Lauko medus: naudingos savybės ir kontraindikacijos

Žolinių bičių produktai dažnai matomi parduotuvių lentynose. Tarp gėlių veislių išsiskiria pievų medus. Tai yra bičių, kurios aplink atvirus plotus skraidė aplink daugelį medingųjų augalų, veiklos rezultatas. Nektaras yra plačiai paplitęs ir populiarus. Tačiau veislė savo išvaizda, kvapu ir skoniu primena kitus gėlių bičių produktus..

Aprašymas ir skirtumai

Bitės iš atvirų vietų renka pievų nektaro žiedadulkes. Augalai žydi puokštėse pievose ir pievose, todėl medus yra poliflorinis produktas. Derliaus nuėmimo laikotarpis yra visa vasara - nuo birželio pradžios iki rugpjūčio pabaigos. Didelis kyšis susidaro iš užlietų pievų ar daugiamečių ganyklų.

Žiedadulkių derinys priklauso nuo medaus surinkimo regiono, žolelių ir augalų rūšių. Paprastieji medaus augalai: čiobreliai, saldieji dobilai, šalavijai, geranijos, kiaulpienės. Taip pat yra kmynų sėklų, jonažolių, ramunėlių, liucernų ir kitų žolelių ar gėlių. Todėl medus apibūdinamas kaip žolė. Galutiniam nektaro tipui įtakos turi vienos rūšies žiedadulkių dominavimas kitų gėlių grūdų atžvilgiu..

  • spalva - nuo skaidrios iki rudos, dažnai geltonos, auksinės, šviesiai geltonos arba gintaro spalvos;
  • kvapas specifinis, kvapnus, kartais saldus, gėlių ir žolelių natų mišinys;
  • skonis - malonus, ryškus, bet lengvas, saldus, beveik saldus, poskonis su gerklės skausmu;
  • kristalizacija - laipsniškas, vidutinės trukmės, konsistencija tampa tiršta, su smulkiais grūdeliais.

Vyraujantis cukrinis augalas suteikia skonio, aromato ir gėlių nektaro atspalvio atspalvį. Pavyzdžiui, daugiausia iš kiaulpienių bičių surenkamas kyšis bus ryškiai geltonas su būdingu kvapu. Tačiau lauko medų vienija ir bendri bruožai - saldus-saldus skonis, konsistencija po cukraus.

Sudėtis ir kalorijų kiekis

Kyšio sudėtis priklauso nuo regiono, kuriame yra bitynas, medaus surinkimo laiko ir oro sąlygų. Komponentų proporciją, nebuvimą ar buvimą įtakoja įvairių medaus augalų žiedadulkių santykis. Tačiau yra bendrų dalykų:

  • paprasti ir sudėtingi angliavandeniai (fruktozė, gliukozė, sacharozė, disacharidai ir polisacharidai) - 74–82%;
  • drėgmė - 17–20%;
  • aminorūgščių serijos, baltymai, fermentinės medžiagos;
  • mikroelementai - kalis, magnis, geležis, jodas, fosforas;
  • vitaminai - C, A, E, B ir K grupės;
  • antioksidantai;
  • taninai, alkaloidai, fitoncidai, flavonoidai;
  • eteriai, taninai, rūgštys, glikozidai;
  • fitohormonai, cholinai.

Vidutinė energinė vertė yra 300–303 kcal 100 g, o tai laikoma įprastu bitininkystės produktų rodikliu. Tūriai patogiam skaičiavimui: mažas šaukštas - 33–37 kcal, didelis šaukštas - 103–107 kcal.

Kodėl pievų medus naudingas?

Žolėmis ir gėlėmis apželdintos palmės yra produktyvus nektaro ir žiedadulkių šaltinis vabzdžiams šerti. Liaudies medicinoje šie augalai nuo seno buvo naudojami kaip vaistiniai produktai. Gydomosioms žolelėms priklauso jonažolė, šalavijas, čiobreliai, ramunėlės ir kitos žolelės..

Pievų žolelių nauda:

  1. Peršalimo, gripo ar viršutinių kvėpavimo takų uždegimo gydymas, profilaktika. Gydomosios medaus savybės yra baktericidinės, antiseptinės, pašalina uždegimo simptomus, malšina skausmą. Poveikį suteikia grynas nektaras, dedamas į šiltą pieną, arbata su citrina, stiklinė vandens.
  2. Kova su virškinimo sistemos sutrikimais. Lauko medus padeda sergant gastritu, pepsine opa, vidurių užkietėjimu. Rekomenduojama vartoti pusvalandį prieš pusryčius tvarkingai arba su šiltu vandeniu, tai yra tuščiu skrandžiu. Vaistažolių produktas normalizuoja virškinimą.
  3. Kraujotakos sistemos problemų pašalinimas. Pievų įvairovė padeda sustiprinti, išvalyti kraujagysles, užkirsti kelią mažakraujystei ir užkirsti kelią širdies ligoms. Svarbus momentas yra kraujotakos stabilizavimas.
  4. Kova su ligomis, odos vientisumo pažeidimais. Nektaras dedamas į tepalus, vonias, kompresus, losjonus. Nauda - kova su odos bėrimu, dermatitu, lupimusi, sausumu. Medaus vartojimas viduje turės papildomą teigiamą poveikį.
  5. Nervų sistemos darbo gerinimas. Žolelių gėlių nektaras padės įveikti stresą, miego sutrikimus, įtampą. Geriamojo patarimas - prieš miegą, užgeriant stikline vandens ar raminančia žolelių arbata.

Prisotinimas įvairių cukrinių augalų žiedadulkėmis ir naudingomis vaistinių augalų medžiagomis suteikia žolelių produktui maksimalią gydomąją galią. Kas buvo pritaikyta gydant įvairias ligas, nesėkmes ir sveikatos sutrikimus.

Kontraindikacijos

Pievų medus pasižymi naudingomis savybėmis, tačiau polifliacija veikia kontraindikacijas. Apribojimų sąrašas:

  • padidėjęs jautrumas ar alergija augalų žiedadulkėms;
  • cukrinis diabetas, antsvoris;
  • nėščios, maitinančios moterys;
  • vaikai iki 3–5 metų.

Vabzdžių surinkti kyšiai iš atvirų vietų (ganyklų, pievų ir pievų) išsiskiria žiedadulkių grūdų rūšių gausa. Tai turi įtakos bičių produkto aromatui, skoniui, spalvai, gydomosioms savybėms. Žolelių nektaras naudingas kiekvienam augalui, kuris jį išskiria iš monoflorinių veislių.

Lauko medus - kokia yra ši veislė?

Lauko medaus augalų ypatybės

Pagrindą sudaro šie miltiniai augalai: trūkažolė, žirniai, šalavijas, nakviša, raudonėlis, čiobreliai, garstyčios, laukinė rožė, dobilai ir daugelis kitų laukinių žolelių. Derinio ypatumai visiškai priklauso nuo regiono ir surinkimo laiko, todėl anksti pavasarį Kubane surinktos žolelės iš esmės skiriasi nuo rinktų šiauriniuose šalies regionuose, pavyzdžiui, vasaros įkarštyje..

Mėgstantys laukinių žolelių medų turime unikalią galimybę išbandyti dešimtis skirtingų jo variantų, kurie skiriasi skoniu, spalva, aromatu ir konsistencija. Daugiau nei pusė Rusijos laukuose augančių žolelių vienaip ar kitaip yra vaistinės, o tai reiškia, kad iš jų surinktas medus pasirodo ne tik neįprastai skanus, bet ir naudingas..

Tokio medaus rinkimas pradedamas ankstyvą pavasarį - Krasnodaro teritorijos ir Adygėjos teritorijoje pirmieji laukai žydi kovo – balandžio mėnesiais. Nuo šios akimirkos prasideda vaistažolių rinkimas. Kadangi skirtingi medaus augalai žydi skirtingu metu, jie taip pat pumpuoja jį iki vėlyvo rudens.

Vidutinis medingųjų žolelių medaus produktyvumas yra 30 kg iš hektaro (tai apima ne tik laukus, bet ir pagerintas ganyklas bei krūmų pakrantes..

Lauko medaus medaus augalų savybės

Laukinių žolelių pergoje yra taninų, aromatinių aliejų, organinių rūgščių, daug vertingų vitaminų komponentų, kurie, virtę medumi, gali išgydyti žmogų net ir esant silpniausiai sveikatai.

Išvardinkime tik kai kurių lauko meduje esančių komponentų poveikį:

  • žirniai pašalina vandens perteklių;
  • šalavijas padeda palengvinti odos ligas, įskaitant abscesus;
  • nakviša pagerina medžiagų apykaitą, pašalina reumatines apraiškas ir kvėpavimo problemas;
  • Valerijonas yra būtinas dėl nervų sistemos, širdies problemų;
  • cikorijos atstato širdies ritmą, palengvina neurozes;
  • dedešla neutralizuoja visas žmogaus viršutinių ir apatinių kvėpavimo takų problemas;
  • eritematozė pagerina kraujo sudėtį.

Tai dar nesibaigia lauko medaus savybės - kiekvienas jo komponentas atlieka savo svarbų „darbą“ kaip šio saldaus ir sveiko skanėsto dalis..

Lauko medaus savybių apibendrinamosios charakteristikos

  • Spalva - nuo skaidrios iki šviesiai geltonos, primenanti gintaro spalvą.
  • Nuoseklumas - storas ir styginis.
  • Skonis ir aromatas - ryškus, sodrus skonis su lengvu gėlių poskoniu ir subtiliu, maloniu aromatu.
  • Kristalizacija paprastai yra greita. Atsisėda per pirmąjį mėnesį po pikio.
  • Medaus produktyvumas - labai skiriasi. Vidutiniškai 25-30 kg iš hektaro.
  • Surinkimo vieta yra visa plokščia šalies dalis (Tolimieji Rytai, Sibiras, Vidurinis diržas, pietiniai regionai).

Lauko medus liaudies medicinoje

Kiekvieną dieną televizoriaus ekranuose galite pamatyti įvairių antivirusinių vaistų, stimuliuojančių imuninę sistemą, reklamą. Norint nustoti „griebti“ visus aplink skrendančius virusus ir bakterijas, pakanka kasdien suvartoti šiek tiek natūralaus medaus. Jame yra dešimtys ingredientų, kurie skatina savo baltųjų kraujo kūnelių, atsakingų už kenksmingų mikroorganizmų neutralizavimą, gamybą..

Lauko medus skirtas tiems, kurie turi nervų ar širdies ir kraujagyslių sistemos problemų. Vaistinės žolelės, kurias gydytojai skiria tokiems pacientams, jau suteikė bitėms savybių ir jau sukūrė šį nuostabų sveikatos šaltinį..

Jei jūsų odoje yra žaizdų ar įpjovimų, patepkite ją medumi. Turėdamas antibakterinį ir žaizdų gydomąjį poveikį, jis gali padėti sustabdyti uždegimą..

Tai ne mažiau naudinga tiems, kurie kenčia nuo kūno riebalų pertekliaus (veislė yra subtilaus saldaus skonio, neturi cukraus pertekliaus, naudojant su citrinos sultimis, ji padeda numesti svorį).

Medaus naudojimas gaminant maistą

Nerekomenduojame kepti ar kepti patiekalų su medumi - taip natūraliam produktui atimamos visos naudingos savybės.

Pabandykite užtepti duonos kepalą, plonus sausainius ar viso grūdo duoną, kad gautumėte naudingą, saldų ir mažai kalorijų turintį desertą, kuris bus naudingas tik jūsų organizmui..

Įmaišę tokio medaus į natūralų jogurtą, varškę su vaisiais ar neriebų kefyrą, nustebsite, kokie skanūs gali būti pieno produktai, jei juose nėra dešimčių kenksmingų priedų..

Lauko medus, savybės, nauda

Lauko medus yra viena iš labiausiai paplitusių medaus rūšių pasaulyje. Praktiškai visą sezoną pievose ir laukuose galite rasti augalų, kurie yra nektaro šaltinis bitėms. Vabzdžiai renka nektarą iš tokių lauko augalų: šalavijų, jonažolių, čiobrelių, usnių, kiaulpienių, trūkažolių, erškėtrožių, nakvišų, rapsų, erškėtrožių ir kt..

Lauko medus yra poliflorinis, nes polifloriniame meduje galima rasti nektaro iš daugelio medingųjų augalų. Tas augalas, kurio nektaras bus surinktas daugiau meduje, suteiks lauko medui skonio ir kvapo.

Bitininkai, norėdami rinkti lauko medų, padėjo įrodymus šalia laukų su įvairiais laukiniais augalais. Tokio nektaro galima gauti nuo pavasario iki rudens. Kiekvienas kitas medus turės reikšmingų skirtumų.

Lauko medus turi malonų laukinių augalų žolių aromatą, labai malonų skonį. Dažniausiai lauko medaus spalva primena gintarą. Šviesiai geltonas lauko medus pasižymi greita kristalizacija. Lauko medaus skonis yra geriausias. Paragavę lauko medaus, po penkių sekundžių galėsite mėgautis subtiliu poskoniu. Kadangi šalies platybė leidžia darbščiams vabzdžiams visada rasti medaus augalų didžiuliuose laukuose, jo netrūksta.

Kuo naudingas lauko medus

Lauko medus yra prieinamas ir aukštos kokybės. Ši medaus rūšis yra labai vertinga žmogaus sveikatai. Taip yra dėl to, kad 80% visų laukinių augalų auga vaistinėmis savybėmis. Daugelis žolelių yra atskirai naudojamos liaudies medicinoje, o lauko medus iš tokių medaus augalų paima daugumą gydomųjų savybių..

Valerijono, čiobrelių, raudonėlių, erškėtuogių, ramunėlių, šalavijų ir kitų augalų savybių nereikia minėti, apie juos žino net vaikai.

Jo nauda yra subalansuota sudėtis. Skrandžio ligomis sergantys žmonės gali vartoti lauko medų nepakenkdami savo sveikatai.

Pavyzdžiui, jei lauko meduje vyrauja erškėtuogių nektaro kiekis, tai tokiame meduje bus daug vitaminų. Jei lauko meduje vyrauja bičių duona iš vaistinių ramunėlių ir šalavijų, tai šis produktas bus apdovanotas priešuždegiminėmis savybėmis. Medus su dideliu čiobrelių žiedadulkių kiekiu bus labai naudingas gydant kosulį.

Lauko medus iš jonažolių žiedų yra puikus radinys gydant odos žaizdas, furunkulus ir opas..

Jei didžioji dalis bičių žiedadulkių buvo surinkta iš žolelių raudonėlių, gautas lauko medus bus labai naudingas gydant skrandžio, žarnyno, kvėpavimo takų ligas ir burnos ertmės uždegimus..

Kas turi įtakos lauko medaus skoniui

Lauko medus yra galutinis bičių produktas iš žolelių. Jis gali būti naudojamas kosmetologijoje kaip aktyvus produktas, stimuliuojantis odos ląstelių atjauninimą. Be to, lauko medus pasižymi dideliu audinių regeneracijos procesu.

Reikia tik pakeisti regioną, kuriame buvo renkamas medus, ir produktas iškart skirsis daugeliu parametrų. Lauko medaus skoniui neabejotinai turės įtakos oras, medaus rinkimo laikas, vyraujantys tam tikri žydintys augalai ir pačios bičių šeimos būklė..

Lauko medus

Laukinių žolelių medus laikomas populiariausia ir labiausiai paplitusia veisle pasaulyje. Pievos žiedai laukinėje gamtoje auga visur, žydi beveik visą vasarą. Bitės mielai renka nektarą iš įvairių augalų ir žolelių, įskaitant čiobrelius, šalavijus, raudonėlius, erškėtuoges, erškėtuoges, jonažoles, nakvišus, erškėtrožas, piemenų pinigines, cikorijas, valerijonus.

Lauko medus vadinamas polifloriniu medumi dėl įvairių žolių ir krūmų nektaro ir žiedadulkių. Bet kurio augalo bičių duonos dominavimas lemia produkto skonį ir gydomąsias savybes..

Kilmė ir sudėtis

lauko medaus kilmė ir sudėtis

Rusijos laukų forbai yra labai įvairūs žolių, krūmų, medžių, kurie skiriasi rūšimis, priklausomai nuo auginimo plotų. Kai kurios pievų žolės auga visur, yra geri medingi augalai, jose yra naudingų medžiagų, tokių kaip rauginimas, aromatiniai aliejai, organinės rūgštys, kurių yra ir šių augalų bičių duonoje..

Bitininkai nuo ankstyvo pavasario šalia laukinių augalų įrengia bitynus ir pumpuoja žolelių nektarą iki vėlyvo rudens. Lauko medus būna labai skanus, aromatingas, tirštas ir šviežias, skaidrus. Klampus lauko medus turi ryškią gintaro spalvą, kartais šviesiai geltoną atspalvį, greitai kristalizuojasi. Skonis labai sodrus, ryškus, palieka subtilų poskonį. Lauko medus yra labiausiai paplitusi, nebrangi ir dažnai perkama veislė..

Lauko medus turi daug naudingų organizmui savybių, nes 80% visų stepių ir pievų žolelių yra vaistinės, naudojamos liaudies medicinoje ir yra vertingos farmakologijoje. Tokios vaistažolės yra raudonėlis, čiobreliai, garstyčios, piemens piniginė, valerijonas, šalavijas, ugniažolė, šalpusnis, erškėtuogės, dobilai, ivanų arbata, ugniažolė, kiaulpienės, ramunėlės, čiobreliai ir kt..

Puikų lauko medų galima lengvai nusipirkti visoje Rusijoje ir NVS šalyse, dėl savo gydomųjų savybių jis plačiai naudojamas kosmetologijoje, tradicinėje medicinoje, tai yra dietinis produktas tinkamam žmonių maitinimui.

Gydomosios savybės

lauko medus yra subalansuotos sudėties, todėl puikiai absorbuojamas žmogaus skrandyje

Pievų žolės pripažįstamos gerais medaus augalais; giedromis, gražiomis dienomis bitės renka kvapųjį nektarą nuo ankstaus ryto iki vėlaus vakaro. Rusijoje auginamos žolelės yra labai įvairios, ir dauguma jų yra vaistinės.

Lauko medų, jo skonį, gydomąsias savybes lemia vyraujantis žolės nektaras, pavyzdžiui, čiobreliai, laukinės rožės ar bet kuris kitas.

Taigi, šalia erškėtuogių surinktas nektaras turi daug vitaminų. Lauko medus, kuriame vyrauja šalavijo perga, turi ryškių priešuždegiminių savybių.

Čiobrelio žolė žydi visą vasarą, gamindama didelį kiekį kvapnaus nektaro, kurį bitės mielai renka. Lauko medus, kuriame vyrauja perga čiobreliai arba Bogorodskaya žolė, turi atsikosėjimą skatinančių, baktericidinių, diuretikų ir virškinimo savybių..

Iš jonažolių laukų surinktas lauko medus naudojamas gydant odos abscesus, opas, furunkulus, negyjančias žaizdas..

Raudonėlio žiedų nektaras gerai padeda sergant kvėpavimo takų, virškinamojo trakto ligomis ir burnos ertmės ligomis. Nepamainomas vaikams, turintiems ryškius rachito, skrofuliozės požymius.

Lauko medus pasižymi subalansuota kompozicija, leidžiančia lengvai įsisavinti žmogaus skrandį. Aprūpina organizmą vitaminais, mineralais, gliukoze, organinėmis rūgštimis, fermentais ir kitomis medžiagomis, reikalingomis medžiagų apykaitos procesams.

Žolelių nektaras pasižymi senėjimą mažinančiomis, valomosiomis, tonizuojančiomis, imunostimuliuojančiomis savybėmis, atstato medžiagų apykaitos procesus organizme, pradeda audinių regeneracijos procesus ir aprūpina organus maistinėmis medžiagomis.

Priklausomai nuo medaus rinkimo regiono, kokybinė produkto sudėtis gali skirtis ir priklauso nuo regionui būdingų laukinių pievų augalų paplitimo. Žolelių medaus skoniai išlieka aukšti ir reguliariai vartojami teikia didelę naudą sveikatai.

Naudingos medaus savybės: kokias ligas jis gydo ir kaip teisingai vartoti

Medus turi puikią reputaciją. Pakanka paminėti šį auksinį tirštą nektarą, o iš karto ateina į galvą savijautą gerinantys gydomieji receptai..

Šimtmečių senumo šio produkto naudojimo patirtis patvirtina, kad tai tikras natūralus vaistas. Siūlau kartu išsamiau suprasti, kokios yra naudingos medaus savybės, kurioms ligoms gydyti jis labiausiai tinka ir kokių kontraindikacijų jis turi.

Iš kur bičių medus?

Kas yra medus ir iš kur jis atsiranda? Daugelis iš mūsų tai mato paruoštą parduotuvių lentynose ar bitininkų šukose..

Medus yra gėlių nektaro produktas, kurį darbščios bitės renka žydint augalams. Jie perneša burnoje į avilį, kur jis palaipsniui praturtinamas natūraliais fermentais ir praranda drėgmės perteklių. Kai gatavas medus užsidaro šukose, bitininkai pradeda jį rinkti..

Bitininkai, norėdami gauti medaus, bet tuo pačiu ir sumažinti bičių trikdžius bei apsisaugoti nuo jų įkandimų, iš anksto fumiguoja avilius - dūmai dryžuotiems vabzdžiams veikia kaip migdomieji..

Tada bitininkai turi atskirti klampų nektarą nuo vaško korio ir įdėti gintaro skystį į sandarią pakuotę..

Cheminė sudėtis ir kalorijų kiekis

Cheminėje medaus sudėtyje yra neįprastai daug vaistinių medžiagų, todėl šį produktą vertina tiek tradicinė, tiek oficiali medicina. Tai įeina:

  • B grupės vitaminai;
  • vitaminai A, E, K, C, PP;
  • obuolių ir citrinų rūgštys;
  • sacharozė;
  • fruktozė;
  • gliukozė;
  • cinkas;
  • fluoras;
  • magnis;
  • jodas;
  • geležis ir daugelis kitų.

Bičių nektaras, kaip ir dauguma saldumynų, turi daug kalorijų. 100 gramų produkto yra apie 300 kcal, todėl labai svarbu stebėti jo vartojimo mastą..

Svarbu! Rekomenduojama norma suaugusiam žmogui yra ne daugiau kaip 200 gramų per dieną.

Medaus rūšys ir jų vartojimo rekomendacijos

Jei kada nors buvote bitininkystės mugėse, tada žinote, kad yra labai daug medaus veislių. Kaip nesupainioti su tokia gausa ir pasirinkti tai, ko jums reikia?

Išvardysiu populiariausias rūšis, kurios turi ne tik malonų skonį, bet ir daug naudingų savybių.

  1. Liepa - labai saldaus skonio ir subtilaus kvapo, puikiai tinkanti sezoninėms peršalimo ligoms ir virusams gydyti.
  2. Grikiai - trumpam išlaiko skystą tekstūrą, tačiau yra labai veiksmingi esant vitaminų trūkumui, peršalimo ligoms ir net skrandžio opoms.
  3. Akacija yra mažiausiai alergizuojanti, todėl dažnai rekomenduojama vaikams.
  4. Saldūs dobilai - nuostabaus aromato produktas, idealiai tinka širdies ir skydliaukės veiklai pagerinti.
  5. Kaštonas - ilgai išlaiko skystą tekstūrą. Dėl didelio fruktozės kiekio ji negali būti dengta cukrumi dvejus metus. Puikiai gydo peršalimą, širdį ir virškinamąjį traktą, taip pat padidina vaikų apetitą.
  6. Rapsai mūsų šalyje yra reta veislė. Jis gaunamas iš aliejų turinčios žolės - rapsų - žiedynų nektaro. Turi šviesesnį atspalvį, storesnę tekstūrą ir greitai pasidaro cukrumi. Kuo jis vyresnis, tuo labiau jis ryškėja. Dėl to jis netgi vadinamas „baltuoju medumi“.

Žinoma, vaistinės produkto savybės skiriasi tik nežymiai. Greičiau išryškėja asmeninės skonio nuostatos: nebijokite išbandyti naujų veislių.

Gydomosios savybės

Taigi kokias ligas ir nelaimes gali išgydyti šis klampus nektaras? Jis garsėja:

  • turi antibakterinį ir antimikrobinį poveikį;
  • padeda sumažinti skausmą ir padidinti imunitetą;
  • labai palengvina paciento savijautą peršalus, bronchitu ar gerklės skausmu;
  • kovoja su vitaminų trūkumu, kompensuodamas maistinių medžiagų trūkumą;
  • teigiamai veikia kepenų veiklą, pašalina iš organizmo toksinus ir toksinus;
  • suteikia jėgų po fizinio krūvio;
  • skatina skrandžio opų gydymą;
  • padeda sumažinti streso poveikį organizmui ir kovoja su nemiga;
  • teigiamai veikia sąnarius.

Medus mums naudingas ne tik vartojant viduje. Jis reguliariai naudojamas įvairioms kosmetinėms procedūroms - gerai veikia odos ir plaukų būklę.

Privalumai moterims

Medžiagos, sudarančios produktą, sugeba normalizuoti mėnesio ciklą, padidina nėštumo tikimybę ir apskritai padeda organizmui išlaikyti jaunystę. Taip pat moterys gali įvertinti produkto poveikį savo psichologinei būklei: jis sumažina streso poveikį, ramina, gerina širdies raumens funkcionavimą ir padeda normalizuoti kraujospūdį..

Ar galiu naudoti nėštumo metu

Medus taip pat palaikys moteris nėštumo metu. Paprastai moters organizmas ją gerai priima net toksikozės metu, o tai leidžia papildyti vitaminų trūkumą ir sumažinti pykinimo priepuolius..

Kai kurie gydytojai mano, kad produktas šiek tiek atpalaiduoja gimdą ir sumažina persileidimo riziką..

Ar galiu naudoti maitindama krūtimi

Nepaisant visų naudingų produkto savybių, geriau atsisakyti jo vartoti žindant, ypač pirmaisiais kūdikio gyvenimo mėnesiais. Nektaras yra stiprus alergenas, ir kūdikio kūnas dar negali jam atsispirti.

Kokio amžiaus vaikams galima duoti

Kai jūsų vaikas sulauks trejų metų, galite pamažu pradėti vartoti medų į savo racioną. Saldus delikatesas ne tik patiks kūdikiui, bet ir atneš jam daug naudos:

  • stiprina imuninę sistemą;
  • turi teigiamą poveikį nervų sistemai;
  • leis jam greičiau užmigti.

Svarbu! Prieš pristatydamas naują produktą į vaiko meniu, primygtinai rekomenduoju pasikonsultuoti su pediatru.

Privalumai vyrams

Vyrai nestovi nuošalyje: saldumas turi daugybę gydomųjų savybių, kurios gali sustiprinti stipriosios lyties atstovų sveikatą.

Produktas gali sumažinti urogenitalinės sistemos uždegimą, padeda sergant prostatitu, taip pat sumažina insulto ir širdies priepuolio riziką..

Tai padaro vyrus atsparesnius, skatina greitą atsistatymą po fizinio krūvio..

Naudokite dietos metu

Medus yra įtrauktas į daugelį dietinių meniu. Taip yra dėl to, kad tai yra visiškai natūralu ir leidžia organizmui greitai atsikratyti toksinų ir skysčių pertekliaus, taip pagreitinant svorio metimo procesą..

Tai taip pat laikoma sveiku cukraus pakaitalu, kurio daugelis dietų ragina atsisakyti..

Su jo pagalba jums bus lengviau ištverti visišką desertų ir saldumynų nebuvimą dietoje. Tačiau tai nereiškia, kad medų galima valgyti kasdien dideliais kiekiais - prisiminkite normą, kad nepakenktumėte savo sveikatai..

Kaip jį vartoti tuščiu skrandžiu

Medų galite valgyti ne tik pagrindinio valgio metu ar kaip desertą. Jo tirpalas taip pat gali būti geriamas tuščiu skrandžiu, ir štai kodėl:

  • jis sugeba „pažadinti“ skrandį ir ryte pradėti medžiagų apykaitą, suteikti tonusą ir jėgą;
  • normalizuoja bendrą virškinamojo trakto rūgštingumą, o tai reiškia, kad jis naudingas esant opoms ir gastritui.

Norint gauti sveiką ryto gėrimą, pakanka arbatinį šaukštelį produkto atskiesti stiklinėje šilto vandens..

Svarbiausia nepraleisti pusryčių. Jei geriate tokį gėrimą ir nevalgote valandą, rizikuojate stipriai nusilpti dėl staigaus gliukozės kiekio kraujyje sumažėjimo..

Dėmesio: aukščiau pateiktas metodas netinka tiems, kurie serga kasos ligomis, nes medus ryte ir tuščiu skrandžiu gali jį dirginti.

Virimo programos

Ryškiausias medaus naudojimas gaminant maistą yra ruošiant desertus. Iš tiesų, pyragai ir sausainiai su šiuo nektaru gaunami - jūs tik laižote pirštus.

Bet jei jūs jį naudosite ruošdami antrus patiekalus, rezultatas taip pat maloniai nustebins. Pakanka įdėti medaus į marinatą arba keptuvę su beveik paruošta mėsa ar žuvimi - ir tai iškart suteiks patiekalui karamelės blizgesį. Dėl to gausite neįprastą skonį - subtilų saldaus ir sūraus mišinį. Jūsų svečiai ir jūs pats tikrai neliksite abejingi.

Be to, produktas bus puikus priedas prie įvairių vaisių salotų ar kokteilių..

Žala ir kontraindikacijos

Tačiau vis dėlto kai kuriais atvejais medus turėtų būti vartojamas labai atsargiai arba visiškai neįtraukiamas į jūsų dietą:

  • maitinant krūtimi;
  • jei turite antsvorio;
  • iškart po širdies priepuolio;
  • su padidėjusiu skrandžio rūgštingumu;
  • su tulžies pūslės ligomis;
  • su kepenų ciroze;
  • jei esate alergiškas bičių produktams.

Apie jo naudą ir kontraindikacijas taip pat galite sužinoti iš šio vaizdo įrašo.

Ar įmanoma šildyti

Medus dažnai naudojamas karštuose gėrimuose ar valgiuose. Bet jei jo skonis lieka nepakitęs, naudingos savybės prarandamos didėjant temperatūrai..

Atminkite, kad geriausia nešildyti medaus virš 40 laipsnių. Todėl, jei norite pridėti prie arbatos, leiskite jai šiek tiek atvėsti..

Kaip patikrinti natūralumą

Medus yra toks populiarus produktas, kad kartais kyla pavojus jį nusipirkti praskiestą ar net suklastotą..

Todėl pabandykite įsigyti bitininkystės produktų iš tų pardavėjų, kuriais pasitikite, arba iš parduotuvių, kurios atidžiai stebi produktų kokybę. Jei abejojate, pateikiame keletą kokybės kontrolės patarimų..

  1. Medų šaukštu šaukštu šaukšteliu leiskite jam nutekėti: tikrasis lėtai teka žemyn ir palieka mažą kalvą žemiau. Padirbinys greitai nutekės ir iškart pasklis po paviršių
  2. Pabandykite patrinti gaminį pirštais. Tikrasis tiesiog susigers į odą, o netikras - suformuos gabalėlius..
  3. Pabandykite sumaišyti medų vandenyje ir tada į indą įpilti šiek tiek jodo. Mėlyna skysčio spalva parodys, kad į produktą buvo pridėta miltų ar krakmolo.

Kaip teisingai laikyti

Medus ilgą laiką išlaiko skonį ir naudingas savybes. Pakanka laikyti sandariai uždarytame stikliniame inde, kurio temperatūra yra nuo 10 iki 20 laipsnių.

Svarbu! Nelaikykite medaus metalinėse skardinėse - jos gali oksiduoti produktą.

Daugiau apie medaus laikymo paslaptis galite sužinoti iš mūsų straipsnio.

Išvada

Mes kruopščiai apsvarstėme medaus naudą ir galimą žalą. Dabar akivaizdu, kad tai produktas, turintis daug gydomųjų savybių. Laikykitės priemonės ir vartojimo rekomendacijų - ir jūs neabejotinai įvertinsite terapinį nektaro poveikį savo sveikatai..

Komentaruose pasakykite, kuris medus yra jūsų mėgstamiausias?

Populiari lauko medaus sudėtis ir unikalios savybės. Medaus naudojimo ir gavimo ypatybės

Lauko medus yra populiarus dėl savo sudėties ir unikalių sugebėjimų. Bitė jį visą sezoną renka žydinčiose pievose ir laukuose. Jame gali būti unikali medaus augalų kolekcija. Ši rūšis garsėja gydomosiomis savybėmis..

Lauko medus - kas tai, naudingos savybės

Surinkite jį iš įvairių lauko ir laukinių augalų. Šis medus priklauso poliflorinėms rūšims. Iš esmės nektaras gaunamas iš tokių augalų: šalavijų, raudonėlių, erškėtrožių, jonažolių, valerijonų, kiaulpienių. Ypač populiarus Rusijoje.

Tai naudinga dėl savo unikalių savybių. Reguliarus vartojimas pagerina imunitetą, pagerina bendrą sveikatos būklę ir skatina gerą virškinimą. Padeda esant skirtingos kilmės patologijoms.

Ką reikia žinoti apie laukinį medų? Skiriamieji bruožai

Bitininkai visada parduoda šią veislę. Galite rasti tokių lauko veislės pavadinimų: stepė, pieva, laukinis medus. Tai daugiausia būdinga pumpavimui. Tokį bitininkavimą vykdo šios srities profesionalai. Pats produktas turi turtingą, turtingą kompoziciją.

Lauko medaus charakteristikos, vikipedija. Lauko medus vokiečių kalba

Veislė buvo populiari daugelį amžių. Šiai rūšiai nereikia rinkti ypatingo dėmesio ir priežiūros. Beveik visą sezoną bitės dirba jį rinkdamos. Laukinė rūšis yra ypač populiari dėl savo sudėties. Lauko medus vokiečių kalba - feld honing. Žodynas padės išversti į deutsch.

SpalvaŠviesus, auksinis, tamsiai geltonas
SkonisSaldus, dviprasmiškas, turtingas, gėlių, ilgai išliekantis saldus poskonis, be kartumo ir sutraukimo
KvapasStiprus, intensyvus, gėlėtas su vaisine nata
KristalizacijaPriklauso nuo sudėties, nuo 3 mėnesių iki metų
KompozicijaAngliavandeniai, baltymai, mikroelementai, fruktozė, sacharozė, vitaminai, amino rūgštys, fermentai
Kalorijų kiekis300 kcal / 100 g

Lauko veislė visada turi įvairią kompoziciją. Tai priklauso nuo surinkimo regiono.

Kaip gaunamas medus. Patalpos medaus pumpavimui lauke

Nesunku pasistatyti patalpą medui pumpuoti lauke. Produktui išpumpuoti naudojama atvira vieta. Jis valomas nuo žolės, augalų ir laistomas vandeniu. Iš viršaus ištraukiamas apsauginis nuo saulės spindulių lakštas. Norėdami išpumpuoti medų, jums reikia elektrinių peilių. Priešingu atveju bitininkas dirba rankomis.

Medaus ištraukėjas yra tvirtai įrengtas tinkamoje vietoje, kad pasiektų korį. Su tokia patalpa reikėtų elgtis atsargiai. Jis turi būti pilnai aprūpintas. Jame taip pat turėtų būti lentelė. Ant jo uždedamas rėmas spausdinimui ir valymui. Toks lauko seminaras yra gana patogus pasirinkti medaus produktą. Siurbimas yra gana įdomus procesas..

Ligų gydymas

Lauko medus turi naudingų savybių, leidžiančių jį naudoti medicinoje. Tai sukelia gydomąjį poveikį sergant virusinėmis, bakterinėmis ir lėtinėmis ligomis. Valo toksinus ir toksinus. Atsižvelgdami į avilio vietą, galime drąsiai teigti, kad tai ekologiškas produktas..

Kaip netikra

Tikri bitininkai gerbia jų darbą ir labai retai užsiima klastotėmis. Padirbtas prekes gamina perpardavėjai, kad padidintų finansinę padėtį. Norėdami tai padaryti, natūralus produktas praskiedžiamas cukraus sirupu, dažais, kvapiosiomis medžiagomis. Todėl netikra dažnai kvepia karamele..

Lauko medus: naudingos savybės ir kontraindikacijos

Ypač vertinamas laukinių bičių surinktas rusiškas produktas. Dažnai reikalingi šio vardo vertimai į germanų kalbą. Šis medus yra populiarus visame pasaulyje. Jis turi gydomąjį poveikį žmogaus organizmui. Kontraindikacijos daugiausia apima alergiją.

Peršalimas

Peršalus rekomenduojama gerti šiltą arbatą, pridedant medaus. Tai skatina greitą atsistatymą. Vietoj vaistų rekomenduojama duoti vaikams.

Virškinamojo trakto ligos

Medus vanduo gerai padeda nuo virškinimo sistemos ligų. Jūs taip pat galite tai padaryti tvarkingai. Pagerėja virškinimas, sumažėja gastrito, opų pasireiškimas. Gerai nuo vidurių užkietėjimo.

Širdies ir kraujagyslių sistemos ligos

Lauko lobis gerai veikia širdies darbą. Jei dedama į gėrimus, galite sustiprinti kraujagyslių sistemą, pagerinti kraujo tekėjimą. Tai veiksminga aterosklerozės, širdies priepuolio ir kitų širdies ir kraujagyslių sistemos ligų profilaktika..

ENT organų ligos, bronchinė astma

Bitynas suteikia asmeniui galimybę įsigyti unikalią priemonę kvėpavimo organams gydyti. Surinktas ekologiškai švariomis sąlygomis, produktas sukelia gydomąjį poveikį kūnui. Pašalina uždegimą, gleivinės dirginimą. Gerti rekomenduojama nuo tonzilito, stomatito, faringito.

Kai bronchinę astmą reikia vartoti atsargiai. Prieš vartojimą geriau pasikonsultuoti su gydytoju, kad išvengtumėte kito priepuolio.

Odos ligos

Gydomosios lauko medaus savybės žinomos visame pasaulyje. Vokiškai tai skamba kaip šlifavimas. Vertimo veikla reikalinga tam, kad produktas būtų prieinamas kiekvienoje šalyje. Programa padeda gydyti psoriazę, egzemą ir kitus dermatitus. Skatina greitą žaizdų gijimą.

Nervų sistemos atkūrimas po streso

Šiuo atveju žolelių arbatos su ramunėlėmis ir melisos su medumi padės atkurti nervų sistemą. Jei jį įpilsite į šiltą pieną, gausite puikią priemonę nuo nemigos. Šis produktas gali padidinti gyvybingumą. Taip pat suteikia teigiamą nuotaiką. Pats žodis „medus“ kalba apie įvairias savybes.

Ligų prevencija

Ligų prevencija prasideda didinant imunitetą ir tinkamą mitybą. Jei naudosite medų vietoj cukraus ir konditerijos gaminių, galite pasiekti gerų rezultatų. Jo naudojimas yra virusinių, antibakterinių ligų prevencija.

Grožio receptai

Veido kaukės

Medaus naudojimas grožio receptuose buvo užfiksuotas nuo senų senovės. Žinoma, kad šis produktas lėtina senėjimo procesą ir raukšlių atsiradimą. Jo dedama į įvairią kosmetiką ir ploviklius. Veido kaukės turi atjauninamąjį poveikį. Oda tampa drėkinama ir elastinga.

Plaukų kaukės

Plaukams efektyvu komponentą tepti grynu pavidalu. Pravers kaukės su tryniu, chna, alyvuogių aliejumi. Sistemingai naudojant, stiprinant plaukus, pastebimas apimties ir augimo padidėjimas. Pasirodo natūralus blizgesys.

Kūno medus

Medaus pumpavimas lauke leidžia išlaikyti jame maksimalų naudingų komponentų kiekį. Jis tinka naudoti ne tik patalpose, bet ir lauke. Pagerina bendrą kūno odą. Įtakoja toksinų ir toksinų valymą. Padeda pašalinti bėrimus ir drėkina odą. Sukelia antibakterinį poveikį.

Masažas

Naudinga masažuoti tokiu įrankiu norint greitai numesti svorį. Tai taip pat padeda atsikratyti celiulito. Gydomasis masažas padės sergant sąnarių ir odos ligomis. Sukuria atpalaiduojantį poveikį, padeda atkurti jėgą.

Lauko medus - kontraindikacijos

Ši veislė yra labai saldi, taip pat yra renkama iš įvairių augalų. Tokiais atvejais draudžiama:

  • maisto ar sezoninių alergijų buvimas;
  • individualus tam tikrų komponentų netoleravimas;
  • diabetas.

Nerekomenduojama nėščioms ar maitinančioms krūtimi moterims. Šiuo metu imuninė sistema veikia sustiprintu režimu, o medaus produktas gali būti suvokiamas kaip alergenas. Taip pat astmatikams rekomenduojama vartoti labai atsargiai..

Dozavimas vaikams ir suaugusiems

Suaugusiesiems patariama vartoti šį produktą saikingai. Ypatingų apribojimų nėra. Rekomenduojama dozė yra 30-50 g per parą. Vyresni nei 3 metų vaikai turėtų sumažinti dozę perpus. Jei jaučiate alergijos simptomus, turėtumėte nustoti vartoti medų.

Laikymo sąlygos

Pagrindinė laikymo sąlyga yra tinkamai parinktas konteineris. Visi turėtų žinoti, kad sąlytyje su metalu šis produktas praranda savo savybes. Laikoma 10 laipsnių temperatūroje. Patalpa turi būti tamsi, o drėgmė neturi viršyti 60%. Tinkamos sąlygos padeda sulėtinti kristalizacijos procesą.

Pievų medus - nauda ir pritaikymas

Medus turi daugybę veislių, kurių kiekviena turi savo ypatybių. Šis bitininkystės produktas yra populiarus visame pasaulyje ir jau seniai naudojamas Rusijoje. Pievų medus yra vienas geriausių jo atstovų. Jis renkamas įvairiuose šalies regionuose iš pievų žolelių ir stebina savo skoniu. Šis delikatesas nusipelno ypatingo dėmesio ir analizės..

Maistinė vertė

Nuo lauko forbų, kurie gali žydėti nuo ankstyvo pavasario iki vėlyvo rudens, bitė renka nektarą, perdirbdama jį į medų - tikrą natūralų pievų produktą. Kaip medaus augalai naudojami: dobilai, šalavijai, ramunėlės, kmynai, trūkažolės, raudonėliai, lovos, šiaudai, rugiagėlės, saldieji dobilai, pieniniai erškėčiai, liucernos, čiobreliai ir daugybė kitų žolelių. Tai rodo jo poliflorinį pobūdį..

Pievų medaus spalva priklauso nuo žiedadulkių, kurių žiedų joje yra daugiausia

Priklausomai nuo nektaro šaltinio, medus turi skirtingą spalvą: auksinis, rudai geltonas, šviesus ir tamsus gintaras. Skirtingi medaus augalai suteikia skirtingą skonį. Lengvoms veislėms būdingas puikus saldumas su vaisių skoniu ir sodrus gėlių aromatas. Tamsesnės veislės yra mažiau saldžios, o geležis ir jodas suteikia riešutų skonį.

Pievų medus pagrįstai laikomas pirmos klasės bitininkystės produktu, pasižyminčiu puikiu skoniu ir naudingomis savybėmis..

Kalorijų kiekis

Medaus maistinę vertę lemia jo sudėtis. Aukštas saldumo lygis lemia didelį gliukozės ir fruktozės kiekį (iki 80% cukraus kiekio). Produkte gali būti kalio, kalcio, magnio, natrio, mangano, vario, silicio, aliuminio, bismuto, kobalto, molibdeno, geležies, jodo ir kitų elementų, kurie laikomi būtinais žmogaus organizmui. Vidutiniškai jis sudaro apie 80,5 g angliavandenių 100 g, iki 10 g baltymų ir 0,06–0,1 g riebalų. Skaičiuojama, kad rūgštingumas yra 3,5.

Pievų medaus skonis yra labai saldus ir daugialypis, tačiau dažnai, kaip ir produkto spalva, priklauso nuo augalų, iš kurių buvo surinktas nektaras

Natūraliame pievų meduje yra 310–400 kcal 100 g, priklausomai nuo sudėties. Apskaičiuota, kad vidutinis kalorijų kiekis yra 315,6 kcal, o tai atitinka maždaug 1320 kJ energinę vertę. Produkto šaukšte aptinkama apie 100 kcal, o šaukštelyje - iki 26-27 kcal.

Vitamino sudėtis

Medaus maistinė vertė daugiausia priklauso nuo jo vitamino sudėties. Pievos produkte yra šie vitaminai (mg / 1 g produkto):

  • C (askorbo rūgštis) - 100 (vidutiniškai - 28-30);
  • A (retinolis) - apie 0,3-0,4;
  • IN1 (tiaminas) - iki 0,3;
  • IN2 (riboflavinas) - vidutiniškai 0,2-0,3;
  • IN3 - 2-8;
  • INpenki, PP (niacinas) - iki 10 (vidutiniškai 3-3,2);
  • IN6 (piridoksinas) - apie 3;
  • E (tokoferolis) - 9-10;
  • H (biotinas) - 3-5.
Tam tikrų medžiagų ir vitaminų procentas lauko meduje priklauso nuo bityno vietos ir, atitinkamai, nuo pagrindinio medaus augalo

Be to, vitaminų B12 (kobalaminai), K (filochinonai) yra daugelyje pievų medaus veislių. Vitaminų kiekis labai priklauso nuo to, ar vyrauja tam tikras medus augalas. Taigi iš viržių, meduje vitamino C yra iki 50 mcg 1 g produkto, o iš mėtų - daugiau kaip 2500 mcg.

Kokias gydomąsias savybes turi pievų medus?

Pievų medaus naudą lemia ne tik puikus jo skonis, bet ir gydomieji gebėjimai. Gerai žmogaus organizmą veikia nuskausminančios, priešuždegiminės, atstatančios, antiseptinės, baktericidinės ir raminamosios savybės. Produktas plačiai naudojamas medicinoje (liaudies ir tradicinėje), kosmetologijoje, dietologijoje ir kulinarijoje.

Gliukozė ir fruktozė, kurių organizmas prisotintas iš pievų medaus, padeda padidinti smegenų veiklą

Nauda

Pastebimos šios naudingos medaus savybės:

  1. Imuniteto stiprinimas, atstatomasis poveikis.
  2. Organizmo valymas nuo toksinų ir toksinų. Ląstelės pradeda greičiau atsinaujinti.
  3. Metabolizmo ir medžiagų apykaitos procesų normalizavimas.
  4. Kūno mityba gliukoze ir fruktoze.
  5. Spartėja audinių atsinaujinimo procesai, o tai ypač veikia odos sveikatą.
  6. Širdies aktyvumo gerinimas, kraujospūdžio normalizavimas.
  7. Raminantis poveikis nervų sistemai.
  8. Pastebimas teigiamas poveikis gydant peršalimą ir kvėpavimo takų ligas.
  9. Analgezinis poveikis paūmėjus įvairioms ligoms.
Šilta ramunėlių arbata, pridedant pievų medaus, malšina skausmą cholecistito ar gastrito priepuolio metu.

Pažymimos pievų medaus galimybės užkertant kelią įvairioms ligų būsenoms. Jis rekomenduojamas esant virškinimo trakto problemoms, medžiagų apykaitos sutrikimams, kepenims ir žarnoms normalizuoti. Medus yra nepakeičiamas gydant sezonines ligas (gripą, ūmines kvėpavimo takų virusines infekcijas, peršalimą), kai nesunkios ligos atveju jis gali visiškai pakeisti vaistus. Tai naudinga sergant širdies ligomis, ateroskleroze, varikoze, esant vitaminų trūkumui. Jis gali būti rekomenduojamas žmonėms, turintiems padidėjusį jaudrumą, esant stresui, nemigai ir neurozėms, taip pat malšinant depresiją. Ši priemonė apsaugo nuo insulto ir širdies priepuolių, kovoja su padidėjusiu cholesterolio kiekiu ir pašalina uždegiminį procesą. Kosmetologai jį plačiai naudoja gamindami tepalus ir kaukes, skirtas odai atjauninti ir odos ligoms gydyti..

Pievų medus yra skanus ir sveikas bičių produktas. Tačiau net jis sugeba pakenkti žmogui. Bet koks medus laikomas aktyviu alergenu. Esant hipertrofuotam individualiam kūno jautrumui, šis produktas gali sukelti sunkias alergines reakcijas. Net lengvoje stadijoje gali pradėti skaudėti gerklę, atsiranda odos niežėjimas ir paraudimas. Galimos rimtesnės su kvėpavimo sistema susijusios pasekmės.

Gerklės skausmas po medaus yra alerginės reakcijos pasireiškimas

Medus yra gana kaloringas produktas, turintis daug angliavandenių ir beveik visiškai neturintis sočiųjų riebalų rūgščių. Vartojant per daug, terapinis poveikis gali virsti žala. Kai kurie žmonės gali nutukti.

Įdedant medaus į kūdikių maistą yra rizika. Faktas yra tai, kad jame gali būti botulizmo bakterijų, nuo kurių mažo vaiko žarnynas nėra apsaugotas. Toliau pateikiamos pievų medaus kontraindikacijos..

Kaip atskirti tikrąjį medų nuo netikro

Kokybiškas, natūralus medus turi gana didelę kainą, kuri vilioja įvairius sukčius. Netikras pirkėjas gali atrodyti įtikinamas ir sunkiai atpažįstamas.

Pirkdami turėtumėte atkreipti dėmesį į šias savybes:

  1. Nuoseklumas. Šis produktas turi būti gana tirštos konsistencijos. Vertikaliai įdėtą medaus šaukštą galima kelis kartus pasukti aplink ašį, kol medus nutekės. Medus pradeda kristalizuotis ne anksčiau kaip antrą mėnesį po pumpavimo. Tuo pačiu metu ir po jo išsaugomos naudingos savybės, nors skaidri veislė įgauna tamsią spalvą..
  2. Skonis ir aromatas. Kvapas turėtų būti patrauklus, gėlėtas, bet ne griežtas. Skonis - labai malonus, nėra kartaus poskonio.
Uždėkite šiek tiek medaus ant duonos riekės. Jei duona minkšta - atsisakykite pirkti

Yra keli būdai išbandyti medų:

  1. Sumaišytus miltus galima identifikuoti atskiedus nedidelę produkto dalį vandenyje. Įpylus lašą jodo, klastotė taps mėlyna.
  2. Medaus lašas dedamas ant popieriaus lapo. Po jo neturėtų būti šlapio vandens pėdsako.
  3. Medų galima padegti. Natūralus produktas netirps ir nepakeis spalvos.
  4. Tikro medaus duonos trupiniai greitai sukietėja, o netikrame - priešingai - suminkštėja.
  5. Kreidos pridėjimą galima nustatyti lašinant actą į medų. Cheminė reakcija rodo kreidos buvimą.
  6. Melasos priemaišos nustatomos taip. Medus skiedžiamas vandeniu santykiu 1: 2. Jei dabar įlašinsite kelis lašus amoniako, melasa produktą nuspalvins baltai, o rudos nuosėdos pateks į dugną..

Aukštos kokybės medus turi būti visiškai ištirpęs vandenyje, nedarant poveikio skaidrumui. Priemaišos lieka neištirpusios ir sukelia tirpalo drumstumą.

Kaip naudoti medų

Pievų medus naudojamas maistui, įvairių ligų profilaktikai ar gydymui, taip pat kaip kosmetika.

Gydymui

Liaudies medicinoje pievų medus nuo seno buvo plačiai naudojamas gaminant įvairius vaistus. Tai tampa svarbiu užpilų, tirpalų, tepalų paruošimo ingredientu.

Galite prisiminti keletą tipiškų medaus gydomųjų savybių naudojimo būdų:

  1. Gripo priemonė. Nuoviras ruošiamas iš liepžiedžių žiedynų ir aviečių (1 valgomasis šaukštas stiklinėje vandens). Į jį atvėsus pridedama medaus 2 šaukštų. Vaistinis gėrimas geriamas 5-6 kartus per 1 dieną.
  2. Nudegintų žaizdų gydymas. Tepalas yra paruoštas medaus, sviesto ir džiovintų kmynų miltelių mišinio pavidalu vienodomis proporcijomis. Ši priemonė gydo gerai dega..
  3. Nuo nemigos ir streso. Vienodų proporcijų medaus ir citrinų sulčių mišinys su nedideliu kiekiu obuolių sidro acto gerai veikia kaip raminamasis vaistas. Paprastai medus laikomas vienu geriausių raminamųjų. Jei atskiesite vos 1 valgomąjį šaukštą 200 ml šilto vandens ir išgersite gėrimą naktį, bus užtikrintas geras miegas..
  4. Kepenų problemos. Būtina lygiomis proporcijomis sumaišyti medų su maltomis juodųjų serbentų uogomis ir 3 kartus per dieną vartoti vaistą prieš valgį.

Medus kaip vaistinis ir baktericidinis agentas kartais gali visiškai pakeisti farmacinius preparatus. Svarbu atsiminti, kad dėl bet kokio gydymo būtina susitarti su gydytoju. Ši sąlyga taip pat taikoma pievų medui..

Profilaktikai

Medus padeda išvengti daugelio ligų, ypač peršalimo. Šiuo tikslu rekomenduojama visiems suaugusiesiems, jei nėra alergijos. Tačiau svarbu laikytis tam tikrų normų, kad būtų išvengta antsvorio padidėjimo. Riba yra 4 šaukštai per dieną. Optimali dozė yra 2-3 šaukštai. Vaikams iki 12 metų riba yra 2 šaukštai.

Medų galima vartoti atskirai arba kartu su kitais maisto produktais

Svarbu atsiminti, kad kaitinant virš 40 laipsnių, jis praranda daug naudingų savybių, nors jo skonis išlieka.

Dažniausiai medus dedamas į arbatą ar pieną, taip pat tampa neatsiejama desertų dalimi. Puikiai dera su jogurtais, šokoladu (įskaitant karčiuosius), riešutais, įvairiais vaisiais, džiovintais vaisiais, kruopomis, sviestu. Iš medaus ruošiamas „jaunystės eliksyras“. Šiuo atveju jis dažnai derinamas su citrinų sultimis ir alyvuogių aliejumi. Siekiant suteikti bendrą stiprinamąjį poveikį ir padidinti imunitetą, medus sumaišomas su riešutais, razinomis, džiovintais abrikosais.

Kokio amžiaus vaikai leidžiami

Medaus vartojimas vaikystėje reikalauja tam tikro atsargumo. Kas yra visiškai saugu suaugusiam, kūdikystėje gali sukelti rimtų virškinamojo trakto veiklos sutrikimų. Tai pirmiausia taikoma kai kurioms pievų meduje esančioms bakterijoms. Be to, net išoriniam naudojimui kūdikiams gali atsirasti individualus padidėjęs jautrumas, susijęs su netobula vaiko imunine sistema. Tai sakant, nerekomenduojama vartoti jokio medaus kūdikiams iki 3 metų. Vaikams nuo 3 iki 12 metų yra nustatyti aukščiau nurodytos maksimalios dienos normos apribojimai.

Vaikams iki 3 metų pievų medus gali sukelti alergiją

Kontraindikacijos vartoti

Nepaisant to, kad pievų medus turi naudingų savybių, yra ir kontraindikacijų.

Reikėtų pabrėžti šiuos draudimus:

  • individualus bet kokių bitininkystės produktų netoleravimas;
  • tiesiogiai alergiškas pievų medui;
  • skrandžio opa paūmėjimo stadijoje;
  • ūminė gastrito forma;
  • urolitiazės paūmėjimas, dažni jo priepuoliai;
  • kasos patologija ūminėje stadijoje, ūminis pankreatitas;
  • per didelis kūno prisotinimas vitaminais, hipervitaminozė;
  • asmens polinkis į nutukimą ir svorio padidėjimas.
Jei nuspręsite mesti svorį, geriau apriboti medaus naudojimą

Labai atsargiai, cukrus turėtų būti vartojamas sergant cukriniu diabetu. Tik gydantis gydytojas gali duoti leidimą. Prieš aktyviai naudojant medų ar jo pagrindu pagamintus mišinius, būtina patikrinti, ar nėra alerginių reakcijų..

Kaip laikyti namuose

Ilgai laikant pievų medų namuose, reikia laikytis tam tikrų taisyklių:

  1. Sandarumas. Medų būtina laikyti sandariai uždarytoje talpykloje, išskyrus tiesioginį sąlytį su oru.
  2. Pajėgumų reikalavimai. Nenaudokite metalinių indų. medui kontaktuojant su metalu, gali susidaryti kenksmingų medžiagų. Geriausias variantas yra sterilizuoti stiklo dirbiniai.
  3. Temperatūra. Pievų medų galite laikyti nuo minus 5 iki plius 20 ° C temperatūroje šaldytuve arba vėsioje patalpoje. Optimali temperatūra - 10-18 ° С kambario sąlygomis.
Jei nuspręsite medų laikyti plastikinėje taroje, rinkitės tik tinkamas taras su atitinkamu ženklu

Produktas neturėtų būti laikomas šiomis sąlygomis:

  • veikiami tiesioginių saulės spindulių;
  • vietose su ryškiu apšvietimu;
  • uždara šilumos šaltinių vieta;
  • arti nemalonaus kvapo medžiagų ir daiktų.

Garantuotas pievų medaus tinkamumo laikas namuose, laikantis šių taisyklių, yra 14–15 mėnesių. Be to, produktas kristalizuojasi ir saldainiai, dėl to blogėja jo skonis ir naudingos savybės. Laikymui geriau pasirinkti tamsią, vėsią vietą..

Pagrindinis pievų medaus ir kitų veislių skirtumas yra skonio ir spalvų įvairovė.

Pievų veislė reiškia pirmos klasės medų. Jei neapleisite kontraindikacijų ir apribojimų, taip pat užtikrinsite tinkamą saugojimą, tada šis produktas taps puikiu delikatesu, padės išvengti daugybės ligų ir prireikus pasitarnaus kaip geras vaistas. Perkant svarbu nepatekti į klastotę ir įsigyti natūralų bitininkystės produktą. Jis nusipelno ypatingo dėmesio ir įvertinimo.