverių gali pasiekti 100 gramų, gyvena atviroje ežerų dalyje..

Ešeriai neršia

Ešerių nerštas dažniausiai stebimas pavasarį, o tai yra svarbiausias gyvenimo ciklas. Šiuo laikotarpiu ešerių žuvys nereaguoja į visų rūšių masalus. Štai kodėl meškeriotojai bando atskirti ešerių gyvenimo ciklus. Ledams ištirpus rezervuaruose, žuvys palieka žiemos stovyklą, o vėliau suplūsta į pulkus ir eina į seklius vandenis. Šiuo laikotarpiu sekliame vandenyje yra krūvos įvairaus dydžio baltųjų žuvų, kurios ruošiasi nerštui. Giliavandeniai ešeriai šiuo metu medžiojami - „prieš neršiantį zhorą“. Ešerius galima pagauti su bet kokiu gyvu masalu. Zhoras trunka apie savaitę. Viena iš neršto sąlygų yra vandens ir oro temperatūra.

Šis ešerių gyvenimo ciklas tiesiogiai priklauso nuo vandens temperatūros. Štai kodėl neįmanoma vienareikšmiškai pavadinti neršto mėnesio. Kai tik temperatūra pasiekia 8 laipsnius, kandymas nustoja vykti..

Kita sąlyga bus deguonis ir jo prisotinimas vandenyje. Štai kodėl ledo nebuvimas yra būtina sąlyga. Giliavandeniai ir žoliniai ešeriai pasirenka skirtingas neršto vietas, todėl neršto laikas labai skiriasi.

Ešerių buveinė

Ešerių buveinė beveik visuose vandens telkiniuose, esančiuose Šiaurės pusrutulyje. Patogiam ešerių gyvenimui būtinos kelios sąlygos - silpna srovė, vidutinis gylis ir povandeninė augmenija. Ešeriai gali plūsti ir gyventi ežeruose 150 m gylyje.

Prie didelių vandens telkinių ribų žuvys gali sudaryti vietines bandas ir pasidalyti į dvi dideles populiacijas. Žuvys dažniausiai gyvena žemumų vandens telkiniuose, tokiuose kaip upė, ežeras, tvenkinys ar rezervuaras. Yra vandens telkinių, kuriuose ešerys yra vienintelė žuvų rūšis.

Ešeriai daugiausia randami rezervuaro pakrantės dalyje, kur yra daugiausia dumblių ir pan., Arba dirbtinių kliūčių aplinkoje. Nepalanki temperatūra reprodukcijai yra vanduo, kurio temperatūra aukštesnė nei 32–33 ° C.

Ešerių gyvenimo būdas

Plėšrius ešerius dažnai gali sugauti plėšresnės žuvys, tokios kaip šamai, lydekos ar vėgėlės. Savo ruožtu jis minta bet kokia žuvimi, jei tik ji tinka dydžiui. Ir kadangi ešerys turi gana didžiulę žiotis, upiniai ešeriai be ypatingų sunkumų gali valgyti ypač dideles žuvis. Taip pat medžiojami dėl lukštų praradusių vėžių, kiaušinių, vandens vabzdžių.

Ešeriai gyvena gana aktyviai. Žuvys pradeda medžioti ryte. Saulėtomis dienomis žuvys stovi gilioje povandeninėje augalijoje, vengdamos šilumos ir saulės spindulių, ir paslepia savo grobį. Upinių ešerių vasaros dienos priklauso nuo maisto trūkumo. Žiemą ešeriai eina iki 50 metrų gylio. Kad žuvys galėtų plaukioti, upėse ir tvenkiniuose turi būti neužšalusio vandens sluoksnis. Skylės yra būtinos, kad ešeriai būtų gyvi.

Ešeriai yra ypač užkietėjusi žuvis. Jei ešerys mato didelę žuvų mokyklą, jis nepraryja pirmosios, nurija antrąją, trečiąją, ketvirtąją ir pan. Kartais ešerio skrandis būna visiškai užsikimšęs, o mažos žuvelės kyšo tiesiai iš burnos. Manoma, kad didelę žalą ešeriams daro lydeka. Bet ešeriai stengiasi neduoti derliaus, dažnai apversdami žaidimą aukštyn kojomis. Žuvys gerbia vėsų vandenį ir nemano, kad yra priimtina maudytis ant rezervuaro paviršiaus, tačiau jei pasirodo žuvų, ešeriai nedvejodami kyla iš gelmių.

Ešerų nerštas šalies pietuose atliekamas balandį, o šiaurėje - gegužę, dažniausiai ciklas gali būti atidėtas, o kai kurios rūšys randamos net birželį.

Ešerių gyvenimo ciklas

Pavasarį ešerius galima vartoti nuo kovo pabaigos iki balandžio pradžios. Vadovaudamiesi tuo, jie įpratę vadinti du laikotarpius - prieš nerštą ir po neršto. Pirmuoju atveju zhor prasideda ilgai, kol ledas ištirps. Ešerys suėda iki neršto. Paprastai iki neršto pradžios rezervuaras praranda ledą. Paprastai šiuo laikotarpiu žvejojama žieminiais įrankiais. Antrosios zoros pradžia paprastai būna gegužės pabaigoje. Šiuo laikotarpiu mažų žuvų nerštas tiesiog baigiasi. Ir žuvų sveikimo laikotarpis yra labai greitas..

Vasarą ešerių apetitas gerokai sumažėja. Dabar maisto nereikia, palyginti su laikotarpiais prieš nerštą. Vasarą ant ešerių nėra zoro, kaip yra lydekos atveju..

Rudenį, artėjant žiemai, padidėja žuvų apetitas. Žuvų aktyvumas didėja, tai pateisinama tuo, kad sunkiu laikotarpiu žuvys turi ištuštinti riebalus. Rudeniniai ešeriai prasideda rugsėjo pabaigoje, kai vandens temperatūra nukrenta žemiau 10 laipsnių..

Rudens pabaigoje ant rezervuarų pradeda formuotis ledas. Žiemą jie daugiausia pradeda žvejoti lapkričio pradžioje. Žieminis ešerių zhoras tiesiogiai priklauso nuo telkinio ramybės, nes tik bangoms nustojus vaikščioti, ledas užpildo visą ežero paviršių, žuvys pradeda vaikščioti sekliame vandenyje ir artėja prie žvejo pasiekiamo atstumo. Šalčiui įsibėgėjus, žuvis nugrimzta į gylį, o tai reiškia tik vieną dalyką - žieminė ešerių zhor daro savo logišką išvadą.

Ešerių maitinimas

Ešerių mailius minta zooplanktonu, priklausomai nuo amžiaus, pradeda maitintis dugno organizmais, tada medžioja jaunas žuvis. Antraisiais gyvenimo metais žuvys minta maistu. Žuvų šėrimo būdas būdingas fakultatyviniams plėšrūnams. Priklausomai nuo ežero, to paties amžiaus žuvų maistas gali skirtis dėl maisto sudėties skirtumų. Dauguma žuvų valgo siauro kūno žuvis. Dažniau ešerių aukomis tampa lazdelė, minnow, kuoja, taip pat tulka. Ešerys yra kanibalizmo šalininkas, kartais suaugusios žuvys valgo jaunas žuvis. Ešerys ėda vabzdžių, varlių ir vėžių lervas. Labiausiai šeriami ešeriai vasarą ir rudenį, žuvys aktyviai maitinasi, ruošiasi žiemai..

Ešerių skrandžiuose dažnai būna dumblių, žievės gabalėlių ir smulkių akmenų. Yra žinoma, kad žuvys juos nurijo netyčia kartu su dugno organizmais, žuvimis, vėžiais ir lervomis, tačiau yra versijų, sakančių, kad šie smulkūs daiktai reikalingi ešeriams kaip virškinimo fermentams..

Ilgai badaujant, ešerių žuvys greitai praranda svorį ir vėliau žūva anksčiau nei kiti plėšrūnai, pavyzdžiui, šamai ar lydekos.

Ešerių meškeriojimo būdai

Kai tik rezervuaras pasidengia ledu, ešerių įkandimas nurodomas kaip aktyviausias. Jis atsiranda, kai ledas vis dar yra labai plonas. Kadangi dryžuotų žuvų pulkai dar nėra įsitvirtinę tam tikrose vietose, ešeriai kandžiojami visame rezervuaro plote. Pirmiausia tiriamas visas lėktuvas, nes žuvys gali sustoti bet kur.

Yra keletas būdų, kaip žiemą gaudyti ešerius, pavyzdžiui: gręžti zigzagu, naudoti tą patį voką, dėti gyvas jauko meškeres, ledo kaladę, atlikti grupės tyrimai. Kiekvienas iš būdų yra labai svarbi pagalba ieškant ešerių tiek gylyje, tiek mažuose rezervuaruose..

Ešerių meškeriojimo įrankis gali būti marmyška su antgaliu, pervyniotojas, ešerių ešeriai, jauko masalo meškerė, šaukštas jaukas. Sužvejojus statramsčius ant ešerių, viskas aišku, kraujo kirminas sėdi ant pirmojo, antrasis veikia be priedų, provokuodamas ir viliodamas ešerius. Tackle tackle - balansiniai svarmenys, šaukštai, amfipodai, silikoniniai masalai, musės, cikados.

Žuvų vasaros rezidencijos vietose žvejai ją sėkmingai gaudo verpimo meškerėmis ant didelių ešerių šaukštų. Masalas nešamas apatiniame sluoksnyje, šalia akmenų, korjako ir pan. Vėlesni metimai atliekami arčiau sugautų žuvų pulko ir stebimi jo judesiai.

Esant silpnai srovei ar rezervuarams, kur vanduo yra ramus, vasaros ešeriai žvejoja žieminiu šaukštu vandentiekio linijoje iš motorinės valties. Vasarą galima meškerioti su džiga su ilga meškere.

Didelė reikšmė yra dugno topografija. Paprastai žuvys yra apatiniame rezervuaro sluoksnyje, todėl, vadovaudamiesi gylio matuokliu, galite stebėti purkštuko gylį, kuris, atsižvelgiant į panardinimą, laikomas 20 centimetrų atstumu nuo dugno. Kartais ešeriai būna viršutiniuose rezervuaro sluoksniuose, pavyzdžiui, jie pagaunami medžiojant mailius.

Ešerio masalas

Ešeriniai masalai - kraujo kirminai - yra standartinis jaukas žiemos žvejybai. Ir plėšrūnai, ir „civiliai“ ją dievina. Živetsas - mailius, surinktas iš rudens laikotarpio, bus geriausias ešerių masalas. Pervyniojimas taip pat yra geras jaukas. Įvairių rūšių džigai, kurie gali pritraukti tokias žuvis kaip ešeriai - velnias, buldozeris, uralka, ožka, nimfa, kobra.

Ešerių patiekalai

Keptas ešerys folijoje - žuvies patiekalų mėgėjai įvertins folijoje kepamus upinius ešerius, net nepatyrusi namų šeimininkė gali susitvarkyti su maisto gaminimu.

Ešerys su bulvėmis orkaitėje - žuvis kepama orkaitėje kartu su bulvėmis, svogūnais, grybais, grietine ir prieskoniais.

Kepti jūros ešeriai tešloje - žuvis kepama tešloje iki auksinės rudos spalvos, tada patiekiama su padažu pagal skonį.

Jūros ešerys su daržovėmis - žuvis supjaustoma gabalėliais ir troškinama pomidorais ir svogūnais.

Ešerinė žuvies sriuba ant laužo - žuvies sriuba yra nacionalinis patiekalas. Yra neatsiejama poilsio lauke dalis.

Žuvies lazdelės su karštu padažu - žuvies gabaliukai yra duonos ir kepimo aliejuje.

Jūros ešeriai su citrinų padažu - jūrų ešerių mėsa yra gana minkšta ir aromatinga, o keptos jūros ešerys citrinų padaže yra delikatesas.

Ešerių kalorijų kiekis

Jūrų ešerys yra perkyoidų poskyris. Ešerių kalorijų kiekis yra tik 80 kcal 10 gramų.

Ešerių kompozicija

Be būdingo skonio, žuvis turi daug naudingų savybių. Ešeriuose yra B, D, A, PP grupių vitaminų. Didžiulis kiekis žuvų taukų, taip pat Omega-3 rūgščių.

Ešerys kulinarijoje

Pagal skonį skirti ešeriai yra visų žuvų priešakyje. Yra daugybė ešerių receptų gaminant maistą. Virkite, troškinkite, kepkite su daržovėmis. Jūros ešeriai Japonijoje yra pagrindinis ingredientas ruošiant suši, sriubas. Ešeriai turi didžiausią skonį sūdyti arba rūkyti.

Ešerių žuvys: savybės, rūšys, žvejyba ir veisimas

Ešeriai yra upių ar jūrų žuvys, kurių elgesys keičiasi priklausomai nuo sezono. Skirtingame amžiuje ešeriai valgo įvairų maistą, pradedant nuo mailiaus ankstyvame amžiuje, baigiant didesnėmis žuvimis, dedamomis į burną. Savaime auginant ešerius leidžiama gauti gerą pelną parduodant gyvą žuvį. Straipsnyje aptariami elgesio bruožai, neršto procesas, žuvų buveinė ir žvejybos procesas.

Išoriniai duomenys

Išskirtinis šios tvarkos atstovų bruožas yra unikali nugaros peleko struktūra: ji susideda iš priekinės spyglio ir minkštesnės užpakalinės dalies. Kai kurios rūšys turi sulydytus pelekus. Išangės peleke yra nuo 1 iki 3 standžių spyglių, o uodeginis pelekas turi tam tikrą išpjovą. Beveik visi ešeriai turi ryškiai raudonus arba rausvus pilvo pelekus..

Ešerys turi didelius dantis, išdėstytus keliose eilėse didelėje burnoje, o kai kurios rūšys turi iltinius dantis. Mažos svarstyklės yra ant odos, yra pastebimų skersinių tamsių juostelių. Užpakaliniame krašte - dantų ketera arba maži spygliai. Operulyje yra mažos išpjovos.

Vidutinis ešerio svoris svyruoja nuo 400 gramų iki 3 kilogramų, o jūros gigantai siekia 14 kilogramų. Žuvies ilgis dažnai neviršija 30-45 centimetrų, tačiau randama asmenų, kurių kūnas didesnis nei 1 metras. Natūraliomis sąlygomis šias žuvis medžioja stambios plėšriosios žuvys, ūdros, garniai ir žmonės..

Priklausomai nuo veislės, ešeriai yra žalsvai geltonos arba pilkai žalios spalvos. Jūrų atstovai išsiskiria rausvais ar raudonais atspalviais. Kartais susiduria su melsvos ar gelsvos spalvos asmenimis. Giliavandenių žuvų rūšys turi dideles akis - tai yra jų skiriamasis bruožas.

Buveinė ir paplitimas

Ešeriai gali gyventi skirtingose ​​vietose, priklausomai nuo rezervuaro, kuriame gyvena žuvys. Didžiąją gyvenimo dalį žuvis gyvena netoli dugno mažoje žolėje, šalia dirbtinių ar natūralių barjerų. Ilgą laiką plėšrūnas gyvena upės vagoje su dideliu maisto atsargų kiekiu. Mažų ešerių mokyklos yra ant skliautų tose vietose, kur gylis smarkiai padidėja.

Ešeriai nemėgsta vietų su greita srove, slenksčiais ir smėlio pakrantėmis. Rezervuaruose su stovinčiu vandeniu tvenkiniai, ežerai to paties dydžio žuvis laiko mokyklose, esančiose netoli augmenijos. Eina į smėlio pakrantę puotauti su mailiais ar mažais bestuburiais gyvūnais.

Metų sezonas taip pat veikia ešerių buveinę. Prasidėjus rudeniui, atvėsus vandeniui, ešerių mailiaus mokyklos slepiasi iki dugno šlaitų gilumos, tokiose vietose auga žema augmenija, kurioje slepiasi karpinių žuvų mailius - tai plėšrūnų maisto pagrindas. Valgydami mailius, ešeriai renkami su žiemai reikalingomis riebalų atsargomis.

Ešerių gyvenimo būdas

Ešerys yra unikali žuvis, pasižyminti savitomis elgesio savybėmis, skirtingais laikotarpiais pasireiškianti skirtingai. Gyvenimo būdas apima reprodukcijos procesą, dietą.

Elgesio bruožai

Skirtingu metų laiku ešeriai elgiasi skirtingai, atsižvelgiant į mažų žuvų mokyklų judėjimą per rezervuarą.

Pavasarį

Po perėjimo ešeriai ir toliau gyvena sekliose įlankose, kurios yra nerštavietės. Taip yra dėl to, kad baltųjų žuvų mokyklos, kurios eina neršti, pateks į tas pačias vietas. Ešeriams tai geras laikas atsigauti po neršto. Ešeriai veisiasi iki gegužės, po to jie susirenka į pulkus ir palieka negiliai pašildytas vietas.

Vasara

Pasibaigus nerštui, žuvys patenka į vietoves su lėta srove ir daugybe teritorijų, tinkamų pasaloms būsimam grobiui. Jie mieliau slepiasi dugno reljefo vietose, esančiose greta plyšių, užsikimšusiose vietose. Esant dideliam karščiui, žuvys slepiasi valčių prieplaukose, po tilto atramomis, iškilusiomis uolomis, tilto ruožais, pasvirusiomis nendrėmis.

Stambūs giliųjų ešerių individai gyvena labiau nepasiekiamose vietose, pirmenybę teikdami gilioms duobėms su nelygiu dugno reljefu, baseinams. Dideliuose vandens telkiniuose žuvys yra išsidėsčiusiuose dugno aukščiuose, didelių akmenų grupėse, nendrių ir vandens lelijų tankmėse..

Rudenį

Rudens pradžioje baltos žuvys pasimeta mokyklose, juda iš pakrantės į rezervuaro gilumą. Ešerys seka išplaukiančią žuvį. Nukritus oro temperatūrai, visos žuvys eina žemiau - gilesni sluoksniai yra daug šiltesni. Perkėlus ešerius į šiuos sluoksnius, jis liks ten ir toliau.

Žiemą

Prasidėjus žiemai, nedideliame gylyje, nyksta augalai, dėl kurių sumažėja deguonies kiekis vandenyje. Tokios sąlygos ešerių negąsdina, jis tik kartais palieka giliai savo „sustojimų“ vietas. Visi gyvybiškai svarbūs procesai sulėtėja, o maisto kiekis žiemojimo vietose neverčia žuvų būti aktyviomis. Šiuo laikotarpiu ešeriai turėtų būti atsargūs kitų rimtesnių plėšrūnų atžvilgiu..

Tik pavasarinio tirpimo metu ešeriai vėl normaliai maitinasi ir maudosi rezervuaro akvatorijoje. Ešerių pulkai artėja prie ištirpusių upelių žiočių, upės savo vandenyse nešioja gyvybiškai svarbų deguonį.

Reprodukcija

Ešerys lytiškai subręsta sulaukęs 2–4 metų, patinas subręsta anksčiau nei patelė. Plėšrūnai veisiasi balandžio pabaigoje, gegužės pradžioje, kai vanduo sušyla iki 7–15 laipsnių. Vandens temperatūra vaidina didžiulį vaidmenį neršiant ešerius, nes netinkamomis sąlygomis jis negalės neršti.

Žuvys neršia šnipais, rezervuaro dugne ir kitoje augmenijoje. Kiaušinių dydis yra ne didesnis kaip 4 milimetrai. Žuvys gali vienu metu padaryti keletą sankabų skirtingose ​​vietose. Neršto procesas trunka keletą savaičių, kartą per metus.

Kai kiaušiniai išsirita iš kiaušinių, jų mityba susideda iš planktono. Užaugę jie pradeda maitintis mažais bestuburiais rezervuarų gyventojais, paskui mažomis žuvimis, įskaitant draugus.

Dieta

Ešerių dietos pagrindas yra mažos žuvys, kurių dydis neviršija 6–8, kartais - 12 centimetrų. Sniego tirpimo laikotarpiu plėšrūnai valgo tik kirminus ir kai kurias dumblių rūšis. Šiltuoju metų laiku jis daugiausia medžioja žuvis. Mėgsta valgyti vėžius ir mažus vėžiagyvius bei bestuburius. Ešeriai ėda žuvis, gyvenančias šalia augmenijos, atvirame vandenyje.

Jie dažnai vaišinasi karpių šeimos vidutinio dydžio kuojomis ir žuvimis, jaunesnėmis nei pusantrų metų, nes būtent šiuo laikotarpiu jis yra ne toks judrus ir lėtai plaukioja, todėl jis tampa lengvu grobiu. Ešerių dieta taip pat apima ir kitas kaimynystėje gyvenančias žuvis, kurias jie valgo:

  • char;
  • minnow;
  • sykai;
  • gudžiukas.

Ešerys yra nepaprastai apniukęs ir kvailas, jis valgo tiek, kad iš gerklės kyšo žuvies uodegos, kurios netelpa į skrandį. Dėl šio apgaulingumo ir užkietėjimo ešeriai dažnai kenčia, sužadindami daugelio žvejų meilę, nes jų įkandimas vyksta ištisus metus. Dešimt metų mėnesių jis maitinasi viskuo, kas juda.

Priešai

Ešerys yra plėšri žuvis, tačiau ji taip pat turi daug priešų, o jo neapdairumas paaiškinamas didžiuliu dauginimu. Kai kurios plėšrios žuvys, tokios kaip vėgėlės ir lydekos, niekina šviežius ešerius, o lydekos ir šamai kartais maitinasi tik šios rūšies žuvimis. Taip yra dėl ešerio aplaidumo ir lėtumo, ir net aštrūs jo spygliai negali išgąsdinti lydekos griebiančiais žandikauliais ar šamu. Ešerių yra daug, todėl juos lengva ir greita pagauti..

Be plėšrūnų, ešeriai labai kenčia nuo vandens paukščių, kurie naikina kiaušinius ir mailius. Sraigė ir špagatas taip pat minta ešerių ikrais. Kartais dėl savo apgaulingumo plėšrūnas, dideliu greičiu vijėdamasis savo grobį, paslysta į siauras plėšriųjų žuvų skylutes, užstringa ir miršta iš bado. Net paprastas špagatas gali staigiai sušvirkšti ešerio burną, vikriai naudodamas jo nugaros peleką..

Daugybę ešerių žvejai pagauna naudodami meškeres ir kitus reikmenis. Visus šiuos nuostolius padengia tai, kad žuvys greitai dauginasi.

Ligos ir parazitai

Daugelis ešerių ligų yra susijusios su parazitais. Iš esmės ešeriai yra užkrėsti pirmuonimis, kurie gali pakenkti žiaunoms, odai, žarnoms ir kt. Parazitines ligas lemia didelis skaičius, tačiau pavojus žmonėms yra tik apofalozė ir difilobotriazė. Ešeriuose esantys parazitai pasireiškia žmonėms, kai jie valgo žalią žuvį ar netinkamai rūkytą produktą.

Difilobotriazę sukelia kaspinuočiai, apematą - trematodas. Specifinė ešerio liga yra kepenų liga, kuri progresuoja dėl nematodo nusėdimo žuvų kepenyse. Tai gresia kepenų ir tulžies pūslės uždegimu, kuris dar labiau sukelia bendrą žuvų kūno apsinuodijimą.

Dažnai nustatoma tripanosoma - liga, gyvenanti vandens telkiniuose, esančiuose netoli Baikalo baseino. Ligą lydi tokie simptomai kaip reakcijos ir koordinacijos praradimas, pasyvumas. Užsikrėtę virusu, ešeriai pradeda „spirališkai“ judėti vandenyje ir kyla į paviršių, o paskui nugrimzta į dugną, kur galiausiai žuvys žūva. Ši liga nėra pavojinga žmonėms..

Ešerių rūšys

Ešerių šeimai atstovauja daugiau nei 100 rūšių, ji yra sujungta į 9 gentis. Anksčiau Sovietų Sąjungai priklausiusių šalių teritorijoje yra žinomi 4 tipai.

Upė

Pajūrio rajone gyvenantys gėlavandeniai ešeriai retai sveria daugiau nei 250 gramų. Ešerys, gyvenantis upių, ežerų, žiočių giliavandenėje dalyje, užauga iki 2,5 kilogramo. Upės ešerių ilgis svyruoja tarp 20-25 centimetrų, kartais ir daugiau.

Upiniai ešeriai paplitę visoje Europos žemyno dalyje. Rytuose jos buveinės plotai pasiekia Sibirą. Ešeriai nėra išrankūs veisimosi sąlygoms.

Geltona

Žuvis išoriškai labai panaši į savo europinę giminę paprastąjį ešerį. Tik geltoni ešeriai yra gelsvos spalvos ir didesnio dydžio. Žuvies kūnas yra išlygintas šonuose, yra pailgos formos, ovalo skerspjūvio. Nugara šiek tiek kuprota, galva maža, burna didelė, o akys mažos.

Geltonasis ešerys yra nedidelis plėšrūnas, kurio vidutinis svoris yra 100–500 gramų, kūno ilgis - apie 10–25 centimetrus. Tai šaltį mėgstanti žuvis, gyvenanti daugumoje Šiaurės ir Centrinės Amerikos vandenų..

Balkhash

Ešeris turi pailgą, siaurą kūną, padengtą didelėmis žvynais. Kūno spalva yra tamsiai pilka ir beveik tamsi, priklausomai nuo to, kur gyvena žuvis. Daugelis pakrančių rūšių individų ir pelaginių žuvų jaunikliai turi ryškias neryškias tamsias juostas.

Balkhash ešerio ilgis siekia 50 centimetrų, o jo svoris yra 1,5-2 kilogramai. Žuvis sveria apie 2,2 kilogramo. Daugelis asmenų neviršija 700 gramų.

Ešerių paplitimo plotas yra Balkhash-Alakol ežerai, upės baseinas ar kitos Semirechye upės. Aptinkama pusiau kalnuotose upėse, labai apaugusiose tvenkiniuose, plokščiose upėse ir rezervuaruose..

Jūrinis

Jūrų ešerys yra plėšri žuvis, gyvenanti iki 3 tūkstančių metrų gylyje. Priklauso Scorpionaceae genčiai. Išoriškai jūrų žuvys yra panašios į upinius ešerius, tačiau jos vidinė struktūra skiriasi ir priklauso kitai spygliuotų žuvų šeimai ir būriui. Yra jūros ešeriai su ryškiai raudona, monochromatine, rausva, dėmėta dryžuota spalva.

Jūrų ešerys išpūtęs akis. Jie minta mažais vėžiagyviais ir žuvimis, bestuburiais.

Jūrų ešerių buveinė yra plati. Jie gyvena potvynių ir giliose zonose. Rasta Atlanto vandenyne, Ramiojo vandenyno šiauriniuose vandenyse, prie Airijos krantų, šiauriniuose Anglijos vandenyse, Škotijoje, Šiaurės Amerikos pakrantėje, Grenlandijoje.

Ešerių gaudymas

Ešerių jie ieško ten, kur yra mailiaus, tai yra netoli pajūrio zonos. Mėgstamiausios plėšriųjų žuvų vietos yra upeliai, išdygę nendrėmis ir viksvomis, kur ešeriai dažnai pasaloja grobį. Didesnės žuvys mieliau medžioja įvairiuose įstrigimuose ar vietose, kur yra akmeninis pylimas. Upėse jie gali užimti poziciją šalia tilto konstrukcijų.

Ešeriai maitinasi viskuo, kas juda ir dedami į burną, atsižvelgiant į sezoną. Maži ešeriai ėda zooplanktoną. Paaugęs jis medžioja mailius, visai ne prieš valgydamas įvairius smulkius gyvūnus: mažus vėžiagyvius, dėles, lervas, kirminus. Dietoje taip pat yra mažų varlių ir molinių vėžių. Todėl jauką patartina rinktis pagal pageidaujamą ešerių maistą..

Karštu oru ešeriai aktyvesni ryte ir vakare, o dieną slepiasi pavėsyje..

Yra žinoma, kad žuvų elgesio bruožai keičiasi atsižvelgiant į metų laikus. Geras žvejybos rezultatas priklauso nuo pasirinkto reikmens, žvejybos vietos, masalų. Tinkamai laikantis net ir nepalankiausiomis sąlygomis puikaus laimikio tikimybė yra didelė..

Vasara

Vasaros pradžioje daugelyje upių plėšrūną efektyvu gaudyti vietose, kurių dugnas padengtas kriauklės uola. Ešeriai visą mėnesį laikosi šių vietų ir visą dieną aktyviai maitinasi su trumpomis pertraukomis..

Ešeriai gaudomi šiais reikmenimis:

  • pavadėlio pavadėlis;
  • pilker;
  • balansavimo priemonė (žiemą);
  • zakidushku;
  • jig;
  • šaukštas;
  • volberis;
  • pusiau donkas arba „sunkvežimis“;
  • klasikinis donkas;
  • guma.

Geriausias ešerio masalas vasarą yra tvisteris - valgomoji guma. Rečiau naudojami mėšlas ar sliekai, lervos, kraujo kirminai, kadisinės muselės, kitų vabzdžių lervos. Stambūs ešeriai vasarą gaudomi dėlėmis ar gyvu masalu. Vidutinis plėšrūnas su malonumu trykšta masalu.

Įdomu gaudyti ešerius gyvu masalu su bėgančiu dugnu - dinamišku žūklės būdu, kurio pagalba jie greitai ir efektyviai sugauna paieškos rajoną ir randa aktyvių žuvų. Vietoj asilo ne mažiau veiksminga bus muselinė meškerė be plūdės ar su plūde. Žvejoti museline meškere patogiau apaugusiose vietose, nes masalas įmetamas į langus tarp augmenijos. Jums nereikia ilgai laukti.

Ant kabliuko žuvys galingai priešinsis, bandys pabėgti į dumblius ir ten įpins reikmenis. Dėl šios priežasties nerekomenduojama naudoti per plonos linijos. Ešerių žvejyba plūdine meškere apima medžioklę nuo kranto ar laivo. Priešingai nei asilui, taikant šį metodą, žvejams labai malonu išgauti žuvis, kurios atkakliai priešinasi.

Žiemą

Atėjus šaltam orui, kai tik vandens paviršiuje susidaro ledas, meškeriotojams prasideda ypatingas laikotarpis - žieminių ešerių žvejyba. Geriausias įkandimas pastebimas „pirmojo ledo“ laikotarpiu. Šiuo metu visos poledinės žūklės masalai yra veiksmingi. Be to, ešerių aktyvumas žymiai sumažėja.

Dykumoje sunku rasti plėšrūną, be to, įtikinti jį įkąsti. Tačiau žiemos pabaigoje ant paskutinio ledo ešeriai vėl suaktyvėja. Efektyviausias masalas šiuo laikotarpiu yra džigas..

Pavasarį

Atėjus pirmosioms šiltoms dienoms, kai vanduo išlaisvinamas iš ledo, žvejai eina gaudyti ešerių. Žvejyba pavasarį skirstoma į kelis laikotarpius: prieš nerštą ir po veisimosi. Jie labai skiriasi ne tik žuvų elgesiu, bet ir žvejybos būdais..

Ešerių meškeriojimas prieš nerštą laikomas sunkiu procesu, nes ešeriai po žiemos yra labai pasyvūs ir ruošiasi nerštui. Žuvis laikosi natūralaus sluoksnio, nesivaiko grobio ir vis dar yra tam tikroje pakabintoje animacijoje. „Microjig“ arba „bottom tackle“ jam padeda maišytis.

Microjig ešerių meškeriojimas pavasario pradžioje yra atsakinga užduotis, žvejas turi nuolat rinkti masalus ir jų animaciją. Ankstyvas pavasaris yra laikotarpis, kai žuvys elgiasi nuotaikingai.

Geriausia teikti pirmenybę įvairiems mažiems silikoniniams kirminams ir šliužams, kurie neturi savo žaidimo. Ešerių įkandimas kovo mėnesį yra vangus ir minkštas, plėšrūnas, kaip taisyklė, pakabinamas ant kabliuko. Pajutus sunkumą, reikia palaukti kelias sekundes, po to jis yra trumpas, lengvai prikabinamas. Žuvis priešinasi silpnai, dėl to ją lengva pašalinti net ant plonų linijų.

Dugno įrankiai pavasarį rodo puikius rezultatus. Svarbiausia pasirinkti tinkamą vietą, kur ešerių koncentracija bus didelė. Iš masalo patartina pasirinkti krūvą paprasto mėšlo kirmino ar kraujo kirmino.

Balandžio pradžioje neršia žuvys - ešeriai nustoja maitintis ir užsiima veisimo reikalais. Neršto procesas trunka 2-3 savaites, tada žuvys pasklinda po rezervuarą ir vėl aktyviai maitinasi.

Po neršto ešerių žvejyba tampa įdomesnė, žuvys pradeda valgyti. Vanduo jau sušilo, o plėšrūnas pradeda medžioti mažas žuvis. Ešeriai vis dažniau plaukia į paviršių. Vėlyvą pavasarį žuvys gaudomos ne tik mikrojigu, bet ir naudojant priekyje užtaisytus verpimo šaukštus, ritinius, mikro-osciliatorius. Paviršiaus masalai palaipsniui pradeda duoti rezultatų, ypač esant stabiliam šiltam, nevėjuotam orui.

Ešeriai ant plūdinės meškerės sugaunami gegužę, kai žuvys artėja prie pakrantės zonos ir pradeda aktyviai domėtis gyvūnų masalais. Geriausiais jaukais laikomi kirminas ir derva, kraujo kirminas, tvisteris. Dugninių įrankių žvejyba vykdoma vietose, kuriose yra vidutinis ir didelis gylis. Gegužę tokiose vietovėse dažnai sutinkama didelių individų, kurie po neršto dar nėra pasklidę po rezervuarą..

Rudenį

Rugsėjį, laipsniškai atvėsus vandenims, ešeriai atsitraukia į gelmes. Dabar jis rečiau priartėja prie vandens paviršiaus ir palaipsniui palieka plyšius. Šiuo laikotarpiu jie jo ieško gilesnėse vietovėse. Ruduo laikomas geriausiu laiku gaudyti dideles plėšriąsias žuvis.

Rudenį pastebimi kai kurie ešerių žvejybos ypatumai:

  • Plėšrūno jie ieško dviejų metrų gylyje. Daugelis skirtingų dydžių žuvų gali būti sutelktos vienoje vietoje.
  • Dryžuotas plėšrūnas išlieka aktyvus visą dieną. Patartina netaupyti masalų dydžio.
  • Ešerių meškeriojimas rudenį su „jig“ platformomis laikomas vienu geriausių ir efektyviausių būdų. Šaltai spragtelėję jie palaipsniui nutolsta nuo mikrojigo ir pereina prie lengvų ar įvairių išdėstytų įrenginių.
  • Pirmenybė teikiama įvairiam pavadžiui - tai mirtinas įrankis, leidžiantis žvejoti įvairiomis sąlygomis. Tuo pačiu metu plėšrūnas patikimai įkando siūlomas mažas silikonines varles ir kirminus.
  • Be verpimo masalų, ešeriai puikiai įkando kirminus ir gyvus jaukus. Kaip ir vasarą, kai kurie patyrę žvejai naudojasi bėgimo dugnu. Ši įranga yra ypač efektyvi upėse. Geriausias laikas jį naudoti yra momentas nuo dumblių kritimo iki dugno iki paties užšalimo..

Rudenį žvejojant ešerius su mailiais galima atsinešti kąsnį ir trofėjaus egzempliorių. Kad žuvys sugadintų siūlomą masalą, paimkite didelį gyvą masalą. Puiku naudoti kuojas ir karosus. Tačiau vykdant tokią žvejybą, lydekos gali būti įkandamos, todėl į platformą patartina pridėti fluorokarboninį pavadėlį..

Vėlyvą rudenį ešeriai sugrupuoti į didelius seklumus, tampantys giliuose plotuose prie žiemojančių duobių, ant kanalų sąvartynų, griovių. Lapkritį ešerius geriau žvejoti ant verpimo meškerės. Pakeliui plėšrūnas pagaunamas, kai jig žvejoja spanguolę. Lapkritį žuvys nėra tokios aktyvios kaip rugsėjį ir spalį. Atšilus ar ilgai užsitęsus saulėtam orui jis gali būti aktyvus, tačiau tai trunka neilgai.

Veisimas ir auginimas

Manoma, kad ešerių veisimas yra naudingas kitoms tvenkinyje gyvenančioms žuvims, pavyzdžiui, lynai, kuojos, karosai, rudai, kuojos. Taip yra dėl to, kad kartais žuvys randamos tvenkiniuose, tokiuose kaip minnow, char ir kitos mažos rūšys, kurios linkusios sunaikinti kitų žuvų kiaušinius, o tai lėtina reprodukcijos procesą. Tai yra būtent tas atvejis, kai reikia pridėti ešerių. Į tvenkinį paleidęs apie 40–50 ešerių, jis pradės naikinti šiuos parazitus.

Bet jums reikės padėti ešeriams įsitaisyti, nes gali būti, kad char ir minnow nesuvalgys visų ikrų. Tam ešerių neršto išvakarėse prie kranto išdėliojamos eglės ar kito medžio šakos, kur ant jų nerš žuvys. Šakos aptvertos smulkiu tinkleliu, kad kenkėjai ten nepatektų..

Ne mažiau svarbu laikytis vandens kokybei tvenkinyje keliamų reikalavimų, nes ešeriai nemėgsta gyventi pernelyg purvame tvenkinyje, kuris beveik visiškai sušąla iki dugno. Reikalaujama suteikti žuvims gylio, žiemą padarant ledo skylių - todėl žuvys neuždustys nuo deguonies ir dumblių išskiriamų dujų trūkumo. Norėdami sumažinti ešerių kiekį, naudokite atvirkštinį metodą, atsikratydami eglės šakų su ikrais iš tvenkinio.

Ešerys yra pavojingas karpių priešas, nes jis suvalgo visus ikrus ir neniekina jaunų palikuonių. Jei užsiimate karpių veisimu, tada jie iš pradžių pagalvoja, ar verta paleisti ešerius į tvenkinį, ar ne ir kokiais kiekiais. Be to, jie yra labai atsargūs paleisdami ešerius, kai veisiami stintos, viršutinis vanduo, upėtakiai.

Ešerių veisimas namų tvenkinyje turi savo privalumų:

  • Sėkmingai pasiekę rezultatą galėsite gauti gerą finansinę naudą parduodami pagautą žuvį.
  • Ešeriai turi ryškią spalvą, dėl kurios jis pastebimas tvenkinyje - tai leidžia stebėti žuvis ir „atsipalaiduoti“.

Ešerių veisimas ir auginimas yra viliojantis įvykis.

Įdomūs faktai

Yra daug įdomių faktų, susijusių su plėšriomis žuvimis. Pavyzdžiui, jei paklausite žvejo, kokios rūšies žuvys atneša stabiliausią laimikį, atsakymas bus vienareikšmis - ešeriai. Tai paaiškinama tuo, kad žuvis yra labai nekukli ir valgo viską iš eilės, ji taip pat yra lošiama, o kartais, siekdami grobio, jaunuoliai netgi išmetami į krantą..

  • XX amžiaus pabaigoje rusai mieliau vaišinosi mėgstamomis jūros gėrybėmis, vadinamomis „sovietų sparnais“ - karštai rūkytais ešeriais. Dėl katastrofiško leistino metinio laimikio normos viršijimo žvejyba buvo labai ribota, o jūriniai ešeriai perėjo į delikatesų kategoriją.
  • Didelį kuprotą ešerį sunku sugauti: jis, skirtingai nei maži giminaičiai, laikosi kuo toliau, gyvena dideliame gylyje.
  • Yra žinoma, kad gyvybingos žuvys atneša labai mažai palikuonių, tačiau ešeriai yra labai produktyvūs - pagaminama apie 2 mln. Mailiaus.
  • Ešeriai sugeba prisitaikyti prie bet kokių buveinių, vienodai gerai jausdamiesi upėse, stovinčiuose tvenkiniuose ir ežeruose, sūriniuose telkiniuose ir šiek tiek pasūdytose jūrose.
  • Jūros ešerys, kuris daugiausia paplitęs Ramiojo vandenyno vandenyse, gali siekti daugiau nei metro ilgį ir viršyti 15 kilogramų masę. Jūrų ešerių mėsoje yra baltymų, taurino ir daug būtinų vitaminų bei mineralų.
  • Ešerys yra plėšri žuvis, nesiskirianti maistu, turinti retą vaisingumą. Dėl to didžiulės ešerių populiacijos daro didelę žalą vertingų žuvų rūšių, tokių kaip upėtakiai, lydekos, karpiai, buveinėse..

Ešerys yra žuvis, kuri laikoma viena iš labiausiai paplitusių ir ypač kenkiančių rūšių. Žuvys renkasi į pulkus. Ešerys pasižymi išskirtinėmis išorinėmis savybėmis, dėl kurių atpažįstamos žuvys. Žvejyba yra azartiniai lošimai, o veisimas yra įdomus ir naudingas procesas.