Kaip skamba gvajava? Kaip atrodo gvajavos vaisiai

Populiarus atogrąžų vaisių augalų gvajavos yra daugybė veislių, kurių vaisiai pasižymi skirtingomis savybėmis, įskaitant skirtingus skonius. Pažiūrėkime, kurios gvajavos turi geriausią skonį ir kaip atrodo, palyginti su vaisiais, prie kurių esame įpratę..

Gvajavą galima įvairiai naudoti įvairiuose patiekaluose, pradedant sultimis ir visokiais desertais, baigiant padažais ir mėsos patiekalais. Tai paaiškina iš pažiūros nereikšmingą klausimą - kodėl jie augina neskanias vaisių veisles? Dažniausiai tradicinėse tropinių šalių tautų virtuvėse gvajava vartojama tik po terminio apdorojimo, todėl jos aštrus skonis, pastebimas žalios formos, yra neatpažįstamai transformuojamas..

Be to, kai kuriose šalyse, pavyzdžiui, Tailande, Šri Lankoje, Filipinuose, sunokusios gvajavos neparduodamos. Vaisių parduotuvėse galima įsigyti tik tvirtų, rūgščių ir aitrių žaliųjų gvajavų, kurioms nėra tradicijos valgyti žalius. Tokios kultūros atsiradimą iš dalies galima paaiškinti tuo, kad prinokę aromatingi ir saldūs vaisiai tampa imlūs atogrąžose gausiai gyvenančių vaisėdžių gyvūnų ir vabzdžių reidams ir iš anksto priverčia nuimti derlių..

Tačiau net neprinokę gvajavos yra visiškai valgomos žalios ir primena kietus žalius obuolius. Jie pasižymi aštriu muskusiniu savitu aromatu, susitelkusiu žievelėje, juose yra mažiausiai cukraus ir minkštos minkštimo struktūros. Po terminio apdorojimo tokie vaisiai suminkštėja ir atsikrato sutraukimo..

Gvajavos vaisiai, atsižvelgiant į veislę, gali būti minkšti, jų minkštimo spalva gali būti nuo geltonai žalios iki raudonos, pavyzdžiui, arbūzas ir net violetinė. Kuo arčiau prinokusių vaisių spalva yra raudona, tuo saldesnis ir sodresnis skonis. Ideali prinokusi raudona gvajava, savo skoniu panaši į aviečių ir papajos mišinį, turi sultingą minkštą minkštimą, kuris savo konsistencija primena melioną, tačiau labai kietos sėklos duoda neigiamą indėlį, kurį reikia nuryti sveiką. Verta paminėti, kad yra gvajavos veislių su vaisiais, kurios neturi sėklų ir vis labiau populiarėja..

Brandaus amžiaus ir puikaus skonio gvajava ilgai nelaikoma, o neperdirbta nėra eksporto produktas, todėl jos beveik neįmanoma rasti parduodant šaltuose regionuose. Skaniausią gvajavą galite išbandyti apsilankę, pavyzdžiui, Vietname, Indonezijoje, Karibuose sausuoju metų laiku. Lietinguoju metų laiku gvajavos medžiai duoda antrą derlių per metus, mažesniais kiekiais ir skoniu gerokai prastesni už pirmąjį derlių..

Gvajavos vaisiai arba atogrąžų miškai užjūrio obuoliai

Pirmą kartą gvajavos vaisiai tapo plačiai žinomi 1553 m., Kai buvo išleista Siezos de Leono knyga „Peru kronikos“. Augalo gimtinė yra Pietų Amerika. Tačiau šiandien jo auginimo regionas išsiplėtė į Pietryčių Aziją..

Koks stebuklingas vaisius

Gvajava yra to paties pavadinimo Myrtle šeimos sumedėjusio augalo vaisius. Jie yra apvalūs arba kriaušės formos. Vidutinis vaisių svoris yra 100 g, o ilgis - iki 15 cm. Jo paviršius padengtas plona gelsva arba žalsva odele..

Gvajavos minkštimas yra švelnus. Priklausomai nuo veislės, jis gali būti šios spalvos:

  • baltas;
  • geltona;
  • rožinis;
  • ryškiai raudona.
Bayabaso (kaip vaisius vadinamas Filipinuose) gimtinė yra Lotynų Amerika

Viduje yra mažų sėklų, kurias lengva įkąsti ir kurios visiškai nejaučiamos virimo metu.

Stiprus gvajavos vaisių aromatas veikia kaip malonus oro gaiviklis. Jis gali neutralizuoti tabako dūmų kvapą namuose.

Kas naudinga

Rojaus obuolyje yra folio rūgšties, reikalingos nėščioms moterims ir visaverčiam vaisiaus vystymuisi..

Gvajava laikoma vitamino C, kuris yra 5 kartus daugiau nei apelsinas, rekordininke. Askorbo rūgštis yra svarbus kasdienio suaugusiųjų ir vaikų raciono elementas. Tai padeda padidinti imunitetą ir atkurti kūną po fizinio ir psichinio streso.

Askorbo rūgštis kartu su kaliu padeda kovoti su širdies ir kraujagyslių ligomis. Reguliarus vaisių vartojimas prisideda prie:

  • širdies ritmo normalizavimas;
  • pagerinti miokardo mitybą;
  • kraujagyslių elastingumo užtikrinimas.

Kas yra viduje arba cheminės sudėties paslaptys

Gvajava yra dietinis produktas, kurio kalorijų kiekis 100 g yra 68 kcal, iš kurio:

  • baltymai - 2,5 g;
  • riebalai - 0,9 g;
  • angliavandeniai - 12,5 g;
  • vanduo - 81 g;
  • pluoštas - 5,4 g;
  • pelenai - 1,4 g.

Dienos norma suaugusiam žmogui yra ne daugiau kaip 4 subrendę vaisiai.

Maistinės medžiagos (100 g produkto)Kiekis, mg
Vitamino C240
Vitaminas E1.1
Vitaminas PP1.1
Vitaminas A0.2
Vitaminas B50,15
Vitaminas B90,049
Kalis417
Fosforas40
Kalcis18
Magnisdešimt
Geležis1.1
Varis0,24
Cinkas0,23

Guava neturi specialių kontraindikacijų. Jei vaisiai vartojami reguliariai, viršijant dienos normą, vaisiai gali sukelti alerginę reakciją arba ūminį viduriavimą..

Moliūgai, mangai ir gvajavos yra geriausias maistas liekninant

Svorio metimo priemonė

Dėl savo pektino kiekio vaisiai sumažina alkį. Tai bus naudinga žmonėms, kurie laikosi griežtos dietos ir planuoja atsikratyti papildomų kilogramų..

49 metų kino aktorė Jennifer Aniston atskleidė savo grožio ir jaunystės paslaptį. Kaip ji sako: „Viskas dėl rabarbarų ir gvajavos kokteilio“..

Pagrindinės veislės

Pasaulyje yra beveik 100 gvajavos veislių, iš kurių keletas veislių buvo dirbtinai išvestos. Be to, kiekvienas iš jų skiriasi skirtingos formos, spalvos, vidinės dalies struktūros vaisiais.

Tarp įprastų gvajavos veislių yra:

  • „Red Indian“ - desertinė veislė su raudonu storu minkštimu.
  • Aukščiausias - vaisiai su sultinga balta minkštimu, turintys daug vitamino C.
  • Redlandas - turi baltą minkštimą ir mažai askorbo rūgšties.
  • „Guava Kettley“ - turi ryškų braškių skonį ir sultingą raudoną minkštimą.

Raudonasis indas buvo išvestas Kalifornijoje, Aukščiausias - Indijoje.

Į ką reikėtų atsižvelgti renkantis vaisių

Keliaudami Tailande, iš gatvės prekeivių galite nusipirkti šviežios gvajavos. Renkantis vaisius, reikia atkreipti dėmesį į jo išvaizdą. Vaisius turi turėti:

  • gelsva spalva;
  • šiek tiek minkšta struktūra;
  • visa oda be pažeidimų / puvimo požymių;
  • stiprus braškių ir muskuso aromatas.

Neprinokęs atogrąžų obuolys bus rūgštus. Tokius vaisius vartoja vietiniai Meksikos ir Tailando gyventojai, anksčiau juos pagardinę druska, cukrumi, pipirais.

Turistai turėtų būti atsargūs vartodami neprinokusią gvajavą, nes tai neigiamai veikia inkstų funkciją.

Kaip tinkamai laikyti namuose

Atogrąžų vaisiai turi ryškų aromatą, todėl laikymo metu vaisius rekomenduojama supakuoti į plastikinį indą arba plastikinį maišelį. Subrendusių vaisių tinkamumo laikas yra 7–10 dienų esant 20 ° C temperatūrai, o esant 8 ° C ir santykiniam oro drėgnumui ne daugiau kaip 60% - daugiau nei tris savaites.

Atogrąžų obuolių vaisiai yra jautrūs hipotermijai ir tiesioginiam UV spindulių poveikiui. Nesilaikant laikymo sąlygų, gali atsirasti:

  • grybelinės ligos;
  • nudegimas saulėje;
  • spalvos pakitimai.

Ką galite virti

Gvajavą geriausia valgyti šviežią, tačiau ji taip pat gali būti naudojama konservams, uogienėms ar drebučiams gaminti. Pietų šalių nacionalinėse virtuvėse iš vaisių ruošiami padažai, salotos, užkandžiai ir gėrimai. Vaisiai yra saldžiarūgščio skonio, panašaus į braškių ir žalių obuolių mišinį. Jis harmoningai susimaišo su tokiais prieskoniais kaip medus, cukranendrių cukrus, Kajeno pipirai ir kvapieji pipirai. Indijoje vaisių pagrindu paruošiami aštrūs padažai mėsai ir žuviai.

Gvajavos frizas

Vaisiai turi šimtus veislių, kurios nėra panašios viena į kitą pagal skonį. Taigi paprastoji gvajava turi gaivinančio citrusinio skonio. Braškių veislės pavadinimas kalba pats už save, taip pat yra gvajavos Coronilla, egiptiečių ir brazilų.

Braškių vaisiai tinka vėsinančiam ir maistingam gėrimui..

Kuriant kokteilį, geriau atlikti paprastus veiksmus:

  1. Gvajavos minkštimą sutrinkite iki vientisos masės.
  2. Sumaišykite su laimo ir apelsinų sultimis.
  3. Druska ir kruopščiai sumaišykite.
  4. Įpilkite susmulkinto ledo.
  5. Supilkite į stiklines ir papuoškite mėtomis.

Apžvelgdami temines formas, dalyviai atkreipia dėmesį į naudingas gvajavos savybes ir malonų aromatą.

Švieži vaisiai naudojami sultims, salotoms ir drebučiams ruošti. Jų dedama į kruopas, pudingus, jogurtus ir kokteilius. Iš augalo lapų verdama gydomoji arbata, kuri vartojama esant pykinimui, galvos svaigimui ir mėnesinių ciklo reguliavimui..

Gvajava ir kalkių frizas

Kur ir kokia kaina pirkti

Paprastame prekybos centre sunku rasti tokios egzotikos, todėl internetinėse egzotinių vaisių ir daržovių parduotuvėse galite nusipirkti gvajavos..

vardasKaina, patrinti.
Šviežia gvajava (Tailandas), 250 g300
Džiovinta (Tailandas), 150 g210
Thai Food King sirupe (Tailandas), 565 g260
Natūrali gvajavos tyrė Ponthier (Pietų Afrika), 1kg1200

Vaisius galite užsisakyti šviežius ir termiškai apdorotus pristatant į visus Rusijos regionus.

Gvajava ir gvajava: koks skirtumas

Kai tik vaisių nepaskambino skirtingų šalių gyventojai - gvajava, tropinis obuolys, pisidija ir gvajaba. Taip yra dėl vaisiaus lotyniško pavadinimo, kuris skamba kaip Psidium guajava. Tailandiečiai gvajavą vadina „farang“, o tai reiškia „užsienietis“.

Keliaudami į Tailandą ar Pietryčių Azijos šalis būtinai turėtumėte paragauti vaisių, kurie suteiks dangišką malonumą. Nuo senų senovės manoma, kad gvajavos sultys turi energinį poveikį ir žadina vyrų seksualinį aktyvumą..

Gvajava, kokie vaisiai, kaip jie valgomi, naudingos savybės

„Tropikų obuolys“ gvajava.

Šis vaisius mažai panašus į ryškius tropinius „brolius“. Gvajava yra vaisius, kurį daugelis žmonių lygina su įprastu obuoliu. Tačiau išorinis paprastumas užmaskuoja unikalų skonį, aromatą ir visą naudingų medžiagų arsenalą. Gydytojai pripažįsta, kad gvajavos nauda ir žala yra nepalyginami. Tai nėra pavojinga net mažiems vaikams ar nėščioms moterims..

  1. Kas yra gvajava
  2. Kaip atrodo gvajava ir kur ji auga?
  3. Gvajavos sezonas Tailande
  4. Populiarios veislės
  5. Gvajavos vaisiai, kaip išsirinkti ir laikyti
  6. Kaip pasirinkti
  7. Kaip laikyti
  8. Kaip valgomi vaisiai
  9. Gvajavos skonis
  10. Gvajavos sudėtis ir kalorijos
  11. Kalorijos
  12. Maistinė vertė
  13. Kompozicija
  14. Kodėl gvajava jums naudinga
  15. Sveikata
  16. grožis
  17. Gvajavos nauda sveikatai
  18. Gvajavos žala
  19. Išvada

Kas yra gvajava

Guava yra amžinai žaliuojantis mirtų šeimos augalas.

Kaip atrodo gvajava ir kur ji auga?

Medis iš tikrųjų neišsiskiria atogrąžų vaisių floros fone:

  • Aukštis iki keturių metrų, yra atvejų iki dešimties metrų.
  • Gvajavijos lapai 12-16 cm ilgio, tankiai žali, apačioje šiek tiek "purūs", blizgūs nuo veido.
  • Spuoguota žievė atrodo stora, bet iš tikrųjų yra plona. Tai gali būti tankus kartokas arba švelniai saldus. Jo spalvą lemia veislė ir vieta, kur auga medis - nuo šviesiai žalios iki geltonos iki gilios avietės.
  • Gvajavos vaisiai yra panašūs į vienkartinį obuolį: apvalūs arba kriaušės formos. Svoris 75-160 gramų, ilgis ir skersmuo - 8-15 cm.
  • Subrendusių vaisių minkštimas yra laisvas, minkštas, turtingas: geltonas arba kaip arbūzas - nuo rausvos iki violetinės ar bordo. Išklotos mažomis sėklomis - nuo šimto iki pusės tūkstančio sėklų viename vaisiuje.
  • Neprinokę egzemplioriai yra rūgštūs, nokinti saldūs.
  • Aromatas yra intensyvus, bet neužgožiantis.
  • Vaisiai kelis kartus per metus: vienas pagrindinis pasėlis (iki centnerio už medį) ir dar du ar trys papildomi, menkesni.

Amerika laikoma tėvyne: Centrinė plius Šiaurės šiaurė. Medžius, išmėtytus vaisiais, užkariavimo metu atrado ispanai. Šiandien egzotika užkariavo tropikus ir pietinius planetos subtropikų pakraščius. Yra plantacijų Pietryčių Azijoje, Okeanijoje, abiejose Amerikos dalyse prie pusiaujo, šiaurės Afrikoje.

Gvajavos sezonas Tailande

Vietinis vaisiaus pavadinimas yra farangas. Šaliai tai yra viso sezono produktas: jo galite paragauti bet kuriuo metų laiku. Tačiau tailandiečiai myli nebrandžius egzempliorius, kuriuos užplūsta vietinės rinkos. Tailande vaisiai naudojami visais patiekalais. Maistas numeris vienas - sūdyta arba pipirinė gvajavos minkštimas.
Tarp desertų mėgstamiausia yra nulupti ir be kauliukų gabalėliai, virti cukraus sirupe. Savotiški cukatai. Turistams taip pat siūloma džiovinti arba džiovinti produktai.

Populiarios veislės

Yra daugiau nei šimtas medienos veislių. Populiariausios gvajavos veislės yra gvajavos ir braškės.

Braškė - maža (2,7-3,6 cm), raudonos arba geltonos žievelės, to paties atspalvio minkštimo, kvepia braškėmis.
Gvajava yra didesnė; žievelė, minkštimas - grietinėlė arba raudona.
Tailande auginama „milžiniška gvajava“. Šios veislės vaisiai traukiami už pusę kilogramo.

Gvajavos vaisiai, kaip išsirinkti ir laikyti

Vaisiai nėra ypač išrankūs, juos lengva pasirinkti, sutaupyti.

Kaip pasirinkti

Vaisių kokybę, prinokimą identifikuoja išoriniai požymiai. Subrendusi egzotika nėra žalia ar kieta. Jie turi gelsvą, rausvą arba raudoną atspalvį, taip pat šiek tiek švelnumą. Pernokę vaisiai yra per minkšti, žievė su rudomis dėmėmis.

Pagal kvapą lengva nustatyti vaisiaus būklę. Subrendęs aukštos kokybės egzempliorius negali išskleisti naminių marinuotų agurkų, kopūstų, ypač chemijos, „aromato“.

Jei norite parsinešti egzotiškų vaisių namo, jie renkasi neprinokusius: juos lengviau transportuoti, o per dieną ar dvi jie subręs.

Kaip laikyti

Kambario temperatūroje prinokusi egzotika tęsiasi kelias dienas, žalsva - pusę mėnesio. Šalčio metu laikotarpis padidėja iki mėnesio. Gvajavos privalumas yra išlikti skanus ir sveikas net sušalęs. Mėnesius laikoma žemesnėje temperatūroje.

Kaip valgomi vaisiai

Geriausia vaisiais mėgautis šviežiais, nors perdirbti ir gerai. Jie nulupa ir valgo gvajavą kaip obuolį: nulupkite odą (arba palikite), perpjaukite ją pusiau peiliu arba griežinėliais. Vaisiaus minkštimas valgomas šakute, pasodinamas ant iešmų ar nukandamas gabaliukai. Jei vaisiai yra prinokę, jie supjaustomi per pusę. Išimkite minkštimą šaukštu.
Sėkloms ir odoms yra keletas variantų:

  • Neprinokusi oda yra karti, bet gydanti. Subrendusiuose egzemplioriuose jis yra saldus ir plonas. Jei vaisiai perkami „namuose“, jie valgomi su odele. Prekybos tinklų vaisiai gydomi antibakteriniais vaistais, padengtais vašku, kad jų pateikimas būtų ilgesnis. Jie turi nulupti žievelę.
  • Naudingos ir sėklos: jose yra mikroelementų (ypač jodo), eterinių aliejų. Tai puikus skrandžio šveitimas. Su jais valgomi prinokę vaisiai, tačiau nereikia graužti kaulų, kad nenukentėtų dantys. Geriau praryti visą.

Šviežia egzotika vartojama ne tik kaip savarankiškas patiekalas. Jie gamina salotas, drebučius, desertus, uogienes. Šerbetai ir ledai gardinami sultimis. Jie ruošia kompotus kaip iš mūsų obuolių. Marinuoti vaisiai suteikia prieskonių mėsos, žuvies patiekalams.

Gvajavos skonis

Mieliausi (ir sveikiausi) yra šiek tiek minkšti prinokę egzemplioriai. Kaip atrodo gvajavos skonis, sunku iš karto nustatyti. Kaip ir kiti egzotiniai vaisiai.

Bet kokios rūšies vaisiai yra saldumas, praskiestas rūgštumu. Skonis siejamas su ananasų / uogų mišiniu - braškių, aviečių ar braškių. Kažkas pasiima citrinos natas. Medžiagos, koncentruotos žievelėje, suteikia minkštimą pušies spyglių skoniu.

Gvajavos sudėtis ir kalorijos

Tai tikras atradimas gurmanams, gurmanams, norintiems išlaikyti savo figūrą. Gerai kaip užkandis, nes jis prisotina kūną, slopina alkį.

Kalorijos

Šviežia gvajava turi simbolinį kalorijų kiekį - 67–75 kcal 100 g minkštimo. Į dietą jį įtraukia besilaikantys dietos ar diabetikai.
Džiovinti, saulėje džiovinti vaisiai tris kartus viršija kalorijas. Netinka numesti svorio, tačiau greitai atgauti jėgas - idealu.

Maistinė vertė

100 gramų minkštimo yra (g):

  • baltymai - 2,62-2,75;
  • riebalai - 1,15-1,46;
  • angliavandeniai - 8,97–9,95;
  • pelenai - 1,40-1,55.

Vanduo užima keturis penktadalius tūrio, tai yra 78–83 gramus.

Kompozicija

Gvajavoje yra gausus vitaminų, mineralų ir kitų naudingų medžiagų asortimentas:

  • vitaminai: A, B grupė (2, 5, 6, 9), C (dydžiu daugiau nei citrusai), E, ​​PP, cholinas, beta-karotinas, K;
  • mineralai: geležis, cinkas, selenas, natris, manganas; ypač daug kalio - iki 420 mg, vario - 235, fosforo - 42, magnio - 24, kalcio - 19;
  • vaisiuose, žalumynuose, žievėje yra daug pektino, yra eterinių aliejų, alkaloidų, karotinoidų, riebalų rūgščių, saponinų, flavonoidų (įskaitant kvercetiną), lektinų, taninų.

„Parašinis“ vaisių aromatas - karbonilo junginių nuopelnas.

Kodėl gvajava jums naudinga

Gvajava yra skanėstas ir vaistas. Jo gydomąjį poveikį pripažįsta oficiali medicina, gydytojai Rytuose skiriami pacientams, naudojasi kosmetologai.

Sveikata

Gvajava pagerina kūno funkcionavimą fiziškai ir emociškai:

  • Vitaminas C dideliais kiekiais yra galingas imunostimuliatorius.
  • Kaulai, nuryti sveiki, malšina vidurių užkietėjimą, gerina virškinimą. Augalų šaknų arbata sustabdo viduriavimą.
  • Besėklė minkštimas vartojamas dizenterijai, apsinuodijimui maistu.
  • Neprinokusių vaisių sultys arba lapų nuoviras skalauja gerklės skausmą, kitos burnos ertmės infekcijos; šiltas gėrimas skiriamas kosint, kaip karščiavimą mažinanti priemonė.
  • Egzotas pasižymi priešuždegiminėmis savybėmis. Jis skiriamas sergant plaučių uždegimu..
  • Derinamas širdies ritmas, normalizuojamas kraujospūdis.
  • Dietoje esantys vaisiai užkerta kelią vėžiui arba jį slopina. Ypač veiksmingas prostatos, krūties, burnos ertmės ląstelėms.
  • Vitaminas A sulėtina regėjimo degradaciją, apsaugo nuo kataraktos, pagerina bendrą akių būklę.
  • Didelis vario kiekis padeda gaminti kolageną, normalizuoja kraujo ląstelių gamybą. Reguliuoja skydliaukę.
  • Mažina cholesterolio kiekį, apsaugo nuo kraujo krešulių susidarymo, mažina kraujospūdį.
  • Vaisiai padeda įveikti stresą, susidoroti su sunkumais, persitempti darbe.
  • Susmulkinti šio medžio lapai tepami ant šviežių žaizdų, abscesų, sukramtomi dėl dantų skausmo.

Skirtingai nuo daugelio kitų egzotinių rūšių, gvajava nėra draudžiama nėštumo ar diabeto metu..

grožis

Atogrąžų obuoliai pagerina odos, plaukų būklę, daro juos gražius, sveikus:

  • Plaušienos kaukės pašalina riebų blizgesį, sutraukia poras, atgaivina veidą.
  • Galite nuplauti veidą lapų, žievelės ar neprinokusių vaisių minkštimo nuoviru.
  • Plaukite plaukus šviežiai spaustomis sultimis.

Šį efektą sukuria daugybė sutraukiančių komponentų vaisiuose ar lapuose..
Tai stiprus afrodiziakas: padidina libido, padidina vyriškumą, suaktyvina aistrą..

Gvajavos nauda sveikatai

Naudingas „tropikų obuolio“ savybes lemia kompozicija. Pavyzdžiui, likopeno (slopinančio vėžį) yra daugiau nei banane ar pomidore..

Vaisiuose yra daug vitaminų A, B, C, kalio - pripažintų antioksidantų, detoksikantų.
Gydomąjį vaisiaus ir medžio komponentų poveikį įvertino net Europos mitybos specialistai. Jie rekomenduoja gvajavą vaikams, nėščioms moterims, nusilpusiems pacientams.
Bet tai nepakenks ir likusiems:

  • Sukuria sutraukiantį poveikį, gerą antispazminį, baktericidą.
  • Iš lapų paruošta arbata yra naudinga esant skrandžio veiklos sutrikimams, menstruacijų ciklui, galvos svaigimui.
  • Vitaminas B3 padidina smegenų kraujotaką, skatina žinių troškimą.
  • Vitaminas B6 suteikia energijos nervų sistemai.
  • Padidėjusi skaidulų koncentracija reguliuoja cukraus absorbciją organizme. Egzotiškas vartojimas kelia kliūtį 2 tipo diabetui.
  • Vaisiai naudingi esant anoreksijai ar natūraliam lieknumui, nes reguliuoja maistinių medžiagų įsisavinimą.

Prinokusios gvajavos aromatas užgožia tabako kvapą, todėl nupjauti vaisiai dedami į dūminę patalpą atmosferai išvalyti..

Vaisiai valgomi, kad ilgiau išliktų jauni, stiprūs optimistai.

Gvajavos žala

Gvajava nelaikoma ypač klastinga egzotika. Tai tinka daugumai europiečių. Apribojimai - kaip ir kitų tropinių vaisių atveju:

  • Žmones, linkusius į alergijas, turėtų įspėti sodrus aromatas. Pusės ar mažiau pakanka norint patikrinti asmeninį suderinamumą su vaisiais.
  • Sveiki žmonės neturėtų būti uolūs ir pirmojo ragavimo metu: nėra žinoma, kaip kūnas reaguos. Gerai, jei apsieina tik su sutrikusiu skrandžiu.
  • Net jei viskas normalu, per didelis suvartojimas (daugiau nei kilogramas minkštimo vienu metu) gali išprovokuoti viduriavimą.
  • Neprinokę egzemplioriai yra draudžiami, jei serga inkstai ar antinksčiai, gresia akmenų susidarymas.

Atsargumui reikia kaulų. Jie yra kieti, kandant per jį lengva pažeisti danties emalį ar sulaužyti dantį.

Išvada

Mūsų krašte rasti neperdirbtą šviežią gvajavą yra problemiška, todėl svečias egzotiškose šalyse turėtumėte ją valgyti kiekvieną dieną.

Tailande mėgstami ir parduodami neprinokę egzotiniai augalai. Tačiau Indonezijoje jie labiau mėgsta prinokusius.

Galite išsikelti tikslą paragauti skirtingų veislių, kad susidarytumėte savo nuomonę, praturtintumėte save naujomis skonio patirtimis.

Nepamirškite pasiimti poros gabalų dovanoms ar sau, kad pailgintumėte malonumą. Arba sukurkite kulinarinę egzotiką.

Gvajava: naudinga ir kenkia žmogaus organizmui

Gvajava yra atogrąžų augalas, turintis nenusakomus vaisius. Išoriškai šis vaisius atrodo nepatrauklus, tačiau paragavę niekada nepamiršite unikalaus skonio. Anksčiau gvajava buvo naudojama tik gaminant maistą. Dabar įrodyta, kad šis egzotiškas produktas turi daug naudingų savybių. Todėl gvajavos vaisiai naudojami daugelyje dietinių receptų. Tai visiškai saugu nėščioms moterims ir mažiems vaikams..

  1. Kas yra gvajava
  2. Kaip atrodo gvajava ir kur ji auga?
  3. Gvajavos sezonas Tailande
  4. Populiarios veislės
  5. Gvajavos sudėtis ir kalorijos
  6. Kalorijos
  7. Maistinė vertė
  8. Kompozicija
  9. Kodėl gvajava jums naudinga
  10. Gvajavos žala
  11. Gvajava ir gvajava: koks skirtumas
  12. Kaip valgomi vaisiai
  13. Ką galite virti
  14. Gvajavos frizas
  15. Gvajavos dieta
  16. Kur ir kokia kaina pirkti
  17. Gvajavos vaisiai, kaip išsirinkti ir laikyti

Kas yra gvajava

Gvajava yra amžinai žaliuojantis medis, kurio aukštis gamtoje siekia 10 m. Bet dirbtinai auginant šis augalas pasirodo kompaktiškesnis. Jo aukštis nelaisvėje yra ne didesnis kaip 4 m.

Kaip atrodo gvajava ir kur ji auga?

Gvajava turi ploną kamieną su šakomis šonuose. Ant jų yra lapų. Gvajavos lapai užauga iki 6-15 cm ilgio, jie yra blizgūs iš viršaus, o apačioje - aksominiai. Lapai nenukrinta net žiemą.

Šis augalas žydi 1-2 kartus per metus. Žydėjimo laikotarpis gali trukti nuo 3 iki 5 mėnesių. Ją baigus, susidaro gvajavos vaisiai. Jų forma, dydis, minkštimo spalva ir skonis priklauso nuo veislės. Nežinodami, kaip atrodo šis vaisius, žmonės dažnai negali jo identifikuoti..

Gvajavos vaisiai yra panašūs į obuolius, kriaušes ar cukinijas. Priklausomai nuo veislės, jų dydžiai svyruoja nuo 3-15 cm. Išorinė vaisiaus spalva gali būti ryškiai žalia, bordo arba blyškiai žalia. Atrodo, kad vaisiaus žievė yra stora, kaip citrina, tačiau iš tikrųjų yra labai plona..

Optinė iliuzija, susijusi su spuoguotu žievelės paviršiumi.

Įvairių šio medžio veislių vaisiai skiriasi ne tik žievės spalva, bet ir minkštimo atspalviu. Supjaustyti vaisiai gali būti grietinėlės, raudoni, geltoni, vyšnios arba rausvos spalvos. Plaušienos viduje yra iki 500 sėklų. Tačiau šis skaičius priklauso ir nuo veislės, taip pat nuo vaisiaus skonio. Kai kurios augalų veislės visiškai neturi sėklų..

Pirmą kartą gvajava buvo rasta Peru XVI a. Laikui bėgant, medis įsišaknijo Šiaurės Amerikoje, Tailande ir Afrikoje, kur jis vis dar auga. Šis floros atstovas gerai jaučiasi atogrąžų zonoje ir subtropikų pietuose..

Gvajavos sezonas Tailande

Tailande gvajava visus metus parduodama visose rinkose. Vietiniai gyventojai mieliau renkasi neprinokusius vaisius, nes jie geriau laikomi. Tailande gvajava naudojama kaip pagrindinis patiekalas ir desertai.

Pagrindinis patiekalas reiškia minkštimą, pagardintą pipirais ar druska. Desertams ruošti imami prinokę vaisiai, nulupami, supjaustomi gabalėliais ir sendinami sirupe. Šioje formoje gvajava atrodo kaip cukatai (išoriškai ir skonio).

Jei norite apsirūpinti vaisių minkštimu ir atsinešti namo, nusipirkite džiovintų ar vytintų produktų. Jis gali būti laikomas labai ilgai, neprarandant naudingų savybių ir neišsaugant kvapo bei skonio..

Populiarios veislės

Yra daugiau nei 100 šio augalo rūšių. Kai kurie iš jų yra dirbtinai veisiami. Populiariausios gvajavos veislės yra:

  1. Raudonasis indas - saldūs vaisiai su raudonu minkštimu.
  2. Redlandas yra dar viena saldi gvajava su baltu kūnu.
  3. Aukščiausias yra saldžiarūgštis vaisius su baltu kūnu. Rūgštus skonis siejamas su didesniu askorbo rūgšties kiekiu.
  4. Kettley - vaisiai su raudonu minkštimu ir braškių skoniu.
  5. Milžinas - gvajava su vaisiais, sveriančiais iki 0,5 kg.
  6. Cas - vaisiai, iš kurių gaminami kokteiliai ir desertai.
  7. „Coronilla“ yra vaisius, prisotintas vitamino C. Šios veislės gvajava naudojama ledams ir sultims gaminti.

Gvajavos sudėtis ir kalorijos

Gvajava gerai numalšina alkį ir prisotina organizmą naudingomis medžiagomis. Tai tarnauja kaip vidaus organų energijos šaltinis. Todėl žmonės valgo gvajavą ne tik kaip skanų desertą, bet ir kaip dietinį produktą..

Kalorijos

Šio augalo vaisiai ne veltui laikomi dietiniais. Juose yra apie 70 kcal 100 g valgomosios masės. Vaisiai naudojami svorio metimo ir diabeto dietoms.

Pacientams, patyrusiems rimtų ligų, bus naudinga išmokti valgyti gvajavą, kad būtų atkurtos jėgos. Šiuo tikslu tinka džiovinti arba džiovinti vaisiai. Jų kalorijų kiekis yra 3 kartus didesnis. Šiuos vaisius valgykite kasdien, kol pasijusite geriau. Tačiau atminkite, kad jie nėra tinkami lieknėti dėl didelio kalorijų kiekio..

Maistinė vertė

Kiekviename 100 g gvajavos vaisių yra maždaug:

  • 2,75 baltymai;
  • 9,95 angliavandeniai;
  • 1,46 riebalų;
  • 1,55 pelenai;
  • 5,4 g skaidulų.

Šio augalo vaisiai yra labai sultingi. Kiekviename iš jų yra apie 4/5 vandens, jei jo kiekį apskaičiuosite iš viso vaisiaus tūrio.

Kompozicija

Gvajavoje gausu vitaminų ir mineralų. Jo vaisiuose yra:

Vitaminai A, B, C, E, PP, beta-karotinas, cholinas, K. Palyginti su citrusiniais vaisiais, gvajavoje yra daug daugiau vitamino C.

  • Geležis;
  • Manganas;
  • Fosforas;
  • Cinkas;
  • Magnis;
  • Natrio selenitas;
  • Varis;
  • Kalcio;
  • Kalis. Šio mikroelemento gvajavoje yra didesnė koncentracija nei bananuose.

Visos augalų dalys (įskaitant lapus, sėklas ir žievę) yra prisotintos eterinių aliejų, riebalų rūgščių, lektinų, pektinų, karotinoidų, flavonoidų, taninų, alkaloidų ir saponinų.

Kodėl gvajava jums naudinga

Gvajava naudojama medicinos, sveikatos ir grožio tikslais. Jis turi gydomąjį poveikį žmogaus organizmui:

  • Stimuliuoja imuninę sistemą (vitamino C dėka).
  • Padeda kovoti su dizenterija ir apsinuodijimu maistu. Šiems tikslams naudojama vaisių minkštimas..
  • Palengvina uždegimą, įskaitant plaučių uždegimą.
  • Jis slopina navikų augimą ir neleidžia atsirasti naujiems. Geriausia, kad gvajava padeda sergant krūties ar prostatos vėžiu. Norėdami gydyti ligą, turite naudoti augalo vaisius..
  • Normalizuoja skydliaukės funkciją ir atkuria kraujo ląstelių gamybą (dėl padidėjusio vario kiekio).
  • Padeda kovoti su stresu ir per dideliu kiekiu.
  • Gerina virškinimą ir palengvina vidurių užkietėjimą. Norėdami normalizuoti virškinimą, turite visus kaulus nuryti. Gvajava taip pat veiksminga esant viduriavimui, jei geriate arbatą nuo jos šaknų.
  • Pagreitina peršalimo gydymą. Naudingos šio augalo savybės padeda sumažinti karščiavimą ir pašalinti kosulį. Gvajava taip pat padeda nuo gerklės skausmo, jei skalaujate neprinokusių vaisių sultimis. Sultis galima pakeisti lapų dumblo nuoviru, jei neturite šviežių vaisių..
  • Normalizuoja širdies ritmą ir kvėpavimą.
  • Pagerina regėjimą ir užkerta kelią kataraktai.
  • Sumažina kraujospūdį ir cholesterolio kiekį. Atogrąžų gvajava tarnauja kaip gera trombozės profilaktika..
  • Dezinfekuoja žaizdas ir skatina jų gijimą. Ant žaizdų reikia tepti kruopas iš susmulkintų lapų. Nuo dantų skausmo rekomenduojama kramtyti šviežius gvajavos lapus.
  • Skatina normalią cukraus absorbciją.
  • Stiprina kraujagyslių sieneles.
  • Palengvina epilepsijos priepuolius ir priepuolius.

Gvajava taip pat naudojama kosmetologijoje. Kaukės iš jos minkštimo susiaurina poras ir pašalina riebalų perteklių. Taip pat naudingas lapų ar vaisių žievės nuoviras. Jie plaunami, kad atsigaivintų veidas.

Kosmetologai rekomenduoja skalauti galvą po plovimo šviežiomis gvajavos sultimis. Tai atkuria plaukų struktūrą, todėl jie tampa blizgūs ir šilkiniai..

Gvajavos žala

Šių vaisių nauda ir žala domina visus be išimties pirkėjus. Žmonės žino, kad augalų pranašumus dažnai lydi šalutinis poveikis. Gvajavos atveju apie tai negalima kalbėti. Medžio vaisiai ir lapai yra visiškai saugūs. Svarbiausia, kad laikytumėtės paprastų taisyklių:

  1. Nevalgykite daug minkštimo, jei turite alergiją. Pirmiausia išbandykite nedidelį vaisiaus gabalėlį, kad patikrintumėte kūno reakciją.
  2. Nevalgė per daug gvajavos vienu metu. Nevalgykite daugiau kaip 1 kg vaisių. Tai gali sukelti viduriavimą..
  3. Nevalgykite neprinokusios gvajavos, jei turite antinksčių problemų ar inkstų akmenų.

Diabetikams nerekomenduojama valgyti daug saldaus minkštimo. Juose gvajava išprovokuoja gliukozės kiekio kraujyje padidėjimą..

Gvajava ir gvajava: koks skirtumas

Jei jums siūloma pirkti gvajavą, o ne gvajavą, nesijaudinkite. Jie yra vienas ir tas pats vaisius. Jis taip pat turi kitus pavadinimus, kuriais augalas yra žinomas skirtingose ​​šalyse. Terminas „gvajava“ kilo iš lotyniškos klasifikacijos. Lotynų kalba augalo pavadinimas skamba kaip „Psidium guajava“.

Kaip valgomi vaisiai

Jei dar niekada nebandėte guavos, perskaitykite šio vaisiaus apžvalgas. Žmonės rašo, kad augalo vaisiaus skonis skiriasi, priklausomai nuo veislės. Jų mėsa gali būti panaši į braškes, spyglius, ananasus, avietes, braškes ar citrinas. Skonis ypač ryškus šviežių vaisių.

Gvajava supjaustoma griežinėliais ir patiekiama ant iešmų arba perpjaunama į dvi dalis, o minkštimas pašalinamas šaukštu. Šis vaisius valgomas nuluptas arba nuluptas. Norint atsigauti, geriau pasiimti neprinokusius vaisius ir valgyti juos su oda..

Tačiau nepamirškite, kad neprinokusios gvajavos oda yra kartaus skonio. Jei vaisius pirkote iš prekybos centro, geriausia juos nulupti. Didelėse parduotuvėse vaisiai gydomi antibiotikais ir vašku ilgam laikymui. Todėl visą produktą galite valgyti tik pirkdami jį Tailando ar kitų šalių, kuriose jis auga, rinkoje.

Jums nereikia išspjauti vaisių sėklų. Jie gerai valo skrandį ir prisotina kūną eteriniais aliejais ir jodu. Nurykite guavos sėklas sveikas, jų neįkandę. Šie kaulai yra labai kieti. Jais galite sugadinti dantis.

Ką galite virti

Gvajava naudojama želė, uogienės, salotų, padažų ruošimui. Ant jos sulčių pilami ledai. Šie vaisiai tiesiog verdami, iš jų gamindami kompotus. Jie dedami marinuoti į žuvies ir mėsos patiekalus..

Iš šio vaisiaus gaminami kokteiliai - dietinis kokteilis. Norėdami jį paruošti, turite paimti 1 gvajavą, 1 obuolį (jis turi būti trupinis), 7 braškes, 100 g pieno. Nulupkite ir supjaustykite vaisius. Tada jie dedami į maišytuvą, užpilami pienu ir plakami 20 sekundžių. Gatavą gėrimą galima papuošti kalkėmis ir mėtomis.

Iš gvajavos taip pat gaminamas skanus užkandis su paprastu receptu. Paruoškite 300 g virtos vištienos filė, pusę avokado, 2 gvajaves ir salotas. Supjaustykite vaisius griežinėliais ir plakite maišytuve su 2 skiltelėmis česnako ir sultimis iš pusės citrinos. Į lėkštę dėkite salotų lapus, ant jų uždėkite vištienos ir vaisių tyrės.

Jei mėgstate varškę, jums patiks šis saldus desertas. Norėdami paruošti patiekalą, turite paimti 150 g varškės (riebi), 3 šaukštus medaus, 2 didelius gvajaves (veislė be sėklų), saują braškių..

Nuplaukite gvajavą, perpjaukite ją pusiau ir atsargiai šaukštu išskobkite turinį. Turėtumėte turėti iki 1 cm storio sienas. Paimkite varškę, sumaišykite su medumi ir gvajavos minkštimu. Mišinį išplakite maišytuvu ir dėkite į vaisių žievės krepšelius. Papuoškite patiekalą braškėmis.

Gvajavos frizas

Karštu oru galite gaminti vėsinantį gėrimą su gvajava. Jums reikės 300 g šios vaisių minkštimo, 125 g apelsinų sulčių, 3 šaukštų žaliosios citrinos sulčių, 4 mėtų lapų, 1/4 arbatinio šaukštelio druskos ir 200 g ledo.

Paruošę išvardytus produktus, atlikite šiuos veiksmus:

  1. Sutrinkite vaisių minkštimą, kad gautumėte vientisą tyrę.
  2. Masę sumaišykite su apelsinų ir žaliųjų citrinų sultimis.
  3. Pasūdykite gėrimą ir išmaišykite.
  4. Supilkite kokteilį į stiklines, įpilkite ledo ir papuoškite mėtų lapais.

Gvajavos dieta

Dėl mažo kalavijų kiekio guavoje šis produktas tinka mitybai. Jei nuspręsite pakeisti dietą, norėdami numesti svorio, arba ketinate periodiškai organizuoti pasninko dienas, jums tinka gvajava..

Jis neturi kontraindikacijų (išskyrus individualų netoleravimą) ir lengvai pakeičia pusryčius, pietus ar vakarienę. Šis vaisius:

  1. Neutralizuoja alkį mažiausiai 4 valandas. Šis ilgalaikis poveikis atsiranda dėl didelio skaidulų kiekio vaisių minkštime..
  2. Nuslopina noras valgyti kepinius ir saldumynus. Gvajavos skonis yra pats saldus. Ją vartodami pamiršite kaloringus konditerinius gaminius..
  3. Gerina nuotaiką ir pagyvina. Augalo vaisiuose yra maistinių medžiagų ir vitamino C dideliais kiekiais. Šie komponentai padeda atsikratyti depresijos ir pajusti naujų jėgų antplūdį..

Gvajavos pagrindu sukurta dieta yra ne tik švieži vaisiai. Galite pagaminti ekstraktą (sultis) ir sumaišyti su pienu. Šis gėrimas yra labai skanus ir sveikas. Vaisius galima maišyti su biokefyru, neriebiu jogurtu ir avižų dribsniais.

Kur ir kokia kaina pirkti

Gvajava prekybos centruose parduodama retai, tačiau internetinėse parduotuvėse lengvai rasite šį produktą. Jo kaina priklausys nuo vaisių perdirbimo ir laikymo būdo. Vaisiai gali būti švieži arba džiovinti. Jie dažnai parduodami sirupo arba tyrės pavidalu..

Gvajavos vaisiai, kaip išsirinkti ir laikyti

Pirkdami vaisius rinkoje nereikia jų rinktis pagal spalvą. Tai priklauso nuo augalo veislės, o ne nuo subrendimo. Atkreipkite dėmesį į odos pažeidimus. Jei ant odos yra rudų dėmių ar įlenkimų, tada vaisiai jau genda..

Jei vaisiai sandėlyje laikomi ilgą laiką, jų žievelės raukšlėjasi. Rinkitės tik gvają su blizgančia, stangria oda. Jis neturėtų būti per minkštas. Geriau paimti neprinokusius vaisius, kurie transportavimo metu nesuges.

Geriau laikyti produktą šviežią šaldytuve. Šalčio metu jis nepablogėja maždaug mėnesį. Jei nėra šaldytuvo, sunokusius vaisius reikia sunaudoti per kelias dienas. Jei reikia, vaisius galite nedelsdami užšaldyti. Tokia forma jie išlieka naudingi mėnesius..

Gvajavos vaisiai - apžvalga

Noriu gvajavu kvepiančių kvepalų. GUAVA: kas yra šis egzotinis vaisius, kaip jis valgomas, kaip skonis + naudingos savybės!

Gvajava - koks tai vaisius?

Gvajavos kvapas gali net paskandinti tabako kvapą dūminėje patalpoje.!

Pirmą kartą gvajavą išbandžiau maždaug prieš 10 metų, Egipte. Tada valiutos kursas buvo labai prieinamas ir buvo galima nuskristi ten, tarsi į šalį! Manau, kad visi rusai prisimena šiuos saldžius laikus)))

Jei tiksliau, iš pradžių išbandžiau gvajavos sultis su minkštimu. Ir jo skonis mane taip sužavėjo, kad iškart sužinojau, iš ko pagamintas jų atneštas „Dievų nektaras“! Sužinojęs, kad sultys yra iš gvajavos, taip pat sužinojau, kur galima nusipirkti šio vaisiaus.

Egipte gvajavos sulčių tikriausiai paragavo kiekvienas turistas; jų galima užsisakyti bet kurioje kavinėje. Man net atrodo, kad apelsinų sultys ten platinamos maždaug taip pat, kaip ir visame pasaulyje. Tiesiog ant kiekvieno kampo. Gvajavos vaisiai parduodami vietiniuose mini vaisių ir daržovių turgeliuose. Prisimenu, kad jų kaina yra šiek tiek menka. Guava yra brangesnė Rusijoje.

Taigi! Kaip atrodo gvajava?

Tai atrodo kaip kryžius tarp obuolio ir kriaušės - pailgos ovalios formos tropinių vaisių.

Internete yra vaisių su rausva minkštimu ir baltomis nuotraukomis nuotraukų. Jie yra dvi skirtingos veislės.

Manoma, kad gvajava su rausvu kūnu yra skanesnė, o jos aromatas labai primena avietes..

Negaliu nieko pasakyti apie rausvą gvajavą, nes niekada jos neragavau..

Valgiau tik gvajavą su balta minkštimu ir gėriau iš jo sultis Egipte. Čia rašau apžvalgą apie ją.

Kaip skonis baltoji gvajava??

Jei jums patinka ryškūs atogrąžų saldūs skoniai ir aromatai (tas pats mango), tada jūs 100% pamilsite ir gvajavą! Man tai yra nepalyginamas egzotiškas tropinio vaisiaus skonis, turintis skanų ryškų aromatą..

Gvajava: naudingos savybės.

Gvajavoje yra daug vitaminų A, B ir ypač C, iki 10 kartų daugiau nei citrusiniuose vaisiuose (240 mg 100 gramų), todėl juos rekomenduojama vartoti stiprinant limfinę sistemą ir pakeliant bendrą organizmo tonusą. Gvajavoje yra daug ląstelienos, baltymų ir riebalų, kalcio, fosforo ir geležies. Europos mitybos specialistų teigimu, gvajava yra nuostabus, svarbus ir absoliučiai nepakeičiamas elementas, kuriuo grindžiamas kūdikių maistas ir būsimų motinų dieta, produktas, stiprinantis imuninę sistemą ir puikiai atstatantis jėgas. Gvajava turi sutraukiantį, baktericidinį ir antispazminį poveikį. Tai vienintelis vaisius pasaulyje, kuriame vitamino C yra kelis kartus daugiau nei apelsinuose. Todėl gvajavos vaisiai yra rekomenduojami stiprinti kūno limfinę sistemą ir padidinti jo bendrą tonusą..

Kaip valgyti gvajavą?

Jei nemanote, kad tai yra kulinarijos receptai, o tiesiog paimkite jį kaip vaisių, tada jis turi būti supjaustytas į 4 dalis ir yra. Gvajava valgoma su oda ir be jos, kaip jums patinka. Oda turi spygliuočių natas, ji yra plona ir normaliai kramtoma. BET! Gvajavą reikia valgyti atsargiai, nes jos šerdyje yra kietų kaulų kaip akmenys. Jei skubate, man atrodo, kad iš netikėtumo galite net nulaužti dantį. Su kaulais, kaip ir su lupenomis, galima elgtis kitaip: valgyti ar ne.

PRO kaulai! Turite būti atsargūs su kietaisiais augalo kaulais, jei juos prikąsite, galite pakenkti dantims. Sėklas galima nuryti sveikas ir tai puikus skrandžio šveitiklis. Beje, viename vaisiuje yra nuo 100 iki 500 sėklų.!

Gastronominiai malonumai su gvajava!

Klasikiniu būdu jis vartojamas kartu su sėklomis arba supjaustytas, pavyzdžiui, obuoliais. Prinokusius gvajavos vaisius galima valgyti su žievelėmis ir sėklomis, tai gerina virškinimą, stimuliuoja širdį ir normalizuoja kraujospūdį.

Vakarų Indijos salose gvajavos vaisiai valgomi nuo epilepsijos priepuolių ir priepuolių, Brazilijoje - nuo viduriavimo, Filipinuose - nuo širdies ligų, Panamoje - nuo bronchito, astmos, gerklės ir plaučių skausmo, o Izraelyje tai paprasta, nes jie labiau mėgsta skanius ir Sveikas maistas. Gvanos lapų arbata padeda esant skrandžio sutrikimams, dizenterijai ir galvos svaigimui, taip pat reguliuoja mėnesinių ciklus. Susmulkinti gvajavos lapai dedami ant šviežių ir pūlinukų žaizdų. Jie taip pat kramtomi nuo dantų skausmo. Lapų nuoviras naudojamas kaip kosulį slopinantis, gargaliuojantis, taip pat sergant burnos ertmės ligomis. Sultinys naudojamas kaip karščiavimą mažinanti priemonė ir nuo odos ligų. Subrendusi gvajava turi malonų ir labai stiprų kvapą. Jei tokia gvajava bus įleista į dūminę patalpą, jos kvapas paskandins tabako kvapą. Dėl didelio pektino kiekio vaisiuose, taip pat iš sulčių, salotų, drebučių, sirupų, tyrės ir į svarainius panašios pastos iš gvajavos gaminamos puikios uogienės ir drebučiai. Gvajavą galima konservuoti, iš jos gaminti prieskonius, sviestą, uogienę, pyragus, kečupą ar čatnį. Gvajavos želė, kurią galima tepti ant duonos arba patiekti su elniena ar kiauliena, yra skanu ir sveika. Drebučius labai lengva pasigaminti: tam reikia pačių vaisių, citrinos sulčių ir cukraus. Gvajava taip pat gali būti naudojama kaip obuolių, kurie neauga Tailande, pakaitalai, iš kurių gaminamos nuostabios tyrės, kompotai ir pyrago įdaras. Gvajava idealiai tinka įdarams kepti. Uogienė ruošiama iš gvajavos vaisių. Gvajava naudojama leduose. Vaisiai dedami į vaflius, pudingus, pieno kokteilius. Dėl saldžios konsistencijos gvajava derinama su saldžiais, saldžiarūgščiais vaisiais, taip pat su visais pieno produktais.

Valgau gvajavą visą.

Man taip pat patinka žievelės skonis ir kaulų šveitimo poveikis virškinimo traktui!

Guava atogrąžų šalyse auga ištisus metus, tai yra, jos pasėliai yra nuolat, o ne tam tikrą sezoną..

Kalbant apie Rusiją, tai arba retai atvežama pas mus, arba tiesiog nekreipiau į tai dėmesio, nes ilgą laiką nebuvau ilsėjęsis tropikuose ir tiesiog pamiršau apie gvajavos egzistavimą.

Anądien prekybos tinklo tinkle pamačiau gvajavą ir iškart nusipirkau!

Norėjau prisiminti šį nepamirštamą skonį ir aromatą!

  • pirkimo vieta: „BILLA“ prekybos centras;
  • kaina: 99 rubliai už 1 vnt.;
  • pakuotė: gvajava suvyniota į polipropileno gabenimo tinklą, ploną plėvelę ir plastikinį indą su skylėmis ventiliacijai. Šioje talpykloje yra visa informacija apie derliaus metus, kilmės šalį ir galiojimo laiką.
  • šalis: Vietnamas.

Mano įspūdžiai!

Kadangi esu guavos mėgėjas, a priori negalėjau to nemėgti

Bet iš tikrųjų Rusijos hipermarketo vaisiai buvo neprinokę. Guavai trūko sultingumo, prinokusi ji yra daug aromatingesnė. Bet vis dėlto gvajavos skonis su balta minkštimu yra kietas, kad ir ką būtų galima pasakyti: jis nuotoliniu būdu primena kvepiančias braškes su ananasų ir pušų spyglių natomis! Tai apytiksliai pojūčiai! Tiesą sakant, gvajavos skonis yra labai spalvingas ir jį sunku apibūdinti 100% tikslumu! Todėl patariu išbandyti, nes gvajava yra labai įsimintinas ryškaus skonio ir aromato atogrąžų vaisius! Net mano pusiau subrendęs kvapas tvyrojo visoje virtuvėje. Mmmmmmmmm. Aš pats valgiau, sveikas! Kol jie parduos - pirksiu dar!

Jei prekybos centruose matote gvajavą, būtinai paimkite ją mėginiui!

Labai įdomus atogrąžų vaisius, nėra gaila tokių pinigų!

REKOMENDUOJAMA.

P.S. Tik nepersivalgykite gvajavos, ji veikia vidurius.

P.P.S. Taip pat supratau, kad norėčiau turėti kvepalus su gvajavos kvapu, jei sutiksiu juos parduodant - tai tiesioginis viliojantis kvapas!

✔ Apžvalga apie pasiflorą - apgailestauju, kad tam išleidau pinigus. nusivylęs!

✔ Citrina ar kalkės? Atsakymas yra čia!

✔ O ČIA yra visi mano gastronominiai atsiliepimai!

_________________________________________________________________________________________________

Mano profilyje galite rasti apžvalgų įvairiomis temomis: kinų ir prabangių prekių pirkimai, taip pat vaistai, remontas, įranga, augalų auginimas ir daug, daug daugiau - SVEIKI ATVYKOME!

_________________________________________________________________________________________________

Guava - nauda ir žala

Gvajava yra egzotiškas vaisius, kurį daugelis palygino su įprastu obuoliu. Nepaisant nereikalingos išvaizdos, vaisiai išsiskiria puikiu skoniu. Be to, tai yra naudingų medžiagų sandėlis, todėl jis tinkamas naudoti ne tik suaugusiems, bet ir vaikams. Ekspertai mano, kad gvajavą gali valgyti maži vaikai ir nėščios moterys.

Gvajava - kas tai yra ir kaip atrodo

Guava yra amžinai žaliuojantis apie 4 metrų aukščio medis, priklausantis mirtų šeimai.

Apibūdinant augalą, galima pažymėti:

  • Lapai yra ovalo ilgio iki 16 cm ir nudažyti giliai žalia spalva;
  • Gvajavos vaisiai yra šiek tiek gumbuoti, jų oda yra plona, ​​nepaisant akivaizdaus tankio. Žievės spalva priklauso nuo augalų veislės priklausomybės - ji gali būti geltona, avietinė arba šviesiai žalia. Masė siekia vidutiniškai apie 100 g, o skersmuo yra apie 12 cm;
  • Minkštimas yra gana laisvos struktūros ir minkštas. Spalva taip pat gali būti skirtinga - geltona, rožinė arba bordo. Skonis sodrus ir saldus. Tiesa, neprinokę vaisiai turi ryškų rūgštumą. Yra smulkių grūdų sėklų;
  • Vaisiai būna kelis kartus per metus. Vienas yra pagrindinis, turintis gausesnę vaisių masę. Ir dar 2 su mažiau vaisingumu.

Kur auga gvajava

Gvajavos tėvynė yra Centrinė Amerika. Tiesa, arealas driekiasi į šiaurinius Pietų Amerikos regionus. Bet čia augalas yra mažiau įvairus. Auginant, jis taip pat buvo atvežtas į pietryčių Aziją ir kai kuriuos Šiaurės Afrikos bei Okeanijos regionus. Pavyzdžiui, Tailande gvajava vadinama farangu, o čia ji duoda vaisių beveik ištisus metus..

Šioje šalyje vaisiai yra pagrindinis vartojimas daugumai gyventojų. Jis naudojamas ne tik žalias, bet ir iš jo paruošiama daugybė desertų, džiovinami cukatai arba gaminamos džiovintos skiltelės..

Populiarios gvajavos veislės

Iki šiol išveista daugiau nei 100 medžių rūšių. Tačiau vis dėlto populiariausios yra 2 veislės, išsiskiriančios aukščiausiomis vaisių skonio savybėmis:

  • Braškių gvajava. Veislė turi geltoną odą ir tos pačios spalvos minkštimą. Išskirtinė savybė yra lengvas braškių skonis.
  • Gvajava. Šios veislės vaisiai yra didesni ir turi kreminės rausvos arba raudonos spalvos minkštimą..
  • Milžiniška gvajava auginama išskirtinai Tailande. Jo vaisiai gali siekti 500 g svorio, tačiau skonis šiek tiek prastesnis už pirmąsias dvi veisles..

Biocheminė gvajavos sudėtis

Egzotiniai vaisiai ne tik skanūs, bet ir turi daug naudingų savybių. Jame yra dideli kiekiai:

  • Vitaminas A ir B grupė.
  • Vitamino C yra daugiau nei citrusiniuose vaisiuose.
  • Be to, yra vitamino E ir K.
  • Iš mineralų daugiausia yra kalis, fosforas, kalcis ir varis. Sudėtyje yra mažiau cinko, seleno ir mangano.
  • Didelis pektino kiekis turi palankiausią poveikį organizmui ir ypač virškinamajam traktui.
  • Eteriniai aliejai padeda pašalinti patogeninę mikroflorą, kenksmingus mikroorganizmus ir bakterijas.
  • Labiausiai teigiamą poveikį organizmui turi flavonoidai, taninai ir riebalų rūgštys..
  • Gvajavos karbonilo komponentai suteikia jam nepakartojamą skonį.

Gvajavos nauda

Gvajava yra ir delikatesas, ir vaistas skirtingoms amžiaus grupėms. Net oficiali medicina pripažįsta vaisių valgymo naudą ir naudą sveikatai. Štai ką galite pasiekti reguliariai naudodami šį vaisių savo meniu:

  • Skatinti imunitetą.
  • Kaulai gali palengvinti vidurių užkietėjimą ir optimizuoti virškinimo procesą.
  • Minkštimas palengvina dizenterijos simptomus.
  • Apsinuodijus, šis maisto produktas sugeba greitai atkurti visišką virškinimo trakto funkcionavimą.
  • Vaisių sultys gali padėti sergant krūtinės angina ir bet kokiomis infekcijomis, kurios išsivysto ant burnos gleivinės.
  • Jis turi priešuždegiminių savybių. Todėl veiksminga vaisiaus minkštimą naudoti įvairiems uždegiminiams kūno procesams, pavyzdžiui, sergant plaučių uždegimu.
  • Reguliuoja kraujospūdį
  • Širdies ritmas tampa teisingas.
  • Jei reguliariai valgote šio produkto vaisius, galite sumažinti vėžio išsivystymo riziką. Žmonėms, kenčiantiems nuo šios baisios ligos, gvajava gali sulėtinti vėžinių ląstelių augimą. Poveikis ypač efektyvus sergant krūties vėžiu ir burnos gleivine.
  • Efektyviai palaiko regėjimą, ypač vyresniame amžiuje. Taip yra dėl didelio vitamino A kiekio.
  • Vario gausa padeda efektyviai gaminti kolageną. Tai prisideda prie sąnarių kremzlių struktūrų sveikatos. Be to, jis neišlaiko epidermio optimalios būklės, išsaugodamas veido ovalą.
  • Normalizuoja skydliaukę.
  • Sumažina streso lygį. Todėl, jei asmuo yra prislėgtas, gvajava skiriama porą kartų per dieną.
  • Vaisiai yra stipriausias afrodiziakas, galintis sustiprinti lytinį potraukį ne tik vyrams, bet ir padidinti moterų aistrą..

Naudojimas kosmetologijoje

Gvajava taip pat vadinama tropiniu obuoliu. Iš jos namuose moterys dažnai gamina skirtingus receptus, kad išlaikytų savo grožį. Štai populiariausi odos, plaukų ir nagų naudojimo būdai:

  • Odos kaukės sumažina aliejaus gamybą ir taip sumažina riebumo blizgesį.
  • Nevalyta veido masė sutraukia poras. Be to, vaizdas tampa gaivesnis ir labiau pailsėjęs..
  • Jei padarysite gvajavos lapų nuovirą, tada galite plauti šia kompozicija. Tiesa, jų gauti mūsų sąlygomis beveik neįmanoma, todėl tiems patiems tikslams rekomenduojama naudoti neprinokusių vaisių žievelę..
  • Jei skalausite galvos odą ir plaukus šviežiai spaustomis gvajavos sultimis, galite pasiekti nuostabų blizgesį..

Šis efektas pasiekiamas dėl taninų, riebalų rūgščių, turtingos vitaminų ir mineralų sudėties.

Naudingos vaisių savybės

  • Sutraukiantis poveikis.
  • Spazmolitinės savybės.
  • Baktericidinis veikimas.
  • Teigiamas poveikis nervų sistemai dėl turtingos vitamino B sudėties ir kiekio.
  • Padidina smegenų kraujotaką.
  • Jei asmuo turi natūralų nesveiką lieknumą arba yra linkęs į anoreksiją, tada gvajava padės išspręsti problemą..
  • Ir svarbiausia yra tai, kad naudodami šį egzotinį vaisių galite išvengti 2 tipo cukrinio diabeto atsiradimo..
  • Jei norite panaikinti tabako kvapą ir skonį patalpose, į kambarį galite įdėti keletą nupjautų vaisių..

Žala dėl egzotinių vaisių naudojimo

Tarp egzotiškiausių vaisių gvajava yra mažiausiai kenksminga ir klastinga tarp likusių atogrąžų atstovų. Jį atsargiai turėtų naudoti tik tie, kurie:

  • Polinkis į alergines reakcijas. Todėl, jei žmogus turi tokį nuokrypį, tada jį reikia paimti mažais gabalėliais..
  • Kai šis vaisius naudojamas pirmą kartą, turite jį labai atsargiai įtraukti į savo racioną. Pradėdami nuo mažų dozių, vėliau galite palaipsniui didinti jo kiekį..
  • Jei vienu metu suvalgoma per daug minkštimo, gali pasireikšti viduriavimas..
  • Neprinokę vaisiai yra nepageidaujami tiems žmonėms, kuriuos vargina įvairūs inkstų, antinksčių darbo sutrikimai..
  • Jei vaisius įkanda kartu su sėklomis, turite būti atsargūs, kad kietosios sėklos nepažeistų dantų..

Koks gvajavos skonis?

Vaisiai, kurių tekstūra šiek tiek minkšta, yra vienodi, o jų skonis yra geriausias. Labai sunku vienareikšmiškai pasakyti, koks yra šios egzotikos skonis. Jis yra ir saldus, ir šiek tiek rūgštus. Dažniausiai žmonės tai sieja su ananasų ir braškių deriniu. Kai kurie vietoj braškių jaučia aviečių ar braškių natas. Lengva rūgštis priverčia kitus sieti su citrina.

Jei kalbėsime apie odos skonį, tada čia galite pajusti pušies spyglių skonį.

Kaip naudoti

Švieži gvajavos vaisiai bus idealus variantas - jie išlaiko maksimalias naudingas savybes, vitaminai nesunaikinami. Tačiau skirtingai apdorota egzotika taip pat yra gana skani. Jei pageidaujate, iš šviežių vaisių minkštimo galima paruošti salotas, desertus, ledus ar plakto grietinėlės priedus. Jei vaisiai spėjo perbręsti, geriau juos perpjauti per pusę ir minkštimą pašalinti šaukšteliu ar šaukštu..

Verta žinoti, kad neprinokusi vaisiaus odelė gali turėti gydomąjį poveikį. Būtent dėl ​​šios priežasties medžio tėvynėje gvajava valgoma su žievele. Bet nerekomenduojama to daryti perkant vaisius prekybos centre. Galų gale jie gali būti apdorojami skirtingomis cheminėmis kompozicijomis..

Sėklos taip pat naudingos žmogaus sveikatai. Juose yra daug įvairių mikroelementų, ypač jodo. Eteriniai aliejai taip pat turi daug naudingo poveikio. Todėl, lupdami minkštimą, neatsikratykite sėklų. Egzotiškesnis gvajavos vartojimo būdas - į mėsos patiekalus ar pikantiškas salotas įdėti minkštimą..

Ką galite virti su gvajava

Gvajava dažniausiai valgoma žalia, supjaustant mėsą griežinėliais. Bet tuo pačiu metu iš šio vaisiaus galite gaminti šiuos patiekalus:

  • Įvairių rūšių kompotai.
  • Pieno kokteilis.
  • Išspauskite šviežių sulčių.
  • Paruoškite vaisių salotas.
  • Į įvairius alkoholinius kokteilius įmaišykite tiek sveikų vaisių griežinėlių, tiek šviežiai spaustų sulčių iš jų, gamindami nuostabius egzotiškus mišinius.
  • Pridėję kitų ingredientų, ypač supermaisto, galite gauti įvairių tonizuojančių ir energizuojančių medžiagų.
  • Kartu su jogurtu galite gauti skirtingų skonių derinių.
  • Vaisių kokteiliai taip pat ruošiami iš gvajavos, pridedant citrusinių vaisių, įvairių uogų, bananų, ananasų.
  • Galima naudoti kaip pyrago įdaras. Tačiau verta apsvarstyti, kad jei norite supjaustyti ištisus gabalėlius, tada geriau pasirinkti tankius vaisius. Jei įdaras yra tyrės formos, geriau teikti pirmenybę minkštai.
  • Gvajavos pagrindu pagaminti kremai turi puikų skonį. Jie naudojami įvairiausiems pyragams ir bandelėms, ypač egzotiškos išvaizdos..
  • Ledai gaminami iš vaisių.
  • Azijos ir Afrikos šalyse iš šio egzotiško vaisiaus gaminamas vynas..
  • Indijoje iš vaisių gabalėlių gaminamas čatnis ir jie valgomi su mėsa ir žuvimi..

Kaip laikyti ir pasirinkti egzotinius vaisius

Turite žinoti, kad šie vaisiai nėra kaprizingi laikymo požiūriu. Todėl jiems nereikia sukurti specialių sąlygų:

  • Kambario temperatūroje jis keletą dienų nesikeis;
  • Jei jums reikia pratęsti terminą, tada išimkite atvėsti arba padėkite į šaldytuvą.

Bet prieš pasirinkdami turite žinoti, kuo skiriasi prinokusi ir sultinga gvajava:

  • Tai neturi būti žalia ir kieta.
  • Odos atspalvis yra gelsvas arba rausvas atspalvis vyrauja net ant žalios spalvos.
  • Kalbant apie elastingumą, vaisius turi vidutinius rodiklius.
  • Pernelyg minkštas bus pernokęs, dėl to prarandama dalis skonio. Be to, šiuo atveju žievelė yra padengta rudomis mažomis dėmėmis..
  • Taip pat reikia užuosti vaisius. Tai neturėtų skleisti nemalonių kvapų, kurie nėra būdingi vaisiams..
  • Jei reikia išlaikyti egzotiką bent 2-3 dienas, patariama rinktis šiek tiek tankias. Esant tokiai šiek tiek nesubrendusiai būsenai, juos galima lengvai pasiekti norimą būklę įdėjus į plastikinį maišelį kartu su obuoliais. Per 12-15 valandų gvajava taps minkšta ir prinokusi.

Įdomūs faktai apie gvajavą

Čia yra įdomiausi šio augalo dalykai:

  1. Gvajava vadinama tropiniu obuoliu.
  2. Neprinokę vaisiai naudojami taip pat intensyviai, kaip ir prinokę. Tik jų taikymo sritis yra medicina.
  3. Eterinis aliejus naudojamas kvapiosioms medžiagoms.
  4. Pasodintas suaugęs medis pirmąjį derlių gali duoti ne anksčiau kaip po 2 metų po pasodinimo į žemę. Ir kartais medis užtrunka net 8 metus, kad pradėtų duoti vaisių..
  5. Viename vaisiuje sėklų skaičius gali siekti iki 600 vienetų.

Didelis skaičius biocheminių medžiagų turi palankiausią poveikį žmogaus organizmui, išlaikant jo sveikatą aukšto lygio. Todėl, jei įmanoma, neturėtumėte atsisakyti valgyti šio vaisiaus, juolab kad jo skonis toks geras..