Datulių vaisiai

Datulės - valgomieji datulių palmių vaisiai - įprasti maisto produktai, plačiai prieinami kaip džiovinti vaisiai. Tam tikros datulių palmių veislės naudojamos pramoniniam auginimui..

Datos yra labai vertinamos islamo: pats pranašas Mahometas pamilo šiuos vaisius, o Korane jie minimi 29 kartus. Jis valgė datules ir šventąjį Onuprių.

Manoma, kad datulėse yra visos žmogui reikalingos medžiagos, todėl, valgydami tik datules ir vandenį, galite gyventi keletą metų. Datulių palmių lapai pietų Europoje naudojami per Verbų sekmadienio pamaldas.

Palmių vynas „tari“ gaminamas iš Indijos rūšies Phoenix silvestris lapų.

Naudingos datos savybės

Datulėse yra 60–65% angliavandenių - didžiausias procentas, palyginti su kitais vaisiais, variu, geležimi, magniu, cinku, manganu, kaliu, kalciu, fosforu, natriu, aliuminiu, kadmiu, kobaltu, siera, boru, baltymu, aliejumi ; 23 skirtingų aminorūgščių nėra daugumoje kitų vaisių.

Vitaminai A, A1, C, B1, B2, B6, niacinas, riboflaminas ir pantoteno rūgštis, kurie prisideda prie angliavandenių absorbcijos, reguliuoja gliukozės kiekį kraujyje ir riebalų rūgštis.

Pektinas - maistinės skaidulos, mažinančios tam tikrų vėžio formų riziką. Fluoras, apsaugantis dantis nuo ėduonies. Selenas, mažinantis vėžio riziką, stiprina imuninę sistemą ir mažina širdies ligų riziką.

Kaip ir daugumoje augalinio maisto, datulėse nėra cholesterolio..

Atsižvelgiant į tai, kad datulėse yra mažai kalorijų ir jose yra didžiulis naudingų medžiagų kiekis, jas rekomenduojama vartoti vietoj saldumynų visiems, kurie laikosi dietos ar stengiasi paprasčiausiai išlaikyti savo svorį normoje..

Jie buvo plačiai naudojami kovojant su įvairiomis vėžio formomis, tuberkulioze, navikais, infekcinėmis ir kitomis ligomis..

Manoma, kad džiovintos datulės turi teigiamą poveikį smegenims, padidindamos jų našumą 20% ar daugiau..

Nuo seniausių laikų datos buvo žinomos dėl savo gydomųjų savybių. Buvo tikima, kad datulių palmių vaisiai suteikia jėgų, ištvermės, padidina gyvenimo trukmę ir sustiprina vyrų seksualinę potenciją. Jie stiprina širdį, kepenis ir inkstus, skatina naudingų bakterijų vystymąsi žarnyne, palaiko organizmo rūgščių pusiausvyrą ir maitina kraują, skatina smegenų šaknų galūnių vystymąsi, stiprina organizmo gebėjimą atsispirti įvairioms infekcijoms, įskaitant virusines. Datos taip pat naudingos esant mažakraujystei ir hipertenzijai, krūtinei ir plaučiams, ramina kosulį ir skatina skreplių pašalinimą, be to, yra labai naudingos smegenų veiklai. Maisto skaidulų kiekis sumažina vėžio riziką.

Dėl didelio kalio kiekio gydytojai rekomenduoja naudoti datas sergant širdies ir kraujagyslių ligomis. Širdies nepakankamumo atveju datos stimuliuoja širdies veiklą, yra tonizuojanti ir stiprinanti priemonė ir atstato jėgas po ilgos ligos. Datos padeda sutrikus veido nervui, esant pervargimui ir fiziniam nuovargiui, sergant diabetu. Datulių nuoviras su ryžiais padeda nuo distrofijos. Datos ypač naudingos moterims nėštumo metu, gimdymo metu ir maitinant kūdikį. Jie palengvina gimdymą, prisideda prie moters kūno pieno gamybos pradžios

Vaisiai yra labai maistingi, puikiai patenkina alkį ir prisotina kūną naudingomis medžiagomis. Dešimt datų gali patenkinti žmogaus kasdienį vario, magnio ir sieros poreikį, be to, juose yra pusė reikalingos geležies ir ketvirtadalis kalcio. Datulėse taip pat yra apie šešiasdešimt procentų cukraus, kuris yra daug didesnis nei randamas kituose vaisiuose. Svarbiausia daugiausia yra fruktozė ir gliukozė, kurios yra visiškai saugios organizmui ir daro datules panašias į medų.

Datos pagal maistines, dietines ir gydomąsias savybes prilyginamos javams. Jie naudingi suaugusiems, vaikams, nėščioms moterims. Į daugelį patiekalų dedama šviežių datulių - vaisių salotų, bandelių, naminių sausainių, pyragų ir pyragų. Datulių medus, cukrus, alkoholinės datulių sultys gaminamos iš datulių, o palmių miltai - iš medžio širdies. Šviežios datulės gerai laikomos šaldytuve. Datulių cukrus yra daug sveikesnis organizmui nei cukranendrių ar runkelių cukrus. Jei kurį laiką dedate džiovintas datules į karštą pieną, jų skonis pagerėja, o įdėjus sviesto, riešutų, migdolų ar tirštos grietinėlės, padidėja žmogaus organizmui reikalingų baltymų ir baltymų kiekis..

Arabai iš datų gamina pastą, kurią galima laikyti visus metus. Datulių vaisiai taip pat naudojami kompotams, musliui, želė ir visų rūšių konditerijos gaminiams ruošti, jie yra puikus desertas. Juos galima paversti miltais, gauti savotiško medaus. Po fermentacijos iš jų gaunamas malonus gėrimas. Reikėtų pasakyti, kad datulėse visiškai nėra cholesterolio. Datulės yra labai naudingos virškinimui, jos turi valomąjį poveikį virškinimo sistemai. Rusijos mokslininkas I.I. Mechnikovas rekomendavo vartoti datas esant žarnyno sutrikimams. Džiovintos ir džiovintos datulės turi lipnų paviršių, ant jų gali patekti teršalų ir bakterijų, todėl jų negalima ilgai laikyti lauke, bet prieš naudojimą reikia nuplauti..

Pavojingos datos savybės

Verta atsargiai gydyti datas žmonėms, kenčiantiems nuo alerginių ligų. Diabetu sergantys pacientai taip pat turėtų neįtraukti į dietą datų, nes šie vaisiai turi aukštą glikemijos indeksą, o tai rodo galimą produkto poveikį cukraus lygiui..

Tai reiškia, kad valgymo datos gali padidinti cukraus kiekį kraujyje..

Šiuos vaisius patariama vartoti atsargiai ir tiems, kurie serga opa ir kai kuriomis žarnyno ligomis. Tikriausiai nebūtina visiškai atsisakyti datų. Jums tereikia apriboti jų skaičių ir pasikonsultavus su gydytoju.

Datulės taip pat yra kenksmingos organizmui, netoleruojančios fruktozės, nes kiekviename šių vaisių puodelyje yra 29 g šio monosacharido. Fruktozės netoleravimas reiškia, kad organizmas negali tinkamai suvirškinti, o tai reiškia, kad pavalgius gali atsirasti dujų, viduriavimas ir vidurių pūtimas..

Kitas niuansas, kurį verta prisiminti, yra nešvarūs ar nekokybiški vaisiai. Pirkdami patikrinkite, ar vaisiuose nėra pelėsių. Prieš naudodami datules, jas nuplaukite karštu vandeniu. Šiuo atveju šis vaisius atneš jums daug naudingų dalykų..

Atminkite, kad jei perkate paruoštas džiovintas datules, jos gali būti apdorojamos sieros dioksidu arba sieros dioksidu. Tai yra toksiški junginiai, su kuriais apdorojami džiovinti vaisiai. Dėl to jie ilgą laiką nepablogėja ir išlaiko savo spalvą. Patekusios į mūsų organizmą, šios medžiagos gali dirginti virškinamojo vamzdelio gleivinę, o tai sukelia įvairius uždegimus, o ilgesnį laiką vartojant - opą..

Taip pat svarbu žinoti, kiek šio vaisiaus galite suvalgyti per dieną. Asmeniui, kurio gyvenimo ritmas įprastas, nerekomenduojama valgyti daugiau nei 10 datulių, o tiems, kurių darbas susijęs su sunkiu darbu ir sportininkams, pasimatymų skaičių galima padidinti iki 20–25.

Kaip ir kitų produktų atveju, datų vartoti nerekomenduojama. Taigi, tai gali sukelti stiprų galvos skausmą. Be to, didelis šių džiovintų vaisių naudojimas daro žalingą poveikį dantų būklei. Kadangi šie vaisiai yra labai saldūs, jie gali sukelti dantų ėduonį. Todėl odontologai pataria gerti datules su šilta arbata be pridėtinio cukraus ar šilto vandens, jei pavalgius neįmanoma išsivalyti dantų..

Be kita ko, verta paminėti, kad datas ilgai virškina, todėl jų nerekomenduojama vartoti 1,5–2 valandas prieš einant miegoti..

Ar žinojai, kad datulę galima išauginti iš sėklos ant palangės? Žemiau pateiktame vaizdo įraše bus nurodyta, kaip tai padaryti..

Net 1 data sukelia negrįžtamą procesą organe

Kadaise pradėjęs vieną iš programų „Labas rytas“ (ar kitas - jau nepamenu) diktorius
džiaugsmingai pasakė, pagaliau mokslininkai atskleidė vėžio paslaptį. Pasirodo, agurkuose yra tam tikros medžiagos (arba rūgšties), kuri daro žalingą poveikį imuninei sistemai, ypač nervingiems, jaudinantiems ir linkusiems į stresą žmonėms
situacijos (ir kas šiame ir mūsų amžiuje joms netaikomas).
Jis citavo visų pacientų, sergančių įvairiomis vėžio formomis, duomenis - nebuvo nustatytas nė vienas žmogus, kuris gyvenime nevalgytų šviežių agurkų (konservuoti jie nebėra pavojingi)..
Jis pateikė pavyzdžių iš gyvūnų pasaulio (prisimenami rykliai), kurie niekada neserga vėžiu - akivaizdu, kad ši daržovė jiems nėra prieinama. Ir galiausiai, laukdamas tragiškos pauzės, diktorius pasveikino: "Nuo balandžio 1 dienos - anekdotų ir juoko dienos!"

O dabar, susirašinėjęs laišku, supratau, kad man skubiai reikia bėgti pas super ir nusipirkti datulių (kodėl visa kita, kai jose yra Mendelejevo lentelė, visi vitaminai, aminorūgštys, antidepresantai ir kt., O produktas bus pakeistas tuo pačiu turiniu piniginė, dabar nereikalinga mėsa, žuvis, duona ir kt., paimta kartu.

Na, tai būtina - norint išgauti viską, kas įmanoma, apie užjūrio vaisių naudą, o ne žodį - ar visiems taip naudinga valgyti šią normą - 10 vienetų per dieną.

Prieš patardamas draugams nusprendžiau prisijungti prie interneto.

Taip, internetas patvirtina naudingas datų savybes (kas tuo abejotų), bet
įspėja, kad ne visiems šis produktas reikalingas (pateiktas žemiau)

Padarykite savo išvadas - apie naudą, žalą ir šiandienines reklamas.
1)

IŠ INTERNETO
susirašinėjant


Net 1 data sukelia negrįžtamą procesą organizme


Datulės yra nuostabus vaisius, kuris daugelyje šalių pripažįstamas savybėmis stiprinti sveikatą ir pailginti gyvenimą. Teigiama, kad Kinijoje yra šimtamečių, kurių mityba remiasi tik datomis. Bet kokiu atveju tai yra labai sveikas produktas, ir daugelis dietologų rekomenduoja jį naudoti vietoj saldumynų. Be to, datos nuo seniausių laikų buvo žinomos dėl jų gydomųjų savybių..

Gydytojai nustatė, kad mažas cukraus kiekis kraujyje dažnai lemia tai, kad žmogus patiria pernelyg didelį alkio jausmą, o suvalgęs vos keletą datulių alkio jausmas dingsta. Taigi, jei nevalgęs žmogus pirmą kartą valgo datas, sulaužydamas pasninką, tada jis bus patenkintas nedideliu kiekiu maisto, nepersivalgys ir nepakenks nei dvasinei, nei fizinei sveikatai..

Jose yra 23 skirtingos amino rūgštys, kurių nėra daugumoje kitų vaisių..
Datulėse taip pat gausu nepakeičiamos amino rūgšties triptofano, kuris taip pat būtinas optimaliai smegenų veiklai ir psichinei sveikatai, ypač vyresniame amžiuje. Triptofanas apsaugo nuo senėjimo: pakankamas jo kiekis maiste leidžia sustabdyti ląstelių senėjimo procesą. Be to, triptofano dėka datulės turi lengvą raminamąjį ir migdomąjį poveikį..

Datulėse, be triptofano, yra dar viena aminorūgštis - glutamo rūgštis, kuri apsaugo nuo rėmens, neutralizuodama skrandžio rūgšties perteklių. Selenas, mažinantis vėžio riziką, stiprina imuninę sistemą ir mažina širdies ligų riziką.

Dėl didžiulio cukraus kiekio (gliukozės ir fruktozės (26–55 proc.), Kuriuos organizmas greitai pasisavina) ir vitamino B5 derinio, datulių palmių vaisiai turi vertingą savybę ne tik greitai numalšinti alkį, bet ir atkurti fizinę jėgą, energiją ir smegenų bei nervų gaivą..

Kaip ir daugumoje augalinio maisto, datulėse nėra cholesterolio..
100 g valgomosios vaisiaus dalies energinė vertė yra 142–274 kalorijos, džiovintos arba džiovintos - 340 kalorijų. Vaisiuose yra nuo 40,0 iki 77,5% sausųjų medžiagų. Data yra mažai kaloringa, todėl drąsiai naudokite ją vietoje saldumynų, ir jūsų svoris bus teisingas..

Pirkdami mažiausiai 200 g datulių rinkoje, perkate neįtikėtiną kiekį mineralų, druskų ir vitaminų. Mokslininkai mano, kad 10 datų per dieną pakanka patenkinti žmogaus kasdienį magnio, vario, sieros poreikį, pusę geležies poreikio, ketvirtadalį kalcio poreikio. Taigi, valgydami tik datules ir vandenį, galite gyventi keletą metų.

Šiuolaikinė medicina taip pat gana daug dėmesio skyrė datoms, kurios buvo daugelio metų studijų, akademinių tyrimų objektas, kurio metu buvo atrasta daug naudingų šio produkto savybių..

Tarp jų:
• datos nėra žmogaus sveikatai pavojingų bakterijų, mikrobų ir parazitų pernešėjai;
• datos yra puiki priemonė nuo kenksmingos amebos;
• datulėse yra medžiagų, kurios naikina patogenines žmogaus organizmo bakterijas;
• datos yra nepakeičiamas maistas ir vaistas astronautams, be to, jos yra daug sveikesnės nei ikrai;
• datulėse yra medžiagų, kurios prisideda prie padidėjusio gimdos raumenų susitraukimo, o tai labai palengvina moters gimdymo procesą, todėl jis yra greitas ir ne toks skausmingas;
• datulėse yra vitamino A, kuris palaiko ir pagerina regėjimą naktį;
• dėl vitamino B buvimo datos yra labai naudingos normaliai raumenų sistemos veiklai ir vystymuisi;
• datos gerina apetitą;
• valgant datules tuščiu skrandžiu, žūva parazitai;
• datos yra vaisiai, maistas, vaistai, gėrimai ir saldumas.
Žinoma, akivaizdu, kad žmogus gali ramiai gyventi be pasimatymų, tačiau jie yra ypač naudingi sveikatai..
Datas rekomenduojama naudoti šiais atvejais:
• turint psichinę įtampą
Manoma, kad džiovintos datulės turi teigiamą poveikį smegenims, padidindamos jų produktyvumą 20% ar daugiau;
• su fiziniu nuovargiu ir išsekimu
Praėjus vos pusvalandžiui po pasimatymų vartojimo, net labai pavargęs žmogus atgauna jėgas ir energiją;
• sergant kvėpavimo takų ligomis;
• sergant širdies ir kraujagyslių ligomis
Dėl didelio kalio kiekio. Širdies nepakankamumo atveju datos stimuliuoja širdies veiklą, tarnauja kaip tonizuojanti ir stiprinanti priemonė ir atstato jėgas po ilgos ligos;
• sergant mažakraujyste, mažakraujyste;
• užkirsti kelią opų ir skrandžio, žarnyno vėžio vystymuisi
Pektinas ir maistinės skaidulos stiprina žarnyno peristaltiką, taip užkertant kelią vėžio vystymuisi;
• padidinti vyriškos spermos kiekį;
• su impotencija;
• su nervų sistemos sutrikimais;
• už sėkmingą darbą
Moterims labai naudinga naudoti datas, norint atkurti kūną po gimdymo. Moksliniai eksperimentai parodė, kad datulėse yra specialių stimuliuojančių medžiagų, stiprinančių gimdos raumenis paskutiniais nėštumo mėnesiais. O tai savo ruožtu ne tik palengvina gimdymo procesą, bet ir sumažina kraujavimo po gimdymo laikotarpį;
• sergant jūros liga ir judesio liga;
• peršalus;
• užkirsti kelią persileidimams;
• sutvirtinti kapiliarų sienas;
• virškinimui gerinti, virškinimo trakto sutrikimams pašalinti
Datulės yra labai naudingos virškinimui, jos turi valomąjį poveikį virškinimo sistemai. Ir rusų mokslininkas II Mechnikovas rekomendavo vartoti datules, jei sutriko žarnynas;
• pagerinti regėjimą, sumažinti akių nuovargį;
• sustiprinti kraujotaką, sumažinti aukštą kraujospūdį;
• sumažinti daugelio antibiotikų šalutinį poveikį;
• siekiant išvengti senėjimo, datos prailgina gyvenimą;
• praturtinti motinos pieną vitaminais
Datos, kurias maitina maitinančios motinos, prisideda prie motinos pieno praturtinimo daugeliu vitaminų, būtinų visaverčiam vaiko vystymuisi, padidindamas kūdikio organizmo atsparumą daugeliui ligų. Todėl būtent šiuos vaisius šiuolaikiniai dietologai rekomenduoja nėščioms ir maitinančioms moterims;
• kraujuojančioms dantenoms gydyti
Datulėse esančios mineralinės medžiagos yra labai svarbios dantims. Jie yra viena iš dantų audinių statybinių ir stiprinančių medžiagų. Tai yra dantų naudos dantims priežastis;
• stiprinti imuninę sistemą;
• užkirsti kelią kancerogenų susidarymui;
• sumažinti kraujo krešulių tikimybę, padidinti atsparumą infekcijoms;
• nesubalansuotiems vaikams, kenčiantiems nuo nervinių sutrikimų;
• užkirsti kelią širdies ligoms ir su slėgiu susijusioms ligoms;
• edemai ir galvos svaigimui, kurį sukelia vidinės ausies ligos, gydyti;
• su moterų priešmenstruaciniu sindromu;
• reguliuoti cukraus kiekį kraujyje;
• pašalinti sunkiųjų metalų jonus iš kūno;
• pašalinti nėščių moterų depresiją;
• siekiant išvengti artrito;
• skausmui malšinti (sudėtyje yra medžiagų, panašių į aspiriną);
• sumažinti kasos vėžio riziką
Kartais pacientai neturi pakankamai pinigų brangiems vaistams. Bet tai nėra tokia nepataisoma problema. Datos yra labai naudingos gydant vėžį. Pacientas gali valgyti datules, ir tai būtinai turi turėti teigiamą poveikį. Datas visada galima rasti daugelyje parduotuvių ištisus metus už gana žemą kainą;
• pagerinti medžiagų apykaitą organizme ir sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje;
• gydant helmintines kepenų ir gelta infekcijas, dėl vitamino B buvimo datos yra puikus priedas;
• kaip datulių cukraus košelės. Jie veiksmingi nuo raumenų skausmo.


2)
Pavojingos datos savybės

Verta atsargiai gydyti datas žmonėms, kenčiantiems nuo alerginių ligų. Diabetu sergantys pacientai taip pat turėtų neįtraukti į dietą datų, nes šie vaisiai turi aukštą glikemijos indeksą, o tai rodo galimą produkto poveikį cukraus lygiui..

Tai reiškia, kad valgymo datos gali padidinti cukraus kiekį kraujyje..

Šiuos vaisius patariama vartoti atsargiai ir tiems, kurie serga opa ir kai kuriomis žarnyno ligomis. Tikriausiai nebūtina visiškai atsisakyti datų. Jums tereikia apriboti jų skaičių ir pasikonsultavus su gydytoju.

Datulės taip pat yra kenksmingos organizmui, netoleruojančios fruktozės, nes kiekviename šių vaisių puodelyje yra 29 g šio monosacharido. Fruktozės netoleravimas reiškia, kad organizmas negali tinkamai suvirškinti, o tai reiškia, kad pavalgius gali atsirasti dujų, viduriavimas ir vidurių pūtimas..

Kitas niuansas, kurį verta prisiminti, yra nešvarūs ar nekokybiški vaisiai. Pirkdami patikrinkite, ar vaisiuose nėra pelėsių. Prieš naudodami datules, jas nuplaukite karštu vandeniu. Šiuo atveju šis vaisius atneš jums daug naudingų dalykų..

Atminkite, kad jei perkate paruoštas džiovintas datules, jos gali būti apdorojamos sieros dioksidu arba sieros dioksidu. Tai yra toksiški junginiai, su kuriais apdorojami džiovinti vaisiai. Dėl to jie ilgą laiką nepablogėja ir išlaiko savo spalvą. Patekusios į mūsų organizmą, šios medžiagos gali dirginti virškinamojo vamzdelio gleivinę, o tai sukelia įvairius uždegimus, o ilgesnį laiką vartojant - opą..

Taip pat svarbu žinoti, kiek šio vaisiaus galite suvalgyti per dieną. Asmeniui, kurio gyvenimo ritmas įprastas, nerekomenduojama valgyti daugiau nei 10 datulių, o tiems, kurių darbas susijęs su sunkiu darbu ir sportininkams, pasimatymų skaičių galima padidinti iki 20–25.

Kaip ir kitų produktų atveju, datų vartoti nerekomenduojama. Taigi, tai gali sukelti stiprų galvos skausmą. Be to, didelis šių džiovintų vaisių naudojimas daro žalingą poveikį dantų būklei. Kadangi šie vaisiai yra labai saldūs, jie gali sukelti dantų ėduonį. Todėl odontologai pataria gerti datules su šilta arbata be pridėtinio cukraus ar šilto vandens, jei pavalgius neįmanoma išsivalyti dantų..

Be kita ko, verta paminėti, kad datas ilgai virškina, todėl jų nerekomenduojama vartoti 1,5–2 valandas prieš einant miegoti..

Datos naudingos savybės (nauda) ir žala

Datulės yra datulių palmių, aukštų palmių šeimos medžių, vaisiai su ilgais (iki 6 metrų) dideliais lapais. Datulės - sultingos uogos, didelės, ovalios arba rutuliškos, gintaro raudonos.

Datulės yra nuostabus vaisius, kuris daugelyje šalių pripažįstamas savybėmis stiprinti sveikatą ir pailginti gyvenimą. Teigiama, kad Kinijoje yra šimtamečių, kurių mityba remiasi tik datomis. Bet kokiu atveju tai yra labai sveikas produktas, ir daugelis dietologų rekomenduoja jį naudoti vietoj saldumynų. Be to, datos nuo seniausių laikų buvo žinomos dėl jų gydomųjų savybių..

Gydytojai nustatė, kad mažas cukraus kiekis kraujyje dažnai lemia tai, kad žmogus patiria pernelyg didelį alkio jausmą, o suvalgęs vos keletą datulių alkio jausmas dingsta. Taigi, jei nevalgęs žmogus pirmą kartą valgo datas, sulaužydamas pasninką, tada jis bus patenkintas nedideliu kiekiu maisto, nepersivalgys ir nepakenks nei dvasinei, nei fizinei sveikatai..

Sudėtis:

Angliavandeniai - 60–65% - didžiausias procentas iš visų kitų vaisių.

15 druskų ir mineralų. Mineralinių junginių kiekis džiovintose datulėse svyruoja nuo 0,1 iki 91%.

Mineralams atstovauja fosforas (30–350 mg / 100 g), kalcis (34–60 mg / 100 g), geležis (0,7–6,0 mg / 100 g), kalis (iki 700 mg / 100 g). ), natris (iki 1 mg / 100 g), varis, magnis, cinkas, manganas, aliuminis, kadmis, kobaltas, siera, boras ir kt..

23 skirtingų aminorūgščių nėra daugumoje kitų vaisių.
Datulėse taip pat gausu nepakeičiamos amino rūgšties triptofano, kuris taip pat būtinas optimaliai smegenų veiklai ir psichinei sveikatai, ypač vyresniame amžiuje. Triptofanas apsaugo nuo senėjimo: pakankamas jo kiekis maiste leidžia sustabdyti ląstelių senėjimo procesą. Be to, triptofano dėka datulės turi lengvą raminamąjį ir migdomąjį poveikį..

Datulėse, be triptofano, yra dar viena aminorūgštis - glutamo rūgštis, kuri apsaugo nuo rėmens, neutralizuodama skrandžio rūgšties perteklių..

Vitaminas B (0,07–0,09 mg / 100 g), B2 (0,05–0,1 mg / 100 g), B5 (0,1–2,2 mg / 100 g), vitaminas C (iki 30 mg / 100 g), taip pat pantoteno rūgštis (B5), niacinas, vitaminai A, A1.

Maistinės skaidulos (6,4–11,5%).

Beta karotinas (30-145 mg / kg).

Fluoras, apsaugantis dantis nuo ėduonies.

Selenas, mažinantis vėžio riziką, stiprina imuninę sistemą ir mažina širdies ligų riziką.

Dėl didelio cukraus kiekio (gliukozės ir fruktozės (26–55%), kurias organizmas greitai absorbuoja) ir vitamino B deriniopenki, datulių palmių vaisiai turi vertingą savybę ne tik greitai numalšinti alkį, bet ir atstatyti fizinę jėgą, energiją ir smegenų bei nervų gaivumą..

Kaip ir daugumoje augalinio maisto, datulėse nėra cholesterolio..

100 g valgomosios vaisiaus dalies energinė vertė yra 142–274 kalorijos, džiovintos arba džiovintos - 340 kalorijų. Vaisiuose yra nuo 40,0 iki 77,5% sausųjų medžiagų. Data yra mažai kaloringa, todėl drąsiai naudokite ją vietoje saldumynų, ir jūsų svoris bus teisingas..

Pirkdami rinkoje mažiausiai 200 g datulių, įsigyjate neįtikėtiną kiekį mineralų, druskų ir vitaminų.

Mokslininkai mano, kad 10 datų per dieną pakanka patenkinti žmogaus kasdienį magnio, vario, sieros poreikį, pusę geležies poreikio, ketvirtadalį kalcio poreikio..

Taigi, valgydami tik datules ir vandenį, galite gyventi keletą metų.

Šiuolaikinė medicina taip pat gana daug dėmesio skyrė datoms, kurios buvo daugelio metų studijų, akademinių tyrimų objektas, kurio metu buvo atrasta daug naudingų šio produkto savybių..

• datos nėra žmogaus sveikatai pavojingų bakterijų, mikrobų ir parazitų pernešėjai;

• datos yra puiki priemonė nuo kenksmingos amebos;

• datulėse yra medžiagų, kurios naikina patogenines žmogaus organizmo bakterijas;

• datos yra nepakeičiamas maistas ir vaistas astronautams, be to, jos yra daug sveikesnės nei ikrai;

• datulėse yra medžiagų, kurios prisideda prie padidėjusio gimdos raumenų susitraukimo, o tai labai palengvina moters gimdymo procesą, todėl jis yra greitas ir ne toks skausmingas;

• datulėse yra vitamino A, kuris palaiko ir pagerina regėjimą naktį;

• dėl vitamino B buvimo datos yra labai naudingos normaliai raumenų sistemos veiklai ir vystymuisi;

• datos gerina apetitą;

• valgant datules tuščiu skrandžiu, žūva parazitai;

• datos yra vaisiai, maistas, vaistai, gėrimai ir saldumas.

Žinoma, akivaizdu, kad žmogus gali ramiai gyventi be pasimatymų, tačiau jie yra ypač naudingi sveikatai..

Datas rekomenduojama naudoti šiais atvejais:

• turint psichinę įtampą
Manoma, kad džiovintos datulės turi teigiamą poveikį smegenims, padidindamos jų produktyvumą 20% ar daugiau;

• su fiziniu nuovargiu ir išsekimu
Praėjus vos pusvalandžiui po pasimatymų vartojimo, net labai pavargęs žmogus atgauna jėgas ir energiją;

• sergant kvėpavimo takų ligomis;

• sergant širdies ir kraujagyslių ligomis
Dėl didelio kalio kiekio. Širdies nepakankamumo atveju datos stimuliuoja širdies veiklą, tarnauja kaip tonizuojanti ir stiprinanti priemonė ir atstato jėgas po ilgos ligos;

• sergant mažakraujyste, mažakraujyste;

• užkirsti kelią opų ir skrandžio, žarnyno vėžio vystymuisi
Pektinas ir maistinės skaidulos stiprina žarnyno peristaltiką, taip užkertant kelią vėžio vystymuisi;

• padidinti vyriškos spermos kiekį;

• su nervų sistemos sutrikimais;

• už sėkmingą darbą
Moterims labai naudinga naudoti datas, norint atkurti kūną po gimdymo. Moksliniai eksperimentai parodė, kad datulėse yra specialių stimuliuojančių medžiagų, stiprinančių gimdos raumenis paskutiniais nėštumo mėnesiais. O tai savo ruožtu ne tik palengvina gimdymo procesą, bet ir sumažina kraujavimo po gimdymo laikotarpį;

• sergant jūros liga ir judesio liga;

• peršalus;

• užkirsti kelią persileidimams;

• sutvirtinti kapiliarų sienas;

• virškinimui gerinti, virškinimo trakto sutrikimams pašalinti
Datulės yra labai naudingos virškinimui, jos turi valomąjį poveikį virškinimo sistemai. Ir rusų mokslininkas II Mechnikovas rekomendavo vartoti datules, jei sutriko žarnynas;

• pagerinti regėjimą, sumažinti akių nuovargį;

• sustiprinti kraujotaką, sumažinti aukštą kraujospūdį;

• sumažinti daugelio antibiotikų šalutinį poveikį;

• siekiant išvengti senėjimo, datos prailgina gyvenimą;

• praturtinti motinos pieną vitaminais
Datos, kurias maitina maitinančios motinos, prisideda prie motinos pieno praturtinimo daugeliu vitaminų, būtinų visaverčiam vaiko vystymuisi, padidindamas kūdikio organizmo atsparumą daugeliui ligų. Todėl būtent šiuos vaisius šiuolaikiniai dietologai rekomenduoja nėščioms ir maitinančioms moterims;

• kraujuojančioms dantenoms gydyti
Datulėse esančios mineralinės medžiagos yra labai svarbios dantims. Jie yra viena iš dantų audinių statybinių ir stiprinančių medžiagų. Tai yra dantų naudos dantims priežastis;

• stiprinti imuninę sistemą;

• užkirsti kelią kancerogenų susidarymui;

• sumažinti kraujo krešulių tikimybę, padidinti atsparumą infekcijoms;

• nesubalansuotiems vaikams, kenčiantiems nuo nervinių sutrikimų;

• užkirsti kelią širdies ligoms ir su slėgiu susijusioms ligoms;

• edemai ir galvos svaigimui, kurį sukelia vidinės ausies ligos, gydyti;

• su moterų priešmenstruaciniu sindromu;

• reguliuoti cukraus kiekį kraujyje;

• pašalinti sunkiųjų metalų jonus iš kūno;

• pašalinti nėščių moterų depresiją;

• siekiant išvengti artrito;

• skausmui malšinti (sudėtyje yra medžiagų, panašių į aspiriną);

• sumažinti kasos vėžio riziką
Kartais pacientai neturi pakankamai pinigų brangiems vaistams. Bet tai nėra tokia nepataisoma problema. Datos yra labai naudingos gydant vėžį. Pacientas gali valgyti datules, ir tai būtinai turi turėti teigiamą poveikį. Datas visada galima rasti daugelyje parduotuvių ištisus metus už gana žemą kainą;

• pagerinti medžiagų apykaitą organizme ir sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje;

• gydant helmintines kepenų ir gelta infekcijas, dėl vitamino B buvimo datos yra puikus priedas;

• kaip datulių cukraus košelės. Jie veiksmingi nuo raumenų skausmo.

Džiovintos ir džiovintos datulės turi lipnų paviršių ir gali gauti teršalų bei bakterijų, todėl jų negalima ilgai laikyti lauke, o prieš naudojimą reikia nuplauti..

GYDYMO RECEPTAI SU DATOMIS


Virškinimo trakto vidurių pūtimas

Yra presuotų datulių su maltais juodais kmynais.

Blakstienų augimo ir prailginimo priemonė

Sudeginkite ir sumalkite kelias prispaustas datules. Prieš eidami miegoti, atkreipkite akis į gautą pudrą.

Gaubtinės žarnos sutrikimas ir skausmas

Paimkite 1 valgomą šaukštą tuščiu skrandžiu. šaukštą medaus ir tada suvalgykite 7 presuotas datules. Vakare prieš einant miegoti, paimkite 1 arbatinį šaukštelį kupranugarių šieno aliejaus ir nuplaukite 100 ml juodųjų kmynų sultinio..

Distrofija

Dažnai gerkite datulių nuovirą su ryžiais.

Anemija, impotencija ir lėtinis nuovargis

Į litrinį indelį suberkite 10 šviežių datulių, įpilkite 1 arbatinį šaukštelį imbiero, 1/8 šaukštelio kardamono ir šlakelį šafrano. Uždarykite stiklainį ir palikite jį šiltoje vietoje mažiausiai 2 savaitėms. Po to kiekvieną rytą suvalgykite datulę.

Migrena

Gydant migreną patartina pradėti nuo nugaros ir kaklo masažo. Tada gydytojas paskirs homeopatinius vaistus. Be to, kasdien reikia gerti žaliąją kinų arbatą, nes ji mažina intrakranijinį spaudimą. Pirmosiomis savaitėmis po gydymo pradžios prasminga gerti asiūklio žolės užpilą (1/5 puodelio 3 kartus per dieną) ir valgyti 50–100 g datulių kasdien.

Nervų ligos

Turėkite datules su stikline pieno.

Išsekimas ir lieknumas

Datules valgykite dažniau su riešutais, pavyzdžiui, žemės riešutais.

Skreplių praėjimo gerinimo ir sąnarių skausmo malšinimo receptas

Pasigaminkite datulių medaus ir gerkite 3 kartus per dieną.

Vėžys

Maišykite datules, medų, juodąjį kmyną ir aleksandro lapą (casia) santykiu 1: 1. Valgykite mažomis porcijomis.

Stangrinantys (tonizuojantys) fondai

Sumalkite vienodą kiekį spaustų datulių, kupranugarių šieno, juodojo myrobalano, imbiero, cinamono ir viską sumaišykite su medumi, kaitindami ant silpnos ugnies. Tada supilkite mišinį su kokosų pienu ir valgykite kaip uogienę.

Norėdami padidinti potenciją

Supilkite stiklinę datulių su 2 puodeliais šviežio pieno, ten įpilkite 1 arbatinį šaukštelį cinamono miltelių. Gerai išmaišykite, palikite 24 valandas vėsioje vietoje. Datules valgykite visą dieną su pienu. Kasdien valgant datulių, pieno ir cinamono mišinį, padidės lytinis potraukis ir jūsų sėklos bus gausios. Tai ypač naudinga rudens-žiemos laikotarpiu..

Vidurių užkietėjimo receptas

5 gabaliukus datulių užpilkite 0,5 litro vandens ir virkite kaip kompotą. Supilkite atvėsintą sultinį į stiklinę ir gerkite tuščiu skrandžiu. O su likusiu „kompotu“ darykite taip: meskite ten saujelę avižinių dribsnių, sumaišykite ir palikite 30 minučių pastovėti. Čia pusryčiai, skanūs ir sveiki.

Insulto ir veido nervų paralyžiaus gydymas

Subrendusias minkštas datules reikia įdėti į kauliukus, jas sumalti ir suvalgyti 2–3 šaukštelius šios pastos 3 kartus per dieną po valgio. Jei sunku nuryti, galite šiek tiek praskiesti pienu ar ghi. Gydymo kursas yra mėnuo ar daugiau.

Vaistas nuo nevirškinimo (senovinis receptas)

Datulių nuoviras su ryžiais yra puiki priemonė sutrikus virškinimui: 5 nuplautus vaisius užpilti stikline vandens ir pavirti 15 minučių, tada atvėsinti, išimti sėklas, įtrinti minkštimą ir įpilti sultinio. Sumaišykite stiklinę virtų ryžių su gautu mišiniu ir naudokite desertui. Svarbu nepersistengti, nes per didelis datulių vartojimas gali sukelti galvos skausmą..

Gerai žarnyno veiklai

Sumaišykite 5 smulkintas šviežias datules, 1 arbatinį šaukštelį ghee ir 2 žiupsnelius juodųjų pipirų. Šio mišinio reikia valgyti anksti ryte nuo 5.30 iki 6.00 val., Po to 2 valandas neturėtumėte valgyti ir gerti. Šis mišinys padeda sustiprinti žarnyno absorbcijos ir pasisavinimo funkcijas, taip pat pagerina kaulų mitybą, išmatų susidarymą, raumenų tonusą..

Nors ghee yra prisotintas sviestas, jo molekulinė struktūra skiriasi nuo kitų gyvūninių riebalų. Jį sudaro trumposios grandinės riebalų rūgštys (lengvai absorbuojamos organizme), palyginti su ilgos grandinės riebalų rūgštimis (kurias sunku virškinti ir kurios sukelia vėžį ir kraujo krešulius). Sviestas yra maistingesnis ir tyrimai parodė, kad vartojant saikingai, cholesterolio kiekis kraujyje nepadidėja..

Anemijai, lytiniam silpnumui ir lėtinio nuovargio sindromui gydyti

Įdėkite 10 šviežių datulių į ghee stiklainį (apie 1 l), įpilkite 1 arbatinį šaukštelį imbiero, 1/8 šaukštelio kardamono ir šlakelį šafrano. Uždarykite dangtį ir palikite savaitę uždaroje, šiltoje vietoje. Po savaitės suvalgykite 1 datulę anksti ryte. Tai gera priemonė mažakraujystei, lytiniam silpnumui, lėtinio nuovargio sindromui ir rytiniam negalavimui nėštumo metu..

Dėl širdies plakimo ir krūtinės skausmų

Dvi datulės, susmulkintos ir sumaišytos su 2 arbatiniais šaukšteliais medaus, tinka širdies plakimui ir krūtinės skausmams.

Su hipertenzija

Jei pacientui nepadidėja cukraus kiekis kraujyje, kiekvieną rytą pusvalandį prieš valgį galite suvalgyti 50–100 g datulių. Gydymo kursas yra 3 savaitės, 10 dienų pertrauka, po kurios kursą galima pakartoti.

Su užkimimu ir sausu kosuliu

10 datulių pusvalandį virkite 0,5 litro vandens. Gerkite sultinį karštą. Taip pat galite virti 6–7 džiovintas datules 1 stiklinėje pieno.

Norėdami padidinti gyvybingumą

Gėrimas datulėmis: 5 šviežias datules per naktį pamirkykite stiklinėje vandens. Kitą dieną „sumalkite“ datules (nepamirškite pašalinti sėklų) tame pačiame vandenyje maišytuve ir išgerkite. Gėrimas suteiks jums gyvybingumo ir energijos.

Vaikų receptai

1. Džiovintos datulės yra tinkamos vaikams kramtyti dantis.

2. Dantų viduriavimui duokite vaikui pusę šaukšto datulių cukraus su 1 arbatiniu šaukšteliu medaus 2–3 kartus per dieną. Datulių cukrus yra puikus baltojo cukraus pakaitalas ir turtingas geležies šaltinis.

Kontraindikacijos ir šalutinis poveikis.

Jei nenaudojate datulių dideliais kiekiais, galite nebijoti šalutinio poveikio.

1) Žmonėms, turintiems virškinimo sutrikimų, datules patariama vartoti atsargiai, nes jų virškinimas trunka ilgai. Valgykite juos be žievelės.

Žmonės, kenčiantys nuo ūmaus gastrito, enterito, kolito, turėtų juos vartoti nedideliais kiekiais..

2) Dėl didelio cukraus kiekio jų nerekomenduojama vartoti sergant cukriniu diabetu, taip pat žmonėms, linkusiems į nutukimą ir antsvorį.

3) Piktnaudžiavimas šiais vaisiais gali sukelti stiprų galvos skausmą.

4) datos ilgai virškinamos, todėl jų nerekomenduojama vartoti likus 1,5–2 valandoms iki miego.

Pagal kalorijų kiekį datos yra pranašesnės už visus kitus vaisius. Ir šiais laikais arabams datos yra kaip duona rusams. Jie valgo juos virtus ir keptus, gamina iš jų uogienes, drebučius, įvairius gėrimus.

Džiovintos arba džiovintos datulės yra labai gerai išsaugotos. Nuo senų senovės jie buvo vedami į ilgus žygius (jie neužima daug vietos ir yra labai kaloringi). Kartu su figomis ir kitais saldumynais jos patiekiamos su arbata..

„Datos - naudingos kūno savybės, nauda moterims ir kontraindikacijos“

4 komentarai

Kai kurių datulių palmių veislių valgomieji vaisiai nuo seno buvo naudojami kaip vertingas maisto produktas. Mėsingi ir saldūs oranžinės raudonos spalvos vaisiai su pailgu kaulu viduje priskiriami išskirtiniams rytietiškiems skanėstams. Šiandien aš išsamiai apsvarstysiu datų naudą ir žalą žmogaus organizmui, kodėl šie vaisiai tokie nuostabūs?

Rytuose, kur datulių palmės auga natūraliai, datulės vartojamos šviežios, džiovintos ir džiovintos. Arabų šalyse iš jų gaminami miltai, medus ir cukrus, o švieži - meiliai vadinami „dykumos duona“. Datulės į Europą atvežamos džiovintų vaisių pavidalu, kurie po džiovinimo išsaugo beveik visus biologiškai aktyvius fitonutrintus.

Gaminant datas, naudojami paruošti įvairius desertus, susmulkinant juos į pastą ir derinant su riešutais, sėklomis, medumi, džiovintomis uogomis ir vaisiais, taip pat dedami į mėsos patiekalų ir šaltų užkandžių ruošimo procesą. Natūralaus cukraus prisotinti vaisiai gali pakeisti tradicinius saldumynus ir šokoladus, o organizmą prisotinti daugiausiai vertingų junginių..

Pasimatymų nauda ir žala organizmui

Dietologai naudingas datulių savybes gerai ištyrė. Visame pasaulyje žinomi dietologai primygtinai rekomenduoja kasdien į dietą įtraukti džiovintas arba džiovintas datules, o ne konditerijos gaminius, kuriuose yra rafinuoto cukraus.

Didelis maistinių skaidulų kiekis vaisiuose, kurie praktiškai nevirškinami žarnyne, tačiau normalizuoja mikrofloros būseną, ilgą laiką valgydami datules leidžia nejausti alkio. Štai kodėl produktas yra toks naudingas kaip užkandis tarp valgių..

Naudingos savybės ir kalorijų kiekis

Datulių nauda žmogaus organizmui slypi biocheminėje vaisiaus sudėtyje. Juose yra natūralių cukrų (gliukozės ir fruktozės), baltymų ir nedidelio kiekio lipidų pavidalo angliavandenių. Datulėse gausu skaidulų ir pektinų, antioksidantų ir organinių rūgščių, jose yra 23 būtinos amino rūgštys, 5 vitaminų grupės (B, C, E, PP, K) ir visa eilė mineralų: kalcio, natrio, magnio, fosforo, geležies, fluoro, sieros, kobalto, cinkas, selenas, kadmis, boras, jodas ir kt..

Kiekvieno vaisiaus svoris yra atitinkamai nuo 18 iki 25 g, kalorijose per vieną datulę yra nuo 50 iki 72 kcal. Ši informacija reikalinga subalansuotai mitybai suformuoti ir bus naudinga kiekvienam, skaičiuojančiam dienos meniu kalorijų kiekį..

Pagrindinės datulių terapinės savybės (šviežios, džiovintos, džiovintos be pridėtojo cukraus):

  • virškinamojo trakto valymas nuo toksinų ir susikaupusių metabolitų, aktyvinant žarnyno peristaltiką;
  • imunomoduliuojantis;
  • hipotenzinis, tai yra kraujospūdžio mažinimas;
  • atsikosėjimą skatinantis vaistas;
  • kraujodaros;
  • baktericidinis;
  • antioksidantas;
  • anti-cholesterolis;
  • stiprinimas;
  • tonikas;
  • organizmo rūgščių balanso normalizavimas;
  • atstatomosios jėgos;
  • antineoplastinis;
  • raminamieji vaistai;
  • ramina.

Datos yra būtinos normaliai smegenų veiklai. Natūralūs cukrūs, kurie absorbuojami per rekordinį laiką, pagerina smegenų veiklą ir koncentraciją. Ypač naudinga valgyti skanėstą su padidėjusia psichine įtampa, pavyzdžiui, studentus sesijos metu ar atsakingus darbuotojus per protrūkius. Mokslininkai mano, kad valgant vaisius smegenų produktyvumas padidėja 20 proc..

Mitybos specialistai rekomenduoja į gydomąją ir profilaktinę mitybą įtraukti širdies ir kraujagyslių ligų datas. Bionutrientų skanėstai, ypač kalis ir magnis, stimuliuoja miokardo veiklą sergant širdies nepakankamumu, mažina arterinę hipertenziją, valo kraujagysles nuo aterosklerozinių plokštelių..

Melatoninas (hormonas, atsakingas už saldų miegą) datulėse užtikrins kokybišką nakties poilsį ir leis užmigti lengvai ir maloniai. Tiems, kuriuos kamuoja nemiga, gydytojai rekomenduoja prieš miegą suvalgyti 3–4 datules, saldumą išgerti su stikline šilto pieno su šaukšteliu natūralaus medaus..

Datų valgymas padidina ištvermę ir padeda iškęsti pernelyg didelį fizinį krūvį, o tai ypač svarbu profesionaliems sportininkams ir sunkiosios pramonės atstovams. Be to, produktas yra nepakeičiamas sveikimo laikotarpiu po sunkių ligų..

Kuo naudingos datos moterims?

Moterys dažniau nei vyrai turi saldaus maisto poreikį. Gliukozės trūkumas išprovokuoja smegenų veiklos sumažėjimą ir gali sukelti endokrininės sistemos disbalansą.

Moterų pasimatymų nauda slypi didelėje triptofano koncentracijoje vaisiuose - nepakeičiamoje rūgštyje, kuri organizme sintetinama į „džiaugsmo hormonus“ - endorfinus. Vos kelios datos stabilizuoja emocinį foną ir normalizuoja nervų sistemos būklę, o tai ypač svarbu hormoninių sutrikimų laikotarpiais, pavyzdžiui, nėštumo, žindymo laikotarpiu, brendimo metu ir menopauzės metu..

Be to, datos palengvina mėšlungį menstruacijų metu ir padeda išvengti priešmenstruacinio sindromo..

Galima valgyti maitinant krūtimi?

Tai ne tik įmanoma, bet ir būtina. Datulių naudojimas stimuliuoja laktacijos procesą ir leidžia maitinančiai moteriai nepatirti motinos pieno ir suteikti naujagimiui tinkamą mitybą..

Pieno gamybos aktyvinimo mechanizmas stimuliuoja vaisiuose esančią medžiagą - oksitociną. Produkte esančios mineralinės medžiagos, ypač kalcis, fosforas ir magnis, padeda tinkamai formuoti kūdikio kaulinį audinį ir užkerta kelią kaulų trapumui motinai..

Privalumai vyrams

Datulės yra natūralūs produktai, didinantys vyrų jėgą. Valgydami saldžius vaisius, vyrai padidina ištvermę ir natūraliai aktyvina potenciją.

3–5 pasimatymai per dieną pagreitins raumenų formavimąsi treniruoklių salės metu ir pagerins bendrą savijautą, ypač senatvėje.

Kiek datulių galite suvalgyti per dieną?

Nepaisant didelės skanėstų maistinės vertės, jis yra daug sveikesnis nei tradiciniai desertai ir suteikia organizmui daug mažiau kalorijų nei pyragai ir pyragaičiai, ypač vaikams.

Jei neviršysite ekspertų rekomenduojamo dienos vaisių kiekio, tuomet datulių pagalba galite visiškai atsisakyti įprastų desertų ir tuo pačiu nepatirti nuolatinio potraukio saldumynams. Žinodami, kiek datulių galite suvalgyti per dieną, galite palaikyti optimalų biologiškai aktyvių medžiagų balansą organizme..

Kontraindikacijos vartoti

Kaip ir visi egzotiški vaisiai, datulės turi daugybę apribojimų ir, jei jos vartojamos per daug, jos gali pakenkti. Nepirkite datulių, pagamintų pridėjus cukraus sirupo arba apdorotų chemikalais. Apie įvairių priedų buvimą galite sužinoti iš etiketės ant pakuotės arba paprašykite pardavėjo. Pasirinkite grynus vaisius, geriausia supakuotus į specialius indus.

Nepageidautina vartoti datas virškinimo trakto ligų (pankreatito, opos, hepatito, cholecistito, gastrito, kolito) paūmėjimo laikotarpiu su individualiu fruktozės netoleravimu ir vaisių alergija. Jei anamnezėje yra nutukimas 2-3 etapais, delikatesas turėtų būti įtrauktas į dietą tik kaip specialios dietos dalis.

Ar galima naudoti datas sergant 2 tipo cukriniu diabetu??

Kadangi vaisių glikemijos indeksas yra didžiausias tarp džiovintų vaisių, diabetikams patartina atsisakyti įtraukti datas į meniu. Jų vartojimas gali staigiai padidinti gliukozės kiekį kraujyje ir išprovokuoti paciento būklę..

Ar jums patinka datos? Dabar parduotuvių lentynose galite rasti tokį naudingą įvairių veislių skanėstą, su sėklomis ir be jų, džiovintų ir džiovintų, įdarytų sezamu ir riešutais, taip pat saldžių makaronų pavidalu. Pakeiskite įprastus saldumynus sveikais vaisiais, ir jūsų kūnas visada bus formos. Geros sveikatos tau!

Datos: naudingos savybės ir kontraindikacijos

Datulės yra vaisiai, kuriuose yra daug maistinių medžiagų. Jų dėka arabų šalyse jie vadinami „gyvenimo duona“. Rusijoje dažniausiai yra džiovintų datulių palmių vaisių. Dažniausiai jie nepatraukia mūsų dėmesio, nes neatrodo labai apetiški. Tačiau džiovintos ir šviežios datulės yra labai naudingos žmogaus organizmui ir teigiamai veikia mūsų sveikatą..

p, blokinė citata 1,0,0,0,0 ->

Ilgą laiką datulių medžių vaisiai buvo laikomi „cukraus bomba“, vėlesni tyrimai parodė, kad nors jie yra labai saldūs, šie vaisiai cukraus kiekio kraujyje nepadidina. Ir žymiai sumažina cholesterolio kiekį.

p, blokuota citata 2,0,0,0,0 ->

Taip pat žinoma, kad datos sumažina širdies priepuolio ir insulto riziką. Tačiau tai dar nesibaigia nauda sveikatai, kurią gausime vartodami šį skanų produktą. Atraskite kitų šių mažų sveikų vaisių privalumų ir galimos žalos.

p, blokinė citata 3,0,0,0,0 ->

  • Datos: kas tai yra
  • Kaip datos auga
    • Džiovintos ir šviežios datulės
  • Sudėtis ir kalorijų kiekis
  • Kontraindikacijos vartoti
  • Datos: glikemijos indeksas
  • Datos - naudingos savybės ir kiek galima suvalgyti per dieną
    • Pasimatymų nauda moterims
    • Ar galima duoti vaikams džiovintų datulių
  • Ar galima valgyti datules nuo vidurių užkietėjimo, kaip vidurius laisvinančią priemonę
  • Svorio metimo datos: ar galima, ar ne ir kiek
  • Kaip naudoti datas virtuvėje
  • Kaip pasirinkti ir laikyti džiovintas datas

Datos: kas tai yra

Datulės yra datulių palmių vaisiai, augantys daugelyje Afrikos, Australijos ir Amerikos šalių. Kadangi jie suteikia daug energijos, tai buvo vieni ankstyviausių žmonių užaugintų vaisių. Keliaudami jie buvo naudojami kaip labai energingas maistas. Jų pagrindu buvo paruoštas saldus datulių sirupas (medus) kepimui ir vynui. Džiovintas datules labai lengva laikyti, todėl jos kaip maisto produktas greitai užkariavo visą pasaulį..

p, blokinė citata 4,0,0,0,0 ->

Datulės yra cukraus ir natūralių salicilatų, veikiančių kaip aspirinas, šaltinis. Taip pat naudojamas kosmetikos pramonėje. Augalas DHEA (gautas iš datulių medžio) yra ingredientas, identiškas natūraliam žmogaus organizmo gaminamam hormonui.

p, blokinė citata 5,0,0,0,0 ->

Naudojamas kremui, jis turi regeneruojančių, antioksidacinių, stangrinamųjų, raminamųjų ir labai nuo raukšlių savybių. Jie taip pat dedami į kūno kremus, losjonus, vonios putas..

p, blokinė citata 6,0,0,0,0 ->

p, blokinė citata 7,0,0,0,0 ->

Tačiau reikia nepamiršti, kad atskirų maistinių medžiagų kiekis datulių vaisiuose skiriasi priklausomai nuo veislės. Pavyzdžiui, populiariausioje „Deglet Nur“ veislėje yra tik (0,4 mg / 100 g) vitamino C ir šiek tiek daugiau vit. A (10 TV). Savo ruožtu „Medjool“ veislėje apskritai nėra vitamino C, tačiau ją kompensuoja nemažas kiekis vit. A (149 TV) ir B6 (0,249 mg / 100 g).

p, blokinė citata 8,0,0,0,0 ->

Be to, „Medjool“ yra daugiau kalcio (64 mg / 100 g) ir magnio (54 mg / 100 g) nei „Deglet Nur“ (atitinkamai 39 mg / 100 g ir 43 mg / 100 g), tačiau folio rūgšties yra mažiau. (15 μg / 100 g).

p, blokinė citata 9,0,0,0,0 ->

Kaip datos auga

Datulės auga ant datulių palmių, kurios yra 25 metrų aukščio. Jie auga Afrikoje, Amerikoje ir Australijoje. Vaisiai yra pailgi ir siekia iki 7 cm ilgio. Džiovinti turi kietą odą ir viduje minkštus ir lipnius pluoštus.

p, blokinė citata 10,0,0,0,0 ->

Yra trys pagrindinės valgomų datulių palmių veislių grupės:

p, blokinė citata 11,0,0,0,0 ->

  • kieta - šiai grupei priklauso Thoor veislė, vadinama „datulių duona“;
  • pusiau standus - apima, pavyzdžiui, „Deiri“, „Zahdi“ veisles ir populiariausią, o kartu ir geriausią „Deglet Nur“ rūšį;
  • minkštas - šioje grupėje Medjool veislė. Ši veislė turi labai didelius vaisius, subtilią ploną odą ir sultingą minkštimą..

Rusijoje daugiausia minkštos ir pusiau kietos datulės gali būti džiovintos arba šviežios. Kietosios veislės yra miltų, naudojamų duonai gaminti, ingredientas.

p, blokinė citata 12,0,0,0,0 ->

Džiovintos ir šviežios datulės

Džiovintos datos dažnai klaidingai laikomos šviežiomis datulėmis. Taip yra todėl, kad švieži vaisiai atrodo kaip jau išdžiūvę. Šviežiose datulėse yra labai mažai vandens, palyginti su kitais vaisiais, tik 21,3 gramo 100 g. Ar džiovinimas turi įtakos maistinei vertei??

p, blokinė citata 13,0,0,0,0 ->

Džiovinimas yra vienas iš tradicinių konservavimo būdų, pagrįstų dehidratacija. Tai sulėtina bakterijų ir pelėsių, galinčių sugadinti vaisius ir daržoves, augimo greitį..

p, blokinė citata 14,0,0,0,0 ->

Kai kurios maistinės medžiagos, pavyzdžiui, vitaminai B, yra jautrūs aukštai temperatūrai, tačiau galutinės džiovintų ir šviežių datulių savybės nėra labai skirtingos. Kodėl? Dėl nedidelio vandens kiekio šviežių datulių džiūvimo laikas yra labai trumpas.

p, blokas 15,0,1,0,0 ->

Džiovintos datulės yra puikus energijos, vitaminų ir mineralų šaltinis. Jie padeda išlaikyti sveikatą ir turi priešuždegiminių savybių. Jie palaiko kraujotakos ir nervų sistemos funkcionavimą. Jie taip pat yra gana sveikas cukraus pakaitalas..

p, 16,0,0,0,0 bloknotas ->

Sudėtis ir kalorijų kiekis

Džiovintų datulių kalorijų negalima lyginti su ta pačia šviežių vaisių mase. 100 gramų šviežių datulių yra 142 kilokalorijos, o džiovinto produkto energinė vertė yra daug didesnė nei 277 kcal.

p, blokinė citata 17,0,0,0,0 ->

Sausame produkte visada bus daugiau kalorijų.

Džiovinti vaisiai yra dehidratuoti, todėl tai yra energijos (kalorijų) ir maistinių medžiagų koncentracija.

p, blokinė citata 19,0,0,0,0 ->

Dvi populiariausios datulių veislės - Deglet Nur ir Medjul - šiek tiek skiriasi maistinių medžiagų kiekiu. Abi veislės yra geri vitaminų ir mineralų šaltiniai..

p, blokinė citata 20,0,0,0,0 ->

Vitaminai
Degletas NurMedjul
Vitamino C0,4 mg0 mg
Tiaminas0,052 mg0,050 mg
Riboflavinas0,066 mg0,060 mg
Niacinas1,274 mg1 610 mg
Vitaminas B60,165 mg0,249 mg
Folio rūgštis19 μg15 mcg
Vitaminas A10 TV149 TV
Vitaminas E0,05 mg0 mg
Vitaminas K2,7 mcg2,7 mcg

p, blokinė citata 21,0,0,0,0 ->

Mineralai
Degletas Nur (mg)Medjulas (mg)
Kalcis3964
Geležis1.020,90
Magnis4354
Fosforas6262
Kalis656696
Natris21
Cinkas0,290,44
  • Kalis: veikia kraujospūdį ir reguliuoja širdies veiklą, dalyvauja baltymų sintezėje, palaiko nervų sistemą ir raumenis;
  • Magnis: reikalingas ne tik širdies ir nervų veiklai, bet ir pagrindinėms energijos transformacijoms mūsų kūne;
  • Fosforas: atsakingas už griaučius ir nervų sistemą;
  • Cinkas: stiprina organizmo atsparumą infekcijoms, palaiko sveiką plaukų ir nagų išvaizdą;
  • Geležis: tiesiogiai veikia kraujo gebėjimą pernešti deguonį, taip pat teigiamai veikia imuninę ir nervų sistemą;
  • B grupės vitaminai: kritiniai nervų sistemai ir medžiagų apykaitai.

Šviežių datulių maistinė vertė (100 g) (populiarioms veislėms „Deglet Nur“ ir „Medjool“):

p, blokinė citata 22,0,0,0,0 ->

Degletas NurMedjul
Energija282 kcal277 kcal
Baltymas2,45 g1,8 g
Riebalai0,39 g0,15 g
Angliavandeniai75,03 g74,97 g
įsk. monosacharidai63,35 g66,47 g
Celiuliozė8 g6,7 g

Džiovintos datulės turi panašią maistinę vertę. Išimtis yra skaidulų kiekis, kuris yra šiek tiek didesnis (apie 8,7 g / 100 g) nei žalių vaisių.

p, blokinė citata 23,0,0,0,0 ->

Kontraindikacijos vartoti

Datos turi gana aukštą glikemijos indeksą, todėl diabetu sergantys žmonės turėtų jų nevalgyti. Be to, žmonėms, sergantiems gastritu, skrandžio mėšlungiu ir pilvo pūtimu, vaisiai turėtų būti neįtraukti į dietą, nes jie gali juos padidinti..

p, blokinė citata 24,0,0,0,0 ->

Šiuose vaisiuose, kaip ir figose ir razinose, yra tiramino, kuris gali sukelti galvos skausmą, todėl tiems, kurie linkę į migrenos priepuolius, reikėtų apriboti datulių vartojimą..

p, blokinė citata 25,0,0,0,0 ->

Datos: glikemijos indeksas

Sausų datulių glikemijos indeksas yra 62. Tai apibūdina juos kaip vidutinio glikemijos indekso vaisius. Vaisiuose esantys cukrūs yra paprasti natūralios kilmės cukrūs. Džiovintos datulės labai retai saldinamos, nes jų nereikia dėl natūralaus saldumo..

p, blokinė citata 26,0,0,0,0 ->

Dėmesio! Žmonės, sergantys diabetu, turėtų riboti datų vartojimą, nes vidutinis glikemijos indeksas nėra saugus diabetu sergantiems žmonėms..

Taip pat reikia nepamiršti, kad šviežių datulių palmių vaisių glikemijos indeksas bus mažesnis, o tai leis juos vartoti nedideliais kiekiais net diabetikams (šviežias IG yra ne daugiau kaip 54).

p, bloknotas 28,0,0,0,0 ->

p, blokas 29,0,0,0,0,0 ->

Datos - naudingos savybės ir kiek galima suvalgyti per dieną

Tiek šviežios, tiek džiovintos datulės suteikia daug energijos dėl didelio paprastųjų cukrų kiekio. Šiuo atžvilgiu jie rekomenduojami sportininkams ir žmonėms, kurie gyvena aktyviai. Nepaisant to, reguliarus produkto vartojimas nepadidina cukraus kiekio kraujyje. Datos papildo kepenų ir raumenų glikogeno kiekį, atstatydamos energijos atsargas.

p, blokinė citata 30,0,0,0,0 ->

Datulių medžių vaisius rekomenduojama valgyti žmonėms, gyvenantiems per dideliu stresu. Nes juose yra vitaminų ir mineralų, kurie pagerina nervų sistemos veiklą. Dėl tos pačios priežasties jie pagerina širdies veiklą, sumažina moterų diskomfortą menopauzėje ir apsaugo nuo osteoporozės. Juose taip pat yra taurino, kuris veikia kaip antidepresantas ir reguliuoja miegą.

p, blokinė citata 31,1,0,0,0 ->

Datulėse taip pat yra daug skaidulų. Todėl jie pagerina virškinimo sistemos veiklą, užkerta kelią vidurių užkietėjimui ir sumažina žarnyno vėžio riziką. Dėl tos pačios priežasties jie trukdo absorbuoti cholesterolį, sumažina trigliceridų kiekį kraujyje ir neleidžia susidaryti aterosklerozinėms apnašoms..

p, blokinė citata 32,0,0,0,0 ->

Štai kodėl jie apsaugo nuo širdies ir kraujagyslių ligų, tokių kaip aterosklerozė ir širdies priepuolis..

p, blokinė citata 33,0,0,0,0 ->

Datulėse yra natūralių salicilatų (medžiagų, veikiančių kaip aspirinas), todėl jos turi nuskausminamųjų, priešuždegiminių ir karščiavimą mažinančių savybių. Todėl jie gali būti naudojami kaip švelni ir natūrali priemonė kovai su virusinėmis infekcijomis paremti. Taip pat kaip pagalbinė priemonė gydant sąnarių ir raumenų skausmus.

p, blokinė citata 34,0,0,0,0 ->

Subrendusių vaisių nuoviras vartojamas sergant astma, tonzilitu ir peršalus, taip pat atsikosėti.

p, blokinė citata 35,0,0,0,0 ->

Verta paminėti, kad datulių aliejus pagerina spermatozoidų judrumą ir padidina spermatozoidų skaičių. Todėl šis produktas taip pat labai naudingas vyrams..

p, blokas 36,0,0,0,0 ->

Pasimatymų nauda moterims

Vaisiai dėl skaidulų kiekio palengvina menopauzės simptomus, apsaugo nuo aterosklerozės ir kraujo krešulių susidarymo kraujagyslėse. Jie taip pat dažnai rekomenduojami žmonėms, sergantiems hipertenzija..

p, blokinė citata 37,0,0,0,0 ->

Datulės pavargusiam kūnui suteikia energijos per pusvalandį po vartojimo. Jie ypač rekomenduojami moterims gimdymo metu, kad greičiau pasiektų visą fizinę formą..

p, blokinė citata 38,0,0,0,0 ->

p, blokinė citata 39,0,0,0,0 ->

Ar galima duoti vaikams džiovintų datulių

Datulių medžio vaisiai gali būti sveikas ir saldus užkandis jūsų kūdikiui tarp valgių. Jų pagrindu galite paruošti sveikus kepinius ir desertus, nepridėdami cukraus..

p, blokinė citata 40,0,0,0,0 ->

Vis dar turite klausimų? Klauskite autoriaus komentaruose!

p, blokinė citata 41,0,0,0,0 ->

Skanūs saldumynai nesukelia dantų ėduonies, suteikia energijos žaisti ir, nepaisant natūralaus cukraus kiekio, sumažina būsimų nutukimo problemų riziką.

p, blokinė citata 42,0,0,0,0 ->

Ar galima valgyti datules nuo vidurių užkietėjimo, kaip vidurius laisvinančią priemonę

Norėdami atsakyti į klausimą, susilpnina ar sustiprina datulių vaisius, turite išsamiai apsvarstyti jų sudėtį. Svarbų vaidmenį vaidina tai, kokia forma naudoti vaisius: džiovintus ar šviežius. Džiovintos datulės yra pluošto lobynas, kurio dėka jie pagreitina žarnyno peristaltiką.

p, blokinė citata 43,0,0,0,0 ->

Todėl juos vartoti pageidautina esant vidurių užkietėjimui. Vaisius galima valgyti tiesiogiai iš pakuotės, paruošti kompotui arba dėti į įvairius patiekalus.

p, blokinė citata 44,0,0,0,0 ->

Kilus problemų dėl tuštinimosi, geriausia vartoti džiovintą produktą, kuriame yra daugiau (nors ir šiek tiek) maistinių skaidulų nei šviežių vaisių. Džiovintos datos yra žinomos dėl vidurius laisvinančių savybių. Todėl juos turėtų vartoti žmonės, kenčiantys nuo vidurių užkietėjimo. Norėdami gauti vidurių laisvinamąjį datulių poveikį, jie turi būti mirkomi vandenyje per naktį ir valgyti ryte..

p, blokinė citata 45,0,0,0,0 ->

Ir atvirkščiai, šviežiuose vaisiuose yra daug kalio, kuris yra būtinas viduriuojant. Kūnas lengvai virškina vaisius. Tokiu būdu galite pašalinti opią problemą..

p, blokinė citata 46,0,0,1,0 ->

Svorio metimo datos: ar galima, ar ne ir kiek

Džiovintose datulėse, kaip ir visuose džiovintuose vaisiuose ir riešutuose, yra daug kalorijų. Laikydamiesi svorio metimo dietos, neturėtumėte vengti bet kokio maisto tipo ir kasdien pasirūpinti pakankamu energijos kiekiu, kuris pacientui parenkamas individualiai, atsižvelgiant į jo antropometrines savybes, amžių ir mitybos tikslą..

p, 47.0.0.0.0 blokinė citata ->

Laikydamiesi lieknėjimo dietos, galite valgyti datules. Bet su sąlyga, kad jie bus vartojami kontroliuojamame kiekyje. Pavyzdžiui, kaip 3-4 gabalėlių priedą prie sveikų naminių kepinių - musliukų ar natūralaus cukraus pakaitalų.

p, bloknotas 48,0,0,0,0 ->

Į klausimą, kiek valgyti reikia laikytis dietos, galima atsakyti taip: Datulės yra gausus kalio, maistinių skaidulų ir paprastųjų angliavandenių šaltinis. Jie sėkmingai naudojami kepimui namuose kaip elementas, suteikiantis įdomų skonį ir aromatą, kaip mėsos priedas ir kaip nepriklausomas užkandis. Žmonėms, besilaikantiems svorio metimo dietos, taip pat nereikia atsisakyti valgyti šių skanių vaisių, tačiau jie turėtų atkreipti dėmesį į jų kiekį..

p, blokinė citata 49,0,0,0,0 ->

Kaip naudoti datas virtuvėje

Džiovintas datules galima valgyti tiesiog kaip užkandį, įdėti į patiekalus, kuriuose naudojami džiovinti vaisiai. Mišiniai yra puikus pyragų ir sausainių priedas, prie kurio nenorite pridėti cukraus..

p, blokinė citata 50,0,0,0,0 ->

Šie vaisiai taip pat yra puikus pagrindas norint gauti greitus ir sveikus užkandžius, tokius kaip triufeliai ar naminiai batonėliai, į kuriuos dedate smulkintų datulių, sėklų ir riešutų..

p, blokinė citata 51,0,0,0,0 ->

  • Džiovintas datulių sirupas.

Iš džiovintų datulių pagamintas sirupas yra daug sveikesnis nei cukrus. Jis gali būti naudojamas pyragų, desertų, gėrimų skoniui pagerinti arba kaip saldus blynų priedas. Tai leis jums gauti saldų skonį nenaudojant cukraus ir tuo pačiu metu suteikti vitaminų ir mineralų..

p, blokinė 52,0,0,0,0,0 ->

Datulių sirupo galima rasti sveiko maisto parduotuvėse, tačiau kaina yra gana didelė. Todėl daugelis namų šeimininkių patys ją paruošia namuose. Tokio saldiklio paruošimas yra itin paprastas ir prieinamas net pradedančiam virėjui.

p, blokinė citata 53,0,0,0,0 ->

Pasirinktą džiovintų datulių kiekį be kauliukų reikia užpilti vandeniu iki tokio lygio, kuris jas padengtų. Palikite jį nuo vienos iki dviejų dienų. Tada viską sumaišykite iki vientisos masės, įpilkite šiek tiek vandens, priklausomai nuo pageidaujamos konsistencijos.

p, 54,0,0,0,0 bloknotas ->

  • Iš šviežių datulių galima pagaminti skanų ir sveiką desertą.

Rekomenduojame pabandyti įdaryti šviežias datules skaniu įdaru. Norėdami paruošti įdarą, jums reikės:

p, blokas 55,0,0,0,0,0 ->

  • ožkos sūris arba avies sūris
  • druska,
  • citrina,
  • pipirai,
  • aštrūs pipirai,
  • Žalieji svogūnai,
  • citrinos sulčių.

Sūrio gabaliukus susukite į kamuoliukus. Pagardinkite paprika, svogūnais, alyvuogių aliejumi ir citrinos sultimis. Vieta vaisių viduje. Čia yra puikus būdas valgyti šviežias datules!

p, blokas 56,0,0,0,0 ->

p, blokinė citata 57,0,0,0,0 ->

Kaip pasirinkti ir laikyti džiovintas datas

Norėdami apsaugoti vaisius nuo pelėsių augimo, augintojai dažnai prideda kenksmingų konservantų, tokių kaip natrio benzoatas, kalio sorbatas.

p, blokas 58,0,0,0,0 ->

Be to, dažnai naudojamos sieros dioksido dujos (E 220). Dėl šio apdorojimo džiovintos datulės turi gražią, apetitą sukeliančią medaus rudumo spalvą..

p, blokas 59,0,0,0,0 ->

Todėl pirkdami sausas datas atidžiai perskaitykite etiketes. Geriau rinktis tuos, kurių sudėtyje nėra konservantų. Tokie vaisiai atrodys mažiau patrauklūs, tačiau jie yra sveikesni..

p, blokinė citata 60,0,0,0,0 ->

Rusijos parduotuvėse ir prekybos centruose galite rasti kelių rūšių produktus:

p, 61,0,0,0,0 bloknotas ->

  1. Karališkos datos, kurių kaina yra apie 1000 rublių už 1 kg. Tai yra džiovinti Medjul datulių medžio vaisiai..
  2. Didelės, minkštos ir sultingos datulės su plona oda.
  3. Irano datulės 500 gramų dėžutėje - nebrangus pusiau standžių veislių produktas, kainuojantis nuo 400 iki 600 rublių už 1 kg.
  4. Alžyro datos pusiau sausos pakuotėje, jų kaina yra apie 300 rublių už kilogramą.
  5. Taip pat yra nebrangių produktų iš Izraelio ir Tuniso..
p, blokinė citata 62,0,0,0,1 ->

Internetinėse parduotuvėse galite pamatyti produktus be kauliukų, šviežius vaisius ir džiovintas datules.