Riešutmedžio pjovimo bobas, 6 raidės, 5 raidės I, kryžiažodžių raktas

Žodis iš 6 raidžių, pirmoji raidė yra „A“, antroji raidė yra „P“, trečioji raidė yra „A“, ketvirtoji raidė yra „X“, penktoji raidė yra „I“, šeštoji raidė yra „C“, žodis su raide „A“, paskutinis „C“. Jei nežinote žodžio iš kryžiažodžio ar nuskaitymo žodžio, tada mūsų svetainė padės rasti sunkiausius ir nepažįstamus žodžius.

Atspėk mįslę:

Nuo krašto iki krašto Pjausto juodą kepalą, Visureigis nėra kliūtis, Nėra kelio - ir nebūtina: Jis pasodina sau po kojomis Du platūs keliai. Rodyti atsakymą >>

Iš stogo išlenda balta vinis. Saulė tekės ir vinis kris. Rodyti atsakymą >>

Iš pievos po tvora pakilo kalnų grandinė. Kažkas gudriai įžengė į sodą: Po žeme laikė metro. Rodyti atsakymą >>

Kitos šio žodžio reikšmės:

iškastinis riešutas
Suakmenėjęs riešutas.
„Alaus“ riešutas
Lazdynų, kokosų ir migdolų „kompanionas“
Bobas žinomas kaip riešutas
Bobas pjauna veržlę
Žemės riešutas
Žemės riešutas barui
žemės riešutų žolė
Žemės riešutas, žolė
šio augalo pavadinimas kilęs iš graikų kalbos žodžio „voras“, atsižvelgiant į vaisiaus tinklinio modelio panašumą į voratinklį
Silpnas riešutas
viena iš dinamito sudedamųjų dalių
Riešutas
Riešutas bare
Riešutas alui
Veržlė su silpnais „šarvais“
Riešutas palaidotas gyvas
riešutas bręsta po žeme
Alaus riešutai
Tinkami „Snickers“ riešutai
tinkami riešutai „snickeriams“
Ankštiniai, žemės riešutai
ankštiniai, aliejiniai augalai
Ankštinių šeimos vienmečių ir daugiamečių žolių, aliejinių augalų, gentis
Ankštinių šeimos augalų bendras pavadinimas
Ankštinių šeimos žolinis augalas, kurio vaisiai noksta dirvoje
chufa
Ankštinių šeimos pietinė žolė su aliejingais vaisiais

Atsitiktinė mįslė:

Aš atsisėsiu po ranka Ir aš tau parodysiu, ką daryti: Arba leisk man vaikščioti, arba paguldyk mane.

Atsitiktinis anekdotas:

Maskva buvo trečioji Roma. Tapo antrąja Piza.

Ar tu žinai?

Lemingas, priklausantis sunaikintų pelių šeimai, yra žinomas dėl to, kad smarkiai padidėjus jų populiacijai, jos masiškai puola į jūrą ir miršta bangomis. Tik taip nutinka ne todėl, kad jie ketina nutraukti savo egzistavimą (tarkime, kad likusieji turėtų daugiau teritorijos ar maisto), bet, taip sakant, dėl navigacijos klaidos. Faktas yra tas, kad lemmingai, persikeldami į naujas teritorijas, dažnai kerta vandens barjerus - upes ir ežerus. Pakeliui sutikę jūrą jie suvokia ją kaip pažįstamą vandens kliūtį ir be baimės eina į puolimą, pavėluotai suprasdami savo klaidą. Būna, kad lemmingai, ieškodami naujų teritorijų, ropoja beveik nepasiekiamomis kalnų šlaitais.

Paieškos žodžiai, kryžiažodžiai, sudoku, raktiniai žodžiai internete

a p a x ir s

bobų pjovimo veržlė

Alternatyvūs aprašymai

• žemės riešutų žolė

• tinkami riešutai snickeriams

• ankštinių šeimos augalas, žemės riešutas

• ankštinių šeimos žolinis augalas, kurio vaisiai subręsta dirvožemyje

• šio augalo pavadinimas kilęs iš graikų kalbos žodžio „voras“, atsižvelgiant į vaisiaus tinklinio modelio panašumą į voratinklį

• ankštinių šeimos augalas, aliejinių augalų sėklos

• veržlė juostoje

• pupelė, žinoma kaip riešutas

• riešutas, palaidotas gyvas

• lazdyno riešutų, kokosų ir migdolų „brolis“

• žemės riešutas batonui

• riešutas noksta po žeme

• viena iš dinamito sudedamųjų dalių

• veržlė su liguistais „šarvais“

• Vienmečių ir daugiamečių ankštinių augalų, aliejinių augalų sėklų gentis

• Ankštinių augalų augalas, žemės riešutas

Internetinė parduotuvė BOB & NUT

„Bob & Nut“ yra riešutai, pupelės ir džiovinti vaisiai. Aukščiausios kokybės riešutas yra mūsų prioritetas.

5% nuolaida su reklamos kredito kodu - bobnut, norite gauti daugiau nuolaidos? Pridėti prie socialinių tinklų. tinklus ir rašykite tiesiogiai! Daugiau apie nuolaidas

Jums - tik aukščiausias pažymys. Dydis - tik jumbo (didelio kalibro). Mes mėgstame riešutus.

Kiekviena rūšis yra kažkas ypatingo. Unikalus skonis ir aromatas, forma ir tekstūra. Kiekviena riešutų rūšis yra unikali savaip.

Juos vienija didžiulis maistinių medžiagų, vitaminų ir mineralų kiekis..

Mūsų užduotis - pristatyti juos šviežius. Šviežumas: „yra tik vienas šviežumas - pirmasis, jis taip pat paskutinis“.

Bobas pjauna veržlę

Paskutinė buko raidė „c“

Atsakymas į klausimą „Bobas, riešutą pjaudamas“, 6 raidės:
žemės riešutas

Alternatyvūs žemės riešutų kryžiažodžių klausimai

lazdynų, kokosų ir migdolų „brolis“

Šio augalo pavadinimas kilęs iš graikų kalbos žodžio „voras“, atsižvelgiant į vaisiaus tinklelio ir voratinklio panašumą.

Ankštinių šeimos žolinis augalas, kurio vaisiai noksta dirvoje

„Snickers“ tinkami riešutai

Bobas žinomas kaip riešutas

Riešutas bare

Žodžio žemės riešutas apibrėžimas žodynuose

Didžioji tarybinė enciklopedija Žodžio reikšmė žodyne Didžioji tarybinė enciklopedija
(Arachis), drugių šeimos žolinių augalų gentis. Lapai yra poriniai; kai kuriose rūšyse, be atvirai žydinčių (chasmogaminių) žiedų, yra uždaro žydėjimo - klistogamų (žr. Kleistogamiją), iš kurių susidaro požeminiai vaisiai; kiaušidė.

Enciklopedinis žodynas, 1998 Žodžio reikšmė žodyno enciklopediniame žodyne, 1998.
ankštinių šeimos vienmečių ir daugiamečių žolių gentis, aliejinių augalų pasėlis. GERAI. 30 rūšių, pietuose. Amerika. Jie daugiausia augina auginamas žemės riešutų rūšis; vaisiuose apytiksliai 42% valgomojo aliejaus ir iki 22% baltymų. Didžiausias dirbamas plotas Indijoje, KLR, Mianmare, Nigerijoje.

Žodžio žemės riešutas vartojimo literatūroje pavyzdžiai.

Jų saldumynai mums taip pat buvo žinomi - pavyzdžiui, skanūs daužyti žemės riešutas, susuktas kaip maži šveicariški šokoladai, skanesni nei pagaminti Singapūre.

Katsukas prisiminė ten gulėjusį maistą: maišą riešutai, dvi šokolado plytelės, keli arbatos maišeliai, šiek tiek lašinių ir sūrio.

Susilpnėjo lietaus vandens, narcizo žiedlapių, vabalų dieta, riešutai, kuri buvo šeriama voverei, ir pasenusi duona, kuri buvo įmesta į zyles, duobėje pasislėpęs konceptualus menininkas negalėjo duoti vertingo atkirtio įsiutusiam Petei, kuris niekada nebuvo persmelktas konceptualisto atliekamos vaizdinės misijos rimtumo - sulaužė tris šonkaulius, kurie ironiškai ironizavo. ir, iš viso, tai buvo aukščiausias konceptualus viso sodo meno projekto prisilietimas ir prisidėjo prie to, kad šis projektas tapo plačiosios visuomenės nuosavybe per vėlesnius teisinius procesus..

Pietūs jiems: kepta kiauliena su riešutai, kiaulienos sriuba, marinatas, vaisiai, ryžiai, kartais šaldyti vaisiai.

Na aš nežinojau gal, Riešutai gyvenate kaimyninėje vietovėje, o gal tai yra užsienio jėgos vardas.

Šaltinis: Maximo Moshkovo biblioteka

Bobas žinomas kaip riešutas 6 raidės - koks yra atsakymas?

Bobas žinomas kaip 6 raidžių veržlė. Koks atsakymas į kryžiažodį?

Panašu, kad tai žemės riešutas. Jis dar vadinamas žemės riešutu, nors tai visai ne riešutas, o pupelė. Įdomu tai, kad vaisiai surišti iš gėlės ant paviršiaus, o paskui patys užkasa žemę ir jau ten subręsta.

Su šiomis uogomis / vaisiais apskritai karaliauja baisi painiava - liaudyje taip vadinama, tačiau botanikai prieštarauja. Ankštinių šeimos augalas jokiu būdu negali būti riešutas, nors žemės riešutai parduodami šiuo vardu.

Atsakymas: žemės riešutai.

Bobas, žinomas kaip riešutas 6 raidės - galimi atsakymai yra „Lazdyno riešutas“ arba „Žemės riešutas“

Visi žino, kad yra pupelė, kuri yra riešutas. Teisingas atsakymas būtų pupelė, vadinama žemės riešutais. Šis riešutas yra skanus. Daugelis žmonių juo naudojasi, o gyvūnai, pavyzdžiui, drambliai, jį labai mėgsta..

Atsakymas į šį klausimą yra - žemės riešutai, priklausantys tokiai šeimai kaip ankštiniai. Be to, pats žemės riešutas yra panašus į tokią būtybę - kaip pupelė.

Žemės riešutai yra riešutai arba ankštiniai augalai

Ne visi žmonės žino, kad žemės riešutai priklauso ankštinių augalų šeimai. Jame yra didelis kiekis maistinių medžiagų, vitaminų ir mineralų. Vaisiai yra beveik pusė riebalų, todėl jie labiau primena riešutus nei pupeles. Žemės riešutai turi antrą pavadinimą - žemės riešutai. Tai įvyko po to, kai žmonės pamatė, ant ko auga žemės riešutų grūdai, taip pat kaip subręsta derlius. Visi procesai vykdomi po žeme.

Kilmės istorija

Žemės riešuto tėvynė yra Pietų Amerika. Remiantis vikipedijos straipsniu, jis pirmą kartą buvo atrastas ir auginamas čia. Laikui bėgant, žmonės pradėjo daugiau sužinoti apie tai, kaip auga kultūriniai vaisiai, taip pat apie žemės riešutų naudingas savybes žmogaus organizmui. Todėl riešutai ėmė populiarėti, o tai paskatino jų kultūrą išplisti į kitus žemynus. Dėka portugalų XVI amžiuje, žemės riešutų sėklos pirmą kartą pasiekė Indijos krantus, o ispanai vaisius atvežė į Filipinus ir Madagaskarą. Kiek vėliau gamykla atsidūrė Kinijoje.

Šių šalių vietiniai gyventojai galėjo įvertinti žemės riešutus. Tai maistingas produktas, kuriame gausu mineralų, vitaminų, aminorūgščių, riebalų ir skaidulų. Tais metais kultūra padėjo įveikti badą, kuris kentėjo didžiąją dalį gyventojų..

Žemės riešutai taip pat sulaukė kultūrinės aušros Afrikoje. Nepaisant to, kad čia vyrauja daugiausia nederlingas dirvožemis, augalas sugebėjo ne tik įsišaknyti, bet ir po trumpo laiko tarpo buvo pradėtas auginti eksportui.

XIX amžiuje augalo populiarumas išaugo JAV, ypač pietinėje šalies dalyje. Vikipedija teigia, kad tai padarė agrochemikas George'as Carveris. Jis pradėjo gaminti įvairius produktus ir prekes iš kultūros. Tarp jų:

gėrimai;
natūralūs dažikliai;
kosmetika;
Vaistai;
riešutų sviestas.

Ankštinių augalų kultūra į Rusiją atkeliavo XIX amžiaus pabaigoje - 20 amžiaus pradžioje. Jam auginti tinka Užkaukazės klimatas, Centrinės Azijos respublikų teritorija, taip pat Ukrainos pietai, kur vis dar auginami žemės riešutai..

Skiriamieji bruožai

Žemės riešutai yra labai įdomus augalas. Tai pasakytina ne tik apie tai, kad vaisiai subręsta po žeme, bet ir dėl savito lukšto modelio. Tai atrodo kaip voratinklis. Už tai riešutas gavo savo pavadinimą. Žemės riešutas iš graikų kalbos turi pažodinį vertimą - voras.

Žemės riešutų ankštys, priklausomai nuo augalo rūšies, yra 1–6 cm ilgio.Žemės riešutų grūdai subręsta viduje. Tai maži geltoni riešutai. Vienoje ankštyje yra nuo 1 iki 3 vaisių, supakuotų į skirtingus lukštus. Jis yra šių atspalvių:

tamsiai violetinė;
raudona;
rožinis;
margas.

Kai kurių veislių žemės riešutuose grūdų skaičius siekia 6 vienetus.

„Adobe Acrobat“ dokumentas (171 kb)

Kai žiedas apdulkinamas, augalas suformuoja kiaušidę. Augdamas ūglis pradeda linkti į žemę. Kai jis prasiskverbia į viršutinius drėgnus dirvožemio sluoksnius, ten pradės formuotis vaisiai. Jei gėlės pasirodė daugiau nei 20 cm aukštyje nuo žemės paviršiaus, tada jos neturi galimybės išsivystyti iki sėklų būsenos.

Kalorijų kiekis

Žemės riešutai laikomi dietiniu produktu tik tuo atveju, jei riešutai vartojami neviršijant dienos poreikio. Žemės riešutuose yra daug kalorijų. Jei valgysite dideliais kiekiais, tai neigiamai paveiks figūros būseną papildomų svarų pavidalu.

Geriausia visiškai pašalinti žemės riešutus iš savo dietos žmonėms, turintiems problemų dėl antsvorio. Tai ypač pasakytina apie keptus žemės riešutus. 100 gramų riešutų yra 551 kcal.

Augalas priklauso ankštinių augalų šeimai, tačiau, nepaisant to, jo sudėtis labiau panaši į riešutus. Yra tokių elementų kaip:

Baltymai riebalai angliavandeniai. 100 gramų šviežio produkto jų yra atitinkamai 26,3 / 45,2 / 9,9 gramo.
Celiuliozė.
Cukrus.
Krakmolas.
Didelis skaičius skirtingų vitaminų. Didesniu mastu joje yra: B, C, E, PP.
Fosforas.
Cinkas.
Geležis.
Varis.
Kalcis.
Magnis.
Manganas.
Kalis.
Natris.
Selenas.

Vartodami žemės riešutus už priimtiną dienos normą, galite kompensuoti vitaminų, mineralų ir kitų maistinių medžiagų trūkumą. Tai turės teigiamą poveikį kūno darbui, atkuriant jo vidaus organų ir sistemų darbą..

Naudingos savybės

Ilgą laiką mokslininkams nepavyko tiksliai nustatyti, kas yra žemės riešutai: riešutas ar pupelė. Atlikę tam tikrus tyrimus, kurie leido nuodugniai ištirti augalo sudėtį, galime daryti išvadą, kad produktas priklauso ankštinių augalų šeimai. Tačiau žemės riešutai turi daug panašių savybių iš riešutų..

Vaisiai žmogaus organizmui teikia daug naudos, tačiau jei nebus laikomasi dietologų rekomenduojamų dozių, riešutai gali pakenkti sveikatai. Norėdami to išvengti, geriausia suvalgyti ne daugiau kaip 30 gramų žemės riešutų per dieną. Tokiu būdu galite išvengti alerginių ir kitų neigiamų reakcijų..

Pagrindinės naudingos žemės riešutų savybės yra šios:

Produktas priklauso sveikai mitybai. Organizmas jį gerai absorbuoja, papildydamas jame esančių maistinių medžiagų, mineralų ir vitaminų trūkumą. Maži žemės riešutų kiekiai gali būti skiriami vaikams ir nėščioms moterims.
Normalaus cholesterolio kiekio kraujyje palaikymas.
Sklerozės išsivystymo rizikos mažinimas.
Kraujo krešėjimo gerinimas.
Širdies ir kraujagyslių sistemos ligų prevencinė priemonė.
Lėtina kūno senėjimo procesą.
Virškinimo sistemos funkcionavimo gerinimas.
Patogeninių bakterijų pašalinimas iš organizmo.
Serotonino, kuris yra laimės hormonas, gamyba.
Nervų sistemos atkūrimas, taip pat depresinių sąlygų pašalinimas.
Choleretinis veiksmas.
Kūno apsauginių funkcijų didinimas stiprinant imunitetą.
Klausos, atminties ir susikaupimo organų funkcionavimo gerinimas.

Nesvarbu, ar žmonės vadina augalą, ar žemės riešutus, graikinius riešutus ar ankštines daržoves, iš jų galite gauti daug skanaus ir sveiko maisto. Tai yra žemės riešutų sviestas, pienas arba pasta. Kiekvienas iš jų kompensuoja vitaminų ir kitų maistinių medžiagų, reikalingų organizmui tinkamai veikti, trūkumą.

Neteisingai naudojant produktą, tai gali sukelti neigiamų organizmo reakcijų vystymąsi. Jie apima:

Alergija. Jį išprovokuoja žemės riešutų lukštas, kuriame yra didelis kiekis alergeno. Pagrindinės savybės yra šios:
- niežulys;
- odos paraudimas;
- gerklų edema;
- vėmimas.
Sąnarių ligos. Anot Vikipedijos, riešutuose yra daug baltymų, o tai neigiamai veikia tokių žmonių sveikatą..
Phlebeurysm. Žmonėms, linkusiems į šias ligas, patariama iš raciono pašalinti žemės riešutus. Dėl produkto kraujas tampa tirštesnis.

Kai žemės riešutai nėra tinkamai apdorojami, išvalomi, laikomi, gabenami, ant jo paviršiaus pradeda formuotis pelėsiai. Vizualiai tokie riešutai atrodo sugedę, tačiau jų skonis kartokas. Norint išvengti toksinų, taip pat kitų kenksmingų medžiagų patekimo į organizmą, geriau visiškai atsisakyti tokių vaisių vartojimo maiste.

Žemės riešutai gali būti klasifikuojami kaip kaloringi maisto produktai, kuriuose yra daug augalinių riebalų. Todėl neturėtumėte nusivilti jo vartojimu žmonėms, turintiems antsvorio problemų. Jei abejojate, ar galite valgyti žemės riešutus, geriausia kreiptis į dietologą. Gydytojas gali tiksliai pasakyti, kiek riešutų per dieną nepakenks organizmui.

Augantys patarimai

Žemės riešutų yra įvairių rūšių. Kiekvienas iš jų yra auginamas pagal tam tikras taisykles. Norėdami gauti aukštos kokybės derlių, turėtumėte laikytis šių rekomendacijų:

Prieš pasodindami augalą, turite tinkamai patręšti dirvą..
Žemės riešutai duoda vaisių tik šiltoje dirvoje, taip pat esant gerai apšvietimui. Temperatūra turėtų būti 25–30 laipsnių.
Daigų negalima perpildyti. Labai svarbu stebėti šią būklę kultūros žydėjimo laikotarpiu, kad ji netaptų jos mirties priežastimi. Geriausia dirvą laistyti kas 2 savaites. Net karštu oru vanduo turėtų būti šiltas. 3-4 savaites iki derliaus nuėmimo reikia visiškai nutraukti laistymą.
Daiginti daigai sodinami atviroje žemėje gegužės pabaigoje arba birželio pradžioje. Šiuo metu šalnų nėra, o vidutinė oro temperatūra nustatoma virš 15 laipsnių.
Sodinkite geriau džiovintas dideles pupeles.
Sodinimui iškasama skylė, kurios gylis yra nuo 7 iki 10 cm. Į ją įdedama keletas riešutų. Geriausia iš karto į skylę įdėti 3-6 grūdus. Kita skylė padaroma 1 metro atstumu.
Žemė, kurioje auginamas žemės riešutų krūmas, turi būti nuolat įžeminta, o nuo jos paviršiaus turi būti pašalintos piktžolės ir maža žolė..

Žemės riešutai noksta po žeme. Todėl sunku nustatyti tikslią derliaus nuėmimo datą. Vikipedija nurodo, kad ankstesnės žemės riešutų veislės sunoksta maždaug 3-4 mėnesius po daigų persodinimo į atvirą žemę, o vėlesnės rūšys - po šešių mėnesių.

Jei kyla abejonių, kad žemės riešutai jau yra prinokę ir paruošti galutiniam derliui, tuomet turite paragauti kelių vaisių..

Žemės riešutas yra auginamas augalas, turintis nuostabų skonį ir kvapą. Jis nepretenzingas. Todėl, laikantis tam tikrų taisyklių ir oro sąlygų, žemės riešutus galima auginti net savo vasarnamyje ar namuose ant palangės. Jo grūdai bus naudingi žmogui, jei žemės riešutai bus vartojami griežtai laikantis dietologų rekomenduojamos dienos normos..

Anakardžiai yra riešutai, ar ne?

Anakardžiai yra nepaprastai populiarūs - ir dėl rimtų priežasčių.

Juose yra ne tik daug maistinių medžiagų, bet ir stebėtinai universalus..

Jų šiek tiek saldus skonis, saikingas traškumas ir sviestinė tekstūra puikiai derinami su įvairiais skoniais ir kulinariniais tikslais..

Anakardžiai paprastai yra grupuojami su kitų rūšių medžio riešutais, tačiau jie taip pat turi daug bendro su ankštinėmis daržovėmis ir sėklomis..

Šiame straipsnyje nagrinėjama, ar anakardžiai iš tikrųjų yra riešutai, ir kodėl jie gali priklausyti kitai kategorijai..

Botaninis anakardžių klasifikavimas

Anakardžiai auga ant atogrąžų medžio, oficialiai žinomo kaip Anacardium occidentale..

Ant jo šakų susidaro mėsingas, kriaušės formos stiebas, vadinamas anakardžio obuoliu. Tačiau ši augalo dalis nėra vaisius..

Tikrasis vaisius yra mažesnė inksto formos struktūra, auganti po anakardžių obuoliu, dar vadinamu drupe. Vaisių viduje rasite valgomąją sėklą, kurią dauguma žmonių žino kaip anakardžių riešutus..

Taigi, dėl augalo struktūrinės konfigūracijos, anakardžių valgomoji dalis botaniškai priskiriama kaulavaisių sėkloms.

Sėkla ir jos išorinis apvalkalas techniškai laikomi ir riešutais, ir vaisiais, tačiau lukštas yra nevalgomas dėl nuodingos medžiagos. Štai kodėl vietinėje rinkoje ar parduotuvėje matote tik lukštentus anakardžius..

Anakardžiai botaniškai priskiriami sėkloms, nes jie auga anakardžių vaisiuose, kurie taip pat žinomi kaip kaulavaisiai.

Anakardžių palyginimas su ankštiniais

Nors anakardžiai yra kauliukų sėklos, kartais jie painiojami su ankštinėmis daržovėmis.

Ankštiniai augalai taip pat yra valgomųjų sėklų augalai, tačiau jie paprastai auga kartu su kitomis sėklomis toje pačioje ankštyje. Augalui bręstant, ankštis galų gale įsišaknija, išleisdama viduje valgomas sėklas..

Pupelės ir žirniai yra vieni iš labiausiai paplitusių ankštinių augalų rūšių, tačiau žemės riešutai yra puikus „riešutų“, kurie iš tikrųjų yra ankštiniai, pavyzdžiai. Kaip ir žemės riešutus, anakardžius galima lengvai padalyti į centrą.

Tačiau, kadangi anakardžiai vystosi kietame lukštelyje, o ne ankštyje, jie nelaikomi ankštinių augalų dalimi..

Anakardžių struktūra yra panaši į ankštinius, tokius kaip žemės riešutai. Tačiau dėl jų augimo jie nėra laikomi ankštinių augalų dalimi..

Anakardžių kulinarinė klasifikacija

Techniškai anakardžiai nėra riešutai, tačiau jie dažnai priskiriami prie tokių. Taip yra todėl, kad jie turi daug maistinių ir kulinarinių savybių, panašių į kitus tikrus riešutus, tokius kaip lazdyno riešutai ir kaštonai..

Anakardžiuose gausu sveikų riebalų ir baltymų, juos galima pakaitomis naudoti su kitais riešutais įvairiems kulinariniams tikslams, įskaitant muslį, ajilą ir riešutų sviestą..

Kaip bebūtų keista, daugelis populiariausių riešutų taip pat nėra tikri. Graikiniai riešutai, migdolai, pistacijos ir pekano riešutai taip pat yra kauliukų sėklos, kaip ir anakardžiai.

Anakardžiai paprastai klasifikuojami kaip riešutai, nes jie turi daug tų pačių fizinių ir maistinių savybių kaip ir tikrieji riešutai..

Apibendrinkite

Anakardis yra labai unikalus produktas, dėl kurio sunku žinoti, kaip jį klasifikuoti.

Botaniškai anakardžiai laikomi kauliukų sėklomis, tačiau jie turi tam tikrų fizinių ir maistinių savybių, kurios yra panašios į kitas maisto grupes, įskaitant ankštinius ir riešutus.

Nepriklausomai nuo to, į kurią grupę priskiriate, neginčijama, kad anakardžiai yra daug maistinių medžiagų, skanus beveik bet kurios dietos priedas..

Ar šis straipsnis buvo jums naudingas? Pasidalinkite ja su kitais!

Kokie yra naudingiausi ankštiniai augalai

Pupelės yra įprastas ingredientas, naudojamas įvairiose pasaulio virtuvėse. Jie ne tik universalūs ir skanūs, bet ir daugybė rūšių yra naudingi sveikatai ir svarbios maistinės medžiagos, kurių reikia organizmui. Tačiau tarp visų veislių, kurios yra sveikiausios ankštinės daržovės? Gal avinžirniai ar lęšiai?

Štai ką turite žinoti apie ankštinius augalus ir kokias sveikiausias galimybes įtraukti į savo mitybą..

Kas yra ankštiniai

Taigi, kas yra ankštiniai augalai? Ankštiniai augalai, pupelės, riešutai ar dar kažkas apskritai? Oficialus ankštinių augalų apibrėžimas yra „ankštinių šeimos augalų (pavyzdžiui, žirnių ar pupelių) vaisiai arba sėklos, naudojami maistui“. Paprasčiau tariant, ankštiniai augalai apima bet kokius vaisius ar sėklas iš Fabaceae šeimos augalų, kuriuose yra apie 19 500 skirtingų rūšių ir 751 augalų gentis. Pupelės, lęšiai, žemės riešutai ir žirniai yra vieni iš labiausiai paplitusių ankštinių augalų, vartojamų visame pasaulyje..

Pupelės ir ankštiniai augalai

Kuo skiriasi pupos ir ankštiniai augalai? Kokios pupelės yra ankštinės daržovės ir ar yra pupų, kurios nėra ankštinės?

Didžiausias skirtumas tarp ankštinių augalų ir pupelių yra tas, kad ne visos ankštinės pupelės yra pupelės, tačiau visos pupelės laikomos ankštinėmis. Taip yra todėl, kad ankštiniai augalai yra apibrėžiami kaip Fabaceae šeimos augalų vaisiai ar sėklos, kuri apima pupeles, lęšius, žirnius ir žemės riešutus. Kita vertus, pupelės yra kelių skirtingų augalų veislių sėklos, įskaitant Phaseolus vulgaris (juodosios pupelės), Glycine max (sojos pupelės) arba Vigna angularis (adzuki pupelės). Visi šie augalai priklauso Fabaceae šeimai, todėl priskiriami ankštiniams augalams.

Riešutai ir ankštiniai augalai

Taigi ar riešutai yra ankštiniai? Dauguma riešutų rūšių auga ant medžių ir laikomi riešutais, o ne ankštiniais. Pavyzdžiui, riešutai, tokie kaip migdolai, graikiniai riešutai, anakardžiai ir Brazilijos riešutai, yra sudaryti iš sėklų, kurios yra apsuptos minkštimu ir uždarytos kietame lukšte..

Vienintelė išimtis yra žemės riešutai. Skirtingai nuo kitų riešutų rūšių, žemės riešutai iš tikrųjų auga po žeme ir yra Fabaceae augalų šeimos nariai, priskiriantys juos prie ankštinių augalų..

Kokios yra sveikiausios pupelės

Ankštinių augalų sąrašas

Dažnai kyla painiava dėl to, kurie maisto produktai priskiriami ankštinių augalų kategorijai. Pavyzdžiui, žaliosios pupelės? Žirniai? Lęšiai? Čia yra ankštinių augalų sąrašas, kad būtų galima geriau nustatyti, kurie įprasti maisto produktai yra klasifikuojami kaip ankštiniai:

Juodos pupelės
Karinės jūrų pupelės
Pupelės
Sojos pupelės
Žalios pupelės
Pinto pupelės
Pupelės
Adzuki pupelės
Avinžirniai
Liucerna
Lęšiai
Žirniai
Žemės riešutas

Naudingos ankštinių augalų savybės

Apkrautas maistinėmis medžiagomis
Stabilizuoti cukraus kiekį kraujyje
Padėkite numesti svorio
Skatinti širdies sveikatą
Pagerina virškinimo sveikatą

Prieš nagrinėdami, kurie ankštiniai augalai yra sveikiausi, pagal mokslinius duomenis apibūdinkime bendrą ankštinių augalų naudą..

1. Pakrautas maistinėmis medžiagomis

Ankštiniai augalai yra puikus kelių svarbių maistinių medžiagų, įskaitant platų vitaminų ir mineralų, šaltinis. Tikslus maistinių medžiagų apibūdinimas gali skirtis priklausomai nuo konkrečių ankštinių augalų tipų, tačiau dažniausiai juose yra daug folio rūgšties, mangano, geležies ir magnio bei kitų pagrindinių mikroelementų..

Ankštiniai augalai taip pat yra puikus augalinis baltymų ir skaidulų šaltinis, kurie yra svarbūs keliems sveikatos aspektams. Pavyzdžiui, baltymai yra būtini imuninei veiklai, kūno sudėčiai, audinių atstatymui ir sveikam augimui bei vystymuisi. Tuo tarpu įrodyta, kad skaidulos mažina kraujospūdį, mažina cholesterolio kiekį, pagerina jautrumą insulinui, padidina svorio kritimą ir dar daugiau (1).

2. Stabilizuokite cukraus kiekį kraujyje

Viename 2014 m. Žurnale „ARYA Atherosclerosis“ paskelbtame tyrime buvo nagrinėjamos 2027 žmonių dietos. Nustatyta, kad reguliarus ankštinių augalų vartojimas yra susijęs su mažesniu cukraus kiekiu kraujyje (2). Taip yra todėl, kad ankštiniuose augaluose yra daug skaidulų, kurios padeda sulėtinti cukraus absorbciją į kraują. Skaidulos taip pat pagerina organizmo galimybes efektyviau naudoti insuliną, kuris yra hormonas, atsakingas už cukraus gabenimą iš kraujotakos į ląsteles..

3. Padėkite numesti svorio

Ankštinių augalų baltymų ir skaidulų dėka šie maisto produktai taip pat gali padėti sumažinti svorį. Pluoštas labai lėtai juda virškinimo sistema, o tai gali sumažinti alkį. Panašiai baltymai mažina grelino, hormono, atsakingo už alkį, kiekį, kad padėtų kontroliuoti apetitą ir maisto vartojimą. Pasak vieno Amerikos koledžo mitybos žurnalo tyrimo, pupelių vartojimas gali būti susijęs su mažiau pilvo riebalų, lengvesniu kūno svoriu ir sumažėjusia nutukimo rizika (3).

4. Skatinkite širdies sveikatą

Ankštiniai augalai gali sumažinti kelis širdies ligų rizikos veiksnius, kad jūsų širdis būtų sveika ir stipri. Pavyzdžiui, didžiulėje Tulano universiteto visuomenės sveikatos ir tropinės medicinos mokyklos apžvalgoje nustatyta, kad ankštinių augalų vartojimas gali sumažinti bendrą ir blogą MTL cholesterolio kiekį, kurie yra pagrindinės širdies ligų priežastys (4). Tai taip pat gali padėti sumažinti trigliceridų kiekį, sumažinti kraujospūdį ir sumažinti uždegimo žymenis, padedančius palaikyti širdies sveikatą.

5. Virškinimo gerinimas

Įtraukus kelis ankštinių augalų receptus į savo dienos racioną, gali būti labai naudinga virškinimo sveikata. Tiesą sakant, tyrimai rodo, kad padidinus skaidulų kiekį iš tokių maisto produktų kaip ankštiniai gali padėti gydyti ir užkirsti kelią įvairioms problemoms, tokioms kaip žarnyno opos, divertikulitas, hemorojus ir gastroezofaginio refliukso liga (GERL) (5). Skaidulos taip pat padeda padidinti išmatų kiekį, išlaikant reguliarumą ir užkertant kelią vidurių užkietėjimui..

10 sveikiausių ankštinių augalų

Ankštiniai augalai yra maistingi, universalūs ir naudingi jūsų sveikatai. Taigi, kokie yra sveikiausi ankštiniai augalai? Mes sukūrėme 10 ankštinių augalų reitingą, kurį turėtumėte įtraukti į savo dietą, kad pasinaudotumėte šių sveikų ingredientų pranašumais.

1. Avinžirnis

Avinžirniuose yra daug baltymų ir skaidulų, taip pat svarbių mikroelementų, tokių kaip manganas ir folatas. Viename puodelyje virtų avinžirnių yra maždaug:

269 kalorijos
45 gramai angliavandenių
14,5 g baltymų
4,2 gramo riebalų
12,5 g skaidulų
1,7 miligramo mangano (84 proc. DV)
Folio rūgštis 282 mcg (71%)
0,6 miligramo vario (29 proc. DV)
276 miligramai fosforo (28 proc. DV)
4,7 miligramo geležies (26 proc. DV)
78,7 miligramo magnio (20 proc. DV)
2,5 miligramo cinko (17 proc. DV)
0,2 mg tiamino (13 proc. DV)
0,2 miligramo vitamino B6 (11 proc. DV)

Naudingos avinžirnių savybės

Palaiko cukraus kiekio kraujyje kontrolę
Padidina sotumą
Padidina svorio kritimą
Labai universalus gaminant maistą
Palaiko sveiką cholesterolio kiekį
Padidina žarnyno reguliarumą

Avinžirniai yra vieni sveikiausių ankštinių augalų

2. Lęšiai

Mūsų sveikiausių ankštinių daržovių sąraše lęšiai užima antrąją vietą. Lęšiai, kaip vieni maistingiausių maistinių medžiagų, yra puikus baltymų, skaidulų, folatų, mangano, geležies ir fosforo šaltinis. Viename puodelyje virtų lęšių yra maždaug:

230 kalorijų
39,9 g angliavandeniai
17,9 g voverė
0,8 gr. riebus
15,6 gr. pluoštas
358 mcg folatų (90% DV)
1 miligramas mangano (49 proc. DV)
6,6 miligramo geležies (37 proc. DV)
356 miligramai fosforo (36 proc. DV)
0,5 miligramo vario (25 proc. DV)
0,3 miligramo tiamino (22 proc. DV)
731 miligramas kalio (21 proc. DV)
71,3 miligramo magnio (18 proc. DV)
0,4 miligramo vitamino B6 (18 proc. DV)
2,5 miligramo cinko (17 proc. DV)
2,1 miligramo niacino (10 proc. DV)

Naudingos lęšių savybės

Puikus daržovių baltymų šaltinis
Padeda numesti svorio
Sumažina širdies ligų rizikos veiksnius
Palaiko sveiką ląstelių augimą ir vystymąsi
Apsaugo nuo cukraus kiekio padidėjimo ir avarijų

3. Pupelės

Kiekvienoje pupelių porcijoje praktiškai nėra riebalų, tačiau joje yra daug baltymų ir skaidulų, taip pat folatų, geležies, mangano ir vario. Vienas puodelis virtų pupelių yra maždaug:

219 kalorijos
39,7 gr. angliavandeniai
16,2 gr. voverė
0,2 gr. riebus
16,5 g pluoštas
131 mcg folio rūgšties (33% DV)
5,3 miligramo geležies (29 proc. DV)
0,6 miligramo mangano (28 proc. DV)
0,5 miligramo vario (26 proc. DV)
243 miligramai fosforo (24 proc. DV)
742 miligramai kalio (21 proc. DV)
85 miligramai magnio (21 proc. DV)
0,2 miligramo tiamino (15 proc. DV)
117 miligramų kalcio (12 proc. DV)
1,5 miligramo cinko (10 proc. DV)

Naudingos pupelių savybės

Optimizuoja širdies sveikatą
Stabilizuoja cukraus kiekį kraujyje
Palaiko virškinimo sveikatą
Apsaugo nuo mažakraujystės
Padidina svorio kritimą
Sukuria sotumo jausmą

4. Juodosios pupelės

Be turtingų baltymų ir maistinių skaidulų, juodosiose pupelėse taip pat yra folatų, mangano ir magnio. Viename puodelyje virtų juodųjų pupelių yra maždaug:

227 kalorijos
40,8 gr. angliavandeniai
15,2 g voverė
0,9 gr. riebus
15 gr. pluoštas
Folio rūgštis 256 mcg (64%)
0,8 miligramo mangano (38 proc. DV)
120 miligramų magnio (30 proc. DV)
0,4 mg tiamino (28 proc. DV)
241 miligramas fosforo (24 proc. DV)
3,6 miligramo geležies (20 proc. DV)
0,4 miligramo vario (18 proc. DV)
611 miligramų kalio (17 proc. DV)
1,9 miligramo cinko (13 proc. DV)

Naudingos juodųjų pupelių savybės

Išlaikykite sotumą
Reguliuokite cukraus kiekį kraujyje
Sumažina cholesterolio kiekį ir kraujospūdį
Padeda numesti svorio
Išlaiko virškinimo sistemą

5. Pinto pupelės

Pinto pupelėse gausu skaidulų, baltymų, folatų, mangano ir fosforo, taip pat įvairių pagrindinių vitaminų ir mineralų. Viename puodelyje virtų pinto pupelių yra maždaug:

245 kalorijos
44,8 gr. angliavandeniai
15,4 gr. voverė
1,1 gr. riebus
15,4 gr. pluoštas
294 mcg folatų (74% DV)
0,8 miligramo mangano (39 proc. DV)
251 miligramas fosforo (25 proc. DV)
0,3 miligramo tiamino (22 proc. DV)
85,5 miligramo magnio (21 proc. DV)
746 miligramai kalio (21 proc. DV)
3,6 miligramo geležies (20 proc. DV)
0,4 miligramo vitamino B6 (20 proc. DV)
0,4 miligramo vario (19 proc. DV)
407 miligramai natrio (17 proc. DV)
10,6 mcg seleno (15% DV)
1,7 miligramo cinko (11 proc. DV)

Pinto pupelių nauda sveikatai

Skatinkite reguliarų tuštinimąsi
Sumažinkite alkį
Padidinkite svorio kritimą
Palaiko sveiką nėštumą
Sumažinkite cholesterolio kiekį

Pinto pupelės

6. Žirniai

Palyginti su kitais ankštinių augalų pavyzdžiais, žirniai turi mažiau kalorijų, tačiau juose yra didesnė vitamino K, mangano, vitamino C ir tiamino dozė. Todėl jis taip pat įtrauktas į mūsų sąrašą, kurie ankštiniai augalai yra sveikiausi. Viename puodelyje virtų žirnių yra maždaug:

134 kalorijos
25 gr. angliavandeniai
8,6 gr. voverė
0,4 gr. riebus
8,8 gr. pluoštas
41,4 mcg vitamino K (52% DV)
0,8 miligramo mangano (42 proc. DV)
22,7 miligramai vitamino C (38 proc. DV)
0,4 mg tiamino (28 proc. DV)
1282 TV vitamino A (26% DV)
101 mcg folio rūgšties (25% DV)
187 miligramai fosforo (19 proc. DV)
0,3 miligramo vitamino B6 (17 proc. DV)
3,2 miligramai niacino (16 proc. DV)
62,4 miligramo magnio (16 proc. DV)
2,5 miligramo geležies (14 proc. DV)
0,3 miligramo vario (14 proc. DV)
1,9 miligramo cinko (13 proc. DV)
434 miligramai kalio (12 proc. DV)

Naudingos žirnių savybės

Turtingas vitaminu K
Mažai kalorijų
Didina imuninę funkciją
Palaiko sveiką kraujo krešėjimą
Padeda sulieknėti

7. „Adzuki“ pupelės

Nors juose yra šiek tiek daugiau angliavandenių nei kituose ankštiniuose augaluose, adzuki pupelėse yra baltymų, skaidulų, folio rūgšties ir mangano, taip pat daugybė kitų svarbių maistinių medžiagų. Viename puodelyje adzuki pupelių yra maždaug:

294 kalorijos
57 gr. angliavandeniai
17,3 gr. voverė
0,2 gr. riebus
16,8 gr. pluoštas
278 mcg folatų (70% DV)
1,3 miligramo mangano (66 proc. DV)
386 miligramai fosforo (39 proc. DV)
1224 miligramai kalio (35 proc. DV)
0,7 miligramo vario (34 proc. DV)
120 miligramų magnio (30 proc. DV)
4,1 miligramo cinko (27 proc. DV)
4,6 miligramo geležies (26 proc. DV)
0,3 miligramo tiamino (18 proc. DV)
0,2 miligramo vitamino B6 (11 proc. DV)
1,0 miligramo pantoteno rūgšties (10 proc. DV)

Adzuki pupelių nauda sveikatai

Apsaugokite nuo lėtinių ligų
Gerina širdies sveikatą
Apsaugo nuo vidurių užkietėjimo
Padeda kontroliuoti svorį
Sumažinkite alkį

8. Žemės riešutai

Žemės riešutuose yra daug daugiau kalorijų nei kituose ankštiniuose augaluose, todėl stebėkite porcijų dydį ir laikykitės maždaug 30 gramų per dieną. Kiekvienoje žemės riešutų porcijoje yra daug riebalų, mangano, niacino ir magnio. 30 gramų sausų skrudintų žemės riešutų yra maždaug:

164 kalorijos
6 gramai angliavandenių
6,6 gr. voverė
13,9 gr. riebus
2,2 gr. pluoštas
0,6 miligramo mangano (29 proc. DV)
3,8 miligramai niacino (19 proc. DV)
49,3 miligramo magnio (12 proc. DV)
1,9 miligramo vitamino E (10 proc. DV)
40,6 mcg folio rūgšties (10% DV)
100 miligramų fosforo (10 proc. DV)

Naudingos žemės riešutų savybės

Gausu širdžiai naudingų riebalų
Tvarko cholesterolio kiekį
Daug priešuždegiminio mangano
Santykinai mažai angliavandenių

9. Karinės jūrų pupelės

Tamsiosios pupelės arba jūrinės pupelės yra vienas iš turtingiausių skaidulų šaltinių, viršijantis 19 gramų vienai porcijai. Juose taip pat yra daug baltymų, folatų, mangano ir tiamino. Viename puodelyje virtų tamsiai pupelių yra maždaug:

255 kalorijos
47,8 gr. angliavandeniai
15 gr. voverė
1,1 gr. riebus
19,1 gr. pluoštas
255 mcg folatų (64% DV)
1,0 miligramo mangano (48 proc. DV)
0,4 miligramo tiamino (29 proc. DV)
262 miligramai fosforo (26 proc. DV)
96,4 miligramo magnio (24 proc. DV)
4,3 miligramo geležies (24 proc. DV)
708 miligramai kalio (20 proc. DV)
0,4 miligramo vario (19 proc. DV)
126 miligramai kalcio (13 proc. DV)
0,3 miligramo vitamino B6 (13 proc. DV)
1,9 miligramo cinko (12 proc. DV)

Karinių jūrų pupelių nauda

Raumenų augimo palaikymas
Svorio metimas
Virškinimo sveikatos gerinimas
Padidėjęs sotumas
Stabilizuojantis cukraus kiekis kraujyje

10. Liucernos daigai

Nepaisant to, kad liucernos daigai turi žymiai mažiau kalorijų, jie turi daug maistinių medžiagų mityboje. Visų pirma liucernos daigai yra puikus baltymų, skaidulų, vitamino K ir vitamino C. šaltinis. Viename puodelyje daigintų liucernos sėklų yra maždaug:

8 kalorijos
0,7 gr. angliavandeniai
1,3 gr. voverė
0,2 gr. riebus
0,6 gr. pluoštas
10,1 mcg vitamino K (13% DV)
2,7 miligramo vitamino C (5 proc. DV)
0,1 miligramo vario (3 proc. DV)
0,1 miligramo mangano (3 proc. DV)
11,9 mcg folio rūgšties (3% DV)

Liucernos daigų nauda

Mažai kalorijų
Skatina kaulų sveikatą
Pagerinkite imunitetą
Palaiko sveiką kraujo krešėjimą

Paskutinės mintys

Taigi, mes išsiaiškinome, kurie ankštiniai augalai yra naudingiausi.

Ankštiniai augalai yra augalų šeima, turinti daug naudos sveikatai, įskaitant geresnę širdies sveikatą, padidėjusį cukraus kiekio kraujyje kontrolę, padidėjusį svorio netekimą ir geresnį virškinimą..

Ankštiniai augalai taip pat yra nepaprastai maistingi ir juose yra daug ląstelienos, baltymų, vitaminų ir mineralų..

Pupelės, lęšiai, žemės riešutai ir žirniai yra vieni iš labiausiai paplitusių ankštinių augalų, kurie visi yra plačiai prieinami ir lengvai perkami..

Kiekvienos rūšies ankštiniai augalai pasižymi unikaliu maistinių medžiagų profiliu, taip pat pateikia ilgą galimo naudos sveikatai sąrašą, todėl jie puikiai papildo sveiką mitybą..

Nepamirškite, kad ankštiniuose augaluose yra fitino rūgšties - antinutriento, kuris suriša mineralus (cinką, geležį, kalcį ir kitus) ir neleidžia jiems absorbuotis į kraują. Siekiant sumažinti fitino rūgšties kiekį, rekomenduojama iš anksto visus ankštinius augalus per naktį pamirkyti šiltame parūgštintame vandenyje.

Apgaulė visame pasaulyje. 10 „riešutų“, kurie iš tikrųjų nėra riešutai

Botanikai apibrėžia „riešutą“ kaip sausą, vienos sėklos vaisių, uždarytą sukietėjusioje kiaušidžių sienelėje (vadinamą perikarpu). Tačiau ne visos šios gėrybės nusipelno tokio vardo..

Tikrieji riešutai auga kartu su lukštais ir, jiems subrendus, nesutrūkinėja. Lazdyno riešutai ir kaštonai atitinka šiuos kriterijus, tačiau neatitinka šių kriterijų.

Žemės riešutas

Pagrindinis amerikiečių taip mėgstamas žemės riešutų sviesto ingredientas iš tikrųjų nėra riešutas. Žemės riešutai laikomi ankštiniais, kartu su lęšiais, soja ir avinžirniais. Skirtingai nuo riešutų, dauguma ankštinių augalų auga savaime besiplečiančiose ankštyse, kurios gali augti po žeme arba ne, priklausomai nuo rūšies..

Migdolai

Tai visų pirma sėklos, randamos mėsinguose, į persikus panašiuose Azijos medžio Prunus dulcis vaisiuose. Jie nusipelno vietos mūsų sąraše, nes minkštųjų perikarpų viduje neauga tikri riešutai. Taigi, kaip botanikai klasifikuoja migdolus? Kaip kaulavaisių sėklos. Trumpai tariant, kaulavaisiai yra minkšti vaisiai su kietu vidiniu apvalkalu..

Anakardis

Kaip ir migdolai, anakardžiai yra kauliukų sėklos, išgaunamos iš minkšto lukšto. Geltonas, raudonas arba žalias stiebas, dar vadinamas „anakardžių obuoliu“, gali užaugti iki 11 cm ilgio. Ši rūšis auga ant medžių Pietų Amerikoje. Anakardžio sėklos yra apsaugotos toksinais padengtu apvalkalu, kuris yra kepamas rūgščiai neutralizuoti.

Graikinis riešutas

Riešutas auga žaliuose vaisiuose ant vidutinio klimato medžių, esančių Juglans gentyje. Dauguma sėklų, kurios patenka į mūsų stalą, gaunamos iš angliško riešuto „Juglans regia“. Net jei nevalgysite šio riešuto, greičiausiai vis tiek susidursite su juo. Jo lukštai naudojami visame pasaulyje, pradedant kosmetika ir baigiant kačių kraiku..

Pušies riešutai

Yra apie 20 pušų rūšių, kurios duoda dideles sėklas. Tačiau pirmiausia žmonės renka pumpurus, kuriuose jie auga. Šios sėklos pašalinamos iš pumpurų kruopščiu procesu, kuris paaiškina jų didelę rinkos vertę..

Braziliški riešutai

Braziliškų riešutų rasite visame Amazonės atogrąžų miške, tokiose šalyse kaip Peru, Kolumbija, Venesuela ir Brazilija. Jie išgaunami iš sukietėjusio 4–6 svarų svorio ankšties, kurioje yra iki 20 sėklų, kurios vieną dieną gali tapti medžiais.

Ankštys yra tokios didžiulės, kad jei ji nukris nuo medžio tiesiai ant galvos, pakaks tave apsvaiginti ar net nužudyti. Keista, kad braziliniai riešutai taip pat gali būti gana radioaktyvūs dėka medžių šaknų, kurios auga giliai radžio turtingoje dirvoje..

Makadamijos riešutai

Gympie mieste, Kvinslande, šlovė yra keista: maždaug 70% visų Žemės makadamijos riešutų yra iš tame mieste užaugintų medžių. Makadamija yra pagrindinis maisto produktas Kvinslande ir Naujajame Pietų Velse. Bet jų vadinamieji „riešutai“ yra luitai.

Pistacijos

Ir tai yra luitai, kurie netgi turi kriaukles. Kai apvalkalo turinys pasiekia tam tikrą dydį, jis automatiškai prasiveržia būdingu garsu.

Pekano riešutai

Algonkino terminas „riešutas, kurį reikia įtrūkti akmeniu“ davė mums anglišką žodį pekano riešutas. Laukiniai pekano riešutai renkami Meksikoje ir JAV - tai tikri Šiaurės Amerikos lobiai. Paliekant nuošalyje vardo kilmę, jų vis tiek negalima pavadinti riešutais. Botanikai jas paprastai vadina sėklomis, tačiau dėl kietų kriauklių etiketė „akmeniniai riešutai“ gali būti tinkamesnė. Bet kokiu atveju pekano riešutai nėra tikri riešutai. Nors jie gamina puikius pyragus.

Ankštiniai augalai

Ankštiniai augalai yra unikalus produktas. Jie yra skanūs, maistingi ir nepaprastai sveiki: ankštiniuose augaluose yra daug skaidulų, vitaminų (A ir B), geležies, kalcio, angliavandenių ir beveik ketvirtadalis baltymų (o kai kurių rūšių ankštinėse daržovėse - daug daugiau)..

Ankštinės daržovės buvo auginamos senovės Romoje, Graikijoje ir Senovės Egipte (faraonų kapuose archeologai randa žirnių, pupelių ir lęšių). Tačiau ir šiandien jų patiekalų galima rasti beveik visur..

Tik čia painiojama su pavadinimais: kas vienoje šalyje laikoma žirniais, kitoje - pupelėmis ar pupelėmis. Pabandykime tai išsiaiškinti.

Pupelės (biologai šį augalą vadina sodo pupele) prieš atradimą Amerikoje buvo bene populiariausias ankštinis augalas Europoje; ir iki šios dienos jie užima labai garbingą vietą Viduržemio jūros virtuvėje. Tai suprantama: jie turi daug vitaminų ir baltymų, tačiau nesuvirškinamų cukrų organizme yra mažiau nei kituose ankštiniuose augaluose. Atkreipkite dėmesį: žodis „pupelės“ reiškia ne tik pačias pupeles, bet ir kitų augalų grūdus (sojos pupeles, mungo pupeles, kakavos pupeles).

Žirniai yra vienas maistingiausių pasėlių, žinomų žmonėms. Kas nepadaryta iš žirnių! Jie verda košes, sriubą, kepa pyragus, gamina makaronus, įdaro blynams, želė ir net žirnių sūrio; Azijoje jis kepamas su druska ir prieskoniais, o Anglijoje populiarus žirnių pudingas. Tokia meilė žirniams suprantama - ji ne tik skani, bet ir sveika: joje yra beveik tokie patys baltymai kaip jautienoje, be to, yra daug svarbių amino rūgščių ir vitaminų.

Pupelės populiarumu pasaulio virtuvėje nenusileidžia žirniams. Kaip ir žirnius, jį galima valgyti bet kuriame nokinimo etape: tiek švelnios žalios ankštys, tiek vos suformuotos saldžios minkštos pupelės, tiek kietos, prinokusios pupelės, kurios pačios iššoka iš sausų suskilusių ankščių..

Lęšiai yra legendinis ankštinis augalas, kuris buvo paminėtas Senajame Testamente: Ezavas savo pirmagimę iškeitė į lęšių troškinį. Iš lęšių gaminamos sriubos ir troškiniai, gaminami garnyrai, duona kepama iš lęšių miltų, jos dedama į krekerius, sausainius ir net šokoladus. Lęšiuose yra daug geležies ir grupės vitaminų, kurie taip reikalingi žmonėms, o 35 procentai lęšių grūdų yra augaliniai baltymai, kurie yra labai lengvai virškinami..

Meša (dar vadinama mung dal arba mung pupelėmis) yra maži apvalūs grūdai, kurių stora tamsiai žalia arba ruda odelė su tamsia dėme turi minkštas, saldžias aukso geltonos spalvos sėklas. Mungo pupelės parduodamos sveikos, nuluptos arba smulkintos. Indijoje iš jo gaminami įvairūs patiekalai (kaip ir lęšių patiekalai, jie vadinami „dal“). Mėsa dažnai vadinama pupelių rūšimi, kas nėra tiesa..

Avinžirniai yra smėlio geltonos spalvos „žirniai“ su šiek tiek smailia viršūne. Arabų šalyse humusas ruošiamas iš avinžirnių, o žydai iš jo gamina tradicinį patiekalą falafelį. Avinžirniai dažnai vadinami avinžirniais, tačiau tai nėra žirnių rūšis, o visiškai nepriklausomas ankštinių augalų augalas.

Soja Vakaruose tapo žinoma tik 1960-aisiais ir, turiu pasakyti, pelnė blogą reputaciją: būdama galingiausias baltymų šaltinis, jame taip pat yra vadinamųjų inhibitorių, kurie neleidžia įsisavinti gyvybiškai svarbių amino rūgščių. Parduodamų žalių sojos pupelių rasti beveik neįmanoma, tačiau yra daug sojos produktų: miltų, padažo, pieno ir mėsos, tofu varškės ir miso pastos..

Dipteryx (tonka pupelės) - ankštinių augalų šeimos tropinis medis Dipteryx odorata, augantis Pietų Amerikos šiaurėje (Gajana, Orinoko upės regionas). Medžio pavadinimas daugumoje Europos kalbų siekia galibi kalbos žodį tonka, kurį kalba čiabuvių Prancūzijos Gvinėjos gyventojai. Dipteryx kiaušinio formos ankštyse yra viena saldi ir kvapni sėkla - ji naudojama kaip vanilės pakaitalas, taip pat tabakui ir konditerijos gaminiams gardinti..

Biologiniu požiūriu žemės riešutai taip pat priklauso ankštiniams augalams (kurie gaminant maistą tradiciškai laikomi riešutais).

Kas bendro tarp žirnių, pupelių, lęšių, sojų, mungų pupelių ir kitų ankštinių augalų? Atsakymas paprastas: jie visi subręsta.

Ankštiniai augalai yra pupelės, žirniai, lęšiai, žemės riešutai, sojos pupelės ir kai kurie kiti augalai. Ankštiniai augalai.

Šis ankštinių šeimos augalas turi daug pavadinimų: avinžirniai, avinžirniai, humusas, žirniai.