Kodėl svogūnai naudingi žmonėms - 9 faktai su moksliniu pagrindimu

Svogūnai medicininiais tikslais buvo naudojami nuo Hipokrato laikų. Jame gausu vitaminų, mineralų ir galingų antioksidantų.

Reguliarus žalių svogūnų vartojimas gali sumažinti riziką susirgti įprastomis ligomis, tokiomis kaip II tipo cukrinis diabetas, hipertenzija, koronarinė širdies liga ir kt..

Be to, svogūnai pagerina odos ir plaukų būklę, stiprina kaulinį audinį ir padidina vyrų potenciją..

9 naudingos savybės

Svogūnai turi tvirtą įrodymų bazę apie jų naudą žmogaus organizmui ir yra plačiai naudojami ne tik alternatyvioje medicinoje, bet ir praktinėje sveikatos priežiūroje. Žemiau pateikiami 9 pagrindiniai privalumai.

1. Turtinga kompozicija

Svogūnų energinė vertė yra gana maža. 100 gramų augalo yra 45 kalorijos, taip pat šios medžiagos:

Daikto pavadinimasParos poreikio procentas 100 gramų
Vitamino C11,1%
Vitaminas B66%
Vitaminas B13,3%
Vitaminas PP2,5 proc.
Vitaminas B92,3%
Manganas11,5%
Varisdevyni%
Fosforas7,3%
Cinkas7,1%
Kalis7%

Svogūnai yra gausus antioksidacinių medžiagų šaltinis, turintis daug naudos sveikatai, pradedant cholesterolio kiekio kraujyje mažinimu ir baigiant piktybinių navikų prevencija..

Jame taip pat gausu vitamino C, kuris reikalingas tinkamam imuninės sistemos funkcionavimui, pagreitina pažeistų audinių regeneraciją, padidina maistinės geležies biologinį prieinamumą, taip pat apsaugo visas ląsteles nuo laisvųjų radikalų..

B grupės vitaminai (B9, B6) yra medžiagų apykaitos reguliatoriai. Jie yra būtini raudonųjų kraujo kūnelių gamybai raudonųjų kaulų čiulpuose ir nervinių impulsų perdavimui.

Svogūnuose yra nemažas kiekis kalio, kuris yra atsakingas už visų kūno raumenų, įskaitant širdį, sveikatą.

2. Širdies ir kraujagyslių sistemos sveikatos palaikymas

Svogūnuose yra antioksidantų, kurie slopina storosios žarnos sienelės lėtinį uždegimą, mažina bendro cholesterolio ir jo aterogeninių frakcijų (TAG, MTL, VLDL) kiekį ir mažina kraujospūdį..

Pasak mokslininkų iš Irano, valgant 45 gramus svogūnų 8 savaites, sumažėja bendras cholesterolio kiekis, taip pat MTL ir TAG..

Ryškus priešuždegiminis augalo poveikis apsaugo kraujagyslių endotelį nuo pažeidimų ir apsaugo nuo kraujo krešulių susidarymo.

Apibūdintų savybių derinys sumažina riziką susirgti dažniausiomis ir pavojingiausiomis širdies ir kraujagyslių ligomis (miokardo infarktas, insultas, PE)..

Vokietijos ekspertai įrodė, kad reguliariai vartojant svogūnai sistolinio kraujospūdžio lygį sumažina 5–7%, diastolinį - 3–4%. Jis gali būti naudojamas hipertenzijos profilaktikai ar gydymui (kartu su antihipertenziniais vaistais)..

3. Antioksidacinis veiksmas

Pasak Norvegijos mokslininkų, svogūnuose yra daugiau kaip 25 skirtingi flavonoidai (daugiausia antocianinai).

Flavonoidai yra natūralios antioksidacinės medžiagos, slopinančios oksidacinį stresą, dėl kurio atsiranda tokios ligos kaip vėžys, II tipo diabetas, vainikinių arterijų liga.

Valgant svogūnus sumažėja storosios žarnos ir prostatos ląstelių piktybinio degeneracijos tikimybė.

Įrodyta, kad augalas sumažina miokardo infarkto tikimybę 32%, o mirties nuo šios ligos rizika sumažėja 14%..

4. Vėžio vystymosi prevencija

Bet kurio svogūno genties augalo (visų rūšių svogūnų ir česnakų) valgymas susijęs su mažesniu tam tikrų piktybinių navikų (skrandžio, storosios žarnos ir tiesiosios žarnos vėžiu) dažniu..

Užsienio tyrimai rodo, kad dieta, kurioje gausu svogūnų, sumažina skrandžio vėžio tikimybę 22 proc., O tiesiosios žarnos vėžio tikimybė sumažėja 15 proc..

Teigiamas poveikis yra susijęs su specialių sieros junginių ir antioksidacinių medžiagų buvimu augale.

5. Gliukozės kiekio kraujyje sumažėjimas

Mokslininkų teigimu, suvalgius 100 gramų svogūnų, po 4 valandų cukraus kiekis kraujyje sumažėja 1,5–2 mmol / l.

Ryškus hipoglikeminis poveikis lemia galimybę naudoti augalą diabeto profilaktikai.

Teigiami rezultatai taip pat buvo gauti eksperimentų su gyvūnais metu..

Įrodyta, kad svogūnai mažina ne tik gliukozės kiekį kraujyje, bet ir kūno riebalų procentą, kuris veikia kaip rizikos veiksnys susirgti II tipo cukriniu diabetu..

Manoma, kad veiksmas yra susijęs su dideliu kvercetino ir sieros junginių kiekiu.

6. Kaulų stiprinimas

Kinijos mokslininkai nustatė, kad geriant 100 ml svogūnų sulčių 2 mėnesius, padidėja kaulų mineralinis tankis.

Poveikis ryškiausias moterims po menopauzės, kurioms būdingas su amžiumi susijęs osteoporozės vystymasis - kaulinio audinio „retėjimas“..

Pasak Amerikos ekspertų, naudojant bet kokį kiekį svogūnų bent kartą per dieną kaulų tankis padidėja 5%.

Apibūdintas teigiamas poveikis užkerta kelią ankstyvam osteoporozės vystymuisi ir užtikrina patikimą patologinių lūžių prevenciją. Pavyzdžiui, įrodyta, kad net ir nereguliarus svogūnų įtraukimas į dietą sumažina klubo lūžio riziką 20%..

7. Antibakterinis veikimas

Nustatyta, kad svogūnai slopina gyvybinį E. coli, Pseudomonas aeruginosa, Staphylococcus aureus, vaškinės bacilos aktyvumą.

Keista, kad augalas netgi neleidžia daugintis mirtinai ligai - choleros sukėlėjui Vibrio cholerae, kuris itin paplitęs žemo gyvenimo lygio šalyse..

Japonijos mokslininkai pabrėžia didelį svogūnų veiksmingumą prieš Helicobacter Pylori - mikroorganizmą, kuris sukelia uždegiminius skrandžio ir dvylikapirštės žarnos gleivinės pažeidimus..

8. Vyrų sveikata

Pasak mokslininkų bendruomenės, svogūnų sultys sumažina vyrų prostatos vėžio riziką, taip pat padeda padidinti libido ir kraujotaką lytiniuose organuose..

Švieži švieži svogūnai, reguliariai įtraukiami į racioną, padidina spermatozoidų skaičių, taip pat daro juos aktyvesnius. Ši savybė leidžia mums rekomenduoti augalą kaip vyrų nevaisingumo gydymą..

9. Odos ir plaukų būklės gerinimas

Vitaminas C, esantis svogūnuose, skatina kolageno susidarymą, kuris yra atsakingas už odos elastingumą. Reguliariai naudojant, augalas sulėtina raukšlių susidarymą.

Svogūnai taip pat gali užkirsti kelią senėjimui..

Nemažai antioksidantų, taip pat vitaminai C, A ir E apsaugo odą nuo ypač pavojingos ultravioletinės spinduliuotės ir laisvųjų radikalų mechanizmų, o kvercetinas drėkina odą ir ją švelnina..

Augalas teigiamai veikia plaukų augimą. Svogūnai gali užkirsti kelią nuplikimui ir sumažinti riebų plaukų linijos blizgesį.

Galima žala ir kontraindikacijos

Neabejotinai svogūnai yra nepaprastai naudingas produktas, būtinas visaverčiam organizmo funkcionavimui. Tačiau augalas turi tam tikrą nepageidaujamų reakcijų ir kontraindikacijų spektrą. Nepageidaujamas poveikis yra:

  1. Blogas kvapas. Jis pastebimas beveik visada po augalo naudojimo. Norėdami jį pašalinti, galite burnoje kramtyti petražoles, lengvai paskrudintą duoną ar graikinius riešutus.
  2. Dispepsiniai sutrikimai (rėmuo, pykinimas, raugėjimas su skrandžio turiniu). Paprastai pastebimas per didelis svogūnų vartojimas (daugiau nei 300 gramų vienu metu) arba esant lėtinėms virškinimo sistemos ligoms.
  3. Širdies ritmo sutrikimai. Jei sergate širdies nepakankamumu ar vainikinių arterijų liga, rekomenduojama vengti svogūnų. Augalas turi ryškų tonizuojantį poveikį ir gali išprovokuoti aritmijos vystymąsi.

Taigi svogūnų negalima vartoti esant šioms kontraindikacijoms:

  • lėtinių ar ūminių virškinamojo trakto ligų paūmėjimas (pepsinė opa, gastritas, duodenitas, enteritas, GERL);
  • išeminė širdies liga ir miokardo infarktas anamnezėje (augalas veiksmingas tik šių patologijų profilaktikai);
  • lėtinis širdies nepakankamumas;
  • tachisitolinės aritmijos formos.

Ypatingo dėmesio nusipelno svogūnų vartojimo nėštumo metu klausimas. Svogūnai yra gausus folio rūgšties, vitamino C ir daugybės kitų medžiagų, kurios yra itin svarbios normaliam vaisiaus vystymuisi, šaltinis..

Trūkstant folio rūgšties, atsiranda širdies ir kraujagyslių bei nervų sistemos, vitamino C - apsigimimų - infekcinių ir uždegiminių patologijų pasireiškimas negimusiam vaikui.

Rekomenduojama paros norma nėščioms moterims yra ½ svogūno.

Atsakymai į klausimus

Žemiau pateikiami prieštaringiausi lanko naudojimo klausimai.

  1. Kokia forma geriau jį naudoti? Pirmenybę rekomenduojama teikti šviežiam žaliam svogūnui. Virti, troškinti ir kepti svogūnai praranda kai kurias naudingas savybes. Keptuose svogūnuose yra kancerogeninių junginių, kurie gali padidinti piktybinių navikų atsiradimo tikimybę storojoje žarnoje..
  2. Kiek galite valgyti per dieną? Rekomenduojama didžiausia svogūnų paros norma yra 100 gramų arba 1 svogūnas.
  3. Palyginimas su česnaku. Svogūnai ir česnakai turi beveik vienodą gydomųjų savybių rinkinį, nes jie priklauso tai pačiai genčiai. Tačiau įprasta, kad česnakai organizme sudaro nuodingus šalutinius produktus - vandenilio sulfido darinius. Todėl svogūnai gali būti laikomi sveikesniais nei česnakai..
  4. Ar marinuoti svogūnai sveiki? Ne! Veikiant actui pastebimas maistinių medžiagų koncentracijos sumažėjimas, o skrandžio gleivinės atžvilgiu atsiranda ryškus opinis (opą formuojantis) poveikis..
  5. Ar tai įmanoma jo vaikams? Taip. Svogūnus į vaiko racioną galima įtraukti nuo 8 mėnesių amžiaus, pradedant nuo 5 gramų per savaitę.Vaikui jį reikia duoti virti kartu su mėsos ar daržovių tyrėmis..
  6. Nuovirų ir užpilų naudojimas. Nuovirai ir užpilai klasikinėje versijoje gaminami iš svogūnų lukštų. Liaudies medicinoje jie naudojami siekiant padidinti imunitetą, normalizuoti nervų sistemą, pagreitinti pažeistų odos vietų gijimą ir sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje. Tačiau šiuo metu nėra mokslinių tyrimų, patvirtinančių tokias gydomąsias savybes..

Kodėl svogūnai yra naudingi

Labos dienos, mieli skaitytojai! Mes labai džiaugiamės galėdami pasveikinti jus mūsų svetainėje. Šiandien mes jums pasakysime, kaip svogūnas yra naudingas. Svogūnai yra viena iš seniausių daržovių. Be to, ši daržovė nėra įnoringa ir ją lengva užsiauginti patiems. Apie tai skaitykite straipsnyje, kaip pasodinti svogūnus..

Mūsų šalies žmonės tiki, kad svogūnai yra itin sveika daržovė. Kuris turi būti vartojamas dideliais kiekiais. Ar taip? O ar saugu valgyti svogūnus? Šiandien mes sužinosime.

Kodėl svogūnai yra naudingi

  • Svogūnuose yra medžiagos, vadinamos neonax. Tai lėtina vėžinių ląstelių augimą
  • Šioje daržovėje taip pat yra kvercetino. Tai teigiamai veikia riebalų kiekį organizme ir juos skaido
  • Yra daug daugiau medžiagų, kurios slopina mikrobų augimą. Tai yra, jis turi baktericidinį poveikį
  • Svogūnai supakuoti su vitaminu C
  • Svogūnai stiprina imunitetą
  • Gerai kovoja su skorbutu
  • Svogūnai ir jų lukštai gerina kraujotaką. Į puodelį galite įdėti luobelės gabalėlių. Užvirkite 15 minučių su arbata.
  • Svogūnai gali padėti nuo nemigos. Svogūną perpjaukite per pusę. Ir įkvėpkite kelis kartus.
  • Svogūnai padeda atsikratyti pleiskanų ir sustiprina plaukus. Norėdami tai padaryti, turite pagaminti mišinį. Lygiomis dalimis sumaišykite svogūnų sultis ir alaviją. Visa tai reikia įtrinti į galvos odą. Tada jūs galite uždengti galvą ir laikyti mišinį kuo ilgiau. Po to gerai nuplaukite galvą šampūnu..

Jei palygintume žaliuosius svogūnus ir svogūnus, tai žaliuose svogūnuose yra žymiai daugiau vitaminų ir mineralų. Terminio apdorojimo, kepimo, virimo metu svogūnai praranda visas naudingas savybes..

Kas yra kenksmingas svogūnas

  • Svogūnai yra draudžiami sergant inkstų ir skrandžio ligomis. Tai dažniausiai taikoma žmonėms, turintiems didelį rūgštingumą. Kadangi tai gali sukelti gleivinės dirginimą
  • Jokiu būdu svogūnų sultys neturėtų lašėti skirtingose ​​vietose. Tai sukelia nudegimus ir alerginės reakcijos vystymąsi.

Pastaba: Svogūnuose yra daug cukraus ir angliavandenių. Tai verta atkreipti dėmesį į žmones, kurių cukraus lygis yra didelis..

Kodėl svogūnai yra naudingi: įvairių ligų gydomosios savybės + įvairių rūšių nauda suaugusiųjų ir vaikų organizmui

Mieli skaitytojai, sveikinu jus svetainėje „Mano namuose“! Beveik nė vienas patiekalas daugumos šeimų kasdieniame meniu nėra be svogūnų. Šis augalas žmogui buvo žinomas daugiau nei 5 tūkstančius metų: mes naudojame jo svogūnėlį, viršutinę dalį ir žalius ūglius. Bet ar mes tikrai viską apie jį žinome?

Šiame straipsnyje siūlau išsamiai apsvarstyti, kodėl svogūnai yra naudingi, kokia forma geriau juos naudoti ir kokioms ligoms tai gali būti naudinga.

Tipai ir jų ypatybės

Labiausiai paplitusi svogūnų rūšis yra svogūnas, kurio yra beveik bet kuriame vasarnamyje. Šis augalas turi gana didelę lemputę, esančią po žeme. Viduje jis yra baltas, o luobelė turi auksinį atspalvį. Taip pat yra baltos ir raudonos veislių, kurioms būdingas saldesnis skonis..

Jei jus domina šio augalo veisimas, rekomenduoju susipažinti su mūsų medžiaga šia tema..

Svogūnų veislių yra daug daugiau, nei mes įsivaizduojame. Kai kurie yra neįprasti savo išvaizda ir skoniu..

Dumblas

Ši rūšis turi neįprastas, platesnes žalias plunksnas. Laukinės gleivės dažniausiai būna Vidurinėje Azijoje ir Sibire ir yra ypač naudingos gydant opas ir gastritą. Jo ypatumas, be kita ko, yra tai, kad jo skonis yra šiek tiek panašus į česnaką..

Poras

Porai buvo naudojami kulinarijoje nuo Senovės Egipto laikų ir turi neįprastą šio augalo formą. Jame nėra ryškios svogūnėlės, o porai turi baltą stiebą, kurį daugelis klaidingai laiko stiebu. Jame taip pat yra daug vitaminų ir naudingų junginių, o dėl subtilaus skonio jis yra būtinas virtuvėje..

Rocambol

„Rocumball“ svogūnėliai dėl savo fizinio panašumo dažnai laikomi česnakais, tačiau jų skonis yra subtilesnis nei jų bendravardžio..

Kai kurios augalų rūšys visiškai nenaudojamos maistui gaminti ir yra dekoratyvios, pavyzdžiui:

  • anzuras (Suvorovo lankas);
  • indiškas svogūnas.

Sudėtis ir kalorijų kiekis

Naudingas svogūnų savybes pirmiausia lemia medžiagos, kurių yra:

  • vitaminas C - gerina imunitetą;
  • vitaminas A - pagerina baltymų sintezę ir pagreitina medžiagų apykaitą;
  • B grupės vitaminai - normalizuoja cukraus kiekį ir padeda kovoti su nervų sutrikimais;
  • kalis - mažina patinimą ir palaiko širdies veiklą;
  • geležis - gerina kraujo sudėtį ir apsaugo nuo mažakraujystės;
  • cinkas - padeda stiprinti nagus ir plaukus;
  • jodas - padidina kraujagyslių elastingumą, padeda atsispirti stresui;
  • magnis - apsaugo nuo inkstų akmenų atsiradimo ir normalizuoja širdies ir kraujagyslių sistemos darbą.

Kaip galite atspėti, šis augalas nepriklauso labai kaloringiems maisto produktams: jo 100 gramų yra tik 40 kcal.

Naudingos savybės

Manoma, kad reguliariai ir saikingai vartojant svogūnus maiste, jis turi tokį vaistinį poveikį mūsų sveikatai:

  • padeda susidoroti su uždegimu;
  • priešinasi grybams ir virusams;
  • pašalina kenksmingus toksinus iš organizmo;
  • normalizuoja kraujospūdį ir padeda sergant širdies ir kraujagyslių ligomis;
  • gerina miego kokybę;
  • padidina cholesterolio kiekį iki normalaus lygio;
  • padeda sergant mažakraujyste;
  • pagerina inkstų ir virškinamojo trakto ligų būklę;
  • stiprina imuninę sistemą.

Privalumai vyrams

Svogūnai laikomi ištikimu vyrų sveikatos padėjėju - jie pagerina reprodukcinės sistemos būklę ir teigiamai veikia potenciją.

Ši žolė taip pat gali sumažinti prostatos adenomos skausmą ir uždegimą..

Jei reguliariai valgote šį produktą ir derinate jį su sveika gyvensena, galite apsisaugoti nuo širdies priepuolių ir insulto rizikos..

Privalumai moterims

Moterys iš pirmų lūpų žino, kad svogūnai yra ne tik sriubų ar salotų ruošimo ingredientas, bet ir geras pagalbininkas palaikant sveikatą..

Jis sugeba suteikti palankų hormoninį foną, sumažinti skausmingus pojūčius menstruacijų metu ir užkirsti kelią urogenitalinės sistemos ligų rizikai..

Be to, jis dažnai naudojamas namų grožio receptuose, nes padeda sustiprinti plaukus ir nagus..

Naudoti nėštumo ir žindymo laikotarpiu

Nėštumo metu nėra pagrindo atsisakyti svogūnų. Tai ne tik padidins būsimos motinos imunitetą ir padės išvengti peršalimo, bet ir kompensuos geležies ir folio rūgšties trūkumą, kuris gali atsirasti nėštumo metu..

Aš rekomenduoju pasikonsultuoti su savo gydytoju ir paklausti apie jūsų asmeninę šio augalo dienos normą. Nepamirškite, kad svogūnams gali būti individuali alergija..

Žindant geriau susilaikyti nuo svogūnų valgymo. Tai nereiškia, kad jis yra kenksmingas. Tiesiog kūdikio kūnas vis dar yra silpnas, o bet koks naujas dietos produktas gali sukelti alergiją. Be to, jo naudojimas neabejotinai paveiks pieno skonį, ir kūdikis gali jo atsisakyti..

Kaip ir vartojant kitus produktus, svogūnai į dietą turėtų būti dedami palaipsniui ir mažomis porcijomis, atidžiai stebint vaiko reakciją į tai..

Privalumai vaikams

Užaugusiems vaikams svogūnai yra tokie pat naudingi kaip ir suaugusiems. Šio augalo dėka kūdikiai ir paaugliai stiprina imunitetą ir gerina virškinimą, o tai reiškia, kad jie pašalina kenksmingus toksinus iš organizmo ir rečiau serga peršalimo ligomis..

Pediatrai rekomenduoja pradėti svogūnus įtraukti į vaikų meniu, pradedant nuo trejų metų. Paprastai iki to laiko vaikų kūnas jau yra pakankamai stiprus ir nereaguoja su alergija naujam maistui. Bet kokiu atveju šis augalas turi būti iš anksto susmulkintas ir termiškai apdorotas..

Dėmesio! Jei abejojate, ar duoti vaikui svogūnų, ar pastebėjote keistą reakciją į šį produktą, primygtinai rekomenduoju kreiptis į pediatrą..

Privalumai laikantis dietos

Svogūnai dėl mažo kaloringumo ir galimybės pašalinti kenksmingus toksinus iš organizmo gali būti laisvai naudojami dietiniame meniu. Natūralu, kad tai nėra produktas, kurio pagrindu galite sukurti visą dietą - jis dedamas kaip vienas iš ingredientų, tačiau kartu su kitomis daržovėmis jūsų patiekalams suteiks papildomos naudos ir paįvairins skonį..

Pavyzdžiui, laiškiniai česnakai, kurių daiguose yra daug vitamino C, puikiai papildo bet kokias salotas. Iš jo taip pat galima gaminti naminį actą, kuris turi neįprastą švelnų skonį..

Taikymas tradicinėje medicinoje

Tradicinė medicina negalėjo ignoruoti tokio naudingo ir įperkamo produkto. Tai dažnai galima pamatyti įvairiuose receptuose, kurie skirti pašalinti nemalonius daugelio negalavimų simptomus..

Svarbu! Svogūnai nėra visiškas vaistas. Pats savaime jis nesugeba išgydyti ligos, todėl būtina ne tik kreiptis į gydytoją, bet ir griežtai laikytis jums paskirtos vaistų vartojimo tvarkos..

Nuo peršalimo

Viena garsiausių svogūnų gydomųjų savybių yra jos pagalba kovojant su peršalimu peršalimo metu. Bet jei mūsų proseneliai galėtų tam panaudoti net tokias retas augalų rūšis kaip laukiniai žąsų svogūnai, rekomenduoju rinktis labiau paplitusias ir gerai ištirtas veisles..

Šis produktas naudojamas įkvėpus - pakanka smulkiai sutarkuoti nedidelį svogūną, gautą masę perkelti į tinkamą indą ir įdėti į vandens vonią. Atšilus - tai užtrunka apie 20 minučių - galite pradėti kvėpuoti gydomaisiais garais.

Stenkitės įkvėpti lėtai ir atsargiai, kad nesudegtų nosies gleivinė..

Nuo peršalimo ir kosulio

Jei jums kosulys ar gerklės skausmas, gali padėti šviežių svogūnų losjonai. Vieną svogūną smulkiai sutarkuokite, sutrintą masę suberkite į marlės kompresą ir pritvirtinkite prie gerklės. Jei įmanoma, palikite kompresą ant gerklės visą naktį, o kitą rytą jūsų būklė turėtų pagerėti..

Su bronchitu

Sergant bronchitu, naudingas motinos ir pamotės nuoviras su svogūnais.

Pirmiausia užpilkite žolę verdančiu vandeniu ir palikite valandai, tada įpilkite smulkiai tarkuoto svogūno ir nukoškite gautą skystį.

Sultinį reikia gerti po vieną šaukštą tris kartus per dieną..

Su hipertenzija

Kaip jau minėjau anksčiau šiame straipsnyje, svogūnai gali sumažinti aukštą kraujospūdį. Veislė tuo ypač garsėja. Iš jo lapų galite paruošti infuziją patys.

Pakanka paimti keletą žalių plunksnų, jas smulkiai supjaustyti, užpilti stikline verdančio vandens ir palikti per naktį. Ryte gautą skystį reikia išgerti prieš pusryčius. Jei reikia, šią infuziją galima vartoti kasdien dvi savaites..

Su cukriniu diabetu

Svogūnai ne tik nepakelia cukraus kiekio kraujyje, bet, priešingai, sugeba juos normalizuoti. Todėl šis produktas yra patvirtintas diabetu sergančių žmonių mitybai. Augalą rekomenduojama vartoti iškeptą - taip jis ne tik išlaikys gydomąsias savybes, bet ir įgis švelnesnį skonį bei malonią tekstūrą.

Svogūnai taip pat padeda kepenims, pašalindami iš organizmo kenksmingus toksinus..

Su pankreatitu

Per pankreatito priepuolius geriau susilaikyti nuo svogūnų valgymo, kad nedidėtų vidaus organų dirginimas. Remisijos laikotarpiu šis augalas gali būti vartojamas, ypač virtas arba keptas. Nedidelis žalių svogūnų kiekis gali būti dedamas į salotas ir daržovių patiekalus, kad būtų išvengta tolesnio uždegimo..

Prieš skausmą

Vadinamasis indiškas svogūnas laikomas gera vaistu malšinant skausmą. Šis neįprastas augalas su plačiais, diržą primenančiais lapais į mūsų šalį buvo atvežtas praėjusio amžiaus viduryje ir išpopuliarėjo tarp egzotinės floros mėgėjų. Norint palengvinti nemalonius pojūčius, pakanka prie skausmo židinio pritvirtinti nupjautą lapą: greitai pajusite lengvą deginimo pojūtį, o po kelių minučių neliks nei išialgijos priepuolio, nei raumenų skausmo..

Dėmesio! Indiški svogūnai gali būti naudojami tik išorėje, jie yra nevalgomi..

Kuris svogūnas yra sveikesnis

Žalieji svogūnai laikomi naudingiausiais organizmui, nes jame visi gydomieji elementai yra maksimaliai atstovaujami. Keptas termiškai apdorodamas praranda didžiąją dalį vitaminų..

Troškintas arba virtas svogūnas gali būti geras kompromisas - jis yra švelnesnio skonio ir subtilios tekstūros, tuo pačiu neprarandantis daug vitaminų.

O orkaitėje kepami svogūnai su sūriu taps neįprastu užkandžių variantu, derinančiu švelnų skonį ir sveikas savybes..

Apie šio augalo naudą taip pat galite sužinoti vaizdo įraše..

Savęs priežiūros programa

Svogūnai nuo seno buvo naudojami įvairiuose namų grožio receptuose. Žinoma, šiuolaikinės technologijos suteikia mums veiksmingų priemonių odos ir plaukų priežiūrai, tačiau neturėtume visiškai atsisakyti patikrintų močiutės receptų: jie tikrai yra visiškai natūralūs ir gali padėti ne ką prasčiau nei brangūs parduotuvių preparatai..

Plaukams

Svogūnai yra žinomi dėl to, kad padidėja kraujo cirkuliacija prie plaukų šaknų, todėl jie tampa stipresni ir sveikesni. Siekiant kovoti su plaukų slinkimu, pakanka išspausti svogūno sultis, sumaišyti jas su vandeniu vienodomis proporcijomis ir nuplauti sruogas..

Jei norite stipresnio efekto, galite pasigaminti galvos odos kaukę. Jums reikės:

  • 1 vidutinio svogūno;
  • 1 kiaušinio trynio;
  • 1 valgomasis šaukštas varnalėšų aliejaus;
  • 1 arbatinis šaukštelis medaus.

Kruopščiai sumaišykite visus ingredientus ir gautą masę užtepkite ant odos ir plaukų šaknų, švelniai pamasažuokite ir apsukite galvą rankšluosčiu, kad sukurtumėte pirties efektą. Po pusvalandžio plaukus kruopščiai išskalaukite šiltu vandeniu ir įprastu šampūnu.

Žala ir kontraindikacijos

Svogūnai gali būti žalingi, jei naudojami netinkamai arba didesniais kiekiais nei reikalaujama..

Neapdorotos formos jis gali sudeginti gleivines, taip pat skrandį ir stemplę..

Tarp kontraindikacijų naudoti svogūnus yra:

  • sunkios kepenų ir tulžies pūslės ligos;
  • inkstų liga;
  • opos;
  • gastritas;
  • bronchų astma.

Kaip išsirinkti ir laikyti

Norint pasirinkti tinkamą svogūną, perkant pakanka vadovautis paprastais patarimais.

  1. Lemputė turi būti tvirta, nes švelnumas šiuo atveju yra irimo pradžios ženklas.
  2. Lukšto spalva turi būti vienoda: auksinė, balta arba rausva, priklausomai nuo veislės.
  3. Svogūnėlyje neturėtų būti juodų taškų ar dėmių, grybelinių ligų požymių.
  4. Be to, neturėtų būti žalių ūglių - jie, kaip taisyklė, atsiranda ant jau senų svogūnėlių.

Laikykite augalą sausoje vietoje, nuo tiesioginių saulės spindulių. Tam idealiai tinka medinės dėžės, užtikrinančios reikiamą vėdinimą..

Jei panaudojote vieną dalį svogūno, tuomet likusią pusę geriau apvyniokite maistine plėvele ir padėkite į šaldytuvą: tokiu būdu jis ne tik ilgiau laikysis, bet ir nepaskleis būdingo svogūnų aromato per visą šaldytuvą..

Skaitykite daugiau apie svogūnų laikymą atskirame šios temos straipsnyje..

Išvada

Neabejotina, kad ant mūsų stalo svogūnai yra ne veltui - jie ne tik suteikia patiekalams nepakartojamą skonį, bet ir juos valgydami rūpinasi mūsų sveikata..

Pasidalinkite savo mėgstamais receptais su šiuo nuostabiu produktu komentaruose..

Kodėl svogūnai yra naudingi

Svogūnų naudingos savybės

Naudingas svogūnų savybes patyrė tūkstančiai kartų. Svogūnų nauda organizmui, jo gydomosios savybės ilgą laiką nebuvo ginčijamos, ir nors oficialioje medicinoje svogūnai dažnai nenaudojami, svogūnai yra vienas iš populiariausių tradicinės medicinos augalų.

Yra istorinis faktas - per kampanijas prancūzai iškeitė kalinius į svogūnus. Vienam asmeniui buvo duota apie 8 svogūnai, nes jis buvo aukso vertės.

Senovės egiptiečiai ant lanko davė priesaikas, kurių pažeidimas buvo laikomas šventvagyste. Jiems jis personifikavo neišsenkančią jėgą, nemirtingumą. Jų nuomone, svogūnų svarstyklės simbolizavo amžinąjį gyvenimą, jos buvo dedamos į kapus, tikėdamosi, kad įkvėpus svogūnų kvapo, mirusysis vėl atgis..

Svogūno aprašymas

Dažniausiai tai vienmetė žolė, maždaug metro aukščio su cilindriniu stiebu, žaliais lapais ir smulkiais balkšvais žiedais

Svogūnų veislės skiriasi forma, jas dengiančių žvynų spalva. Dažniausiai yra geltoni svogūnai, tačiau yra ir purpurinių, baltų veislių. Svogūnų svogūnėlių dydis, skonis taip pat skiriasi.

Laukinės gamtos niekur nėra. Į kultūrą įvestas maždaug prieš 7 tūkstančius metų. Rusijoje jie pradėjo naudoti svogūnus nuo X a..

Svogūno sudėtis

  • iki 14% cukraus
  • apie du procentus baltymų.
  • daug vitamino C, vitaminų PP, B grupės
  • karotinas
  • yra daug seleno, kurio trūkumas prisideda prie širdies ligų vystymosi, kraujagyslių sienelių plonėjimo
  • daug kalio, kuris yra svarbus širdies veiklai, odos sveikatai, nervų ir raumenų veiklai, kuris prisideda prie smegenų aprūpinimo deguonimi
  • lapuose yra iki 1,7% cukraus, iki 2% žalių baltymų, daug vitamino C, apie 2 mg% karotino.
  • 100g svogūnų - vitamino C poreikis per parą
  • eterinio aliejaus visose dalyse, lemiančiose svogūnų skonį

Svogūnai naudingi organizmui

  • ilgą laiką Rusijoje tai buvo prevencinė priemonė nuo maro, šiltinės epidemijų;
  • sumažina neigiamą nemalonių veiksnių, tokių kaip stresas, poveikį organizmui;
  • svogūnai yra būtini normaliai smegenų veiklai, nervų sistemai, kaip puikus folio rūgšties šaltinis;
  • skystina kraują, nes jame yra adenozino, o tai reiškia, kad jis apsaugo nuo kraujo krešulių susidarymo;
  • svogūnų svogūnėliai gydo lašus, inkstų akmenis, šlapimo pūslę;
  • sumažina cholesterolio koncentraciją 20%;
  • gerina virškinimą;
  • minkština skreplius nuo peršalimo;
  • uždegimas, spengimas ausyse - vata, įmirkyta sultyse;
  • kurtumas nuo peršalimo - nuimkite svogūno šerdį, užpilkite kmynais, kepkite. Tada išspauskite sultis ir gerkite;
  • sudeginti - jei nėra pūslelės, padės susmulkintas svogūnas su druska ir nedidelis muilo gabalėlis;
  • kosulys, smaugimas - keptas svogūnų svogūnas su medumi, sviestu;
  • gydo dizenteriją;
  • lėtinis kolitas;
  • tuberkuliozė, bronchinė astma ir kitos kvėpavimo takų ligos;
  • prostatos hipertrofija - vienas svogūnas kasdien vakare;
  • svogūnų košė - grybelinės, pustulinės ligos;
  • eterinis svogūnų aliejus naikina daugelį mikrobų;
  • svogūnai yra gera priemonė nuo skorbuto, naudinga kaip profilaktinė priemonė nuo vitaminų trūkumo;
  • žarnyno uždegimas, vidurių užkietėjimas, hemorojus - šaukštelis sulčių keturis kartus per dieną;
  • šviežio augalo užpilas išaiškina regėjimą;
  • medaus svogūnų sultys malšina erškėtį, padeda sergant angina;
  • šviežios svogūnų sultys - įtrūkimai ant nagų, valo žaizdas, verda, supūliavo;
  • vištienos riebalai, svogūnai - įbrėžimai ant kojų;
  • sergant cukriniu diabetu;
  • aterosklerozė;
  • gimdos fibroma su kraujavimu - tamponas su koše;
  • šlapimo pūslės atonija - košė iš obuolių, svogūnų tris kartus 2 valg. šaukštai;
  • pagyvenę žmonės, turintys padidėjusį cholesterolio kiekį;
  • vartojamas su polinkiu į edemą;
  • turi diuretikų poveikį;
  • sumažina slėgį;
  • padeda svogūnų sultys po šaukštą du kartus - neryškus matymas, peršalimas, gastritas, kolitas, sąnarių skausmai, mažakraujystė ir galvos svaigimas;
  • Trichomonas colpitis - tamponai su alkoholio tinktūra;
  • abscesai, virimai, mastitas - suspausti iš tarkuotų svogūnų, morkų ir rūgpienio;
  • pagerina odos spalvą, pašalina strazdanas, senėjimo dėmes;
  • gerina plaukų augimą, vartojamas prieš ankstyvą nuplikimą.

Svogūnų naudojimo ypatybės

Yra keletas dalykų, kuriuos reikia apsvarstyti, jei norite kuo geriau išnaudoti savo svogūną.

  • termiškai apdorojant prarandama 80% visų vitaminų
  • daugiausia kalio yra džiovintuose svogūnuose
  • taip pat džiovinto svogūno veikliųjų medžiagų koncentracija yra 6 kartus didesnė

Svogūnų gydymas

Kosulys svogūnas

  • augalinė košė, sviestas sumaišomi. Jie trina krūtinę, šiltai apsivynioja;
  • Susmulkinamos 4 galvos, pridedama 50 g medaus, 400 g cukraus, litras vandens. Mišinį virkite valandą, ugnies turėtų būti mažai. Toliau kompozicija atšaldoma, filtruojama. Gerkite po šaukštą keturis kartus.

Svogūnų gydymas nuo peršalimo

  • paprasčiausias būdas laikyti augalo galvą šalia nosies yra giliai įkvėpti;
  • svogūnų sultys, vienodai pašildytas augalinis aliejus. Mišiniu suvilgykite medvilninius tamponus, įdėkite į šnerves ir giliai įkvėpkite. Darykite iki 3 kartų per dieną.

Įkvėpimas

Susmulkinkite du svogūnus, įpilkite burbuliuojančio vandens, palikite sandariai uždarytą 3 valandas. Tada įpilkite litrą vandens, sulenkite ir kvėpuokite garais mažiausiai 5 minutes.

Bėganti nosis

50 g razinų, 200 ml verdančio vandens pusvalandį reikalaujama termoso. Įpilkite 4 šaukštus svogūnų sulčių, gerkite per naktį.

Alergija

  • į vieno svogūno sultis įpilkite šaukštelį medaus, tiek pat citrinos sulčių. Paimkite 2 valandas po vakarienės;
  • svogūno griovelis užpilamas sėmenų aliejumi, iškepamas. Tada išspauskite sultis, vartokite jas kiekvieną dieną prieš valgį.

Mažesnis cholesterolio kiekis

Įtrinkite svogūnus ant trintuko, įpilkite tiek pat medaus. Naudokite, jei 3 valandas po valgio kraujospūdis sumažėja šaukštu mišinio. Esant aukštam slėgiui, agentas imamas valandą prieš valgį..

Svogūnų cukrinis diabetas

Daržovė gerai mažina cukraus kiekį kraujyje, stabilizuoja medžiagų apykaitą, todėl naudinga diabetu sergantiems žmonėms. Įpilkite į salotas, sriubas, padarykite specialią tinktūrą. Dviejų litrų indelyje smulkiai supjaustykite 5 galvutes, garintas karštu vandeniu. Atlaikykite dieną ar daugiau tamsioje vietoje. Gerkite trečdalį stiklinės tris kartus prieš valgį 20 minučių. Paimkite 17 dienų.

Aterosklerozė

Didelis svogūnų svogūnas, stiklinė cukraus. Reikalaukite 4 dienas, vartokite šaukštą kas tris valandas per mėnesį.

Svogūnų hipertenzija

5 galvos, 2 skiltelės česnako, 5 nuluptos citrinos. Išvardyti komponentai susmulkinami, pridedama kilogramo cukraus ir kruopščiai sumaišoma. Tada užpilkite du litrus vandens. Jie parą atlaiko patamsėjusią, šaltą vietą, įtempia kompoziciją. Paimkite 1 st. šaukštą tris kartus prieš valgį 20 minučių.

Artritas, artrozė

Pusė svogūno svogūnėlio, 5 skiltelės česnako, alavijo lapas. Sumalkite komponentus, įberkite gabalėlį bičių vaško, šaukštą skaidrinto sviesto. Mišinys dedamas ant nedidelės ugnies, užvirus, virinamas 5 minutes. Padarykite skausmą malšinantį kompresą, kuris palengvina uždegimą.

Svogūnai iš parazitų

3 galvos, litras virinto vandens, paliekamas 12 valandų, filtruojamas. Gerti po 100 ml tris kartus.

Hemorojus

5 nuluptus svogūnus užpilkite verdančiu pienu, pusvalandį pakaitinkite orkaitėje. Uždarykite dangtelį su skylute, pašildykite išangę.

Inkstų liga

  • 3 šaukštai svogūnų masės, 2 stiklinės baltojo vyno, 2 valg. šaukštai medaus. Atlaikykite dvi savaites, kartais maišydami kompoziciją šaltoje vietoje. Priėmimas - 1 etapas. šaukštas iki penkių kartų;
  • diuretikų svogūnų sriuba - verdama įprasta pieno sriuba, dedama smulkintų žalių svogūnų. Norint pasiekti efektą, pageidautina tris kartus per dieną;
  • svogūnų tinktūra - sumaišykite svogūnus ir česnakus, paimtus vienodai ir sutarkuotą ant trintuko. 100 g masės, užpilkite 100 ml degtinės. Palikite tamsią, vėsią vietą 2 savaitėms. Suvartokite 30 lašų tris kartus po valgio.

Svogūnai nuo depresijos

Norint nudžiuginti ir įveikti depresiją, du svogūnai supjaustomi mažais gabalėliais ir užvirinami stiklinėje pieno. Įtempta kompozicija geriama po šaukštą iki keturių kartų prieš valgį.

Vėžio prevencija, vėžio gydymo svogūnai

  • žalių svogūnų - 150g, 100g svogūnų, pusė litro degtinės. Susmulkinkite svogūną, įpilkite degtinės, palikite dvi savaites tamsoje. Produktas purtomas ir filtruojamas pasibaigus galiojimo laikui. Paimkite 20 lašų su vandeniu arba pienu tris kartus prieš valgį;
  • svogūnų tinktūra su riešutais - iš trijų kilogramų išspauskite sultis, įpilkite pusę kilogramo medaus, saują graikinių riešutų pertvarų, pusę litro degtinės. Priemonei naudokite tamsaus stiklo indą, palikite 10 dienų, kartais purtydami apsėstąjį. Toliau kompozicija filtruojama, naudojamas 1 valgomasis šaukštas. 3 kartus prieš valgį;
  • sultinys su svogūnais - smulkiai supjaustykite svogūną su lukštu, kepkite augaliniame aliejuje, įpilkite pusę litro vandens, troškinkite, kol užvirs. Paruoškite sultinį iš jaunų bulvių, morkų ir burokėlių, įpilkite šiek tiek česnako ir sumaišykite su svogūnų sultiniu.

Kukurūzai

Svogūnų sultys - 20g, stalo actas - 10g. Sumaišykite, 10 minučių troškinkite nedidelę ugnį, uždengdami dangčiu. Kukurūzai apdorojami du kartus per dieną.

Karpos, papilomos

Tepkite svogūnų sulčių ir ugniažolės mišinį, kol išnyks. Arba smulkiai supjaustykite svogūną, įpilkite 2 šaukštus. šaukštus acto esencijos 70%, leiskite pastovėti 4 valandas. Tepkite ant karpų, apvyniokite marle, darykite kiekvieną vakarą. Po kelių dienų karpos lengvai pašalinamos.

Kontraindikacijos dėl svogūnų

Vienintelė kontraindikacija yra individuali netolerancija. Jei viskas tvarkoje, tada saikingai naudoti produktą bus tik į naudą..

Svogūnai: naudinga ir kenkia žmogaus organizmui

Nors visos daržovės yra svarbios sveikatai, kai kurios turi unikalią naudą sveikatai..

Svogūnas yra Allium genties narys, į kurį taip pat įeina česnakai, askaloniniai česnakai, porai ir laiškiniai česnakai..

Šiose daržovėse yra įvairių vitaminų, mineralų ir stiprių augalų junginių, kurie, kaip įrodyta, daugeliu atžvilgių skatina sveikatą.

Iš tikrųjų vaistinės svogūnų savybės buvo pripažintos nuo senų senovės, kai jos buvo naudojamos tokioms ligoms ir negalavimams kaip galvos skausmas, širdies ligos ir burnos opos gydyti (1)..

Toliau mes apsvarstysime svogūnų naudą ir žalą žmogaus organizmui..

Svogūnų maistinė vertė ir sudėtis

Svogūnuose yra daug maistinių medžiagų, mažai kalorijų, tačiau daug vitaminų ir mineralų.

Viename vidutiniame svogūne yra tik 44 kalorijos, tačiau jame yra didelis kiekis vitaminų, mineralų ir skaidulų (2).

Šioje daržovėje yra ypač daug vitamino C - maistinės medžiagos, susijusios su imuninės sistemos reguliavimu, kolageno gamyba, audinių atstatymu ir geležies absorbcija..

Vitaminas C taip pat veikia kaip galingas antioksidantas jūsų kūne, apsaugantis jūsų ląsteles nuo nestabilių molekulių, vadinamų laisvaisiais radikalais, daromos žalos (3).

Svogūnuose taip pat gausu B grupės vitaminų, įskaitant folatą (B9) ir piridoksiną (B6), kurie vaidina pagrindinį vaidmenį metabolizme, raudonųjų kraujo kūnelių gamyboje ir nervų veikloje (4).

Galiausiai, tai yra geras kalio šaltinis - mineralas, kurio trūksta daugeliui žmonių..

Tiesą sakant, šiuolaikiniai žmonės vidutiniškai suvartoja šiek tiek daugiau nei pusę RDA kalio, kuris yra 4700 mg (5).

Norint normalios ląstelių funkcijos, skysčių balanso, neurotransmisijos, inkstų funkcijos ir raumenų susitraukimo, reikia kalio (6).

Svogūnuose yra mažai kalorijų, bet daug maistinių medžiagų, įskaitant vitaminą C, B grupės vitaminus ir kalį.

Svogūnų nauda žmogaus organizmui

Reguliarus valgymas svogūnų gali padėti skatinti širdies sveikatą ir užkirsti kelią įvairių rūšių vėžiui, padėti kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje, pagerinti virškinimo sveikatą ir kt. Taip svogūnai naudingi žmonių sveikatai..

1. Gali būti naudinga širdies sveikatai

Svogūnuose yra antioksidantų ir junginių, kurie kovoja su uždegimu, mažina trigliceridų ir cholesterolio kiekį - visa tai gali sumažinti širdies ligų riziką..

Jų stiprios priešuždegiminės savybės taip pat gali padėti sumažinti aukštą kraujospūdį ir apsaugoti nuo kraujo krešulių susidarymo.

Kvercetinas yra flavonoidų antioksidantas, kuris yra labai koncentruotas svogūnuose. Kadangi tai yra stiprus priešuždegiminis vaistas, jis gali padėti sumažinti širdies ligų rizikos veiksnius, pavyzdžiui, aukštą kraujospūdį.

Tyrimas, kuriame dalyvavo 70 antsvorio turinčių žmonių, turinčių aukštą kraujospūdį, nustatė, kad paros dozė - 162 mg kvercetino turinčio svogūnų ekstrakto - žymiai sumažino sistolinį kraujospūdį 3-6 mm Hg. Art. palyginti su placebu (7).

Tyrimas, kuriame dalyvavo 54 moterys, sergančios policistinių kiaušidžių sindromu (PCOS), parodė, kad aštuonias savaites sunaudojus daug žalių raudonųjų svogūnų (40–50 g per dieną, esant antsvoriui, ir 50–60 g per dieną - nutukimui), aštuonias savaites cholesterolio ir „blogojo“ MTL cholesterolio kiekis, palyginti su kontroline grupe (8).

Be to, tyrimų su gyvūnais duomenys patvirtina, kad svogūnų vartojimas gali sumažinti širdies ligų rizikos veiksnius, įskaitant uždegimą, aukštą trigliceridų kiekį ir kraujo krešulius (9, 10, 11)..

Tyrimai rodo, kad svogūnų valgymas gali padėti sumažinti širdies ligų rizikos veiksnius, tokius kaip aukštas kraujospūdis, padidėjęs trigliceridų kiekis ir uždegimas.

2. Turtingas antioksidantų

Antioksidantai yra junginiai, kurie slopina oksidaciją - procesas pažeidžia ląsteles ir prisideda prie tokių ligų kaip vėžys, diabetas ir širdies ligos..

Svogūnai yra puikus antioksidantų šaltinis. Tiesą sakant, joje yra daugiau kaip 25 skirtingų rūšių flavonoidų antioksidantai (12).

Visų pirma raudonuose svogūnuose yra antocianinų - specialių flavonoidų šeimos augalų pigmentų, kurie raudoniesiems svogūnams suteikia sodrią spalvą..

Daugybė gyventojų pagrįstų tyrimų parodė, kad žmonėms, vartojantiems daugiau antocianinų turinčio maisto, yra mažesnė rizika susirgti širdies ir kraujagyslių ligomis..

Pavyzdžiui, tyrimas, kuriame buvo ištirti 43 880 vyrų duomenys, parodė, kad įprastas antocianinų suvartojimas iki 613 mg per parą buvo susijęs su nemirtinų širdies priepuolių rizikos sumažėjimu 14% (13)..

Panašiai tyrimas, kuriame buvo analizuojami 93 600 moterų duomenys, parodė, kad tiems, kurie valgė daugiau maisto, kuriame gausu antocianinų, širdies priepuolis buvo 32% rečiau nei moterims, kurios suvartojo mažiausią kiekį (14.

Be to, nustatyta, kad antocianinai apsaugo nuo tam tikrų vėžio formų ir diabeto (15, 16).

Raudonuose svogūnuose gausu antocianinų, kurie yra galingi augalų pigmentai, galintys apsaugoti nuo širdies ligų, tam tikrų vėžio rūšių ir diabeto..

3. Sudėtyje yra kovos su vėžiu junginių

Allium daržovių, tokių kaip česnakai ir svogūnai, valgymas siejamas su mažesne tam tikrų vėžio rūšių rizika, įskaitant skrandžio ir žarnyno vėžį..

Peržiūrėjus 26 tyrimus nustatyta, kad žmonės, vartoję daugiausiai skirtingų svogūnų rūšių, sirgo skrandžio vėžiu 22% rečiau nei tie, kurie vartojo mažiausiai kiekio (17).

Be to, peržiūrėjus 16 tyrimų, kuriuose dalyvavo 13 333 žmonės, nustatyta, kad dalyviams, vartojantiems daugiausia svogūnų, rizika susirgti kolorektaliniu vėžiu buvo 15% mažesnė nei tų, kurie vartojo mažiausią kiekį (18).

Šios priešvėžinės savybės buvo susietos su sieros junginiais ir flavonoidų antioksidantais, esančiais svogūnuose.

Pavyzdžiui, svogūnuose yra sibulino A, sieros turinčio junginio, kuris bandomųjų mėgintuvėlių tyrimuose parodė, kad sumažina naviko augimą ir sulėtina kiaušidžių bei plaučių vėžio plitimą (19, 20).

Svogūnuose taip pat yra fisetino ir kvercetino, flavonoidų antioksidantų, kurie gali slopinti naviko augimą (21, 22).

Dieta, kurioje gausu svogūnų, gali turėti apsauginį poveikį nuo tam tikrų vėžio rūšių.

4. Padeda kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje

Valgant svogūnus galima lengviau kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje, o tai ypač svarbu žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu ar prieš diabetą.

Tyrimas, kuriame dalyvavo 42 žmonės, sergantys 2 tipo cukriniu diabetu, parodė, kad po keturių valandų valgant 100 gramų šviežių raudonųjų svogūnų cukraus kiekis nevalgius sumažėjo maždaug 2,2 mmol / l (40 mg / dL) (23).

Be to, daugybė tyrimų su gyvūnais parodė, kad svogūnų vartojimas gali padėti kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje..

Tyrimas parodė, kad diabetinėms žiurkėms, vartojančioms 5% svogūnų ekstrakto 28 dienas, sumažėjo cukraus kiekis nevalgius nevalgius ir žymiai sumažėjo kūno riebalų kiekis nei kontrolinėje grupėje (24).

Tam tikri svogūnuose esantys junginiai, tokie kaip kvercetinas ir sieros junginiai, turi antidiabetinį poveikį.

Pavyzdžiui, buvo įrodyta, kad kvercetinas sąveikauja su plonosios žarnos, kasos, griaučių raumenų, riebalinio audinio ir kepenų ląstelėmis, kad būtų kontroliuojamas viso kūno cukraus kiekio kraujyje reguliavimas (25).

Dėl daugybės naudingų junginių, esančių svogūnuose, jo vartojimas gali padėti sumažinti aukštą cukraus kiekį kraujyje.

5. Gali padidėti kaulų tankis

Nors pieno produktai laikomi vienu sveikiausių jūsų kaulų maisto produktų, kaulus sustiprinti gali padėti ir daugelis kitų maisto produktų, įskaitant svogūnus..

Tyrimas, kuriame dalyvavo 24 vidutinio amžiaus moterys po menopauzės, parodė, kad tiems, kurie aštuonias savaites per dieną suvartojo 100 ml svogūnų sulčių, pagerėjo kaulų mineralų tankis ir antioksidacinis aktyvumas, palyginti su kontrolinėmis grupėmis (26).

Kitas tyrimas, kuriame dalyvavo 507 moterys perimenopauzėje ir po menopauzės, parodė, kad tų, kurie valgė svogūną bent kartą per dieną, bendras kaulų tankis buvo 5% didesnis nei tų, kurie valgė kartą per mėnesį ar rečiau. (27).

Be to, atlikus tyrimą nustatyta, kad vyresnėms moterims, kurios valgė daugiausia svogūnų, klubo lūžio rizika buvo daugiau nei 20% mažesnė, nei toms, kurios jos niekada nevalgė (27)..

Manoma, kad svogūnai gali padėti sumažinti oksidacinį stresą, padidinti antioksidantų kiekį ir sumažinti kaulų nykimą, o tai gali užkirsti kelią osteoporozei ir padidinti kaulų tankį (28).

Tyrimai rodo, kad svogūnų vartojimas yra susijęs su pagerėjusiu kaulų mineralų tankiu.

6. Turi antibakterinių savybių

Svogūnai gali kovoti su potencialiai pavojingomis bakterijomis, tokiomis kaip Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa, Staphylococcus aureus ir Bacillus cereus (29).

Be to, įrodyta, kad svogūnų ekstraktas slopina Vibrio cholerae - bakterijų, kurios yra pagrindinė visuomenės sveikatos problema besivystančiose šalyse, augimą (30).

Iš svogūnų gautas kvercetinas, atrodo, yra ypač veiksmingas kovojant su bakterijomis.

Mėgintuvėlių tyrimas parodė, kad kvercetinas, išgautas iš geltonųjų svogūnų lukštų, sėkmingai slopino Helicobacter pylori ir meticilinui atsparaus Staphylococcus aureus (MRSA) augimą (31)..

Helicobacter pylori yra bakterija, susijusi su skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opomis ir kai kuriais virškinimo trakto vėžiu, o MRSA yra atsparus antibiotikams bakterija, sukelianti infekcijas įvairiose kūno vietose (32, 33).

Kitas mėgintuvėlių tyrimas parodė, kad kvercetinas pažeidžia E. coli ir Staphylococcus aureus ląstelių sienas ir membranas (34).

Įrodyta, kad svogūnai slopina potencialiai kenksmingų bakterijų, tokių kaip E. coli ir Staphylococcus aureus, augimą.

7. Gali pagerinti virškinimo sveikatą

Svogūnai yra daug skaidulų ir prebiotikų, kurie yra būtini optimaliai žarnyno sveikatai, šaltinis.

Prebiotikai yra nevirškinamos maistinių skaidulų rūšys, kurias skaido naudingos žarnyno bakterijos.

Žarnyno bakterijos minta prebiotikais ir sudaro trumpo grandinės riebalų rūgštis, įskaitant acetatą, propionatą ir butiratą.

Tyrimai parodė, kad šios trumpos grandinės riebalų rūgštys skatina žarnyno sveikatą, stiprina imunitetą, mažina uždegimą ir gerina virškinimą (35, 36).

Be to, vartojant daug prebiotikų turinčio maisto, galima padidinti probiotikų, tokių kaip Lactobacillus ir Bifidobacterium padermes, kurios pagerina virškinimą (37).

Dieta, kurioje gausu prebiotikų, gali padėti pagerinti svarbių mineralų, tokių kaip kalcis, absorbciją, o tai gali pagerinti kaulų sveikatą (38).

Svogūnuose ypač daug prebiotikų, tokių kaip inulinas ir frukto-oligosacharidai. Tai padeda padidinti naudingų bakterijų kiekį žarnyne ir pagerinti imuninę funkciją (39).

Svogūnai yra gausus prebiotikų šaltinis, kuris padeda pagerinti virškinimą, pagerina bakterijų pusiausvyrą žarnyne ir stiprina imuninę sistemą..

Galima žala svogūnams žmogaus organizmui

Svogūnai paprastai yra saugūs, kai vartojami saikingai. Svogūnų ekstraktas greičiausiai yra saugus daugumai žmonių, vartojamas per burną.

Paimti iki 400 mg svogūnų ekstrakto per 6 savaites atrodo saugu.

Svogūnai gali sukelti šalutinį poveikį, pvz., Odos dirginimą ar egzemą po sąlyčio su svogūnais, ašarojančias akis, kai svogūnų kvapas patenka į akis, ir skrandį ar skausmą juos suvalgius..

Specialios atsargumo priemonės ir įspėjimai:

  • Nėštumas ir žindymo laikotarpis: Nėra pakankamai patikimos informacijos apie svogūnų, kaip vaistų, saugumą, jei esate nėščia ar maitinate krūtimi. Būkite saugūs ir venkite didelių svogūnų kiekių.
  • Kraujo krešėjimo sutrikimas: svogūnai gali sulėtinti kraujo krešėjimą. Yra susirūpinimas, kad svogūnai gali padidinti kraujavimo riziką, kai jie vartojami kaip vaistai. Nevartokite per didelio kiekio svogūnų ar svogūnų ekstrakto, jei turite kraujavimo sutrikimų.
  • Kryžminiai alergenai: Žmonėms, kurie yra alergiški pelynai ir salierams, taip pat gali būti alergija svogūnams. Nenaudokite vaistų kiekių, jei turite šių alergijų..
  • Cukrinis diabetas: svogūnai gali sumažinti cukraus kiekį kraujyje. Jei sergate cukriniu diabetu ir svogūnus vartojate vaistais, atidžiai patikrinkite cukraus kiekį kraujyje.
  • Skrandžio sutrikimas: skrandžio sutrikimus patyrę žmonės dažnai pastebi, kad valgant svogūnus jų simptomai dar labiau pablogėja. Nevalgykite didelio kiekio svogūnų, jei tai pablogina jūsų simptomus.
  • Chirurgija: svogūnai gali sulėtinti kraujo krešėjimą ir sumažinti cukraus kiekį kraujyje. Teoriškai svogūnai gali padidinti kraujavimo riziką arba trukdyti kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje chirurginių procedūrų metu ir po jų. Nustokite vartoti svogūnus kaip vaistus likus bent 2 savaitėms iki planinės operacijos. (40)

Svogūnus lengva pridėti prie dietos

Svogūnai yra pagrindinė virtuvių dalis visame pasaulyje..

Jis suteikia ypatingą skonį sūriems patiekalams ir gali būti patiekiamas žalias arba virtas.

Maža to, tai gali padidinti skaidulų, vitaminų ir mineralų suvartojimą.

Štai keletas patarimų, kaip pridėti svogūnų į savo dietą:

  • Norėdami pridėti skonio savo salotoms, naudokite žalius svogūnus.
  • Į sūrus kepinius įdėkite karamelizuotų svogūnų.
  • Sumaišykite virtus svogūnus su kitomis daržovėmis, kad gautumėte sveiką garnyrą.
  • Pabandykite virtus svogūnus pridėti prie kiaušinių patiekalų, tokių kaip omletai, fritits arba troškiniai.
  • Ant viršaus uždėkite troškintus svogūnus ant mėsos, vištienos ar tofu.
  • Į mėgstamas salotas įpilkite plonai supjaustytų raudonųjų svogūnų.
  • Pasigaminkite daug skaidulų turinčių salotų su avinžirniais, smulkintais svogūnais ir paprika.
  • Svogūnus ir česnaką naudokite kaip sultinių ir sriubų pagrindą.
  • Į troškinius suberkite svogūnus.
  • Į širdžiai sveiką daržovių sriubą įpilkite svogūnų.
  • Skaniam naminiam salotų padažui derinkite žalius smulkintus svogūnus su šviežiomis žolelėmis, actu ir alyvuogių aliejumi.

Svogūnus galima lengvai pridėti prie pikantiškų patiekalų, įskaitant kiaušinienę, salotas, mėsą, sriubas, troškinius ir kepinius..