Juodas ridikas

Juodieji ridikėliai yra patys karčiausi, bet sveikiausi. Ridikas negali pasigirti dideliu vitaminų kiekiu, tačiau šios daržovės vitaminų sudėtis yra subalansuota.

Juodieji ridikėliai yra dvejų metų daržovių augalas, paplitęs visoje Europoje, Azijoje ir Šiaurės Amerikoje. Juoduosius ridikėlius geriau sodinti į humusingą, drėgną dirvą. Ridikėlis turi sustorėjusį šaknį, kuris yra maisto produktas. Medicininiais tikslais naudojamas juodasis ridikas. Jie valgo ir šakniavaisius, ir jauną ridikėlių lapiją, pridedant jų prie įvairių salotų ir sriubų. Ridikėlių šakniavaisiai valgomi žali, virti ir kepti, dedami į salotas, užkandžius, okroshka, barščius, sriubas, įvairius mėsos ir daržovių patiekalus..

Naudingos juodojo ridiko savybės

Juodajame ridikėlyje yra baltymų, angliavandenių sacharozės ir fruktozės pavidalu, riebalų, provitamino A (karotino), retinolio (vitamino A), vitamino B9, K, C, mikroelementų: geležies, kalcio, fosforo, magnio, natrio, kalio, cinko.

Ridikėlyje yra naudingų organinių rūgščių, mineralinių druskų, vitaminų, fermentų, fitoncidų, eterinių aliejų, baltymų ir amino rūgščių. Tai gerina medžiagų apykaitą, stiprina imunitetą, skatina virškinimą, yra natūralus plataus spektro antibiotiko analogas, pašalina skysčių perteklių iš organizmo.

Juodasis ridikas padeda ištirpinti toksinus tulžies latakuose ir tulžies pūslėje, mineralines druskas induose, inkstų dubenį, šlapimo pūslę..

Juodųjų ridikėlių sultys yra stiprus choleretikas, todėl, jei tulžies latakuose yra daug druskų (mineralų), tulžies prasiskverbimas yra sunkus ir neišvengiamas skausmas kepenyse. Galite juos palengvinti ant kepenų srities uždėjusiu vandens šildymo įklotu. Jei skausmas yra toleruojamas, tęskite procedūrą tol, kol baigsis ridikėlių sultys. Paprastai skausmas jaučiamas tik kurso pradžioje, tada viskas normalizuojasi..

Vykdydami šią procedūrą turite laikytis šviežios dietos, vengti aštraus ir rūgštaus maisto, tačiau tik tuo metu, kai geriate sultis. Kai baigsis sultys, turite valgyti pyragą, kuris tuo metu taps rūgštus. Pyragas imamas valgant po 1-3 valg. šaukštai, kol baigsis.

Laikykite sultis šaldytuve, sumaišykite pyragą su medumi (bent jau su cukrumi) proporcingai: 1 kg pyrago, 300 g medaus arba 500 g cukraus ir laikykite šiltai stiklainiuose po presu, kad nesipelėtų. Gerkite sultis 1 arbatinį šaukštelį valandą po valgio. Jei kepenų skausmas nejaučiamas, dozę galima palaipsniui didinti iki 1 valg. šaukštai, tada iki dviejų, o pabaigoje - iki 0,5 puodelio.

Nespauskite stipriai likusio pyrago ir jokiu būdu neišmeskite! Iš jo galite gaminti puikius garstyčių tinkus arba raudonmedžius. Vadovaujantis šiuo receptu, ridikėlių pyragą reikia naudoti iškart gavus sultis. Apvyniojęs pyragą marlėje, tolygiai paskleiskite jį ir padėkite po mente 15–20 minučių. O viršuje nėra polietileno (javapjūtė turi „kvėpuoti“), tik audinys ar rankšluostis, uždengiantis jį pagalve. Labai greitai retas kompresas sušildys ne mažiau nei tikri garstyčių tinkai, ištraukdami iš sergančių bronchų juose susikaupusį klampų sekretą. Kai tik oda tampa rausva, plonesnė turi būti perkelta po kita mentele, paimant kitą dalį plonesnių sulčių gurkšnių. Po kelių dienų tokios terapijos jūsų bronchito neatsiras..

Pavojingos juodojo ridiko savybės

Ridikėlis draudžiamas esant virškinimo trakto ligoms ūminėje stadijoje, glomerulonefritui ir neseniai įvykusiam širdies priepuoliui..

Juodųjų ridikėlių sulčių vartoti viduje draudžiama sergant širdies, inkstų ligomis, virškinamojo trakto uždegimais, esant skrandžio opai ir 12 dvylikapirštės žarnos opų..

Vaizdo įrašo autorius atskleis visuotinės priemonės nuo kosulio ir kvėpavimo takų ligų iš juodųjų ridikėlių ir medaus gamybos paslaptį. Jo vertė slypi tame, kad šį vaistą galima vartoti ne tik suaugusiems, bet ir vaikams iki 5 metų..

Juodasis ridikas - nauda ir žala, kepimo receptai

Ką galite gaminti su ridikėliais, kad nustebintumėte savo artimuosius? Bet kokios salotos gali būti laikomos skaniu patiekalu su šiuo produktu, nes pluta ir ridiko dėmelė kiekvienam šaltam užkandžiui suteiks tikrą „žavesį“. Pavyzdžiui, ridikėlių salotos su keptais svogūnais yra puikus patiekalas atostogoms ir kasdieniniam vartojimui. Bet jūs tikrai galite nustebinti savo buitį gamindami koldūnus su ridikėliais ar lagmanais - šio patiekalo receptą su ridikais tikrai prisimins visi! Ridikėlius su gira mėgsta daugelis - senovėje populiarus patiekalas, labai sveikas ir skanus. Juodųjų ridikėlių nauda ir žala, gaminimo iš jo receptai - geriausi, originaliausi - yra šiame straipsnyje.

Juodasis ridikas - naudinga ir kenkia

Juodieji ridikėliai vaidina svarbų vaidmenį mityboje. Žiemą tai yra viena iš nedaugelio daržovių, kurias galima įsigyti bet kurioje parduotuvėje, yra nebrangi ir praktiškai laikoma iki kito derliaus. Juodieji ridikėliai dažnai vadinami daržovių karaliene, o tai neatsitiktinai - ne kiekvienas daržovių šeimos atstovas turi tiek daug naudingų savybių..

Juodojo ridiko nauda ir žala, gaminimo iš jo receptai buvo žinomi dar Hipokrato laikais, kurie, beje, labai gerbė šią šakniavaisį. Senovės Graikijoje iš jos buvo gaminamas ir maistas, ir vaistai, iš sėklų išspaudžiamas aliejus. Rusijoje ridikėliai taip pat visada būdavo ant stalo - to meto šeimininkės puikiai žinojo, ką galima paruošti iš ridikėlių ir kaip jo pagalba palaikyti sveikatą.

Juodojo ridiko sudėtis

Šioje degančioje šakniavaisyje yra didžiulis kiekis biologiškai aktyvių medžiagų, o garstyčių aliejus ir daugybė kitų esterių suteikia skonį ir aromatą. Ridikas taip pat gali pasigirti natūraliu cukrumi, amino rūgštimis ir augaliniais baltymais, B grupės vitaminais, karotinu, askorbo rūgštimi..

Ridikėlių mineralinę sudėtį sudaro didelis kiekis kalcio ir kalio, geležies ir fosforo, taip pat daugybė retų elementų - sieros, jodo ir kitų. Produkte yra daug fitoncidų, kurie geriau žinomi kaip natūralūs antibiotikai. Būtent jie padeda įveikti infekciją, o jų dėka ridikėliai labai naudingi peršalus. Siera turi atsikosėjimą skatinantį poveikį, todėl kosulio ridikėliai yra žinomi daugeliui iš mūsų..

Koks yra ridikėlių naudojimas?

Ridikėliai, be antiseptinių ir antivirusinių, kosulį slopinančių ir atsikosėjimą skatinančių savybių, turi teigiamą poveikį daugeliui kitų organų ir sistemų. Ridike esantis didelis skaidulų ir specifinių fermentų kiekis padeda virškinti, atpalaiduoja žarnas nuo sąstingio, vidurių užkietėjimo ir nevirškinimo. Ridikas neleis kitam maistui pūti, sustabdo fermentacijos procesus.

Šakniavaisiai skatina tulžies išsiskyrimą, o reguliarus jo vartojimas padeda išvengti akmenų ir smėlio susidarymo tulžies pūslėje. Jis taip pat turi diuretikų poveikį ir yra naudingas smėliui iš inkstų išstumti. Ridikėlyje yra daug kalio, todėl jis skirtas širdies, kraujagyslių patologijoms, taip pat riebalų apykaitos normalizavimui, sergant ateroskleroze..

Kontraindikacijos vartoti ridikėlius

Kad ir koks būtų kepimo receptas, ridikėlių nauda yra didelė, tačiau reikėtų atsižvelgti į jo žalą. Nemalonių padarinių galima pastebėti tiems, kurie serga ūmiomis virškinamojo trakto ligomis. Persivalgius, produktas gali sustiprinti tokias patologijas net ir esant ilgai remisijai..

Kontraindikacijos dėl ridikėlių įtraukimo į meniu taip pat yra:

  • Alergija, netolerancija
  • Ūminis pankreatitas
  • Podagra
  • Kepenų uždegimas
  • Ūminiai inkstų procesai
  • Dideli akmenys tulžies pūslėje, inkstuose
  • Sunki širdies liga
  • Ankstyva vaikystė
  • Žindymas
  • Nėštumas

Ką galima pagaminti iš ridikėlių?

Yra daug receptų patiekalams su juodais šakniavaisiais arba su baltais, žaliais ridikėliais. Jis tinka bet kokiems patiekalams, išskyrus desertus - salotoms ir užkandžiams, pagrindiniams patiekalams ir sriuboms. Vienintelis dalykas, į kurį reikia atsižvelgti ruošiant juodąjį ridiką, yra jo stiprus kartumas ir aštrumas.. Todėl geriau ridikėlius truputį pamirkyti vandenyje, kad iš jo išsiskirtų dauguma eterinių aliejų.. Tai padarys produktą valgomesnį ir patiks visiems..

Ridikėlių salotos su keptais svogūnais

Šios salotos yra labai paprastos, bet nepaprastai skanios. Tai labai gera žiemą ir nevalgius, kai daugelis daržovių rudenį brangsta arba nebesaugomos. Produktai:

  • Svogūnai - 2 vnt
  • Ridikas - 1 vnt
  • Augalinis aliejus - pagal skonį
  • Druska, pipirai - pagal skonį

Ridikėlius nulupkite, sutarkuokite, druska. Palikite šiltoje vietoje 10 minučių, tada nusausinkite sulčių perteklių. Supjaustykite svogūną pusiau žiedais, kepkite augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos. Galite iš anksto pabarstyti svogūną miltais - taip jis bus dar skanesnis gatavame patiekale. Ridiką sumaišykite su svogūnu ir aliejumi, kuriame jis buvo kepamas, sumaišykite. Svogūnus reikia dėti dar karštus, kad aliejus ridikėlius šiek tiek suminkštintų. Druska ir pipirai patiekalą. Jei pageidaujama, ridikėlių salotas su keptais svogūnais galima pabarstyti žolelėmis arba sezamo sėklomis.

Ridikėlių salotos su keptais svogūnais - antras variantas

  • Ruginė arba kvietinė duona - 100 g
  • Žalieji svogūnai - 50 g
  • Svogūnai - 2 vnt
  • Ridikas - 1 vnt
  • Morkos - 1 vnt
  • Augalinis aliejus, druska, prieskoniai

Ridikėlius sutarkuokite vidutine tarka, rankomis sutrinkite druska, po 15 minučių pašalinkite skysčio perteklių. Kepkite svogūnus ir morkas augaliniame aliejuje, pridėkite prie ridiko. Tada svieste supjaustytą duoną apkepkite iki auksinės rudos spalvos, sumaišykite su daržovėmis. Pagardinkite druska, pipirais, pabarstykite žaliais svogūnais.

Lagmanas - receptas su ridikėliais

Toks patiekalas tikrai išspręs klausimą, ką gaminti iš ridikėlių, tiems, kuriems atsibodo iš jo gaminti tik salotas. Ridikėlių lagmano receptas priklauso Azijos virtuvei, tinka tiek pirmajam, tiek antrajam patiekalui ir yra labai patenkintas.

  • Stiklinė vandens
  • Miltai - iki tirštos tešlos
  • Druska
  • Jautiena - 900 g
  • Svogūnas - 1 vnt
  • Pomidorai - 3 vnt
  • Morkos - 1 vnt
  • Ridikas - 1 vnt
  • Saldieji pipirai - 1 vnt
  • Bulvės - 4 vnt
  • Malti juodieji pipirai
  • Daržovių aliejus
  • Žaluma

Ridikėlių lagmano receptas ruošiamas taip. Išminkykite tešlą iš vandens, žiupsnelio druskos ir pakankamo kiekio miltų ant lagmano makaronų. Leiskite tešlai valandą pastovėti, tada labai plonai iškočiokite, supjaustykite ilgais makaronais. Virkite makaronus, išleiskite vandenį, nuplaukite indą ir gerai užpilkite augaliniu aliejumi, kad neliptų.

Išmeskite gabalėliais supjaustytą jautieną į puodą ar ketaus puodą, šiek tiek apkepkite augaliniame aliejuje. Suberkite svogūną, toliau kepkite mėsą. Supjaustykite pomidorus griežinėliais, troškinkite su mėsa dar 10 minučių. Tada nusiųskite morkas juostelėmis, pipirus juostelėmis, tarkuotus ridikėlius, troškinkite dar 15 minučių. Pabaigoje supilkite bulves kubeliais, pagardinkite druska, pipirais, užpilkite verdančiu vandeniu ir troškinkite, kol iškeps. Į lėkštę suberkite dalį makaronų, užpilkite ją mėsa ir daržovėmis. Patiekite su žolelėmis.

Ridikas su gira

Jei norite žiemą pasigaminti tikrą pavasario patiekalą, tikrai galite tapti ridiku su gira - okroshka. Produktai:

  • Virta mėsa - 300 g
  • Bulvės - 4 vnt
  • Kiaušiniai - 3 vnt
  • Agurkas - 1 vnt
  • Ridikas - 1 vnt
  • Citrinų sultys - šaukštelis
  • Gira
  • Druska, juodieji pipirai

Ridikėlius sutarkuokite, apšlakstykite citrinos sultimis, palikite ant stalo 15 minučių. Tada nusausinkite sultis. Virkite švarko bulves ir kiaušinius. Virkite mėsą, kol suminkštės. Vietoj mėsos galite vartoti virtą dešrą ar dešras. Ridikas su gira taip pat labai skanus, jei jį derinsite su rūkyta vištiena.

Supjaustykite mėsą, sumaišykite su daržovėmis ir kiaušiniais. Agurką sutarkuokite stambia tarka, taip pat suberkite į bendrą masę. Indą užpilkite gira, druska ir pipirais. Patiekdami patiekalą galite paskaninti žolelėmis ir grietine.

Koldūnai su ridikėliais

Anksčiau ridikėlių koldūnai buvo labai populiarūs, tačiau dabar receptas nepelnytai pamirštas. Ir vis dėlto verta gaminti, nes maistas yra puikus..

  • Miltai - 500 g
  • Stiklinė vandens
  • Augalinis aliejus - pusė arbatinio šaukštelio
  • Kiaušinis - 2 vnt
  • Druska - pusė arbatinio šaukštelio
  • Ridikas - 500 g
  • Svogūnas - 1 vnt
  • Česnakai, druska - pagal skonį
  • Sviestas - 100 g

Minkykite tešlą iš vandens, druskos, augalinio aliejaus, miltų, kiaušinių. Užminkius palikite tešlą po folija 30 minučių, kad išsisklaidytų. Ridikėlius sutarkuokite, gerai išspauskite sultis. Supjaustykite svogūną kubeliais, sumaišykite su ridikėliais, česnakais, druska ir sviestu. Priklijuokite koldūnus, virkite juos virdami pasūdytame vandenyje apie 7-10 minučių. Ridikų koldūnus patiekite su grietine arba grietinėle.

„Penitential daržovė“: ridikėlių žala, nauda ir gydomosios savybės

Ridikas? viena iš tradicinių Rusijai skirtų daržovių. Manome, kad ji iš pradžių yra mūsų, bet paaiškėja, kad, pavyzdžiui, Prancūzijoje jie ją pažįsta dar ilgiau nei Rusijoje, o kartais iš jos daromi netikėčiausi dalykai..

Didžiausios ridikėlių šlovės dienos Prancūzijoje baigėsi, o pirmieji jos paminėjimai datuojami IX a. Laimėjote ridikėlį ?? tiesioginis ridiko giminaitis. Jis parduodamas ištisus metus, jo skonis yra daug švelnesnis. Būtent aštrumas, pernelyg didelis ir nemalonus daugumai žmonių? pagrindinė ridikėlių problema. galimybė valgyti šią šakniavaisį buvo laikoma net ypatingo vyriškumo ženklu. Bet apskritai ridikėlių populiarumas vienu metu nebuvo įgyjamas iš gero gyvenimo.

Rusijoje ridikėliai netgi buvo vadinami „atgailaujančia daržove“. Didžiojo gavėnios metu ji tapo kone pagrindiniu gaminiu ant vargano valstiečių stalo. Ypač tuo laikmečiu, kai bulvės dar nebuvo pasirodę mūsų kraštuose.

Žinoma, tai ne visiems patiko ir ne visada pagerino sveikatą. Obsesinį aštrumą lemia gausybė ridikėliai, ypač juodieji ?? patys „blogiausi“, garstyčių aliejai. Ar šios medžiagos yra naudingos mažomis dozėmis? gali kovoti su peršalimu ir suaktyvinti fermentų gamybą, padėdamas geriau virškinti sunkų, riebų maistą. Ne veltui šviežių ridikėlių griežinėliai tiekiami kaip užkandis plovui Uzbekistane, o Armėnijoje jie dedami ant stalo su hašu, stipriu sultiniu. Bet jie daugiausia naudoja Azijos žaliuosius ridikus ?? jame yra mažiau garstyčių aliejų. Kitas susijęs šakniavaisis yra subtilesnis? daikonas. O su juodaisiais ridikėliais reikia būti atsargesniems tiems, kurie turi problemų su traktu ?? dirginantis poveikis yra per didelis.

O kardiologai perspėja: piktnaudžiavimas ridikėliais, ypač juodais, gali neigiamai paveikti širdies darbą. Todėl saugiausia apsiriboti mažomis dozėmis ir rinktis mažiau aštrias veisles..

Taip pat verta pasidomėti viršūnėmis. Neseniai mokslininkai iš Krišnos medicinos mokslų universiteto Indijoje nustatė, kad retuose lapuose yra daug antioksidantų, kurie lėtina senėjimą. Šių medžiagų kiekis oro dalyje pasirodė esąs panašus į žaliąją arbatą..

Kalbant apie šaknis, jie taip pat turi daug privalumų: pavyzdžiui, daug vitamino C ir kalio, kurie yra naudingi širdžiai, taip pat medžiaga sulforafanas, kuris turi priešuždegiminį poveikį ir netgi padeda išvengti vėžio.

Tradicinis naminis vaistas ?? ridikėliai su medumi ?? kartais naudoja terapeutai. Tai gali būti veiksminga nuo kosulio. Šakniavaisių šerdis išvaloma, užpilama medumi ir leidžiama užvirti, kad išsiskirtų sultys. Kaip paaiškina ekspertai, ridikėliai gali pagerinti bronchų liaukų sekreciją. Bet, žinoma, jis turėtų būti vartojamas tik susitarus su gydytoju, o ne vietoj vaistų, bet be jų..

Detalės ir įdomūs ridikėlių patiekalų receptai ?? programos „Maistas gyvas ir miręs“ siužete.

Juodas ridikas

Juodasis ridikas yra sveikiausias ridikas iš visų jo veislių. Jis turi ryškų gydomąjį poveikį, turi daug vitaminų ir mikroelementų..

Daugelis prisimins, kaip juodosios ridikėlių sultys, išsiskiriančios, kai minkštimas ištepamas medumi, senosios mokyklos gydytojai „paskyrė“ nuo kosulio, taip pripažindami liaudies vaisto aukštą efektyvumą ir, dar svarbiau, saugumą. Juodieji ridikai tikrai greitai gydė peršalimą, kosulį ir net bronchitą. Ridikėlių sultimis jie taip pat gydė sąnarius, reumatą, neuralgiją ir cholelitiazę. Juodieji ridikėliai yra ne tik sveiki, bet ir skanūs. Paruošti nėra lengva, tačiau turėtume skirti tam daugiau dėmesio, jau vien dėl unikalių gydomųjų savybių. Juk visi norime gyventi ilgai laimingą gyvenimą ir nesusirgti.

Iš kur atsirado juodasis ridikas??

Juodieji ridikėliai auga Eurazijoje ir Šiaurės Amerikoje. Galime sakyti, kad šis šakniavaisis yra žinomas visur, išskyrus Afriką ir Australiją, ir skirtingose ​​planetos vietose jis ruošiamas panašiu principu. Juodieji ridikėliai valgomi žali, marinuoti, kepti, virti ir trinti arba dedami į sriubas. Net šių variantų pakanka eksperimentuoti su juodaisiais ridikėliais pakankamai ilgai. Įdomu tai, kad ridikėliai buvo įtraukti į Egipto piramidžių statytojų „maisto krepšelį“, o senovės Kinijoje tai buvo vienas svarbiausių vaistinių augalų. Senovės palaidojimuose Egipte rasta juodųjų ridikėlių auginimo pėdsakų, kurie prilygsta seniausioms žmogaus naudojamoms daržovėms ir šakniavaisiams. Reikėtų pažymėti, kad senovės žmonės visada augino tik tai, ką ypač vertino. Bet kuriame senovės auginamame augale yra didžiausias maistinių medžiagų kiekis arba jis sugeba išgydyti ir padaryti mus stipresnius. Dabar juodieji ridikėliai pramoniniu mastu auginami Kinijoje, Japonijoje, Vokietijoje, Austrijoje, Prancūzijoje, Italijoje ir Olandijoje..

Kodėl juodieji ridikėliai naudingi?

100 g juodųjų ridikėlių yra 554 mg kalio, 105 mg kalcio, 100 mg vitamino C, 36 μg vitamino B9 ir 9 mg natrio. Be to, juodajame ridikėlyje yra cinko, vario, mangano ir seleno. Ridikėlių ekstrakte arba sultyse yra antimikrobinių ir antivirusinių komponentų, kurie sėkmingai kovoja su plaučių ir žarnyno ligomis. Yra tyrimų, rodančių, kad kai kuriais atvejais ridikėlių sultys yra veiksmingesnės nei penicilinas. Ridikuose yra daug kalio, kuris, remiantis naujausiais tyrimais, yra būtinas kaulų ir sąnarių sveikatai, kaip ir kalcis.

Kaip gydyti juodųjų ridikų kosulį

Tai labai paprastas receptas, žinomas nuo Londono iki Pekino. Būtent tokiu būdu senovės pasaulyje buvo gydomas kosulys ar stiprus peršalimas..
• Nuplaukite šiurkščią ridiką,
• Peiliu nupjaukite kūgio formos gilų piltuvą ir nupjaukite pagrindą taip, kad ridikas tvirtai stovėtų,
• Tankiai sutepkite piltuvėlio sienas medumi,
• Išgėrusias sultis gerkite po 1 arbatinį šaukštelį 3 kartus per dieną,
• Nepamirškite papildomai sutepti ridikėlių medumi - vienas ridikas tęsis kelias dienas.

Tokiu paprastu būdu iš ridikėlių galite gauti labai naudingų sulčių. Jei reikia daugiau sulčių, ridiką galite susmulkinti virtuviniame kombaine ir gausiai pabarstyti cukrumi..

Dėmesio! Ridikėlių sultys draudžiamos esant skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opaligei, esant sunkiai širdies ligai.

Juodojo ridiko skonis

Juodojo ridiko skonis yra kaip ridiko. Jo baltas tvirtas traškus minkštimas yra šiek tiek aštrus, bet saldesnis už ridikėlį. Skonį galima išskirti kreminiais atspalviais, krienų ir ropės užuomina. Jei jums patinka ridikėliai ir šviežios ridikėlių salotos, tai juodieji ridikai gali būti dar patrauklesni. Kai kurių rūšių juodųjų ridikėlių skonis gali būti kartokas, tačiau tai yra gerai, kartumas nėra toks stiprus, kad dėl to netektum skanios vitamininės daržovės..

Ką valgyti ridikėlius

Juodųjų ridikėlių galima dėti į sriubą, bulvių salotas, bulvių košes ar keptas bulves, sumaišyti su daržovėmis ir paruošti vitaminų salotas, supjaustyti plonais drožlėmis ir valgyti su tirštu padažu, sumaišyti su medumi ir gauti aštrų saldų desertą, virti su moliūgais ir paruošti bulvių košę. Su ridikėliais galite padaryti viską, ką paprastai darome su šakniavaisiais, turėdami vieną įspėjimą: žalias ridikas yra daug sveikesnis, todėl logiška pirmiausia gaminti tokius patiekalus, kuriuose ridikėliai turės minimalios temperatūros efektą.

Juodųjų ridikėlių receptai

Skrudintas juodas ridikas

Kepti ridikėliai nėra tokie sveiki kaip švieži, tačiau šis receptas gali lengvai padėti jums pradėti naudoti šią šakniavaisį. Atminkite, kad keptos daržovės visada dera su šviežiomis žolelėmis..

Ingridientai:
2 vidutiniškai juodi ridikai,
4-6 st. šaukštai augalinio aliejaus,
Druska.

Paruošimas:
Ridikėlius nuplaukite ir nulupkite (pašalinkite juodos odos sluoksnį). Supjaustykite plonais apskritimais ir kepkite augaliniame aliejuje karštoje keptuvėje. Pasūdykite gatavą ridiką ir valgykite jį karštą.

Bulvių salotos su ridikėliais

Ingridientai:
450 g vaškinių bulvių,
220 g juodojo ridiko,
5 skiltelės česnako,
4 arbatiniai šaukšteliai alyvuogių aliejaus,
2 arbatiniai šaukšteliai vyno acto,
2 arbatiniai šaukšteliai medaus,
1 arbatinis šaukštelis džiovintos paprikos,
50 g lukštentų graikinių riešutų,
Juodasis pipiras,
Druska.

Paruošimas:
Korėjos morkų tarka supjaustykite nuluptas bulves ir ridikėlius juostelėmis. Tai galite padaryti peiliu arba virtuviniame kombaine. Dėkite bulves su 3 skiltelėmis česnako į dvigubą katilą 10 minučių. Verdant bulves, ridikėlius pabarstykite druska, tada nuplaukite ir išdžiovinkite. Tai pašalins perteklinį ridikėlio kartumą. Ridikėlius perkelkite į salotų dubenį, įpilkite acto, aliejaus ir porą smulkintų česnako skiltelių, įpilkite šiltų bulvių. Švelniai išmaišykite, įpilkite riešutų ir paprikos, pipirų ir druskos.

Juodųjų ridikėlių salotos su daržovėmis ir sūriu

Ingridientai:
1 krūva rukolos,
1 juodas ridikas,
1 morkos,
1 pankolis,
50-70 g parmezano,
5-6 st. šaukštai alyvuogių aliejaus,
4-5 st. šaukštai citrinos sulčių,
1 valgomasis šaukštas šaukštas citrinos žievelės,
Juodieji pipirai, druska pagal skonį.

Paruošimas:
Nuimkite citrinos žievelę. Sumaišykite alyvuogių aliejų su citrinos sulčių, pipirų ir druskos mišiniu. Išmaišykite ir paskaninkite. Jei yra mažai druskos ar pipirų, įpilkite. Nulupkite pankolį, ridiką ir morką. Padarykite plonas drožles (pavyzdžiui, su daržovių skustuku). Padarykite tas pačias plonas sūrio drožles. Pagardinkite padažu ir išmaišykite. Dėkite į salotų dubenį, ant viršaus paskleiskite rukolą.

Paprastos šviežių juodųjų ridikėlių salotos

Ingridientai:
1 juodas ridikas,
kopūstai, mažiau nei ridikėliai,
1 maža morkytė,
1 mažas svogūnas,
pora žalių svogūnų plunksnų,
1 valgomasis šaukštas šaukštą citrinos sulčių,
½ šaukštelio cukraus,
2 šaukštai. šaukštai alyvuogių aliejaus,
krūva žalumynų (petražolės, mėtos, krapai ar kalendra - pagal jūsų nuotaiką),
druskos ir pipirų pagal skonį.

Paruošimas:
Nuplaukite ir nulupkite daržoves. Pjaustykite labai plonai bet kokiu būdu (aštrus peilis, virtuvinis kombainas, šiurkščiavilnių tarka, korėjietiška morkų tarka). Smulkiai supjaustykite žalumynus. Sumaišykite daržoves su žolelėmis, įpilkite citrinos sulčių ir aliejaus, įpilkite cukraus, pipirų ir druskos. Išmaišykite ir suberkite į salotų dubenį.

Salotos su juodaisiais ridikėliais ir garstyčiomis

Šios ispaniškos aštrios salotos puikiai tinka aštriam šalto užkandžiui prieš pagrindinius patiekalus..

Ingridientai:
2 juodieji ridikai,
3 šaukštai. Dižono garstyčios,
4 šaukštai. šaukštai alyvuogių aliejaus,
1 arbatinis šaukštelis vyno acto,
¼ puodelio šviežių kapotų petražolių,
druska, juodieji pipirai pagal skonį.

Paruošimas:
Ridikėlius nulupkite ir sutarkuokite stambia tarka. Puodelyje ar puodelyje, pašildytame verdančiu vandeniu, 3 šaukštus garstyčių išplakite su 3 šaukštais karšto vandens (beveik verdančiu vandeniu), įpilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus, druskos ir pipirų, kad gautumėte tirštą padažą. Ridikėlius sumaišykite su kapotomis petražolėmis, užpilkite padažu ir patiekite.

Korėjos juodasis ridikas kimchi

Kimchi yra marinuotos aštrios daržovės, tokios kaip „korėjietiškos morkos“, kurios parduodamos turguose ir parduotuvėse. Šis kepimo būdas puikiai tinka juodiesiems ridikėliams..

Ingridientai:
3 juodieji ridikai,
2 arbatiniai šaukšteliai druskos,
1-2 arbatiniai šaukšteliai čili arba kajeno pipirų miltelių,
pusantros šv. šaukštai ryžių (arba baltojo vyno ar obuolių sidro) acto,
2 šaukštai. kapotų žalių svogūnų,
2 skiltelės česnako,
1 valgomasis šaukštas šaukštas cukraus.

Paruošimas:
Susmulkintą ridiką susmulkinkite ilgomis plonomis lazdelėmis, pavyzdžiui, makaronais ar spagečiais. Patogu tai padaryti specialia tarka arba kombainu. Ridikėlius pabarstykite druska, palikite pastovėti 10–20 minučių ir nuplaukite šaltu vandeniu. Kruopščiai išspauskite sultis iš ridikėlio. Išsaugokite sultis arba gerkite jas, jos yra naudingos, tačiau kimčiuose jos bus nereikalingos. Dubenyje sumaišykite ridikėlius, actą, cukrų, česnaką ir pipirus. Viską kruopščiai sumaišykite ir palikite porą valandų pastovėti šaldytuve. Paruoštas salotas galima valgyti kelias kitas dienas.

Juodųjų ridikėlių traškučiai alui

Tai yra vienas geriausių alaus užkandžių, savotiškas klasikinis Savojos kopūstas, patiekiamas britų ar vokiečių užeigose..

Tiesiog pagaminkite plonus traškučius su nuluptais žaliais juodais ridikėliais. Lengviausias būdas tai padaryti yra virtuvinis kombainas, tačiau galite naudoti ir daržovių skustuką, jei jums reikia tik vienos ar dviejų porcijų. Paruoštus traškučius apibarstykite rupia jūros druska ir patiekite su šaltu alumi.

Juodieji ridikėliai yra tikrai labai skani ir nepaprastai sveika šakniavaisiai. Jūs tikrai įvertinsite ridikėlių sulčių gebėjimą gydyti peršalimą ir kosulį, o ridikėlių vitaminai padės jums būti sveikiems ir gražiems. Stenkitės valgyti juoduosius ridikėlius šviežius daržovių salotose ir būkite sveiki!

Vaistinės juodųjų ridikėlių savybės, nauda ir žala, receptai

Juodieji ridikėliai yra viena iš veiksmingų alternatyvų imunitetui stiprinti, širdies ir kraujagyslių, virusinėms ligoms, urogenitalinės sistemos ir virškinamojo trakto patologijoms gydyti. Gumbai naudojami gydant gripą, potencijos problemas ir sąnarių skausmus. Produktas buvo plačiai naudojamas kovojant su nutukimu ir kosmetologijoje - atliekant procedūras odos ir plaukų sveikatai gerinti..

Sudėtis ir savybės

Juodieji ridikai lenkia visas kitas daržoves pagal kalio, magnio ir kalcio kiekį. Kiti naudingi elementai, esantys augalo sudėtyje:

    fosforas; celiuliozė; fitoncidai; natris; vitaminai A, B1, B2, B6, C, E, PP; folio rūgštis; pantoteno rūgštis; vitamino C.

Naudingos medžiagos daržovės sudėtyje paskirstomos taip:

    Viršuje, viršuje. Vitaminas C. Žievėje taip pat yra didelis kiekis. Vidinė dalis. Pluoštas naudojamas virškinimo proceso funkcionavimui normalizuoti. Eteriniai sieros aliejai, galintys pagerinti žmogaus imuninės sistemos būklę

Liaudies medicinoje juodieji ridikai naudojami šiems tikslams:

    žarnyno peristaltikos atstatymas; organizmo valymas, cholesterolio pašalinimas; aterosklerozės gydymas; kova su aritmija; peršalimo ir bet kokių virusinių ligų gydymas; akmenų pašalinimas iš tulžies ir šlapimo pūslės; cukraus kiekio kraujyje ir slėgio normalizavimas sergant cukriniu diabetu; išialgijos, reumato, sąnarių skausmų ir kt. gydymas.

Kam rodomas juodasis ridikas??

Vyrų sveikatai juodieji ridikėliai naudojami šiais tikslais:

    erekcijos disfunkcijos gydymas; kova su prostatitu; teigiamas poveikis limfinės sistemos būklei; širdies ir kraujagyslių sistemos ligų gydymas ir prevencija.

Moterims rekomenduojama vartoti ridikėlius šiais atvejais:

    poreikis valyti veido odą; anoreksija; su amžiumi susijęs odos suglebimas; antsvoris; amžiaus dėmės ant odos; susilpnėję skilimai.

Juodieji ridikai per trumpą laiką sugeba atkurti vaiko imuninę sistemą, išgydyti nuo kokliušo, sauso kosulio ir kitų ligų..

Daržovę leidžiama naudoti, kai mažas pacientas sulaukia trejų iki ketverių metų amžiaus. Rekomenduojama pradėti vartoti mažomis porcijomis, nes per didelės dozės gali sukelti viduriavimą, vidurių užkietėjimą ar alergiją vaikams. Reikėtų pažymėti, kad šakniavaisiai yra kartaus skonio, nemalonaus kūdikiams..

Kaip juodieji ridikėliai naudojami tradicinėje medicinoje

Žemiau pateikiami dažniausiai pasitaikantys receptai, kuriais galite namuose paruošti vaistinių preparatų iš juodųjų ridikėlių.

Aritmija

Grynų ridikėlių sultys vartojamos tris kartus per dieną, vieną šaukštą keturiasdešimt minučių prieš valgį.

Mėlynės, žaizdos

1. Šimtas gramų sulčių ištirpinama šimte mililitrų raudonojo vyno.
2. Mišinys dedamas į vandens vonią ir laikomas ten, kol taps tirštas.
3. Gauta kompozicija naudojama kaip tepalas atšaldyta.

Nudegimų atveju šio produkto naudoti negalima..

Kokliušas

1. Vidutinio dydžio šakniavaisiai kruopščiai nuplaunami ir supjaustomi mažais gabalėliais.
2. Žaliavos suvyniojamos į foliją ir dvi valandas dedamos į 120 ° C temperatūros orkaitę.
3. Ridikas atvėsinamas ir išspaudžiamas iš sulčių.
4. Skystis supilamas į stiklinį indą ir dedamas į šaldytuvą.
5. Įrankis suvartojamas po vieną arbatinį šaukštelį keturis – penkis kartus per dieną, paskutinis dienos suvartojimas turėtų vykti prieš pat miegą.

Prieš vartojimą gėrimas šiek tiek pašildomas vandens vonioje.

Angina

1. 100 ml ridikėlių sulčių ištirpinkite 200 ml vandens.
2. Gerklę gerklinkite per savaitę nuo šešių iki aštuonių kartų per dieną.

1. Dvidešimt gramų skysto medaus ištirpinama 120 ml sulčių.
2. Gerkite 4-5 kartus per dieną po 30-40 ml dozėje.

Gydymo kurso trukmė yra dvi savaitės..

Osteochondrozė

1. Gumbasvogūnis nuplaunamas, įtrinamas su žievele ir išspaudžiamas.
2. Skystis, kurio tūris yra viena stiklinė, supilamas į stiklinę indą, po to du šaukštus acto ir pusę stiklinės medaus..
3. Indelis sandariai suvyniotas į tamsią audinį.
4. Gautas produktas naudojamas skaudančioms kūno vietoms patepti ir palikti 40 minučių, prieš tai odą apdorojus augaliniu aliejumi, kad būtų išvengta nudegimų..

Skausmas sustoja po savaitės, tačiau gydymo kursas trunka nuo pusantros iki dviejų savaičių.

Radikulitas

1. Šakniavaisiai smulkiai supjaustomi, o gaunama žaliava suvyniojama tarp dviejų lininių audinių
2. Kompresas dedamas ant pažeistos kūno vietos ir padengiamas šiltu skudurėliu ir atsekamuoju popieriumi.
2 receptas:

Ridikėlių sultis išspauskite per marlę, pašildykite iki 35–40 ° C ir įtrinkite į odą

Šalta

1. Šakniavaisiai išvalomi ir susmulkinami ant trintuko.
2. Žaliavos suvyniojamos į marlę ir išspaudžiamos iš sulčių.
3. Gautas skystis kruopščiai nuvalykite paciento kūną, tada apsirenkite jį šiltais drabužiais ir padėkite po antklode.

Siekiant padidinti efektyvumą, leidžiama aliejų praskiesti vandeniu vienodomis proporcijomis ir įpilti vieną arbatinį šaukštelį medaus. Tokia priemonė parodys reikšmingą sviedrinantį poveikį..

1. Gumbasvogus smulkiai įtrinamas, į jį įpilama šaukštas medaus ir dešimt lašų juodųjų ridikėlių sėklų aliejaus.
2. Gautas mišinys sandariai suvyniotas į marlę.
3. Gautos aplikacijos 20 minučių dedamos ant paciento mentės kaip garstyčių pleistrai.

Šis metodas pacientui netaikomas esant padidėjusiai kūno temperatūrai.

Gliukozės pusiausvyros sutrikimas sergant cukriniu diabetu

1. Vidutinio dydžio šakniavaisiai nupjaunami iš viršaus.
2. Išpjaunama vidinė dalis ir susidariusi ertmė pripildoma medaus.
3. Nupjauta viršus vėl dedama į pradinę vietą ir paliekama dviem valandoms..
4. Gautas produktas vartojamas tris kartus per dieną, vieną šaukštą prieš kitą valgį

Sutrinka virškinimas

1. Paruoškite salotas sumaišydami daržovę su burokėliais ir morkomis vienodu kiekiu.
2. Mišinys pagardinamas alyvuogių aliejumi.
3. Vakarienės metu salotos vartojamos kasdien.

Matomas rezultatas atsiranda maždaug po savaitės.

Sąnarių skausmas

1. Trys šimtai mililitrų ridikėlių sulčių sumaišomi su 100 g degtinės, 0,2 kg medaus ir šaukšteliu druskos..
2. Gautas mišinys infuzuojamas keturias dienas.
3. Gauta tinktūra vartojama kartą per dieną po 50 ml

Gerklų ir gerklės ligos

1. Ramunėlių sultinyje ištirpinami penki lašai juodojo ridiko aliejaus.
2. Gautas tirpalas skalaujamas du kartus per dieną

Laktacijos sutrikimas

1. 100 ml vandens ištirpinkite vieną arbatinį šaukštelį medaus ir 10 lašų ridikėlių aliejaus.
2. Du kartus per dieną paimkite 50 ml gauto tirpalo.

Prieš pradedant naudoti gaminį, būtina gauti kvalifikuoto specialisto patvirtinimą..

Kirminai

1. Paruoškite 30 ml ridikėlių sėklų aliejaus ir 120 ml tarkuotų šios daržovės minkštimo tirpalą.
2. Valgykite po vieną šaukštą tris kartus per dieną.

Priemonės veiksmingumas padidėja kartu su vidurius laisvinančiais vaistais.

Kompozicija nenaudojama esant šioms ligoms:

    opaligė; hepatitas; lėtinė inkstų liga; gastritas.

Raumenų ir kaulų sistemos sutrikimai

Į 300 ml ridikėlių sulčių įpilkite vieną stiklinę šių komponentų:
-medicininė tulžis;
-medicininis alkoholis;
-jūros druska;
-medus.

Paruošimo ir naudojimo tvarka:

1. Remiantis gautu mišiniu, vakare pasidarykite kompresą ir palikite jį per naktį.
2. Ryte produktas pašalinamas, o oda nuplaunama degtine.
3. Gydymo kurso trukmė yra 2-4 savaitės.
Akmenys tulžies ir šlapimo pūslėje 1. Praėjus valandai po valgio, paimkite šaukštelį sulčių.
2. Palaipsniui didinkite dozę iki vieno šaukšto, o po to - iki pusantros stiklinės.

Jei atsiranda skausmas, gydymą reikia nedelsiant nutraukti. Gydymo metu turėtumėte nevalgyti rūgštaus ir aštraus maisto.

Aterosklerozė

Tris kartus per dieną suvartokite du šaukštus sulčių.

Mastopatija

1. Šviežiai spaustos juodųjų ridikėlių sultys lygiomis dalimis sumaišomos su nerafinuotu kukurūzų aliejumi ir alavijo sultimis.
2. Mišinys ištirpinamas degtine santykiu 1:10 ir dedamas savaitei į šaldytuvą..
3. Tris kartus per dieną, pusvalandį prieš valgį, suvartokite vieną šaukštą gautos tinktūros.

Gydymo kurso trukmė yra trys savaitės..

Nutraukimo simptomai

1. Juodųjų ridikėlių sultys sumaišomos su agurkų ir salierų sultimis santykiu 2: 1: 1.
2. Į mišinį įpilkite nedidelį kiekį vandens ir vieną arbatinį šaukštelį petražolių sulčių.
3. Per valandą suvartokite 300 ml gauto produkto.

Salierų sultis leidžiama pakeisti sūrymu arba kopūstų sultimis.

Virškinimo trakto infekcijų profilaktika

150 gramų tarkuoto juodojo ridiko minkštimo sumaišoma su vienu arbatiniu šaukšteliu česnako sulčių ir vartojama dvi ar tris dienas.

Vidurių užkietėjimas

Du kartus per dieną naudokite 50 gramų tarkuotų šakniavaisių. Gydymo metu kasdien suvartokite mažiausiai pusantro litro filtruoto vandens.

Sloga, sinusitas

Į kiekvieną šnervę įlašinami 3-4 lašai šviežių ridikėlių sulčių.

Bronchitas

1. Sumaišykite pusę stiklinės vandens ir ridikėlių sulčių.
2. Į tirpalą įpilkite du šaukštus medaus.
3. Gauta medžiaga suvartojama tris kartus per dieną, 80-100 ml vienai dozei

Ridikas su medumi yra vienas iš labiausiai paplitusių tradicinės medicinos derinių. Mišinys turi šias naudingas savybes:

    antivirusinis; diuretikas; uždegiminis; sviedruojantis; mukolitinis.

Virškinimo trakto ligų paūmėjimo laikotarpiu rekomenduojama atsisakyti ridikėlių su medumi.

Juodieji ridikėliai kosmetologijoje

Daržovė naudojama gaminant liaudies kosmetiką.

Odos atjauninimas

1. Šakniavaisiai susmulkinami ant trintuko.
2. Į žaliavas įpilkite 50 ml medaus ir grietinės.
3. Mišinys gausiai tepamas ant veido, kaklo ir dekoltė.
4. Kai produktas išdžius, nuplaukite jį šildomu vandeniu.

Silpnas plaukų gydymas

1. 150 ml tūrio juodųjų ridikėlių sultys sumaišomos su šaukštu medaus ir 30 ml varnalėšų aliejaus.
2. Mišinys dedamas į vandens vonią ir laikomas ten, kol medus visiškai ištirps.
3. Priemonė tepama ant džiovintų plaukų ir laikoma valandą.
4. Procedūra kartojama kas antrą dieną.

Suglebę vokai

Šakniavaisiai supjaustomi mažais griežinėliais ir ketvirtį valandos dedami ant akių vokų, po to jie nuplaunami šiltu vandeniu..

Juodasis ridikas nuo plaukų slinkimo

1. Į 150 ml juodųjų ridikėlių sulčių įpilkite 50 ml ricinos aliejaus.
2. Į tirpalą supilkite vieną šaukštą medaus.
3. Gautas mišinys įtrinamas į plaukus ir po valandos nuplaunamas

Mėlynės po akimis

1. Šakniavaisiai susmulkinami iki purios būsenos.
2. Žaliava tolygiai pasiskirsto po akimis ir paliekama dešimt minučių.
3. Procedūra kartojama tris keturis kartus per dieną.

Naudokite metant svorį

Juodųjų ridikėlių nauda kovojant su antsvoriu yra dėl šių savybių:

    pagreitinti kūno valymą nuo besikaupiančio skysčių pertekliaus; virškinimo gerinimas; prakaitavimo stimuliavimas; padidėjusi kraujotaka, dėl kurios sotumo jausmas atsiranda greičiau.

Dažniausiai lieknėjimui paruošiamas specialus tepalas, naudojamas vartojant garų vonią. Norėdami tai padaryti, sumaišykite šiuos komponentus:

    50 gramų kapotų ridikėlių gumbų; pusantro šaukšto rupios jūros druskos be kvapiųjų medžiagų; 15 gramų Čilės pipirų; vienas šaukštas medaus; 15 ml terpentino.

Gautas mišinys gausiai sutepamas visomis probleminėmis sritimis..

Tepalą rekomenduojama naudoti kartu su dietinėmis salotomis, kurioms paruošti šie komponentai išvalomi ir sumalami ant trintuko:

    pusė ridikėlių gumbų; du šaukšteliai alyvuogių aliejaus; vienas arbatinis šaukštelis medaus; trečdalis burokėlių.

Kontraindikacijos

Kad nepakenktų kūnui, juodieji ridikėliai ir jo pagrindu pagaminti produktai nerekomenduojami pacientams, turintiems šių sutrikimų:

    padidėjęs dujų susidarymas, pilvo pūtimas; patyrė širdies priepuolį; individualus netoleravimas produktui; organinė širdies liga; glomerulonefritas.

Neatsižvelgiant į kontraindikacijas, gali pasunkėti minėtos ligos, išsivystyti alerginės reakcijos ir kt..

Ridikėlius nėštumo metu reikia vartoti labai atsargiai, nes daržovė gali išprovokuoti gimdos tonusą ir dėl to priešlaikinį gimdymą ar persileidimą..

Kiti straipsniai tema „Daržovių nauda ir žala“

Juodasis ridikas: naudingos savybės ir kontraindikacijos, apžvalgos

Juodųjų ridikėlių nauda ir žala yra svarbi paprastų daržovių iš sodo mėgėjams. Ridikėlį galite sutikti bet kurioje parduotuvėje, jis prieinamas visiems, lieka tik suprasti jo būdingąsias savybes ir savybes.

Juodųjų ridikėlių cheminė sudėtis ir kaloringumas

Norėdami įvertinti juodųjų ridikėlių naudą ir žalą sveikatai, turite susipažinti su šios daržovės sudėtimi. Jame yra:

  • pluoštas ir krakmolas;
  • pelenai;
  • mono- ir disacharidai;
  • organinės rūgštys;
  • beta karotinas;
  • vitaminai K, C ir PP;
  • eteriniai aliejai;
  • vitaminas E;
  • gliukozidai;
  • B grupės vitaminai;
  • geležis, kalis ir fosforas;
  • magnis, natris ir kalcis.

Daržovių kalorijų kiekis yra labai mažas - tik 36 kalorijos 100 g minkštimo.

Kodėl juodieji ridikėliai naudingi organizmui?

Daržovė turi nepaprastai naudingų organizmui savybių:

  • padeda greitai nugalėti peršalimą ir atsikratyti kosulio;
  • kovoja su bakterijomis ir virusais bei malšina uždegimą;
  • tarnauja kaip geras choleretikas ir diuretikas, gali ištirpinti mažus akmenis tulžies pūslėje, inkstuose ar kanaluose, malšina patinimą;
  • reguliuoja žarnyno veiklą;
  • mažina cholesterolio kiekį, pašalina toksinus, stiprina kraujagysles ir palengvina kepenų veiklą;
  • padeda sergant lėtinėmis sąnarių ligomis;
  • teigiamai veikia skydliaukės funkciją ir išlygina hormoninį foną.

Labai vertinama juodojo ridiko nauda širdžiai - ji stiprina kraujagysles ir apsaugo nuo širdies patologijų atsiradimo.

Juodojo ridiko nauda vyrams

Pagrindinė ridikėlio nauda vyro organizmui yra ta, kad daržovė palaiko urogenitalinę sistemą ir apsaugo prostatą nuo navikų atsiradimo. Be to, juodasis ridikas yra naudingas vyrų sveikatai tuo, kad padeda išvengti ankstyvų širdies priepuolių ir insultų..

Juodojo ridiko nauda moterims

Dailiosios lyties atstovei ridikėliai padeda esant ginekologiniams sutrikimams. Jo savybės padeda suderinti ciklą, sumažina skausmą menstruacijų metu. Daržovių valgymas naudingas sergant cistitu ir kitomis šlapimo ligomis.

Ar galima ridikėlius nėščioms ir žindančioms moterims

Vaiko gimdymo laikotarpiu negalima valgyti daržovės. Jo sudedamosios dalys padidina kraujotaką, ir tai gali būti žalinga tiek ankstyvoje, tiek vėlyvoje stadijoje..

Žindymo laikotarpiu reikia būti atsargiems. Geriau įvesti produktą į motinos mitybą praėjus keliems mėnesiams po gimdymo ir labai mažais kiekiais. Daržovių perteklius bus kenksmingas - sukels kūdikiui dieglius.

Juodas ridikas vaikui

Pirmą kartą sveiką daržovę galite pasiūlyti vaikams ne anksčiau kaip 3 metų, kitaip ji bus kenksminga. Aštrus šakniavaisis dirgina skrandžio ir žarnyno gleivinę, o kūdikiai paprasčiausiai negali jo virškinti.

Po 3 metų galite pasiūlyti juodąjį ridiką nuo kosulio vaikams - pridedant medaus. Geriau pradėti nuo kelių lašų sulčių, laikui bėgant porcijas galima padidinti iki 1 didelio šaukšto.

Ar juodieji ridikėliai tinka svorio metimui?

Laikantis dietinės dietos, daržovė gali būti labai naudinga. Jo kalorijų kiekis yra labai mažas, todėl figūrai nekenkia. Tuo pačiu metu daržovė slopina apetitą ir stiprina žarnyno judrumą, todėl padeda atsikratyti antsvorio..

Tačiau negalima valgyti daržovės dideliais kiekiais, nes jos savybės gali pakenkti skrandžiui..

Juodųjų ridikėlių sulčių nauda

Ridikėlių sultys yra populiarios. Jame yra visas vitaminų ir mineralų, esančių daržovėje, rinkinys ir jis turi daug naudingų savybių.

Gėrimas dažnai naudojamas:

  • kosulio, bronchito, plaučių negalavimų gydymas - juodųjų ridikėlių sulčių su medumi nauda yra ypač ryški;
  • uždegimo pašalinimas;
  • stiprinant kraujagysles ir gerinant virškinimą.

Gėrimas turi antiseptinių ir gydomųjų savybių, turi atsikosėjimą ir karščiavimą mažinantį poveikį..

Liaudies receptai su juodaisiais ridikėliais ligoms gydyti

Vaistinės juodųjų ridikėlių savybės dažnai naudojamos namų sveikatos receptuose. Bet produktą reikia naudoti teisingai, nepamirštant apie dozes..

Juodieji ridikėliai su medumi nuo kosulio

Garsiausias iš visų yra juodųjų ridikėlių su medumi receptas. Darykite vaistus taip:

  • nupjaukite šviežios daržovės viršų ir išimkite minkštimą iš vidaus;
  • medus supilamas į gautą „puodelį“, o tada uždengiamas supjaustytu viršumi;
  • produktas reikalauja kelių valandų, kol medus viduje ištraukia daržovės sultis, o skystis pakyla į „puodelio“ viršų..

Juodųjų ridikėlių su medumi nauda yra ta, kad jie yra puikus atsikosėjimą skatinantis vaistas. Vaistą turite vartoti mažomis dozėmis - 1 dideliu šaukštu ne daugiau kaip 6 kartus per dieną.

Juodieji ridikėliai nuo peršalimo ir bronchito

Juodųjų ridikėlių gydymas yra labai efektyvus esant karščiavimui, slogai, silpnumui ir bronchitui. Paprastai jie iš pyrago gamina šildančius kompresus, tai yra minkštimą, iš kurio išspaudžiamos visos sultys.

Tortas suvyniojamas į marlę, uždedamas ant nugaros ar krūtinės, uždengiamas rankšluosčiu ir laikomas tol, kol atsiranda deginimo pojūtis. Tokio „garstyčių tinko“ savybės prisideda prie skrandžio suskystėjimo ir padeda atsikosėti, taip pat pašalina karščiavimą..

Lašai nuo slogos ir sinusito

Daržovių sultys gerai valo sinusus. Esant nosies užgulimui, agentas turi būti lašinamas į kiekvieną nosies landą du kartus per dieną - ne daugiau kaip 6 lašai..

Vaistas nuo vidurių užkietėjimo

Maiste yra daug skaidulų, todėl jis skatina žarnyno judėjimą. Jei turite polinkį į vidurių užkietėjimą, daržoves rekomenduojama pridėti prie salotų ir garnyrų, skirtų pagrindiniams patiekalams, ne daugiau kaip 50 g per dieną..

Mišinys nuo hipertenzijos

Tokia priemonė gerai padeda nuo aukšto kraujospūdžio:

  • 1 didelis šaukštas ridikėlių sulčių sumaišomas su tokiu pat kiekiu morkų sulčių;
  • įpilkite 1 didelį šaukštą krienų ir burokėlių sulčių;
  • praskieskite produktą sultimis, išspaustomis iš vienos citrinos.

Mišinys maišomas ir tris kartus per dieną tuščiu skrandžiu išgeriamas po 1 didelį šaukštą.

Nuo sąnarių skausmo

Juodieji ridikai sąnariams yra naudingi artritui ir artrozei. Būtina lygiomis proporcijomis sumaišyti kelis komponentus - ridikėlių sultis, alkoholį, medicininę tulžį, jūros druską ir medų.

Priemonė uždedama ant marlės gabalėlio ir visai nakčiai padaromas kompresas paveiktai vietai, o ryte jie odą nuvalo degtine ar alkoholiu. Naudingus kompresus rekomenduojama naudoti mažiausiai 2 savaites iš eilės.

Su cukriniu diabetu

Produktas gali sumažinti cukraus kiekį kraujyje. Todėl sergant cukriniu diabetu jis yra ypač naudingas vartojimui, o jo savybės nekenkia.

Daržovių galima įdėti į įprastą maistą arba galite paruošti gydomąją infuziją, pridedant lauro lapų. Tam keli lauro lapai pirmiausia užpilami verdančiu vandeniu ir reikalaujami 3 valandas, o po to jie suvartojami 100 ml tris kartus per dieną. Kiekvieną kartą į produktą įpilkite 20 ml ridikėlių sulčių.

Nuo gimdos navikų ir mastopatijos

Daržovės savybės prisideda prie gerybinių ir piktybinių navikų atsikratymo. Paprastai jie naudoja tinktūrą - švieži šakniavaisiai supjaustomi mažais gabalėliais, užpilami degtine ir užpilami 2 savaites, o po to geriami tris kartus per dieną prieš valgį, 1 arbatinis šaukštelis.

Juodasis ridikas osteochondrozei gydyti

Norint palengvinti diskomfortą ir skausmus stubure, rekomenduojama kiekvieną dieną kompresus nuo tarkuotų daržovių žievelių dėti į skaudamą vietą.

Juodasis ridikas išialgijai

Naminis daržovių tepalas padės sušvelninti skausmą ir atkurti apatinės nugaros dalies judrumą. Paruoškite jį taip:

  • didelį šaukštą tarkuoto minkštimo reikia sumaišyti su medumi tomis pačiomis dalimis;
  • įberkite žiupsnelį druskos;
  • supilkite produktą su puse šaukšto degtinės;
  • išmaišykite ir palikite 2 valandoms.

Paruošta priemonė patrina nugarą ir apatinę nugaros dalį, skausmingais priepuoliais tepalas malšina uždegimą ir malšina skausmą.

Kepenims valyti

Ridikėlio savybės padės pašalinti susikaupusius toksinus iš organizmo ir pagerins kepenų veiklą.

  1. Šviežių daržovių sultis reikia vartoti tris kartus per dieną..
  2. Pirmąją savaitę viena dozė yra didelis šaukštas, tačiau kiekvieną savaitę vaisto tūris padidinamas 1 šaukštu.
  3. Taigi, paskutinę savaitę ridikėliai jau imami po 6 šaukštus..

Kad koncentruotas gėrimas nepakenktų skrandžiui, geriau produktą praskiesti vandeniu maždaug 30% tūrio.

Juodieji ridikėliai nuo įvairių odos ligų

Naudingos produkto savybės taip pat labai vertinamos išoriniam naudojimui. Daržovių sultys naudojamos tepti pjūvius, dirginimus ir įbrėžimus, taip pat galite gaminti naminį tepalą. Norėdami tai padaryti, minkykite minkštimą į košę ir užpilkite raudonuoju vynu, tada laikykite jį garuose, kol vynas visiškai išgarins..

Likusi košė atvėsinama ir, jei reikia, tepama paveiktose vietose. Tepalas padeda nuo dermatito ir egzemos, spuogų ir spuogų, skatina žaizdų ir nudegimų gijimą.

Juodieji ridikėliai namų kosmetologijoje

Grožio priežiūrai naudojamos naudingos produkto savybės. Daržovė teigiamai veikia tiek plaukus, tiek odą, sukelia atsinaujinimo procesus ir turi valomąjį poveikį.

Plaukų kaukė

Pagrindinis plaukų produkto privalumas yra tas, kad ridikėlių kaukės stiprina garbanas ir stabdo plaukų slinkimą. Taikyti priemonę plaukams yra labai paprasta - išspauskite šviežių daržovių sultis, tada įtrinkite jas į plaukų šaknų odą ir apvyniokite galvą šiltu rankšluosčiu. Po 2 valandų kaukė nuplaunama.

Kaukė veidui

Daržovės savybės padės pašalinti pirmąsias raukšles ir atjauninti odą. Naudinga kaukė gaminama taip: 1 didelis šaukštas tarkuoto minkštimo sumaišomas su tokiu pačiu kiekiu alyvuogių aliejaus ir neriebios grietinės. Mišinys paskirstomas ant švarios odos ir po ketvirčio valandos nuplaunamas.

Ką galima pagaminti iš juodojo ridiko

Aštri sveika daržovė tinka prie bet kokių žolelių, kitų daržovių, vaisių. Dažniausiai jo galima rasti salotose kartu su morkomis, kopūstais, burokėliais. Daržovė dažnai dedama į mėsos patiekalus, sriubas, bulves ar troškinius.

Kartais produktas naudojamas net gaminant desertus, pavyzdžiui, patiekiamas su medumi.

Skanios ir paprastos juodųjų ridikėlių salotos

Vos per kelias minutes galite paruošti sveikas ir skanias salotas iš šviežios daržovės.

  1. Ridikėliai nulupami ir nuplaunami, tada sutarkuojami.
  2. Gauta košė dedama į kiaurasamtį ir nuplikoma verdančiu vandeniu, kad būtų pašalintas galimas nemalonus poskonis.
  3. Supjaustykite svogūnus, sumaišykite su tarkuotu ridiku, o svogūnų turėtų būti 6 kartus daugiau.
  4. Salotos pagardinamos saulėgrąžų arba alyvuogių aliejumi, pagal skonį pasūdomos, jei norite, įpilkite šiek tiek juodųjų pipirų.

Paruoštą patiekalą galima užpilti šviežiomis citrinų sultimis ir papuošti žolelėmis, tada patiekti. Juodųjų ridikėlių salotų nauda bus ta, kad jos nepakenks figūrai ir teigiamai paveiks medžiagų apykaitą.

Kaip pašalinti kartumą iš juodųjų ridikėlių

Daržovės trūkumas yra tas, kad jos skonis šiek tiek kartokas. Tačiau kartumą galima nesunkiai pašalinti - pakanka nupjauti šakniavaisį, tinkamai jį pasūdyti, pastovėti 7 minutes, o tada išpilti ištekėjusias sultis ir nuplauti produktą po vandeniu..

Kiek juodųjų ridikėlių galite suvalgyti per dieną

Juodųjų ridikėlių nauda žmogaus organizmui priklauso nuo daržovių kiekio racione. Dienos norma neturi viršyti 150 g, kitaip gali pakenkti sveikatai.

Kaip teisingai pasirinkti ir laikyti juodąjį ridiką

Gana lengva pasirinkti produktą.

  1. Skaniausios ir sveikiausios šaknys yra vidutinio dydžio. Per didelės daržovės turi kietą minkštimą didelėmis gyslomis.
  2. Gera šakniavaisinė daržovė turėtų būti tvirta ir tvirta, be odos įtrūkimų ar įlenkimų..

Daržoves turite laikyti šaldytuve sausoje vietoje, tuo tarpu ją rekomenduojama dėti atskirai nuo kitų produktų. Kartkartėmis reikia pašalinti šaknų derlių ir patikrinti, ar nėra minkštų statinių ir pelėsių dėmių. Daržovė tokiomis sąlygomis laikoma mėnesį.

Išvada

Juodųjų ridikėlių nauda ir žala daugiausia priklauso nuo priemonės laikymosi. Per didelis daržovių kiekis sukels skrandžio sutrikimą ir pakenks, tačiau mažomis dozėmis jis taps skania dietos dalimi ir padės išgydyti daugelį negalavimų..