Citrinos nauda ir žala žarnynui, skrandžiui, kasai, inkstams

Psichofiziologijoje citrinos vaizdas dažniausiai naudojamas norint parodyti smegenų maisto centrų darbą. Kai tik įsivaizduojame citriną, nevalingai prasideda seilėtekis. Netikėkite manimi - išbandykite citriną, šitą geltoną, subtilų citrusinių vaisių aromatą, apelsinų struktūrą šviežios minkštimo, iš kurio nurieda lašas citrinos sulčių... Manau, eksperimentas pavyko.

Parfumerijoje eterinis citrinų aliejus yra vienas iš paklausiausių ir naudojamų. Citrinos kvapas suteiks gaivumo, rafinuotumo ir komforto bet kuriai kompozicijai. Galų gale, kaip jūs galite įsivaizduoti jaukius namus be karšto virdulio ir puodelio arbatos su citrinos gabalėliu?.

Priešrevoliucinėje Rusijoje citrinmedis nebuvo egzotiškas; jo buvo galima rasti bet kurio pirklio namuose. Citrinos jau seniai ir tvirtai įžengė į mūsų gyvenimą. Ar jie saugūs??

  1. Citrinos nauda ir žala žarnynui
  2. Citrinos nauda ir žala skrandžiui ir kasai
  3. Citrinų nauda ir žala inkstams
  4. Mes taip pat rekomenduojame perskaityti:

Citrinos nauda ir žala žarnynui

Žarnos yra išklotos plonu plaukuotų ląstelių sluoksniu (sukurtu maistinėms medžiagoms absorbuoti), kurios susidaro dėl maisto irimo. Žarnyno gleivinė yra jautri dirgikliams, todėl turėtumėte būti atsargūs sudarydami savo dienos meniu..

Citrina stebėtinai derina dirgiklio funkciją dėl citrinos rūgšties ir kartumo, esančio žievėje, ir vitamino C šaltinio, kuris kartais yra nepakeičiamas prisotinimo, funkciją (askorbo rūgštis yra atsakinga už audinių atstatymą, sveikas kraujagysles ir kapiliarus, geležies absorbciją ir daug daugiau)..

Naudingos citrinos savybės žarnynui:

  • Dezinfekuoja maisto substratą.
  • Natūralus imunostimuliatorius.
  • Vitamino C šaltinis.
  • Padeda pašalinti cholesterolį.

Citrinos žala žarnynui:

  • Dirgina žarnyno gleivinę.
  • Kontraindikuotinas esant opinėms ligoms ir diegliams.

Citrinos nauda ir žala skrandžiui ir kasai

Naudingos citrinos savybės skrandžiui yra:

  • Palengvina maisto skaidymą virškinimo metu.
  • Natūraliai dezinfekuoja maisto substratą.

Iš neigiamo citrusinių vaisių poveikio reikėtų išskirti skrandžio gleivinės dirginimą. Kontraindikacijos vartoti produktą yra skrandžio opa ir priešopinės būklės..

Citrinų virškinimą stimuliuojantis poveikis neigiamai veikia kasos funkcionavimą. Kilus problemų su kasa, visiškai neatsisakykite „saulėtų“ vaisių. Citrina yra naudinga išoriniam naudojimui, palengvins bendrą būklę kaip aromaterapijos dalis.

Citrinų nauda ir žala inkstams

Norėdami apsaugoti inkstus, turėtumėte apriboti druskos kiekį dietoje. Citrinų sultys šiuo atveju yra gera pagalba. Tai paįvairina ir atspalvina patiekalo skonį, o maisto nereikia sūdyti. Citrusiniai vaisiai, vartojami saikingai, gali turėti priešuždegiminį poveikį.

Citrinos nauda inkstams:

  • Skonio receptoriams tai yra natūralus druskos pakaitalas.
  • Citrinos gėrimas yra kvėpavimo takų ligų, kurios dažnai sukelia inkstų komplikacijas, profilaktika..
  • Urolitiazės ir jos pasekmių profilaktika.

Kontraindikacijos vartoti citriną yra:

  • ūminiai uždegiminiai procesai inkstuose;
  • askorbo rūgšties perteklius organizme.

- Man viskas leistina, bet ne viskas yra naudinga. Garsūs apaštalo Pauliaus žodžiai yra aktualūs ir čia. Kad mūsų mėgstami maisto produktai būtų naudingi, turime nustatyti, kiek jie naudojami. Citrinos skiltelė vakaro arbatoje sujungs maksimalią naudą ir išgelbės jus nuo nemalonių kūno pojūčių.

Kaip citrina naudinga organizmui - 11 mokslinių faktų

Citrina yra gana populiarus vaisius, kuriame yra daug vertingų vitaminų, makro- ir mikroelementų, polifenolių ir izoflavonoidų.

Pasak mokslininkų, citrina yra nepaprastai naudinga žmonėms: ji padeda sumažinti kūno svorį, padeda išvengti anemijos, užkerta kelią mirtinoms širdies ir kraujagyslių bei endokrininės sistemos patologijoms, taip pat sumažina piktybinių navikų riziką..

11 įrodytų faktų

Toliau pateikiama 11 moksliškai įrodyta citrinos nauda organizmui.

1. Turtinga kompozicija

Citrina prisotina kūną įvairiais vitaminais, antioksidacinėmis medžiagomis, taip pat makro- ir mikroelementais. Lentelėje parodyta 100 gramų citrinos sudėtis:

Medžiagos pavadinimasParos poreikio procentinė dalis
Vitamino C128%
Vitaminas B6penki%
Vitaminas B13%
Vitaminas B2penki%
Vitaminas B3penki%
Varis13%
Kalcis6%
Kalis4%
Geležis4%
Manganas3%

Jame taip pat yra nedidelis pantoteno rūgšties ir vitamino A kiekis.

Citrusų energinė vertė yra maža - apie 20 kalorijų 100 gramų arba 15–19 kalorijų 1 vaisiui.

2. Imuniteto stiprinimas

1 citrina visiškai patenkina kasdienį vitamino C poreikį, kuris turi kompleksinį poveikį imuninei sistemai, padidina organizmo atsparumą įvairiems patogenams.

Įrodyta, kad citrina padidina T-žudikų veiklą, pagreitina limfocitų dauginimąsi ir padidėjusio jautrumo uždelsto tipo aktyvina imuninį atsaką prieš pagrindinius ūminių kvėpavimo takų ligų sukėlėjus..

Mokslininkai iš Suomijos nustatė, kad peršalimo metu geriant citriną, žymiai palengvėja simptomai ir paspartėja visiško pasveikimo pradžia..

Citrusai taip pat naudingi asmenims, kurių imuninė sistema kenčia esant ypatingam fiziniam krūviui..

3. Aterosklerozės profilaktika

Aterosklerozė yra pavojinga liga, kurią sukelia dislipidemija (padidėjęs bendras cholesterolis ir jo aterogeninės frakcijos - MTL, VLDL, TAG; sumažėjęs „gerojo“ cholesterolio - DTL).

Būtent šis nukrypimas yra koronarinės širdies ligos ir miokardo infarkto, lėtinės smegenų išemijos, vėliau išnykus visų centrinės nervų sistemos funkcijų, insulto, vystymosi priežastis..

Amerikos ekspertai nustatė, kad reguliarus vaisių, kuriuose gausu vitamino C, vartojimas užtikrina patikimą koronarinės širdies ligos prevenciją.

Japonijos mokslininkų teigimu, citrina taip pat užkerta kelią bet kokios etiologijos insultui..

Taip pat įrodytas ryškus poveikis dislipidemijai. Naudojant tik 1 valgomą šaukštą citrinos sulčių per dieną, sumažėja bendras cholesterolio, MTL, TAG kiekis, padidėja DTL koncentracija..

4. Kraujospūdžio sumažėjimas

Japonijos tyrimai rodo, kad reguliarus citrinų vartojimas yra susijęs su žemesniu kraujospūdžiu nei gyventojų vidurkis. Pabrėžiama, kad efektas pasiekiamas naudojant daugybę mechanizmų, kurie nėra iki galo suprantami..

Aprašyta savybė yra ypač svarbi asmenims, kenčiantiems nuo hipertenzijos arba turintiems paveldimą polinkį į ją..

5. Citrina skatina svorio kritimą

Citrina tikrai padeda mesti svorį, o tai ypač svarbu nutukusiems pacientams. Poveikis pasiekiamas keliais mechanizmais:

  1. Tenkinantis alkį. Vaisiuose esančios mitybos skaidulos plečiasi skrandyje, todėl mechaniškai užpildomos. Todėl smegenys mano, kad kūnas gavo pakankamą kiekį maisto..
  2. Riebalų apykaitos pokyčiai: Įrodyta, kad citrinos įtraukimas į dietą sulėtina riebalų kaupimąsi riebalų atsargose.
  3. Riebalų oksidacijos pagreitis. Citrinų vartojimas yra susijęs su padidėjusia riebalų beta oksidacija. Todėl riebalų ląstelės energijai sunaudoti efektyviau..
  4. Priešuždegiminis poveikis. Riebalinis audinys fiziologinėmis sąlygomis yra lėtinio tęstinio uždegimo būsena. Vaisiuose esančios medžiagos slopina šį procesą, dėl kurio pagerėja medžiagų apykaitos procesai adipocituose ir sulėtėja riebalų nusėdimas organizme..

Eksperimentai su graužikais taip pat pasirodė esą labai veiksmingi. Gyvūnų, gavusių citrinos žievelių ekstrakto, svoris buvo mažesnis.

6. „Inkstų akmenų“ susidarymo prevencija

Inkstų akmenys arba nefrolitiazė yra gana pavojinga patologija, kai taurelės-dubens sistemoje susidaro nedideli gabalėliai (dėl medžiagų apykaitos sutrikimų), kurie gali visiškai sutrikdyti šlapimo takų spindį..

Pasak mokslininkų iš JAV, citrinų rūgštis, esanti citrinoje, padidina šlapimo rūgštingumą, kuris yra svarbus urolitiazės profilaktikos veiksnys..

Įrodyta, kad inkstų akmenų rizikai sumažinti pakanka tik 125 ml citrinos sulčių per dieną..

7. Anemijos prevencija

Geležies trūkumo anemijos yra dažnos. Juos gali sukelti tiek maistinis geležies trūkumas, tiek sunkios lėtinės ar infekcinės ligos, taip pat lėtinė inkstų liga, kurios metu sumažėja eritropoetino gamyba..

Citrinose yra nedidelis kiekis geležies, kuri yra labai biologiškai prieinama (gerai absorbuojama).

Reguliarus citrinos įtraukimas į dietą po kelių dienų padidina hemoglobino kiekį kraujyje ir retikulocitinę krizę (su sunkia anemija)..

Be to, citrinoje yra daug vitamino C ir citrinos rūgšties. Jie stimuliuoja raudonųjų kraujo kūnelių sintezę kaulų čiulpuose, užkerta kelią aplazinių anemijų pasireiškimui.

8. Vėžio išsivystymo rizikos mažinimas

Mokslininkų teigimu, bet kokia dieta, kurioje gausu daržovių ir vaisių, yra pakankamai efektyvus būdas išvengti piktybinių navikų organizme. Tačiau citrina yra stipresnė nei kiti augaliniai produktai..

Įrodyta, kad šiame vaisiuje esančios biologiškai aktyvios medžiagos gali tiesiogiai sunaikinti vėžines ląsteles. Tikėtina, kad tai susiję su limonenu, naringeninu ir D-limonenu. Pavyzdžiui, D-limonenas slopina piktybinių ląstelių replikaciją, slopindamas naujų DNR molekulių susidarymą.

Japonijos mokslininkai atrado, kad citrina gali užkirsti kelią piktybiniam plaučių, storosios žarnos ir burnos gleivinės ląstelių degeneracijai.

9. Virškinimo gerinimas

Citrinos yra apie 10% tirpių skaidulų ir paprastųjų cukrų. Skaidulą daugiausia atstovauja pektinas.

Įrodyta, kad tirpios skaidulos yra naudingos gerinant virškinimą ir palaikant bendrą žarnyno sienelių sveikatą. Jie taip pat lėtina angliavandenių absorbciją, o tai neleidžia padidėti cukraus kiekiui kraujyje po valgio..

Valgant citrinas padidėja visų virškinimo sistemos fermentų efektyvumas, skatinamas naudingų mikrofloros atstovų augimas ir užtikrinama daugelio infekcinių ir uždegiminių ligų prevencija..

10. Odos, nagų, plaukų būklės gerinimas

Dėl didelio vitamino C, dalyvaujančio kolageno sintezėje ir stimuliuojančio imuninę sistemą, kiekio, citrina turi daugybę naudingų savybių odai, plaukams ir nagams..

Įrodyta, kad tai padidina odos elastingumą ir apsaugo nuo raukšlių susidarymo, pagreitina pažeistų audinių regeneraciją (įpjovimus, įbrėžimus) ir sumažina atvirų žaizdų paviršių infekcijos riziką. Veidą rekomenduojama nuvalyti citrinos ar kalkių pleištais arba jų sultimis.

Taip pat citrina apsaugo odą nuo saulės ultravioletinių spindulių..

Geriant citriną viduje ir tepant sultimis plaukus, pašalinamos pleiskanos, padidėja plaukų stiprumas.

11. Streso prevencija

Japonijos mokslininkai nustatė, kad citrinos kvapas (sklindantis iš sulčių ar jų pagrindu pagamintų eterinių aliejų) turi ryškų raminamąjį ir bendrą atpalaiduojantį poveikį. Sumažėja streso sunkumas, padidėja susidomėjimas aplinkiniu pasauliu.

Taip pat įrodyta, kad vartojant citriną padidėja neuromediatorių - dopamino ir serotonino - gamyba, kurie padidina bendrą emocinį foną.

Žala ir kontraindikacijos

Nepaisant didelio vaistinių savybių kiekio, citrina gali pakenkti organizmui. Nerekomenduojama jo naudoti šiomis sąlygomis:

  1. Padidėjęs individualus jautrumas. Alerginės reakcijos į citrusinius vaisius paprastai būna ryškios ir vystosi žaibiškai.
  2. Lėtinių ar ūminių virškinimo sistemos ligų paūmėjimas. Citrina dirgina virškinamojo trakto gleivinę ir gali apsunkinti gastrito, skrandžio opos ir dvylikapirštės žarnos opos, enterito ir kt. Eigą. Negalima valgyti vaisių autoimuninių patologijų atveju (Krono liga, opinis kolitas)..
  3. Dantų (ėduonies) ligos. Citrusiniai vaisiai sukelia emalio sunaikinimą.

Naudoti nėštumo metu

Citrina gali būti naudinga nėščios moters ir vaisiaus organizmui.

Jis apsaugo nuo infekcinių ir uždegiminių ligų didindamas imunitetą, apsaugo nuo nėštumo komplikacijų (persileidimo, vaisiaus augimo sulėtėjimo) vystymosi..

Pažymėtina, kad vaisiai yra naudingi ne tik vartojant viduje. Mokslininkai įrodė, kad citrinos kvapas sumažina pykinimo ir vėmimo sunkumą toksikozės metu, skatina fizinį ir psichinį atsipalaidavimą, o tai yra ypač svarbu gimstant negimusiam vaikui..

Citrusai į dietą turėtų būti įvedami palaipsniui - pradedant nuo 20–30 gramų per dieną. Patartina pasikonsultuoti su specialistu, kad būtų išvengta kontraindikacijų buvimo.

Atsakymai į populiariausius klausimus

Įdomūs klausimai aptariami toliau:

  1. Citrinų vandens savybės. Citrinų vanduo yra citrinos pagrindu pagaminta infuzija. Tai normalizuoja virškinimo sistemą, sumažina uždegiminių procesų sunkumą, skatina svorio kritimą ir pagerina imunitetą. Norėdami virti, užpilkite 1-2 citrinos griežinėliais karštu vandeniu (apie 60-70 laipsnių) ir leiskite kompozicijai virti apie 15 minučių. Jūs turėtumėte vartoti 100 ml 1-2 kartus per dieną, visada po valgio..
  2. Ar jums naudingos citrinos sultys? Taip! Sultyse yra tas pats vertingų maistinių medžiagų asortimentas, kaip ir pačioje citrinoje. Tačiau neigiamas poveikis burnos ertmės ir virškinamojo vamzdelio gleivinėms yra išreikštas kelis kartus stipresnis. Rekomenduojama vartoti ne daugiau kaip 5-10 šaukštelių. per dieną, visada po valgio.
  3. Ar galiu įdėti į karštą arbatą? Taip! Citrina padidina juodosios arbatos antioksidacinį poveikį - 3-4 kartus, žalia - 7 kartus! Kad citrina neprarastų naudingų savybių ir neliktų vitaminų (ypač vitamino C), rekomenduojama jo pridėti arbatos temperatūroje, ne aukštesnėje kaip 65 laipsnių. Gaminimo trukmė - ne daugiau kaip 15-20 minučių.
  4. Žievės taikymas. Citrinų žievelėje yra daug polifenolių, flavonoidų ir eterinių aliejų. Tai padeda išvengti daugybės piktybinių ligų, stiprina imuninę sistemą ir pagreitina riebalinio audinio irimą. Rekomenduojama iš anksto sumalti citrinos žievelę. Tada jo galima įdėti į arbatą ar pyragus..
  5. Sėklų naudojimas. Citrinų sėklose yra didesnis vitamino C kiekis (2 kartus daugiau). Juose taip pat yra salicilo rūgšties, turinčios nuskausminamąjį ir priešuždegiminį poveikį. Kad žymiai padidėtų biologinis prieinamumas, reikia susmulkinti citrinos sėklas (skiedinį arba maišytuvą). Paimkite ne daugiau kaip 1-2 šaukštelius. per parą skausmui malšinti, detoksikacijai ar žemai kūno temperatūrai.

Ar galima naudoti citriną su gastritu?

Gastritas yra pavojinga liga, kai pažeidžiama skrandžio gleivinė, sukelianti skausmą, rėmenį ir pykinimą. Dėl patologinės būklės sutrinka medžiagų apykaitos procesas, maistas blogai virškinamas, mikroelementai praktiškai nėra absorbuojami. Visa tai byloja apie būtinybę gydyti ligą. Vaistai ir dieta yra terapijos komponentai. Pastarasis turi daugybę apribojimų. Riebus, sūrus, rūgštus ir keptas maistas neįtraukiamas į dietą, tačiau ar galima valgyti citrinas su gastritu ar gerti iš jų sultis?

  1. Vaisiaus ypatybės ir jo poveikis organizmui
  2. Vaisiaus poveikis skrandžiui
  3. Apatinis skrandžio pH
  4. Ar galima valgyti citrusus nuo skrandžio uždegimo?
  5. Tradicinė medicina uždegimą gydo citrina
  6. Rūgštingumo lygio nustatymas

Vaisiaus ypatumai ir jo poveikis organizmui

Beveik visi citrusiniai vaisiai garsėja savo naudingomis savybėmis, teigiamai veikiančiomis žmogaus sveikatą. Citrinos žievelėje ir minkštime yra natūralių cukrų, mineralų (kalio, vario), druskų ir eterinių aliejų. Vaisiuose yra daug vitaminų C, K, A, taip pat B ir P. Taip pat yra askorbo, obuolių, galakturono rūgšties, pektino.

Askorbo rūgšties (viename vaisiuje iki 30% dienos dozės) ir cetrino buvimas gerina medžiagų apykaitą, virškinimą, stiprina širdį ir kraujagysles. Kalis gerina nuotaiką gerindamas nervų sistemos veiklą.

Šis citrusinis vaisius skatina toksinų ir skysčių pertekliaus pašalinimą. Jis vartojamas sergant kvėpavimo ir virusinėmis ligomis, podagra, skorbutu ir kai kuriomis virškinimo problemomis..

Vaisiaus poveikis skrandžiui

Citrinų sultys su padidėjusiu rūgštingumu pablogina situaciją. Citrusuose yra didelis vitamino C kiekis, kuris gali dirginti skrandžio gleivinę, didinant rūgšties kiekį, kuris išprovokuoja būdingą skausmą. Toks įvykių vystymasis gali sukelti skrandžio opą ir kitus sunkius virškinimo sistemos nukrypimus..

Šias patologijas jau sunkiau gydyti. Čia jums reikės viso brangių vaistų kurso, ilgalaikės terapijos ir reabilitacijos kurso. Todėl citrina yra draudžiama nuo gastrito, ypač jei padidėja skrandžio rūgšties lygis..

Tačiau yra ir kita nuomonė. Pats vaisius, kuriame gausu vitaminų ir mikroelementų, mineralų, teigiamai veikia žmogaus psichiką, didina atsparumą stresui. Organo sienelių uždegimas daugeliu atvejų vystosi būtent dėl ​​streso. Todėl gastrito profilaktikai patartina valgyti citrusinius vaisius. Kartais citrina dėl savo šarminio veikimo netgi gali sumažinti rūgštingumą. Bet jei vartojama be cukraus.

Iš dietos neįtraukiami kiti citrusiniai vaisiai: apelsinas, mandarinas, greipfrutas.

Apatinis skrandžio pH

Hiporūgščiam gastritui būdinga sumažėjusi virškinimo trakto rūgštingumo sekrecija. Ši patologinė būklė turi keletą specifinių apraiškų:

  • pilvo pūtimas, vidurių pūtimas;
  • burbulas su supuvusiu kvapu;
  • žarnyno veiklos sutrikimas, viduriavimas.

Atsiradus tokioms rūgštingumo problemoms, maisto likučiai kaupiasi skrandyje ir ten pūna, baltymai neskaidomi, neįsisavinami. Diegliai pradeda trukdyti pacientui, dingsta apetitas.

Citrinos poveikis skrandžiui su šia ligos forma bus teigiamas. Vaisius galima vartoti, tačiau ribotais kiekiais.

Svarbu! Esant hipo rūgščiai ligos formai, naudinga gerti vandenį su citrina. Tačiau sergant didelio rūgštingumo gastritu toks vaisius yra draudžiamas, nes jis sukelia sunkių komplikacijų..

Ar galima valgyti citrusus nuo skrandžio uždegimo?

Su gastritu galite valgyti citriną, gerti jo sultis, bet ne gryna forma. Norėdami nepabloginti patologijos, turite laikytis daugybės vaisiaus ir jo darinių vartojimo rekomendacijų:

  • jie geria sultis sumaišydami su abrikosais, persikais ar kitais (galite pagaminti kokteilį);
  • norėdami pagerinti arbatos gėrimo skonį, galite jį gerti įdėdami vaisiaus gabalėlį (ši arbata ypač naudinga pabudus);
  • kambario temperatūros vanduo su citrinos sultimis pašalina toksinus iš organizmo, gerina žarnyno veiklą (šaltas skystis draudžiamas esant uždegimui);
  • po valgio galite valgyti citriną be žievelės ir cukraus, tai duoda maksimalų efektą.

Gerti citrinos sultis, praskiestas vandeniu, tuščiu skrandžiu. Tai skatina viso organizmo medžiagų apykaitos procesus. Ligos paūmėjimo atveju turite nutraukti citrusinių vaisių vartojimą. Remisijos metu palaipsniui įveskite vaisiaus vartojimą.

Kai gydytojas paskiria dietinį valgį, būtina paaiškinti citrusų vartojimo gastritui punktą. Gal jis apskritai uždraus. Viskas priklauso nuo žmogaus ir jo virškinamojo trakto sveikatos būklės.

Tradicinė medicina uždegimą gydo citrina

Gydytojų nustatyta gastrito mityba neleidžia naudoti vaisiaus bet kokia forma. Bet močiutės receptuose yra daug vaistų nuo skrandžio, tarp jų yra ir citrusiniai vaisiai..

Pavyzdžiui, remisijos metu galite paimti vieno litro medetkų antpilo, vieno vaisiaus sulčių, trijų didelių šaukštų medaus mišinį. Priemonė imama tris kartus per dieną, porą šaukštų prieš valgį. Liaudies vaistas pagreitina organo sienelių žaizdų gijimą, užkerta kelią atkryčiams.

Šaukštas medaus su citrusinių vaisių sultimis gali padidinti skrandžio rūgštingumą. 14 metų pusryčiai yra avižiniai dribsniai piene, pridedant spaustų citrinų sulčių. Tokia terapija pagerina virškinimą, pašalina uždegimo apraiškas dėl gaubiančių košės savybių.

Sergant eroziniu gastritu, veiksmingas bus šis vaistas: pusė litro alyvuogių aliejaus užpilama stikline medaus, įpilama dviejų citrinų sulčių. Masė kruopščiai sumaišoma. Vartojama tris kartus per dieną po vieną didelį šaukštą. Liaudies mediciną turite laikyti sandariame stikliniame indelyje šaldytuve.

Nepamirškite, kad bet kokie liaudies gynimo būdai vartojami tik pasitarus su gydytoju. Priešingu atveju galite labai pakenkti organizmui, išsivystyti komplikacijų.

Rūgštingumo lygio nustatymas

Paprastai organizmo rūgštingumo lygis tikrinamas medicinos įstaigoje, paskyrus gastroenterologą. Bet panašią procedūrą galima atlikti ir namuose. Norėdami tai padaryti, nupjaukite citrinos riekelę, užuostykite ją ir liežuviu perbraukite.

Rezultatas aiškinamas taip: kai žmogus susisuka tokios manipuliacijos metu, jis turi daug seilių, tada padidėja rūgštingumas. Jei reakcijos nėra, priešingai, pH lygis yra sumažintas..

Su bet kokio tipo gastritu reikia griežtos dietos ir gydytojo paskirtų vaistų. Liaudies gynimo priemones leidžiama naudoti kaip papildomą vaistą, tačiau pasikonsultavus su gydytoju. Daugelis maisto produktų yra draudžiami, pavyzdžiui, citrina. Tačiau yra taisyklės išimčių. Pavyzdžiui, esant skrandžio uždegimui vaisius bus tinkamas, tačiau tam tikru kiekiu. Tokią terapiją geriau atlikti prižiūrint specialistui, kad nepablogėtų situacija, dar labiau nepakenktumėte savo sveikatai..

Mūsų svetainėje esančią informaciją teikia kvalifikuoti gydytojai ir ji skirta tik informaciniams tikslams. Negalima savarankiškai gydytis! Būtinai susisiekite su specialistu!

Autorius: Rumjancevas V. G. 34 metų patirtis.

Gastroenterologas, profesorius, medicinos mokslų daktaras. Paskiria diagnozę ir gydymą. Uždegiminių ligų grupės ekspertas. Daugiau nei 300 mokslinių straipsnių autorius.

Citrina

Nors citrina populiariai laikoma vitamino C kiekio rekordininke, iš tikrųjų dėl askorbo rūgšties kiekio ji neišsiskiria tarp kitų citrusinių vaisių ir netgi atsilieka nuo kai kurių savo „brolių“. Bet dėl ​​to tai nėra bevertis produktas..

Tradicinė medicina citriną įtraukia į vaistų, skirtų „tūkstančiui ligų“, receptus: nuo seborėjos ir artrito iki vidurių užkietėjimo ir tuberkuliozės. Moksliniais tyrimais siekiama panaudoti citrinos potencialą terapijoje, siekiant atkurti kepenų veiklą, sumažinti „blogojo“ cholesterolio kiekį ir kraujospūdį..

Naudingos citrinos savybės

Sudėtis ir kalorijų kiekis

Pagrindinės medžiagos (mg / 100 g):Šviežia be žievelės [5]Nulupta [6]Šviežios sultys [7]
Vanduo88.9881.693.21
Angliavandeniai9.32šešiolika6.9
Maistinis pluoštas2.810.60.3
Baltymas1.11.50,35
Riebalai0.30.30,24
Kalorijos (Kcal)294722
Mineralai
Kalis138160103
Kalcis261346
Fosforasšešiolika128
Magnis8156
Natris261
Geležis0.60.80,08
Cinkas0,060,250,05
Vitaminai
Vitamino C5312938,7
Vitaminas E0,150,250,15
Vitaminas PP0.10,40,091
Vitaminas B60,080,1720,046
Vitaminas B10,040,060,024
Vitaminas B20,020,080,015
Vitaminas B90,0110,0130,02
Vitaminas A0,0010,0030,002

Citrinų vaisių minkštime yra citrinų ir askorbo rūgščių, cukrų, vitaminų A, B1 ir B2, flavonoidų, kumarino darinių, seskviterpenų, pektinų, kalio ir vario druskų. Citrinų žievelėje yra eterinio aliejaus ir flavonoidų. Pagrindinės eterinio aliejaus sudedamosios dalys yra terpeno limonenas ir aldehido citralas.

Citrinose yra 7,1% angliavandenių cukraus pavidalu. Pastarosiose vyrauja fruktozė ir gliukozė, kurios lengvai pasisavinamos. Pektinų kiekis žievelėje yra 16% sausosios medžiagos, o minkštime - 11%. Citrinų rūgštis vyrauja tarp vaisių rūgščių. Vėlyvą rudenį nuimtų vaisių rūgštingumas padidėja iki 8%, pavasarį (balandžio mėnesį) nuskintų vaisių rūgštingumas svyruoja nuo 4% iki 5%. Eteriniai aliejai, esantys žievėje, turi stiprų baktericidinį poveikį. Citrinų sudėtyje yra daug mineralinių druskų (ypač kalio). Vitaminas C yra stabiliuose citrinų vaisiuose, t. citrinos sultys, kaitinamos 5 minutes iki virimo temperatūros, praktiškai nepraranda pradinio vitamino C kiekio (todėl citrinos nauda kartu su net labai karšta arbata nemažėja).

Medicinoje

Padidėjęs vitaminų kiekis vaisiuose lemia gydomąsias citrinos savybes. Citrinos (natūralios formos, su arbata, sulčių pavidalu, praskiestos vandeniu) skiriamos dėl vitaminų A ir B trūkumo, karščiavimo, mineralinių medžiagų apykaitos sutrikimų, inkstų akmenų, podagros ir reumato. Išoriškai citrinų sultys, praskiestos vandeniu, naudojamos skalaujant uždegiminius burnos ertmės ir ryklės procesus. Nėščiųjų toksikozę lydint pykinimui ir vėmimui, šviežiai supjaustyta citrina dedama į ertmę tarp pieno liaukų, naudojant ją kaip uždelstą medžiagą. Komedonais įtrinkite veidą šviežios citrinos griežinėliu (prieš tai pasidarykite veido garinę vonią). Citrinų eterinis aliejus naudojamas daugelio vaistų skoniui ir kvapui pagerinti. [3.8]

Liaudies medicinoje

  • Sergant seborėja, naudojama veido kaukė: vienas kiaušinio baltymas išplakamas su šaukšteliu citrinos sulčių ir tolygiai tepamas ant odos. Po pusvalandžio nuplaukite šiltu vandeniu. Tokios priemonės vartojimo dažnumas yra vienas ar du kartus per savaitę..
  • Sergant hipo rūgštiniu gastritu (kuriam būdingas mažas rūgštingumas), naudingas receptas: 250 g jogurto sumaišoma su viena tarkuota citrina ir kiaušinio tryniu. Paimkite 3 šaukštus tris kartus per dieną prieš valgį. Gydymo kursas yra ne daugiau kaip 5 dienos.
  • Vidurių užkietėjimui sumaišykite vienos citrinos sultis su 400 ml vandens ir pagal skonį įpilkite medaus. Gerkite vaistą kasdien nevalgius, maždaug valandą prieš pirmąjį valgį.
  • Norint pagerinti žarnyno judrumą ir pašalinti vidurių užkietėjimą, taip pat patariama nuovirą: 300 g figų užplikyti 4 litrais vandens, kol vandens kiekis sumažės iki 3 litrų. Į virtą kompoziciją įpilkite šiek tiek virinto ir sutrinto vienos citrinos žievelės. Kompoziciją paimkite maždaug 200 ml kelis kartus per dieną su 3-4 valandų pertrauka.
  • Paūmėjus tulžies akmenų ligai, padeda „kokteilis“: vienos citrinos sultis atskieskite 200 ml vandens ir įpilkite pusę arbatinio šaukštelio sodos. Po valgio viską išgerkite vienu ypu.
  • Sergant cholecistitu, rekomenduojamas toks gydymo kursas. Vandens vonelėje ištirpinkite 0,3 kg medaus ir sumaišykite su dviem susmulkintomis citrinomis, iš kurių buvo pašalinti „kaulai“. Palikite mišinį tamsioje vietoje 3 dienas. 10 dienų paimkite kompoziciją tuščiu skrandžiu, po 3 šaukštus, praskiesdami juos stikline šalto vandens.
  • Dėl podagros 3 dideles citrinas, nuluptas nuo sėklų, sumalkite mėsmale ir sumaišykite su smulkiai supjaustytu česnaku (2 mažomis galvutėmis) ir užpilkite visus 1,5 litro verdančio vandens. Mišinį virkite apie 10 minučių ir palikite 3 dienoms. Nukoškite ir gerkite po šaukštą du kartus per dieną, po valgio. Gydymo kursas yra nuo vieno iki dviejų mėnesių.
  • Hipertenzijai gydyti naudojama kompozicija: pusė citrinos ir apelsinas (kartu su žievele ir sėklomis) sutrinami mėsmaliu ir sumaišomi su šaukšteliu granuliuoto cukraus. Laikyti šaldytuve ir gerti po 0,5 arbatinio šaukštelio keturis kartus per dieną po valgio.
  • Sergant artritu, skiriamas gydymo kursas, apskaičiuojamas mėnesiui: 7 virtų kiaušinių lukštą nulupkite iš plėvelių ir pavirkite 5 minutes, tada sutrinkite. Sumaišykite kiaušinių lukštus su 7 citrinų sultimis ir palaikykite užpiltą savaitę. Nukoškite ir į mišinį įpilkite 400 mg medaus ir smulkinto česnako (5 galvutės). Palikite kompoziciją tamsioje vietoje 7 dienas. Gerkite vieną kartą per dieną, dienos viduryje, po valgio, padalindami vieną 4 arbatinių šaukštelių kiekį į 4 etapus, kiekvienas su 10 minučių pertrauka..
  • Sergant tuberkulioze, padeda patikrintas liaudies vaistas: 4 sveiki žalieji kiaušiniai dedami į stiklinį indelį ir užpilami vienos didelės citrinos sultimis. Indelis uždaromas, suvyniotas į popierių ir laikomas savaitę, kol kiaušinių lukštas visiškai ištirps. Tada kiaušinių-citrinų mišinys užpilamas degtine (stiklainis pripildomas iki viršaus). Paimkite infuziją mėnesį, po valgį tris kartus po šaukštą.
  • Sergant bronchitu, kaip atsikosėjimą skatinantis vaistas naudojamas toks receptas: kepkite 4 citrinas orkaitėje vidutinėje temperatūroje, kol jos suminkštės, atvėsinkite. Citrinas sutrinkite šaukštu, išspauskite sultis ir sumaišykite sultis bei minkštimą su 400 ml verdančio vandens, 3 šaukštais raudonojo vyno ir 4 šaukštais medaus. Kompozicija gerti vienu ypu.
  • Su užkimimu, sekinančiu kosuliu ir balso praradimu naudingas nuoviras: sumaišykite sultis iš 0,5 kg morkų su šaukštu cukraus ir vienos citrinos žievelėmis, užvirkite ir virkite ant silpnos ugnies valandą, verdant, kol tūris sumažės perpus. Paimkite 0,5 šaukštą kas 2 valandas per dieną.
  • Angina gydoma gėrimu: 250 ml karšto pieno sumaišoma su vienos citrinos sultimis ir 2 šaukštais medaus. Gerkite karštą, mažais gurkšneliais.
  • Citrinų pagrindu pagamintas bendras tonikas, ypač naudingas patyrus silpninantį gripą: 10 stambių citrinų su žievele sutarkuokite stambia tarka, šaukštu švelniai išminkykite tarkuotą citrinos masę, įpilkite 5 stiklines skysto medaus ir 10 mažų galvučių smulkinto česnako. Sumaišykite visus ingredientus, palikite šiltoje vietoje 7 dienas. Paimkite 4 arbatinius šaukštelius per dieną.

Išoriškai:

  • Prakaituojančioms rankoms naudokite kompoziciją: glicerinas, citrinų sultys ir degtinė sumaišomi santykiu 0,5: 0,25: 0,25. Šis mišinys gausiai sutepamas rankomis po kiekvieno plovimo. Citrinų sultimis taip pat rekomenduojama pėdas nuvalyti padidėjusiu prakaitavimu.
  • Trapūs nagai sutvirtinami sistemingai trinant citrinos griežinėliu.
  • Šiurkšti kulnų oda gydoma citrinos žievelės kompresais.
  • Citrinos viršus, supjaustytas nedideliu kiekiu minkštimo, uždedamas ant kojų nuospaudų (iš anksto garinamas karštame vandenyje). Citrinos viršus tvirtai prispaudžiamas prie kukurūzų, tvirtinamas tvarsčiu ir paliekamas per naktį. [2.8]

Rytų medicinoje

Gydant širdies ligomis sergančius pacientus, „Avicenna“ naudojo šviežiai spaustas citrinos sultis. Be to, gydytojas praktikavo citrinos vartojimą gelta, toksikozė nėščioms moterims..

Senovės kinų medicina citrinomis gydė žaizdas, plaučių uždegimą ir skorbutą..

Mažosios Azijos ir Viduriniųjų Rytų šalyse citrina buvo nepakeičiamas daugelio patiekalų ingredientas: tokiu būdu buvo išvengta choleros.

Moksliniuose tyrimuose

Gydomąsias citrinos savybes savo moksliniuose darbuose aprašė armėnų mokslininkas, gamtininkas ir gydytojas Amirdovlatas Amasiatsi (XV a.).

XX a. Pradžioje du didelius gydymo citrinos sultimis tyrimus vienu metu paskelbė L. Gdansky ir K. Drexler. Knygos buvo išleistos 1910 metais atitinkamai Pskove ir Sankt Peterburge.

Šiuolaikiniame moksle išlieka susidomėjimas garsiųjų citrusinių vaistų potencialu. Kasdieninio citrinų vartojimo (rodiklių gerinimo) įtaka kraujospūdžiui pabrėžiama japonų tyrėjų Y. Kato, T. Domoto, M. Hiramitsu ir kt..

„European Nutritional Gazette“ paskelbė olandų mokslininkų atlikto tyrimo apie citrinų žievelių cheminę sudėtį ir naudojimą cholesterolio kiekį mažinančiuose vaistuose rezultatus (2002)..

Indijos mokslininkai pasiūlė duomenis apie medžiagą hesperidiną (izoliuotą iš citrinų), kuri atkuria kepenų funkciją (2005). [9,10]

Dietologijoje

Kaip naudoti citriną svorio metimui? Mitybos specialistai siūlo daugybę receptų, kuriais siekiama išvalyti organizmą nuo toksinų ir toksinų, pagreitinti medžiagų apykaitą: sistemingai naudoti vandenį su citrinos sultimis, medaus-citrinos dietą, aromatinį eterinio citrinos aliejaus poveikį (pagal Alano Hirscho sistemą). Dar XIX amžiuje Johannas Schrothas pasiūlė organizmo detoksikavimo citrinomis schemą (naudojant šviežias citrinos sultis)..

Kulinarijoje

Ryškų citrinų skonį ir aromatą vertina virėjai ir gurmanai. Citrinų žievelė dedama į kepinius, pudingus, konditerinį kremą; iš citrinų gaminamas marmeladas, uogienė, ledai, cukatai. Citrinų sultys naudojamos kaip mėsos ir žuvies marinatas; į daržovių ir vaisių salotų padažus įpilkite sulčių. Padažai ruošiami citrinų pagrindu, sūdytos citrinos yra vienas iš tradicinių Maroko virtuvės nacionalinių patiekalų. Šviežiai supjaustyta citrina patiekiama kaip užkandis prie įvairių alkoholinių gėrimų. [devyni]

Kosmetologijoje

Norėdami paruošti citrinos pagrindu pagamintą kosmetiką, naudokite žievelę, žievelę, citrinos minkštimą, citrinos sultis arba citrinų eterinį aliejų.

Veido citrina

  • Patrinimas citrinos sultimis padeda odai, linkusiai į komedonus. Pirmiausia reikia garuoti veidą per garų vonią..
  • Riebiai odai su išsiplėtusiomis poromis naudinga trinti kompozicija: sumaišykite išplaktą kiaušinio baltymą, 100 ml degtinės ir vienos citrinos sultis..
  • Kaukė riebiai odai, linkusiai į spuogus: 2 šaukštus baltojo molio (miltelių) atskieskite 2 šaukštuose alkoholio, įpilkite 15 lašų citrinos sulčių. Kaukę pamirkykite ant veido ketvirtį valandos ir nuplaukite šaltu vandeniu.
  • Normaliai ar jautriai odai ruošiamas naminis losjonas: pusės citrinos sultys sumaišomos su šaukšteliu glicerino ir ketvirtadaliu stiklinės vandens.
  • Strazdanų balinimo kaukė sausai odai: lygiomis dalimis sumaišykite citrinos sultis, grietinėlę ir vandenilio peroksidą (5%). Vatos tamponu tepkite veidą ir po pusvalandžio nuplaukite šiltu vandeniu.
  • Maitinamasis pienas sausai odai: sumaišykite 200 ml šviežios grietinėlės, 1 išplaktą kiaušinį, 100 ml degtinės, vienos citrinos sultis ir šaukštelį glicerino. Viską kruopščiai patrinkite ir prieš miegą kompozicija nuvalykite veidą ir dekoltė sritį.
  • Maitinamoji kaukė sausai odai: paruoškite miltus iš džiovintos citrinos žievelės sumalkite žievelę kavamale. Įmaišykite šaukštelį tokių citrinos miltų, kiaušinio trynio ir grietinės. Atlaikykite kaukę 20 minučių, užtepkite ant veido ir kaklo.
  • Kaukė „Madame Pompadour“ sausai odai: sutarkuokite vieną citriną ant plastikinių trintuvų, užpilkite 100 ml alkoholio, palikite pastovėti, tada nukoškite ir sumaišykite su stikline grietinės ar grietinėlės, vienu plaktu kiaušinio baltymu ir šaukšteliu glicerino. Tepkite veidą ketvirtį valandos, o po to švelniai pašalinkite kaukės likučius medvilnine pagalvėle.
  • Tonikas visiems odos tipams: sumaišykite 2 šaukštus virinto vandens, šaukštelį medaus ir pusės citrinos sultis. Nuvalykite veidą prieš miegą.
  • Tonizuojanti veido kaukė: Šaukštą avižinių dribsnių ar kvietinių miltų sumaišykite su trupučiu pieno (pasiekite purios būsenos) ir įpilkite pusės citrinos sultis. Mišinį užtepkite ant veido ir kaklo odos ir po pusvalandžio nuplaukite šiltu vandeniu.

Citrina plaukams

  • Esant riebiai odai ir padidėjusiems riebaluotiems plaukams, prieš plaunant naudinga įtrinti 2 dalių citrinos ir vienos dalies morkų sulčių kompoziciją. Apvyniokite galvą rankšluosčiu, išlaikykite kompoziciją ant plaukų bent valandą. Plaukite plaukus vandeniu ir citrinų sultimis (šaukštas sulčių 1,5 litro vandens)..
  • Pleiskanoms nuplaukite plaukus paruoštu sultiniu plaukus: 4 citrinų žievelę virkite ketvirtį valandos litre vandens..
  • Kaukė sausiems ir suskaidytiems galams: kiaušinio trynį sumaišykite su trupučiu šilto vandens, įpilkite šaukštą citrinos sulčių ir augalinio aliejaus. [3]

Derinys su kitais produktais

Citrinos rūgštumas palankiai sukelia daržovių ir vaisių salotų, kuriose citrinos sultys naudojamos kaip padažas, skonį. Citrina puikiai dera su žuvimi ir jūros gėrybėmis: midijomis, austrėmis, krevetėmis.

Gėrimai

Iš citrinų sulčių gaminami limonadai, alkoholiniai ir nealkoholiniai kokteiliai, likeriai ir tradicinis limoncello gėrimas. Želė gaminama iš citrinos žievelės ir sulčių; gėrimuose citrinų sultys puikiai veikia kartu su medumi, cinamonu, mėtomis, saldžiomis vaisių sultimis.

Kaip pasigaminti limonado namuose? Nulupkite ir sėklinkite citrinas ir išspauskite 600 ml sulčių. Supilkite 300 g cukraus pudros į citrinos sultis ir kruopščiai išmaišykite, kol ji visiškai ištirps. Tris ketvirčius pripildykite stiklinių susmulkinto ledo, užpilkite saldžiomis citrinų sultimis ir papuoškite šviežiais mėtų lapeliais.

Kiti naudojimo būdai

  • Citrina yra natūralus dėmių valiklis. Įtrinkite citrinos sulčių ir druskos mišiniu ir prieš pagrindinį plovimą (po to, kai kompozicija išdžiūsta) dėmės išplaunamos ant baltų linų. Citrinos skiltelė, gausiai pagardinta druska, puikiai valo varį ir suteikia jam blizgesio. Citrinų sultys valo rankas nuo nešvarumų ir dėmių, likusių po darbo virtuvėje.
  • Iš citrinų, varinės vielos gabalų ir cinkuotų vinių galite surinkti citrinos bateriją, kurios „galios“ visiškai pakanka standartiniam laikrodžiui. Tokios baterijos veikimo principas yra cheminė reakcija, atsirandanti dėl rūgšties, esančios citrinų sultyse, varyje ir cinke, kontakto..
  • Mikrobangų krosnelę galite greitai ir lengvai išvalyti citrina. Vienos citrinos žievelė užpilama 500 ml vandens ir paliekama mikrobangų krosnelėje 2 minutėms, įjungiant ją visa galia. Po to belieka tik kruopščiai nuvalyti mikrobangų krosnelės vidų drėgna kempine: citrinos eterinis aliejus tarsi „ištirpdo“ net ir labiausiai pasenusius nešvarumus..
  • Naudodamiesi citrinos sultimis, galite atsikratyti geltonumo ant dantų, kurį sukelia ilgalaikis rūkymas. Ant drėgno dantų šepetėlio užtepkite nedidelį kiekį soda ir 3 lašus citrinos sulčių, o šiuo junginiu pamasažuokite dantis..
  • Gera apsauga nuo uodų įkandimų bus toks būdas: nuvalykite atviras kūno vietas citrinos sultimis. Tai sumažins įkandimų dirginimą ir neleis atsirasti naujiems..
  • Citrinų eterinis aliejus yra veiksminga aromaterapijos priemonė, pasižyminti tonizuojančiomis, antiseptinėmis ir kitomis savybėmis. [devyni]

Pavojingos citrinos savybės ir kontraindikacijos

Atsižvelgiant į didelį citrinų rūgšties kiekį vaisiuose, citrinos turėtų būti ribojamos arba visiškai neįtraukiamos į dietą dėl skrandžio, kepenų, žarnyno, tulžies pūslės, tulžies takų, kasos (ūminio ar lėtinio pankreatito) ir su gastroezofaginio refliukso ligų..

Citrinos naudojimas atliekant kosmetines procedūras lauke, esant tiesioginiams saulės spinduliams, gali išprovokuoti skausmingą nudegimą (labiau tai pasakytina apie žmones su lengva ir jautria oda). Kai kuriais atvejais, panaudojus citrinos pagrindo produktus, gali pasireikšti ūmi alerginė reakcija. [8.14]

Reikia atsiminti, kad neracionalus ar besaikis citrinų vartojimas gali pakenkti net absoliučiai sveikam žmogui..

Šioje iliustracijoje surinkome svarbiausius citrinos privalumus ir galimus pavojus ir būsime labai dėkingi, jei pasidalinsite nuotrauka socialiniuose tinkluose su nuoroda į mūsų puslapį:

Įdomūs faktai

Kiekvienais metais Prancūzijos pakrantėje, Mentone, vyksta spalvingas ir unikalus citrinų festivalis. Pagal tradiciją atostogų laikas yra žiemos pabaiga arba kovo pradžia. Šiuo laikotarpiu miestas, kurio apylinkės nuo seno garsėja citrinų ir kitų citrusinių augalų plantacijomis, pritraukia dešimtis tūkstančių turistų. Pirmą kartą citrinų festivalis oficialiai vyko 1934 m. Festivalio tema kasmet keičiasi: muzika, Brodvėjus, Kinija, pasakų pasaulis C. Perrault, italų kinas ir kt. Pagal pasirinktą šventės temą rengiamos didžiulės ekspozicijos ir instaliacijos, kurių medžiaga yra citrinų ir apelsinų vaisiai. [13]

„Per citrinmedžių giraites - už Nobelio premiją“: 1975 m. Nobelio literatūros premija buvo paskirta italų poetui Eugenio Montale. Tam tikras manifestas „Montale“, reprezentuojantis vadinamąją hermetinę poeziją, buvo eilėraštis „Citrinos (citrinmedžiai)“..

Citrina yra vienas iš populiariausių citrusinių vaisių tarp menininkų: vaisiai buvo nepaprastai „paklausūs“ klasikinėje olandų natiurmorto tapyboje. Citrinų kartumas ir rūgštus skonis simbolizavo apgaulingą žemiško grožio patrauklumą. Vėliau jie kreipėsi į „citrinos temą“ Edouardą Manetą („Lemon“, 1880 m.), Vincentą Van Goghą (Natiurmortas su dekanteriu ir citrinomis lėkštėje, 1887 m.), Henri Matisse'ą („Citrinos ir Peltifillum“, 1943 m.)..

Paminklai citrinai

  1. 1 Vienas masiškiausių citrinų paminklų yra monumentali skulptūra, pastatyta Alberto Treganza, San Diego priemiestyje, Lemon Grove, Kalifornijoje, 1928 m. Milžiniškos citrinos, esančios ant betoninio pagrindo, svoris siekia 1 toną ir 300 kilogramų, ilgis - 3 m, plotis - 1,8 m..
  2. 2 Paminklas Pavlovskio citrinai Pavlovo mieste (Rusijos Nižnij Novgorodo sritis) yra elegantiška ir vaizdinga skulptūrinė kompozicija, pastatyta 2005 m. Autorystė priklauso Pavlovskio meno kolegijos dėstytojų ir studentų kolektyvui. Citrusų kultūra yra vienas iš oficialių miesto simbolių, kuriame citrinos buvo auginamos tiek buitiniu, tiek pramoniniu mastu (XX a. Pirmojoje pusėje veikė garsusis Pavlovsko limonariumas). [11.12]
  3. 3 Paminklas legendiniam citrinų pardavėjui - moteriai, vardu Johann Henrietta Maria Müller, XIX amžiuje gyvenusiai Hamburge. Skulptūra, vaizduojanti vidutinio amžiaus moterį, laikančią citrinų krepšelį, buvo sukurta H. J. Wagnerio ir pastatyta 1986 metais šalia Šv. Maiklas.

Botaninis aprašymas

Tai amžinai žaliuojančio medžio augalo, atstovaujančio Citrus genties, Rutaceae šeimos, vaisius. Tarp visų citrusinių vaisių įvairovės citrina yra jei ne pati populiariausia, tai, be abejonės, yra viena iš naudingiausių ir reikšmingiausių vaisių pagal vaistines savybes, o vitaminų reitinge ji nusileidžia tik apelsinui.

vardo kilmė

Žodis „citrina“ pagal vieną iš esamų versijų yra pasiskolintas iš italų kalbos („limone“), o itališkas vaisiaus pavadinimas savo ruožtu yra persų „limun“ (tai reiškė bet kokius citrusinius vaisius tarp persų) įsisavinimo rezultatas..

Istorija

Citrinų tėvynę sunku patikimai nustatyti. Yra siūlymų, kad senovėje jie buvo auginami Indijos šiaurės rytuose, Birmos šiaurėje ir Kinijoje. Tyrimai apie citrinos genetinį kodą rodo, kad jis yra istoriškai „ankstesnių“ citrusinių vaisių hibridas: citrinos ir kartaus apelsino. Citrinos pirmą kartą atkeliavo į Europą (šiuolaikinės Italijos pietus) II mūsų eros amžiuje. (nors jie paplito daug vėliau) dėka Senovės Romos užsienio prekybos veiklos. Lygiagrečiai šiems įvykiams citrina pasklido Persijoje, Irake, Egipte. X amžiaus arabų traktate apie žemės ūkį yra informacijos apie citriną, kuri buvo auginama ne tik kaip maisto produktas, bet ir kaip dekoratyvinis augalas. IX amžiuje, dėl užkariavimų ir agresyvios maurų politikos, pietų Ispanijoje, Sicilijoje, buvo pradėtos auginti citrinos. Taigi įvyko Viduržemio jūros ir arabų regionų užkariavimas citrina. Dideliu mastu citrinos buvo pradėtos gaminti XV a. Viduryje Genujoje. Citrina pateko į Ameriką Kolumbo dėka, kur po šimtmečių ji įsitvirtino dėl optimalių klimato sąlygų Floridoje ir Kalifornijoje.

Citrina į Rusiją atvyko kartu su olandų tiekėjais ir prekybininkais: XVII amžiaus antroje pusėje citrinmedžių daigai buvo pristatyti į karaliaus teismą. Citrusų kultūra buvo pripažinta tokia vertinga ir reta, kad teisme buvo įvesta net speciali pozicija - „citrinų laikytojas“. Antroji citrinų populiarumo banga užplūdo imperiją po dviejų šimtmečių, pristatant gruzinų citrinas į Rusiją. [1,2]

Veislės

Citrinų veislių veislė yra itin didelė, populiariausios ir paklausiausios veislės pasaulio rinkoje:

  • Novogruzinsky yra remontantinė veislė (medis žydi ir duoda vaisių ištisus metus). Populiari veislė, kuriai būdingas didelis derlius, vaisiuose beveik nėra sėklų.
  • „Pavlovsky“ citrina - veislė puikiai pritaikyta auginti namuose. Šios veislės medžiai toleruoja pavėsį. Plonos odos vaisiai.
  • „Eureka“, dar žinoma kaip „Keturi metų laikai“. Šios veislės citrinos auga beveik ištisus metus ir yra populiarumo ir kiekio rinkos rekordininkės..
  • Meyer yra plonos odos veislė. Labiau atsparus šalčiui nei kitos veislės, bet ir reiklesnis transportavimo sąlygoms. Nėra komerciškai paplitęs. Veislė buvo pavadinta Franko Meyerio (1908) vardu.
  • „Yen Ben“ ir „Bush“ yra Australijos veislės. Veislė "Bush" auga laukinėje žemyno subtropinėje juostoje. "Bush" yra storos odos veislė, populiari kulinarijoje.
  • Sorrento yra itališka veislė, kurios žievė tradiciškai naudojama gaminant limoncello.

Kitos žinomos veislės: "Lisabona", "Maikop", "Verna".

Citrinos taip pat įprastai skirstomos į rūgščias (tikras), saldžias (kurių minkštimas yra saldus ir sultingas) ir ponderosa citrinas (storos odos, daug sėklų). Cukrus su stora žieve naudojamas cukruotų vaisių gamybai.

Pagal augalų rūšį citrinos skirstomos į krūminius (iki 4 m aukščio krūmus, vaisiai formuojasi šakų galuose) ir į medžius panašius (iki 6 m aukščio medžiai, tankiu vainiku, kurio gylyje formuojasi vaisiai. [1,3]

Augančios savybės

Citrinų daigų sodinimo vieta turėtų būti gerai apšviesta ir apsaugota nuo vėjų. Rekomenduojama sodinti standartinio dydžio medžius, kurių intervalas yra nuo 3,5 iki 7,5 m (nykštukiniai medžiai sodinami trumpesniu - iki 2 m atstumu). Geriausias dirvožemio variantas yra priemolio dirvožemiai.

Norint išauginti citriną iš sėklos, reikia iš vaisių pašalinti visas sėklų sėklas, per naktį pamerkti jas į vandenį, tada sodinti į drėgną dirvą puode iki 1,2 cm gylio. Puodą suvyniokite į plastikinį maišelį ir palikite šiltoje saulėtoje vietoje, kad sėklos dygtų..

Praėjus kelioms savaitėms po daigų pasodinimo, galite pradėti maitinti citrusinių trąšų mišiniu. Viršutinis padažas atliekamas keletą metų. Laistymo grafikas yra sistemingas ir šiek tiek daugiau nei vidutinis. Auginant citrusinius vaisius mulčiuoti nerekomenduojama..

Kaip auginti citriną namuose? Tam geriausiai tinka Mejerio ir Pavlovskio citrinos. Citrinmedžiui turi būti užtikrintas pakankamas apšvietimas, šiluma ir geras drenažas. Taip pat turėtumėte apsaugoti augalą nuo skersvėjo, drėkinti orą kambaryje, kuriame auga citrina, vasarą - puodą su medžiu atiduokite grynam orui. Šaltuoju metų laiku augalui reikia pratęsti dienos šviesą, naudojant papildomą apšvietimą. Palankiomis sąlygomis citrinmedis gali žydėti ir duoti vaisių ištisus metus. [4]

Atranka ir saugojimas

Aukštos kokybės vaisiai yra tankūs, lygios odos, ant jų nėra įdubimų ar tamsių dėmių. Trumpai kaitinama šiltose rankose, citrina išskiria intensyvų aromatą, būdingą tik šiems citrusiniams vaisiams..

Citrinos gerai laikomos šaldytuve. Pridedamas papildomas laikas iki galiojimo laiko kiekvieną vaisių suvyniojus į švarų popierių ir į plastikinį maišelį suvyniotas citrinas dedant į atskirą vaisių ir daržovių skyrių..

Ilgai laikant, vaisių rūgštingumas sumažėja, nes didelis citrinos rūgšties kiekis laikui bėgant virsta cukrumi.

Pailgina citrinų „gyvenimo laiką“, sekundėms panardindama į vidutiniškai karštą išlydytą parafiną: taip susidaro apsauginis vaisių padengiantis sluoksnis. Citrinos gerai laikomos dėžėse su smėliu, kuris dezinfekcijos tikslais yra iš anksto kalcinuotas. [3]

  1. Citrina, šaltinis
  2. „Auksiniai ūsai, svogūnas, citrina, česnakai. Gydytojai namuose “. Tekstas ir sudarytas A. Korzunovo. - X.: 2008. - 288 s.
  3. Gydomieji produktai. Maistas yra vaistas, vaistas yra maistas. Kompozicija. A.D. Milskaya, - Kh.: Phoenix, 1998. - 479 s.
  4. AUGINANČIOS Citrinos ir apelsinai, šaltinis
  5. Citrinos žalios, be žievės, šaltinis
  6. Citrinos žievelė, žalia, šaltinis
  7. Citrinų sultys, žalios, šaltinis
  8. Vaistiniai augalai: enciklopedinis žinynas / red. A. M. Grodzinsky. - Kijevas: Olymp, 1992. - 544 p.: Iliustr.
  9. "Citrina. Mitai ir tikrovė “. I. Neumyvakinas - 2010 m.
  10. Poveikis kasdienio citrinos nurijimo ir vaikščiojimo kraujospūdžiui, šaltinis
  11. Lemon Grove, Kalifornija, šaltinis
  12. Pavlovo, šaltinis
  13. Citrinų festivalis, šaltinis
  14. Citrina, šaltinis

Draudžiama naudoti bet kokią medžiagą be išankstinio mūsų rašytinio sutikimo..

Administracija neatsako už bandymus pritaikyti bet kokį receptą, patarimą ar dietą, taip pat negarantuoja, kad nurodyta informacija padės ar pakenks jums asmeniškai. Būkite atsargūs ir visada kreipkitės į atitinkamą gydytoją!