Kokių rūšių žuvys

Žuvys paplitusios visų tipų vandens telkiniuose, nuo jūros vandens zonų iki mažiausių tvenkinių, erikų ir upelių. Tropikuose ir amžiname lede taip pat gausu neįprastų žuvų rūšių. Rusijos rezervuaruose vandens gyventojai yra labai įvairūs ir išsiskiria savo grožiu. Rusijos Federacijos teritorijoje yra daugiau nei 120 tūkstančių upių, apie 2 milijonai ežerų, 12 jūrų, 3 vandenynai ir visos jos yra žuvų buveinės. Net gėluose Rusijos vandens telkiniuose daugiau nei 450 žuvų rūšių prisitaikė gyventi, o daugelis gyvena nuolat, o kai kurios laikinai atkeliauja iki tam tikro laikotarpio.

Turinys

• 1 Bendroji informacija
• 2 mūsų rezervuarų žuvys
• 3 Žuvų išorinė struktūra
• 4 Žuvų biologinės įvairovės duomenys
• 5 žuvų rūšys
• 6 Ekonominės svarbos žuvys
• 7 Taip pat žr
• 8 Šaltiniai

Bendra informacija

Žuvis tiria ichtiologija - žuvų mokslas (graikų k. „Ichthis“ - žuvis, o „logos“ - žodis, protas).

Gyvūnų grupė, kasdieniame gyvenime vadinama „žuvimi“, vienija visus vandens stuburinius gyvūnus, kurie kvėpuoja žiaunomis ir turi suporuotas galūnes pelekų pavidalu. Sistemingo biologo požiūriu ši grupė neatstovauja vienos visumos..

Remiantis šiuolaikinėmis mokslinėmis koncepcijomis, visi ciklostomai ir žuvys priklauso chordatų (Chordata) tipui, Craniata (Craniata) potipiui ir yra suskirstyti į 5 klases: myksinai - Myxini, žiobriai - Cephalaspidomorphi (Petromyzontes), kremzlinės žuvys - Chondrichthyes (Elasmobranchii) ir kaulėtos žuvys - Osteichthyes.

Mūsų rezervuarų žuvys

Išorinė žuvų struktūra

Žuvys ir panašios į žuvis turi kūną, padalytą į tris dalis: galva, kamienas ir uodega..

Galva baigiasi kaulinėmis žuvimis (A) operikulo užpakalinio krašto lygyje, ciklostomose (B) - pirmosios šakinės angos lygyje. Visų žuvų kūnas (paprastai vadinamas kūnu) baigiasi išangės lygyje. Uodega susideda iš uodegos stiebo ir uodeginio peleko.

Žuvys turi porinius ir neporinius pelekus. Suporuoti pelekai yra krūtinės ir dubens pelekai, neporiniai - uodeginiai, nugariniai (nuo vieno iki trijų), vienas ar du išangės pelekai ir riebalinis pelekas, esantis už nugaros (lašišos, sykai). Gobijose (B) dubens pelekai pasikeitė į savotiškus čiulpiamuosius.

Žuvų kūno forma siejama su buveinių sąlygomis. Žuvys, gyvenančios vandens stulpelyje (lašišos), paprastai yra torpedos arba strėlės formos. Dugninės žuvys (plekšnės) dažniausiai būna suplotos ar net visiškai plokščios kūno formos. Rūšys, gyvenančios tarp vandens augalų, uolų ir dreifuojančios medienos, turi kūną, kuris yra stipriai suspaustas iš šonų (karšis) arba serpentinas (ungurys), o tai užtikrina geresnį manevringumą.

Žuvies kūnas gali būti nuogas, padengtas gleivėmis, žvynais ar kiautu (žuvys adatomis).

Vidurio Rusijos gėlavandenių žuvų svarstyklės gali būti dviejų tipų: cikloidinės (su lygiu užpakaliniu kraštu) ir ctenoidinės (su spygliais išilgai užpakalinio krašto). Yra įvairių žvynų ir apsauginių kaulų darinių modifikacijų ant žuvų kūno, ypač eršketų vabalų.

Žuvų kūno svarstyklės gali būti išdėstytos įvairiai (tvirta danga ar plotai, pavyzdžiui, veidrodinis karpis), taip pat gali būti skirtingos formos ir dydžio..

Burnos padėtis yra svarbus rodiklis nustatant žuvis. Žuvys skirstomos į rūšis, kurių burnos apatinė, viršutinė ir galutinė padėtis yra; yra tarpiniai variantai.

• Netoli paviršiaus vandenų esančioms žuvims būdinga viršutinė burnos padėtis (čechonas, verkhovka), leidžiantis joms pasiimti į vandens paviršių nukritusį grobį..
• Plėšrūnų rūšims ir kitiems vandens stulpelio gyventojams būdinga galutinė burnos padėtis (lašišos, ešeriai), o dugno zonos ir rezervuaro dugno gyventojams - apatinė (eršketai, karšiai)..
• Ciklostomose burnos piltuvas, ginkluotas raguotais dantimis, atlieka burnos funkciją..
• Plėšrių žuvų burnoje ir burnos ertmėje yra dantys. Taikios dugnėdės žuvys neturi dantų ant žandikaulių, tačiau turi ryklės dantis maistui malti..

Pelekai susideda iš kietų ir minkštų spindulių, sujungtų membrana arba laisvų. Žuvų pelekai susideda iš spygliuotų (kietų) ir šakotų (minkštų) spindulių. Spygliuoti spinduliai gali būti galingų smaigalių (šamų) arba dantytų pjūklų (karpių) pavidalu..

Pagal daugumos kaulinių žuvų pelekuose esančius spindulius ir jų pobūdį yra sudaryta peleko formulė, kuri plačiai naudojama juos apibūdinant ir apibrėžiant. Šioje formulėje sutrumpintas peleko žymėjimas pateikiamas lotyniškomis raidėmis: A - analinis pelekas (iš lotynų kalbos pinna analis), P - krūtinės pelekas (pinna pectoralis), V - dubens pelekas (pinna ventralis) ir D1, D2 - nugaros pelekas (pinna dorsalis). Romėniški skaitmenys nurodo erškėčių, o arabiški skaitmenys - minkštus spindulius.

Žiaunos sugeria deguonį iš vandens ir į vandenį išskiria anglies dioksidą, amoniaką, karbamidą ir kitas atliekas. „Teleost“ žuvys turi keturias žiaunines arkas kiekvienoje pusėje.

Šakiniai kuokeliai yra ploniausi, ilgiausi ir daugiausiai žuvų, kurios minta planktonu. Plėšrūnų šakotieji kuokeliai yra reti ir aštrūs. Kuokelių skaičius skaičiuojamas ant pirmosios arkos, esančios iškart po operuliu.

Ryklės dantys yra ant ryklės kaulų, už ketvirtosios šakinės arkos.

Žuvų biologinės įvairovės duomenys

• Gėluose Rusijos vandenyse yra tik dviejų klasių atstovai - žiobriai ir kaulinės žuvys.
• Šiuo metu mūsų planetos vandenyse gyvena apie 25 000 žuvų rūšių..
• Mažiausiai 2000 žuvų rūšių ir porūšių gyvena gėluose Rusijos vandenyse ir ją plaunančių jūrų pakrančių zonoje.
• Rusijos žemyniniuose vandenyse randama 351 rūšis. Jei neįtrauksime jūrų žuvų, įskaitant Kaspijos jūros žuvis, tipiškų gėlavandenių žuvų dalis sudarys tik 269 rūšis, priklausančias 136 gentims, 28 šeimoms ir 11 rūšių.
• Žuvų, kurias galite sutikti Centrinės Rusijos upėse ir ežeruose, sąrašą sudaro ne mažiau kaip 100 rūšių.
• Šioje svetainės dalyje aprašoma 20 gėlavandenių, anadrominių ir pusiau anadrominių žuvų rūšių.

Žuvų rūšys

• Anadrominės žuvų rūšys yra žuvų rūšys, kurios dauginasi gėlame vandens telkiniuose Rusijos Federacijoje, paskui migruoja į jūrą ir grįžta nerštu į savo dauginimosi vietas;
• Katadrominės žuvų rūšys yra žuvų rūšys, kurios dauginasi jūroje ir didžiąją savo gyvenimo ciklo dalį praleidžia Rusijos Federacijos vidaus vandenyse ir Rusijos Federacijos teritorinėse jūrose;
• Tarpvalstybinės žuvų ir kitų vandens gyvūnų rūšys - žuvų ir kitų vandens gyvūnų rūšys, kurios dauginasi ir didžiąją savo gyvenimo ciklo dalį praleidžia išskirtinėje ekonominėje Rusijos Federacijos zonoje ir gali laikinai migruoti už tokios zonos ribų ir į atviros jūros zoną, esančią greta tokios zonos;
• Tranzonalinės žuvų ir kitų vandens gyvūnų rūšys - žuvų ir kitų vandens gyvūnų rūšys, gyvenančios išskirtinėje Rusijos Federacijos ekonominėje zonoje ir gretimose užsienio valstybių išskirtinėse ekonominėse zonose;
• Toliai migruojančios žuvų ir kitų vandens gyvūnų rūšys - žuvų ir kitų vandens gyvūnų rūšys, kurios didžiąją savo gyvenimo ciklo dalį praleidžia atviroje jūroje ir gali laikinai migruoti į išskirtinę ekonominę Rusijos Federacijos zoną;
• Dugninės žuvys - žuvų, kurios didžiąją gyvenimo ciklo dalį praleidžia dugne arba šalia jos (pastarosios dar vadinamos dugninėmis), pavadinimas: plekšnės, otai, spinduliai, gobiai, šamai ir kt. Tačiau daugumoje šių žuvų yra kiaušinių ir lervų pelaginis. Nemaža jų gyvenimo dalis praleidžiama menkių, juodadėmių menkių, pollakų, europinių jūrų lydekų, europinių jūrų lydekų, nototenijų ir kt. Dugne. Neršto, šėrimo, žiemojimo laikotarpiu dugno sankaupos susidaro, pavyzdžiui, pelekuose, silkėse, kapeliuose, jūrų ešeriuose. Dugno žuvys minta dugnu arba organizmais, gyvenančiais apatiniuose vandens sluoksniuose. Plekšnės, otai, eršketai ir kai kurios kitos žuvys turi kūno formą, pritaikytą gyvenimui apačioje, apsauginę spalvą ir gali įbristi į žemę. Dugninės žuvys gaudomos dugninėmis žūklės priemonėmis (šnipų veisėjai, tralai, kabliukai, fiksuoti tinklai ir kt.). Žuvys, kartais pakylančios į vandens storymę (menkės, juodadėmės menkės ir kt.), Žvejojamos ir pelaginės žvejybos įrankiais..

Ekonominės svarbos žuvys

Iš didžiausios ekonominės svarbos žuvų reikėtų išskirti menkes, kurių laimikis nuo senų senovės buvo intensyvios žvejybos Šiaurės Atlante pagrindas. Kadaise metinis menkių sugavimas tik Didžiojo Niufaundlando kranto rajone (šiaurės vakarinėje Atlanto vandenyno dalyje) pasiekė 1 milijoną tonų, tačiau 1990-ųjų pradžioje jis sumažėjo daugiau nei 70%. Menkė sudaro didžiąją dalį JK ir Islandijos žvejybos laivynų sugautų žuvų; jos laimikis buvo būtinas buvusiai SSRS, o Norvegijai - toks pat svarbus ir dabar.

Iš upėse neršiančių anadrominių žuvų didžiausią ekonominę reikšmę turi lašišos. Daugiausia kasama Vašingtono, Oregono, Aliaskos ir Kalifornijos valstijose, taip pat Britų Kolumbijoje, Rusijos Tolimuosiuose Rytuose ir Japonijoje. Lašiša taip pat sugaunama Čilėje, Australijoje ir Naujojoje Zelandijoje, kur vienu metu buvo introdukuotos kai kurios jos rūšys. Lašišos gamyba prasidėjo dėl atitinkamų jūrų auginimo įmonių plėtros, ir šie produktai tapo svarbiu tarptautinės prekybos elementu. 1936 m. Buvo pagamintas rekordinis lašišų konservų kiekis - 9 milijonai dėžių, kurių bendras grynas sudarė 238 tūkst. Tonų. Plėtojantis žuvų rinkai, joje pradėjo atsirasti mažiau tradicinių produktų iš ešerių ešerių ir karpių. Žmonės ilgą laiką žvejojo ​​tunus Viduržemio jūroje ir prie Japonijos krantų. Tačiau palankios sąlygos parduoti produktus iš šios rūšies žuvų susidarė tik XX a. Pradžioje. plėtojant tunų mėsos konservavimo įmones, dėl kurių pasauliniu mastu buvo suformuota nauja šių žuvų rinka.

Upių žuvų sąrašas

Pateikiame dažniausiai pasitaikančių gėlavandenių (upinių) žuvų sąrašą. Kiekvienos upės žuvies pavadinimai su nuotraukomis ir aprašymais: jos išvaizda, žuvų skonis, buveinės, žvejybos būdai, neršto laikas ir būdas.

• 1 lydeka
• 2 Beršas
• 3 ešeriai
• 4 Ruffas
• 5 Susmulkinkite
• 6 Lydeka
• 7 kuopa
• 8 Karštis
• 9 „Guster“
• 10 karpių
• 11 karpiai
• 12 karpiai
• 13 Lin
• 14 Chub
• 15 Ide
• 16 Asp
• 17 Čechonas
• 18 rudd
• 19 Podustas
• 20 Klijai
• 21 Bystryanka
• 22 Gudgeonas
• 23 Baltasis kupidonas
• 24 Sidabrinis karpis
• 25 Som
• 26 kanalų šamas
• 27 ungurys
• 28 Gyvatės galva
• 29 Burbot
• 30 kepalų
• 31 Loachas
• 32 vengriškas žiobris
• 33 Ukrainos avinė
• 34 Sterletas
• 35 Dunojaus lašiša
• 36 Upėtakiai
• 37 Umber
• 38 Europos pilkoji
• 39 karpiai
• 40 Upių žuvis be kaulų
• 41 Upių žuvų kokybė

Zanderis

Lydekos, kaip ir ešeriai, mėgsta tik švarų vandenį, prisotintą deguonies ir prisidedantį prie normalaus žuvų gyvenimo. Tai gryna žuvis be jokių ingredientų. Lydekos gali augti iki 35 cm, maksimalus svoris gali siekti iki 20 kg. Lydekos mėsa yra lengva, be riebalų pertekliaus, labai skani ir maloni. Jame yra daug mineralų, tokių kaip fosforas, chloras, chloras, siera, kalis, fluoras, kobaltas, jodas, taip pat daug vitamino R. Sprendžiant iš sudėties, lydekų mėsa yra labai naudinga.

Beržas, kaip ir lydeka, laikomas ešerio giminaičiu. Jis gali užaugti iki 45 cm ilgio ir sverti 1,4 kg. Jo yra upėse, tekančiose į Juodąją ir Kaspijos jūrą. Jo dietoje yra vidutinio dydžio žuvis, pavyzdžiui, gudrelis. Mėsa praktiškai nesiskiria nuo lydekų, nors šiek tiek minkštesnė.

Ešerys

Ešeriai teikia pirmenybę vandens telkiniams su švariu vandeniu. Tai gali būti upės, tvenkiniai, ežerai, telkiniai ir kt. Ešerys yra labiausiai paplitęs plėšrūnas, tačiau jo niekada nerasite ten, kur vanduo purvinas ir nešvarus. Ešerių žvejybai naudojami gana ploni įrankiai. Jo pagavimas yra labai įdomus ir įdomus..

Rafa turi savitą išvaizdą su labai spygliuotais pelekais, apsaugančiais nuo plėšrūnų. Ruffas taip pat mėgsta švarų vandenį, tačiau, priklausomai nuo buveinės, jis gali pakeisti savo atspalvį. Jis auga ne daugiau kaip 18 cm ilgio ir priauga svorio iki 400 gramų. Jo ilgis ir svoris tiesiogiai priklauso nuo maisto tvenkinyje. Jos buveinė apima beveik visas Europos šalis. Jo yra upėse, ežeruose, tvenkiniuose ir net jūrose. Nerštas atliekamas 2 ar daugiau dienų. Ruffas visada nori būti gilumoje, nes nemėgsta saulės šviesos.

Ši žuvis yra iš ešerių šeimos, tačiau mažai kas ją žino, nes jos nėra tokioje vietovėje. Jis išsiskiria pailgos verpstės formos kūnu ir galva, kurios snukis kyšo į priekį. Žuvis nėra didelė, ne ilgesnė kaip viena pėda. Tai daugiausia Dunojaus upėje ir gretimose intakuose. Jos dietoje yra įvairių kirminų, moliuskų ir mažų žuvų. Supjaustykite žuvį neršia balandžio mėnesį su ryškiai geltonais ikrais.

Tai gėlavandenė žuvis, randama beveik visuose planetos vandens telkiniuose, bet tik tuose, kuriuose yra švaraus, deguonies turinčio vandens. Sumažėjus deguonies koncentracijai vandenyje, lydeka žūsta. Lydekos ilgis auga iki pusantro metro, jos svoris yra 3,5 kg. Lydekos kūnui ir galvai būdinga pailga forma. Nenuostabu, kad jie vadina povandeninę torpedą. Lydekos neršia, kai vanduo sušyla nuo 3 iki 6 laipsnių. Tai plėšri žuvis ir minta kitų rūšių žuvimis, tokiomis kaip kuojos ir kt. Lydekos mėsa laikoma dietine, nes joje yra labai mažai riebalų. Be to, lydekos mėsoje yra daug baltymų, kuriuos lengvai įsisavina žmogaus organizmas. Lydeka gali gyventi iki 25 metų. Jos mėsą galima troškinti, kepti, virti, kepti, įdaryti ir pan..

Kuojos

Ši žuvis gyvena tvenkiniuose, ežeruose, upėse ir rezervuaruose. Jo spalvą daugiausia lemia vandens, esančio tam tikrame rezervuare, sudėtis. Išvaizda labai panaši į rudą. Raudės racione yra įvairių dumblių, įvairių vabzdžių lervų, taip pat žuvų mailiaus.

Atėjus žiemai kuoja palieka žiemoti duobes. Neršia vėliau nei lydekos, kažkur vėlyvą pavasarį. Prieš nerštą jis yra padengtas dideliais spuogais. Šios žuvies ikrai yra gana maži, skaidrūs, su žaliu atspalviu..

Krūtys yra nepastebima žuvis, tačiau jos mėsa pasižymi puikiu skoniu. Jį galima rasti ten, kur yra ramus vanduo arba silpna srovė. Karvelis gyvena ne daugiau kaip 20 metų, tačiau auga labai lėtai. Pavyzdžiui, 10 metų amžiaus egzempliorius gali priaugti svorio ne daugiau kaip 3 ar 4 kilogramus..

Karvelis turi tamsiai sidabrinį atspalvį. Vidutinė gyvenimo trukmė yra nuo 7 iki 8 metų. Per šį laikotarpį jis užauga iki 41 cm, vidutinis svoris yra apie 800 g. Krūtys neršia pavasarį.

Gusteris

Tai sėsli žuvų rūšis, turinti melsvai pilką spalvą. Sidabrinis karšis gyvena apie 15 metų ir užauga iki 35 cm ilgio, jo svoris yra 1,2 kg. Baltasis karšis, kaip ir karšis, auga gana lėtai. Jie teikia pirmenybę vandens telkiniams su stovinčiu vandeniu arba lėta srove. Pavasarį ir rudenį sidabriniai karšiai susirenka į daugybę pulkų (tankių bandų), todėl ir gavo savo vardą. Maitinasi sidabriniu karšiu iš mažų vabzdžių ir jų lervų, taip pat su moliuskais. Nerštas įvyksta pavasario pabaigoje arba vasaros pradžioje, kai vandens temperatūra pakyla iki + 15 ° C - + 17 ° C. Neršto laikotarpis trunka nuo 1 iki 1,5 mėnesio. Tiršta mėsa nelaikoma skania, juolab kad joje yra daug kaulų.

Karpis

Ši žuvis turi tamsiai geltonai auksinį atspalvį. Jis gali gyventi iki 30 metų, tačiau jau po 7–8 metų jo augimas sustoja. Per šį laiką karpis sugeba užaugti iki 1 metro ilgio ir priaugti 3 kg svorio. Karpiai laikomi gėlavandenėmis žuvimis, tačiau jų yra ir Kaspijos jūroje. Jo racione yra jauni nendrių ūgliai, taip pat neršiančių žuvų kiaušiniai. Atėjus rudeniui jo mityba plečiasi ir į jį pradeda patekti įvairūs vabzdžiai ir bestuburiai gyvūnai..

Ši žuvis priklauso karpių šeimai ir gali gyventi apie šimtą metų. Gali valgyti nepakankamai virtas bulves, duonos trupinius ar pyragą. Skiriamasis karpių bruožas yra ūsų buvimas. Karpis laikomas nekaltą ir rūsčią žuvį. Karpiai gyvena upėse, tvenkiniuose, ežeruose, rezervuaruose, kur yra purvinas dugnas. Karpis mėgsta praleisti lankstų dumblą per burną, ieškodamas įvairių klaidų ir kirminų.

Karpiai neršia tik tada, kai vanduo pradeda kaisti iki + 18 ° C - + 20 ° C temperatūros. Gali priaugti svorio iki 9 kg. Kinijoje tai maistinė žuvis, o Japonijoje - dekoratyvinis maistas.

Labai stipri žuvis. Daugelis patyrusių žvejų užsiima jo žvejyba, tam naudodami galingus ir patikimus įrankius..

Karpis

Karosai yra labiausiai paplitusi žuvis. Jo yra beveik visuose vandens telkiniuose, neatsižvelgiant į vandens kokybę ir deguonies koncentraciją jame. Karosai gali gyventi vandens telkiniuose, kur kitos žuvys tuoj pat mirs. Jis priklauso karpių šeimai ir savo išvaizda yra panašus į karpius, tačiau neturi ūsų. Žiemą, jei vandenyje yra labai mažai deguonies, karosai žiemoja ir šioje būsenoje išlieka iki pavasario. Karosai neršia maždaug 14 laipsnių temperatūroje.

Lynas teikia pirmenybę tankios augalijos ir tankios ančių augalams. Linas yra gerai sugautas nuo rugpjūčio, dar prieš prasidedant tikriems šalčiams. Lynų mėsa pasižymi puikiomis skonio savybėmis. Ne veltui lynas vadinamas karališkąja žuvimi. Be to, kad lynus galima kepti, kepti, troškinti, tai daro neįtikėtiną ausį.

Chub

Chubas laikomas gėlavandenėmis žuvimis ir yra tik srauniose upėse. Tai karpių šeimos atstovas. Jis užauga iki 80 cm ilgio ir gali sverti iki 8 kg. Ji laikoma drąsiąja žuvimi, nes jos racioną sudaro žuvų mailius, įvairūs vabzdžiai, mažos varlės. Ji nori būti po medžiais ir augalais, kabančiais virš vandens, nes įvairios gyvos būtybės labai dažnai patenka į vandenį. Neršia esant temperatūrai nuo + 12 ° C iki + 17 ° C.

Jos buveinė apima beveik visas Europos valstybių upes ir rezervuarus. Mėgsta likti gilumoje, esant lėtai srovei. Žiemą jis rodo tą patį aktyvumą kaip ir vasarą, nes neužmiega. Tai laikoma gana ištverminga žuvimi. Jo ilgis gali būti nuo 35 iki 63 cm, svoris nuo 2 iki 2,8 kg.

Gali gyventi iki 20 metų. Dieta susideda iš augalinio ir gyvūninio maisto. Ide nerštas įvyksta pavasarį, kai vandens temperatūra yra nuo 2 iki 13 laipsnių.

Asp

Jis taip pat yra karpių šeimos žuvų rūšių atstovas ir turi tamsiai melsvai pilką spalvą. Jis užauga iki 120 cm ilgio ir gali pasiekti 12 kg svorį. Pasitaiko Juodojoje ir Kaspijos jūroje. Parenka sritis, kuriose teka greitai, ir išvengia stovinčio vandens.

Čechonas

Yra sidabrinės, pilkšvos ir geltonos spalvos sabrafish. Gali priaugti iki 2 kg svorio, iki 60 cm ilgio. Gali gyventi apie 9 metus.

Čechonas auga labai greitai ir priauga svorio. Jo yra upėse, ežeruose, rezervuaruose ir jūrose, tokiose kaip Baltijos jūra. Jaunystėje maitinasi zoologijos sodu ir fitoplanktonu, o atėjus rudeniui pereinama prie vabzdžių maitinimo.

Rudd

Ruddą ir kuoją lengva supainioti, tačiau ruddis yra patrauklesnės išvaizdos. Per 19 gyvenimo metų jis gali priaugti 2,4 kg svorio, kurio ilgis yra 51 cm. Jis daugiausia randamas upėse, tekančiose į Kaspijos, Azovo, Juodąją ir Aralo jūras.

Rupinių dietos pagrindas yra augalinės ir gyvūninės kilmės maistas, tačiau labiausiai jis mėgsta valgyti vėžiagyvių ikrus. Pakankamai sveika žuvis, turinti mineralų, tokių kaip fosforas, chromas, taip pat vitaminas P, baltymai ir riebalai.

Podustas

Podustas turi ilgą kūną ir parenka sritis, kuriose teka greitas srautas. Jis užauga iki 40 cm ilgio ir tuo pačiu metu jo svoris yra iki 1,6 kg. Podustas gyvena apie 10 metų. Jis minta rezervuaro dugnu, surenka mikroskopinius dumblius. Ši žuvis yra plačiai paplitusi visoje Europoje. Neršia esant 6–8 laipsnių vandens temperatūrai.

Niūrus

Niūrus yra visur paplitusi žuvis, žinoma beveik visiems, kurie bent kartą žvejojo ​​meškere tvenkinyje. Niūrus priklauso karpinių žuvų rūšių šeimai. Jis gali išaugti iki mažų dydžių (12-15 cm), kurių svoris yra apie 100 gramų. Jo yra upėse, įtekančiose į Juodąją, Baltijos ir Azovo jūras, taip pat dideliuose vandens telkiniuose su švariu, nestabiliu vandeniu.

Bystryanka

Tai žuvis, tokia pati kaip niūri, bet šiek tiek mažesnio dydžio ir svorio. 10 cm ilgio jis gali sverti tik 2 gramus. Geba gyventi iki 6 metų. Minta dumbliais ir zooplanktonu, o auga labai lėtai.

Gudgeonas

Jis taip pat nurodomas karpinių žuvų šeimai ir turi verpstės formos kūną. Jis užauga iki 15-22 cm ilgio. Jis atliekamas rezervuaruose, kur yra srovė ir yra švarus vanduo. Kiaunė minta vabzdžių lervomis ir mažais bestuburiais gyvūnais. Neršia pavasarį, kaip ir dauguma žuvų.

Baltas amūras

Šios rūšies žuvys taip pat priklauso karpių šeimai. Minta praktiškai augalinės kilmės maistu. Jis gali užaugti iki 1 m 20 cm ilgio ir sverti iki 32 kg. Skiriasi dideli augimo tempai. Baltasis karpis paplitęs visame pasaulyje.

Sidabrinis karpis

Sidabrinio karpio dieta susideda iš mikroskopinių augalinės kilmės dalelių. Tai didelis karpių šeimos atstovas. Tai šilumą mėgstanti žuvis. Sidabrinis karpis turi dantis, galinčius sumalti augmeniją. Tai lengvai prisitaiko prie aklimatizacijos. Sidabrinis karpis auginamas dirbtinai.

Dėl to, kad jis sparčiai auga, jis domina pramoninį veisimą. Per trumpą laiką jis gali priaugti iki 8 kg svorio. Didžiąja dalimi jis platinamas Centrinėje Azijoje ir Kinijoje. Neršia pavasarį, mėgsta vandens zonas, kuriose yra intensyvi srovė.

Tai labai didelis gėlo vandens rezervuarų atstovas, galintis užaugti iki 3 metrų ilgio ir sverti iki 400 kg. Šamas turi rudą atspalvį, tačiau neturi svarstyklių. Gyvena beveik visuose Europos ir Rusijos vandens telkiniuose, kur yra tinkamos sąlygos: švarus vanduo, vandens augmenija ir tinkamas gylis.

Lamanšo šamas

Tai nedidelis šamų šeimos atstovas, kuris teikia pirmenybę mažiems rezervuarams (kanalams) su šiltu vandeniu. Mūsų laikais jis buvo atvežtas iš Amerikos, kur jo yra daug ir dauguma meškeriotojų užsiima jo žvejyba..

Neršia, kai vandens temperatūra pasiekia + 28 ° C. Todėl jį galima rasti tik pietiniuose regionuose..

Aknė

Ši žuvis yra iš upinių ungurių šeimos ir mėgsta gėlavandenius rezervuarus. Tai plėšikas, panašus į gyvates, aptinkamas Baltijos, Juodojoje, Azovo ir Barenco jūrose. Ji nori būti vietovėse su molio dugnu. Jos racioną sudaro maži gyvūnai, vėžiai, kirminai, lervos, sraigės ir kt. Geba užaugti iki 47 cm ilgio ir priaugti svorio iki 8 kg.

Gyvatės galva

Tai termofilinė žuvis, randama vandens telkiniuose, esančiuose didelėse klimato zonose. Jo išvaizda primena gyvatę. Labai stipri žuvis, kurią nėra lengva pagauti.

Burbotas

Jis yra panašus į menkę ir atrodo kaip šamas, tačiau jis neauga iki šamo dydžio. Tai šalčio mylinti žuvis, kuri žiemą vykdo aktyvų gyvenimo būdą. Neršia ir žiemos mėnesiais. Medžioja daugiausia naktį, o gyvenimo būdas yra beveik dugnas. Burbot yra pramoninė žuvis.

Tai maža žuvis su ilgu kūnu, padengta labai smulkiais žvynais. Jį nesunkiai galima supainioti su unguriu ar gyvate, jei dar niekada gyvenime nematei. Jis užauga iki 30 cm ilgio arba dar daugiau, jei augimo sąlygos yra palankios. Jis randamas mažose upėse ar tvenkiniuose, kur yra purvinas dugnas. Mėgsta būti arčiau dugno, o paviršiuje tai galima pastebėti lietaus ar perkūnijos metu.

Char

Charas priklauso lašišų žuvų rūšių šeimai. Dėl to, kad žuvis neturi žvynų, ji gavo savo pavadinimą. Jis užauga iki mažo dydžio. Dėl žemos temperatūros jos mėsos tūris nemažėja. Būdingas riebalų rūgščių, tokių kaip omega-3, buvimas, kurios gali kovoti su uždegimu.

Vengriškas žiobris

Ši žuvų rūšis laikoma nykstančia ir įtraukta į Ukrainos raudonąją knygą. Tai laikoma tarpine rūšimi tarp parazitinių ir parazitinių nėgių. Jis gyvena upėse ir ilgų migracijų nevykdo. Jį galima rasti Užkarpatės upėse. Pirmenybę teikia seklioms vietoms su molio dugnu.

Ukrainos avinė

Jis gyvena upėse ir minta įvairiomis žuvimis. Paskirstyta Ukrainos upėse. Pirmenybę teikia ne giliavandenėms vietovėms. Jis gali užaugti iki 25 cm ilgio. Dauginama ikrų, esant + 8 ° C vandens temperatūrai. Po neršto jis gali gyventi ne daugiau kaip 2 + metus.

Sterletas

Manoma, kad šios žuvies gyvenimo trukmė yra apie 27 metai. Užauga iki 1 m 25 cm ilgio, priauga svorio iki 16 kg. Jis išsiskiria tamsiai pilka-ruda spalva. Žiemą jis praktiškai nemaitina ir eina į gelmes. Turi vertingą komercinę vertę.

Dunojaus lašiša

Ši žuvis gyvena tik Dunojaus rankos baseine ir nėra paplitusi niekur kitur. Jis priklauso lašišų žuvų rūšių šeimai ir yra unikalus Ukrainos žuvų faunos atstovas. Dunojaus lašiša yra įtraukta į Ukrainos raudonąją knygą ir ją gaudyti draudžiama. Gali gyventi iki 20 metų, maitinasi daugiausia mažomis žuvimis.

Upėtakis

Ji taip pat priklauso lašišų šeimai ir teikia pirmenybę upėms, turinčioms greitą srovę ir šaltą vandenį. Jo ilgis auga nuo 25 iki 55 cm, o svoris priauga nuo 0,2 iki 2 kg. Upėtakių racione yra maži vėžiagyviai ir vabzdžių lervos.

Umber

Tai yra Evdoshkov šeimos atstovas, pasiekia apie 10 cm dydį, o priauga 300 gramų svorio. Jis randamas Dunojaus ir Dniestro upių baseinuose. Iškilus pirmam pavojui, jis užkasa dumblą. Nerštas vyksta kovo arba balandžio mėnesiais. Mėgsta valgyti mailius ir mažus bestuburius.

Europos pilkoji

Ši žuvis pramoniniu mastu sugauta Edveryje, Urale. Neršia ne aukštesnėje kaip + 10 ° C temperatūroje. Tai plėšri žuvis, mėgstanti sraunias upes..

Karpis

Tai gėlavandenių žuvų rūšis, priklausanti karpių šeimai. Užauga iki 60 cm ilgio ir priauga iki 5 kg svorio. Turi tamsios spalvos žuvį ir yra paplitęs Kaspijos, Juodosios ir Azovo jūrose.

Upių žuvys be kaulų

Kaulų praktiškai nėra:

• Jūros kalba.
• Eršketų šeimos žuvyse, priklausančiose chordatų tvarkai.

Upių žuvų savybės

Nepaisant to, kad vanduo turi tam tikrą tankį, žuvų kūnas idealiai tinka judėti tokiomis sąlygomis. Tai taikoma ne tik upių, bet ir jūrų žuvims.

Paprastai jo kūnas turi pailgą, į torpedą panašų kūno formą. Kraštutiniais atvejais jos kūnas yra verpstės formos, o tai palengvina netrukdomą judėjimą vandenyje. Tokios žuvys yra lašiša, podusta, padažas, drebulys, sabrafish, silkė ir kt. Stovinčiame vandenyje daugumos žuvų kūnas yra plokščias, suplotas iš abiejų pusių. Tokios žuvys turėtų būti karosai, karšiai, rudai, kuojos ir kt..

Tarp daugybės upių žuvų rūšių yra ir taikių žuvų, ir tikrų plėšrūnų. Jie išsiskiria tuo, kad yra aštrūs dantys ir plati burna, o tai leidžia be didelių sunkumų nuryti žuvis ir kitus gyvūnus. Tarp tokių žuvų yra lydekos, vėgėlės, šamai, lydekos, ešeriai ir kt. Plėšrūnas kaip lydeka sugeba išvystyti milžinišką pradinį greitį atakos metu. Kitaip tariant, ji tiesiogine prasme praranda savo auką. Plėšrūnai, tokie kaip ešeriai, visada medžioja pakuotėse. Lydeka eina dugno gyvenimą ir pradeda medžioti tik naktį. Tai liudija jo unikalumą, tiksliau - jo unikalią viziją. Jis sugeba pamatyti savo auką absoliučioje tamsoje..

Tačiau yra ir mažų plėšrūnų, kurie nesiskiria dėl didelio burnos dydžio. Nors plėšrūnas, toks kaip drebulys, neturi didžiulės burnos, pavyzdžiui, šamo, ir jis minta tik žuvų mailiais.

Daugelis žuvų, priklausomai nuo buveinės, gali turėti skirtingą atspalvį. Be to, skirtinguose vandens telkiniuose gali būti skirtinga maisto bazė, o tai gali žymiai paveikti žuvies dydį..

Žuvis. Sąrašas su nuotrauka

Žuvis arba valgomoji žuvies dalis baltymų kiekiu nenusileidžia mėsai. Jame taip pat yra riebalų, kurių 86% yra smegenų veiklai būtinos polinesočiosios omega-3 rūgštys, vitaminai A, D, E ir mikroelementai. Produkto sudėtis nustatoma pagal jo tipą: yra gėlavandenių ir jūrinių žuvų, baltos žuvys, raudonos ir rudos žuvys išskiriamos pagal spalvą. Skirtingos žuvies skonis irgi skirtingas.

Mokslininkai nuolat tiria šio produkto poveikį žmogaus organizmui, kurio dėka buvo nustatyta, kad žuvys apsaugo nuo širdies ir kraujagyslių ligų, o jei jų jau yra, palengvina simptomus. Žmonės, kurie reguliariai jį valgo, turi gerą regėjimą, gerą fizinę ir psichinę sveikatą: mokslininkai, atlikę tyrimą Mauricijuje, parodė, kad vaikai, kurie nuolat valgo žuvį, mažiau patenka į kalėjimą (64 proc. ramiau ir laimingiau). Žuvų mėgėjai retai nustato navikus, osteoporozę, jie ilgiau būna aktyvūs ir jauni (pasak dietologų, maža gyvenimo trukmė šalyje yra būtent dėl ​​to, kad žmonės retai valgo žuvį).

Remiantis PSO rekomendacijomis, racione turėtų būti bent 3 porcijos žuvies per savaitę (po 100 g). Geriau teikti pirmenybę keptiems patiekalams arba virtiems ant atviros ugnies.

Ryklys baltas

Visi žino, kas yra didysis baltasis ryklys, tačiau tik nedaugelis žino, kad jis turi kitą pavadinimą, būtent „Karcharodon“. Ji yra ne tik didžiausia ryklys, bet ir kraugeriausia iš visų šios genties atstovų. Suaugęs žmogus gali užaugti iki 8 metrų. Daugelis tai vadina „balta mirtimi“, nes šie plėšrūnai labai dažnai puola besimaudančius.

Ančiuviai

Ančiuviai yra maža silkių šeimos mokyklinė jūrinė žuvis, turinti šiek tiek riebią minkštimą ir specifinį skonį, primenantį sardines. Jis siekia 20 cm ilgio ir sveria iki 190 gramų. Ančiuvių buveinė yra jūra ir vidutinio bei atogrąžų platumos vanduo, įskaitant Juodąją, Azovo ir Japonijos jūras. Vietose, kuriose kasami ančiuviai, jie valgomi švieži, plačiai žinomi konservuotų formų pavidalu..

Raudonoji kefa (sultanka)

Raudonųjų ožkų šeimos žuvų gentis. Ilgis gali siekti 45 cm. Dvi ilgos ūselės, kabančios ant raudonojo kefo smakro, tarnauja jūrinio smėlio išmaišymui ir maistui gauti. Žuvis gyvena Juodojoje, Viduržemio jūros, Azovo jūrose, taip pat Ramiajame ir Indijos vandenynuose. Raudonos kefės skonis yra skanėstas ir švelni žuvis, mėsa turi puikų skonį. Jis taip pat vertinamas dėl ypatingų riebalų, kuriais jie yra impregnuoti. Jis yra labai subtilus, unikalaus skonio ir nuostabaus aromato..

Chub

Karpių šeimos žuvys. Pasiekia 80 cm ilgio ir 5 kg ar didesnę masę. Jis įleidžiamas upėse, kuriose yra greita ir vidutinė srovės, plyšiai, baseinai ir gana šaltas vanduo. Vaikas remiasi į slenksčius - po laužikliais, už akmenų atbrailų, po įdubusiais rąstais, uolomis, iškilusiais krūmais ir medžiais, rinkdamas į vandenį nukritusius vabzdžius; mėgsta sūkurines vonias. Jai būdinga stora, plati, šiek tiek sustorėjusi galva (kuriai jis gavo savo vardą), beveik cilindrinis korpusas ir stačios svarstyklės. Krūtinės nugara tamsiai žalia, beveik juoda, šonai sidabriniai su gelsvu atspalviu. Chubas minta oro vabzdžiais, jaunikliais vėžiais, žuvimis, varlėmis.

Rožinė lašiša

Lašišų šeimos žuvys. Antrasis šios žuvies pavadinimas yra rausva lašiša..
Rožinė lašiša savo pavadinimą gavo nuo kupros, kuri neršto metu atsiranda ant patinų nugaros. Jo yra tiek jūrose, tiek gėlame vandenyje šaltame klimate. Vidutinis ilgis 40 cm, vidutinis svoris 1,2 kg.
Šiuo laikotarpiu neršianti rožinė lašiša yra nepraktiška, nes jos mėsa yra neskani. Jei rožinė lašiša pagauta laiku, tada jos mėsa yra nuostabaus skonio. Kaip ir visos lašišos, rožinė lašiša laikoma raudona žuvimi. Jame gausu riebaluose tirpių vitaminų ir mineralų.

Dorado

Sparių šeimos žuvys, paplitusios visų tropinių ir subtropinių visų vandenynų ir gretimų jūrų dalyse.
Dorado (corifena) yra gana keistas padaras, su buka galva, ilgu nugaros peleku ir aiškiai padalintu uodegos peleku. Dažnai korifanas dar vadinamas delfinų žuvimi, o daugumoje Ramiojo vandenyno uostų - mahi-mahi. Vienas iš skiriamųjų bruožų yra įspūdinga mėlynai žalia ir geltona spalva, kuri greitai išnyksta po žuvų mirties. Korifena migruoja dideliais atstumais ir gali būti aptinkama vidutinio klimato ir atogrąžų jūrose visame pasaulyje. Rekordinis svoris 39,4 kg.

Priklauso ešerių šeimai ir yra artimiausias ešerių giminaitis. Vardas buvo suteiktas raukiniui, nes pajutęs pavojų jis sugadina visus pelekus. Jis priklauso ešerių šeimos žuvų rūšiai, minkštos ir dygliuotos, pelekai sulydomi į vieną. Rafo kūnas yra trumpas, mažas, iš šono suspaustas. Raff svarstyklės yra labai mažos. Odoje yra daug gleivių.
Pilkšvai žalia nugara, gelsvi šonai, pilvas - balkšvas. Pelekai yra pilki, tik išangės ir derinami su rausvu atspalviu.

Šamas

Perchiformes rūšies jūrų žuvų Anarhichadiae šeimos žuvys, gyvenančios šiauriniuose Atlanto ir Ramiojo vandenyno vandenyse, kur vandens temperatūra nepakyla aukščiau nei 14 laipsnių. Ungurių šamas randamas prie Šiaurės Amerikos krantų, nuo Kalifornijos iki Aliaskos; šiaurės vakarinėje Ramiojo vandenyno dalyje yra paplitęs Tolimųjų Rytų vilkas; mėlynąjį šamą (arba „našlę“) galima rasti Šiaurės Atlanto vandenyne; dryžuotas šamas sugautas Barenco ir Baltojoje jūrose, prie Anglijos ir Airijos krantų (retai Suomijos įlankoje).

Plekšnė

Plekšnė - jūrinė žuvis, priklausanti plekšnių šeimai. Stipriai suplotas kūnas, taip pat akys, esančios vienoje žuvies pusėje, yra du svarbiausi jo skirtumai. Akys dažniausiai yra dešinėje pusėje. Plekšnės kūnas yra asimetriškas su dviguba spalva: šonas su akimis yra tamsiai rudas su oranžinės gelsvos dėmės, o "aklas" yra baltas, šiurkštus su tamsiais dėmiais. Plekšnė minta vėžiagyviais ir dugno žuvimis. Komerciniuose laimikiuose jo vidutinis ilgis siekia 35–40 cm. Suaugusių plekšnių vaisingumas svyruoja nuo šimtų tūkstančių iki dešimties milijonų kiaušinių..

Karpis

Karosas yra karpių šeimos žuvis. Nugarinis pelekas yra ilgas, ryklės dantys yra vienos eilės. Kūnas aukštas, stora nugara, vidutiniškai iš šono suspausta. Svarstyklės yra didelės ir lygios. Spalva skiriasi priklausomai nuo buveinės. Auksinės žuvelės kūno ilgis gali būti didesnis nei 50 cm, o masė viršija 3 kg, auksinės žuvelės - paprastai 40 cm ilgio ir sveriančios iki 2 kg, tačiau yra asmenų iki 60 cm ilgio ir sveriančių iki 7–8 kg, tai priklauso nuo buveinės ir sąlygų žuvų mityba. Auksiniai karosai lytiškai subręsta 3-4 metais. Jie neršia pavasarį ir vasaros pradžioje, kiaušiniai (iki 300 tūkst.) Nusėda ant augmenijos. Vietose, kuriose klimatas atšiaurus, karosai peržengia žiemos miegą, tuo pačiu išlaikydami visišką rezervuaro užšalimą iki dugno.

Karpiai šiek tiek panašūs į karosus, ypač jaunystėje. Tačiau jiems augant, skirtumai tampa vis akivaizdesni - karpiai yra storesni, platesni ir ilgesni žuvys. Suaugęs karpis yra cilindro formos. Lūpos yra kaip karšis, storos ir aktyvios. Upinių karpių spalva yra labai graži - svarstyklės yra tamsiai auksinės, dažnai su melsvu atspalviu šalia peleko, o žemiau - šviesiai auksu. Pelekas yra platus ir tęsiasi per visą nugarą. Karpio uodega yra tamsiai raudona, o apatiniai pelekai dažniausiai yra tamsiai violetiniai..

Chum lašiša yra anadrominė raudona žuvis, kuri neršia kartą per gyvenimą ir miršta po neršto grįžtant. Daugiausia chum lašišos neršia 4–6 metų amžiaus..
Chum lašišos ilgis gali siekti 1 metrą, o masė - 15 kilogramų. Jo ikrai yra didžiausi, nepaprastai gražios oranžinės raudonos spalvos.

Kulinarija

Kiaulė yra maža (apie 60 centimetrų) komercinė Mugilidae genties žuvis, gyvenanti daugiausia visų tropinių ir šiltų jūrų jūriniuose vandenyse; kelios kiaulės rūšys yra atogrąžų Amerikos, Madagaskaro, Pietryčių Azijos, Australijos ir Naujosios Zelandijos gėluose vandenyse. Jungtinėse Amerikos Valstijose, kur kefa gaudoma daugiausia prie Floridos krantų, dažniausiai pasitaiko dvi veislės: dryžuotasis kugelis, kuris Rusijoje vadinamas kefele, ir baltasis kefalas..

Pakvipo

Stinta yra lašišų šeimos žuvis, išsiskirianti gana didele burna, ilgesniu apatiniu žandikauliu, daugybe ir didelių dantų bei labai subtiliomis žvyneliais; nugaros pelekas prasideda ne prieš dubens pelekus, kaip baltosiose žuvyse ir pilkajame, o už nugaros; šoninė linija yra neišsami. Abi žuvys viena nuo kitos skiriasi beveik tik dydžiu ir priklauso tai pačiai rūšiai.

Rudd

Viena iš karpių šeimos gėlavandenių žuvų rūšių - karpių rūšis. Ji laikoma labiausiai paplitusia ežero žuvimi, nes yra visur, be seniausių ir atokiausių ežerų..

Linas yra vienintelis Tinca genties narys. Jis labai termofiliškas ir neaktyvus. Lynas auga gana lėtai ir dažniausiai prilimpa prie dugno. Jo buveinė yra pakrantės zona. Lynas yra ne tik vardas, bet ir savybė, nes ši žuvis taip pavadinta dėl gebėjimo pakeisti spalvą veikiant orui. Išsilieja, tarsi, ją dengiančios gleivės pradeda tamsėti, o ant kūno atsiranda tamsių dėmių. Po kurio laiko šios gleivės nusilupa, o šioje vietoje atsiranda geltonos dėmės. Reikėtų pažymėti, kad pasaulyje taip pat yra dekoratyviai išvestos rūšys - auksinė linija.

Šeimos žuvys. Karšių pasivaikščiojimai visada primena laukinių žąsų pulką, kuriam vadovauja patyręs vadovas.
Karvelis priklauso karpių šeimai. Karšio kūnas yra aukštas; iš šono suspaustas, su ilgais išangės pelekais. Ant pilvo, tarp išangės ir pilvo pelekų, yra svarstyklėmis nepadengtas kilis. Glo tikslūs dantys, viena eilė, penki kiekvienoje pusėje. Uodeginis pelekas yra gana stipriai perpjautas; apatinė burna paprastai yra ilgesnė už viršutinę. Pusiau apatinė burna.

Lašiša

Tai labai populiari tarp viso pasaulio gastronomijos gurmanų. Yra žinoma, kad jau viduramžiais lašiša buvo populiari Europos, Škotijos ir Australijos pakrantėse. Jis buvo virtas vasarą, o žiemai džiovintas ir rūkytas. Sakoma, kad niekas nėra skanesnis už laukinės lašišos skonį, tačiau išauginta lašiša yra labiau prieinama ir todėl rinkoje labiau paplitusi. Laukinės lašišos galima įsigyti nuo vasario iki rugpjūčio, kai ūkyje užaugintą galima įsigyti ištisus metus.

Mėlynoji žuvis

Mėlynoji žuvis yra vienintelis į ešerius panašaus būrio mėlynųjų šeimos atstovas. Kūnas pailgas (iki 115 cm), iš šono suspaustas; sveria iki 15 kg. Svarstyklės yra cikloidinės. Melsvoji žuvis yra atogrąžų ir vidutinio klimato jūrose; žuvies mokymas; SSRS - Juodojoje ir Azovo jūrose. Atlieka reikšmingas sezonines migracijas. Nerštas dalimis, vasarą. Pelaginiai ikrai; vaisingumas yra nuo 100 tūkstančių iki 1 milijono kiaušinėlių. Plėšrūnas, maitinantis silkėmis, ančiuviais ir kitomis žuvimis. Žvejybos objektas.

Skumbrė

Tai skumbrės šeimos žuvis. Anglakalbių šalių gyventojai skumbres vadina skumbrėmis, tai dažnai sukelia painiavą. Skumbrės šeimos žuvys gali būti labai skirtingo dydžio - nuo 60 centimetrų iki 4,5 metro, tačiau visa šių žuvų šeima, nepriklausomai nuo dydžio, priklauso plėšrūnams.

Pollockas

Šaltai mėgstančios menkių šeimos, polloko genties (theragra) žuvys. Labiausiai paplitusios menkės žuvys Ramiojo vandenyno šiaurėje. Tai viena pagrindinių komercinių žuvų Rusijoje.
Pollockas gyvena šaltame vandenyje (nuo 2 iki 9 ° C), pirmenybę teikdamas nuo 200 iki 300 metrų gyliui, nors gali migruoti, nugrimzdęs į 500–700 metrų ir gilesnį gylį. Aliaskos rinktinė gyvena apie 15–16 metų. Neršto metu balandis artėja prie krantų, maudosi sekliuose vandenyse, kurių gylis yra 50-100 m. Neršto balų sankaupos yra labai tankios.

Kapelinas

Stintų rūšis, randama Arktyje, Atlante (Atlanto kapelinas) ir Ramiajame vandenyne (Ramiojo vandenyno kapela arba uyokas). Priklausydamas lašišų kapelinų šeimai, jis savo dydžiu nusileidžia giminėms. Kapelino kūno ilgis yra iki 22 cm, svoris - iki 65 g. Kapelinas turi labai mažas žvynus ir mažus dantis. Nugara alyvuogių-žalsva, šonai ir pilvas sidabriniai. Vyrai išsiskiria tuo, kad šonuose yra svarstyklių juosta, ant kurių kiekviena yra tam tikra krūva.

Jūrų ešerys

Jūrų ešerys yra kaulinių žuvų gentis, posoidio skorpionų šeima, ant aštrių pelekų spindulių aprūpinta nuodingomis liaukomis, kurių dygimas sukelia skausmingą vietinį uždegimą..
Jūrų ešerių gentyje yra apie 90 rūšių, iš kurių 4 gyvena šiauriniuose Atlanto vandenyse, o beveik visos likusios - vidutinio klimato vandenyse Ramiojo vandenyno šiaurėje, o šalia Amerikos pakrantės jų yra dvigubai daugiau nei šalia Azijos. Tarp šių rūšių mažiausi vos siekia 20 cm ilgio, o didžiausi - 1 m, pralenkdami visas kitas visos šeimos rūšis ir pasiekdami 15 kg masę. Kūno forma jūros ešerys iš tikrųjų primena upinius ešerius, tačiau, nepaisant to, jie tiek skiriasi nuo jo daugeliu išorinės ir vidinės struktūros bruožų, kad priklauso ne tik kitai šeimai, bet ir kitai spygliuotų žuvų rūšiai. Jūrų ešerys gyvena iki 15 metų.

Burbotas

Burbot yra vienintelis menkių šeimos atstovas, gyvenantis gėluose vandenyse. Tai šalčio mylinti žuvis, veikianti esant ne aukštesnei kaip + 10 ° C vandens temperatūrai, todėl vasarą jos pagauti beveik neįmanoma. Laikoma, kad palankiausias vėgėlių gaudymo laikas yra šaltas, žvarbus oras. Galbūt dėl ​​to burbotas nėra toks populiarus tarp meškeriotojų..

Ešerys

Ešerių šeimos žuvys. Ešerio kūnas pailgas, vidutiniškai iš šono suspaustas. Jis padengtas mažomis, tankiai sėdinčiomis svarstyklėmis, kurių kraštai turi spyglius. Ant skruostų taip pat yra svarstyklės. Burna yra plati, ant burnos ertmės kaulų yra keletas šerių dantų eilių. Aštrūs stuburai yra ant galinio operulų krašto. Pirmasis nugaros pelekas turi tik spygliuotus spindulius, antrame jie dažniausiai būna minkšti. Dubens pelekai taip pat turi spygliuotus spindulius. Šoninė linija yra pilna. Kūno spalva yra žalsvai geltona su tamsiomis skersinėmis juostomis. Nugara tamsiai žalia, pilvas baltas. Spygliuotas nugaros pelekas, melsvai raudonos spalvos, su juoda dėme ant membranos tarp dviejų paskutinių spindulių.

Eršketas

Eršketų šeimos žuvų gentis. Gėlavandenės ir anadrominės žuvys, iki 3 m ilgio ir iki 200 kg svorio (Baltijos eršketas). Yra 16-18 rūšių, kai kurios iš jų yra įtrauktos į Raudonąją knygą. Eršketui būdingos šios savybės: išilginės kaulinių žvynų eilės nesilieja viena su kita ant uodegos; yra purslų skylių, uodegos peleko spinduliai eina aplink uodegos galą.

Otas

Paltusas - jūrinė plekšnių šeimos žuvis. Ypatinga šios žuvies ypatybė yra ta, kad abi akys yra dešinėje galvos pusėje. Jo spalva svyruoja nuo alyvuogių iki tamsiai rudos arba juodos. Vidutinis oto plotis yra maždaug trečdalis jo kūno ilgio. Burna yra didelė, esanti po apatine akimi, uodega yra pusmėnulio formos. Šios jūrų žuvies suaugusio žmogaus ilgis svyruoja nuo 70 iki 130 cm, o svoris yra nuo 4,5 iki 30 kg.

Pangasijus

Tai spinduliuojanti žuvis iš pangazinių šamų šeimos. Ji kilusi iš Vietnamo, kur žuvys auginamos ir valgomos du tūkstantmečius. Pangasio žuvininkystė yra ekonomiškai perspektyvi dėl gana didelio suvartojimo. Jis yra plačiai paplitęs ir veisiamas akvariumuose. Dažniausiai patiekiami žuvies filė.

Juodadėmės menkės

Plekšnė yra jūros žuvis, kuri bent dvejų metų amžiaus gyvena bentoso gyvenime, palyginti termofilinė, randama 30–1 000 m gylyje, kai vandens temperatūra paprastai yra apie 6 ° ir esant normaliam vandenyno druskingumui. Rytinėje Barenco jūros dalyje juodadėmės menkės paprastai būna gerai įkaitusiuose sekliuose vandenyse, 30–50–70 m gylyje. Juodadėmės menkės yra paplitusios visame Šiaurės Atlanto vandenyne.

Kuojos

Raudė yra karpių šeimos žuvis, jos buveinė labai plati. Jis randamas Europos upėse ir ežeruose (išskyrus Vakarų), Sibire, taip pat yra porūšių, kurie gali kurį laiką praleisti sūriuose vandenyse, upių santakoje į jūrą. Taip pat yra žinoma ypatinga kuoja, gyvenanti nendrėse palei Aralo jūrą. Įvairiuose regionuose kuoja yra žinoma šiais pavadinimais: soroga, čebakas, sibirinė kuja (Uralas ir Sibiras), avinas (Juodosios jūros ir Azovo regionas), vobla (žemutinė Volgos)..

Karpis

Paprastasis karpis yra didelė gėlavandenė žuvis, panaši į karpį ir yra beveik visuose vandens telkiniuose. Ieško plačių ir gilių vietų su silpna srove ar stovinčiu vandeniu, su minkštu molingu ar vidutiniškai purvinu dugnu. Tai neišvengia kieto dugno, jei jis nėra akmenuotas. Karpis mėgsta šiltą vandenį, teikia pirmenybę apaugusiems rezervuarams. Laikosi giliai.
Karpių mėsa yra tanki, sultinga, nėra tiek daug kaulų, todėl ji tinka bet kokiam kulinarijos perdirbimo būdui. Jį galima kepti, kepti, troškinti, iš maltos mėsos ruošiami skanūs mėsos kukuliai ir kotletai. Prijaukinta karpio forma - karpis.

Baltijos silkė

Baltijos silkė, silkių šeimos žuvų porūšis. Ilgis iki 20 cm (retai iki 37 cm - milžinė silkė), svoris iki 75 g. Baltijos silkė nuo Atlanto silkės skiriasi mažesniu slankstelių skaičiumi (54–57). Tai baltiška Atlanto silkių forma (porūšis).
Baltijos silkė yra tipinė pelaginė žuvis, gyvenanti vandens stulpelyje ir besimaitinanti zooplanktonu, daugiausia mažais vėžiagyviais, tačiau neatsisakanti lervų ar žuvų mailiaus. Milžiniški šašai valgo ne tik silkę, bet ir dygliuotas lazdeles.

Sardinė

Mažos sūraus vandens žuvys, slėnis 15-20 cm, rečiau iki 25 cm, nuo silkių šeimos. Sardinė kiek storesnė už silkę. Nugara melsvai žalia, šonai ir pilvas sidabriškai balti. Operaculum su auksiniu blizgesiu ir iš apatinio bei užpakalinio krašto sklindančiomis tamsiomis juostomis.
Gyvai tai viena gražiausių žuvų: ant nugaros matosi kelių vaivorykštės spalvų atoslūgis. Sardinės gyvenimo būdas nėra gerai suprantamas: žinoma tik tai, kad vasarą sardinė labai trumpam iš jūros gelmių išeina į Atlanto vandenyno valstybių krantus, po to vėl dingsta..

Silkė

Silkė yra silkių šeimos (lot. Clupeidae) žuvų gentis. Iš šono suspaustas kūnas su dantytu pilvo kraštu. Svarstyklės yra vidutinės arba didelės, retai mažos. Viršutinis žandikaulis neišsikiša už apatinio. Burna yra vidutinio sunkumo. Dantys, jei yra, paliekami ir iškrenta. Anadrominis pelekas yra vidutinio ilgio ir turi mažiau nei 80 spindulių. Nugaros pelekas virš dubens. Uodeginis pelekas yra dvišakis. Ši gentis apima daugiau nei 60 rūšių, paplitusių vidutinio klimato ir karštųjų jūrų dalyse, iš dalies ir šaltoje zonoje. Kai kurios rūšys yra grynai jūrinės ir niekada nepatenka į gėluosius vandenis, kitos priklauso anadrominėms žuvims ir patenka į upes neršti. Silkė minta įvairiais mažais gyvūnais, ypač mažais vėžiagyviais.

Lašiša

Lašiša yra anadrominė lašišų šeimos žuvis. L. iki 1,5 m, svoris iki 39 kg. Žvynai yra maži, sidabriški, po šonine linija nėra dėmių. Jis gyvena Šiaurės Atlanto vandenyne ir Arkties vandenyno pietvakarinėje dalyje, taip pat Baltijos jūroje. Lytinė branda 5-6 gyvenimo metais. Upėse eina į skilimą. laikas (rudenį ir skirtingu vasaros metu). Nerštas rugsėjo-lapkričio mėnesiais. Neršto metu lašišos galvoje ir šonuose atsiranda raudonos ir oranžinės dėmės. Vaisingumas yra 6–26 tūkstančiai kiaušinių. Ikrai yra dideli, oranžiniai. Jaunikliai upėje gyvena 1–5 metus ir minta bestuburiais bei mažomis žuvimis. Jūroje maitinasi žuvimis ir vėžiagyviais. Gyvena iki 9 metų. Vertingas žvejybos objektas.

Whitefish yra lašišų šeimos žuvų gentis, kurią kai kurie tyrinėtojai kartu su sykais ir nelma išskiria į specialią koregonidų (Coregonidae) šeimą. Sykai turi suspaustą kūną, padengtą vidutinio dydžio žvynais, mažą burną, kurioje ant viršutinio žandikaulio kaulų ir vomerų niekada nėra dantų, o kitų dalių dantys arba greitai išnyksta, arba bet kokiu atveju yra labai silpnai išsivystę; žandikaulio kaulas neišeina už akies. Baltosios žuvys gyvena vidutinio klimato ir šaltose šiaurinio pusrutulio šalyse.

Skumbrė

Skumbrė - į ešerius panašaus būrio skumbrės šeimos žuvis. Maksimalus kūno ilgis yra 60 cm, vidutinis - 30 cm. Kūnas yra sulaužytas. Svarstyklės mažos. Nugara mėlynai žalia, su daugybe juodų, šiek tiek išlenktų juostų. Jokios plaukimo pūslės.
Skumbrė yra pelaginė šilumą mėgstanti žuvis. Greitai plaukia (metime - iki 77 km / h). Mokyklose paprastai nėra kitų žuvų priemaišų (retai - su silke) ir jos susideda iš to paties dydžio individų. Skumbrė gyvena 8–20 ° C temperatūroje, todėl yra priversta sezoniškai migruoti palei Amerikos ir Europos pakrantes, taip pat tarp Marmuro ir Juodosios jūrų. Šios migracijos yra mitybinio pobūdžio (skumbrė minta mažomis žuvimis ir zooplanktonu).

Šamas yra didžiausias gėlavandenis plėšrūnas. Jis gyvena baseinuose ir šiukšlintose upių duobėse, gali sverti iki 300 kg! Tokiems milžinams, pasak mokslininkų, paprastai būna 80–100 metų! Tiesa, nieko negirdite, kad kam nors iš žvejų taip pasisekė. Dažniau yra šamai, sveriantys 10-20 kg. Pagal savo išvaizdą šamas yra lengvai atskiriamas nuo visų kitų žuvų. Jis turi didžiulę buką galvą, didelę burną, nuo kurios tęsiasi du dideli ūsai ir keturios ant smakro esančios antenos. Ūsai yra savotiški čiuptuvai, kurių pagalba šamas randa maisto net tamsoje. Ir kas stebina - su tokiais dideliais matmenimis - labai mažomis akimis. Uodega ilga ir mažai panaši į žuvies uodegą. Šamo kūno spalva yra kintanti - viršus beveik juodas, pilvas dažniausiai būna beveik baltas. Jo kūnas nuogas, be svarstyklių.

Skumbrė

Paprastųjų stauridžių žuvys iš perchiformes būrio. Kūno ilgis iki 50 cm, svoris iki 400 g. Didžiausia stauridė, ekspertų matuota, svėrė 2 kg. Jie gyvena iki 9 metų. Paprastoji stauridė minta zooplanktonu, mažomis žuvimis, kartais dugno ar dugno vėžiagyviais ir galvakojais.
Kūnas pailgas, fusiforminis, su plonu uodegos žiedkočiu, šiek tiek suspaustas šonu. Būdingas tikrosios stauridės bruožas yra kauliniai žvynai išilgai šoninės linijos, kartais su atgal nukreiptais spygliais.... Šoninė linija su kaulinėmis grotelėmis per visą jos ilgį. Skumbrė - šis vardas siejamas su Juodąja jūra, su tironų žvejyba.
Iš tikrųjų ši žuvis yra labai paplitusi. Paprastų stauridžių (Carangidae) šeima vienija 140 įvairaus dydžio žuvų rūšių - nuo dvidešimties centimetrų stauridžių iki dviejų metrų seriolių. Skumbrės žuvys turi didelę komercinę vertę.

Sterletas

Sterletas yra eršketų šeimos žuvis. Kūno ilgis iki 125 cm, svoris iki 16 kg (paprastai mažiau).
Tarp kitų eršketų jis išsiskiria ankstyviausia lytinės brandos pradžia: patinai pirmą kartą neršia būdami 4-5 metų, moterys - 7-8 metų. Vaisingumas yra 4-140 tūkstančių kiaušinių. Neršia gegužės mėnesį, paprastai viršutinėse upių vagose. Ikrai yra lipni, nusėdę ant akmenuotų akmenukų. Jis išsivysto maždaug per 4-5 dienas..
Suaugusieji paprastai siekia 40–60 cm ilgio ir 0,5–2 kg masės, kartais randami egzemplioriai, sveriantys 6–7 kg ir net iki 16 kg. Sterletas maitinasi daugiausia dugno bestuburiais gyvūnais, noriai valgo žuvų kiaušinius.

Zanderis

Lydeka yra ešerių šeimos žuvų gentis. Lydekos kūnas pailgas, šiek tiek suspaustas iš šonų, padengtas mažomis, tvirtai įsitaisiusiomis žvyneliais su dantytais kraštais. Skalė iš dalies apima galvą ir uodegą. Šoninė linija yra baigta, tęsiasi iki uodegos peleko. Nugaros pelekai yra atskirti mažu tarpu arba liečiasi vienas su kitu. Burna yra didelė, žandikauliai yra pailgi, ant jų ir kitų burnos kaulų yra daugybė mažų dantų; žandikauliai turi iltis, o žiaunų kaulai - su spygliais. Lydekos užpakalinė dalis yra žalsvai pilka, pilvas baltas, šonuose - iki dešimties, o kartais net daugiau skersinių rudai juodų juostelių. Krūtinės, dubens ir išangės pelekai šviesiai geltoni.

Lydekos gyvena upėse ir ežeruose. Jis labai jautrus deguonies kiekio vandenyje sumažėjimui. Jis bando palikti užterštas vandens telkinių vietas, nuolat užterštuose vandens telkiniuose jo nėra. Lydekos daugiausia laikosi gilumose upių ir ežerų vietose, kur dugnas yra šiek tiek dumblėtas, smėlėtas ar rūsčiai molingas..

Sidabrinis karpis

Sidabrinis karpis priklauso karpių šeimai. Tai gėlavandenė žuvis, gaunanti gana didelius dydžius, išsiskirianti sidabrinėmis žvyneliais ir didele galva. Turi vertingą komercinę vertę. Gana greitai auganti žuvis - būdama trejų metų ji sveria apie 3 kg, o suaugęs žmogus pasiekia metro ilgį ir sveria 16 kilogramų.

menkė

Menkė yra menkių šeimos žuvis. Ilgiu jis siekia iki 1,8 m; žvejyboje vyrauja 40–80 cm ilgio, 3-10 metų amžiaus žuvys.
Ant smakro yra 3 nugaros pelekai, 2 išangės pelekai ir mažos mėsingos antenos. Nugaros spalva yra nuo žalsvai alyvuogių iki rudos su mažomis rudomis dėmelėmis, pilvas baltas.
Menkių buveinė apima Atlanto vandenyno vidutinio klimato regioną, formuodama keletą geografinių porūšių: Arkties, Baltosios jūros, Baltijos ir kt..

Tunas

Tunas - skumbrės šeimos žuvų gentis. Jie puikiai pritaikyti savo nenuilstamo judėjimo gyvenimo būdui. Tuno kūnas yra tankus ir panašus į torpedą. Nugaros pelekas yra panašus į pjautuvą ir idealiai tinka ilgai ir greitai plaukti iki 77 km / h greičiu. Šios žuvys kartais siekia 3,5 m ilgio. Tunas gyvena didelėse mokyklose ir, ieškodamas maisto, keliauja didelius atstumus.

Upėtakis

Upėtakiai priklauso lašišų rūšiai, lašišų šeimai. Upėtakio kūnas yra pailgas, šiek tiek suspaustas iš šonų ir padengtas mažomis svarstyklėmis. Nepaprastas šios žuvies bruožas yra tas, kad ji įgauna vietovės, kurioje gyvena, spalvą. Plekšnių šeimos žuvys turi tą patį bruožą. Upėtakio nugaros pelekas yra trumpas, šoninė linija yra gerai apibrėžta. Patinai nuo patelių skiriasi dėl didelio galvos dydžio ir dantų skaičiaus. Paprastojo upėtakio ilgis - 40-50 cm, svoris - 1 kg.
Upėtakiai gyvena upėse, upeliuose, upeliuose, ypač mėgsta kalnus, su vėsiu vandeniu. Ji klesti daug deguonies turinčiame vandenyje, greitai, su daugybe dangčių. Mėgsta kietą dugną, akmenuotą ar akmenuką.

Menkių šeimos jūrinių žuvų gentis. Europoje jūrų lydeka jau seniai pripažinta geriausia menkių veislių atstove. Jūros lydekos mėsa yra plačiai naudojama dietinėje mityboje ir labai gerai absorbuojama organizme..
Vidutinis jūrų lydekos ilgis yra nuo 20 iki 70 cm ir sveria iki 2,5–3 kg. Jis turi pailgą kūną, vieną trumpą ir ilgą nugaros peleką. Jūros lydekos galinė dalis yra pilkai juoda, o šonai ir pilvas yra sidabriškai pilki. Jūrų lydekos mėsa yra neriebi, švelni, balta, mažai kaulų turinti, nugarinės nugarinės nugarinės plokštės lengvai atskiriamos nuo kaulų.

Lydekos yra gėlavandenių žuvų gentis, vienintelė lydekų šeimoje. Lydeka gali būti iki 1,5 m ilgio ir sverti iki 35 kg (paprastai iki 1 m ir 8 kg). Kūnas yra torpedos formos, galva didelė, burna plati. Spalva yra kintanti, priklauso nuo aplinkos: atsižvelgiant į augmenijos pobūdį ir išsivystymo laipsnį, ji gali būti pilkai žalsva, pilkai gelsva, pilkai ruda, nugara tamsesnė, šonai su didelėmis rudomis ar alyvuogių dėmėmis, kurios formuoja skersines juostas. Neporiniai pelekai yra gelsvai pilki, rudi su tamsiomis dėmėmis; suporuotas - oranžinis. Kai kuriuose ežeruose yra sidabrinių lydekų. Atskirų asmenų gyvenimo trukmė gali būti iki 30 metų..

Karpių šeimos žuvys turi išorinį panašumą į kuojas. Ide, gana didelė žuvis, iki 70 cm ilgio, sverianti 2-3 kg; nors yra ir didesnių individų. Spalva - pilkai sidabrinė, tamsesnė nugaroje nei ant pilvo. Pelekai yra rausvai oranžinės spalvos. Ide yra gėlavandenė žuvis, tačiau ji taip pat gali gyventi pusiau gėlame jūros įlankų vandenyje. Dieta susideda iš augalinio ir gyvūninio maisto (vabzdžių, moliuskų, kirminų). Nerštas įvyksta antroje pavasario pusėje.