Vitamino B12 trūkumas ir jo papildymas

Vitaminas B12 yra labai svarbus žmogaus organizmui: jis dalyvauja gaminant DNR, raudonuosius kraujo kūnelius, baltymus, hormonus ir riebalus, taip pat prisideda prie tinkamo nervų sistemos veikimo. Tai vienas iš B grupės vitaminų, į kurį įeina tiaminas, niacinas, vitaminas B6, folio rūgštis ir vitaminas B12. Kiekvienas iš šių vitaminų atlieka unikalų vaidmenį organizme, tačiau viena iš pagrindinių bendrų užduočių yra energijos gamyba.

Paprastai vidutinis žmogus turi pakankamai vitamino B12 iš maisto. Tuo pačiu metu jo trūkumas išlieka problema daugeliui, pavyzdžiui, pagyvenusiems žmonėms, nėščioms moterims ar veganams, nes jiems šio vitamino poreikis yra daug didesnis nei kitiems. Vitaminas B12 sugeba kauptis kepenyse, ir šio rezervo gali pakakti 5 metams, todėl daugelis žmonių net nesupranta, kad jiems trūksta šio vitamino..

Vitamino B12 trūkumo simptomai

Simptomai yra labai įvairūs. Kai kuriems tai yra apetito praradimas, svorio kritimas, nuovargis ar silpnumas, depresijos jausmas, atminties ir protinės veiklos sutrikimas. Kitus kamuoja rankų ir kojų tirpimo ir dilgčiojimo jausmas, sutrikusi kūno koordinacija, burnos ir liežuvio uždegimas ir paraudimas bei vidurių užkietėjimas. Taip pat gali pasireikšti odos geltonumas, anemija, paranojiniai ir haliucinaciniai sutrikimai..

Jei pastebite bent vieną iš šių simptomų, nesigydykite savęs, bet nedelsdami kreipkitės į gydytoją.

Negalite iš karto nusipirkti vitamino B12 preparato vaistinėje, nes dauguma pirmiau minėtų simptomų gali reikšti kitą ligą. Kraujo tyrimas padės išsiaiškinti vitamino B12 trūkumą ir tinkamą dietą, kad būtų kompensuotas šis trūkumas, nenaudojant vaistų..

Be to, B12 trūkumo priežastis gali būti amžius ir nevirškinimas, net jei žmogus jį vartoja su maistu pakankamu kiekiu. Maždaug trečdalis vyresnių nei 50 metų žmonių kenčia nuo atrofinio gastrito - skrandžio gleivinės retėjimo, kuris yra atsakingas už vitamino B12 absorbciją. JAV ligų kontrolės ir prevencijos centrai apskaičiavo, kad 3,2% vyresnių nei 50 metų žmonių trūksta vitamino B12, o dar 20% šio vitamino yra žemiausioje normos riboje. Todėl visiems vyresniems nei 50 metų žmonėms rekomenduojama padidinti maisto, kuriame gausu vitamino B12, vartojimą arba vartoti jį kaip vitaminų preparatų dalį..

Be to, nėštumas ar hipertirozė gali sumažinti vitamino B12 kiekį. Nėščioms ar maitinančioms motinoms vitamino B12 trūkumas gali sukelti šio vitamino trūkumą jų vaikams.

Kita priežastis gali būti sumažėjęs skrandžio sulčių kiekis, dėl kurio plonojoje žarnoje padaugėja bakterijų, naudojančių vitaminą B12..

Ką žada vitamino B12 preparato gamintojai

Jie rekomenduoja vartoti vitaminą B12, kad padidėtų jėga ir ištvermė, ypač sportuojantiems, pagerėtų nuotaika ir susikaupimas bei pagerėtų imuninės sistemos veikimas. Vitamino B12 preparatai skirti sumažinti krūties, plaučių ir gimdos kaklelio vėžio išsivystymo riziką. Taip pat gamintojai teigia, kad jis apsaugo nuo nuodų, kurie patenka į organizmą rūkant tabaką. Kai kurie žmonės jį vartoja vyrų nevaisingumui, miego sutrikimams, depresijai, uždegiminėms žarnų ligoms, astmai, išsėtinei sklerozei, alergijoms ir vitiligui gydyti..

Vitamino B12 papildai dažnai įvardijami kaip osteoporozės, diabeto, širdies ir kraujagyslių ligų ir insulto prevencija. Taip pat sakoma, kad vitaminas B12 padeda esant tam tikriems miego sutrikimams, psichikos sutrikimams ir lėtina senatvės demencijos progresavimą vyresnio amžiaus žmonėms. Gamintojai teigia, kad jis veiksmingas gydant Laimo ligą, dantenų ligas, tam tikras odos infekcijas, kepenų ir inkstų ligas, spengimą ausyse ir sausgyslių uždegimą, o kartu su avokadų aliejumi gali padėti lokaliai gydyti psoriazę ir egzemą..

Ar vitamino B12 preparatai yra veiksmingi??

Jie sugeba kompensuoti vitamino B12 trūkumą, tačiau dietologai rekomenduoja, jei įmanoma, pradėti nuo mitybos korekcijos. Vitamino B12 yra daugelyje mėsos ir pieno produktų rūšių. Šiame vitamine gausu jūros gėrybių, žuvies, veršienos kepenų - gyvūninės kilmės maisto. Nustojus valgyti mėsą, pieno produktus ir grūdus, gali tekti vartoti vitamino B12 papildus.

Vegetarai dažnai kenčia nuo vitamino B12 trūkumo. Geriausias šio vitamino šaltinis jiems yra dietinės (maistinės) mielės. Du arbatiniai šaukšteliai maistinių mielių padengia dienos vitamino B12 poreikį. Praturtintuose grūduose jų yra pakankamas kiekis, o šio vitamino paros suvartojimas yra daugelio multivitaminų kompleksų dalis. Taip pat yra griežtos dietos, ribojančios grūdų - B grupės vitaminų šaltinio - naudojimą. Todėl, jei turite reikšmingų mitybos pokyčių, turėtumėte pasikonsultuoti su gydytoju arba dietologu..

Kasdienis vitamino B12 poreikis suaugusiesiems yra apie 2,4 mcg. Nėščioms ir maitinančioms moterims reikia šiek tiek daugiau - 2,8 mcg per dieną (kaip rekomenduoja Amerikos nacionaliniai sveikatos institutai).

Kai vitamino B12 papildai yra neveiksmingi

Organizmui reikia skrandžio rūgšties ir tam tikro baltymo, vadinamo pilies faktoriumi, kad absorbuotų vitaminą B12. Pirma, skrandžio sultys skaido baltymą, kuris buvo prijungtas prie vitamino B12 molekulės. Tada pilies faktorius pridedamas prie vitamino B12, po kurio organizmas gali naudoti šį vitaminą viso kūno ląstelių poreikiams. Skrandžio rūgšties ar pilies faktoriaus sutrikimai gali sukelti vitamino B12 trūkumą.

Geriamosiose vitamino B12 kompozicijose yra šio vitamino forma, kuriai absorbuoti nereikia skrandžio sulčių, tačiau šios tabletės nepašalina trūkumo priežasčių. Pavyzdžiui, pacientams po skrandžio šuntavimo operacijos gali išsivystyti pilies faktoriaus trūkumas. Vitamino B12 galite vartoti pakankamai per burną, tačiau jis nebus tinkamai absorbuojamas.

Vitamino B12 absorbcijos problemos gali kilti žmonėms, kenčiantiems nuo anemijos (būklės, kai imuninė sistema atakuoja savo pilies faktorių), celiakija ar Krono liga. Todėl tokiems pacientams vitaminas B12 skiriamas injekcijomis arba nosies gelio pavidalu. Schillingo testas padeda nustatyti vitamino B12 absorbcijos problemas.

Koks maistas gali padėti atkurti vitamino B12 kiekį

B grupės vitaminai paprastai nėra plačiai aptariami. Tuo tarpu kiekvienas iš šių vitaminų nusipelno dėmesio. Svarbiausias vitaminas B12, dar vadinamas kobalaminu.

Tai visų pirma atsakinga už normalų nervinių ląstelių vystymąsi. Be jo mielino apvalkalo, kuris supa visus nervinius pluoštus, fosfolipidų sintezė nevyks. Todėl jis dar vadinamas geros nuotaikos vitaminu..

Tai palengvina nerimo sutrikimus ir depresiją. Tai taip pat teigiamai veikia kaulų sistemą, ypač kaulų čiulpų gamybą. Jo dėka medžiagų apykaita veikia greičiau. Kobalaminas sumažina lipidų kiekį kraujyje. Šis vertingas vitaminas taip pat dalyvauja raudonųjų kraujo kūnelių gamyboje..

Kam trūksta kobalamino (vitamino B12)

Vitaminas B12 yra labai svarbus viso organizmo funkcionavimui, todėl jis jį kaupia. Kiekvienas iš mūsų turi pakankamai kobalamino maždaug 5 metus. Todėl pakeitus mitybą iš karto nepastebime jos trūkumo požymių..

Nerimą keliantis vitamino B12 trūkumas pirmiausia pasireiškia žmonėms, kurie perėjo prie dietos be mėsos. Nes vitaminas B12 yra svarbus mėsos ir kiaušinių komponentas. Kai yra trūkumas, organizmas pradeda specialius procesus, kurie suteikia dalinį kobalamino atsigavimą, tačiau po kelerių metų jo trūkumas pradės pasireikšti pavojingais simptomais.

Žmonės, turintys žarnyno ar skrandžio problemų, taip pat yra jautrūs šio vitamino trūkumui - šis vitaminas absorbuojamas plonojoje žarnoje, tačiau tam reikalingas fermentas, kuris gaminasi skrandyje. Todėl, be vegetariškos dietos, dažniausia vitamino B12 trūkumo priežastis yra skrandžio gleivinės uždegimas, pažeista žarnyno flora ar kita žarnyno liga..

Kobalamino trūkumu dažnai susiduria ir pagyvenę žmonės, nes po 50 metų jo absorbcija blogėja.

Kasdienis vitamino B12 suvartojimas

Kasdieninis kobalamino poreikis suaugusiam, sveikam žmogui yra 2 μg. Moterų poreikis nėštumo metu didėja, o didžiausia paklausa yra maitinančioms motinoms.

Daugiausia vitamino B12 yra raudonoje mėsoje (jautienoje, paukštienoje ir subproduktuose). Vegetarų laimei, jo taip pat galima rasti žuvyje, liesose ir riebiose jūros gėrybėse, piene, sūryje ir kiaušiniuose..

Kobalaminas taip pat yra daržovėse, kuriose vyksta fermentacijos procesai, pavyzdžiui, miso, pagamintame iš fermentuotų sojų pupelių. Dauguma sojos pieno gamintojų taip pat nepamiršta veganų ir praturtina savo produktus vitaminu B12.

Ką ir kiek valgyti, norint gauti vitamino B12

Šalutiniai produktai. 100 g kepenyse iki 20 μg kobalamino. Kadangi paros poreikis yra 2 mcg, pakanka suvalgyti 10 g subproduktų per dieną..

Riebi žuvis. 100 g skumbrės, lašišos, silkės, oto ar šprotų yra apie 5 ir daugiau mikrogramų kobalamino. Šiuo atžvilgiu paros poreikis - 50 g.

Liesa žuvis. 100 g pelekų, menkių, plekšnių, sidabrinių karpių ar jūrų lydekų yra 1 mcg kobalamino. Taigi vitamino B12 paros norma iš šių žuvų yra 200 gramų.

Pieno produktai ir kiaušiniai. Sudėtyje yra iki 5 mcg vitamino B12. Labiausiai - brandinami sūriai ir kiaušiniai. Todėl pakanka suvalgyti 200 g pieno produktų per dieną..

Mėsa ir dešros. Didžiausias šio vitamino kiekis yra jautienoje, tačiau jo yra ir kiaulienoje bei vištienoje. Per dieną užtenka suvalgyti apie 300 g mėsos.

Svarbūs probiotikai

Jei trūksta vitamino B12, žinokite apie probiotikus. Jie „rūpinasi“ tinkama žarnyno bakterinės floros būkle. Žarnyno bakterijos gamina nedidelį kiekį kobalamino. Tačiau negalima bijoti perdozavus vitamino B12. Iki šiol medicina tokio atvejo neužfiksavo..

Kai vitamino B12 injekcijos

Jei ką tik pastebėjote vitamino B12 trūkumo požymius ir kraujo tyrimas patvirtina kobalamino trūkumą, pats laikas pagalvoti apie papildų vartojimą. Kartais gydytojas skiria vitamino B12 tabletes.

Bet jei turite anemiją dėl šio vitamino trūkumo, jūsų gydytojas tikriausiai paskirs injekcijas. Ši vitamino B12 papildymo forma greitai padidins kobalamino kiekį kraujyje. Deja, injekcijos yra skausmingos.

Nerimą keliantys vitamino B12 trūkumo simptomai

Anemija - simptomai yra nuovargis, vangumas, blyškumas ir apatija. Sunkios formos - dusulys, nuovargis, galvos svaigimas, širdies ritmo pagreitis ir ritmo sutrikimai..

Iš nervų sistemos - drebulys ir priepuoliai, pusiausvyros sutrikimas, neryškus matymas, miego sutrikimai, nuotaikų kaita. Gali pasirodyti nerimo sutrikimai ir depresijos epizodai.

Virškinimo traktas - deginimo pojūtis burnoje, skonio sutrikimas, burnos ir liežuvio gleivinės uždegimas, dažnas viduriavimas.

Kaip vitamino B12 trūkumas daro jus silpnu ir pavargusiu. 4 maisto produktai, skirti padidinti vitamino B12 kiekį!

Svarbu žinoti, kad būtų išvengta jo trūkumo organizme!

Vienas iš sudėtingiausių vitaminų, atliekančių svarbų vaidmenį daugumoje organizmo procesų, yra vitaminas B12, o šio vitamino nebuvimas gali sukelti daugybę komplikacijų ir sveikatos būklę. Todėl svarbu nustatyti vitamino B12 trūkumo simptomus, kol jie dar nekelia rimtos grėsmės sveikatai..

Kai kurios vitamino B12 teikiamos naudos sveikatai yra:

Saugo tavo širdį.

Širdies ligos yra viena iš pagrindinių mirties priežasčių, o tyrimai parodė, kad vitaminas B12 yra naudingas jūsų širdžiai, nes sumažina homocisteino kiekį kraujyje ir taip užkerta kelią širdies ligoms..

Apsaugo nuo nervų pažeidimo.

Vitaminas sugeba papildyti mielino apvalkalą nuo nervų, kuris apsaugo juos nuo visų rūšių pažeidimų.

Svarbu jūsų kaulams.

Tyrimai parodė, kad žmonių, sergančių osteoporoze, vitamino B12 kiekis yra žemas, tačiau homocisteino kiekis kraujyje yra didelis.

Padidina energijos lygį.

Vitaminas B12 padeda padidinti energijos lygį ir yra labai svarbus jūsų medžiagų apykaitai, nes angliavandenius paverčia tinkama energija, todėl žmonės, kuriems trūksta šio vitamino, patiria lėtinį nuovargį..

Šie yra pagrindiniai vitamino B12 trūkumo simptomai:

Kraujas.

Vitaminas B12 padeda susidaryti raudoniesiems kraujo kūneliams, kurie perneša deguonį. Vitamino trūkumas gali sukelti anemiją, kai raumenys ir širdis negauna pakankamai deguonies, kad galėtų tinkamai veikti.

Galvos ir kojų tirpimas.

Dėl vitamino B12 trūkumo mažas deguonies kiekis organizme gali sukelti kojų ir galvos tirpimą.

Nuovargis.

Vienas iš pagrindinių daugumos vitaminų, ypač vitamino B12, trūkumo simptomų yra nuovargis, kurį lemia mažas deguonies kiekis ląstelėse, dėl kurio jaučiatės pavargę ir mieguisti..

Patinęs ir skaudantis liežuvis.

Kitas dažnas vitamino B12 trūkumo simptomas yra mažų liežuvio gumbų, žinomų kaip papilomos, praradimas, kurie yra atsakingi už mūsų skonio receptorius. Praradus šiuos mažus skonio receptorius, jūs prarandate skonio pojūtį..

Štai keletas geriausių natūralių vitamino B12 šaltinių:

  • kiaušiniai
  • m ollusks
  • Turkija
  • jautiena

Vitamino B12 trūkumas

Vitamino B12 trūkumą patiria 40% žmonių ir daugelis apie tai nežino. Šiame straipsnyje sužinosite apie dažniausiai pasitaikančias šio vitamino trūkumo priežastis, taip pat apie tai, kaip gydyti jo trūkumą maistu ir papildais..

Ką veikia vitaminas B12

1. Ekspertai mano, kad vitaminas B12 turi sudėtingiausią cheminę struktūrą iš visų vitaminų.

Jame yra kobalto metalo.

2. Tai laikoma „energetiniu vitaminu“.

Kadangi tai pagerina žmogaus energiją, padeda įveikti nuovargį ir išsekimą.

3. Šis vitaminas palaiko skydliaukės veiklą.

4. Tai būtina žmogaus gyvenimui.

Jo trūkumas yra atsakingas už daugelį rimtų žmonių sveikatos problemų..

5. Vitaminas B12 reikalingas šioms funkcijoms atlikti.

1) Raudonųjų kraujo kūnelių susidarymas.
2) Atmintis
3) Ląstelių energija
4) maistinių medžiagų įsisavinimas
5) palaiko antinksčius
6) nervų ir smegenų ląstelių regeneracija
7) DNR sintezė
"8)" Vyrų ir moterų reprodukcinei sveikatai.

Vitamino B12 trūkumas

Akivaizdu, kad yra žmonių, kuriems gali trūkti šio vitamino. Bet kaip dažnai tai pastebima?

Informacija skiriasi.

1. 2009 m. „American Journal of Clinical Nutrition“ buvo paskelbtas tyrimas, kuris parodė, kad vitamino B12 trūksta 6 proc. Vyresnių nei 60 metų žmonių JAV ir Didžiojoje Britanijoje..

Daugiau nei 20% gyventojų turi „ribinį statusą“, tai yra yra riba, beveik nepakankama.

2. Daugelyje kitų tyrimų teigiama, kad daugiau nei 30–50% amerikiečių vitamino B12 lygis yra optimalus..

3. Trūkstant šio vitamino, padidėja šių ligų rizika:

  • Mažakraujystė,
  • Astma,
  • Depresija,
  • Nuovargis (antinksčiai ir lėtinio nuovargio sindromas),
  • Inkstų liga,
  • Tinklainės distrofija,
  • Atminties praradimas,
  • Galvos skausmai, migrena,
  • Išsėtinė sklerozė,
  • Neuropatija,
  • Sunki anemijos forma,
  • Malksnos,
  • Spengimas ausyse.

Kas sukelia vitamino B12 trūkumą?

1. Vitamino B12 trūkumas gali atsirasti dėl dviejų priežasčių:

1) Dėl to, kad dietoje trūksta šio vitamino.

2) Jei susidaro sąlygos, trukdančios jo įsisavinimui, absorbcijai iš maisto.

Norėdami absorbuoti vitaminą B12 iš maisto, skrandyje reikia druskos rūgšties.

Kuo vyresnis žmogus, tuo mažiau druskos rūgšties gaminasi skrandyje. Apie tokius žmones jie sako, kad sumažėjo skrandžio sulčių rūgštingumas..

Tam tikri vaistai mažina skrandžio sulčių rūgštingumą ir mažina vitamino B12 absorbciją iš maisto ir iš tablečių formos papildų.

2. Tam tikrų kategorijų žmonėms padidėja vitamino B12 trūkumo rizika.

1) Žmonėms, sergantiems skrandžio opomis arba užsikrėtusiems Helicobacter pylori.
2) Vyresni nei 50 metų asmenys.
3) Tiems, kurie tampa vegetarais.

Kaip pamatysite vėliau šiame straipsnyje, gyvūniniai produktai yra pagrindiniai vitamino B12 tiekėjai žmogaus organizmui..

Žarnyne gyvenančios bakterijos taip pat gali gaminti vitaminą B12. Tačiau tarp vegetarų kraujyje šio vitamino būklė dažnai būna žema arba „ribinė“..

4) Tiems, kuriems buvo atlikta svorio metimo operacija.

5) Padidėjęs žarnyno pralaidumas ar virškinimo sistemos ligos.

Tokiomis sąlygomis vitamino B12 absorbcija ir bakterijų gamyba sumažėja arba sustoja..

6) Jei sumažėja skrandžio sulčių rūgštingumas.

Skrandžio sulčių rūgštingumas mažėja su amžiumi. Tai lemia „nutekėjusios žarnos“ atsiradimą, uždegimą ir kt. Daugelis autoimuninių ir lėtinių ligų pasireiškia tame pačiame amžiuje..

7) vartodami vieną iš šių vaistų:

  • antibiotikai,
  • vaistai podagrai gydyti,
  • kraujospūdžiui gydyti,
  • Kontraceptinės tabletės,
  • vaistai cholesterolio kiekiui mažinti,
  • vaistai, skirti nuo diabeto,
  • antipsichoziniai vaistai,
  • narkotikai.

Dabar jūs suprantate, kad daugeliui žmonių gali trūkti vitamino B12, nes jie vartoja bent vieną iš aukščiau išvardytų vaistų..
Juk visi šie vaistai veikia žarnyno mikroflorą.

Ir šiandien mokslininkai pagrindine vitamino B12 trūkumo priežastimi vadina jo absorbcijos pažeidimą..

Jūs jau žinote, kad dauguma žmonių ligų prasideda žarnyne. Sutrikusi vitaminų absorbcija iš maisto taip pat yra pagrindinė vitamino B12 trūkumo priežastis..

Ši malabsorbcija greičiausiai atsiranda dėl būklės, vadinamos nutekėjusiu žarnynu..

Vitamino B12 trūkumas sukelia anemiją, vadinamą „vitamino B12 anemija“, kai yra malabsorbcija ir autoimuninė liga, pažeidžianti skrandžio ir žarnų gleivinę..

Esant „nesandariai žarnai“, žmogaus organizmui reikia didesnių vitamino B12 dozių ir ne visi papildai bus veiksmingi.

Senjorai turėtų vartoti vitamino B12 papildus arba gerokai padidinti maisto produktus, kuriuose yra šio vitamino.

Kiek vitamino B12 reikia vartoti?

1. Norėdami nustatyti vitamino B12 trūkumą, būtina atlikti kraujo tyrimą.

Žemesnis nei
148–221 pmol / l svyruojantys lygiai vadinami „ribine būsena“.

2. Vitamino B12 kiekis, kurį žmonės turėtų vartoti, priklauso nuo amžiaus.

Kaip padidinti vitamino B12 suvartojimą

1. Geriausias būdas yra pradėti valgyti daug vitamino B12 turinčius maisto produktus.

2. Jums bus įdomu žinoti, kad augalai ir gyvūnai negamina vitamino B12, tačiau tai daro bakterijos..

Todėl antras geras šio vitamino šaltinis yra probiotikų vartojimas..

Svarbu valgyti ekologiškus ar ūkio produktus, juose yra daugiau vitamino B12.

3. 12 geriausių maisto produktų, kuriuose yra vitamino B12

1) Jautienos ir vištienos kepenys (550% RDA 100 g.)
2) Sardinės (337,9%)
3) Lašiša (236,2%)
4) Tunas (110,8%)
5) šukutės (101,6%)
6) Jautiena (šeriama žole) (60%)
7) Jogurtas (37,9%)
"8)" Oleninas (36%)
9) Žalias pienas (22,9%)
10) Turkija (10%)

Kokį vitamino B12 priedą pasirinkti?

1. Kadangi vitaminą B12 gali gaminti žarnyne gyvenančios bakterijos, galima vartoti papildus, kuriuose yra naudingų bakterijų.

2. Pirkdami vitaminą B12, turėtumėte jį rinktis ne cianokobalamino, o metilkobalamino arba hidroksikobalamino pavidalu..

Pirmąsias dvi formas organizmas geriau absorbuoja..

3. Norėdami padidinti vitamino B12 suvartojimą, rekomenduojama vartoti:

  • natūralaus vitamino B12 200 mcg 2 kartus per dieną po liežuviu (po liežuviu) arba purkšti.
  • Probiotikų papildai.

Nesijaudinkite dėl šalutinio poveikio ir vitamino B12 perdozavimo.

Skirtingai nuo kitų vitaminų, nėra pranešimų apie su vitaminu B12 susijusį toksiškumą. Net didžiulės dozės (500 kartų didesnės už paros dozę) nesukėlė šalutinio poveikio.

4. B12 injekcija dabar yra įprasta šio vitamino trūkumo gydymo forma.

Šis vartojimo būdas yra pageidautinas, kai dėl uždegiminės žarnų ligos yra didelis šio vitamino trūkumas..

Vitamino B12 vaidmuo gydant tam tikras ligas

Paskelbta daugiau nei 27 000 mokslinių tyrimų, įrodančių, kad reikia naudoti vitaminą B 12 sergant daugeliu ligų.

1. Smegenų pažeidimas ar liga.

Vitaminas B12 yra būtinas neurologinei veiklai.

Šis vitaminas yra kofaktorius (tai yra, jis neveikia be jo) fermento metionino - sintetazės, dalyvaujančio įvairiuose smegenų reguliavimo ir vystymosi mechanizmuose.

Tyrėjai parodė, kad vitamino B12 trūkumas vėlesniame amžiuje sukelia smegenų atrofiją (susitraukimą), demenciją ir Alzheimerio ligą, neatsižvelgiant į tai, ar žmonės gali jaustis „sveiki“..

2. Širdies ir kraujagyslių ligos.

Dėl mažo vitamino B12 kiekio gali padidėti homocisteino kiekis, susijęs su širdies ligomis. Apie tai galite perskaityti straipsnyje „Homocisteinas - širdies ir kraujagyslių ligų rizikos veiksnys“

Taip yra todėl, kad homocisteino perteklius prisideda prie sutrikusios vazomotorinės funkcijos, kraujo krešėjimo, lipidų peroksidacijos ir kraujagyslių lygiųjų raumenų hiperaktyvumo. Visa tai sukelia koronarinę širdies ligą ir insultą..

Tyrėjai iš Norvegijos nustatė, kad padidėjęs homocisteino kiekis kraujyje yra susijęs ne tik su vitamino B12 trūkumu, bet ir su tokiais klinikiniais pokyčiais kaip:

  • Įvairūs pažinimo sutrikimai,
  • Depresija,
  • Sumažėjęs kaulų tankis
  • Nėštumo komplikacijos

3. Depresija.

Iki šiol paskelbta daugiau nei 430 tyrimų, kuriuose nagrinėjamas vitamino B12 trūkumo poveikis pažinimo sutrikimams.

Viename tyrime buvo nagrinėjami 2 depresija sergančių žmonių gydymo būdai:

1) Viena pacientų grupė vartojo antidepresantus (kontrolinė grupė),

2) Antroji grupė gavo antidepresantų ir vitamino B12 injekcijas.

Dėl 3 gydymo mėnesių depresijos indeksas (HAD-D) parodė, kad kontrolinė grupė sumažėjo mažiausiai 20% 69%, vitamino B12 vartojusių grupių - 100%..
Tyrėjai siūlo, kad vitaminas B12 gali būti veiksmingas kaip savęs gydymas.

4. Vėžys.

Švedijoje buvo atliktas įdomus 11 metų tyrimas su 1000 pacientų.
Šio tyrimo išvados:
"Vitamino B12 koncentracija buvo atvirkščiai susijusi su vėžio rizika.".

Jie nustatė, kad kuo agresyvesnis navikas, tuo mažesnis folatų (vitamino B9) kiekis

Jie taip pat pranešė, kad III-IV, bet ne I-II stadijose pastebimas tiesioginis naviko agresyvumo ir vitamino B9 lygio ryšys..
Todėl daugiausia dėmesio skiriama būtinybei palaikyti normalią vitaminų (B6, B9, B12) koncentraciją vėžio prevencijai, taip pat gydant pacientus I-II stadijose..

Pasak Harvardo visuomenės sveikatos mokyklos

Folio rūgštis (B9), vitaminas B6 ir vitaminas B12 vaidina pagrindinį vaidmenį paverčiant homocisteiną metioninu, kuris yra vienas iš 20 statybinių elementų, iš kurio organizmas kuria naujus baltymus..

Neturint pakankamai folatų, vitamino B6 ir vitamino B12, šis konversijos procesas tampa neveiksmingas ir padidėja homocisteino kiekis..

Savo ruožtu padidėjęs folatų, vitamino B6 ir vitamino B12 suvartojimas sumažina homocisteino kiekį “.

Venkite vitaminų trūkumo organizme ir būkite sveiki!

Jei norite laiku gauti naujų unikalių straipsnių apie sveiką mitybą, užsiprenumeruokite tinklaraščio naujienas..

Šį straipsnį galite įvertinti 5 balų sistemoje. Norėdami tai padaryti, spustelėkite dešinėje esančias žvaigždes, žvaigždutės serijos numeris atitinka 1,2,3,4,5 reitingą

Kaip užpildyti vitamino B12 trūkumą organizme

Vitamino B12 trūkumas diagnozuojamas dažniausiai visame pasaulyje (lyginant su kitais vitaminais). Pastaraisiais metais dėl vegetarizmo paplitimo šio elemento trūkumas nustatomas vis dažniau..

Vitamino B12 trūkumas diagnozuojamas dažniausiai visame pasaulyje (lyginant su kitais vitaminais). Pastaraisiais metais dėl vegetarizmo paplitimo šio elemento trūkumas nustatomas vis dažniau. Kita rizikos grupė yra pagyvenę ir senyvi žmonės.

B12 vaidmuo

Šis vitaminas vaidina labai svarbų vaidmenį. Komplikacijų pobūdis ir sunkumas priklauso nuo jų trūkumo laipsnio. Speciali žmonių grupė yra profesionalūs sportininkai, kuriems dėl elemento trūkumo blogėja sportiniai rezultatai, taip pat sumažėja našumas, fizinė ištvermė ir bendra savijauta..

Kitos rizikos grupės:

  • žmonės, kenčiantys nuo sutrikusios vitaminų absorbcijos;
  • pacientai, kuriems buvo atlikta sunki operacija;
  • žalio maisto specialistai ir veganai;
  • žmonės, vartojantys tam tikrus vaistus, tokius kaip vaistai nuo virškinimo sistemos sutrikimų ir rėmens (antacidiniai vaistai) ir tam tikri vaistai nuo cukrinio diabeto (metforminas).

Maisto produktų, turinčių daug vitamino B12, sąraše yra grynai gyvūniniai produktai!

Išvada: šio elemento trūkumą galima papildyti tik į kasdienį meniu įtraukiant mėsą (vištieną ir jautieną), kiaušinius, pieną, kepenis ir inkstus (jautieną), žuvį (upėtakį, lašišą). Tačiau dažnai net to nepakanka, nes sunku tiksliai apskaičiuoti vitamino kiekį kiekviename maiste ir koreliuoti šiuos duomenis su dienos poreikiu vaikams, suaugusiems ir specialių kategorijų pacientams. Šiuo atveju optimalus sprendimas yra papildomas šio elemento suvartojimas vitaminų komplekso ar maisto papildo pavidalu (vartojamas per burną) arba injekcija (į raumenis). Mokslininkų teigimu, vaistinės vitaminas B12 yra gerai absorbuojamas. Visi žmonės, kuriems gresia pavojus, tikrai turėtų vartoti šį vitaminą.

Vitaminas B12

Cheminė formulė:

trumpas aprašymas

Vitaminas B12 yra labai svarbus smegenų sveikatai, nervų sistemai, DNR sintezei ir kraujo ląstelių formavimuisi. Iš esmės tai smegenų maistas. Jo naudojimas yra pagrindinis bet kuriame amžiuje, bet ypač senstant organizmui - vitamino B12 trūkumas yra susijęs su pažinimo sutrikimais. Net nedidelis trūkumas gali sumažinti psichinę veiklą ir lėtinį nuovargį. Vienas iš svarbiausių vitaminų vegetarams, nes jo daugiausia yra gyvūniniuose produktuose [1].

Taip pat žinomas kaip: kobalaminas, cianokobalaminas, hidroksokobalaminas, metilkobalamilis, kobamamidas, išorinis pilies faktorius.

Atradimų istorija

1850-aisiais anglų gydytojas apibūdino mirtiną anemijos formą, priskirdamas ją nenormaliai skrandžio gleivinei ir skrandžio rūgšties trūkumui. Pacientams pasireiškė anemijos, liežuvio uždegimo, odos tirpimo ir nenormalaus eisenos simptomai. Nuo šios ligos nebuvo galima išgydyti, ir ji visada buvo mirtina. Pacientai buvo nepakankamai maitinami, hospitalizuoti ir neturėjo vilties gydytis.

Harvardo MD George'ui Richardui Minotui kilo mintis, kad maiste esančios medžiagos gali padėti pacientams. 1923 m. Minotas susivienijo su Williamu Perry Murphy, remdamasis ankstesniais George'o Whipple'o darbais. Šiame tyrime šunys buvo anemijos būsenos, tada jie bandė nustatyti, kuris maistas atkuria raudonuosius kraujo kūnelius. Daržovės, raudona mėsa ir ypač kepenys buvo veiksmingos.

1926 m. Viename suvažiavime Atlantik Sityje Minot ir Murphy pranešė apie sensacingą atradimą - 45 pacientai, sergantys žalinga anemija, buvo išgydyti paėmus didelį kiekį neapdorotų kepenų. Klinikinis pagerėjimas buvo akivaizdus ir paprastai pasireiškė per 2 savaites. Už tai Minotas, Murphy ir Whipple'as 1934 metais gavo Nobelio medicinos premiją. Po trejų metų Williamo pilis, taip pat Harvardo mokslininkas, atrado, kad liga atsirado dėl skrandžio veiksnio. Žmonės, kuriems buvo pašalintas skrandis, dažnai mirė nuo žalingos mažakraujystės, o kepenų valgymas nepadėjo. Šis faktorius, esantis skrandžio gleivinėje, buvo vadinamas „vidiniu“ ir buvo būtinas normaliam „išorinio faktoriaus“ absorbavimui iš maisto. „Vidinio faktoriaus“ nebuvo pacientams, sergantiems žalinga anemija. 1948 m. „Išorinis faktorius“ buvo išskirtas kristaline forma iš kepenų ir paskelbtas Karlo Folkerso ir jo bendradarbių. Jis buvo vadinamas vitaminu B12.

1956 m. Britų chemikė Dorothy Hodgkin aprašė vitamino B12 molekulės struktūrą, už kurią ji 1964 m. Gavo Nobelio chemijos premiją. 1971 m. Organinis chemikas Robertas Woodwardas po dešimties metų bandymo paskelbė apie sėkmingą vitamino sintezę.

Dabar mirtiną ligą galima lengvai išgydyti švirkščiant gryną vitaminą B12 ir be šalutinio poveikio. Pacientai visiškai pasveiko [2].

Maistas, kuriame gausu vitamino B12

Nurodytas apytikslis vitamino kiekis (μg / 100 g) [11]:

Kasdienis vitamino B12 poreikis

Vitamino B12 suvartojimą kiekvienos šalies mitybos komitetai nustato nuo 1 iki 3 mikrogramų per dieną. Pavyzdžiui, JAV maisto ir mitybos valdybos 1998 m. Nustatyta norma yra tokia [3]:

AmžiusVyrai: mg per dieną (tarptautiniai vienetai per dieną)Moterys: mg per parą (tarptautiniai vienetai per dieną)
Kūdikiai 0-6 mėn0,4 μg0,4 μg
Kūdikiai 7-12 mėn0,5 μg0,5 μg
1-3 metų vaikai0,9 μg0,9 μg
4–8 metų vaikai1,2 μg1,2 μg
9–13 metų vaikai1,8 μg1,8 μg
14-18 metų paaugliai2,4 μg2,4 μg
Suaugusieji 19 ir daugiau2,4 μg2,4 μg
Nėščia (bet kokio amžiaus)-2,6 μg
Žindančios motinos (bet kokio amžiaus)-2,8 μg

1993 m. Europos mitybos komitetas nustatė vitamino B12 paros normą:

AmžiusVyrai: mg per dieną (tarptautiniai vienetai per dieną)Moterys: mg per parą (tarptautiniai vienetai per dieną)
6–12 mėnesių vaikai0,5 μg0,5 μg
1-3 metų vaikai0,7 μg0,7 μg
4-6 metų vaikai0,9 μg0,9 μg
7–10 metų vaikai1,0 μg1,0 μg
11–14 metų paaugliai1,3 μg1,3 μg
15–17 metų ir vyresni paaugliai1,4 μg1,4 μg
Nėščia (bet kokio amžiaus)-1,6 μg
Žindančios motinos (bet kokio amžiaus)-1,9 μg

Lyginamoji rekomenduojamo vitamino B12 kiekio per dieną lentelė pagal skirtingų šalių ir organizacijų duomenis [4]:

AmžiusVyrai: mg per dieną (tarptautiniai vienetai per dieną)
Europos Sąjunga (įskaitant Graikiją)1,4 mcg per dieną
Belgija1,4 mcg per dieną
Prancūzija2,4 mcg per dieną
Vokietija, Austrija, Šveicarija3,0 mcg per dieną
Airija1,4 mcg per dieną
Italija2 mikrogramai per dieną
Nyderlandai2,8 mcg per dieną
Šiaurės šalys2,0 mcg per dieną
Portugalija3,0 mcg per dieną
Ispanija2,0 mcg per dieną
Didžioji Britanija1,5 mcg per dieną
JAV2,4 mcg per dieną
Pasaulio sveikatos organizacija, Jungtinių Tautų maisto ir žemės ūkio organizacija2,4 mcg per dieną

Tokiais atvejais padidėja vitamino B12 poreikis:

  • vyresnio amžiaus žmonėms druskos rūgšties sekrecija skrandyje dažnai sumažėja (dėl to sumažėja vitamino B12 absorbcija), taip pat padidėja bakterijų skaičius žarnyne, o tai gali sumažinti organizmui prieinamą vitamino kiekį;
  • sergant atrofiniu gastritu, organizmo gebėjimas absorbuoti natūralų vitaminą B12 iš maisto sumažėja;
  • sergant piktybine (žalinga) mažakraujyste, organizme nėra medžiagos, padedančios absorbuoti B12 iš virškinamojo trakto;
  • virškinimo trakto operacijų metu (pavyzdžiui, skrandžio sutrumpinimas ar jo pašalinimas) kūnas praranda ląsteles, išskiriančias druskos rūgštį ir turinčias vidinį veiksnį, skatinantį B12 absorbciją;
  • žmonėms, besilaikantiems dietos, kurioje nėra gyvūninės kilmės produktų; taip pat kūdikiams, kurių maitinančios motinos yra vegetarės ar veganės.

Visais minėtais atvejais organizmui gali trūkti vitamino B12, o tai gali sukelti labai rimtų pasekmių. Tokių būklių profilaktikai ir gydymui gydantys gydytojai nurodo sintetinio vitamino vartojimą per burną arba injekcijų pavidalu [5].

Fizinės ir cheminės vitamino B12 savybės

Iš tikrųjų vitaminas B12 yra visa medžiagų grupė, kurioje yra kobalto. Tai apima cianokobalaminą, hidroksokobalaminą, metilkobalaminą ir kobamamidą. Būtent cianokobalaminas yra aktyviausias žmogaus organizme. Šis vitaminas laikomas sudėtingiausia savo struktūra, palyginti su kitais vitaminais..

Cianokobalaminas yra tamsiai raudonos spalvos ir yra kristalų ar miltelių pavidalu. Bekvapis arba bespalvis. Jis ištirpsta vandenyje, yra atsparus orui, tačiau jį sunaikina ultravioletiniai spinduliai. Vitaminas B12 yra labai stabilus esant aukštai temperatūrai (cianokobalamino lydymosi temperatūra yra nuo 300 ° C), tačiau labai rūgščioje aplinkoje praranda savo aktyvumą. Taip pat tirpsta etanolyje ir metanolyje. Kadangi vitaminas B12 yra tirpus vandenyje, organizmas turi nuolat jo gauti pakankamai. Skirtingai nuo riebaluose tirpių vitaminų, kurie kaupiasi riebaliniame audinyje ir kuriuos mūsų organizmas palaipsniui naudoja, vandenyje tirpūs vitaminai išsiskiria iš organizmo, kai tik gaunama dozė, viršijanti dienos poreikį [6,7]..

B12 patekimo į kraują schema:

Vitaminas B12 dalyvauja genų formavime, apsaugo nervus ir padeda medžiagų apykaitai. Tačiau norint, kad šis vandenyje tirpus vitaminas tinkamai veiktų, jis turi būti pakankamai suvartotas ir absorbuojamas. Prie to prisideda įvairūs veiksniai..

Maiste vitaminas B12 derinamas su tam tikru baltymu, kuris, veikiamas skrandžio sulčių ir pepsino, ištirpsta žmogaus skrandyje. Kai išsiskiria B12, jungiamasis baltymas prie jo prisitvirtina ir apsaugo, kol jis transportuojamas į plonąją žarną. Kai vitaminas yra žarnyne, medžiaga, vadinama vidiniu faktoriumi B12, atskiria vitaminą nuo baltymo. Tai leidžia vitaminui B12 patekti į kraują ir atlikti savo funkciją. Kad organizmas tinkamai absorbuotų B12, skrandis, plonoji žarna ir kasa turi būti sveiki. Be to, virškinimo trakte turi atsirasti pakankamas vidinio faktoriaus kiekis. Daug alkoholio vartojimas taip pat gali paveikti vitamino B12 absorbciją, nes sumažėja skrandžio rūgšties gamyba [8,9].

Naudingos savybės ir jos poveikis organizmui

Sąveika su kitais elementais

Nors daugybė ligų ir vaistų gali neigiamai paveikti vitamino B12 veiksmingumą, tam tikros maistinės medžiagos, priešingai, gali palaikyti jo poveikį ar net apskritai leisti:

  • folio rūgštis: ši medžiaga yra tiesioginė vitamino B12 „partnerė“. Ji yra atsakinga už folio rūgšties pavertimą atgal į biologiškai aktyvią formą po įvairių reakcijų - kitaip tariant, ji ją vėl suaktyvina. Be vitamino B12 organizmas greitai kenčia nuo funkcinio folio rūgšties trūkumo, nes jis lieka mūsų kūne jam netinkamos formos. Kita vertus, vitaminui B12 taip pat reikia folio rūgšties: vienoje iš reakcijų folio rūgštis (tiksliau metiltetrahidrofolatas) išskiria vitamino B12 metilo grupę. Tada metilkobalaminas paverčiamas metilo grupe į homocisteiną, todėl jis virsta metioninu.
  • Biotinas: Antrai biologiškai aktyviai vitamino B12 formai, adenozilkobalaminui, reikalingas biotinas (taip pat žinomas kaip vitaminas B7 arba vitaminas H) ir magnis, kad galėtų atlikti savo svarbią funkciją mitochondrijose. Biotino trūkumo atveju gali susidaryti situacija, kai yra pakankamas adenosilkobalamino kiekis, tačiau jis nenaudingas, nes jo reakcijos partneriai negali būti suformuoti. Tokiais atvejais gali pasireikšti vitamino B12 trūkumo simptomai, nors B12 lygis kraujyje išlieka normalus. Kita vertus, šlapimo tyrimas rodo vitamino B12 trūkumą, nors iš tikrųjų jo nėra. Papildant vitaminu B12 simptomai taip pat nenutrūks, nes vitaminas B12 paprasčiausiai išlieka neveiksmingas dėl biotino trūkumo. Biotinas yra labai jautrus laisviesiems radikalams, todėl papildomas biotinas tampa būtinas streso, sunkaus sporto ir ligų atvejais..
  • kalcis: vitamino B12 absorbcija žarnyne pagal vidinį veiksnį tiesiogiai priklauso nuo kalcio. Esant kalcio trūkumui, šis absorbcijos būdas tampa labai ribotas, todėl gali šiek tiek trūkti vitamino B12. To pavyzdys yra metafenino - vaistų nuo diabeto vartojimas, kuris sumažina kalcio kiekį žarnyne iki tokio lygio, kad daugeliui pacientų pasireiškia B12 trūkumas. Tačiau tyrimai parodė, kad tai galima atsverti tuo pačiu metu vartojant vitaminą B12 ir kalcį. Dėl nesveikos dietos daugelis žmonių kenčia nuo rūgštingumo. Tai reiškia, kad didžioji dalis suvartojamo kalcio naudojama rūgščiai neutralizuoti. Taigi per didelis rūgštingumas žarnyne gali sukelti B12 absorbcijos problemų. Vitamino D trūkumas taip pat gali sukelti kalcio trūkumą. Šiuo atveju patariama vartoti vitaminą B12 kartu su kalciu, kad būtų optimizuotas vidinio faktoriaus absorbcijos greitis..
  • vitaminai B2 ir B3: jie skatina vitamino B12 konversiją po to, kai jis virsta bioaktyviu kofermento pavidalu [10].

Vitamino B12 virškinimas su kitais maisto produktais

Maistą, kuriame yra daug vitamino B12, gerai valgyti su juodaisiais pipirais. Piperinas - medžiaga, esanti pipiruose, padeda organizmui absorbuoti B12. Paprastai kalbame apie mėsos ir žuvies patiekalus.

Tyrimai rodo, kad vartojant tinkamą folatų ir B12 santykį, galima pagerinti sveikatą, sustiprinti širdį ir sumažinti Alzheimerio ligos riziką. tačiau per didelis rūgšties kiekis gali trukdyti absorbuoti B12 ir atvirkščiai. Taigi optimalus kiekvieno iš jų kiekis yra vienintelis būdas išvengti deficito atsiradimo. Folio rūgšties yra lapiniuose žalumynuose, pupelėse ir brokoliuose, o B12 pirmiausia yra gyvūniniuose produktuose, tokiuose kaip žuvis, ekologiška ir liesa mėsa, pieno produktai ir kiaušiniai. Pabandykite juos sujungti!

Natūralus B12 arba maisto papildai?

Kaip ir bet kurį vitaminą, B12 geriausia gauti iš natūralių šaltinių. Yra tyrimų, kurie rodo, kad sintetiniai maisto priedai gali pakenkti organizmui. Be to, tik gydytojas gali nustatyti tikslią tam tikros medžiagos, reikalingos sveikatai ir sveikatingumui, kiekį. Tačiau kai kuriais atvejais sintetiniai vitaminai yra būtini..

Vitaminas B12 paprastai yra maisto papilduose kaip cianokobalaminas - forma, kurią organizmas lengvai paverčia aktyviomis metilkobalamino ir 5-deoksiadenozilkobalamino formomis. Maisto papilduose taip pat gali būti metilkobalamino ir kitų vitamino B12 formų. Esami įrodymai neparodo jokio skirtumo tarp formų absorbcijos ar biologinio prieinamumo atžvilgiu. Tačiau organizmo gebėjimą absorbuoti vitaminą B12 iš maisto papildų daugiausia riboja vidinio veiksnio pajėgumai. Pavyzdžiui, sveiki žmonės iš tikrųjų absorbuoja tik apie 10 mcg 500 mcg geriamojo priedo [5]..

Vitamino B12 papildai yra ypač svarbūs vegetarams ir veganams. B12 trūkumas tarp vegetarų daugiausia priklauso nuo dietos, kurios jie laikosi. Didžiausia rizika kyla veganams. Tam tikri grūdų produktai, kurių sudėtyje yra B12, yra geras vitamino šaltinis, juose dažnai yra daugiau kaip 3 mikrogramai B12 kiekvienam 100 gramų. Be to, kai kurie maistinių mielių ir grūdų ženklai yra praturtinti vitaminu B12. Įvairiuose sojos produktuose, įskaitant sojos pieną, tofu ir mėsos pakaitalus, taip pat yra sintetinio B12. Svarbu pažvelgti į produkto sudėtį, nes ne visi jie yra praturtinti B12, o vitamino kiekis gali skirtis..

Įvairūs mišiniai kūdikiams, įskaitant sojos mišinius, yra praturtinti vitaminu B12. Preparatuose naujagimiams vitamino B12 kiekis yra didesnis nei žindomiems kūdikiams. Nors pirmuosius 6 kūdikio gyvenimo mėnesius rekomenduojama žindyti išskirtinai, antroje kūdikystės pusėje papildai su sustiprinta vitamino B12 formule gali būti naudingi..

Keletas patarimų vegetarams ir veganams:

  • Įsitikinkite, kad dietoje yra patikimas vitamino B12 šaltinis, pavyzdžiui, sustiprintas maistas ar maisto papildai. Paprastai nepakanka vartoti tik kiaušinius ir pieno produktus..
  • Paprašykite savo sveikatos priežiūros specialisto kartą per metus patikrinti jūsų B12 lygį..
  • Įsitikinkite, kad vitamino B12 lygis yra normalus prieš nėštumą ir jo metu, taip pat jei maitinate krūtimi.
  • Vyresnio amžiaus vegetarams, ypač veganams, gali reikėti didesnių B12 dozių dėl su amžiumi susijusių problemų.
  • Didesnių dozių greičiausiai reikės žmonėms, kuriems jau trūksta. Remiantis profesine literatūra, žmonėms, kuriems trūksta vitamino B12, skiriamos dozės nuo 100 μg per dieną (vaikams) iki 2000 μg per parą (suaugusiesiems) [12]..

Šioje lentelėje išvardyti maisto produktai, kuriuos galima įtraukti į vegetarišką ir veganišką mitybą, kurie puikiai palaiko normalų B12 kiekį organizme [13]:

ProduktasVegetarizmasVeganizmasKomentarai
SūrisTaipNePuikus vitamino B12 šaltinis, tačiau kai kuriuose jų yra daugiau nei kituose. Rekomenduojamas šveicariškas sūris, mocarela, feta.
KiaušiniaiTaipNeDidžiausias B12 kiekis randamas trynyje. Daugiausia vitamino B12 yra ančių ir žąsų kiaušiniai.
PienasTaipNe
JogurtasTaipNe
Maistinių mielių daržovių užtepėlėsTaipTaipDaugumą užtepėlių gali naudoti veganai. Tačiau reikia atkreipti dėmesį į produkto sudėtį, nes ne visi užtepai yra praturtinti vitaminu B12.

Taikymas oficialioje medicinoje

Vitamino B12 nauda sveikatai:

  • Galimas vėžio prevencinis poveikis: Vitamino trūkumas sukelia folatų metabolizmo problemų. Todėl DNR negali tinkamai daugintis ir yra pažeista. Ekspertai mano, kad pažeista DNR gali tiesiogiai prisidėti prie vėžio susidarymo. Vitamino B12 papildai kartu su folatais tiriami kaip būdas užkirsti kelią tam tikriems vėžiams ir net juos gydyti..
  • Skatina smegenų sveikatą: nustatyta, kad žemas vitamino B12 kiekis padidina Alzheimerio ligos riziką vyresnio amžiaus vyrams ir moterims. B12 padeda išlaikyti žemą homocisteino kiekį, kuris gali turėti įtakos Alzheimerio ligai. Tai taip pat svarbu susikaupimui ir gali padėti sumažinti ADHD simptomus ir blogą atmintį..
  • Gali užkirsti kelią depresijai: Daugybė tyrimų parodė koreliaciją tarp depresijos ir vitamino B12 trūkumo. Šis vitaminas yra būtinas neuromediatorių, susijusių su nuotaikos reguliavimu, sintezei. Viename tyrime, paskelbtame „American Journal of Psychiatry“, buvo ištirta 700 moterų su negalia, vyresnių nei 65 metų. Tyrėjai mano, kad moterys, turinčios vitamino B12 trūkumą, dvigubai dažniau serga depresija.
  • Anemijos ir sveikos kraujodaros profilaktika: Vitaminas B12 yra būtinas normaliai normalaus dydžio ir brandumo raudonųjų kraujo kūnelių gamybai. Nesubrendę ir netinkamo dydžio raudonieji kraujo kūneliai gali sumažinti deguonies kiekį kraujyje, atsirasti bendri silpnumo ir išsekimo simptomai.
  • Išlaikyti optimalų energijos lygį: vitaminas B12, kaip vienas iš B grupės vitaminų, padeda paversti baltymus, riebalus ir angliavandenius mūsų kūno „degalais“. Be jo žmonės dažnai patiria lėtinį nuovargį. Vitaminas B12 taip pat reikalingas perduoti neuromediatorių signalus, kurie padeda raumenims susitraukti ir išlaikyti energijos lygį visą dieną [1].

Tokiais atvejais galima skirti vitamino B12 dozavimo forma:

  • su paveldimu vitaminų trūkumu (Immerslud-Grasbeck liga). Jis skiriamas injekcijų forma, pirmiausia 10 dienų, o po to kartą per mėnesį visą gyvenimą. Ši terapija veiksminga žmonėms, kurių vitaminų absorbcija yra sutrikusi;
  • su kenksminga mažakraujyste. Paprastai injekcijomis, geriamaisiais ar nosies vaistais;
  • su vitamino B12 trūkumu;
  • apsinuodijus cianidu;
  • su dideliu homocisteino kiekiu kraujyje. Jis vartojamas kartu su folio rūgštimi ir vitaminu B6;
  • su amžiumi susijusi akių liga, vadinama su amžiumi susijusia geltonosios dėmės degeneracija;
  • su odos pažeidimais su juostine pūsleline. Be odos simptomų malšinimo, vitaminas B12 taip pat gali palengvinti šios ligos skausmą ir niežėjimą;
  • su periferine neuropatija [14].

Šiuolaikinėje medicinoje labiausiai paplitusios trys sintetinės vitamino B12 formos - cianokobalaminas, hidroksokobalaminas, kobabmamidas. Pirmasis vartojamas į veną, į raumenis, po oda ar į juosmenį, taip pat tablečių pavidalu. Hidroksokobalaminą galima švirkšti tik po oda arba į raumenis. Kobamamidas švirkščiamas į veną ar raumenis arba vartojamas per burną. Tai greičiausias iš trijų tipų. Be to, šie vaistai yra miltelių arba paruoštų tirpalų pavidalu. Be abejo, vitaminas B12 dažnai randamas multivitaminų vaistuose..

Vitamino B12 naudojimas tradicinėje medicinoje

Tradicinė medicina pirmiausia pataria vartoti maisto, kuriame gausu vitamino B12, esant anemijai, silpnumui, lėtinio nuovargio jausmui. Šie produktai yra mėsa, pieno produktai, kepenys.

Manoma, kad vitaminas B12 gali teigiamai paveikti psoriazę ir egzemą. Todėl tradiciniai gydytojai pataria naudoti tepalus ir kremus, kurių sudėtyje yra B12, išoriškai ir gydymo kursų forma.

Vitaminas B12 naujausiuose moksliniuose tyrimuose

  • Norvegijos mokslo ir technologijos instituto mokslininkai nustatė, kad vitamino B12 trūkumas nėštumo metu yra susijęs su padidėjusia priešlaikinio gimdymo rizika. Tyrime dalyvavo 11 216 nėščių moterų iš 11 šalių. Ankstyvas gimimas ir mažas gimimo svoris kasmet lemia trečdalį beveik 3 milijonų naujagimių mirčių. Tyrėjai nustatė, kad rezultatai taip pat priklausė nuo vaisiaus motinos gyvenamosios vietos šalies - pavyzdžiui, didelis B12 lygis buvo susijęs su aukštu gimimo svorio santykiu mažas ir vidutines pajamas gaunančiose šalyse, tačiau nesiskyrė šalyse, kuriose buvo didelis gyvenamosios vietos lygis. Tačiau visais atvejais vitamino trūkumas buvo susijęs su priešlaikinio gimdymo rizika [15].
  • Mančesterio universiteto tyrimai rodo, kad pridėjus dideles tam tikrų vitaminų dozes prie įprastų gydymo būdų, ypač vitaminų B6, B8 ir B12, galima žymiai sumažinti šizofrenijos simptomus. Tokios dozės sumažino psichinius simptomus, o nedidelis vitaminų kiekis buvo neveiksmingas. Be to, pastebėta, kad B grupės vitaminai yra naudingiausi ankstyvosiose ligos stadijose [16]..
  • Norvegijos mokslininkai nustatė, kad mažas kūdikių vitamino B12 kiekis yra susijęs su vėlesniu vaikų pažintinių gebėjimų sumažėjimu. Tyrimas buvo atliktas tarp Nepalo vaikų, nes Pietų Azijos šalyse vitamino B12 trūkumas yra labai dažnas. Vitamino kiekis pirmiausia buvo matuojamas naujagimiams (nuo 2 iki 12 mėnesių amžiaus), o vėliau - tiems patiems vaikams po 5 metų. Vaikams, turintiems mažesnį B12 lygį, sekėsi blogiau atlikti tokius testus kaip galvosūkių sprendimas, raidžių atpažinimas ir kitų vaikų emocijų aiškinimas. Vitamino trūkumą dažniausiai sąlygojo nepakankamas gyvūninės kilmės produktų vartojimas dėl žemo gyvenimo lygio šalyje [17]..
  • Pirmasis tokio pobūdžio ilgalaikis tyrimas, kurį atliko Ohajo valstijos universiteto vėžio tyrimų centras, rodo, kad ilgalaikis vitamino B6 ir B12 papildų vartojimas yra susijęs su padidėjusia rūkančių vyrų plaučių vėžio rizika. Duomenys buvo surinkti iš daugiau nei 77 000 pacientų, kurie 10 metų kasdien vartojo 55 mikrogramus vitamino B12. Visi dalyviai buvo 50–76 metų amžiaus grupėje ir buvo įtraukti į tyrimą 2000–2002 m. Dėl stebėjimų nustatyta, kad rūkantiems vyrams buvo keturis kartus didesnė tikimybė susirgti plaučių vėžiu nei nevartojusiems B12 [18]..
  • Naujausi tyrimai rodo, kad vartojant tam tikrus vitaminus, tokius kaip B12, D, kofermentas Q10, niacinas, magnis, riboflavinas ar karnitinas, gali būti terapinė nauda sergant migrenos priepuoliais. Ši neurovaskulinė liga visame pasaulyje serga 6% vyrų ir 18% moterų ir yra labai sunki būklė. Kai kurie mokslininkai teigia, kad tai gali atsirasti dėl antioksidantų trūkumo arba dėl mitochondrijų disfunkcijos. Todėl šie vitaminai ir mikroelementai, turintys antioksidacinių savybių, gali pagerinti paciento būklę ir sumažinti ligos simptomus [19]..

Vitamino B12 naudojimas kosmetologijoje

Manoma, kad vitaminas B12 teigiamai veikia plaukų būklę. Vietiškai tepdami cianokobalaminą, galite suteikti savo plaukams gražų blizgesį ir tvirtumą. Norėdami tai padaryti, patariama ampulėse naudoti vaistinį vitaminą B12, pridedant jo prie kaukių - tiek natūralių (aliejų ir natūralių produktų pagrindu pagamintų), tiek pirktų. Pavyzdžiui, plaukams bus naudingos šios kaukės:

  • kaukė, kurioje yra vitaminų B2, B6, B12 (iš ampulių), migdolų aliejus ir varnalėšų aliejus (po šaukštą), 1 žalias vištienos kiaušinis. Visi ingredientai sumaišomi ir tepami plaukams 5-10 minučių;
  • vitamino B12 (1 ampulė) ir 2 šaukštų raudonųjų pipirų mišinio. Su tokia kauke reikia būti ypač atsargiems ir tepti tik plaukų šaknis. Tai sustiprins šaknis ir pagreitins plaukų augimą. Jūs turite jį laikyti ne ilgiau kaip 15 minučių;
  • kaukė su vitaminu B12 iš ampulės, šaukštelis ricinos aliejaus, šaukštelis skysto medaus ir 1 žalias vištienos trynys. Šią kaukę galima nuplauti vieną valandą po užtepimo;

Teigiamas vitamino B12 poveikis pastebimas tepant odą. Manoma, kad tai padeda išlyginti pirmąsias raukšles, tonizuoti odą, atnaujinti jos ląsteles ir apsaugoti ją nuo žalingo išorinės aplinkos poveikio. Kosmetologai pataria vartoti vaistinės vitaminą B12 iš ampulės, sumaišyti su riebiu pagrindu - ar tai būtų sviestas, grietinė ar vazelinas. Veiksminga atjauninanti kaukė yra kaukė iš skysto medaus, grietinės, vištienos kiaušinių, citrinų eterinio aliejaus, pridedant vitaminų B12 ir B12 bei alavijo sulčių. Ši kaukė veidui tepama 15 minučių, 3–4 kartus per savaitę. Apskritai vitaminas B12 odai gerai tinka su kosmetikos aliejais ir vitaminu A. Tačiau prieš tepant bet kokią kosmetinę medžiagą, verta pasitikrinti, ar nėra alergijos ar nepageidaujamos odos reakcijos..

Vitamino B12 naudojimas gyvulininkystėje

Kaip ir žmonėms, kai kurių gyvūnų organizme susidaro vidinis faktorius, būtinas vitaminui absorbuoti. Tarp šių gyvūnų yra beždžionės, kiaulės, žiurkės, karvės, šeškai, triušiai, žiurkėnai, lapės, liūtai, tigrai ir leopardai. Vidinis faktorius nebuvo nustatytas jūrų kiaulytėms, arkliams, avims, paukščiams ir kai kurioms kitoms rūšims. Yra žinoma, kad šunims skrandyje susidaro tik nedidelis faktoriaus kiekis - didžioji jo dalis yra kasoje. Veiksniai, darantys įtaką vitamino B12 įsisavinimui gyvūnams, yra baltymų, geležies, vitamino B6 trūkumas, skydliaukės pašalinimas ir padidėjęs rūgštingumas. Vitaminas daugiausia kaupiamas kepenyse, taip pat inkstuose, širdyje, smegenyse ir blužnyje. Kaip ir žmonėms, vitaminas išsiskiria su šlapimu, o atrajotojai - daugiausia su išmatomis..

Šunys retai rodo vitamino B12 trūkumo požymius, tačiau jiems jų reikia normaliam augimui ir vystymuisi. Geriausi B12 šaltiniai yra kepenys, inkstai, pienas, kiaušiniai ir žuvys. Be to, dauguma paruoštų pašarų jau yra praturtinti būtinais vitaminais ir mineralais, įskaitant B12..

Katėms reikia maždaug 20 mikrogramų vitamino B12 kilogramui kūno svorio, kad būtų palaikomas normalus augimas, nėštumas, laktacija ir hemoglobino kiekis. Tyrimai rodo, kad kačiukai gali gauti vitamino B12 3-4 mėnesius be pastebimų pasekmių, po kurių jų augimas ir vystymasis labai sulėtėja, kol sustoja..

Pagrindinis atrajotojų, kiaulių ir naminių paukščių vitamino B12 šaltinis yra kobaltas, kurio yra dirvožemyje ir pašaruose. Vitamino trūkumas pasireiškia augimo sulėtėjimu, prastu apetitu, silpnumu, nervinėmis ligomis [20]..

Vitamino B12 naudojimas augalininkystėje

Daugelį metų mokslininkai bandė rasti būdą, kaip gauti vitamino B12 iš augalų, nes pagrindinis natūralus jo šaltinis yra gyvūniniai produktai. Kai kurie augalai sugeria vitaminą per šaknis ir taip praturtina jį. Pavyzdžiui, miežių grūduose ar špinatuose buvo daug vitamino B12 po trąšų įpylimo į dirvą. Taigi, atliekant tokius tyrimus, plečiasi galimybės žmonėms, kurie negali gauti pakankamai vitamino iš natūralių jo šaltinių [21]..

Vitamino B12 mitai

  • Burnos ar virškinamojo trakto bakterijos savarankiškai sintetina pakankamą vitamino B12 kiekį. Jei tai būtų tiesa, vitaminų trūkumas nebūtų toks dažnas. Vitamino galite gauti tik iš gyvūninės kilmės produktų, dirbtinai sustiprintų maisto produktų ar maisto priedų.
  • Tinkamą vitamino B12 kiekį galima gauti iš fermentuotų sojos produktų, probiotikų ar dumblių (pavyzdžiui, spirulinos). Iš tikrųjų šiuose maisto produktuose nėra vitamino B12, o jo kiekis dumbliuose yra labai prieštaringas. Net esant spirulinoje, ji nėra aktyvi vitamino B12 forma, reikalinga žmogaus organizmui..
  • Kad išsivystytų vitamino B12 trūkumas, reikia 10–20 metų. Iš tikrųjų trūkumas gali išsivystyti gana greitai, ypač staiga pakeitus mitybą, pavyzdžiui, pereinant prie vegetariškos ar veganiškos dietos [12].

Kontraindikacijos ir įspėjimai

Vitamino B12 trūkumo požymiai

Klinikiniai vitamino B12 trūkumo atvejai yra ypač reti, ir dažniausiai juos sukelia rimti medžiagų apykaitos sutrikimai, ligos ar visiškas vitamino turinčių maisto produktų atsisakymas. Tik gydytojas gali nustatyti, ar jūsų organizme trūksta medžiagos, atlikdamas specialius tyrimus. Tačiau kai serumo B12 koncentracija artėja prie minimumo, gali atsirasti tam tikrų simptomų ir diskomforto. Sunkiausia šioje situacijoje nustatyti, ar jūsų organizmui tikrai trūksta vitamino B12, nes jo trūkumą galima užmaskuoti kaip ir daugelį kitų ligų. Vitamino B12 trūkumo simptomai gali būti:

  • dirglumas, įtarumas, asmenybės pasikeitimas, agresija;
  • apatija, mieguistumas, depresija;
  • silpnaprotystė, sumažėję intelektiniai gebėjimai, atminties sutrikimas;
  • vaikams - raidos atsilikimas, autizmo apraiškos;
  • neįprasti pojūčiai galūnėse, drebulys, kūno padėties pojūčio praradimas;
  • silpnumas;
  • regėjimo pokyčiai, regos nervo pažeidimas;
  • šlapimo nelaikymas;
  • širdies ir kraujagyslių sistemos problemos (išemijos priepuoliai, insultas, miokardo infarktas);
  • giliųjų venų trombozė;
  • lėtinis nuovargis, dažni peršalimai, apetito praradimas.

Kaip matote, vitamino B12 trūkumas gali būti „užmaskuotas“ dėl daugelio ligų ir visa tai dėl to, kad jis vaidina labai svarbų vaidmenį smegenų veikloje, nervų sistemoje, imunitete, kraujotakos sistemoje ir DNR formavime. Štai kodėl reikia patikrinti B12 lygį organizme prižiūrint gydytojui ir pasitarti su specialistu dėl tinkamų gydymo rūšių..

Manoma, kad vitaminas B12 turi labai mažą toksiškumo potencialą, todėl medicina nenustatė ribinio suvartojimo lygio ir vitamino pertekliaus požymių. Manoma, kad vitamino B12 perteklius iš organizmo išsiskiria savaime..

Sąveika su vaistiniais preparatais

Tam tikri vaistai gali paveikti vitamino B12 kiekį organizme. Šie vaistai yra:

  • chloramfenikolis (chloromicetinas), bakteriostatinis antibiotikas, kuris kai kuriems pacientams veikia vitamino B12 kiekį;
  • vaistai, vartojami skrandžio opoms ir refliuksui gydyti, gali sutrikdyti B12 absorbciją, sulėtinti skrandžio rūgšties išsiskyrimą;
  • metforminas, vartojamas diabetui gydyti.

Jei reguliariai vartojate šiuos ar kitus vaistus, turėtumėte pasikonsultuoti su savo gydytoju dėl jų poveikio vitaminų ir mineralų kiekiui jūsų organizme [22]..

Šioje iliustracijoje surinkome svarbiausius vitamino B12 taškus ir būsime dėkingi, jei pasidalinsite nuotrauka socialiniame tinkle ar tinklaraštyje su nuoroda į šį puslapį:

  1. 10 geriausių vitamino B12 maisto produktų, šaltinis
  2. B12 Trūkumas ir istorija, šaltinis
  3. Vitamino B12 vartojimo rekomendacijos, šaltinis
  4. Maisto produktų mokslinio komiteto nuomonė dėl maistinių medžiagų ženklinimo etaloninių verčių persvarstymo, šaltinis
  5. Vitamino B12 trūkumo rizikos grupės, šaltinis
  6. Cianokobalaminas, šaltinis
  7. Vitaminas B12. Fizinės ir cheminės savybės, šaltinis
  8. Nielsen, Marianne & Rostved Bechshøft, Mie & Andersen, Christian & Nexø, Ebba & Moestrup, Soren. Vitaminas B 12 iš maisto patenka į kūno ląsteles - sudėtingas kelių žingsnių kelias. Gamtos apžvalgos Gastroenterologija ir hepatologija 9, 345-354, šaltinis
  9. Kaip organizmas absorbuoja vitaminą B12? šaltinis
  10. B12 VITAMINO MAISTINIŲ JUNGINIŲ šaltinis
  11. USDA maisto sudėties duomenų bazės, šaltinis
  12. Vitaminas B12 vegetariškose dietose, šaltinis
  13. Vitamino B12 turtingi maisto produktai vegetarams, šaltinis
  14. B12 VITAMINO NAUDOJIMAS IR VEIKSMINGUMAS, šaltinis
  15. Tormod Rogne, Myrte J. Tielemans, Mary Foong-Fong Chong, Chittaranjan S. Yajnik ir kt. Motinos vitamino B12 koncentracijos nėštumo metu asociacijos, susijusios su priešlaikinio gimdymo ir mažo gimimo svorio rizika: sisteminga individualių dalyvių duomenų apžvalga ir metaanalizė. American Journal of Epidemiology, 185 tomas, 3 leidimas (2017), 212–223 puslapiai. doi.org/10.1093/aje/kww212
  16. J. Firthas, B. Stubbsas, J. Sarrisas, S. Rosenbaumas, S. Teasdale'as, M. Berkas, A. R. Yungas. Vitaminų ir mineralų papildų poveikis šizofrenijos simptomams: sisteminga apžvalga ir metaanalizė. Psichologinė medicina, 47 tomas, 9 leidimas (2017), 1515-1527 puslapiai. doi.org/10.1017/S0033291717000022
  17. Ingrida Kvestad ir kt. Vitamino B-12 būklė kūdikystėje yra teigiamai susijusi su vystymusi ir kognityvine veikla Nepalo vaikams praėjus 5 metams. „American Journal of Clinical Nutrition“, 105 tomas, 5 leidimas, 1122–1131 puslapiai (2017). doi.org/10.3945/ajcn.116.144931
  18. Theodore M. Brasky, Emily White, Chi-Ling Chen. Ilgalaikis, papildomas, su anglies metabolizmu susijęs vitamino B vartojimas atsižvelgiant į plaučių vėžio riziką vitaminų ir gyvenimo būdo (VITAL) kohortoje. Klinikinės onkologijos žurnalas, 35 (30): 3440-3448 (2017). doi.org/10.1200/JCO.2017.72.7735
  19. Nattagh-Eshtivani E, Sani MA, Dahri M, Ghalichi F, Ghavami A, Arjang P, Tarighat-Esfanjani A. Maistinių medžiagų vaidmuo patogenezėje ir gydant migrenos galvos skausmus: apžvalga. Biomedicina ir farmakoterapija. 102 tomas, 2018 m. Birželio mėn., 317–325 puslapiai doi.org/10.1016/j.biopha.2018.03.059
  20. Vitaminų mitybos sąvadas
  21. A. Mozafaras. Kai kurių B grupės vitaminų praturtinimas augaluose naudojant organines trąšas. Augalas ir dirvožemis. 1994 m. Gruodžio mėn., 167 tomas, 2 leidimas, p. 305-311 doi.org/10.1007/BF00007957
  22. Sally Pacholok, Jeffrey Stuart. Ar tai gali būti B12? Neteisingai diagnozuota epidemija. Antrasis leidimas. „Quill“ vairuotojo knygos. Kalifornija, 2011. ISBN 978-1-884995-69-9.

Draudžiama naudoti bet kokią medžiagą be išankstinio mūsų rašytinio sutikimo..

Administracija neatsako už bandymus pritaikyti bet kokį receptą, patarimą ar dietą, taip pat negarantuoja, kad nurodyta informacija padės ar pakenks jums asmeniškai. Būkite atsargūs ir visada kreipkitės į atitinkamą gydytoją!