Vitaminas B2 (riboflavinas)

Riboflavinas, laktoflavinas, vitaminas G

Bendros vitamino B2 savybės

Vitaminas B2 priklauso flavinams - geltonai medžiagai (geltonam pigmentui). Jis stabilus išorinėje aplinkoje, gerai toleruoja šilumą, tačiau netoleruoja saulės šviesos, veikdamas praranda vitaminines savybes.

Žmogaus organizme riboflaviną gali sintetinti žarnyno flora.

Vitamino B2 turtingas maistas

Nurodytas apytikslis prieinamumas 100 g produkto

Vitamino B2 poreikis didėja:

  • didelis fizinis krūvis;
  • nėštumas ir žindymas;
  • stresas.

Virškinamumas

Nors riboflavino yra žaliose daržovėse, norint gerai įsisavinti, juos reikia užvirti..

Vitaminas B2 yra gerai absorbuojamas organizme, jei skrandyje ir žarnyne yra maisto, todėl vitaminų preparatus gerai vartoti valgant arba iškart po valgio..

Naudingos savybės ir jos poveikis organizmui

Vitaminas B2 (riboflavinas) aktyviai dalyvauja formuojantis tam tikriems hormonams ir eritrocitams, sintezuojant ATP (adenozino trifosforo rūgštis - „gyvybės kuras“), apsaugo tinklainę nuo pernelyg didelio UV spindulių poveikio, užtikrina prisitaikymą prie tamsos, padidina regėjimo aštrumą, padidina spalvų ir šviesos suvokimą..

Vitaminas B2 vaidina svarbų vaidmenį skaidant baltymus, riebalus ir angliavandenius. Tai būtina normaliam viso kūno funkcionavimui. yra daugiau nei keliolikos fermentų ir flavoproteinų - specialių biologiškai aktyvių medžiagų - dalis.

Riboflavinas reikalingas audinių augimui ir atsinaujinimui, teigiamai veikia nervų sistemos, kepenų, odos, gleivinių būklę. Tai būtina normaliam vaisiaus vystymuisi nėštumo metu ir vaikų augimui. Saugo odą, nagus ir plaukus.

Sąveika su kitais esminiais elementais

Vitaminas B2 kartu su vitaminu A užtikrina normalų regėjimą. Dalyvaujant vitaminas K, vitaminas PP, vitaminas B6 ir folio rūgštis organizme pereina į aktyvias formas.

Vitamino trūkumas ir perteklius

Vitamino B2 trūkumo požymiai

  • odos lupimasis ant lūpų, aplink burną, ant nosies sparnų, ausų ir nasolabialių raukšlių;
  • įtrūkimai burnos kampuose, vadinamieji traukuliai;
  • jausmas, kad smėlis pateko į akis;
  • akių niežėjimas, paraudimas ir ašarojimas;
  • raudonas arba violetinis patinęs liežuvis;
  • lėtas žaizdų gijimas;
  • fotofobija, skrepliai;
  • su nedideliu, bet ilgalaikiu vitamino B2 trūkumu, lūpų įtrūkimai gali ir nebūti, tačiau viršutinė lūpa sumažėja, o tai akivaizdžiai pastebima vyresnio amžiaus žmonėms.

Veiksniai, turintys įtakos vitamino B2 kiekiui maisto produktuose

Terminio apdorojimo metu vitamino B2 kiekis maiste apskritai sumažėja 5–40%. Riboflavinas išlieka stabilus esant aukštai temperatūrai ir rūgštingumui, tačiau šarminėje aplinkoje arba veikiamas šviesos lengvai suyra..

Kodėl atsiranda vitamino B2 trūkumas

Vitamino B2 trūkumas organizme sukelia virškinamojo trakto ligas, kurios sutrikdo maistinių medžiagų įsisavinimą; visaverčių baltymų dietos trūkumas; vartojant vitaminą B2 antagonizuojančius vaistus.

Padidėjęs riboflavino, kuris pasireiškia sergant infekcinėmis karščiavimu, skydliaukės ligomis ir vėžiu, vartojimas taip pat sukelia vitamino B2 trūkumą..

Vitaminas B2 (Riboflavinas). Vitamino B2 aprašymas, funkcijos ir šaltiniai

Laba diena, mieli projekto „Welcome IS!“, „Medicina“ lankytojai!

Šiandienos straipsnyje aš jums pasakysiu apie tokį naudingą ir būtiną žmonėms vitaminą kaip vitaminas B2, taip pat apie jo svarbą kasdieniame gyvenime. Taigi…

Vitaminas B2 arba „Riboflavinas“ (angl. Riboflavin) - vienas iš svarbiausių vandenyje tirpių vitaminų, daugelio biocheminių procesų kofermentas.

Kiti vitamino B2 pavadinimai: laktoflavinas, E101 (maisto papildas).

Sinonimai: ovoflavinas, hepatoflavinas, verdoflavinas, uroflavinas, beflavinas, beflavitas, betavitamas, flavaxinas, flavitolis, laktobenas, ribovinas, vitaflavinas, vitaplex B2. Dauguma šių pavadinimų nurodo šaltinį, iš kurio šis vitaminas buvo iš pradžių išskirtas, t.y. pienas, kiaušiniai, kepenys, augalai, šlapimas.

Vitaminas B2 yra būtinas raudonųjų kraujo kūnelių, antikūnų susidarymui, augimo ir reprodukcinių funkcijų organizme reguliavimui. Tai taip pat būtina sveikai odai, nagams, plaukų augimui ir apskritai bendrajai sveikatai, įskaitant skydliaukės veiklą..

Riboflavinas yra geltonai oranžiniai adatos kristalai, surinkti drusenose, kartaus skonio. Riboflavinas yra heterociklinio junginio izoaloksazino darinys, susietas su daugiasluoksniu alkoholio ribitolu.

Vitaminas B2 blogai tirpsta vandenyje (0,11 mg / ml 27,5 ° C temperatūroje) ir etanolyje. Netirpsta acetone, dietilo eteryje, chloroforme, benzene. Riboflavinas yra stabilus rūgštinėmis sąlygomis ir šarminėje aplinkoje bei veikiamas šviesos greitai suyra.

Sisteminis riboflavino pavadinimas: 6,7-dimetil-9- (D-1-ribitil) -izoaloksazinas.

Cheminė tiamino formulė: C17H20N4O6.

Vitamino B2 funkcijos

Vitaminas B2 intensyvina medžiagų apykaitos procesus organizme, dalyvauja baltymų, riebalų ir angliavandenių apykaitoje. Riboflavinas yra būtinas raudonųjų kraujo kūnelių ir antikūnų susidarymui, ląstelių kvėpavimui ir augimui. Tai palengvina deguonies absorbciją odos, nagų ir plaukų ląstelėse. Tai pagerina regėjimo organo būklę, kartu su vitaminu A dalyvaujant tamsiuose prisitaikymo procesuose, mažina akių nuovargį ir vaidina svarbų vaidmenį užkertant kelią kataraktai. Vitaminas B2 teigiamai veikia virškinamojo trakto gleivinę. Riboflavinas sumažina neigiamą įvairių toksinų poveikį kvėpavimo takams. Be to, vitaminas B2 apsaugo odą nuo mikrobų, suteikia regėjimo aštrumą, regeneruoja ir atstato kūno audinius. Riboflavinas yra būtinas triptofano, kuris organizme virsta niacinu, metabolizmui (vitaminas B3).

Viena vertingiausių riboflavino savybių yra jos gebėjimas pagreitinti piridoksino - vitamino B6 - virtimą jo aktyvia forma organizme..

Riboflavino atsargos organizme

Mitybos flavinai, veikiami rūgščių, skrandyje išsiskiria, o tada per tulžies druskų transportavimo mechanizmą absorbuojami viršutinėje plonosios žarnos dalyje. Žarnyno gleivinės ląstelėse riboflavinas virsta flavino mononukleotido (FMN) kofermentine forma. Transporto sistemoje jis jungiasi su plazmos albuminu ir pernešamas į kepenis, kur virsta kita kofermento forma - flavino adenino dinukleotidu (FAD) ir prisijungia prie specialių baltymų, vadinamų flavino baltymais..

Riboflavinas patenka į audinį daugiausia FAD pavidalu, tačiau jo koncentracija audiniuose nėra didelė ir jis nėra sandėliuojamas dideliais kiekiais. Kepenyse, pagrindiniame kaupimo organe, yra apie trečdalis viso organizme esančio riboflavino. Riboflavino kiekis kraujo plazmoje atspindi su maistu suvartojamo riboflavino kiekį ir paprastai yra 30–40 μg / l. Tinklainės audiniuose randama nemaža riboflavino koncentracija, tačiau jo funkcija ten nežinoma. Riboflavinas daugiausia išsiskiria su šlapimu, kuriam jis suteikia geltoną spalvą.

Mažas riboflavino kiekis taip pat išsiskiria su prakaitu ir tulžimi. Išmatose randamas riboflavinas pirmiausia yra žarnyno bakterijų rezultatas. Moterims žindymo laikotarpiu apie 10% absorbuoto riboflavino išsiskiria su pienu.

Kasdienis vitamino B2 (riboflavino) poreikis

Riboflavino poreikis padidėja padidėjus fiziniam krūviui, taip pat vartojant geriamuosius kontraceptikus.

Sistemingas alkoholio vartojimas deformuoja vitamino B2 absorbcijos mechanizmą, todėl piktnaudžiaujantiems alkoholiu padidėja riboflavino poreikis.

Rekomenduojamas vitamino B2 dienos poreikis, atsižvelgiant į amžių Rusijoje, JK ir JAV (mg):

AmžiusRusijaAmžiusDidžioji BritanijaJAV
Kūdikiai0 - ½0.50 - ½0,40.6
½ - 10.6½ - 10,40.5
Vaikai130.9130.60.8
4 - 61.04 - 60.81.1
7 - 101.47 - 101.01,2
Vyrai11–141.711–141,21.5
15–181.815–181,31.8
19–591.519–241,31.7
60 - 741.625–501,31.7
> 751.4> 511,31.4
Moterys11–141.511–141.11,3
15–181.515–181.11,3
19–591,319–241.11,3
60 - 741.525–501.11,3
> 751,3> 511.11,2
Nėščia+ 0.3Nėščia1.41.6
Žindyti+ 0.5Žindyti1.61.8

Vitamino B2 dozės

Visi B grupės vitaminai yra glaudžiai susiję. Tai reiškia, kad vartodami vieną iš jų kaip vaistus, padidiname organizmo poreikį kitiems šios grupės vitaminams. Todėl geriau teisingai organizuoti mitybą, o jei organizmui trūksta vieno iš šių vitaminų, į dietą reikėtų įtraukti alaus mieles..

Vitaminas B2 vartojamas per burną (miltelių, tablečių ar dražėjų pavidalu), taip pat akių lašai ir injekcijos.

Riboflavino mitybos gairės galioja 38 šalyse, vidutinė rekomenduojama paros norma suaugusiesiems yra 1,2–2,2 mg. JAV Nacionalinės tyrimų tarybos Maisto ir mitybos departamento rekomendacijos yra pagrįstos keturiasdešimtaisiais metais atliktais tyrimais, kurie parodė, kad jei riboflavino paros norma neviršija 0,55 mg, maždaug po 90 dienų atsiranda klinikinių riboflavino trūkumo požymių. Šie duomenys leidžia daryti išvadą, kad norint patenkinti organizmo poreikius sveikiems žmonėms, riboflavino paros dozė yra 0,6 mg / 1000 kcal. Šiuo metu (1989 m.) Rekomenduojama dozė yra 1,2-1,3 mg suaugusioms moterims ir 1,4-1,8 mg suaugusiesiems. Moterims nėštumo metu riboflavino paros dozę rekomenduojama padidinti papildomais 0,3 mg, papildomais 0,5 mg per pirmuosius šešis žindymo mėnesius ir papildomais 0,4 mg vėlesniais mėnesiais. Rekomenduojamos dozės vaikams ir kūdikiams svyruoja nuo 0,4 mg per pirmuosius šešis gyvenimo mėnesius iki 1,2 mg prieš dešimt metų.

Vienkartinė geriamoji dozė suaugusiesiems yra 5-10 mg per parą, sunkiais atvejais - 10 mg 3 kartus per dieną. Gydymo kursas yra 1-1,5 mėnesiai. Vaikams skiriama 2–5 mg ir iki 10 mg per parą, priklausomai nuo amžiaus.

Svarbu! Prieš vartojant vitaminą B2, kaip ir bet kurį kitą vitaminą, geriausia pasikonsultuoti su gydytoju!

Perdozavimo simptomai

Esant sveikiems inkstams, apsinuodijimas perdozavus yra mažai tikėtinas, o perteklius išsiskiria natūraliai (kartu su šlapimu). Riboflavino perteklius šlapimas tampa ryškiai geltonas. Tačiau, pasak kai kurių šaltinių, per didelis vitamino B2 kiekis organizme gali pakelti kraujospūdį ir sukelti niežėjimą, tirpimą arba dilgčiojimą ir deginimo pojūtį..

Kokie veiksniai mažina vitamino B2 kiekį mūsų organizme?

Visų pirma, vaistai, taip pat nepakankama ar padidėjusi skydliaukės funkcija ir kitos ligos. Riboflaviną skaido psichiatrijoje vartojami vaistai, boro rūgštis, kurios yra daugiau nei 400 namų ūkio gaminių (pvz., Ploviklių), ir geriamieji kontraceptikai..

Riboflavinas gerai toleruoja aukštą temperatūrą, tačiau nemėgsta šviesos ir yra tirpus vandenyje. Jei maistas gaminamas atviroje talpykloje ir vanduo nutekamas, nuostoliai bus dideli. Vitaminas B2 sunaikinamas, kai daržovės ir jautiena atšildomi 14–15 valandų šviesoje, tačiau laikomi šaldytuve. Vitamino praradimo galima išvengti, jei nenaudojate jokių vaistų, ypač turinčių boro rūgšties, jei šaldytą maistą nedelsdami dedate į verdantį vandenį arba atitirpinate orkaitėje, apvyniotame aliuminio folija..

Gydytojai pastebėjo, kad moterys, kurių organizme buvo pakankamai vitamino B2, susilaukė sveikų, gerai besivystančių palikuonių. Žinoma, kadangi motinos organizme yra pakankamai B grupės vitaminų ir ypač vitamino B2, vaikas netaps Einšteinu, sako gydytojai, tačiau šie vitaminai yra būtini tinkamai smegenų vystymuisi..

Vitamino B2 trūkumo simptomai

Pagrindiniai B2 hipovitaminozės išsivystymo požymiai yra šie:

Vidutinis:

- bendras silpnumas;
- sumažėjęs apetitas
- svorio metimas;
- galvos skausmas;
- lytėjimo ir skausmo jautrumo sumažėjimas;
- padidėjęs jautrumas šviesai, ašarojimas, deginimas ir niežėjimas akyse. Sutemų regėjimo sutrikimas;
- galimi odos bėrimai kirkšnies srityje;
- skausmas burnos kampuose ir apatinėje lūpoje;
- skauda liežuvį;
- riebi oda;
- galvos svaigimas;
- depresija;
- nemiga;
- drebančios galūnės;
- lėtas protinis atsakas.

Sunkus:

- padidėjęs plaukų slinkimas;
- įtrūkimai ir pluta burnos kampuose;
- burnos gleivinės ir liežuvio uždegimas;
- oda gali nulupti nosį, antakius ir ausies landas;
- odos pažeidimai, dermatitas;
- virškinimo sutrikimai;
- ragenos pokyčiai, konjunktyvitas, katarakta;
- mažakraujystė ir nerviniai sutrikimai;
- vaikų augimo sulėtėjimas;
- pelagra.

Riboflavino trūkumas taip pat gali pakenkti geležies absorbcijai ir susilpninti skydliaukę..

Vitamino B2 vartojimo indikacijos

- vitamino trūkumas B2;
- Adisono liga;
- mažakraujystė;
- astenija;
- virusinis ir (arba) lėtinis hepatitas;
- hemeralopija;
- hipovitaminozė;
- hipotrofija;
- glositas;
- gripas;
- ilgalaikės negyjančios žaizdos ir opos;
- iritas;
- kandidozė (pienligė);
- katarakta;
- keratitas;
- konjunktyvitas;
- raudoni spuogai;
- leukemija;
- radiacinė liga;
- žmonės, dirbantys su pramoniniais nuodais ir sunkiųjų metalų druskomis;
- virškinamojo trakto pažeidimas;
- kraujotakos nepakankamumas;
- neurodermitas;
- reumatas;
- seborėja;
- hipertirozė (tirotoksikozė);
- kampinis stomatitas (priepuoliai);
- cheilitas;
- lėtinis kolitas ir enterokolitas;
- kepenų cirozė;
- egzema;
- ragenos opa.

Vitamino B2 (riboflavino) šaltiniai

Natūralus

Daržovės: žemės riešutai, kopūstai, švieži žirniai, migdolai, šparaginės pupelės, pomidorai, ropės, kviečių gemalai, alaus mielės, grūdai (grikiai ir avižos), duona.

Gyvūnai: pieno ir rūgpienio produktai, mėsa, kepenys, inkstai, spaustas varškės sūris, paukštiena, žuvis, sūris, kiaušiniai.

Sintezė kūne: sintezuojama kai kurių rūšių bakterijomis (mikroflora), įskaitant. dvitaškis.

Cheminis

- riboflavinas;
- riboflavino monukleotidas;
- flavinuoti;
- benzoflavinas;
- komplimentai;
- vitaminų B1, B2, C tabletės;
- atgaivina.

Vitamino B2 kiekis kai kuriuose maisto produktuose

ProduktaiTurinys (mg / 100g)ProduktaiTurinys (mg / 100g)ProduktaiTurinys (mg / 100g)
Abrikosai0,06Kukurūzai0.10Širdis1.80
Apelsinai0,03Žalias svogūnas0.10Pomidorų sultys0,03
Žemės riešutas0,13Svogūniniai svogūnai0,02Kremas0,14
Arbūzas0,03Margarinas0,02Džiovintas kremas0,16
Baklažanas0,05Sviestas0.12Grietinė0,14
Aviena0,26Makaronai, v.s..0,04Dešros0,16
Pupelės (sojos)0,31Majonezas0,08Smidrai0,22 - 0,24
Brynza0.12Migdolai0,67Skumbrė0.12
Vynuogės0,02-0,08Smegenys0,17Aliejaus serumas0,18
Jautiena0,29Kondensuotas pienas0,38Riebus, sūrus sūris0,40 - 0,75
Konservuota jautiena0,22Nugriebto pieno milteliai.1.80Varškė be riebalų0,31
Švieži žali žirniai0,16Morkos0,07Veršiena0,20
Džiovinti žirniai0,28Kviečių miltai, 1 s.0,08Pomidorų pasta0,17
Greipfrutas0,03ruginiai miltai0,22menkė0,16
Švieži grybai0,30Agurkai0,04Moliūgas0,06
Kriaušės0,03Kiaulpienė0,14Datos sausos0.10
Alaus mielės5.54Sėlenos0,39Lazdyno riešutas0.10
Melionas0,04Sėlenos išspaudos0,23Kviečių grūdų duona0.10
Sodo braškė0,05Graikiniai riešutai, anakardžiai0,13Ruginė duona su sėlenomis0,18
Pav0.12Saldūs žalieji pipirai0.10Juoda duona0.12
Kakavos milteliai0,30Raudoni saldieji pipirai0,08viščiukas0,16
Virti žiediniai kopūstai0,23Persikai0,08Arbata1.0
Bulvės0,07Džiovinti persikai0,20Česnakai0,08
Pusiau rūkyta dešra0,20Šviežios petražolės0,28Sausi lęšiai0,29
Virta dešra0,16Slapukai, krekeriai0,05Kartus šokoladas0,24
Žuvies konservai0,17Jautienos kepenys3.96Šokoladas su migdolais0.51
Visa pupelių kava0,20menkės kepenėlės0,41Špinatai0,25–0,38
Kresas0,17Pomidorai0,04Obuoliai0,03
Kruopos "Hercules"0.10Inkstas1.80Kiaušinių milteliai1.06
Grikiai0,20Varškės pienas0,13Vienas kiaušinis (trynys)0,06
Manų kruopos0,04Kviečiai (ūgliai)0,80Visas kiaušinis (54 g)0,14
Avižų kruopos0.12Salotos0,08
perlinės kruopos0,06Burokėliai0,04
Soros kruopos0,04Silkė0,15 - 0,28
Ryžių kruopos0,04Ridikas0,04
Miežių kruopos0,08Ropė0,41 - 0,46

Tu turi žinoti!

Varškė gali būti įvairi: kuo ji minkštesnė, tuo daugiau joje lieka išrūgų, tuo daugiau joje yra vitamino B2.

Pienas stikliniuose induose dienos šviesoje, pavyzdžiui, prie lango, praranda didžiąją vitamino B2 dalį. Saulės šviesoje pienas permatomuose buteliuose per 2 valandas praranda 50% riboflavino.

Kai verdame žirnius ir išpilame vandenį, gatavame patiekale riboflavino iš viso nelieka. Visada uždenkite indus, kuriuose gaminamas maistas. Priešingu atveju daugelis vitaminų oksiduojasi. Neišpilkite vandens, kuriame virė bulvės: jame yra daug riboflavino ir kitų vitaminų B. Turėkite omenyje, kad dalis vitamino B2 prarandama plaunant daržoves dideliu kiekiu vandens, dalis - laikant net šaldytuve (apie 1% per dieną). ). Tai rodo, kad nereikia ilgai mirkyti daržovių ir pirkti jas dideliais kiekiais..

Svarbu! Kaip mes jau žinome, riboflavinas sunaikinamas veikiant dienos šviesai. Remiantis tuo, maisto produktus, kurių sudėtyje yra vitamino B2, laikykite tamsioje vietoje ir niekada nepalikite jų šviesoje. Taip pat pabandykite naudoti tokius produktus natūraliu pavidalu, netaikydami jų terminio apdorojimo, o jei turite gaminti maistą, atlikite tai greitai, po dangčiu. Beje, virimui, su minimaliu vitaminų praradimu, galite naudoti dvigubą katilą.

Vitamino B2 sąveika su kitomis medžiagomis

Antihipertenziniai vaistai (angiotenziną konvertuojantys fermentų blokatoriai) sustiprina riboflavino virtimą kofermento formomis.

Antipsichoziniai vaistai (dideli raminamieji vaistai - chlorpromazinas, propazinas, tisercinolis, teralenas, meterazinas, fluorofenazinas) slopina riboflavino metabolizmą, visų pirma, chlorpromazinas blokuoja riboflavinų virsmą viena iš kofermento formų.

Periferiniai vazodilatatoriai blokuoja riboflavino virsmą kofermento formomis.

Skydliaukės funkciją reguliuojantys vaistai (tirodinas) padidina riboflavino virtimą jo kofermento formomis.

Riboflavinas skatina geležies absorbciją, mobilizaciją ir saugojimą.

Vitaminas B2 reikalingas normaliam organizmo detoksikacijos sistemos veikimui kartu su vitaminu PP (nikotino rūgštis).

Vitaminas B2 (riboflavinas) - kurio maisto produktai yra, kodėl jo reikia organizmui

Aštrus regėjimas, aiškus protas, spindinti oda ir ramūs nervai - mūsų grožis ir sveikata priklauso nuo mažyčio mikroelemento, kurį chemikai vadina riboflavinu. B2 yra dešimtys maisto produktų, jis konservuojamas po terminio apdorojimo ir visiškai pašalinamas organizmo. Kokius maisto produktus svarbu valgyti, kad nepatirtų fermentų trūkumo, ar sunku atpažinti hipervitaminozę, pasakysime savo straipsnyje.

Biologinis vitamino B2 vaidmuo yra gana rimtas. Pasirodo, kad žmogus praktiškai neturi procesų, vykstančių nedalyvaujant medžiagai. Vitaminas B2 dažnai vadinamas grožio vitaminu. Tai tiesiogiai veikia mūsų odos būklę, nagų tvirtumą, plaukų blizgesį. Jei pažvelgsime į vitaminą B2 mikroskopu, tai medžiaga atrodys įdomi: ją vaizduoja dideli kristalai su adatomis, surinkti aukštais kūgiais. Grynos formos mikroelementas turi ryškų kartaus skonio, apie kurį visiškai nesuvokiama gatavuose patiekaluose..

B2 oficialiai įregistruotas kaip maisto priedas E101 ir laikomas saugiausiu tarp visų maisto gamyklų ir maisto gamyklų naudojamų konservantų. Priedas taip pat naudojamas farmakologijoje, dedamas į galvijų šėrimo maistą, dedamas į kremus ir naudojamas daugelyje kitų gyvenimo sričių..

Vitamino B2 savybės

Vitamino B2 (kitas pavadinimas yra riboflavinas) fizinės savybės greitai absorbuojamos į kraują, puikiai ištirpsta vandenyje, todėl jis vadinamas tirpiu vandenyje. Kalbant apie naudą žmonėms, vitamino B2 vaidmuo yra didžiulis. Tai būtina energijos gamybai ir visiems medžiagų apykaitos procesams, turinčioms įtakos beksų, riebalų ir angliavandenių absorbcijai organizme. Riboflavinas taip pat yra svarbus raudonųjų kraujo kūnelių gamybos dalyvis, atsakingas už audinių prisotinimą deguonimi.

Didelis mikroelemento pliusas yra puikus jo gebėjimas absorbuotis iš maisto. Čia yra niuansų: pavyzdžiui, jis greitai patenka į kraują iš virtų ar troškintų daržovių. Be to, gydytojai nepataria jo vartoti tuščiu skrandžiu - vitaminas B2 nevartojamas tuščiu skrandžiu. Bet gerai maitinamu vitaminu maitinimas vyksta kelis kartus greičiau.

Kam skirtas vitaminas B2?

Vitaminas B2 dalyvauja visuose organizmo procesuose. Riboflavino trūkumas greitai sukelia įvairių gedimų, apleistų būklių kupinas didžiulių patologijų. Bet medžiagos praktiškai nėra, todėl nebijokite jos dažnai valgyti.

Vitaminas aktyviai dalyvauja:

  • lipidų, angliavandenių, baltymų apykaitoje;
  • vaikų ir paauglių kaulų ir raumenų masės augime;
  • gaminant raudonuosius kraujo kūnelius, ir visi žino - be raudonųjų kraujo kūnelių neįmanoma įsivaizduoti normalios žmonių kraujodaros;
  • „atsveriant“ cukraus padidėjimą - riboflavinas skatina glikogeno, svarbios medžiagos, normalizuojančios cukraus kiekį kraujyje, gamybą. Tai puiki diabeto profilaktika;
  • stabdant kraujo krešulių procesą;
  • metant svorį. Kadangi fermentas pagreitina riebalų pasisavinimą iš žarnyno ir apskritai pagreitina medžiagų apykaitą, o tai padeda žmogui greičiau numesti antsvorį;
  • gerinant regėjimą - ši riboflavino savybė plačiai žinoma oftalmologams. Jie būtinai skiria vitaminų terapijos kursą senyviems žmonėms, turintiems polinkį į kataraktą;
  • atpalaiduojant akis, pervargus prie kompiuterio, dažnai skaitant knygas;
  • gerinant plaukų, odos, nagų būklę, jis ypač efektyviai veikia kartu su vitaminu A;
  • kovoje su stipriu galvos skausmu. Grynasis riboflavinas skiriamas suaugusiųjų migrenos kursuose;
  • pašalinant nervų sistemos sutrikimus psichoemocinės perkrovos metu, gydant lėtinę nemigą.

Įrodyta, kad būtent riboflavinas gydo nemigą ir paprastai ramina žmogų. Jam taip pat priskiriama akių, nosies, burnos gleivinės atnaujinimo funkcija. Vitaminas B2 padeda skydliaukei dirbti efektyviai, be nesėkmės, o tai teigiamai veikia hormoninį žmogaus foną, o tai reiškia jo bendrą savijautą..

Riboflavinas kaip vitaminų kompleksų dalis visada skiriamas pagyvenusiems žmonėms, sergantiems Alzheimerio liga, sergantiems epilepsija. Vaikams rekomenduojama jį vartoti gripo ir peršalimo sezono metu, kad sustiprėtų imuninės jėgos..

Vitaminas B2 yra savotiškas apsauginis skydas, gelbstintis akis nuo žalingo saulės UV spindulių poveikio. Dermatologai jį labai vertina dėl pagalbos gydant egzemą, dermatitą, spuogus (įskaitant sunkias formas). Chirurgai rekomenduoja gerti vitamino B2 kursą po operacijų, kad greitai atsinaujintų paveikti audiniai.

Mikroelemento vartojimui praktiškai nėra kontraindikacijų. Jis rodomas žmonėms nuo gimimo iki senatvės. Vienintelės išimtys yra alergija, tai yra individualus netoleravimas komponentui, tačiau tai yra reta. Dar rečiau pasitaiko dar viena komplikacija - riebalinė kepenų degeneracija..

Vitaminas B2, kurio sudėtyje yra maisto produktų

Žmonėms prieinama daug skanių maisto produktų, kuriuose gausu vitamino B2. Įrašai laikomi pienu ir raudona mėsa: jautienos stroganovas, grietinės - pomidorų padaže, kaip sakoma, paskyrė gydytojas. B2 yra duonoje, aluje, kruopose. Tinkamai suplanavus biudžetą, bet kuri šeima leis sau valgyti sveikus patiekalus. Pažiūrėkite, kokiuose maisto produktuose yra riboflavino, ir tada sudarykite meniu. Žemiau pateikėme lentelę, kurioje nurodytas mikroelemento kiekis 100 g produkto.

Riboflavino šaltiniai maisto produktuose

  • pienas, bet kokie pieno produktai - 3 mg;
  • mielės (aluje ir duonoje) - iki 4 mg;
  • migdolai, anakardžiai, pekano riešutai, lazdyno riešutai, Brazilijos riešutai - apie 1 mg;
  • kava (virta iš pupelių) - 1 mg;
  • vynuogės - 1 mg;
  • rugiai, lęšiai, soros, grikiai - 1 mg;
  • jautienos, kiaulienos, vištienos ir ėrienos kepenys - iki 3 mg;
  • kiauliena, jautienos inkstai - 1, 6 mg;
  • sviestas - 0,5 mg;
  • špinatai, rūgštynės, brokoliai, kopūstai - 0,5 mg;
  • figos, datulės, razinos - 0,5 mg.

Daugelyje B2 yra augalinių aliejų: dietologai rekomenduoja salotas pagardinti migdolų aliejumi, vynuogių kauliukais ir kviečių gemalais. Svarbu juos įsigyti šaltai spaustus ir šviežius. Pieno produktai yra labai naudingi mikroelemento atsargoms papildyti. Geras sūris, stiklinė pieno suteiks kūnui penktadalį viso paros poreikio medžiagai. Puikus vitamino šaltinis yra taurė gero lengvo alaus. Žinoma, tik suaugusieji ir saikingai gali tokiu būdu papildyti B2 atsargas..

Riboflavino dienos norma

Norėdami išvengti vitamino trūkumo, gydytojai pataria laikytis dienos dozės, stengdamiesi jos neviršyti:

  • vaikams nuo vieno mėnesio iki šešių mėnesių rodoma 0,5 mg;
  • vienerių metų kūdikiams - 0,8;
  • vaikams iki 7 metų - 1.2.

Gydytojai paaugliams pataria suvalgyti 1,6 mg. riboflavino, o moterims - 1,5 mg. Didžiausias mikroelemento poreikis atsiranda nėštumo ir žindymo laikotarpiu: čia svarbu suvartoti iki 2 mg per parą.

Daugiau vitamino reikia žmonėms, piktnaudžiaujantiems alkoholiu, tiems, kurie patiria perkrovą darbe ar treniruočių metu. Dienos dozė tokiems žmonėms parenkama individualiai, nors ji retai viršija 2 mg..

Vitamino B2 trūkumas

Bet kokie burnos gleivinės, akių, spuogų ir bet kurios kitos odos ligos pažeidimai gali rodyti vitamino B2 hipovitaminozę. Oda ima luptis (ypač ant alkūnių), liežuvis parausta ir tampa nenatūraliai raudonas. Dažnai patologijos jaučiasi iš akių pusės - žmogus negali pažvelgti į šviesą, jo akys ašaroja ir atsiranda mėšlungis. Vitamino B2 trūkumas gydytojams paaiškina anemiją, miego sutrikimus ir bendrą nerimą be aiškios priežasties.

Vitamino B2 trūkumo simptomai

  • konjunktyvitas, katarakta;
  • migrena;
  • liežuvio, lūpų patinimas;
  • įtrūkimai šalia burnos;
  • lupimasis ant skirtingų kūno vietų;
  • opos prie nosies, lūpų (jos dažnai būna skausmingos, žmonės jas klaidina dėl herpeso bėrimų);
  • raumenų silpnumas;
  • kojų skausmas su sunkumo jausmu;
  • bėrimai ant veido, ypač ant nosies sparnų.

Pakanka išgerti vitaminų kursą, dažniau valgyti įprastą košę su pienu, sūriu ar pieno produktais, nes nemalonūs pojūčiai greitai praeina. Dažniausiai vitamino B2 trūkumą patiria žmonės, sergantys lėtinėmis žarnyno, skrandžio ligomis, ir tie, kurie geria vaistus - vitamino B2 antagonistai.

Vitamino B2 perteklius organizme

Mikroelementas greitai išsiskiria iš organizmo su šlapimu, nepaliekant likučių. Retai, bet pasitaiko, kad žmogus turi vitamino B2 perteklių, o pirmasis požymis yra ryškiai oranžinis šlapimas. Kiti vitamino B2 hipervitaminozės požymiai sukelia galvos svaigimą, niežėjimą, galūnių tirpimą ar lengvą dilgčiojimą. Atlikus kraujo tyrimą, gali paaiškėti, kad organizmas blogai absorbuoja geležį. Bet neįmanoma padaryti išvadų be gydytojo nuomonės: visi šie simptomai gali kalbėti apie kitas, rimtesnes patologijas. Būtina konsultacija su gydytoju. Jis patars, kaip elgtis - pakoreguoti mitybą, sumažinti dozę ar nustoti vartoti vaistą.

Geriausi vaistinių kompleksai su vitaminu B2

Vitamino B2 yra daugumoje tablečių ir paruoštų kompleksų, kuriuos siūlo farmacijos pramonė. Kartais vitaminas B2 skiriamas gryna forma, gydant ligas, kuriose fermento reikia labiau. Susirgus, gali būti rekomenduojami lašai, injekciniai tirpalai, tabletės (riboflavinas dažnai vartojamas stipriam galvos skausmui gydyti). Jūs negalite užsiimti savigyda - vaistų terapiją skiria tik gydytojai.

Mažose dozėse fermente yra:

  • Supradinas.
  • Comlivit.
  • „Complivit Prenatal“.
  • Vitrum.
  • „Menz“ formulė (vyrų formulė).
  • „Univit Kids“.

Didelis paruoštų vaistinių kompleksų pliusas yra pagrindinių mikroelementų pusiausvyra, derinama pagal amžių, net lytį. Vaikams tai turėtų būti tik specialūs kompleksai, kad nesusidurtų su hipervitaminoze. Pediatrai jiems pataria.

Vitamino B2 riboflavino sąveika su kitomis medžiagomis

Esminė fermento kokybė privalomai sąveikaujant su kitais mikroelementais. Kartu su vitaminu B9 (folio rūgštis) jis dalyvauja raudonųjų kraujo kūnelių sintezėje, regeneruoja audinius. Vitaminas A jam padeda stiprinti nagus, gerina regėjimą, o B1 - palaiko geležies kiekį kraujyje, neleidžia išsivystyti anemijai. Riboflavinas padeda kitiems mikroelementams - suaktyvina vitaminų K, B6 ir B9 gamybą.

Mikroelementas daug geriau absorbuojamas su cinku, variu, geležimi. Nebrangūs subproduktai, pieno gėrimai, skanūs riešutai prisotins kūną reikiamu vitamino B2 kiekiu. Palepinkite save skaniais patiekalais, o fermentų trūkumas jums tikrai negresia.