Dieta sergant hepatitu C

Sergant hepatitu C, ypatingą dėmesį reikia skirti mitybai. Teisinga, pagrįstai parinkta kepenų cirozės ir hepatito mityba padeda gydyti, padidina terapijos poveikį, padeda sumažinti ūminį priepuolį ir apsaugo nuo ligos paūmėjimų..

Kepenų uždegimas yra rimta liga. Be to, kepenis sunaikina alkoholis ir kiti toksinai. Hepatitas C ir B tampa lėtinis. Užsikrėtus virusu, liga lieka žmogui visam gyvenimui..

Mitybos ypatumai pacientams, sergantiems hepatitu C

Pirmaisiais metais po užsikrėtimo svarbu laikytis hepatito C dietos. Turima omenyje ne tik tam tikri patiekalai, bet ir režimas..

Maisto kiekis pagal svorį turėtų būti apie du kilogramus per dieną. Viskas priklauso nuo fizinio aktyvumo ir polinkio į antsvorį. Ši dalis turėtų būti padalinta į penkias dalis:

  1. pusryčiai,
  2. pietus,
  3. popietės užkandis (galima pakeisti užkandžiu),
  4. vakarienė
  5. užkandis.

Didžioji maisto dalis, žinoma, skirta pietums..

Sergant toksiniu kepenų hepatitu, maistas turėtų būti neriebus. Pagrindinis dėmesys skiriamas baltymams ir angliavandeniams. Kepenys turi pailsėti. Jai bus sunku vartoti riebų maistą.

Įvedamas kepto maisto draudimas. Visi patiekalai turėtų būti virti virti, troškinti. Mėsą ir žuvį geriau daryti garuose, kotletų, mėsos kukulių pavidalu. Jei gaminsite orkaitėje, tada ne aukštesnėje kaip 180 laipsnių temperatūroje. Šiuo atveju pirmiausia reikia virti, o tik tada kepti produktą, nes patiekalas turėtų merdėti, o ne kepti.

Duona (balta, pilka, juoda) - tik pasenusi. Jei vakarykštės duonos nėra, šviežią džiovinkite orkaitėje. Kepiniai, pyragai, pyragaičiai neleidžiami. Valgyti galima tik baltymą iš kiaušinių, nevalgyti trynio.

Speciali dieta po hepatito C visiškai pašalina rūkytą maistą, bet kokį alkoholį. Virimo metu patiekalus pasūdykite iki minimumo ir pačiame gale. Visus prieskonius, prieskonius taip pat geriau atidėti geresniems laikams.

Nesijaudinkite dėl savo maisto skonio! Jie greitai pripranta prie tokio maisto. Aštrus, sūrus, riebus, rūkytas maistas yra nesveika mityba. Apribodami save, jūs ne tik pagerinsite savo sveikatą, bet ir įgysite harmoniją.

Stenkitės valgyti daugiau spirituoto maisto: daržovių, vaisių. Gerkite sultis. Jei gaminate ką tik išspaustą, atskieskite juos vandeniu po vieną.

Sudarant savaitės meniu, svarbu suprasti, kad subalansuota mityba yra teisingas baltymų, sveikų riebalų, angliavandenių santykis dalimis. Reikėtų nepamiršti, kad sergant šia liga santykis tarp jų turėtų būti laikomas proporcijomis 1: 1: 4.

Norėdami apskaičiuoti kalorijas, padauginkite savo svorį iš koeficiento 30. Tai bus jums reikalinga norma..

Panašių produktų lentelė

Kad būtų lengviau naršyti, ką galite ir ko negalite valgyti, atkreipkite dėmesį į šių leidžiamų ir draudžiamų maisto produktų lentelę.

Rekomenduojamų ir draudžiamų hepatito C maisto produktų lentelė
Leidžiama nuo hepatito CDraudžiama nuo hepatito C
krekeriai, džiovyklos, sausainiai, sausa duona;ką tik iškepta duona, pyragai;
jautiena, veršiena, triušis, kalakutiena, vištiena;žąsis, antis, ėriena, kiauliena;
menkės, lydekos, karšiai, europiniai jūrų lydekos, pollockai, navaga, ešeriai;lašiša, skumbrė, chum lašiša;
neriebus varškės sūris, pienas, o ne aštrus sūris;riebus varškės sūris, grietinė;
klampi, trupanti košė;sultiniai;
makaronai;rūgštūs: rūgštynės, špinatai, rauginti kopūstai, spanguolės;
pieninė, gydytojo dešra, dešros;rūkyta: mėsa, žuvis, dešros, sūriai;
daržovės;ankštiniai: žirniai, lęšiai, pupelės;
žalumynai (šiek tiek);prieskoniai, karšti padažai;
šviežios uogos, kompotai, želė, konservai, medus;marinatai, konservai;
zefyras, zefyras, marmeladas;riešutai, chalva, šokoladas;
silpna arbata, kava su pienu.soda, gira, alkoholis (visų rūšių).

Dietos receptai

Kepenų ligoms yra nustatytas penktas dietinis stalas, kuris būdingas hepatitui C. Kasdienės dietos pavyzdys apima patiekalus:

  • pusryčiams: obuolių ir morkų salotos su medumi, baltymų omletas, arbata, krekeriai
  • užkandis: varškės troškinys, uogų kompotas
  • pietūs: daržovių sriuba su bulvėmis, brokoliais ir morkomis, makaronai su virta vištiena, erškėtuogių kompotas, duona
  • užkandis: keptas obuolys, marmeladas
  • vakarienė: garinti kalakutienos kukuliai su ryžiais, virtų daržovių salotos su alyvuogių aliejumi.

Kaip matote, hepatito C dieta yra gana įvairi. Galite pagalvoti apie daugybę pusryčių, pietų, vakarienės variantų. Idėjų ir patarimų lengva rasti internete. Svarbiausia nepadauginti prieskonių ir riebaus maisto..

Bulvių brokolių sriuba

Nulupkite dvi bulves. Perpjaukite per pusę, užpilkite vienu litru verdančio vandens. Troškinkite 10 minučių ant silpnos virimo. Įpilkite pusę puodelio nuplautų ryžių. Verdame dar 10 minučių. Brokolio žiedynus smulkiai supjaustykite, sutarkuokite mažas morkas. Pridėti į sriubą. Išimkite bulves į lėkštę, sutrinkite šakute ir grįžkite į sriubą. Verdame dar 5 minutes. Truputį pasūdykite, įpilkite šaukštelį be sviesto viršaus.

Mėsos kukuliai

Virkite pusę puodelio ryžių, kol pusė iškeps. Atvėsinkite. Tai įmanoma po tekančiu šaltu vandeniu. Įpilkite 300 gramų maltos jautienos, vištienos ar kalakutienos, vieno kiaušinio baltymo, šaukšto miltų, džiovintų slyvų ir druskos. Iš anksto nuplaukite 5 slyvas, šiek tiek pamirkykite vandenyje, supjaustykite mažais gabalėliais.

Suformuokite nedidelius mėsos kukulius. Skersmuo 3-4 centimetrai. Įdėkite ant grotelių, sietą. Garai.

Vištienos makaronų troškinys

Virkite vištienos filė, vieną gabalėlį. Smulkiai supjaustykite. Virkite bet kokius makaronus (ragus, kriaukles, plunksnas ir kt.), Kol pusiau iškeps. Į nedidelę kepimo skardą, lengvai patepkite aliejumi, sluoksniais dėkite makaronus, vištieną, makaronus. Supilkite stiklinę nugriebto pieno ir vieno kiaušinio mišinį. Kepkite orkaitėje 180 laipsnių 10 minučių.

Vietoj makaronų galite naudoti virtas bulves..

Mėsos tyrė

Virkite 300 gramų jautienos, kol iškeps. Keletą kartų pereikite per mėsmalę. Ant sausos keptuvės įkaitinkite šaukštą miltų. Bet nekepkite! Atvėsinę įpilkite pusę stiklinės šalto pieno. Užvirkite, nepamirškite maišyti. Įpilkite šaukštelio sviesto be viršaus. Derinkite su malta mėsa. Galima plakti maišytuvu.

Tyrę galima tepti ant duonos, naudoti su garnyrais (ryžiais, daržovėmis, makaronais).

Dieta sergant hepatitu C

Dieta nuo hepatito C yra rekomenduojama dieta, kurios turėtų laikytis pacientai, sergantys šia liga, kad būtų išvengta patologinio proceso paūmėjimo, palengvėtų ūminiai simptomai ir pagerėtų savijauta. Daugeliu atvejų hepatitas C reiškia valgymą pagal mitybos lentelę Nr. 5.

Bendrosios rekomendacijos

Dieta sergant lėtiniu hepatitu C siekiama pagerinti virškinamojo trakto veiklą ir sumažinti ligos paveikto organo apkrovą. Paciento meniu reiškia, kad laikomasi tokios kasdienės cheminės produktų sudėties:

  • apie 100 gramų baltymų, kurių dauguma turėtų būti gyvūninės kilmės;
  • 80 gramų riebalų;
  • 400 gramų angliavandenių;
  • ne daugiau kaip 4 gramai valgomosios druskos.

Paciento mityba turėtų būti suprojektuota taip, kad jis gautų 2400 kalorijų per dieną..

Be to, reikėtų atsižvelgti į šias bendras rekomendacijas:

  • paciento maistas turėtų būti dažnas - 4–5 kartus per dieną, tačiau mažomis porcijomis, tarp valgymo pertraukos 2-3 valandas;
  • valgius reikia valgyti tik šiltus;
  • maisto konsistencija turėtų būti skysta arba tyrė;
  • meniu turėtų būti tik virta, garinta arba kepta orkaitėje be keptos plutos.

Laikydamiesi tokių mitybos rekomendacijų, galite ne tik pagerinti paciento savijautą, bet ir pagreitinti gijimo procesą arba prailginti remisijos laikotarpį, jei kalbame apie lėtinę ligos formą..

Draudžiamų maisto produktų sąrašas

Paciento meniu valgant pagal dietą Nr. 5 reiškia, kad tokie maisto produktai ir gėrimai visiškai netaikomi:

  • riebi mėsa ir žuvis, patiekalai iš jų, įskaitant sultinius;
  • marinuoti, konservuoti, rūkyti produktai;
  • sūrus, pagardintas, aštrus;
  • šviežia kepykla;
  • konditerijos gaminiai, ypač su kremais ir dirbtiniais dažikliais;
  • stipri arbata, kava, kakava;
  • šokoladas;
  • alkoholiniai gėrimai.

Šių produktų vartojimas net ir nedideliais kiekiais gali pabloginti patologinį procesą ir pabloginti paciento būklę. Todėl jie turėtų būti visiškai pašalinti iš meniu..

Patvirtintų produktų sąrašas

Pagal hepatitu C sergančio paciento gydymo meniu leidžiama vartoti šiuos maisto ir gėrimų produktus:

  • neriebios žuvų ir mėsos veislės;
  • naminių paukščių ir žuvų antriniai sultiniai;
  • daržovių sriubos ir sultiniai;
  • lengvai virškinami riebalai, pagrįsti dietos nustatyta dienos norma;
  • neriebūs pieno produktai;
  • virto vištienos kiaušinio, bet ne daugiau kaip vieną per dieną;
  • košės ir makaronai ant vandens;
  • tirpi kava su pienu, silpnai paruošta juoda ir žalia arbata, erškėtuogių sultinys;
  • nekoncentruotos sultys;
  • vakarykštė balta duona;
  • nesaldūs sausi sausainiai.

Iš daržovių, atsižvelgiant į hepatito C terapinę dietą, leidžiama vartoti:

  • žiediniai kopūstai;
  • cukinijos;
  • morkos;
  • agurkai;
  • pomidorai;
  • burokėliai.

Prieš naudojimą daržoves labai rekomenduojama pašildyti. Taip pat reikėtų atkreipti dėmesį į tai, kad prieš vartojant daržoves ir vaisius reikia nulupti, išimti kauliukus ir išdžiovinti gyslas..

Atskirai reikėtų pasakyti apie pieną. Šios ligos dieta nedraudžia naudoti šio produkto, nes jis teigiamai veikia virškinimo sistemos veiklą ir prisideda prie kepenų atkūrimo..

Rekomenduojama dieta

Indų, skirtų pacientams, sergantiems hepatitu C, receptai reiškia pilnavertę ir sveiką mitybą, kuria siekiama palengvinti ūminį uždegiminį procesą ir pagerinti paciento būklę..

Apytikslis dienos paciento meniu gali atrodyti taip:

  • pirmieji pusryčiai - avižiniai dribsniai piene, pridedant vaisių ar uogienės, neriebios varškės, silpnos arbatos ar kompoto;
  • antrieji pusryčiai - keptas obuolys, arbata arba žolelių arbata su medumi;
  • pietūs - daržovių sriuba, vištienos kotletai ar mėsos kukuliai, virti arba troškinti su daržovėmis;
  • vakarienė - daržovių troškinys arba bulvių košė su kepta liesa žuvimi ar mėsa, silpna arbata;
  • prieš einant miegoti - taurė neriebaus kefyro su skrebučiu.

Kasdieniniame paciento meniu turi būti pirmieji patiekalai. Skystą maistą gerai absorbuoja susilpnėjusi virškinimo sistema ir organizmui suteikia reikiamą kalorijų kiekį. Tokiu atveju tokie skystų patiekalų receptai puikiai tinka kasdienei mitybai:

  • daržovių sriuba - troškinkite svogūnus ir morkas ir supilkite jas į puodą su bulvėmis, kad jie būtų visiškai paruošti;
  • daržovių tyrės sriuba - išvirkite bulves, žiedinius kopūstus, pusę cukinijos. Viską sumalkite trintuve arba sumalkite, galite pagardinti trupučiu alyvuogių aliejaus.
  • avižų pieno sriuba - užpilkite 2 šaukštus avižinių dribsnių su pienu ir visiškai paruoškite. Galite pridėti džiovintų vaisių.

Reikėtų pažymėti, kad net ir esant stabiliai remisijai ar visiškai atsistatius, rekomenduojama šešis mėnesius laikytis dietos lentelės Nr. 5, į dietą palaipsniui įtraukiant naujus maisto produktus, mažais kiekiais ir tik susitarus su gydančiu gydytoju..

Esant lėtinei hepatito C formai, norint išvengti ligos paūmėjimo, dietos reikia laikytis nuolat.

Apskritai tik gydytojas žino, ką galima ir ko negalima valgyti, atsižvelgdamas į esamo klinikinio vaizdo ypatumus, paciento būklę, jo anamnezę ir individualius kūno poreikius. Primygtinai nerekomenduojama savarankiškai koreguoti dietos..

Ką galite valgyti sergant hepatitu C

"Esi tas, ką valgai." Garsiosios frazės autorius, senovės graikų gydytojas ir visų gydytojų globėjas Hipokratas tikrai buvo teisus. Mityba buvo ir yra sudėtinė visų mūsų kūno organų vidinės sąveikos sistemos dalis. Tai yra imuniteto pagrindas ir gyvybinės energijos šaltinis. Ne veltui daugelis virusologų sutelkia dėmesį į tai, kad medžiagų apykaitos sutrikimai, tiesiogiai susiję su mitybos sutrikimais, tampa pagrindine ligų priežastimi. Be to, atsigavimo raktas daugeliu atvejų taip pat yra tinkamai parinkta dieta, kuri gali ištaisyti vidaus organų darbą, sumažinti galimų vaistų šalutinį poveikį ir padidinti medžiagų apykaitą. Pažvelkime atidžiau, ko negalima valgyti sergant hepatitu C.

Hepatitas C: priežastys ir pasekmės

Viena sunkiausių ir pavojingiausių šių laikų ligų yra hepatitas C. Oficialiai apie pandemiją niekas nekalba, tačiau statistika teigia, kad šiuo metu pasaulyje yra registruota daugiau nei 500 milijonų šio viruso nešiotojų.

Anksti nustatyti ligą yra labai sunku, nes ūminė fazė yra beveik besimptomė. O lėtinę formą gali tekti gydyti keletą mėnesių ar net metų. Taikant tokią ilgalaikę terapiją, naudojant stiprią, dažnai neigiamai veikiančią imuninę sistemą, vaistus, tinkamą mitybą, būtina paciento būklei tinkama dieta..

Ko kategoriškai negalima valgyti su hepatitu C?

Dieta gydant hepatitą C, kai tinkamai taikoma, gali žymiai sumažinti kepenų ir visos virškinimo sistemos apkrovą. Be to, tinkama mityba efektyviai padeda papildyti energijos nuostolius, sumažinti diskomfortą ir skausmą. Žinoma, mes nekalbame apie griežtus tam tikrų maisto produktų vartojimo apribojimus, tačiau ši dieta gydant hepatitą C sofosbuviru padeda išlaikyti kūną bet kuriame ligos gydymo etape. Ko negalima valgyti gydant hepatitą C:

  • aštrūs patiekalai su daug prieskonių;
  • konservuoti maisto produktai;
  • bet koks alkoholis;
  • gazuoti gėrimai, kakava, taip pat stipri arbata ir kava;
  • rūkyta mėsa, sūdyta jautiena;
  • mielas ir turtingas;
  • riebi mėsa ir žuvis;
  • sultiniai;
  • majonezas;
  • šokolado ir ledų.

Susidaro įspūdis, kad visi pagrindiniai maisto produktai yra sąraše ir kyla klausimas: ką galite valgyti su hepatitu C, meniu siūlo ką nors kita, išskyrus grūdus ir daržoves? Tiesą sakant, net ir esant tokiai sudėtingai ir sunkiai ligai, kuriai yra daug apribojimų, galite valgyti skaniai. Greičiausiai turėsite pamiršti greitus užkandžius kavinėse ir vakarienes restoranuose, tačiau namuose visiškai įmanoma paruošti ką nors dietinio, lengvo, sveiko ir skanaus..

Ką valgyti sergant hepatitu C

Dieta po gydymo nuo hepatito C yra šiek tiek švelnesnė nei meniu terapijos metu, tačiau abiem atvejais leidžiamas tam tikras maisto produktų sąrašas. Dieta nuo hepatito C, ką galite valgyti:

  • žalios ir žolelių arbatos, natūrali želė;
  • silpna kava su pienu arba gėrimas iš miežių ir cikorijos;
  • pieno produktai, turintys mažai riebalų;
  • virta mėsa ir liesa žuvis;
  • švieži vaisiai, daržovės (išskyrus ridikėlius, ridikėlius, rūgštynes, česnakus ir svogūnus);
  • daržovių salotos, troškiniai ir sriubos be aliejaus ir riebalų;
  • košė ant vandens ir pieno;
  • natūralios daržovių, vaisių ir uogų sultys;
  • riešutai;
  • dviejų dienų kvietinė duona;
  • makaronai ir kiti makaronai;
  • mažiausią augalinio aliejaus kiekį užpilui salotose ir kituose patiekaluose (svarbu, kad aliejus nebūtų termiškai apdorotas).

Ką galite valgyti sergant hepatitu C? Sąrašas yra gana įspūdingas ir įskiepija optimizmo net tiems, kurie mėgsta valgyti daug ne itin sveiko maisto. Pacientams, sergantiems hepatitu C, skiriama dieta Nr. 5 - tai universalus „stalas“, skiriamas visiems, kenčiantiems nuo kepenų, tulžies takų ir tulžies pūslės ligų.

Hepatitas C: ką galite valgyti, ko ne?

Gydant hepatitą C, verta laikytis tam tikrų mitybos principų:

  • Yra maždaug tuo pačiu metu.
  • Sutrinkite maisto suvartojimą 5-6 kartus (mažiau yra geriau, bet dažniau).
  • skaityti kalorijas. Per dieną leidžiama daugiau nei 2500 kalorijų.
  • Produktus galima kepti, virti, virti garuose. Kepti keptuvėje nieko nekainuoja.
  • Valgomas maistas neturi būti nei per šaltas, nei per karštas. Geriausia, jei jie yra kambario temperatūros..
  • Vandens tūris, kurį reikia išgerti per dieną, yra 1,5–2 litrai.
  • Per dieną suvalgytas druskos kiekis neturi viršyti vieno arbatinio šaukštelio.
  • Turite apriboti riebalų ir greitųjų angliavandenių suvartojimą bei padidinti baltymų ir vitaminų procentą.

Kai liga progresuoja, verta jam padėti įsisavinant maistą. Šiuo metu visas maistas turėtų būti sutrintas, kapotas ir homogenizuotas..

Ko negalima valgyti sergant hepatitu C, bet labai norisi?

Daugelis kopūstų žinovų klausia, ar šią daržovę galima vartoti kartu su hepatitu C? Tradicinė medicina kopūstus laiko panacėja nuo visų ar beveik visų ligų. Jame tikrai yra daug naudingų medžiagų, tačiau šviežių. Sergant hepatitu C, negalima vartoti raugintų kopūstų. Priežastis ta, kad norint fermentuoti ir paruošti šiuos maisto produktus reikia daug druskos, o kopūstų lapuose yra daug rupių skaidulų, kurias susilpnėjusiam virškinamajam traktui sunku virškinti. Rauginti kopūstai taip pat gali sukelti fermentaciją skrandyje ir žarnyne, padidinti dujų gamybą, rėmenį ir skausmą.

Svarbus paaiškinimas! Patys nuspręsti, ar valgyti konkretų produktą, sergantį hepatitu C, yra gana rizikingas žingsnis. Konsultacijos su gydytoju ir dietologu padės jums sukurti subalansuotą meniu ir sumažinti nepageidaujamos kūno reakcijos į maistą riziką. Taip pat neturėtumėte pamiršti apie gydymą narkotikais. Jei jau buvo paskirti inhibitoriai, jų galite įsigyti mūsų internetinėje vaistinėje palankiomis sąlygomis ir už prieinamą kainą..

Mityba nuo hepatito

Hepatitas yra uždegiminė kepenų audinio liga.

Hepatito priežastys

  • virusinė infekcija (hepatitas A, B, C, D, F, E, G);
  • apsinuodijimas nuodingomis medžiagomis, narkotikais, alkoholiu, nuodais (toksinis hepatitas);
  • organizmo autoimuninė agresija prieš tulžies latakų ir kepenų ląstelių epitelį (autoimuninis hepatitas);
  • dėl radiacinės ligos (radiacinio hepatito) išsivystymo;
  • geležies ir vario mainų organizme pažeidimas;
  • įgimtas alfa-1-antitripsino kūno trūkumas.

Hepatito simptomai

Ligai būdinga: karščiavimas, vėmimas, viduriavimas, kūno skausmai, bukas skausmas dešinėje hipochondrijoje, sumažėjęs darbingumas, silpnumas, nuovargis, miego sutrikimas, vėliau gali išsivystyti kepenų vėžys arba cirozė..

Hepatitui labai svarbu laikytis dietos, skatinančios kepenų virškinimo funkcijas. Dieta turėtų kiek įmanoma tausoti kepenis, padėti pagerinti tulžies nutekėjimą, reguliuoti cholesterolio ir riebalų apykaitą organizme ir kaupti glikogeną. Turėtumėte valgyti lengvai virškinamą ir minkštą maistą, kuriame yra visi reikalingi mikroelementai ir vitaminai, lipotropinės medžiagos, ląsteliena ir pektinas.

Sveikas maistas nuo hepatito

  • lengvai emulsinantys aliejai (sviestas ir augalinis aliejus: saulėgrąžos, alyvuogės, kukurūzai);
  • vegetariškos sriubos su daržovėmis, makaronais, dribsniais, pieno ir vaisių sriubomis;
  • liesa mėsa (veršiena, jautiena, triušiena, vištiena ir viščiukai be kojų) virtų mėsos kukulių, kotletų, suflių, kukulių pavidalu;
  • dietinės dešros;
  • virta liesa žuvis (menkė, lydeka, sterkas, navaga, karpis), želė ar garinė žuvis;
  • naminis neriebus varškės sūris, jogurtas, kefyras, acedophilus, neriebi grietinė, švelnios sūrio rūšys;
  • kiaušiniai (ne daugiau kaip vienas per dieną arba kaip atskirų virtų patiekalų dalis)
  • avižiniai dribsniai, grikiai, ryžiai, manų košė;
  • vermišeliai, makaronai, makaronai;
  • šviežios daržovės žalios (kopūstai, morkos, pomidorai, agurkai), virtos arba virtos garuose (burokėlių košė, bulvių košė, žalieji žirneliai, cukinijos, žiediniai kopūstai);
  • prinokę, saldūs vaisiai ir vaisių patiekalai (putėsiai, želė, želė, padažas);
  • džiovinti vaisiai (džiovintos slyvos, džiovinti abrikosai, razinos be kauliukų);
  • medus, saldainiai, uogienė, marmeladas, nesaldūs sausainiai;
  • vinigrette, daržovių salotos;
  • kava su pienu, silpna arbata, vaisių, daržovių ir uogų sultys (braškių, obuolių, aviečių, morkų, vyšnių, pomidorų), kviečių sėlenų ir erškėtuogių nuoviras.

Liaudies vaistai nuo hepatito

  • ugniažolių stambių, karpinių beržų, pienių, erškėčių, rutulio formos eukaliptų, paukščių kartumo nuovirai;
  • vaistiniai augalai, turintys daug polisacharidų, skatinantys imuninės sistemos baltymų (interferono) gamybą: alavijo medis, paprastieji kopūstai, baltieji kopūstai, Kalanchoe pinnate, dilgėlių kurčiųjų, mezginių, kviečių žolių, paprastųjų agarikų, asiūklių, citrinžolių, kinų ženšenių. Rhodiola rosea, mandžūrų aralija, spygliuotasis Eleutherococcus;
  • vaistažolių užpilai ir nuovirai, skatinantys toksinų šalinimą: erškėtuogės, ramunėlės, inkstų arbata, raudonieji dobilai, trijų dalių iš eilės, pipirmėtės, linai;
  • augalai, gerinantys tulžies išsiskyrimą: šaltalankio šaltalankis, aukštaūgis, juodieji serbentai, kraujažolė, piemens piniginė, gysločiai;
  • vaistiniai augalai, atkuriantys kepenų ląsteles: jonažolė, pelkinis vijoklis, calendula officinalis, mėlynoji cianozė.

Pavojingas ir kenksmingas maistas nuo hepatito

Turėtų būti atmesti produktai, turintys stiprių kasos ir skrandžio sekrecijos stimuliatorių, kuriuose yra organinių rūgščių, ekstraktų, eterinių aliejų, cholesterolio, oksalo rūgšties, taip pat purinų. Jie apima:

  • ugniai atsparūs riebalai (kiauliniai taukai, sumaišyti riebalai, taukai, margarinas);
  • sriubos iš koncentruotų žuvies, mėsos ir grybų sultinių, riebių ir rūgščių barščių bei kopūstų sriuba;
  • riebios kiaulienos, vištienos, žąsų, antienos, kalakutienos, dešros, kumpio, kiaulienos dešros, dešros, mėsos konservai;
  • šamas, eršketas, žuvies konservai;
  • riebūs padažai, grietinėlė, aštrūs sūriai, jogurtai;
  • žalių ir kietai virtų kiaušinių, keptų kiaušinių;
  • marinuotos ir sūdytos daržovės, marinatai;
  • ankštiniai (žirniai, lęšiai, pupelės);
  • žalumynai ir daržovės, kuriuose gausu eterinių aliejų (rūgštynės, česnakai, ridikai, ridikai, krapai, svogūnai, petražolės);
  • neprinokę ir rūgštūs vaisiai, uogos, migdolai, riešutai, citrusiniai vaisiai, bananai, kivi;
  • saldumynai, šokoladas, pyragaičiai, ledai, pyragaičiai;
  • karšti prieskoniai (garstyčios, pipirai, actas, majonezas, krienai), grybai, rūkyta mėsa;
  • alkoholiniai gėrimai.

Ar reikia, ir ko nereikia nuo hepatito

Hepatitas C, kaip ir ŽIV infekcija, yra dažna liga. Hepatito C simptomai sėkmingai pašalinami, jei pacientas vartoja reikiamus vaistus, taip pat laikosi dietos režimo.

Dieta sergant hepatitu C nėra ypač griežta, tačiau jos teks laikytis griežtai. Norėdami greitai atsigauti ir atsigauti po gydymo, laikykitės geros mitybos principų ir laikykitės 5 dietos.

Pagrindiniai geros hepatito C mitybos principai

Kiekvienas pacientas, sergantis hepatitu C, visą savo gyvenimą turės laikytis paprastų tinkamos mitybos principų, kitaip labai padidėja hepatito paūmėjimo rizika. Pagrindinė paciento užduotis yra palengvinti kepenis, paveiktas hepatozę sukeliančių virusų.

Šios priemonės padės sumažinti paveikto organo apkrovą:

  • Maistas turėtų būti saikingas. Kasdieninė hepatito dieta yra 3 tūkstančiai kalorijų, ne daugiau.
  • Maitinimas turėtų būti dalinis - 4-5 kartus per dieną.
  • Jūs turite vartoti virtą arba virtą maistą.
  • Draudžiama kepti, rūkyti, sūdyti.
  • Indus patartina sumalti iki tyrės būsenos.
  • Patartina vartoti šiltus patiekalus, vengti karštų.
  • Iš dietos neįtraukite konservų, alkoholio, pusgaminių, abejotinų ir pasenusių maisto produktų.
  • Į maistą įpilkite vaisių, daržovių, kruopų, neskaldytų grūdų, pieno produktų, ankštinių augalų, javų.
  • Dietos metu vartokite gryną negazuotą vandenį, žaliąją arbatą iš gėrimų.

Leidžiami ir draudžiami hepatito C maisto produktai

Kepenims iškrauti pacientas, sergantis hepatitu C, turi sudaryti savo meniu, kad jame nebūtų draudžiamų vartoti maisto produktų..

Leidžiami produktaiDraudžiami maisto produktai
  • mėsa, dietinių rūšių žuvis, aukštos kokybės virta dešra („Daktaras“);
  • grūdai, makaronai;
  • daržovės, vaisiai, uogos;
  • sviestas, augalinis aliejus;
  • pieno produktai, turintys mažai riebalų;
  • kiaušiniai - ne daugiau kaip 1 per dieną (kietai virti, negalima kepti);
  • rauginti kopūstai (nerūgštūs);
  • sriubos iš daržovių ir kruopų;
  • natūralios sultys (ne rūgščios);
  • ruginė, kvietinė duona (vakarykštė);
  • žalia arba juoda silpna arbata;
  • kompotai, želė;
  • zefyras, želė, uogienė, medus, zefyras.
  • bandelės, ką tik iškepta duona;
  • mėsos sultiniai, jų pagrindu pagamintos sriubos;
  • konservai, rūkyta mėsa, druskingumas;
  • sūdyta žuvis, ikrai;
  • kepti, kietai virti kiaušiniai;
  • grybai;
  • rūgščios uogos, vaisiai;
  • ledai;
  • šokoladas;
  • ankštiniai;
  • gazuotas vanduo;
  • svogūnai, rūgštynės, česnakai, ridikai, špinatai, ridikai.

Medicininio meniu pacientams, sergantiems ūminiu hepatito C stadija, sudarymo meniu

Ligos paūmėjimo akimirkos tampa sunkiais hepatitu C sergančių pacientų gyvenimo periodais. Tokiais laikotarpiais jiems skiriama speciali tausojanti dieta Nr. 5A. Ši mitybos sistema sumažina riebiųjų medžiagų (ne daugiau kaip 70 gramų per dieną) ir druskos (ne daugiau kaip 7 gramų per dieną) vartojimą..

Dienos baltymų dieta yra 80 gramų, o angliavandenių dieta yra 350. Bendras kalorijų kiekis dietoje neturi viršyti 2400-2500 kalorijų per dieną..

Dieta Nr. 5A reiškia dalinį valgymą pagal aiškų grafiką. Visą maistą geriausia virti garuose arba gaminti tradiciniu būdu. Ją reikia nuvalyti iki tyrės būsenos, susmulkinti mechaniškai. Dietos metu reikia gerti vandenį ir gėrimus natūraliu pagrindu: šviežiai spaustos sultys, nuovirai, želė, kompotai.

Leidžiama vartoti paūmėjus hepatituiDraudžiama vartoti paūmėjus hepatitui
  • sriubos iš daržovių, kruopų;
  • grikiai, ryžiai, avižiniai dribsniai;
  • neriebūs pieno produktai: kefyras, varškė, jogurtas;
  • daržovės - virtos ir kapotos;
  • uogos, vaisiai (nerūgštūs).
  • riebi žuvis, mėsa;
  • sūrūs, konservuoti, rūkyti patiekalai;
  • riebūs sultiniai;
  • pieno riebalų produktai;
  • soda;
  • kepiniai, kepiniai;
  • stipri arbata, kava;
  • prieskoniai, prieskoniai;
  • alkoholis;
  • česnakai, svogūnai, ridikai, ridikai;
  • saldumynai.

Dietos lentelė Nr. 5

Hepatitui perėjus iš ūminės būsenos į remisijos stadiją, leidžiama šiek tiek atpalaiduoti dietą Nr. 5A. Tokiais laikotarpiais pacientams, sergantiems hepatitu, reikia laikytis 5 dietos. Tai yra panaši į mitybos sistemą ligos paūmėjimo stadijoje pagal draudžiamų ir leidžiamų maisto produktų sąrašą. Maitinimas taip pat turėtų būti dalinis, tačiau hepatito remisijos laikotarpiu nebereikia sumalti viso maisto. Bendras dietos kalorijų kiekis sveikimo laikotarpiu po ūminės hepatito C formos yra 3100 kalorijų per dieną.

Kiekvieną dieną kūnas turėtų gauti:

  • angliavandeniai - 0,45 kg (cukrus ne daugiau kaip 50 g);
  • baltymai - 75-100 g;
  • riebalai - ne daugiau kaip 100 g (daugiausia augalinės kilmės);
  • druska - 8 g;
  • vitaminas A - 40-45 g;
  • vitaminas B1 - iki dviejų mg;
  • vitaminas B2 - ne daugiau kaip keturi mg;
  • vitaminas C - 0,2 g;
  • karotinas - 11 mg;
  • kalcis - 1 g;
  • fosforas - 2 g;
  • geležis - 12-14 mg;
  • magnis - ne daugiau kaip 0,5 g;
  • nikotino rūgštis - iki 20 mg.

Dietos meniu savaitei

Hepatito C dieta turi daug bendro su diabeto ir pankreatito dieta. Apytikslis savaitės dietos meniu Nr. 5 atrodo taip:

Pirmadienis:

  1. 1 pusryčiai. Varškė, pienas, grikių košė, arbata.
  2. 2-ieji pusryčiai. Keptas obuolys.
  3. Pietūs. Makaronai su malta mėsa, daržovių sriuba.
  4. Popietės užkandis. „Galette“ sausainiai su puodeliu arbatos.
  5. Vakarienė. Bulvių košė, virta žuvis, stiklinė švaraus vandens.
  6. Prieš miegą. Kefyras (200 gramų).
  1. 1 pusryčiai. Karinio jūrų laivyno makaronai, arbata.
  2. 2-ieji pusryčiai. Grietinė su varške.
  3. Pietūs. Avižinių dribsnių sriuba, kopūstų suktinukai (mėsa, ryžiai), želė.
  4. Popietės užkandis. 1 obuolys.
  5. Vakarienė. Ryžių košė su pienu, stiklinė švaraus vandens
  6. Prieš miegą. Kefyras.
  1. 1 pusryčiai. Virtos žuvys, avižinių dribsnių košė, arbata.
  2. 2-ieji pusryčiai. Kopūstų troškinys.
  3. Pietūs. Pieno makaronų sriuba, virta mėsa, 100 g virtų morkų, džiovintų vaisių kompotas.
  4. Popietės užkandis. 2-3 skrebučiai.
  5. Grikių košė su neriebiu pienu, stiklinė gryno vandens.
  6. Prieš miegą. Kefyras.
  1. 1 pusryčiai. Garintas omletas, ryžių košė su pienu, arbata.
  2. 2-ieji pusryčiai. Varškė, grietinė.
  3. Pietūs. Liesas barštis, bulvių košė, virta mėsa.
  4. Popietės užkandis. 100 g spirgučių, arbatos.
  5. Vakarienė. Manų košė su pienu, stiklinė gryno vandens
  6. Prieš miegą. Kefyras.
  1. 1 pusryčiai. Daržovių salotos, virti kotletai.
  2. 2-ieji pusryčiai. 1 obuolys.
  3. Pietūs. Daržovių sriuba (220 g), virta žuvis, troškinti kopūstai, vaisiai (obuoliai, vynuogės).
  4. Popietės užkandis. Keli vafliai ir taurė žolelių arbatos.
  5. Vakarienė. Grikių ar miežių košė su pienu, stiklinė švaraus vandens.
  6. Prieš miegą. Kefyras.
  1. 1 pusryčiai. 2 kepti bulvių gumbai, silkė, arbata.
  2. 2-ieji pusryčiai. 1 obuolys.
  3. Pietūs. Liesų kopūstų sriuba, garo kotletai, makaronai, kompotas.
  4. Popietės užkandis. „Galette“ sausainiai, erškėtuogių arbata.
  5. Vakarienė. Garintas omletas, stiklinė švaraus vandens.
  6. Prieš miegą. Kefyras.

Sekmadienis:

  1. 1 pusryčiai. Grikių košė, garo kotletai, arbata.
  2. 2-ieji pusryčiai. Morkų tyrė, uogienė.
  3. Pietūs. Liesas barštis, keptas obuolys.
  4. Popietės užkandis. Kiselis, sausainiai.
  5. Vakarienė manų košė, slyvos, stiklinė švaraus vandens.
  6. Prieš miegą. Kefyras.

Indų receptai sergant lėtiniu ir toksiniu hepatitu C

5 ir 5A dietų patiekalų ruošimo receptai yra lengvai paruošiami ir yra ingredientų. Dietiniai hepatito C patiekalai yra skanūs, maistingi, jie prisideda prie greičiausio pasveikimo po paūmėjusio hepatito. Siūlome keletą dietinių receptų, kuriuos su malonumu gali valgyti pacientai, sergantys hepatitu C, taip pat jų artimieji.

Dietinė perlinių miežių sriuba

  • perlinės kruopos - 90 g;
  • morkos - 150 g;
  • bulvės - 0,3 kg;
  • grietinė - 90 g;
  • sviestas - 20 g;
  • žalumynai - 30 g.
  1. Rūšiuoti, praskalauti miežius, virti tris valandas.
  2. Susmulkinkite morkas ir bulves, virkite, kol suminkštės.
  3. Į daržoves įdėkite grūdų, druskos.
  4. Į gatavą sriubą įdėkite grietinės, sviesto.
  5. Papuoškite sriubą žolelėmis.

Pieno makaronų sriuba

  • miltai - 0,2 kg;
  • kiaušinis - 1 gabalas;
  • sviestas - 20 g;
  • cukrus - 2 šaukštai;
  • pieno - 0,4 l.
  1. Įpilkite vandens (10 gramų) į miltus, kiaušinius - sumaišykite ingredientus, minkykite tešlą.
  2. Iškočiokite, išdžiovinkite, supjaustykite makaronais.
  3. Virkite jį 10 minučių verdančiame vandenyje.
  4. Gatavus makaronus užpilkite pienu, įpilkite sviesto.

Garo kotletai

  • mėsa (liesa jautiena) - 400 g;
  • balta duona - 60 g;
  • sviestas - šaukštas;
  • druska - mažas žiupsnelis;
  • vanduo - 15 g.
  1. Iš sausgyslių pašalintą mėsą perdirbkite į faršą.
  2. Pamirkykite duoną, išspauskite vandenį, sumaišykite duoną su mėsa.
  3. Du kartus perpilkite gautą mišinį per mėsmalę.
  4. Faršą padalykite porcijomis, apvoliokite kotletais.
  5. Virkite kotletus puode arba garų puode.
  6. Gatavą patiekalą užpilkite sviestu.

Tinkama hepatito C mityba: ką galite valgyti ir ko negalima

Dietos dėl hepatito C atveju griežtai laikomasi 5 lentelės, o tai sumažina kepenų apkrovą ir palengvina tulžies nutekėjimą..

Apsvarstykite pagrindines mitybos taisykles, leidžiamus ir draudžiamus maisto produktus, taip pat išanalizuokite išsamų savaitės meniu ir keletą paprastų receptų pacientams, sergantiems hepatitu C.

Apie ką aš sužinosiu? Straipsnio turinys.

Bendrieji hepatito C dietos principai

Mityba dėl hepatito C turėtų būti pagrįsta kepenis atstatančiu maistu. Visi patiekalai ir žalingi įpročiai (alkoholis, cigaretės), kurie turi įtakos hepatocitų būklei dietos metu, yra griežtai draudžiami.

Pagrindiniai hepatito C dietos principai yra šie:

  1. Mažėjantis gaunamų riebalų kiekis kraunant organą, paveiktą hepatito C virusu.
  2. Gaminimo būdų keitimas. Laikydamiesi dietos, pacientas gali valgyti tik virtą, troškintą, keptą ar virtą maistą.
  3. Išsami informacija apie režimą. Padidinkite patiekalų skaičių iki 4–6 kartų, sumažindami įprastą patiekalų dydį. Valgyti su hepatitu C reikia dažnai, tačiau lengva.
  4. Gerti daug skysčių ir sumažinti suvartojamos druskos kiekį. Laikantis dietos, rekomenduojama išgerti nuo 1,5 iki 2,5 litro skysčio ir druskos kiekį sumažinti iki 3-10 g per dieną.

Kiekvienos dienos meniu turėtų būti 2500–2800 kalorijų, priskirtinų:

  • angliavandeniai - 350-400g;
  • riebalai - 70g, kur ⅓ - augaliniai riebalai;
  • baltymai - 80g, kur ⅔ - gyvūniniai baltymai.

Leidžiami produktai

5 lentelės numeris, rekomenduojamas sergant hepatitu C, leidžia dietos metu vartoti šiuos maisto produktus:

  • avižiniai dribsniai, ryžiai, grikiai, manų kruopos, makaronai;
  • pyragai, neturintys daug mielių ir be mielių, sausainiai, traški duona, spirgučiai, pasenusi sėlenų arba ruginių miltų duona;
  • neriebus sūris, nedidelis pieno procentas, fermentuotas keptas pienas, varškė, jogurtas, kefyras;
  • liesos sriubos, virtos su daržovėmis, miežiais ar pienu su vermišeliais;
  • daržovės, žalios arba virtos priimtinu perdirbimo būdu, turinčios daug krakmolo (svogūnai, morkos, burokėliai, agurkai, kopūstai, pomidorai, bulvės, paprikos);
  • liesa žuvis (menkė, europinis jūrų lydekas, vėgėlė) ir mėsa (yundyushatina, veršiena, vištienos krūtinėlė be odos, triušiena), kiaušinių baltymai;
  • zefyras, marmeladas, medus;
  • sviesto (ne> 30 g);
  • ne stipri arbata, kompotas iš šviežių uogų ar džiovintų vaisių, erškėtuogių ir ramunėlių sultinys;
  • naminiai pieno, vaisių ir daržovių padažai;
  • sezamo sėklos, moliūgų sėklos, petražolės, krapai;
  • moliūgų ikrai, lengvai sūdytos silkės, mirkomos vandenyje.

Iš dalies ribojami produktai

Į priimtiną, bet tik maisto produktų dietos naudojimą, sąrašą įtraukiama:

  • krevetės, lašišos, midijos, kalmarai;
  • kiaušinio trynys;
  • sojų padažas;
  • grietinė ir fetos sūris;
  • visiškai rafinuotas augalinis aliejus;
  • marmeladas, zefyras, baltyminis meringue, uogienė;
  • košė iš jakų, miežių ir kukurūzų.

Draudžiami maisto produktai

Jei maisto produktai, draudžiami laikantis hepatito C dietos, yra suskirstyti į kategorijas, juos galima pateikti lentelės forma:

SaldainiaiHalva, vafliai, pyragaičiai su grietinėle, kondensuotas pienas, šokoladas, spragėsiai, ledaiPadažaiVisi riebūs ir aštrūs padažai iš parduotuvės, įskaitant pomidorus ir grietinėlęKepyklos gaminiaiKepti pyragai, švieži kepiniai, pyragaičiai, blynaiSriubosSultiniai, virti ant riebios žuvies ar mėsosDaržovės ir žolelėsŠpinatai, ridikėliai, baklažanai, česnakai, kukurūzai, ridikai, rūgštynės, krienai, žali svogūnai, žali kopūstai, aštrios ir karčios žolelės, marinuotos alyvuogės, pomidorai ir grybaiVaisiaiRūgšti žali obuoliai ir visos neprinokusios uogos ir vaisiai, apkraunantys žarnasJavaiLęšiai ir ankštiniai augalaiAliejaiNerafinuotas augalinis aliejus arba įprasti riebalai, įskaitant taukusUžkandžiaiKonservuoti, rūkyti, aštrūs ir riebūs maisto produktaiGėrimaiStipri arbata, alkoholiniai gėrimai, soda, kava, kakavaMėsos produktai / jūros gėrybėsIkrai, dešros, subproduktai, riebi mėsa ir žuvisPieno produktaiAštrus arba sūrus ir pelėsinis sūris, riebus pienas, rūgščios išrūgos

Kokius vaisius galite valgyti sergant hepatitu C?

Pagrindinė terapinės dietos vaisių sąlyga yra brandumas. Su hepatitu C naudinga valgyti:

  • obuoliai ir avokadai, kurie sintetina hepatocitus ir pašalina toksinus;
  • citrusiniai vaisiai, kurie veikia kaip antioksidantas ir padeda išvalyti kepenis nuo toksinų;
  • persikai, bananai, persimonai ir vynuogės, pažeistas kepenis praturtindami natūraliais monosacharidais.

Savaitės meniu su hepatito C receptais

Nepaisant galiojančių apribojimų, hepatito dieta gali apimti skanius ir įvairius patiekalus. Iš anksto paruoštas savaitinis meniu taupo laiką ir nereikalingas išlaidas.

Apsvarstykite 5 dietos meniu pavyzdį pagal savaitės dienas:

  1. Pirmadienis:
    1. Pusryčiai (B): ryžių ir daržovių sriuba, skrebučiai, kefyras
    2. Pietūs (L): jogurtas, bananas, želė
    3. Pietūs (L): garo kotletai iš triušienos su makaronais, pomidorų sultimis
    4. Popietės užkandis (P): tinginių kopūstų suktinukai su virtomis bulvėmis, pomidorų sultys
    5. Vakarienė (D): daržovių troškinys su baltymų omletu, kefyras
  2. Antradienis:
    1. Z: moliūgų košė su razinomis, arbata
    2. L: zefyras, obuolys, kompotas
    3. A: ryžių sriuba, vištienos kotletai, marmeladas, arbata
    4. P: syrniki, erškėtuogių sultinys
    5. U: grikių sriuba, sausainiai, fermentuotas keptas pienas
  3. Trečiadienis:
    1. Z: avižiniai dribsniai su džiovintais vaisiais, arbata su medumi
    2. L: avižiniai sausainiai, jogurtas
    3. A: burokėliai su mėsos suflė, morkų sultys
    4. P: be mielių kepiniai, fermentuotas keptas pienas
    5. U: tinginių kopūstų suktinukai su vištienos krūtinėle, erškėtuogių sultiniu
  4. Ketvirtadienis:
    1. Z: varškės troškinys su džiovintais vaisiais, ramunėlių sultinys
    2. L: vaisių salotos su grietinės padažu, kompotas
    3. A: pieno sriuba, virtas jūrų lydekas su daržovių salotomis, ramunėlių sultinys
    4. P: citrusinių suflė su jogurtu, arbata
    5. U: grikių košė, varškės troškinys, kompotas
  5. Penktadienis:
    1. Z: makaronai su malta vištienos krūtinėle, arbata su medumi
    2. L: daržovių troškinys, kefyras
    3. A: virtos bulvės su kalakutienos kotletais, marmeladas, želė
    4. R: keptas obuolys su medumi, arbata
    5. U: pieno sriuba su skrebučiais, kompotas
  6. Šeštadienis:
    1. Z: grikių košė, virta vištienos krūtinėlė su pomidorais, arbata
    2. L: morkų tyrė, vynuogės, ramunėlių sultinys
    3. A: pieno makaronų sriuba, triušienos suflė, želė
    4. R: daržovių salotos su trupučiu augalinio aliejaus, pomidorų sultys
    5. U: mėsos suflė su ryžiais, kompotas
  7. Sekmadienis:
    1. Z: avižiniai dribsniai su daržovėmis ir veršienos kukuliais, morkų sultys, sausainiai
    2. L: obuolių uogienė, arbata su medumi
    3. A: pipirai, įdaryti veršiena ir sora, arbata su šaukštu medaus
    4. P: zefyras, ramunėlių sultinys
    5. U: bulvių košė su virta menke, mineralinis vanduo be dujų

Turint paruoštus receptus, dieta bus greitesnė ir lengvesnė, todėl pabandykite gaminti žemiau pateiktus patiekalus.

Morkų sūrio pyragai

  • morkos - 50g;
  • avižiniai dribsniai - 1 šaukštelis;
  • kiaušinis - 1vnt;
  • varškė - 150g;
  • avižų miltai - 30g;
  • cukrus - 1 šaukštas;
  • druska, sviestas
  1. Įtrinkite morkas smulkia tarka ir troškinkite sviestu, kol suminkštės, maždaug 15 minučių.
  2. Į gatavas morkas įpilkite avižinių dribsnių, išmaišykite ir laikykite šaldytuve.
  3. Sumaišykite atvėsintas morkas su kiaušiniu, varške, cukrumi, miltais ir žiupsneliu druskos.
  4. Suformuokite blynus ant kepimo skardos išklotu kepimo popieriumi ir kepkite orkaitėje, vengdami plutos.

Pieno sriuba su kiaušinių makaronais

  • miltai - 200g;
  • kiaušinis - 1vnt;
  • sviestas - 20g;
  • cukrus - 2 šaukštai;
  • pienas - 400ml;
  • vanduo - 10ml.
  1. Miltus ištirpinkite vandenyje.
  2. Įpilkite kiaušinį ir sumaišykite mišinį iki vientisos masės.
  3. Užminkykite ir iškočiokite tešlą.
  4. Išdžiovinkite tešlą ir supjaustykite plačiomis juostelėmis.
  5. Gautus makaronus virkite 10 minučių.
  6. Pašildykite pieną, įpilkite sviesto, cukraus ir virtų makaronų gumulą.

Moliūgų ir džiovintų vaisių desertas

  • pienas - 1l;
  • moliūgas - 200g;
  • manų kruopos - 3 šaukštai. l.;
  • slyvos - 100g;
  • džiovinti abrikosai - 100g%.
  1. Užvirkite pieną ir į jį supilkite kubeliais supjaustytą moliūgą. Užgesink ugnį.
  2. Palaukite 5 minutes ir įpilkite manų kruopų. Virkite, kol moliūgas suminkštės.
  3. Džiovintus vaisius sumalkite maišytuvu ir sumaišykite su gautu mišiniu.
  4. Džiovintų vaisių mišinį perkelkite į kepimo popieriumi išklotą skardą. Kepkite 5-15 minučių, priklausomai nuo orkaitės tipo.

Dieta, rekomenduojama sergant hepatitu C, mažina cholesterolio kiekį, mažina toksinus, stiprina imunitetą ir stimuliuoja žarnyno judrumą. Norint pasiekti norimą efektą, dietos reikia laikytis viso hepatito gydymo metu, bet ne mažiau kaip 12 mėnesių.

Dieta sergant virusiniu hepatitu B: tinkama mityba ir savaitės meniu pavyzdys

Dieta sergant kepenų ciroze: tinkamos mitybos principai

Dieta sergant obstrukcine gelta: tinkamos mitybos principai ir savaitės meniu

Tinkama kepenų hepatozės mityba, apytikslis savaitės meniu

Dieta kepenų hepatomegalijai: leidžiami ir draudžiami maisto produktai kepenų padidėjimui

Dieta sergant hepatitu C

Bendrosios taisyklės

Tarp hepatito atmainų pavojingiausias yra hepatitas C. Mirtingumas yra žymiai didesnis nei sergant hepatitu A. 75% atvejų jis tampa lėtinis, o 20-40% pacientų kenčia nuo cirozės, 1-4% - hepatoceliulinės karcinomos. Jei per 6 mėnesius paciento kraujyje nustatoma hepatito C viruso RNR, galime kalbėti apie lėtinę ligos formą. Liga gali būti mirtina. Progresuojantis kepenų pažeidimas dažnai būna besimptomis ir pasireiškia cirozės stadijoje, kai gydymas nebėra veiksmingas..

Pagrindinis pernešimo būdas yra kraujas, todėl liga plinta dėl priklausomybės nuo švirkštų ir daugkartinio nesterilių adatų naudojimo. Galimi kiti infekcijos keliai: hemodializė, kraujo perpylimas, odos pažeidimas nesteriliomis adatomis, perdavimas seilėmis ir lytinių santykių metu. Kai virusas patenka į kūną, gali išsivystyti dvi galimybės:

  • Ūminis hepatitas (ikterinė ar anterterinė forma) su privalomais klinikiniais hepatito simptomais (padidėjusios kepenys, intoksikacija, asteniniai ir dispepsiniai sindromai).
  • Besimptomė forma - nėra nusiskundimų ir simptomų, būdingų hepatitui.

Ūminės manifesto formos yra lengvos, vidutinio sunkumo ir sunkios. Kai kuriais atvejais pastebimas užsitęsęs kursas: esant ilgai gelta ir padidėjus fermentų kiekiui kraujyje. Asimptominė forma yra labiausiai paplitusi, tačiau ūminėje fazėje nėra. Pacientai nežino apie savo infekciją ir yra kitų infekcijos šaltinis. Ateityje subklinikinės formos gali pasibaigti pasveikimu arba virsti lėtiniu hepatitu.

Pasveikimas pastebimas 15-25% visų ūminio hepatito atvejų, kitais atvejais - perėjimas į lėtinę formą. Lėtinės eigos metu klinikinės apraiškos yra nereikšmingos: padidėjęs nuovargis, silpnumas, bloga nuotaika, gali sumažėti apetitas, pykinti po riebaus ar aštraus maisto. Lėtinės formos su dideliu aktyvumu variante ši liga yra banguota - paūmėjimo laikotarpius pakeičia remisija. Pakartotinai pasikartojantys paūmėjimai baigiasi perėjimu prie virusinės kepenų cirozės.

Hepatito C gydymas ir dieta

Hepatito C gydymas yra brangus, o pasveikimo tikimybė yra maža. Gydymui rekomenduojama vartoti Roferon A (interferonas alfa-2a). Terapija interferonu skiriama pacientams nuo 18 iki 60 metų, kai kraujyje nuolat didėja ALT ir HCV RNR kiekis. Per metus 3 kartus per savaitę vartojama 3 milijonai TV, jei HCV RNR išnyksta praėjus 3 mėnesiams nuo gydymo pradžios. Jei jis nustatomas po 3 mėnesių gydymo, nepraktiška tęsti gydymą. Veiksmingiausias gydymas IFN alfa su mažu viruso RNR kiekiu ir vidutiniais histopatologiniais pokyčiais kepenyse pagal biopsijos rezultatus.

Be interferono alfa-2a, galima naudoti ribaviriną. Yra keletas gydymo schemų: IFN alfa, ribavirinas kartu su IFN alfa, tik ribavirinas, kortikosteroidai su ribavirinu.

Terapija su interferonu yra absoliučiai veiksminga 35% pacientų, 65% atvejų ji prisideda prie teigiamos kepenų transaminazių dinamikos ir 29% turi palaikomąjį poveikį. Tačiau 50-90% pacientų po nutraukimo pastebimas antras paūmėjimas. Gydymas Pegasis gali būti laikomas labai perspektyviu. Ilgai išsiskiriant iš organizmo, galima skirti vaistą kartą per savaitę. Oficialus vaistas yra prieš virusinio hepatito gydymą nevalgius. Taip yra dėl to, kad:

  • Kepenys negauna maistinių medžiagų ir gali prarasti 50% savo tūrio. Tai yra metabolizmo organas, todėl pacientai patiria gilių medžiagų apykaitos sutrikimų..
  • Pasninko metu toksinai iš žarnyno absorbuojami ir praeina per kepenis.
  • Viruso krūvis didėja.
  • Ilgalaikis badavimas sergant ciroze gali prisidėti prie kepenų encefalopatijos išsivystymo.

Reikėtų nepamiršti, kad nėra patvirtintų duomenų apie didelį nevalgymo veiksmingumą sergant šia liga. Negalima atsižvelgti į pavienius sveikatos būklės pagerėjimo atvejus. Tam tikri kepenims kenksmingų maisto produktų ir maisto produktų apribojimai ir pašalinimas iš dietos laikomi terapine dieta, o ne badavimu..

Tokie veiksniai kaip piktnaudžiavimas alkoholiu ir netinkama mityba labai pagreitina kepenų pažeidimo procesą. Kokią dietą reikėtų vartoti sergant hepatitu C? Remisijos metu pacientai turėtų laikytis dietos Nr. 5, o paūmėjimo metu - Nr. 5A. Šios galimybės produktų asortimentas atitinka dietą Nr. 5, tačiau joje yra kruopštesnis kulinarinis apdorojimas - virinimas ir privalomas nuvalymas ar tyrė. Dieta taikoma 2-4 savaites, o tada pacientas perkeliamas į pagrindinį stalą.

Bendrieji pacientų mitybos principai yra šie:

  • Baltymai (1,0–1,2 g / kg kūno svorio).
  • Padidėjęs jo kiekis sergant riebaline hepatoze. Pažymima, kad sergant virusiniu hepatitu C yra ryški riebi hepatocitų degeneracija.
  • Baltymų apribojimas esant kepenų nepakankamumui dekompensacijos ir grėsmingos komos stadijoje.
  • Pakankamas riebalų kiekis iki 80 g per dieną.
  • Sudarant sudėtinius angliavandenius (jie turėtų sudaryti 50% energetinės vertės) naudojant grūdus, grūdus, daržoves ir vaisius.
  • Dietos praturtinimas vitaminais (B, C grupės, folatai).
  • Druskos kiekio kontrolė (apribota iki 8 g, o dėl edemos ir ascito - iki 2 g).
  • Specialių produktų įtraukimas į racioną (baltymų mišiniai baltymų mitybai koreguoti).

Dietoje neturėtų būti maisto produktų, kurie dirgina tulžies latakus, taip pat blogai absorbuotų ugniai atsparių riebalų. Pacientams, sergantiems lėtiniu hepatitu C, būdingas padidėjęs svoris, kurį lemia padidėjęs gyvulinių riebalų ir didelio kiekio paprastųjų angliavandenių kalorijų kiekis, todėl dietoje jie yra riboti..

Dietoje dėl hepatito C turėtų būti pakankamas baltymų kiekis, nes jos vartojimas sumažina katabolizmo procesus (skilimą), normalizuoja paciento imuninę būklę ir pagerina kepenų funkciją. Tinkamas baltymų suvartojimas yra būtinas palaikant raumenis ir atsinaujinant kepenų ląstelėms.

Paciento mityba praturtinta lipotropiniais produktais - jie pagerina medžiagų apykaitos procesus kepenų ląstelėje ir užkerta kelią riebalų degeneracijos vystymuisi. Tai yra neriebi jautiena, pienas, išrūgos, varškė, soja, sojos miltai. Maistas garinamas, troškinamas, verdamas arba kepamas ir patiekiamas šiltas 5 kartus per dieną. Laikantis pagrindinės dietos, maistas nėra kapojamas.

Dietoje turėtų būti pakankamas kiekis vitaminų (B grupės, folio ir lipoinės rūgštys).

Folio rūgšties šaltiniai: salotos, svogūnai, petražolės, pupelės, pupelės, lęšiai, brokoliai, žiediniai kopūstai ir Briuselio kopūstai, paprastieji kopūstai, morkos, kukurūzai, arbūzai, pomidorai, moliūgai, burokėliai, šparagai. Lęšiuose yra beveik pusė dienos vertės. Vaisiai yra apelsinai, citrinos, mano molis, kriaušės, obuoliai, avietės, serbentai, abrikosai, braškės, bananai, kivi, vynuogės, granatai, papajos. Jame yra: grikių, kviečių ir rugių, tačiau gaminant jų kiekis sumažėja. Vitaminas bus visiškai absorbuotas, jei bus valgomi daiginti grūdai.

Lipoinėje rūgštyje yra jautienos, visų rūšių kopūstai, žalieji žirneliai, paprikos, moliūgai, burokėliai, svogūnai, manija, baklažanai, ryžiai, grikiai, avižiniai dribsniai, jautiena, grietinė, rūgpienio gėrimai, kiaušiniai, granatas, abrikosai, persimonai, vyšnios, apelsinai, obuoliai, slyvos, svarainiai, figos, juodieji serbentai, šilkmedžio vaisiai, gervuogės, lazdyno riešutai, migdolai, anakardžiai.

Lėtinėmis kepenų ligomis sergantiems pacientams svarbus seleno, vario, kalcio, magnio, fosforo tiekimas, o sergant ciroze - ir cinku. Nustatyta, kad cinko trūkumas sustiprina kepenų encefalopatijos reiškinius. Būtina įtraukti produktus su šiais mikroelementais arba papildyti mineralų ir vitaminų kompleksų suvartojimą.

Seleno šaltiniai - jūros gėrybės, Brazilijos riešutai, sveiki grūdai, rupūs grūdai, paukštienos kepenys, jautienos ir kiaulienos kepenys, kviečių sėlenos, ryžiai, kviečiai, kukurūzai.

Magnio galima gauti vartojant sezamo sėklas, anakardžius, migdolus, Brazilijos riešutus, bananus, džiovintus abrikosus, slyvas, greipfrutus, mangus, melionus, sojos pupeles, juodąsias pupeles, žemės riešutus, lapines daržoves, moliūgą, artišoką, šveicarų mangoldą, paltusą, ešerį, plekšnę..

Didelis kalcio kiekis pieno produktuose, citrusiniuose vaisiuose, sezamo sėklose.

Varis kartu su vitaminu C mažina virusų aktyvumą ir yra ypač svarbus sergant hepatitu. Vario šaltiniai - sojos pupelės, kietieji sūriai.

Žinomi cinko šaltiniai yra jūros gėrybės, jautiena, gyvūnų kepenys, kviečių sėlenos, kolrabi, žemės riešutai, pušies riešutai, Brazilijos, graikiniai riešutai, aguonos, sezamo sėklos, moliūgų sėklos ir saulėgrąžų sėklos..

Daugumai pacientų, sergančių kepenų ligomis, trūksta vitamino D. Organizmas gamina šį vitaminą veikiamas saulės. Tačiau žmonėms, sergantiems hepatitu, saulės spinduliavimas gali būti žalingas. Tai gali pabloginti ligos eigą ir sumažinti antivirusinio gydymo veiksmingumą, jei pacientas jį gauna. Be to, riboverinas ir sofosbuviras sukelia jautrumą šviesai (alergiją saulei), kartu su bėrimais, niežuliu ir net saulės nudegimu. Šiuo atžvilgiu reikia vengti ilgalaikio saulės poveikio ir saulės vonių iki 10 val. Po 18 val. Naudokite apsaugos nuo saulės priemones ir apsauginius drabužius SPF 30.

Vitamino D galima gauti iš maisto. Tai yra silkė, menkių kepenys ir otas, grietinė, lašiša, skumbrė, pieno produktai, varškė, sviestas. Kartais galite sau leisti šiuos kaloringus maisto produktus.

Sergant hepatitu, gali būti organizuojamos nevalgymo dienos: obuolys (iki 1,5 kg per dieną), daržovė (tiek pat žalių daržovių, iš dalies galima pakeisti vaisiais), varškė (norma 500 g), kefyras (1,5 litro per dieną).

Esant kepenų cirozei su kepenų nepakankamumo simptomais, baltymų kiekis paciento racione yra ribotas. Būtina užkirsti kelią encefalopatijai..

Pacientas turėtų vartoti daugiausia augalinius baltymus (žaliuosius žirnelius, ankštinius augalus, kvinoja, riešutus, sėklas, sezamą). Lygiagrečiai į racioną įvedami baltymų mišiniai su šakotosios grandinės aminorūgštimis. Angliavandenių padidėjimas dietoje dėl paprasto ir kompleksinio.

Numatoma naudoti maistines skaidulas (javus, rupią duoną, daržoves, vaisius, sėlenas). Tirpios maistinės skaidulos (vaisiai, daržovės, džiovintos pupelės, lęšiai, sojos pupelės, avižiniai dribsniai, ryžiai, miežiai, riešutai, sėklos) ir blogai pasisavinami disacharidai (laktulozė) veikia žarnyno azoto apykaitą ir yra naudingi kepenų nepakankamumui. Taip pat svarbu naudoti cinko turinčius papildus..

Sergant lengva encefalopatija, baltymų apribojimas įvedamas trumpam. Kiekis yra ribotas (50-75% amžiaus normos), kad būtų išvengta smegenų edemos. Jei progresuoja nesėkmė ankstyvoje būsenoje, gyvūniniai baltymai visiškai pašalinami, o riebalai smarkiai ribojami / pašalinami. Pakankamu kiekiu pacientas turėtų gauti lengvai virškinamų angliavandenių: vaisių ir uogų sulčių, arbatos su cukrumi, džiovintų vaisių, želė ir kompotų užpilą.

Pacientams skiriama parenteralinė mityba, geriamojo vartojimo režimas yra griežtai kontroliuojamas, nes padidėja ascitas ir edema. Veiksminga mitybos parama apima enterinę mitybą: nepatvirtintą heksaeno rūgštį ir struktūrizuotus lipidus, BCAA. Tai leidžia jums normaliai maitintis ir pagerinti pacientų gyvenimo kokybę..

Išėjimo iš komos laikotarpiu į dietą palaipsniui įvedami baltymai ir jų kiekis didinamas. Ilgai besilaikant dietos be baltymų, kepenyse nėra normalių taisomųjų procesų. Lengvas ascitas, dėl kurio kvėpavimas ir judėjimas nesukelia didelio diskomforto, dažnai nereikalauja druskos apribojimo. Sunkesniais atvejais druskos kiekis neviršija 1-2 mmol / kg kūno svorio.

Leidžiami produktai

Tinkama mityba remisijos metu apima:

  • Liesa mėsa ir paukštiena (turėtumėte teikti pirmenybę jautienai, vištienai, kalakutienai, veršienai, mėsos kiauliena gali būti vartojama ribotai), virta virinama ir kepama po virimo. Keisdami galite paruošti maltos mėsos patiekalus (kotletus, zrazy, koldūnus, mėsos kukulius, troškinius)..
  • Liesa žuvis, kuri turėtų būti įtraukta į dietą dažniau nei mėsa, nes ją lengviau virškinti. Žuvies patiekalai taip pat gaminami virti ir kepti. Naudokite menkes, putas, lydekas, lydeką, lydeką, lydeką, jūrų lydeką.
  • Grietinės arba pieno padažai mėsos, žuvies ir daržovių patiekalams gaminti. Šie padažai naudojami kepimui.
  • Daržovių sultinio sriubos. Jie ruošiami su kruopomis, makaronais ar daržovėmis. Remisijos laikotarpiu sriubos sudedamosios dalys nesmulkinamos, o dietą papildo barščių ir kopūstų sriuba, kurią galima virti su savojo kopūstais, jei baltieji kopūstai sukelia pilvo pūtimą. Pirmoji patiekalų paruošimo sąlyga yra nenaudoti daržovių kepimo ir apriboti pomidorų pastos kiekį..
  • Pilka ir balta duona, galite rugiai ir su sėlenomis. Bet kokia duona vartojama džiovinta. Pacientai gali naudoti sausainių sausainius, sausainius, iškeptus pyragus iš neriebios tešlos.
  • Daug daržovių (išskyrus ridikėlius, ridikėlius, česnakus, grybus, žaliuosius svogūnus, marinuotas daržoves). Jie valgomi žali arba troškinti. Žaliuosius žirnelius galima sutrinti. Žalieji žirneliai yra lengvi baltyminiai maisto produktai, kurie, priešingai nei subrendę ankštiniai, nesukelia pilvo pūtimo. Į vinaigretes leidžiama pridėti nerūgščių raugintų kopūstų, o patiekalus pagardinti krapais ir petražolėmis..
  • Bet kokios formos vaisiai ir uogos. Vienintelė sąlyga yra ta, kad jie turi būti prinokę. Džiovinti vaisiai yra naudingi pacientams, nes juose yra šiai ligai būtinų mikroelementų. Paruošiami vaisių kompotai, želė, želė.
  • Vidutinis saldumynų kiekis. Gali būti meringas ir meringues, marmeladas, karamelė, saldainiai be šokolado, natūralus zefyras, uogienė ir medus.
  • Kiaušiniai valgomi kaip omletai arba minkšti.
  • Sviestas (20–30 g), nes jis gerai absorbuojamas ir turi riebaluose tirpių vitaminų. Būtina riboti ugniai atsparius riebalus dėl to, kad jie blogai pasisavinami ir sukelia kepenų riebalų degeneraciją. Labai svarbu naudoti augalinius aliejus, kurie padidina tulžies susidarymą ir išskyrą. Augaliniuose aliejuose esančios nesočiosios riebalų rūgštys aktyvina lipolizę (riebalų skaidymąsi) ir gerina cholesterolio apykaitą. Galite naudoti bet kokius nerafinuotus aliejus (alyvuogių, medvilnės, sojų, saulėgrąžų, sėmenų, kukurūzų). Jie natūraliai dedami į patiekalus. Kiekis priklauso nuo tolerancijos - paprastai 2-3 šaukštai. l.
  • Dietoje kasdien turėtų būti mažai riebalų turintys pieno produktai, turintys lipotropinį poveikį. Be to, jie aprūpina pacientą kalciu. Valgio metu galite naudoti kefyrą, jogurtą be priedų, acidophilus, jogurtą, pusiau riebų varškę ir pieną. Grietinė naudojama kaip patiekalų pagardas.
  • Visi grūdai, iš kurių ruošiama košė, troškiniai su daržovėmis ir varškė.
  • Silpna žalioji arbata, žolelių arbata, negazuotas vanduo, daržovių ir vaisių sultys, erškėtuogių antpilas.