Jodas (I)

Organizme yra apie 25 mg jodo, iš kurių 15 mg yra skydliaukėje, likusi dalis daugiausia sutelkta kepenyse, inkstuose, odoje, plaukuose, naguose, kiaušidėse ir prostatos liaukoje..

Paprastai gamtoje jodo yra organiniuose ir neorganiniuose junginiuose, tačiau jis gali būti ir ore laisvos būsenos - atmosferos krituliais jis vėl patenka į dirvą ir vandenį.

Jodo turtingas maistas

Nurodytas apytikslis prieinamumas 100 g produkto

Dienos poreikis suaugusiam žmogui jodo yra 100-150 mcg.

Jodo poreikis didėja:

  • fizinė veikla;
  • nėštumas ir žindymas (iki 200-300 mcg);
  • darbas su medžiagomis, kurios slopina skydliaukės veiklą (iki 200-300 mcg).

Virškinamumas

Organinis jūros dumblių jodas geriau absorbuojamas ir sulaikomas organizme ilgiau nei jodo preparatai (kalio jodidas ir kt.)

Naudingos jodo savybės ir jo poveikis organizmui

Jodas yra labai svarbus organizmui - jis yra būtinas skydliaukės komponentas, kuris yra jo hormonų (tiroksino, trijodtironino) dalis. Hormonai, kuriuose yra jodo, skatina augimą ir vystymąsi, reguliuoja energijos ir šilumos apykaitą, didina riebalų, baltymų ir angliavandenių oksidaciją.

Šie hormonai aktyvina cholesterolio skaidymąsi, dalyvauja reguliuojant širdies ir kraujagyslių sistemos funkciją ir yra svarbūs centrinės nervų sistemos vystymuisi..

Jodas yra biostimuliatorius ir imunostimuliatorius, apsaugantis nuo kraujo krešėjimo ir kraujo krešulių susidarymo.

Jodo trūkumas ir perteklius

Jodo trūkumo požymiai

  • bendras silpnumas, padidėjęs nuovargis;
  • silpnėja atmintis, klausa, regėjimas;
  • mieguistumas, apatija, galvos skausmai;
  • kūno svorio padidėjimas;
  • konjunktyvitas;
  • vidurių užkietėjimas;
  • sausa oda ir gleivinės;
  • kraujospūdžio ir širdies susitraukimų dažnio sumažinimas (iki 50-60 dūžių per minutę);
  • sumažėjęs vyrų lytinis potraukis;
  • moterų menstruacinio ciklo pažeidimas.

Viena iš tipiškiausių jodo trūkumo ligų yra endeminis gūžys. Jodo kiekis maiste tokiose vietovėse yra 5-20 kartų mažesnis augaliniuose produktuose ir 3-7 kartus mėsoje nei vietovėse, kuriose yra normalus jodo kiekis gamtoje..

Vaikams dėl jodo trūkumo atsilieka psichinė ir fizinė raida, blogai vystosi jų smegenys ir nervų sistema.

Jodo pertekliaus požymiai

  • padidėjęs seilėtekis;
  • gleivinės patinimas;
  • ašarojimas;
  • alerginės reakcijos bėrimo ir slogos pavidalu;
  • širdies plakimas, drebulys, nervingumas, nemiga;
  • per didelis prakaitavimas;
  • viduriavimas.

Elementinis jodas yra labai toksiškas. Ankstyvieji apsinuodijimo simptomai yra vėmimas, stiprus pilvo skausmas ir viduriavimas. Mirtis gali atsirasti dėl daugelio nervų galūnių dirginimo sukrėtimo.

Per didelis jodo vartojimas gali sukelti Greivso ligą.

Veiksniai, turintys įtakos produktų turiniui

Jodas prarandamas ilgai laikant ir gaminant maistą. Verdant mėsą ir žuvį, prarandama iki 50 proc., Verdant pieną - iki 25 proc., Verdant bulves su vientisais gumbais - 32 proc., Smulkintoje formoje - 48 proc. Kepant duoną, jodo nuostoliai siekia 80%, verdant javus ir ankštinius - 45-65%, kepant daržoves - 30-60%.

Kodėl atsiranda jodo trūkumas

Jodo kiekis maisto produktuose priklauso nuo jo kiekio dirvožemyje ir vandenyje, yra regionų, kuriuose jo yra labai mažai, todėl jodo dažnai dedama į druską (joduotą druską), tiems, kurie sąmoningai mažina druskos kiekį racione, reikia į tai atsižvelgti..

Kokiuose produktuose yra jodo, jodo turinčių preparatų, maisto papildų, normos organizme, stalo

Straipsnyje bus aptartas vienas iš svarbių komponentų - jodas ir jo vaidmuo žmogaus sveikatai. Apie teigiamas ir neigiamas jodo turinčių vaistų, maisto papildų ir multivitaminų su mineralais vartojimo pasekmes.

Peržiūrėkime, kokiuose maisto produktuose yra šis komponentas, kaip gaminti maistą, kuriame yra jodo skydliaukei. Išsamiai išanalizuokime jodo kiekį produktuose. Čia pateikiamos bet kokio amžiaus žmonių dienos vertybės..

Apie jodą

Halogenas buvo gautas 1811 m. Prancūzijoje, tačiau gydytojai pirmą kartą naudojo 1820 m.

Organizme jodas nesusidaro, jodo druskos vartojamos su maistu. Esant trūkumui - vartojant specifinius vaistus ir maisto papildus.

Po absorbcijos dauguma jodo druskų suyra. Gautas jodo ir jodo turinčias medžiagas iš kraujotakos sulaiko skydliaukė ir kiti organai. Veikiant hipofizės hormonams, skydliaukėje yra sintetinama nemažai skydliaukės hormonų. Svarbiausias iš jų yra tiroksinas, kuris yra atsakingas už medžiagų apykaitos reguliavimą..

Jodo junginius išskiria inkstai, liaukos, kvėpuojant, skrandžio gleivinė.

Jodo biologinė vertė išreiškiama jo veikimu:

  • reguliuoja medžiagų apykaitą;
  • teigiamai veikia širdies darbą;
  • dalyvauja ląstelių ir audinių vystymesi;
  • stimuliuoja visapusišką vaiko kūno vystymąsi;
  • normalizuoja nervų sistemos funkcionavimą;
  • įtakoja intelektą;
  • padeda organizmui susidoroti su virusų ir bakterijų priepuoliais;
  • reguliuoja tam tikrų vitaminų absorbciją;
  • teigiamai veikia visišką vaisiaus susidarymą gimdoje;
  • padeda sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje.

Jodo normos organizme

Bendras lytiškai subrendusio kūno elemento tūris yra apie 30 miligramų. Skydliaukėje yra 30% visos sudėties. Likusius 70% sudaro inkstai, kepenys, lytinės liaukos, oda, nagų plokštelės, plaukai. Jodo paros norma nustatoma pagal amžių, kūno svorį, sveikatos lygį ir daugybę papildomų veiksnių. Apytikslis dienos poreikis svyruoja nuo 100 iki 250 mcg. 1 kg svorio reikia 3 μg mikroelemento.

Atvejai, kai reikia padidinti jodo suvartojimą:

  • nėščioms;
  • laktacijos laikotarpiu;
  • žmonėms, patiriantiems nuolatinę fizinę veiklą;
  • gyvenantiems priešiškoje aplinkoje;
  • sergant tam tikromis ligomis, kurioms reikia daugiau jodo.

Mitybos specialistai rekomenduoja atidžiai stebėti suvartojamų mikroelementų kiekį. Jodo trūkumas yra ypač pavojingas gimdos vystymuisi, naujagimiams ir kūdikiams. Veganams ir fruktoriams gresia jodo trūkumas.

Lentelėje parodyta, kiek jodo suvartojama per parą:

Amžiaus kategorijaDozavimas
iki 2 metų0,05 mg
26 metai0,09 mg
nuo 6 - 12 metų0,12 mg
nuo 12 metų0,15 - 0,2 mg
Nėščioms moterims, moterims žindymo laikotarpiu0,25 mg

Jodo šaltiniai

Kas yra jodas? Aplinkiniame pasaulyje halogenas yra druskų pavidalu, maža dalis yra laisvos formos. Vandenyje tirpūs jodo junginiai su krituliais, ištirpusiu sniegu palei upės vagas linksta į Pasaulinį vandenyną, kur maksimaliai padidėja mikroelemento koncentracija. Garuodamas nuo vandens zonos paviršiaus, halogenas plinta žemės paviršiumi kartu su vandens ciklu. Didžioji jo dalis tenka pakrančių teritorijoms. Jodo kiekis geriamosiose versmėse, vaisiuose, gyvuliuose ir augalininkystės produktuose yra tiesiogiai susijęs su atstumu nuo jūros. Kalnuotos vietovės yra mažiausiai apdovanotos vertingu komponentu.

Kokiuose maisto produktuose yra jodo? Didžiausia dozė yra vandenyno ir jūros dovanose. Okeaninėse ir jūrinėse būtybėse yra daug jodo. Upių, kuriose jodo yra šiek tiek mažiau, gyventojai yra mažiau maistingi. Dumbliai gali sukaupti didelį kiekį halogeno. Visų augalų sudėtyje šis elementas yra nevienodas..

Tarp parduotuvių produktų vis dažniau pasitaiko jodo turinčių dirbtinai jodu praturtintų produktų. Prieinamiausia iš jų yra joduota druska.

Dėl mikroelemento nepastovumo šios druskos tinkamumo laikas yra trumpas. Ši druska turėtų būti dedama į karštus patiekalus virimo pabaigoje..

Kaip plačią jodo trūkumo prevenciją, miltai, pienas ir vanduo, kūdikių maistas (mišiniai, grūdai, sausainiai) yra stiprinami jodo druskomis.

Patartina ištirti informaciją ant pakuočių, kad sužinotumėte, kuriuose produktuose yra jodo ir kokios koncentracijos.

Ruošiant maistą būtina atsižvelgti į tai, kad šis mikroelementas yra lakus. Dėl agresyvaus kaitinimo ar netinkamo laikymo jodas išgarins ir dėl to sumažės produkto vertė. Užšaldžius bet kokį maistą, sumažės ir jodo atsargos. Vaisius, kuriuose yra daug jodo, rekomenduojama valgyti šviežius.

Prekių asortimentas

Žmonės iš maisto 60 proc. Jodo gauna iš gyvūninės kilmės produktų, 30 proc. - iš daržovių, 5 proc. - iš vandens ir 5 proc. - iš oro. Sveikam žmogui reikia valgyti tik įvairiai, kasdien vartoti daug jodo turinčių maisto produktų: žuvies produktų, grūdų, daržovių ir vaisių.

Išsamiai apsvarstykime, kuriuose maisto produktuose yra jodo. Produktai yra suskirstyti į grupes, jodo kiekis nurodomas 100 g.

Jūros gėrybės:

  • džiovintų rudadumblių iki 0,7 mg;
  • menkių kepenys 0,37 mg;
  • jūros dumbliai 0,3 mg;
  • dvigeldžių moliuskų iki 0,3 mg;
  • galvakojų iki 0,3 mg;
  • plekšnė, skumbrė, lašišos žuvų rūšys 0,2 - 0,25 mg;
  • menkės, silkės, skorpiono, stauridžių rūšys 0,09 - 0,15 mg;
  • lašišos ikrai iki 0,2 mg;
  • krevetės, krabai, omarai nuo 0,05 iki 0,1 mg;
  • gėlavandenės žuvys 0,05 - 0,1 mg.

Mėsa:

  • kiauliena 0,017 mg;
  • jautiena iki 0,012 mg;
  • riebalai 0,007 mg;
  • vištiena 0,006 mg.

Pieno produktai:

  • pieno iki 0,017 mg;
  • kefyro 0,009 mg;
  • sviesto iki 0,009 mg;
  • grietinė 0,007 mg;
  • sūrio 0,004 mg.

Javai:

  • grūdų (rugių, miežių, avižų, kviečių) iki 0,01 mg;
  • ankštinių augalų (sojos, žirnių, pupelių, žemės riešutų) iki 0,008 mg;
  • grikių 0,005 mg.

Daržovės:

  • špinatų 0,12 mg;
  • česnako, svogūnų 9 mcg;
  • šparagai, salotos (lollo rossa) 8 mcg;
  • šakniavaisiai iki 0,007 mg;
  • raudonieji kopūstai iki 0,006 mg
  • bulvės 0,005 mg;
  • paprikos, pomidorai, baklažanai iki 0,003 mg.

Vaisiai:

  • persimonas 0,60 mg;
  • feijoa iki 0,035 mg;
  • svarainis 0,009 mg;
  • figos 0,004 mg;
  • ananasų 0,003 mg;
  • avokadas, melionas, obuoliai, granatas, apelsinas, greipfrutas, kivi 0,002 mg.

Uogos:

  • viburnas 0,08 mg;
  • alyvuogės iki 0,03 mg;
  • mėlynės 0,01 - 0,014 mg;
  • vynuogės 0,008 - 0,014 mg;
  • aronijos 0,005 mg;
  • vyšnių, saldžiųjų vyšnių, slyvų, persikų, juodųjų serbentų 0,002 mg.

Kiti produktai:

  • kiaušinis 0,018 mg;
  • pievagrybiai 0,018 mg;
  • kalendra 0,009 mg;
  • graikinis riešutas 0,007 mg.

Mineralinis vanduo:

  • Essentuki 4 - 0,16 mg / l;
  • Arkhyz 0,15 mg / l;
  • Sarmanovskaja 0,12 mg / l.

Goitrogeninis faktorius

Pagrindinis goitrogeninio veiksnio veikimo mechanizmas yra užkirsti kelią skydliaukės hormonų susidarymui slopinant jodo ir tiroglobulino prisijungimą.

Skydliaukei, kuriai būdingi mazgų susidarymai, nepageidautina naudoti produktus, kuriuose yra goitrogeninių komponentų. Tai apima kai kurias daržoves, sojas, glitimo turinčius maisto produktus ir linų sėmenų darinius. Maistas, netinkamas žmonėms, sergantiems skydliaukės ligomis, yra:

  • įvairių rūšių kopūstai;
  • šaknys;
  • javai - kviečiai, miežiai, kukurūzai;
  • ankštiniai;
  • vaisiai (persikai, kriaušės);
  • uogos (braškės, braškės);
  • žalumynai - špinatai.

Šie produktai gali sustiprinti jodo trūkumą žmonėms, turintiems skydliaukės veiklos sutrikimų, tačiau yra visiškai nekenksmingi sveikiems žmonėms..

Be minėtų produktų, jodo absorbciją mažina chloruotas vanduo, dantų pastos, kuriose yra fluoro, nepakankamas vitaminų A ir E kiekis.

Taip pat svarbus kepimo būdas. Mažiausiai kenksmingi yra fermentuoti sojos produktai (sojos padažas, tempeh, miso). Tai sakant, geriausia juos derinti su jodo turinčiais ingredientais, tokiais kaip jūros gėrybės. Terminis apdorojimas taip pat sumažina goitrogeninį poveikį. Jodo turinčius produktus skydliaukei, kuriuos reikia termiškai apdoroti, patartina gaminti švelniu režimu.

  • kiek įmanoma sutrumpinkite virimo laiką;
  • geriausia troškinti ir virti garuose;
  • nešildykite maisto.

Jodas farmakologijoje

Nepaisant masiško jodo trūkumo prevencijos vartojant maisto produktus, daugelis žmonių negauna pakankamo jodo kiekio. Vienas iš problemos sprendimo būdų yra jodo turinčių preparatų, maisto papildų ir kitų farmakologinių medžiagų naudojimas. Apsvarstykite garsiausią.

Jodo dozavimo formos

  • Jodomarinas;
  • Jodo balansas;
  • Antistramine;
  • Mikrodiodidas.

Biologiškai aktyvūs priedai (maisto papildai)

  • Jodas yra turtas;
  • Endokrinolis;
  • Žuvies taukai;
  • Rudadumbliai;
  • Spirulina;
  • Fucus;
  • Opti-men;
  • Artromax;
  • BAA „CigaPan“;
  • „OrangeTriad“.

Multivitaminai su mikroelementais skirtingo amžiaus vaikams

  • Vitamishki Multi +;
  • Abėcėlės serija Mūsų kūdikis, darželis, moksleivis ir paauglys;
  • „Vitrum“ serijos kūdikiai, vaikai, jaunesni ir paaugliai;
  • Džiunglių vaikai ir mineralai;
  • „Complivit“ serijos turtas, turto kramtymas, multivitaminai + jodas;
  • „Multi-tabs“ serijos Kid, kid Calcium +, Junior, Teenager, Immuno Kids;
  • „Pikovit Unique 3 +“, „Plus 4+“;
  • „Supradine Kids Junior“.

Vitaminus su jodu vaikams turėtų skirti gydantis gydytojas. Specialistų kompetencijoje taip pat yra papildomų jodo turinčių preparatų vartojimo tikslingumas. Dozė apskaičiuojama atsižvelgiant į amžių, sveikatos būklę, mitybą ir gyvenamąją vietą, atsižvelgiant į jodo kiekį kituose vitaminų ir mineralų papilduose, jei jie vartojami.

Jūs neturėtumėte užpildyti deficito liaudies vaistu - jodu su pienu. Alkoholinio jodo laše yra apie 6 mg medžiagos, mėnesio norma suaugusiesiems.

Jodo trūkumo organizme komplikacijos

Jodo trūkumas nustatomas dėl mažo mikroelemento suvartojimo iš išorės. Kita priežastis yra skydliaukės hipofunkcija. Ši būklė yra pavojingai nemaloni ir gali pasireikšti įvairiai:

  • atsiranda galvos skausmas, pablogėja atminties būklė, sumažėja dėmesys, sutrinka klausa ir regėjimas;
  • peršalimas tampa vis dažnesnis;
  • kenčia emocinis fonas: atsiranda dirglumas, vangumas, silpnumas, nuolatinio nuovargio jausmas;
  • kartais tai pasireiškia veido patinimu, mėlynėmis aplink akis, sausa oda, raumenų skausmais;
  • gali būti pažeista širdies būklė, pasireiškianti aritmija, padidėjusiu kraujospūdžiu, ateroskleroziniais pokyčiais;
  • nėščių moterų jodo trūkumas gali išprovokuoti vaisiaus patologijas, žindančioms moterims tai neigiamai veikia kūdikio vystymąsi;
  • jei vaikas ar paauglys ilgą laiką negauna jodo maiste, jei yra viso mikroelemento kiekio absorbcijos sutrikimų, atsiranda augimo sulėtėjimas, atsilieka psichinė ir fizinė raida, gali pasireikšti kretinizmas;
  • jodo trūkumas gali sukelti seksualinę disfunkciją. Vyrams - sumažėjusi potencija, moterims - nevaisingumas ir persileidimai.

Suaugusiesiems, nedaug naudojant mikroelementą, gali padidėti skydliaukė, išsivysto gūžys. Dėl sunkios hipofunkcijos atsiranda liga - hipotirozė (miksedema), kuriai būdingas metabolizmo sumažėjimas. Mieguistumas, galūnių dilgčiojimas, sąnarių skausmas, didžiulė edema, sulėtėjusi kalba, širdies ir kraujagyslių sistemos pokyčiai, nuplikimas, klausos praradimas, užkimimas - visa tai yra hipotirozės pasireiškimas.

Jodo pertekliaus žala

Sergant hipertiroze, bendras jodo kiekis smarkiai padidėja. Atsiranda bazinė medžiagų apykaita, dirglumo padidėjimas, raumenų silpnumas, prakaitavimas, svorio kritimas, polinkis į viduriavimą, hipertermija, ankstyvas pilkėjimas, vitiligo, raumenų atrofija. Tuo pačiu metu skydliaukė šiek tiek padidėja, tačiau kartais gali išsivystyti Greivso liga. Šiuo atveju skydliaukės liaukos maistas su jodu gali būti žalingas..

Ilgai vartojant pavojingai, nereikia vartoti vaistų, yra didelis jodo kiekis. Perdozavimo simptomai yra panašūs į apsinuodijimą maistu: pykinimas, virškinimo trakto sutrikimai. Atsiranda galvos skausmas ir kosulys. Tokios problemos kyla žmonėms, kurie yra nekontroliuojami priklausomi nuo didelių vitaminų papildų, taip pat rudadumblių vartojimo.

Aktyviai įtraukiant į dietą jodo turinčius maisto produktus, reikėtų prisiminti, kad elemento perteklius gali sukelti sveikatos problemų. Pavyzdžiui, alerginė reakcija. Todėl jūs turite žinoti, kuriuose maisto produktuose yra jodo didelėmis dozėmis..

Kokiuose maisto produktuose yra jodo

Viename litre jūros vandens yra maždaug 50 mcg jodo. Kartu su krituliais mikroelementas patenka į dirvą, iš kur patenka į produktus - augalus, vaisius, gyvūnų mėsą. Vietose, kurias nuo kritulių saugo kalnai arba kurios yra nutolusios nuo jūros, jų yra nedaug. Tai būtina norint užtikrinti hormonų pusiausvyrą, optimalų organų ir kūno sistemų funkcionavimą. Jo pakankamas suvartojimas lemia protinį vystymąsi, intelektinius sugebėjimus.

Jodo kiekis žmogaus kūne

Nemaža dalis yra sutelkta skydliaukėje, ji reguliuoja medžiagų apykaitos procesus. Iš organizmo pasišalina inkstai ir dūlėjimas.

Kraujo tyrimas nustato sezoną:

  • Nuo rugsėjo iki sausio lygis žeminamas.
  • Nuo vasario - auga.
  • Daugiausia - gegužės-birželio mėnesiais.

Sezoninių svyravimų priežastis nežinoma.

Ilgai termiškai apdorojus produktus, kuriuose yra jodo, sunaikinamas mikroelementas. Pavyzdžiui:

  • Mėsos patiekalai netenka iki 50 proc..
  • Daržovės - iki 30%.
  • Pienas - iki 25%.

Todėl jodo trūkumas organizme yra įmanomas net ir su pakankamu jo kiekiu su maistu..

Skydliaukės jodas

Jodo turintys preparatai turi antibakterinį, priešgrybelinį, priešuždegiminį poveikį. Jie skatina gleivių išsiskyrimą, jie įpratę skystinti skreplius, gerina atsikosėjimą.

Jodo vartojimas su maistu yra būtinas skydliaukės hormonų sintezei, cholesterolio kiekio mažinimui ir kraujo krešėjimui.

Suaugusio žmogaus skydliaukėje yra iki 20-30 mg jodo, esančio abiejose gerklų pusėse. Susideda iš dviejų kūnų, sveriančių 15 g ovalo. Lėtai kaupiantis mikroelementui, jis yra neaktyvus (hipotirozė). Pernelyg greitai kaupiantis, priešingai, jo veikla yra per didelė (hipertirozė).

Kai gaunate produktus, kuriuose yra jodo, skydliaukė gamina hormonus, reguliuojančius medžiagų apykaitos procesus, širdies ir kraujagyslių, virškinimo sistemos, intelektinės, lytinės funkcijos funkciją..

Skydliaukė gamina specialų hipofizės hormonų reguliatorių, kuris kontroliuoja kitų hormonų gamybos intensyvumą. Kuo didesnis reguliuojančio hormono kiekis kraujyje, tuo mažiau intensyviai skydliaukė gamina kitus hormonus.

Sutrikęs skydliaukės veikimas turi įtakos nėštumo eigai, vaisiaus nešiojimo priežastis, placentos atsiskyrimui. Sumažėjusi ir padidėjusi funkcija sutrikdo moters ciklą, sukelia nevaisingumą.

Skydliaukės sutrikimai - mastopatijos, miomų, prostatos adenomos priežastis.

Vaikų hipotirozė išsivysto dėl protinio atsilikimo, sulėtėjusio augimo, neproporcingo kūno dalių vystymosi ir vėluojančio brendimo..

Suaugusių žmonių hipotirozės požymiai: gleivinės patinimas, lėta medžiagų apykaita, odos senėjimas, sena išvaizda. Nuolatinis nuovargis ir silpnumas, padidėjusi aterosklerozės rizika.

Hipertiroidizmo požymiai: pagreitėję medžiagų apykaitos procesai, svorio kritimas, galūnių drebulys, išsipūtusios akys, Graveso ligos vystymasis.

Nepakankamai vartojant produktų, kuriuose yra jodo, ir išsivysčius hipertiroidizmui, skydliaukės dydis padidėja be disfunkcijos. Diagnozuokite endeminį gūžį.

Jo susidarymas yra organizmo reakcija į jodo turinčių produktų trūkumą, siekiant išlaikyti tą patį hormonų gamybos lygį.

Trūkstant jodo maiste, kai kurios skydliaukės ląstelės padidina savo aktyvumą. Autonominės formacijos, nepriklausančios nuo hormonų reguliatoriaus veikimo, formuoja mazgus. Išsivysto tirotoksikozė. Mazginis gūžys diagnozuojamas po 50 metų.

Jodo trūkumas ir perteklius

Iki 70% Rusijos gyventojų kenčia nuo mikroelemento trūkumo. Šie požymiai rodo jodo trūkumą:

  • mieguistumas, padidėjęs nuovargis, nuovargis;
  • ašarojimas, dirglumas, ypač ryte;
  • hipotirozė ar endeminis gūžys.

Jodo trūkumas maisto produktuose yra galima aukšto kraujospūdžio priežastis.

Paprastas tyrimas siekiant nustatyti mikroelementų trūkumą:

  1. Vakare, prieš einant miegoti, pamirkykite vatos tamponą su alkoholio tirpalu.
  2. Ant dilbių uždėkite tris linijas: plonas (apie 1 mm), vidutinis (2 mm), storas (3 mm).
  • Jei dingo plonas - nėra deficito.
  • Dingo ploni ir vidutiniai - šiek tiek trūksta.
  • Dingo visos linijos - jodo trūkumas.

Mikroelemento perteklius yra retas. Ženklai: padidėjęs gleivių nosis, peršalimo simptomai, dilgėlinė, kitos alergijos apraiškos.

Kasdien reikia jodo

Mikroelementas yra būtinas suaugusiųjų ir vaikų kūnui. Poreikis padidėja brendimo metu, nėštumo metu, hipotermijos metu.

Per gyvenimą 3-5 g mikroelemento (apie arbatinį šaukštelį) patenka į kūną su maistu.

Suaugusio žmogaus paros poreikis yra 3 μg jodo 1 kg svorio.

1 lentelė. Jodo paros poreikis, atsižvelgiant į amžių
AmžiusKasdienis jodo poreikis, mcg
Iki metų50
Nuo 1 iki 2 metų75
2-6 m90
7–12 metų120
Suaugusieji150
Nėščia ir maitinanti krūtimi200

Informacija: 1 g joduotos druskos yra apie 14 μg mikroelemento. Dienos norma yra padengiama ne tik druska, bet ir į dietą įtraukiami jodo turintys produktai.

Jodo kiekis maisto produktuose

Maistas greitai praranda mikroelementą dėl jo nepastovumo, kuris pagreitėja virinant.

Todėl joduota druska dedama į gatavus indus, laikomus sandariuose induose. Jis išlaiko galimybę pašalinti jodo trūkumą 3-4 mėnesius.

Trūkstant jodo, imami graikiniai riešutai. Nulupta nuo lukšto greitai praranda naudingas savybes.

Obuolių sėklos yra naudingos skydliaukei - viename obuolyje yra dienos poreikis. Bet su sąlyga, kad obuoliai yra importuojami, auginami dirvoje, kurioje gausu mikroelementų.

Soja, linų sėmenys, baltieji kopūstai, žiediniai kopūstai, brokoliai, Briuselio kopūstai neleidžia pašalinti jodo trūkumo - šiuose produktuose yra medžiagų, neutralizuojančių mikroelementą.

Pavyzdžiui, mėsą pakeitus soja, padidėja jodo trūkumas..

2 lentelė. Produktai, kuriuose yra jodo
Produktas (100 g)Jodo kiekis (mcg)
Jūros gėrybės
Kalmarai (mėsa)300
Jūros kopūstai (rudadumbliai)300
Hekas160
Pollockas150
Juodadėmės menkės150
Mėlynasis merlangas135
menkė135
menkė135
Tolimųjų Rytų krevetės (mėsa)110
Krevetės110
Ešerys (jūrų ešerys)60
Rožinė lašiša50
Plekšnė50
Chum50
Baltijos šprotas50
Atlanto lašiša (lašiša)50
Skumbrė50
Kapelinas50
Terpugas50
Tunas50
Atlanto skumbrė45
Atlanto silkė40
Vandenyno sardinė35
Jūros dumbliaidevyni
Vaisiai
Feijoa300–5000
Vynuogės8
Apelsinai2
vyšnia2
Melionas2
Persikas2
Obuoliai2
Abrikosas1
Kriaušė1
Agrastas1
Juodieji serbentai1
Moliūgas1
Daržovės
Česnakaidevyni
Ridikas8
Burokėliai7
Bulvėspenki
Morkospenki
Kopūstai3
Svogūniniai svogūnai3
Agurkas3
Saldūs raudonieji pipirai3
Baklažanas2
Kornišonai2
Pomidorai2
Burokėliai (viršūnės)2
Moliūgas1
Ankštiniai augalai
Pupelės12
Avinžirniai3.5
Žalieji žirneliai1,3
Javai
Kviečių kruoposdešimt
Miežiai (grūdai)8.9
Avižos7.5
Avižų kruopos4.5
Poliruotos soros kruopos4.5
Lęšių kruopos3.5
Grikiai nemalti3.3
Ryžių kruopos1.5
Pieno produktai
Jogurtasdevyni
Kefyrasdevyni
Pasterizuotas pienas (3,2%)devyni
Varškės pienasdevyni
Pasterizuotas kremas (10%)devyni
Kondensuotas pienas su cukrumi7
Grietinė (30% riebalų)7
Duona
Džiūvėsėliaidešimt
ruginė duona5.6
Paukštis, kiaušinis
Vištienos kiaušinis20
Kurapkos mėsa7
Grouse7
Fazanas7
Vištienos krūtinėlė (filė)6
Žąsų mėsa4
Anties kepenėlės4
Riešutai
Pistacijosdešimt
Graikiniai riešutai3.1
Lazdyno riešutas0.2
Mėsa, kepenys
Kiauliena6.6
Jautienos kepenys6,3

Žala ir kontraindikacijos

Jodo turinčių vaistų vartoti draudžiama sergant tuberkulioze, inkstų ligomis, spuogais, lėtiniu rinitu, dilgėline..

Naudingame produkte - jūros dumbliuose - yra daug jodo. Skydliaukė, gaunama su maistu, gamina hormonus, kūno ląstelės intensyviai absorbuoja deguonį. Kas gali būti kenksminga piktybinių navikų atveju.

Jodo turinčius maisto produktus vartokite atsargiai, jei inkstuose yra uždegiminiai procesai, linkę į kraujavimą.

Gerai sukramtykite ir nurykite 5 obuolių sėklas, kad gautumėte RDA. Bet juose yra ciano vandenilio rūgšties, kuri yra ypač kenksminga, jei viršijama norma..

Produktų, kuriuose yra jodo, sąrašas. Sužinokite, kur jis yra labiausiai

Jodas yra svarbus elementas, kurio mažose dozėse yra vandenyje, ore, dirvožemyje ir beveik visose gyvose būtybėse (nuo augalų iki žinduolių)..

Ši medžiaga yra gyvybiškai svarbi visiems žmonėms..

Kai žmogaus organizme yra pakankamai jodo, kūnas veikia teisingai, todėl džiaugiasi gyvenimu visais pasireiškimais.

Skydliaukės ir viso kūno jodo vertė

Žmogus gauna jodo iš maisto. Mažomis dozėmis ši medžiaga patenka su vandeniu ir oru. Kūnui jo reikia skydliaukei. Jei to nepakanka, atsiranda hipotirozė, aterosklerozė, gūžys. Hormonas tiroksinas (susijęs su jodidais) daro įtaką organizmo vystymuisi, medžiagų apykaitai. Maistas, kuriame gausu jodo, padeda sudeginti kalorijas, riebalai virsta energija, sustiprėja plaukų šaknys, sustiprėja imunitetas ir sumažėja vėžio rizika..

Jodas ir selenas yra glaudžiai susiję. Šie hormonai sintetina ATP. Dėl jodo trūkumo sumažėja medžiagų apykaita. Tai veikia centrinės nervų sistemos funkcionavimą.

Nėščios moterys, vaikai iki 15 metų, turėtų gauti pakankamai šio elemento iš dietos (skaitykite apie jodo svarbą nėštumo metu). Kuriame gaminyje yra daugiau jodo, sužinosite iš lentelės ir išsamaus sąrašo straipsnio viduryje. Vaikams, turintiems jodo trūkumą, sunku išmokti, nauji įgūdžiai ir žinios įgyjami blogiau. Taip pat naudinga į dietą įtraukti joduotos druskos..

Trūkumo požymiai

Jei gimdos vystymosi metu žmogus negauna pakankamai jodo, išsivysto hipotirozė, kuri tampa gilių aukštojo nervų aktyvumo sutrikimų priežastimi..

Suaugusiesiems jodo trūkumas sukelia:

  • protinių gebėjimų sumažėjimas;
  • letargija;
  • letargija;
  • dirglumas;
  • ilgesys, užmaršumas;
  • veido, liemens, kojų ar rankų patinimas;
  • vidurių užkietėjimas;
  • kurties nebylumas;
  • negyvas gimimas, vaisiaus anomalijos, padidėjęs perinatalinis mirtingumas;
  • paralyžius;
  • kūno jėgos sumažėjimas, širdies raumens susitraukimo dažnis;
  • diastolinės hipertenzijos atsiradimas;
  • energijos tiekimo proceso slopinimas, nepakankamas medžiagų apykaitos produktų oksidavimas;
  • kūno šlifavimas.

Cholestrino oksidacijos procesas yra slopinamas, aterogeninių formų kaupimasis provokuoja aterosklerozės vystymąsi, sutrinka širdies ir kraujagyslių funkcija. Yra insultas ir širdies priepuolis. Sumažėjęs raumenų tonusas, atsiranda raumenų vangumas (įskaitant virškinimo trakto funkcijų susilpnėjimą).

Be to, jodo trūkumas sukelia:

  • skydliaukės navikai;
  • Greivso liga (riebalų perteklius, letargija, skydliaukės peraugimas, gūžys).

Šio elemento negalima vartoti kartu su ličio karbonatu, ši medžiaga kenkia absorbcijos procesui. Jei yra seleno, cinko ar vario trūkumas, tada kyla sunkumų veikiant skydliaukei. Pusiausvyra pagerina gijimo procesą esant viršutinių kvėpavimo takų uždegiminiams procesams, aterosklerozei, nevaisingumui.

Simptomų perteklius

Kai kūne yra daugiau jodo nei reikia, atsiranda įvairių negalavimų. Pertekliaus simptomai dažnai būna:

  • hipertirozė;
  • tirotoksikozė;
  • gūžys;
  • depresija;
  • tachikardija;
  • nuovargis, depresija;
  • psichinis, fizinis silpnumas (astenija);
  • odos dilgčiojimas, spuogai, bėrimas;
  • toksikodermija;
  • gleivinių (seilių liaukų, paranalinių sinusų, kvėpavimo takų) aseptizmas;
  • polinkis į viduriavimą;
  • amiotrofija;
  • anksčiau pilkėjimas.

Kas yra

Kokiuose maisto produktuose yra jodo ir kur daugiausia šio svarbaus elemento? Šios medžiagos gausu jūrų, vandenynų gyventojams ir augalams. Kur maiste yra daugiausia jodo, lentelė jums pasakys geriau. Tai yra žuvis, jūros gėrybės, rudadumbliai. Tai yra pagrindiniai natūralūs natūralaus jodo šaltiniai, kurie yra ypač naudingi skydliaukei. Norėdami sužinoti, kur yra jodidas, turite turėti po ranka sąrašą ar lentelę su tiksliais skaičiais..

Jodo kiekis maiste nurodytas lentelėje. Sąrašai jums pasakys, kurį maistą geriau išbraukti iš meniu ir kurį pridėti. Sužinokite, ar jodo kiekis yra aukštas, žemas, normalus, žemas ar aukštas. Jei turite padidėjusį lygį, turite valgyti mažiau maisto. Skydliaukei svarbu, kiek žmogus suvartoja jodido.

Suaugusiam žmogui per parą reikia 150 mcg jodo. Vaikams reikia 120 mkg. Nėščios moterys - 175-200 mkg.

Šiuose maisto produktuose jo yra:

  • Baltosios pupelės. Ankštinių augalų glikemijos indeksas yra žemas. Pagerėja medžiagų apykaita.
  • Jūros dumbliai. Čia yra daug jodo. Rudadumbriuose yra minimalus kalorijų kiekis, o tai ypač svarbu norintiems sulieknėti. Nori lakštai taip pat gaminami iš rudadumblių, į kuriuos susukami ritinėliai.
  • Braškių. Žiemą nėra sultingų ir skanių braškių. Bet vasarą reikia suvalgyti 200 gramų šio produkto. Vienoje porcijoje yra 13 mcg.
  • Slyvos. Dėl šio produkto vartojimo sumažėja nutukimo tikimybė, sustiprėja kaulai ir sumažėja cukraus kiekis kraujyje. Taip pat slyvose yra beta-karotino ir vitamino K.
  • Krevetės. Šios jūros gėrybės pašalina laisvuosius radikalus, kurie yra daugelio ligų priežastis. Pagerina smegenų ir nervų sistemos veiklą, normalizuoja atminties funkcijas ir sumažina smegenų ligų riziką.
  • Menkė, tunas. Ši žuvis yra baltymų šaltinis, todėl ji naudinga žmonėms, kurie laikosi dietos. Žuvyje yra daug magnio, kalio, fosforo, kalcio, vitaminų E, B.
  • Kalakutienos filė. Šis produktas yra naudingas tiems, kurie laikosi dietos ir siekia atsikratyti papildomų kilogramų..
  • Bulvės. Norėdami išsaugoti naudą, turite valgyti keptas bulves. Kūnas apsisaugo nuo nervų sistemos ligų, kaulai prisotinti kalcio.

Šiuose maisto produktuose yra daug jodo:

  • dumbliai, jūros gėrybės, riebios jūros ir vandenyno žuvys;
  • vaisiai ir uogos: vynuogės, abrikosai, slyvos, obuoliai;
  • mėsa: vištiena, kalakutiena, nutria, triušis (jei gyvūnai atitinkamai valgo);
  • pieno produktai: pienas, varškė, sūris;
  • daržovės: morkos, salotos, burokėliai, pomidorai.

Jei jodo yra nedaug, tada produktuose šio elemento yra dešimt kartų mažiau. Daugelyje dirvožemių, esančių toli nuo jūros, ši medžiaga yra saugoma minimaliai..

Jodo trūkumas sukelia depresiją, sutrikdo smegenų veiklą ir skatina antsvorio padidėjimą. Norėdami apsisaugoti nuo tokių bėdų, turite valgyti maisto produktus, kuriuose yra daugiau jodo..

Be augalų, kurie yra šios medžiagos šaltiniai, yra ir antagonistų. Tai linų sėmenys, žali kopūstai, soja. Yra medžiagų, kurios neleidžia jodui absorbuotis. Norint kompensuoti jodo trūkumą, būtina organizmą praturtinti maisto produktais, kuriuose yra pakankamai jodo. Svarbu atsiminti, kad termiškai apdorojant didžioji dalis jodido sunaikinama. Todėl būtina vartoti narkotikus.

Produktų, kuriuose yra jodo, lentelė

Jei atsiranda jodo trūkumas, produktai, kuriuose yra jodo, yra nepaprastai naudingi. Jie turi būti vartojami dideliais kiekiais. Kuris produktas yra naudingas skydliaukei, o kuris ne, lemia jodido buvimą. Lentelė ir skydliaukės maisto produktų sąrašas padės suprasti, kuriuose maisto produktuose yra daug jodo, o kurie naudingiausi skydliaukei? Kur yra pakankamai šios medžiagos, bus nurodyta lentelėje.

Produkto pavadinimasKiekis 100 g (μg)
menkės kepenėlės370
Juodadėmės menkės245
Saida200
Plekšnė190
Lašiša200
Gėlavandenės žuvys (šviežios)245
Jūrų ešerys145
menkė130
Krevetės110
Šviežia silkė92
Šviežia skumbrėšimtas
Sūdyta silkė77
Virta gėlavandenė žuvis74
Šaldyta žuvies filė27
Žalios austrės60
Avižos20
Grybaiiki 18 d
Nenugriebtas pienasiki 18 d
Neriebus pienasiki 15
Lydytas sūrisiki 17
Kiaušiniaiiki 35
Kiaulienaiki 16
Sviestasiki 9
Žalumaiki 15
Pupelėsiki 12
Jautienaiki 11
Pieno produktaiiki 11
Kietasis sūrisvienuolika
Žirniaiiki 10
Kvietiniai miltaiiki 9
Rugiaiiki 8
Bananasiki 0,5
Morkosiki 6
Grikiai (kruopos)iki 3
Cukinijosiki 0,3
Mėsa (vidutiniškai)iki 3
Burokėliaiiki 6
Graikiniai riešutaiiki 50
Pollockasiki 120
Kukurūzaiiki 5
Kietasis sūrisiki 11
Kondensuotas pienasiki 9
Kefyrasnuo 3 iki 9
Žalias svogūnasiki 5

Kokiuose produktuose nėra jodo. Dieta be jodo prieš gydymą radioaktyviuoju jodu

Žmonėms, turintiems skydliaukės problemų, reikia arba padidinti meniu, kuriame gausu jodo, arba laikytis dietos be jodo, išskyrus maistą, kuriame yra šios medžiagos..

Kai kuriuose maisto produktuose šios medžiagos yra nedaug, todėl galite jų valgyti tiek, kiek norite:

  • vaisiai (bananai, citrusiniai vaisiai, serbentai, kriaušės, spanguolės, serbentai);
  • šviežios sultys (bet kokios);
  • daržovės - pamirškite bulvių odeles, ankštinius augalus;
  • nesūdyti žemės riešutai, migdolai ir kiti riešutai;
  • cukrus, medus;
  • prieskoniai: šviežios ir sausos žolelės, juodieji pipirai;
  • augaliniai aliejai;
  • gėrimai su kofeinu, alkoholiniai gėrimai;
  • kiaušinių baltymai ir produktai, kur jie naudojami;
  • šviežia mėsa (galite suvalgyti iki 150 g kiaulienos, veršienos, jautienos, avienos), mėsą supjaustykite nedideliais gabalėliais;
  • grūdai, grūdai (galite valgyti iki 4 porcijų per dieną).

Jei jums reikia gydyti radiojodu, tuomet į dietą turėtumėte įtraukti maisto produktus, kurie dirbtinai sukurs jodo trūkumą. Paros dozė neturi viršyti 40-50 mkg.

Apribojimas yra laikinas, nes pasiruošimas gydymui trunka apie mėnesį.

Taip pat būtina atsargiai vartoti vaistus. Būtina apriboti Lugolio tirpalo ir skysto jodo naudojimą.

Taip pat svarbu iš valgiaraščio neįtraukti maisto produktų, kuriuose gausu šios medžiagos..

Taip pat turėtumėte apriboti:

  • šviežia mėsa (iki 150 g per dieną);
  • konditerijos gaminiai - nėra kiaušinių, pieno;
  • ryžių - iki 200 g per dieną.

Kas trukdo asimiliacijai

Yra medžiagų, trukdančių įsisavinti jodą. Jų yra kopūstuose, ropėse, ridikuose, sojose, rūtose, garstyčiose. Todėl šių produktų negalima vartoti su jodo trūkumu. Priešingai, dietoje būtina padidinti maisto produktų, kurie skatina jodo absorbciją, skaičių. Jei baltymų yra mažai, tai šis procesas slopina hormonų sintezę skydliaukėje. Todėl svarbu į dietą įtraukti reikiamą kiekį pilnaverčių baltymų..

Tai yra įdomu! Sužinokite, kaip atsikratyti raukšlių naudojant įprastą jodą namuose.

Jodas yra būtina medžiaga, būtina visam kūno ir skydliaukės funkcionavimui. Kuo geriau jis veikia, tuo didesnis medžiagų apykaitos greitis. Todėl žmogus gauna pakankamai jėgų ir energijos pilnaverčiam gyvenimui, jis turi gerą nuotaiką ir yra kupinas idėjų, išsiskiria tikslingumu, aktyvumu ir lengviau pasiekti sėkmę bet kuriame versle..

Kokie maisto produktai turi daug jodo: lentelė

Maisto, kuriame yra jodo, lentelė yra greita ir patogi galimybė pasirinkti tinkamas jūros gėrybes, kruopas, vaisius ar daržoves, kuriose yra didelė šios medžiagos koncentracija, reikalinga žmogaus organizmui..

Kodėl žmogui reikia jodo

Jodas yra mikroelementas, kurį absorbuoja skydliaukė ir kuris naudojamas skydliaukės hormonams gaminti. Norint išvengti skydliaukės problemų, žmogus turi valgyti maisto produktus su jodu. Mikroelementas organizme nesusidaro pats ir į vidų patenka tik su maistu ar vitaminų preparatais.

Kaip jodas veikia kūną:

  • dalyvauja ląstelių ir audinių vystyme;
  • reguliuoja medžiagų apykaitą;
  • padeda visapusiškai vystytis kūnui;
  • teigiamai veikia širdies darbą;
  • normalizuoja nervų sistemos funkcionavimą;
  • teigiamai veikia teisingą vaisiaus vystymąsi nėštumo metu;
  • gerina atmintį ir intelektą;
  • padeda sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje.

Vidutinė mikroelemento dienos norma priklauso nuo žmogaus amžiaus, kūno svorio ir sveikatos lygio. Apytikslis medžiagos poreikis yra nuo 100 iki 250 mcg, vaikams reikia mažiau nei 90 mcg per dieną (remiantis 3 mcg 1 kg kūno svorio).

Kokie maisto produktai yra jodas

Norint išvengti jodo trūkumo, pakanka laikytis kasdienės maistingos dietos. Kokiuose maisto produktuose yra didelis jodo kiekis:

  • jūros gėrybės - dumbliai, jūros žuvys, žuvų taukai, midijos;
  • javai - kviečių kruopos, avižiniai dribsniai, grikiai;
  • pieno produktai - varškė, pienas, sūriai;
  • vaisiai - abrikosai, slyvos, vynuogės, persikai, obuoliai.

Lentelėje pateikiami maisto produktai, kuriuose yra didžiausias mikroelementų kiekis. Paros poreikio procentas yra pagrįstas vidutiniu dienos poreikiu 150 mcg. Jodo kiekis nurodomas 100 gramų produkto.

Maisto produktų, kuriuose yra didelis jodo kiekis, lentelė.

ProduktasJodo kiekis 100 g produkto (μg)Dienos poreikis (%)
Jūros dumbliai300200
Kalmarai200133
menkė13590
Krevetės11073
Kiaušinių milteliai6443
Ešerys6040
Pieno milteliai neriebus5537
Vobla5033
Rožinė lašiša5033
Plekšnė5033
Chum5033
Atlanto lašiša (lašiša)5033
Pieno milteliai 25%5033
Tunas5033
Skumbrė45trisdešimt
Riebi silkė4027
Neriebi silkė4027
Vištienos kiaušinio trynys3322
Skumbrėtrisdešimt20
Aknė2013
Vištienos kiaušinis2013
Pievagrybiai1812

Jodas jūros gėrybėse

Jūros gėrybės laikomos naudingo mikroelemento kiekio lydere. Labiausiai jo yra jūros dumbliuose ir kalmaruose, tai yra efektyviausi produktai kovojant su jodo trūkumu.

Kurioje žuvyje yra daugiausia jodo stalo.

ProduktasJodo kiekis 100 g produkto (μg)Dienos poreikis (%)
Kalmarai200133
menkė13590
Krevetės11073
Ešerys6040
Plekšnė5033
Chum5033
Vobla5033
Rožinė lašiša5033
Tunas5033
Atlanto lašiša (lašiša)5033
Skumbrė45trisdešimt
Riebi silkė4027
Neriebi silkė4027
Skumbrėtrisdešimt20
Aknė2013
Šamaspenki3
Zanderispenki3
Lydekapenki3

Jodas grūduose, ankštinėse daržovėse, grūdų produktuose

Mikroelementų grūduose, ankštinėse daržovėse ir javuose yra daug mažiau.

Jodo kiekio grūduose, ankštiniuose augaluose ir javuose lentelė.

ProduktasJodo kiekis 100 g produkto (μg)Dienos poreikis (%)
Pupelės (grūdai)128
Kviečiai (grūdai, kieti)vienuolika7
Kviečių kruoposdešimt7
Rugiai (grūdai)devyni6
Miežiai (grūdai)devyni6
Kviečiai (grūdai, minkšti)8penki
Avižos (grūdai)8penki
Sojos pupelės (grūdai)8penki
Avižiniai dribsniai "Hercules"64
Grikiai (grūdai)penki3
Avižų kruopospenki3
Soros kruopos (poliruotos)penki3
Nulupti ruginiai miltai43
Lęšiai (grūdai)43
Avinžirniai32
1 klasės miltiniai makaronai21
Aukščiausios kokybės miltų makaronai21
Kviečių miltai, aukščiausios kokybės21
Ryžiai (grūdai)21
Ryžių kruopos11
Žalieji žirniai (švieži)11

Jodas maiste: daržovių, vaisių ir džiovintų vaisių lentelė

Naudingo mikroelemento kiekio tarp daržovių lyderiai yra burokėliai, ridikai, bulvės. Žalumose salotose yra daug jodo.

Produkto pavadinimasJodo kiekis 100 g produkto (μg)Procentinis dienos poreikis
Ridikas8penki
Lapinės salotos (žalumynai)8penki
Burokėliai7penki
Bulvėspenki3
Svogūniniai svogūnai32
Balti kopūstai32
Agurkas32
Baklažanas21
Savojos kopūstai21
Pomidoras (pomidoras)21
Moliūgas11
Abrikosas11

Jodas pieno ir kiaušinių produktuose

Daugiausia mikroelementų koncentruotuose produktuose: kiaušinių milteliuose ir pieno milteliuose.

Jodo kiekio kiaušinių ir pieno produktuose lentelė.

Produkto pavadinimasJodo kiekis 100 g produkto (μg)Procentinis dienos poreikis
Kiaušinių milteliai6443
Pieno milteliai neriebus5537
Pieno milteliai 25%5033
Vištienos kiaušinio trynys3322
Vištienos kiaušinis2013
Jogurtas 1,5%devyni6
Jogurtas 3,2%devyni6
Kefyras 1%devyni6
Kefyras 2,5%devyni6
Kefyras 3,2%devyni6
Mažai riebalų turintis kefyrasdevyni6
Pienas 1,5%devyni6
Pienas 2,5%devyni6
Pienas 3,2%devyni6
Kondensuotas pienas su cukrumi 8,5%7penki
Vištienos kiaušinio baltymas7penki
Grietinė 30%7penki
Ožkos pienas21

Kokiuose maisto produktuose nėra jodo

Daugelyje produktų yra labai mažas jodo kiekis (arba jo nėra):

  • šviežia mėsa arba paukštiena;
  • naminė duona be joduotos druskos;
  • grūdai, grūdai, makaronai (bet ne kiaušinių makaronai);
  • augaliniai aliejai;
  • Kiaušinio baltymai;
  • nesūdyti riešutai ir sėklos, kokosai;
  • cukrus, želė, uogienė, medus, klevų sirupas;
  • šviežios arba džiovintos žolelės ir prieskoniai, juodieji pipirai;
  • lengvi gazuoti gėrimai (be eritrozino dažų);
  • vaisių sultys, kokteiliai;
  • kava arbata;
  • alus, vynas, alkoholiniai gėrimai;
  • džiovinti vaisiai.

Jodo trūkumo simptomai

Daugybė simptomų rodo, kad organizme nėra mikroelemento. Kuris iš jų atpažįsta jodo trūkumą:

  • spuogai ant veido ir kūno;
  • patinimas;
  • lėtinis nuovargis;
  • plaukų slinkimas ir blogėjimas;
  • moterų menstruacinio ciklo nesėkmė;
  • dirglumas, nervingumas;
  • regėjimo pablogėjimas;
  • atminties problemos;
  • sumažėjęs imunitetas;
  • sumažėjęs protinis aktyvumas;
  • apatija;
  • polinkis į infekcijas.

Tokie simptomai rodo svarbaus mikroelemento lygio sumažėjimą organizme. Profilaktikos tikslais į savo racioną įtraukite žuvų, jūros dumblių, kalmarų, pieno, burokėlių, bulvių, kiaušinių ir kito maisto, kuriame yra daug jodo..

Reikėtų prisiminti, kad šis mikroelementas gali kauptis skydliaukėje. Jo perteklius lemia ne mažiau problemų nei trūkumą. Neskirkite jodo preparatų savarankiškai. Jei įtariate jodo trūkumą, pasitarkite su gydytoju, kad nepakenktumėte savo kūnui.