Kokiuose maisto produktuose yra vitamino B6?

Vitaminas B6 yra natūralių junginių grupė vienu pavadinimu. Iš jų maisto produktuose yra piridoksalo ir piridoksamino.

Medžiagos yra svarbios gyvybiškai svarbių baltymų sintezei ir stabiliam nervų sistemos funkcionavimui. Jie nesikaupia žmogaus organizme, todėl turite užtikrinti, kad jie būtų reguliariai tiekiami kūnui su maistu..

Vitamino B6 aprašymas

Vitamino B6 pavadinimo sinonimas yra piridoksinas. Medicinos ekspertai tai vadina vitaminu nuo dermatito. Trūkstant piridoksino, pirmasis simptomas yra uždegiminės odos reakcijos..

Jei supaprastinsime dermatito vystymosi mechanizmą, tai atrodo taip:

  • Nėra vitamino - nėra baltymų sintezės ląstelėse,
  • Ląstelės struktūra klojama nepilnai,
  • Imuninė sistema suvokia jį kaip priešą,
  • Uždegimo procesas yra įjungtas kaip gynybos mechanizmas nuo atakos iš išorės.

Be vitamino B6 neįmanoma nustatyti hemoglobino komponento. Anemija yra antrasis vitamino trūkumo simptomas.

Padidėjęs dirglumas dėl nervinių impulsų perdavimo destabilizavimo, už kurį taip pat atsakingas piridoksinas - dar vienas iš svarbių hipovitaminozės simptomų.

Maisto produktai, kuriuose yra vitamino B6

Sveikam ir įprastą mitybą turinčiam žmogui piridoksino trūkumas išsivysto labai retai. Vitamino B6 vartojimas suaugusiam vyrui yra 2 mg per parą. Moteriai - 1,8 mg piridoksino. Moksleivių suvartojama 1 mg vitamino per dieną.

Dietologų teigimu, piridoksino trūkumo išsivystymo galima išvengti papildant 1 mg vitamino kasdien.

Pagrindinių vitaminų ir kitų naudingų medžiagų kiekį produktuose 90-aisiais nustatė specialių tyrimų pagalba sovietų mokslininkų mokslinė grupė, vadovaujama profesoriaus I. M. Kurkurhino..

Žemiau pateiktos vitamino B6 lentelės paimtos iš šio tyrimo rezultatų publikavimo..

Žolelių produktai, turintys vitamino B6

Produkto pavadinimasVitamino B6 kiekis 100 g produkto, (mg)Kiek reikia suvalgyti (kg) produkto per dieną, norint papildyti vitamino B6 (2 mg) paros normą
Manų kruopos0,171.176
Grikiai nemalti0,400,500
Ryžių kruopos0,181.111
Soros0.520,385
Avižų kruopos0,270.741
Avižiniai dribsniai "Hercules"0,240.833
Avižiniai dribsniai0,201.0
perlinės kruopos0.540.370
Miežiai kruopos0.540.370
Kukurūzų kruopos0,250,800
Skaldyti žirniai0,300.667
ruginė duona0,171.176
Viso grūdo kvietinė duona0,300.667
Kviečių duona, pagaminta iš tapetų miltų0,290.690
Aukščiausios kokybės makaronai0,161.25
Presuotos mielės0.580,345
Migdolai0,300.667
Lazdyno riešutas0,700,286
Graikiniai riešutai0,800,250
Pistacijos0,500,400
Saulėgrąžų sėklos1.340,149
Kakavos milteliai0,300.667
Takhinny chalva0,430,465
Daržovės:
Baklažanas0,151.333
šluota0,201.0
Žalieji žirneliai0,171.176
Balti kopūstai0,141,429
Briuselio kopūstai0,280,714
kalakutų kopūstai0,171.176
Raudonasis kopūstas0,230,870
žiediniai kopūstai0,161.25
bulvės0,300.667
lankas - plunksna0,151.333
Poras0,300.667
morkos0,131,538
agurkai0,141,429
saldžiųjų žaliųjų pipirų0,350.571
saldžiųjų raudonųjų pipirų0,500,4
petražolės (žalumynai)0,181.111
petražolės (šaknys)0,600,333
salotos0,181.111
runkeliai0,181.111
saliero šaknis0,151,3
krapai0,151.333
pupelių ankštis0,161.25
pupelės0,900.222
sojos0,850,235
krienai0,700,286
laukinis česnakas0,230,870
česnako svogūnėlis0,600,333
Moliūgas0,131,538
Vaisiai:
bananas0,380,526
Granatas0,500,400
figos0,131,538
Uogos:
Raudonieji serbentai0,141,429
Juodieji serbentai0,131,538
Grybai:
baltai džiovinta0,410,488
šviežio sviesto0,300.667
Pomidorų pasta0,630,317

Gyvūninis maistas, kuriame gausu vitamino B6

Produkto pavadinimasVitamino B6 kiekis 100 g produkto, (mg)Kiek reikia suvalgyti (kg) produkto per dieną, norint papildyti piridoksino (2 mg) paros normą
Neriebus varškės sūris0,191.053
Pieno milteliai0,201.0
Nugriebto pieno milteliai0,300.667
sausas kremas0,220,909
Kondensuotas pienas0,131,538
Kostroma sūris0,131,528
chedaras0,151.333
Mėsa ir mėsos produktai:
jautiena0,37 - 0,420,541 - 0,476
aviena0,30 - 0,350,667 - 0,571
kiauliena0,33 -0,500,606 - 0,400
veršiena0,38 - 0,480,526 - 0,417
triušiena0,480,417
Jautienos subproduktai:
smegenys0,181.111
kepenys0,700,286
inkstai0,500,400
širdis0,300.667
liežuvis0,151.333
Kiaulienos subproduktai:
kepenys0.520,351
inkstai0.580,345
širdis0,360,556
liežuvis0,300.667
Virtos dešros:
daktaro laipsnis0,220,909
pieninė0,210,952
dešros duona0,181.111
Rūkyta dešra0,240.833
Kiaulienos produktai:
rūkyta kepta krūtinėlė0,161.25
rūkyta kepta nugarinė0,141,429
nevirtos rūkytos nugarinės0,280,714
kumpis0,250,800
Konservai:
troškinta jautiena0,171.176
troškinta kiauliena0.102.0
pasterizuotas kumpis0,300.667
pikantiška kiauliena0.121,667
Naminiai paukščiai:
broileriai0,51 - 0,600,392 - 0,333
žąsys0,480,417
Turkija0,330,606
putpelės0,600,333
antis0,23 - 0,270,870 - 0,741
Šalutiniai produktai:
vištienos kepenėlės0,790,253
vištienos kepenėlės0,900.222
jauniklių širdis0,370.541
viščiukų širdis0,280,714
vištienos skrandis0,141,429
vištienos skrandis0,171.176
Visas vištienos kiaušinis0,141,429
Vištienos kiaušinis (trynys)0,460,435
Melange0,141,429
Šviežia, atšaldyta, šaldyta žuvis:
dėmėtas šamas0,330,606
karpis0,171.176
chum0,500,400
Kaspijos šprotas0,500,400
kapelinas0,141,429
nototenija0,141,429
jūrų ešerys0,131,538
otas0,420,476
pelamida0.620,323
silkė0,250,800
sardinė0,700,286
Atlanto silkių riebalai0,400,500
skumbrė0,800,250
stauridė0.121,667
snapas0,191.053
tunas0,770,260
menkė0,171.176
lydeka0,191.053
Ne žuvų žvejybos objektai:
kalmarai0,181.111
krabas0,350.571
Granuliuoti eršketų ikrai0,260.769
beluga ikrai0,460,435
pollock ikrai0,310.645
Sūdyti produktai:
rožinė lašiša0,390.513
Kaspijos šprotas0,370.541
Atlanto silkė0,230,870
Ramiojo vandenyno silkė0,181.111
Karštai rūkyta žuvis:
silkė0,270.741
menkė0,161.25
Šaltai rūkyta žuvis:
skumbrė0,490,408
Natūralus konservuotas maistas:
rožinė lašiša0,400,500
menkės kepenėlės0,230,870
Atlanto skumbrė0,250,800
Konservai aliejuje:
blanširuota saury0,420,476
blanšuota Atlanto skumbrė0,280,714
kepta stauridė0,201.0
šprotai0,131,538
Konservuotas pomidoras:
plekšnė0.121,667
Atlanto stauridė0,181.111

Kaip matote iš lentelių, norint gauti pilną vitamino B6 kiekį, dienos racione turėtų būti kruopų, rupios duonos, bulvių, ankštinių augalų, kepenų, mėsos ir kai kurių rūšių žuvų..

TOP 5 maisto produktai, kuriuose yra vitamino B6

Remiantis lentelės duomenimis, galite sudaryti 5 geriausių maisto produktų, kuriuose yra vitamino B6, sąrašą.

Sąrašo kriterijai yra produkto prieinamumas mūsų regionui ir kaina, galimybė valgyti reikiamą kiekį (pavyzdžiui, suvartoti, pavyzdžiui, apie 300 g česnako per dieną, bus nepaprastai sunku ir pavojinga virškinimui).

Saulėgrąžų sėklos

Visų pirma yra saulėgrąžų sėklos. Šis gimtoji indėnų šalis yra tikras „saulės lobis“. Be didelio vitamino B6, vitamino D, jame yra daug cheminių elementų, kurie padeda absorbuoti piridoksiną: cinko, magnio, kalcio.

Todėl jo sėklų naudojimas padeda nuo alergijos pasireiškimo - dermatito. Mes nekalbame apie perdirbtas ir perdirbtas parduotuvėje įsigytas sėklas. Saulėgrąžos yra labai kaloringos - sauja sėklų prilygsta visai šokolado plytelei.

Pupelės

Antroje vietoje yra pupelės. Jo amino rūgštis, vitaminas ir cheminė sudėtis leidžia vegetariško maisto gerbėjams pakeisti mėsą. Produkto gebėjimas palengvinti uždegimą naudojamas dietinėje mityboje ir medicinoje. Šio tipo ankštiniai augalai turi mokėti tinkamai iškepti. Kadangi, be naudingų medžiagų, produkte yra toksinių medžiagų iš glikozidų šeimos.

Vištienos kepenėlės

Trečioji vieta yra vištienos kepenėlės. Nepamainomas produktas žmonėms, sergantiems mažakraujyste. Kepenyse gausu kraują formuojančių elementų, vitamino D, piridoksino ir makroelementų, kurie sustiprina jų poveikį. Vitaminai terminio apdorojimo metu lieka gaminyje.

Skumbrė

Ketvirtoji vieta yra skumbrė. Piridoksino prisotinimas šiek tiek viršijo tuną ir sardinę. Skumbrė yra vertinga dėl polinesočiųjų riebalų rūgščių buvimo. Jie dalyvauja tarpląstelinių procesų reguliavime, turi priešuždegiminį poveikį. Omega rūgštys padeda sumažinti lipidų kiekį kraujyje. Mikroelementai - K, Mg ir P bei vitaminas B6 vienas kitą sustiprina.

Graikinis riešutas

Penktoje vietoje yra graikinių riešutų branduoliai. Kaip ir skumbrėje, jose gausu polinesočiųjų riebalų rūgščių, todėl sumažėja riebalų ir cholesterolio kiekis kraujyje..

Biocheminė riešuto sudėtis suteikia baktericidinį, antihelmintinį poveikį. Produkto trūkumas yra jo kalorijų kiekis ir gebėjimas sukelti alergines reakcijas. Produkte esantys glikozidai ilgą laiką laikydami tampa toksiški.

Visus penkis produktus, nepaisant skirtingų šaltinių, vienija biocheminės sudėties panašumas, didelis vitamino B6 kiekis ir funkcinis poveikis organizmui..

Vitamino B6 receptai

Piridoksino apdorojimo savybės:

  • Vitaminas yra stabilus prieš kaitinant rūgščioje aplinkoje;
  • Vitaminą šarminėje aplinkoje sunaikina 30%;
  • didžiausias vitamino praradimas kartu kaitinant (troškinant, kepant).

Pupelės su vištiena

Pupelių vitaminų patiekalų receptas (4 porcijoms):

  • Padarykite kepti - smulkiai supjaustytus svogūnus (1 vnt.) Su kapotais pomidorais (3 vnt.) Kepkite augaliniame aliejuje (2 šaukštai L.), įpildami trintų graikinių riešutų (0,5 puodelio). Svogūnų nereikia atgaivinti auksine spalva. Pasirengimo ženklas yra svogūno minkštumas.
  • Virtą vištieną (300 g) supjaustykite nedideliais gabalėliais.
  • Sumaišykite vištieną, kepsnį ir virtas raudonas pupeles (1 puodelis).

Skumbrė lėtoje viryklėje

Indo, kuriame yra daug vitamino B6 iš skumbrės, receptas:

  • Iškirstoms žuvims nupjaukite galvą ir uodegą (3 vnt.). Tada nuplaukite ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Įtrinkite pipirais ir druska. Palikite 10 minučių.
  • Supjaustykite svogūną plonais pusžiedžiais (200 gr).
  • Citrina (pusė) ir morkos (200 g) supjaustomos griežinėliais.
  • Įdėkite žuvį ant kelių folijos sluoksnių, pabarstykite citrina.
  • Įdėkite kapotų daržovių ant žuvies ir pilvo viduje (šiek tiek).
  • Atsargiai suvyniokite masę folija ir įdėkite į multivarko dubenį;
  • Kepimo režimas 50 minučių.

Skumbrės prieš ruošiant nereikia atšildyti. Tai palengvina tvarkymą ir nesideformuoja..

Vištienos kepenėlės su bulvių koše

Puikus vištienos kepenų receptas vaikams (6 porcijos):

  • Paruoškite padažą - 20 ml augalinio aliejaus kepkite smulkintus svogūnus iki auksinės rudos spalvos. Įpilkite nenukeldami nuo ugnies,
    • kvietiniai miltai (20 gr),
    • grietinė (60 gr),
    • pomidorų pasta (40 gr),
    • druska (pagal skonį).
  • Per tirštą padažą galima praskiesti virintu vandeniu.
  • Vištienos kepenys (1 kg)
    • kruopščiai išskalauti,
    • griežinėlis,
    • kepkite 20 ml augalinio aliejaus, nuolat maišydami.
  • Paruoštas kepenėles užpilkite padažu ir užvirkite.

Patiekalas patiekiamas kaip garnyras bulvių košei. Maisto derinimas ir perdirbimas suteikia didelį vitaminų kiekį patiekale.

Halva

Halvos receptas (produktas yra labai kaloringas!):

  • Kepkite tris puodelius saulėgrąžų sėklų keptuvėje be aliejaus.
  • Sumalti mėsmalėje, vairuojant kelis kartus.
  • Kepkite miltus (2 puodelius) iki auksinės rudos spalvos, visą laiką maišydami. Be aliejaus!
  • Paruoškite sirupą puode - užvirkite cukraus (100 g.), Augalinio aliejaus (100 ml), vanilino mišinį..
  • Supilkite sėklas ir miltus į puodą su verdančiu sirupu. Sumaišykite.
  • Ant indo ar indo dugno uždėkite alyvuotą popierių, tada įdėkite masę iš keptuvės.
  • Įdėkite į šaldytuvą, kad sustingtų. Pakanka 2 valandų.

Naudingas vaizdo įrašas

Naudingas vaizdo įrašas apie maisto produktus, kuriuose gausu vitamino B6

Išvada

Naudodami piridoksino turinį galite puikiai subalansuoti meniu ir užkirsti kelią vitaminų trūkumui. Svarbiausia atsiminti, kad naudinga nereiškia beskonio.!

Vitaminas B6

Piridoksinas, piridoksaminas, piridoksalas, aderminas

Vitamino B6 yra gyvūniniuose ir augaliniuose produktuose, todėl laikantis įprastos mišrios dietos šio vitamino poreikis yra beveik visiškai patenkintas..

Jį sintetina ir žarnyno mikroflora.

Vitamino B6 turtingas maistas

Nurodytas apytikslis prieinamumas 100 g produkto

Kasdienis vitamino B6 poreikis

Organizmo piridoksino poreikis yra 2 mg per parą.

Vitamino B6 poreikis padidėja:

  • sportas, fizinis darbas;
  • šaltame ore;
  • nėštumas ir žindymas;
  • neuropsichinis stresas;
  • darbas su radioaktyviomis medžiagomis ir pesticidais;
  • didelis baltymų vartojimas iš maisto

Virškinamumas

Vitaminas B6 gerai absorbuojamas organizme, jo perteklius išsiskiria su šlapimu, tačiau jei magnio (Mg) nepakanka, pastebimai sutrinka vitamino B6 absorbcija..

Naudingos savybės ir jos poveikis organizmui

Vitaminas B6 dalyvauja aminorūgščių ir baltymų mainuose, hormonų ir hemoglobino gamyboje eritrocituose. Piridoksinas reikalingas energijai gauti iš baltymų, riebalų ir angliavandenių.

Vitaminas B6 dalyvauja kuriant fermentus, kurie užtikrina normalią daugiau nei 60 skirtingų fermentinių sistemų veiklą, gerina nesočiųjų riebalų rūgščių absorbciją..

Piridoksinas yra būtinas normaliam centrinės nervų sistemos funkcionavimui, jis padeda atsikratyti naktinių raumenų mėšlungio, blauzdos raumenų spazmų ir rankų tirpimo. Jis taip pat reikalingas normaliai sintezuojant nukleorūgštis, kurios apsaugo nuo kūno senėjimo ir palaiko imunitetą..

Sąveika su kitais esminiais elementais

Piridoksinas yra būtinas normaliam vitamino B12 (cianokobalamino) įsisavinimui ir magnio junginių (Mg) susidarymui organizme..

Vitamino trūkumas ir perteklius

Vitamino B6 trūkumo požymiai

  • dirglumas, mieguistumas, mieguistumas;
  • apetito praradimas, pykinimas;
  • sausa, nelygi oda virš antakių, aplink akis, ant kaklo, nasolabialio raukšlės ir galvos srityje;
  • vertikalūs lūpų įtrūkimai (ypač apatinės lūpos centras);
  • įtrūkimai ir opos burnos kampuose.

Nėščios moterys turi:

  • pykinimas, nuolatinis vėmimas;
  • apetito praradimas;
  • nemiga, dirglumas;
  • sausas dermatitas su odos niežuliu;
  • uždegiminiai burnos ir liežuvio pokyčiai.

Kūdikiams būdinga:

  • traukuliai, panašūs į epilepsiją;
  • augimo sulėtėjimas;
  • padidėjęs jaudrumas;
  • virškinimo trakto sutrikimai.

Vitamino B6 pertekliaus požymiai

Piridoksino perteklius gali būti tik vartojant ilgą laiką dideles dozes (apie 100 mg) ir pasireiškia tirpimu ir jautrumo praradimu palei rankų ir kojų nervų kamienus..

Veiksniai, darantys įtaką vitamino B6 kiekiui maisto produktuose

Vitaminas B6 prarandamas termiškai apdorojant (vidutiniškai 20-35%). Gaminant miltus, netenkama iki 80% piridoksino. Tačiau užšaldant ir laikant užšaldytoje būsenoje jo nuostoliai yra nereikšmingi..

Kodėl atsiranda vitamino B6 trūkumas

Vitamino B6 trūkumas organizme gali pasireikšti sergant žarnyno infekcinėmis ligomis, kepenų ligomis, radiacine liga.

Taip pat vitamino B6 trūkumas atsiranda vartojant vaistus, kurie slopina piridoksino susidarymą ir metabolizmą organizme: antibiotikus, sulfonamidus, kontraceptikus ir vaistus nuo tuberkuliozės..

Vitaminas B6 (piridoksinas)

Vienas iš populiariausių B grupės vitaminų trijulės, kurį kartu su tiaminu (B1) ir cianokobalaminu (B12) labai mėgsta neurologai ir terapeutai. Tai nenuostabu, nes piridoksinas dalyvauja daugiau nei 100 cheminių reakcijų ir yra atsakingas už daugybę medžiagų apykaitos procesų, ypač nerviniame audinyje. Vitaminas B6 prisideda prie normalaus nervinių impulsų perdavimo, pagerina visų kūno ląstelių mitybą, yra būtinas baltymų, angliavandenių ir riebalų apykaitai. Piridoksino trūkumas visada daro įtaką visų organų ir sistemų darbui, sukelia plaukų slinkimą ir sausą odą bei gali išprovokuoti kraujotakos sutrikimus..

Vitamino B6 atradimo istorija

Pirmasis šio cheminio junginio paminėjimas priskiriamas vengrų gydytojui Paului Györgyui, kuris taip pat buvo vitamino B2 (riboflavino) atradimo pradininkas. Tęsdamas eksperimentus su laboratorinėmis pelėmis, P. Gyorji 1934 m. Nustatė, kad anksčiau nežinomos medžiagos trūkumas gyvūnams sukelia dermatitą ir akrodiniją - ligą, panašią į pelagrą. Gyorji pavadino medžiagą adermine dėl jos gebėjimo pašalinti odos uždegimą. Tolesnis problemos su Thomasu Williamu Birchu tyrimas davė rezultatų. 1936 m. Mokslininkai sėkmingai išskyrė kristalinį vitaminą B6 iš kviečių ir žuvų gemalų.

1938 m. Amerikiečių mitybos specialistas Samuelis Lepkovsky išskyrė vitaminą B6 iš ryžių sėlenų. 1939 m. Biochemikai S.A. Harrisas ir K. Folkersas apibūdino tikslią naujo junginio cheminę struktūrą. 1945 m. Amerikiečių biochemikas Esmondas Emersonas Snellas parodė, kad yra keletas vitamino B6 formų, ypač piridoksalas ir piridoksaminas. Dėl cheminio panašumo su piridinu vitaminas B6 vadinamas piridoksinu [1].

Fizinės ir cheminės vitamino B6 savybės

Grynas susintetintas vitaminas yra balti milteliai, susidedantys iš smulkių kristalų. Jis yra bekvapis, kartaus ir rūgštoko skonio. Peridoksino junginiai ir metabolitai lengvai tirpsta H2Apie ir vandeninius tirpalus alkoholyje yra mažas tirpumas. Kaitinimas sunaikina vitamino cheminę struktūrą. Vandeninius piridoksino tirpalus sunaikina tiesioginiai saulės spinduliai.

Vitamino B6 kristalų mikrografas mikroskopu

Vitaminas B6 sujungia tris panašius biologinio aktyvumo junginius:

Visos šios medžiagos išsiskiria atitinkamai alkoholio, aldehido ar amino grupe. Patekę į organizmą, šie cheminiai junginiai fosforilinami, susidarant:

  1. Piridoksino-5-fosfatas.
  2. Piridoksal-5-fosfatas - yra aktyviausia vitamino B6 forma.
  3. Piridoksamino-5-fosfatas.

Visos vitamino B6 formos (tiek fosforilintos, tiek ne fosforilintos) gali transformuotis viena į kitą, atsižvelgiant į medžiagų apykaitos poreikius organizme.

Žarnyno mikrofloros mikroorganizmai gali gaminti substratus vitamino B6 sintezei, kuri atliekama kepenyse. Tačiau šis procesas negali visiškai aprūpinti kūno, todėl jį reikia vartoti kasdien su maistu..

Piridoksinas greitai absorbuojamas per žarnyno sieneles ir patenka į sisteminę kraujotaką. Iki 85% vitamino yra surištame raumenų audinyje, iki 10% jo kiekio yra kepenyse. Per didelis kiekis piridoksino ir jo metabolitų išsiskiria su šlapimu.

Kokiuose maisto produktuose yra vitamino B6

Standartinė dieta paprastai patenkina visus organizmo poreikius šiai gyvybiškai svarbiai maistinei medžiagai. Žmogus semia nedidelį kiekį vitamino iš įvairiausių maisto produktų, nes jo yra ankštinėse daržovėse ir riešutuose, daržovėse ir kai kuriuose vaisiuose, žuvyje, įvairiuose grūduose, mėsoje ir piene, žuvyje ir kiaušiniuose. Pagrindinis dalykas - valgyti įvairiai.

Kasdienis vitamino B6 poreikis

Skirtingoms šalims buvo sukurtas individualus piridoksino lygis, kurį rekomenduojama vartoti kasdien. Skiriasi nuo 1,1-2,6 mg per parą. Didžiausias vitamino kiekis, kurį galima vartoti be poveikio sveikatai, yra 25,0 mg per dieną

Nepaisant gana plačiai paplitusio piridoksino ir jo darinių maisto produktuose, 2/3 Rusijos Federacijos gyventojų šio vitamino nepakanka [2]..

Vitaminas B6 - kam jo reikia organizmui?

Piridoksinas dalyvauja daugiau nei 100 biocheminių reakcijų, kurios užtikrina normalią fiziologinę viso organizmo palaikymą.

  1. Dalyvavimas angliavandenių apykaitoje. Piridoksinas padeda ląstelėms efektyviai naudoti gliukozę, apsaugodamas audinius nuo staigių cukraus kiekio kraujyje svyravimų. Veikiant vitaminui B6, pagerėja nervinio audinio mityba, padidėja neuromediatorių gamyba. Dėl to pagerėja smegenų veikla ir normalizuojasi nervinių impulsų perdavimas, pagerėja nuotaika ir pagerėja atmintis. Apskritai vitaminas stimuliuoja tiek protinį, tiek fizinį pajėgumą. Piridoksino dėka palaikoma trofinė inervacija, palaikanti normalią medžiagų apykaitą audiniuose (pirmiausia raumenų audinyje)..
  2. Dalyvauja baltymų apykaitoje. Vitaminas yra kofermentas vykstant baltymų skaidymo į aminorūgštis biocheminėms reakcijoms. Tai yra fermentų, dalyvaujančių sintetinant aminorūgštis serinas, metioninas, cisteinas, dalis. Piridoksinas skatina neuromediatorių gamybą: serotonino, adrenalino, dopamino, noradrenalino, GABA, taip pat histamino ir melatonino..
  3. Skatina išlaikyti imunitetą ir gaminti priešinfekcinius antikūnus.
  4. Dalyvauja lipidų apykaitoje. Tai dalis fermentų, kurie dalyvauja sfingolipidų (neuronų membranos dalis) sintezėje. Piridoksinas padeda sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje.
  5. Skatina seleno įtraukimą į visus fiziologinius organizmo procesus.
  6. Piridoksinas reikalingas triptofanui paversti niacinu.
  7. Dalyvauja hemoglobino sintezėje. Be to, vitaminas B6 padidina hemoglobino molekulės gebėjimą fiksuoti deguonies atomus ant jo paviršiaus. Taip pat apsaugo nuo kraujo krešulių susidarymo.
  8. Palaiko normalią kepenų veiklą ir neleidžia joje kauptis riebalų nuosėdoms.

Vitaminas B6 nėštumo metu

Moteriai, užimančiai poziciją, būtinai reikia padidinti vitaminų ir mineralų kiekį. Juk dabar ji privalo juos aprūpinti ne tik sau, bet ir greitai besivystančiu kūdikio organizmu. Pakankamas piridoksino suvartojimas užtikrina visišką medžiagų apykaitos procesų srautą, normalią vaiko nervų sistemos raidą ir jo protinius sugebėjimus ateityje. Piridoksinas taip pat prisideda prie normalaus vaisiaus kraujodaros sistemos veikimo.

Gydytojai papildomai pažymi, kad vitaminas B6 pagerina motinos imunitetą, užkerta kelią nėščiųjų toksikozės vystymuisi, palengvina pykinimą ir vėmimą. Dažnai piridoksinas kartu su magniu skiriamas siekiant išvengti padidėjusio gimdos tonuso.

Virškinimo ar nervų sistemos ligos, raumenų skausmas ir mėšlungis, greitas nuovargis ir nuolatinis silpnumas, dažni nuotaikos pokyčiai - visi šie simptomai gali reikšti piridoksino trūkumą būsimos motinos organizme..

Vitamino B6 naudojimas medicinoje

Piridoksinas yra vienas mėgstamiausių neurologų ir terapeutų vitaminų. Paprastai naudojamas vitaminų B1, B6 ir B12 kompleksas, tačiau prireikus juos galima skirti atskirai..

Grynas vitaminas B6 gaminamas ampulėse ir tabletėse; piridoksino hidrochloridas veikia kaip veiklioji medžiaga. Tablečių formą, be abejonės, patogiau naudoti, tačiau vitaminas B6 injekcijose yra geriau absorbuojamas, todėl būtent ji yra prioritetinė.

Piridoksino preparatai, kuriuos galima nusipirkti vaistinėje:

  1. Piridoksino hidrochloridas injekcijomis (5% tirpalas, 1 ml Nr. 10). Vidutinė kaina: 25-30 rublių.
  2. Piridoksino hidrochlorido tabletės 50 vnt. Vidutinė kaina: 30 rublių.
  3. „Magne B6“ tabletės 60 vnt. - 450 rublių, 100 vnt. - 750 rublių.
  4. „Magne B6“ geriamasis tirpalas vaikams, 10 ampulių po 10 ml - 420 rublių.
  5. „Magne B6 forte“ tabletės 30 vnt. - 510 rublių.
  6. „Magnelis“ tabletės 50 vnt. - 300 rublių, 90 vnt. - 450 rublių.
  7. „Magnelis forte“ tabletės 60 vnt. - 470 rublių.
  8. „Milgamma“ injekcijos (B1, B6, B12) 10 ampulių - 480 rublių.
  9. „Combilipen“ injekcijos (B1, B6, B12) 10 ampulių - 210 rublių.

„Milgamma“ ir „Combilipen“ yra tablečių pavidalu.

Magnio ir vitamino B6 preparatų vartojimo indikacijos:

  1. Padidėjęs dirglumas ir nervingumas.
  2. Padidėjęs nervų sistemos stresas ir emocinis stresas.
  3. Greitas nuovargis.
  4. Nedideli miego sutrikimai, užmigimo sutrikimai.
  5. Raumenų spazmai: gastrocnemius, gimdos, lygieji virškinamojo trakto raumenys.
  6. Raumenų, pirštų ar pėdų dilgčiojimas.
  7. Greitas širdies plakimas (tachikardija).

Vitamino B6 trūkumas organizme

Izoliuotas piridoksino trūkumas yra itin reta patologija. Dažniau pacientams trūksta kelių vitaminų B. Didesnė tokio trūkumo rizika pastebima vyresnio amžiaus žmonėms ir piktnaudžiaujantiems alkoholiu. Yra prielaida, kad piridoksino koncentracijos sumažėjimą sukelia:

  • reumatoidinis artritas;
  • moterų 1 tipo cukrinis diabetas;
  • kepenų liga;
  • lėtinės uždegiminės vidaus organų ligos;
  • ŽIV infekcija;
  • hemodializė [3, 4, 5, 6].
Kai kurie vitamino B6 trūkumo simptomai

Vitamino B6 trūkumas pasireiškia bėrimu, panašiu į seborėjinį dermatitą, pleiskanas, vystyklų bėrimą odos raukšlėse, išopėjimą ir liežuvio bei lūpų uždegimą. Apetitas mažėja, atsiranda pykinimas ir vėmimas. Gali pasirodyti konjunktyvitas. Neurologiniai simptomai yra smegenų depresija, pasireiškianti mieguistumu, sumišimu ir nervų uždegimu. Dėl hemoglobino sintezės pažeidimų išsivysto mažakraujystė. Be to, dėl vitamino B6 trūkumo gali sumažėti vitamino B3 koncentracija ir ląstelės gali slopinti gliukozės panaudojimo procesą..

Piridoksino trūkumas gali išprovokuoti pogumburio-hipofizės sistemos, kuri yra aukščiausias hormoninio reguliavimo organas, veikimo sutrikimus. Hipotalamas ir hipofizis veikia visas endokrinines liaukas ir kontroliuoja reikiamo hormonų kiekio išsiskyrimą iš jų.

Vitamino B6 perteklius organizme

Ši būklė yra potencialiai įmanoma ilgai vartojant vitaminą didelėmis dozėmis. Vargu ar įmanoma su maistu gauti tokį piridoksino kiekį. Vitaminas B6 yra tirpus vandenyje, todėl organizmas gali lengvai reguliuoti jo koncentraciją šlapimo sistemos pagalba. Tačiau vartojant pastovius ir labai ilgalaikius vaistus (kelerius metus), apkrova gali būti per didelė, o tai išprovokuos B6 hipervitaminozę.

Ankstyvosiose stadijose atsiranda odos išbėrimas, traukuliai, dažnai svaigsta galva ir sutrinka sąmonė. Užsitęsusiai hipervitaminozei būdinga baltymų koncentracijos sumažėjimas raumenyse, nervuose ir vidaus organuose. Dėl to audiniai sunaikinami ir sutrinka jų funkcijos - yra stiprus silpnumas, viso kūno skausmas, tirpimas, mieguistumas, nevirškinimas ir šlapinimosi sutrikimai. Specifinio priešnuodžio piridoksino hipervitaminozei nėra, atliekamas simptominis gydymas.

Vitamino B6 ypatybės

  1. Ilgai laikant maistą, piridoksino kiekis mažėja
  2. Piridoksinas reikalingas triptofanui paversti niacinu, taigi vitaminas B6 organizme suteikia endogeninę vitamino B3 sintezę..
  3. Nepaisant mažo suderinamumo su vitaminais B1 ir B12, piridoksinas aktyviai naudojamas sudėtiniuose preparatuose, tokiuose kaip „Milgamma“ ar „Combilipen“..
  4. Rūkymas padidina organizmo vitamino B6 poreikį.

Vitamino B6 sąveika su kitomis medžiagomis

  1. Alkoholis ir estrogeniniai vaistai mažina piridoksino absorbciją virškinimo trakte.
  2. Vitaminas B6 yra priešnuodis apsinuodijus hidrazinu, naudojamas plastikų, gumos, insekticidų gamyboje, taip pat kaip raketų kuro komponentas. Medicinoje hidrazino preparatai naudojami kaip citostatinis agentas esant piktybiniams navikams.
  3. Biologinį vitamino B6 veiksmingumą sumažina imunosupresantas penicilaminas, vaistai nuo tuberkuliozės cikloserinas, izoniazidas, ftivazidas ir tubazidas, prieštraukuliniai vaistai ir hidrokortizonas.
  4. Piridoksinas sumažina levodopos terapinį veiksmingumą

Naudotos literatūros sąrašas:

Vitaminas B6 (piridoksinas), kurio maiste yra, kam jis skirtas

Vitaminas B6 yra vandenyje tirpi medžiaga. Tai yra B grupės vitaminų, kurie gaunami tik su maistu, dalis. Vitamino B6 funkcija yra plati: be jo neįmanoma virškinti ir pasisavinti suvartotų medžiagų, normalaus širdies raumens ir nervinio audinio funkcionavimo. Be to, nuo šio vitamino priklauso ir imuninės sistemos veikla..

Bendros vitamino B6 piridoksino savybės

Vitaminas B6 turi kitą pavadinimą - aderminas. Jis turi izoformų, kurios skiriasi savo veikla. Svarbiausi iš jų yra piridoksinas, piridoksaminas, piridoksalas. Taip pat fosfatai - piridokso fosfatas ir piridoksamino fosfatas. Kartais literatūroje galite rasti teiginį, kad pirodioksinas yra vitaminas B6. Tai iš dalies teisinga, nes būtent piridoksinas yra naudojamas organizme daugiau nei kitos izoformos. Tačiau reikia pažymėti, kad visos izoformos veikia tik kartu..

Išoriškai vitaminas B6 yra balti kristalizuoti milteliai, lengvai tirpstantys vandenyje. Izoformų yra augalinės ir gyvūninės kilmės maiste, todėl laikantis subalansuotos mitybos trūkumas nepastebimas. Taip pat kai kurias izoformas sintetina žarnyno gleivinė.

Vitamino B6 šaltinis

Daugiausia vitamino B6 yra augaliniame maiste. Bet viskas priklauso nuo izoformos, pavyzdžiui, piridoksino praktiškai nėra žaliuose augaliniuose produktuose. Arba jis yra, bet labai mažais kiekiais. Piridoksalo daugiau yra daržovėse ir vaisiuose, o mėsoje - tik nedideliais kiekiais. Piridoksaminas yra tik mėsoje. Todėl sunku vienareikšmiškai kalbėti apie tam tikrų produktų turinį..

Maisto produktai, kuriuose yra vitamino B6

Maisto produktų, kurių sudėtyje yra vitamino B6, koncepcija padeda suformuoti tinkamą mitybą, kad mikroelementai būtų visiškai papildyti ir suvirškinti.
Vitamino B6 yra žolelių produktuose:

  • avokadas;
  • bananas;
  • oranžinė;
  • bulvės;
  • sojos;
  • špinatai;
  • citrina;
  • ryžiai;
  • kvieciai;
  • graikiniai riešutai;
  • Braškių;
  • morkos ir kt..

Tai nėra išsamus sąrašas, tačiau būtent šiuose maisto produktuose yra didžiausias kiekis.
Gyvūninės kilmės produktuose:

  • žuvis;
  • pieno produktai;
  • kiaušiniai;
  • kepenys (galvijai ir menkės);
  • širdis.

Tačiau reikia nepamiršti, kad termiškai apdorojant B6 suyra. Todėl ruošiant šiuos patiekalus reikia pasirinkti receptus, kuriuose aukšta temperatūra neduos jokio poveikio arba visai neduos jokio poveikio..

Preparatai, turintys vitamino B6

Dažnai gydant nervų ligas, kraujo ligas, vitaminų trūkumą ir priklausomybę nuo narkotikų, vartojami vaistai, izoformų komplekso B6 turinys. Dažnai naudojamos tablečių formos.

Monokompleksas (yra tik B6):

  • Piridoksino hidrochloridas: dermatozės, hepatitas, chorėja, nėščių moterų toksikozė ir kt..
  • Piridobenas: draudžiama skrandžio opai ir dvylikapirštės žarnos opai; nesuderinamas su vaistais B12 ir B1, sumažina antiparkinsoninio agento levodopos poveikį.
  • Bartelio Dragzo vitaminas B6: jis vartojamas atsargiai sergant koronarine širdies liga (ŠKL), nesuderinamas su vaistais B1 ir B12. Geriamųjų kontraceptikų vartojimas silpnina vaisto poveikį.

Kaip multivitaminų dalis:

  • „Milgamma“: yra vitaminų B1, B12, B6, taip pat lidokaino. Indikacijos yra neuralgija, diabetinė ir alkoholinė polineuropatija, periferinė parezė, skausmo sindromas.
  • „Pentovit“: yra B1, B3, B6, B9, B12. Jis vartojamas sergant astenija ir periferinės bei centrinės nervų sistemos ligomis. Kontraindikuotinas nėštumo ir žindymo laikotarpiu..
  • Angiovitas: yra B6 ir B12, taip pat folio rūgštis. Jis skiriamas širdies ir kraujagyslių sistemos ligoms. Sutrikus kraujo apytakai tarp vaisiaus ir medžiagos (fetoplacentinis barjeras).
  • Neurobionas: susideda iš B1, B6 ir B12. Skirta įvairios kilmės neuralgijai.
  • Biotredinas su piridoksinu ir treoninu. Pastaroji yra nepastebima aminorūgštis. Vartojamas pažeidus dėmesį ir koncentraciją, emocinį nestabilumą, priklausomybę nuo alkoholio, neuropsichinį stresą.
  • Magnelis: yra B6 ir magnio. Būtina esant ūmiam magnio trūkumui.

Be tablečių, naudojamos injekcinės formos. Pavyzdžiui, piridoksino hidrochloridas arba milgmamma injekcinių tirpalų pavidalu. Taikant šią vartojimo formą, vaistas greitai patenka į sisteminę kraujotaką ir pradeda veikti. Jis skiriamas toms pačioms indikacijoms, kaip ir jų tablečių formos.

Kasdienis vitamino B6 poreikis

Vidutinė piridoksino dozė yra 3–4 μg suaugusiesiems ir 2 mg per parą vaikams iki 12–13 metų. Tai yra, norint išvengti trūkumo, pakanka naudoti 1-2 piridoksino hidrochlorido tabletes. Tačiau vitamino B6 paros dozė skiriasi priklausomai nuo amžiaus ir lyties..

Amžius (metai)Norma (mg)
Kūdikiai0–0,50.5
0,5–10.6
Vaikai1-30.9
4–61.3
7–101.6
Vyrai11–141.8
15–182
19–592
60–742.2
> 752.2
Moterys11–141.6
15–181.6
19–591.8
60 - 742
> 752
Nėščia0.3
Žindyti0.5
Be to, gydant vitaminų trūkumą, kasdien padidėja vitamino B6 poreikis. Pavyzdžiui, nuo 20-30 iki 100 mg piridoksino hidrochlorido per dieną.

Vitamino B6 nauda

Vitamino B6 funkcijos yra įvairios. Pirma, jis vaidina svarbų vaidmenį metabolizme. Piridokso fosfatas sąveikauja su aminorūgštimi, kuri suteikia aminogrupę. Rezultatas yra piridokso fosfatas su amino grupe ir tarpiniu produktu. Pastarasis pradeda dalyvauti kituose metabolizmo keliuose, o piridokso fosfatas pereina į piridoksamino fosfato būseną. Tada prie jo prijungiama kitų takų aminorūgščių liekana ir vėl susidaro piridokso fosfatas. Pasirodo, kad šios medžiagos atlieka kofermentų vaidmenį, papildydamos aminorūgščių skaidymo reakcijas. Toks „sūpynės“ leidžia nuolat virškinti didelį kiekį medžiagų.

Antra, vitaminas B6 dalyvauja reguliuojant visų nervų sistemos dalių darbą. Jo darbas susideda iš tokių neuromediatorių sintezės:

  • serotonino;
  • adrenalinas;
  • norepinefrinas;
  • GABA - gama amino sviesto rūgštis.

Šie tarpininkai dalyvauja perduodant elektrinius impulsus iš vienos nervinės ląstelės į kitą. Kiekvienas neuromediatorius reikalingas tam tikram nerviniam audiniui funkcionuoti.

Be to, šis vitaminas dalyvauja histamino susidarymo reakcijose, kurios yra būtinos susidarant tokiai apsauginei organizmo reakcijai kaip uždegimas. Jis sintetina hemoglobiną, todėl dažnai skiriamas sergant mažakraujyste. Dalyvauja riebalų rūgščių ir gliukoneogenezės reakcijų sintezėje (gliukozės virškinimo procese, susidarant galutiniams produktams kepenyse). Neseniai mokslininkai sužinojo, kad piridoksinas dalyvauja genų ekspresijoje.

Bet kuo tai naudinga:

  • sumažina visų klasių lipidų kiekį kraujyje;
  • mažina cholesterolio kiekį;
  • sumažina aterosklerozinių plokštelių atsiradimo riziką;
  • sumažina riziką susirgti koronarine širdies liga;
  • reguliuoja kraujospūdžio lygį;
  • pagerina kardiomiocitų susitraukimą;
  • būtinas baltymų virškinimui;
  • dalyvauja virškinant riebalų likučius;
  • gerina atsparumą stresui, atmintį, koncentraciją;
  • stimuliuoja priešnavikinį, antibakterinį ir antivirusinį imunitetą;
  • suaktyvina folio rūgštį;
  • atsakingas už normalų hepatocitų (kepenų ląstelių) darbo reguliavimą.

Be to, B6 kartais naudojamas plaukams, nes jis stimuliuoja plaukų augimą. Pavyzdžiui, plikimo terapijoje. Taip pat įlašinus kelis lašus šio vitamino tirpalo į šampūną, bus galima atkurti galvos odą, atsikratyti pleiskanojimo ir pagerinti plaukų augimą..

Moterims

Moterims taip pat svarbu vartoti šį vitaminą, nes jis yra atsakingas už hormoninio lygio palaikymą ir moteriškų hormonų pirmtakų vyravimą. Taip pat palengvina nemalonius priešmenstruacinio sindromo (PMS) simptomus ir geriamųjų kontraceptikų vartojimą.

Be to, vitaminas B6 yra skirtas nėštumo metu, nes:

  • užkerta kelią preeklampsijos - būklės, kuri kelia grėsmę priešlaikiniam gimdymui, vystymuisi, kuriai būdingas aukštas kraujospūdis, baltymų buvimas šlapime ir organų disfunkcija;
  • sumažina nėščiųjų toksikozės simptomus;
  • aprūpina kraują raudonaisiais kraujo kūneliais, kai vaisius vartoja daug deguonies;
  • sumažina padidėjusį gimdos tonusą.

Taigi nėščioms moterims svarbu papildomai vartoti vitaminą B6, o klinikiniai tyrimai parodė, kad toks vitaminų vartojimas neturi įtakos vaisiaus anomalijoms..

Vyrams

Remiantis statistika, vyrai dažniau nei moterys kenčia nuo koronarinės širdies ligos, taip pat aterosklerozinių kraujagyslių pažeidimų. Šios dvi ligos yra glaudžiai susijusios ir apsunkina viena kitos eigą. Vyrų gyvenimo trukmė yra trumpesnė būtent dėl ​​šių ligų. Todėl vyresniems nei 40–45 metų vyrams yra parodyta šio vitamino vartojimas profilaktikos ir terapijos tikslais esant aterosklerozei. Be to, psichoemocinę įtampą patiriantys vyrai.

Vaikams

Vaikams ypač svarbu vengti piridoksino trūkumo. Augantiems audiniams reikalingas didelis mikroelementų kiekis. Geriau vystosi nervų sistemos audiniai, o tai turi įtakos bendram vaiko vystymuisi, jo protui, gebėjimui sutelkti dėmesį ir mokytis. Tinkama mityba padės išvengti šio vitamino trūkumo. Bet esant nemaloniam trūkumui, B6 trūkumą vaikams galima lengvai papildyti Magne B6.

Medžiagos trūkumas organizme

Ūminis vitamino B6 trūkumas išsivysto daugiausia vartojant tam tikrus vaistus arba sergant gretutinėmis ligomis. Pavyzdžiui, sergant alkoholizmu išsivysto vitaminas B6: keičiasi protiniai gebėjimai, sutrinka motorinės funkcijos, slopinami refleksai ir sutrinka kraujo rodikliai..
Prieš tai yra vitamino B6 hipovitaminozė. Jis vystosi nekritiškai, bet nuolat trūkstant vitamino. Suaugusiųjų organizmas gali kompensuoti šią būklę, tačiau neilgai. Vaikui, ypač ankstyvame amžiuje, hipovitaminozė yra pavojinga..

  • odos būklės pažeidimas (paraudimas, lupimasis, niežėjimas);
  • sausos seborėjos atsiradimas;
  • emocinis nestabilumas;
  • miego sutrikimas;
  • dažni peršalimai;
  • paros ritmo poslinkis;
  • depresija;
  • sumažėjęs našumas;
  • kraujo sutrikimai;
  • asteninis-neurozinis sindromas;
  • stomatitas;
  • traukuliai.

Visi šie simptomai yra nespecifiniai ir tik specialistas gali atlikti tikslią diagnozę po išsamaus tyrimo..

Pernelyg didelis piridoksino kiekis organizme

Vitamino B6 hipervitaminozė atsiranda dėl padidėjusio suvartojimo į organizmą. Tai atsitinka labai retai ir skirstoma į lėtinę ir ūminę formą. Ūminė forma yra apsinuodijimo pobūdis ir dažniausiai pasireiškia tuo pačiu metu vartojant dideles dozes vitaminų B6 turinčių preparatų. Todėl suaugusiam organizmui didžiausia paros dozė nustatoma esant 100 mg..

Vitamino B6 perdozavimo simptomai:

  • pykinimas ir vėmimas;
  • galvos svaigimas;
  • motorinių funkcijų pažeidimas;
  • širdies plakimas;
  • nemiga;
  • emocinis susijaudinimas;
  • ryškūs įsimintini sapnai (nuo 500 mg).

Tokių būklių gydymas yra priverstinė diurezė, atsisakymas vartoti vaistą ir paskirti specifiniai priešnuodžiai.

Kontraindikacijos ir šalutinis poveikis
Kontraindikuotinas ūminės išeminės širdies ligos, skrandžio opos ir dvylikapirštės žarnos opos atveju, nes padidėja rūgštingumas, taip pat individualus tam tikrų vaistų (pavyzdžiui, laktozės, kuri yra B6 preparatų dalis) netoleravimas ir alerginė reakcija. Taip pat atsargiai vartojama nėščioms moterims. Tik gydytojo paskirta ir minimaliomis dozėmis.

Šalutinis poveikis pasireiškia daugiausia perdozavus. Tačiau gydomosiomis dozėmis kartais atsiranda dilgėlinė ar bėrimas. Tokiu atveju dozę reikia sumažinti. Taip pat šalutinis poveikis pasireiškia diuretikų (pvz., Furosemido) vartojimo fone, nes jis sustiprina jų poveikį. B6 sustiprina širdies glikozidų, kurie naudojami širdies nepakankamumu sergantiems pacientams, darbą.

Geriausi vitamino piridoksino (B6) maisto šaltiniai

XX amžiaus pradžioje atrasti vitaminai atvėrė naują žmogaus kūno pažinimo erą. Paaiškėjo, kad šie junginiai vaidina svarbų vaidmenį sveikatos srityje. Šios medžiagos aktyvina visus biocheminius procesus. Kai kurie iš jų yra sintetinami kūne, kiti gali būti gaunami tik iš išorės. Piridoksinas yra B grupė šeštoje vietoje. Iš dalies jis gaminamas plonojoje žarnoje, tačiau liūto dalį žmogus gauna įtraukdamas į dietinius maisto produktus, kuriuose yra vitamino B6.

  1. Natūralus papildymas
  2. TOP-5 maisto šaltiniai
  3. Mėsos gaminiai
  4. Pienas ir pieno produktai
  5. Kiaušiniai ir jų dariniai
  6. Žuvis ir jūros gėrybės
  7. Javai ir ankštiniai augalai, riešutai
  8. Daržovės ir vaisiai
  9. Grybai
  10. Dietos stiprinimas papildais

Natūralus papildymas

B6 yra būtinas daugeliui biocheminių procesų. Jis dalyvauja gaminant hormonus, įskaitant lytinius hormonus ir serotoniną, kuris yra atsakingas už gerą nuotaiką. Metabolizmas, tinkamas baltymų junginių įsisavinimas, eritrocitų susidarymas taip pat yra globojamas piridoksino. B6 dėka mes gauname apsaugą nuo staigaus gliukozės lygio padidėjimo. Vidutinė paros dozė yra 2 mg. Poreikis yra skirtingas, priklausomai nuo amžiaus ir sveikatos. Reikia daugiau piridoksino šiomis sąlygomis:

  • nėštumas, kūdikio žindymas;
  • stresas, padidėjęs fizinis ir psichinis stresas;
  • širdies ir kraujagyslių ligos;
  • gyvenimas žemos temperatūros sąlygomis;
  • dietinis daug baltymų turintis maistas;
  • darbas chemijos pramonėje.

Tokiomis sąlygomis poreikis padidėja iki 5 mg. Ilgai neišnaudojus reikiamo B6 kiekio, atsiranda hipovitaminozė, kuri pasireiškia simptomais:

  • nervų sistemos funkcijų slopinimas - vangumas, apatija, dirglumas, depresija;
  • odos ligos - dermatitas, psoriazė, pūslelinė;
  • intelektinių procesų priespauda;
  • konvulsinis viršutinių ir apatinių galūnių sindromas.

Norėdami išvengti trūkumo, turite žinoti, kuriuose maisto produktuose yra vitamino B6.

Pažvelgus į bet kurio maisto šaltinio cheminę sudėtį, lengva rasti tokį, kuriame yra vitaminas B6. Sąrašas ilgas. Tai apima vaisius ir daržoves, mėsą ir pieną, kiaušinius, jūros gėrybes, augalus, riešutus ir grybus. Šaltiniai, kuriuose yra vitamino B6, yra nevienodi. Kai kuriuose yra didelis piridoksino kiekis, o kituose - minimalus. Norint tinkamai sudaryti dietą, pirmiausia reikia gauti informacijos apie tai, kuriuose maisto produktuose yra daugiausia vitamino B6.

TOP-5 maisto šaltiniai

Maisto produktų, kuriuose gausu vitamino B6, sąrašas yra gana didelis. Tačiau kai kuriuose iš jų koncentracija yra ypač didelė. Penki geriausi yra pateikti lentelėje.

vardasKiekis 100 gramų
Pistacijos1,7 mg
Saulėgražos sėkla1,34 mg
Kviečių sėlenos1,3
Česnakai1,23 mg
Pupelės0,9 mg

Nesunku pastebėti, kad sąrašo lyderiai priklauso augalų karalystei. Maistas, kuriame gausu vitamino B6, yra pistacijos. Pistacijos yra visžalio Sumachovo šeimos medžio vaisius. Jie auga subtropikuose ir tropikuose. Vaisiai valgomi po mirkymo druskos tirpale ir skrudinimo. Kalorijų kiekis yra labai didelis - 556,3 kilokalorijų. Kasdieniniam piridoksino poreikiui patenkinti pakanka 117 gramų riešutų.

Antroje sąrašo vietoje, kur jis yra, vitaminas B6 yra saulėgrąžų sėklos. Šis vienmetis augalas auginamas visuose regionuose. Sėklose yra daug vitaminų ir mineralų. Kalorijų kiekis yra didelis - 580 kilokalorijų. Kad gautumėte piridoksino paros normą, pakanka 150 gramų žalių sėklų. Iškepus maistingųjų medžiagų kiekis sumažėja.

Kviečių sėlenos gaunamos iš kietų lukštų, likusių perdirbant javus. Jose yra daug skaidulų ir rupių skaidulų, todėl jos yra būtinos mitybai, o tai palengvina mažas jų kalorijų kiekis. Kompensuoja kasdienį piridoksino poreikį - 154 gramus per dieną.

Ketvirtoji vieta tarp maisto produktų, kuriuose yra vitamino B6, yra česnakai. Tai daugiametis amarilių šeimos augalas. Nepretenzingas, auga visose klimato zonose. Bet jis nėra naudojamas kaip atskiras patiekalas. Todėl, nepaisant didelės B6 koncentracijos, per dieną neįmanoma suvalgyti reikiamo kiekio česnako, kad gautumėte dienos dozę. Reikia 162 gramų.

Pupelės priklauso ankštinių augalų šeimai, auginamos visose natūraliose zonose. Energinė vertė - 333 kcal. Kad patenkintumėte dienos poreikį, reikia 222 gramų.

Jei žinote turtingesnių šaltinių, pasidalykite savo informacija..