Parašė Nikolajus Budnikas ir Elena Meck.
- 1 dalis Mažas video apie pievų medaus rinkimą
- 2 dalis Vaizdo istorija apie pievų medų
Pievinis medaus grybas buvo vadinamas medaus grybu tik dėl tam tikro panašumo su kitais medaus grybais. Jis auga ne ant kelmų, o ant dirvožemio. Jis pasirodo grybų bangos pradžioje ir yra didesnių grybų pranašas.
Pievinis sausmedis yra valgomas ir skanus. Bet kadangi šie grybai yra labai maži ir ploni, juos reikia kepti daug.
Išbandėme keptą pievų medų. Tai skanus grybas. Mes tai vertiname kaip kitų grybų (ir ne tik grybų) patiekalų pagardą. Džiovinti pievų grybai turi nuostabų ir stiprų aromatą.
1. Tarp žolių auga pievagrybiai.
2. Vargu ar galite juos sutikti po vieną.
3. Grybai auga grupėmis.
4.. auga šeimose ir ryšuliuose.
5. Dėl šio augimo grybai tikriausiai vadinami grybais didelėmis grupėmis..
6.. nors ten nėra kelmų ir negyvos medienos.
7. Pirmuosius grybus pamatėme birželio pradžioje. Beje, kiaulpienės vis dar žydi, vadinasi, birželio pirmoji pusė.
8. Pievinis medunešis yra nedidelis, mažai mėsingas grybas plonu stiebu. Bet grybų yra daug, todėl juos galite pasiimti paskrudinti.
9. Be to, pievų medus yra skanus ir labai kvapnus.
10. Geriausia kepti neužvirus, nedelsiant įdėti į keptuvę (geriau tik kepurės).
11. Grybai auga tiesiai ant dirvožemio.
12. Dirvožemis paprastai būna smėlėtas arba smėlingas.
13. Grybelis atsiranda ant kraštų, ant vejos, tarpeklių, lauko kelių šonuose.
14. Čia pieviniai grybai suformavo raganos ratą aplink beržo kamieną.
15. Čia yra tipinė pievinių grybų vieta.
16. Pievų medaus grybas - mažas plonas grybas.
17. Jis yra labai mažo dydžio.
18. Čia yra grybų kojos aukštis.
19. Ir tai yra dangtelio dydis.
20. O pati kepurė plona.
21. Ant delno dedami keli grybai.
22. Tai pievų medaus kepurė.
23. Labai jaunuose grybuose jis yra apvalus ir išgaubtas.
24. Su amžiumi kraštas tampa nelygus ir banguotas..
25. Briauna tampa briaunota, nes plokštės pradeda rodytis.
26. Skrybėlė yra odinė, gelsvai ochros spalvos, kurią taip pat galima vadinti minkštimu.
27. Jo viduryje dažniausiai būna tamsesnis gumbelis.
28. Pievinis medunešis turi retas plokšteles.
29. Tai yra jo skiriamasis bruožas.
30. Plokštės yra tvarkingos ir lygios.
31. Jie yra tos pačios spalvos kaip skrybėlė.
32. Taip plokštės tvirtinamos prie kojos.
33. Subrendusi kepurė atrodo kaip briaunotas „ratas“.
34. Pievos medaus agaro koja plona ir ilga.
35. Ji yra tos pačios spalvos kaip ir įrašai.
36. Koja standi ir pluoštinė.
37. Labai sunku ją atskirti nuo skrybėlės.
38. Kadangi renkamos tik kepurės.
39.. geriausia rinkti žirkles.
40. Taip kojos susijungia su žeme.
41. Kojos vidus tuščiaviduris.
42. Net ir tokiuose mažuose grybuose jis gali būti kirminas, kaip ir skrybėlė.
43. Pievų medaus minkštimas kepurėje yra gana švelnus, subtilaus grybų skonio kvapas.
44. Kojoje ji yra pluoštinė ir kieta.
45. Tačiau kojos paprastai neimamos.
46. Pievų medaus agarika, nors ir maža.
47.. bet labai skanus grybas.
O dabar trumpas video apie pievų medaus rinkimą
Grybai. Sąrašas su nuotrauka
Kartu su augalais ir gyvūnais grybai yra trečioji organizmų karalystė: jie buvo išimti atskirai, nes turi abiejų ankstesnių karalysčių savybių. Grybų yra vandenyje, sausumoje, dirvožemyje. Mikologija užsiima jų tyrimu. Ne visi šie maisto produktai yra naudingi žmonėms, tačiau yra grybų, kurie naudojami maistui. Jie vertinami dėl ypatingo skonio ir sodrios kompozicijos. Grybuose yra riebalų, angliavandenių, vitaminų, tačiau svarbiausia, kad jie yra baltymų šaltinis, dėl kurio jie kartu su kitais produktais vegetarams pakeičia mėsą.
Nedideliais kiekiais (200-300 g) grybus galima valgyti kiekvieną dieną.
Baltas grybas (baravykas)
Šis grybas yra pats vertingiausias, skaniausias, aromatingiausias ir maistingiausias. Porūšis turi didelį mėsingą kepurę ir storą, išsipūtusią baltą koją. Be to, kepurėlių spalva - atsižvelgiant į grybo amžių ir augimo vietą - gali būti šviesi, gelsva ir tamsiai ruda. Pušyne augančiuose vargonuose kepurės dažniausiai būna tamsesnės. Porūšis gali pasiekti gana įspūdingų dydžių - kepurėlės skersmuo yra iki pusės metro, o aukštis - iki 30 cm..
Austriniai grybai
Grybas yra gana didelis, dangtelis yra pilkos arba pilkai rudos spalvos, skersmuo yra nuo 5 iki 20 centimetrų. Koja yra labai tanki ir dėl savo tvirtumo nevalgoma. Austrų grybai auga puokštėje, kurioje kartais būna iki 30 grybų, kurių bendras svoris yra 2-3 kilogramai. Norėdami auginti austrių grybus, būtina paruošti lapuočių medžių kamienų ir šakų gabalus, kurių skersmuo yra ne mažesnis kaip 15 centimetrų, o ilgis - 25-30 centimetrų. Plonesni ilgiai duoda mažesnį derlių. Austriniai grybai vystosi drėgnoje aplinkoje, o segmentai turėtų būti panardinami į vandenį 1-2 dienas.
Laktozė
Kepurinis grybas iš Pieno genties. Kepurėlė yra 5-20 cm skersmens, įgaubta viduryje, šiek tiek gleivėta, apaugusiu kraštu, balkšva su aštriais koncentrinėmis zonomis. Koja trumpa, stora, tuščiavidurė. Minkštimas yra aitrus. Auga eglių, beržų ir mišriuose miškuose nuo vasaros pradžios iki vėlyvo rudens, pavieniui ir grupėmis. Labai vertingas valgomasis grybas, naudojamas maistui tik sūdytas. Svorio kepurė gali siekti 25–30 centimetrų skersmens, iš pradžių išgaubta, paskui plataus piltuvėlio formos, plaukuotu kraštu nulenkta, lipni, nuo baltos iki žalsvai rudos, kartais beveik juodos spalvos, su silpnai pastebimomis koncentrinėmis zonomis. Plokštės yra prilipusios arba šiek tiek nusileidžiančios, dažnos, siauros, balkšvos, tamsėja.
Ivishen (kabantis)
Grybų kepurė iš plokščių grupės. Kepurėlė yra 3-10 cm, išgaubta jauname grybe, tada tampa prislėgta ar net piltuvėlio formos, viduryje platus gumbas, nelygiai banguotas kraštas, baltas, balkšvas arba gelsvas. Plokštės nusileidžia iki stiebo, baltos, vėliau tampa purvinai rausvos. Koja balta, trumpa, plonesnė žemyn. Kiaušinio mėsa yra minkšta, tanki, balta, su stipriu miltiniu kvapu. Plaušienos spalva pertraukos metu nesikeičia. Būdingas pakabuko kvapas atsiranda dėl nesočiojo aldehido trans-2-nonenalo audiniuose. Vyšnia auga lapuočių miškuose, daržuose, daržovių soduose, kartais pievose nuo liepos iki spalio. Tai retai ir nedaug.
Voveraitės
Miško grybai su ryškiai geltona, rečiau - šviesiai geltona spalva. 3-10 cm dydžio skrybėlė, apversto skėčio ar piltuvėlio forma; koja beveik susilieja su dangteliu. Pagrindinė voveraitės vertybė yra ta, kad šis grybas beveik niekada nėra kirminas. Voveraitės galite rasti nuo vasaros pradžios iki vėlyvo rudens. Jie ypač mėgsta spygliuočių miškus, beržą ir mišrų: eglę-beržą. Kaip ir daugelis grybų, voveraitės auga šeimose ar grupėse..
Alyva
Viena iš labiausiai paplitusių valgomųjų grybų rūšių Europos, Rusijos, Ukrainos ir Baltarusijos dalyje. Žmonės sako, kad baravykai pasirodo žydint pušiai.
Jie auga jaunų eglių ir pušynų daugiavaikėse šeimose. Tai ganomieji grybai. Baravykai taip pat randami atvirose saulėtose vejose ant žalių samanų, ant smėlėtų kalvų, šlaituose su retais jaunais pušynais. Ukrainoje baravykus daugiausia galima rasti tarp jaunų dirbtinių pušų plantacijų, kur auga žolė, arba senose spygliuotose adatose.
Samaninis ratas
Jis priklauso vamzdinių grybų genčiai ir auga nuo vasaros pradžios iki rudens spygliuočių, lapuočių ir mišriuose miškuose pavieniui arba mažomis grupėmis. Smagračio dangtelis yra pusrutulio formos, laikui bėgant tampa išgaubtas, o tada plokščias. Iš viršaus jis yra aksominės, tamsiai žalios arba rudai rudos spalvos, kempinis sluoksnis yra ryškiai geltonas. Smagrato minkštimas yra kietas, šviesiai geltonas, baltas senuose grybuose, lūžio metu tampa mėlynas. Samanratas yra pagrindinis valgomasis grybas, kurį galima naudoti be išankstinio virimo karštiems patiekalams gaminti, marinuoti, marinuoti ir džiovinti. Naudojamas visas grybas: kepurėlė ir koja.
Jie yra ploni ir trapūs sumedėję juodi grybai. Išoriškai jie atrodo kaip apdegęs popierius. Jie turi miglotą kvapą ir traškią saldžią minkštimą. Šie grybai plačiai naudojami Vietname, Tailande, Kinijoje. Muer auga ant medžių kamienų. Pirmą kartą apie grybus muerą pradėjo naudoti imperatoriškuose priėmimuose Japonijoje.Dabar galima nusipirkti muerą rytietiškų prieskonių parduotuvėje už gana prieinamą kainą..
Medaus grybai
Paprastos šeimos grybai. Jie pradeda juos rinkti nuo rugpjūčio pabaigos iki rudens šalnų. Jis myli senus kelmus, spygliuočių ir lapuočių medžių šaknis, ypač dažnai įsitaiso ant ąžuolo ir beržo kelmų, jis aptinkamas net amžino įšalo regionuose. Tikras grybų dangtelis atrodo kaip rutulys, išgaubtas, tada ištiesintas, aksominis, rudai geltonos spalvos. Dangtelio kraštai pirmiausia susispaudžia į vidų, tada ištiesinami, dryžuoti. Dangtelio viršuje yra mažos rudos svarstyklės. Plokštės išgaunamos iš viršaus į apačią, balkšvos, paskui šviesiai rudos ir dažnai padengiamos surūdijusiais taškeliais. Jaunuose medaus agarikuose koja su dangtelio kraštais sujungta balta plėvele, kuri vėliau lūžta ir lieka ant kojos baltu žiedu. Būtent šis žiedas padeda atskirti tikrus grybus nuo nuodingų (padirbtų, raudonų plytų ir netikros geltonos sieros). Rudeninio medaus grybo minkštimas yra plonas mėsingas, balkšvas, malonaus grybų kvapo.
Baravykai
Jis priklauso obabok genčiai ir auga nuo vasaros pradžios iki vėlyvo rudens lengvuose lapuočių, daugiausia beržų ir mišriuose miškuose, pavieniui ir grupėmis. Labai dažnai baravykai auga palei miško kelių pakraščius. Baravykų kepurė iki 15 cm skersmens, pusrutulio formos, vėliau pagalvėlės formos, pliki arba smulkiagrūdžiai, sausi, drėgnu oru šiek tiek gleivėti, įvairių spalvų, nuo šviesiai pilkos iki tamsiai rudos, beveik juodos. Plaušiena yra balta, pertraukos metu nekeičia spalvos, kartais ji tampa šiek tiek rausva, malonaus grybų kvapo ir skonio. Vamzdinis sluoksnis lengvai atsilupa nuo minkštimo, balkšvas, paskui pilkšvas, kartais su tamsiai rudomis dėmėmis. Baravykų koja iki 15 cm ilgio, iki 3 cm skersmens, vientisa, cilindro formos, apačioje šiek tiek išsiplėtusi, balkšva, padengta žvynais nuo pilkos iki tamsiai rudos, senuose grybuose kieta, pluoštinė.
Baravykai
Priklauso obabok genčiai, auga lapiniuose, mišriuose ir pušynuose pavieniui ir grupėmis nuo birželio iki spalio. Jis ypač myli jaunus drebulės medžius, tačiau su beržu, pušimi ir kitais medžiais formuoja mikorizą. Baravykų kepurėlė yra iki 30 cm skersmens, jaunuose grybuose pusiau sferinė, sandariai prigludusi prie kojos, vėliau išgaubta, plokščia, sausa, mėsinga, aksominė su kintama spalva nuo balkšvos iki geltonai oranžinės, ryškiai raudonos. Minkštimas yra baltas, pertraukos metu jis tampa šiek tiek rausvos arba mėlynos spalvos, tampa žalias, tada tampa juodas, be ypatingo kvapo ir skonio. Baravykų koja iki 20 cm ilgio, iki 5 cm skersmens, vientisa, cilindro formos, apačioje sutirštėjusi, lengvai atsiskiria nuo dangtelio, baltai pilka, padengta pailgiomis pleiskanomis-pluoštinėmis niežais baltos, rudos-juodos spalvos.
Portobello
Tai viena iš mums labiau žinomų grybų rūšių. Jų išskirtinis bruožas yra gana didelis dydis ir kepurė, kurią galima visiškai atskleisti. Be to, jo skersmuo dažnai siekia 15 centimetrų. Beje, būtent dėl šios savybės iš Portobello išgaruoja daug daugiau drėgmės, palyginti su kitų rūšių grybais, dėl kurių jo struktūra yra tankesnė ir mėsinga. Stebina tai, kad būdamas delikatesu, portobello dažnai auga ne itin patraukliomis gamtos sąlygomis - ganyklose, palei kelius, o kartais net ir kapinėse..
Ryžikas
Priklauso lamelinės grupės russula šeimos Miller genčiai, auga pušynuose ir kituose miškuose, kuriuose yra daug pušų, ypač jaunuose pušynuose, geriausia smėlingose dirvose nuo liepos iki spalio, pavieniui ir grupėmis. Šafrano pieno dangtelio dangtelis, kurio skersmuo iki 15 cm, mėsingas, pirmiausia išgaubtas, tada piltuvėlio formos, šiek tiek išlenktais kraštais žemyn, lygus, šiek tiek gleivėtas, oranžinis, raudonai oranžinis, su skirtingo spalvos intensyvumo koncentrinėmis zonomis, išnyksta. Apatinis dangtelio paviršius yra rudas, dažnai plokštelės eina į apačią. Plokštės pirmiausia sukimba, paskui nusileidžia išilgai kojos, oranžinės, paspaudus, paruduoja, tampa žalios. Šafrano pieno dangtelio minkštimas yra storas, tankus, kreminės oranžinės spalvos, pertraukos metu tampa raudonas, paskui tampa žalias, skleidžia gausiai ryškiai oranžines ne kaustines pieniškas sultis su dervos kvapu, kuris ore tampa žalias. Šafrano pieno kepurėlių koja yra iki 10 cm ilgio, iki 3 cm skersmens, cilindro formos, iš pradžių tanki, paskui tuščiavidurė, lygi, tos pačios spalvos su dangteliu, viduje balta, paspaudus tampa žalia.
Eilutės
Tai yra bendras grybų, priklausančių genties plokštelei, vardas (Ryadovkovy šeima). Klasifikuota daugiau nei 2,5 tūkstančiai šios šeimos atstovų. Dauguma šių grybų yra valgomi, tačiau yra ir nuodingų šeimos narių. Valgomos eilės yra: pilka, tuopa, žvynuota, masyvi, alyvinė koja, geltona ryadovki, milžinė, matsutake. Pagrindinė dalis vadinama sąlygiškai valgomais grybais..
Moreliai
Priklauso marsupinių grybų grupei, anksti pavasarį auga spygliuočių ir mišriuose miškuose ant derlingo humuso dirvožemio, kuriame gausu kalkių, senuose gaisruose, miško kirtimuose, palei miško kelius, pakraščiuose. Morelės dangtelis yra iki 15 cm aukščio, iki 10 cm skersmens, kiaušinio formos, apvalus, tuščiaviduris, ochrinės geltonos, geltonai rudos arba šviesiai rudos spalvos, nelygių ląstelių, panašus į korį, prilipęs prie kojos dugno. Morelių koja yra iki 10 cm ilgio, iki 5 cm storio, cilindro formos, lygi, tuščiavidurė, apačioje šiek tiek išplėsta, balkšva arba geltonai ruda. Morelių minkštimas yra vaško baltumo, plonas, trapus, malonaus grybų kvapo ir skonio. Sporų milteliai yra gelsvi. Grybas laikomas sąlygiškai valgomu. Prieš vartojimą juos rekomenduojama pavirti 10-15 minučių, sultinį nupilti, po to galima kepti, troškinti, naudoti sriubose. Moreles galima džiovinti ir naudoti praėjus trims mėnesiams po džiovinimo.
Russula
Ji priklauso lamelinės grupės russula šeimos russula, auga pavieniui ir grupėmis nuo vasaros pradžios iki vėlyvo rudens lapuočių, spygliuočių ir mišriuose miškuose, pakraščiuose, kalvose, tarp samanų. Russula kepurė, kurios skersmuo yra iki 10 cm, jaunuose grybuose ji yra pusrutulio formos, tada plokščia išgaubta, centre šiek tiek įdubusi, mėsinga, sausa, šiek tiek vamzdinio ar lygaus krašto, įvairios spalvos, dažnai su didelėmis šviesiomis dėmėmis, dangtelio oda nepasiekia krašto, pašalinama darbo. Minkštimas yra tankus, baltas, riešutų saldaus skonio, malonaus vaisių kvapo. Plokštės yra dažnos, siauros, pritvirtintos arba šiek tiek nusileidžia išilgai stiebo, baltos, gelsvos. Russula koja yra tanki, trumpa, iki 4 cm ilgio, iki 3 cm skersmens, cilindro formos, vientisa, šiek tiek siaurėjanti link dugno, šiek tiek raukšlėta, balta.
Trumas
Trumai priklauso žirginių grybų genčiai, kuri auga po žeme. Vaisinis gumbuotas šio grybo kūnas laikomas labai vertingu delikatesu. Trumų išvaizda grožiu nesiskiria - tai beformis, kampuotas rudas gumbasvogulys su karpomis. Skanaus rausvo vaisiaus vidus baltomis gyslomis, kuris sunokęs tampa juodas.
Pievagrybiai
Šampinjonų šeimos lamelinių grybų gentis. Grybas jaunystėje yra baltas arba baltai pilkas, o brandus - rusvai ir rudai, jaunystėje - sferinėmis kepurėmis, o subrendęs - skėčio formos. 2-10 cm skersmens pievagrybių kepurė. Iš pradžių plokštės yra baltos, paskui patamsėja ir tampa šiek tiek rausvos. Tuo remiantis pievagrybius galima atskirti nuo nuodingų Amanita genties grybų, kuriuose plokštelės išlieka baltos arba gelsvos. Pievagrybių mėsa yra balta, ore pagelsta arba paruduoja.
Šitakas
Labiausiai auginamas grybas pasaulyje. Be medicininių tikslų, jis plačiai naudojamas kulinarijoje. Rytų virtuvėje yra daug sriubų, padažų, prieskonių ir šitake gėrimų receptų..
Šitakas turi tamsiai rudą 5-20 cm skersmens plokščią dangtelį. Ant galvos galite pamatyti įtrūkimų ir sustorėjimų modelį. Stiebas yra pluoštinis, su membrana, apsaugančia jaunų grybų kepurėlių plokšteles. Kai sporos subręsta, membrana lūžta ir lieka dangtelio pakraštyje. Šiitake augalai auga atskirai ant kelmų ar medžių kamienų. Paprastai jie pasirodo pavasarį ir rudenį po lietaus..
Šimeji
Tai yra gurmaniškų austrių grybų rūšis, auganti daugiausia Azijos rytuose. Taigi Japonijoje ir Korėjoje šie grybai yra populiariausi. Mūsų shimeji parduodami tik parduotuvėse, žali ir džiovinti, nors, jei norite, galite pabandyti auginti šiuos grybus namuose.
Shimeji išsiskiria ypatingu maloniu aromatu ir subtiliu kreminiu skoniu su švelniu saldžiu prisilietimu. Be to, tarp išskirtinių šių grybų savybių jie vadina būdingą traškią ir gana stabilią struktūrą..
Enoki
Tai maži grybai ant plonų, gana ilgų kojų su mažomis kepurėlėmis, kurių baltas arba šviesiai geltonas atspalvis. Šis grybų tipas yra populiarus Korėjos, Japonijos, Kinijos ir Tailando virtuvėse. Jų taip pat galite įsigyti pas mus. Tačiau parduotuvėse siūlomi tik dirbtinai užauginti kiaulienos grybai..
Šiandien enoki yra plačiai naudojami kulinarijos, medicinos tikslams ir kosmetologijai..
Valgomi geltoni grybai
Daugelis žmonių mėgsta skinti geltonus grybus. Vadinamoji grybų medžioklė yra ištisus metus trunkanti koncepcija, kurios intensyvumas įvairiais laikotarpiais yra skirtingas..
Grybauti yra ne tik grybų derliaus medžioklė, bet ir pramoginis pasivaikščiojimas mišku. Visi žino, kad galite rinkti tik valgomas rūšis, kurias galima valgyti nekeliant pavojaus sveikatai. Valgomieji nuo nevalgomų skiriasi forma, spalva ir struktūra. Kad nepatektumėte į netvarką, turėtumėte kruopščiai ištirti visų rūšių valgomus augalus..
Geltonus grybus ypač mėgsta grybautojai dėl savo gražios išvaizdos ir neįprastai malonaus aromato. Šie atstovai turi daug naudingų savybių. Jie auga skirtingose platumose. Geltonos rūšys naudojamos kulinarijoje ir medicinoje. Eidami grybauti, turėtumėte atidžiai ištirti, kaip jie atrodo pagal aprašymą ir nuotrauką.
Vietoj mėsos
Šiandien tapo madinga vartoti tik augalinį maistą. Tačiau kartais labai norisi valgyti patiekalą, kuris kvepia kepta vištiena. Į pagalbą ateina neįprastas geltonas grybas, jo pavadinimas yra sieros geltonumo grybelis. Iš jo pagaminti patiekalai turi vištienos mėsos kvapą.
Ant medžio auga sieros geltonumo grybelis. Jaunų augalų nuotraukoje galite pamatyti ryškiai geltoną spalvą, kurios dėka augalą galima pamatyti iš kelių dešimčių metrų. Ši rūšis yra skirtingose platumose. Jis yra ant medžių mažose grupėse. Valgyti galima tik jaunas veisles, nes savaime augant ir kaupiant toksinus, tinder grybelis tampa nuodingas.
Prieš verdant, tešmens grybą reikia virti 30 minučių. Galima naudoti sriubose, troškiniuose, troškintuose, marinuotuose ir džiovintuose. Poliporai labai dažnai naudojami medicininiais tikslais. Savo sudėtyje jis turi 70% naudingų medžiagų, kurios prisideda prie normalaus žmogaus kūno veikimo. Vaistai gaminami iš tinder grybelio, skiriamo gydant kepenis, tulžies takus ir kvėpavimo sistemą. Farmacijoje galite rasti vidurius laisvinančių vaistų, pagrįstų šiuo augalu..
Geltonas gabalas (vaizdo įrašas)
Tipai ir veislės
Geltoni grybai yra įvairūs ir skiriasi ne tik išvaizda, bet ir pavadinimu. Nuotraukoje galite pamatyti visus pagrindinius išorinius skirtumus..
Yra keletas tipų:
- Populiari yra viena įdomi rūšis, vadinama geltonuoju hericiumu. Tarp aistringų grybautojų ši rūšis taip pat vadinama gidnu. Jis garsėja maloniu vaisių aromatu. Atidžiai išnagrinėję geltono ežio nuotrauką, galite pamatyti, kad jo dangtelis yra gana tankus, su minkštimu. Kepurės paviršius yra gelsvas, nelygus ir netaisyklingos formos. Sausuoju periodu dangtelio paviršius linkęs išblukti. Bandos karčiai būdinga koja, kurios skersmuo gali siekti 4 cm. Koja yra balta, tanki, cilindro formos, kartais šiek tiek išlenkta. Grybas auga spygliuočių ar lapuočių miškuose. Hericiumai duoda vaisių vasaros pabaigoje ir ankstyvą rudenį. Šie grybai dažniausiai auga pavieniui, tačiau kartais būna mažose grupėse. Terminio apdorojimo metu produktas nekeičia savo dydžio, todėl namų šeimininkės jį mėgsta. Augalai turi rūgštų skonį, kuris labai panašus į voveraites. Gaminti galite bet kokiu būdu. Garsūs virėjai rekomenduoja kepti su svogūnais ir grietine. Liaudies medicinoje juodi plaukai naudojami imunitetui pakelti ir kraujui atnaujinti. Iš šių augalų gaminami įvairūs tepalai, skirti gydyti odos ligas. Kosmetologijos srityje jie naudojami regeneruojančioms veido kaukėms gaminti..
- Kita 1 rūšis yra geltona Spiderweb. Šios rūšys turi didelius, ryškiai geltonus dangtelius. Skrybėlė gali būti iki 12 cm skersmens, jos paviršius yra lygus ir lipnus. Kartais dangtelis yra padengtas balta danga. Plaušiena turi rudas plokšteles. Voratinkliai turi koją, kurios aukštis yra nuo 7 iki 14 cm, ji yra gana storo skersmens. Dažniausiai voratinklį galima rasti ant kalkių-molio dirvožemio. Dėl ryškiai geltonos kepurės šis atstovas matomas iš tolo, o tai labai palengvina paiešką. Pagal skonį voratinklis yra minkštas ir subtilus. Kai kurie virėjai nori marinuoti.
Tikrų atstovų nuotraukoje matosi, kad jie visi turi tam tikrų panašumų. Tai stora koja, skrybėlė su ryškiai geltona spalva. Jie turi švelnų ir subtilų skonį..
Pagrindinės rinkimo taisyklės
Grybų aprašymas turėtų būti labai gerai žinomas, kad nepakenktų jūsų pačių sveikatai. Tačiau, išstudijavę visą grybų enciklopediją, neturėtumėte pamiršti apie pagrindines rinkimo ir apdorojimo taisykles. Ryškiai geltonos spalvos atstovai randami gana greitai, tačiau vis tiek verta atsargiai vaikščioti po mišką, kad nepakenktumėte nepastebėtoms grybų grupėms.
Norėdami surinkti, turėtumėte pasiimti mažą, bet pakankamai aštrų peilį ir žemą krepšelį. Radus augalų, jų negalima išrauti. Koja iš apačios nupjaunama prie pagrindo. Kad nepakenktų pasėliams, kepurė krepšyje turėtų atrodyti žemyn, o koja - aukštyn.
Patyrę grybautojai sukūrė šias taisykles, kurių reikėtų griežtai laikytis:
- miške negalima paragauti augalo;
- neturėtumėte rinkti abejotinos išvaizdos tipų;
- nenupjaukite senų augalų;
- nemaišykite krepšyje skirtingų kultūrų rūšių;
- patartina eiti į ramią medžioklę su patyrusiais žmonėmis;
- jei koja apačioje per stora, tokios kopijos nedarykite;
- prieš eidami į mišką, turėtumėte atnaujinti savo žinias apie įvairius augalų tipus.
Visų pirma verta tiksliai žinoti, kaip atrodo nevalgomos rūšys. Nuodingi yra atpažįstami pagal tam tikras savybes. Pats pirmasis yra spalva. Nuodingi egzemplioriai turi neįprastą spalvą, dažniausiai ji yra nenatūraliai ryški, raudonai geltona. Taip pat nuodingos veislės neturi kirminų ar kitų vabzdžių, mėgstančių vaišintis grybų minkštimu. Paskutinis ženklas, skiriantis geras veisles nuo nuodingų, yra kvapas.
Dažniausiai nuodingi turi nemalonų kvapą, turi chloro ir puvimo kvapą.
Kaip atskirti valgomus grybus nuo nuodingų (vaizdo įrašas)
Geltonų grybų perdirbimo taisyklės
Atnešus pasėlį namo, jis turėtų būti perdirbamas.
Apdorojimas yra padalintas į kelis etapus:
- Pirminį apdorojimą sudaro įvairių augalų liekanų valymas. Tam galite naudoti minkštą šerių šepetėlį. Dažniausiai šiukšlės prilimpa prie lygios kepurės, jas galima nugramdyti peiliu.
- Praplovimas turėtų būti atliekamas atsižvelgiant į tai, kaip planuojate naudoti kolekciją. Džiovinti nereikia skalauti. Kepimui ir kitiems kepimo būdams naudojamas šaltas vanduo. Ilgalaikį plovimą reikalauja atstovai su nelygiu paviršiumi.
- Po to seka mirkymo procesas. Mirkymas naudojamas, jei augalai yra kartaus skonio. Po to, kai nuplauti produktai supjaustomi mažais gabalėliais. Storoji koja supjaustoma mažais apskritimais.
- Karštas skonis ir toksinai pašalinti reikalingi terminiu apdorojimu. Yra keletas terminio apdorojimo galimybių. 1 variante užvirkite vandenį ir druską, tada ten nuleiskite grybus. Laikykite produktą verdančiame vandenyje 15 minučių. Po to viskas turi būti panardinta į šaltą vandenį. 2 metodą kulinarijos ekspertai vadina blanšavimu. Šis metodas tinka, jei maistas ruošiamas sūdyti. Šis metodas - iš anksto nuplauto produkto plikymas verdančiu vandeniu. Taip pat galite balinti virš garų.
Tinkamas perdirbimas yra grybų skonio išsaugojimo garantas.
Jei sutrikdysite virimo ir perdirbimo procesus, galite prarasti ne tik aromatą, bet ir originalų skonį..
Apdorojus geltoną grybą, galite pradėti jį virti. Geltoni grybai tinka ruošiant įvairius užkandžius, garnyrus, jie taip pat gali veikti kaip pagrindinis patiekalas. Geltonieji grybų padažai yra labai neįprasti pagal skonį. Troškinti grybai grietinės padaže laikomi populiariu patiekalu, kuris perteikia visą geltonojo grybo skonio puokštę. Yra daugybė receptų, kuriuose naudojami geltonkepuriai grybai. Visi jie yra skirtingi ir originalūs.
Geltonas grybas: kokia tai rūšis
Tyli medžioklė yra ne tik grybavimo procesas, bet ir labai įdomus ir, svarbiausia, sveikas pasivaikščiojimas mišku. Grybautojų dėmesį patraukia gerai žinomos valgomos rūšys, turinčios pilką arba rudą atspalvį. Tačiau taip būna ne visada. Geltonos spalvos egzemplioriai yra gana populiarūs tarp grybų gurmanų. Tačiau nepamirškite, kad tokie vaisiai yra ir valgomi, ir pavojingi, ir netgi nuodingi..
Valgomos geltonųjų grybų veislės
Tarp visų esamų geltonos spalvos grybų itin sunku teikti pirmenybę bet kuriam vienam egzemplioriui. Kiekvienas valgomas vaisius yra unikalus ir savaip skanus. Bet ne visada graži ir patraukli išvaizda yra garantija, kad augalas yra saugus. Todėl jūs turite žinoti, kuriuos geltonus grybus galima rinkti be baimės..
Su stora koja
Geltonasis baravykas dar vadinamas junkville baravyku. Jo vaisių kūnas yra gana masyvus ir turi būdingą spalvą. Bet minkštimas yra baltas.
Skirtingai nei grybai, geltonieji baravykai neturi tokių didelių parametrų:
- Kepurė. Jis siekia 4-16 cm skersmens, kartais 20 cm. Iš pradžių jis yra puslankio formos, labiau išgaubtos formos. Tačiau laikui bėgant jis tampa plokščias. Oda lygi arba šiek tiek raukšlėta. Jos spalva geltonai ruda.
- Celiuliozė. Jis yra tankios struktūros, ryškiai geltonos spalvos, tačiau pjūvyje tampa mėlynas. Neturi ryškaus kvapo.
- Koja. Storas, gumbavaisis, pasiekia 4-12 cm aukštį, o jo storis yra 2,5-6 cm. Jis yra geltonai rudos spalvos, tačiau gali būti padengtas mažomis svarstyklėmis.
Tokio tipo baravykus galite sutikti daugiausia tarp buko ir ąžuolo. Rusijoje šį vaisių galima rasti Ussuri regione, Suputinsky gamtos draustinyje. Vaisiai nuo liepos iki spalio.
Ant plonos kojos
Vaisiai ant plono kotelio, ko gero, yra vienintelis egzempliorius - geltonas ežiukas. Antrasis vaisiaus pavadinimas yra išpjova hydnum. Jis turi malonų ir subtilų vaisių aromatą..
Ežiuko kepurė tanki ir mėsinga. Kojos skersmuo siekia 4 cm. Ji yra balta, tanki, cilindro formos.
Hericiumai dažniausiai auga vieni, tačiau kartais galima rasti ištisas tokių vaisių grupes. Jie labai panašūs į voveraites..
Šie egzemplioriai plačiai naudojami ne tik kulinarijoje, bet ir namų kosmetologijoje..
Piltuvo formos
Voveraitė yra piltuvėlio formos grybas, geltonos spalvos. Tai labai skanus ir sveikas vaisius, naudojamas kulinarijoje ir tradicinėje medicinoje. Jis turi malonų skonį ir aromatą. Jo struktūra yra gana tanki ir mėsinga, spalva yra geltonai oranžinė arba ryškiai oranžinė be gelsvo atspalvio.
Paprastoji voveraitė auga nuo birželio iki spalio. Jo galite ieškoti po skirtingų rūšių medžiais, tačiau dažniausiai jis mieliau įsikuria po ąžuolu, buku, egle ir pušimi. Gaidys (dar vadinamas voveraite) yra plačiai paplitęs visoje Rusijoje.
Ant medžio auga geltonas grybas
Geltonasis sieros grybelis yra vienas skaniausių tokio tipo atstovų. Bet kuriam patiekalui suteiks aromatinės virtos vištienos skonio..
Kai grybas pirmą kartą pradeda pasirodyti, tai yra beformis masės ar ašaros formos kūnas. Atrodo, kad atrodo iš niekur, ir atrodo kaip tešla, „lipanti“ nuo medžio žievės.
Šio brandaus egzemplioriaus kūnas yra konsolinis. Jis gana mėsingas ir tankus. Pažvelgus į vaisius, galite suprasti, kodėl jis gavo savo pavadinimą: jis iš tikrųjų yra geltonos sieros spalvos..
Šios rūšies grybų grybai auga ant medžių liekanų arba ant susilpnėjusių gyvų lapuočių tipo plantacijų. Vaikams draudžiama valgyti šį grybą, nes jis gali stipriai apsinuodyti..
Grybas, kuris supjaustomas mėlynas
Marga raudonai oranžinė kepurė su geltonu atspalviu, masyvi stora balta koja - tai pagrindiniai baravykų požymiai. Vaisiaus dangtelis yra elastingas ir mėsingas, jo skersmuo gali siekti 30 cm. Koja padengta daugybe tamsių žvynų, jos paviršius yra lygus.
Minkštimas yra baltas ir tvirtas. Dėl kaltės jis pradeda intensyviai mėlynuoti, po kurio jis greitai tampa juodas.
Šis egzempliorius yra lapuočių miškuose. Nepaisant pavadinimo, grybelis gali formuoti mikorizą ne tik su drebulėmis, bet ir su kitomis ne spygliuočių plantacijomis..
Nuodingų ir nevalgomų geltonų rūšių aprašymas
Iš pažiūros gražūs ir apetiški vaisių kūnai ne visada yra valgomi ir saugūs. Kai kuriais atvejais juose yra nuodų ir toksinų, kurie gali pakenkti jūsų sveikatai. Arba jų skonis yra toks kartus ir kvapas nemalonus, kad jų valgyti tampa tiesiog neįmanoma. Šių rūšių grybai neturėtų būti patiekiami.
Klaidingi grybai geltonai sieros
Klaidinga puta yra ne tik nevalgomas, bet ir nuodingas vaisius. Valgydamas, jis gali sukelti sunkų apsinuodijimą su sunkiais simptomais iki sąmonės netekimo. Paplitęs beveik visoje Rusijoje, išskyrus amžino įšalo zonas.
Jis auga kaip tikras grybas ištisomis grupėmis. Dažnai „supa“ valgomus grybus, išsidėsčiusius palei kraštus. Netikrų kanopų augimo vietos yra lapuočių ar spygliuočių medžių kelmai. Grybai gali atsirasti ir ant gyvų plantacijų šaknų.
Netikros voveraitės
Netikra voveraitė nėra nuodinga, tačiau jos taip pat negalima pavadinti valgoma. Tai sukelia nemalonus kartus skonis. Kai kurie šaltiniai pateikia informacijos, kad šis vaisius yra sąlygiškai valgomas, o ilgai mirkant ir gerai termiškai apdorojant, marinuojant ar sūdant, jis įgauna gerą skonį..
Klaidingą kopiją nuo tikros galite atskirti pagal savo išvaizdą. Netikroje žuvyje koja ir mėsa yra laisvi, dangtelis yra tolygesnis. Vaisiaus spalva, palyginti su tikra voveraitė, nėra tokia ryški.
Musmirė geltona
Amanita muscaria yra pavojingas, nuodingas, nevalgomas, haliucinogeninis grybas. Tai yra gana miniatiūrinis egzempliorius, kurio kepurėlė retai auga iki 12 cm parametrų. Vaisiaus spalva taip pat skiriasi, nepaisant musmirės pavadinimo. Tai gali būti ochra geltona arba smėlio spalvos geltona. Kartais pasitaiko beveik baltos, auksinės ar oranžinės odos atspalvio asmenų.
Kai kuriose šalyse musmirė priklauso valgomųjų grybų klasei, o kruopščiai paruošusi ją saugiai valgo.
Tinklelio dangtelis geltonas
Nepaisant to, kad šis vaisius laikomas nevalgomu, jis valgomas. Žinoma, tai yra skonio reikalas, nes šio egzemplioriaus maistinės savybės yra gana specifinės..
Geltonas voratinklis auga nuo rugpjūčio iki rugsėjo pabaigos. Mikorizė susidaro daugiausia su beržu. Šis egzempliorius labiausiai mėgsta įsikurti sausose vietose, dažnai jį galima rasti kartu su juodu pieno grybu.
Pipirų grybas
Paprikos grybas priklauso Boletovye šeimai. Tačiau kai kuriuose šaltiniuose jis laikomas sviestu. Grybas gali būti skirtingų spalvų - vario raudonos arba tamsiai surūdijusios. Minkštimas yra geltonos sieros spalvos, tačiau ant pjūvio įgauna raudoną atspalvį. Šio vaisiaus skonis yra gana aštrus, pipirinis (taigi ir pavadinimas). Vaisių kvapas švelnus.
Tokį egzempliorių galite sutikti sausuose spygliuočiuose. Jis yra labai paplitęs, todėl kiekvienas grybautojas gali jį užklysti. Vaisiai nuo liepos iki paskutinių lapkričio savaičių. Suformuoja mikorizę su jaunais beržais ir kitomis lapuočių medžių rūšimis.
Eilutė sieros
Ekspertų nuomonės dėl tokio tipo irklavimo skiriasi. Vieni juos laiko nuodingais, kiti tiesiog nevalgomi. Tačiau, nepaisant to, jie sutinka: neverta valgyti sieros riadovkos.
Grybų derėjimo laikotarpis prasideda rugpjūčio viduryje ir baigiasi prasidėjus pirmosioms rudens šalnoms. Randama įvairių tipų miškuose. Paprastai auga grupėmis ar eilėmis. Mėgsta smėlėtą arba kalkakmenį.
Tulžies grybas
Klaidingas baltas grybas nėra laikomas nuodingu vaisiu, tačiau jis taip pat nepriklauso valgomųjų kategorijai. Pirma, šio egzemplioriaus skonis yra blogas. Antra, jame yra toksinų, kurie gali sukelti virškinimo sutrikimus, taip pat kenksmingai veikia kepenis..
Spygliuočių miškuose reikia ypač atidžiai rinkti grybus. Gorchakas gyvena ten, pirmenybę teikia smiltainiams. Jo vaisių laikotarpis trunka nuo liepos iki spalio..
Kokius geltonus grybus galima auginti gėlių vazone
Kai kurias grybų veisles, geltonos spalvos ar arti jos, galima auginti namuose. Tam visai nebūtina specialiai paruošti lovų ar įrengti grybų rūsyje. Tokius pasėlius galima auginti paprastame gėlių vazone kaip dekoratyvinius augalus. Be to, jie dažnai patys auga šalia kitų kambarinių augalų, ir jie labai nustebina namų šeimininkes..
„Birnbaum Belonavoznik“ geriausiai tinka auginti vazone.
Tai dekoratyvinis ryškiai geltonos, citrinos spalvos grybas. Jis yra mažo dydžio, jo dangtelis siekia tik 1-5 cm. Koja yra plona - jos storis yra tik 0,2-0,4 cm, o aukštis svyruoja nuo 4-8 centimetrų. Grybas neturi ypatingo skonio ir kvapo.
Mėgstamiausios šio tipo dekoratyvinių vaisių auginimo vietos yra šiltnamiai, šiltnamiai ir židiniai. Bet jei pageidaujama, juos galima auginti gėlių vazone ant palangės..
Žinoma, ne visi mėgsta grybus kaip dekoratyvinius augalus. Tačiau jie gali pridėti įdomų namo interjero posūkį, todėl neturėtumėte iš karto atsisakyti šios galimybės. Ir nors jų negalima valgyti, jie džiugins akį savo gražia ir neįprasta išvaizda..
10 geriausių nuodingų grybų, kurių tikrai neturėtumėte dėti į savo krepšį
Vasaros pabaiga ir rudens pradžia yra mėgstamiausias grybautojų metas. Koks malonumas klaidžioti po mišką, kai vasaros karštis jau atslūgsta, erzinančių uodų ir midijų yra daug mažiau. O koks grožis šiuo metu miške! Medžiai dažomi ryškiomis rudens aprangomis, skaidriame ore sukasi pirmieji geltoni lapai. Aplink tylu ir ramu, tik retų paukščių balsai laužo šią idilę.
Štai ko mes čia ir atvažiavome: beržo kelmo ar seno nukirsto medžio kamieno, visa apsemto šviesiai rudais grybais. Kiek vaikiško džiaugsmo grybautojai teikia rasti lobiai! Bet buk atsargus! Gerai, jei puikiai žinome visus grybus, nes tarp jų yra nuodingų, kuriuos reikia neabejotinai atpažinti.
Iš viso mūsų šalies teritorijoje yra apie 30 rūšių pavojingų grybų. Jų toksiškumo laipsnis yra skirtingas. Yra vadinamieji sąlygiškai valgomi, kurie tinkamai paruošti tampa visiškai nekenksmingi. Ir yra tokių, kurie klasifikuojami kaip mirtinai nuodingi - tai labai pavojingi grybai.
Eilutė violetinė - sąlygiškai valgomas grybas
Ypatingas pavojus slypi tame, kad daugelis jų yra užmaskuoti kaip valgomi, ir juos atskirti įmanoma tik turint pakankamai patirties ir žinių. Šiame leidinyje pateikiama 10 rūšių nuodingų grybų. Beveik visi jie priklauso plokščių grupei, tai yra, apatinėje dangtelio pusėje jie turi plokštes.
Amanita phalloides
Tai priklauso mirtinai nuodingų grybų kategorijai. Jo buveinė yra miškų ruožai, esantys pietiniuose šalies regionuose, kur yra visą vasarą ir ankstyvą rudenį..
Grybas yra gana didelis, suformuoja 10-15 cm skersmens plačią kepurę, išgaubtą, šviesiai žalsvai alyvuogių spalvą. Jaunos rupūžės yra panašios į pievagrybius dėl žemyn išlenktų dangtelio kraštų, kurie vėliau tampa beveik plokšti.
Mirties kepurė. Svetainės birbaskaistanbul.blogspot.ru nuotrauka
Rupūžės koja yra balta, tęsiasi iki 12-15 cm ilgio. Kiek žemiau dangtelio yra būdingas žiedas, panašus į raižytą sijoną, o pačioje kojos apačioje - sustorėjimas. Grybas neturi kvapo ir skonio. Blyški rupūžė yra šiek tiek panaši į valgomus grybus, tokius kaip russula ir pievagrybiai, neturėdami pakankamai patirties, juos galima lengvai supainioti. Net 1/3 suvalgyto grybo sukelia mirtiną apsinuodijimą, ir jokie perdirbimo metodai nepanaikina toksinio poveikio. Pavojus taip pat yra tai, kad apsinuodijimo požymiai atsiranda ne anksčiau kaip po 6 valandų po naudojimo, o kartais net po 2 dienų..
Baltoji arba pavasarinė musmirė (Amanita verna)
Visą vasarą miškuose auga pavasarinė musmirė. Kepurė yra balta, iki 10 cm skersmens, pusiau išskleista, šiek tiek briaunotu kraštu. Minkštimas turi nemalonų kvapą.
Amanita yra balta. Nuotrauka iš svetainės wikigrib.ru
Koja taip pat balta, 7–12 cm ilgio, tuščiavidurė, padengta dribsnių žvynais, apatinėje dalyje yra patinimas. Kojos žiedas platus, šiek tiek dryžuotas.
Grybas priklauso mirtinai nuodingoms klasei. Jį lengva supainioti su balta plūde, tačiau atminkite, kad pastarasis neturi žiedo ir yra bekvapis..
Musmirė arba pilka (Amanita pantherina)
Pasitaiko antroje vasaros pusėje ir rudenį. Grybų dangtelis yra iki 12 cm skersmens, jaunystėje jis yra varpelio formos, bet paskui nugula. Jo spalva skiriasi nuo šviesiai rudos iki alyvuogių, visas paviršius išmargintas keliomis baltomis dėmėmis. Minkštimas taip pat yra baltas su atstumiančiu kvapu.
Amanita muscaria. Nuotrauka iš svetainės wikigrib.ru
Liekna ir tuščiavidurė koja siekia 13 cm ilgio. Viršuje susiaurėja, o apačioje formuojasi tirštumas. Grybas atrodo kaip nekenksmingas pilkai rausvas musmiris, tačiau jis yra mirtinai nuodingas. Apsinuodijimas įvyksta greitai: per 20 minučių iki 2 valandų po valgio.
Musmirė (Amanita muscaria)
Gana plačiai paplitęs. Jis paplitęs visuose miškuose, ypač beržynuose, kur auga pavieniui arba mažomis grupėmis..
Tai didelis ir gražus grybas. Ant aukštos, storos kojos, apsuptos žiedu, yra didelis ryškiai raudonas dangtelis (kartais oranžinis), išmargintas daugybe baltų dėmių. Jaunuose grybuose jis yra suapvalintas, bet vėliau jis įgauna plokščią išgaubtą formą..
Amanita muscaria nelaikoma mirtinai nuodinga. Jis turi svaigiųjų ir haliucinogeninių savybių. Tokie požymiai gali pasirodyti per 20 minučių - 2 valandas po to, kai išgeriamas didelis grybų kiekis. Grybas atrodo šiek tiek panašus į aukso raudoną ruselę. Mažomis dozėmis musmirė naudojama kaip vaistas.
Norėdami pašalinti visas apsinuodijimo nuodingais grybais pavojus, galite užsiauginti valgomą maistą savo svetainėje ar net savo balkone. Mūsų rinkoje, vienijančioje dideles internetines parduotuves, yra puikus sodinamosios medžiagos asortimentas. Pasirinkite tai, kas jums patinka, skiltyje Grybai vasaros rezidencijai.
Nuodinga eilė (Tricholoma pardinum)
Vasaros pabaigoje ir ankstyvą rudenį jis randamas lapuočių, ypač ąžuolynuose, bet gali augti ir pušynuose. Skrybėlė yra nudažyta beveik balta arba blyškiai pilka spalva, nuo 4 iki 12 cm skersmens, nuo išgaubtos iki beveik plokščios, o kraštai užriesti į vidų. Koja yra balta, iki 8 cm ilgio, apie 3 cm skersmens. Turi malonų skonį ir kvapą, panašų į miltus.
Eilė nuodinga. Nuotrauka iš svetainės wikigrib.ru
Labai nuodingas grybas. Ją suvalgius, apsinuodijimo simptomai atsiranda praėjus tam tikram laikotarpiui nuo 1,5 iki 4 valandų. Nuodingą eilę galima supainioti su žeme pilka eilute.
Galerina marginata
Grybai visą vasarą auga nedidelėmis grupėmis miškuose ant stipriai supuvusių medžių kamienų. Grybų kepurėlė yra 1-4 cm skersmens, spalva purvina geltonai rusvai, nuo varpo išgaubta ji palaipsniui tampa beveik plokščia. Koja yra 2–5 cm ilgio, plona, apačioje sustorėjusi, su gelsvu žiedu, virš kurio tarsi pabarstytas miltiniu žiedu.
Pasienio galerija. Nuotrauka iš svetainės wikigrib.ru
Vienas nuodingiausių grybų. Ribojamą galeriją galima supainioti su vasaros medumi.
Sieros geltonos spalvos netikros putos (Hypholoma fasciculare)
Paprastai jis mėgsta įsikurti didelėmis grupėmis ant pūvančių spygliuočių kamienų, ant senų kelmų ar šalia jų ant dirvožemio. Pasitaiko visą vasarą ir vėlyvą rudenį.
Klaidinga puta. Nuotrauka iš svetainės wikigrib.ru
Kepurėlės skersmuo yra 2–7 cm, jaunuose grybuose ji yra varpo formos, paskui išplinta, spalva gelsva arba rudai geltona, palaipsniui tamsėja link centro. Koja užauga iki 10 cm, plona, šviesiai geltona.
Grybų minkštimas yra lengvas, kartaus skonio ir gana nemalonaus kvapo. Šis grybas nuo kitų grybų skiriasi plokščių po dangteliu spalva: jie yra žalsvi netikruose putplasčiuose. Apsinuodijimo požymiai atsiranda po 1-6 valandų po valgio.
Geltonodis pievagrybis (Agaricus xanthodermus)
Kitas jo vardas yra geltonos spalvos pipirai. Grybas yra plačiai paplitęs miškuose, taip pat miesto parkuose ir skveruose, kur jis klesti po lietaus..
Geltonodis pievagrybis. Nuotrauka iš svetainės wikigrib.ru
Suaugusių grybų kepurėlė yra plati, tampa varpo formos, balta arba šviesiai pilka. Koja yra nuo 6 iki 15 cm ilgio, balta, apačioje ji sustorėja su baltu dviejų sluoksnių žiedu. Verdant maistą atsiranda stiprus karbolio („vaistinės“) kvapas, gana nemalonus.
Grybas yra nuodingas, bet ne mirtinas. Pecheritsa yra šiek tiek panaši į kitus pievagrybius, pavyzdžiui, w. įprastas ir laukinis, tačiau kepimo metu jį galima lengvai atskirti pagal kvapą.
Lepiota rudai raudona (Lepiota brunneoincarnata)
Kitas šio grybo pavadinimas yra žvynuotas skėtis, augantis Rusijos pietuose. Paprastai jį galima pamatyti pievose, tačiau sutinkama ir miestuose: parkuose ir vejose..
Lepiota rusvai raudona. Nuotrauka iš svetainės wikigrib.ru
Grybas vidutinio dydžio - kepurėlės skersmuo ne didesnis kaip 6 cm.Kotas žemas, storas, turi pluoštinį žiedą. Kepurė yra pilkai ruda arba kreminė ruda, viršuje padengta tamsiomis žvyneliais; su amžiumi ji įgauna išgaubtą-įsibrovusią formą su gūžinėmis briaunomis. Labai nuodingas grybas, turintis daug cianido. Jį lengva supainioti su kitų tipų skėčiais (z. Skaistalai, margi).
Šėtoniškas grybas (Boletus satanas)
Vamzdinis grybas, priklausantis baravykų genčiai. Mūsų šalyje jis auga Kaukaze, pietiniuose Europos dalies regionuose ir Primorsky teritorijos pietuose, kur apsigyvena miškuose. Suformuoja simbiozę su tokiais medžiais kaip liepa, ąžuolas, bukas, kaštonas ir kt. Jis primena valgomą ąžuolą (poddubnik), nepatyręs grybautojas gali lengvai suklysti.
Didelis grybas su pagalvę primenančiu dangteliu, kurio skersmuo yra iki 20 cm, šviesiai pilkas arba ochra baltas. Iš apačios matoma kempinė, susidedanti iš vamzdelių su raudonais stomatais. Koja yra 10 cm ilgio, storio (iki 6 cm skersmens), gelsva, apatinėje dalyje yra raudona tinklelis. Seni grybai skleidžia labai nemalonų kvapą.
Kai kuriose buveinėse jis laikomas sąlyginai nuodingu, o tinkamai apdorojant - valgomas. Tačiau nėra patikimų duomenų apie šio grybo saugumą, todėl neturėtumėte atlikti eksperimentų su savimi ir artimaisiais.
Rinkdami grybus, turite būti atsargūs ir atsargūs.
Rinkdami grybus, turite būti atsargūs ir atsargūs. Niekada nevartokite grybo, jei abejojate jo saugumu. Kitas vaizdo įrašas pasakoja apie dešimt nuodingiausių grybų, rastų NVS šalyse.
Mieli skaitytojai, pasidalykite komentaruose, kokie nuodingi grybai yra jūsų vietovėje ir kaip atskiriate valgomuosius ir nuodingus grybus.