Fig - jaunystės ir sveikatos vaisius, gerbiamas Kleopatros

Seniausia vaisinė kultūra, kurią augino Viduržemio jūros rytinės dalies aborigenai, yra figos. Vaisių tėvynė yra Karija - vietovė Mažosios Azijos pietvakarių pakrantėje. Kai kurios šio medžio veislės duoda vaisių kelis kartus per metus, suteikiant iki 100 kg derliaus.

Istorija

Per savo tūkstantmetę istoriją augalas ne kartą tapo senovės pasaulio legendų dalimi:

  1. Romoje buvo tikima, kad miesto įkūrėjus, brolius Romus ir Remulus, vilkas maitino po figmedžio, figos ar vyno uogos krūmais (priimtini figų pavadinimai)..
  2. Graikijoje - ta Kleopatra mirė nuo gyvatės, kuri išlindo iš krepšelio su mėgstamiausiais karalienės vaisiais, įkandimo.

Taip pat Senovės Graikijoje buvo ypatingas figų kultas. Jis buvo gerbiamas, laikomas šventu meilės, vaisingumo ir vaisingumo simboliu. Jie buvo pripildyti krepšelių ir pristatyti jaunavedžiams su turtingo gyvenimo ir daugelio įpėdinių linkėjimais. Už vertingų vaisių kontrabandą grasinta kaltinimais dėl išdavystės ir egzekucijos. O jų rinkimo laikotarpio pabaigą lydėjo liaudies šventės..

Vado Aleksandro Didžiojo nurodymu iš figų, žolelių ir riešutų buvo paruoštas tonizuojantis vaistas, papildantis karių jėgas po mūšio..

Kaip ir kur jis auga

Gamtoje figos yra paplitusios teritorijose:

  • Indija;
  • Mažoji Azija;
  • Armėnija;
  • Gruzija;
  • Iranas;
  • Afganistanas;
  • Azerbaidžanas;
  • Abchazija;
  • pietiniuose Rusijos europinės dalies regionuose ir Kryme.

Auga kaip plintantis krūmas ar 10-12 m aukščio medis. Figų vainikas yra lygus ir šviesiai pilkas, lapai dideli.

Augalas nepretenzingas dirvožemio sudėčiai, jis gali augti ant uolų ir akmenų sienų. Trąšų ir auginimo nereikia. Neturi kenkėjų. Genėjimas.

Jis neįsišaknija esant šaltam ir per drėgnam klimatui, nes turi žalingą poveikį apdulkinančioms vapsvoms, žiemojančioms vaisiuose..

Figmedis skinamas ryte, rankas uždengiant storomis medžiaginėmis pirštinėmis. Veikiami saulės spindulių, ant jo lapų esantys gaureliai išskiria sultis, sukeliančius dermatitą ir deginimą, panašiai kaip dilgėlių.

Cheminė sudėtis ir nauda

Figos malšina karščiavimą ir malšina troškulį. Tuo pačiu metu labai skiriasi šviežių ir džiovintų vaisių cheminė sudėtis ir naudingos savybės..

Džiovintų vaisių kalorijų kiekis yra 275 kcal, o šviežių - 74 kcal.

vardasŠviežių figų kiekisDžiovintų figų kiekis
Vanduo79,11 g30 g
Baltymas0,75 g2,5 g
Riebalai0,3 g0 g
Angliavandeniai19,18 g65 g
Kalis232 mg650 mg
Kalcis35 mg142 mg
Magnis17 mg68 mg
Fosforas14 mg67 mg
Geležis0,37 mg0 mg
Natris1 mg12 mg
Vitamino C2 mg0 mg

Džiovintas figos lapas naudojamas vitiligo gydymui. Ir jei jūs užvirsite stiebus karštu pienu, tada lengva atsikratyti kosulio su ARVI ir sustiprinti imuninę sistemą. Anemijai gydyti švieži vaisiai yra netgi naudingesni nei obuoliai.

Džiovintos figos švelniai palengvina vidurių užkietėjimą.

Kodėl figos yra būtinos moterims

Prisotinta vyno uogų cheminė sudėtis padengia būtiną organizmo kalio ir fosforo poreikį, o didelis folio rūgšties kiekis nėščioms moterims pakeičia to paties pavadinimo vaistą..

Ginekologiniais tikslais figos yra nurodytos:

  • grybelinės lytinių organų ligos, pienligė;
  • skausmingos ir gausios mėnesinės.

Šviežios figos skatina medžiagų apykaitą ir skatina motinos pieno gamybą, tačiau per didelis jo kiekis gali sukelti maitinančios motinos ir kūdikio vidurių pūtimą.

Privalumai vyrams

Fig normalizuoja virškinamojo trakto darbą, tarnauja kaip navikų ir prostatito prevencija, didina potenciją. Senovėje vaisiai buvo naudojami kaip afrodiziakas, didinantis lytinį potraukį ir potenciją. Šiandien produktas taip pat yra įtrauktas į dietą, kad būtų išvengta ankstyvos ejakuliacijos..

Kontraindikacijos

Nepaisant turtingos cheminės sudėties, saldūs vaisiai gali būti kenksmingi organizmui. Vaisiai nerekomenduojami sergant virškinamojo trakto ligomis ir kasos patologijomis, nes skaidulų perteklius gali sukelti uždegiminių procesų vystymąsi..

Taip pat kyla pavojus žmonėms, kenčiantiems nuo:

  • cukrinis diabetas;
  • podagra;
  • angliavandenių tolerancijos pažeidimas;
  • nutukę.

Vidutinis dienos džiovintų figų suvartojimas suaugusiam žmogui yra 50 g, vaikui - 30 g. Perdozavus, sutriks išmatos ir atsirastų kitų šalutinių kūno reakcijų..

Koks skonis

Figos nėra nei vaisius, nei uoga, nes jos minkštime yra dešimtys mažų sėklų, o vaisiai auga ant medžių. Augalas yra fikuso žiedynas, turi suapvalintą, šiek tiek pailgą formą ir tankią odą.

Figos vaisiai yra saldūs, bet ne saldūs. Dėl gausaus mažų kaulų susikaupimo mėsa traškėja ant dantų. Intensyvus aromatas, primenantis degintą cukrų ir medų.

Kur ir kokia forma jis taikomas

Vyno uogos vertinamos daugelyje sričių - nuo maisto gaminimo iki parfumerijos ir kosmetologijos..

Kulinarijoje

Figos yra galinga priemonė imunitetui stiprinti ir jėgoms papildyti po ligos. Todėl didžioji dalis receptų su šiuo ingredientu turi ne tik kulinarinį, bet ir medicininį bei profilaktinį tikslą..

Salotos "Sveikata" iš džiovintų vaisių

Šis saldus skanėstas turi visus makro- ir mikroelementus, kurių reikia žmogui pavartojus vaistų. Taip pat salotos stiprina kraujagyslių sieneles ir palaiko normalų virškinamojo trakto funkcionavimą..

  1. Ingredientus sumalkite maišytuve arba perleiskite per mėsmalę.
  2. Į košę įpilkite medaus.

Masė laikoma šaldytuve po dangčiu. Paimkite 1 šaukštą. per dieną ryte.

Džiovintos figų salotos

Figų uogienė su apelsinų žievelėmis ir imbieru

Virtos figos išlaiko savo naudą sveikatai. Paruošta uogienė naudinga sergant viršutinių kvėpavimo takų ligomis, migrena, urogenitalinės sistemos uždegimu ir sustingusiais žarnyno procesais. Pasirodo, kad jis yra labai tirštas ir vartojamas nedaug..

  1. Pagrindinis produktas supjaustomas mažais gabalėliais, padengiamas cukrumi ir virinamas ant silpnos ugnies 30 minučių.
  2. Apelsiną nuplikykite verdančiu vandeniu, nulupkite ir patrinkite vidutine tarka. Žievė dedama į puodą su atvėsinta mase.
  3. Taip pat įtrinti imbieru.
  4. Viskas sumaišoma ir verdama 20-25 minutes.

Iš recepto galite neįtraukti vandens. Tokiu atveju sumaišykite visus ingredientus, išspauskite apelsinų sultis į masę ir leiskite jai užvirti kelias valandas. Tada mišinys virinamas 15-20 minučių ir supilamas į sterilius stiklainius.

Atkuriamojoje kosmetologijoje

Vyno uogos aktyviai naudojamos namų ir profesionalioje kosmetologijoje, kaip veido odą atjauninančių ir atstatančių kaukių komponentas.

Kaukė raukšlėms mažinti

Namuose galite pagaminti vitaminų kompoziciją, kad padidintumėte odos elastingumą ir sutvirtintumėte veido kontūrą.

  • Figmedis - 3 vnt.
  • Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
  • Pienas - 1 valgomasis šaukštas.
  • Avižų miltai - 1 valgomasis šaukštas.
  • Medus - 1 valgomasis šaukštas.
  • Migdolų aliejus - 1 šaukštelis.
  1. Susmulkinkite figmedį ir užvirkite piene.
  2. Į indą įpilkite likusių ingredientų.
  3. Plakite produktus iki vientisos masės.

Kompozicija taikoma 1-2 kartus per savaitę 2 mėnesius. Kaukė tepama šilta (kiekvieną kartą ruošiant šviežią mišinį), laikoma iki 40 minučių ir nuplaunama šiltu vandeniu.

Valomasis šveitiklis

1 didelis figos vaisius susmulkinamas maišytuve. Gauta tyrė taikoma probleminėms sritims. Po 30 minučių nuvalykite servetėle ir nuplaukite likusią tyrę.

Tokios manipuliacijos atliekamos kartą per savaitę..

Drėkinanti kaukė

Sausai odai sumaišykite susmulkintą figmedį ir 2 valg. varškės. Masė paliekama ant veido 30 minučių, tada nuplaunama.

Riebiai odai

Suplaktas kiaušinio trynys, 2 šaukštai dedami į sutrintą 2 vyno uogų košę. šviežiai spaustų citrinų sulčių ir 2 lašus arbatmedžio eterinio aliejaus. Kompozicija tepama ant odos ir paliekama 20-25 minutes, po to ji nuplaunama vandeniu be muilo.

Liaudies medicinoje

Figų veikimo spektras žmogaus organizme yra įvairus, įvairių rūšių vaisiai naudojami epilepsijai, odos ligoms, uždegimams.

Dėl odos sveikatos

Karpos ir papilomos padeda nesubrendusių vaisių sultims ir susmulkintai minkštimui. Masė suvyniojama į marlę ir tepama ant nepageidaujamo kaupimosi. Manipuliacijos atliekamos tol, kol oda visiškai išvaloma..

Nuo niežėjimo padeda tepalai, kurių pagrindas yra vyno uogų lapai.

Nuo gastrito ir abscesų

Su gastritu, taip pat su ūminiu uždegiminiu formavimu perioste, abscesuose ir virinimuose, paruoškite 1 šaukšto nuovirą. pieno ir 2 valg. susmulkintas džiovintas figmedis. Geriamoji priemonė geriama 2–3 kartus per dieną, po 100 ml, naudojant vietinį gydymą.

Kaip pasirinkti

Pirkdami šviežias figas, atkreipkite dėmesį į brandos laipsnį:

  1. Vaisiai turėtų būti minkšti, bet išorėje nepažeisti. Nepageidautina valgyti neprinokusius, kietus vaisius, tačiau jis tinka vaistiniams nuovirams ir mišiniams ruošti.
  2. Rūgštus ir aštrus aromatas rodo fermentacijos procesą, vykstantį vaisiaus viduje. Maistui tinkama figmedis nekvepia saldžiu kvapu, tačiau nėra toks sodrus, kaip pernokęs.

Džiovintos figos parenkamos pagal spalvą:

  • blizgesio buvimas rodo vaisių perdirbimą cheminėmis medžiagomis, kurios sulėtina gedimo procesą;
  • džiovintų vaisių nuobodumas - tinkamam džiovinimui.

Figos saldumas priklauso nuo joje esančių sėklų skaičiaus, todėl lengviau nustatyti, ar vaisiai džiovinami plokštelėmis, ar gabalėliais. Saldžioje figmedžio viduje yra iki kelių šimtų mažų sėklų, kuo mažesnės, tuo mažiau cukraus fig.

Kaip laikyti

Iki 30% šviežių vyno uogų tūrio yra cukrus, todėl fermentacija jose prasideda per kelias valandas po skynimo. Tai paaiškina faktą, kad parduodamas dažniau džiovintas figmedis, kurio naudingos savybės taip pat yra puikios..

Jei norite ilgai laikyti, galite džiovinti figas tiek saulėje, tiek orkaitėje ar elektrinėje džiovyklėje..

Natūraliam džiovinimui saulėje tinka geltonos ir žalios figos, turinčios mažiau cukraus. Tam reikalingas tinkamas oro drėgnumo lygis: dėl per didelės drėgmės susidarys pelėsiai.

Visos figos džiovinamos orkaitėje arba supjaustomos puselėmis, plokštelėmis. Procesas trunka nuo 8 iki 48 valandų, atliekamas žemiausioje temperatūroje ir praviras duris. Pusės išdėstytos ant grotelių, supjaustytos.

Figų tinkamumo laikas:

  • figmedžio kekės, suvertos ant medvilninių siūlų, 2-3 mėnesius laikomos gerai vėdinamose, ne drėgnose patalpose;
  • stikliniuose induose po vakuuminiais dangteliais arba sandariose talpyklose ant apatinės šaldytuvo lentynos - ne daugiau kaip 1 metus;
  • medžiaginiai maišeliai (drobė ar linas) išlaiko gaminį šviežią iki 7 mėnesių.

Figos šaldiklyje laikomos ne ilgiau kaip 6 mėnesius. Jie iš anksto nuplaunami, nusausinami popieriniu rankšluosčiu, sulankstomi į maišus ir paliekami kameroje -16-18 C temperatūroje..

Kiek ir kur parduodama figų

Figas galite nusipirkti tiek rinkoje, tiek internetinėse parduotuvėse. Rusijoje Kryme keli stambūs gamintojai užsiima džiovintų figų tiekimu.

Pavadinimas, gamintojasKaina, patrinti.
OOO „TD Ekofrukt“, Maskva289
LLC "Kolos", Ivanovas330
„TS Markab LLC“, Simferopolis320
LLC "Granatas", Nižnij Novgorodas380
LLC "Frutos", Sankt Peterburgas463

Senovės vaisių kultūra, kurią dievina senovės graikai ir romėnai, šiandien yra vienodai populiari visame pasaulyje. Saldus ir sveikas figų minkštimas įdaromas mėsos patiekalais ir iš jo gaminama uogienė, reikalinga sveikatai. Žalieji vaisiai yra įtraukti į dietą žmonėms, kurie įpratę skaičiuoti kalorijas..

Pav

Bendra informacija

Daugelis žmonių žino figos pavadinimą, tačiau tai toli gražu ne vienintelis šios nuostabios kultūros pavadinimas. Jis vadinamas figmedžiu, figmedžiu, vyno uoga, figa, „Smyrna“ uoga arba tiesiog figa. Tai ne tik medžio, bet ir pačių vaisių vardas.

Figas laikomas seniausiu kultūriniu augalu. Iš pradžių jie užsiėmė vyno uogų auginimu Arabijoje, tačiau po to pradėjo verstis Sirijoje, Finikijoje ir Egipte. Figmedis į Ameriką atkeliavo tik XVI amžiaus pabaigoje..

Laukinis figmedis kaip pomiškis auga ne tik lapuočių miške, bet ir atviruose šlaituose, taip pat Gruzijos, Krymo, Armėnijos, Turkmėnistano, Uzbekistano, Šiaurės Kaukazo ir Tadžikistano kalnų šlaituose..

Figas yra subtropinis medis, priklausantis šilkmedžio šeimai ir gali užaugti iki 12 metrų aukščio. Šio medžio laja yra gana išplitusi ir plati. Figmedžio kamienas yra tamsiai pilkas. Figos lapai yra gana dideli, užaugantys ant ilgų lapkočių, jie yra šiurkštūs ir šiek tiek pakimba apačioje. Viršuje lapai yra tamsiai žali, o virš jų - daug šviesesni. Stiebuose ir lapuose yra pieno sulčių.

Šis medis turi labai gerai išvystytą šaknų sistemą. Figos nėra įnoringos renkantis dirvą augimui, todėl jas galima auginti bet kur.

Reikėtų pažymėti, kad figmedis yra labai artimas patalpų fikusų giminaitis. Patalpų sąlygomis jis neauga iki tokio didelio dydžio kaip gamtoje, bet siekia tik dviejų metrų aukštį. Ne visos veislės duoda vaisių kambario sąlygomis, tačiau tokios kaip: Medaus arba Baltosios figos, Oglobsha, Kadota, Violetinė Sukhumi, Saulėta, Dalmatijos ir Sočis.

Vaisių spalva priklauso nuo pasėlių įvairovės, jų spalva gali svyruoti tarp geltonos ir tamsiai mėlynos. Dažniausiai yra geltonai žalių vaisių. Jų išvaizda labai panaši į kriaušę, tačiau dydžiai skiriasi. Figos gali būti tokios pačios kaip graikiniai riešutai arba kelis kartus didesnės. Neprinokusi figa yra nevalgoma. Vyno uogų skonis yra saldus arba švelniai saldus.

Kaip pasirinkti

Visų pirma reikia paimti vaisius į rankas, nes taip galite suprasti, koks jis tankus. Šiais laikais rasti skanių, prinokusių ir, žinoma, šviežių figų yra nemenkas iššūkis. Lentynose dažniausiai randami seni figmedžiai, todėl svarbu pajusti vaisius. Jame neturėtų būti įlenkimų. Šviežias figas turėtų būti lengva spausti.

Kaip laikyti

Reikėtų pažymėti, kad figos yra greitai gendančios, todėl jas rekomenduojama vartoti kuo greičiau. Iš to išplaukia, kad ši kultūra nėra saugoma. Tačiau jis gali kurį laiką gulėti šaldytuve, bet ne ilgiau kaip tris dienas. Kad figą būtų galima laikyti kuo ilgiau, ji džiovinama. „Atgaivinti“ figas yra gana paprasta, tam pakanka panardinti į verdantį vandenį arba palaikyti kurį laiką porai. Figmedį galima džiovinti.

Kulinarijoje

Iš cukraus figų gaunami labai skanūs zefyrai, uogienė, konservai, uogienė, pyragai, saldumynai, ledai, visų rūšių gėrimai ir meduoliai. Tačiau šio augalo vaisiai nuostabiai dera su sūriu, mėsa, kiaušiniais, riešutais ir kumpiu. Atkreipkite dėmesį, kad muskatas, imbieras, cinamonas ir figos puikiai papildo bet kokį omletą. Po to, kai figos mirkomos, galite jas įdaryti. Norėdami tai padaryti, galite naudoti tarkuotą sūrį, kurį galima sumaišyti su kiaušiniais, cukrumi ar riešutais. Tada jį galima kepti orkaitėje ir patiekti su grietine arba lydytu sviestu. Galite išbandyti ir įdomesnį patiekalą: figas su šonine. Norėdami jį paruošti, turite supjaustyti figą ir šoninę ir pritvirtinti ant kokteilių lazdelių, o tada lengvai pakepti.

Iš figų gaminamas net naminis vynas.

Refleksija kultūroje

Daugelis istorikų mano, kad būtent figmedis buvo pats pirmasis augalų auginamas augalas. Figmedis buvo žinomas senovėje, jis auginamas apie 5 tūkstančius metų. Manoma, kad pirmą kartą vyno uogos buvo įvestos į kultūrą labai derlingose ​​Arabijos pusiasalio žemėse. Šiais laikais laukinės figos taip pat auga šiose vietovėse..

Figų kalorijų kiekis

Žalių figų kalorijų kiekis yra 74 kcal 100 g. 100 g konservuotų figų yra 53 kcal. Tačiau 100 g džiovintų figų yra 257 kcal. Pernelyg didelis figų vartojimas šioje formoje gali sukelti papildomų svarų..

Maistinė vertė 100 gramų:

Baltymai, grRiebalai, grAngliavandeniai, grPelenai, grVanduo, grKalorijų kiekis, kcal
1.50,44.912.51.474

Naudingos figų savybės

Maistinių medžiagų sudėtis ir buvimas

Figose yra didžiulis kiekis mikroelementų: vario, geležies, magnio, kalcio, kalio, taip pat vitaminų A, B.

Šviežiuose vaisiuose yra apie 24% cukraus, o džiovintuose - 37%.

Naudingos ir gydomosios savybės

Vyno uogų nuoviras yra nuostabi prakaito ir karščiavimą mažinanti priemonė. Norėdami jį paruošti, jums reikės dviejų šaukštų sausų sėklų vaisių vienoje stiklinėje pieno ar vandens.

Šio augalo vaisiai žymiai pagerina inkstų ir skrandžio būklę..

Tradicinė medicina nuo seno vartojo figų nuovirą peršalimui, gerklės skausmams, dantenų ligoms ir kvėpavimo takų uždegimams gydyti..

Figmedis yra labai naudingas žmonėms, kenčiantiems nuo širdies ir kraujagyslių sistemos ligų. Taip yra dėl jame esančio kalio. Tai gali sumažinti įtampą iš kraujagyslių. Figos juos ne tik atpalaiduoja, bet ir plečiasi.

Figas vaidina didžiulį vaidmenį kovojant su hipertenzija ir venų nepakankamumu.

Dėl vaisiuje esančio fermento ficino sumažėja kraujo krešėjimas, absorbuojami kraujagyslių trombai.

Reikėtų pažymėti, kad figos turi vidurius.

Vyno uogos gali palengvinti stiprų širdies plakimą.

Tai laikoma puikia priemone nuo antsvorio, pagirių, streso ir kosulio. Figos neleidžia cukrui virsti riebalais. Tai ypač naudinga svorio stebėtojams. Joje yra labai daug skaidulų, tačiau ji nepadaro jokios žalos. Ji rūpinasi, kad ant figūros nesikauptų maisto perteklius. Figos palengvins jus nuo pagirių simptomų: troškulio, burnos džiūvimo, pasibjaurėjimo visu pasauliu ir pykinimo. Tai taip pat šiek tiek nudžiugins. Taip yra dėl to, kad jame yra tokių elementų, būtinų psichiniam komfortui: kalio, magnio ir kalcio..

Figų produktai yra labai sveiki. Apetitui pagerinti idealiai tinka sirupas, kuris, be to, normalizuoja vaikų virškinimo sistemos veiklą. Jis yra puikus asistentas gydant gerai žinomą reumatą. Figmedis naudojamas tam tikrų moterų lytinių organų ligų gydymui..

Dėl medžiagų, esančių vyno uogose, „blogasis“ cholesterolis išsiskiria iš organizmo, todėl laikomas nuostabiu aterosklerozės profilaktiniu agentu.

Pavojingos figų savybės

Nepaisant tokios didžiulės naudos, yra ir gana pavojinga šio produkto pusė. Valgant figas yra keletas kontraindikacijų. Griežtai draudžiama jį valgyti žmonėms, sergantiems diabetu, podagra ir ūmine uždegimine žarnyno liga. Taip yra dėl figose esančio pluošto ir oksalo rūgšties, kuri kai kuriems yra draudžiama..

Džiovintos figos yra draudžiamos nuo pankreatito ir nutukimo, nes tai gali sustiprinti šias ligas. Taip pat svarbu atsiminti, kad jis turi stiprų vidurius laisvinantį poveikį ir jo negalima vartoti prieš keliones ar susitikimus..

Patariame gaminti neįprastą patiekalą - keptas figas. Nustebink savo artimuosius!

Figos naudingos savybės, kalorijų kiekis, kontraindikacijos

Pav., Kurio naudingų savybių negalima pervertinti. Figmedis yra daugiametis augalas, turintis daug teigiamų savybių. Daugelis žmonių figas žino kaip figas, vynuoges, figas. Dažniausiai figmedžio vaisiai naudojami džiovinti, šioje formoje jie laikomi daug ilgiau..

  1. Kur ir kaip auga figos
  2. Šviežių figų kalorijų kiekis
  3. Figų kompozicija
  4. 10 figų naudos sveikatai
  5. Kontraindikacijos ir žala

Kur ir kaip auga figos

Visi žino, kaip atrodo figos, bet kokią naudą ji teikia? Uogos išvaizda yra panaši į kriaušės. Subrendę vaisiai yra sultingos minkštimo, saldaus skonio, gelsvai žalios arba violetinės spalvos. Figmedžio dydis ir jo atspalvis tiesiogiai priklauso nuo auginamos veislės. Didžiausias aptariamo vaisiaus ilgis yra dešimt cm. Jei figmedžio (figmedžio) augimo sąlygos yra palankios, jis gali duoti vaisių maždaug du šimtmečius. Medis gali žydėti iki kelių kartų per metus, tačiau vaisiai surišami rugpjūtį.

Krūmo šakos yra gana didelės, lygaus paviršiaus ir didelės lapijos. Didžiausias aukštis yra 10 m. Kamieno skersmuo gali siekti 18 cm, šaknų sistema gali išaugti iki 15 m pločio ir iki 6 m gylio. Figos lapai taip pat yra gana dideli, jų plotis yra 12 cm, ilgis - 15 cm. Jie yra nuspalvinti atspalviu nuo tamsiai žalsvos iki pilkai žalsvos.

Paprastoji figa auga Kaukazo regionuose ir Juodosios jūros regione (Rusijoje). Figų tėvynė yra Mažoji Azija. Be to, aptariamą medį galima rasti Portugalijoje, Kolumbijoje, Italijoje, Turkijoje, Venesueloje ir Graikijoje. Pasodinus, figmedis pradeda žydėti po 2 - 3 metų. Geras derlius, turintis naudos organizmui, iš šio medžio gali būti nuimtas tik po 7 - 9 metų. Figos sugeba daugintis sėklomis, sluoksniais ir auginiais.

Šviežių figų kalorijų kiekis

Šviežios figos yra mažai kaloringi vaisiai, kurie yra naudingi, todėl juos rekomenduojama vartoti metant svorį.

Maistinė vertė 100 g produkto:

  • kalorijų kiekis - 54 kcal;
  • baltymai - 0,7 g;
  • angliavandeniai - 12,0 g;
  • riebalai - 0,2 g.
  • pelenai - 1,1 g.
  • krakmolas - 0,8 g.
  • organinių rūgščių - 0,5 g.
  • nesočiųjų riebalų rūgščių - 0,1 g.
  • sočiųjų riebalų rūgščių - 0,1 g.

Džiovintos figos, kurių kalorijų kiekis yra daug didesnis nei šviežių figų, gali pakenkti figūrai, todėl nerekomenduojama piktnaudžiauti šiuo produktu.

Maistinė vertė 100 g uogų:

  • baltymai - 3,1 g;
  • angliavandeniai - 58 g;
  • riebalai - 0,8 g.

Džiovintų figų kalorijų kiekis yra 257 kcal. Vyno uogos sukelia ankstyvą sotumo jausmą.

Figų kompozicija

Figų sudėtį sudaro: kalis, fosforas, selenas, cinkas, natris, geležis, varis, kalcis, magnis. Geležies procentas vaisiuose neviršija šios medžiagos kiekio obuoliuose. Prinokusiose figose yra didelis cukraus junginių kiekis. Be to, džiovintos vyno uogos žmogaus organizmui yra naudingos dėl didelio maistinių skaidulų kiekio (90 proc.), O šviežios maistinių skaidulų figos - 12,5 proc..

Kokie vitaminai yra figose ir kokią naudą jie turi? Tai unikali vitamino sudėtis 100 g / mg figų:

  • A-0,008
  • B1-0.06,
  • B2-0.05,
  • B3-0.5
  • B5-0.4
  • B6-0.1
  • B9-0.01
  • C-2 mg
  • E-0,1 mg

Jų nauda yra dėl teigiamo poveikio kauliniam audiniui, dermai, plaukams, nagams. Be to, vitaminai užkerta kelią ankstyvam senėjimui. Jie gerina regėjimą, stiprina imuninę sistemą, normalizuoja žarnyno veiklą, užkerta kelią onkologinių ligų vystymuisi.

Uogoje esančios omega 3 riebalų rūgštys yra labai naudingos žmogaus nervų sistemai. Glicerino rūgšties pagalba galima greitai pašalinti toksinus ir toksinus iš žarnyno (užkirsti kelią intoksikacijos vystymuisi). Pantoteno rūgštis geba palengvinti žmogų nuo depresijos, nemigos, pagerina regėjimą, normalizuoja kraujospūdį ir apsaugo nuo plaukų slinkimo. Ficinas yra naudingas mažinant cholesterolio kiekį, skystinant kraują ir mažinant kraujo krešulių tikimybę.

Suaugusiam žmogui naudingų šviežių figų (arba figų) dienos norma yra ne daugiau kaip 10 vnt. (100 g). Džiovintų figų vartojimo norma yra 3–5 vnt. Per dieną. (30 - 50 g).

10 figų naudos sveikatai

Šios yra figų gydomosios savybės:

  1. Bronchito ir virusinių infekcijų terapija ir profilaktika. Figų sultinys su pienu padės sustiprinti imunitetą, pašalinti kosulį, sumažinti aukštą kūno temperatūrą.
  2. Subrendusios figos yra naudingos gydant bronchinę astmą. Norėdami tai padaryti, turite valgyti vieną uogą ryte tuščiu skrandžiu. Tai padės palengvinti bendrą paciento būklę ir pašalinti skreplius iš kvėpavimo takų..
  3. Papildas gydant distrofiją. Per dieną rekomenduojama suvalgyti ne daugiau kaip penkias figas..
  4. Antioksidacinės figų savybės padeda užkirsti kelią aterosklerozės ir piktybinių navikų vystymuisi.
  5. Sistemingas figų naudojimas padeda greitai išvalyti ir skystinti kraują, taip pat apsaugoti ir sustiprinti širdies ir kraujagyslių sistemą. Be to, šis vaisius padeda normalizuoti cholesterolio kiekį kraujyje. Taigi sumažėja tromboflebito tikimybė..
  6. Gydomosios savybės, kurių nauda yra gydant įvairius pūlinius, žaizdas, nudegimus, furunkuliozę. Norėdami tai padaryti, uogų košė turi būti naudojama paveiktoje zonoje tvarsčiu. Be to, uoga dažnai naudojama dantenų ligoms ir dantų skausmui gydyti. Pirmuoju atveju būtina praskalauti burną vaistiniu sultiniu, pašalinti skausmą, sergantį plotą reikia tepti figų koše..
  7. Reguliarus vaisių ar jų lapų nuovirų vartojimas laikomas veiksminga priemone nuo lėtinio vidurių užkietėjimo. Tai padės išvalyti žarnyną nuo parazitų, taip pat užkirsti kelią jų atsiradimui..
  8. Be to, prinokusių vaisių nauda yra gydant mažakraujystę. Plaušiena padeda užpildyti geležies trūkumą. Be to, jis naudojamas pagirių sindromui pašalinti..
  9. Teigiamas poveikis odos ląstelėms, nagų plokštelėms ir plaukams. Figmedis taip pat padeda pagerinti nuotaiką, atsikratyti nerimo ir depresijos jausmo..
  10. Dėl diuretiko poveikio figos naudojamos inkstų ligoms gydyti..

Kodėl figos naudingos vyrams? Uoga yra labai naudinga vyro organizmui. Jis naudojamas kaip prevencinė priemonė ankstyviems insultams ir širdies priepuoliams atkurti jėgas sunkios veiklos metu. Cinkas, manganas ir magnis, esantys figose, gerina vyrų reprodukcinę sveikatą. Be to, figų naudojimas užkerta kelią vyrų urogenitalinės sistemos uždegimo vystymuisi. Uoga normalizuoja kraujospūdį ir pašalina cholesterolio perteklių iš organizmo.

Figų nauda moterims yra pašalinti nemalonius varikozės simptomus, pagerinti ląstelių regeneraciją, pašalinti toksinius junginius iš organizmo kovojant su antsvoriu (su sąlyga, kad laikomasi leistinos dozės). Vyno uogos padeda atsipalaiduoti, pašalinti stresą, atkurti našumą. Gydytojai pataria nėštumo metu vartoti figmedžio uogas.

Nėštumo ir žindymo laikotarpiu kelių figų vaisių naudojimas bus naudingas kūdikiui ir jo motinai, nes uoga padidina hemoglobino kiekį. Kasdienis mažų vaisių kiekių naudojimas gali padėti normalizuoti maisto virškinimą. Tačiau verta žinoti, kada nustoti vartoti figas - galite priaugti antsvorio..

Figos vaikams yra ne mažiau naudingos nei suaugusiems. Leidžiama naudoti figas, jei nėra alergijos produktui. Figos yra energijos šaltinis, taip pat padės pagerinti vaiko apetitą ir virškinimą. Figų valgymas padeda sustiprinti kraujotakos, imuninę ir nervų sistemas.

Figų nauda žmogaus organizmui pasireiškia naudingu poveikiu kvėpavimo ir virškinimo sistemoms, taip pat širdžiai ir kraujagyslėms. Gydant peršalimą (atsikratant kosulio, gerklės skausmo, stiprinant imunitetą, malšinant karščiavimą), rekomenduojama vartoti pieno ir figos nuovirą, kurio gamybai reikalingi šie komponentai:

  • 300 ml pieno;
  • 4 vidutinio dydžio bet kokios formos figos.

Gamybos etapai:

  1. Pirmiausia į puodą reikia supilti pieną (pageidautina, kad jame būtų daug riebalų) ir įdėti jį į viryklę, įjungiant šildymą.
  2. Šiek tiek pakaitinkite, suberkite figas, sumaišykite ir leiskite mišiniui užvirti..
  3. Virkite sultinį uždarytoje talpyklėje pusvalandį su minimaliu kaitinimu.
  4. Kai būsite pasiruošę, apvyniokite keptuvę šiltu rankšluosčiu ir palikite 3-4 valandoms.

Norėdami gauti naudos, gerkite vaistą 3 kartus per dieną. pusė stiklinės prieš valgį. Laikykite sultinį uždarytoje talpykloje šaltai ne ilgiau kaip 24 valandas. Terapijos kursas yra skirtas dviem savaitėms. Be to, vaistas vartojamas nuo peršalimo, bronchito ir tracheito..

Siekiant užkirsti kelią trombozei, aterosklerozei, širdies susitraukimų dažnio padidėjimui, taip pat stiprinti širdies ir kraujagyslių sistemą, rekomenduojama naudoti figmedžio infuziją, kurios gamybai jums reikės:

  • 50 g džiovintų žaliavų;
  • 1 valgomasis šaukštas atvėsinto virinto vandens.

Žaliavą reikia užpilti vandeniu ir palikti infuzuoti 6 valandas. Norint gauti naudos, gautą vaistą reikia gerti mažais gurkšneliais dienos metu prieš valgį. Uogas galima valgyti. Terapinis kursas skirtas 10 - 12 dienų.

Džiovintos figos uogos yra labai naudingos virškinimo traktui. Apsinuodijus, figos padeda filtruoti ir pašalinti iš žmogaus organizmo visus toksiškus ir toksiškus junginius, atkurti naudingą žarnyno ertmės mikroflorą. Dėl didelio maistinių skaidulų kiekio figmedžio vaisiuose galite atsikratyti lėtinio vidurių užkietėjimo ir normalizuoti žarnyno veiklą (jie turi vidurius laisvinantį poveikį)..

Uogos puikiai gydo žarnyno atoniją. Norėdami tai padaryti, galite paruošti vaistą, jums reikės šių ingredientų:

  • 200 g figų;
  • 0,4 kg džiovintų slyvų;
  • šimtas gramų džiovintų vaisių (razinos ir džiovinti abrikosai);
  • 0,2 kg natūralaus medaus;
  • 100 ml erškėtuogių ekstrakto;
  • 50 g senos žolės.

Gamybos etapai:

  1. Pirmiausia reikia sumalti pirmus 4 produktus maišytuvu arba mėsmaliu.
  2. Tada gautą mišinį gerai sumaišykite su likusiais ingredientais..
  3. Įdėkite šią masę į šaltą.

Kad organizmas gautų didžiausią naudą iš šio vaisto, jis turi būti suvartotas 1 dideliu litru. ryte po pabudimo tuščiu skrandžiu ir vakare (prieš miegą).

Be to, vaisiai vartojami gastritui gydyti. Šis produktas naudingas skrandžiui, nes apsaugo gleivinę nuo dirginimo. Norint išgydyti kepenų ir tulžies pūslės ligas, rekomenduojama vartoti figų pieną, kurio gamybai turite paruošti:

  • 60 g uogų;
  • 1 valgomasis šaukštas pašildytas pienas.

Supilkite žaliavą skysčiu, palikite infuziją penkias valandas. Atvėsusį mišinį reikia susmulkinti maišytuvu ir išgerti.

Figos vaisiai bus naudingi sergant tulžies pūslės ligomis, cholecistitu, diskinezija, taip pat siekiant užkirsti kelią akmenims tulžies latakuose. Reikėtų vartoti šiuos vaistus.

  • 1,2 kg figos;
  • pusė kilogramo šviežių citrinų;
  • ½ kg cukraus;
  • 7 šaukštai medaus.

Gamybos etapai:

  1. Pirmiausia išimkite sėklas iš citrinų, tada sumalkite mėsmalę arba trintuvą.
  2. Atlikite tą patį su vyno uoga.
  3. Tada sumaišykite visus produktus.

Kūnas naudą iš gauto vaisto gaus tik vartodamas 2 - 4 didelius šaukštus prieš valgį.

Kontraindikacijos ir žala

Paprastai figos ar figos naudingos tik žmogui. Tačiau yra keletas ligų, kai uogų negalima vartoti ar valgyti ribotais kiekiais..

Nerekomenduojama vartoti figų sergant ligomis:

  • kasa (pankreatitas);
  • cukrinis diabetas (džiovintose uogose yra didelis cukraus junginių kiekis);
  • gastritas;
  • sumažėjęs kraujo krešėjimas;
  • žarnos (enteritas, kolitas);
  • podagra;
  • su polinkiu į vidurių pūtimą;
  • nutukimas;
  • įvairių virškinimo sistemos ligų pasunkėjusiu pavidalu;
  • esant akmenims tulžies pūslėje ar jos kanaluose.

Taip pat būtina atsisakyti figų, jei šis produktas netoleruoja..

Kas yra figa ir kas nepaprastai svarbu figmedyje

Figas yra vidutinio dydžio medis su lygiu vainiku ir išsiskleidusiomis šakomis, turintis unikalią žydėjimo ir vaisių sistemą. Augalas laikomas vienu seniausių vaisių pasėlių ir minimas Biblijoje. Būtent figmedžių lapais Adomas ir Ieva apėmė savo nuogumą, kai paliko Rojaus Edeną. Figos, figos ar figos yra moteriško medžio vaisiai, turintys aromatinę, saldžią minkštimą ir daugybę sėklų, traškančių ant dantų. Mes jums pasakysime viską apie figas: apie medį, lapus, pasiskirstymą, žydėjimą, vaisių struktūrą ir išvaizdą.

Kas yra figos ir figmedis

Paprastoji figa arba figmedis (lot. Ficus carica) yra lapuočių medis iš Ficus genties, Mulberry šeimos. Jis taip pat vadinamas Carian ficus, nes Caria, kalnuota vietovė Mažojoje Azijoje, laikoma jos tėvyne. Kultūra paplitusi Karpatuose, Viduržemio jūros šalyse, Vidurinėje Azijoje, Kaukaze, Krymo pusiasalyje, Juodosios jūros pakrantėje - ten medžiai auginami kaip vertingas vaisių derlius. Mūsų platumose augalas auginamas kaip krūmas.

Figos yra seniausios kultūros, auginamos Arabijoje, Finikijoje, Sirijoje ir Egipte. XIII amžiuje Figos medis buvo auginamas kaip vertinga žemės ūkio kultūra Pylos karalystėje. Šiaurės ir Pietų Amerikoje augalas pasirodė XVI amžiaus pabaigoje..

Vis dėlto ar figos yra vaisius ar uoga? Pagal botaninį aprašymą, nei vienas, nei kitas. Formaliai valgoma figos dalis yra prinokusi gėlė, todėl teisinga ją vadinti sudėtiniu vaisiu. Kitu būdu figos vadinamos „vyno uogomis“ arba „figų“ vaisiais - todėl kyla painiava. Kiti pavadinimai - figos, figmedis, Smyrna uoga.

Figos minimos Biblijoje ir Korane. Pagrindinėje musulmonų knygoje aprašoma, kaip pirmasis moters pagundytas vyras paragavo figmedžio vaisių. Biblijoje pasakojama, kaip pirmieji iš Edeno išvaryti žmonės droviai apsidengė figų lapais. Išraiška „figos lapas“ laikui bėgant įgavo keletą reikšmių: nesėkmingas trūkumų slėpimas ir beprasmis, beprasmis dokumentas.

Įdomus! Senovės Graikijoje figmedis buvo laikomas faliniu simboliu. Garsusis vidurio amžių gestas „fico“ (tarp vidurio ir smiliaus įdėtas nykštis) buvo naudojamas prieš blogąją akį ir tuo pačiu metu buvo laikomas nepadoru.

Botaninis augalo aprašymas

Figos medis - kas tai yra botanikos požiūriu? Tai vidutinio dydžio medis, kurio aukštis nuo Ficus genties yra 10-15 m, sklandžiai pilka žievė. Augalo gyvenimo trukmė yra 30-300 metų. Medžio šaknys gali giliai prasiskverbti net į tankiausią akmeninę dirvą ir įsišaknyti kalnų šlaituose. Palankiomis sąlygomis šakos suformuoja gražią plintančią karūną su tankia lapija.

Figos lapas yra didelis, pakaitinis, 3-5-7-palmate-lobed arba atskiras su nukarusiomis stipulėmis. Struktūra yra standi. Figos medis žiemos pradžioje numeta lapiją, o balandžio pradžioje žydi nauji pumpurai..

Figos lapų pažastyse formuojasi trumpi generatyviniai ūgliai, suteikiantys dviejų rūšių žiedynus - figų ir kaprifigų. Šių ūglių viduje išsivysto akims nematomos figų gėlės.

Figos išauga į sferines ar ovalias formacijas. Viršuje yra anga su vidine ertme. Jame yra mažos heteroseksualios gėlės. Kaprifiguose - mažuose žiedynuose - yra vyriško tipo gėlės.

Figos, išskyrus hibridinius partenokarpus, turi unikalų apdulkinimo tipą. Augalas formuoja 3 rūšių žiedynus. Viename išsivysto mažų juodų blastofaginių vapsvų kiaušiniai ir lervos. Vabzdžiai atsakingai atlieka žiedadulkių perkėlimą iš medžio patino į moterišką medį.

Patys blastofagai negali daugintis be figų. Pavasarį patelę apvaisina vyriško žiedyno viduje be sparnų esantis patinas, po kurio ji išlenda per viršutinę angą ir savo mažu kūnu surenka vyriškos gėlės žiedadulkes. Tada patelė ieško, kur dėti kiaušinius, ir bando apgyvendinti antrojo tipo žiedynus, kurie duoda vaisių. Tačiau jų struktūra neleidžia patelėms dėti kiaušinių. Kol vapsva ieško naujų namų, ji sugeba apdulkinti moteriškas gėles ir deda kiaušinius trečiojo žiedyno rūšyje. Rudens pradžioje atsiranda nauja patelių karta, kuri gėlių namuose gamina sankabas. Pavasarį ciklas kartojamas. Apdulkinimo procesas vadinamas kaprifikacija..

Įdomus! Paleontologiniai duomenys rodo, kad ši sistema sukurta prieš 34 milijonus metų..

Vaisiai atsiranda 2-3 metus po pasodinimo. Augalo vystymosi ciklas yra lėtas, vaisiai trunka apie 9 mėnesius.

Iš moteriškų žiedynų susidaro kriaušės formos, saldūs ir sultingi žiedynai, kurių viduje yra mažos sėklos. Kramtydami jie kramtomi ant dantų kaip smėlis. Figos yra padengtos plona oda su nedideliu pubescencija. Viršuje yra akutė - skylė, padengta svarstyklėmis. Stiebų spalva priklauso nuo veislės ir yra geltona, tamsiai mėlyna, violetinė, juoda-mėlyna ir geltona-žalia.

Kas yra figa? Skyriuje parodytas raudonas minkštimas su daugybe sėklų. Aromatas yra intensyvus, saldus ir malonus. Skonis saldus, ne saldus, unikalus, šiek tiek vandeningas. Džiovintos figos yra dar saldesnės ir kvapnesnės.

Vaisinio figmedžio ypatybės

Figmedžio vaisiaus neįmanoma be kaprizacijos - unikali apdulkinimo sistema. Ilgą laiką pats Carlas Linnaeusas supainiojo vaisių išvaizdos paslaptį, tačiau jam taip ir nepavyko jos iki galo išnarplioti. Tačiau vaisių atsiradimo procesą atskleidė senovės graikai. Jie rinko kaprizus ir pakabino juos ant medžių su moteriškais žiedynais, pavyzdžiui, girliandas ant eglutės. Graikai išmoko juos laikyti žemoje temperatūroje ir jais prekiavo.

Figmedžių vaisiai skirstomi į tris ciklus:

  1. Balandį maži jauni vaisiai susiformuoja dar nepasirodžius lapijai. Jie vadinami „ankstyvosiomis figomis“ - žiemos pabaigos simboliu. Jie nėra ypač sultingi, tačiau tinka valgyti..
  2. Gegužės pabaigoje ant lapuotų medžių sunoksta sultingos ir neįprastai skanios figos, kurių tinkamumo laikas trumpas.
  3. Rugpjūtį sunoksta vėlyvosios figos, tinkamos vartoti šviežiai, gaminant uogienę ir džiovintus vaisius.

Išvada

Figas yra lapuočių augalas, kilęs iš tropikų, iš kurio gaunami sveiki, sultingi ir aromatingi vaisiai. Odos spalva svyruoja nuo geltonai žalios iki juodai mėlynos, priklausomai nuo veislės. Kriaušės formos vaisiai, vadinami figomis, figomis, figomis, subręsta tik ant moteriškų medžių. Apdulkinimo procesas neįmanomas be blastofaginių vapsvų, kurios veisiasi ant patinų. Būtent šie vabzdžiai nešioja žiedadulkes ant savo kūno..

Stebėtinai sveikos figos: vaisius ar uoga?

Figas yra unikalus augalas. Jo vaisiai vadinami vyno uogomis, figmedžiais, Carian ficus, figomis, todėl jie tampa dar paslaptingesni ir įdomesni. Mūsų šalyje jis nėra auginamas visur, todėl daugeliui tai lieka stebuklas. Kas tai yra vaisius ar uoga, kokia yra figų nauda ir kaip jos valgomos, pasakys mūsų straipsnis..

Figos uogos arba vaisiai?

Figa arba figmedis yra lapuočių augalas, kuris gali užaugti iki 10 metrų aukščio. Pirmenybę teikia subtropiniam klimatui. Ji priklauso Mulberry šeimai. Vienas iš jo pavadinimų - Carian ficus - augalas, gautas dėl savo tėvynės, jis laikomas senovės Caria. Augalas yra vienas iš seniausių. Apie tai buvo žinoma dar XIII amžiuje prieš mūsų erą. Jau tada figmedžiai užėmė didžiulį vaidmenį žemės ūkyje..

Figos kaip vaisių derlius aktyviai auginamos Kaukaze, Karpatuose ir Kryme, Centrinės Azijos ir Viduržemio jūros šalyse. Figos gerai auga Krasnodaro teritorijoje.

Figos medis turi lygią pilką žievę, kamieno skersmuo gali siekti 18 centimetrų. Augalas turi išvystytą šaknų sistemą, kuri gali užaugti 10-15 metrų pločio ir siekti 6 metrų gylį.

Medis turi didelius lapus, iki 15 centimetrų ilgio ir iki 12 cm pločio. Jie yra kieti ir pilkai žalios spalvos. Beje, būtent figos lapas Biblijoje padengė Adomo ir Ievos nuogumą..

Figmedis gali žydėti du kartus per metus, vaisiai dygsta rugpjūtį. Žiedynai auga, formuodami kriaušės formos darinį su skylute viduje. Formacijos viduje yra ertmė su daugybe mažų gėlių, kurios nesiskiria dekoratyvumu.

Po apdulkinimo figos virsta sultingais kombinuotais vaisiais, kurių odelė tanki ir viduje yra daugybė sėklų. Stiebo forma panaši į kriaušę - iš vienos pusės pailga, iš kitos suapvalinta. Suapvalintoje pusėje yra "akis" - skylė, padengta mažais villiais. Vaisiaus spalva priklauso nuo augalų veislės. Tai gali būti geltonai žalia, ruda-žalia, rausva, violetinė, beveik juoda. Vidinis vaisiaus turinys turi rausvai rudą, gelsvą, baltai rausvą spalvą, kuri taip pat priklauso nuo figos veislės ir brandumo laipsnio..

Vaisiai yra valgomi sveiki, įskaitant odą ir sėklas. Subrendę jie yra labai minkšti ir gero skonio. Kramtant sėklos maloniai traškėja, jos yra gana minkštos ir labai mažos. Žievę lengva kramtyti, nepaisant akivaizdaus tankio. Figos turi malonų saldų skonį ir tekstūrą.

Botaninė priklausomybė yra vienas iš sunkiausių ir prieštaringiausių klausimų. Figos auga ant medžių, derlius sunoksta iki rugpjūčio-rugsėjo pabaigos, todėl vaisiai dažnai vadinami vaisiais. Tačiau daugybė jo pavadinimų kelia painiavą..

Be „vyno uogos“ figos dar vadinamos Smyrna uoga ir karių uoga. Bet botanikos požiūriu uoga yra vaisius, išsivystantis iš vienos kiaušidės - gėlės. Vaisiai yra sultingi vaisiai, kurie auga ant krūmo ar medžio, taip pat susidaro iš kiaušidės - vienos gėlės. Figa yra vaisius, susiformavęs iš žiedyno. Jo viduje yra visa grupė prinokusių gėlių. Taigi teisinga figas vadinti sudėtiniais vaisiais. Tačiau kasdieniame gyvenime tai dažniau vadinama vaisiais ir vaisiais..

Figų veislės

Selekcininkams žinoma daugiau nei tūkstantis figmedžio veislių. Jie skiriasi vaisiaus forma ir spalva, skoniu ir derlingumu. Kai kurios veislės gamina vaisius, tinkamus tik džiovinti ir konservuoti, kitos - šviežiam vartojimui. Tarp sodininkų mėgėjų yra populiarios šios veislės:

  • Baltoji Adrijos jūra - taip pat žinoma kaip Sočis, 30–60 metais buvo aktyviai auginama Nikitsky botanikos sode, o daigai buvo gabenami į skirtingas šalies dalis, tai savaime derlinga veislė, turinti didelį derlių, vaisiai turi geltonai žalią žievelę ir rausvą saldžią minkštimą;
  • Dalmatinas - geriausia stalo veislė, vaisiai noksta anksti, savaime derlingi, duoda du kartus per sezoną, žievelė turi pilkai žalsvą atspalvį, vaisių minkštimas yra raudonas, sultingas ir saldus, vieno vaisiaus svoris gali siekti 150 g;
  • Kadota - vaisių dydis yra vidutinis, vienos figos svoris gali siekti 60 g, odelė yra šviesiai žalia, o minkštimas yra ryškiai rožinis, veislė turi vieną įdomią savybę - vaisiai gali nudžiūti tiesiai ant medžio;
  • Krymo juoda - derlinga rūšis, vaisių skonis turi malonų rūgštumą, kuris skiriasi nuo kitų veislių, vaisiai yra tamsiai violetinės spalvos ir vidutinio dydžio.

Žemiau nuotraukoje galite pamatyti skirtingas figmedžio atmainas.

Cheminė sudėtis lentelėje

Cheminė vaisių sudėtis yra labai turtinga. Jame yra organinių rūgščių, taninų, natūralių cukrų, baltymų, riebalų ir angliavandenių. Vaisiai yra vertingų organizmui maistinių skaidulų šaltinis. Šviežiose figose yra apie 12%, o džiovintose - beveik 80%. Produktas praturtina kūną omega-3 riebalų rūgštimis.

Informaciją apie vitaminų ir mineralų sudėtį galite rasti šioje lentelėje:

Medžiaga100 g produkto kiekis
Vitaminas A8 μg
Vitaminas B10,06 mg
Vitaminas B20,05 mg
Vitaminas B50,4 mg
Vitaminas B60,13 mg
Vitaminas B910 mcg
Vitamino C2 mg
Vitaminas K4,7 μg
Vitaminas PP0,6 mg
Kalis190 mg
Kalcis35 mg
Silicis48 mg
Magnis17 mg
Natris18 mg
Geležis3,2 mg
Jodas4,8 mcg
Kobaltas1,3 μg
Manganas0,128 mg
Varis70 mcg
Molibdenas6,7 mcg
Chromas11 μg
Cinkas0,15 mg

Šviežių vaisių kalorijų kiekis ir BZHU (100 g):

  • kalorijų kiekis - 53 kcal;
  • baltymai - 0,7 g;
  • riebalai - 0,2 g;
  • angliavandeniai - 12 g.

Šviežiuose vaisiuose yra apie 80% vandens. Džiovintuose vaisiuose vanduo yra minimalus kiekis, todėl produkto kalorijų kiekis žymiai padidėja. Jo BZHU taip pat keičiasi. 100 džiovintų džiovintų vaisių:

  • kalorijų kiekis - 240 kcal;
  • baltymai - 3,1 g;
  • riebalai - 0,8 g;
  • angliavandenių - 57,9 g.

Vaistinė vertė

Figmedžio vaisiai nuo seniausių laikų buvo vertinami dėl gydomųjų savybių. Dar Aleksandro Didžiojo laikais figos buvo įtrauktos į kareivių raciono sudėtį, nes vaisiai turi didelę maistinę vertę ir greitai atkuria jėgas..

Figos taip pat turi žaizdų gydomųjų savybių. Jei ant žaizdos uždedama marle suvyniota plaušiena, ji greičiau sustings. Liaudies medicinoje figų minkštimas taip pat naudojamas kaip priemonė nuo kukurūzų. Naktį jis tepamas ant šiurkščios odos..

Daug vitaminų turinčios figos laikomos veiksminga priemone nuo rudeninio šalčio. Tai sustiprina imunitetą, suteikia organizmui jėgų kovoti su virusais ir normalizuoja kūno temperatūrą. Jis veiksmingas kosint. Gydant bronchitą ir laringitą kompleksine terapija, naudojami šilti vaisių nuovirai, arbata su figų uogiene, švieži prinokę vaisiai. Figoje esančios medžiagos padeda pašalinti skreplius iš plaučių, palengvina kvėpavimą ir pagerina paciento savijautą.

Figas turi kraujodaros poveikį, jį rekomenduojama valgyti esant mažakraujystei. Norint išvengti anemijos, vaisius naudinga įtraukti į vaikų ir nėščių moterų racioną. Vaisius rekomenduojama valgyti atsigaunant po širdies priepuolio ir insulto. Jie turi teigiamą poveikį širdies ir kraujagyslių sistemai..

Figos padeda išlaikyti kūno grožį. Jis turi mažai kalorijų ir ilgą laiką malšina alkį, todėl yra labai vertinamas kaip dietinis maisto produktas. Tai taip pat padeda išlaikyti sveiką odą, plaukus ir nagus. Joje gausu antioksidantų ir vitaminų, būtinų moterų grožiui.

Dėl didelio antioksidantų kiekio figos yra naudingos vėžio, aterosklerozės profilaktikai.

Reguliariai naudojant produktą, galite atsikratyti lėtinio vidurių užkietėjimo. Tiek džiovinti, tiek švieži vaisiai turi lengvą vidurius. Be to, vaisiai turi antihelmintinį poveikį. Jų naudojimas padės pašalinti parazitus iš organizmo..

Taikymas

Figos valgomos šviežios, džiovintos, džiovintos ir konservuotos. Jis naudojamas gaminant įvairius patiekalus: desertus, pyragus, padažus, salotas. Iš jo gaminami skanūs konservai ir uogienės, gaminamas vynas.

Figos naudojamos namų kosmetologijoje. Vaisiuose ir lapuose yra antioksidantų ir taninų, kurie teigiamai veikia odą. Vaisių ir lapų minkštimas susmulkinamas į košę, užpilamas vandeniu ir primygtinai reikalaujama. Paruoštas tirpalas naudojamas odai nuvalyti ir plaukams nuplauti.

Figos naudojamos liaudies medicinoje. Jis naudojamas iš išorės ir iš vidaus. Pirmuoju atveju kompresai gaminami iš figos minkštimo, lapų ir vaisių nuoviras naudojamas šluostymui, vonioms, skalavimui. Vaisiai valgomi su kosuliu, mažakraujyste, vitaminų trūkumu.

Be lauko auginimo, figmedis naudojamas kaip kambarinis augalas. Medis turi gražius skiautėtus lapus ir gali duoti vaisių vazone. Viduje figos auginamos dideliuose vazonuose. Vasarą jie dedami ant šviesių saulėtų palangių, augalas gausiai laistomas. Žiemą vazonai pašalinami į vėsią vietą, laistymas sumažėja iki minimumo..

Figų receptai

Figos naudojamos kaip ingredientas įvairiems patiekalams, ir ne tik saldiems. Nors tai nėra daržovė, ji dažnai dedama į daržovių ir žuvies salotas. Figos ir sūriai yra skaniai derinami, ypač kilnios veislės su pelėsiu. Jei pavyko surinkti gausų derlių iš figmedžio, į savo kulinarinį piggy banką turėtumėte įtraukti skanių receptų su nuostabiai sveikais vaisiais..

Varškė su rikota ir figomis

Norėdami paruošti tešlą, jums reikės:

  • ryžių miltai - 60 g;
  • sviestas - 20 g;
  • kiaušinis - 1 gabalas;
  • cukrus - 20 g;
  • vanilinas;
  • minkštas varškės sūris - 120 g.

Įdarui jums reikia:

  • rikota - 100 g;
  • figos - 200 g;
  • medus - 40 g.

Pirmiausia paruoškite varškės pagrindą: kiaušinį išplakite su cukrumi, įpilkite vanilino, išmaišykite. Įpilkite minkšto varškės ir minkšto sviesto, tada įpilkite miltų. Minkykite tešlą, kol ji bus pakankamai tvirta. Formuokite tešlą į plokščius pyragus, padėkite juos ant silikoninio kilimėlio ir padėkite į orkaitę 10-15 minučių..

Tuo tarpu paruoškite įdarą. Supjaustykite figas mažais kubeliais, sumaišykite su rikota ir medumi. Tepkite įdarą ant parudavusių varškės ir pašaukite į orkaitę dar 15 minučių.

Keptos figos su apelsinu ir imbieru

Norėdami paruošti kvapnų desertą, jums reikės:

  • prinokusios figos - 8 vnt;
  • medus - 2 šaukštai;
  • šviežiai spaustos apelsinų sultys - 250 ml;
  • tarkuoto imbiero - 1/3 arbatinio šaukštelio;
  • vanilinas;
  • apelsinai - 2 vnt;
  • grietinėlė 30% riebalų - 50 ml;
  • cukrus - 1 šaukštas;
  • apelsinų likeris - 1 valgomasis šaukštas.

Sumaišykite apelsinų sultis su imbieru, medumi ir vanile. Figas reikia nuplauti ir perpjauti pusiau. Į riebalais išteptą kepimo indą įdėkite figų puseles oda į viršų, tada užpilkite apelsinų sulčių ir medaus mišiniu. Forma siunčiama į orkaitę 10 minučių. Po to vaisių pusės apverčiamos ir vėl siunčiamos kepti..

Tuo tarpu apelsinas nulupamas taip, kad gautų tik minkštimą be plėvelių ir dryžių. Grietinėlę išplakite į stiprią putą, suberkite cukrų ir likerį, dar kartą išplakite.

Keptų figų sluoksniai, apelsinų skiltelės, supjaustytos mažais kubeliais, sviesto grietinėlė dedama į dubenėlius. Sluoksniai keičiasi 2 kartus.

Kaip išsaugoti vyno uogą

Šviežias figas geriausia laikyti 1-3 laipsnių temperatūroje, todėl laikykite jas šaldytuve. Kambario sąlygomis jis greitai pablogėja. Jei jie bus dedami į švarų indą arba suvynioti į popierių, jie gali būti šaldytuve maždaug savaitę..

Džiovintų vaisių galiojimo laikas yra daug ilgesnis. Kambario temperatūroje jis gali gulėti apie šešis mėnesius. Siekiant išvengti gedimo, gaminį reikia laikyti stikliniame inde arba drobiniame maišelyje. Kambaryje, kuriame laikomi džiovinti vaisiai, oro drėgnumas neturėtų viršyti 80 proc..

Figas galima konservuoti dar ilgiau. Iš jo gaminama uogienė ir uogienė. Kai kurios šeimininkės vaisius net užšaldo. Šioje formoje jie gali būti laikomi iki metų..