„FitAudit“

„FitAudit“ yra jūsų kasdienis mitybos asistentas.

Tikroji informacija apie maistą padės numesti svorį, priaugti raumenų masę, pagerinti sveikatą, tapti aktyviu ir linksmu žmogumi..

Rasite sau daug naujų produktų, sužinosite tikrąją jų naudą, pašalinkite iš savo dietos tuos maisto produktus, kurių anksčiau net nežinojote apie pavojus..

Visi duomenys yra pagrįsti patikimais moksliniais tyrimais, juos gali naudoti tiek mėgėjai, tiek profesionalūs mitybos specialistai ir sportininkai.

Goji

Goji uoga (paprastoji vilkžolė) arba Lycium barbarum priklauso augalų grupei, kurios bendras pavadinimas yra „vilkoberna“. Beje, ne visi šios grupės augalai turi toksišką poveikį žmonėms - kai kurios jo rūšys, pavyzdžiui, goji, turi unikalių gydomųjų savybių..

Goji uoga yra daugiametis lapuočių krūmas (Solanaceae šeima) su purpurinėmis, violetinėmis arba rudomis gėlėmis ir plonais spygliais. Subrendusios uogos įgauna pailgą ovalo formą ir sodriai raudoną spalvą..

Azija laikoma goji uogų gimtine, būtent derlingomis Himalajų ir Tibeto kalnų slėnių žemėmis. Šiandien uoga paplitusi beveik visuose Žemės žemynuose: Eurazijoje, Amerikoje, Šiaurės Afrikoje ir net Australijoje. Tačiau reikia pažymėti, kad naudingiausių savybių turi goji uogos iš derlingų Ningxia plokščiakalnio žemių (Kinija). Šioje vietovėje žemė gauna natūralių mineralų turtingų trąšų - ledų, kuriuos iš kalnų atneša Geltonosios upės vandenys..

Per visą žmonių naudojimo istoriją goji uoga buvo tituluojama įvairiais epitetais, tokiais kaip: „meilės uoga“, „ilgaamžiškumo šaltinis“, „laimės uoga“, „raudonas deimantas“, „rojaus uoga“, „norimo ilgaamžiškumo vaisius“, „Tibeto raugerškis“. Be to, jie skyrė įvairius populiarius pavadinimus - „barbarų dereza“, darmoros, lauko jazminai, deribos, totoriai ir pan..

Šiek tiek istorijos

Egzistuoja visas mitas, kodėl Azijoje paprastoji vilkžolė vadinama goji uoga. Istorija nutiko per karus Senovės Kinijos Ningxia provincijoje valstiečio, vardu Gou Zi, šeimoje. Kai šeimos galva buvo pašauktas į ilgalaikį karą su įsibrovėliais, Gou Tzu žmona ir motina liko be maisto, o badas ir mirtis siautė. Jiems pavyko išgyventi tik todėl, kad Qi (valstiečio žmona) skynė uogas ant dygliuotų krūmų, augusių pietiniame Fragrant kalno šlaite, ir naudojo juos gamindama maistą.

Goji uogų kalorijų kiekis

Yra 253 kcal 100 gramų.

Maistinė vertė 100 gramų:

Baltymai, grRiebalai, grAngliavandeniai, grPelenai, grVanduo, grKalorijų kiekis, kcal
11.73743.2--253

Naudingos goji uogų savybės

Maistinių medžiagų sudėtis ir buvimas goji uogose

„Ilgaamžiškų uogų“ (taip pat vadinamų goji) sudėtyje yra: C grupės vitaminai (askorbo rūgštis) ir B, cinkas, fosforas, geležis, varis, selenas, germanis, kalcis, beta-karotenas, tiocianatai, antioksidantai, amino rūgštys, subisacharidai, glikozinolatai, flavonoidai ir steroidiniai saponinai, tiaminas, zeaksantinas, riboflavinas.

Goji uogų naudojimas medicinoje

Nuo seniausių laikų kinų medicinoje goji uogos buvo naudojamos siekiant padidinti moterų ir vyrų libido, taip pat pakelti nuotaiką ir pagerinti savijautą stresinėse situacijose. Manoma, kad šis augalas padeda kovoti su vėžinėmis ląstelėmis, stiprina imunitetą ir prailgina gyvenimą..

Be to, goji uogos prisideda prie inkstų, kepenų, akių, reprodukcinės sistemos ligų gydymo, sumažina cukraus kiekį kraujyje ir palengvina ilgalaikę nemigą. Be to, jie užkerta kelią Alzheimerio ligos ir diabeto vystymuisi, atkuria hormonų pusiausvyrą, šlapimo funkcijas, pagerina nervų sistemos funkcionavimą, tonizuoja, pašalina neigiamą menopauzės poveikį ir padidina melatonino kiekį, stiprina plaučius, užkerta kelią riebalų kepenų degeneracijai, gerina kraujodaros sistemos funkcionavimą. Goji gali padėti sumažinti galvos skausmą ir galvos svaigimą.

Šio augalo naudingų medžiagų rinkinys taip pat padeda žmogaus organizmui gaminti antioksidantinę superoksido dismutazę, turinčią silpną hipotenzinį poveikį, o tai prisideda prie vaistų poveikio žmogaus organizmui. Kandidozės, patogeninių E. coli ir uždegiminių procesų slopinimas taip pat gali būti įtrauktas į goji uogų naudingų savybių sąrašą..

Po garsių uogų tyrinėjimo žinomuose tyrimų centruose ir jo sudėtyje nustatydamas unikalų vitaminų, makro- ir mikroelementų derinį, pasaulio įžymybės (pavyzdžiui, Stevenas Spielbergas, Oprahas Unfrey) pradėjo reklamuoti ir naudoti savo firminių produktų gamyboje, o sportininkai - atstatyti jėgas ir tobulėti. ištvermės lygis.

Goji uogos tapo labai reklamuojama svorio metimo priemone po to, kai daugelis dietologų vieningai paskelbė, kad „goji uogos padeda numesti svorį be aktyvių pastangų“. Jie pastebi, kad augalas padeda pagerinti medžiagų apykaitą ir kraujotaką, sumažina blogojo cholesterolio kiekį ir pagreitina riebalų ląstelių skaidymąsi..

Be uogų, šiuolaikinė medicina naudoja krūmo lapus, žievę ir šaknis..

Goji uoga kosmetologijoje

Dėl to, kad goji uoga pagreitina ląstelių dalijimąsi žmogaus organizme (įskaitant odą), ji naudojama kosmetologijoje norint pasiekti atjauninamąjį poveikį. Būtent jis pridedamas prie kremų, losjonų ir kitų odos priežiūros produktų sudėties.

Goji uoga gaminant maistą

Dėl malonaus saldžiarūgščio skonio uoga tapo labai populiariu visų sriubų, esančių garsių garbingų restoranų meniu, ingredientu. Jo galima pridėti prie arbatos, vaisių salotų, ryžių patiekalų, musli ir jogurto.

Yra legenda, kad net Kinijos imperatoriai buvo patiekiami su patiekalais, kuriuose buvo goji uogų.

Pavojingos goji uogų savybės

Nerekomenduojama vartoti goji uogų dietoje ar vartoti jų pagrindu pagamintus vaistinius preparatus, jei šis augalas netoleruoja. Taip pat draudžiama vartoti nėštumo metu, žindymo laikotarpiu ir vaikams iki trejų metų..

Be to, per dieną negalima suvalgyti daugiau nei 25 g uogų - tai gali sukelti priešingą gydomajam poveikiui poveikį..

Neįtikėtino goji poveikio žmogaus kūnui mitas ar realybė? Šiame vaizdo įraše pateikiamas žurnalistinis goji uogų naudos sveikatai tyrimas

Naudingos goji uogų savybės ir kontraindikacijos žmogaus organizmui

Prieš kelerius metus precedento neturintis jaudulys netikėtai kilo aplink egzotiško augalo, vadinamo „goji uogomis“, vaisius. Naudingos šių nuostabių uogų savybės buvo paskelbtos nepakartojamomis ir suteikė galimybę išgydyti goji nuo beveik visų ligų. Ar tikrai taip, ar kompetentinga rinkodaros kampanija sukuria gamyklos reputaciją? Pabandykime tai išsiaiškinti.

Kas yra goji uogos

Už įspūdingo pavadinimo slypi trijų metrų spygliuotasis Solanaceae šeimos krūmas - paprastoji dereza. Taip, tai skamba ne taip paslaptingai... Šis krūmas nuo antrojo amžiaus prieš mūsų erą auginamas daugiausia Kinijoje ir Tibete, todėl turi kitus pavadinimus - kiniškas raugerškis ir kinų dereza.

Tačiau šį augalą galima rasti ne tik Vidurinėje Karalystėje. Goji puoselėjimo patirtis yra daugelyje Azijos šalių, taip pat Ukrainoje, Kaukaze ir Kubane. Bushas duoda vaisių, priklausomai nuo regiono, nuo gegužės iki rugsėjo. Naudingiausias yra rugpjūčio mokestis..

Sodininkai - mėgėjai iš Maskvos srities sugeba ne tik nuimti šias uogas tokiomis sąlygomis, tiesą sakant, ne pačiomis palankiausiomis sąlygomis, bet ir naudoti „Dereza“ krūmus kuriant kraštovaizdį ar kaip gyvatvorę, nes augalas gerai formuojasi genėdamas. Išsamesnės informacijos apie vilkžolių auginimą asmeniniame sklype galite sužinoti mūsų medžiagoje „Goji - sodinimas ir priežiūra atvirame lauke“..

Cheminė uogų sudėtis ir pagrindinės savybės

Ir dabar pats prieštaringiausias klausimas: kodėl Kinijos raugerškio vaisiai tokie vertingi ir kokią naudą bei žalą šis augalas gali suteikti mūsų organizmui. Pažiūrėkime, kokių cheminių medžiagų jie turi.

Vitamino C

Daugelis šaltinių teigia, kad vertinant vitamino C kiekį, goji uogos yra beveik dešimt kartų didesnės už visus žinomus citrusinius vaisius. Galite rasti net 270 mg / 100 gramų skaičių. Tačiau čia teks nusivilti. Labiausiai tikėtina, kad tai taikoma šviežioms uogoms, kurių negalima vartoti, nes jose yra nuodingų alkaloidų. Džiovinta goji nėra pavojinga, tačiau juose praktiškai nėra vitamino C..

Fitosteroliai

Manoma, kad kininis raugerškis veiksmingai gydo endokrininius sutrikimus ir gali būti naudojamas dirbtinių vaistų dozėms mažinti taikant pakaitinę hormonų terapiją. Tai yra tiesa. Iš tiesų, didelė fitosterolių koncentracija uogose teigiamai veikia hormonų lygį. Šis poveikis yra vienodai veiksmingas tiek vyrams, tiek moterims..

  • padidėjęs testosterono kiekis;
  • erekcijos disfunkcija praeina;
  • pagerėja spermos kokybė;
  • padidėjęs libido.
  • kiaušidžių nepakankamumas yra kompensuojamas;
  • laiku stimuliuojama ovuliacija;
  • sumažėja diskomfortas dėl PMS ir menopauzės;
  • visa reprodukcinė sistema gydo.

Antioksidantai

Karotenoidai, polisacharidai, glikokonjugatai, kurie yra Kinijos vilkžolių dalis, yra biologiškai aktyvūs antioksidantai ir geba pašalinti kai kuriuos kancerogenus, taip pat atjaunina kūno audinius. Tačiau nėra patvirtintų įrodymų, kad augalas galėtų išgydyti vėžį ar kitas rimtas sistemines ligas..

Bet kokiu atveju, siekiant išvengti įvairių lėtinių negalavimų, goji uogos yra gana tinkamos, jei jos naudojamos teisingai, apie kurias mes kalbėsime šiek tiek toliau.

Skaidulos ir baltymai

Pagrindinis dėmesys reklamuojant naudingąsias goji uogų savybes yra jų efektyvumas metant svorį. „Stebuklingą“ gebėjimą greitai sumažinti uogų svorį lemia ypač vertingos ląstelienos ir baltymai, kurie suteikia sotumo jausmą ir silpnina alkio jausmą, o dėl žemo glikemijos indekso sumažėja potraukis saldumynams ir padidėja energijos suvartojimas organizme.

Visa tai skamba įtikinamai, tačiau, deja, tiesioginių įrodymų nėra. Nejuokinkime patys, mieli draugai. Kaip sakė puiki balerina Maya Michailovna Plisetskaya, lieknėti galima tik vienu būdu: „Nevalgyk! Veiksmingesnis metodas dar nėra išrastas “.

Tik žalio maisto dieta gali būti palyginta su šiuo efektyvumo patarimu. Valgymas daugiausia žalio, neperdirbto maisto padės numesti svorį - tai patvirtina asmeninė patirtis. Į racioną įtrauktos godži uogos padeda aprūpinti organizmą būtinais vitaminais ir mineralais, tačiau jokiu būdu nelemia sėkmės kovojant su nutukimu..

Kaip teisingai naudoti uogas

Jau išsiaiškinome, kad žalias kiniškas raugerškis nenaudojamas, jis valgomas tik džiovintas, padalytas į du patiekalus. Sveiko suaugusio žmogaus dienos norma yra ne didesnė kaip 40 g, tai yra apie 30 uogų. Pirmą kartą juos galima valgyti ryte nevalgius, o antrą - per pietus, neatsižvelgiant į valgį.

Uogos yra gana malonaus skonio - saldžiarūgštės, šiek tiek aitrios, todėl jas galite valgyti „grynos“, be prieskonių.

Taip pat gerai juos virti kaip arbatą. Šaukštą džiovintų vaisių užpilkite dviem stiklinėmis verdančio vandens ir palikite 20 minučių. Nėra konkrečių nurodymų, kaip vartoti tokį gėrimą. Paprastai rekomenduojama prieš valgį, kramtyti garintas uogas. Jei norite, įpilkite citrinos.

Į arbatinuką galima įdėti keletą uogų, gaminant įprastą juodąją arba žaliąją arbatą. Goji taip pat tinka prie jogurtų, bet kokių kruopų, kruopų, dedamų į kokteilius, ledų, desertų, kepinių, salotų ir garnyrų. Jie ypač geri plove..

Kaip pasirinkti

Renkantis uogas, turite atkreipti dėmesį į šiuos dalykus.

  1. Uogos neturėtų sulipti ir blizgėti, kitaip yra tikimybė, kad jos bus apdorotos sieros dioksidu.
  2. Išvaizda jie primena tamsiai oranžines razinas.
  3. Prisidengdami goji, nesąžiningi tiekėjai parduoda paprastą raugerškį. Galite juos atskirti pagal kaulus: raugerškis turi vieną, o goji, kaip ir visos nakvišos, turi daug mažų.
  4. Pelėsių, pajuodusių, dėmių ant uogų paviršiaus neturėtų būti.
  5. Renkantis gamintoją, geriau teikti pirmenybę Kinijai..

Kontraindikacijos

Nors goji uogų negalima vienareikšmiškai priskirti prie vaistinių augalų, vis dėlto yra jų vartojimo kontraindikacijų, ir apie jas naudinga žinoti..

  1. Vartodami antikoaguliantus, kiniško raugerškio vartoti negalima - padidėja vidinio kraujavimo tikimybė.
  2. Nėštumas ir žindymo laikotarpis reikalauja išbraukti goji iš dietos - betainas augale sukelia gimdos susitraukimą ir gali išprovokuoti persileidimą, o selenas padidina vaisiaus apsigimimų riziką..
  1. Žmonėms, linkusiems į virškinimo sutrikimus, uogos gali pabloginti viduriavimą, pilvo pūtimą ir nevirškinimą..
  2. Esant hipertenzijai, goji gali destabilizuoti kraujospūdį ir pabloginti būklę.
  3. Individualaus netoleravimo fone visada yra alerginės reakcijos pavojus.
  4. Vaikams iki 3 metų negalima duoti uogų, vyresniems - tik pasitarus su pediatru.

Išvada

Mano nuomone, gerai organizuodami reklaminę kampaniją, aplink juoduosius serbentus galite sukurti tokią pat entuziastingą atmosferą. Be to, priežasties bus ne mažiau - tikrai kažkas, o vitaminų mūsų uogoje yra daugiau nei pakankamai. Taigi spręskite patys, mieli skaitytojai, kaip elgtis su kinų medžiu. Jei tai jums padeda - puiku, placebo efektas nebuvo panaikintas! Nesutikti? Aptarsime komentaruose.

Džiovintos goji uogos

Goji uogos, kurios turi kitą pavadinimą - vilko uogos, yra labai populiarios. Goji - Solanaceae šeimos augalų vaisiai, yra ryškiai raudonos uogos plono pailgos ovalo formos, savo išvaizda panašios į raugerškio uogas, naudojamos džiovintoje formoje. Goji uogų skonis yra saldus ir saldus. Pagrindinis goji uogų tiekėjas yra Kinija, kur joms priskiriama tikrai visagalė įtaka žmogaus organizmui - nuo svorio metimo iki visiško atjaunėjimo ir net nemirtingumo (kalorizatorius). Goji uogos yra aktyviai parduodamos kaip maisto papildų ingredientas ir atskirai, sveikos arba maltos.

Goji uogų kalorijų kiekis

Džiovintų goji uogų kalorijų kiekis yra 309 kcal 100 gramų produkto.

Goji uogų sudėtis ir naudingos savybės

Goji uogose yra: beta-karotino, vitaminų A, B1, C, H ir PP, taip pat kalio, kalcio, magnio, cinko, seleno, vario ir mangano, geležies, fosforo ir natrio. Kinų medicina rekomenduoja naudoti goji uogas esant emociniams ir nerviniams sutrikimams, užsitęsus ligai, esant nemigai. Goji uogos normalizuoja medžiagų apykaitą ir aktyviai degina kūno riebalus, yra afrodiziakas, gerina odos būklę ir mažina gliukozės kiekį kraujyje. Verta paminėti, kad minėtos savybės neturi tiesioginių įrodymų, patvirtintų tradicinių mokyklų gydytojų darbais. Pavyzdžiui, teiginiai apie per didelį vitamino C kiekį goji uogose nebuvo patvirtinti, jo uogose yra lygiai tiek pat, kiek ir paprastuose citrusiniuose vaisiuose..

Goji uogų žala

Goji uogos gali sukelti alergines reakcijas, virškinimo sutrikimus.

Gamindami džiovinkite goji uogas

Goji uogas galima naudoti kaip ir visus džiovintus vaisius, tačiau be jokios abejonės, jas reikia nuplauti tekančiu vandeniu. Taip pat uogos mirkomos kurį laiką pilant karštą vandenį, tokiu pavidalu jas galima derinti su varške, kruopomis, jogurtais, dėti į kepinius.

Moksliškai pagrįsti faktai apie Goji Berry

Pastaraisiais metais goji uogos aktyvaus interneto rinkodaros specialistų darbo dėka tapo žinomos kaip „supermaistas“. Yra nepaprastai daug išradimų apie jų naudą, tačiau mes išanalizavome tikrus uogų savybių faktus ir esame pasirengę jums apie juos pasakyti, remdamiesi moksliniais šaltiniais..

Internete gausu teiginių, kad goji (Lycium spp.) Gali sulėtinti senėjimą, pagerinti imunitetą ir sumažinti diabeto, vėžio ir širdies ligų riziką. Šia tema atliekami rimti tyrimai, o „Natural Standard Research Collaboration“ sugebėjo sujungti mokslininkų darbą į vieną mokslinį darbą. (1)

Mokslininkams pavyko nustatyti 9 naudingas goji uogų savybes, kurios nebuvo išrastos rinkodaros specialistų, tačiau gavo mokslinį pagrindimą.

Džiovintos goji uogos

Kas yra goji uogos?

Goji uogos, moksliškai žinomos kaip Lycium barbarum, dažnai vadinamos vilkų uogomis, fructus ir gugizi. Džiovintos uogos yra ryškiai raudonos spalvos ir tradicinėje kinų medicinoje naudojamos daugiau nei 2000 metų. (2)

Taigi, kas yra ši goji uoga?

Jie turi saldų skonį ir gali būti valgomi įprastu pavidalu arba sulčių ar arbatos pavidalu. Iš uogų gaminami ekstraktai, milteliai ir tabletės.

Kaip ir visos tamsiai mėlynos ir raudonos uogos, jose yra daug antioksidantų, kurie apsaugo organizmą nuo pavojingų laisvųjų radikalų..

Unikali goji uogų savybė yra medžiaga Lycium barbarum polisacharidai (LBP), stipriai veikianti žmogaus organizmą..

Be to, goji uogose yra 11 būtinų amino rūgščių, o tai yra daugiau nei kitose populiariose uogose. (3)

Dabar pažvelkime į moksliškai pagrįstas uogų savybes..

Naudingos savybės

1. Labai maistingas

Maistinių medžiagų kiekis uogose skiriasi priklausomai nuo veislės, šviežumo ir perdirbimo proceso. (4)

85 gramų sausų uogų (ketvirtadalis puodelio):

Kalorijos70
Cukrus12 g.
Baltymas9 g.
Maistinis pluoštas6 g.
Riebalai0 g.
Vitaminas A150% DV
Varis94% DV
Selenas75% DV
Vitaminas B2 (riboflavinas)63% DV
Geležis42% DV
Vitamino C27% DV
Kalis21% DV
Cinkas15% DV
Vitaminas B1 (tiaminas)9% DV

Be jau paminėtų medžiagų, uogose yra stiprių antioksidantų (karotinoidų, likopeno, liuteino ir polisacharidų). Tokiu atveju polisacharidai gali sudaryti iki 8% džiovintų uogų masės. (penki)

Kalbant apie svorį, goji uogose vitamino C yra tiek pat, kiek šviežiose citrinose ir apelsinuose. (penki)

Goji turi daug baltymų ir skaidulų, o tai nėra būdinga kitoms uogoms. Šios medžiagos padeda jaustis sotiems ir taip sumažina apetitą..

Uogose esantis varis, geležis, selenas ir cinkas pagerina ląstelių būklę, prisideda prie normalaus vidaus organų funkcionavimo ir optimizuoja medžiagų apykaitą. (6)

Trumpai tariant: uogose daugelį metų yra daug maistinių medžiagų. Juose yra maistinių skaidulų, baltymų, įvairių vitaminų ir mineralų, įskaitant geležį, varį, seleną.

2. Puikus antioksidantų šaltinis

Antioksidantai apsaugo mus nuo laisvųjų radikalų, galinčių pakenkti ląstelėms ir sukelti sunkias ligas.

Goji uogose yra didelis deguonies radikalų absorbcijos greitis (3290). Šis rodiklis vertinamas pagal ORAC reitingą, aukštesnį nei bananų (795), obuolių (2828), bet prastesnis už mėlynių (4669) ir aviečių (5065). (7)

Reikėtų nepamiršti, kad šis rodiklis apskaičiuojamas laboratorinėmis sąlygomis, o realus poveikis žmogui gali skirtis priklausomai nuo antioksidanto rūšies. Vienaip ar kitaip, tačiau nustatytas faktas, kad uogose yra stiprių antioksidantų.

Tyrimai su žmonėmis parodė, kad antioksidantų žymenys padidėjo 8% tarp 50 suaugusiųjų, kurie per dieną išgėrė 120 ml goji uogų sulčių. (8)

Vienas vyresnio amžiaus vyrų ir moterų tyrimas parodė, kad pieno kokteilis (kuriame yra goji uogų sulčių) per 90 dienų padidino antioksidanto zeaksantino kiekį 26% ir padidino bendrą antioksidantų žymeklį 57%. (devyni)

Tai puiki žinia, nes dietiniai antioksidantai yra svarbūs mūsų sveikatai ir gali užkirsti kelią sunkioms ligoms. (dešimt)

Santrauka: Reguliarus goji uogų ir jų sulčių vartojimas gali padidinti antioksidantų kiekį ir užkirsti kelią pavojingų ligų vystymuisi.

3. (Teoriškai) gali sulėtinti senėjimą

Antioksidantai apsaugo nuo kolageno pažeidimų odoje. Teoriškai tai sumažina raukšlių atsiradimą su amžiumi. (vienuolika)

Šia tema buvo atliktas nedidelis tyrimas, kuris parodė, kad goji uogų ekstraktas gali sulėtinti ląstelių senėjimą..

Tyrimas buvo atliktas su pelėmis, o goji uogų ekstraktas slopino (slopino) odos ląstelių glikaciją. Glikacijos procesas (kaip ir oksidacija) yra pagrindinis ląstelių ir viso kūno senėjimo mechanizmas. (12)

Kitas laboratorinis tyrimas parodė, kad goji uogų ekstraktas pagerina DNR replikaciją, o tai gali sulėtinti senėjimo procesą, kurį sukelia DNR pažeidimai. (13)

Valgant maistą, kuriame gausu antioksidantų, senėjimas gali sulėtėti. Šiuo atveju verta sutelkti dėmesį į įvairių maisto produktų vartojimą, nes organizmas turi gauti įvairių rūšių antioksidantų ir jų poveikis gali sustiprėti sąveikaujant tarpusavyje..

Galime sakyti, kad goji uogos gali būti naudingos, tačiau iš tikrųjų atliktų tyrimų nepakanka vienareikšmiškoms išvadoms..

Trumpai tariant: įrodyta, kad Goji uogų ekstraktas apsaugo ląsteles nuo pažeidimų, tačiau laboratorinių ir gyvūnų tyrimų lygiu. Teoriškai įmanoma sulėtinti žmogaus senėjimą, tačiau nėra pakankamo mokslinio pagrindimo (šiuo metu).

4. Gali užkirsti kelią vėžio vystymuisi

Goji uogų ekstraktas siejamas su vėžio prevencija. Tai patvirtino ir tyrimai su gyvūnais, ir su žmonėmis. (keturiolika)

Laboratoriniai tyrimai parodė, kad uogų ekstraktas slopina vėžinių ląstelių augimą, neleidžia joms plisti ir netgi sunaikina. (15, 16)

Vienas tyrimas su pelėmis parodė, kad reguliarus papildymas goji uogomis slopino navikų vystymąsi. Avietės, braškės, mėlynės ir acai uogos parodė panašų poveikį. (17)

Galimas uogų navikinis poveikis yra susijęs su galimybe padidinti antioksidantų kiekį ir sumažinti uždegiminių citokinų IL-5 ir IL-8 lygį. (17)

Žmonių tyrime dalyvavo 79 savanoriai, sergantys įvairiomis vėžio formomis. Jie gavo standartinę imunoterapiją ir gavo koncentruotą goji uogų ekstraktą, kuris sukėlė 25% daugiau regresijos nei grupė, kuri negavo ekstrakto. (18)

Verta paminėti, kad atliekant tyrimus buvo naudojamas ekstraktas ir koncentruota uogų dalis, o ne įprastos maisto formos uogos..

Trumpai tariant: Goji uogų ekstraktas gali užkirsti kelią vėžinių ląstelių vystymuisi. Laboratorinis tyrimas parodė, kad ekstraktas gali būti veiksmingas iki vėžio ląstelių sunaikinimo. Panašų poveikį parodė ir kitos antioksidantų turinčios uogos..

5. Sumažinkite cukraus kiekį kraujyje

Gyvūnų ir laboratoriniai tyrimai parodė, kad goji uogų ekstraktas gali sumažinti cukraus kiekį kraujyje. (19, 20, 21, 22, 23)

Vienas tyrimas, naudojant 2 tipo cukriniu diabetu sergančių pelių ekstraktą, parodė, kad po 4 savaičių vartojimo cukraus kiekis gali sumažėti 35% pelių. (21)

Kitas tyrimas su pelėmis (sergančiomis 2 tipo cukriniu diabetu) parodė, kad per 3 savaites padidėjo jautrumas insulinui ir sumažėjo cukraus kiekis. (23)

Šis poveikis siejamas su tuo pačiu dideliu antioksidantų kiekiu uogose..

Tyrimai parodė, kad goji uogų ekstraktas padidina jautrumą insulinui, ląstelėms per GLUT4 molekulę įsisavinant gliukozę. (24)

Verta atkreipti dėmesį į tai, kad tyrimai buvo atlikti su gyvūnais ir negali 100% teigti, kad žmogus gali gauti panašų teigiamą poveikį. Reikalingi tolesni tyrimai.

Trumpai: In vitro tyrimai parodė, kad goji uogų ekstraktas gali sumažinti cukraus kiekį kraujyje ir pagerinti jautrumą insulinui.

6. Padidinkite energiją

Koncentruoto goji uogų ekstrakto vartojimas siejamas su pagerėjusia energijos gamyba ir padidėjusiu aktyvumu.

Kai pelės gauna ekstraktą, jos greičiau prisitaiko prie bandymo sąlygų. Be to, pagreitėja sveikimas po fizinių bandymų. (25)

Manoma, kad ekstraktas pagerina raumenų ir kepenų glikogeno susidarymą, kuris padeda išlaikyti fizinį aktyvumą.

Pasveikimas paspartėja dėl azoto, kuris organizme susidaro po fizinio krūvio, pašalinimo. (25)

Panašūs rezultatai buvo rasti ir žmonėms. Tyrime dalyvavo 34 žmonės, kurie 14 dienų vartojo 120 ml koncentruotų uogų sulčių.

Tyrimo dalyviai parodė geresnius pratimų rezultatus, pagerino miego kokybę ir sumažino streso bei nuovargio lygį. Jie taip pat pranešė, kad jaučiasi laimingesni. (26)

Verta paminėti, kad savanorių tyrimai nėra pakankamas pagrindas 100% kalbėti apie šią naudingą savybę. Didžioji dalis rezultato nėra pagrįsta kontroliuojamais testais, bet tyrimo dalyvių nuomonėmis.

Santrauka: Reguliarus goji uogų ekstrakto vartojimas gali pagerinti energijos gamybą ir bendrą sveikatos būklę.

7. Gali padėti numesti svorį

Goji uogos vadinamos „draugiškomis“ tiems, kurie nori sumažinti savo svorį.

Didelis skaidulų kiekis, cukraus kiekio kraujyje kontrolė padeda sumažinti apetitą ir ilgiau jaustis sotesni. (27)

Uogos turi žemą glikemijos indeksą (GI), tai yra, gautas medžiagas organizmas absorbuoja ilgiau ir dėl jų nesikaupia riebalinis audinys. (28)

Yra keletas įrodymų, kad uogos gali padėti numesti svorį pagerėjus medžiagų apykaitai.

Vienas tyrimas parodė, kad vyrai ir moterys, turintys antsvorio, gali sudeginti 10% daugiau kalorijų, išgėrę 120 ml koncentruotų goji uogų sulčių. Reikėtų suprasti, kad pačios sultys nedegina kalorijų, jos tik pagerina fizinio aktyvumo rezultatus. (29)

Tyrimo metu sulčių grupės juosmens apimtis vidutiniškai sumažėjo 4,7 cm. (29)

Deja, jokių rimtų tyrimų nebuvo atlikta, todėl šią naudingą savybę reikia papildomai patvirtinti..

Trumpai: Goji uogose yra mažas glikemijos indeksas ir daug maistinių skaidulų. Jie gali skatinti svorio netekimą, paspartindami kalorijų deginimą.

8. Pagerinkite cholesterolio kiekį

Tyrimai su gyvūnais parodė, kad goji uogų ekstraktas teigiamai veikia cholesterolio kiekį.

Tyrimas buvo atliktas su triušiais, kurių cholesterolio lygis buvo aukštas. Kai gyvūnai gavo uogų ekstraktą (10 dienų), sumažėjo „blogojo“ cholesterolio kiekis ir padidėjo „gerojo“ (DTL) cholesterolio kiekis. (22)

Tyrimo autoriai padarė išvadą, kad taip yra dėl didelio antioksidantų ir vitaminų kiekio uogose..

Kitame tyrime dalyvavo diabetu sergančios pelės. 10 mg ekstrakto per 3 savaites padėjo sumažinti cholesterolio kiekį. (23)

Žmonių tyrimai nebuvo atlikti, todėl dar anksti apie šią naudingą savybę kalbėti drąsiai..

Trumpai: Tyrimai su gyvūnais rodo, kad uogų ekstraktas gali būti naudojamas cholesterolio kiekiui kraujyje optimizuoti.

9. Stimuliuoja imuninę sistemą

Uogų ekstraktas stimuliuoja imuninę sistemą. (trisdešimt)

Tyrime dalyvavo 60 pagyvenusių žmonių, kurie kasdien gaudavo po 100 ml koncentruotų sulčių. Po 30 dienų bandymų nustatytas teigiamas poveikis pagrindinėms imuninės sistemos funkcijoms. (31)

Ekstraktas stimuliavo limfocitus, leukocitus, atsakingus už organizmo apsaugą nuo kenksmingų bakterijų ir virusų. (31)

Keli tyrimai su gyvūnais parodė, kad ekstraktas pagerina imuninei sistemai svarbių T-limfocitų gamybą. (32)

Trumpai: Goji uogų ekstraktas gali sustiprinti imuninę sistemą ir sustiprinti apsaugą nuo virusų ir bakterijų.

Ką reikia žinoti prieš dedant goji uogas į savo racioną

Prieš įtraukdami goji uogas į savo mitybą, būtinai pasitarkite su savo gydytoju. Kai kurios bendrovės teigia, kad goji uogos turi mažiau šalutinių poveikių nei vaistai. Tačiau jie gali sąveikauti su daugeliu receptinių vaistų..

Venkite goji uogų, jei:

  • turite mažą cukraus kiekį kraujyje
  • vartojate antikoaguliantų (tokių kaip varfarinas)
  • turite aukštą ar žemą kraujospūdį
  • žindote ar esate nėščia (yra persileidimo tikimybė)
  • esate alergiškas vaisiams

Be to, nepamirškite, kad viename puodelyje godži uogų yra 340% dienos vitamino A. Jei norite sumažinti vitamino A toksiškumo riziką, gali tekti apriboti šio produkto vartojimą..

Šalutiniai poveikiai

Goji uogos yra POTENCIALIOS SAUGOS, kai jos geriamos per trumpą laiką. Juos galima vartoti saugiai iki 3 mėnesių. Labai retais atvejais goji uogos padidina jautrumą saulės spinduliams, taip pat sukelia kepenų pažeidimus ir alergines reakcijas..

Specialios atsargumo priemonės:

Nėštumas ir žindymo laikotarpis: Šiuo metu labai mažai žinoma apie saugumą vartoti goji uogas nėštumo ir žindymo laikotarpiu. Nepaisant tokių pranešimų trūkumo, nerimaujama, kad goji vaisiai gali sukelti gimdos susitraukimus. Kol maistas nebus geriau suprantamas, rinkitės saugesnius variantus ir venkite savo raciono goji uogų..

Alergija baltymams tam tikruose maisto produktuose: Goji uogos gali sukelti alergines reakcijas žmonėms, alergiškiems tabakui, persikams, pomidorams ir riešutams..

Cukrinis diabetas: Goji uogos gali sumažinti cukraus kiekį kraujyje. Jei vartojate antidiabetinius vaistus, dėl šio vaisiaus cukraus kiekis kraujyje gali per daug sumažėti. Atidžiai stebėkite cukraus kiekį.

Žemas kraujospūdis: Goji uogos gali sumažinti kraujospūdį. Jei jau turite žemą kraujospūdį, goji uogos gali jį dar labiau sumažinti..

Išvada

  • Goji uogose gausu antioksidantų, vitaminų ir maistinių medžiagų.
  • Šios maistinės medžiagos buvo siejamos su nauda sveikatai, tokiomis kaip cukraus kiekio kraujyje mažinimas, svorio metimas, senėjimo sulėtėjimas ir net vėžio prevencija..
  • Tačiau didelių tyrimų su žmonėmis neatlikta. Išvados daromos remiantis laboratoriniais tyrimais, kuriuose dalyvavo gyvūnai.
  • Daugumoje tyrimų buvo naudojamos ne pačios uogos, o jų koncentruotos sultys ar ekstraktas, kuriame yra daugiau veikliųjų medžiagų nei uogose, kurias galime valgyti.
  • Dėl didelės rinkodaros specialistų paklausos goji uogų kaina yra per didelė.
  • Kaip ir kitos uogos (mėlynės, avietės), jos yra sveikos ir gali būti sveikos mitybos dalis..

Neapsigaukite mažmenininkų teigdami, kad vien goji uogos padės numesti 14 kg per 30 dienų. Tai netiesa. Uogos yra sveikos, jose yra daug vitaminų ir antioksidantų. Goji nėra svorio metimo priemonė, mokslininkai į juos žiūri kaip į antioksidantų šaltinį.

Įsivaizduokite, kad valgote kitas uogas. Pavyzdžiui, mėlynės. Vargu ar tikitės, kad svoris greitai išnyks, tiesa? Bet mėlynės yra naudingos regėjimo organams, todėl jos pagrindu sukuriama daugybė papildų..

Panaši situacija ir su goji uogomis. Rinkodaros specialistai paėmė gražią legendą, patrauklų pavadinimą ir pakėlė produkto kainą. Šis produktas yra tikrai naudingas, tačiau ne tokiu kiekiu ir ta kryptimi, kuri yra reklamuojama reklamoje..

Goji uogos yra antioksidantų šaltinis, o ne riebalų degintojas.

Norite nusipirkti priedą?

Rekomenduojame juos užsisakyti iš „iHerb“. Ši parduotuvė siūlo daugiau nei 30 000 kokybiškų prekių, siunčiamų iš JAV, prieinamomis kainomis..

Goji uogos arba „dereza“, skirtos pagerinti medžiagų apykaitos procesus organizme

Goji uogas nepaprastai mėgsta žmonės, norintys numesti svorio ir pagerinti savo sveikatą. Kitas produkto pavadinimas yra wolfberry arba wolfberry. Goji priklauso Solanaceae šeimai. Uoga aktyviai naudojama kuriant įvairius papildus ir maisto produktus, kuriais siekiama pagreitinti medžiagų apykaitą ir palaikyti bendrą sveikatą..

Kinų kalba „gouqi“ verčiamas kaip „dereza“. Štai kodėl Rusijoje uoga vadinama Goji. Taigi žodį „dereza“ daugelis verčia iš kinų dialektų.

  1. Uogų ir cheminės sudėties aprašymas
  2. Naudingos Goji uogų savybės
  3. Indikacijos ir kontraindikacijos
  4. Goji rūšys ir veislės
  5. Dereza tibetietis
  6. Dereza kinų
  7. Gydomasis poveikis
  8. Privalumai moterims
  9. Privalumai vyrams
  10. Goji nėštumo metu
  11. Lieknanti goji
  12. Uogos ir vėžio rizika
  13. Goji auga sode
  14. Goji priežiūros taisyklės
  15. Kenkėjai ir ligos
  16. Uogų rinkimas ir laikymas
  17. Goji Pochlebca
  18. Kinų Derezos mitai

Uogų ir cheminės sudėties aprašymas

Goji uogos yra pailgi raudonos arba tamsios vyšnios spalvos vaisiai. Išorinėmis savybėmis jie primena raugerškį. Šis panašumas dažnai tampa pigesnių raugerškio uogų kaip Goji įgyvendinimo priežastimi. Tačiau tinkamai pasirūpinus, klaidos nėra tokios lengvos, kaip atrodo. Goji viduje yra daug sėklų. Raugerškis turi tik 5. Goji skonis saldus ir sūrus, šiek tiek rūgštus.

„Goji Berry“ nauda sveikatai yra siejama su turtinga jo chemine sudėtis.

Jame yra 18 aminorūgščių, kurios gali slopinti su amžiumi susijusių pokyčių atsiradimą kūno viduje. Uogose yra polisacharidų, baltymų struktūrų. Didelis ląstelienos kiekis teigiamai veikia virškinimo sistemos veiklą. Goji yra B grupės vitaminų, baltymų ir riebalų, kompleksinių angliavandenių, antioksidantų, askorbo rūgšties. Tokia turtinga uogų cheminė sudėtis leidžia jas plačiai naudoti tiek įprastoje, tiek medicininėje mityboje..

Naudingos Goji uogų savybės

Naudingosios Goji savybės plačiai pritaikytos alternatyvioje medicinoje ir įprastoje žmonių mityboje. Uogose yra vitamino A, dėl to derezos naudojimas padeda išlaikyti regėjimą ir išlaikyti sveiką odą.

Goji vaisiuose yra daug askorbo rūgšties ar vitamino C, net daugiau nei citrinoje.

Šis komponentas padeda stiprinti imuninę sistemą ir bendrą kūno sveikatą..

Reguliarus Goji vartojimas padeda sumažinti cukraus kiekį kraujyje, todėl ekspertai rekomenduoja valgyti uogas sergant cukriniu diabetu. Be to, kiniškoje uogoje gausu geležies, derezą naudinga vartoti pacientams, kurių hemoglobino lygis yra žemas.

Reguliarus Goji vartojimas prisideda prie šių teigiamų padarinių:

  • kraujagyslių sienelių stiprinimas;
  • cholesterolio kiekio mažinimas;
  • gliukozės kiekio normalizavimas;
  • gerybinių ir piktybinių navikų augimo prevencija;
  • smegenų veiklos atstatymas;
  • širdies ir kraujagyslių normalizavimas;
  • kraujospūdžio stabilizavimas;
  • aterosklerozinių kraujagyslių pokyčių prevencija;
  • gerinti dėmesio koncentraciją;
  • padidėjęs atsparumas stresui;
  • hormoninės sistemos atstatymas;
  • skrandžio, kepenų, žarnyno veikimo gerinimas;
  • medžiagų apykaitos procesų pagreitėjimas, greitesnis svorio kritimas.

Uogas galima vartoti ne tik šviežias, bet ir naudoti ekstraktą. Tai gali būti skystas arba milteliai. Jis dedamas į gėrimus kiekvieną dieną, geriausia ryte. Ekstraktas turi visas tas pačias savybes kaip ir švieži vaisiai.

Indikacijos ir kontraindikacijos

Nėra konkrečių indikacijų, kaip naudoti Goji uogas. Nesant alerginės reakcijos, juos galima įtraukti į dietą, tačiau saikingai..

Pakanka suvartoti ne daugiau kaip 2-3 šaukštus džiovintų vaisių per dieną. Miltelių formai pakanka 1 šaukšto.

Goji rekomenduojama naudoti tiems, kurie nori pagreitinti medžiagų apykaitos procesus ir palengvinti lieknėjimą, taip pat kompensuoti antioksidantų, vitaminų ir kitų naudingų medžiagų trūkumą. Kontraindikacijos yra individualus uogų netoleravimas..

Goji rūšys ir veislės

Goji arba Dereza paprastasis turi šiuos tipus: Tibeto Dereza ir Kinijos Dereza.

Dereza tibetietis

Ši rūšis skiriasi nuo kitų savo dideliu derlingumu. Augalas pirmaisiais sodinimo metais į nuolatinę vietą jau pradeda žydėti ir duoti vaisių. Lašo formos vaisių skonis yra saldus, labai sultingas ir juose yra didelių sėklų.

Dereza kinų

Kinų dereza auga kaip krūmas, augalas tampa gana aukštas ir galingas. Patys vaisiai yra pailgi ir saldaus skonio. Pagrindinės kinų wolfberry veislės: New Big, Lhasa, Sweet Amber ir kt.

Istorinė Goji tėvynė yra Kinija. Šiuolaikiniame pasaulyje uoga auginama visur. Kultūriniai augalai dažnai būna laukiniai. Plataus masto Goji auginimas vyksta Kinijoje.

Kinijos goji Big Berry veislė

Gydomasis poveikis

Gadzhi turi kompleksinį teigiamą poveikį organizmui. Uogas galima vartoti bet kuriame amžiuje, jei nėra individualios netolerancijos.

Privalumai moterims

Moterims naudingos „wolfberry“ savybės yra palaikyti optimalų medžiagų apykaitos procesų aktyvumą. Goji teigiamai veikia hormoninę funkciją, lėtina senėjimo procesus ir padeda stabilizuoti svorį. Šiuolaikiniai tyrimai parodė, kad uoga malšina skausmą menstruacijų metu, skatina atjaunėjimą ir apsaugo nuo piktybinių navikų augimo..

Privalumai vyrams

Goji uogos taip pat naudingos vyro organizmui. Šių vaisių naudojimas palaiko aktyvumą, padidina reprodukcinių gebėjimų išsaugojimo laikotarpį. Goji padeda normalizuoti cholesterolio kiekį kraujyje, o tai apsaugo nuo aterosklerozės - vienos dažniausių ir pavojingiausių vidutinio ir vyresnio amžiaus vyrų ligų.

Goji nėštumo metu

Kinijos wolfberry nauda nėštumo metu nėra visiškai suprantama ekspertų. Trūkstant tikslių duomenų apie „Goji“ naudojimo saugumą, reikia būti atsargiems.

Uogos neturi toksiškų savybių, tačiau jų negalima vartoti daugiau kaip šaukštą per dieną..

Perteklius gali sukelti alergines reakcijas.

Lieknanti goji

Goji negali būti laikoma veiksminga svorio metimo priemone..

Uogos gali padėti normalizuoti svorį, padidindamos medžiagų apykaitos reakcijų aktyvumą. Goji taip pat pašalina iš organizmo toksinus, laisvuosius radikalus, kenksmingas medžiagas, o tai teigiamai veikia bendrą savijautą ir padidina fizinį aktyvumą..

Uogose yra didelis ląstelienos kiekis, kuris valo žarnyną ir normalizuoja virškinamąjį traktą.

Šiems tikslams pasiekti rekomenduojama paruošti tokį receptą. Šaukštą uogų užpilkite dviem stiklinėmis virinto vandens ir palikite valandai užpilti. Vanduo turi būti šiek tiek šiltas. Aukšta temperatūra sunaikina vitaminą C, kurio goji vaisiuose yra daug ir kuris turi antioksidacinį bei imunitetą stiprinantį poveikį.

Uogos ir vėžio rizika

Susidomėjimą Goji uogomis, be kita ko, lemia didelis antioksidantų - vitaminų C, A ir E. kiekis. Yra žinoma, kad jie pašalina laisvuosius radikalus ir tam tikru mastu užkerta kelią piktybiniams procesams. Norėdami sumažinti vėžio riziką, galite valgyti tiek šviežias, tiek džiovintas uogas, taip pat uogų sultis ir goji miltelius..

Goji auga sode

Jei norite, Goji gali būti auginamas savo sode iš sėklų ar auginių. Sėklų nereikia paruošti iš anksto. Pavasarį jie kelias valandas mirkomi šiltame vandenyje, o po to sodinami į drėgną dirvą iki 3-4 mm gylio. Dirvožemyje turėtų būti durpių ir priemolio. Daigai iš viršaus padengiami celofanu. Galima uždaryti stiklo lakštu. Tada sodinukus pasodina šiltoje vietoje, kad temperatūra būtų bent 20 laipsnių. Įsitikinkite, kad dirva neišdžiūvo. Po 2 savaičių jau pasirodys pirmieji ūgliai. Jie perkeliami į šviesią vietą, tačiau apsaugoti nuo tiesioginių ultravioletinių spindulių..

Kai tik pasirodys lapai, galite persodinti krūmą į savo sodo sklypą. Jis augs visus metus.

Goji žiemą gerai izoliuota. Pavasarį daigus jau galima sodinti į nuolatinę vietą. Jauni augalai pradeda žydėti praėjus keleriems metams po pasodinimo, o uogas galima nuimti tik po 5 metų.

Goji taip pat gali būti dauginamas auginiais. Pasirinkite lignified augalus, kurie įsišaknija greičiau. Iškirpkite auginius vasarą. Augalai sodinami šiltnamyje arba po plėvele. Augantys auginiai perkeliami į nešildomą verandą ar balkoną su šviesos izoliacija. Pavasarį jie sodinami į atvirą žemę..

Laikykite bent 1,5 metro atstumą tarp daigų. Užpildykite sodinimo skylę žemės mišiniu su humusu, superfosfatu ir medžio pelenais. Humusas turi būti ne mažesnis kaip 8 kg, superfosfatas - 100-150 g ir 30 g medienos pelenų. Tada palaistykite daigus ir sutankinkite viršuje durpėmis arba distiliuodami.

Goji priežiūros taisyklės

Jaunam vilkžolių krūmui reikia kompetentingos ir reguliarios priežiūros. Neįmanoma leisti, kad šalia kamieno stipriai išdžiūtų žemė, tačiau nerekomenduojama užpildyti šaknų sistemos. Atvėsus, šalia žemės esančią bagažinę galite uždengti plėvele. Suaugęs augalas laistomas tik užsitęsus sausrai..

Iš karto po pasodinimo augalas negali būti šeriamas. Ateityje keletą kartų per metus būtina naudoti mineralines trąšas ar kompostą. Norėdami suformuoti karūną, šiltuoju metų laiku galite reguliariai genėti. Pirmiausia rekomenduojama pašalinti silpnąsias šakas, paliekant tik galingiausius ir sveikus.

Kenkėjai ir ligos

Gadzhi nėra linkę į kenkėjus. Galimas amarų, žieminių samtelių dauginimas. Profilaktikai ir gydymui augalai purškiami pelyno antpilu. Dereza gali gauti miltligę. Dažniausiai tai atsitinka, kai trūksta šėrimo medžio pelenais. Gydant derezą, jie gydomi fungicidinėmis kompozicijomis.

Uogų rinkimas ir laikymas

Vaisiai skinami po ryškiai tamsiai raudonos spalvos. Po krūmu rekomenduojama pakloti skudurėlį, kuriame užmušus uogos kris. Rankos turi būti apsaugotos pirštinėmis.

Nulupkite uogas nuo lapų ir šakelių, pabarstykite, kad toliau džiūtų vėsioje, tamsioje vietoje. Po kelių dienų galite nupjauti kotelius, po to džiovinimas tęsiamas. Uogas reguliariai sukite ir maišykite, kad tolygiai išdžiūtų. Kai oda pradeda luptis, tai yra gerai išdžiūvusių žaliavų požymis. Sausi vaisiai laikomi stiklinėse arba keramikinėse talpyklose su įžemintu dangčiu. Šviežias uogas galima užšaldyti ir naudoti žiemą įvairiems patiekalams ruošti.

Goji Pochlebca

Iš goji uogų galima gaminti sveiką kokteilį. Norėdami tai padaryti, galite naudoti wolfberry vaisius atskirai arba kartu su kitais vaisiais ir uogomis. Tradicinis kokteilio receptas: gerkite stiklinę vaisių arbatos ar kokosų vandens. Įpilkite stiklinę bet kokių šaldytų uogų ir pusę stiklinės džiovintų goji vaisių. Visi ingredientai turi būti išplakti maišytuve iki vientisos masės. Jei norite, galite pasaldinti gėrimą.

Kinų Derezos mitai

Pastaruoju metu „Goji“ uogų pardavimas tapo komerciniu projektu. Kinų wolfberry nauda yra labai perdėta. Daugelis svorio metimo produktų, kurių sudėtyje yra „Goji“ uogų, nesuteikia didžiulio poveikio, kurio tikisi vartotojas. Dereza negali smarkiai prarasti svorio.

Be to, Goji nėra panacėja nuo visų ligų. Uogoje yra didelis kiekis maistinių medžiagų, antioksidantų, tačiau tai nepadaro Goji tikrai gydančio augalo..

Kitas paplitęs mitas yra tas, kad uogose vitamino C yra 500 kartų daugiau nei apelsinuose ir citrinose. Šie skaičiai yra labai perdėti. Stiklinėje apelsinų sulčių yra apie 150 mg askorbo rūgšties, o Goji sultyse - 250 mg.

Goji uoga (Lycium chinense Mill.)

Vis populiaresnis krūmas su ryškiais vaisiais. Jis naudojamas kaip priemonė kovojant su nutukimu, turi antioksidacinių savybių.

Turinys

  • Taikymas
  • klasifikacija
  • Botaninis aprašymas
  • Plisti
  • Žaliavų pirkimas
  • Cheminė sudėtis
  • Farmakologinės savybės
  • Taikymas tradicinėje medicinoje
  • Istorinė nuoroda

Vartojimo indikacijos

Goji uogas rekomenduojama naudoti kaip papildomą vitamino C ir polisacharidų šaltinį.

Kulinarijoje

Kinijoje valgomi augalo lapai. Vynas ruošiamas iš augalo vaisių. Džiovintos goji uogos, kurių skonis panašus į razinas, yra naudojamos tiek kaip atskiras maisto produktas, tiek kaip sriubų ingredientas. Taip pat Goji uogos naudojamos daržovių mišiniuose, o iš šviežių vaisių ruošiamos koncentruotos sultys..

Šiuo metu Kinijoje kasmet gaminamos tik džiovintos „Goji“ uogos, kurių kiekis viršija 5000 tonų, o ne mažiau kiekių yra renkamos koncentruotos sultys iš šviežių uogų, kad vėliau būtų gaminami įvairūs gėrimai.

klasifikacija

Botaninis aprašymas

Dereza chinensis yra šliaužiantis krūmas su minkštais, pusiau riestais stiebais. Šakos padengtos trumpais spygliais. Gėlės yra varpo formos, alyvinės. Sultingi, raudonai oranžiniai vaisiai.

Plisti

„Dereza Chinese“ auga keliuose, uolėtose plyšiuose, sausuose kalvų šlaituose ir kalnuose iki 2500 m virš jūros lygio..

Paskirstyta Japonijoje, Korėjoje, Kinijoje, Tibete ir Himalajuose. Auginama visoje Europoje, Centrinėje Azijoje, Rusijoje.

Žaliavų pirkimas

Medicininiais tikslais naudojami vaisiai, šaknų žievė ir vilkmedžio lapai. Vaisiai skinami visiškai subrendę, atsargiai, kad nepakenktų uogoms. Po to uogos džiovinamos saulėje arba džiovyklose..

Pagaminta žaliava yra oranžinės raudonos, pailgos, fusiformo formos džiovinti vaisiai.

Cheminė sudėtis

Goji uogose yra angliavandenių (46%), baltymų (13%), riebalų (2,2%) ir maistinių skaidulų (16%), 21 mineralų (kalcio - iki 60 mg; geležies - 5,4 mg, kalio - 434 mg), cinkas - 1,48 mg, taip pat magnis, varis, manganas, fosforas, jodas, selenas, germanis ir kt.) ir vitaminai B1 (0,23%), B2 (0,33%), B6, E, PP, cholinas. Be to, įrodyta, kad 100 g uogų yra 48 mg vitamino C.

Cheminę Goji uogų sudėtį reprezentuoja 18 aminorūgščių, iš kurių 8 yra nepakeičiamos. Augale yra likino, betaino, identiško likinui.

Goji uogose taip pat yra polisacharidų (5–8% sausame produkte ir iki 40% ekstraktuose), zeaksantino, karotinoidų (β-karotino, neoksantino, β-kriptoksantino), cianido rūgšties, terpenų, alkaloidų, cerebrozidų, ciklinių peptidų, fitosterolių, betaindetainas, fisalinas, taurinas.

Augalo vaisiuose yra unikalus natūralių fenolio darinių, bioflavonoidų, rinkinys, iš kurių 45% yra kvercetinas, miracetinas, kaempferolis ir rutinas.

Farmakologinės savybės

Goji uogos turi antioksidacinį aktyvumą, mažina cholesterolio ir gliukozės kiekį kraujyje, gerina kraujotaką, normalizuoja kraujospūdį, turi tonizuojantį ir tonizuojantį poveikį, gerina regėjimą, didina libido.

Antioksidacinį aktyvumą lemia flavonoidai, vitaminai, ypač vitaminas C, karotenoidai. Antioksidantai lėtina oksidacinius procesus organizme, neleidžia susidaryti laisviesiems radikalams, kurie prisideda prie senėjimo, sumažina su amžiumi susijusių, širdies ir kraujagyslių bei onkologinių ligų riziką ir padidina imunitetą..

Goji uogų flavonoidai stiprina kraujagysles (P-vitaminų aktyvumą), užkerta kelią natūraliam odos senėjimui.

Betainas ir Licinas gerina atmintį, užkerta kelią širdies ir kraujagyslių ligų rizikai. Karotinoidai padeda sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje.

Goji uogos gerina virškinamojo trakto veiklą, taip pat turi vidurius laisvinančių savybių.

Pastaruoju metu Goji uogos buvo naudojamos kaip viena iš efektyviausių svorio metimo priemonių. Augalo vaisiai turi mažą glikemijos indeksą, atspindintį juose esančių angliavandenių gebėjimą suskaidyti į paprastus komponentus. Kuo mažesnis glikemijos indeksas, tuo lėčiau cukraus kiekis kraujyje didėja po valgio. Goji uogų glikemijos indeksas yra 29, gliukozės - 100, energinė uogų vertė yra 300 Kcal / 100 g. Ši Goji uogų savybė leido jas naudoti įvairiose dietinėse programose, įskaitant svorio metimą..

Taikymas tradicinėje medicinoje

Šaknis ir šaknies žievė naudojami kaip karščiavimą mažinantys ir troškulį malšinantys vaistai; skiriama nuo karščiavimo ligų, taip pat nuo neurozinės kilmės edemos.

Lapai ir susmulkinta šaknis užpilami vandeniu arba užvirinami, vaisiai verdami vandenyje arba reikalaudami vyno.

Istorinė nuoroda

Literatūra

1. Usher. G. Žmogaus naudojamų augalų žodynas. Konstabas 1974 ISBN 0094579202;

2. Potterat O. Goji (Lyciumbarbarum ir L. chinense): fitochemija, farmakologija ir saugumas tradicinio naudojimo ir pastarojo meto populiarumo perspektyvoje. 2009. Planta Med. 76: 7–19;

3. Zhong Y., Shahidi F., Naczk M. Goji uogų fitocheminės medžiagos ir nauda sveikatai // Džiovintų vaisių fitochemikalai ir poveikis sveikatai Red. Autorius C. Alasalvaras, F. Shahidi Funkcinis maisto mokslas ir technologija Wiley-Blackwell. 2013, S. 133-158;

4. Gary Youndas N D, Ronaldas Lawrence'as M D, daktaras, Marcas Schreuderis „Ultimate Superfood“ atradimas. - Orem, UT 84605, 2005 m. Liepos mėn. - „Essential Science Publishing“.

5. Žurnalas „Ką mes valgome“, 2013, Nr. 6. P.27.

6. Plaksen N.V., Stepanov S.V., Tekutyeva L.A., Fischenko E.S., Sleep O.M. Laukinių augalų sirupų antioksidacinio poveikio tyrimas / Ramiojo vandenyno medicinos žurnalas, 2013.-N 2.-P.73-75.

7. Wang Qiang ir kt., Polisacharidų kiekio nustatymas Fructus Lycii, kinų tradiciniai ir žoliniai vaistai 199; 22 (20: 67-68.

8. Yong Peng ir kt., Zeaksantindipalmitato ir visų karotinoidų kiekybinis įvertinimas Lycium vaisiuose, 2006 m. Augalų maistas žmonių mitybai, 60 (4): 161-164..

9. Cheng CY ir kt., Greitas plazmos zeaksantino atsakas į Fructusbarbarum, atliekant maisto papildų tyrimą su žmonėmis, British Journal of Nutrition 2005; 93 (1): 123-130.

10. Qian JY, Liu D ir Huang AG, Flavonoidų efektyvumas poliariniuose Lyciumchinense Mill vaisių kaip laisvųjų radikalų valiklių ekstraktuose, maisto chemija 2004; 87 (2): 283-288

11. Naujas riebalų rūgščių darinių poligliukopiranozilas ir poliarabinopiranozilas iš Lyciumchinense vaisių ir jo antioksidacinis aktyvumas. Maisto chemija 05/2014; 151: 435-443

12. Ibragimovas F.I., Ibragimova V.S. Pagrindiniai kinų medicinos vaistai. / Red. A.F. Hammermanas - M. Medgizas, 1960 m. - 412 p.