Kalakutai ar vištos - kurį paukštį yra pelningiau laikyti?

Kalakutų auginimas savaime yra pelninga verslo idėja, turint omenyje gana žemą konkurenciją Rusijos ūkininkų rinkoje ir tai, kad ši paukštiena gamina daugiau mėsos per tą patį laiką, praleistą viščiukams auginti. Tuo pat metu yra nuomonė, kad kalakutai yra labai išrankūs turinio atžvilgiu. Ar taip yra, pasakos prieglaudos „Pokrov“ ūkininko vaikų mokyklos Sergejus Viktorovičius Galkinas, mentorius

- Pokrovo prieglaudos ūkininkų vaikų mokyklos ūkis, taip pat didžiulis skaičius mūsų privačių ūkių, privačių namų sklypų, dachų ūkių, yra GAMTINIAI. Tai yra, jis daugiausia teikia produktus patiems gamintojams..

Tai dažnai vadinama primityviu ekonomikos tipu, būdingu besivystančioms šalims. Pavyzdžiui, išsivysčiusiose Vakarų šalyse, net ir mažuose ūkiuose, yra specializacija - kažkas specializuojasi kiaulienoje, kiti - paukštienoje, o paskui, parduodant atviroje parduotuvių rinkoje, produkcija keičiama. Juk būtent specializacija padidina bet kokio produkto kokybę ir sumažina kainą.

Mūsų problema ta, kad didžiąja dalimi mes nepasitikime parduotuvių produktais, kuriuos gamina mūsų nuostabios žemės ūkio valdos. Esą jie ten šeria žemės ūkio gyvūnus antibiotikais, stimuliatoriais ir kitomis cheminėmis medžiagomis. Be to, mes nepasitikime net mūsų kaimyno ūkininko gaminamais produktais, nors visos valdos ir visi ūkininkai dieną ir naktį kartoja apie nepaprastą jų produktų naudingumą ir išskirtinį ekologiškumą..

Todėl daugiau nei pusė mūsų didžiulės šalies gyventojų jau gamina sau produktus pagal geriausias savo žinias, įgūdžius ir finansines galimybes: vieni nuolat, kiti - laisvu nuo pagrindinio darbo laiku..

Taigi mes, Ūkininko vaikų mokykloje, stengiamės, kad viskas būtų mūsų pačių, laikome, kaip sakoma, kiekvieno padaro porą. Mums ši biologinė įvairovė taip pat leidžia būsimiems ūkininkams parodyti įvairius mėsos, kiaušinių, pieno gamybos variantus.

Viena iš mūsų krypčių yra kalakutų auginimas ir penėjimas.

Yra nuomonė, kad kalakutai yra smulkesni, sunkiau prižiūrimi nei viščiukai. Tai ne visiška tiesa, tik kalakutai, mano daugelio metų stebėjimo metu - tai visai ne vištos, o kalakutai.

Kalakutų veislių nėra tiek daug, apie keliolika, tačiau kai kurios veislės skirstomos į porūšius - lengvuosius, vidutinius ir sunkiuosius. Kai kurių veislių suaugusių sunkiųjų kalakutų svoris gali būti mažesnis už du pūdus.

Be to, veislės buvo padalintos į dvi dalis. Kai kurios veislės išlaiko savo tėvines savybes, tai yra, kalakutai per metus ne tik padeda iki 100 - 150 kiaušinių, bet ir kruopščiai inkubuoja palikuonis, varo, saugo ir treniruoja palikuonis iki trijų mėnesių amžiaus. Kita veislių dalis, jau visiškai laisva nuo šių senojo režimo išankstinių nuostatų - jie vis dar deda kiaušinius, bet ne daugiau, patikėdami tolesnę palikuonių priežiūrą inkubatoriams..

Be to, nenustebkite, tačiau kai kurie vyrai praktikuoja tos pačios lyties asmenis, nors ir gerai, kad morališkai nestabilių yra ne daugiau kaip 20 proc..

Kalakutai ir kalakutai, net ir lengvi - paukščiai yra dideli, greitai augantys, svoris priauga daug greičiau nei viščiukai broileriai.

Tuo metu, kai viščiukai broileriai užauga iki dviejų ar trijų kilogramų, kalakutai gali priaugti daugiau nei 10.

Atitinkamai maitinimas turėtų būti intensyvesnis, teisingesnis..

Atkreipkite dėmesį, kad kalakutus reikėtų laikyti atskirai nuo viščiukų, o ne tame pačiame kuode ar garde dėl kelių priežasčių. Pirma, yra paplitusių ligų perdavimo rizika. Antra, įmanomos muštynės. Viščiukų viščiukai iš pradžių subręsta greičiau nei kalakutai ir gali užpulti ir net užmušti mažus kalakutus. Ir tada, kai kalakutai užaugs, jie, savo ruožtu, taps daug didesni ir agresyvesni nei viščiukai. Kova su gaidžiais virs galvos skausmu.

Taip pat yra skirtingi kalakutų ir viščiukų šėrimo reikalavimai (jiems reikia daugiau baltymų).

Kalakutai pagal savo prigimtį, kilmę yra plėšrūnai, mėgsta visų rūšių midgus, vorų klaidas, iki pelių, driežų, varlių, kitų žmonių kiaušinius ir jauniklius..

Būtent tokia daug baltymų turinti dieta prisideda prie greito augimo, aktyvaus svorio augimo ir raumenų bei mėsos, turinčios kuo mažiau riebalų, svorio, todėl kalakutiena laikoma dietine.

Taip, rekomendacijos į kalakutų paukščių mitybą įtraukti virtus kiaušinius, varškę, mėsos ir žuvies miltus yra visiškai nuostabios. Bet šis malonumas yra skausmingai brangus, kurio visai nėra visur ir ne kiekvienas paukštininkas..

Žinoma, yra galimybė - kombinuoto pašaro amžius (pagal savaitę). Tačiau per visą savo gyvenimą žemės ūkio sektoriuje dar nesutikau kombinuotųjų pašarų, bent jau atitinkančių deklaruotą jo sudėtį (be to, noriu tikėti, kad kažkur jų yra).

Be to, visaverčio pašaro kaina paprastai yra lygi arba didesnė už mėsos, išaugintos ant jų, kainą..

Pagaliau, pasak patarlės, bet kuris gyvas padaras yra tai, ką jis valgo.

T. y., Naminiai gyvūnai, šeriami namuose savarankiškai visaverčiais pašarais, įskaitant antibiotikus, augimo stimuliatorius ir įvairius mineralinius bei vitamininius dirbtinius cheminius priedus, niekuo nesiskiria ir negali skirtis nuo gamyklinių gyvulių.

Iš čia vėl ir vėl grįžtame prie žolių maitinimo. Kalbant apie maistinių medžiagų įvairovę, aminorūgščių rinkinį, kombinuotuosius pašarus, palyginti su tinkamomis pašarinėmis žolėmis, nebuvo ir jie nebuvo artimi.

Jei maitinate kaip paukštyne, gaukite mėsos, kuri nesiskiria nuo gamyklinės mėsos, kodėl visos šios bėdos kyla dėl savęs auginimo?

Mes, Vaikų ūkininkų mokykloje, taip pat koncentruojamės į kalakutų maistą, kuriame yra daug baltymų ir vitaminų, tačiau tai yra augaliniai baltymai, pigesni, prieinamesni - dilgėlės, burnočiai, lubinai.

Taip, mūsų augintiniai priauga 10 kg porą savaičių vėliau nei jų pašarai, tačiau žolinės kalakutienos auginimo išlaidos yra kelis kartus mažesnės..

Be to, jei būtume prieš gyvulių šėrimą kombinuotaisiais pašarais, paprasčiausiai neturėtume šių gyvulių, nes nebuvo kombinuotųjų pašarų - mes negalime to sau leisti, kaip ir daugelis mūsų ūkininkų..

Dar viena premija yra ta, kad kalakutai efektyviai valo piktžolių vietas, tokias kaip dilgėlės ar cikorijos. Reikėtų prisiminti, kad kai šie paukščiai bus ganykloje, turėsite užtikrinti, kad kalakutams būtų prieinamas šiurkštus smėlis ar smulkus žvyras, trupiniai, reikalingi maistui suvirškinti. Labiausiai tikėtina, kad paukščiai galės rasti šių ingredientų tiesiai žemėje, tačiau nepakenks patikrinti ar pridėti porą kibirų švaraus smėlio..

Tikimės, kad padedami mūsų rėmėjų filantropų, mes nustatysime tikrai švarių ir naudingų produktų gamybą, kurios nebus gėda elgtis su mūsų geradariais..

Kuris yra naudingesnis vištiena ar kalakutiena?

Kiekvienas, norintis sulieknėti ar tiesiog laikytis sveiko gyvenimo būdo, savo mityboje naudoja kalakutų ar vištienos mėsą. Šie maisto produktai laikomi labiausiai dietiniais gyvūninių baltymų šaltiniais.

Nors ši mėsa yra vienodai populiari šiandienos fitneso virtuvėje, yra keletas maistinės vertės skirtumų. Siūlome išanalizuoti skirtumą tarp kalakutienos ir vištienos, kad galėtumėte nuspręsti, ką naudoti savo meniu.

Kas tai yra

Vištiena yra įprasta paukštiena ir dažniausiai prieinamas mėsos produktas. Vištiena yra maistingas produktas, pasižymintis neutraliu subtiliu skoniu. Kalakutiena tiek maistine verte, tiek skoniu yra panaši į vištieną, tačiau ji yra sausesnė.

  • Vištienoje ir kalakutienoje yra daug aukštos kokybės baltymų, kurių reikia norint sukurti savo kūną. Valgant daug baltymų turintį maistą, lieka ilgas sotumo jausmas ir palaikoma pakankama raumenų masė.
  • Kalakutiena ir vištiena yra dietinis produktas. Žalios vištienos filė yra 114 kilokalorijų, kalakutienos filė - apie 84 kilokalorijas. Dėl mažo kalorijų kiekio abi mėsos rūšys yra puikus pasirinkimas norintiems sulieknėti. Žinoma, su sąlyga, kad paukštiena nebus kepama dideliame riebalų kiekyje..
  • Baltymai nėra vienintelė maistinė medžiaga, kurią teikia kalakutiena ir vištiena, riebalai yra svarbus sveikos mitybos komponentas, ir juose yra vidutinis lipidų kiekis. Kadangi didžioji dalis skerdenos riebalų yra sutelkta odoje, galite pašalinti odą ir valgyti mažiau riebų maistą..

Vištienos nauda

Vištienos mėsoje yra daug baltymų, ji lengvai virškinama, greitai iškepa ir parduodama už prieinamą kainą. Štai keletas priežasčių įtraukti vištieną į savo dietą:

  • Didelis baltymų kiekis padės greičiau auginti raumenis. Šioje kategorijoje vištiena yra nugalėtoja. Tai daro geriausią pasirinkimą tiems, kurie sportuoja..
  • Vištienoje yra daug natrio. Ši medžiaga padeda palaikyti teisingą elektrolitų pusiausvyrą organizme..
  • Seleno kiekis 100 gramų vištienos paros poreikį šiam mikroelementui padengia 58%. Kai seleno nepakanka, kenčia skydliaukė.
  • Vištienos mėsoje vitamino A yra 7 kartus daugiau nei kalakutienoje. Šis vitaminas yra atsakingas už regėjimo aštrumą, plaukų, nagų, odos sveikatą.
  • Vištienoje yra mažiau riebalų nei kalakutienoje. Todėl jis teisingai laikomas dietiniu produktu.

Kalakutienos nauda

Dar neseniai kalakutas buvo tradiciškai siejamas su scenomis iš amerikiečių filmų, kur įprasta šį didžiulį keptą paukštį patiekti per Kalėdas ir Padėkos dieną. Tačiau šiandien kalakutas visada yra prekybos centrų lentynose ir tapo neatsiejama dietos dalimi kaip alternatyva įprastai vištienai. Paukštis turi daug privalumų:

  • Nesukelia alergijos, todėl kalakutienos tyrę patariama vartoti kaip pirmąjį papildomą maistą kūdikiams, pradedant nuo šešių mėnesių.
  • Turkija yra geriausias kalcio šaltinis, palyginti su kitais mėsos produktais (100 gramų valgomosios porcijos yra 12 miligramų kalcio).
  • Produktas įsitvirtino kaip puikus riboflavino, vitamino B6, geležies, niacino, fosforo, cinko šaltinis.
  • Aminorūgštis triptofanas, esantis mėsoje, padeda palaikyti reikiamą serotonino kiekį organizme, o tai skatina gyvybingumą ir gerą nuotaiką. 100 gramų kalakutienos yra 0,28 gramų triptofano.
  • Kalakutienos mėsoje yra mažiau cholesterolio - 62 miligramai, palyginti su 64 miligramais vištienos.
  • Kalbant apie makroelementų kiekį, kalakutiena turi aiškių pranašumų. Mėsoje yra pakankamai magnio. Šis makroelementas stiprina imuninę sistemą, palaiko nervų sistemą. Taip pat daug kalio, kuris yra svarbus širdies veiklai.
  • Naminiai paukščiai auginami nenaudojant antibiotikų ir hormonų, o tai teigiamai veikia mėsos kokybę.
  • Kalakutienos mėsoje yra mažai natrio, o tai reiškia, kad ji tinka pacientams, sergantiems hipertenzija, ar žmonėms, kurių dieta yra maža.
  • Kalakutienos mėsoje yra daugiau niacino nei vištienoje. Niacino trūkumas gali sukelti plaukų slinkimą ir odos pablogėjimą.
  • Kalakutienos mėsoje yra daug vitamino B2 (190 mikrogramų 100 gramų produkto).
  • Omega-6 ir omega-3 nesočiųjų riebalų rūgščių santykis kalakutienoje yra 10: 1. Tai yra optimalus subalansuotos mitybos santykis

Žala ir kontraindikacijos

Abi mėsos turi savo pliusų ir minusų, todėl kartais sunku patarti, kurį produktą geriau naudoti. Vištienos mėsa gali būti kenksminga kai kuriose situacijose.

  • Vištienos neturėtų valgyti žmonės, alergiški vištienos baltymams.
  • Naudingos vištienos mėsos savybės yra svarbios tik tam tikromis sąlygomis auginamiems naminiams paukščiams. Hormonais ir antibiotikais apkrautas broileris bus mažai naudingas. Kenksmingos medžiagos kelia grėsmę hormoniniams sutrikimams. Todėl geriau pirkti grūdais šeriamus ūkinius naminius paukščius..
  • Dėl visų kalakutų mėsos naudingumo šios rūšies mėsa turi savo kontraindikacijas. Produkto nerekomenduojama vartoti pagyvenusiems žmonėms ir žmonėms, kurių sąnariai skauda, ​​nes kalakutienoje yra 2 kartus daugiau purino bazių, iš kurių susidaro šlapimo rūgštis..
  • Kalifornijoje esantis triptofanas gali sukelti mieguistumą.
  • Dėl didelio baltymų kiekio abiems produktams negalima vartoti podagros ir inkstų nepakankamumo..

išvados

Kalakutiena šiek tiek lenkia vištieną makroelementų ir vitaminų kiekiu. Nepaisant to, kad kalakutas tapo kai kurių rodiklių lyderiu, abi mėsos rūšys yra labai naudingos organizmui, jei paukščiai buvo auginami geromis sąlygomis ir valgė natūralų pašarą. Tai yra pagrindinis pasirinkimo kriterijus.

Vidutinio kiekio vištienos ar kalakutienos įtraukimas į racioną yra visiškai pagrįstas. Tai naudingi ir lengvai virškinami maisto produktai. Kalakutiena ir vištiena turi daug baltymų, tačiau jos yra mažiau riebios nei gyvūninės kilmės produktai. Tačiau neturime pamiršti, kad per didelis baltymų maisto kiekis gali turėti neigiamų padarinių sveikatai. Tiek vištiena, tiek kalakutiena gali būti subalansuotos mitybos dalis. Be baltymų, abi mėsos suteikia organizmui sveikų riebalų, vitaminų ir mineralų.

Kas sveikiau: vištiena ar kalakutiena?

Nesvarbu, ar norite numesti svorio, ar tiesiog laikotės sveikos gyvensenos, tikriausiai savo mityboje turite kalakutienos ar vištienos. Tai nenuostabu, nes būtent šių paukščių mėsa yra labiausiai dietinė. Iš pirmo žvilgsnio atrodo, kad nėra skirtumo pirkti vištienos ar kalakutienos mėsą, tačiau tai nėra visiškai tiesa. Šiandienos apžvalgoje norėtume pasakyti, kuri mėsa vis dar laikoma naudingesne..

Panašumas

Pradėkime nuo to, kaip abu produktai yra panašūs. Tiek vištienoje, tiek kalakutienoje yra daug baltymų, kurių organizmui reikia raumenims auginti. Kita vertus, abiejų paukščių mėsoje yra labai mažai riebalų, o tai taip pat yra absoliutus pliusas. Taip pat šioje mėsoje yra amino rūgšties, vadinamos triptofanu, kuri žmogaus organizme gamina hormoną, kuris yra atsakingas už ramybę ir gerą nuotaiką. Vištienoje ir kalakutienoje taip pat yra seleno, kuris padeda skatinti tinkamą skydliaukės veiklą. Taigi vitaminų ir mikroelementų sudėtis abiejuose produktuose yra maždaug vienoda. Koks tada skirtumas?

Vištiena ar kalakutiena? Roskontrolis pasakojo, kuris paukštis yra sveikesnis

Jei abiejų paukščių mėsa yra aukštos kokybės, vištiena ir kalakutiena yra puikus būdas įtraukti į įprastą mitybą..

Nevalstybiniame prekių ir paslaugų kokybės kontrolės ir saugos srities projekte „Roskontrol“ buvo pasakyta, kuri mėsa sveikesnė - vištiena ar kalakutiena. Tyrimo rezultatai skelbiami organizacijos interneto svetainėje.

Ekspertai palygino paukštieną su keliais parametrais - dietiniu produkto kiekiu ir maistinių medžiagų, kurios lemia svorio metimą, kiekiu..

- Vištienos ir kalakutienos mėsa yra dietinis produktas. Vištienos kalorijų kiekis kartu su oda 100 g yra 211 kcal, kalakutiena - 144 kcal, sakoma pranešime..

Ekspertai pažymėjo, kad kalorijų kiekis dviejuose produktuose be odos yra vienodas. Vištienos filė - 113 kcal, kalakutienos filė - apie 115 kcal. Kaip pabrėžiama „Roskontrol“, abu šie produktai yra verti būti racione..

Vištienos krūtinėlėje be odos yra 2,6 gramo riebalų, kalakutienos krūtinėlėje - 0,7 gramo. Apie 5% baltosios kalakutienos mėsos kalorijų yra riebalai, baltosios vištienos riebalų masės procentas yra apie 4%.

- Turkijoje yra mažiau sočiųjų riebalų nei vištienoje - apie 0,21 gramo 100 gramų mėsos, - teigė ekspertai.

Tuo pačiu metu, pasak jų, kalakutas laimi pagal baltymų kiekį - 100 gramų kalakutienos yra 24 gramai naudingos medžiagos, o 100 gramų vištienos - 21 gramas..

Taip pat ekspertai atkreipė dėmesį į tripofano - amino rūgšties, iš kurios gaminamas „džiaugsmo hormonas“ serotoninas, kiekį. Vištienoje jis yra 0,27 gramo 100 gramų produkto, kalakutienoje - 0,28 gramo.

- Dietiniu požiūriu kalakutiena laimi vištieną. Šis produktas yra būtinas dietos žmonėms, norintiems sulieknėti ir palaikyti aukštą energijos lygį visą dieną. Turkijoje yra mažiau cholesterolio, mažiau sočiųjų riebalų ir šiek tiek daugiau baltymų. Tačiau neatmeskite nuolaidos tokiam nuostabiam ir maistingam produktui kaip vištiena, kuriame taip pat yra daug maistinių medžiagų “, - sakė sveikos gyvensenos ekspertė Julianna Pliskina..

Tuo pačiu metu, kaip pažymėjo kitas specialistas, medicinos mokslų kandidatas Olegas Iryškinas, baltymų kiekio skirtumas abiejų paukščių mėsoje yra nereikšmingas..

- Paukštienos auginimo būdas yra nepaprastai svarbus. Rinkdamiesi produktą pirmenybę teikite naminiams paukščiams, auginamiems natūraliu pašaru, natūraliomis sąlygomis, nenaudojant augimą stimuliuojančių vaistų. Šiuo atveju nebus svarbu, ar tai vištiena, ar kalakutiena, sakė jis..

Taigi, apibendrinus Roskontrole, vištienos ir kalakuto mūšyje, su keliomis išlygomis, kalakutas laimėjo. Bet jei abiejų paukščių mėsa yra saugi ir kokybiška, tiek vištiena, tiek kalakutiena yra puikios galimybės įtraukti į įprastą mitybą..

Vištiena ar kalakutiena: kas sveikiau?

Virta vištienos krūtinėlė ir garinta kalakutienos filė yra labiausiai fotografuojamas fitneso žvaigždžių „Instagram“ maistas. Abiejų paukščių mėsa laikoma naudingu produktu tarp žmonių, kurie gyvena sveiką gyvenimo būdą ir sportuoja. Bet net jei netreniruojate salėje septynis kartus per savaitę tris valandas, kyla klausimas: "kuri mėsa yra sveikesnė - vištiena ar kalakutiena?" visa tai jūs turite kada nors. Kartu su ekspertais analizuojame, kuris iš šių produktų yra sveikesnis ir skanesnis?

Kas sveikiau už kalakutą ar vištieną?

Dažnai mitybos specialistai, žurnalistai ir naujienų kūrėjai ant pjedestalo iškelia naudingas tam tikro produkto savybes, o tada nukainoja, pradėdami masiškai girti kitą „naudingiausią“ produktą. Tiesa, kaip įprasta, yra viduryje - iš natūralių produktų gaunamų medžiagų balansas, ką sako vienas iš pagrindinių sveikos mitybos principų.

Palyginkime kalakutienos ir vištienos mėsą keliais parametrais - dietiniu produkto kiekiu ir maistinių medžiagų, kurios prisideda prie svorio metimo, kiekiu..

Kalorijų kiekis

Vištienos ir kalakutienos mėsa yra dietinis produktas. Vištienos kalorijų kiekis kartu su oda 100 g yra 211 kcal, kalakutiena - 144 kcal. Dviejų produktų be odos kalorijų kiekis yra maždaug vienodas. Vištienos filė - 113 kcal, kalakutienos filė - apie 115 kcal. Kalakutienos filė ir vištienos filė turi visas teises būti racione, įskaitant svorio metimą.

Riebalų kiekis

Vištienos krūtinėlėje be odos yra 2,6 g riebalų, kalakutienos krūtinėlėje - 0,7 g. Apie 5% baltojo kalakuto mėsos kalorijų yra riebalai, baltosios vištienos riebalų masės procentas yra apie 4%. Taip pat kalakutiena turi mažiau sočiųjų riebalų nei vištiena - apie 0,21 g 100 g mėsos.

Baltymų kiekis

Mes visi žinome, kad baltymai reikalingi raumenims auginti. Raumenys sąlygiškai padeda deginti riebalus. Kūnui funkcionuoti reikia energijos. Ilgą laiką atliekant bet kokią fizinę veiklą, organizmas visų pirma eikvoja angliavandenių atsargas, o tada iš riebalų atsargų sunaudoja riebalus, kurie išmetami į kraują. Per kraują riebalai patenka į dirbančius raumenis. Kuo labiau išvystytas raumenų audinys, tuo daugiau riebalų atsargų išleidžiama tinkamai organizavus treniruočių režimą. Dėl to mes metame svorį. Palyginimui, vidutiniškai (jei pridedate baltos ir raudonos paukštienos: filė be odos), 100 g vištienos yra 21 g baltymų, kalakutijoje - 24 g.

Triptofano turinys

Triptofanas yra amino rūgštis, iš kurios gaminamas serotoninas, populiariai vadinamas džiaugsmo hormonu. Iš serotonino vėliau gaminamas melatoninas arba miego hormonas. Gera nuotaika dieną ir ramus gilus miegas naktį yra svarbūs svorio metimo ir stabilaus svorio palaikymo veiksniai. Vištienoje 100 g triptofano yra 0,27 g, kalakutienoje - 0,28 g.

Seleno kiekis

Selenas, kaip ir baltymai, dalyvauja kuriant imunitetą, taip pat svarbus kuriant skydliaukės hormonus. Skydliaukės hormonai palaiko daugybę gyvybiškai svarbių fiziologinių procesų žmogaus organizme, pradedant dideliu energijos kiekiu ir baigiant gera odos būkle. Viena iš svorio augimo priežasčių yra skydliaukės sutrikimai. Vyksta medžiagų apykaitos procesų sulėtėjimas, angliavandeniai nėra visiškai įsisavinami, tačiau kaupiasi riebalų atsargų pavidalu. Jei skydliaukė veikia normaliai, tada hormonai gaminami be pertraukų tinkamu kiekiu. Kai seleno nepakanka, skydliaukės funkcija susilpnėja. Seleno kiekis vištienoje 100 g yra 58% dienos normos, o kalakutienoje - 44%.

Cholesterolio kiekis

Cholesterolis yra medžiaga, kuri transportuoja riebalus į reikiamą mūsų kūno vietą, o kai riebalų yra perteklius, jie patenka į indus. Indai tampa neišvažiuojami ir susidaro aterosklerozinės plokštelės. Norint stebėti savo sveikatą, rūpintis širdies ir kraujagyslių sistema ir turėti stabilų normalų svorį, visų pirma reikia kontroliuoti cholesterolio kiekį kraujyje. Cholesterolio kiekis vištienoje - 64 mg, kalakutienoje - 62 mg.

Yulianna Pliskina, televizijos laidų vedėja, sveikos gyvensenos ekspertė, sveikatingumo ir gyvenimo trenerė, knygų apie sveiką mitybą „Myfoedy“ autorė, JP žiniasklaidos agentūros įkūrėja, motyvacinė pranešėja.
Kalbant apie produkto maistinę vertę, kalakutas lenkia vištieną. Šis produktas yra būtinas dietos žmonėms, norintiems sulieknėti ir palaikyti aukštą energijos lygį visą dieną. Turkijoje yra mažiau cholesterolio ir mažiau sočiųjų riebalų bei šiek tiek daugiau baltymų. Tačiau nenuleiskite nuolaida tokiam nuostabiam ir maistingam produktui kaip vištiena, kuriame taip pat yra daug maistinių medžiagų..

Maistas iš surinkimo linijos. 5 faktai apie pusgaminius

Olegas Iryškinas, medicinos mokslų kandidatas, sporto medicinos ir sporto dietologijos daktaras, ANO DPO „SNTA“ mokytojas, tinklaraštis dietology.pro

Baltymų kiekio skirtumas abiejų paukščių mėsoje yra nereikšmingas. Kalbant apie riebalus, mums labiau patinka mėsa, kurioje yra mažiau riebalų - tai krūtinė, o absoliutus riebalų kiekis reikšmingai nesiskiria. Naminių paukščių auginimo būdas yra nepaprastai svarbus. Rinkdamiesi produktą, pirmenybę teikite naminiams paukščiams, auginamiems natūraliu pašaru, natūraliomis sąlygomis, nenaudojant paukščio augimą skatinančių vaistų. Šiuo atveju nebus svarbu, ar tai vištiena, ar kalakutiena..

Sveiko pasirinkimo klausimas

Kalakutienos filė ir vištienos krūtinėlę paruošti greitai ir lengvai. Deja, vištienos mėsa dabar praranda vartotojų pasitikėjimą. Jame vis dažniau randama antibiotikų. Dauguma žmonių bando pirkti kalakutą, pirmenybę teikdami jam kaip aukštesnės kokybės produktui. Pasirinkimas vis tiek nėra tarp vištienos ir kalakutienos, o tarp saugios mėsos ir nekokybiškų gamintojų nekokybiškų žalingų produktų..

Kas sveikiau: vištiena ar kalakutiena?

Vištienos ir kalakutienos mėsa yra sveikesnė, tačiau vis dar įdomu, kas yra geriau. Palyginkime!

Kalorijų kiekis

Vištienos ir kalakutienos mėsa nėra labai kaloringa, tačiau kalakutiena yra dietinė, jei kalbėtume apie mėsą su oda: 144 kcal, palyginti su 214 kcal vištienai su oda. Jei imsite filė be odos, gausite maždaug tokį patį kalorijų kiekį: 113 kcal vištienai, 115 kcal kalakutienai.

Kas laimi? Galime sakyti, kad tai lygiosios, nes daugelis žmonių mieliau valgo ir vištieną, ir kalakutieną be odos, ypač jei siekiama numesti svorio.

Baltymų kiekis

Vištienoje baltymų yra vidutiniškai 21, kalakutuose - 24 gramai. Raumenims auginti mums reikalingi baltymai, o raumenys ne tik atrodo gražesni už kūno riebalus, bet ir padeda numesti svorį: kuo jie labiau išsivystę, tuo daugiau riebalų deginama fizinio krūvio metu. Todėl nenuostabu, kad tiek kalakutą, tiek vištieną mėgsta sporto gerbėjai..

Kas laimi? Turkija su nedidele marža. Tačiau vištiena tinka ir tiems, kurie stebi svorį ir aktyviai sportuoja..

Triptofano turinys

Vištienoje 0,27 gramo 100 g, kalakutienoje - 0,28. Triptofanas yra aminorūgštis, iš kurios organizmas sintetina serotoniną - jis dar vadinamas „laimės hormonu“. Beje, tas pats hormonas vėliau dalyvauja gaminant medžiagas, reikalingas greitam ir be rūpesčių užmigti. Taigi triptofanas yra raktas į gerą nuotaiką ir gerą poilsį..

Kas laimi? Formaliai kalakutas, tačiau iš tikrųjų šie rodikliai yra palyginami.

Seleno kiekis

Vištienoje yra 58% paros seleno vertės (100 g), kalakutienoje - 44%. Selenas yra būtinas normaliam skydliaukės funkcionavimui. Šio organo sveikata yra raktas į gerą medžiagų apykaitą ir energiją..

Kas laimi? Višta. Būtinai įtraukite jį į savo mitybą, jei jums rūpi skydliaukės sveikata..

Cholesterolio kiekis

Vištiena - 64 mg 100 g, kalakutiena - 62 mg 100 g. Visi žino, kad cholesterolis yra „siaubingai, siaubingai kenksmingas“, tačiau, kaip dažniausiai atsitinka, viskas priklauso nuo suvartojamo maisto kiekio ir kokybės. Apskritai cholesterolis yra būtinas norint pernešti riebalus į reikiamą kūno vietą, todėl nebūtina visiškai pašalinti iš dietos maisto produktus, kuriuose yra gana didelis kiekis. Tačiau čia taip pat reikia saiko..

Kas laimi? Nedideliu skirtumu kalakutas.

Apibendrinant

Patikrinę sausą kiekį, mes prieiname išvadą, kad kalakutiena įvairiais būdais yra sveikesnė už vištienos mėsą. Tačiau šie privalumai nėra pakankamai reikšmingi, kad vienas produktas būtų paslėptas ir kitas atsiremtų. Svarbiausia mityboje - ir apie tai kalba visi dietologai - yra pusiausvyra, naudingumas. Todėl neturėtumėte atsisakyti sau naudoti vištienos ir kalakutienos. Tačiau svarbu pasirinkti kokybišką mėsą! Deja, vištieną šiek tiek diskredituoja tai, kad tyrimai patvirtina jos žemą kokybę. Mėsa pumpuojama su specialiais junginiais, kad padidėtų jos svoris, joje yra antibiotikų. Todėl patariame įsigyti produktų iš tų gamintojų, kuriais pasitikite..

Ginčas dėl paukščių: mitybos specialistai išsiaiškino, kas geriau už vištieną ar kalakutą

„Roskontrol“ išsiaiškino, kuri naminių paukščių mėsa yra sveikesnė dietai.

Vištiena ir kalakutiena yra puikios galimybės įtraukti į įprastą mitybą. Tačiau antrojo naminio paukščio mėsa vis tiek laimi pagal kelis kriterijus. Tokią išvadą padarė „Roskontrol“ ekspertai.

Ekspertai palygino dviejų paukščių mėsos savybes pagal kelis parametrus: produkto tapatumą ir maistinių medžiagų, kurios lemia svorio mažėjimą, kiekį. Kaip paaiškėjo, kalakutas yra labiau dietinis produktas. 100 gramų šios paukštienos krūtinėlės filė vištienoje yra atitinkamai 2,7 ir 21 gramai riebalų ir 24 gramai baltymų..

Kalakutas taip pat laimėjo dėl triptofano - amino rūgšties, iš kurios gaminamas „džiaugsmo hormonas“ - kiekis. Joje yra 0,28 gramo medžiagos, o vištienoje - dešimtadaliu mažiau.

- Dietiniu požiūriu kalakutiena laimi vištieną. Turkijoje yra mažiau cholesterolio, mažiau sočiųjų riebalų ir šiek tiek daugiau baltymų. Tačiau neatimkite nuolaidos tokiam nuostabiam ir maistingam produktui, - teisingą sveikos gyvensenos ekspertę vertino „paukščių ginčo“ ekspertė Julianna Pliskina.

Tuo pačiu metu ekspertas pataria nedėti nuolaidos vištienai. Kaip parodė tyrimas, skirtumas tarp paukštienos yra nereikšmingas. Ir vieni, ir kiti paukščiai yra puikus pasirinkimas nuolatiniam ir dietiniam maistui..

Anksčiau „Penktasis kanalas“ paskelbė aktorės Paulinos Andreeva patarimus, kaip numesti svorio be dietos.

Naujiena tinklaraščiuose

  • Kaip čia atvesti savo bendruomenę?

Bendruomenė „FANTASMAGORIA“

Kalakutiena yra puikus vaistas nuo depresijos. Kas geriau: kalakutiena ar vištiena

Prekybos centrų lentynose vis dažniau galite rasti kalakutienos. Jis pateikiamas ištisų skerdenų, supakuotų mėsos dalių, krūtų, sparnų, šlaunų ir, žinoma, maltos formos. Klientai pradėjo teikti pirmenybę kalakutienai, o ne vištienai, nors kaina yra daug didesnė. Taip yra dėl to, kad kalakutiena turi daug naudingų savybių ir yra labai naudinga žmogaus organizmui..

Baltymų gali būti visų rūšių maiste, įskaitant žuvį, kiaušinius, pieną ir daržoves, tačiau kalakutiena yra ypač geras šaltinis.

Kas naudinga kalakutienoje, kokia ji naudinga ir kenksminga, dabar tai suprasime išsamiau.

Maistinės medžiagos kalakutijoje

Kalakutai yra įprasti viščiukų ir fazanų genties naminiai paukščiai, kilę iš laukinio kalakuto. Paukščio mityba įvairi, jis minta žole, dobilais, liucerna, uogomis, augalų ir medžių sėklomis, gilėmis, vabalais ir žiogais. Todėl mėsa turi didelę maistinę vertę ir yra labai naudinga žmonėms. Įtraukdami jį į savo mitybą, mes prisotiname kūną gyvybiškai svarbiomis medžiagomis.

Kalakutienos nauda yra neginčijama, joje yra pilnas baltymas ir visas žmogaus organizmui reikalingų amino rūgščių rinkinys. Tai turi:

fosforas, varis, geležis, kalis, kalcis, cinkas ir magnis,

taip pat B grupės vitaminai (B, B2, B3, B4, B6, B7, B9, B12), H, Omega-3 ir Omega-6 riebalų rūgštys.

11 kalakutienos naudos sveikatai

Kas sveikiau nei vištiena ar kalakutiena?

Mitybos specialistai vienareikšmiškai tvirtina, kad vištiena ir kalakutiena yra dietinė mėsa ir kiekviena iš jų yra labai sveika. Vištieną galima valgyti kasdien ir ji nekelia jokios grėsmės žmogaus sveikatai ir kūno formoms, tai puikus baltymų ir kitų naudingų elementų šaltinis. Vištienos sultiniai laikomi vaistiniais, jie atstato ligos metu prarastas jėgas ir stiprina imuninę sistemą. Vištienoje yra daugiau kalorijų nei kalakutienoje, tačiau dėl to ji nėra mažiau populiari vištienos mėgėjų tarpe..

Kalakutienos mėsą valgančių žmonių nuotaika būna retai, nes mėsoje esantis triptofanas gamina laimės hormonus - endorfinus. Dėl subalansuotų riebalų rūgščių kalakutiena yra idealus produktas lieknėjimui ir sportuojantiems žmonėms, sveikai gyvenantiems. Antialerginė paukštienos mėsa yra naudinga vaikams, ją gali vartoti hipertenzija sergantys ir diabetikai, nes joje yra mažai riebalų ir blogojo cholesterolio, o baltymų, amino rūgščių, kalcio ir fosforo yra dar daugiau nei vištienoje..

Žemiau esančioje lentelėje pateikiami skirtingų skrudintos vištienos ir kalakutienos tipų makroelementų palyginimai. Pagrindinis skirtumas yra tas, kad vištienos krūtinėlėje yra šiek tiek daugiau kalorijų nei kalakutienos krūtinėlėje, o tamsioje vištienoje - daugiau kalorijų nei tamsioje kalakutienoje. Makroelementų kiekis yra panašus tarp vištienos ir kalakutienos. Tačiau tamsioje ir baltoje mėsoje kalorijų (ir riebalų) kiekis yra didesnis..

Mikroelementų palyginimo diagrama

Vitaminų ir mineralų kiekis vištienos ir kalakutienos mėsoje yra labai panašus. Šie maisto produktai yra geri geležies, cinko, magnio, fosforo, kalio, niacino, vitamino B6 ir vitamino B12 šaltiniai. Nėra reikšmingų mikroelementų skirtumų tarp vištienos ir kalakutienos krūtinėlės arba tarp tamsios vištienos ir tamsios kalakutienos. Tačiau tamsi mėsa yra geriausias cinko šaltinis, o baltoje mėsoje yra daugiau niacino.

Taigi, kas yra geriau?

Kadangi vištiena ir kalakutiena yra labai panašūs, geriausias pasirinkimas jums tikrai priklauso nuo jūsų skonio ir kainos. Abi mėsos yra puikus pasirinkimas maistingiems, aukštos kokybės baltymams.

Kaip išsirinkti ir laikyti kalakutieną

Renkantis mėsos gaminius, geriausia atkreipti dėmesį į ūkio ar naminę mėsą. Tai vis dar natūralu, o auginant naminius paukščius nebuvo naudojami pesticidai, herbicidai, antibiotikai ir kitos medžiagos, galinčios pakenkti sveikatai..

Mėsa turi būti sveika ir graži išvaizda, o paspaudus pirštu, įdubimas turėtų nedelsiant grįžti į pradinę padėtį. Mėsa yra jautri karščiui, todėl ją nusipirkus reikia nedelsiant išvirti arba išsiųsti laikyti šaldytuve ar šaldiklyje. Virtas kalakutas laikomas šaldytuve ne ilgiau kaip keturias dienas.

Rinkdamiesi mėsą, sutelkite dėmesį į jos elastingumą..

Kepdami būkite atsargūs - jis greitai išdžiūsta.

Kalakutą laikykite atskirai nuo padažų ir žalio maisto.

Atvėsintas kalakutas truks apie vieną ar dvi dienas, virtas apie keturias dienas.

Kontraindikacijos vartoti kalakutieną

Valgyti kalakutieną yra labai mažai žalos ir kontraindikacijų. Juo, kaip ir visais kitais produktais, neturėtų būti piktnaudžiaujama, ypač

inkstų nepakankamumu sergančių žmonių ir pacientų, sergančių podagra.

Žmonėms, linkusiems į hipertenziją, gydytojai rekomenduoja nesūdyti mėsos, nes joje jau yra natrio.

Tyrimai rodo, kad didelis triptofano kiekis gali sukelti mieguistumą.

Žiūrėkite vaizdo įrašą komentaruose

Įdomūs faktai

Kalakutas neatrodo toks didelis, tačiau jame yra apie 150 kaulų, tai yra šiek tiek mažiau nei žmonių kaulų skaičius (206).

Smagu, kad kalakutai gali mirti nuo širdies smūgio. Tai buvo atrasta, kai daugybė kalakutų mirė nuo virš galvos skriejančių reaktyvinių lėktuvų smūgio ir triukšmo..

Įdomus faktas, kad kalakutai negali pakelti galvos per stiprų lietų, kalakutas gali net nuskęsti, kai lyja.

Kalakutai ir povai turi panašumų, kalakutai taip pat ištiesia savo spalvingas plunksnas ir šoka, norėdami pritraukti priešingą lytį..

Kalakutas padės pasikrauti - tai yra „laimės hormono“ šaltinis, pataria vyriausiasis Rusijos narkologas Evgenijus Brunas. Kalakutienos mėsoje yra aminorūgščių, tokių kaip triptofanas, kuris yra serotonino pirmtakas. Be to, šio paukščio mėsoje yra mažai cholesterolio. Vaisto reikia vartoti kasdien - 100 gramų.

Vidutinis kalakuto kojos svoris yra kažkur 250-300 gramų. Jei laikysitės vyriausiojo Rusijos narkologo rekomendacijų, pakanka suvalgyti tik 100 gramų šios mėsos per dieną, o depresijų skaičius bus žymiai mažesnis.

Tikriausiai todėl aš visada esu subalansuotas ir visada turiu gerą nuotaiką. ☺)

Jau daugelį metų iš mėsos vartoju beveik tik kalakutą. Rekomenduok visiems!

Vištiena ar kalakutiena: kas sveikiau vaikui - atsako „Roskontrol“

Praėjus 7–8 mėnesiams, pediatrai pataria įpilti mėsos į papildomą kūdikio maistą. Jame yra daug baltymų, būtinų aktyviam augimui. Tačiau raudona mėsa (kiauliena, jautiena, aviena) yra per sunki virškinti: virškinimo traktas šiame amžiuje dar nėra visiškai suformuotas.

Kas yra geras baltymų šaltinis papildomiems maisto produktams? Gydytojai rekomenduoja į racioną įtraukti baltą mėsą: vištieną ar kalakutą. Paukštienos mėsa yra lengvai virškinama, joje gausu gyvybiškai svarbių vitaminų ir mikroelementų. Kas yra vištienoje ir kalakutienoje:

  • amino rūgštys;
  • geležis;
  • selenas;
  • triptofanas;
  • fosforas;
  • selenas;
  • magnis;
  • kalio;
  • vitamino PP,
  • B grupės vitaminai;
  • cinko ir dar daugiau.

Paprastai jaunos motinos pradeda duoti kalakutą į papildomą kūdikio maistą..

Kas yra kalakutas?

Kalakutų baltymų kiekis yra apie 21%. Rekomenduojama į dietą įtraukti vaikus, linkusius į alergines reakcijas, nes kalakutiena laikoma hipoalerginiu produktu. Kalakutiena yra nekaloringa, 100 gramų filė yra tik 115 kcal. Dėl didelio fosforo kiekio kalakutieną papildantys maisto produktai turi teigiamą poveikį vaiko nervų sistemos vystymuisi. Fosforas veikia kaulų ir dantų būklę, o tai yra svarbu aktyviam kūdikio augimui. Visaverčiam virškinamojo trakto vystymuisi vaikui reikia vitamino PP, kurio yra kalakutienoje. Kalakutijoje geležies yra mažiau nei veršienoje ar jautienoje, tačiau jos yra ir gerai absorbuoja mažas kūnas. Turkijoje yra mažiau cholesterolio nei vištienoje, o riebaluose jis praranda vištienos filė.

Kas yra vištiena?

Vištiena laikoma baltymų kiekio čempione (100 gramų - 22%). Nenuostabu, kad sportininkai mieliau vartoja vištieną aktyviam raumenų augimui. Baltymai iš vištienos filė virškinami greitai ir lengvai. Nepaisant didelio baltymų kiekio, vištienos mėsa laikoma dietine ir mažai kaloringa (100 gramų vištienos filė - 113 kcal). Aminorūgštis triptofanas teigiamai veikia nervų sistemą, o tai ypač svarbu pirmaisiais vaiko gyvenimo metais. Mikroelementai ir vitaminai, kuriuose gausu vištienos filė (PP, B, cinko, kalio, magnio), turėtų būti kūdikio mityboje, kad tinkamai vystytųsi ir augtų..

Ką pasirinkti kaip papildomą maistą vaikui pirmaisiais gyvenimo metais: vištieną ar kalakutą?

Pediatrai pataria įvesti abi baltos mėsos rūšis, tačiau pagrindinė sąlyga: produkte neturėtų būti antibiotikų ir kenksmingų priedų. Vaikams iš patikimų gamintojų patartina įsigyti gatavų produktų mėsos konservų pavidalu. Jei auginate naminius paukščius, papildomus maisto produktus patartina ruošti patiems. Taip pat ekologiškos mėsos galima įsigyti ūkiuose.

Papildomi maisto produktai įvedami palaipsniui, pradedant nuo ¼ arbatinio šaukštelio. Palaipsniui kiekis didėja iki 30 gramų, tada iki 50-60 gramų. 9 mėnesių vaikas jau turėtų gauti 70 gramų, vienerių - apie 100 gramų. Jei patys ruošiatės papildomą maistą su mėsa, pirmiausia išvirkite naminius paukščius ir tada sumalkite juos maišytuvu arba naudodami mėsmalę. Galite virti kukulius ar kotletus ir sumaišyti juos su daržovėmis, kurios anksčiau buvo dedamos į papildomą maistą.

Svarbu pristatyti vieną produktą, kad būtų galima sekti kūdikio kūno reakciją. Jei po mėsos įvedimo vaikui atsiranda bėrimas, niežėjimas, mieguistumas, mieguistumas, prasideda išmatų problemos, turite nustoti pristatyti naują produktą ir nedelsdami susisiekti su pediatru.

Ateityje užaugusiam vaikui galima pasiūlyti ir vištienos, ir kalakutienos. Tačiau tėvai turi būti tikri, kad paukštis augo natūraliu pašaru, be kenksmingų priemaišų ir priedų..

Vištiena arba kalakutiena?

Visi žino, kad vištienos ar kalakutienos mėsoje yra mažai kalorijų, ji padeda numesti svorį ir yra laikoma tinkamos ir sveikos mitybos elementu. Nepaisant to, dažnai kyla klausimų, kuris paukštis yra geresnis - vištiena ar kalakutiena, kuris naudingesnis - krūtinė, sparnai ar kojos? Vištiena yra prieinama, kalakutas yra gerai žinomas dėl maistinės vertės, tačiau yra brangesnis.
Išsiaiškinkime.

Vištiena yra labiausiai paplitęs maistas mūsų racione. Vištienos mėsa paprastai skirstoma į baltą (krūtinė) ir raudoną (šlaunys ir kojos).
Manoma, kad krūtinė yra pati naudingiausia, vertingiausia dalis, nes visos cheminės medžiagos (jei naudojamos gamyboje) yra surenkamos į šlaunis, kojas ir odą..
Krūtinė -. dietinė mėsa! Jį valgo sportininkai, žmonės, užsiimantys sportu ir prižiūrintys savo sveikatą, nes tai yra grynas baltymas su minimaliu riebalų kiekiu! Jo yra tik 10–15 proc. 100 g vištienos krūtinėlės yra 23 g baltymų (baltymų) ir tik 2–2,5 g riebalų!
Riebiausia mėsa yra kojos, tačiau jose yra triptofano - medžiagos, skatinančios endorfinų - malonumo hormonų - gamybą. Kojose yra pakankamas geležies kiekis, kuris leidžia sustiprinti mūsų sistemą, nes kraujyje trūksta hemoglobino.
Vištienos šlaunyse yra daug cholesterolio, todėl ne visi naudojasi, be to, visa kenksminga kaupiasi šlaunyje.
Jūs neturėtumėte vartoti nevisiškai išvirtos vištienos su krauju - tai gali kelti grėsmę salmonelių infekcijai.
Ne visi žino, kad vištienos sparneliai taip pat yra dietinis produktas! Nors daugelis, klaidingai, laiko juos storais, atsisako valgyti. Sparnuose beveik nėra kenksmingų medžiagų. Jų oda skiriasi nuo likusios skerdenos odos. Jis yra plonesnis ir labiau dietinis!

Verdant vištieną, visa chemija patenka į sultinį, kuris ten patenka iš vištienos mėsos (jei chemija naudojama paukštyne). Todėl nepamirškite, kad jei vištiena buvo šeriama antibiotikais ir hormonais, deja, mūsų laikais tai nėra įprasta, visos šios „šiukšlės“ bus jūsų sultinyje.
Tikriausiai pastebėjote, kad kaimo vištiena, užauginta „laukinėje gamtoje“, kepama kelias valandas (1–2), priešingai nei parduotuvės vištiena, kuri paruošta per valandą.

Kalakutas pamažu pradeda užkariauti rusų stalus. Jie yra puikus mažai riebalų turinčių baltymų (krūtų) šaltinis. Kalakutiena yra labai lengvai virškinama organizmo ir yra visiškai dietinis produktas. Turkijoje praktiškai nėra cholesterolio ir daug vitaminų A bei E. Turkijoje taip pat gausu kalio, magnio, jodo ir natrio.
Tie, kurie dažnai valgo kalakutą, retai būna blogai nusiteikę, nes jo mėsoje, kaip ir vištienoje, yra triptofano, kuris yra atsakingas už maloniųjų hormonų endorfinų gamybą..
Manoma, kad kalakutienoje yra nedaug chemikalų - išrankiems paukščiams reikia visaverčio ir natūralaus maisto. Auginti šiuos paukščius nėra taip lengva, kaip atrodo, todėl juos reikia kruopščiai prižiūrėti ir tinkamai maitintis. Tačiau šių paukščių mėsoje beveik visos dalys yra maistingos, o šlaunyje nesikaupia chemikalai.
Taigi į klausimą, kas geriau: kalakutienos ar vištienos mėsa, mitybos specialistai atsako taip: tiek vieną, tiek kitą produktą galima pavadinti naudingu. Bet jei yra pasirinkimas, vis tiek reikėtų teikti pirmenybę kalakutienai.