Kas tai yra medala: egzotiškas gudobelis ar nepatrauklus vaisius

3000 tūkstančių metų loquat žmonėms buvo žinomas kaip vaisių derlius. Prieš tai jis buvo naudojamas tik kaip dekoratyvinis augalas. Ji puošė Prancūzijos karalių ir Romos patricijų šventes. Vaisių populiarumo viršūnė buvo XIX a., Tačiau šiandien, nepaisant gerų naudingų ir maistinių savybių, jie prarado buvusią šlovę..

Trumpai apie pagrindinį

Medlara, lokva arba kininė slyva yra visžalis erškėtuogių šeimos augalas, turintis didelių racemozės uogų. Medis priklauso giminingoms kriaušių, gudobelių ir svarainių šakoms. Jo tėvynė yra Kinija, ypač regionai, kuriuose vyrauja subtropinis klimatas. Iš Vidurinės Karalystės teritorijos medlara pradėjo klajoti pirmiausia į Japoniją, o paskui ir į Europą. Šiandien vaisinės kultūros auginamos daugelyje pasaulio šalių:

  • Indija;
  • Rusija (Kryme);
  • JAV;
  • Gruzija;
  • Ukraina;
  • Turkija;
  • Moldova;
  • Pietryčių Azijoje.

Medlar žydėjimas prasideda rudenį, o uogos sunoksta gegužės viduryje ir pabaigoje.

Iki 8–10 cm skersmens vaisiai yra panašūs į abrikosų ar vyšnių slyvas, nes yra kriaušės formos. Skonis saldžiarūgštis, panašus į obuolių, braškių ir abrikosų kokteilį, turi sultingą struktūrą. Jis yra padengtas tankia oda, kurios spalva gali skirtis nuo šviesiai geltonos iki rudos. Uogų viduje yra pailgos tamsiai rudos sėklos.

Kokios yra valgomosios veislės

Populiariausia rūšis laikoma japonų arba kaukaziečių medlar. Taip pat yra veislių, tinkamų vartoti:

  • Šampanas. Tai yra kriaušės formos, šiek tiek gaktos spalvos tamsiai geltonos spalvos uogos. Vieno vaisiaus svoris yra maždaug 50 g. Jis yra saldaus skonio, šiek tiek rūgštus, primenantis vyšnias ar kriaušes..
  • Komunas. Veislė su apvaliais ir suplotais ryškiai geltonos spalvos vaisiais. Jie turi karštinę odą ir sultingą saldų minkštimą..
  • Tanaka. Įvairi japonų medlar, kurios uogos yra didžiausios kriaušės formos ir geltonai oranžinės spalvos. Jų svoris siekia 80 g, jų skonis yra saldus, šiek tiek rūgštus..
  • Premjeras. Veislė būdinga geltonos oranžinės spalvos ovalių vaisių buvimui. Jie pasižymi mažu dydžiu, matine oda ir subtiliu minkštimu, saldžiarūgščiu skoniu..
  • Morozko. Tai veislė su didelėmis rudai raudonomis uogomis. Jie turi aromatingą ir sultingą minkštimą, turtingą vitaminų.

Rusijos soduose medlara auginama itin retai, o tai lemia tam tikri sunkumai, susiję su jo dauginimu. Pasėjus sėklos dygsta tik po 1-3 metų.

Šiek tiek apie naudingas savybes

Viduramžiais Kaukazo meduolis buvo naudojamas kaip priemonė nuo viduriavimo. Be to, uoga turi daug kitų gydomųjų savybių:

  • askorbo rūgštis stiprina imuninę sistemą ir kovoja su virusinėmis ligomis;
  • skaidulos normalizuoja medžiagų apykaitos procesą organizme;
  • vitaminas A turi prevencinį poveikį regos organams ir dalyvauja atstatant odos ląsteles;
  • kalis stabilizuoja kraujospūdį ir pagerina širdies ir kraujagyslių sistemos veiklą;
  • geležis aprūpina raumenis deguonimi ir padeda juos atkurti po jėgos treniruočių.

„Lokva“ yra galingas antioksidantas, dalyvaujantis kovoje su vėžinėmis ląstelėmis, virusais ir laisvaisiais radikalais. Tai skatina smegenų veiklą, gerina atmintį ir sumažina neurologinių ligų riziką.

Kuriame yra naudingų elementų

Medlar yra daugiau nei 85% vandens, atitinkamai, jo kalorijų kiekis 100 g yra tik 47 kcal.

Maistinė vertėKiekis, g
Baltymas0,43
Riebalai0.2
Angliavandeniai10.44
Celiuliozė1.7
Pelenai0.5

Uoga turi turtingą cheminę sudėtį, todėl turi galingų gydomųjų galių. Be vitaminų ir mineralų, medlar yra pektino, flavonoidų, polisacharidų, fitoncidų, fenolių, taninų ir organinių rūgščių.

Cheminė sudėtis (100 g valgomosios dalies)Kiekis, mg
Kalis266.0
Kalcis16.0
Fosforas27.0
Magnis13.0
Natris1.0
Geležis0,28
Manganas0,14
Vitaminas A0,076
Vitaminas B10,019
Vitaminas B20,024
Vitaminas B30,18
Vitaminas B60.1
Vitaminas B90,014
Vitamino C1.0

Nors medlar yra nekaloringas ir naudingas organizmui, rekomenduojama vartoti per parą suaugusiam žmogui 5–7 uogas, o vaikui - ne daugiau kaip 2 vaisius..

Yra keletas kontraindikacijų

Kinų slyvų neturėtų vartoti žmonės, turintys šias patologijas:

  • didelis rūgštingumas ir skrandžio opos;
  • ūminės kasos ligos;
  • gastritas;
  • individualus nepakantumas vaisiaus elementams.

Augalo sėklose yra mandelio rūgšties, kuri metabolizuojama į cianidą. Todėl vaisius turėtumėte valgyti atsargiai, kad neįkąstų kaulai..

Kokiose srityse jis taikomas

„Lokva“ yra universalus produktas, naudojamas kulinarinei ir tradicinei medicinai. Tam tinka tiek vaisių minkštimas, tiek žiedai ir lapai..

Medicinoje

Augalas naudojamas mikstūrų ir nuovirų ruošimui. Ypač naudingi medlos kaulai, kuriuos reikia naudoti labai atsargiai. Juose yra nuodingų medžiagų, todėl juos galima naudoti tik apdorotoje formoje, norint paruošti gydomąjį gėrimą. Širdies ligomis sergantys žmonės geria kavą, pagamintą iš džiovintų, skrudintų ir maltų loqua sėklų.

Alkoholio tinktūra padės gydyti bronchitą ir palengvins astmos priepuolius.

  • Alkoholis - 100 g
  • Medlar - 5 vnt.
  • Medus - 2 šaukštai.
  1. Kinų slyvų minkštimą sutrinkite iki tyrės konsistencijos.
  2. Skiedinyje sutrinkite sėklas.
  3. Įdėkite visa tai į stiklainį.
  4. Supilkite alkoholį ir įpilkite medaus.
  5. Kruopščiai sumaišykite ir uždarykite dangtį
  6. Reikalauti 3 dienų.

Paimkite 1 šaukštą prieš valgį. Infuzija padeda slopinti kosulio priepuolius ir pagerina skreplių išsiskyrimą.

Kulinarijoje

Medlaras naudojamas uogienėms, konservams, zefyrams, natūralioms sultims ir marmeladui gaminti. Taip pat dedama į padažus, šerbetą, kompotus ir įdarą kepant pyragus ir bandeles..

„Lokva“ uogienė

Norint paruošti uogienės uogienę namuose, reikia ne daugiau kaip 1 valandos. Be to, tam reikalingas minimalus ingredientų kiekis..

  1. Nuplaukite uogas, nulupkite ir pašalinkite sėklas.
  2. Supjaustykite pleištais arba gabalėliais.
  3. Išvirkite sirupą, užvirdami cukrų vandenyje.
  4. Verdame 2 minutes.
  5. Į cukraus sirupą įpilkite vaisių ir virkite 20 minučių ant vidutinės ugnies.

Paruoštą uogienę suberkite į stiklainius ir palikite atvėsti nedengdami. Į skanėstų receptą taip pat galite pridėti citrinos žievelės ar moliūgų sėklų..

Kaip išsirinkti tinkamą

Vaisių negalima valgyti iškart po derliaus nuėmimo. Jie turėtų kurį laiką gulėti tamsioje ir vėsioje vietoje, kol įgaus minkštą tekstūrą ir rudą spalvą. Idealios vartojamos uogos turi šiek tiek supuvusią išvaizdą, todėl daugelis meduolį laiko nepatraukliu.

Pirkdami turėtumėte pasirinkti spyną:

  • didelis dydis, nes mažos uogos yra labai rūgščios ir mažiau sultingos;
  • vienoda spalva be juodų dėmių ir pažeidimų;
  • raukšlėta, bet sodri struktūra.

Prieš valgydami medlar, turite nulupti ir ištraukti sėklas.

Laikymo taisyklės

Subrendusią medlę galima laikyti vėsioje, tamsioje vietoje arba šaldytuve nuo 2 ° C iki 10 ° C temperatūroje ne ilgiau kaip 2 dienas. Norėdami pašalinti puvinio ar pelėsių susidarymo riziką, uogos turėtų būti panardintos į fiziologinį tirpalą ir išdėstytos vienu sluoksniu ant popieriaus arba sauso smėlio.

Neįmanoma, kad laikydami medlos vaisiai liečiasi tarpusavyje.

Kiek kainuoja parduotuvėse Rusijoje

Medlar laikomas egzotišku vaisiu, todėl jo rasti prekybos centruose yra gana sunku. Pirkti uogas siūlo specializuotos internetinės parduotuvės, tiekiančios maistą į namus.

ProduktaiKaina, patrinti.
Medlar (Rusija), 1 kg308,00
„Medlar Premier“ taukai1500,00
Medlar sirupe (Kinija), 567g180,00

Medlaras nėra įnoringas rūpintis, todėl jį nebus sunku auginti vasarnamyje. Tai taps gera sodo puošmena, saikingai laistant ir reguliariai maitinant mineralais..

Medlar

Bendras aprašymas

Mushmula (tur. Muşmula) - visa augalų gentis, kuriai priklauso beveik 30 rūšių. Tačiau yra dvi pagrindinės kultūro rūšys: germanų ir japonų.

Germanų kalmaras žmonijai buvo žinomas daugiau nei 1000 metų prieš mūsų erą. Senovės Babilono, Mesopotamijos teritorijose, buvo laisvai prekiaujama, o laivais ji buvo gabenama į vakarus į Senovės Graikiją ir Senovės Romą. Iš čia medlar atkeliavo į Europos kraštus. Šiandien germanų skvotas auga Balkanuose, Mažojoje Azijoje, Krymo kalnuose, Užkaukazėje, Armėnijoje, Alžyre, Azerbaidžane, Graikijoje ir Šiaurės Irane. Medis yra gana išrankus ir gerai auga tik sausose, saulėtose vietose ir šiek tiek rūgščioje dirvoje..

Vokietijos medlar yra apvalios formos, šiek tiek išlyginta išilgai ašies su išsiplėtusiais taurėlapiais gale. Vaisiai yra mažo dydžio (2-3 cm skersmens), raudonai rudos spalvos. Neprinokę vaisiai yra gana kieti ir rūgštūs. Medlara sunoksta tik po pirmųjų rudens šalnų arba po mėnesio dėjimo. Tuo pačiu metu vaisiai praranda drėgmę, tampa raukšlėti, tačiau tuo pačiu metu minkšti ir saldūs.

Japonijos medlar tėvynė yra subtropinės Kinijos teritorijos. Iš čia augalas pateko į Japoniją, o tada XIX a. buvo atvežtas į Europą. Medlaras auginamas Gruzijoje, Indijoje, JAV, Ukrainoje, Pietryčių ir Pietų Azijoje bei Himalajų kalnuose. Ši rūšis yra arčiausiai svarainių, kriaušių ir gudobelių. Augalas pradeda žydėti rudenį, o vaisiai noksta pavasarį tarp gegužės ir birželio. Jie turi kriaušės formos formą, kurios skersmuo yra iki 10 cm. Žievės spalva yra oranžinės rudos spalvos, minkštimas yra sultingas, saldus ir rūgštus skonio. Kiekvienos japoniškos medlos viduje yra dideli tamsiai rudi kaulai nuo 1 iki 5 vienetų.

Medlaro laikymas ir naudojimas

Laikykite medlar turi būti tamsioje, vėsioje vietoje, kad vaisiai neliestų vienas kito. Medlaras dažniausiai vartojamas šviežias, tačiau augimo regionuose iš jo ruošiama uogienė, konservai, marmeladas, zefyras, sultys, kompotai, taip pat vynas ir likeris..

Maistinė vertė 100 gramų:

Baltymai, grRiebalai, grAngliavandeniai, grPelenai, grVanduo, grKalorijų kiekis, kcal
2.10.8keturiolika0.680.552.5

Naudingos medlar savybės

Maistinių medžiagų sudėtis ir buvimas

Medlar vaisiuose yra vitaminų (C, A, B1, B2, B3, B6, B9), mineralų (kalio, geležies, magnio, jodo, kalcio, fosforo, natrio, seleno, cinko ir kitų), cukraus (fruktozės, sacharozės) ir organinės rūgštys (citrinų, obuolių). Fitoncidai ir taninai suteikia vaisiui sutraukiančių savybių, kurios teigiamai veikia virškinamojo trakto ligų eigą, normalizuoja žarnyno veiklą ir malšina skausmą, jei akmenyse kaupiasi inkstai ir šlapimo takai. Neprinokę medlar vaisiai stabdo kraujavimą iš žarnyno, malšina uždegimą.

Naudingos ir gydomosios savybės

Iš prinokusių vaisių minkštimo yra paruošiamos alkoholinės tinktūros bronchinei astmai ir kitoms kvėpavimo takų ligoms gydyti. Norėdami tai padaryti, medlar kartu su sėklomis (5 vnt.) Kruopščiai sumalami, į juos pridedama medaus (2 šaukštai L.) ir sakės (100 ml). Visi komponentai sumaišomi ir paliekami savaitę infuzuoti uždarytame inde. Po to tinktūra filtruojama ir imama 30 g 3 kartus per dieną prieš valgį. Ši priemonė malšina kosulį, suriša ir pašalina skreplius iš plaučių, pagerina bendrą kūno būklę..

Pavojingos medlar savybės

Neprinokusių medlos vaisių neturėtų vartoti žmonės, sergantys virškinimo trakto ligomis, kartu su padidėjusiu skrandžio sulčių rūgštingumu, opomis, kasos uždegiminiais procesais..

Be to, atsargiai vaisiai turi būti įtraukti į vaikų ir žmonių, linkusių į alerginių reakcijų pasireiškimą, racioną.

Kaip ir kur vaisiai auga ant medžių ir koks jo skonis - mažame mūsų vaizdo įraše.

Medlar - naudingos vaisių savybės ir jų auginimas

Medlar arba "lokva" yra įdomus visžalis augalas. Šio vaismedžio vaisiai pasižymi naudingomis savybėmis ir gali duoti daug naudos. Vizualiai medlos vaisius primena abrikosus. Turėdamas gana storą žievę, jos vidus yra labai minkštas, o skonis primena obuolių, abrikosų ir braškių mišinį. Be to, kad patys vaisiai yra valgomi, jo sėklos (4 pakankamai didelės) taip pat gali būti naudojamos kaip kavos prieskonis ar priedas (jums reikia aukštos kokybės malimo. abiem atvejais).

Lokvos tėvynė yra Azija. Augalas į Europą atkeliavo XVIII amžiaus pabaigoje, ir, matyt, rytietiški vaisiai nesulaukė didelio populiarumo. Gana keistas faktas yra tai, kad medlema buvo nešama taip toli į šiaurę nuo tėvynės ir sėkmingai auginama Vokietijoje ir Maskvos regione. Ir viskas dėl to, kad sugeba atlaikyti trumpalaikes šalnas iki –15, o tai pietiečiams yra gana daug..

Yra apie 30 medlar rūšių, tačiau garsiausios yra 2:

  • Japoninė medlar - auga tik šilto klimato sąlygomis, žydi spalį, o vaisiai sunoksta iki gegužės ir birželio. Spalva yra baltos grietinėlės, o vaisiai yra šviesiai oranžinės spalvos, panašūs į kriaušes, kurių ilgis iki 10 cm;
  • Kaukazo (dar žinomas kaip germanų) - geriau prisitaikęs prie vidutinio klimato Pietų Vokietijos, Krymo, Kaukazo klimato. Jis pradeda žydėti gegužės pabaigoje, o vaisius duoda arčiau lapkričio. Ši mediena yra beveik perpus mažesnė už japoniškos medelos dydį, o vaisiai yra rausvai rudos spalvos..

Privalumai ir žala, naudingos savybės ir kontraindikacijos

Medlar yra daug mikro ir makro elementų, naudingų rūgščių ir vitaminų. Tarp visų daugelio maistinių medžiagų mes pabrėžiame pagrindinį ir labiausiai žinomą (100 gramų):
- Kalorijų kiekis 45 kcal,
- Vitaminas A, RAE 113 mcg (16,14%),
- angliavandeniai 18,09 g (13,92%),
- vitaminas B6 (piridoksinas) 0,149 mg (11,46%),
- mangano Mn 0,221 mg (9,61%),
- kalio K 396 mg (8,43%),
- varis, Cu 0,06. mg (6,67%)
- Bendras maistinių skaidulų kiekis 2,5 g (6,58%)
- Fosforas, P 40 mg (5,71%),
- Geležis, Fe 0,42 mg (5,25%),
- Vitaminas B9 (folatas) 21 μg (5,25%).
Ir tai tik dalis medarpos maistinės vertės.

Medlar nauda sveikatai

Medlar yra daug skaidulų, vadinamų pektinu, kurie savo ruožtu padeda detoksikuoti kūną. Vaisiai laikomi naudingais vėžio prevencijai, nes juose yra didelis kiekis antioksidantų, kurie apsaugo organizmą nuo laisvųjų radikalų. Tradicinėje kinų medicinoje naudojamos visos augalo dalys.

Turėdamas tokią įspūdingą maistinių medžiagų sudėtį, medlar turi teigiamą poveikį: kraujotakos sistemai, inkstų ligoms, vėžio rizikos mažinimui, diabeto prevencijai, kraujospūdžio kontrolei, kvėpavimo sistemos raminimui, skatina svorio kritimą, stiprina kaulus, virškinimą, imuninės sistemos sveikatą, gerina akių regėjimą, Cholesterolio lygis.

Medlaras taip pat plačiai naudojamas kosmetologijoje ir dietologijoje. Tai padeda žmonėms, turintiems odos dirginimą ir paraudimą. „Loqua“ pagrindu pagamintos kaukės gaivina odą, daro ją elastingesnę ir gaivesnę. Ir tai ne tik apie vaisius, bet ir apie lapus. Augalinis ekstraktas taip pat naudojamas kvepalams gaminti. Lapai naudojami odos ligoms gydyti, taip pat uždegimui, skausmui, kosuliui, lėtiniam bronchitui ir skrepliams malšinti

Žala ir kontraindikacijos

Medlar sudėtis yra gana subalansuota naudingais mineralais ir vitaminais. Tuo pačiu metu medlar vaisių sėklose yra daug toksiškų alkaloidų, tokių kaip cianogeno glikozidai, kurie, nurijus, gali sukelti vėmimą ir dusulį. Standartinė kontraindikacija yra alergija produktui ir mažų vaikų vartojimas. Paskutinį trimestrą ir maitinančią motiną verta atsargumo dėlei išbraukti produktą iš dietos.

Kaip jie valgo medparą?

Medlara vartojama kaip švieži vaisiai. Kartais su dribsniais ar salotomis. Lengviau nusipirkti prieskonių ar priedų kavoje arba išdžiovinti ir sumalti lokvos kaulus ir lapus. Žemiau pateikiami labiausiai paplitę valgymo būdai:

  • Pyragams ar pyragams gaminti geriausiai tinka kieti, šiek tiek neprinokę vaisiai.
  • Vaisiai dažniausiai naudojami uogienėms, marmeladui, drebučiams, čatnakams gaminti, jie yra skanūs virti arba troškinti lengvame sirupe. Moliūgų ir meduolių uogienė ypač populiari Vokietijoje:

Paimkite 1 kg medlar, 300 g cukraus ir 4 šaukštus. L. Šaukštas moliūgų sėklų. Atskirkite minkštimą nuo akmens ir 10 minučių įmaišykite cukrų. mikrobangų krosnelėje. Tada paimkite moliūgų sėklas ir virkite puode ant įprastos viryklės ant silpnos ugnies. Tokia uogienė bus dvigubai naudinga dėl nuostabių ne tik medlar, bet ir moliūgų savybių..

  • Vaisius galima supjaustyti griežinėliais ir virti kaip padažą.
  • Medlar gamina gėrimus ir puikų lengvą vyną.
  • Taivanas eksportuoja konservuotus meduolius sirupe.
  • Sėklos taip pat yra valgomos ir skanios virtos.
  • Skrudintos sėklos naudojamos kaip kavos pakaitalas.
  • Medlar - kaip augti namuose iš kaulo

    Medlar yra didelis krūmas arba nedidelis medis iki 5 metrų aukščio. Medlar yra lengvai auginamas ir dažnai naudojamas kaip dekoratyvinis augalas. Dėl negilios medlos šaknų sistemos auginant ir atsodinant reikia būti atsargiems, kad nepakenktų šaknims..

    Auginti tuopelę namuose įmanoma ir nesukelia jokių ypatingų sunkumų. Medlaras, nors ir egzotiškas augalas, yra gana nepretenzingas. Jis sėkmingai auginamas ir auga Kryme ir Maskvos regione - bet tik šiltnamio sąlygomis. Temperatūra žiemą dažnai būna žemesnė nei -15 ir net Vokietijos medlar neverta tikėtis sėkmingos žiemos.

    Bute galite auginti tiek japonišką, tiek vokišką medlarą. Tam jums reikės:

    • Kaulą parą pamirkykite kambario temperatūros vandenyje. Kaulas turėtų būti apačioje, o jei jis pasirodo, mes pradedame iš naujo;
    • Po to galime sodinti į vazonėlį iki 3-4 cm gylio. Geriau iš karto pasirinkti didelį kibirą - ateičiai;
    • Medlar reikia laistyti reguliariai - du kartus per savaitę. Papurkškite lapus šiltu vandeniu kartą per mėnesį;
    • Persodinti reikia kas 2-3 metus, keičiant dirvą. Trąšos taip pat nekenkia, tačiau jų naudojimas buto sąlygomis, mano nuomone, yra gana nepraktiškas.

    Daigą galite auginti iš germanų ir japonų meduolių sėklų. Jei turite vasarnamį ir svarstote vėlesnio lauko nusileidimo galimybę, rinkitės vokišką. Išvykimo režimu jie praktiškai nesiskiria, tačiau vėliau vokiškas lengviau pripranta prie vidutinio klimato.

    Medlar: naudingos savybės ir kontraindikacijos

    Medlar yra egzotiškas vaisius, kuris vis dėlto dažnai randamas parduotuvių lentynose. Kokia medlar nauda ir žala - įdomus klausimas tiems, kurie dar niekada nebandė tokio vaisiaus.

    Medlaras: koks tai vaisius

    Botaniškai vaisinis augalas priklauso Pink šeimai. Istoriškai Kinija yra laikoma savo tėvyne. Yra dviejų rūšių augalai - japoniški ir kaukazietiški, arba germaniški, medlar. Nepaisant priklausymo tai pačiai genčiai, jie iš esmės skiriasi vienas nuo kito. Dažniausiai naudojami švieži japoniško vaisiaus augalo vaisiai, konditerijoje galima rasti Kaukazo medarpą.

    Išoriškai geltonai oranžiniai vaisiai labai panašūs į abrikosus - juos lengva supainioti. Jis vadinamas skirtingais pavadinimais - lokva, arba shesek, arba biwa. Visais atvejais numanomas tas pats vaisius.

    Augalas priklauso amžinai žaliuojančių augalų kategorijai, todėl medelų medis dažnai naudojamas kraštovaizdžio dizainui. Bet kadangi didžioji nauda slypi vaisių vaisiuose, įdomu tai apsvarstyti kulinariniu ir medicininiu požiūriu..

    Kaip atrodo medlar skonis?

    Vaisiaus skonis priklauso nuo augalo rūšies. Jei mes kalbame apie japonišką tuopelę, tai ji labiau panaši į svarainį ar paprastą kriaušę ir skonis saldus ar šiek tiek rūgštus. Tačiau vokiečių medlar yra ryškus rūgštus, aitrus ir sutraukiantis skonis. Tik didelis egzotikos mėgėjas valgys ją šviežią.

    Sudėtis ir kalorijų kiekis

    Medlaro nauda slypi jo sudėtyje - vaisiaus minkštimas užpildomas vitaminais, reikalingiausiais žmogaus sveikatai. Valgydami kelias uogas, galite jų gauti dideliais kiekiais:

    • vitaminas P ir PP;
    • vitamino C;
    • vitaminas A;
    • mikroelementai natris ir kalis.

    Taip pat augalo vaisiuose yra natūralaus cukraus, pektinų, natūralių vaisių rūgščių.

    Energinė vertė yra labai maža - 100 g skanaus japoniškos medlar vaisių yra tik 47 kalorijos. Naudingąsias maistines savybes daugiausia apibūdina angliavandeniai, kurių medlar yra daugiau nei 10 g. Mažą dalį užima baltymai ir riebalai - atitinkamai 0,43 g ir 0,2 g..

    Kas yra naudinga medlar kūnui

    Kaip tiksliai pasireiškia egzotinių vaisių nauda? Vitaminais turtingi vaisiai prisideda prie:

    • kraujospūdžio normalizavimas;
    • kraujagyslių stiprinimas;
    • širdies ritmo gerinimas;
    • pagerinti kūno gebėjimą atsinaujinti;
    • padidinti imunitetą.

    Be to, vaisiai gali būti profilaktiniai agentai nuo onkologijos. Naudingos egzotinių vaisių savybės atjaunina kūną ir suteikia jėgų.

    Vyrams ir moterims

    Produktas naudingas vyrams ir moterims, besidomintiems jų patrauklumu ir reprodukcine sveikata. Jo vaisiai leidžia ilgiau išlaikyti jaunystę, pagerinti odos būklę, apsidrausti nuo ankstyvų raukšlių atsiradimo.

    Teigiamas poveikis kraujagyslėms yra reikšmingas moterims, nes tai palengvina menstruacijų laikotarpius. Vyrams nauda išreiškiama tuo, kad vaisiai padeda palaikyti potenciją ir užkerta kelią prostatito vystymuisi.

    Nėščioms moterims ir žindyvėms

    Sultingi vaisiai puikiai tinka vartoti vaisingai. Nauda gali būti didžiulė - medlar vaisiai gali palaikyti vitaminų pusiausvyrą moters organizme.

    Žindymo laikotarpiu rekomenduojama vaišintis medlar. Vaisiuose esančios vertingos medžiagos pateks į motinos pieną, o kartu su juo - ir į kūdikio kūną.

    Lieknėjimas

    Egzotinius vaisius labai svarbu įtraukti į savo racioną. Kalmaruose beveik nėra kalorijų, tačiau juose yra daugiau nei pakankamai maistinių skaidulų. Dėl to atsiranda greitas prisotinimas ir pagerėja žarnyno veikla..

    Ar įmanoma vaikams kištis?

    Vitaminai ir mikroelementai yra labai svarbūs sveikai vaiko raidai - todėl vaikams galima duoti vaisių. Tiesa, kūdikį medlar geriau pradėti maitinti po 3 metų ir pasitarus su gydytoju.

    Kartais vaisiai gali sukelti alergiją. Todėl pirmą kartą verta duoti vaikui tik porą uogų - ir sekti kūno reakciją.

    Medlaro naudojimas tradicinėje medicinoje

    Reguliariai vartojant vaisių nauda ne tik pagerėja bendra sveikata. Vaisiai naudojami kaip liaudies vaistas tiksliniam negalavimų gydymui. Kaukazo medalis turi ypatingą naudą, kurios vaisiai:

    • tarnauti kaip geras vidurius paleidžiantis vaistas - jei pasirinksite prinokusią medelę;
    • sustabdyti viduriavimą - jei valgote šiek tiek neprinokusius vaisius su sutrikusiu skrandžiu;
    • greitai padidinti insulino kiekį kraujyje ir sumažinti cukraus kiekį;
    • padėti atsikosėti peršalus, nes jie retina skreplius;
    • tarnauja kaip veiksmingas diuretikas;
    • išlyginti kraujospūdį staigių pokyčių atveju.

    Vaisiai veiksmingi kaip prausikliai - jų įtraukimas į dietą pašalina iš organizmo cholesterolį, toksinus ir net sunkiuosius metalus. Medlar tinktūra gali būti gera skausmo malšinimo priemonė esant pilvo spazmams.

    Naudojimas kosmetologijoje

    Kadangi egzotinių vaisių vaisiuose yra daug sutraukiančių komponentų, antioksidantų ir vitamino A, medlar aktyviai naudojama kuriant kosmetines kaukes ir kremus. Jo ekstrakto galima rasti daugelyje produktų, kuriais siekiama išlyginti raukšles ir pašalinti spuogus..

    Taip pat galite sukurti namų priežiūros produktus iš japonų ir kaukaziečių medlar. Pavyzdžiui:

    • Norėdami paruošti švelnų šveitimą, naudokite tarkuotą brandžių vaisių minkštimą, kruopščiai sutrintas sėklas ir medų;
    • sumaišykite tyrę iš kelių uogų minkštimo su persikų ir alyvuogių aliejumi - ir padarykite maitinamąją drėkinamąją kaukę.

    Jei bent 2–3 kartus per savaitę ant veido tepsite kaukes su medlar, netrukus oda taps daug švelnesnė ir elastingesnė, o smulkios raukšlės bus išlygintos be pėdsakų..

    Medlar lapai: gydomosios savybės

    Gydymui ir odos priežiūrai naudojama ne tik prinokusių vaisių minkštimas. Didelė nauda yra abiejų veislių - japonų ir kaukaziečių - augalų lapuose. Lapuose taip pat yra daug vertingų medžiagų - antioksidantų, taninų, absorbentų.

    • Augalų lapų nuoviras gelbsti viduriuojant. Sauja lapų užpilama verdančiu vandeniu, reikalaujama 4 valandas, tada filtruojama ir girta - keli gurkšniai pusvalandį prieš valgį..
    • Tokią infuziją galite vartoti sveika žarna - tik profilaktikai. Priemonė padės sumažinti cholesterolio kiekį ir pašalinti toksinus.
    • Tinktūra iš egzotinio augalo lapų turi silpną nuskausminamąjį ir priešuždegiminį poveikį. Tai bus labai naudinga sąnarių negalavimams..
    • Nuoviras, paremtas meduolių lapais, tinka peršalus. Priemonė kovoja su virusais ir infekcijomis, padeda sumažinti karščiavimą.
    • Ryte galite nusiprausti veidą vaisių augalų lapų nuoviru. Savo sudėtyje esantys taninai išlygins odos reljefą, padarys ją šiek tiek lengvesnę, išvalys ir susiaurins poras.

    Medlar kaulai: naudingos savybės

    Egzotiškas vaisių kaulas - tiek japoniškas, tiek germaniškas - taip pat turi naudos. Tai gali veiksmingai pakeisti įprastą kavą dietoje. Jei tinkamai išdžiovinsite, kruopščiai sumalkite ir paskrudinkite, tada verdančiame vandenyje galima užvirti smulkių žiedadulkių.

    Akmuo gali konkuruoti su kavos gėrimu tiek skoniu - jie labai panašūs, tiek savybėmis. Tinktūra taip pat pagyvins kūną..

    Medlara gaminant maistą

    Paprasčiausias būdas naudoti vaisius gaminant maistą yra šviežių japoniškos medlos vaisių naudojimas kaip lengvas desertas. Bet egzotiško augalo uogas galima naudoti ir kitaip. Pavyzdžiui, jie gamina skanius kompotus ir gamina sultis, kurios išlaiko visus šviežių vaisių pranašumus..

    Jūs galite gaminti uogienę iš medlar - uogų masė turėtų būti lygiai 2 kartus didesnė nei cukraus. Norėdami paragauti, į tokią uogienę galite pridėti papildomų ingredientų - pavyzdžiui, citrinos, cinamono ar gvazdikėlių.

    Ypač dažnai auginamas Kaukazo meduolis. Taip yra dėl to, kad šviežios rūgščios uogos nėra tokios malonios skoniui, kaip japoniškos medlar vaisiai.

    • Medlar yra dažnas įvairių desertų ingredientas..
    • Augalo uogos yra pyragai, pyragai ir pyragai..
    • Supjaustytos uogos dažnai dedamos į salotas, jei norite jas šiek tiek pasaldinti..
    • Mėsos patiekalai kartu su šio vaisiaus gabalėliais tampa labai neįprasti..

    Kaip valgyti meduolių vaisius

    Pirmą kartą susidūrę su egzotiniais vaisiais, daugelis žmonių susimąsto - kaip teisingai suvalgyti neįprastus vaisius?

    • Prieš vartojant įprasta vaisius perpjauti pusiau ir pašalinti kaulą nuo šerdies..
    • Jei vaisiai yra nesubrendę arba priklauso veislei su didelio tankio žievelėmis, jie supjaustomi peiliu, kad nesugadintų vaisiaus įspūdžio.
    • Taip pat rekomenduojama žievelę pašalinti sunokusiomis uogomis, tačiau jei ji yra gana minkšta, tai nėra būtina sąlyga.

    Žala ir kontraindikacijos

    Daugumai žmonių vaisiai yra tik naudingi. Bet jis taip pat turi kontraindikacijų..

    • Egzotinių vaisių valgyti nerekomenduojama esant lėtinėms skrandžio problemoms - opoms, gastritui, kasos ligoms. Kaip ir daugelis kitų vaisių, medlar yra labai rūgštus ir gali sukelti paūmėjimus.
    • Prieš valgydami vaisius, turite įsitikinti, kad jie nesukelia alergijos. Jie tai tikrina standartiniu būdu - jie tiesiogine to žodžio prasme išbando 1-2 uogas ir laukia kelias valandas, stebėdami kūno reakciją.

    Išvada

    Medlaro nauda ir žala yra tinkamo šio vaisiaus naudojimo klausimas. Jei nėra alergijos vaisiams ir skrandis neturi padidėjusio jautrumo, vaisius galite valgyti bet kokia forma, nebijodami neigiamų pasekmių..

    Iš kur atsirado meduolė, koks jos skonis ir veislės

    Nedaugelis žino apie tokį vaisių kaip medala. Nepaisant to, kad apelsinų vaisiai nėra labai populiarūs tarp paprastų žmonių, šis vaisius turi istoriją ir turi daug privalumų. Apie tai sužinosite mūsų straipsnyje, taip pat apie tuopos rūšis ir naudą.

    Medlar (shesek) fonas

    Dauguma augalų auginami į rytus. Jiems išties palankiausias rytinis klimatas. Todėl tokiose šalyse kaip Moldova, Rumunija, Rusijos centras, labai retai galima rasti šį nuostabų vaisių. Beje, labai dažnai žmonės klausia savęs, ar tai uoga, ar vaisius, taigi, tai tikrai vaisius.

    Gimtoji šeimų augimo šalis yra Azija ir Iranas. O vaisiai Rusiją pasiekė tik arčiau XIX a. Bet jis įsišaknijo tik Rusijos pietuose. Be to, vaisių galima rasti Juodosios jūros pakrantėje.

    Nepaisant to, kad šis vaisius yra gana artimas svarainių, kriaušių ir gudobelių giminaitis, jo skonio negalima palyginti su nė vienu iš šių vaisių ir uogų. Vaisiai auga kaip medžiai, kurių kamienas yra 8–9 metrai (tai priklauso ir nuo veislės). Lapai yra dideli ir lygūs, o žiedai yra balti, po 5-6 žiedlapius. Žydėjimas prasideda rudenį, o balandžio pradžioje pradeda derėti nedideli vaisiai. Meduolių sezonas baigiasi birželio - liepos mėnesiais (labai priklauso nuo klimato ir veislės).

    Iš viso žinoma 30 medlar veislių, tačiau populiariausios, skaniausios ir naudingiausios yra tik 3 veislės (germanų, japonų ir kaukaziečių). Nepaisant to, vokiečių paklausa yra didesnė, nes Vokietijos medlara iškart eksportuojama į 9 šalis (į šiaurę nuo Irano, Azerbaidžano, Alžyro, Kaukazo, Balkanų, Mažosios Azijos, Armėnijos ir Krymo kalnų)..

    Medlar arba sheseka (japonų) vaisių skonis yra labai sunokusios ir mėsingos vyšnios. Tačiau pats vaisius paprastai yra 2-3 kartus didesnis už saldžią vyšnią, be to, jis yra labai sultingas produktas ir gana saldus. Vaisiaus viduje yra šiek tiek suapvalinti migdolo formos kaulai, rudos spalvos. Paprastai viename vaisiuje jų yra daugiau nei du..

    Taip pat norėčiau pastebėti, kad tokį produktą mėgsta valgyti ne tik žmonės, bet ir šikšnosparniai. Jiems šie medžiai yra labai palanki buveinė. Jie gali miegoti tiesiai ant šio medžio, o pabudę iškart pradeda valgyti. Štai kodėl žmonės nemėgsta sodinti medžių arti namų, nes visokie paukščiai ir vabzdžiai iš karto pradeda plūsti į subrendusius vaisius..

    Naudingos ir gydomosios šesų savybės

    Medlaro naudingos savybės:

    • Šesekas yra labai geras jodo šaltinis
    • Turi daug kalcio ir vitamino A
    • Jame yra askorbo rūgšties, kuri padeda stiprinti imuninę sistemą, mažina infekcijos ir mažų mikroorganizmų riziką
    • Šeseko sultys padeda sumažinti kraujospūdį, o tai labai naudinga vasaros karščiams
    • Medlar esančių taninų dėka jis padeda sušvelninti viduriavimą ir vidurių užkietėjimą
    • Labai gerai ir greitai normalizuoja virškinimą ir virškinamojo trakto darbą
    • Pašalina iš organizmo visas kenksmingas medžiagas ir taip išvalo
    • Labai kokybiškai pagerina jūsų kūno funkcionavimą ir sustiprina jį kaip visumą
    • Yra folio rūgšties, kuri yra labai naudinga vaikams ir nėščioms moterims
    • Atleidžia nuo inkstų ir šlapimo pūslės akmenų
    • Prinokusios medlar lapai naudojami gerklės skausmams ir kitoms peršalimo formoms gydyti.
    • Padeda ir apsaugo nuo inkstų dieglių
    • Labai naudinga metant svorį
    • Turi daug pektino, kuris pagreitina medžiagų apykaitą, pagerina virškinimą, pagreitina visus organizmo procesus
    • Yra žinoma, kad 100 g vaisių yra tik 45 kcal, ir tai turi visas naudingas savybes. Štai kodėl žmonės, užsiimantys sportu, teikia pirmenybę būtent šiam vaisiui.
    • Pašalina druską iš organizmo
    • Padeda sumažinti cholesterolio ir radionuklidų kiekį žmogaus organizme
    • Medicinoje apelsinų vaisių ir medaus derinys yra labai populiarus, nes toks derinys padeda sergant bronchitu, pašalina skrandį nuo gerklės, taip pat palengvina jus nuo erzinančio kosulio.
    • Nužudo vėžines ląsteles
    • Apsaugo nuo vėžio ir kitų onkologinių ligų
    • Atkuria kepenų ląsteles
    • Stiprina nervų sistemą
    • Sumažina širdies priepuolio riziką

    Medlaro naudojimas kosmetologijoje

    Dėl visų naudingų šesekų savybių medicinoje buvo nuspręsta juos naudoti ir kosmetologijoje. Net senovėje moterims buvo daromos įvairios veido ir kūno odos kaukės. Taip pat internete galite rasti labai daug liaudiškų receptų, ir jie visi tikrai turi teigiamą poveikį ne tik moterų, bet ir vyrų odai. Vėliau medlar imta dėti į kremus ir tonikus..

    Ir padaryta išvada, kad tai gali išvalyti ne tik mūsų kūną, bet ir odą. Medlar atpalaiduos jus nuo riebaus ir nereikalingo veido blizgesio, išvengs paauglių ir hormoninių pokyčių ar veido ar odos bėrimų. Be to, apelsinų vaisiai ir jo savybės atleis jus nuo inkštirų ir spuogų, suteiks veidui spindesio, elastingumo, sveiko veido ir blizgesio..

    Norėdami sužinoti populiariausią medlar receptą internete, jums reikės:

    1. Šeseko nektaras
    2. Alyvuogių aliejus (galima įsigyti bet kurioje grožio parduotuvėje)
    3. Kremas
    4. Miltai

    Taigi, apie 30 ml medlar nektaro reikia sumaišyti su šaukšteliu alyvuogių aliejaus, šaukštu miltų ir tokiu pat kiekiu grietinėlės. Visa tai gerai išmaišykite iki vientisos masės. Po to masažuojamaisiais judesiais tepkite švarią ir drėgną veido odą, venkite odos aplink akis. Palikite kaukę 20–25 min. Ir stipriai nespausdami uždenkite popierine servetėle. Nuplaukite drungnu vandeniu, be muilo ar kitų ploviklių.

    Medlar tonikas

    Taip pat galite virti namuose savarankiškai ir be papildomų išlaidų. Norėdami tai padaryti, tiesiog sumaišykite šviežias shesek sultis, kuriose gausu gydomųjų savybių, su trupučiu degtinės ar alkoholio. Jei pasirinksite alkoholį, jo turėtumėte pilti mažiau nei degtinės. Kiekvieną kartą tepdami veidą kremu ar geliu, šiuo produktu nuvalykite veidą. Toniką naudokite ne dažniau kaip 3-4 kartus per savaitę. Jei turite jautrią odą, dažų naudokite rečiau dėl alkoholio kiekio.

    Ar žalumos vaisiai daro žalą??

    Gydytojai vienbalsiai teigia, kad medlara nesukelia jokių reikšmingų pasekmių. Vargu ar vaisiai, turintys tokį maistinių medžiagų ir savybių kiekį, gali pakenkti mūsų organizmui. Tačiau yra keletas kontraindikacijų:

    1. Gastritas
    2. Skrandžio ar žarnos opa
    3. Bet kokia cholecistito forma
    4. Kasos ligos

    Visos šios kontraindikacijos taikomos tik neprinokusiems meduolių vaisiams. Kadangi jame savaime yra gana daug rūgšties. Nepaisant to, kompotai, konservai ar uogienės iš medlar gali ir net bus labai naudingi. Taigi, jei einate į rytus, būtinai suvalgykite daug tuopelių, bet tik subrendę. Juk nereikėtų praleisti tokios progos prisotinti kūną kalnu naudingų medžiagų..

    Ką galite padaryti skaniai iš medlar?

    Kai paaiškėjo, kad toks vaisius, kaip medala, duoda tiek daug naudos, o jį valgyti tapo tiesiog nuobodu, originaliausi ėmė siūlyti įvairius maisto ruošimo būdus ir pridėti indą į indą. Ir šiuo metu paklausa yra meduolių uogienė.

    Paprastas būdas paruošti uogienės uogienę:

    Uogienei reikia tik 3 ingredientų:

    • Medlar - 1 kilogramas
    • Vanduo - 250-300 ml
    • Cukrus 300-500 gramų

    Taigi, nulupkite vaisius nuo viršutinės žievelės, sulaužykite juos pusėmis, pašalindami sėklas. Tada ant viryklės puode ant silpnos ugnies uždėkite cukraus ir vandens. Nuolat maišykite, kol cukrus visiškai ištirps. Šį sirupą užvirkite ir virkite dar penkias minutes. Meskite susmulkintą medlarą į paruoštą sirupą. Virkite ant stiprios ugnies 15 minučių, tada grįžkite į mažą ugnį ir virkite, kol suminkštės, nepamirškite nuolat maišyti.

    Kol uogienė kepa, sterilizuokite stiklainius. Norėdami tai padaryti, virkite virdulį ir, kai iš virdulio kaklo išeina karšti garai, po juo pakeiskite stiklainį. Stiklainį laikykite šioje padėtyje maždaug minutę ir pereikite prie kito indelio. Supilkite uogienę į sterilizuotus stiklainius. Tada stiklainius gerai ir sandariai priveržkite. Jūsų uogienė paruošta!

    LiveInternetLiveInternet

    • įsiregistruoti
    • įėjimas

    -Kategorijos

    • Skulptūra (2)
    • Muzikos „Flash“ grotuvai (1)
    • (0)
    • (0)
    • SOS, SOS, SOS. (3)
    • BARDS / Autoriaus daina (55)
    • „BEADED“ (14)
    • VISAS PIETŲ URALAS (22)
    • Susitikimas su dainomis. Muzikos svetainės (0)
    • Siuvinėjimas (20)
    • kelionių geografija (89)
    • Puikūs keliautojai (3)
    • jūrų ir vandenynų paslaptys (1)
    • geologija (49)
    • AKMENŲ PASAULIS (6)
    • GRAVIMAS (1)
    • Vaikiški filmai (6)
    • Dokumentinis filmas (22)
    • Tapyba (594)
    • VANDENS SPALVOS (39)
    • PAVEIKSLAS (12)
    • Mano žvėris (83)
    • Sveikata (45)
    • ŽAISLAI (373)
    • interjeras, dizainas (34)
    • GARSO MENAS (11)
    • Istoriniai Rusijos dvarai (9)
    • ISTORIJA IR VIETOS STUDIJOS (11)
    • Rusijos istorija (30)
    • ISTORIJA, istoriniai įvykiai ir asmenybės (6)
    • FILMAS (193)
    • Filmai vaikams (3)
    • MUZIKOS FILMAI IR KOMEDIJOS (22)
    • PASAKOS. (vienuolika)
    • Jojimo pasaulis (6)
    • KONSERVACINIS KLUBAS (2)
    • Kiauras išminties bankas (63)
    • Erdvė (26)
    • kulinarija (201)
    • ŽIEMOS PARUOŠIMAI (12)
    • RUSIJOS KUZINĖ (9)
    • LITERATŪRA (40)
    • MIŠKŲ PASAULIS (1)
    • MUZIEJAI (9)
    • muzika (677)
    • Susitikimas su dainomis. Muzikos svetainės (1)
    • Dvasinės dainos (46)
    • muzika (21)
    • muzika (30)
    • muzika (12)
    • MUZIKOS KORTELĖS (6)
    • OPERA (11)
    • ROMANTIJA (36)
    • RUSIJOS LIAUDIES CHORAI (13)
    • MUZIKA ir TAPYBA (6)
    • KARTONAI. (26)
    • Liaudies menas (18)
    • Daržovių sodas ir sodas (222)
    • KORTELĖS (1)
    • ŠVENTĖS KORTELĖS (8)
    • Labai meistriški rašikliai (5)
    • POEZIJA (51)
    • ORTODOKSIJA (92)
    • Dvasinės dainos (3)
    • Konservatorių klubas (1)
    • Malda. Pamaldos (16)
    • RUSIJOS vienuolynai (3)
    • ORTODOKSINIS KINAS (15)
    • RUSIJOS Šablonai (4)
    • GAMTOS IR GAMTOS REIKŠMIAI (26)
    • PAUKŠČIAI (35)
    • RADIJAS (1)
    • AUGALAI yra jūsų draugai ir priešai (1)
    • Grožio receptai (11)
    • ROMANTIJA (8)
    • RUSIJA (9)
    • Rankdarbiai (539)
    • KIRPTYS (2)
    • Mezgimas - nertos ir megztos spalvos (28)
    • Kojinės (18)
    • rankdarbiai (7)
    • rankdarbiai (14)
    • rankdarbiai (22)
    • rankdarbiai (24)
    • rankdarbiai (8)
    • rankdarbiai (22)
    • rankdarbiai (5)
    • rankdarbiai (2)
    • GRĄŽINĖS (18)
    • Šlepetės (3)
    • SODAS (118)
    • ŠALIES GYVENIMAS (28)
    • SODAI / PARKAI (50)
    • PASAKOS (1)
    • Knygų klausymas (16)
    • Sportas (2)
    • STIKLAS (3)
    • KRŪTINĖ. (33)
    • Teatras (67)
    • BALETAS (17)
    • TV kanalai TV. (18)
    • PORCELAINAS (11)
    • FLORA (8)
    • Nuotraukų albumas (14)
    • NUOTRAUKOS (19)
    • Gera nuotaika))) (7)
    • GĖLĖS (84)
    • Įdomu (43)
    • Juvelyriniai dirbiniai (8)

    -Muzika

    • Visi (101)

    -Dienoraščio paieška

    -El. Pašto prenumerata

    -Pomėgiai

    • Visi (15)

    -Nuolatiniai skaitytojai

    • Visi (122)

    -Bendruomenės

    -Statistika

    Medlar - rytietiškas sveikas vaisius

    2017 m. Gegužės 15 d., Pirmadienis, 19:25 + citatos blokelyje

    Medlar - rytinis sveikas vaisius

    Esu įsitikinęs, kad ne visi žino apie šį vaisių, o juo labiau ne visi jo ragavo. Medlar vaisiai yra ne tik skanūs, bet ir sveiki, galintys padėti žmogui nugalėti daugelį ligų ir atsikratyti vitaminų trūkumo. Pardavėjai kalba apie nepaprastai naudingas šio vaisiaus savybes, pirmiausia turėdami omenyje jodo turtingumą jame..

    Yra 2 pagrindiniai medlos tipai:

    Vokiečių medlar yra žemas 3–4 m medis. Vaisiai skiriasi tuo, kad yra apvalios formos, rudos spalvos, o minkštimas yra saldžiarūgštis, tačiau pyragas turi obuolių-svarainių skonį. Kad vaisiai būtų minkšti ir paruošti vartoti, jie skinami tik po pirmojo šalčio. Jei nėra prasmės laukti šalnų, jie surenkami ir laikomi stipriame druskos tirpale. Šioje formoje jie gali būti laikomi vėsioje vietoje keletą savaičių, ir tik po to juos galima valgyti - jis įgauna savo skonį, o centras tampa minkštas ir malonus. Daugelis apibūdina germanų medlar skonį panašų į obuolių..

    Medlar. Tai aš valgiau vaikystėje Baku.

    Japonijos medlar yra medis, kurio aukštis gali siekti 5-7 metrus plačiu tankiu vainiku. Japoniškos medlar žiedai yra balti ir kvapnūs. Vaisiai yra apvalūs arba pailgi, jų skersmuo apie 3-5 cm. Subrendusių vaisių spalva yra šviesi arba oranžinės-geltonos spalvos, išoriškai labai panaši į abrikosus. Minkštimas yra baltas, sultingas, saldžiarūgštis su keliomis rudomis sėklomis. Augo Kaukaze, laukinėje gamtoje rasta Kinijoje. Derlius nuimamas jau balandžio – birželio mėnesiais, lyginant su vokiškąja tuopa, kurios vaisiai valgomi tampa tik po pirmojo šalčio..

    Vokietijos tuopelė - ir aš išbandžiau tokio tipo tuopelę jau čia, Sankt Peterburge.

    Medlaras yra dygliuotas visžalis subtropinis krūmas ar medis iš Rosaceae šeimos. Medlar priklauso Yablonev pogrupiui (jos klasės broliai yra obuoliai, kriaušės, svarainiai, aronijos). Sunoksta pavasario pabaigoje arba vasaros pradžioje. Kamieno ir šakų žievė yra tamsiai pilka. Lapai yra dideli, lancetiški, ištisiniai, odiški, blizgantys, apatinėje pusėje jaučiami. Gėlės yra baltos arba šviesiai geltonos, pavienės, stipraus aromato.


    Lapai yra ovalūs ir siekia 20–25 cm ilgio, iki 9 cm pločio; storas, pūkuotas žemyn ir blizgus viršuje. Didelėse augalo šakose žievė yra pilkai ruda, mažos šakos yra padengtos raudonai rudos spalvos žieve.

    Šviesiai geltonos spalvos nudažytos gėlės yra tarsi panikulės.
    Žydi rudenį (rugsėjo-spalio mėn.), Iki pavasario formuoja įvairių formų vaisius (apvalius, rutuliškus ar kriaušės formos), didžiausius vaisius nuo 6 iki 8 cm..

    Oda yra oranžinės, geltonos arba kreminės spalvos.

    Medlar vaisiai yra saldžiarūgščiai, tuo pačiu metu panašūs į abrikosus, obuolius ir braškes.

    Medlar yra geras medaus augalas, žydi spalio-sausio mėnesiais. Vaisiai noksta gegužės-birželio mėnesiais. Jie yra maži, sferiniai, ovalūs arba kriaušės formos, plona pūlinga oda ir sultinga saldžiarūgštė minkštimas, surinkti tankiuose 8–12 vienetų grupėse..


    Medlaras, arba, kaip jis dar vadinamas, nispero arba šesekas, yra populiarus produktas Pietvakarių Azijoje, Kaukaze; jie ypač vertinami Irane, Azerbaidžane, Turkijoje, kur jie auginami 3000 metų. Senovėje loquat kultivavo ir graikai, ir romėnai.

    Persai juos taip pat augino šimtmečius. Lokato vaisiai buvo populiarūs Anglijoje XVII ir XVIII a., Taip pat Viktorijos laikais. Šiandien kai kuriose Azijos ir Kaukazo šalyse tešla vis dar auginama, Japonijoje ir Izraelyje šis vaisius labai vertinamas. Tačiau Europoje jį daugiausia galima rasti botanikos soduose ir daržovių soduose tarp egzotinių vaisių mėgėjų.

    Žievė į Rusiją buvo atvežta iš Pietryčių Azijos (japonų meduolė vadinama lokva). Laukinėje gamtoje jis auga kalnų šlaituose ir Kaukazo Juodosios jūros pakrantėje. Mėgstanti drėgmę. Geriausiai auga akmenuotose, kalkingose, podzolinėse ir raudonose žemės dirvose. Kultūroje, paplitusi Gruzijoje, Azerbaidžane. Krymo pietuose ir Kaukazo Juodosios jūros pakrantėje medlara veisiama kaip vaisinis ir dekoratyvinis augalas.

    Pagal savo cheminę sudėtį medlos vaisiai yra arti obuolių. Juose yra iki 6,7% obuolių rūgšties, 10–19% cukrų, citrinos rūgšties, vitamino C, taninų ir aromatinių medžiagų, pektino, fitoncidų ir kt. Lapuose yra daug taninų.

    Medlar sudėtis

    Priklausant tai pačiai pogrupiui, medlos kompozicija tampa panaši į obuolių sudėtį ir joje yra:

    • 0,4 g baltymų;
    • 0,2 g riebalų;
    • 10,4 g angliavandenių;
    • 1,7 g maistinių skaidulų;
    • mikroelementai: natris, kalis (266 mg), geležis, magnis, selenas, jodas.
    • vaisių rūgštys;
    • pektinai, fitoncidai.
    • vitaminas A, C, PP, P

    Naudingos medlar savybės

    • Stebėtinai maža medlar energinė vertė yra tik 50 kcal 100 g, todėl jis yra puikus dietinis produktas.
    • Medlare esantis pektinas, pašalinantis iš organizmo toksinus, sunkiųjų metalų druskas ir net radionuklidus, mažina cholesterolio kiekį
    • Vaisiuose yra daug molekulinio vandens, kuris prisotina kūną drėgme. Teigiamai veikia inkstų filtraciją.
    • Vaisių fitoncidai naudojami gydant uždegiminius kvėpavimo takų procesus, valo plaučius ir malšina kosulį, palengvina astmos priepuolius..
    • Dėl didelio provitamino A ir vitamino C kiekio vaisiai turi antioksidacinį, valantį, atstatantį, apsaugantį, stimuliuojantį poveikį širdies ir kraujagyslių sistemai, užtikrindami kūno jaunystę, apsaugo nuo širdies priepuolio, padidina imunitetą, sumažina kraujospūdį.
    • Medlar rekomenduojama vartoti sergant cukriniu diabetu. Triterpenai, kurie yra medlar dalis, stimuliuoja insulino gamybą kraujyje. Todėl cukriniu diabetu sergantiems vaikams naudinga vartoti medparą: skanu, sveika, mažina cukraus kiekį.
    • Medlaras dėka vaisiuose esančios folio rūgšties yra skirtas nėščių moterų mitybai.
    • Neprinokę vaisiai ir ypač grikių sėklos naudojami gydant virškinamojo trakto ligas ir urolitiazę.
      Amigdalinas, kurio yra augalo lapuose ir kuris atlieka valymo funkciją, valo kepenis ir pagerina jo funkciją.
    • Medlaras dėl savo gebėjimo teigiamai paveikti odos būklę yra naudojamas kosmetologijoje.

    Naudojimo apribojimai

    • Vaisių vartojimą reikia stebėti, jei organizmas yra linkęs į alergiją..
    • Mažiems vaikams pradėkite nuo vieno ar dviejų vaisių.
    • Pacientams, sergantiems gastritu ir sergantiems kasos ligomis, taip pat patariama susilaikyti vartojant medparą.
    • Neprinokę vaisiai gali sutrikdyti skrandį.

    Medlaras valgomas šviežias, auginimo vietose gamina uogienes, uogienes, zefyrus, marmeladą, uogienę, kompotus, sultis, o iš sėklų - surogatinę kavinę..


    Terapinis medlar naudojimas

    Medlar lapai yra naudingi, taip pat jo vaisiai. Juose yra didelis kiekis bioaktyvių medžiagų, reikalingų mūsų organizmui. Antioksidantai neutralizuoja laisvuosius radikalus, pagerina kokybę ir prailgina gyvenimą. Triterpenai gamina polisacharidus, didindami insulino kiekį organizme, todėl kasa veikia sklandžiai. Amigdalinas, veikdamas kaip absorbentas, pašalina nuodus ir toksinus iš kepenų. Polifenolio junginiai ir glikozidai sunaikina esamas svetimas ląsteles, kurios sukelia sunkias ligas.

    Medicininiais tikslais iš medlar lapų ir uogų ruošiami užpilai ir nuovirai, kurie palengvina daugelį ligų, įskaitant viduriavimą, astmą, viršutinių kvėpavimo takų uždegimą ir bronchitą..

    - Meduolės vaisių minkštimas su medumi naudingas sergant kvėpavimo takų ligomis. Naudojant šį įrankį išvalomi plaučiai, palengvėja kvėpavimas, užgyja užsitęsęs kosulys.

    - Viduriuojant naudojamas šiek tiek neprinokusių meduolių vaisių nuoviras. Paruošimo būdas: neprinokusius vaisius užplikyti nedideliu kiekiu vandens, palikti kelioms valandoms, perkošti ir vartoti kelis kartus per dieną..

    - Subrendę vaisiai veikia vidurius.

    - Dėl viduriavimo galite naudoti meduolių lapų nuovirą. Gaminimo būdas: 2 šaukštai. l. Supilkite 0,5 litro vandens į smulkintus medlar lapus, užvirkite, virkite 10 minučių, palikite 1 valandą, perkoškite. Paimkite 1 šaukštą. l. kelis kartus per dieną. Šis sultinys taip pat tinka gerkluoti nuo gerklės skausmo..


    - Medlar lapų nuoviras (1 valgomasis šaukštas 1 stiklinei vandens) laikomas geru hemostatiku.

    - Medlaras padeda sergant virškinimo trakto ligomis. Nuo senų senovės medlaras buvo naudojamas kaip priemonė virškinimui gerinti ir žarnynui stiprinti..
    Vaisiai, ypač nesubrendę, ir sėklos yra naudojami nuovirų pavidalu sergant uždegiminėmis virškinamojo trakto ligomis, nuo viduriavimo krauju..

    - Medalų lapų nuoviras taip pat yra gera priešuždegiminė priemonė..

    - Sergant peršalimo ligomis, skalaujame nuovirą arba infuziją iš medparos lapų (1 valgomasis šaukštas 1 stiklinei vandens)..

    - Medlaro alkoholio tinktūra gydo pacientus, kenčiančius nuo astmos ar bronchito.
    Sumaišykite 5 sutrintus vaisius (su susmulkintais kaulais), 2 šaukštus medaus ir 100 g sakės (japoniškos 28 laipsnių ryžių degtinės), palikite kelioms dienoms ir filtruokite. Paimkite 100 g prieš valgį 3 kartus per dieną.
    Ši priemonė išvalo skreplius iš plaučių ir palengvina kvėpavimą..
    Ta pati tinktūra, jei šiek tiek pašildoma ir lėtai geriama per šiaudelį, malšina erzinantį kosulį.
    O jei tuščiu skrandžiu taip pat lėtai išgersite 200–250 g šios tinktūros, galite atsikratyti širdies skausmo..

    - Sergant urolitiaze, inkstų diegliams palengvinti ir akmenims pašalinti kartais rekomenduojami medlar vaisiai.

    Kontraindikacijos: neprinokę vaisiai yra kenksmingi dvylikapirštės žarnos opoms ir skrandžio opoms, uždegiminiams kasos procesams ūminėje stadijoje, esant dideliam rūgštingumui gastritui..

    Medlaras kosmetologijoje

    Naudingąsias medparos savybes taip pat įvertino kosmetologai. Naudojant kremus, tonikus, losjonus, kuriuose yra medlar, oda įgauna sveiką, gerai prižiūrimą išvaizdą, tampa elastingesnė, lygi ir švytinti. Jautriai odai, linkusiai į dirginimą, bėrimus, galite naudoti medlos lapų ekstraktą, kurio pakanka įdėti į kremą. Didžiausias maistinių medžiagų kiekis meduolės lapuose yra laikotarpiu nuo gegužės vidurio iki rugpjūčio.

    Namuose galite paruošti kosmetinę kaukę, kurioje yra medlar sultys. Sudėtis: 40 gramų medlar sulčių su minkštimu (be odelės), 1 šaukštelis. alyvuogių aliejaus, 1 valgomasis šaukštas. l. riebios grietinėlės, 1 valgomasis šaukštas. l. sojos miltai. Paruošimas: sumaišykite sultis su alyvuogių aliejumi, įpilkite grietinėlės, sojos miltų, viską kruopščiai išmaišykite. Užtepkite kompoziciją ant paruoštos lininės servetėlės ​​(su išpjovomis akims ir burnai), tepkite ant nuvalytos veido ir kaklo odos, pataisykite. Po 15 minučių kaukę nuplaukite šiltu vandeniu, nuplaukite šaltu.

    Taip pat galite pagaminti kosmetinį ledą su meduolių sultimis. Paruošimas: sumaišykite sultis su aukštos kokybės geriamuoju vandeniu, supilkite į ledo formeles, užšaldykite. Ryte greitai judesiais nuvalykite veido ir kaklo odą. Atlikus tokias manipuliacijas, oda įgauna sveiką spalvą, tampa elastingesnė, elastingesnė, lygi.

    Bet šioms procedūroms yra kontraindikacijų: uždegiminės ligos, atviros žaizdos, egzema, rožinė. Žiemą, nuvalius veidą ledu, tuoj pat negali išeiti į lauką..

    Medlara gaminant maistą

    Uogienės, uogienės, zefyrai, šerbetai, kompotai gaminami iš medlar, naudojami kaip pyragų įdaras, naudojami gaiviesiems ir alkoholiniams gėrimams gaminti. Be to, iš medlar ruošiami padažai, kurie puikiai papildo mėsos ar paukštienos patiekalus. Medlar yra puikus vaisių salotų priedas.

    Svarbu! Medlar kauluose yra nedidelis cianido procentas. Todėl patariama ilgai nelaikyti uogienės, pagamintos iš medlar, su sėklomis..

    Uogienė iš medlar

    - medlar - 1 kg;
    - cukrus - 300-350 gramų;
    - kardamonas 1-2 šakelės.

    Paruošimas: užpilkite verpalą verdančiu vandeniu, nuimkite odą, išimkite kaulus. Troškinkite ant silpnos ugnies, dažnai purtykite, kol suminkštės. Nuolat maišydami suberkite cukrų, įpilkite kardamono, dar kartą užvirinkite masę, virkite iki norimos konsistencijos, perkelkite į stiklinį indą su dangčiu..

    Pastaba: kontraindikacijos dėl medlos vartojimo netaikomos naudojant konservus, uogienes, marmeladus iš šios uogos.

    Patarimas: uogienė pasirodys labai švelni, jei tuopelė bus įdaryta riešutais, o ne sėklomis.

    Vištiena su medlar

    - vištiena - 1 vnt. (svoris 350–400 gramų);
    - medlar - 3-5 vnt. (priklausomai nuo dydžio);
    - obuolių sultys - 1 valgomasis šaukštas l.;
    - citrinų sultys - 0,5 šaukštai. l.;
    - raudoni pipirai, susmulkinti - pagal skonį;
    - šiek tiek druskos.

    Paruošimas: supjaustykite vištieną gabalėliais, nuplaukite, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu, patepkite sviestu, įtrinkite druska, palikite 2–3 valandoms. Tada suberkite į kepimo indą, uždenkite medlarą be kauliukų, supjaustykite 2-4 gabalėliais, kepkite 180 laipsnių temperatūroje 45-50 minučių. Tada išimkite 2-3 medlos gabalėlius ir sutrinkite maišytuvu. Tyrę sumaišykite su obuolių ir citrinų sultimis, šia kompozicija sutepkite vištienos gabalėlius ir pašaukite į orkaitę 15 minučių.

    Japoniškos medlar auginimas iš sėklų

    Sėklos pasodinamos ne vėliau kaip per tris dienas po sėklos ištraukimo.

    Nereikėtų tikėtis vaisių iš augalo iš pirktų sėklų, nes greičiausiai jis jų neduos; kaulas suvalgius minkštimą yra teisingiausias iškart pasodinti žemėje.

    Sėkloms daiginti tinka durpių-smėlio-dirvožemio, lapų ir humuso mišinys. Sėklos sodinamos į vazoną iki 2 cm gylio. (Kelios gali būti vienoje talpykloje) drėgnoje dirvoje.

    Indas su medlar turi būti dedamas į gerai apšviestą, šiltą vietą, anksčiau padengtą polietilenu.

    Daigus laistyti būtina bent keturis kartus per savaitę. Jam paimkite minkštą vandenį (nusistovėjusį), naudokite purškiklį.

    Pasirodžius daigams, nuimkite puodus nuo tiesioginių saulės spindulių. Būtina kasdien nuimti plėvelę, kad išvalytumėte ją nuo kondensacijos, išvengtumėte pelėsio ir patekimo į deguonį.

    Namuose daigų reikia laukti bent mėnesį, nėra jokios garantijos, kad augalas duos vaisių. Daigintam augalui oro temperatūra turi būti ne mažesnė kaip 18 laipsnių.

    Kai daigai yra apie 15 cm aukščio, juos reikia sodinti. Daigai, kurie nemiršta transplantacijos metu, pradės augti aukštyn ir plačiai. Persodinimui skirtas dirvožemis neturėtų būti rūgštus, o talpa turėtų būti gero gylio..

    Gėlės ant jaunos medelios pasirodo maždaug trečiais metais nuo rudens pabaigos, vaisiai susiformuos gruodžio viduryje. Išblukus meduolio vaisiui, gali būti suformuota jo laja.

    Persodinkite į atvirą žemę

    Vienam augalui reikia žemės, pusantro, pusantro metro. Laistymas yra gausus, maitinimas - bent du kartus (vasarą ir pavasarį) organinėmis trąšomis.

    Tinkamai prižiūrint medelyrą, jis gali gerai augti ir duoti vaisių. Tie, kurie nori gauti skanių vaisių, dažniau naudoja vokišką tušinuką.

    Bet šis stebuklas išdygo mano vazonuose iš paprastų japoniškos medlos sėklų: