Kas yra namų pervak

Atidžiai stebėdami mėnulio spindesio procesą, turėtumėte susipažinti su visais jo niuansais, išstudijavę teoriją ir žinodami subtilybes. Norint iš tikrųjų suprasti, kuo skiriasi mėnulio švytėjimas, degtinė ir kitos dvasios, jūs tiesiog turite juos tyrinėti viduje ir išorėje, prisimindami pagrindines jų savybes. Sužinosite, kas yra pervakas mėnulio šviesoje, kaip jį išvalyti ir ar apskritai verta gerti.

Pervakas: kas tai yra ir kiek jame laipsnių

Kas tai

Nesvarbu, kurį mėnesį mėnulio receptą naudosite, rezultatas yra alkoholio gėrimas, padalytas į šias dalis: galva, kūnas ir uodega. Rekomenduojama valgyti kūną, o galva ir uodega dažniausiai susilieja. Pervakas yra alkoholis, kuris yra pirmoji distiliuoto distiliato dalis, tai yra jo galva. Šis elementas užima tik 10% viso alkoholio kiekio ir išsiskiria drumstesne konsistencija.

Seniau praktiškai visi namuose gaminti spiritai buvo vadinami pervakais, tačiau tada, kai gamintojai pradėjo būti atsargesni dėl skirstymo į frakcijas, vartojama terminologija buvo patikslinta..

Kiek laipsnių yra mėnulio pervakoje

Seniau pervachos tvirtovė neviršydavo 40–45 laipsnių. Šiuo metu ši distiliato dalis gali siekti 70% laipsnio. Šis faktas pateisinamas eksploatacinių medžiagų kokybe, kurią šiandien naudoja „namų“ specialistai. Be to, kartais gatavas produktas pagal skonio ir kvapo rodiklius gali pranokti klasikinės firminės degtinės skonio rodiklius.

Ar galima gerti pervakų mėnulio šviesą

Nepriklausomai nuo naudojamų ingredientų ir recepto, galva yra viena iš pavojingiausių mėnulio šviesos sudedamųjų dalių. Tai gali rimtai pakenkti žmogaus organizmui ir sukelti negrįžtamus padarinius..

Pirmosios talpos sudėtis pagrįsta eteriais, metanoliu, aldehidais ir etanoliu. Visi aukščiau išvardyti elementai dideliais kiekiais yra labai pavojingi žmonėms, todėl nerekomenduojama gerti galvos. Tuo pačiu metu mažomis dozėmis visada galite susipažinti su frakcijos skoniu ir aromatu, prieš tai atlikę papildomą valymą..

Efektyviausias ir įprastas liaudies būdas patikrinti distiliato stiprumą yra jo įdegis. Be to, galite padegti alkoholį, kuris lašėjo į šaukštą tiesiai iš distiliavimo aparato.

Kaip išvalyti pervaką nuo mėnulio

Atlikę visišką „alkoholio valymą“ ir padaliję alkoholį į frakcijas, galite išbandyti pervachą, tačiau tam jums reikės pašalinti nemalonų kvapą ir imtis papildomų priemonių, kad surinktumėte pavojingiausius fuzelio aliejus. Ši procedūra gali būti atliekama įvairiais būdais, iš kurių efektyviausias bus pateiktas toliau..

Per kalio permanganatą

Jis prisiima klasikinį alkoholio cheminio valymo metodą, kai 1 litrui gėrimo reikia 1–2 gramų vaisto. Pirmiausia į atskirtą pervaką pilamas atitinkamas kiekis mangano ir viskas kruopščiai išmaišoma. Tada konteineris paliekamas tamsioje patalpoje 12 valandų. Kai tik pasibaigia senėjimo laikotarpis, pervakas per medvilninį filtrą supilamas į kitą indą. Dėl to dauguma pavojingų fuselinių alyvų miršta.

Su aktyvuota anglimi

Tai yra vienas iš populiariausių ir saugiausių alkoholio valymo būdų. Tai reiškia anglies arba aktyvintos anglies naudojimą greitai perdirbant didelį buitinio alkoholio kiekį. Jis gali būti taikomas dviem skirtingais būdais. Pirmasis apima pirmojo praleidimą per specialiai suformuotą filtrą. Į stiklainį su piltuvėliu dedamas medvilninis įklotas ir ant jo dedamos mažos anglies granulės. Tada lieka tik lėtai pervachą išpilti per sukurtą valymo elementą.

Antrasis valymo būdas taip pat gali būti laikomas standartiniu. Tai reiškia, kad gėrimas sumaišomas su tam tikru kiekiu anglies, o tada 10-12 valandų laikomas tamsioje patalpoje. Norėdami apskaičiuoti reikiamą sumą, naudokite visuotinai priimtiną proporciją. 1 litrui gėrimo reikia 100 gramų anglies. Pažymėtina ir tai, kad daugelis ekspertų rekomenduoja naudoti tik anglį arba, geriau sakant, specialią kokoso anglį. Šios rekomendacijos priežastis yra skonio pobūdis, kuris gali pakisti alkoholyje dėl anglies priemaišų poveikio..

Kiaušinių baltymų valymas

Kitas gana paplitęs ir efektyvus pervakų perdirbimo būdas yra kiaušinio baltymo pasirinkimas. Tokiu atveju vienam litrui produkto reikia tik 2 vištienos kiaušinių. Pirmiausia pagrindinis valymo elementas sulaužomas lėkštėje ir atskiriamas nuo trynio..

Kai tik atskiriate reikiamą komponentą, sumaišykite jį šiltu vandeniu, o tada gautą kompoziciją supilkite tiesiai į alkoholio butelį. Tada kruopščiai suplakite indą ir perkelkite jį į tamsią patalpą, kur produktas stovės 7 dienas. Tokiu atveju pirmąsias 5 dienas turėtumėte maišyti produktą 1-2 kartus per dieną, likusias 48 valandas pailsėti. Kai tik procedūra bus baigta, gėrimą turite išpilti per vatą arba anglies filtrą, taip atsikratydami susidariusių nuosėdų..

Kiekvienas iš aukščiau išvardytų pervakų valymo būdų gali būti naudojamas ne tik kaip nepriklausoma priemonė, bet ir kartu su kitu. Bet kokiu atveju papildomas alkoholio valymas nepakenks.

Pogarchik.com

„Moonshine“ yra įprastas naminis gėrimas. Atsižvelgiant į tai, kad procedūra vyksta namuose, ne visos gamybos technologijos yra vykdomos. Neteisingai gamindami gėrimą galite rimtai nuodyti savo kūną. Atskiros mėnulio šviesos dalys, gautos distiliacijos metu, turi ryškų neigiamą poveikį. Todėl daugelis distiliuotojų domisi, ar galima gerti pervakų mėnulio šviesą ir kaip tai padaryti saugiai.

Pervakas: ar galite gerti?

Cukrus veikia kaip mėnulio blizgesio pagrindas. Būtent iš jo, veikiant mielėms, susidaro alkoholis, taip pat cukraus kiekis ir leidžia apskaičiuoti bei nustatyti gėrimo stiprumą. Kad mėnulio šviesa būtų stipresnė, yra keli būdai, ingredientų proporcijų variantai. Tačiau kai kurie distiliuotojai teikia pirmenybę „Pervach“ arba „Pervak“, kurio stiprumas po pirmojo distiliavimo yra apie 70 laipsnių..

Kaip pasirodo Pervakas?

„Pervak“ nėra tam tikra mėnulio šviesa, o tik atskira frakcija. Kad būtų patogiau, distiliavimo procesas paprastai padalijamas į tris dalis arba frakcijas. Pirmoji dalis yra „galva“ arba pervachas, antroji - gėrimo „kūnas“, o trečioji - „uodegos“. Tai antroji dalis, kuri naudojama dažniausiai ir laikoma gana saugia. Bet pervakui gerti nerekomenduojama. Šios dalies stiprumas yra apie 70%, be to, joje yra daug kenksmingų medžiagų, tokių kaip:

  • metanolis;
  • furfurolas (jei vaisių košė);
  • aldehidai.

Dažniausiai pervakas naudojamas kaip techninis alkoholis arba išpilamas iš viso, tačiau yra ir tokio produkto mėgėjų. Pirmojo gėrimo žinovai remiasi tuo, kad išgėrus galima stipriai ir greitai apsvaigti. Bet gėrimo skonis, kaip ir aromatas, nebus malonus. Be to, pervakų vartojimas ryte sukelia stiprias pagirias. Būtent pagirių atsiradimo metu nustatoma alkoholio kokybė ir "galvų" skaičius kompozicijoje.

Pirmojo alaus paruošimo būdas nesiskiria nuo kitų rūšių namų alaus ir mėnulio kaitinimo paruošimo. Pirmiausia verta paruošti įrangą paprasto mėnulio švytėjimo pavidalu, taip pat visus fermentacijos rezervuarus.

Toliau reikia virti misą. Distiliuotojas turi įsitikinti, kad gėrimas fermentuojamas teisingai. Dėl greito fermentacijos susidaro didelis kiekis fuzelio aliejų ir kitų kenksmingų medžiagų. Dėl lėtos fermentacijos atsiranda aldehidų, gėrimas įgauna acetono kvapą, o pati košė gali rūgti. Jei naminis užvirinimas yra rūgštus ar netinkamas, jo negalima siųsti distiliuoti. Bet kokiu atveju produktą reikia suderinti, nes pervakai ir mėnulio spinduliai neveiks.

Galite pasirinkti bet kurį receptą, taip pat žaliavas misai, pagal savo skonį. Pervako stiprumas bus didesnis, jei košė bus pagaminta iš cukraus ar dekstrozės. Vaisinis gėrimas suteiks mažesnį alkoholio stiprumą ir didesnį aldehido kvapą.

Būtent misos distiliavimo procese atskiriamos „galvos“. Tai daroma tiek pirmojo, tiek antrojo distiliavimo metu. Pervakas užima nuo 8 iki 12% viso tūrio. Distiliavimo metu taip pat svarbu stebėti temperatūrą ir tinkamai pašildyti skystį. Gėrimą reikia pašildyti iki 65–70 laipsnių šilumos. Kondensatas, gautas procese, laikomas pirmuoju vandeniu.

Kartais pervakas pridedamas prie mėnulio spindesio ir vėl distiliuojamas. Norėdami sutaupyti pinigų, daugelis po visų valymų tiesiog skystį pila į „kūną“. Bet tai žymiai pablogins produkto kokybę. Kartais pervakai dvi savaites tiesiog primygtinai reikalauja vaistažolių, tačiau net ir tokios priemonės negali jo atsikratyti kenksmingų komponentų..

Mokslininkai taip pat atliko tyrimus ir nustatė, kad pervaką geriantys žmonės turi didelę riziką tapti priklausomais nuo alkoholio. Alkoholizmo atsiradimą organizme išprovokuoja didelis aldehidų kiekis gėrime ir kartu kepenų apykaitos produktai.

Tačiau nemaišykite „kūno“ su „galvomis“. Jei gamintojai geria abu gėrimus, tuomet verta tai daryti atskirai, kad nebūtų sugadinta gera mėnulio šviesa. „Galvos“ atskiriamos net distiliuojant vaisių košę.

Frakcijų gryninimas

Jei norite naudoti pervaką, prieš ragaujant gėrimą geriau išvalyti arba bent jau pašalinti nemalonų kvapą. Tai galima padaryti dviem etapais:

  • Kalio permanganato pagalba. Technikos proporcijos yra tokios: 2 gramai kristalų 1 litre gėrimo. Mėnulio šviesą reikia švelniai kaitinti vandens vonelėje, kad ištirptų kristalai. Tada tirpalas 10 valandų perkeliamas į tamsią vietą. Per šį laiką susidaro nuosėdos. Tirpalas turi būti pašalintas iš nuosėdų ir supilamas į kitą indą. Skystis toliau filtruojamas per medvilninį ar buitinį filtrą.
  • Aktyvinta anglis taip pat gali būti naudojama valymui. Jis naudojamas tiek savarankiškai, tiek kartu su ankstesniu metodu. Norėdami tai padaryti, anglis pilama ant medvilnės filtro, o skystis gryninamas dviem etapais. Vaistinėje neturėtumėte nusipirkti produkto - jame yra krakmolo, kuris gėrimui suteiks kartumo. Geriau naudoti anglies aktyvintą anglį.

Tokie metodai iš dalies padės susidoroti su pirmo gėrimo kvapu, taip pat sumažins kenksmingų medžiagų kiekį gėrime..

Patarimai, kaip gaminti ir valgyti pervaką

Yra keletas rekomendacijų, kurių geriau laikytis, kad gėrimas nebūtų toks pavojingas žmonėms:

  • Geriau naudoti aukštos kokybės mėnulio šviesą vis tiek ir negaminti namų gamybos prietaisų. Tai padės tiksliai ir teisingai atskirti frakcijas..
  • Svarbu stebėti košės ingredientų kokybę, geriau vartoti didelį cukrų, o mielės yra šviežios ir nesušaldytos.
  • Negalima piktnaudžiauti „Moonshine“ ir bet kuria jo grupe.
  • Norėdami pakelti tvirtovę, nebūtina gerti pervakų, galite dar du kartus varyti mėnulio „kūną“ per aparatą ir gauti 70–80 laipsnių rodiklius..
  • Norėdami vartoti alkoholį, turintį mažiau pasekmių, prieš ragaudami turite valgyti riebų maistą. Būtent riebalų dalelės neleidžia greitai apsinuodyti. Nepersivalgyti ar valgyti kepto maisto neverta, nes yra pankreatito pavojus..

Mėnesienos žala organizmui pasireiškia tik tada, kai žmogus nekontroliuoja suvartojamo gėrimo kiekio. Mažomis dozėmis alkoholis gali sukelti teigiamą poveikį. Taip pat vertinamas jo išorinis naudojimas kaip antiseptikas ir priemonė kompresams. „Pervak“ geriausia naudoti išoriniam naudojimui, kad kūnas būtų sveikas.

Degtinė „Pervak“

Pagrindinis klausimas - gerti ar negerti

Distiliuotas klasikinis mėnulio mėnulis susideda iš trijų dalių:

  • „Pervak“, dar vadinamame mėnulio spindesio „galva“, yra fuzelio aliejų ir kitų priemaišų, kurios kartu yra nuodingos ir netinkamos vartoti. Dažniausiai į kanalizaciją išleidžiamos pirmosios frakcijos (pervakai), kurių kiekis sudaro apie 10% viso metimo..

Galvoje nėra mėnulio spindesio, kurį gamina distiliavimo kolonėlė.

Viskam, kas gaunama rektifikavimo metodu, antrinio distiliavimo nereikia. Išeinant iš aparato, tai jau yra grynas produktas, visos priemaišos lieka kolonėlėje.

Patariame perskaityti: Kodėl mėnulio šviesoje reikia atskirti galvas, kūną ir uodegas?

  • Mėnulio kūno kūnas yra vidurinė ir didžiausia distiliato dalis. Taikant tinkamą požiūrį, tai gana grynas skystis, kuriame yra alkoholio, turi lengvą alkoholio kvapą, kartais su priemaiša produkto, kuris buvo naudojamas košei (vaisiai, medus, uogienė ir kt.). Ši frakcija, kaip taisyklė, yra varoma tam tikru laipsniu. Kai kurie mano, kad laikas atimti kūną, kai skystis iš aparato išteka žemiau nei 50 laipsnių, kiti distiliuoja iki 40 proc..

Populiarus tikrinimo būdas yra važiuoti degant distiliatui. Galite padegti į šaukštą lašėjusį mėnulio spindesį, galite sudrėkinti popieriaus lapą po išleidimo vamzdžiu ir padegti.

  • Uodegos - mažai alkoholio likučių. Surinkite atskirai. Naudodamiesi uodegomis, galite išveisti mėnulio spindesio „kūną“, jei jis pasirodė per stiprus, arba tiesiog per kitą bėgimą supilkite šią frakciją į misą, kuri padidins stipraus distiliato derlių..

Taigi ar galite gerti pervaką? Dėl didelio alkoholio kiekio (apie 80 proc., Kartais net ir didesnio), ši pirmoji frakcija gali būti naudojama liaudies tinktūroms paruošti nuo radikulito, artrito ir sąnarių skausmų. Bet - tik trynimui ir niekada - nurijimui!

Kaip pasigaminti degtinės „Pervak“ namuose

Šio tipo alkoholį galima pasigaminti savo rankomis namuose. Gėrimo skonis bus panašus į parduotuvės versiją. Yra keletas receptų, leidžiančių gauti panašaus skonio ir savybių alkoholio..

Virimui imamas vynuogių pyragas, 6 kg granuliuoto cukraus, vanduo ir 1 kg mielių.

Tortą reikia įdėti į stiklinę tarą. Po to turite užpildyti žaliavas cukrumi, įpilti mielių, tada pilti vandenį iki pačios viršaus. Bankas turi būti užkimštas, po to žaliava užpilama 8 dienas. Pasibaigus reikalaujamam laikotarpiui, jie pilami į mėnulio šviesą vis dar. Užvirkite skystį.

Pirmuosius 400 g reikia išmesti. Šioje mėnulio dalies dalyje yra metilo alkoholio, nuodingo žmogaus organizmui. Surenkamas likęs skystis.

Pervachą reikia išvalyti nuo kenksmingų priemaišų, fuzelio aliejų. Tam imama aktyvuota anglis. Tabletes reikia susmulkinti iki miltelių. Už kiekvieną 3 litrus mėnulio saulės reikia paimti 100 g anglies. Milteliai sumaišomi su skysčiu, po to indas sandariai uždaromas ir paliekamas savaitei. Kai pasibaigs numatytas laikas, jūs turite filtruoti degtinę per marlės tvarslą, sulankstytą keliais sluoksniais.

Tada reikia antrą kartą išvalyti „Pervak“ namus. Norėdami tai padaryti, už kiekvieną 3 litrus alkoholio turite paimti 500 ml šviežio karvės pieno. Skysčiai sumaišomi, po to indas yra hermetiškai uždaromas ir išimamas savaitei, kad būtų galima užpilti. Kasdien purtykite ruošinį. Kai praeis 7 dienos, reikia iš naujo distiliuoti mėnulio spindesį. Pirmuose 150 g yra toksinių medžiagų, todėl jas reikia išmesti.

Kai distiliacija bus baigta, gausite gėrimą, kurio stiprumas yra nuo 70 iki 80 °. Mažiau stiprios degtinės galite praskiesti iki 40 °. Skiedimui rekomenduojama naudoti distiliuotą skystį. Tai ne tik padarys gėrimą mažiau stipriu, bet ir sušvelnins skonį, padarys kvapą malonesnį..

Naudingi patarimai

Jei vis dar nesate įpratę dvigubai distiliuoti ir manote, kad tai nereikalinga, pateikiame keletą patarimų:

  • naudokite tik aukštos kokybės mėnulio šviesą. Tai bus idealu - su ištaisymo kolona. Mažiau idealus, bet vis tiek geresnis už „tiesųjį“ - aparatas su sauso garo kamera, kuris taip pat „pagauna“ daugumą kenksmingiausių frakcijų;
  • būtinai atimkite galvas - būtent juose yra daugiausia nuodų;
  • nebūk godus, nustok distiliuoti, kai distiliatas nebedegs. Geriau stiprius mėnulio spindesius praskiesti vandeniu nei „uodegomis“;
  • Norėdami gauti geresnės kokybės produktą, nuvalykite mėnulio spindesį. Geriausias būdas tai padaryti yra anglis..

Aktyvintos anglies tabletės kartais suteikia kartaus skonio. Jie sako - dėl to, kad tai nėra gryna anglis, bet pridedama krakmolo. Anglis galima įsigyti arba naminių. Net ir paimta iš ugnies, ant kurios virėte šurpą ar kepėte kebabus ir sutraiškėte, yra puiki žaliava mėnuliui valyti..

Dabar jūs turite idėją, kas yra pervakinis mėnulio spindesys ir kaip nuo jo apsisaugoti. Patinka, jei straipsnis jums patiko. Komentaruose pasidalykite informacija apie tai, ar geriate pervaką.

Teisingas distiliavimas

Kartais jie praktikuoja vieną distiliavimą - kai misa supilama į kubą ir distiliuojama vienu metu, „kol ji dega“. Frakcijos nėra paimamos, o gautas distiliatas geriamas net žalio pavidalo..

Bet toks požiūris iš esmės yra neteisingas ir daro didelę žalą sveikatai: jis stipriai „smogia“ kepenims, kurios priverstos perdirbti ir pašalinti iš organizmo ne tik alkoholio skilimo produktus, bet ir visas nuodingas atliekas, kuriose yra nerafinuoto vieno distiliavimo produkto..

Teisingas rusiškas mėnulio spindesys, kuris šimtmečiais buvo kruopščiai ir kruopščiai distiliuojamas kaimuose ir miestuose, tikrai yra du kartus distiliuotas. Pakalbėkime, kaip teisingai distiliuoti mėnulio spindesį.

Pagal visas taisykles paruoštas mėnulio švytėjimas ne tik nėra kenksmingas, bet ir naudingas organizmui, jei jo suvartojama pakankamai..

Įvairios ant jo esančios tinktūros padeda išsaugoti sveikatą ir gydyti daugybę ligų be šalutinio poveikio, kurios tikrai turi cheminės kilmės vaistų..

Daugiau apie temą: Kaip teisingai padaryti mėnulio namuose

Pirmasis distiliavimas

Prie košės paruošimo nesustosime, jos receptai yra patys didžiausi ir galite išsirinkti jums patinkantį. Svarbiausia, kad jo žaliavos būtų kokybiškos, o vanduo būtų minkštas ir švarus. Pažiūrėkime, kaip padaryti pirmąją distiliaciją ir gauti tinkamą produktą antrinei distiliacijai..

  1. Supilkite paruoštą misą į kubą, neviršydami ¾ tūrio. Iš asmeninės patirties. Jei dedate misą ant medaus, geriau užpildykite tik pusę kubo. Netgi pasenusi košė duos daug putų, kurios tikrai „užkops“ į distiliato nutekėjimo vamzdį net per sausą garų puodą, jei pilama daug košės..
  2. Mes vaikomės įprastu būdu, nieko neatimdami. Pirmą kartą jūs galite padaryti distiliaciją kuo greičiau..
  3. Daugelis mėnulininkų, ypač tų, kurie dar neturi pakankamai patirties, stebisi, kiek laipsnių distiliuoti pirminį distiliatą? Ir čia nėra vieno atsakymo. Kai kurie važiuoja iki 40%, kiti - iki 20%.

Patariame perskaityti: Būtinas mėnulio spindesio stiprumas ir jo nustatymo metodai

Nenustebkite, jei gausite kelis mėnulio spindesius. Ukrainoje ir Kubane tai vadinama „alkoholiu“. Taip yra - šiame etape jis vis dar labai turtingas fuzelio aliejais ir kitais nemaloniais dalykais, kurie suteikia šiai pilkai spalvai ir labai nemaloniam kvapui..

Antrasis distiliavimas

Atliekant įprastą distiliaciją, tik antrasis mėnulio spindesio distiliavimas gali užtikrinti tinkamą jo meistro vertą kokybę. Keltų procesą rekomenduojama pradėti labai lėtai, kad pervachas lašėtų ir nenutekėtų. Kai pasirenkamos galvos, galite pridėti kibirkštį ir greičiau aplenkti kūną..

Kur dėti mėnulio galvos ir kaip geriausia jas išmesti

Galva yra pirmoji mėnesienos distiliacijos dalis, kuri išsiskiria nemaloniu kvapu ir didžiuliu kūno pažeidimu. Šios frakcijos kiekį galima iš anksto nustatyti ir atskirti nuo pagrindinio mėnulio, kurį naudosite šventės metu. Likęs distiliatas gali būti naudojamas techniniams poreikiams ir kitiems tikslams..

Dėl bendro vystymosi rekomenduoju ištirti mėnulio spindulių padalijimo į frakcijas distiliavimo metu publikaciją ir mėnulio uodegų naudojimo momentą. Belieka apsvarstyti tik „galva“ vadinamą frakciją, kurią daug daugiau vadina pervaku ar pervachu.


Už kiekvieną kilogramą cukraus reikia atskirti 50 ml galvučių.

Skani degtinė „Pervak“

„Pervak“ degtinė yra stiprus alkoholinis gėrimas, kuris skiriasi nuo kitų tuo, kad gaunamas po pirmojo pirminio distiliavimo. Paprastai degtinėje yra 60-70% alkoholio. Kadangi alkoholyje yra eterių, aldehidų, metalų, kurie nėra nekenksmingi žmonėms, degtinę reikia išvalyti aktyvuota anglimi. Po tokio išgryninimo degtinė „Pervak“ įgauna skonio švelnumą ir gryną aromatą. „Pervak“ iš pradžių yra „Pervach“ - stiprus mėnulio blizgesys, gautas pradiniame alkoholio turinčių žaliavų distiliavimo etape. Nuo seniausių laikų geriausi, aukščiausios kokybės alkoholiniai produktai buvo vadinami pervachu.

Istorija [taisyti | redaguoti kodą]

Senais laikais naminiai spiritai buvo vadinami pervachais. Vladimiras Sirotenko-Verbitsky knygoje „Legendiniai mūsų protėvių gėrimai“ rašo, kad maksimalus pervakų stiprumas buvo 45 proc. Distiliavimo metu pervakas buvo padalintas į 3 frakcijas. Galutinė frakcija su fiuzeliazu buvo nedelsiant atiduota dervos varyklai, kur ji buvo pridėta prie deguto. Priekinė frakcija supilama į atskirą statinę, o pakartotinai distiliuojant, išleidus maloniai kvepiančias frakcijas, pastarosios dedamos į galutinę degtinę. Distiliavimo metu vidurinė frakcija buvo ta pervakė, kuri tarnavo kaip pusgaminis degtinei gauti..

„Pervak“ („Pervak“)

- Mes ne važiuojame, o lenkiame! - tai prekės ženklo šūkis, meistriškai paremtas žodžių žaismu. Jaunimo žargonu žodis „varyti“ reiškia sugalvoti ar sumalti nesąmones, tuo pačiu metu jie sako: varyk ir distiliuok mėnulio spindesį. Gėrimo paruošimo technologija yra šiek tiek atskleista: jis varomas tiksliai taip, kaip mėnulio šviesa, o neišvalyti ir filtruoti alkoholiai nemaišomi su vandeniu. Tas pats akademinis „aplenkimas“ - judėti greičiau nei priešininkas, yra peržengtas, nes daugeliui konkurentų tikrai pavyko apeiti: vien per pirmuosius tris pardavimo mėnesius buvo parduota 3 milijonai butelių „Pervak“..

Pirmą kartą šūkis nuskambėjo reklaminiame vaizdo įraše. Geriausiu laiku pristatytas populiariuose televizijos kanaluose, kaip ir originalus sūpynės viršaus butelis su sūpynės viršumi, kurio niekas Europoje nenaudoja degtinės buteliams, prisimena. Vartotojui taip pat patiko prekės ženklo koncepcija: „Pervak“ yra jaukus, kaip ir jums patiems! ".

Kompozicija [redaguoti | redaguoti kodą]

Paprastai pervac sudėtyje yra 60–70% etanolio. Pirmojoje taip pat padidėja žmogaus gyvybei ir sveikatai pavojingų aldehidų, metanolio ir eterių [2] kiekis. Taigi teisingas pavadinimas: eterio-aldehido frakcija (EAF). Pervachas yra toksiškesnis nei ši frakcija: distiliavimo „kūnas“.

„Moonshine“ yra naminis aukštos stiprumo alkoholinis gėrimas. Paprastai tam naudojamos naminės mėnulio nuotraukos. Pagrindas yra grūdai ir produktai, kurių sudėtyje yra cukraus. Dėl jų fermentacijos susidaro misa, kuri distiliuojama keletą kartų, kol gaunamas mėnulio spindesys. Galutinio produkto stiprumas yra apie 30-40 °, tačiau yra daugybė pirmojo mėnulio distiliacijos mėgėjų dėl maždaug 70 ° stiprumo ir zaborosti.

Apie gamintoją

„Pervak“ prekės ženklo gėrimai - rugiai, kviečiai, su česnaku, krienais ir pipirais - gaminami Poltavos varykloje. 2012 m., Pasak generalinio direktoriaus Georgijaus Mayorovo, įmonę „Global Spirits“ įsigijo būtent „Pervak“ gamybai. Nes įmonė turi principą: stiprūs prekės ženklai neturėtų sutapti. „Global Spirits“ flagmanas buvo ir išlieka Khortytsya. Vien 2020 m. 85 pasaulio šalys išgėrė 71,3 milijono litrų „Khortitsa“.

Tarptautinė alkoholinių gėrimų holdingo įmonė „Global Spirits“, anot „Drink Internationals“, yra trečia pagal dydį degtinės gamintoja pasaulyje, o jos savininko Evgenijaus Chernyako turtą žurnalas „Focus“ 2016 metais įvertino 350 mln. „Forbes“ sąraše ponas Černyakas užima 26 vietą.

Valdoje yra 6 Ukrainos įmonės, 1 Rusijos įmonė, o nuo 2015 m. - ir 1 Baltarusijos įmonė. Be varyklų, Jungtinėse Valstijose yra 2011 metais įregistruota platinimo įmonė - „Megapolis Trade House“. Jo užduotys apima ūkio gėrimų populiarinimą didžiausioje alkoholio rinkoje pasaulyje - JAV. Bendrovė turi biurus Maskvoje ir Niujorke. Centrinė būstinė yra Kijeve.

Ūkyje yra 21 vyno, konjako ir degtinės prekės. Produktai eksportuojami į 87 pasaulio šalis.

„Pervak“ pasirodė 2013 m., O 2020 m. Jos dalis sudarė 10% Ukrainos rinkos. Penktadalis gėrimo yra eksportuojama. Nuo 2020 m. Prekės ženklas pateko į Amerikos rinką ir jau spėjo gauti sidabro prestižiniuose degustacijų konkursuose - Tarptautiniame stipriųjų gėrimų konkurse Niujorke ir „Ultimate Spirits Challenge“..

Gaminimo technologija

Visi indai, kurie bus naudojami alkoholiui ruošti, turi būti sausi ir švarūs, kitaip gali būti pakenkta produkto kokybei. Visą procesą galima suskirstyti į kelis etapus:

Įrangos paruošimas. Dabar galite nusipirkti paruoštą mėnulio spindesį arba specialų šiam tikslui skirtą rezervuarą, tačiau jį pastatyti namuose nebus sunku.

Košės paruošimas. Norėdami paruošti 5 litrus 40 ° stiprumo skysčio, turėtumėte paimti 6 kg cukraus, 120 gramų sausų mielių, 18 litrų vandens ir pusę šaukštelio citrinos rūgšties. Visi komponentai pridedami prie bet kokio tinkamo indo ir užpilami vandeniu, po to indas uždengiamas dangčiu ir savaitei dedamas į šiltą vietą. Pageidautina, kad temperatūra visada būtų ta pati, apie 20 ° C, nes esant žemai temperatūrai, fermentacijos procesas vyks lėčiau nei būtina, o esant aukštai temperatūrai mielės gali būti pažeistos. Iš indo su skysčiu galite nukreipti mėgintuvėlį į vandens butelį, kad pamatytumėte, kada dujos nustoja išeiti. Tai reiškia, kad fermentacijos procesas baigėsi ir košė paruošta..

Tada prasideda misos distiliavimo procesas, labai svarbus momentas ruošiantis mėnulio saulei. Šiuo metu iš tirpalo išsiskiria alkoholis. Operacijos metu svarbu griežtai laikytis veiksmų sekos ir laikytis teisingo temperatūros režimo. Braga turėtų būti pašildyta iki maždaug 65-70 ° С, susidaręs kondensatas bus pervakas.

Distiliavimo proceso kontrolė termometru

Apatinė skysčio temperatūra (° C)Alkoholio kiekis kubelyje (° C)Alkoholio kiekis pasirinktyje (° C)
8821.968.9
8919.166.7
9016.564.1
9114.361.3
9212.257.9
9310.253.6
948.549.0
956.943.6
965.336.8
973.929.5
982.520.7
991,210.8
šimtas0.00.0

Saugos inžinerija

Laikai, kai pirmoji cukraus košės distiliacija buvo atlikta vazonuose ir skardinėse, dingo. Dabar galite nusipirkti pilnai paruoštą naudoti prietaisą, skirtą „moonshine“ virti.

Atkreipkite dėmesį! Aparato sienelių storis turi būti ne mažesnis kaip 1,5 mm, o dugno storis - 2-3 mm.

Kad būtų lengviau valyti, įsigydami prietaisą, pirmenybę teikite tokiam, kuriame yra termometras ir platus užpildo kaklas.

Prieš pereidami tiesiai į distiliavimo procesą, būtinai perskaitykite saugos taisykles. Netyčia galite sudeginti rankas ar net viskas gali baigtis sprogimu virtuvėje.

Saugos taisyklės ir pasirengimas pagrindiniam procesui:

  1. Būtinai filtruokite misą, joje neturėtų būti jokių, net ir mažiausių viršutinio padažo ar misos dalelių. Dėl šių dalelių patekimo dažnai įvyksta sprogimai. Jie sukuria perteklinį slėgį aparato viduje.
  2. Perpildymo indas turi būti saugiu atstumu nuo degiklio. Kaip apsauginį tinklą rekomenduojama įdėti jį į papildomą indą, kad būtų išvengta perpildymo ant darbinio paviršiaus. Atminkite, kad alkoholis yra degus.
  3. Prieš pradedant distiliaciją, dar patikrinkite mėnulio spindesio sandarumą. Ant išleidimo angos uždėkite žarną. Pūskite į jį ir išspauskite. Atleidus žarną, oras turėtų išeiti su būdingu šnypštimu. Jei ne, tada būtinai patikrinkite, ar sandarios jungtys. Suskaidytos jungtys sumažins švaraus produkto išeigą ir gali sukelti gaisrą.
  4. Būtinai pasiruoškite pirštines. Jie bus reikalingi sausam rezervuarui pakeisti, apsaugoti nuo nudegimų, kai liečiasi su metaliniais daiktais.

Ir paskutinė taisyklė - neskubėkite atidaryti distiliavimo kubo. Palaukite, kol jis atvės, kitaip bus sunku išvengti garų degimo.

Naudingi patarimai

Yra daug receptų, kaip gaminti pervaką, tačiau yra daugybė niuansų, kurie bet kokiomis aplinkybėmis padės gauti aukštos kokybės naminį gėrimą:

  • Jei vis dar neturite paruoštos mėnulio šviesos, ją pakeisti idealiai tinka didelė pieno skardinė; geriau įsigyti skaidrią polivinilchlorido žarną, skirtą misos garams pašalinti;
  • Įsitikinkite, kad nėra košės garų ir gumos ar vario sąlyčio, tai suteiks alkoholiui labai nemalonų poskonį arba net jį visiškai sugadins;
  • Geriau rinktis didelį cukrų, jis gerai rūgsta;
  • Mieles reikia naudoti šviežias, neužšaldytas;
  • Braga visada turėtų fermentuotis esant vienodai oro temperatūrai, maždaug 20 ° C;
  • Negalima piktnaudžiauti pervakiniu mėnulio spindesiu, nes toksinių medžiagų yra daugiau nei kituose mėnulio spinduliuose.

Kaip atskirti uodegas

Mėnulio spindulių uodegos eina iškart po kūno ir, norėdami suprasti, kada jie eis, turime žinoti, kada kūnas baigsis. Apsvarstykite pagrindinius ir patikimiausius metodus.

  1. Absoliučiu alkoholiu. Tas pats, kas apskaičiuojant tikslus aukščiau pateiktame pavyzdyje. Mes nustatome absoliutaus alkoholio kiekį, pavyzdžiui, turime 10 litrų žalio alkoholio, kurio stiprumas yra 40%. Mes apskaičiuojame pagal formulę 10 * 0,4 = 4 litrai. gauname 4 litrus absoliutaus alkoholio ir paimame 70% šio kiekio (4 * 0,7 = 2,8 litro.) Dėl to į savo organizmą turėtume patekti 2,8 litro gryno alkoholio. Bet distiliuojant neįmanoma gauti gryno alkoholio, produkcija paprastai būna 90-92% arba, atsižvelgiant į naudojamą įrangą, gali būti dar mažiau. Tada kaip suprasti, kiek reikia pasiimti su jėga? Pagal formulę T = A / (K / 100) viskas paprasta, maistas T yra kūno kiekis, kurį reikia surinkti esant tam tikram stiprumui, A yra kūno kiekis, apskaičiuotas absoliučiuoju alkoholiu, K - bendras produkto stiprumas, gautas distiliuojant. Dėl to gauname 2,8 / (92/100) = 3,043 litro, norint visiškai surinkti kūną, turite pasirinkti 3043 litrus distiliato, kurio stiprumas yra 92%.
  2. Pagal temperatūrą kube. Uodegos pradeda eiti, kai temperatūra kubelyje pasiekia 92–95 laipsnius, pasiekus šią temperatūrą, nustokite rinktis dėklą ir pradėkite pasirinkti uodegas

Norėdami pasirinkti tikslesnį ir teisingesnį pasirinkimą, derinkite šiuos du metodus ir gaukite puikų gėrimą.

Surinkite maksimalios galios uodegos frakcijas į atskirą indą, kad galėtumėte toliau distiliuoti nuosėdas ant rektifikavimo kolonos. Tai vienintelis būdas surinkti likusį gerą alkoholį, nėra prasmės pakartotinai distiliuoti nejudantį, tik rektifikuotą.

Nepamirškite, kad besaikis alkoholio vartojimas bet kokia forma yra žalingas, o saikingai - naudingas!

Valymo būdai

Namuose pagamintą alkoholį galima valyti dviem etapais:

  1. Atsikratyti nemalonaus kvapo kalio permanganatu. Jums reikia paimti 2 gramus miltelių, įmaišyti litrą mėnulio spindesio ir kaitinti vandens vonioje apie 10-15 minučių. Gautą tirpalą reikia infuzuoti maždaug 10 valandų tamsioje vietoje žemoje temperatūroje, tada jis turi būti pilamas į kitą indą. Tai reikia padaryti atsargiai, kad netrukdytų nuosėdoms, ir tada filtruokite naudodami namų filtrą arba vatą..
  2. Aktyvinta anglis yra būtina valymui, ji sugeria visas kenksmingas medžiagas ir sugeria nemalonius kvapus. Vaistinėje galite nusipirkti paprastos anglies, susmulkinti ją į miltelius, gautus miltelius įdėti į kelis sluoksnius sulankstytą marlę ir filtruoti gėrimą..

Teisingas požiūris į mėnulio spindesio gėrimą

Rusijoje žmogui nėra nieko geresnio už naminį pervaką, kurio, pavyzdžiui, galima reikalauti razinų. Šis gėrimas turi ypatingą kvapą ir skonį, o jo gamybos technologija yra individuali. Kai vis dar pasirodė mėnulio spindesys, šis gėrimas tapo daug saugesnis. Tiems, kurie

ieškote teisingo kelio į? pažintį? su tokiu spalvingu gėrimu verta atkreipti dėmesį į keletą reikšmingų niuansų.

„Pervak“ skiriasi nuo kitų alkoholinių produktų tuo, kad prieš pradėdami gerti turite žinoti, kaip teisingai jį gerti. Rusijoje koše gaminama iš skirtingų vaisių, daržovių ar uogų, kiekvienas gėrimas turi individualų skonį. Ir kiekvienam mėgėjui yra savas, geriausias „variantas“. Taip pat yra atskiras „ritualas“, susijęs su tuo, kaip padėti ant stalo mėnulio šviesą, kokie žvalūs anekdotai ir tostai lydi šventės procesą. Svarstantiems, ar įmanoma gerti šį gėrimą, šis patarimas nebus nereikalingas. Kai kuriais atvejais pervakas gali tapti geru „prieskoniu“ šventei. Bet norint juo mėgautis ir pajusti visą skonio paletę, nepakenkiant savo kūnui, reikia žinoti keletą taisyklių.

Pagrindinis dalykas ? suvalgyti užkandį. Po kiekvienos taurės saulės spindulių turėtumėte užkąsti, tai yra teisingiausias būdas išvengti rizikos. Be to, prieš gerdami patį gėrimą, turite gerai valgyti. Maistas turėtų būti labai sotus ir riebus. Tai maistas neleis jums iki galo žinoti, koks yra skausmingas apatijos jausmas, susijęs su apsinuodijimu, ir neleis pakenkti jūsų pačių kūnui..

Taip pat naudojant mėnulio spindesį, pagrindinis aspektas yra jo dozavimas. Labai dažnai mėnulio spindesys geriamas pilant jį į stiklinę. Ir tai nėra geriausias požiūris į puotą. Dėl šalutinio poveikio šis gėrimas


reikia gerti mažomis stiklinėmis ir, gerai užkąsdami, po kiekvieno padaryti ilgą pertrauką. Paklausus, ar galima nevaldomai gerti mėnulio spindesį, yra tik vienas teisingas atsakymas: žinoma, ne. Juk tai gėrimas, kuriame yra organizmui kenksmingų medžiagų, ir jie gali sukelti rimtų pasekmių..

Norint visiškai mėgautis tekilos poskoniu, jums reikia druskos ir kalkių griežinėlio, tačiau jei norite mėgautis mėnulio šviesa, ar ne? paruoškite šoninę ir juodą duoną. Šis tandemas tarnauja kaip idealus užkandis, kuris apsaugos jūsų kūną nuo greito apsinuodijimo. Užkandžiui taip pat galite naudoti raugintus kopūstus ar įvairius marinuotus agurkėlius. Bet kas, jei nutiktų taip, kad po ranka nebūtų marinuotų agurkų ar lašinių su duona? puikiai tiks salotos su majonezu, mėsa ar sumuštiniai su ikrais. Toks užkandis? tinkamas žingsnis? draugiškas? santykis su šiuo gėrimu. Juk niekas nenori patirti, kas yra apsinuodijimas alkoholiu.

Gerkite mėnulio šviesą mažomis dozėmis vienu metu, tada galėsite mėgautis jo skoniu ir gerai jaustis ryte. Be to, šūsnis šio gėrimo yra geriausias vaistas nuo peršalimo..

Kas yra pervakas mėnulio šviesoje ir kuo jis skiriasi nuo degtinės

Neišmanantys žmonės žodį „pervak“ dažnai sieja su aukštos kokybės ir stipriu alkoholiniu gėrimu. Tačiau praktiškai niekas nežino, kas pervachas yra namų aludarystė. Tiesą sakant, pervachas yra mėnulio šviesa po pirmojo važiavimo, neskirstant į dalis. Tai yra kenksmingiausių priemaišų, acetono, metilo alkoholio, iš esmės, nuodų, nevartotinų mišinys.

Kaip pasirodo Pervakas

Namų alaus procesas prasideda nuo misos, kurios pagrindinis komponentas yra mielės, užpilo. Nepaisant rūšies, visos mielės yra mikroskopiniai mikroorganizmai, kurie būtinai išskiria atliekas, ypač metanolį. Be to, fermentacijos proceso metu atsiranda kitų kenksmingų medžiagų, fuzelio aliejų.

Gavus košę, mėnulio švytėjimo procesas susideda iš 3 pasirinkimo etapų:

  • „Galvos“;
  • „Kūnai“;
  • „Uodegos“.

„Galvų“ pasirinkimas pradedamas kubą įkaitinus iki 65–75 ° C temperatūros. „Galvose“ yra daug kenksmingų medžiagų. Gėrimas skonis ir kvapas. Tačiau kai kurie žmonės netgi yra pervako gerbėjai, tačiau po vaišių su juo tikrai bus rimtos pagirios..

Kiek laipsnių yra mėnulio pervakoje

Priklausomai nuo mėnulio gamintojo profesionalumo, laipsniai „galvoje“ gali labai skirtis.

Kiek laipsnių jis gali turėti? Pirmoje frakcijoje vidutiniškai kalbame apie 70–90. Palaipsniui distiliato laipsniai krinta, o kai prasideda „kūno“ pasirinkimas, jie lygūs 70–40 o. O dar mažiau uodegose, 10-15 o.

„Pervak ​​moonshine“ paruošimo technologija

Nepaisant to, kad yra daug fuzelio aliejų ir kitų kenksmingų medžiagų, kai kurie žmonės labiau mėgsta pervaką nei gryną mėnulio švytėjimą, vadindami jį zaboristy. Dėl šios kokybės greitai apsinuodijama, nors kai kurios valymo procedūros gali pagerinti kvapą ir skonį..

Yra keletas būdų, kaip distiliuoti mėnulio spindesį. Pasak vieno iš jų, misa varoma pagal principą „kol ji dega“. Frakcijoms nieko neimama. Ar įmanoma išgerti tokį mėnulio pervaką nepakenkiant sveikatai, labai didelis klausimas. Toks gėrimas daro didelę žalą kepenims, jis turi apdoroti ne tik alkoholio skilimo produktus, bet ir nuodingas medžiagas, esančias mėnulio šviesoje.

Dėl šios priežasties geriausia atlikti antrą distiliaciją. Pirmą kartą galite važiuoti iki 40 ar net 20 laipsnių. Nenustebkite, gėrimas bus drumstas, su nemaloniu kvapu..

Antrasis distiliavimas leis jums gauti aukštos kokybės produktą ir nėra toks kenksmingas. Procesas turėtų būti lėtas, mėnulio šviesa neturėtų tekėti, o lašėti. Užgesus „kūno“ ugniai, galite padaryti daugiau ir pagreitinti procesą.

Kiek pervakų reikia išpilti iš 10 litrų misos? Laikoma teisinga, kad pirmieji 1% misos tūrio yra „galva“. Nors tai yra per daug supaprastintas skaitinis skaičiavimas, nes daug kas priklauso nuo cukraus koncentracijos, atsižvelgiant į patį fermentacijos procesą.

Tinkamiausi pervakų valymo būdai

Gaminant alų namuose, buvo sukurta daugybė galimybių pagerinti pirmojo alaus kokybę. Galima naudoti vaistines žoleles, uogas, vaisius ir net užpilą ąžuolo statinėje. Tačiau yra ir kitų, paprastesnių ir patikrintų būdų..

Kalio permanganatas

Yra daug ginčų dėl pervakų valymo kalio permanganatu, kai kurie mėnulininkai teigia, kad tai kenksminga, kiti valo ir geria mėnulio spindesį.

Norėdami išvalyti 1 l pervaką, reikia 2 g mangano. Siekiant pagerinti kristalų tirpimą, gėrimą galima šiek tiek pašildyti. Mišinys 10 dienų yra paslėptas tamsioje vietoje. Praėjus šiam laikui, jei atsiranda nuosėdų ir skystis tampa skaidrus, valymo procesas buvo sėkmingas. Anksčiau iš nuosėdų pašalintas gėrimas filtruojamas per medvilnės-marlės filtrą.

Anglis

Gana dažnai galite rasti rekomendaciją dėl pirmo sluoksnio valymo aktyvuota anglimi. Iš tiesų tai galima padaryti įsigijus medžio anglį iš vaistinės. Tačiau reikėtų suprasti, kad gėrimas įgis kartumą, nes jame yra krakmolo.

Filtravimui paimkite kelis kartus sulankstytą marlę, įdėkite į ją anglį ir paleiskite pervaką. Filtruoti galite naudodami kitą metodą:

  • anglis kruopščiai sutrupinama;
  • sumaišytas su pervachu;
  • nusiųskite mišinį nusistovėti 7 dienas;
  • purtyti indą kasdien, geriausia 2 kartus;
  • pašalintas iš nuosėdų;
  • filtras.

Svarbu! Kad po filtravimo pirmojo gėrimo skonis nesikeistų, o gėrimas taptų grynas ir malonus skoniui, geriau naudoti beržo, anglies ar kokoso anglį..

Beržo anglis, remiantis apžvalgomis, laikoma geriausia. Jo galima nusipirkti parduotuvėse su kaljanais ir rūkymo mišiniais. Tačiau visada turėtumėte atidžiai perskaityti kompoziciją, anglyje neturėtų būti jokių priedų. Sunku įsivaizduoti, kaip elgsis koks nors priedas, kai liečiasi su alkoholiu.

Ar po tokio valymo galiu gerti „Pervak“? Žinoma, geriau nei gerti gėrimą iškart po distiliavimo..

Pienas ir soda

Valymo pienu būdas buvo žinomas nuo senų senovės, jis buvo populiarus kaimuose.

Atkreipkite dėmesį! Filtravimas su soda ir pienu yra tinkamas net pirmajai distiliacijai.

10 litrų mėnesienos reikės 100–150 ml pieno, nugriebto arba su minimaliu riebalų kiekiu. Galite naudoti pasterizuotą arba sausą, kuris praskiestas vandeniu.

Pervacho stiprumas neturi viršyti 60 o, kitaip pieno baltymai susisuks ir nebus filtruojama. Du skysčiai sumaišomi ir savaitę paslepiami toje vietoje, kur bus tamsu ir kambario temperatūra. Pirmas 5 dienas indas turi būti sandariai uždarytas ir reguliariai purtomas. Reakcija turėtų būti greita, ji bus žiauri ir iškart atsiras nuosėdų dribsnių pavidalu.

Filtruoti galima po 7 dienų. Šiame etape galite net derinti valymą su anglimi, pridėdami jį prie marlės. Jei pienas buvo riebus, tada rafinuotas pervakas gali būti šiek tiek drumstas..

Pieno valymo procesą galima įjungti tarp pirmojo ir antrojo distiliavimo. Skirtingai nuo pirmojo metodo, rezultatas yra tikrai kokybiškas ir ekologiškas gėrimas..

Valymas atliekamas pagal pirmąjį metodą, o po to atliekamas antrasis distiliavimas. Tik pirmąsias 4 infuzijos į pieną dienas indelis atidaromas kiekvieną dieną ir turinys kruopščiai sumaišomas. Po 6-7 dienų pervakas filtruojamas, praskiedžiamas vandeniu iki 20 laipsnių ir vėl distiliuojamas ir gali būti vartojamas.

Nėra vienos nuomonės apie mėnulio ir pervakų filtravimo soda naudą. Bet kokiu atveju jame nėra jokių nenatūralių komponentų, todėl, jei laikysitės dozės, tada nebus padaryta žala organizmui. Filtruojant 1 litrą pirmojo vandens reikės 10 ml vandens ir 10 g sodos. Paskutiniai 2 komponentai sumaišomi, soda maišoma, kol ji visiškai ištirps. Koncentruotą tirpalą supilkite į gėrimą, sandariai uždarykite indą ir kruopščiai sukratykite. Po 40 minučių dar kartą pakratykite ir palikite ramybėje 12–14 valandų. Pašalinus iš nuosėdų atliekamas filtravimas.

Antrasis valymo su soda būdas apima druskos pridėjimą. Už 1 litrą pirmajam gėrimui reikės 1 arbatinio šaukštelio. soda ir druska. Valymo procedūra atliekama taip pat, kaip ir ankstesniame recepte..

Patarimai, kaip gaminti ir valgyti pervakų mėnulio šviesą

Nepriklausomai nuo to, kiek laipsnių turi pervakas, geriau nevartoti jo nevalius, tačiau geriausia atlikti dvigubą distiliaciją. Be to, norint, kad gėrimas būtų ateitis, turite laikytis kelių paprastų taisyklių:

  • mesti vis dar naudoti naminius mėnulio spindesius;
  • geriausia, kad aparate būtų sausas garo generatorius, net ne vienas;
  • košei gaminti negalima naudoti šaldytų mielių;
  • jei naudojate rektifikavimo kolonėlę, tada net po pirmojo distiliavimo pervache nebus „sivukha“;
  • košė geriausiai fermentuosis esant pastoviai 20 ° C temperatūrai;
  • košei geriau tinka stambiagrūdis cukrus, jis daug geriau fermentuojasi.

Kad nepakenktumėte savo sveikatai, alkoholinius gėrimus turėtumėte vartoti saikingai. Prieš šventę rekomenduojama valgyti šiek tiek riebaus maisto, kuris neleis greitai atsigerti. Tuo pačiu metu šventės metu neturėtumėte būti nešiojami su riebiais patiekalais, kad vėliau negydytumėte kasos, nes yra didelė rizika susirgti pankreatitu..

Pervachas tinka kaip antiseptikas, kuris gali būti naudojamas žaizdoms gydyti ir kompresams gaminti.

Papildoma informacija! Iš pervakų namuose galite pasigaminti net antifrizo.

Kaip pagaminti antifrizą iš pervakų? Viskas labai paprasta, vienai daliai pirmojo gėrimo reikės 2 dalių distiliuoto vandens, kurį galima įsigyti vaistinėje arba pakeisti vasariniu skysčiu. Moonshine su vandeniu kruopščiai sumaišoma ir įpilama 1 valgomasis šaukštas. l. ploviklio ir langų ploviklio. Norėdami pašalinti nemalonų pirmojo aliejaus kvapą, galite naudoti kelis lašus eterinio aliejaus.

Jei vietoj distiliuoto vandens pridedama vasarinė priekinio stiklo plovimo priemonė, tada nereikia jokių kitų komponentų (miltelių, ploviklių)..

Šis antifrizo kūrimo metodas buvo naudojamas dar sovietmečiu, todėl kokybę ir jo efektyvumą įrodė laikas..

Išvada

Nepaisant to, kad kasdieniame gyvenime pervachas laikomas kokybišku gėrimu, jo žalą įrodė gydytojai ir chemikai. Kodėl tai atsitiko? Taip yra dėl parduotuvės degtinės pavadinimo „Pervak“. Tiesą sakant, tai yra gamintojo rinkodaros žingsnis, siekiant pritraukti daugiau pirkėjų..

Jei nėra jėgų atsispirti aukščiausios klasės namuose, geriau atlikti filtravimą, kad sumažėtų kenksmingų medžiagų koncentracija. Tai gali būti kalio permanganatas, soda arba pienas. Tačiau būkite pasirengę, kad pavartojus pervacą tikrai bus stiprios pagirios..

PERVAK ir ką su juo daryti

Jei reikia ištaisyti, nereikia atskirti galvučių. Tikslinga nupjauti uodegą, atimant mėnulio spindesį iki 40% lašų stiprumo. Likusi dalis taip pat turi būti paimta ir išsiųsta distiliuoti kartu su kita misos dalimi.

Jei ketinate gerti „moonshine“, tikslinga nupjauti produkto diržą nuo gaminio, tačiau jo neišpilti, bet ir supilti į kitą košės dalį.
Nupjautos galvos frakcijos kiekis yra mažas, paprastai kiekvienam numatomam mėnulio litro kiekiui nupjaunama 30–50 ml pirmosios gijos..

čia jie rekomenduoja į tualetą pilti „pervach“ mėnulio šviesą, - klausimas:
1. ką ir kiek laikyti pervaku (aš asmeniškai laikau pervaku viską, kas laša prieš pasiekiant 70 laipsnių garus)
2. Na, įpyliau šiek tiek nemalonaus kvapo skysčio į stiklainį, gaila jį išpilti. Na, ir kyla klausimas, ar jei mėnulio spindesys ištaisomas, ar reikia atskirti pirmąją frakciją paprasčiausiai distiliuojant misą. ar teisingiau būtų rinkti viską, bet kaip kaupti, tada atskirai ištaisyti ?
apl, liepos 20 d., 08:42

Mano artimieji jį naudoja trindami nuo sąnarių ligų, sako - tai padeda.
„CoBell“, liepos 20 d., 12:00

Aš pasirenku galvutes per pirmąjį ir kitą bėgimą. Renkuosi galvutes tol, kol suveiks pirmasis termostatas (tai yra, kol garai sušils iki nustatytos temperatūros).
Nebūtina išpilti galvų, ją galite naudoti, pavyzdžiui, anglims uždegti.
Mano giminaičiai jį naudoja trindami sergant sąnarių ligomis, sako - padeda.
„CoBell“, liepos 20 d., 12:00

Bet tai tikrai nėra būtina.!
Romanas Nikolajevičius, liepos 20 d., 16:41

Bet tai tikrai nėra būtina.!
Romanas Nikolajevičius, liepos 20 d., 16:41

Kobell, ir jūs galite pasakyti šiek tiek daugiau apie termostatą ir atsako temperatūrą. Ir lėčiau prašau, rašau
vrolanas, liepos 20 d., 17:01

Piešiau grandinę šakoje ant PID valdiklių:
[žinutė Nr. 15676]
Termostatas PERVAK ir ką su juo daryti. „Moonshiners“ klausimai.

Aš važiuoju distiliatoriuje su spiralės plėvelės kolona:
Moi_distiler. PERVAK ir ką su juo daryti. „Moonshiners“ klausimai.

„Pervak“ patarimai

Natūralaus produkto mėgėjai teigia, kad aukščiausios kokybės produktas yra naminis mėnulio švytėjimas. Nedaugelis žino, kad gamybos procesas nėra lengvas, o gautas produktas gaminamas etapais. Ir ne visas alkoholis yra tinkamas gerti. Distiliuojant gaunamos trys mėnulio frakcijos. Labiausiai žalinga ir pavojinga sveikatai yra pirmoji, pervakinė arba „galva“. Gerti pervaką nerekomenduojama. Jo stiprumas yra apie 70 laipsnių, ir būtent šioje frakcijoje yra visų nuodingų medžiagų: fuzelio aliejų, aldehidų, metilo alkoholio ir kt..

Ką svarbu žinoti?

„Moonshine“, kuriame nėra kenksmingų priemaišų, gaunamas tik distiliuojant naudojant rektifikavimo kolonėlę.

Patyrę mėnulininkai rekomenduoja surinkti pirmuosius 10% produkto iš viso planuojamo alkoholio kiekio į atskirą indą. Žiemą jis gali būti naudojamas kaip antifrizo priemonė automobilių langams, dėmių valiklis, pagrindas trynimams ar tinktūroms..

Stipriųjų gėrimų gerbėjai geria pervaką, pirmosios frakcijos mėnulio švytėjimą, nes po jo galite greitai prisigerti. Tai sukuria didžiulę apkrovą kepenims, kai pašalinamos toksinės medžiagos iš organizmo. O rytas prasidės nuo pagirių. Stipriausias pervachas gaunamas iš misos, pagamintos iš cukraus. Jį galima gauti tiek per pirmąją distiliaciją, tiek per antrąją. Toks produktas išsiskiria pašildžius misą iki 65–70 laipsnių.

Atlikę atitinkamus tyrimus, mokslininkai priėjo prie išvados, kad žmonėms, vartojantiems „Pervak“, didesnė priklausomybė nuo alkoholio..

„Pervak“ kepimo technologija be priemaišų

Stiprių alkoholinių gėrimų mėgėjams patyrę mėnulininkai pataria išvalyti pervachą nuo kenksmingų priemaišų ir pašalinti jį nuo nemalonaus kvapo. Valymas atliekamas keliais būdais:

  1. Atsikratyti nemalonių kvapų. Norėdami tai padaryti, turite paimti du gramus kalio permanganato miltelių, ištirpinti litre mėnulio spindesio ir kaitinti vandens vonioje, kol kristalai visiškai ištirps (10-15 minučių). Reikalaukite gauto mišinio tamsioje vietoje maždaug 12 valandų. Tada atsargiai supilkite produktą į kitą indą, nepakeldami susidariusių nuosėdų. Po to skystį perkoškite marle arba medvilnės-marlės filtru. Taip pat kalio permanganatą galima praskiesti vandeniu: du gramai 50 ml skysčio. Gautą mišinį supilkite į mėnulio šviesą.
  2. Valymas šarmu. Praskieskite du gramus šarmų litre skysčio. Sumaišykite gautą mišinį su mėnulio šviesa ir palikite 20-30 minučių. Įpylus kalio permanganato tirpalą, dar po pusvalandžio vėl užpilkite dalį šarminio tirpalo. Visi reikalauja 8–10 valandų tamsioje vietoje. Po to mišinį švelniai perkoškite per marlę, nepakeldami susidariusių nuosėdų.
  3. Valymas nuo kenksmingų priemaišų. Tokiam valymui naudojama vaistinėje pirkta aktyvuota anglis (ji sugeria visas kenksmingas medžiagas). Tabletę reikia sutrinti iki miltelių pavidalo ir supilti į marlę, kuri anksčiau buvo sulankstyta keliais sluoksniais, kad dalelės nepatektų per ją. Nukoškite skystį per naminį filtrą. Farmacinė anglis gali suteikti gėrimui kartaus skonio dėl didelio krakmolo kiekio jo sudėtyje. Rekomenduojama naudoti anglies aktyvintą anglį (vienam litrui vandens 50 g anglies). Galite pasiimti nupirktų anglių arba pačių paruoštų anglių iš beržo, pušies ar buko.

Svarbu! Filtruoti griežtai draudžiama naudoti akmens anglį iš naudotų dujokaukių..

  1. Šaldantys fuseliniai aliejai. Supilkite alkoholį į storasienį, prigludusį butelį ir kelioms valandoms nusiųskite į šaldiklį. Užšaldžius, užšaldytą skystį nupilkite, kol kenksmingos medžiagos pradės atitirpti vandeniu.

Naudingi patarimai

Laikydamiesi paprastų taisyklių, namuose galite įsigyti aukštos kokybės alkoholinio gėrimo:

  • distiliuoti misą pageidautina naudojant gamyklos aparatą;
  • naudokite PVC žarną, nes gumos gaminys, kontaktuodamas su alkoholio garais, suteikia gėrimui gumos skonį;
  • į košę pilkite šiurkščią kristalinį cukrų, jis geriau fermentuojasi;
  • nenaudokite šaldytų mielių, geriau imkite šviežias arba greitas mieles;
  • vengti temperatūros pokyčių fermentacijos metu;
  • stiprus gėrimas yra ne tik pervakas. Jį galima gauti pakartotinai distiliuojant mėnulio „kūną“.

Kalbant apie naudojimą:

  • nepiktnaudžiaukite girto pervako kiekiu, kad organizmas nevartotų kenksmingų toksinų;
  • Prieš gerdami alkoholį, valgykite gerai, geriausia riebaus ir sotaus maisto, kad neprisigertumėte akimirksniu. Riebus maistas sulėtina alkoholio patekimą į kraują.

Alkoholio skoniai

Kad gėrimas gautų malonų aromatą, mėnulio šviesą tris savaites galima užpilti įvairiais augalais (geriau tinka dėl jų sudėtyje esančių glikozidų) arba uogomis ir vaisiais. Šios kvapiosios medžiagos yra naudojamos:

  • prieskoniai: vanilė, cinamonas, pipirai, muskatas;
  • sėklos: krapai, kmynai, anyžiai;
  • pumpurai: gvazdikėliai, šafranas;
  • lapija: mairūnas, čiobreliai, jonažolė, lavrushka;
  • Ąžuolo žievė;
  • šakniastiebiai: imbieras, pastarnokas, krienai.

Kai kurių aukščiau išvardytų augalų tinktūra suteiks ne tik gėrimo spalvą ir malonų aromatą, bet ir sugers jų gydomąsias savybes. Norint, kad gėrimas nebūtų nemalonaus metalo ar plastiko skonio, reikia primygtinai reikalauti alkoholio į stiklinius indus. Periodiškai purtykite.

Mažais kiekiais kokybiškas naminis produktas yra naudingas sveikatai. Jis gali būti vartojamas ne tik iš vidaus, bet ir iš išorės (kompresai, dezinfekuojančios žaizdos, anestetikas nuo dantų skausmo). Nepamirškite, kad viskas jums naudinga saikingai..