Braškės - kalorijų kiekis, sudėtis ir naudingos savybės

Pirmosios vasaros uogos, tarp kurių yra braškių, praturtins kūną vitaminais ir suteiks gastronominį malonumą. Braškės traukia ne tik savo skoniu, bet ir įvairiomis naudingomis savybėmis. Mėsingi, sultingi, kvapnūs vaisiai turi daug makro- ir mikroelementų, vitaminų ir 85% išgryninto vandens, reikalingo organizmui palaikyti vandens balansą..

Uogų naudojimas teigiamai veikia visų organų ir sistemų darbą ir padeda išvalyti kūną. Braškės yra ne tik delikatesas, bet ir būdas sustiprinti imuninę sistemą ir pagerinti sveikatą tuo metu, kai dar nėra pagrindinių vitaminų šaltinių..

Braškių kalorijų kiekis ir sudėtis

Visi žino apie braškių naudingumą. Jis vertinamas dėl patrauklios išvaizdos, aukšto skonio ir turtingos vitaminų sudėties. Uogoje yra mažai kalorijų ir ji naudojama dietinei mitybai. 100 g šviežių braškių minkštimo yra 32 kcal.

Dėl vėlesnio uogos perdirbimo jos kalorijų kiekis keičiasi taip:

ProduktasKalorijų kiekis, kcal
Džiovintos braškės254
Džiovintos braškės296
Šaldytos braškės32, 61
Braškės tarkuotos su cukrumi284
Kompote virtos braškės71, 25

Maistinė vertė 100 g:

  • baltymai - 0, 67 g;
  • riebalai - 0,3 g;
  • angliavandeniai - 5, 68 g;
  • vanduo - 90, 95 g;
  • maistinės skaidulos - 2 g.

Vitamino sudėtis

Uogos nauda slypi vitaminų komplekse, sudarančiame jo sudėtį:

VitaminassumaNauda organizmui
IR1 μgGerina odos būklę, regėjimą, skatina ląstelių atsinaujinimą.
beta karotinas0,07 mgTuri antioksidacinį poveikį.
B1 arba tiaminas0,024 mgPrisotina kūną energija, kovoja su depresija ir nuovargiu.
B2, arba riboflavinas0,022 mgNormalizuoja cukraus kiekį ir dalyvauja energijos procesuose.
B4, arba cholinas5,7 mgReguliuoja medžiagų apykaitos procesus.
B5 arba pantoteno rūgštis0,15 mgReguliuoja energijos apykaitą ląstelėse, skatina riebalų deginimą.
B6 arba piridoksinas0,047 mgApsaugo nuo riebalų kaupimosi, dalyvauja baltymų pasisavinime, stimuliuoja kraujo susidarymą.
B9 arba folio rūgštis24 μgStiprina imuninę sistemą, skatina odos ir raumenų audinių atsinaujinimą.
Vitaminas C arba askorbo rūgštis58,8 mgStiprina imunitetą, mažina raumenų skausmą, regeneruoja audinius.
Vitaminas E arba alfa-tokoferolis0,29 mgŠalina toksinus.
Vitaminas K arba filochinonas2,2 mcgDalyvauja kraujo krešėjime ir kaulų formavime, reguliuoja redokso procesus ląstelėse.
Vitaminas PP arba nikotino rūgštis0,386 mgSkatina audinių augimą, riebalų virtimą energija, mažina cholesterolio kiekį.

Braškių minkštime taip pat yra beta, gama ir delta tokoferolio, betaino ir liuteino. Visų vitaminų derinys turi kompleksinį poveikį organizmui ir gerina sveikatą. Braškes rekomenduojama vartoti esant vitaminų trūkumui ir ligų, susijusių su B grupės vitaminų trūkumu, profilaktikai.

Makro- ir mikroelementai

Sultinga uoga yra prisotinta makro- ir mikroelementų, reikalingų organizmui užtikrinti jo gyvybines funkcijas. 100 g vaisių minkštimo yra šie makroelementai:

MakroelementasKiekis, mgNauda organizmui
Kalis (K)153Valo toksinų ir toksinų kūną, normalizuoja širdies raumens darbą.
Kalcis (Ca)šešiolikaFormuoja ir stiprina kaulinį audinį.
Natris (Na)1Generuoja nervinius impulsus, dalyvauja raumenų susitraukime, reguliuoja cukraus kiekį kraujyje.
Magnis (Mg)13Dalyvauja kaulinio audinio formavime, perduoda nervų ir raumenų impulsus, kurie prisideda prie raumenų atsipalaidavimo.
Fosforas (P)24Suformuoja kaulus, dantis ir nervines ląsteles.

Mikroelementai 100 g produkto:

MikroelementassumaNauda organizmui
Geležis (Fe)0,41 mgDalyvauja formuojantis hemoglobinui, prisideda prie normalaus raumenų funkcionavimo.
Manganas (Mn)0,386 mgReguliuoja gliukozės kiekį kraujyje, normalizuoja smegenų veiklą, veikia lipidų apykaitą ir apsaugo nuo riebalų nusėdimo kepenyse.
Varis (Cu)48 μgDalyvauja formuojant kolageną ir elastiną, skatina geležies perėjimą į hemoglobiną.
Selenas (Se)0,4 mkgPadidina imunitetą ir užkerta kelią navikų vystymuisi.
Fluoras (F)4,4 mcgStiprina kaulų ir dantų audinius, stimuliuoja kraujodarą, pašalina sunkiuosius metalus iš organizmo.
Cinkas (Zn)0,14 mgReguliuoja cukraus kiekį kraujyje, dalyvauja medžiagų apykaitoje, palaiko aštrų uoslę ir skonį, stiprina imuninę sistemą.

Cheminės sudėties rūgštys

Cheminė aminorūgščių sudėtis:

Amino rūgštisKiekis, g
Argininas0, 028
Valine0,019
Histidinas0,012
Izoleucinas0,016
Leucinas0,034
Lizinas0.026
Metioninas0, 002
Treoninas0,02
Triptofanas0, 008
Fenilalaninas0,019
Alaninas0,033
Asparto rūgštis0, 149
Glicinas0.026
Glutamo rūgštis0,098
Proline0,02
Serine0,025
Tirozinas0,022
Cisteinas0, 006

Sočiosios riebalų rūgštys:

  • palmitikas - 0,012 g;
  • stearinas - 0, 003 g.

Mononesočiosios riebalų rūgštys:

  • palmitoleinas - 0, 001g;
  • Omega-9 (oleino) - 0,042 g.

Polinesočiosios riebalų rūgštys:

  • linolenas - 0, 065 g;
  • Omega-3 riebalų rūgštys - 0, 065 g;
  • Omega-6 riebalų rūgštys - 0,09 g.

Naudingos braškių savybės

Pagal naudingų vitaminų ir mikroelementų kiekį braškės nenusileidžia kitoms populiarioms uogoms ir vaisiams. Penkiose braškėse vitamino C yra tiek pat, kiek apelsine. Peršalimo ir virusinių ligų laikotarpiu askorbo rūgštis padeda stiprinti imuninę sistemą ir padeda kovoti su liga.

B grupės vitaminų kompleksas reguliuoja medžiagų apykaitą ir skatina audinių atsinaujinimą. Dėl nervų sistemos sveikatos tai tik prielaida. Braškių minkštime yra piridoksino, kuris paprastai vadinamas geros nuotaikos vitaminu. Tai subalansuoja nervinius procesus, normalizuoja miegą ir padeda kovoti su stresu. Nudžiuginti padės ne tik malonus braškių skonis, bet ir sultingų minkštimo, užpildyto vitaminais, sudėtis.

Uoga užpildyta mikroelementais, kurie dalyvauja visuose gyvenimo procesuose ir palaiko kūno gerą formą. Dėl gausaus maistinių medžiagų kiekio braškės turi puikią savybę išvalyti kūną nuo sunkiųjų metalų druskų, toksinų ir toksinų. Dėl mažo kaloringumo braškės yra nepamainomas sveikos ir dietinės dietos komponentas..

  • širdies ligų prevencija;
  • priešuždegiminis ir skausmą malšinantis poveikis;
  • kova su ateroskleroze;
  • skydliaukės normalizavimas;
  • onkologinių procesų neutralizavimas;
  • infekcinių žarnyno ligų prevencija;
  • ląstelių atnaujinimas;
  • antibakterinis poveikis, kai jis naudojamas išorėje;
  • žarnyno peristaltikos stimuliavimas;
  • kaulų ir raumenų audinio stiprinimas.

Braškės normalizuoja kraujospūdį ir širdies raumens veiklą. Tai nepakeičiama hipertenzija sergantiems žmonėms ir yra naudinga tiems, kurie gyvena sveiką gyvenimo būdą ir sunkiai sportuoja..

Džiovintos ir džiovintos braškės gali būti šviežių produktų alternatyva. Jie palaiko vitaminų ir mikroelementų atsargas. Šios uogos turi diuretikų, karščiavimą mažinančių ir priešuždegiminių savybių. Saulėje džiovintos uogos gerina smegenų veiklą ir normalizuoja deguonies apykaitą.

Iš braškių lapų ir uodegų gaminama vaistinė arbata. Džiovintų uodegų ir žalumynų nuoviras padeda esant silpnam imunitetui ir virškinimo trakto ligoms, prisotina kūną kalciu ir vitaminu C, gerina kraujotaką, malšina sąnarių skausmus..

Šaldytos uogos taip pat išlaiko naudingas medžiagas savo sudėtyje. Jie bus alternatyva šviežioms braškėms žiemą. Vitaminų turintis produktas stiprina imuninę sistemą, malšina karščiavimą ir uždegimą, gerina kraujotakos sistemos veiklą, mažina kraujospūdį..

Neatmeskite džiovintų ar šaldytų braškių. Jis yra prisotintas būtinų sveikatai medžiagų ir yra prieinamas bet kuriuo metų laiku..

Privalumai moterims

Sultinga raudona uoga ypač naudinga moterų organizmui. Tai veikia ne tik organų sveikatą ir gyvybinę veiklą, bet ir lėtina senėjimo procesus, gerina odos būklę, daro ją elastingą ir švytinčią..

Kosmetologijoje braškės naudojamos šveitimo priemonėms, žievelėms ir įvairioms kaukėms ruošti. Subtilus aromatas leidžia jums sukurti išskirtines kvepalų kompozicijas. Namų kosmetologijoje moterys uogą naudoja veido, kaklo ir dekoltė odai prižiūrėti. Yra daugybė braškių produktų, naudojamų odai drėkinti, minkštinti, lyginti, receptų. Uogos minkštimas turi balinamąjį poveikį ir kovoja su pigmentacija.

Moterims neįkainojama braškėse esanti folio rūgštis. Nėštumo metu moters organizmui labai reikia šio vitamino. Tai turi teigiamą poveikį vaisiui ir sumažina riziką susirgti negimusiu vaiku įvairiomis ligomis..

Braškės padeda sustiprinti kraujagysles ir normalizuoja kraujotaką, todėl sumažėja kraujavimo iš gimdos rizika.

© Subbotina Anna - stock.adobe.com

B grupės vitaminų kompleksas padeda moterims susitvarkyti su PMS, gerina nuotaiką ir ramina nervų sistemą. B grupės vitaminai yra būtini kovojant su depresija ir stresu. Stipraus emocinio streso metu braškės yra naudojamos kaip veiksmingas antidepresantas..

Dietinės mitybos metu vartojamos mažai kaloringos uogos. Pasninko dienomis jie pakeis sumuštinį ar bandelę. Braškių užkandis patenkins alkį ir užpildys kūną naudingais junginiais.

Privalumai vyrams

Braškių naudą vyrams lemia didelis vitaminų ir mineralų kiekis, būtinas vyrų sveikatai. Uoga sumažina daugelio ligų, kurios dažnai veikia stipriąją lytį, riziką.

Uogos prisotinimas vitaminais daro įtaką energijos procesams organizme, gliukozę ir lipidus paverčiant reikalinga energija. Tai padidina gyvybingumą ir produktyvumą, palengvina fizinę ir emocinę būseną po didelio fizinio krūvio..

Sportininkams braškės yra neįkainojamos. Produktas prisotina kūną visais naudingais elementais, padidina efektyvumą ir suteikia jėgų, o jame yra minimalus kalorijų kiekis.

Produkto sudėtyje esantis cinkas veikia seksualinį aktyvumą ir padidina libido, normalizuoja hormoninę sistemą. Vyrams patariama vartoti braškes, kad būtų išvengta impotencijos, prostatito ir prostatos adenomos. Uogų mėgėjai rečiau serga širdies ir kraujagyslių sistemos bei virškinamojo trakto ligomis. Augalas turi priešnavikinių savybių ir sumažina vėžio išsivystymo riziką.

Žala ir kontraindikacijos vartoti

Nepaisant turtingos vitaminų ir mineralų sudėties, braškės turi daugybę kontraindikacijų. Uoga gali pakenkti organizmui, jei ji vartojama nevalgius. Minkštime esančios rūgštys dirgina skrandžio gleivinę žmonėms, sergantiems ūmiu gastritu ir pepsine opa.

Braškių perteklius gali sukelti alerginę reakciją. Moterims, kurios augalo minkštimą naudoja kosmetikos tikslais, rekomenduojama atlikti alergijos testą nepastebimoje odos vietoje..

© Danielis Vincekas - stock.adobe.com

Sugedusios ir supuvusios uogos gali apsinuodyti maistu.

Nors braškės yra naudingos organizmui, jas reikia vartoti saikingai ir atsargiai, kad būtų išvengta galimo šalutinio poveikio..

Braškės: sudėtis ir nauda sveikatai

Braškė yra uoga, kurioje yra didelis kiekis vitaminų ir kuri yra naudinga bet kurios amžiaus kategorijos žmonėms. Didžiausią naudą jis teikia sezoninio nokinimo laikotarpiu - nuo gegužės iki rugsėjo tose uogose, kurios auginamos dirbtinėmis sąlygomis, labai sumažėja vitaminų kiekis. Bet kas yra braškėse ir ar tai sveika, kaip daugelis sako?

Iš ko yra braškės

Mažoje uogoje yra vitaminų sandėlis. Įdomus mokslininkų pastebėjimas - nedidelėje saujoje braškių yra daugiau vitamino C nei citrinoje ir kai kuriose serbentų veislėse..

Ši uoga susideda iš šių elementų:

MikroelementasKiekis 100 gramų uogų
Kalcis16 mg
Geležis0,4 mg
Kalis150 mg
Natris1 mg
Selenas0,4 mg
Magnis3 mg

Braškės laikomos viena iš mažiausiai kalorijų turinčių uogų, apie 40 kcal 100 gramų, todėl jas naudojant galima numesti svorį iki 3 kg vos per kelias dienas.

Kalcio nauda yra ta, kad jis dalyvauja raumenų susitraukimo procese. Todėl tiems, kurie turi raumenų spazmus, dažnai patariama vartoti daugiau kalcio. Be to, kalcis turi galimybę kovoti su cholesterolio kiekiu. Bet jo perteklius gali neigiamai paveikti sveikatą, ypač dėl hipofizės, antinksčių ar lytinių liaukų darbo. Didžiausia leistina paros dozė yra 2500 mg.

Apie 20% geležies nusėda kepenyse, raumenyse ir kaulų čiulpuose. Tai organizme vykdo deguonies apykaitos procesus ir pagerina medžiagų apykaitą. Be to, šis mikroelementas palaiko organizmo imuninę sistemą ir gerina smegenų veiklą. Naujausi tyrimai parodė, kad geležis taip pat veikia nervinių skaidulų augimą ir apsaugo nuo aterosklerozės. Jo paros dozė svyruoja nuo 15-45 mg.

Kalis normalizuoja širdies raumens darbą, taip pat dalyvauja nervinių impulsų vykdymo procesuose. Šis mikroelementas yra būtinas normaliam raumenų susitraukimui ir padeda reguliuoti druskos pusiausvyrą organizme. Per parą kalio suvartojama apie 4500–5000 mg.

Natris padeda transportuoti cukrų per kraują ir aktyviai dalyvauja raumenų susitraukimo procesuose. Tai padeda išplėsti kraujagysles, o tai ypač svarbu sportuojant, ir stabilizuoja kraujospūdį. Paros norma natriui - 2 gramai.

Selenas sumažina vėžio tikimybę, taip pat sumažina uždegimą. Palaiko kūną nuo ankstyvo senėjimo ir pagerina regėjimą. Kasdienis tokio mikroelemento poreikis yra iki 10 mg. Jei šio komponento organizme nepakanka, tikėtini silpnumas, depresinės būklės, sumažėjęs fizinis aktyvumas, odos būklės pablogėjimas..

Maždaug 27% viso į kūną patenkančio magnio kiekio yra raumenyse, o 60% - kauluose. Jo trūkumas gali išprovokuoti lėtinio nuovargio sindromo pasireiškimą, išprovokuoti nerimą ir nervinę įtampą. Šio mikroelemento paros dozė yra nuo 400 iki 420 mg..

Kokie yra pagrindiniai uogų pranašumai

Ekspertai teigia, kad braškės veikia visas organizmo sistemas, jose yra daug antioksidantų ir yra praturtintos daugeliu vitaminų. Kaip šios uogos naudojimas veikia organizmo sistemas??

Imuninė sistema

Būtent vitaminas C, kurio uogose randama dideliais kiekiais, aktyviai palaiko imuninę sistemą ir apsaugo nuo sezoninių ligų. Bet vitaminai selenas, taip pat elago rūgštis, kurie yra braškių dalis, kovoja su vėžio apraiškomis.

Nervų sistema

Čia aktyviai dalyvauja ne tik magnis, bet ir kiti mikroelementai, kurie yra jo dalis. Įdomu tai, kad valgant net nedidelį kiekį braškių per dieną, smarkiai sumažėja insulto tikimybė. Bet fisetinas turi teigiamą poveikį smegenims, apsaugo nuo aterosklerozės pasireiškimo, pagerina nervinių skaidulų būklę. Be to, fisetinas yra vienas iš antioksidantų, kovojančių su krūties vėžiu.

Oda

Braškės padeda pagerinti odos būklę ir išlygina odos tonusą. Naudingiausios kaukės, kurios užkerta kelią odos senėjimui, taip pat prisotina pagrindinių komponentų, yra pagamintos iš šių uogų..

Urogenitalinė sistema

Dėl savo poveikio braškės gali skatinti toksinų pašalinimą iš organizmo ir pagerinti inkstų sveikatą. Įdomu tai, kad jis teigiamai veikia skysčių perteklių iš organizmo, mažina galūnių patinimą, stabilizuoja šlapimo pūslės funkcionavimą.

Virškinimo trakto

Pagrindinis šių uogų privalumas yra tas, kad jie padeda numesti svorį laikantis lengvos dietos. Tai nepriklauso vienkartinių dietų kategorijai, leidžiančiai neriboti kito maisto kiekio. Tuo pat metu svarbu laikytis sveikos mitybos ir, jei įmanoma, mankštintis..

Širdies ir kraujagyslių sistema

Dėl baltymų gamybos, kuriai tiesioginę įtaką daro braškėse esantys mineralai, cholesterolio kiekis kraujyje palaipsniui mažėja. Taip pat ši uoga turi teigiamą poveikį širdies raumens darbui ir užkerta kelią diabeto vystymuisi ankstyvosiose stadijose..

Kaip išsirinkti tinkamas braškes

Pirmasis žingsnis yra paversti skonį uogos išvaizda. Vaisiai gali būti stambūs arba vidutinio dydžio, priklausomai nuo braškių veislės. Spalva yra vienoda, ryški, raudona arba tamsiai raudona, taip pat galite atkreipti dėmesį į lapkočius, jei braškė yra per balta arba blyški prie pagrindo, tada vaisiai dar nepasiekė. Taip pat uogos paviršius turėtų būti tvirtas, be įlenkimų ar supuvusių vietų. Braškių uodega turi būti ryškiai žalia, be geltonų dėmių, be to, ją reikia lengvai atskirti nuo vaisiaus.

Iki gegužės mėnesio nerekomenduojama pirkti braškių, nes jose dažniau yra augimą skatinančių chemikalų. Patartina išsiaiškinti sąlygas, kuriomis uogos ne tik auginamos, bet ir transportuojamos, nes kai kurios iš jų gali būti mechaniškai pažeistos gabenant ir būti bakterijų augimo šaltiniai..

Kiek braškių laikoma

Nuskynus uogą, ji šaltoje patalpoje išlieka šviežia apie 2-3 dienas. Nuplautų uogų negalima ilgai laikyti, jos bus šviežios kelias valandas, po to jos aktyviai išleis sultis ir rūgštis.

Ar įmanoma kaip nors išbandyti braškes dėl nitratų? Norėdami tai padaryti, tiesiog lengvai paspauskite jį. Jei jis išlieka toks pat tvirtas ir tvirtas, tada jame yra didelis kiekis cheminių medžiagų. Padarius tą patį su namuose užauginta uoga, ji tuoj pat pradės leisti sultis. Bet jei braškių paviršiuje yra mažų juodų dėmių, tai reiškia, kad augant jis buvo apdorotas salietra.

Dažnai lentynose puikuojasi ryškios ir blizgančios braškės, atrodo, kad jos yra padengtos vašku. Tiesą sakant, auginant ūkininkai įdėjo specialių dažų, kad pagerintų šios uogos spalvą ir būklę..

Braškė yra uoga, kurioje yra daug maistinių medžiagų. Ji tampa ne tik desertų akcentu, bet ir ryškiu mėsos patiekalų akcentu. Bet prieš naudodamiesi, turėtumėte neabejotinai paaiškinti, kokiais atvejais verta apriboti jo suvartojimą, nes tai rodo ne tik alergines uogų apraiškas..

Braškių

Braškės arba sodo braškės atsirado XIX amžiaus pradžioje Olandijoje, o pirmosios stambiavaisės braškių veislės XIX amžiaus pabaigoje buvo atvežtos į Rusiją. Pirmoji braškių veislė vadinosi Viktorija, vėliau jie tai pradėjo vadinti ne tiek braškių, o pačia sodo braške..

Maistinė vertė
Kiekis vienai porcijai
Ėjimas8 minutės.
Bėgiojimas4 minutes.
Plaukimas3 min.
Dviratis5 minutės.
Aerobika6 minutes.
Namų ruošos darbai11 minučių.

Naudingos braškių ir kalorijų savybės

Naudingos braškių savybės ir nepriekaištingas skonis šią uogą jau seniai pavertė mėgstama daugelio. Pagrindinės braškių savybės ir jų nauda yra reikšmingame vitamino C kiekyje. Pagal šio vitamino kiekį braškės nusileidžia tik juodiesiems serbentams. Pasakojama, tik penkiose - šešiose braškėse vitamino C yra tiek pat, kiek viename dideliame apelsine.

Braškėse yra šios medžiagos:

  • Vanduo;
  • Angliavandeniai;
  • Celiuliozė;
  • Organinės rūgštys;
  • Baltymai;
  • Riebalai;
  • Pelenai;
  • Vitaminas A;
  • Vitaminas B1 (B2, B3, B6, B9);
  • Vitamino C;
  • Vitaminas E;
  • Vitaminas H.

Taip pat įspūdingas braškes sudarančių makroelementų kiekis:

  • Kalio;
  • Kalcio;
  • Fosforas;
  • Magnis;
  • Natris;
  • Chloras;
  • Siera.

Žemuogių mikroelementų sąrašas taip pat yra įvairus:

  • Geležis;
  • Manganas;
  • Selenas;
  • Varis;
  • Cinkas;
  • Boras;
  • Fluoras;
  • Jodas.

Braškių yra daugybė veislių ir veislių, tačiau naudingos braškių savybės ir kalorijų kiekis visada yra pastovūs. Braškių kalorijų kiekis yra tik 36,9 kcal 100 g uogų, todėl tai ne tik sveikas ir skanus, bet ir dietinis produktas..

Braškių veislės skirstomos į ankstyvą, vidurio ankstyvą ir vidurio vėlyvą, o tai suteikia galimybę visą vasarą vaišintis gardžiomis uogomis..

Braškių naudą sunku pervertinti. Tai teigiamai veikia smegenis, padeda sumažinti kraujospūdį, padeda gydyti artritą, podagrą ir širdies ligas.

Valgyti braškes

Braškės yra pati pirmoji šviežia uoga, kuri pasirodo mūsų racione vasaros pradžioje. Kvapnūs ir sultingi vaisiai gelbsti mūsų kūną nuo žiemos-pavasario avitaminozės. Didelė braškių nauda ir jų sveikatą stiprinančios savybės reiškia jų naudojimą maiste, praktiškai neribojant kiekio: juk mažas kalorijų kiekis braškėse figūrai nekelia jokio pavojaus. Todėl sezone reikia išnaudoti akimirką ir stengtis kasdien suvalgyti apie 400 gramų braškių, kad padidintumėte vidinį imunitetą. Laikoma, kad naudingiausios uogos yra nuskintos iš sodo ne daugiau kaip prieš 48 valandas, tada jos išlaiko visas maistines braškių savybes ir naudą..

Kasdien valgant braškes, sustiprės imuninė sistema ir kraujagyslių sienelės. Be to, braškės yra geras antimikrobinis ir priešuždegiminis agentas, vartojamas kaip vaistas nuo skrandžio negalavimų..

Antimikrobinės braškių savybės yra naudojamos gydant nosiaryklės uždegimą, pašalina nesveiką kvapą iš burnos. Naudingos braškių savybės sustabdo gripo viruso ir peršalimo vystymąsi, jei organizmas vasaros sezonu gavo pakankamai uogų. Jodo trūkumą organizme visiškai kompensuoja reguliarus braškių vartojimas.

Mažas kalorijų kiekis braškėse ir gausus vitaminų rinkinys daro šią uogą nepakeičiama laikantis dietos svorio metimo metu. Braškės skiriasi nuo daugelio kitų uogų ir vaisių tuo, kad jų angliavandeniai nedidina cukraus kiekio kraujyje. Todėl sergant cukriniu diabetu braškes, kurių kalorijų kiekis yra tik 36 kcal, galima ne tik valgyti, bet ir kasdien įtraukti į meniu..

Naudingas braškių savybes rekomenduojama naudoti sergant inkstų ligomis, visą sezoną valgant uogas. Geriant 5 - 6 šaukštus šviežiai spaustų braškių sulčių tuščiu skrandžiu, padeda sergant tulžies akmenų liga.

Braškės pasižymi natūraliomis šlapimą varančiomis savybėmis, todėl jos naudojamos esant bet kokioms kepenų ir urogenitalinės sistemos ligoms. Šios braškių savybės rekomenduojamos gydant artritą ir reumatą. Norėdami tai padaryti, rekomenduojama savaitę suvartoti 1,5 kg braškių, kurių kalorijų kiekis nepadidins svorio ir sunkumo skrandyje..

Braškių nauda anemijai yra pastebima, ji leidžia pašalinti geležies trūkumą organizme. Braškės yra puiki profilaktinė priemonė nuo širdies ir kraujagyslių ligų: hipertenzijos ir aterosklerozės..

Taip pat naudingos braškių savybės pateikiamos teigiamo poveikio sveikatai sąraše:

  • Prevenciniai veiksmai dėl akių ligų;
  • Užkerta kelią vėžio vystymuisi;
  • Gerina smegenų funkciją;
  • Stiprina nervų sistemą;
  • Atjaunina kūną.

Kaip liaudies vaistas, nuostabios braškių savybės yra naudojamos gydant egzemą, odos bėrimus ir diatezę. Norėdami tai padaryti, pažeistą vietą ištepkite uogų koše..

Be uogų, jie taip pat naudoja gydomąsias braškių savybes augalo lapuose ir šaknyse:

1. Rekomenduojama gerti braškių šaknų nuovirą sergant inkstų ligomis;

2. Lapų nuoviras, kaip ir pačios uogos, padeda atsikratyti nemigos ir normalizuoja medžiagų apykaitą.

Braškių nauda slypi ne tik jų naudojime maistui kaip naudingam produktui, bet ir kaip kosmetikos gaminiui, visų rūšių kaukių odai pavidalu. Tam kosmetologai naudoja braškių savybę spuogams džiovinti ir gydyti..

Braškių nauda taip pat yra galimybė gerai sutraukti odos poras. Sausa ir sutrūkinėjusi oda, veikiama maistinių braškių savybių, palaipsniui įgauna stangrumą ir elastingumą. Be to, šviežios braškių sultys pakeičia geriausią veido losjoną. Be to, kad uoga suteikia odai vitaminų, braškių nauda yra ta, kad jie puikiai pašalina amžiaus dėmeles ir strazdanas..

Kontraindikacijos valgyti braškes

Pagrindinis braškių trūkumas yra jų gebėjimas sukelti alergiją. Todėl linkę į alergiją žmonės turi būti atsargūs su šia uoga. O dėl saugumo geriau gerti braškes su bet kokiais fermentuotais pieno produktais. Taigi, šviežių braškių, kurių kalorijų kiekis yra mažas, naudojimas kartu su jogurtu puikiai tinka pasninko dieną ir dietai..

Taip pat verta pabrėžti, kad braškių nereikia valgyti tuščiu skrandžiu..

Be to, kai kurie braškių savybių bruožai yra tai, kad jo sudėtyje esančios organinės rūgštys gali neigiamai paveikti kūną sergant virškinamojo trakto ligomis..

Braškių nerekomenduojama vartoti esant šiems sveikatos sutrikimo požymiams:

  • Padidėjusi skrandžio sulčių sekrecija;
  • Užsitęsę pilvo ar kepenų diegliai;
  • Priedėlio uždegimas.

Mažiems vaikams nereikia skubėti įvesti braškių į savo racioną. Be to, gana dažnai gydytojai bando apsaugoti nėščias moteris nuo besaikio šios uogos vartojimo..

Alerginės braškių savybės yra ypač pavojingos nėščioms moterims paskutinėse stadijose ir prieš pat gimdymą. Taip yra dėl to, kad alergenai gali kauptis motinos kūne, o gamindami motinos pieną jie gali perduoti kūdikiui ir sukelti alergiją..

Braškės - sudėtis, nauda ir žala

admin 18.04.2018 32 Žiūrėti

Kiekvienas iš mūsų bent kartą gyvenime esame išbandę braškes. Be to, dauguma žmonių žino, kad braškės yra ne tik labai skanios, bet ir sveikos..

Mitybos specialistai įrodė, kad kasdien suvalgant nedidelį kiekį braškių, sumažėja virškinimo trakto problemų rizika. Uogose yra daug vitaminų ir kitų maistinių medžiagų. Pavyzdžiui, braškės yra tarp lyderių pagal vitamino C kiekį. Todėl atėjus vasarai rekomenduojama ją valgyti kuo dažniau..

Vitaminai ir mineralai

Braškėse yra daug įvairių vitaminų. Pagal vitamino C koncentraciją jis atsilieka tik nuo mėlynių ir juodųjų serbentų. Pagal askorbo rūgšties kiekį ją galima lengvai palyginti su citrusiniais vaisiais. Taigi keturiose uogose yra tiek askorbo rūgšties, kiek, pavyzdžiui, dideliame apelsine. Ne paslaptis, kad askorbo rūgštis yra puiki priemonė organizmo imunitetui nuo peršalimo..

Kalbant apie kitus vitaminus ir maistines medžiagas, šioje uogoje yra folio rūgšties arba vitamino B9.

Folio rūgštis priklauso kraujodaros elementams, ji taip pat bus naudinga visiems, turintiems atminties problemų. Jo uogos padeda sustiprinti kraujagyslių sieneles, todėl jos tampa elastingos ir sumažina širdies ligų atsiradimo ir vystymosi riziką, o dėl insulto ir širdies priepuolių. B komplekso dėka braškės gali būti labai efektyviai naudojamos maiste esant depresijai ir nervų sistemos sutrikimams. Uogose esantis vitaminas E kartu su cinku teigiamai veikia žmogaus organizmo reprodukcinę funkciją. Kaip žinote, cinkas labai veikia libido, tiek vyrus, tiek moteris, todėl braškės šiuo atžvilgiu užima pirmaujančią poziciją..

Braškės yra tik mikroelementų sandėlis, todėl 100 gramų uogų yra 85 mg fosforo, 126 mg kalio, 13 mg geležies, 8 mg jodo, 41 mg kalcio, 22 mg magnio ir 28 mg natrio. Uogose esantis kalis ir magnis normalizuoja kraujospūdį, todėl žmonėms, kenčiantiems nuo padidėjusio kraujospūdžio, ypač rekomenduojama valgyti braškes..

Taigi naudingas braškių savybes gali pajusti žmonės, kenčiantys nuo problemų dėl skydliaukės dėl didelio tokio mikroelemento kaip jodas uogose. Didelis jame esančių mikro ir makro elementų kiekis prisideda prie normalaus kepenų, skydliaukės, širdies ir virškinamojo trakto funkcionavimo. Kiekvieną dieną, valgydami braškes ar bent jau jų sultis, žymiai pagerinsite apetitą ir sumažinsite aterosklerozės išsivystymo riziką. Vaikams naudinga valgyti braškes, kad būtų išvengta rachito. Kūno gaunamas krūvis, energingumas yra nepalyginamas su bet kokiais farmaciniais vitaminų kompleksais. Uogose esanti salicilo rūgštis taip pat turi gydomųjų savybių, todėl puikiai veikia kaip karščiavimą mažinanti priemonė. Taigi braškes vietoj aspirino galima naudoti labai efektyviai, nes jos malšina sąnarių skausmus..

Braškės taip pat aktyviai naudojamos kosmetologijoje, nes jos pagrindu gaminamos įvairios kaukės, kremai, putos ir kt..

Žala braškėms

Be daugybės naudingų savybių, netinkamas braškių naudojimas yra susijęs su neigiamomis pasekmėmis. Taigi, žmonėms, linkusiems į alergiją, jo vartoti draudžiama. Paprastai alerginės reakcijos atsiranda dėl to, kad uogose yra raudono pigmento antocianino, kurio perteklius ant odos gali atsirasti bėrimas ir atsirasti deginimo pojūtis..

Žmonėms, kenčiantiems nuo gastrito ir pepsinės opos, braškių valgyti nerekomenduojama.

Tai net ne apie organinių rūgščių, veikiančių skrandžio gleivinę, buvimą, o apie mažų braškių sėklų sėklų buvimą, kurios neigiamai veikia gleivinę, ją dirgindamos.

Kodėl braškės yra naudingos: gydomosios savybės suaugusiems ir vaikams + liaudies receptai ir kontraindikacijos

Braškės ir jų miško įvairovė, laukinės braškės - uogos, nepaliekančios abejingų. Daugeliui sultingi ir saldūs jie tampa vienu iš nerūpestingų vasaros atostogų simbolių. Kažkas mieliau augina pats, nepaisant to, kad tai gana įnoringas augalas, kažkas nenori laukti derliaus ir perka uogas parduotuvėje.

Šiame straipsnyje pabandysiu išsiaiškinti, kodėl braškės yra naudingos, nuo kokių ligų jos turėtų būti įtrauktos į dietą ir kokiais atvejais geriau apriboti jų naudojimą..

Cheminė sudėtis ir kalorijų kiekis

Nepaisant to, kad braškės turi ryškų saldų skonį, cukraus kiekis jose nėra didesnis nei rūgštesnių serbentų ar agrastų - nuo 5 iki 15 proc..

Uogų cheminė sudėtis yra tokia:

  • folio rūgštis - atsakinga už ląstelių augimą ir tinkamą širdies veiklą;
  • askorbo rūgštis - stiprina imuninę sistemą;
  • vaisių rūgštys - gerina kraujotaką ir normalizuoja medžiagų apykaitą;
  • vitaminas E - skatina audinių regeneraciją ir gerina tonusą;
  • B grupės vitaminai - gerina nervų ir virškinimo sistemos veiklą;
  • kalis - valo toksinus ir toksinus;
  • kalcis - stiprina kaulinį audinį;
  • geležis - aprūpina kūno ląsteles deguonimi;
  • cinkas - reguliuoja cukraus kiekį ir pagerina kūno atsparumą.

Kalbant apie vaisių kalorijų kiekį, jis vidutiniškai sudaro 40 kcal 100 g..

Uogose yra apie 0,5 g riebalų, 0,7 g baltymų ir 7 g angliavandenių.

Naudingos savybės

Remiantis moksliniais tyrimais, didžiausia braškių valgymo nauda yra kraujagyslių apsauga nuo aterosklerozės, ypač pavojingos žmonių sveikatai..

Cholesterolio kiekis sumažėja dėl didelio B grupės vitaminų ir folio rūgšties kiekio uogose. Tuo pačiu metu mažėja homocisteino kiekis, dėl kurio gali sunaikinti arterijų sieneles ir susidaryti cholesterolio plokštelės, o tai savo ruožtu gali sukelti insultą ar širdies priepuolį..

Braškės taip pat garsėja antioksidacinėmis savybėmis. Uogose yra elago rūgšties, kuri ne tik leidžia atsispirti laisvųjų radikalų poveikiui ir lėtina audinių senėjimo procesą, bet ir padeda išvengti piktybinių navikų..

Moterims

Braškės yra naudingos visiems, tačiau turi tam tikrų savybių, dėl kurių jos ypač svarbios moterų sveikatai. Pavyzdžiui, uogose yra daug folio rūgšties, kuri reikalinga tinkamam dailiosios lyties atstovių kūno funkcionavimui. Dėl šios medžiagos poveikio hormoninis fonas išlieka normalus. Ši rūgštis yra būtina sėkmingam vaisiaus apvaisinimui ir nešimui, be kita ko, sumažina nenormalaus embriono vystymosi riziką..

Tokie rodikliai reiškia, kad braškės yra naudingos moterims tokiu subtiliu ir rimtu gyvenimo momentu kaip nėštumas..

Privalumai nėščioms moterims

Naudingos uogų savybės yra apetito normalizavimas ir medžiagų apykaitos didinimas, taip pat teigiamas poveikis kraujotakos sistemos veikimui..

Šie vaisiai padeda pašalinti kenksmingus toksinus iš moters kūno ir sumažina edemos riziką dėl jų diuretiko..

Dėmesio: Jei ankstyvosiose nėštumo stadijose braškės gali būti naudingos (su sąlyga, kad nėra alergijos ir kai jos į dietą įleidžiamos prižiūrint gydytojui), tai po 22–23 savaičių braškes paprastai rekomenduojama išbraukti iš meniu, kad būtų pašalinta nepageidaujamos reakcijos į jas rizika. vaisius.

Ar tai įmanoma žindant

Atsižvelgiant į aukščiau aprašytas braškių alergines savybes, maitinimas krūtimi yra nepageidaujamas, nes alergenų rizika patekti į trapų vaiko kūną su motinos pienu yra per didelė..

Jei ir toliau žindote kūdikį net jam sukakus metams, galite valgyti uogas nedideliais kiekiais, atidžiai stebėdami kūdikio reakciją.

Kokio amžiaus vaikams galima duoti

Ne paslaptis, kad vaikai mėgsta braškes. Tačiau pediatrai primygtinai rekomenduoja atsisakyti šios uogos į kūdikių iki vienerių metų mitybą..

Deja, tai gali sukelti alergiją vaikams, ypač mažiausiems, todėl šių uogų jiems reikėtų duoti tik nuo dvejų metų. Kad vaikas būtų saugus, geriausia pradėti nuo vandeniu praskiestų braškių sulčių ar kompoto. Taikant šį gydymą, gėrimas išlaikys skonį, kurį vaikai taip mėgsta, tačiau alergenų bus daug mažiau..

Nesant nepageidaujamos reakcijos į uogą, galite palaipsniui pratinti vaiką prie minkštimo..

Dėmesio: alergija gali pasireikšti įvairiai. Tai pasireiškia ne tik odos paraudimu ir niežuliu, bet ir kvėpavimo problemomis, kosuliu. Taip pat atminkite, kad reakcija gali pasireikšti ne iškart po valgio, bet net po dienos nuo tos dienos, kai davėte uogas vaikui.

Vyrams

Vyriškam kūnui braškės yra ne mažiau naudingos nei patelės. Tai leidžia normalizuoti virškinamojo trakto darbą ir pagerinti kepenų būklę..

Aukščiau paminėta elago rūgštis sumažina urogenitalinės sistemos navikų, būtent šlapimo pūslės ir prostatos vėžio, riziką..

Svarbu: kadangi yra individualios alergijos vaisiams ir daržovėms pavojus, turite asmeniškai kreiptis į gydytoją ir nepiktnaudžiauti šia uoga..

Svorio metimo nauda

Dėl mažo kaloringumo braškės gali būti laikomos dietiniu produktu. Be to, dėl kai kurių savybių jis yra būtinas norinčių sulieknėti meniu:

  • pagreitina medžiagų apykaitą ir skatina savalaikį žarnyno valymą;
  • turi diuretikų poveikį ir mažina patinimą;
  • pagerina kepenų ir kasos veiklą.

Vaisiai turi žemą glikemijos indeksą, juos gali valgyti net tie, kuriems diagnozuotas diabetas.

Braškės slopina apetitą dėl to, kad savo sudėtyje ląsteliena yra greta vitamino C: jos kartu sukuria sotumo jausmą.

Įtraukiant į dietinį meniu, šie vaisiai dažniausiai derinami su uogų ir vaisių salotomis ar jogurtais, tačiau neįprastus skonio sprendimus mėgstančios šeimininkės juos naudoja gamindamos žuvies ir mėsos patiekalus..

Taip pat nėra laiko apribojimų naudoti šią uogą - dėl mažo kaloringumo ji puikiai tinka tiek pusryčiams, tiek vakarienei..

Dėmesio: neturėtumėte valgyti braškių tuščiu skrandžiu, jei kenčiate nuo gastrito ar didelio skrandžio rūgštingumo.

Braškių gydymas

Braškės dažnai naudojamos ir liaudies medicinoje. Tuo pačiu metu naudojamos ne tik uogos, bet ir lapai, o kartais ir šaknys..

Dažniausiai iš šio augalo ruošiami nuovirai ir tinktūros, kurios gali padėti gydyti šiuos negalavimus:

  • širdies ir kraujagyslių ligos, tokios kaip aterosklerozė;
  • Urogenitalinių organų ligos;
  • mažakraujystė;
  • medžiagų apykaitos problemos;
  • uždegimas;
  • odos ligos.

Reguliariai valgant, braškės gali sustiprinti imunitetą ir padėti organizmui atsispirti sezoniniams peršalimams..

Braškių arbata

Šis gėrimas puikiai tinka sumažinti diskomfortą sergant šlapimo sistemos ligomis..

Paimkite 2 šaukštus sausų braškių ar lapų. Juos reikia užpilti karštu vandeniu ir palikti 45–50 min.

Gėrimą reikia vartoti po 1 stiklinę 2–3 kartus per dieną.

Braškių sultinys

Braškių nuoviras naudingas esant podagros paūmėjimams.

Jums reikia paimti apie 50 g augalų lapų: tinka ir džiovinti, ir švieži. Užvirkite jas 600 ml verdančio vandens ir leiskite šiek tiek užvirti.

Paimkite 1 puodelį tuščiu skrandžiu 2-3 kartus per dieną.

Braškių nuovirą galima ne tik gerti, bet ir naudoti kaip skalavimą. Jis malšina skausmą ir padeda greitai atsigauti nuo gerklės skausmo ir kitų kvėpavimo takų ligų. Pakanka porą šaukštų sausų lapų užplikyti verdančiu vandeniu, o tada, kai sultinys pasiekia kambario temperatūrą, gargaliuokite 3-5 kartus per dieną..

Naudingos lapų savybės

Šio augalo lapuose yra daug vitamino C ir kitų naudingų medžiagų, kurios padeda gydyti negalavimus, susijusius su virškinimo sistema ir sąnarių skausmais..

Be to, lapuose yra kofeino rūgšties, kuri skatina greitą medžiagų apykaitą, pašalina toksinus ir padeda sumažinti edemą..

Gydomosios uodegų savybės

Vargu ar daugelis žmonių žino, bet braškių uodegos, kurias mes paprastai išmetame, taip pat turi naudingų savybių..

Užpilas iš šios augalo dalies ruošiamas tuo pačiu principu, kaip ir nuoviras iš lapų, ir dažnai naudojamas gydant krūtinės anginą, nes turi stiprų priešuždegiminį poveikį..

Uodegose yra chlorofilo, kuris veikia kaip antioksidantas, išlaisvinantis mūsų kūną nuo laisvųjų radikalų. Be to, jie padeda sumažinti cukraus kiekį kraujyje dėl antocianinų kiekio..

Apie vaistines uogų savybes taip pat galite sužinoti iš šio vaizdo įrašo:

Kosmetinės procedūros namuose

Braškės dažnai naudojamos namų grožio receptuose. Moterys vertina šias uogas dėl jų gebėjimo pašviesinti amžiaus vietas ir padaryti mažas raukšles mažiau matomas..

Braškių kaukė nuo raukšlių

  • sauja braškių;
  • 40 ml riebaus kremo.

Kruopščiai patrinkite braškes, kol gausis. Sumaišykite su kremu ir tepkite ant odos. Palikite ant veido pusvalandžiui arba kol visiškai išdžius. Tada nuplaukite šiltu vandeniu ir patepkite įprastą kremą.

Naudingos ruošinių savybės

Atsižvelgiant į tai, kad braškių sezonas trunka tik mėnesį, ir aš norėčiau ilgiau mėgautis naudingomis jo savybėmis, svarbu susipažinti su būdais, kaip pratęsti jo galiojimo laiką. Yra žinoma, kad uogas galima užšaldyti ir džiovinti.

Šaldytos braškės

Jei prinokusias braškes laikote šaldiklyje iki –30 laipsnių temperatūros, galite jomis vaišintis net žiemą..

Turėkite omenyje, kad šios formos uogos praranda iki trečdalio naudingų medžiagų, tokių kaip askorbo ir folio rūgštis, tačiau stiprus vėsinimas jokiu būdu neturi įtakos skaidulų kiekiui..

Šaldant svarbu kruopščiai parinkti vaisius - jie turi būti prinokę ir neturėti išorinių pažeidimų. Pabandykite išvalyti bet kokį akivaizdų braškių užterštumą nenaudodami vandens. Aš patariu plauti uogas po atšildymo, nes drėgmė gali išprovokuoti minkštimo sunaikinimą.

Džiovintos braškės

Džiovintose braškėse yra daugiau maistinių medžiagų nei šaldytose. Tačiau šis apdorojimas užima daug laiko..

Braškes reikia kruopščiai nulupti ir supjaustyti plonais griežinėliais. Šias skilteles reikia paskirstyti ant švaraus popieriaus lapų ir palikti sausoje vietoje, periodiškai jas pasukant. Jei popierius per daug sušlapo nuo išbėgusių sulčių, jį reikia pakeisti.

Paprastai uogai išdžiūti pakanka 4-5 dienų.

Mūsų svetainėje rasite išsamią informaciją apie braškių perdirbimą.

Kontraindikacijos

Nepaisant didelio maistinių medžiagų kiekio, kai kuriems žmonėms gali būti griežtai draudžiama valgyti braškes. Tai daugiausia tie, kurie yra alergiški šiam augalui.

Faktas yra tas, kad medžiaga, atsakinga už sultingą raudoną uogų atspalvį, yra tik stiprus alergenas..

Reakcija į vaisius pasireiškia įvairiais būdais: tai gali būti odos paraudimas ar pykinimas, kosulys ar sloga.

Taip pat griežtai draudžiama valgyti braškes tuščiu skrandžiu tiems, kurie kenčia nuo padidėjusio skrandžio, kepenų ar kasos ligų..

Išvada

Malonu žinoti, kad tokia skani uoga kaip braškė taip pat yra labai sveika. Tai reiškia, kad mes negalime apsiriboti savimi ir vaišintis tuo metu, kai trunka jo brendimo laikotarpis, tuo pačiu duodamas naudos mūsų kūnui..

Jei norite auginti šį augalą savo sodo sklype, tada galite perskaityti išsamią informaciją mūsų straipsniuose apie braškių veisles ir kaip padengti žiemą..

Pasakykite mums komentaruose, jei jums patinka braškės? Valgykite šviežią arba norėtumėte iš jo gaminti uogienę?

Braškių

Braškė yra viena garsiausių uogų pasaulyje. Šią uogų kultūrą galima rasti beveik kiekvienoje šalyje. Ji siejama su romantika, švelnumu ir aistra, todėl be jos sunku įsivaizduoti romantišką vakarienę ar lengvą vaisių ir uogų desertą. Maistą gaminant braškės dar vadinamos „karalių uoga“, nes ankstyvaisiais laikais jas vartojo tik turtingieji bajorai: karaliai ir bajorai. Dabar uoga jau seniai užkariavo paprastų žmonių širdis ir tapo visų mėgstamu skanėstu..

  1. Kompozicija
  2. Kalorijų kiekis
  3. Naudingos savybės
  4. Taikymas medicinoje
  5. Kontraindikacijos
  6. Naudojimas kosmetologijoje
  7. Liekninančios braškės
  8. Svarbu žinoti
  9. Sapno aiškinimas - kodėl svajoja braškės?

Kompozicija

Braškėse yra didžiulis naudingų mikroelementų ir kitų vertingų medžiagų kiekis. Taip yra nepaisant to, kad dauguma uogų yra vanduo. Tik 10 procentų yra vitaminų ir visų rūšių žmogaus organizmui reikalingų mikroelementų. Išvardinkime juos:

  • Pirmiausia reikia pasakyti apie vitaminus, kurių yra daug braškėse: retinolis (A), tiaminas (B1), riboflavinas (B2), folio rūgštis (B9), B6 ​​(piridoksinas), askorbo rūgštis (C) ir niacinas (PP ir B3). ).
  • Kalis, kalcis, magnis, natris, siera, fosforas ir chloras.
  • Geležis, chromas, manganas, jodas, cinkas, fluoras, selenas, molibdenas, vanadis ir kiti mikroelementai.
  • Be askorbo ir folio rūgščių, braškėse yra ir kitų mūsų organizmui svarbių rūgščių, pavyzdžiui, salicilo ir nikotino.

100 gramų uogų kasdien reikia vitamino C, o penkiose vidutinio dydžio braškėse yra toks pat vitamino kiekis, kaip ir viename dideliame apelsine. Folinės rūgšties uogose yra daugiau nei vynuogėse.

Kalorijų kiekis

Visų maisto produktų kalorijų kiekis tiesiogiai priklauso nuo baltymų, angliavandenių ir riebalų kiekio juose. Pažvelkime į braškių energines vertes: jose yra angliavandenių - 7,5 proc., Riebalų - apie 0,5 proc., Maistinių skaidulų - 2,2 proc., O dauguma jų yra vanduo (87 proc.). Pelenai, krakmolas ir rūgštys sudaro apie du procentus. Apskritai braškių kalorijų kiekis: nuo 30 iki 40 kcal 100 g. Kadangi medžiagų santykis gali skirtis, atitinkamai kalorijų kiekis taip pat turės skirtingas vertes.

Nepaisant to, kad braškės, kaip ir daugelis uogų, yra mažai kaloringos, vis dėlto, laikantis kai kurių dietų (pavyzdžiui, nekaloringų), jos neįtraukiamos į dietą. Tai paaiškinama tuo, kad baltymų, riebalų ir angliavandenių pasiskirstymas yra nevienodas, o angliavandeniai sudaro didelę dalį (daugiau nei 80 proc.), O baltymų ir riebalų procentas yra daug mažesnis.

Naudingos savybės

Braškės pasižymi puikiomis antioksidacinėmis savybėmis. Reguliariai ją vartojantys žmonės turi visas galimybes išsaugoti jaunystę, nes vitaminai ir kitos naudingos uogų sudedamosios medžiagos pašalina laisvuosius radikalus, todėl žmogaus kūnas atjaunėja.

Svarbu žinoti, kad tik šviežios braškės turi visas reikalingas medžiagas, naudingas žmonėms. Tai ne tik vitaminas C ir folio rūgštis, bet ir fenolio junginiai bei flavanoidai. Visos šios medžiagos gali užkirsti kelią sunkioms ligoms, todėl braškės yra naudingos įvairių ligų profilaktikai..

Gydytojai taip pat atkreipia dėmesį į geras uogų diuretines savybes. Braškių pagalba galite išvalyti inkstus ir tulžies pūslę, normalizuoti medžiagų apykaitos procesus organizme, nuraminti nervų sistemą ir atsikratyti nemigos, pagerinti smegenų funkciją..

Taikymas medicinoje

Mikroelementų ir vitaminų, organinių ir neorganinių rūgščių gausa šioje uogoje, be abejo, suteikia jai didžiausią vertę terapiniu požiūriu. Tradicinėje ir liaudies medicinoje jie ilgą laiką žinojo apie platų braškių gydomąjį poveikį:

  • Diabetikai gali sumažinti cukraus kiekį kraujyje, valgydami uogas
  • Braškės turi karščiavimą mažinančių savybių dėl jose esančios salicilo rūgšties
  • Didina imunitetą
  • Turi antimikrobinių savybių
  • Normalizuoja žarnyno mikroflorą, valo organizmą nuo toksinų ir toksinų
  • Padeda nuo peršalimo ir gripo
  • Gerina skydliaukės veiklą

Be to, braškės gali padėti įveikti kepenų ligas, reumatą ir mažakraujystę.

Kontraindikacijos

Kadangi uoga turi stiprią raudoną spalvą, ji tikrai negali būti vadinama hipoalergine. Braškėse paprastai kaupiasi žiedadulkės, kurios vartojant gali sukelti paraudimą, čiaudulį ar padidėjusį niežėjimą..

Taip pat svarbu prisiminti organinių rūgščių buvimą, kurios yra visiškai nepageidaujamos žmonėms, sergantiems gastritu ar skrandžio opomis. Be to, dėl diuretikų savybių uogos neturėtų vartoti inkstų ligomis sergantys žmonės..

Naudojimas kosmetologijoje

Visame pasaulyje moterys šią uogą naudoja kaip kosmetikos gaminį. Dėl didžiulio rūgščių kiekio braškių sultys yra puiki priemonė pašalinant spuogus, strazdanas, amžiaus dėmes ir bėrimus..

Braškės taip pat naudingos dantenoms. Nedidelė uogų košė, užtepta ant dantų šepetėlio, padės sustiprinti ir išgydyti dantenas.

Šaldytos sultys naudingos kūno ir veido masažui - jos prisotina odą vitaminais ir turi puikų tonizuojantį poveikį. Tradicinė medicina siūlo įvairias braškių kaukes veidui, taip pat plaukams. Daugelis kosmetikos kompanijų dabar į braškių ekstraktą įtraukia losjonus, gelius, šampūnus ir kremus..

Liekninančios braškės

Braškės taip pat idealiai tinka svorio metimui. Daugelis moterų jį naudoja kaip puikų riebalų degintoją. Joje esantis jodas skatina veiksmingą riebalų skaidymąsi, o dėl uogų diuretiko poveikio iš organizmo pašalinami kenksmingi produktai, susiję su riebalų medžiagų skaidymu..

Kaip sulieknėti su braškėmis? „Braškių dietos“ pavyzdinis meniu yra toks:

  • Rytas: braškės su neriebia varške, jogurtu ar sūriu
  • Diena: virta desertinė vištienos krūtinėlė arba troškinta žuvis, daržovių salotos, braškės
  • Vakaras: braškių ir špinatų salotos, pomidorai, sūris

Šios dietos turėtumėte laikytis ne ilgiau kaip 4 dienas. Per šį laiką atsikratysite ne tik kelių kilogramų, bet ir prisotinsite kūną naudingomis medžiagomis.

Svarbu žinoti

Jei neauginate braškių savo kaimo namuose ar sode, tačiau tuo pačiu ketinate laikyti pirktas rinkoje, žinokite keletą naudingų rekomendacijų:

  • Rinkdamiesi uogas rinkoje, atkreipkite dėmesį į lapus ir uodegą - senose braškėse jos yra sausos ir pūlingos
  • Šaldymui tinka šiek tiek neprinokusios uogos, bet neprinokusios
  • Prinokusios braškės ne visada būna ryškiai raudonos, tačiau tikrai nėra rūgščios ir jose nėra rupaus pluošto.
  • Geriausios braškės (be priedų, didinančių uogų augimą) ne visada yra gražios formos, tačiau turi stiprų aromatą

Sapno aiškinimas - kodėl svajoja braškė?

Šiuo klausimu yra kelios pagrindinės versijos: vieni sapnų aiškintojai vadovaujasi metų laiku, kai gimė sapną turėjęs asmuo, kiti naudojasi kitais duomenimis. Manoma, kad jei sapne matėte šią uogą, tai iš tikrųjų paskatins jus į meilės reikalus ir harmoniją asmeniniame gyvenime..

Kalbant apie metų laikus, galima interpretuoti taip: jei žmogus gimė vasarą, tai sapne matoma braškė reiškia artėjantį gyvenimo džiaugsmą. Kiekvienas, gimęs rudenį, turės puikų derlių. O gimusiems žiemą ir pavasarį džiaugsmas truks neilgai.

Kita versija: sapne beveik visada braškės reikš teigiamą darbo rezultatą arba senos problemos sprendimą.