Sojos yra universalios, jos yra labai įvairios maisto, vaistinės, pašarinės, techninės ir agrotechninės reikšmės. Be aliejaus, pagrindiniai iš sojos gaunami maisto produktai yra šie: sojos pienas, tofu, okara, tekstūruoti sojos baltymai (TSB), sojos izoliatai ir kiti..
Iš sojų pupelių sėklų gaunami produktai šimtams skirtingų produktų gaminti. Pasaulio praktikoje sojos grūdai daugiausia naudojami perdirbant į aliejų, miltus ir pyragus - pašarams kaip vertingi sudėtiniai pašarai, turintys daug baltymų.
Maisto pramonėje sojų miltai be riebalų plačiai naudojami kepiniams, grūdams ir konditerijos gaminiams ruošti. Sojų aliejus taip pat naudojamas muilo ir dažų pramonėje. Baltymų sojos izoliatai vartojami tekstilės, parfumerijos, farmacijos, popieriaus pramonėje ir kitose techninėse reikmėse..
2014–2015 m. MY sojų pupelių sėjos plotai pasaulyje siekė 118,14 mln. Hektarų, o tai yra 4,4% (113,12) daugiau nei 2013–2014 m. Bendras derlius pasaulyje 2014–2015 m. Yra 317,25 mln. Tonų (283,25). Mažiausias derlius tarp reitingo dalyvių šiemet pastebimas Indijoje - 0,9 t / ha, o didžiausias JAV - 3,21 t / ha.
Auksinės sojos pupelės
Senovės ir jaunystės
Soja yra vienas seniausiai auginamų augalų. Manoma, kad šios kultūros auginimo istorija siekia penkis tūkstančius metų, tada ji buvo pradėta puoselėti Kinijoje. Tačiau tikrai auksinis sojos amžius atėjo tik 20 amžiuje..
Sojos į Rusiją atvyko iš Kinijos. Priešrevoliucinėje Rusijoje jie pradėjo auginti Tolimuosiuose Rytuose, pasėliai svyravo nuo 3 iki 5 tūkstančių hektarų..
Sistemingas šios kultūros tyrimas prasidėjo jau Sovietų Sąjungoje 1920-aisiais Amūro bandymų stotyje. Masinio sojos pupelių įvedimo ir platinimo Rusijoje pradžią reikėtų laikyti 1924–1927 m.
Be Tolimųjų Rytų, tais metais jie bandė nedideliais kiekiais auginti sojas Krasnodaro ir Stavropolio teritorijose bei Rostovo srityje. Tačiau dėl Tolimųjų Rytų veislių nesugebėjimo prisitaikyti prie Europos sąlygų ir prastos pasėlių auginimo technologijos, sojos derlius čia buvo ypač mažas. Dėl vėlyvo derėjimo kai kurių kultūrų nepavyko nuimti. Todėl ilgą laiką dominuojančią padėtį užėmė Tolimųjų Rytų regionas, kur šios kultūros derliai buvo sistemingai plečiami..
Didžiausias sojų derlius Sovietų Sąjungoje praėjusio amžiaus 70-aisiais pasiekė 800 tūkstančių tonų. Buvo sukurtos sojos pupelių įvedimo gaminant virtas dešras ir kitus produktus formuluotės, kurios iš dalies kompensavo aukštos kokybės mėsos trūkumą šalyje..
Devintajame dešimtmetyje susidomėjimas soja SSRS pradėjo mažėti, o kartu ir sėjamas plotas. 90-aisiais sojos derlius sumažėjo iki 300 tūkstančių tonų. Pasėliai Tolimuosiuose Rytuose buvo beveik apleisti. Reikiamas kiekis sojų buvo nupirktas iš Vakarų.
Antras brūkšnys
Sojų pupelių auginimas Rusijoje tapo įmanoma dėl spartaus gyvulininkystės vystymosi 2000-ųjų pradžioje. Labai produktyvioms galvijų veislėms reikėjo modernaus pašaro. Jų pagrindu tapo sojų miltai..
Gyvulių augintojų poreikiai greitai viršijo naminių sojų augintojų galimybes, todėl praėjusio dešimtmečio viduryje Rusija virto pagrindine sojų miltų importuotoja. Soja vėl tapo pelninga kultūra. Nepaisant kiek prastesnės kokybės, palyginti su importuojamais produktais, jie pradėjo siūlyti deramą kainą už rusiškas pupeles, kotiruojamas tarptautinėse biržose.
Nuo 2004 m. Sojos pupelių pasėliai Rusijoje pradėjo sparčiai augti, iki 2011 m. Jų bendras derlius patrigubėjo.
Pamažu buvo suformuoti du dideli naminių sojų pupelių auginimo ir perdirbimo centrai.
Tolimieji Rytai
Tolimieji Rytai ir toliau vaidina pagrindinį vaidmenį sojos pupelių gamyboje. Beveik trečdalis derliaus nuimamas Amūro regione. Primorskio kraštas ir žydų autonominis regionas vaidina reikšmingą vaidmenį.
Palankios gamtos sąlygos, dešimtmečius sukurtos technologijos, mūsų pačių sėklos ir mokslinė bazė, tikrai neriboto vartotojo (Kinija) buvimas šalia garantavo tikrą proveržį sojų pupelių ir perdirbtų produktų gamyboje Tolimuosiuose Rytuose.
2018 m. Amūro regione surenkama 1,16 mln. Tonų sojų.
Kai derlius auga, Tolimieji Rytai pereina nuo paprasto pasėlių auginimo prie jo perdirbimo.
2017 m. Rugsėjo mėn. Belogorske, Amūro srityje, buvo atidaryta pirmoji „Amurskiy“ gamykla giliam sojos pupelių perdirbimui. Investicijų į šį projektą suma siekė daugiau nei 1,5 mlrd. Rublių. Gamykla greitai pasiekė 200 tūkst. Tonų Amūro sojos pupelių projektinį pajėgumą..
2017 m. Pabaigoje Blagoveščenske, Amūro regione, ANK-Holding naftos gavybos gamykloje, buvo pradėtas sojų aliejaus perdirbimo ir pakavimo seminaras, kuriame yra sojų aliejaus rafinavimo ir pakavimo linijos. Seminaro pajėgumas yra 15 tūkstančių tonų naftos arba 15 milijonų butelių naftos per metus.
2018 m. Pabaigoje „Krasnaya Zvezda LLC“ baigė statyti naftos gavybos gamyklą Amūro regiono Romnensky rajone. Gamyklos pajėgumai leis perdirbti iki 100 tūkstančių tonų sojų. Išvažiavime planuojama gauti apie 80 tonų miltų ir 18-20 tūkstančių tonų aliejaus.
Dėl ekonominių ir transporto priežasčių dauguma Tolimųjų Rytų sojų ir jų perdirbimo produktų patenka į Kiniją. Pernai eksportas, pasak Kinijos pusės, sudarė 817 tūkstančių tonų sojų. Pagrindinė gamyklose gaminamų sojų miltų dalis taip pat ten patenka..
Žydų autonominiame regione, kartu su Kinijos puse, planuojama pastatyti didelę naftos gavybos gamyklą, į kurią investuojama 12 milijardų rublių. Planuojamas įmonės pajėgumas yra 240–270 tūkst. Tonų produktų per metus.
Europos dalis
Sovietmečiu Rusijos europinės dalies kaime soja nebuvo ypač žinoma. Tačiau 2000-ųjų pradžioje padėtis radikaliai pasikeitė.
Tolimieji Rytai, pagrindiniai sojos pupelių augintojai, yra toli, o pagrindiniai vidaus sojų miltų vartotojai (didelės gyvulininkystės įmonės) yra sutelkti centre ir Rusijos pietuose..
Todėl XXI amžiaus pradžioje europinė šalies dalis pamažu virto nauju dideliu sojų auginimo plotu. Reikšmingi pasėliai sutelkti Belgorodo regione, Kursko regione ir Krasnodaro regione. Dabar šie 3 regionai jau sudaro beveik trečdalį sojų pasėlių ir toliau plečia pasėlius. Sojų pupelių derlius Belgorodo ir Kursko regionuose yra 40% didesnis nei Tolimuosiuose Rytuose.
Tuo pačiu metu Europos regionas tapo galingu sojos pupelių perdirbimo centru:
- 2007 m. „Sodruzhestvo Group“ Kaliningrado srityje atidaro naftos gavybos gamyklą, kurioje perdirbama iki 1 milijono tonų sojų.
- 2012 m. EFKO Belgorodo regione atidarė didelę sojų perdirbimo gamyklą, kurios pajėgumas siekė 4 milijonus tonų..
Tai kelerius metus tenkino centrinės šalies dalies poreikius perdirbtiems sojos produktams..
Tačiau 2017–1919 m. Kelios įmonės paskelbė apie naujus svarbius projektus:
- Didelė gamykla giliam sojos pupelių perdirbimui savo reikmėms planuoja pastatyti didžiausią mėsos gamintoją šalyje „Cherkizovo Group“ Lipecko srityje. Gamyklos pajėgumas bus 1,5 tūkstančio tonų per dieną (500 tūkstančių tonų per metus), investicijų suma neskelbiama,
- taip pat Lipecko srityje „Černozemye“ projektuoja sojų pupelių perdirbimo gamyklą, kurios pajėgumas yra 2 tūkstančiai tonų per dieną (iki 700 tūkstančių tonų per metus), investicijos siekia 7 milijardus rublių.,
- Kursko srityje „Sodruzhestvo“ įmonė pranešė apie savo ketinimą pastatyti didelę 300 tūkstančių tonų sojos miltų gamybos įmonę investuojant 20 milijardų rublių.,
- Rostovo srityje "Agrokombinat" Rostovsky "pranešė apie savo ketinimą pastatyti 100 tūkstančių tonų sojos produktų gamyklą,
- Krasnodaro teritorijoje „Skarmart“ suprojektuoja 50 tūkstančių tonų sojos izoliatų gamybą, visų pirma 2 mlrd. investicijų.
Kas dabar. Ir artimiausios perspektyvos
Per pastarąjį dešimtmetį Rusija žymiai padidino sojos pupelių rinkimą ir perdirbimą, patekdama į aštuonis geriausius pasaulio gamintojus.
2018 m. Bendras sojų pupelių derlius pasiekė rekordinius 4 mln. Tonų. Praėjusiais metais gavę gerą pelningumą, Europos Europos dalies ūkininkai pasėlius išplėtė 130 tūkst. Ha.
Šiemet šalyje sojų pupelių derlius turėtų siekti 4,2 - 4,5 milijono tonų.
Akivaizdu, kad per ateinančius metus sojų pasėliai ir derlius padidės.
Nepaisant įspūdingų pasiekimų, Rusija ir toliau per metus importuoja daugiau nei 1,5 milijono tonų sojų. Šiuo metu gyvulių augintojams centriniuose šalies regionuose reikia apie 4 milijonus tonų sojų, tuo tarpu šiuo metu parduodama apie 2 milijonus tonų. Tai reiškia, kad gamyba Rusijos Europos dalyje gali būti padidinta dar 2 milijonais tonų. Juos „suvalgys“ tie vartotojai, kurie šiuo metu yra. Atsižvelgiant į Baltarusijos „Sodruzhestvo“ gamyklą, tiekiančią miltus Baltijos šalims ir Europai, gali būti, kad Centrinei federalinei apygardai reikės daugiau nei 2 milijonų tonų papildomų žaliavų.
Ateityje, per ateinančius 5–7 metus vakarinėje šalies dalyje (Centre, Volgos regione ir pietuose) sojų plotas gali padidėti 400–500 tūkst. Ha, Tolimuosiuose Rytuose - apie 250–300 tūkst. Pasėlių derlius taip pat toliau augs..
Kinijos susidomėjimas mūsų soja išlieka didelis. „Pastaruoju metu Kinija bendradarbiauja su Rusija sojos pupelių tiekimo srityje, daugiausia per Tolimuosius Rusijos Federacijos Rytus. Mes esame suinteresuoti plėtoti dialogą, taip pat užmegzti bendradarbiavimą su gamintojais iš Rusijos Europos dalies “, - neseniai vykusiame pranešime sakė oficialus KLR prekybos ministerijos atstovas Gao Fengas..
Kiniją pirmiausia domina sojos pupelių tiekimas maisto produktams. Rusijos konkurencinis pranašumas yra tas, kad šalyje gaminamos grynos, genetiškai nemodifikuotos sojos. Kinija domisi būtent šia soja.
Prieš kelias dienas KLR valdžios institucijos leido importuoti visuose Rusijos regionuose užaugintas sojas, skirtas perdirbti. Iš Rusijos įvežtas sojas galima gabenti keliais, vandeniu, geležinkeliu ir oru. KLR bendrosios muitinės administracijos ataskaitoje taip pat pažymima, kad „priemonės, kurių buvo imtasi, įsigaliojo nuo paskelbimo momento“..
2019 m. Birželio mėn. Ekonominės plėtros ministerija paskelbė, kad Rusija ketina padidinti žemės ūkio tiekimo į Kiniją apimtį nuo 800 tūkstančių tonų iki 3,7 milijonų tonų, visų pirma dėl naujų teritorijų įvedimo Tolimuosiuose Rytuose.
Tuo pat metu akivaizdu, kad sojų pupelių auginimo pelningumas neišvengiamai sumažės. Pasaulio rinkoje JAV ir Brazilija ir toliau „išmeta“ milžinišką kiekį sojų (po daugiau nei 100 milijonų tonų). Argentina didina gamybą (virš 50 milijonų tonų). Šie veiksniai padidins spaudimą sojų pupelių rinkose.
* Individualūs duomenys iš skirtingų šaltinių gali tam tikru mastu skirtis.
Sojos pupelių auginimas: auginimo istorija ir ekonominė reikšmė
Soja yra viena iš svarbiausių žemės ūkio kultūrų. Ir nors Rusijoje jis buvo pradėtas auginti dideliais kiekiais palyginti neseniai, pasauliniu mastu sojos svarba yra panaši į kviečius, ryžius ir kukurūzus. Tai paaiškinama nuostabiu šios kultūros universalumu, iš kurio gaunama įvairių rūšių maisto produktų ir žaliavų lengvajai pramonei..
Soja - kultūros aprašymas
Paprastoji arba auginama sojos pupelė yra vienmetė žolė, priklausanti ankštinių augalų šeimai priklausančiai botaninei sojos pupelių genčiai. Tai vienintelė soja, kurią žmonės augina žemės ūkio tikslais..
Sojos augalas turi tiesų šakotą stiebą su daugybe lapų. Aukštis - iki 120 cm. Šaknų sistema priskiriama mišrioms, tačiau kai kurios nurodo kaip šaknis: pagrindinė centrinė šaknis eina giliai į žemę (iki 2 m), tačiau trys ketvirtadaliai šoninių šaknų yra arti žemės paviršiaus. Mišri šaknų sistema vadinama todėl, kad giliai į žemę einančios centrinės šaknies storis yra toks pat kaip ir šoninių procesų.
Sojos pupelių lapai turi trikampę struktūrą su įprastos deimanto-ovalo formos lapais. Lapai padengti „patrankos“ sluoksniu.
Lapų pažastyse sojos formuoja mažus spiečių žiedynus, susidedančius iš kelių vidutinio dydžio baltos arba violetinės spalvos žiedų. Kiekviename žiedyne gali būti nuo 5 iki 20 žiedų.
Iš šių žiedynų galiausiai pasirodo maža išlenktos arba tiesios formos vaisių ankštis. Priklausomai nuo veislės, spalva svyruoja nuo pelenų pilkos iki rudos. Kiekvienoje ankštyje yra iki 4 sėklų, o pačios ankštys yra pūlingos, kaip ir lapai. Ankštinių augalų, turinčių būdingą randą, sėklos yra standartinės ovalios arba apvalios formos.
Sojų pupelių auginimo istorija
Sojos šiandien auginamos visame pasaulyje. Šios kultūros paplitimo plotas siekia 56–60 laipsnių šiaurės ir pietų platumos. Tačiau ne visada taip buvo. Prieš du šimtmečius tai buvo grynai vietinė Azijos kultūra, apie kurią mažai kas žinojo Vakaruose..
Sojos augintos senovės Kinijos teritorijoje, tačiau kada tai tiksliai įvyko, nėra visiškai aišku. Drąsiausios versijos šį procesą datuoja šeštuoju – septintuoju tūkstantmečiu pr. Tačiau remiantis labiau pagrįstomis teorijomis, sojos pupelės Vidurinėje Karalystėje buvo prijaukintos tik XI amžiuje prieš mūsų erą..
Vėliau sojos buvo atvežtos iš Kinijos į kaimyninę Korėją, kur jos tapo svarbiu žemės ūkio pasėliu. Tada, kai Korėja kolonizavo Japonijos salyną, į Japoniją atkeliavo ir sojos pupelės. Tai įvyko tarp penktojo amžiaus prieš mūsų erą ir IV mūsų eros amžiaus.
Tik po kelių šimtmečių jie sužinojo apie šią žemės ūkio kultūrą Europoje. Yra įvairių nuomonių apie tai, kuris iš Europos mokslininkų pirmasis aprašė soją. Kai kurie mano, kad tai buvo vokiečių gamtininkas E. Kempferis, kuris aplankė Kiniją pačioje XVII amžiaus pabaigoje. Kiti šį nuopelną priskiria rusų tyrinėtojui Vasilijui Poyarkovui, kuris pusę amžiaus anksčiau lankėsi Amūro pakrantėje ir aprašė sojas savo užrašuose, kurie netrukus buvo paskelbti Olandijoje..
Tikrai rimti Europos botanikai soja susidomėjo tik XVIII amžiaus antroje pusėje, o Europoje ją pradėjo auginti dar vėliau - tik 1885 m. Amerikiečiai pramoninį šios kultūros auginimą pradėjo 1890-ųjų pabaigoje..
Dėl didelio derlingumo ir plataus panaudojimo sojos pupelės greitai išpopuliarėjo Vakaruose, ypač JAV. Po Antrojo pasaulinio karo sojos tapo viena iš svarbiausių kultūrų Amerikoje ir visame pasaulyje..
Tuo pat metu šios kultūros likimas SSRS nebuvo toks rožinis. Tradiciškai sojos auginamos tik Tolimųjų Rytų regione, Amūro upės slėnyje. Bandymai platinti sojas Ukrainos pietuose ir Šiaurės Kaukaze sovietiniais laikais nebuvo labai sėkmingi, todėl Tolimieji Rytai visada išliko pagrindiniu sojos pupelių auginimo regionu mūsų šalyje. Tuo pačiu metu aštuntojo dešimtmečio viduryje kiek įmanoma surinkome iki 800 tūkstančių tonų sojų, po to domėjimasis soja SSRS ėmė mažėti, o kartu ir pasėlis sumažėjo..
Padėtis pasikeitė tik 2000-ųjų pradžioje, kai sojų pupelių derlius nustojo mažėti ir vėl pradėjo didėti. Sovietų pasirodymas buvo greitai pasiektas ir viršytas. Šiandien sojos pupelės Rusijoje auginamos daugelyje regionų, todėl pasiekiami aukšti rezultatai, nes atsirado naujų vietinių veislių. 2016 metų pabaigoje Rusijos ūkininkai surinko apie 3,1 milijono tonų sojų.
Ekonominė sojų vertė
Sojų sėklos arba, bendrai tariant, sojos yra plačiai paklausus produktas, turintis daugybę galimybių..
Dėl to, kad sojose yra labai daug lengvai virškinamų baltymų, jas puikiai galima naudoti įvairiausiuose patiekaluose. Tuo pačiu metu viena svarbiausių sojos nišų maisto rinkoje yra jos naudojimas kaip augalinis gyvūninių produktų pakaitalas..
Pavyzdžiui, soja yra pigus, bet labai sveikas pieno ir mėsos produktų pakaitalas. Svarbu pažymėti, kad sojos „mėsą“ ir „pieną“ valgo ne tik vargšai, negalintys sau leisti tikro maisto, bet ir tie, kurie dėl medicininių ar kitų priežasčių (pavyzdžiui, veganai) negali valgyti gyvūninės kilmės produktų. kilmę.
Sojų pupelių perdirbimas suteikia daugybę kitų sveikų ir maistingų maisto produktų. Taigi plačiai paplitę šie sojos produktai: miltai (naudojami ne kaip klasikiniai miltai, bet kaip priedas ruošiant kompleksinius patiekalus, įskaitant kepimą), kruopos, dribsniai, sviestas (saulėgrąžų analogas), tofu (kažkas panašaus į sūrį ar varškę), makaronai, padažas ir kt. Japonijos ir Kinijos virtuvėje sojos produktai yra ypač paklausūs, nes šiuose regionuose sojos pupelės auginamos kelis tūkstantmečius..
Soja taip pat turi didelę reikšmę gyvulininkystei. Daugelis ūkininkų gyvulių mityboje naudoja sojų pašarų mišinius.
Sojų veislės
Dešimt su puse veisimo centrų užsiima naujų sojos pupelių veislių veisimu šiuolaikinėje Rusijoje, kurios pastangomis buvo sukurtos rusiškos veislės, galinčios užtikrinti 30–40 centnerių derlių iš hektaro. Vietinės veislės suteikia didelį derlių ne tik Tolimuosiuose Rytuose ir Šiaurės Kaukaze, bet ir kituose šiauriniuose regionuose. Rusijos veislės spėja subręsti vos per 100–120 dienų Rusijos centro sąlygomis.
Apskritai valstybės registras leidžia mūsų šalyje auginti apie šimtą sojos veislių. Tačiau jie visi yra tvirtai susieti su konkrečiomis sėklų auginimo zonomis. Taip yra dėl to, kad sojos yra labai jautrios temperatūros ir kitų veiksnių sumos pokyčiams, todėl nukrypimas nuo optimalios zonos tik 100–150 km (ypač šiaurės kryptimi) gali suteikti apčiuopiamą tos pačios veislės derlingumo skirtumą..
Tolimiesiems Rytams buvo sukurtos šios sojų veislės:
- vidurio sezonas - „Nega 1“, „Azure“, „Harmony“ ir kt.;
- ankstyvas nokinimas - Aktay, Sonata, Yankan, Lydia ir kt..
Šiaurės Kaukaze geriausia veislė „Vilana“, Volgos regione - „Sawer“, vidurio Juodosios Žemės regione - „Glazasty“, „Belgorodsky“, „Lantsetny“ ir kt..
Bendra informacija apie sojų pupelių auginimą
Apskritai tai laikoma nepretenzinga kultūra. Sojų daigai ramiai toleruoja didelę ir nepakankamą dirvožemio drėgmę, šalnas, ne katastrofiškus dirvožemio rūgštingumo nukrypimus, jie atsparūs ligoms ir kenkėjams.
Sojos yra trumpos dienos šviesos derlius, tačiau Rusijoje išvestos veislės yra mažiau jautrios dienos šviesos ilgiui. Tuo pačiu metu šiems augalams yra labai svarbu, kad apšvietimas būtų intensyvus ir vienodas, tai yra, piktžolių, medžių ar kitų objektų šešėliavimas yra nepriimtinas..
Dėl daugybės veislių sojas galima sėkmingai auginti gana plačiame temperatūros diapazone. Yra veislių, kurios gali lengvai atlaikyti šalčio spragas iki -3 ºС ir įkaisti iki 37 ºС..
Sojų pupelių vandens poreikis skirtingais auginimo laikotarpiais yra skirtingas. Geros dirvožemio drėgmės reikia daiginant daigą, žydėjimo ir pasėlių formavimo stadijoje. Pastarasis reiškia, kad sausruose regionuose (pavyzdžiui, Rusijos Federacijos Europos dalies pietuose) sojas galima auginti tik dirbtinio drėkinimo sąlygomis..
Kalbant apie trąšų poreikį, viskas čia priklauso nuo dirvožemio sudėties ir klimato sąlygų. Labiausiai sojoms reikia azoto, tačiau net ir jis nėra labai svarbus derlingame dirvožemyje. Sodrioje juodoje dirvoje sojos beveik nereaguoja į mineralinių trąšų naudojimą, nes jos visiškai patenkina maisto medžiagų poreikius dėl to, kas jau yra dirvožemyje..
Sojų paruošimas
Sojų pupelėms rekomenduojama rinktis laukus be piktžolių, kuriuose yra daug maistinių medžiagų ir geras drėgmės lygis. Tokiu atveju laistymo ir tręšimo poreikis bus minimalus arba lygus nuliui..
Geriau šią kultūrą dėti po javų, kukurūzų, cukrinių runkelių, bulvių ir daugiamečių javų. Tačiau sojų pupeles sėti po kitų ankštinių augalų ir daugiamečių augalų, saulėgrąžų ir kopūstų labai nerekomenduojama. Savo ruožtu soja bus geras grūdų ir kukurūzų, pašarinių augalų, rapsų ir daržovių pirmtakas..
Dirvožemio paruošimas sojos pupelėms dažniausiai sumažėja iki rudens arimo iki maždaug 9 cm gylio ir arimo kartu su trąšų įterpimu iki 25 cm gylio. Ankstyvą pavasarį pirmiausia atliekamos akėčios, o po to, jei reikia, dirbama dirvožemiui išlyginti ir sunaikinti piktžoles.... Prieš pat sėją kultivuojama garų arba runkelių kultivatoriais su akėčiomis.
Labai svarbu, kad lauko paviršius būtų kuo lygesnis, nes sojos yra gana žemai ant augalo, todėl derliaus nuėmimo metu jas reikia mažai nupjauti. Keterų ir vagų skirtumas turėtų būti ne didesnis kaip 4 cm.
Sėja sojas
Optimaliausias sojos sėjos momentas bus tada, kai dirvožemis, tiksliau, jo viršutinis sluoksnis sušils iki dešimties – penkiolikos laipsnių. Tačiau jei orų prognozės artimiausiu metu žada greitą atšilimą, tuomet galima sėti į 6–8 laipsnių šilumos dirvą. Be to, jūs taip pat turite sugauti momentą, kai dirva yra pakankamai sudrėkinta, nes sojų daigumui reikia daug drėgmės. Paprastai geriausias sėjos laikas yra balandžio pabaiga - gegužės pirmoji pusė..
Veislėms, kurios greitai noksta, rekomenduojama tarpueilius tarpyti nuo penkiolikos iki keturiasdešimt penkių centimetrų, o veislėms, kurių vidutinis nokinimo laikas - nuo 45 iki 70 centimetrų. Apytikslę sėjos normą daugiausia lemia veislė, sėjos būdai ir tai, kaip planuojama kovoti su piktžolėmis.
Į žemę turėtų būti siunčiamos tik tos sėklos, kurios buvo apdorotos ir užkrėstos mazgelinėmis bakterijomis. Sodinimo gylis yra 3-4 cm, jei dirvožemis yra drėgnas, ir 5-7 cm, jei dirvos paviršinis sluoksnis yra sausas. Be to, pasėjus sausą dirvą reikia suvynioti. Labai svarbu, kad sėjant virš sėklų būtų bent centimetras drėgnos žemės..
Sojų priežiūra ir sojų derliaus nuėmimas
Pagrindinė šio pasėlio priežiūra yra nukreipta į kovą su piktžolėmis. Pirma, praėjus kelioms dienoms po sėjos ir prieš pasirodant ūgliams, jei reikia, akėjama. Antra, nešvariuose laukuose po ūglių pasirodymo leidžiama viena ar dvi akistatos. Bet tai daroma tik po to, kai piktžolės gerai įsišaknija ir išauga iki dešimties – dvylikos centimetrų, o pati soja išmeta pirmąjį trišakį lapą. Pakartotinis toks akėjimas taip pat atliekamas prireikus, kai soja davė trečią lapą.
Vėlesniu laikotarpiu leidžiama auginti tik vieną ar dvi eilutes. Jų įgyvendinimo laiką lemia piktžolių skaičius. Taip pat galima naudoti herbicidus, tačiau ant sojos ūglių susiformavus trečiajam lapui, chemikalų nuo dviskilčių augalų naudoti nebeįmanoma..
Soja renkama, kai augalai pasiekia visišką brandą. Norėdami išvengti pupelių sužalojimo, geriau pasiimti akimirką, kai jų drėgnumas yra 14-16%. Sojos pupelės skinamos įprastu tiesioginiu derinimu.
10 šalių, kuriose sojų pupelių produkcija yra didžiausia
10 šalių, kuriose sojų pupelių produkcija yra didžiausia
Pasaulio sojos pupelių gamybos lyderiai, remdamiesi metiniais duomenimis, kuriuos paskelbė FAOSTAT, vadovaujami JAV, o paskui - Brazilija.
10 šalių, kuriose auginamas didžiausias sojų pupelių augintojas. Jaunas Amerikos sojų pupelių augintojas išbando savo auginamą derlių. Sojos pupelės Azijos civilizacijose auginamos tūkstančius metų ir šiandien yra viena iš svarbiausių maisto kultūrų pasaulyje. Šie ankštiniai augalai gali būti klasifikuojami kaip ankštiniai, aliejinių augalų sėklos, daržovės ar net kuro šaltiniai, atsižvelgiant į tai, kaip jie naudojami. Soja taip pat yra vienas iš nedaugelio augalų, kurių baltymų kompozicijose yra visas amino rūgščių papildas, kurie laikomi „visaverčiais“ baltymais, kartu su mėsa, pieno produktais ir kiaušiniais. Komerciškai svarbūs produktai, paprastai gaminami iš sojos pupelių, yra baltymų milteliai, tekstūruoti augaliniai baltymai, sojų aliejus, edamamas, sausos pupelės, daigai, gyvulių pašaras, miltai be glitimo, natto, tempeh, tofu, sojų pienas, sojos sūris ir varškės ir daug daugiau. Nepaisant to, kad Azijoje yra 7 iš dešimties geriausių gamintojų Naujajame pasaulyje. Taip pat įrodyta, kad sojų maistas yra naudingas mažinant tam tikrų ligų, įskaitant širdies ligas ir tam tikrų rūšių vėžį, riziką. Kita vertus, daugelis žmonių gyvena alergiški šiam svarbiam ankštiniam augalui..
10. Urugvajus (3,2 mln. Tonų)
Sojų plantacijos užima daugiau kaip 60 procentų Urugvajaus dirbamos žemės, o pastaraisiais metais metinė sojos gamyba didėja. Auginimo sezono metu 2012–2013 m. Šalyje išauginta 2,76 mln. Tonų sojos pupelių, o 2013–2014 m. Pasak šalies žemės ūkio ministerijos, gamyba išaugo iki 3,2 mln. Masačusetso technologijos instituto (MIT) duomenimis, 2013 m. Sojos pupelių eksportas uždirbo šaliai 1,89 mlrd. Gamybos padidėjimą lemia tai, kad ūkininkai priima sertifikuotas sojos pupelių sėklas, kurios geriau tinka auginti ekologiniuose šalies rajonuose. Iš pradžių Urugvajaus ūkininkai pasodino sėklų, kurios buvo išvestos kitiems regionams, skelbia USDA (USDA) (FAS). Beveik 100 procentų šiandien komerciškai naudojamų sėklų taip pat auginama naudojant šiuolaikinę biotechnologiją, gaminant genetiškai modifikuotus organizmus (GMO).
9. Bolivija (3,3 mln. Tonų)
Soja yra brangiausia kultūra Bolivijoje, ji daugiausia gaminama Santa Kruzo regione. Pasak USDA, jis sudaro 3 procentus šalies bendrojo vidaus produkto, jame tiesiogiai dirba 45 000 darbuotojų ir sukuriama papildomų 65 000 darbo vietų. Bolivija turi apie 14 000 sojos pupelių augintojų. Priklausomai nuo naudojamų agronominių metodų ir dirvožemio sąlygų, derlius iš hektaro gali svyruoti nuo 1,8 iki 2,3 metrinių tonų. 2014 m., Pasak FAOSTAT, šalyje išauginta 3,2 mln. Tonų sojos pupelių. Tačiau 2015 m., Remiantis USDA duomenimis, Bolivijos sojos pupelių gamyba sumažėjo iki 3,1 mln. Tonų. Tai lėmė sausra, kuri paveikė 12 procentų iš 1 milijono hektarų kasybos regione. Masačusetso technologijos instituto duomenimis, 2013 m. Sojos pupelės tapo Bolivijos eksporto vieta Nr. 3 ir šalyje uždirbo 620 mln. USD..
8. Ukraina (3,9 mln. Tonų)
Ukraina yra didžiausia sojos pupelių gamintoja Europoje ir aštunta pagal dydį pasaulyje. Pusė Ukrainoje gaminamų sojų yra eksportuojama. Pastaraisiais metais metinė produkcija stabiliai auga. 2014–2015 metų sezone. Šalyje pagaminama 3,9 mln. Tonų, tai yra daugiau nei per 2013–2014 m. Sezoną, kai gamyba sudarė 2,774 mln. Tonų, atsižvelgiant į prekių bazę. Pastaraisiais metais sojų plantacijos Ukrainoje taip pat padidėjo dėl augančios aliejinių augalų sėklų paklausos. 2000 m. Ukrainos sojos pupelės buvo auginamos 65 000 hektarų, tačiau iki 2015 m. Šis skaičius siekė apie 2,1 milijono hektarų, skelbia Ukrainos sojų pupelių kongresas..
7. Kanada (6,0 mln. Tonų)
Pasak Kanados žemės ūkio ir kaimo reikalų, Kanados metinis sojos pupelių eksportas siekia tik milijardą JAV dolerių. Pastaraisiais metais metinė produkcija stabiliai augo. Remiantis Kanados statistikos duomenimis, 2014 m. Buvo nuimta daugiau nei 6 mln. Tonų, o tai yra 12,9 proc. Daugiau nei 2013 m. Per tą patį laikotarpį sojos pupelių auginimo žemė išaugo iki 5,5 milijono hektarų. 70 procentų Kanadoje gaminamų sojos pupelių yra užaugintos Kvebeko ir Ontarijo provincijose, o beveik du trečdaliai jų - tiek žalios, tiek perdirbtos - eksportuojamos į Japoniją, Olandiją, Pietryčių Aziją, Jungtines Valstijas, Europą ir Vidurinius Rytus. sojos Kanada.
6. Paragvajus (10,0 mln. Tonų)
Paragvajus sudaro 3 procentus pasaulinės sojos pupelių produkcijos 2016 m. Sojos pupelių gamyba pastaraisiais sezonais padidėjo, nes Paragvajuje jai auginti skiriama daugiau žemės. Pasak USDA, per pastaruosius du dešimtmečius sojos žemė vidutiniškai augo 6 proc. Per metus. Paragvajuje sojos pupelės išauginamos daugiau kaip 3,1 milijono hektarų. USDA prognozuoja, kad per ateinančius 5–10 metų sojų žemė išaugs iki 4 milijonų hektarų. Sojos iš Paragvajaus eksportuojamos į ES, Rusiją, Egiptą, Turkiją, Meksiką ir Braziliją, kurios dažnai eina per Urugvajų ir Argentiną. Remiantis Masačusetso technologijos instituto duomenimis, 2013 m. Sojos pupelės tapo didžiausiu šalies eksportu ir atnešė 2,41 mlrd. JAV dolerių..
5. Indija (10,5 mln. Tonų)
Indija yra antra pagal dydį sojos pupelių gamintoja Azijoje ir užima 3,95 proc. Visos pasaulio produkcijos, skelbia „Statista“. Indijos prekybos ir pramonės rūmų federacijos (FICCI) duomenimis, nuo 2004–2005 m. Sezono iki 2012–2013 m. Šalyje vidutinis šalies sojos pupelių augimas siekė 9,6 proc. Metinė produkcija 3 sezonus iki 2014-15 Jis svyravo nuo 9,5 iki 12,2 milijono tonų per metus. Indijoje Maharaštros ir Madhja Pradešo valstijos sudaro 89 procentus visos šalies produkcijos, praneša FICCI. Didžioji dalis likusios produkcijos gaminama Radžastane, Andhra Pradeše, Karnatakoje, Čhatisgarhe ir Gudžarate. 2013 m. Vien sojų pupelių eksportas atnešė šaliai 2,7 mlrd. Siekdama neatsilikti nuo augančios paklausos, šalis ėmėsi pastangų didinti sojų pupelių derlingumą, įvesdama naujas auginimo technologijas..
4. Kinija (12,2 mln. Tonų)
Kinijos duomenimis, Kinija užima 4 procentus viso pasaulio sojos pupelių kiekio. Didžioji dalis šalies sojos pupelių auginama šiaurinėje Heilongjiango provincijoje, netoli Rusijos sienos. Provincijos žemės ūkio komisijos duomenimis, provincijoje sojų žemės ūkio paskirties žemė naudojama daugiau kaip 235 milijonams hektarų. Tačiau Kinija turi importuoti didelius sojų kiekius, kad patenkintų vidaus paklausą. Kinijos duomenimis, Kinija sudaro 60 procentų viso pasaulio sojos pupelių importo, todėl ji yra didžiausia sojų importuotoja, po kurios seka kolektyvinės Europos Sąjungos narės. Nemažą dalį pasaulio sojų pupelių kainų diktuoja Kinijos paklausa. Per pastaruosius šešis sodinimo sezonus 2014–2015 m. USDA duomenys svyravo nuo 12,2 iki 15,08 mln. Tonų metinės produkcijos.
3. Argentina (53,4 mln. Tonų)
Argentina turi daugiau nei 20,3 milijono hektarų žemės ūkio paskirties žemės, skirtos sojos pupelėms auginti. Buenos Airės, Kordoba ir Santa Fė yra valstybės, kuriose sojų pupelės auginamos didžiausiu kiekiu, atsižvelgiant į prekių bazę. Šalyje pagaminama 18 proc. Pasaulio sojos pupelių. Nors Argentina eksportuoja tik 7 procentus pasaulio sojos pupelių žaliavų, ji yra didžiausia sojų aliejaus ir miltų eksportuotoja. 2013 m. Sojos miltai buvo didžiausia eksporto prekė Argentinoje, kuriai šalyje buvo skirta 10,7 mlrd. USD, praneša Masačusetso technologijos institutas. Per pastaruosius keturis Argentinos sojų pupelių sezonus 2014–2015 m. Per metus pagaminama nuo 40,1 iki 56 milijonų metrinių tonų, praneša USDA..
2. Brazilija (86,8 mln. Tonų)
Brazilija, būdama antra pagal dydį sojos pupelių gamintoja pasaulyje, užima 30 procentų viso pasaulio augalininkystės produkcijos. Šalyje yra daugiau nei 29 milijonai hektarų žemės ir ji naudojama sojos pupelėms auginti. USDA duomenimis, per pastaruosius 4 augimo sezonus per 2014–2015 metus sojos pupelių gamyba stabiliai augo. Metinė produkcija per šį laikotarpį svyravo nuo 66,5 iki 94,5 milijono tonų. 2013 m. Sojos pupelių eksportas per ataskaitinį laikotarpį sudarė 23 mlrd. USD. Brazilijoje užaugintų sojų baltymų kiekis yra didesnis nei auginamų daugelyje kitų pasaulio vietų, todėl tarptautinėse rinkose kainos yra didesnės, atsižvelgiant į prekių pagrindą. Šalyje taip pat gaminamas didelis kiekis genetiškai nemodifikuotų (ne GMO) sojų pupelių, kurios taip pat yra brangesnės nei genetiškai modifikuotos..
1. JAV (108,0 mln. Tonų)
JAV, sojos pupelės yra vyraujančios aliejinių augalų sėklos ir jos sudaro 90 procentų visos šalies aliejinių augalų produkcijos, praneša USDA. Tai yra žemės ūkio prekių klasė, kuriai priklauso ir rapsai, rapsai, saulėgrąžos ir linų sėklos, nes visos jos gaminamos augaliniame aliejuje. JAV užima 34% viso pasaulio sojos pupelių kiekio. Užimdama 42 procentų rinkos dalį, ji taip pat yra didžiausia žalių sojų pupelių eksportuotoja pagal rinkos dalį. Sojų pupelėms sodinti JAV skirta apie 34,4 milijono hektarų. Kentukis, Minesota, Ohajas, Pensilvanija ir Viskonsinas yra valstybės, turinčios didžiausias vidutinio dydžio sojų plantacijas. Tuo tarpu Ilinojaus, Ajovos, Indianos, Minesotos ir Nebraskos valstijos buvo daugiausia sojos pasėlių. Skirtingai nuo kitų sojų pupeles gaminančių šalių, JAV kainas labiau lemia padidėjusi biodyzelino paklausa, kai sojų aliejus naudojamas vidaus degimo varikliams deginti. Metinė sojos gamyba trims sezonams, einantiems iki 2014–2015 m., Svyruoja nuo 82,8 iki 108 milijonų tonų. Sojos pupelės sodinamos daugumoje Jungtinių Valstijų prasideda gegužę arba birželio pradžioje, o derlius pradedamas rinkti nuo rugsėjo pabaigos iki spalio.
Kur auga soja, sodinimas ir priežiūra - sodinimo sąlygos ir terminai
Įvairių šaltinių duomenimis, sojos pupelių, kaip verslo, gamybos pelningumas siekia iki 40 proc. Be to, tai yra strategiškai svarbus augalas visai žmonijai dėl maistinės vertės ir turtingos sudėties. Šiandien visame pasaulyje sojų auginimo apimtis auga, derlius auga, auginimo technologijos tobulėja ir atsiranda derlingesnių veislių..
Šiame straipsnyje sužinosite:
Bendra informacija apie sojos naudą
Pagrindiniai sojos pupelių privalumai yra didelis derlius, didelis baltymų ir amino rūgščių kiekis kompozicijoje, taip pat galimybė sėkmingai augti beveik bet kokiame dirvožemyje. Žinoma, sojų pupelių auginimo teritorija turi įtakos derliui, tačiau gana gerų rezultatų galima pasiekti visur, išskyrus smėlėtas žemes..
Sojos yra daugelio maisto produktų šaltinis: padažai, baltymų izoliatai ir koncentratai, tekstūratai (dirbtinė mėsa), sūriai, tokie kaip tofu, sojų pienas ir kt. Tradicinė sojos pupelių auginimo Rusijoje technologija yra orientuota į gyvulininkystės produkto gavimą, kur labai vertinami miltai, pyragai ir ekstruzijos pilno riebumo sojos. Taip yra dėl to, kad daugiau nei pusė sojos pupelių, naudojamų Rusijos Federacijoje, tenka šiai pramonei..
Kur Rusijoje auginamos sojos
Soja pastaraisiais metais pateko į dešimties geriausių Rusijoje auginamų žemės ūkio augalų pasėlių plotus. Nepaisant to, kad šis augalas gali būti kaprizingas dėl dienos trukmės, laistymo intensyvumo ir kitų auginimo sąlygų, jis duoda gerą derlių Rusijos žemėje. Be to, šalyje naudojamos specialios veislės, labiau pritaikytos klimatui ir besikeičiančių metų laikų pobūdžiui..
Keista, kad daugiau nei pusė Rusijos sojos pupelių negaminama jos europinėje dalyje. Pagrindinis Rusijos sojų pupelių gamintojas tarp regionų yra Amūro regionas, kuriam tenka apie 60% visos apimties. Pagal derlingumą yra kitos Chabarovsko ir Primorskio teritorijos bei Kubanas..
Dėl to, kad sojoms reikia drėgmės, šilumos ir gana ilgos saulėtos dienos, viršutinė auginimo juostos riba eina palei ne chernozemo zoną. Stabiliausios veislės yra Svetlaya, Okskaya, Mageva..
Rusijos sojos pupelių ir sojos produktų rinkos apžvalga
2014 ir 2015 metais sojos pupelių plotas Rusijos Federacijoje viršijo 2 milijonus hektarų. Tai padarė šeštą pagal dydį derlių, išskyrus pašarinius pasėlius. Per pastaruosius dešimtmečius sojos pupelių sėjamas plotas nuolat didėjo ir padidėjo nuo 2001 iki 2015 metų 5 kartus, o dinamika leidžia kalbėti apie tolesnį augimą.
„Rosstat“ duomenimis, 2015 m. Rusijos augalų augintojai gavo 2,7 mln. Tonų sojų, tai yra 0,35 mln. Tonų daugiau nei 2014 m., Ir 8,5 karto daugiau nei 2001 m..
Iš esmės rusiškos sojos parduodamos eksporto kryptimis. Sojos iš Tolimųjų Rytų daugiausia parduodamos Kinijai ir kaimyninėms šalims. Tikslinę sojų perdirbimo produktų rinką Rusijoje atstovauja Šiaurės Afrikos šalys, Kinija ir Europos Sąjunga.
Didžiausia sojų pupelių perdirbimo įmonė Rusijoje yra Kaliningrado srityje ir apdoroja ne tik vietines, bet ir importuotas žaliavas. Pagrindiniai Rusijai importuojamų sojų pupelių šaltiniai yra Brazilija ir Paragvajus.
Sojos pupelės: kodėl didžiausios Rusijos žemės ūkio valdos investuoja į sojas
Rusijos Federacija turi didelį sojos pupelių auginimo potencialą. Manoma, kad žemės naudojimas šiai kultūrai mūsų šalyje dar nepasiekė aukščiausio lygio, o tuo tarpu pasaulio poreikiai produktui nuolat auga. Pavyzdžiui, per pastaruosius 10 metų sojos pupelių prekybos apimtis išaugo beveik dvigubai..
Platus žemės ūkio kultūrų perspektyvas Vladimiras Putinas įvertino 2014 m., Lankydamasis Tolimuosiuose Rytuose. Kartu su darbo grupe nuspręsta paremti gamintojus ir didinti gamybos apimtis. Taigi 2014 m. Rusija surinko 2,5 mln. Tonų pupelių, o eksportavo - 2,03 mln. Tonų.
Sojos pupelės Rusijoje: misija pasiekiama?
Pagal nustatytus planus, sojos pupelių gamyba Rusijoje iki 2020 m. Turėtų viršyti 7 milijonus tonų. Ši plėtra taip pat turi strateginę prasmę. Soja pripažįstama kaip ateities augalas, be galo svarbus sprendžiant maisto krizę, o JAV ir Brazilija išlieka pagrindinėmis gamintojomis. Pagal šį rodiklį Rusija užima 11 vietą pasaulyje ir užima ne daugiau kaip 2% visos produkcijos.
Po 2014 m. Sprendimų didelės Rusijos žemės ūkio valdos atkreipė dėmesį į sojas: Yug Rusi, Rusagro, Efko, Solnechnye Produkt, United Grain Company, Miratorg.
Sojos pupelės: auginimo ypatumai, derliaus nuėmimas, tinkamas sodinimas ir priežiūra
Sojos pupelės kelia ne per sunkius reikalavimus auginimo plotui, nes reiklumas dirvai paprastai nėra būdingas šiems pasėliams. Pakankamai šviesos ir šilumos yra daug svarbiau. Dėl nepakankamo apšvietimo pailgėja lapų auginiai ir stiebai. Tai lemia šoninių vaisių ir ūglių susidarymą, anksčiau susiformavusių apatinių kiaušidžių kritimą.
Didžiausia šilumos paklausa pastebima žydėjimo ir vaisių formavimosi fazėse. Šiuo metu optimali oro temperatūra yra + 21˚- + 22˚C. Temperatūros kritimas žemiau + 14˚C sustabdo pasėlių vystymąsi ir augimą. Augimo sezono pradžioje ir pabaigoje šiluma yra mažiau svarbi, todėl kultūra net toleruoja šalčius, kai temperatūra nukrenta iki + 3˚C.
Pasėlių priežiūra taip pat reikalauja kruopštaus dėmesio laistant. Pradiniame vystymosi etape (iki žiedų atsiradimo) sojos gerai toleruoja drėgmės trūkumus ir nedideles sausras, tačiau tai vis tiek blogai veikia galutinį produktyvumą, nes trukdo apatinių pupelių vystymuisi. Dar mažesnis derlius gaunamas, kai sojos pupelės žydėjimo metu negauna drėgmės, nes kiaušidės yra blogai suformuotos ir pilamos sėklos.
Drėgmės kiekis dramatiškai padidėja, kai sojos pupelės sukuria didelę žalią masę. Garavimo plotas didėja, todėl vandens nuostoliai turi būti kompensuojami drėkinant.
Žydėjimo ir pupelių susidarymo laikotarpiu augalui naudingas ne tik gausus laistymas, bet ir drėgnas oras. Sausumas per šį laikotarpį ne tik apsaugo nuo naujų vaisių ir gėlių susidarymo, bet ir sumažina jau pasirodžiusius.
Pagrindiniai sojos pupelių augimo etapai:
- Daigumas.
- Daigai.
- Pirmojo trilapio lapo susidarymas.
- Šakojimas.
- Pumpurų išvaizda.
- Žydėti.
- Pupelių formavimas.
- Sėklų išpylimas.
- Brandinimas.
Tinkamas dirvožemis
Sojų pupelių gamybos technologija rekomenduoja auginti pasėlius laukuose, kuriuose yra gerų drėgmės ir maistinių medžiagų atsargų, be piktžolių. Geram derliui, be abejo, reikia optimalaus drėkinimo režimo ir tręšiant išlaikyti dirvožemio maistinę vertę. Norint sumažinti papildomo maisto kainą sezono metu, prieš sėją rekomenduojama įdirbti ir praturtinti dirvą. Priežiūrą ir dauginimą geriausia atlikti šiek tiek rūgščiame ir neutraliame rūgštyje dirvožemyje. Optimali vertė yra 5,5–6,5 pH. Dirvožemis turi palaikyti gerą drenažą ir turėti daug kalcio, fosforo ir humuso.
Bulvės, cukriniai runkeliai, kukurūzai ir daugiametės žolės laikomos palankiomis sojos pupelių augimui. Laukai, kuriuose anksčiau buvo auginami ankštiniai, ankštiniai, saulėgrąžų ir kopūstų augalai, nelaikomi tinkamais, nes šiuo atveju yra didelė rizika susirgti bakterioze. Laukuose po sojos gerai auga kukurūzai, rapsai, žieminiai kviečiai, daržovės, grūdai ir pašariniai augalai. Augalas labai nualina žemę, todėl ją vėl auginti tame pačiame sklype reikėtų atlikti mažiausiai po 5 metų.
Sojos pupelės: auginimo Rusijos regionuose taisyklės ir technologijos
Produktyviausi sojos pupelių auginimo Rusijos Federacijos regionai yra Tolimieji Rytai ir Kubanas. Jie užima apie 80% dirbamo ploto. Pagrindinės veislės yra Primorskaja ir Venera. Vidurinėje Volgos dalyje „Sawer“ veislės nuo 1 iki 7 gali parodyti gerą derlių, o centrinėje Rusijos zonoje - „Radiant“, „Svetlaya“, „Belgorodskaya“.
Palankiausios sojų pupelių augimo sąlygos yra Šiaurės Kaukaze, todėl derlius čia siekia 0,4–0,5 t / ha. Primorye nėra toks geras klimatas, todėl jis patenkintas maždaug 0,2 t / ha rodikliais, tačiau jis labai laimi pagal pasėtus plotus. Todėl pagrindinis Rusijos sojos pupelių gamintojas vis dar yra Primorskio kraštas.
Uralo regionuose sojos dar mažiau derlingos, nors šiuo rodikliu nenusileidžia kviečiams - iki 0,15 t / ha. Tačiau sojų pupelių auginimas laikomas pelningesniu, nes juose beveik tris kartus daugiau baltymų..
Įlaipinimo sąlygos
NVS įmonių sojų auginimo technologinis žemėlapis vidutiniškai reikalauja pradėti ruoštis pasėliams auginti praėjusį sezoną. Ražų, lentų arimas ir kultivavimas atliekamas rugsėjo mėnesį. Tada balandžio-gegužės mėnesiais atliekamas akėjimas, trąšų ir herbicidų naudojimas dirbant ir pakuojant dirvožemį.
Prieš sėją sėklos apdorojamos padažu ir skiepijant rizotorfinu. Už 1 toną perdirbto produkto paimama apie 70–80 litrų aktyvaus tirpalo, ir daugelis ūkininkų tam naudoja ne marinavimo mašinas, o sunkvežimių ar betono maišyklių kėbulus. Kai kurie augintojai atsisako naudoti rizotorfiną naudai pridėti amonio nitrato, nors šis metodas padidina pupelių kainą.
Sėti paprastai pradedama nuo balandžio trečiojo dešimtmečio iki gegužės vidurio, kai sėklų įterpimo lygyje (4,5–7 cm) dirvožemio temperatūra nustatoma +10˚– + 15 уровнеC. Vėlai derančias veisles patartina sodinti anksčiau, o ankstyvas - gegužės antroje dekadoje. Atsižvelgiant į kai kuriuos sojų pupelių auginimo pramoniniu mastu ypatumus (drėkinimo automatizavimas, įrangos perėjimas ir kt.), Rekomenduojama sėti į eilutes su 400-600 mm intervalu..
Sėjos norma priklauso nuo sėjos būdo, pasėlių veislės ir nuo to, kaip bus naikinamos piktžolės ir ligos. Nuolat sėjant, rodiklis didėja. Vidutiniškai tankis 1 metrui yra 30-40 sėklų. Sojos iš hektaro sėjamos nuo 70 iki 120 kg.
Soja tiesiogiai sėjant, ypač auginant: dirvos paruošimas ir tręšimas
Apskritai rudens ir pavasario dirvožemio paruošimas sojos pupelėms auginti mažai skiriasi nuo kitų ankštinių augalų darbo. Pagrindinės užduotys tebėra optimalaus drėgmės lygio palaikymas ir aukštos kokybės piktžolių pašalinimas..
- Rudenį trąšos sodinamos po arimu, o lupimas atliekamas maždaug 10 cm gylyje. Trąšos gilinamos 22-25 cm, jei vietoje neaugo grūdai, ir 25-30 cm - jei nebuvo kukurūzų.
- Akėjimas atliekamas ankstyvą pavasarį skirtingų dydžių akėčiomis kampu arba skersai plūgo.
- Po šaltos ilgos žiemos ir tuo atveju, kai piktžolėmis apaugusio lauko rudenį nepavyko išlyginti, atėjus pavasariui, dirvą reikia įdirbti 7 ± 1 cm gylyje, o tada ją sukti. Tai pagerina dirvožemio sluoksnio įšilimą ir padeda dygti piktžolėms, todėl jas bus lengviau pašalinti..
- Kultivavimo gylis prieš sėją - iki 5 cm kampu arba skersai ankstesnių važiavimų. Rekomenduojama naudoti runkelių ar garų kultivatorius su plokščiais dantimis.
- Sojos yra labai žemai, todėl lauką po juo reikia padaryti kuo lygesnį, sulaužant kiekvieną gumulą. Vagų gylis ir keterų aukštis, atitinkamai, turėtų būti ne daugiau kaip 4 cm.
Pasėjus, dirvožemyje po sojos pupelėmis būtina naudoti herbicidus, naudojant akėčias (iki 3 cm). Ši operacija turi būti atlikta prieš pasirodant. Pravažiavimas su žiediniais spyruokliniais volais pagerins bakterijų darbą, fiksuos azotą dirvožemyje.
Jei lauke buvo pastebėtos konerostkovy ir šakniastiebių piktžolės, tai sėja atidedama, kol kviečių žolė užauga iki 100-150 mm. Praėjus pusei savaitės po sėjos (prieš atsirandant ūgliams), sodinimą patartina apdoroti „apvaliu“..
Atsiradus daigams, ūkininko užduotys yra nuolatinis kruopštus ravėjimas, piktžolių kontrolė ir tarpueilių purenimas. Užaugus 5–6 lapams, augalas patenka į žydėjimo sezoną, padidėja maistinių medžiagų suvartojimas, todėl būtina gausiai laistyti ir užpildyti dirvą nitrofosfatu..
Priklausomai nuo vietovės veislės ir klimato ypatumų, vaisiai sunoksta ne anksčiau kaip 12-tą savaitę. Ankstyvosios veislės sunoksta liepos pabaigoje, o vėliau - iki rudens vidurio..
Kaip auginti sojas sodo sklype?
Sojų pupelių auginimo privačiomis sąlygomis technologija paprastai nesiskiria nuo to, kaip ją augina didžiosios žemės ūkio įmonės. Būtina pasirinkti plotą, kuriame anksčiau nebuvo ankštinių augalų ir kopūstų, o jo rūgštingumas buvo iki 6,5 pH. Jei šis skaičius yra mažesnis, galite jį nukelti iki norimo lygio. Teritorija turi būti gerai apšviesta, kad augalai gautų pakankamai šilumos.
Pradėti ruoštis sėjai reikia anksti pavasarį, kai prasideda saulės aktyvumas. Būtina purenti dirvą, suskaidyti visus grumstus, išlyginti paviršių. Sėjama, kai dirvožemio temperatūra nustatoma +10˚- + 15˚C srityje maždaug 6 cm gylyje. Sėklos turi būti atskirtos viena nuo kitos 5–7 cm, o eilutės - 40–45 cm. Po to pasėliai drėkinami ir mulčiuojami. durpių. Tai užtikrina gerą oro mainus ir padeda išlaikyti drėgmę. Nemulčiuodami, turėsite nuolat purenti dirvą, kad neužsikimštumėte. Pirmasis purenimas atliekamas daigams pasirodžius, kad piktžolės neaugtų.
Žydėjimo laikotarpiu būtina aktyviai laistyti, nes drėgmės trūkumas lėtina vystymąsi ir lemia kiaušidžių praradimą. Temperatūros sumažėjimas nėra pavojingas: jie sulėtėja, tačiau nesustabdo augimo. Išmetant gėles, būtina praturtinti žemę nitrofosu. Siekiant didesnio efektyvumo, į jį galima įpilti mėšlo..
Soja neturi stipraus imuniteto, todėl ypatingą dėmesį reikėtų skirti ligos požymiams. Visos pažeistos vietos nedelsiant pašalinamos deginti. Prevenciniais tikslais 5–7 lapų stadijoje pasėliai apdorojami preparatu, kuriame yra „Imazethapyr“, „Bentazon“ arba „Imazamox“..
Sojų pupeles reikia pradėti rinkti, kai lapai pradeda kristi, o pupelės ima pilkėti. Jei praleisite tinkamą pupelių pašalinimo momentą, jos pradės trūkinėti ir nukris. Nukritę lapai nuėmus derlių, įterpiami į žemę, o stiebai nupjaunami. Ankštys džiovinamos saulėje, kuliamos ir išdėstomos popieriniuose maišeliuose, medžiaginiuose maišeliuose ir kituose induose, kuriuose nesikaupia kondensatas..
Laukų karalienė: kodėl didžiausios Rusijos žemės ūkio valdos investuoja į sojas
„Geriausios sojos pasaulyje“
2014 m. Gegužės mėn. Į Blagoveščenską atvyko garbūs svečiai: prezidentas Vladimiras Putinas, važiuodamas iš Šanchajaus, nusprendė surengti susitikimą dėl potvynių Amūro regione ir Primorsky teritorijoje likvidavimo. Susitikimo dalyviai taip pat palietė Tolimųjų Rytų žemės ūkio problemą, nes išsiliejusiam Amūrui buvo nuplauta daugiau nei pusė sojos, pagrindinės žemės ūkio kultūros, regione..
„Rosneft“ vadovas Igoris Sechinas netikėtai pasirodė esąs sojos pupelių ekspertas, rašė laikraštis „Kommersant“: susitikimo nuošalyje jis teigė savo pašnekovams, tarp kurių buvo tuomet Žemės ūkio ministerijai vadovavęs Nikolajus Fedorovas, kad sojos pupelių gamybos pelningumas siekia apie 40 proc. naujoji laukų karalienė.
Vladimiras Putinas taip pat palaikė šią idėją. „Rusijos sojos yra geriausios sojos pasaulyje“, - „Kommersant“ cituoja Rusijos prezidentą. - Ji natūrali. Pasaulyje nieko nebeliko “.
2014 m. Birželio mėn. Žemės ūkio ministerija patvirtino Rusijos sojų sąjungos (RCC) parengtą sektorinę programą „Sojos pupelių gamybos ir perdirbimo plėtra Rusijos Federacijoje 2015–2020 m.“, Ministerija pranešė RBC. Pagal šią programą planuojama įgyvendinti 923 investicinius projektus, kuriems valstybės finansavimą per didžiausius valstybinius bankus - „Sberbank“, VTB, VEB ir „Rosselkhozbank“ paskirstyti 195 mlrd. Rublių..
RCC duomenimis, per pastaruosius penkerius metus sojos pupelių gamyba Rusijoje jau išaugo šešis kartus (žr. Grafiką). Tačiau šalis vis dar nepasirūpina sojos pupelėmis: 2014 m., Pasak Žemės ūkio ministerijos, jie surinko 2,6 mln. Tonų derliaus ir importavo 2,03 mln. Sojos buvo daugiausia iš Brazilijos ir Urugvajaus. Pagal programą sojų derlius iki 2020 m. Turėtų išaugti iki 7,2 milijono tonų.
Valstybės susidomėjimas soja yra susijęs su importo pakeitimu ir aprūpinimo maistu užtikrinimu Rusijoje, pabrėžiama pramonės programos aiškinamajame rašte. Dabar 95% išaugintų sojų pupelių Rusijoje naudojama gyvūnų pašarams, o 5% maisto pramonėje naudojama sojos pienui, tofu (pupelių varškei), okarai gaminti (naudojama vegetariškų sojų mėsainių gamybai)..
„Numatoma didinti sojos mėsos ir pieno produktų gamybą, užtikrinant importą pakeičiančių maisto produktų gamybą: sojos izoliatai, sojos koncentratai, maisto kompozitų, maisto papildų, fitonutramų gamyba sojos baltymų pagrindu“, - rašoma aiškinamajame rašte. Viena iš šio perorientavimo priežasčių yra kaina: gyvūninių baltymų kaina yra 50 kartų didesnė nei sojos.
„Gyvulininkystė dabar labai intensyviai vystosi, dėl to labai padidėjo kombinuotųjų pašarų vartojimas ir gamyba“, - priduria Olegas Podgorny, „Solnechnye Products“ generalinis direktorius (taip pat pradėjo didelio masto sojos projektą). „Rosstat“ duomenimis, 2015 m. Sausio – rugsėjo mėn. Skerdžiamų gyvūnų mėsos ir šalutinių produktų gamyba padidėjo 14,2 proc., Palyginti su 2014 m. Tuo pačiu laikotarpiu, iki 1,6 mln. Tonų..
Sojos pupelės pasaulyje ir Rusijoje
Amerikos žemės ūkio agentūros (USDA) duomenimis, pasaulyje sojos pupelėms auginti skirta 118,13 milijono hektarų žemės ūkio paskirties žemės. Beveik trečdalis pasėlių (33,42 mln. Ha) yra JAV - didžiausia pasaulyje sojos pupelių gamintoja. Brazilija soja šiek tiek mažesnį plotą (32,1 mln. Ha). Rusija užima 8 vietą pasaulyje pagal užaugintų sojų pupelių plotą - 1,91 milijono hektarų (1,6% pasaulio ploto). Tuo pačiu metu Rusija užima tik 0,82% pasaulinės produkcijos - 2,6 milijono iš 318,68 milijono tonų.
2015 m. Rugsėjo pabaigoje vykusiame susitikime dėl žemės ūkio pramonės komplekso plėtros žemės ūkio ministras Aleksandras Tkačevas skundėsi, kad Rusija vis dar importuoja nemažą kiekį sojos pupelių ir joms „išleidžia daug pinigų“. „Amerika laiko visą pasaulį vienoje vietoje“, - sakė ministras, sojos pupeles pavadindamas „strategine kultūra, be kurios gyvulininkystės nėra“. Jis pažymėjo, kad Rusija turi rezervų šios krypties plėtrai..
"Mes netikėtume"
Dar neseniai didžiausiose Rusijos žemės ūkio valdose sojos pupelės nebuvo auginamos, pagrindiniai dalyviai buvo vietos įmonės, dažniau Tolimieji Rytai. Sojų pupelių perdirbimo rinkoje neprilygstama Aleksandro ir Natalijos Lutsenko įmonė „Sodruzhestvo“, sukūrusi kelių gamyklų kompleksą sojų pupelių perdirbimo produktams gaminti Kaliningrade. Taigi 2014–2015 m. Žemės ūkio sezonu „Sodruzhestvo“ perdirbo daugiau nei 2,2 mln. Tonų sojų, liepą sakė „Agroinvestor“ grupės vykdomasis direktorius Sergejus Sokolovskis. „Sodruzhestvo“ niekada neturėjo savo sojos pupelių, įmonė perka namines ir importuotas žaliavas.
Per pastaruosius dvejus metus didžiausios Rusijos žemės ūkio valdos - „Rusagro“, „United Grain Company“, „Yug Rusi“, „Solnechnye Produkty“, „Efko“ - atkreipė dėmesį į perspektyvius pasėlius. 2014 m. Pabaigoje Vadimo Moshkovičiaus įmonė „Rusagro“ Primoryje nupirko 26,5 tūkst. Hektarų žemės sojos pupoms ir kukurūzams auginti, taip pat 13,75% Ussuriysko „Primorskaya Soya“ aliejaus ir riebalų gamyklos. „Rusagro“ generalinis direktorius Maximas Basovas, komentuodamas „Vedomosti“ susidomėjimą sojų pupelių auginimu, situaciją pavadino „augalininkystės revoliucija“: „Pietuose tai tęsiasi keletą metų, dabar pasiekė Centrinę Rusiją. Rusagro sėjo daugiau sojų nei cukrinių runkelių. Papasakok apie tai prieš keletą metų, mes netikėtume “..
2015 m. Rugsėjo mėn. Sergejus Kislovas Yugas Rusi paskelbė apie 12 mlrd. Rublių investiciją. Tolimuosiuose Rytuose statant sojų pupelių ir aliejinių augalų sėklų perdirbimo kompleksą, kurio talpa yra 3 tūkstančiai tonų produktų per dieną. „Yuga Rusi“ partneriais projekte tapo „Vnesheconombank“ ir Kinijos inžinerijos korporacija SAMS. Pirmojo įmonės etapo eksploatacijos pradžia yra 2019 m.
„United Grain Company“ (UGC), vyriausybės atstovė, vykdanti pirkimus ir intervencines žaliavas grūdų rinkoje, taip pat planuoja auginti sojas Tolimuosiuose Rytuose (ji valdo liftus ir grūdų gabenimo terminalus šalia uostų). OZK, kurios 50% atėmus vieną akciją priklauso Ziyavudino Magomedovo „Summa“ grupei, niekada nebuvo susijęs su augalų auginimu savarankiškai. Projektas prasidės po dvejų metų. UGC ketina auginti sojas daugiausia Amūro regione, Primorskio ir Chabarovsko teritorijose, bendras žemės plotas pasėliams sieks apie 100 tūkstančių hektarų. Pagal planą nuosavo derliaus kiekis per metus sieks apie 200 tūkstančių tonų, pranešė „Kommersant“ su nuoroda į aktorystę. OZK generalinė direktorė Alena Igumnov. Investicijos į projekto įgyvendinimą OZK neatskleidžiamos, analitinio centro „Sovekon“ vykdantysis direktorius Andrejus Sizovas juos vertina maždaug 3,5–6 mlrd. Rublių..
Buvusi laukų karalienė
Valstybės paramos sojos pupelių gamybai istorija primena kukurūzų istoriją, kurią SSRS lyderis Nikita Chruščiovas 1950-ųjų pabaigoje paskelbė „laukų karaliene“..
1959 m. Lankydamasis JAV Chruščiovas susipažino su Amerikos derlingų kukurūzų auginimo Ajovos valstijoje patirtimi ir paragino savo tautiečius perimti geriausią Amerikos patirtį. Kukurūzų sėja SSRS pradėjo sparčiai augti: jei 1956 m. Kukurūzai SSRS buvo auginami 18 milijonų hektarų, tai 1962 m. Plotas išaugo daugiau nei dvigubai - iki 37 milijonų hektarų. Kukurūzai buvo pasėti iki pat Vologdos srities, nors ši kultūra yra termofilinė ir neduoda didelio derliaus šiaurėje. Jis taip pat buvo aktyviai naudojamas kaip žaliava maisto gamybai - per šiuos metus SSRS pasirodė kukurūzų dribsniai, kukurūzų lazdelės, kukurūzų duona ir net kukurūzų dešra. Apie kukurūzus TSRS buvo kuriamos dainos ir kuriami filmai.
Tačiau iki 1964 m. Mažiausiai 60% 1960-1962 m. Pasodintų kukurūzų nugaišo ir jų derlius labai sumažėjo. Atėjus Leonidui Brežnevui į valdžią, kukurūzai buvo beveik visiškai išstumti iš šalies dirbamų žemių - net tose vietovėse, kur ji visada buvo sėkmingai auginama. Dabar, pasak Žemės ūkio ministerijos, žemės plotas, kuriame auginami kukurūzai, yra šiek tiek daugiau nei 2,5 milijono hektarų..
Visa šalis ant pupelių
„Agroholding Miratorg“, skirtingai nei konkurentai, plėtoja sojos projektą kitame šalies gale - Belgorodo, Kursko ir Briansko regionuose, kur yra pagrindinės gyvulininkystės įmonės. Taigi iš 130 tūkstančių hektarų panaudotos žemės ūkio paskirties žemės 2015 m. Jis davė 35,6 tūkst. Hektarų sojai. Šiemet derlius sudarė 78,05 tūkst. Tonų pupelių, pranešė bendrovė. Tai visiškai skirta pašarų gamybai savo reikmėms..
Viena didžiausių riebalų ir naftos produktų gamintojų „Efko“ grupė dar 2006 m. Paskelbė ketinanti pradėti perdirbti sojas savo naftos gavybos gamykloje Alekseevkoje, Belgorodo srityje, tačiau iki 2012 m. Įmonė daugiausia dirbo su saulėgrąžomis. Nauji perdirbimo pajėgumai iki 660 tūkst. Tonų sojos per metus buvo pradėti eksploatuoti tik 2014 m., Investicijos, pasak grupės, siekė 4 mlrd. Rublių. Pagrindiniai produktai yra sojų pupelių miltai, skirti parduoti ūkininkams, ir sojos pupelių aliejus.
Bendrovė „Solnechnye Products“ (priklauso Vladislovo Burovo „Buket“ grupei, iki 2009 m. Bendrasavininkas buvo pirmasis Rusijos prezidento administracijos pirmininko pavaduotojas Viačeslavas Volodinas) pradėjo investuoti į sojos pupelių gamybą ir perdirbimą 2013 m. Pabaigoje, kai Saratovskajoje įsigijo 38 tūkst. Ha žemės. regione degtinės ūkyje „Sinergija“, kuris nusprendė atsikratyti nepagrindinės žemės ūkio krypties. Sandorio suma, pasak „Synergy“, sudarė 600 mln. RUB.
Degtinės laikymo žemėje buvo auginamos saulėgrąžos, tačiau „Solnechnye Products“ nusprendė užimti sojos pupelių dalį. Podgorny paaiškina sojų pupelių gamybai nebūdingą Volgos regiono pasirinkimą dėl savo sviesto gamyklų, taip pat gyvulininkystės įmonių artumo Europos šalies dalyje:... Šiemet valda gavo pirmąjį savo sojų derlių iš 5,5 tūkstančio hektarų ploto ir tikisi, kad projektas bus finansuojamas iš valstybės. Investicijos tik į 200 tūkstančių hektarų (sojos pupelės mėgsta drėgmę) melioracijos projektą 2014 m. Buvo įvertintos 48 milijardais rublių..
Žemės ūkio rinkos tyrimų instituto (IKAR) generalinis direktorius Dmitrijus Rylko įsitikinęs, kad sojos pupelių gamyba Rusijoje didės, tačiau ne taip greitai, kaip aprašyta valstybinėje programoje: „Yra rimtų suvaržymų, kurie varžys šios kultūros plėtrą Rusijoje. Visų pirma, tai yra gamtinės ir klimato ypatybės: kai kuriuose šalies regionuose sojai yra per sausa, kituose - per šalta. Ypatingą skepsį kelia UGC projektas Primorye. Rusagrui taip pat bus sunku - pasėlių auginimas Tolimuosiuose Rytuose turi savo specifiką “..
Analitinio centro „Sovekon“ vykdomasis direktorius Andrejus Sizovas sutinka, kad „nereikia tikėtis jokio ženklaus gamybos padidėjimo vien todėl, kad valdininkai ar kai kurios pramonės asociacijos to labai nori“. Nepaisant to, sojų pupelių gamyba yra labai pelningas verslas, kuris domina daugelį įmonių, patvirtina ekspertas. Sizovui buvo sunku įvardyti vidutinį auginamų sojų pupelių pelningumą, tačiau jis įvertino rodiklį „kelios dešimtys procentų“..