Pievų medus arba gėlių medus - naudingos pievų žolelių savybės

Poliflorinis (bitės išgaunamas iš daugybės skirtingų augalų žiedų) pievų medus pripažįstamas aukščiausios klasės ir nepaprastai vertingu. Jis renkamas iš daugybės pievų gėlių rūšių: kiaulpienės ir pikantiško, ąžuolo ir dobilo, pieniško erškėtrožės ir čiobrelio, mozernos ir laukinės pelargonijos, šluotos ir orchidėjos, rugiagėlių ir liucernos, šalavijų ir saldžiųjų dobilų, šalavijų, žirnių ir kt. Nektaro.

Tuo pačiu metu gėlių medaus savybės gali skirtis, atsižvelgiant į tai, ar jame vyrauja vienos ar kitos gėlės nektaras. Taigi, medus, kuriame vyrauja kiaulpienių nektaras, turi ryškesnį geltoną atspalvį, turi choleretinį, minkštinantį, priešuždegiminį, priešdiabetinį ir nuskausminamąjį poveikį. Iš kalnų pievų surinktame meduje gali vyrauti laukinių pelargonijų nektaras: šios veislės pievų medus yra labai malonus skoniui, pasižymi puikiomis gydomosiomis ir maistinėmis savybėmis..

Jei kalbėsime apie skirtingų sklypų vertingumą medaus gausumo atžvilgiu, tai geriausiomis laikomos potvynių pievos ir daugiametės ganyklos - norint pagerinti ir padidinti natūralios žolės medyną, jos papildomai sėjamos su pelių žirniais, ragais, saldžiaisiais dobilais, baltaisiais dobilais ir kitomis cukrinėmis žolelėmis..

Paprastai pievos medus turi aukso geltoną spalvą (kartais geltonai rudą), jis išsiskiria nepaprastai kvapniu, labai maloniu aromatu ir saldžiu (iki saldaus) skoniu. Jo pH = 3,5, jis yra labai maistingas ir labai sveikas.

Naudingos pievų medaus savybės yra įvairios ir jų yra daug: visų pirma, tai puikus bendras tonikas, taip pat gana stiprus antimikrobinis preparatas. Gėlių medus naudojamas virškinimo trakto veiklai normalizuoti, jis ypač palankiai veikia kepenis, padeda esant žarnyno sutrikimams. Kosmetikos tikslais jie naudoja puikias šio tipo medaus baktericidines savybes - jis veiksmingas daugeliui išorinių ligų.

Ši vertinga medaus įvairovė nepaprastai naudinga peršalus: ji plačiai ir sėkmingai naudojama kaip gydomoji ir profilaktinė priemonė, taip pat atlieka skausmo malšintojo vaidmenį. Visam kūnui pievų medus yra nepakeičiamas tonikas, puikiai prisidedantis prie imuniteto formavimosi ir stiprinimo. Raminamas pievų medaus poveikis nervų sistemai yra naudojamas veiksmingai nemigai, įvairiems nervų sutrikimams gydyti, padėti įveikti stresą ir nerimą..

Šis nuostabus natūralus vaistas atjaunina ir gydo kūną, tuo pačiu yra nuostabus delikatesas: kvapnus ir skanus. Nepakeičiamos naudingos gėlių medaus savybės padeda žmogui susidoroti su visomis ligomis ir nepalankiomis išorinėmis sąlygomis, tapti stipriu, sveiku ir laimingu.!

Lauko medus: naudingos savybės ir kontraindikacijos

Žolinių bičių produktai dažnai matomi parduotuvių lentynose. Tarp gėlių veislių išsiskiria pievų medus. Tai yra bičių, kurios aplink atvirus plotus skraidė aplink daugelį medingųjų augalų, veiklos rezultatas. Nektaras yra plačiai paplitęs ir populiarus. Tačiau veislė savo išvaizda, kvapu ir skoniu primena kitus gėlių bičių produktus..

Aprašymas ir skirtumai

Bitės iš atvirų vietų renka pievų nektaro žiedadulkes. Augalai žydi puokštėse pievose ir pievose, todėl medus yra poliflorinis produktas. Derliaus nuėmimo laikotarpis yra visa vasara - nuo birželio pradžios iki rugpjūčio pabaigos. Didelis kyšis susidaro iš užlietų pievų ar daugiamečių ganyklų.

Žiedadulkių derinys priklauso nuo medaus surinkimo regiono, žolelių ir augalų rūšių. Paprastieji medaus augalai: čiobreliai, saldieji dobilai, šalavijai, geranijos, kiaulpienės. Taip pat yra kmynų sėklų, jonažolių, ramunėlių, liucernų ir kitų žolelių ar gėlių. Todėl medus apibūdinamas kaip žolė. Galutiniam nektaro tipui įtakos turi vienos rūšies žiedadulkių dominavimas kitų gėlių grūdų atžvilgiu..

  • spalva - nuo skaidrios iki rudos, dažnai geltonos, auksinės, šviesiai geltonos arba gintaro spalvos;
  • kvapas specifinis, kvapnus, kartais saldus, gėlių ir žolelių natų mišinys;
  • skonis - malonus, ryškus, bet lengvas, saldus, beveik saldus, poskonis su gerklės skausmu;
  • kristalizacija - laipsniškas, vidutinės trukmės, konsistencija tampa tiršta, su smulkiais grūdeliais.

Vyraujantis cukrinis augalas suteikia skonio, aromato ir gėlių nektaro atspalvio atspalvį. Pavyzdžiui, daugiausia iš kiaulpienių bičių surenkamas kyšis bus ryškiai geltonas su būdingu kvapu. Tačiau lauko medų vienija ir bendri bruožai - saldus-saldus skonis, konsistencija po cukraus.

Sudėtis ir kalorijų kiekis

Kyšio sudėtis priklauso nuo regiono, kuriame yra bitynas, medaus surinkimo laiko ir oro sąlygų. Komponentų proporciją, nebuvimą ar buvimą įtakoja įvairių medaus augalų žiedadulkių santykis. Tačiau yra bendrų dalykų:

  • paprasti ir sudėtingi angliavandeniai (fruktozė, gliukozė, sacharozė, disacharidai ir polisacharidai) - 74–82%;
  • drėgmė - 17–20%;
  • aminorūgščių serijos, baltymai, fermentinės medžiagos;
  • mikroelementai - kalis, magnis, geležis, jodas, fosforas;
  • vitaminai - C, A, E, B ir K grupės;
  • antioksidantai;
  • taninai, alkaloidai, fitoncidai, flavonoidai;
  • eteriai, taninai, rūgštys, glikozidai;
  • fitohormonai, cholinai.

Vidutinė energinė vertė yra 300–303 kcal 100 g, o tai laikoma įprastu bitininkystės produktų rodikliu. Tūriai patogiam skaičiavimui: mažas šaukštas - 33–37 kcal, didelis šaukštas - 103–107 kcal.

Kodėl pievų medus naudingas?

Žolėmis ir gėlėmis apželdintos palmės yra produktyvus nektaro ir žiedadulkių šaltinis vabzdžiams šerti. Liaudies medicinoje šie augalai nuo seno buvo naudojami kaip vaistiniai produktai. Gydomosioms žolelėms priklauso jonažolė, šalavijas, čiobreliai, ramunėlės ir kitos žolelės..

Pievų žolelių nauda:

  1. Peršalimo, gripo ar viršutinių kvėpavimo takų uždegimo gydymas, profilaktika. Gydomosios medaus savybės yra baktericidinės, antiseptinės, pašalina uždegimo simptomus, malšina skausmą. Poveikį suteikia grynas nektaras, dedamas į šiltą pieną, arbata su citrina, stiklinė vandens.
  2. Kova su virškinimo sistemos sutrikimais. Lauko medus padeda sergant gastritu, pepsine opa, vidurių užkietėjimu. Rekomenduojama vartoti pusvalandį prieš pusryčius tvarkingai arba su šiltu vandeniu, tai yra tuščiu skrandžiu. Vaistažolių produktas normalizuoja virškinimą.
  3. Kraujotakos sistemos problemų pašalinimas. Pievų įvairovė padeda sustiprinti, išvalyti kraujagysles, užkirsti kelią mažakraujystei ir užkirsti kelią širdies ligoms. Svarbus momentas yra kraujotakos stabilizavimas.
  4. Kova su ligomis, odos vientisumo pažeidimais. Nektaras dedamas į tepalus, vonias, kompresus, losjonus. Nauda - kova su odos bėrimu, dermatitu, lupimusi, sausumu. Medaus vartojimas viduje turės papildomą teigiamą poveikį.
  5. Nervų sistemos darbo gerinimas. Žolelių gėlių nektaras padės įveikti stresą, miego sutrikimus, įtampą. Geriamojo patarimas - prieš miegą, užgeriant stikline vandens ar raminančia žolelių arbata.

Prisotinimas įvairių cukrinių augalų žiedadulkėmis ir naudingomis vaistinių augalų medžiagomis suteikia žolelių produktui maksimalią gydomąją galią. Kas buvo pritaikyta gydant įvairias ligas, nesėkmes ir sveikatos sutrikimus.

Kontraindikacijos

Pievų medus pasižymi naudingomis savybėmis, tačiau polifliacija veikia kontraindikacijas. Apribojimų sąrašas:

  • padidėjęs jautrumas ar alergija augalų žiedadulkėms;
  • cukrinis diabetas, antsvoris;
  • nėščios, maitinančios moterys;
  • vaikai iki 3–5 metų.

Vabzdžių surinkti kyšiai iš atvirų vietų (ganyklų, pievų ir pievų) išsiskiria žiedadulkių grūdų rūšių gausa. Tai turi įtakos bičių produkto aromatui, skoniui, spalvai, gydomosioms savybėms. Žolelių nektaras naudingas kiekvienam augalui, kuris jį išskiria iš monoflorinių veislių.

Pievų medus: naudingos savybės ir kontraindikacijos

  • Akacija
  • Akkuraevičius
  • Dobilas
  • Kiparisas
  • Donnikovy
  • Esparetas
  • Kupranugario erškėtis
  • Gėlių
  • Eukaliptas
  • Oranžinė
  • Facelija
  • Pieno usnis
  • Baškiras
  • Medvilnė
  • Gudobelė
  • Raugerškis
  • Osotovy
  • Miškas
  • Kalnas
  • Bortevojus
  • Garstyčios
  • Rugiagėlė
  • Ženšenis
  • Angelika
  • Aukso šakelė
  • Gofas sidabras
  • Kandykovy
  • Kalendra
  • Gervuogė
  • Levandos
  • Grikiai
  • Kalkės
  • Apitonusas
  • Arbūzas
  • Aralievičius
  • Spygliuočių
  • Šalavijas
  • Taiga
  • Pajuodęs
  • Rapsai
  • Borovaya gimda
  • Euphorbia
  • Karališkas aksomas
  • Kedras
  • Dygminai
  • Kiaulpienė
  • Dirbtinis
  • Gegužė
  • Dimorfiškas
  • Medaus rasa
  • Manuka
  • Poliflorinis
  • Saulėgrąžos
  • Moliūgas
  • Vaistažolės
  • Mėta
  • Kaštonas
  • Balta
Spalvadažniausiai šviesios, auksinės, skaidrios iki tamsiai geltonos.
Skonislabai saldus, daugialypis, ilgai išliekantis poskonis, turi dviprasmiškas savybes nuo gėlių iki vaisių, nėra skonio kartumo, nėra aštrių natų.
Kvapasstiprus, turtingas, gėlių.
Kristalizacijos laikasskiriasi, priklauso nuo augalų pagrindo, tačiau iki einamųjų derliaus metų žiemos pievų medus jau yra padengtas cukrumi.
Klampastoras, klampus.
Kalorijų kiekisapie 303 kcal 100 g (bendra vertė paimama poliflorinėms veislėms).
Kolekcijos geografijavisur užliejamos pievos.
Surinkimo laikotarpisdaugiausia birželis; jei žolės nešienaujamos, tada iki rugpjūčio.

Poliflorinės medaus veislės skiriasi ne tik nektaro ir žiedadulkių grūdų sudėtis. Atsižvelgiant į surinkimo vietą, įprasta atskirti aukštikalnių, taigų, stepių, užlietų, lauko ar pievų medų. Pastarasis turi ypatingą nektarą turinčių augalų kompoziciją, nes pievas renkasi tokios naudingos vaistinės žolelės kaip raudonėlis, cikorija, rugiagėlės, dobilai, kmynai, kiaulpienės, laukinė pelargonija, lyadvenetai, šalavijai, jonažolė ir daugelis kitų. Be to, užliejamose pievose puokštėje galima pridėti šaltalankių, gluosnių ar miško aviečių..

Bičių kolonijos pievose gerai sutvirtintos, nes jų surinktas pievų medus gali pasigirti ne tik puikiu skoniu, bet ir naudingomis savybėmis..

Kalorijų skaičiavimas

Svarstyklės ne visada yra po ranka, kad būtų galima išmatuoti reikiamą saldžių patiekalų kiekį. Taip, o jo nuoseklumas reikalauja tikslumo. Todėl šioje lentelėje pateikiama maistinė vertė, išreikšta standartiniais virtuvės tūrio vienetais:

TomasEnerginė vertė, kcal *
1 arbatinis šaukštelis (dėl didesnio produkto tankio dedama apie 12 g)36.36
1 valgomasis šaukštas šaukštas (standartiškai telpa 35 g)106.05
Stiklas (pilnas sveriant 360 g)1090.8
Puodelis (apie 380 g)1151.4

* - svyravimai iki 10% priklauso nuo produkto brandos, kristalizacijos laipsnio ir kitų veiksnių.

Kompozicija

Kompozicijos įvairovė suteikia pievų medui nepamirštamą skonį. Prisotintas žolelėmis, jis kiekvieną kartą turi naują akcentą. Medaus skonis, aromatas, spalva ir konsistencija, taigi ir sudėtis, labai priklauso nuo geografinių ir klimato regiono ypatumų. Be to, turi įtakos medaus augalų skaičius, surinkimo temperatūros sąlygos. Neįmanoma pateikti vienareikšmio pievų žolių kiekio, tačiau paprastai bet kuriam natūraliam produktui būdingas maždaug toks pat santykis:

TurinysSpecifinė gravitacija, %%
Angliavandeniai (mono-, di- ir polisacharidai)iki 82
Drėgmėiki 21
Mikro ir makro elementaimažiau nei 1
Vitaminai, dekstrinai, amino junginiaiiki 3

Pievų medus yra darnus veikliųjų junginių ir medžiagų balansas. Ištirta kompozicija ir ištirtas daugiau nei trijų šimtų jų poveikis žmogaus organizmui.

Manoma, kad jos yra labiau subalansuotos nei monoflorinės veislės ir daro didesnį poveikį žmogaus organizmui. Kiekybiniai jo sudėties rodikliai keičiasi. Net oras juos veikia, tačiau apie turinį galime drąsiai kalbėti:

  • mineralai (nuo labiausiai paplitusių makroelementų iki itin retų retųjų žemių);
  • dekstrinai, amino junginiai (pvz., organinės rūgštys, bičių fermentai ir kiti baltymų inkliuzai) ir antioksidantai;
  • vitaminai.

Kaip ir dauguma žolelių veislių, ji tampa nektaro turinčių augalų junginių masės koncentracija, skirtingomis proporcijomis būtinai yra:

  • flavonoidai;
  • taninai;
  • organinės rūgštys;
  • alkaloidai;
  • fitoncidai;
  • glikozidai;
  • eteriniai aliejai;
  • fitoestrogenai;
  • taninai;
  • cholinai ir kitos medžiagos.

Daugiau nei šimtas medžiagų daro įtaką bičių perdirbto nektaro kvapiosioms savybėms. Jų balansas ir santykis yra atsakingi už skonį ir aromatą. Šimtametė tradicinės medicinos patirtis sako, kad kuo tamsesnis pievos medus, tuo daugiau joje yra gydomosios galios..

Naudojant

Vandeninės pievos visada buvo vaistažolių piligrimystės vieta. Tradicinė medicina pritaikyta beveik visuose augaluose, kurių čia yra, o pievų medus savo ruožtu absorbavo visas jų naudingas savybes..

Geriausiai dėl savo gydomųjų galių yra čiobreliai, šalavijai ir čiobreliai..

Žarnyno sutrikimai, infekcijos, pūlingos žaizdos - toli gražu ne visos jų panaudojimo medicinoje galimybės.

Medus iš tokių vaistinių žolelių yra naudojamas profilaktikai ir kaip kompleksinės terapijos dalis gydant:

  • peršalimas;
  • gerklės ligos.

Gydant rimtesnes viršutinių kvėpavimo takų ligas neapsieinama be to: pradedant bronchitu ir gripu, baigiant plaučių uždegimu ir plaučių tuberkulioze..

Kasdienis bičių perdirbto žolelių nektaro naudojimas gali būti labai naudingas sezoninių vitaminų trūkumo ir apetito stokos atveju. Gera premija yra ta, kad aminorūgštys ir fermentai teigiamai veikia būklę:

  • imunitetas;
  • medžiagų apykaita;
  • medžiagų apykaita.

Tai gerai susidoroja su lengvais nervų sutrikimais:

  • depresija;
  • nemiga;
  • įtampa;
  • stresas;
  • isterikai.

Šiuolaikinė kosmetologija atrado naudingas bičių produktų savybes - kaukes odai, plaukams, nagams. Jis plačiai naudojamas SPA procedūrose kaip masažo produktų dalis.

Kontraindikacijos

Plati taikymo sritis neatmeta kontraindikacijų, būtent:

  • individuali netolerancija;
  • diabetas;
  • svorio problemos.

Gydantis delikatesas kategoriškai nėra skirtas vartoti žindančioms ir nėščioms moterims. Rizikos grupėje, be jų, taip pat yra vaikai iki trejų metų.

Tikras medus ar netikras?

Tikras pievų medus, atsižvelgiant į kolekcijos ir augalų geografiją, pasižymi skirtingomis vizualinėmis, skonio ir aromatinėmis savybėmis..

Tai labai sunku nustatyti pagal kitų žolelių veislių masę..

Atidžiai išstudijavę medaus sertifikatą ir žiedadulkių grūdų sudėties analizę, jo kilmę galite nustatyti tokiomis žolelėmis kaip čiobreliai, šalavijai, čiobreliai - jie būdingi pievų augalijai.

Jis skiriasi nuo padirbinio su šiomis savybėmis:

  1. Plastiškumas: lengva kelis kartus apvynioti aplink šaukštą. Netikras neturi tokios savybės.
  2. Jis nusėda pakankamai greitai: iki žiemos einamųjų metų medaus derlius praranda savo takumą.
  3. Palieka būdingą gleivinės dirginimą - paragavęs jis tikrai uždarys gerklę.
  4. Pievų žolių įvairovė garantuoja gausų skonio, spalvos ir aromato universalumą;

Geriausia įsigyti tikrą kvepiantį medų tiesiai iš bitininko. Jis galės atskleisti vaistinių augalų sudėties ir derinimo paslaptį, o savo reputacija garantuoja kokybę..

Vertingas baškirų produktas yra pievų medus. Naudingos pievų medaus savybės ir kontraindikacijos

Pievų veislė dar vadinama gėle. Turi skonio ir naudingų savybių. Jo sudėtyje yra žolelių. Jai surinkti bitė pasirenka žydinčią pievą. Šio produkto aromatas yra intensyvus ir neįtikėtinas. Šį tipą lengva supainioti su kitais..

Pievų medus - kas tai, naudingos savybės

Pievų medus buvo žinomas nuo senų senovės. Šiuo metu produktas iš Baškirijos yra labai vertinamas. Laukinės bitės, kurios yra reta rūšis, dalyvauja jos gamyboje. Turi nepalyginamą kvapą. Surinkite jį žydinčiose pievose.

Jame yra fermentų, vitaminų, mikroelementų, mineralų. Todėl jis turi naudingą ir gydomąjį poveikį organizmui. Kasdien vartojant gaunama visų būtinų medžiagų paros dozė.

Pievų medaus savybės, savybės, vikipedija

Charakteristika priklauso nuo to, kuris augalas yra kompozicijoje. Paprastai šis medus turi pievų žolelių. Tarp šių augalų pastebimi: pikantiški, kiaulpienės, šalavijai, liucernos. Skonis ir kvapas priklauso nuo to, iš kokių žiedų nektaras buvo surinktas..

Baškirijos produktas yra labai populiarus, nes jis renkamas aplinkai nekenksmingomis sąlygomis. Produktas yra prisotintas ne tik naudingų, bet ir nepaprastai skanių savybių.

Spalva, skonis, kvapas. Ar pievų medus kvepia karamele??

  • šios veislės atspalvis gali būti nuo skaidrios iki auksinės, tai priklauso nuo medaus augalų (jei jie buvo surinkti iš kiaulpienių, tada pasirodys geltona spalva);
  • skonis sodrus, lengvas, šiek tiek skauda gerklę;
  • aromatas kvapnus, gėlių.

Natūralus produktas niekada nekvepia karamele. Jei jaučiamas šis aromatas, tai yra pirmasis klastotės požymis.

Ištraukimo šaltiniai

Galite rinkti šį produktą bet kurioje vietovėje, kur yra pievų. Ypač vertinga taigų rūšis iš Altajaus. Didelį derlių galima gauti iš užlietų pievų ar senų ganyklų. Surinkimo laikas yra nuo birželio iki rugpjūčio.

Medaus sudėtis

Iš esmės šį produktą sudaro angliavandeniai, o ne didelė baltymų dalis. Be to, jame yra:

  • kalio;
  • magnis;
  • vitaminai;
  • mikroelementai;
  • geležis;
  • fosforas;
  • jodas;
  • fruktozė;
  • gliukozės.

Turinį įtakoja tai, kuri žolė žydėjo derliaus nuėmimo laikotarpiu. Šios veislės sudėtis ir savybės negali būti vienodos..

Kalorijų lentelė

Kalorijų kiekį taip pat veikia šio produkto turinys. Maždaug 300 kcal 100 g medaus.

Pievų medus - naudingos savybės ir kontraindikacijos

Naudingų savybių buvimas priklauso nuo to, iš kokių augalų bitės surinko nektarą. Naudinga sergant širdies, nervų sistemos, virškinamojo trakto, ENT organų ligomis, peršalus. Pagerina medžiagų apykaitos procesus organizme ir apskritai žmogaus savijautą. Kontraindikacijos vartoti: alerginės reakcijos buvimas ir individualus šio produkto sudėties netoleravimas.

Pievų medaus nauda

Jo turtinga kompozicija leidžia jį naudoti norint gauti gydomąjį poveikį. Naudinga tokiais atvejais:

  • širdies ir kraujagyslių ligos;
  • nevirškinimas;
  • sumažėjęs imunitetas;
  • mažakraujystė;
  • avitaminozė;
  • dermatitas;
  • bėrimas (ypač spuogai).

Pagrindinė vartojimo indikacija yra ligų prevencija. Pievų medaus savybės priklauso nuo sudėties, tačiau aš jį visada naudoju medicininiais tikslais..

Medaus pievos žolės - medaus žala

Šis skanus skanėstas retai gali pakenkti žmonių sveikatai. Dažniausiai tai atsitinka per daug naudojant. Nenaudokite, jei esate alergiškas žiedadulkėms ir žydite..

Kaip vartoti, koks pievų medaus naudojimas medicinoje ir kosmetologijoje?

Teisingas taikymas turėtų būti toks:

  • suaugusieji - 1-2 šaukštai. šaukštai tuščiu skrandžiu, galite įdėti vietoj cukraus į šiltą arbatą;
  • vyresniems nei 3 metų vaikams - 1 arbatinis šaukštelis per dieną.

Medicinoje ir kosmetologijoje jis yra labai vertinamas dėl savo įvairios sudėties. Jis naudojamas esant įvairiems odos defektams ir ligoms. Dažnai vartojimas prailgina jaunystę.

Vartojimo indikacijos

Pievų skanėstas plačiai naudojamas tarp vaikų ir suaugusiųjų. Tai padeda greitai pagerinti sveikatą, atkurti gyvybingumą, energingumą. Gerina nuotaiką, atstato nervų sistemą.

Peršalimas

Maksimalų efektą galima pasiekti gydant peršalimą pirmajame etape. Medžiaga dedama į citrinų arbatą, šiltą pieną ar kitus gėrimus. Padeda pašalinti dirginimą ir uždegimą gerklėje bei greičiau pašalinti kosulį.

Virškinamojo trakto ligos

Medus vanduo padeda sergant gastritu ir skrandžio opomis. Be to, šis produktas gali būti grynas. Geriau nevalgius 30 minučių prieš valgį. Be to, tai normalizuoja virškinimo sistemos veiklą. Apsaugo nuo vidurių užkietėjimo.

Širdies ir kraujagyslių sistemos ligos

Rekomenduojama vartoti kraujagyslėms stiprinti, mažakraujystei ir širdies ligoms išvengti. Normalizuoja kraujotaką ir skatina kraujo gryninimą.

ENT organų ligos, bronchinė astma

Atsižvelgiant į tai, kuris augalas žydėjo derliaus nuėmimo laikotarpiu, galima nustatyti produkto savybes. Veiksmingai padeda pašalinti gerklės ir burnos uždegimą, atsikratyti kosulio. Rekomenduojama vartoti kartu su šiltais gėrimais nuo bronchito, tonzilito, faringito.

Odos ligos

Ši priemonė padeda nuo įvairių dermatitų ir odos bėrimų. Iš jo gaminami tepalai, kompresai, vonios. Taip pat dedama į kremą ar kitą panašų produktą. Gerai pašalina sausumą ir pleiskanojimą. Gali būti vartojamas iš vidaus odai valyti.

Nervų sistemos atkūrimas po streso

Šios medžiagos pagalba galite pagerinti nuotaiką ir atkurti nervų sistemos funkcionavimą. Tai puikus antidepresantas. Rekomenduojama naudoti su raminančiomis arbatomis ir gėrimais. Puikiai dera su džiovintais vaisiais.

Ar jis turi vidurius laisvinantį poveikį?

Bet kokio tipo medaus produktas gerina virškinimą. Tai turi vidurius laisvinantį poveikį esant vidurių užkietėjimui. Šiuo atveju pakanka jį paimti tuščiu skrandžiu arba paruošti medaus vandens. Gerai stimuliuoja žarnyno peristaltiką ir tuštinimosi aktą.

Ligų prevencija

Reguliarus šio produkto vartojimas stiprina imuninę sistemą. Atitinkamai, tai užkerta kelią įvairių ligų vystymuisi. Rekomenduojama vartoti kasdien nevalgius. Ypač peršalimo ir virusinių ligų rizikos laikotarpiu.

Pievų medaus grožio receptai

Turi pievų medaus naudingų savybių ir kontraindikacijų. Kosmetologijoje tai yra nepakeičiamas komponentas. Jo dedama beveik į bet kokio tipo kosmetiką. Tai gali būti higienos priemonės, veido priežiūra, plaukai, kūno oda. Skatina sveiką odą ir valymą.

Veido kaukės

Tokias lėšas galima nusipirkti paruoštas arba pačių paruoštas. Medžiaga dedama į kremus ir tepama ant odos prieš miegą. Veiksminga naudoti šį produktą gryna veido forma, tačiau tai yra brangus malonumas. Normalizuoja odos spalvą ir išvaizdą.

Plaukų kaukės

Plaukams rekomenduojama pasidaryti kaukes su tryniu, žolelėmis, natūralia chna. Jie naudojami 40-50 minučių prieš šampūną. Jie daro plaukus stiprius, minkštus ir elastingus. Suteikite jiems natūralų blizgesį.

Kūno medus

Su šia priemone rekomenduojama maudytis esant dermatitui, bėrimui, sausai odai. Tai išlaiko kūną jauną ir sveiką. Galima naudoti kaip kaukę arba pridėti prie kūno priežiūros produktų. Po to oda kvepia.

Masažas

Ši priemonė masažui naudojama retai. Kartais jie pakeičiami aliejumi.

Kontraindikacijos

Ši veislė yra draudžiama keliais atvejais:

  • nėštumas;
  • alergiškas spalvoms ar žiedadulkėms;
  • individuali netolerancija;
  • vaikai iki 3 metų;
  • turintys kitą alerginę reakciją.

Nėštumo ir žindymo laikotarpiu šį produktą rekomenduojama vartoti saikingai..

Laikymo sąlygos

Produktą galima laikyti tamsioje patalpoje, bet kurioje talpykloje, išskyrus metalą. Temperatūra turėtų būti ne aukštesnė kaip 15 laipsnių..

Kaip atskirti pievų medų nuo netikro? Klastotės nustatymo metodai

Jei pievų medus kvepia karamele, tai yra pirmasis klastotės požymis. Dirbtiniam produktui priimtinas karamelės skonis. Natūralūs produktai kvepia vaisių ir gėlių natomis.

5 įdomūs faktai apie pievų medų

Šie veiksniai apima:

  • įvairi kompozicija;
  • išskirtinis bruožas;
  • Susirinkimo vieta;
  • vertingesnis yra pievų produktas, nuimtas gegužę;
  • gydomųjų savybių buvimas.

Reguliarus vartojimas turi terapinį poveikį žmogaus organizmui. Be to, tai yra saugi daugelio patologijų prevencija..

Kas yra pievų medus, medaus augalų rūšys

Pievų arba, kitaip tariant, gėlių medus yra visiškai natūralus produktas. Bitės jį renka iš pievose augančių augalų žiedų. Tai ne tik naudingų, bet ir vaistinių žolių rūšių iš regiono, kuriame bitės rinko žiedadulkes ir nektarą, kolekcija..

Šis natūralus produktas yra tikrai vertinga gamtos dovana, pasižymi nuostabiu aromatu, turi gydomąjį poveikį kūnui ir yra puikus skanėstas bet kokio grįžimo žmonėms..

Išvaizda

Dažniausiai pievų medus būna geltonai auksinės (rečiau rudai geltonos) spalvos.

Iš kitų veislių jis išsiskiria itin maloniu, kvapniu aromatu ir saldžiu skoniu. Jo pH yra maždaug 3,6, todėl jis yra gana maistingas ir naudingas žmonių sveikatai..

Sudėtis ir kalorijų kiekis

Pievų (gėlių) medus yra poliflorinis bitininkystės produktų tipas, nes jis renkamas iš įvairių rūšių augalų ir gėlių..

Tradicinėje kompozicijoje yra pievų žiedų žiedadulkių, tokių kaip:

  • liucerna (slopina cholesterolio absorbciją);
  • rugiagėlė (valo nuo toksinų ir toksinų);
  • motinėlė (turi raminantį poveikį);
  • rakita (daug vitaminų C);
  • akacija (geba gydyti gastritą, opas);
  • varnalėša (turi antibakterinį ir priešuždegiminį poveikį);
  • baltas ir rausvas dobilas (antibakterinis, antivirusinis);
  • facelijos (galinčios turėti tonizuojantį poveikį);
  • mėlynė (antitussive).

Pilnas tokių augalų sąrašas yra begalinis. Gėlių (pievų) medus priklauso 1 klasei ir yra labai vertinamas tarp bitininkų.

Kalorijų kiekis vidutiniškai svyruoja apie 320 kcal 100 g produkto. Maistinės vertės svyravimai siekia 10%, priklausomai nuo brandos laipsnio, kristalizacijos ir daugelio kitų veiksnių.

Šis natūralus produktas turi nuostabią cheminę sudėtį ir naudingų savybių rinkinį. Jį sudaro tokie komponentai kaip vanduo, gliukozė, sacharozė, fruktozė, B, C, E grupių vitaminai, karotinas.

Naudingos savybės

Šio bitininkystės produkto naudingumui didžiausią įtaką daro žolelės, iš kurių jis buvo surinktas, priešingai nei konsistencija ir atspalvis, kurie priklauso nuo oro sąlygų (karštos sausos vasaros arba vėsios ir lietingos) ir nuo pievose augančios žolės..

Taigi jo komponentų sudėtis žymiai veikia naudingas savybes. Jei žolelių nektare vyrauja kiaulpienė, ji yra ryškiai gelsvos spalvos ir naudojama odai minkštinti, tai yra priešuždegiminis agentas..

Pievų medus sugeba greitai pašalinti tulžį iš organizmo. Rekomenduojama vartoti sergant cukriniu diabetu, jis normalizuoja insulino kiekį. Jei rinkimas vyko tarp kalnų, jame bus laukinių pelargonijų. Ši veislė yra labai maistinga ir skani..

Kasdien valgant mažas pievų medaus porcijas, galima labai pagerinti daugumos organų veiklą ir nuraminti nervų sistemą, o tai neišvengiamai padidina gyvybingumą. Taip pat rekomenduojama vartoti žmonėms, turintiems širdies sveikatos problemų.

Taikymas

Pievų (gėlių) medus naudojamas įvairiose daugelio žmonių gyvenimo srityse: kosmetikos, liaudies medicinoje ar kaip saldumynai suaugusiems ir vaikams.

Naudoti gydant

Gydant peršalimą, reikšmingas poveikis pasiekiamas ligos pradžioje, kai dedama į pieną (iš anksto pašildytą), arbatą (geriausia su citrina) ir kitus gėrimus..

Gydant odos žaizdas, paruošiamas tepalas, kurio pagrindas yra pelkės (nusausinto) miltelių pavidalo vijoklis. Sumaišius lygiomis dalimis su sviestu (nesūdytu!) Ir pievų medumi.

Skiedžiant jame medų gautas vanduo padeda sergant virškinamojo trakto ligomis. Be to, šį produktą galima vartoti per burną gryna forma. Taigi virškinimo sistemos funkcija normalizuojama ir sumažėja vidurių užkietėjimo rizika..

Jis naudojamas kaip bendras kraujagyslių sistemą stiprinantis vaistas, užkertantis kelią širdies ligoms ir mažinantis mažakraujystės riziką, normalizuojantis žmogaus organizmo kraujotaką..

Gydant ryklės, gerklų, nosies ertmės, ausies, bronchų astma, gėlių medus efektyviai padeda pašalinti uždegiminius burnos ir gerklės požymius bei sumažinti kosulį. Rekomenduojama vartoti su karštais gėrimais nuo tonzilito, bronchito ir faringito.

Padeda nuo įvairių bėrimų ir dermatito, kurie susidaro ant odos. Iš jo gaminami kompresai ir tepalai. Jo dedama į įvairius kremus ar kitus panašius produktus. Puikiai pašalina pleiskanojimą ir sausumą. Taip pat leidžiama gerti odą odos valymui..

Reguliarus šio bitininkystės produkto naudojimas turi bendrą imuninę sistemą stiprinantį poveikį. Tikėtina, kad bus išvengta įvairių ligų. Tarp bitininkų yra plačiai paplitusių rekomendacijų dėl kasdienio gėlių medaus naudojimo nevalgius, o tai ypač svarbu plintant virusinėms kvėpavimo takų ligoms..

Grožio receptai

Kosmetikos pramonėje tai yra beveik nepakeičiamas komponentas. Jis naudojamas kūno, veido, plaukų ar odos priežiūros gaminiams gaminti. Medaus naudojimas taip pat prisideda prie sveikos išvaizdos odos įsigijimo ir jos valymo.

Veido kaukės pavidalu šias lėšas galima įsigyti prekybos tinkluose arba gaminti savarankiškai. Jis dedamas į kremus, kuriuos reikia tepti ant odos prieš miegą. Šis produktas yra gana efektyvus, kai grynu pavidalu naudojamas veido odai, jei būtina normalizuoti jo spalvą ir išvaizdą..

Naudojant plaukų kaukes, sukuriami medaus su žolelėmis, chna ar tryniu komponentų deriniai. Jie naudojami 30-50 minučių prieš plaunant plaukus. Dėl to plaukai tampa minkšti, stiprūs ir šilkiniai. Suteikia natūralų blizgesį.

Jei neva pievų medus turėtų būti naudojamas odos būklei pagerinti, tuomet turėtumėte išsimaudyti su šia priemone (nuo dermatito ar odos bėrimų, jos sausumo). Jis sugeba išlaikyti kūną jaunatvišką ir suteikti jam sveiką išvaizdą. Taip pat galima pridėti prie kūno priežiūros produktų. Po jų naudojimo oda turi labai malonų kvapą..

Pakankamai retai ši priemonė naudojama masažui kaip aliejaus pakaitalas.

Kontraindikacijos

Įvairiapusė šio bitininkystės produkto naudojimo sritis neatmeta tokių kontraindikacijų kaip:

  • insulino trūkumas (cukrinis diabetas);
  • individuali netolerancija;
  • turintis antsvorio.

Gydomojo produkto kategoriškai nerekomenduojama vartoti nėščioms moterims, taip pat žindančioms moterims. Be to, neturėtumėte naudoti šio produkto vaikams iki 3 metų amžiaus..

Išvada

Pievų medaus nauda buvo žinoma daugelį metų, ir, be abejo, būtina naudoti šią natūralią dovaną laikantis pagrįstos priemonės..
Geriausia iš bitininkų nusipirkti tikrą gėlių kvapų medų, nesikreipiant į tarpininkus.

Bitininkas galės pademonstruoti vaistinių augalų skonio kompozicijos ir savybių derinių paslaptis, nes visa tai jam garantuoja patikimo ir atsakingo bitininko reputaciją..

Pievų medus: iš ko jis išgaunamas, kai surenkamas, kas naudinga, kaip atskirti netikrą

Kiekvieną vasarą gamta mums dovanoja tokį nuostabų produktą - medų. Jau daugelį amžių jis buvo beveik visuose namuose. Medus turi daugybę veislių, jie skiriasi vienas nuo kito spalva, skoniu, konsistencija, kvapu. Šiandien kalbėsime apie pievų medų.

  • Kaip jis atrodo ir kuo skiriasi nuo kitų rūšių medaus
  • Kodėl pievų medus naudingas?
  • Kaip atskirti tikrąjį medų nuo netikro
  • Kaip laikyti namuose
  • Kokio amžiaus gali vaikai
  • Taikymas
    • Kosmetologijoje
    • Liaudies medicinoje
  • Kontraindikacijos ir žala
  • Kitos medaus rūšys
    • Gegužė
    • Kalnas
    • Miškas

Kaip jis atrodo ir kuo skiriasi nuo kitų rūšių medaus

Pievų medų sunku supainioti su bet kokia kita veisle. Jis labai skiriasi savo struktūra, skoniu, aromatu..

Pievų medaus kilmė labai aiškiai paaiškina jo pavadinimą. Bitės į savo avilius atsineša iš pievų, kuriose gausu žolelių. Vabzdžiai renka šį produktą iš įvairių pievų gėlių. Tarp jų yra kiaulpienės, cikorijos, ramunėlės, rugiagėlės, čiobreliai, šalavijai ir kt. Visas tokių augalų sąrašas yra didžiulis. Potvynių pievose esančiame pievų meduje medaus puokštėje yra aviečių, gluosnių, šaltalankių natos..

Pievos medaus spalva yra auksinė šviesa. Kartais, žinoma, jis gali būti su rusvu atspalviu, tačiau daugeliu atvejų jis vis tiek yra arčiau šviesiai geltonos spalvos.

Šio produkto aromatas yra labai ryškus, kvapnus ir intensyvus. Jis gali turėti įvairių gėlių natų.

Medaus iš pievos rinkimo laikotarpis paprastai prasideda pirmojo vasaros mėnesio viduryje ir baigiasi rugpjūčio pabaigoje. Šiuo metu pievos šienaujamos, nuimant žolę žiemai.

Pievų medaus kristalizacijos laikas baigiasi arčiau žiemos ir, pagal apibrėžimą, yra vidutinis. Sukandintas jis tampa smulkiagrūdis ir šiek tiek patamsėja. Tai labai kietos konsistencijos. Kartais geležiniu šaukštu jį labai sunku išimti iš indų..

Sodri medaus iš žolelių sudėtis

Pievų medaus nuo papėdės sudėtis gali skirtis nuo pievų medaus iš lygumos. Jame yra vidutiniai įvairių komponentų turinio rodikliai. Jei vertinsime produktą specifinio svorio požiūriu, tai beveik aštuoniasdešimt procentų jo sudėties tenka angliavandeniams (monosacharidams, disacharidams, polisacharidams). Dar dvidešimt procentų sudaro vanduo, o likusi dalis - vitaminai, makro- ir mikroelementai. Pastarųjų medaus sudėtyje yra labai daug: tai yra flavonoidai, taninai, organinės rūgštys, alkaloidai, fitoncidai, glikozidai, eteriniai aliejai, fitoestrogenai, taninai, cholinai, vitaminai..

Beveik visos pagrindinės jų grupės yra medaus iš žolelių. Apskritai šiame produkte yra daugiau nei šimtas naudingų medžiagų ir vitaminų..

Kodėl pievų medus naudingas?

Bet koks medus yra naudingas, o dar labiau - pievų medus. Taip yra todėl, kad jis yra renkamas ant įvairių, įskaitant vaistinius, augalus. Jame yra daugiau skirtingų naudingų priedų nei kitose veislėse. Pagrindinė naudinga produkto savybė yra stiprinti organizmo imuninę sistemą.

Jis saugo ir kovoja su infekcijomis, o tai ypač svarbu rudens-žiemos laikotarpiu. Medoc padeda nuo tonzilito, kosulio, normalizuoja virškinimą, stabilizuoja kraujospūdį, skatina geresnę medžiagų apykaitą, padidina bendrą kūno tonusą. Nuolatinis šio produkto naudojimas padeda įveikti psichinę ir fizinę įtampą, pagerina miegą ir apetitą.

Kaip atskirti tikrąjį medų nuo netikro

Medus, ypač iš pievų, yra labai populiarus ir nepigus produktas, todėl jo klastotės galima rasti nuolat. Norėdami apsisaugoti nuo to, turėtumėte, jei įmanoma, nusipirkti iš patikimų bitininkų. Jei jų nėra, perkant reikia atkreipti dėmesį į šiuos dalykus:

  1. Pievų medus turi būti šviesiai geltonas arba vienodas.
  2. Jis turėtų maloniai kvepėti gėlėmis. Nenatūralus medus arba visai nekvepia arba kvepia labai aštriai.
  3. Jei imsite produktą ant šaukšto, jis turėtų lėtai nutekėti iš jo ir suformuoti skaidrią. Netikras greitai nuteka ir iškart virsta dėme.
  4. Galite numesti medaus ant popieriaus ir padegti. Tikrasis nepakeis spalvos ir neištirps.

Kaip laikyti namuose

Labai lengva namuose laikyti žolelių medų. Pagrindinė jo dalis gali būti sandariai uždarytame stikliniame arba emaliniame inde. Produkto nereikia laikyti šaldytuve, jis išlaikys visas naudingas savybes kambario temperatūroje.

Kasdieniniam naudojimui galite įpilti maždaug stiklinę medaus į bet kurią talpyklę, geriausia su dangčiu (šiuo atveju jis gali neužsidaryti sandariai). Jūs turite uždengti, nes medus yra skanėstas visiems vabzdžiams. Iš bet kurio indo išimkite medų tik švariu šaukštu. Jei jame yra kito maisto likučių, jis gali pablogėti..

Kokio amžiaus gali vaikai

Vaikams galima ir reikia duoti medaus, tačiau tai turėtų būti daroma atsargiai, nes jame yra daug įvairių medžiagų. Reikia pasidomėti, kaip organizmas reaguos į naują produktą. Pediatrai nerekomenduoja duoti medaus vaikams iki vienerių metų. Pirma, galimos alerginės reakcijos, antra, tai gali sukelti botulizmą tokiems vaikams. Pranešta apie pavienius atvejus, tačiau manoma, kad sporas atneša bitės. Dauguma pataria pradėti duoti produktą vaikams po metų. Nepamirškite pradėti nuo mažų dozių. Jei viskas gerai, tada jiems padidėjus. Tačiau vis dėlto nereikėtų viršyti pagrįstų normų. Didelis šio produkto kiekis tikrai gali sukelti alerginę reakciją.

Taikymas

Daugelį amžių medus buvo naudojamas įvairiose žmogaus gyvenimo srityse. Žinoma, gėrimai ruošiami kartu su jais ir dedami į įvairius patiekalus. Jis naudojamas kaip kūno priežiūros produktas ir ligų profilaktikai bei gydymui..

Kosmetologijoje

Žolelių medus yra populiaresnis namų kosmetologijai nei kitos veislės, ir visa tai dėka jo tekstūros ir maistinių medžiagų gausos. Kai jis yra cukruotas, masėje yra grūdų, todėl jis dažniausiai naudojamas kaip šveitimas. Ypač gerai tai padaryti, kai oda sušyla, pavyzdžiui, pirtyje. Jis pašalina odos ląstelių raginį sluoksnį, drėkina ir praturtina naudingomis medžiagomis. Po šios procedūros oda tampa aksominė. Be to, produktas apsaugo nuo uždegimų, o jei yra, tada gydo..

Medaus plėvelė yra labai populiari. Produktas tepamas ant bet kurios kūno vietos ir maždaug 35 minutes uždengiamas plėvele. Po to jie nusiprausia po šiltu dušu. Ši procedūra tonizuoja visą kūną, vitaminuoja odą, daro ją minkštą, gydo žaizdas ir netgi padeda numesti svorį. Žinoma, medaus kaukės yra būtinos veido, rankų ir viso kūno odai. Galite naudoti tik medų arba galite pridėti kitų ingredientų. Kaukė ant bet kurios vietos tepama iki pusvalandžio, o tada nuplaunama. Tai pagerins odos struktūrą, padarys ją šilkinę, atsikratys smulkių raukšlių ir prisotins vitaminų.

Medaus galima dėti į vonią, procedūra ypač gera vakare. Tai nuramins ir atpalaiduos pavargusią odą ir raumenis, pašalins stresą. Šios procedūros metu nervų sistema taip pat nurimsta, o tai prisideda prie gilaus ir sveiko miego..

Labai naudinga įtrinti medų į galvos odą ir paruošti juo įvairias kaukes plaukams. Jie pagerina odos kraujotaką, prisotina vitaminų ir skatina geresnį plaukų augimą. Medaus kaukės apsaugo plaukus nuo lūžimo, stiprindamos juos per visą ilgį.

Liaudies medicinoje

„Narodnik“ gydytojai medų vartojo nuo neatmenamų laikų. Jo dedama į visų rūšių vaistus ir vartojama gryna forma. Jis yra būtinas daugumai ligų ir yra pirmasis bendras tonikas, puikiai ramina nervų sistemą, malšina stresą. Produktas padeda išspręsti virškinimo trakto problemas, yra būtinas peršalus, gydo širdies ir kraujagyslių sistemą, gerina kraujo kokybę, teigiamai veikia urogenitalinę sistemą ir gydo žaizdas. Jo naudingas savybes sunku išvardyti ir įvertinti..

Tepalas nuo sunkiai gyjančių žaizdų

Daugelis žmonių žino apie naudingas medaus savybes gydant žaizdas. Taip yra todėl, kad šis produktas gali pritraukti drėgmę iš oro. Jei žaizda ilgai negydo, tada vietoj vaistų galite tvarstį ištepti medumi ir uždėti ant žaizdos. Toks kompresas jo nelips ir paskatins greitą gijimą..

Medus ne tik pritraukia drėgmę ir papildomą deguonį, bet ir turi baktericidinį poveikį. Tai skatina greitą kapiliarų, odos epitelio ir kolageno susidarymą. Be to, jis pašalina patinimą šalia žaizdos. Pastebima, kad jei medų naudojate žaizdų gydymui, randų ar randų paprastai nelieka. Nuo peršalimo ir gripo

Virusinių infekcijų ir peršalimo atveju pievų medus yra tiesiog nepakeičiamas. Didžiulė naudingų medžiagų masė efektyviai kovoja su visais peršalimo simptomais. Grynas medus gydo gerklę ir kosulį, jis ramina, minkština gerklę, malšina skausmą. Tai taip pat apsaugo nuo kosulio priepuolių. Produktas veikia kaip priešuždegiminis agentas, ypač gerai jį vartoti vienodais kiekiais su citrinos sultimis: tai palengvins ligos simptomus ankstyvoje stadijoje ir neleis toliau vystytis. Karšti gėrimai su pievų medumi tikrai padės kovoti su infekcija ir sumažins ligos simptomus. Be to, šis gėrimas pasižymi bendromis stiprinamosiomis savybėmis ir padidina imunitetą bei kūno atsparumą..

Su nervų sutrikimais

Žolelių medus teigiamai veikia nervų ir širdies bei kraujagyslių sistemas. Jei kiekvieną dieną suvartosite kelis šaukštus produkto, tai padės išvengti streso ir nervų sistemos sutrikimų. Labai naudinga naktį gerti arbatą su medumi arba tiesiog šiltu medaus vandeniu. Stiklui skysčio pakaks medaus šaukšto: jis pašalins nervinę įtampą ir užtikrins gilų ir ramų miegą.

Medaus arbata gali sėkmingai pakeisti kitus vaistus nuo skrandžio ir žarnyno sutrikimų. Meduje yra tanino, kuris turi puikų fiksuojantį poveikį, todėl šis gėrimas yra tiesiog būtinas viduriavimui. Pakaks į puodelį skysčio įpilti vieną ar du arbatinius šaukštelius..

Kontraindikacijos ir žala

Naudojant pievų medų reikia atsiminti, kad per dieną galima sunaudoti ne daugiau kaip šimtą gramų. Jei jo vartosite daugiau, tai gali pakenkti: galimos alerginės reakcijos ir virškinimo trakto sutrikimai. Medus draudžiamas žmonėms, sergantiems 1 tipo cukriniu diabetu. Kitais tokios ligos atvejais dėl jos priėmimo reikia susitarti su gydytoju..

Daugelis žmonių yra alergiški medui, ypač pievų medui, dėl didelio jame esančių įvairių medžiagų kiekio, todėl bet kokiu atveju reikia pradėti vartoti mažas dozes ir stebėti organizmo reakciją. Kartais medus gali uždusti pacientams, sergantiems bronchine astma - tokie žmonės turėtų jį vartoti atsargiai.

Kitos medaus rūšys

Pievų medaus skonis ir sudėtis priklauso nuo to, kur ir kuriuo metų laiku jis skinamas. Yra daug jo veislių, mes apsistosime tik prie kai kurių populiariausių.

Gegužė

Tikro gegužės medaus rasti labai sunku. Bitės ją surenka pirmiausia, o maistui dažniausiai naudoja po ilgos žiemos. Jį galima rasti tik pietiniuose regionuose, kur yra daugiau galimybių jį surinkti. Dažniausiai jis yra skaidrus, jo spalva būna nuo šviesiai geltonos iki žalsvos. Skonis nėra kartokas ir labai saldus. Jo ypatumas yra tas, kad iš pradžių jis praktiškai nekvepia. Sodrus gėlių kvapas atsiranda tik po dviejų ar trijų mėnesių.

Kalnas

Kalnų pievų medus laikomas ekologiškiausiu produktu, nes bitės jį renka kalnų pievose, esančiose toli nuo civilizacijos, įmonių, kelių. Ką tik nuskintas, skaidrus ir ilgai kristalizuojasi. Jis gali būti nuo šviesiai geltonos iki šiek tiek rusvos spalvos ir turtingo saldaus skonio. Kartais jis gali būti šiek tiek kartaus skonio. Aromatas yra labai subtilus, nuo gėlių iki vaisių, kartais su aštraus atspalvio.

Miškas

Miško meduje gali būti liepų, gervuogių, alksnių ir kitų medžių bei krūmų nektaro. Jis gali būti šviesiai geltonos spalvos, kartais su rudos spalvos atspalviu. Jis kristalizuojasi taip pat, kaip ir pieva. Šio produkto aromatas yra labai intensyvus, su vaisių ar gėlių natomis. Medaus nauda buvo žinoma žmonijai daugelį amžių. Kiekviena šeima turi šį naudingą produktą, o pievų medus laikomas naudingiausiu dėl biologiškai aktyvių medžiagų ir vitaminų. Žinoma, jums reikia pasinaudoti šia gamtos dovana, turėtumėte tik stebėti priemonę.

Pievų medus - nauda ir pritaikymas

Medus turi daugybę veislių, kurių kiekviena turi savo ypatybių. Šis bitininkystės produktas yra populiarus visame pasaulyje ir jau seniai naudojamas Rusijoje. Pievų medus yra vienas geriausių jo atstovų. Jis renkamas įvairiuose šalies regionuose iš pievų žolelių ir stebina savo skoniu. Šis delikatesas nusipelno ypatingo dėmesio ir analizės..

Maistinė vertė

Nuo lauko forbų, kurie gali žydėti nuo ankstyvo pavasario iki vėlyvo rudens, bitė renka nektarą, perdirbdama jį į medų - tikrą natūralų pievų produktą. Kaip medaus augalai naudojami: dobilai, šalavijai, ramunėlės, kmynai, trūkažolės, raudonėliai, lovos, šiaudai, rugiagėlės, saldieji dobilai, pieniniai erškėčiai, liucernos, čiobreliai ir daugybė kitų žolelių. Tai rodo jo poliflorinį pobūdį..

Pievų medaus spalva priklauso nuo žiedadulkių, kurių žiedų joje yra daugiausia

Priklausomai nuo nektaro šaltinio, medus turi skirtingą spalvą: auksinis, rudai geltonas, šviesus ir tamsus gintaras. Skirtingi medaus augalai suteikia skirtingą skonį. Lengvoms veislėms būdingas puikus saldumas su vaisių skoniu ir sodrus gėlių aromatas. Tamsesnės veislės yra mažiau saldžios, o geležis ir jodas suteikia riešutų skonį.

Pievų medus pagrįstai laikomas pirmos klasės bitininkystės produktu, pasižyminčiu puikiu skoniu ir naudingomis savybėmis..

Kalorijų kiekis

Medaus maistinę vertę lemia jo sudėtis. Aukštas saldumo lygis lemia didelį gliukozės ir fruktozės kiekį (iki 80% cukraus kiekio). Produkte gali būti kalio, kalcio, magnio, natrio, mangano, vario, silicio, aliuminio, bismuto, kobalto, molibdeno, geležies, jodo ir kitų elementų, kurie laikomi būtinais žmogaus organizmui. Vidutiniškai jis sudaro apie 80,5 g angliavandenių 100 g, iki 10 g baltymų ir 0,06–0,1 g riebalų. Skaičiuojama, kad rūgštingumas yra 3,5.

Pievų medaus skonis yra labai saldus ir daugialypis, tačiau dažnai, kaip ir produkto spalva, priklauso nuo augalų, iš kurių buvo surinktas nektaras

Natūraliame pievų meduje yra 310–400 kcal 100 g, priklausomai nuo sudėties. Apskaičiuota, kad vidutinis kalorijų kiekis yra 315,6 kcal, o tai atitinka maždaug 1320 kJ energinę vertę. Produkto šaukšte aptinkama apie 100 kcal, o šaukštelyje - iki 26-27 kcal.

Vitamino sudėtis

Medaus maistinė vertė daugiausia priklauso nuo jo vitamino sudėties. Pievos produkte yra šie vitaminai (mg / 1 g produkto):

  • C (askorbo rūgštis) - 100 (vidutiniškai - 28-30);
  • A (retinolis) - apie 0,3-0,4;
  • IN1 (tiaminas) - iki 0,3;
  • IN2 (riboflavinas) - vidutiniškai 0,2-0,3;
  • IN3 - 2-8;
  • INpenki, PP (niacinas) - iki 10 (vidutiniškai 3-3,2);
  • IN6 (piridoksinas) - apie 3;
  • E (tokoferolis) - 9-10;
  • H (biotinas) - 3-5.
Tam tikrų medžiagų ir vitaminų procentas lauko meduje priklauso nuo bityno vietos ir, atitinkamai, nuo pagrindinio medaus augalo

Be to, vitaminų B12 (kobalaminai), K (filochinonai) yra daugelyje pievų medaus veislių. Vitaminų kiekis labai priklauso nuo to, ar vyrauja tam tikras medus augalas. Taigi iš viržių, meduje vitamino C yra iki 50 mcg 1 g produkto, o iš mėtų - daugiau kaip 2500 mcg.

Kokias gydomąsias savybes turi pievų medus?

Pievų medaus naudą lemia ne tik puikus jo skonis, bet ir gydomieji gebėjimai. Gerai žmogaus organizmą veikia nuskausminančios, priešuždegiminės, atstatančios, antiseptinės, baktericidinės ir raminamosios savybės. Produktas plačiai naudojamas medicinoje (liaudies ir tradicinėje), kosmetologijoje, dietologijoje ir kulinarijoje.

Gliukozė ir fruktozė, kurių organizmas prisotintas iš pievų medaus, padeda padidinti smegenų veiklą

Nauda

Pastebimos šios naudingos medaus savybės:

  1. Imuniteto stiprinimas, atstatomasis poveikis.
  2. Organizmo valymas nuo toksinų ir toksinų. Ląstelės pradeda greičiau atsinaujinti.
  3. Metabolizmo ir medžiagų apykaitos procesų normalizavimas.
  4. Kūno mityba gliukoze ir fruktoze.
  5. Spartėja audinių atsinaujinimo procesai, o tai ypač veikia odos sveikatą.
  6. Širdies aktyvumo gerinimas, kraujospūdžio normalizavimas.
  7. Raminantis poveikis nervų sistemai.
  8. Pastebimas teigiamas poveikis gydant peršalimą ir kvėpavimo takų ligas.
  9. Analgezinis poveikis paūmėjus įvairioms ligoms.
Šilta ramunėlių arbata, pridedant pievų medaus, malšina skausmą cholecistito ar gastrito priepuolio metu.

Pažymimos pievų medaus galimybės užkertant kelią įvairioms ligų būsenoms. Jis rekomenduojamas esant virškinimo trakto problemoms, medžiagų apykaitos sutrikimams, kepenims ir žarnoms normalizuoti. Medus yra nepakeičiamas gydant sezonines ligas (gripą, ūmines kvėpavimo takų virusines infekcijas, peršalimą), kai nesunkios ligos atveju jis gali visiškai pakeisti vaistus. Tai naudinga sergant širdies ligomis, ateroskleroze, varikoze, esant vitaminų trūkumui. Jis gali būti rekomenduojamas žmonėms, turintiems padidėjusį jaudrumą, esant stresui, nemigai ir neurozėms, taip pat malšinant depresiją. Ši priemonė apsaugo nuo insulto ir širdies priepuolių, kovoja su padidėjusiu cholesterolio kiekiu ir pašalina uždegiminį procesą. Kosmetologai jį plačiai naudoja gamindami tepalus ir kaukes, skirtas odai atjauninti ir odos ligoms gydyti..

Pievų medus yra skanus ir sveikas bičių produktas. Tačiau net jis sugeba pakenkti žmogui. Bet koks medus laikomas aktyviu alergenu. Esant hipertrofuotam individualiam kūno jautrumui, šis produktas gali sukelti sunkias alergines reakcijas. Net lengvoje stadijoje gali pradėti skaudėti gerklę, atsiranda odos niežėjimas ir paraudimas. Galimos rimtesnės su kvėpavimo sistema susijusios pasekmės.

Gerklės skausmas po medaus yra alerginės reakcijos pasireiškimas

Medus yra gana kaloringas produktas, turintis daug angliavandenių ir beveik visiškai neturintis sočiųjų riebalų rūgščių. Vartojant per daug, terapinis poveikis gali virsti žala. Kai kurie žmonės gali nutukti.

Įdedant medaus į kūdikių maistą yra rizika. Faktas yra tai, kad jame gali būti botulizmo bakterijų, nuo kurių mažo vaiko žarnynas nėra apsaugotas. Toliau pateikiamos pievų medaus kontraindikacijos..

Kaip atskirti tikrąjį medų nuo netikro

Kokybiškas, natūralus medus turi gana didelę kainą, kuri vilioja įvairius sukčius. Netikras pirkėjas gali atrodyti įtikinamas ir sunkiai atpažįstamas.

Pirkdami turėtumėte atkreipti dėmesį į šias savybes:

  1. Nuoseklumas. Šis produktas turi būti gana tirštos konsistencijos. Vertikaliai įdėtą medaus šaukštą galima kelis kartus pasukti aplink ašį, kol medus nutekės. Medus pradeda kristalizuotis ne anksčiau kaip antrą mėnesį po pumpavimo. Tuo pačiu metu ir po jo išsaugomos naudingos savybės, nors skaidri veislė įgauna tamsią spalvą..
  2. Skonis ir aromatas. Kvapas turėtų būti patrauklus, gėlėtas, bet ne griežtas. Skonis - labai malonus, nėra kartaus poskonio.
Uždėkite šiek tiek medaus ant duonos riekės. Jei duona minkšta - atsisakykite pirkti

Yra keli būdai išbandyti medų:

  1. Sumaišytus miltus galima identifikuoti atskiedus nedidelę produkto dalį vandenyje. Įpylus lašą jodo, klastotė taps mėlyna.
  2. Medaus lašas dedamas ant popieriaus lapo. Po jo neturėtų būti šlapio vandens pėdsako.
  3. Medų galima padegti. Natūralus produktas netirps ir nepakeis spalvos.
  4. Tikro medaus duonos trupiniai greitai sukietėja, o netikrame - priešingai - suminkštėja.
  5. Kreidos pridėjimą galima nustatyti lašinant actą į medų. Cheminė reakcija rodo kreidos buvimą.
  6. Melasos priemaišos nustatomos taip. Medus skiedžiamas vandeniu santykiu 1: 2. Jei dabar įlašinsite kelis lašus amoniako, melasa produktą nuspalvins baltai, o rudos nuosėdos pateks į dugną..

Aukštos kokybės medus turi būti visiškai ištirpęs vandenyje, nedarant poveikio skaidrumui. Priemaišos lieka neištirpusios ir sukelia tirpalo drumstumą.

Kaip naudoti medų

Pievų medus naudojamas maistui, įvairių ligų profilaktikai ar gydymui, taip pat kaip kosmetika.

Gydymui

Liaudies medicinoje pievų medus nuo seno buvo plačiai naudojamas gaminant įvairius vaistus. Tai tampa svarbiu užpilų, tirpalų, tepalų paruošimo ingredientu.

Galite prisiminti keletą tipiškų medaus gydomųjų savybių naudojimo būdų:

  1. Gripo priemonė. Nuoviras ruošiamas iš liepžiedžių žiedynų ir aviečių (1 valgomasis šaukštas stiklinėje vandens). Į jį atvėsus pridedama medaus 2 šaukštų. Vaistinis gėrimas geriamas 5-6 kartus per 1 dieną.
  2. Nudegintų žaizdų gydymas. Tepalas yra paruoštas medaus, sviesto ir džiovintų kmynų miltelių mišinio pavidalu vienodomis proporcijomis. Ši priemonė gydo gerai dega..
  3. Nuo nemigos ir streso. Vienodų proporcijų medaus ir citrinų sulčių mišinys su nedideliu kiekiu obuolių sidro acto gerai veikia kaip raminamasis vaistas. Paprastai medus laikomas vienu geriausių raminamųjų. Jei atskiesite vos 1 valgomąjį šaukštą 200 ml šilto vandens ir išgersite gėrimą naktį, bus užtikrintas geras miegas..
  4. Kepenų problemos. Būtina lygiomis proporcijomis sumaišyti medų su maltomis juodųjų serbentų uogomis ir 3 kartus per dieną vartoti vaistą prieš valgį.

Medus kaip vaistinis ir baktericidinis agentas kartais gali visiškai pakeisti farmacinius preparatus. Svarbu atsiminti, kad dėl bet kokio gydymo būtina susitarti su gydytoju. Ši sąlyga taip pat taikoma pievų medui..

Profilaktikai

Medus padeda išvengti daugelio ligų, ypač peršalimo. Šiuo tikslu rekomenduojama visiems suaugusiesiems, jei nėra alergijos. Tačiau svarbu laikytis tam tikrų normų, kad būtų išvengta antsvorio padidėjimo. Riba yra 4 šaukštai per dieną. Optimali dozė yra 2-3 šaukštai. Vaikams iki 12 metų riba yra 2 šaukštai.

Medų galima vartoti atskirai arba kartu su kitais maisto produktais

Svarbu atsiminti, kad kaitinant virš 40 laipsnių, jis praranda daug naudingų savybių, nors jo skonis išlieka.

Dažniausiai medus dedamas į arbatą ar pieną, taip pat tampa neatsiejama desertų dalimi. Puikiai dera su jogurtais, šokoladu (įskaitant karčiuosius), riešutais, įvairiais vaisiais, džiovintais vaisiais, kruopomis, sviestu. Iš medaus ruošiamas „jaunystės eliksyras“. Šiuo atveju jis dažnai derinamas su citrinų sultimis ir alyvuogių aliejumi. Siekiant suteikti bendrą stiprinamąjį poveikį ir padidinti imunitetą, medus sumaišomas su riešutais, razinomis, džiovintais abrikosais.

Kokio amžiaus vaikai leidžiami

Medaus vartojimas vaikystėje reikalauja tam tikro atsargumo. Kas yra visiškai saugu suaugusiam, kūdikystėje gali sukelti rimtų virškinamojo trakto veiklos sutrikimų. Tai pirmiausia taikoma kai kurioms pievų meduje esančioms bakterijoms. Be to, net išoriniam naudojimui kūdikiams gali atsirasti individualus padidėjęs jautrumas, susijęs su netobula vaiko imunine sistema. Tai sakant, nerekomenduojama vartoti jokio medaus kūdikiams iki 3 metų. Vaikams nuo 3 iki 12 metų yra nustatyti aukščiau nurodytos maksimalios dienos normos apribojimai.

Vaikams iki 3 metų pievų medus gali sukelti alergiją

Kontraindikacijos vartoti

Nepaisant to, kad pievų medus turi naudingų savybių, yra ir kontraindikacijų.

Reikėtų pabrėžti šiuos draudimus:

  • individualus bet kokių bitininkystės produktų netoleravimas;
  • tiesiogiai alergiškas pievų medui;
  • skrandžio opa paūmėjimo stadijoje;
  • ūminė gastrito forma;
  • urolitiazės paūmėjimas, dažni jo priepuoliai;
  • kasos patologija ūminėje stadijoje, ūminis pankreatitas;
  • per didelis kūno prisotinimas vitaminais, hipervitaminozė;
  • asmens polinkis į nutukimą ir svorio padidėjimas.
Jei nuspręsite mesti svorį, geriau apriboti medaus naudojimą

Labai atsargiai, cukrus turėtų būti vartojamas sergant cukriniu diabetu. Tik gydantis gydytojas gali duoti leidimą. Prieš aktyviai naudojant medų ar jo pagrindu pagamintus mišinius, būtina patikrinti, ar nėra alerginių reakcijų..

Kaip laikyti namuose

Ilgai laikant pievų medų namuose, reikia laikytis tam tikrų taisyklių:

  1. Sandarumas. Medų būtina laikyti sandariai uždarytoje talpykloje, išskyrus tiesioginį sąlytį su oru.
  2. Pajėgumų reikalavimai. Nenaudokite metalinių indų. medui kontaktuojant su metalu, gali susidaryti kenksmingų medžiagų. Geriausias variantas yra sterilizuoti stiklo dirbiniai.
  3. Temperatūra. Pievų medų galite laikyti nuo minus 5 iki plius 20 ° C temperatūroje šaldytuve arba vėsioje patalpoje. Optimali temperatūra - 10-18 ° С kambario sąlygomis.
Jei nuspręsite medų laikyti plastikinėje taroje, rinkitės tik tinkamas taras su atitinkamu ženklu

Produktas neturėtų būti laikomas šiomis sąlygomis:

  • veikiami tiesioginių saulės spindulių;
  • vietose su ryškiu apšvietimu;
  • uždara šilumos šaltinių vieta;
  • arti nemalonaus kvapo medžiagų ir daiktų.

Garantuotas pievų medaus tinkamumo laikas namuose, laikantis šių taisyklių, yra 14–15 mėnesių. Be to, produktas kristalizuojasi ir saldainiai, dėl to blogėja jo skonis ir naudingos savybės. Laikymui geriau pasirinkti tamsią, vėsią vietą..

Pagrindinis pievų medaus ir kitų veislių skirtumas yra skonio ir spalvų įvairovė.

Pievų veislė reiškia pirmos klasės medų. Jei neapleisite kontraindikacijų ir apribojimų, taip pat užtikrinsite tinkamą saugojimą, tada šis produktas taps puikiu delikatesu, padės išvengti daugybės ligų ir prireikus pasitarnaus kaip geras vaistas. Perkant svarbu nepatekti į klastotę ir įsigyti natūralų bitininkystės produktą. Jis nusipelno ypatingo dėmesio ir įvertinimo.