Kodėl jums reikia dietos sergant išsėtine skleroze??

Buvo pastebėta, kad tam tikros rūšies maisto produktai gali ir pagerinti, ir pabloginti išsėtine skleroze sergančių pacientų būklę. Todėl gydantis gydytojas, jei jis yra geras specialistas, turi paaiškinti, kokia svarbi dieta sergant išsėtine skleroze..

Išgirdę žodį „dieta“, tikriausiai pagalvojate, kad turite badauti. Visai ne! Jie dėl to nemeta svorio. Dieta nereiškia alkio (kuris, beje, labai kenkia išsėtinei sklerozei), o tik vienų maisto produktų teikiamą pirmenybę medicininiams tikslams.

Ką produktas turi su juo?

Norėdami atsakyti į šį klausimą, turėsime prisiminti, ką gydytojai žino apie ligą, būtent: tikroji IS priežastis nėra žinoma, tačiau mes galime tiksliai pasakyti, dėl ko pacientas blogėja. Būklės pablogėjimą ar pablogėjimą gali sukelti šie veiksniai:

  • fizinis nuovargis;
  • perkaitimas ar hipotermija;
  • psichologinis stresas;
  • virusinės ligos;
  • alerginė reakcija.

Todėl mitybos terapija turi būti suplanuota taip, kad būtų neįtraukti maisto produktai, kurie bet kokiu būdu yra susiję su rizikos veiksniais. Žinoma, šešias išvardytas sąlygas galima patirti nesusijusio su maistu, tačiau kuo mažiau paūmėjimų tikimybė, tuo geriau..

Sveika subalansuota mityba turi teigiamą poveikį ir ne tik pacientams. Tai suteikia kūnui visus reikalingus elementus, kad atsigautų ir padidintų atsparumą ligoms..

Bendros mitybos gairės

Rūkykite mažiau. Idealiausia būtų visiškai atsisakyti šio įpročio. Kalbant apie rūkymą, buvo atlikta daugybė tyrimų, kurie įtikinamai įrodė paciento būklės pablogėjimą. Jei negalite visiškai mesti rūkyti, kiek įmanoma apribokite rūkomų cigarečių skaičių (iki 5 per dieną).

Gerti mažiau. Alkoholis yra kenksmingas dėl trijų priežasčių. Pirma, etilo alkoholis sumažina kraujo ir smegenų barjero pralaidumą, o IS jis jau yra neįprastai mažas. Antra, alkoholinių gėrimų komponentai gali sukelti padidėjusio jautrumo reakciją, kasdieniame gyvenime vadinamą alergija. Trečia, alkoholis ir jo metabolitai yra stiprūs nuodai, ir jų jokiu būdu negalima priskirti sveikiems. Todėl geriau atsisakyti visiškai, jei ne, tada sąlygiškai saugus pacientų gėrimas yra konjakas, ir jūs galite tai sau leisti retai ir šiek tiek.

Mažiau druskos. Natrio chloridas linkęs kauptis organizme. Jo lygio padidėjimas koreliuoja su padidėjusiu imuninių ląstelių skaičiumi, kurie yra atsakingi už išsėtine skleroze sergančių pacientų būklės pablogėjimą..

Mažiau cukraus. Rafinuotas cukrus turi nemalonų gebėjimą padidinti uždegimą, būtent tai pasireiškia smegenyse ir nugaros smegenyse sergant išsėtine skleroze. Cukrų galite pakeisti medumi ar klevų sirupu, tačiau nepersistenkite..

Valgykite mažiau ir dažniau. Būkite saikingi - nereikia persivalgyti ar badauti. Nors vienintelis atliktas tyrimas parodė tam tikrą naudą per 1 savaitės badavimą, šis metodas nėra visuotinai priimtas. Persivalgymas taip pat susijęs su padidėjusia kūno vidinių jėgų mobilizacija, todėl to reikėtų vengti. Idealiausia būtų valgyti nuo 5 iki 6 kartų per dieną..

Tradicinė dieta

Klasikinis požiūris į dietą, kuri skiriama sergant išsėtine skleroze, yra apriboti maisto produktus, kurie sustiprina uždegimą, tuo pačiu prisotinant kūną medžiagomis, reikalingomis nervų takų remielinizacijai..

Jūros gėrybės, kuriose yra omen-3 polinesočiųjų riebalų rūgščių, yra idealus sprendimas. Būtent šios medžiagos prisideda prie mielino atkūrimo. Tuo pačiu metu jų vartojimas padeda sumažinti blogojo cholesterolio kiekį organizme. Jūros gėrybes galima pakeisti vartojant specialius maisto papildus, pavyzdžiui, žuvų taukus ar kitus „Omega-3“ preparatus.

Lecitinas yra į riebalus panaši medžiaga, kurios trūkumas labai veikia ligos progresavimą. Iš jo organizme susidaro vitaminas B4, kuris savo ruožtu yra acetilcholino, neuromediatoriaus, atsakingo už nervų impulsų perdavimą iš raumenų, pirmtakas, kuris yra IS problema. Antioksidacinės lecitino savybės dažnai minimos, tačiau jomis per daug nepasikliaujama, nes oksidacinio streso vaidmuo išsėtinės sklerozės vystymesi yra abejotinas..

Maisto produktai, kurių sudėtyje yra imunomoduliuojančio vitamino D. Jo trūkumas gali sukelti išsėtinę sklerozę toli nuo pusiaujo esančiose vietose, kur nepakanka saulės šviesos. Dietoje dėl išsėtinės sklerozės turėtų būti vitaminų A, C, E, K, B grupės ir jų turinčių maisto produktų.

Išsėtinės sklerozės gydymas vitaminu D nevykdomas, tačiau yra žinoma, kad tai žymiai pagerina pacientų būklę. Šiuo atžvilgiu dažnai kyla klausimas, ar galima degintis išsėtine skleroze. Kelionės į jūrą ne tik nėra kenksmingos, bet netgi labai naudingos. Jie padeda daug geriau papildyti vitamino D kiekį nei papildai.

Ashton Embry Diet

Ashtonas Embry yra kanadiečių mokslininkas, stratigrafijos (geologijos atšaka) daktaras. Buvo priverstas išbandyti save naujoje medicinos profesijoje, kai jo sūnui 1990-ųjų pradžioje buvo diagnozuota išsėtinė sklerozė. Nebūdamas gydytoju, Embry, kaip tyrėjas, nusprendė šį klausimą spręsti moksliškai. Jis priėjo prie išvados, kad vienintelis veiksnys, išprovokuojantis išsėtinę sklerozę, yra nesveika mityba..

Pasak Embry, „neteisinga“ mityba yra ta, kad į organizmą patenka panašios struktūros medžiagos kaip mielinas, o į juos panašių nervų takų mielino apvalkalas patenka į karštą imuninės sistemos ranką, kuri yra labai jautri šioms medžiagoms. Šis reiškinys vadinamas molekuline mimika. Dėl padidėjusio jautrumo reakcijos sutrinka kraujo ir smegenų barjero, per kurį imuninės ląstelės patenka į paciento smegenis, nepralaidumas..

Taigi, pasak Kanados geologo, viskas kyla iš maisto netoleravimo. Ar tai tiesa, ar ne, nežinoma, tačiau išsėtinės sklerozės Embry dieta padėjo sustabdyti sūnaus ligos progresavimą ir turėjo teigiamą poveikį dešimtims tūkstančių pacientų visame pasaulyje..

Ką atmesti?

  • Glitimas. Buzzword. Rusų kalba - glitimas. Jo yra kviečiuose, rugiuose, miežuose ir viskame, kas iš jų pagaminta, ar tai būtų miltai, duona, bandelės, makaronai, alus.
  • Pienas. Jokių kefyrų, fermentuoto kepto pieno, varškės, sūrio, jogurtų ir grietinės.
  • Rūkyta mėsa.
  • Dešra, kumpis, dešros, dešros.
  • Ankštiniai augalai. Tai apima produktus, pagamintus iš sojos pupelių, žirnių, pupelių, lęšių ir, keista, žemės riešutų. Taip, tai ne riešutai, tai pupelės.
  • Sojų padažas. Atskira kategorija - dėl druskos pertekliaus joje.
  • Augaliniai aliejai: saulėgrąžos, sezamas, soja, žemės riešutai, palmės.
  • Margarinas (ir kepiniai su jo dalyvavimu).
  • Cukrus. Panaikinkite visiškai ir saldumynus.
  • Arbata, kava su išsėtine skleroze yra draudžiamos.
  • Gazuotas vanduo, alkoholiniai gėrimai.
  • Krakmolas.

Kokius maisto produktus galite valgyti?

  • Daržovės ir vaisiai, jei įmanoma, žali, ir džiovinti vaisiai. Bendras kiekis turėtų būti mažiausiai 500 gramų per dieną. Geriau yra daugiau.
  • Žuvis. Tai apima otą, silkę, skumbrę, tuną ir lašišų šeimą. Visuose juose yra omen-3 polinesočiųjų riebalų rūgščių ir vitamino D.
  • Jūros gėrybės. Kalmarai, midijos, krevetės, jūros dumbliai.
  • Alyvuogių ir sėmenų augaliniai aliejai. Jie naudojami ribotai, jie dedami į gatavus patiekalus ir jokiu būdu nėra termiškai apdorojami..
  • Vištiena ir kalakutiena virta, kepta folijoje arba troškinta. Griežtai balta mėsa.
  • Liesi kiaulės, karvės, avino, triušio mėsa leidžiama ne dažniau kaip du kartus per savaitę. Tokiais atvejais vartojant maistą reikia naudoti žuvų taukus..
  • Jautienos kepenys. Griežtai troškinta ir labai reta.
  • Bulvės - virtos arba troškintos ir griežtai ribojamos dėl didelio krakmolo kiekio.
  • Javai (ryžiai, soros, kukurūzai, grikiai), virti vandenyje, vėliau pridedant augalinio aliejaus.
  • Ryžių miltai - kepinių ir makaronų pavidalu.
  • Riešutai. Graikiniai riešutai, pistacijos, anakardžiai, lazdyno riešutai. Atminkite, kad žemės riešutai yra ne riešutai, o pupelės, kurie yra draudžiami.
  • Natūralūs saldikliai (medus, klevų sirupas, stevija) - saikingai.
  • Šokoladas - tik juodas, retai.
  • Šviežiai spaustos vaisių ir daržovių sultys.
  • Žalioji arbata.
  • Grynas vanduo buteliuose.

Sokolinsky sistema

Studijuodami informaciją apie dietinę mitybą IS, galite susidurti su vadinamąja organizmo detoksikacijos sistema, kurią sukūrė Sokolinsky centras. Remiantis centro patikinimu, tai yra natūralių papildų kompleksas, skirtas detoksikuoti ir pagerinti vidaus organų veiklą. Tinka tiek sergantiems žmonėms, besilaikantiems specialios dietos, tiek sveikiems žmonėms.

Ar Sokolinsky sistema padės nuo jūsų ligos? Garsūs pareiškimai apie organizmo valymą nuo toksinų ir parazitų, poveikis „ląstelių lygmeniu“, pažadai atsikratyti ligų priežasčių kartu su kritika dėl šiuo metu priimto medicininio požiūrio tikriausiai įtikins daugelį pacientų įsigyti labai brangias priemones..

Mes norime jus įspėti apie šį žingsnį. „Sokolinsky Center“ siūlomos prekės tikriausiai turi tam tikrą efektyvumą. Tačiau ligų, kurioms jie veiksmingi, spektras yra per platus. Šlakų teorija (kuri tariamai sukelia visas kūno ligas) mokslo bendruomenės nepritaria. Kontraindikacijos produktų aprašymuose yra nutylėtos.

Štai dar vienas bandymas perduoti savo produktą kaip stebuklingą piliulę nuo visų ligų. Parašas „Produktas nėra vaistas ar maisto papildas“ pašalina Sokolinsky centro atsakomybę už tai, kas nutiks jums sumokėjus didelę sumą.

Išsėtinė sklerozė. Dieta. Gydymas

Išsėtinė sklerozė priklauso lėtinių autoimuninių ligų kategorijai. Patologinis procesas veikia mielino apvalkalą iš nervinių skaidulų ir baltąją smegenų medžiagą. Pacientų gydymą šiuolaikiniais vaistais teikia Jusupovo ligoninės gydytojai.

Mityba sergant išsėtine skleroze yra ypač svarbi. Mokslininkai jau seniai atkreipė dėmesį į išsėtinės sklerozės dažnio ir mitybos įpročių ryšį. Liga pasireiškia dažniau vartojant daug mėsos maisto, o daržovių ir žuvies bei patiekalų įtraukimas į dietą turi prevencinį poveikį.

Mokslininkai aiškina šį faktą tuo, kad mėsoje, grietinėlėje, kiaušinio trynyje ar svieste yra specialios medžiagos - arachidono rūgšties. Tai sukelia uždegimines organizmo reakcijas, o išsėtinės sklerozės vystymasis prasideda uždegimu nervų mielino apvalkaluose. Augalinės kilmės maiste šios medžiagos nėra. Žuvų taukai ir augaliniai aliejai slopina uždegimą.

Tinkamos mitybos tikslas išsėtine skleroze sergantiems pacientams yra sumažinti arachidono rūgšties kiekį organizme. Maistas turėtų būti pakankamas, bet ne per kaloringas, kad išlaikytumėte sveiką svorį. Gyvūnų riebalų ir pramoninių sunkiųjų riebalų suvartojimą reikia smarkiai sumažinti. Ypatingą dėmesį atkreipkite į „paslėptus“ riebalus, esančius šokolade, pieniškuose ir saldžiuose maisto produktuose.

Naudingų riebalų rūgščių poreikį užtikrina 4–10 arbatinių šaukštelių augalinio aliejaus suvartojimas. Papildomas žuvų taukų preparatų suvartojimas teigiamai veikia išsėtinės sklerozės eigą. Į meniu naudinga įtraukti jūros žuvies patiekalus.

Maitinimas turėtų būti baigtas, greitąjį maistą galima valgyti tik atsitiktinai. Jei kaulai yra trapūs arba padidėja jų vystymosi rizika dėl gydymo gliukokortikoidiniais hormonais, pacientams patariama vartoti vitaminą D ir padidinti dietos turinčių maisto produktų kiekį kalcio sudėtyje..

Jusupovo ligoninės neurologai, turintys didelę išsėtinės sklerozės gydymo patirtį, rekomenduoja visiškai atsisakyti alkoholio turinčių gėrimų vartojimo, nes alkoholis prisideda prie ligos komplikacijų atsiradimo. Jie taip pat rekomenduoja atsisakyti kepto maisto, rūkytos mėsos, marinuotų agurkų ir saldžių maisto produktų, žymiai sumažinti mėsos vartojimą, atsisakyti riebių jos rūšių..

Ekspertai pataria pirmenybę teikti brokoliams salotų ar garnyro, žiedinių kopūstų, uogų, ypač agrastų, pavidalu. Iš uogų galite gaminti vaisinius gėrimus ir konservus, virti kompotus, naudinga juos naudoti žalius. Kadangi išsėtinės sklerozės metu išsivysto šlapimo funkcijos sutrikimai, reikia vartoti vandens, vaisių gėrimų ir kompotų. Reikėtų sumažinti per dieną suvartojamos kavos ir arbatos kiekį.

„Embry“ dieta sergant išsėtine skleroze. Receptai

„Embry“ dieta apima kenksmingų maisto produktų vartojimo pašalinimą arba apribojimą, pakeičiant jį tuo, kuris negali pabloginti ligos eigos. Kūną rekomenduojama praturtinti vitaminais ir mineralais (kalciu, kurio dienos dozė turėtų būti 1100 mg, magnio -500 mg, 3-omega-nesočiųjų riebalų rūgščių 3 g ir vitamino D 3 - 4000 I)..

Pacientai, kurie naudoja „Embry“ dietą sergant išsėtine skleroze, turėtų iš dietos pašalinti maisto produktus, kuriuose yra didelis kiekis baltymų:

  • pieno produktai (pieno ir pieno rūgšties produktai, įvairūs sūriai, grietinės padažai, įdarai ir jogurtai);
  • ankštiniai augalai (žemės riešutai, pupelės ir žirniai, pupelės, žemės riešutų sviestas);
  • produktai iš kviečių, rugių, miežių grūdų.

Reikėtų atsisakyti maisto produktų, sukeliančių alergines reakcijas: citrusinių vaisių, medaus, riešutų ir grybų, taip pat vištienos kiaušinių. Nerekomenduojama vartoti saldumynų, sulčių, energetinių gėrimų ir daug cukraus turinčių maisto produktų. Būtina sumažinti suvartojamos raudonos mėsos, mėsos su krauju ir keptos mėsos kiekį. Liesą mėsą leidžiama vartoti ne dažniau kaip 1-2 kartus per savaitę. Turime atsisakyti kepimo ant margarino, alaus ir stipriųjų gėrimų. Porą kartų per mėnesį galite išgerti taurę sauso raudono vyno.

Dietoje rekomenduojama padidinti paukštienos, daugiausia vištienos filė, kiekį. Turtingas baltymų šaltinis yra raudona žuvis, kurioje yra omega-3 riebalų rūgščių. Valgant dėl ​​išsėtinės sklerozės reikia vartoti daug nealergiškų daržovių ir vaisių, kuriuose gausu skaidulų ir sunkiųjų angliavandenių.

Esant išsėtinei sklerozei, yra šlapimo sistemos sutrikimų klinikinis vaizdas. Pakankamas skysčių kiekis yra būtina sąlyga norint normaliai funkcionuoti inkstus, todėl paros vandens suvartojimas turėtų būti bent 1,5–2 litrai..

Susipažinkime su „Embry“ dietos receptais, kurie padės tinkamai paruošti skanius dietinius patiekalus namuose. Morkų sriubai reikia šių maisto produktų:

  • 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
  • 450 gramų morkų, supjaustytų smulkiais kubeliais;
  • 1 nulupta ir kubeliais supjaustyta bulvė
  • Supjaustytas svogūnas;
  • 1 arbatinio šaukštelio peletrūno prieskonių;
  • 800ml daržovių sultinio;
  • Druska ir žolelės.

Jums reikia paimti didelį puodą ir į jį pašildyti aliejų, įdėti smulkintų daržovių ir įdėti šaukštą peletrūno. Juos reikia kelias minutes troškinti ant silpnos ugnies, nepervirti. Įdėkite daržovę į puodą keletą minučių ir virkite 30 minučių. Kai daržovės suminkštės. Sriuba paruošta.

Tinkamai paruošti patiekalai gali būti ne tik sveiki, bet ir skanūs. Vištienos krūtinėlę galima iš anksto marinuoti su majonezu ir kepti orkaitėje, suvynioti į foliją. Lašišos filė kepama ant grotelių. Garuose virtos daržovės yra ir skanios, ir sveikos..

Jusupovo ligoninės išsėtinės sklerozės centro gydytojai pacientus gydo originaliais vaistais, parenka terapijos režimus, atsižvelgdami į klinikinius pasireiškimus ir ligos eigą. Maitinimas ligoninėje kiekvienam pacientui parenkamas individualiai, atsižvelgiant į gydytojo rekomendacijas. Jei jums reikia išsėtinės sklerozės gydymo, skambinkite. Jusupovo ligoninės gydytojas konsultantas atsakys į visus klausimus.

Bendrieji mitybos principai, pagrindinių išsėtinės sklerozės dietų apžvalga, jų efektyvumas

Išsėtinė sklerozė yra lėtinė progresuojanti liga, kuriai būdingas laipsniškas nervinių skaidulų mielino apvalkalų naikinimas. Tai lemia įvairių neurologinių simptomų atsiradimą. Esami gydymo metodai yra neveiksmingi, nes jais visų pirma siekiama slopinti imuninį atsaką, o ne pačią patologijos priežastį. Šiuolaikiniai moksliniai tyrimai rodo, kad terapinė dieta turi didelę reikšmę gydant išsėtinę sklerozę. Taip yra dėl to, kad žarnyno mikrobiota ir baltymų produktai veikia nervų ir imuninės sistemos būklę..

Dietos keitimas ir išsėtinė sklerozė

Dieta yra svarbi žmogaus gyvenimo dalis, kuri daro didelę įtaką jo sveikatai. Moksliniai tyrimai rodo, kad skirtingos dietos teigiamai veikia išsėtinės sklerozės eigą, sulėtindamos ligos progresavimą. Šiuo atžvilgiu visiems pacientams rekomenduojama koreguoti mitybą..

Mielinas yra baltymų-lipidų kompleksas, apimantis nervines skaidulas ir užtikrinantis greitą impulsų perdavimą. Pagal kiekybinį cheminių medžiagų kiekį mielinas yra 75% riebalų ir 25% baltymų. Šiuo atžvilgiu jo būklę, įskaitant išsėtinę sklerozę, įtakoja daugybė maistinių medžiagų, tiekiamų su maistu:

  1. Omega-3 polinesočiosios riebalų rūgštys, kurios sudaro mielino lipidinės dalies pagrindą. Be to, nustatomas neuronų ir kitų kūno ląstelių membranų pralaidumas..
  2. Fosfolipidai yra būtini formuojant nervų ląstelių membranas ir mielino apvalkalą. Mokslininkai mano, kad fosfolipidai turi antioksidacinių savybių, blokuodami laisvųjų radikalų, galinčių pakenkti mielinui, susidarymą.
  3. Vitaminas A, reguliuojantis tarpląstelinio metabolizmo procesus.
  4. Vitaminas E yra galingas antioksidantas, blokuojantis oksidacinį stresą ir mažinantis uždegiminius pokyčius.
  5. Vitaminas D - veikia imuninių ląstelių funkcionavimą. Tai sumažina jų aktyvumą ir taip užkerta kelią autoimuninių reakcijų vystymuisi ir progresavimui sergant išsėtine skleroze.
  6. Kalis, magnis, selenas ir kiti mikroelementai. Dalyvauti ląstelių augimo ir dalijimosi procesuose, užkirsti kelią oksidaciniam stresui, skatinti mielino apvalkalo atkūrimą.

Išsėtine skleroze sergančių pacientų racione turėtų būti maisto produktų, kuriuose yra šių medžiagų. Šiuo atveju dieta atlieka papildomą terapinį vaidmenį, sumažinant patologijos progresavimo greitį..

Pasninko efektyvumas

Nemažai neurologų ir dietologų pastebėjo, kad esant išsėtinei sklerozei yra tam tikras teigiamas badavimo poveikis. Tačiau ši prielaida neturi aiškių mokslinių įrodymų. Teorija pagrįsta idėja, kad nevalgius organizme sumažėja toksinių medžiagų apykaitos produktų kiekis dėl jų išsiskyrimo per virškinamąjį traktą ir inkstus. Dėl to sumažėja autoimuninių ir uždegiminių reakcijų sunkumas..

Tokia prielaida buvo Svešnikovo, Nikolajevo, Suvorino ir kitų specialistų mitybos pagrindas. Reikėtų pažymėti, kad jie nebuvo sukurti išsėtinei sklerozei gydyti, tačiau buvo sveikos gyvensenos programos dalis. Daugelis gydytojų neigiamai vertina badavimą, nes nebuvo atlikta klinikinių jo veiksmingumo tyrimų. Manoma, kad ilgai nevartojant maisto, organizme vystosi kataboliniai procesai, kuriems būdingas jo baltymų ir riebalų sunaikinimas. Tai gali dar labiau pabloginti išsėtinės sklerozės eigą..

Dietos rekomendacijos

Nepaisant konkrečios dietos, gydytojai teikia bendras mitybos rekomendacijas žmonėms, sergantiems išsėtine skleroze. Jie apima šiuos elementus:

  1. Suvartotų kalorijų skaičius turėtų atitikti energijos sąnaudas. Tai leidžia užkirsti kelią nutukimo vystymuisi, o tai blogina pagrindinės patologijos prognozę..
  2. Druskos kiekis turėtų būti ribotas. Moksliniai tyrimai rodo, kad didelis natrio chlorido suvartojimas yra susijęs su papildomu limfocitų aktyvavimu. Šios ląstelės yra pagrindinis nervų skaidulų mielino pažeidėjas..
  3. Baltymų suvartojimas ribojamas iki 40-60 gramų. Baltymų molekulės, patekusios į virškinamąjį traktą, gali būti jautrinimo imuninei sistemai šaltinis. Padidėjęs jautrumas baltymams paaiškina padidėjusį uždegiminį atsaką centrinės nervų sistemos struktūrose..
  4. Mėsos racione neturėtų būti daugiau kaip 2 kartus per savaitę. Tai susiję su ankstesniu punktu.
  5. Maitinimas turėtų būti dalinis - iki 6 kartų per dieną. Mažos porcijos pagerina virškinimą ir užtikrina visišką maisto medžiagų suskaidymą ir absorbciją.
  6. Pacientams patariama išgerti 2 litrus vandens per dieną, be arbatos, kavos ir natūralių sulčių.
  7. Turėtumėte visiškai atsisakyti pusgaminių ir greito maisto. Juose yra daug sočiųjų riebalų ir mažai maistinės vertės..

Laikantis šių dietos pakeitimo rekomendacijų, apskritai pagerėja virškinamojo trakto būklė ir funkcija. Maistas, kuriame gausu vitaminų, mineralų ir mažai baltymų, sumažina išsėtinės sklerozės progresavimo greitį.

Kalbėdami apie tai, kokios dietos reikia sergant išsėtine skleroze, gydytojai sako, kad tai priklauso nuo konkretaus paciento. Yra keletas sveiko maisto rūšių: ketogeninė dieta, paleo dieta, Swanko dieta ir Ashton Embry dietos, kurių kiekviena gali pagerinti paciento prognozę. Paprastai gydytojai kartu su mitybos specialistais išbando įvairias mitybos galimybes, parenkant pacientui optimaliausią..

Ketogeninė dieta gydant

Per pastaruosius 15-25 metus neurologai ir psichiatrai daug dėmesio skyrė įvairių ligų turinčių pacientų mitybos korekcijai. Ketogeninė dieta pirmą kartą buvo taikoma pacientams, sergantiems epilepsija. Mityba pagrįsta didesniu riebalų kiekiu, tuo pačiu sumažinant angliavandenių kiekį maiste. Tai lemia tai, kad ketoniniai kūnai, būdami lipidų skilimo produktu, tampa pagrindiniu kūno energijos šaltiniu..

Be epilepsijos, ketogeninė dieta aktyviai naudojama gydant išsėtinę sklerozę ir daugybę kitų nervų sistemos ligų: Alzheimerio liga, autizmas ir kt. Manoma, kad teigiamas poveikis yra susijęs su didelio kiekio beta-hidroksibutirūgšties susidarymu organizme. Tai yra svarbus smegenų energijos šaltinis, gerinantis jų funkcinę būklę. Be to, beta-hidroksibutirūgštis turi priešuždegiminį poveikį ir slopina mielino sunaikinimą nervinėse skaidulose..

Dietos pokyčiai

Ketogeninė dieta apima pagrindinius organizmo metabolizmo pokyčius. Šiuo atžvilgiu jis turi būti pradėtas gydymo įstaigoje prižiūrint dietologui ir neurologui. Rekomenduojama BJU (baltymų-riebalų-angliavandenių) dalis yra 1: 3: 1 arba 1: 4: 1. Pirmosiomis dienomis galimas bendras silpnumas, greitas fizinis ir intelektinis nuovargis..

Mitybos specialistai pabrėžia maisto produktus, kurių reikia vengti laikantis ketogeninės dietos:

  • bet kokie saldūs maisto produktai ir gėrimai: gazuotas vanduo, konditerijos gaminiai, ledai, sultys ir kt.;
  • kviečiai, ryžiai, makaronai ir kiti grūdų produktai;
  • švieži ir šaldyti vaisiai;
  • šakniavaisiai ir ankštiniai augalai: bulvės, morkos, pupelės, žirniai, lęšiai, avinžirniai;
  • padažai ir pagardai, nes juose yra daug cukraus;
  • augaliniai aliejai, įskaitant majonezą;
  • alkoholis, neigiamai veikiantis riebalų absorbciją ir skaidymąsi.

Vietoj šių produktų mitybos specialistai palaipsniui pacientams, sergantiems išsėtine skleroze, perduoda:

  • raudona mėsa: jautiena, kiauliena, arkliena, taip pat vištiena ir triušis;
  • riebi žuvis: lašiša, tunas ir upėtakis;
  • grietinėlė ir sviestas;
  • bet kokio tipo sūrio, kurio sudėtyje yra 50% ar daugiau riebalų;
  • sėklos ir riešutai: saulėgrąžų sėklos, graikiniai riešutai, migdolai, anakardžiai, Brazilijos riešutai ir kt.
  • kokosų, alyvuogių arba avokadų aliejus;
  • daržovės, kuriose yra nedidelis kiekis angliavandenių: agurkai, pomidorai, raudonos ir žalios paprikos, svogūnai;
  • paprasti prieskoniai: malti pipirai, druska ir kt..

Dėl šių produktų vyraujančios dietos padidėja ketonų kiekis kraujyje ir išsivysto ketoacidozė. Pastarasis teigiamai veikia smegenų mitybą ir slopina nervinių skaidulų uždegiminius pokyčius..

Dieta

Kiekvienos rūšies dietos kiekvienai dienai turi pavyzdinį meniu, pagrįstą šiais principais. Laikantis ketogeninės dietos, dieta gali atrodyti taip:

Dieta turėtų būti reguliariai keičiama naudojant maisto produktų, kuriems leidžiama išsėtinė sklerozė, sąrašą. Pirmųjų ketogeninės dietos dienų silpnumas turi būti „ištvertas“, nes jis susijęs su staigiu suvartojamų angliavandenių kiekio sumažėjimu ir medžiagų apykaitos pertvarkymu..

Swanko dieta

Gydytojas Roy Swankas ištyrė prie jūros gyvenančių žmonių ir ilgalaikių miesto gyventojų mitybos skirtumus. Jis nustatė, kad pirmieji daug rečiau serga išsėtine skleroze ir tai sieja su dietos ypatumais. Pagrindinis skirtumas yra didelis žuvies suvartojimas ir maža mėsos ir pieno produktų dalis. Panašios mitybos ypatybės buvo „Swank“ dietos pacientams, sergantiems išsėtine skleroze, pagrindas..

Pagrindinės mitybos gairės

„Swank“ dietoje yra daug riebalų. Tuo pačiu metu išskiriamos kelios jų naudojimo maisto produktuose taisyklės:

  • sočiųjų riebalų kiekis per dieną neturėtų viršyti 15 gramų;
  • nesočiųjų riebalų rūgščių kiekis - ne daugiau kaip 20 gramų per dieną;
  • bendras riebalų kiekis iš maisto - ne daugiau kaip 50 g.

Daugiausia rekomenduojami šie augaliniai aliejai: alyvuogių, žemės riešutų, rapsų sėmenys ir sėmenys. Visose juose yra didelis kiekis nesočiųjų riebalų rūgščių, kurios teigiamai veikia lipidų apykaitos būklę. Palmių aliejus, kokosų aliejus, margarinas ir taukai turėtų būti gerokai apriboti dėl didelio jų sočiųjų riebalų kiekio. Dėl tos pačios priežasties riešutai ir sėklos turėtų būti maža dietos dalis. Daržovės ir vaisiai laikomi svarbia „Swank“ dietos dietos dalimi. Kiekvienas žmogus turėtų suvalgyti bent 2 porcijas per dieną. Vienos porcijos dydis maždaug atitinka maisto kiekį, kurį žmogus gali paimti dviem delnais..

Maistas yra žuvis ir vėžiagyviai. Porcijų kiekis ir skaičius nėra ribojami, tačiau, jei žmogus serga ateroskleroze, vėžiagyvių vartojimas maiste turėtų būti ribotas. Juose gausu cholesterolio, kuris prisideda prie aterosklerozinių procesų progresavimo kraujagyslių sienelėse. Skirtingai nuo žuvies, raudona mėsa draudžiama visus pirmuosius „Swank“ dietos metus. Nuo antrų metų jis į dietą įvedamas mažomis porcijomis - iki 80 gramų. raudonos mėsos savaitei, kuri atitinka vieną suvartojimą. Baltoji mėsa (vištiena, triušis ir kalakutiena) nėra ribojama.

Riebius pieno produktus rekomenduojama valgyti 1–2 kartus per dieną. Mitybos specialistai rekomenduoja kasdien gerti liesą pieną, varškę ir sūrį, kuriame gausu baltymų ir mikroelementų. Kiaušiniams taikomi apribojimai, nes jų tryniuose yra daug sočiųjų riebalų rūgščių. Juos reikėtų valgyti 2–3 kartus per savaitę..

Žuvis turėtų būti papuoštas kruopomis, tokiomis kaip makaronai ar ryžiai. Geriausia naudoti sveikus grūdus, kuriuose yra daug skaidulų. Konditerijos gaminiai turėtų būti atmesti, nes paprasti angliavandeniai neturi teigiamo poveikio organizmui.

Be maisto, Swankas rekomendavo pacientams reguliariai vartoti vitaminų ir mineralų papildus. Jo nuomone, reguliarus žuvų taukų, vitaminų E ir C vartojimas, taip pat multivitaminų kompleksai su mikroelementais gali sulėtinti išsėtinės sklerozės vystymąsi ir pagerinti pacientų prognozes. Vitaminų papildų poreikis yra dėl to, kad dėl daugybės produktų pasirinkimo apribojimų dažnai išsivysto hipovitaminozė, o tai neigiamai veikia žmogaus sveikatą..

Savaitės meniu

Be pagrindinių valgių, rekomenduojama reguliariai užkąsti kaip antrus pusryčius ir popietės arbatą. Jiems galite naudoti vaisių salotas, šviežius vaisius, saują džiovintų vaisių ar riešutų.

Ashton Embry Diet

Ashton Embry dietą labiausiai mėgsta gydytojai neurologai. Dietos pokyčiai pagrįsti daugeliu mokslinių tyrimų. Yra žinoma, kad daugelio maisto produktų struktūra yra panaši į mieliną, todėl gali išsivystyti autoimuninė reakcija į šį nervinių skaidulų baltymą. Šiuo atžvilgiu dieta pagrįsta ankštinių augalų, pieno produktų, maisto produktų su glitimu ir saldumynų vartojimo ribojimu..

Mieliną daugiausia sudaro riebalų rūgštys, todėl dietoje sumažėja sočiųjų ir nesočiųjų riebalų kiekis. Pavyzdžiui, liesą jautienos, alyvuogių ir kitus aliejus leidžiama vartoti tik kartą per savaitę. Ashton Embry manė, kad žmogus taip pat turėtų laikytis dietos be glitimo principų - neįtraukti visų grūdų, turinčių glitimo, kuris yra atsakingas už daugybę autoimuninių patologijų..

Vištiena, kalakutiena ir triušiai nėra ribojami. Prieš ruošiant maistą, svarbu juos nulupti. Didinamas žuvų (lašišos, skumbrės) kiekis racione. Apribojimai netaikomi daržovėms ir vaisiams.

Dėl daugelio maisto produktų apribojimo dietoje mitybos specialistai rekomenduoja papildomai vartoti vitaminų ir mineralų papildus. Būtina kompensuoti vitamino E, C, A, B trūkumą12, taip pat kalcio, vario, magnio, seleno. Be to, pirmosiomis savaitėmis po perėjimo prie Ashton Embry dietos galite vartoti maisto papildus - adaptogenus, kurie pagerina našumą ir savijautą..

Alkoholiniai gėrimai tikrai neįtraukiami. Etilo alkoholis lemia ne tik baltymų pokyčius, bet ir prisideda prie uždegiminių procesų vystymosi ir palaikymo. Apribojimas taip pat taikomas alkoholiui, kuriame yra mažai etanolio.

Naudojant paleo dietą

Paleolito arba paleo dieta apima didelį mėsos ir augalinio maisto vartojimą. Ši mitybos teorija remiasi bandymais laikytis paleolito gyventojų, kuriems nebuvo būdinga daug šiuolaikinių patologijų, įskaitant išsėtinę sklerozę, dietos..

Maistas, kuris turėtų būti dietos pagrindas:

  • bet kokios rūšies mėsos, ją reikėtų nusipirkti iš ūkininkų, kurie gyvūnus aprūpina laisvai auginamais augalais ir vaistažolėmis (dedant kombinuotuosius pašarus ir antibiotikus į jų maistą, neigiamai veikia mėsos biologines savybes);
  • žuvys, tiek riebios (lašišos, eršketai), tiek neriebios (jūrų lydekos, plekšnės ir kt.);
  • kiaušiniai su trynių naudojimo apribojimu iki 2 per dieną;
  • riešutai ir sėklos be išankstinio kepimo (svarbu nepamiršti, kad žemės riešutai yra ankštiniai augalai, nepaisant to, kad jie plačiai priskiriami riešutams, jie neturi reikiamo nesočiųjų riebalų rūgščių ir sočiųjų rūgščių santykio, todėl jie neįtraukiami į maistą);
  • švieži vaisiai, uogos, daržovės, žolelės;
  • alyvuogių, linų sėmenų, kokosų aliejaus ir graikinių riešutų arba avokadų aliejaus.

Be rekomenduojamų maisto produktų, yra keletas draudžiamų maisto produktų rūšių:

  • javai, kuriuose yra daug paprastųjų angliavandenių (vartojant daug jų pagrindu pagamintų produktų, gali išsivystyti atsparumas insulinui, nutukimas ir kiti medžiagų apykaitos sutrikimai), apribojimai taip pat turi įtakos neperdirbtiems grūdams;
  • ankštiniai augalai, nes juose yra medžiagų, neigiamai veikiančių medžiagų apykaitą organizme: lektinas, vitaminų ir mikroelementų absorbcijos inhibitoriai;
  • pienas ir jo pagrindo produktai yra draudžiami dėl didelio laktozės kiekio (pieno cukrus nėra žmogaus produktas, kurį lemia naujausi istoriniai žemės ūkio pokyčiai ir nepakankamas žmogaus virškinamojo trakto pritaikymas jo vartojimui; panašūs apribojimai taikomi kazeinui, pagrindiniam baltymai, esantys piene; karvės pienu galima pakeisti kokosą arba migdolą);
  • maistas, kuriame gausu krakmolo: bulvės, saldžiosios bulvės ir jamsai - dėl jų labai padidėja gliukozės kiekis kraujyje, dėl kurio išsivysto atsparumas insulinui;
  • cukrus konditerijos gaminių, parduotuvių sulčių, gazuotų gėrimų ir kt. sudėtyje (didelis cukraus kiekis dietoje yra cukrinio diabeto ir metabolinio sindromo, kuriam būdingas uždegiminių organizmo pokyčių padidėjimas, rizikos veiksnys);
  • druska.

Dėl šių dietos pokyčių pagerėja virškinimo sistema, endokrininiai organai ir imunitetas. Tuo pačiu metu organizme pastebimas uždegiminių procesų sunkumo sumažėjimas ir išsėtinės sklerozės prognozės pagerėjimas..

Terry Waltz dietos pakeitimas

Terry Waltzas yra gydytojas ir dietologas, sprendžiantis išsėtinės sklerozės gydymo problemas naudojant netradicinius metodus, įskaitant mitybą. Prie tokių terapijos būdų ji priėjo po to, kai jai pačiai buvo diagnozuota liga, o vaistai teigiamo poveikio nesukėlė. Tyrinėdama maisto poveikį ligos eigai, ji pastebėjo, kad laikantis paleo dietos jos būklė pagerėjo. Be to, paleolito dieta leido atsisakyti daugybės maisto papildų su vitaminais ir mikroelementais vartojimo, nes jų visų yra natūraliuose produktuose..

Pagrindiniai Terry Waltz dietos ir standartinės paleo dietos skirtumai yra šie:

  1. Maiste suvartotų daržovių ir vaisių kiekis yra tiksliai išmatuotas ir turėtų būti lygus 9 puodeliams per dieną. Vienas puodelis - 200-250 ml. Mažiau vartojant, organizme yra vitaminų trūkumas, kuris vystosi palaipsniui ir blogina paciento prognozę.
  2. Gliutenas, kiaušiniai ir pieno produktai yra draudžiami. Visi jie, pasak Waltzo, sukelia imuninės sistemos suaktyvėjimą, o tai nepriimtina išsėtinės sklerozės atveju..
  3. Draudžiama naudoti sintetinius saldiklius. Leidžiama naudoti 1 arbatinį šaukštelį. natūralaus medaus, stevijos ar neperdirbto cukranendrių cukraus diena. Paprasti cukrūs sumažina jautrumą insulinui, sukuria prielaidas vystytis metaboliniam sindromui, kuriam būdingas sisteminis uždegimas.
  4. Dietoje yra 3 lygiai, kurie skiriasi vienas nuo kito apribojimų sąraše. Visiems pacientams patariama pradėti nuo pagrindinio etapo, kuriame yra nedidelis draudžiamų maisto produktų sąrašas, taip užtikrinant lengvą perėjimą prie šios dietos. Dieta palaipsniui sunkėja.

Terry Waltz dietos veiksmingumas nebuvo kliniškai įrodytas, tačiau yra daug žmonių, įskaitant rašytines knygas, apie jos naudą išsėtinei sklerozei.

Dietinės mitybos efektyvumas

Ar dietos veiksmingos sergant išsėtine skleroze??

Svarbu suprasti, kad tai priklauso nuo ligos stadijos ir gretutinių patologijų buvimo. Gerai žinoma, kad kai ankstyvosiose IS stadijose laikomasi Swanko ar Ashton Embry dietos, pacientai stabilizuojasi. Jų pažintinių funkcijų lygis, psichologiniai asmenybės aspektai ir motorika išliko nepakitę kelerius metus. Toks valstybės stabilumas nereiškia atsigavimo, tačiau tai žymiai pakelia gyvenimo kokybę. Reikėtų pažymėti, kad dietų veiksmingumas pastebimas tik kartu vartojant tradicinį gydymą. Bet kokie dietos pokyčiai yra papildomas terapinis pobūdis ir neturėtų būti vienintelis išsėtinės sklerozės gydymo būdas.

Vėluojant nustatant ligą ir pradedant gydymą ryškių nervų sistemos pokyčių fone, dietų veiksmingumas yra ribotas. Dr. Swanko stebėjimai rodo, kad dietos pokyčiai per kelerius metus gali iš dalies atkurti motorinę funkciją pacientams, sergantiems išsėtine skleroze. Kartu vartojant vaistus, kuriais siekiama pašalinti mielino apvalkalo uždegiminius procesus, paciento būklė gali stabilizuotis.

Teigiamas dietos poveikis yra susijęs ne tik su neurologinių simptomų sumažėjimu. Teisinga ir racionali mityba lemia perteklinio kūno svorio pašalinimą, normalizuoja širdies ir kraujagyslių, endokrininės ir kitų organizmo sistemų darbą. Bendras poveikis organizmui padidina gyvenimo kokybę ir pagerina esamų ligų prognozę.

Taikant tokius metodus išsėtinei sklerozei gydyti, reikia prisiminti, kad jie nėra savarankiškas gydymas, todėl reikia vienu metu vartoti vaistus uždegiminiams nervinių skaidulų pokyčiams slopinti ir jų atsigavimui pagerinti. Prieš pasirinkdami konkrečią dietą, turėtumėte pasitarti su savo gydytoju, kuris padės pasirinkti subalansuotą mitybą..

Sklerozė

Bendras ligos apibūdinimas

Sklerozė yra medicininis audinių sukietėjimo terminas, atsirandantis dėl jungiamojo audinio peraugimo dėl ankstesnio uždegimo arba dėl senėjimo..

Sklerozės tipai:

  • Šoninis amiotrofinis - provokuoja raumenų paralyžių;
  • Išsisklaidęs - būdingas nervų sistemos pažeidimas, dėl kurio impulsai nepatenka į smegenis ir nugaros smegenis;
  • Aterosklerozė - būdinga tai, kad induose atsiranda cholesterolio plokštelių;
  • Kardiosklerozė - veikia širdies vožtuvus ir raumenis;
  • Pneumosklerozė - veikia plaučių audinį, mažina kraujo deguonies kiekį;
  • Smegenų ir nugaros smegenų sklerozė - būdinga nervinių ląstelių mirtis ir sukelia paralyžių ar psichinius sutrikimus (demenciją);
  • Nefrosklerozė - inkstų sklerozė. Jis yra mirtinas;
  • Kepenų sklerozė arba cirozė;
  • „Senilis“ yra sąvoka, žyminti amžiaus žmonių atminties sutrikimą. Tačiau iš tikrųjų tai smegenų indų aterosklerozė..

Sklerozė sukelia

  1. 1 Lėtiniai uždegiminiai procesai (tuberkuliozė, sifilis);
  2. 2 Hormoniniai ir endokrininiai sutrikimai;
  3. 3 Metabolizmo sutrikimai;

Aterosklerozės atsiradimą sukelia:

  • Vegetaciniai sutrikimai;
  • Stresas;
  • Rūkymas;
  • Netinkama mityba.

Tikslios išsėtinės sklerozės priežastys dar nėra nustatytos, tačiau mokslininkai mano, kad tai yra genetiniai ir išoriniai (aplinkos) veiksniai, taip pat praeities virusinės ligos ir imuninės sistemos sutrikimai, dėl kurių ji puola savo kūno ląsteles..

Sklerozės simptomai:

  1. 1 Variklio silpnumas ir koordinavimo trūkumas;
  2. 2 jutimo sutrikimai - rankų tirpimas ar dilgčiojimas;
  3. 3 Regos sutrikimas;
  4. 4 greitas nuovargis;
  5. 5 seksualinė disfunkcija;
  6. Šlapimo pūslės ir žarnų disfunkcija;
  7. 7 Kalbos sutrikimai.

Naudingas maistas nuo sklerozės

Pagrindines mitybos rekomendacijas gydant sklerozę pateikia gydytojas, tačiau paprastai jos visos verčia pakoreguoti mitybą, kad pacientas gautų maksimalų maistinių medžiagų, vitaminų ir mineralų kiekį. Šiuo atveju būtina valgyti ne tik teisingai, bet ir saikingai, nes kai kurie maisto produktai yra saikingi, o jų per didelis vartojimas neigiamai veikia paciento sveikatą, ypač jei jiems sukanka 40 metų..

  • Šiuo laikotarpiu labai svarbu vartoti kuo daugiau vaisių ir daržovių žalius, keptus ar virtus, nes juose yra didžiulis kiekis vitaminų ir mineralų.
  • Subalansuota mityba reiškia privalomą kūno praturtinimą baltymu, kurio galima gauti valgant žuvį, mėsą (geriau rinktis neriebias rūšis ir vartoti jas ne dažniau kaip 3-4 kartus per savaitę), pienu, kiaušiniais, ankštinėmis daržovėmis (žirneliais, pupelėmis), miežiais, ryžiais, grikiais., soros.
  • Renkantis maisto produktus, kuriuose yra angliavandenių, geriau sumažinti cukraus kiekį, pirmenybę teikiant iš rupių miltų, avižinių dribsnių ir sėlenų pagamintiems maisto produktams..
  • Gydydami sklerozę, gydytojai rekomenduoja naudoti antioksidantus, kad padidėtų kūno apsauga ir atsparumas infekcijoms. Tarp vitaminų vitaminas A turi antioksidacinių savybių. Jo yra brokoliuose, morkose, abrikosuose, moliūguose, špinatuose, petražolėse, žuvų taukuose, kepenyse, kiaušinių tryniuose, jūros dumbliuose, jūros dumbliuose, varškėje, saldžiose bulvėse ir grietinėlėje..
  • Kitas galingas antioksidantas yra vitaminas E, kurio suvartojimą galima užtikrinti vartojant špinatus, brokolius, įvairių rūšių riešutus, šaltalankius, erškėtuoges, džiovintus abrikosus, slyvas, agurkus, morkas, svogūnus, ridikėlius, rūgštynes, kalmarų mėsą, lašišą, avižinius dribsnius, kviečius., miežių kruopos. Be to, vitaminas E padeda normalizuoti vyrų lytinę funkciją, taip pat palaiko širdies veiklą, jei pažeidžiamos širdies kraujagyslės..
  • Dėl vitamino H kiekio naudinga valgyti ankštinius augalus, kukurūzus, vištienos mėsą, kepenis, grietinėlę, šaltalankius, braškes, miežius ir avižinius dribsnius, nes jie palaiko imuninę sistemą ir normalų nervų sistemos funkcionavimą..
  • Naudinga valgyti nerafinuotus augalinius aliejus (pirmiausia spaudžiant), ypač alyvuoges ir linų sėmenis, nes juose yra aminorūgščių, kurios padeda atkurti išsėtinės sklerozės pažeistas smegenų sritis..
  • Svarbu prisiminti, kad kai kurie vaistai, vartojami išsėtinei sklerozei gydyti, pavyzdžiui, prednizonas, pašalina kalcį ir kalį iš organizmo, todėl turite papildyti savo atsargas valgydami maistą, kuriame gausu šių mineralų. Kalio šaltiniai yra keptos bulvės, džiovinti vaisiai, bananai, ankštiniai augalai, riešutai ir lęšiai. Kalcio šaltiniai - pieno produktai, žuvis, miežiai, ankštiniai augalai, avižiniai dribsniai, riešutai.
  • Norint normalizuoti nervų sistemos veikimą, reikalingi vitaminai B, kurių šaltiniai yra javai, viso grūdo kruopos, grūdų duona, mėsa. Jose taip pat yra magnio, kuris neleidžia kauptis kraujospūdžiui..
  • Šiuo laikotarpiu būtina valgyti maistą su vitaminu C, kuris ne tik stiprina imuninę sistemą, bet ir kraujagyslių sieneles. Šio vitamino šaltiniai yra juodieji serbentai, citrusiniai vaisiai, paprikos, erškėtuogės, šaltalankiai, kivi, brokoliai ir žiediniai kopūstai, braškės ir kalnų pelenai..

Dieta sergant išsėtine skleroze

Bendrosios taisyklės

Išsėtinė sklerozė yra autoimuninė, progresuojanti centrinės nervų sistemos ar periferinės nervų sistemos liga, kuriai būdingas uždegimas, demielinizacija ir aksonų sunaikinimas. Liga yra lėtinė ir pasireiškia paūmėjimais, pakaitomis remisijos laikotarpiais.

IS atveju pagrindinis simptomas yra demielinizacija (mielino apvalkalo sunaikinimas), kuri yra lokali, bet daugiažidininė dėl membranos uždegimo. Imunoinflammatoriniai ir demielinizuojantys pokyčiai lydimi aksonų žūties ir vaidina svarbų vaidmenį ligos progresavimui ir pacientų negalios vystymuisi. Tyrimo rezultatai parodė, kad kuo anksčiau pradedamas gydymas, tuo rečiau pasireiškia paūmėjimai, mažiau ryškūs atrofiniai procesai, lemiantys ligos sunkumą..

Gydymo fone (gliukokortikosteroidai, imunomoduliatoriai ir imunosupresantai) išsėtinės sklerozės dieta gali prailginti remisijos laikotarpius ir pagerinti paciento gyvenimo kokybę. Oficiali medicinos dietologė rekomenduoja riboti cukrų, sočiuosius riebalus ir gyvūninius baltymus. Tuo pačiu metu turite praturtinti savo mitybą:

  • Omega-3 polinesočiosios riebalų rūgštys. Jie tarnauja kaip molekulės, dalyvaujančios mielino apvalkalų, ląstelių membranų statyboje (reguliuoja jų pralaidumą ir elastingumą), yra kamieninių ląstelių dalijimosi aktyvatoriai. Visus būtinus komponentus galima gauti iš maisto arba paruošti į juos. Natūralus omega-3 šaltinis yra žuvis ir žuvų taukai (ruoniai, lašišos ir kt.). Todėl ši liga reikalauja padidinti žuvų ir jūros gėrybių racioną. Galbūt menkių kepenų naudojimas, papildomas linų sėmenų aliejaus suvartojimas (1 arbatinis šaukštelis per dieną). Optimalios Omega-3 preparatų dozės yra 3-4 g per parą. Galime sakyti, kad tai yra antisklerozinė dieta tiesiogine ir perkeltine šio žodžio prasme: neįtraukti sočiųjų gyvūninės kilmės riebalų ir vyrauja nesočiosios riebalų rūgštys, kurias atstovauja augalinis aliejus ir jūros gėrybės, o tai padeda sumažinti cholesterolio kiekį.
  • „Antisklerozinė“ dieta sergant išsėtine skleroze taip pat turėtų apimti fosfolipidus, ypač lecitiną. Įrodyta, kad lecitino trūkumas vaidina reikšmę išsėtinės sklerozės vystymuisi. Lecitinas yra galingas antioksidantas, kuris slopina laisvųjų radikalų gamybą ir yra būtinas neuronų veiklai ir normaliam nervų sistemos funkcionavimui. Galima sakyti, kad tai yra pagrindinis nervų sistemos mitybos šaltinis. Tai būtina acetilcholino sintezei, kuri užtikrina centrinės nervų sistemos funkciją. Sudėtyje yra šie maisto produktai: kiaušinio trynys, žuvies ikrai, saulėgrąžos, daiginti kviečių grūdai, sojos pupelės, žuvų taukai, jautiena, gyvūnų kepenys, riešutai, grikiai, morkos, žirniai.
  • Vitaminas D, nes jo trūkumas gali būti susijęs su išsėtine skleroze ir kitomis autoimuninėmis ligomis. Tai yra galingas veiksnys, slopinantis imunopatologines reakcijas, dėl kurių pažeidžiama neuronų membrana. Vitaminas D naudojamas kaip imunomoduliatorius. Jo sudėtyje yra riebių žuvų (silkės, skumbrės, lašišos), vandens žinduolių kepenų ir žuvų taukų.
  • Vitaminas A: žuvų taukai, menkių ir otų aliejus, menkių kepenys, gyvūnų kepenys, morkos, špinatai, moliūgai, slyvos, pomidorai, brokoliai, žirniai, voveraitės grybai, vištienos kiaušinių tryniai..
  • Galingas antioksidantas vitaminas E: augaliniai aliejai, avižiniai dribsniai ir grikiai, špinatai, avokadai, visi riešutai.
  • Vitaminas K: svogūnai, ropės ir runkelių viršūnės, špinatai, lapiniai kopūstai, brokoliai, špinatai, salotos, kolardų žalumynai, šveicariški mangoldai, petražolės.
  • Folio rūgštis: salotos, špinatai, svogūnai, petražolės, brokoliai, spalvoti, Briuselio kopūstai, kopūstai, citrusiniai vaisiai, riešutai, sėklos, avokadas.
  • Vitaminas B: daiginti grūdai, rudieji ryžiai, sveiki grūdai, alaus mielės, brokoliai, žalios lapinės daržovės, riešutai (pistacijos, migdolai, kedro riešutai, anakardžiai), sėklos, grikiai, soros, avižiniai dribsniai, kukurūzai, kepenys, kiauliena, žuvis, kiaušiniai, jautiena, moliūgų sėklos, rudieji ryžiai.
  • Askorbo rūgštis (citrusiniai vaisiai, šaltalankiai, brokoliai, serbentai), citrusiniai vaisiai, braškės, melionas, žalios lapinės salotos, Briuselio kopūstai, brokoliai, juodieji serbentai, paprikos, braškės, erškėtuogės, obuoliai, pomidorai, abrikosai, persikai, persimonai.
  • Magnis: anakardžiai, grikiai, špinatai, rudieji ryžiai, kiaušiniai.
  • Kalcis: sezamo sėklos, pienas, varškė.
  • Kalis: abrikosai, džiovinti abrikosai, bananai, moliūgai, kopūstai, ankštiniai augalai, cukinijos, grikiai ir avižiniai dribsniai.

Visiems pacientams rekomenduojama vartoti pakankamai skysčių. Žaliosios arbatos polifenoliai yra naudingi sergant šia liga. Svarbų vaidmenį vaidina žarnyno mikrofloros normalizavimas. Nėra jokių abejonių dėl mikrobiotos indėlio į išsėtinės sklerozės vystymąsi, todėl papildomas maistinių skaidulų įvedimas normalizuos mikrofloros sudėtį.

Druskos apribojimas taip pat yra svarbus, nes per didelis druskos vartojimas gali būti autoimuninių ligų progresavimo veiksnys. Natrio chloridas, besikaupiantis audiniuose, veikia imuninės sistemos ląstelių funkciją - labai padaugėja T-pagalbininkų, kurie vaidina svarbų vaidmenį vystant autoimunines ligas..

Šiais laikais dietos be glitimo įgyja didelę reikšmę dėl duomenų apie celiakijos ir šios ligos genetinę bendruomenę. Pateikiama teigiama kelių šalių mokslininkų patirtis naudojant dietą be glitimo.

Populiariausia Ashton Embry dieta sergant išsėtine skleroze. Anot Kanados mokslininko, kalta maisto netolerancija, kuri yra destruktyvių autoimuninių procesų sukėlėjas. Jis rekomenduoja vengti maisto produktų, kuriuose yra baltymų, kurie greičiausiai sukelia autoimunines reakcijas:

  • javai (kviečių, rugių, miežių, avižų, makaronų ir kvietinių miltų kepiniai, saldumynai, konditerijos gaminiai, duona).
  • visi pieno produktai;
  • ankštiniai (pupelės, lęšiai, sojos pupelės, pupelės, žirniai, avinžirniai, paprastosios pupelės).

Taip pat neįtraukiami saldumynai, gėrimai, kuriuose yra didelis cukraus kiekis, alus, degtinė ir kiti gėrimai, paruošti naudojant grūdus..

  • Sotieji riebalai (jautiena, kiaulienos riebalai, kulinariniai riebalai, taukai, riebi mėsa) iki 15 g per dieną. Raudoną liesą mėsą galima valgyti kartą per savaitę.
  • 6-omega-nesočiųjų riebalų (saulėgrąžų aliejaus, margarino) valgymas. Patartina naudoti alyvuogių aliejų ir linų sėmenis.
  • Be glitimo grūdai (kukurūzai, avižos, ryžiai) taip pat vartojami saikingai.
  • Cukrus.

Ashton Embry mano, kad naudingi maisto produktai pacientų mityboje yra:

  • Vištienos krūtinėlė, balta triušiena.
  • Jūros gėrybės ir žuvis (ypač lašiša, skumbrė ir silkė).
  • Visos daržovės (išskyrus bulves) ir lapiniai žalumynai.
  • Javai be glitimo (soros, kukurūzai, grikiai).
  • Visi riešutai (išskyrus žemės riešutus).

Rudą duoną galite valgyti nedideliais kiekiais. Alkoholiniai gėrimai apima raudoną vyną ir konjaką. Būtinai naudokite vitaminų ir mineralų papildus. Reikia vengti piktnaudžiavimo maistu.

Šiai ligai yra skirtas vegetarizmas ir ribotas mėsos valgymas (profilaktikos ir terapijos tikslais). Be to, remiantis nedaugeliu tyrimų, badavimas gali padėti gydyti ligą. Jo saugumas ir veiksmingumas buvo išbandytas 60 pacientų, kurie 7 dienas nevalgė ir šešis mėnesius perėjo prie Viduržemio jūros dietos. Šioje pacientų grupėje pastebėtas klinikinis pagerėjimas..

Kadangi įrodyta, kad Ashton Embry dieta yra veiksminga, tikslinga atidžiau pažvelgti į leidžiamus ir draudžiamus maisto produktus..