Dieta cholesterolio kiekiui kraujyje mažinti

Straipsnio turinys:

Daugelis žmonių atsargiai vertina cholesterolio kiekio kraujyje padidėjimą. Tai nenuostabu, nes didelis cholesterolio kiekis gali sukelti aterosklerozę - lėtinę arterijų ligą. Šis organinis junginys naudojamas fermentų, hormonų sintezei ir užtikrina normalią medžiagų apykaitą žmogaus organizme. Tačiau tuo atveju, kai pažeidžiama cholesterolio apykaita arba padidėja cholesterolio kiekis kraujyje, kyla rimta rizika sumažinti arterijų sienelių stiprumą, o tai gali sukelti tokias ligas kaip insultas, koronarinė širdies liga, gyvybiškai svarbių organų aprūpinimo krauju pokyčius..

Siekiant apsaugoti gyventojus nuo neigiamų pasekmių, buvo sukurta speciali dieta cholesterolio kiekiui kraujyje mažinti. Tokia mityba tinka ne tik kaip gydymas pažangesniam pasirinkimui, bet ir kaip ligų rizikos prevencija ateityje..

Dietos principai mažinant cholesterolio kiekį kraujyje

Terapinė dieta cholesterolio kiekiui kraujyje mažinti yra pasirinkta dieta, kuri padės išlaisvinti indus iš juose susikaupusių organinių junginių, sustabdyti cholesterolio plokštelių susidarymą ir jas ištirpinti..

Dietos, skirtos sumažinti cholesterolio kiekį, principai apima keletą pagrindinių taisyklių:

  • Apriboti arba visiškai pašalinti iš dietos maisto produktus, kuriuose yra didelis mažo tankio lipoproteinų kiekis;
  • sumažinti suvartoto cholesterolio kiekį iki 100-150 mg;
  • pridėti daug skaidulų į dienos racioną;
  • maistas turėtų būti dalinis (mažomis porcijomis, maždaug penkis kartus per dieną);
  • gerkite kuo daugiau vandens (2–4 l per dieną, priklausomai nuo svorio);
  • apriboti druskos vartojimą iki 5 gramų per dieną, o cukraus - iki 5 šaukštelių. per dieną (mišios laikomos su visais gėrimais ir patiekalais).

Dietos ypatybės cholesterolio kiekiui kraujyje mažinti

Aukštas cholesterolio kiekis yra pavojingas ligų, kurios sutrikdo kraujagyslių sienelių stiprumą, pavidalu. Nepaisant to, didelė dalis žmonių kasdien vartoja didžiulį kiekį maisto produktų, kuriuose yra padidėjęs lipoproteinų kiekis..

Mityba turėtų būti subalansuota. Kadangi cholesterolis gaunamas tik su maistu, jo kiekį galima koreguoti tinkamai parinkta terapine dieta..

Cholesterolio kiekis žymiai padidėja kasdien vartojant gyvūninius produktus, ypač jei jie buvo stipriai kepti. Tačiau augalinių riebalų turintys produktai, priešingai, gali sumažinti jų kiekį iki reikiamos normos..

Pagrindinis dietos, mažinančios cholesterolio kiekį kraujyje, bruožas yra tai, kad vartojami maisto produktai yra natūralūs. Ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas riebalams, tarp kurių yra polinesočiųjų riebalų rūgščių. Į racioną reikėtų neįtraukti saulėgrąžų aliejaus, vietoje jų tinka kukurūzų, linų sėmenų ar alyvuogių aliejus..

Kitas svarbus dietos bruožas yra didelis paros kiekis šviežių daržovių ir vaisių, kuriuose yra daug skaidulų. Be to, jie turi mažai kalorijų, o tai idealiai tinka žmonėms, turintiems antsvorio..

Dietos indikacijos cholesterolio kiekiui kraujyje mažinti

Cholesterolio dieta puikiai tinka tokioms ligoms gydyti kaip:

  • padidėjęs trigliceridų kiekis kraujyje;
  • nutukimas;
  • kraujospūdis padidėjo iki 140 90 mm Hg. Art. ir dar;
  • II tipo cukrinio diabeto buvimas;
  • praeities miokardo infarkto ir insulto ligos.

Tačiau nereikėtų laikytis dietos tik prasidėjus ligai. Dietą patartina naudoti kaip profilaktiką nuo nepageidaujamų ligų ir komplikacijų bent kartą per 3 mėnesius, ypač po 40 metų..

Kontraindikacijos dietai, siekiant sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje

Nors cholesterolio kiekį mažinanti dieta apima daug naudingų funkcijų, vis dėlto turi savų kontraindikacijų. Nėščios ir maitinančios moterys, vaikai iki 12 metų, žmonės, sergantys I tipo cukriniu diabetu - dieta yra draudžiama, kad būtų išvengta nepageidaujamų lipidų apykaitos pokyčių.

Leidžiami ir draudžiami maisto produktai, vartojantys cholesterolio kiekį mažinančią dietą

Turite suprasti, kad pastebėjus polinkį didinti cholesterolio kiekį, tinkama mityba turėtų tapti įprasta kasdieniame gyvenime. Pirmiausia turite visiškai pašalinti įvairius mėsos sultinius iš dietos - turėsite pereiti prie vegetariškų pirmųjų rūšių. Jei tai atrodo didžiulė užduotis, iš pradžių galite apsiriboti silpnu sultiniu kruopščiai valydami riebalus. Taip pat neverta stipriai atsiremti į bulves, minimalų kiekį ilgai verdant. Geriausi pirmųjų daržovių patiekalų variantai yra kopūstų sriuba ir barščiai.

Jei nesugebate visiškai atsisakyti mėsos, galite išsiversti su mažai riebalų turinčiomis veislėmis, o ji turi būti išvalyta nuo odos ir riebalų. Dieta laikoma nekaloringa, todėl mėsą reikia virti arba kepti be pernelyg didelio kiekio druskos, pipirų, majonezo, grietinės ir kitų rūšių marinato. Kaip garnyrą, geriau atsisakyti grūdų, labiau tiks virtos arba virtos daržovės. Tačiau pusryčiams galite virti avižinius dribsnius, grikius ar ryžių košes. Kad kūnas būtų prisotintas naudingų mineralų ir komponentų visai dienai.

Leidžiami cholesterolio kiekį mažinančios dietos maisto produktai yra:

  • visų rūšių kopūstai (baltieji kopūstai, savojos, žiediniai kopūstai, brokoliai, Briuselio kopūstai, Pekino kopūstai);
  • šviežios morkos;
  • cukinijos;
  • moliūgas;
  • Baklažanas;
  • žirniai;
  • daržovės (per dieną turite suvartoti mažiausiai 500 g);
  • jūrinės liesos žuvys (jūrų lydekos, putasai, polockai, pollockai);
  • Juodasis šokoladas;
  • žalioji arbata (be cukraus);
  • sultys iš šviežių daržovių arba vaisių sultys (be cukraus).

Patiekalams ruošti vietoj saulėgrąžų aliejaus patariama naudoti kukurūzų, alyvuogių arba sėmenų aliejų, kuriame yra pakankamas kiekis omega-3-polinesočiųjų riebalų rūgščių normaliam nervų ir imuninės sistemos funkcionavimui..

Duonos kiekis turėtų būti sumažintas, o leidžiama gaminti tik iš kietų miltų. Norėdami gauti nedidelių užkandžių dienos metu, traškios duonos (su linų sėmenimis arba sėlenomis).

Laikantis cholesterolio kiekį mažinančios dietos yra draudžiamų maisto produktų. Jie neįtraukiami į dietą, kad dar labiau nepakenktų organizmui..

Šie produktai apima:

  • riebi mėsa (kiauliena, ėriena, antis, žąsys);
  • daržovės, sviestas;
  • margarinas;
  • įvairūs konservai;
  • dešros (taukai ir rūkyti produktai);
  • riebi žuvis (lašiša, rausva lašiša, eršketas ir kt.);
  • žuvies pienas ir ikrai;
  • jūros gėrybės (vėžiai, krabų lazdelės, midijos, menkių kepenys);
  • konditerijos gaminiai (išskyrus juodąjį šokoladą);
  • visų rūšių bandelės;
  • fermentuoti pieno produktai, turintys daug riebalų;
  • juoda arbata ir stipri kava;
  • kečupo majonezo ir bet kokių padažų.

Taip pat yra produktų, kurie nėra draudžiami, tačiau jų kiekis turėtų būti griežtai ribojamas, įskaitant:

  • jautienos mėsa (ne daugiau kaip 2 kartus per savaitę);
  • kiaušinių tryniai (1-2 per savaitę);
  • bulvių vartojimas turėtų būti kuo labiau sumažintas;
  • sūriai su dideliu riebalų kiekiu;
  • riešutai;
  • grikiai.

Dietos meniu, skirtas savaitei sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje

Maitinimas turėtų būti paskirstytas 5 patiekalams per dieną, mažomis porcijomis. Jei tarp valgių jaučiate alkį, galite valgyti morką, obuolį ar gerti sultis.

Dietos meniu, skirtas savaitei sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje, gali atrodyti taip.

Pirmadienis

  1. Pusryčiai: grikių košė, obuolių sultys.
  2. Antri pusryčiai: morkų salotos su obuoliais, greipfrutų gėrimas.
  3. Pietūs: kopūstų sriuba su jautienos sultiniu, daržovių troškinys su kukurūzų aliejumi, kepta vištienos krūtinėlė, ruginė duona.
  4. Popietės užkandis: šviežias obuolys, pora sėlenų duonos.
  5. Vakarienė: keptas užkandis su pupelėmis, nedidelis gabalėlis neriebaus sūrio; ruginės duonos, lengvai užplikytos žaliosios arbatos.

Antradienis

  1. Pusryčiai: garintos cukinijos su paprika; neriebus pienas (arba žalioji arbata be cukraus).
  2. Antri pusryčiai: vaisių salotos, linų sėmenis.
  3. Pietūs: daržovių sultinyje virti barščiai, keptos jūrų lydekos su morkų padažu, daržovių salotos su alyvuogių aliejumi, ruginė duona, džiovintų vaisių kompotas.
  4. Popietės užkandis: neriebus jogurtas, sėlenų kepalas.
  5. Vakarienė: garintas jautienos kotletas, pomidorų ir sūrio salotos, ruginė duona, pomidorų sultys.

Trečiadienis

  1. Pusryčiai: avižiniai dribsniai vandenyje, lengvai užplikyta žalia arbata
  2. Antri pusryčiai: greipfrutas.
  3. Pietūs: virta vištienos krūtinėlė su garnyru iš ryžių, daržovių salotos iš baltųjų kopūstų ir morkų, virtas erškėtuogių sultinys.
  4. Popietės užkandis: obuolys.
  5. Vakarienė: žuvis, kepta su daržovėmis, salotos su agurkais ir kopūstais, ruginė duona, agrastų sultys.

Kitomis dienomis galite keisti produktus pagal savo pageidavimus. Pavyzdžiui, vietoj jogurto galite valgyti omletą arba vietoj morkų - burokėlius. Svarbiausia laikytis rekomenduojamų produktų ir jų naudojimo reguliarumo..

Cholesterolio kiekį mažinančios dietos meniu receptai

Pažvelkime iš arčiau į patiekalų ruošimo receptus iš dietos meniu, kad sumažintume cholesterolio kiekį kraujyje.

Kepta žuvis su daržovėmis

Virimui jums reikės:

  • 400 g putasų filė;
  • 2 maži pomidorai;
  • Baklažanas;
  • 1 svogūno;
  • 2 skiltelės česnako;
  • 1 valgomasis šaukštas šaukštas alyvuogių aliejaus.

Paruošimas:

  1. Susmulkinkite svogūną, česnaką ir baklažanus.
  2. Sumaišykite gautas riekeles ir pagardinkite alyvuogių aliejumi, pipirais, trupučiu druskos ir palikite šaldytuve 30 minučių.
  3. Tada pereiname prie žuvies filė. Tepkite trupučiu aliejaus ir vaistažolių prieskonių.
  4. Ant kepimo skardos išdėliokite marinuotas daržoves, ant viršaus uždėkite žuvį. Po 20 minučių žuvis, kepta su daržovėmis, yra paruošta.

Iškepta vištienos krūtinėlė

Norėdami paruošti jums reikalingą patiekalą:

  • 0,4 kg vištienos filė;
  • šviežių žolelių (jei vasara);
  • augalinis aliejus 2 šaukštai;
  • pusės stiklinės pieno;
  • česnako skiltelė.

Paruošimas:

  1. Valandoje aliejuje marinuota vištienos filė su česnaku, žolelėmis ir pienu.
  2. Tada uždėkite kepimo skardą ir kepkite 20-30 minučių.
  3. Gautą iškeptą krūtinėlę šiek tiek pasūdykite ir patiekite.

Dietiniai valgiai vidutiniškai atliekami per 2 mėnesius, tačiau tikslų laiką gali apskaičiuoti tik terapeutas. Terapinė dieta ne tik sumažins pavojingai aukštą cholesterolio kiekį kraujyje, bet ir dėl mažo kalorijų skaičiaus padės numesti svorį, išvalyti organizmą ir apskritai pagerinti bendrą sveikatos būklę. Be to, sumažinus cholesterolio kiekį, išnyksta kraujospūdžio problemos, normalizuojasi žarnyno flora, kuri yra susijusi su riebiu, šlamštu..

Maisto kursai nesiskiria didele kaina. Didžiulis produktų asortimentas leidžia pasirinkti dietą atsižvelgiant į jūsų norus ir poreikius. Pagrindiniai dietos komponentai yra įvairios daržovės ir vaisiai, liesa žuvis ir grūdai.

Receptai dėl didelio cholesterolio kiekio: dietos taisyklės

Šiuolaikiniai medicinos tyrimai parodė, kad gerai parengta ir kruopščiai stebima dieta su padidėjusia ateroskleroze gali veiksmingai užkirsti kelią tokios pavojingos ligos kaip kraujagyslių aterosklerozė atsiradimui ir greitam vystymuisi. Ši patologija išsivysto remiantis kraujo sudėties pokyčiais, kai padidėja cholesterolio kiekis..

Jei nepaisysite šios problemos gydymo, negalėsite išvengti tokių komplikacijų kaip insultas ar širdies priepuolis. Gydymo esmė yra ne tik vartojant šiuolaikinius vaistus, bet ir kruopščiai laikantis dietos..

Didelis cholesterolio kiekis - patologijos faktoriai

Natūralūs medžiagų apykaitos procesai organizme yra tiesiogiai susiję su bendru cholesterolio kiekiu kraujyje. Pati medžiaga reikalinga kiekvienam žmogui, kad būtų galima visiškai gaminti žmonėms svarbius reprodukcinės sistemos hormonus, nepakeičiamas riebalų rūgštis ir tam tikrą vitaminų kompleksą..

Normaliu kiekiu cholesterolis padeda greitai pašalinti daugybę toksinių elementų iš organizmo, tai yra atlieka svarbias reguliavimo funkcijas.

Tokia nauda teikiama tik tada, kai priimtinas cholesterolio kiekis. Jei jo tūris padidėja, žmogus ir jo kūnas susiduria su tiesiog priešingais padariniais. Cholesterolio perteklius yra rimtų kraujotakos sutrikimų, aterosklerozinių plokštelių susidarymo, užsikimšusių arterijų ir visų iš jų kylančių neigiamų padarinių priežastis..

Cholesterolio padidėjimą gali sukelti įvairios priežastys:

  1. Antsvoris;
  2. Metabolinė liga;
  3. Turintys tokią problemą kaip cukrinis diabetas;
  4. Kraujo spaudimo nepastovumas;
  5. Skydliaukės funkcijos sutrikimas;
  6. Kepenų problemos;
  7. Podagra;
  8. Neteisingas gyvenimo būdas.

Jei aterosklerozė išsivystė iki pakankamai rimto lygio, neįmanoma jos išgydyti nenaudojant vaistų. Pačioje ligos vystymosi pradžioje visiškai įmanoma padaryti pakeitus gyvenimo būdą, atmetant žalingus įpročius ir laikantis gerai subalansuotos mitybos..

Didelio cholesterolio kiekio dietos privalumai

Norėdami veiksmingai sumažinti bendrą cholesterolio kiekį kraujyje, kreipkitės į gydytoją. Tik jis sugeba sukurti kompetentingą mitybos schemą, kuri turės teigiamą poveikį organizmui..

Laikydamiesi didelio cholesterolio kiekio dietos ir tinkamų kepimo receptų, galite pasiekti šių privalumų:

  • Efektyvus svorio reguliavimas;
  • Palaikyti optimalią fizinę formą;
  • Pradiniame etape galima išvengti medicininio ir chirurginio gydymo.

Sveikos mitybos pagrindas ir pagrindas yra suvartotų riebalų kiekio sumažėjimas, didelio kiekio augalinio maisto vartojimas.

Dietos taisyklės

Dietos su dideliu cholesterolio kiekiu laikymasis nereiškia jokių griežtų apribojimų, sukeliančių fizinį ir nervinį išsekimą šios patologijos kenčiančio asmens. Leidžiama daug patiekalų ir produktų, svarbiausia juos teisingai pasirinkti ir gaminti, laikantis specialių aukšto cholesterolio kiekio receptų.

Taigi, kokius maisto produktus galima vartoti be problemų:

  • Miltai - dietiniai sausainiai, duona ir makaronai, bet tik produktai iš rupių kviečių;
  • Kruopos - kviečiai, grikiai, avižiniai dribsniai. Tai turėtų būti grūdai, virti griežtai vandenyje, ypatingais atvejais - piene, kuriame yra mažai riebalų;
  • Baltymai ir mėsa - liesa paukštiena, žuvis. Produktas turi būti keptas arba virtas;
  • Visų rūšių fermentuoti pieno produktai, tačiau turintys riebalų nuo 1 iki 1,5%;
  • Vaisiai ir uogos - tik švieži arba sušaldyti;
  • Kiaušiniai - jei su tryniu, tai 3-4 kartus per dieną, baltymus galima vartoti neribotą kiekį;
  • Visų rūšių jūros gėrybės;
  • Įvairių daržovių. Daugelis didelio cholesterolio kiekio receptų yra pagrįsti skirtingomis kopūstų rūšimis, kurios yra labai naudingos organizmui. Ne mažiau naudingos yra morkos, agurkai, cukinijos, burokėliai, bulvės ir visų rūšių žalumynai.

Žalia ar žolelių arbata gali būti vartojama bet kokiu kiekiu iš leidžiamų gėrimų. Jūs galite veiksmingai derinti receptus su dideliu cholesterolio kiekiu su kalkėmis, ramunėlėmis, jonažolėmis ir erškėtuogių arbata. Taip pat leidžiama gerti raudoną vyną maksimaliai saikingai..

Valgydami tokį maistą, per palyginti trumpą laiką galite sumažinti bendrą cholesterolio kiekį. Tai įmanoma tik visiškai neįtraukiant organizmui kenksmingų produktų, tarp kurių galima išskirti:

  • Stipriai verdama arbata ir kava;
  • Visų rūšių saldumynai - pyragai ir pyragaičiai;
  • Riebi mėsa arba daug lašinių. Kartu su jais nerekomenduojama valgyti inkstų, kepenų, ikrų;
  • Įvairi rūkyta mėsa, aštri ir sūdyta žuvis;
  • Gaminiai iš minkštųjų kviečių;
  • Manų kruopos, virtos piene;
  • Džiovinti vaisiai iš cukatų;
  • Ridikas ir ridikas;
  • Špinatai ir rūgštynės.

Šių maisto produktų ir gėrimų neįtraukimas bent jau gydymo laikotarpiui padės kuo greičiau sumažinti cholesterolio kiekį, pagerins bendrą sveikatos būklę ir net sumažins svorį..

Dietos variantai ir pavyzdiniai meniu

Gydant aterosklerozę ir padidėjusį cholesterolio kiekį, verta ne tik praturtinti savo mitybą kokybiškais produktais, bet ir laikytis tam tikrų valgymo taisyklių. Dienos racioną reikia suskirstyti į 5-6 patiekalus. Čia yra paprasčiausi, sveikiausi ir efektyviausi cholesterolio receptai, paskirstyti valgio metu.

Pirmasis valgis

Pusryčiams galite vartoti šiuos patiekalus:

  • Avižinių dribsnių ar grikių košė, pagardinta aliejumi ir žaliąja arbata;
  • Kiaušinių omletas ir neriebi pieno arbata.

Panašūs didelio cholesterolio kiekio receptai padės prisotinti kūną, nepakenkiant jam ir sumažinant kenksmingų medžiagų kiekį.

Užkandis

Dėl to, kad reikia valgyti dažniau ir po truputį, neapsieisite be užkandžių. Tarp labiausiai paplitusių variantų yra šie:

  • Salotos iš daržovių ir alyvuogių aliejaus, patariama į jas įdėti rudadumblių;
  • Obuolys;
  • Neriebus varškės sūris.

Visa tai yra gana skanus ir sveikas maistas, kuris padės nejausti alkio iki pietų..

Pietūs

Per pietus žmogus imasi antros kiekvienos dienos dietos. Tarp populiariausių receptų yra:

  • Įvairūs sriubų iš javų ir daržovių receptai, į kuriuos virimo pabaigoje galite įpilti nedidelį kiekį augalinio aliejaus Garuose virti mėsos ar žuvies pyragai ir kompotas;
  • Garinta mėsa ar žuvis, sriuba, virta ant grūdų be kepimo, šviežias obuolys ar kompotas.

Kaip matote iš aukščiau išdėstytų dalykų, pietūs turėtų būti sudaryti iš kelių patiekalų. Kompotą ir arbatą pavalgius galima išgerti maždaug per 20–30 minučių.

Popietės užkandis

Po pietų galite valgyti nedidelį gabalėlį sojos ar sėlenų duonos, taip pat erškėtuogių sultinį.

Vakarienė

Vakare didelio cholesterolio kiekio receptai turėtų būti lengvi ir neriebūs. Meniu čia gali būti toks:

  • Daržovių salotos su sėmenų arba alyvuogių aliejumi, troškinta arba kepta žuvis ir arbata su neriebiu pienu;
  • Bulvės - keptos arba virtos, daržovių salotos ir žalioji arbata;
  • Troškinti kopūstai su garinta žuvimi ir arbata;
  • Pilafas su džiovintais vaisiais, šviežiais vaisiais ir žolelių nuoviru.

Tai idealūs vakarienės variantai, padėsiantys numesti svorį ir padidinti cholesterolio kiekį. Verta žinoti, kad tai nėra jūsų paskutinis valgis. Norėdami eiti miegoti be alkio jausmo, jums reikia šiek tiek užkandžių - gerkite kefyro ar jogurto.

Įvairios sezoninės daržovės yra gana naudingos. Jei nenorite jų valgyti žalių, galite išsikepti daržovių. Vienas iš populiariausių aukšto cholesterolio kiekio receptų yra toks. Daržovės supjaustomos plonais sluoksniais, įpilama šiek tiek grietinės ir netgi apibarstoma sūriu. Kepti produktus būtina, kol jie visiškai iškeps..

Į dietą patartina įtraukti tokius receptus, kuriuose yra obuolių, mėlynių ir neprinokusių agrastų..

Maisto pirkimo ir paruošimo taisyklės

Dieta su dideliu cholesterolio kiekiu turi labai teigiamą poveikį. Mitybos taisyklės ne tik sumažina bendrą kenksmingų medžiagų kiekį, bet ir pagerina širdies, kraujagyslių būklę ir padeda viršsvoriui. Laikydamiesi dietos, į kurią atkreipėte dėmesį, galite užpildyti savo kūną maistinėmis skaidulomis ir vitaminais E, A, B, taip pat natūraliais riebalų degintojais..

Norint gauti teigiamą rezultatą, svarbu žinoti ne tik tai, kaip paruošti maistą ir kasdienius patiekalus, bet ir tai, ką geriausia pirkti jiems paruošti..

Štai pagrindinės taisyklės:

  1. Paukštiena ir žuvis turėtų būti liesos. Virimo metu svarbu nukirpti visus riebalų sluoksnius. Griežtai draudžiama pirkti ir virti pusgaminius ir subproduktus.
  2. Nepriimtina vartoti gyvūninius riebalus visais jų pavidalais.
  3. Jūs neturėtumėte naudoti palmių aliejaus, tik alyvuogių, linų sėmenų, sojos pupelių ir tuo pačiu šalto spaudimo.
  4. Įvairiuose pyraguose, leduose, pyraguose gausu riebalų ir angliavandenių. Geriau jų atsisakyti.
  5. Vartojant kompleksinius angliavandenius reikia būti atsargiems, nes jų bendras kiekis dienos racione yra 50%. Virkite kruopas ir kruopas vandenyje ir su minimaliu druskos kiekiu. Kukurūzų ar avižų dribsnius geriausia valgyti ryte. Jei pacientas nevartoja mėsos, ją galima veiksmingai pakeisti ne mažiau naudingais augaliniais baltymais - pupelėmis, žirniais, soja.
  6. Duonos, net ir dietinės, negalima vartoti daugiau kaip 5 vienetus per dieną.
  7. Renkantis javus verta pirmenybę teikti neapdorotiems grūdams, pavyzdžiui, pirkti ne baltus ryžius, o rudus ar laukinius..
  8. Dieta, kurios druskos kiekis neviršija 6 gramų, taip pat visiškai neįtraukiant kavos, leidžia per trumpą laiką sumažinti cholesterolio kiekį 20%..
  9. Visus čia pateiktus receptus galima derinti su nedideliu kiekiu raudonojo vyno, kuris teigiamai veikia kraujagysles ir visą kūną. Kad nepakenktų kepenims ir smegenims tuo pačiu metu, kai atkuriamas kraujas, vyną reikia gerti ne daugiau kaip po 0,5 stiklinės per dieną..

Naudingi patarimai

Prieš pradedant laikytis dietos ir gydymo, būtina atlikti specialisto medicininę apžiūrą. Gydytojas paskirs tyrimus cholesterolio rodikliams nustatyti. Tai būtina norint suprasti, kuris gydymo režimas yra tinkamiausias..

Esant pažengusiai ir rimtai patologijos formai, nurodomas tik gydymas vaistais, lengvas ar pradinis laipsnis, galima koreguoti mitybą naudojant didelio cholesterolio kiekio receptus. Pasirenkant optimalią gydymo sistemą, patyręs gydytojas imsis ne tik patologijos vystymosi stadijos, bet ir individualių kūno savybių, fizinės paciento formos.

Nebijokite šios dietos, tai yra visiškai įvykdomas laikinas taupymas. Ji nesukels jokių nepatogumų nei dėl savijautos, nei dėl pinigų ir laiko praleidimo. Jei ilgai laikysitės šių rekomendacijų, galėsite patobulinti savo kūną, pajusti visapusiškesnį produktų skonį, galite atrasti sau ir savo artimiesiems naujų patiekalų, pasižyminčių unikaliomis naudingomis savybėmis, natas..

Remiantis pateiktais patarimais, galite fantazuoti ir maišyti produktus naudodami skirtingus kepimo būdus. Šis požiūris garantuos jums greitą ligos atsikratymą, nuo kraujagyslių ir širdies problemų, kurias sukelia didelis cholesterolio kiekis kraujyje..

10 svarbių maisto produktų be cholesterolio po 50

Didelė mažo tankio lipoproteinų ar MTL koncentracija kraujyje yra pavojinga žmogui. Jie dar vadinami kenksmingu cholesteroliu, kuris išprovokuoja kraujagyslių blokavimą, insultą, širdies priepuolį. Valgyti tam tikrus maisto produktus gali padėti sumažinti komplikacijų riziką. Dieta neturi laiko apribojimų, ji turėtų būti mitybos pagrindas po 50 metų.

Riešutai

Šių maisto produktų branduoliuose gausu mononesočiųjų riebalų, kurie ilgą laiką numalšina alkį. Riešutuose gausu mineralų - magnio, kalio ir kalcio, kurie gerina širdies veiklą.

  • Kasdien suvalgykite 2–3 porcijas (po 30 g) migdolų ar pistacijų. Jose yra L-arginino, kuris stimuliuoja azoto gamybą. Jo normali koncentracija stabilizuoja kraujospūdį, mažina cholesterolio kiekį kraujyje.
  • Valgyk graikinius riešutus. Juose yra fitosterolių - augalinių junginių, kurie struktūriškai panašūs į cholesterolį. Šios medžiagos blokuoja jo absorbciją žarnyne, o tai mažina MTL lygį.
  • Į salotas įdėkite riešutų arba naudokite kaip užkandį. Branduoliuose yra daug kalorijų, todėl po 50 metų negalima suvalgyti daugiau nei 60 g migdolų ar anakardžių per dieną.

Avokadas

Blogojo cholesterolio kiekį sumažina mononesočiųjų riebalų ir skaidulų derinys. Šie ingredientai yra avokaduose. Be to, vaisiuose yra fitosterolių.

Per dieną suvalgius 1 vaisių ar pusę jo, padidėja gerojo cholesterolio kiekis, kuris pagerina kraujagyslių būklę. Avokadų nauda buvo įrodyta klinikinių tyrimų metu, kai nutukę žmonės kasdien valgė vaisius, o jų MTL lygis sumažėjo. Įdėkite jį į salotas, gaminkite sumuštinius.

Citrusiniai

Šie vaisiai susideda iš tirpių skaidulų ir pektino. Naudingos medžiagos valo kraujagysles, neleidžia susidaryti cholesterolio plokštelėms. Norint normalizuoti MTL lygį, vyresniems nei 50 metų žmonėms reikia kasdien išgerti 1–2 stiklines šviežių citrusinių vaisių sulčių.

Apelsinų valgymas apsaugo širdį nuo infekcijų, stiprina imunitetą.

  • Sanatorijos reabilitacijai po klubo sąnario endoprotezavimo
  • Kaip oras veikia jus sergant artritu
  • 15 naujų įstatymų, kurie įsigalios 2020 m

Dėl didelio vitamino C kiekio vaisių sultys pagerina kraujagyslių tonusą. Gėrimas skystina kraują, todėl sumažėja kraujospūdis.

Daržovių aliejus

Mitybos specialistai Viduržemio jūros dietą laiko viena sveikiausių širdžiai. Svarbus šios dietos elementas yra alyvuogių aliejus. Jame yra polifenolių, kurie padeda išvengti širdies raumens uždegimo. Kasdien vartoti po 4 valg. l. aliejai sumažina insulto, infarkto riziką po 50 metų.

  • Naudokite produktą marinuotiems agurkams ar salotų padažams.
  • Venkite kepti maistą alyvuogių aliejuje.
  • Reguliariai vartokite produktą, kad pagerintumėte kraujagyslių elastingumą, sumažintumėte kraujospūdį ir padidintumėte kraujotaką.
  • Į dietą įtraukite papildomai alyvuogių, saulėgrąžų, rapsų ar sojų pupelių aliejų.

Ankštiniai augalai

Svarbus maistas be cholesterolio yra žirniai, avinžirniai, pupelės ir lęšiai. Ankštinėse daržovėse yra daugiau baltymų nei mėsoje, taip pat mineralų ir skaidulų. Augalinis maistas stiprina kraujagysles, apsaugo nuo senėjimo, nes yra antioksidantų. Ankštiniai augalai naudingi nervų sistemai - B grupės vitaminai pagerina nervinių signalų laidumą.

  • Norėdami sumažinti blogojo cholesterolio kiekį po 50, kasdien suvalgykite iki 100 gramų ankštinių augalų.
  • Rafinuotus grūdus ar perdirbtą mėsą pakeiskite pupelėmis.
  • Bet kokiai dietai naudokite ankštinius augalus. Jie skatina svorio kritimą, užkerta kelią baltymų trūkumui.

Augaliniai steroliai ir stanoliai

Organiniai junginiai gaunami iš daržovių, aliejų, riešutų ar vaisių, kurie pakeičia gerąjį cholesterolio kiekį maisto produktuose. Stanoliai ir steroliai normalizuoja cholesterolio kiekį, neleidžia jo absorbuoti į kraują.

Jie dedami į kefyrą, sūrį, šokoladą ar riebalus turinčius maisto produktus, pavyzdžiui, margariną..

Augalinėmis medžiagomis praturtintas maistas apsaugo nuo kraujagyslių problemų, sumažina MTL lygį. Tam reikia tik 2 g stanolių, sterolių per dieną..

Sojos produktai

Augaliniai baltymai gali padėti sumažinti širdies ligų riziką vyresniems nei 50 metų žmonėms. Soja pašalina iš organizmo riebalų rūgštis, kurių sintezėje dalyvauja cholesterolis. Iš jo gaminami naudingi produktai - tofu sūris, pienas. Reguliariai vartojant augalinius baltymus, MTL kiekis sumažėja 5-6%.

  • 10 aukšto cukraus kiekio kraujyje simptomų, apie kuriuos turite žinoti
  • Soda iš skruzdžių sode, sode ar namuose - naudojimo būdai su nuotrauka
  • Kodėl blogai surūkius cigaretes

Avižiniai dribsniai

Sveiki grūdai yra naudingi vyresniems nei 50 metų žmonėms. Avižose yra daug tirpių skaidulų, vitaminų, mineralų. Geriausia kraujagyslių užsikimšimo prevencija yra košės lėkštė ryte.

  • Derinkite avižas su miežiais. Tai padidina nerafinuotų grūdų veiksmingumą kovojant su cholesteroliu.
  • Į paruoštą košę įpilkite šviežių vaisių gabalėlių - banano, obuolio ar persimono. Tai padidins sveikų skaidulų kiekį..
  • Avižų sėlenas ištirpinkite sriubose ar kefyre.

Riebi žuvis

Omega-3 nesočiosios riebalų rūgštys neleidžia susidaryti apnašoms ant kraujagyslių sienelių. Žuvyje jų yra daug. Vyresnių nei 50 metų žmonių valgymas kepto tuno ar lašišos kartą per savaitę sumažino insulto riziką 27 proc..

  • Mėsos valgymą pakeiskite paltusu ar silke. Tai sumažins trigliceridų kiekį kraujyje - riebalus, kurie kartu su cholesteroliu neigiamai veikia širdį, kraujagysles.
  • Norėdami sumažinti kraujospūdį, valgykite troškintą, virtą ar keptą skumbrę.

Prieskoniai

Maistas be cholesterolio į dietą įtraukia ciberžolę. Aštrus prieskonis valo kraujagysles nuo aterosklerozinių apnašų, mažina lipidų kiekį, normalizuoja svorį, kraujospūdį.

Į gatavus patiekalus įdėkite ciberžolės arba suvartokite ją tvarkingai.

Prieskonį galite sumaišyti su pienu ar arbata.

Natūralus būdas sumažinti cholesterolio kiekį yra sumažinti druskos kiekį dietoje. Žmogui, vyresniam nei 50 metų, kasdien reikia ne daugiau kaip 5 g. Svarbu sumažinti suvartojamo cukraus kiekį iki 2–3 arbatinių šaukštelių. Jo yra tokiame nepageidaujamame maiste kaip soda, pyragai, greitas maistas ar ledai. Maistas be cholesterolio yra česnakas, kuriame yra alicino, kuris normalizuoja kraujospūdį, MTL lygį.

Aukšto cholesterolio kiekio receptai

Ankstyvosios stadijos hipercholesterolemija gali būti gydoma koreguojant mitybą. Aukšto cholesterolio kiekio patiekalų receptai yra įvairūs ir nesudėtingi. Mažo kaloringumo dieta nereiškia stiprių bado streikų, kurie sukelia psichinį ar fizinį išsekimą. Leidžiama vartoti daugumą produktų, svarbiausia teisingai juos gaminti.

Dietos parinkimo taisyklės

Norint sumažinti cholesterolio kiekį, nepakanka valgyti „sveiką“ maistą, svarbu teisingai sudaryti dienos meniu.

Iš dietos neįmanoma visiškai pašalinti cholesterolio. Ji dalyvauja svarbiuose gyvenimo procesuose ir ją gamina pats kūnas..

Meniu sudarytas taip, kad į organizmą patenkančio cholesterolio kiekis neviršytų 300 mg - tai sveiko žmogaus dienos poreikis.

  • papildyti dietą augalinėmis skaidulomis;
  • gyvūninius riebalus pakeisti augaliniais;
  • sumažinti pieno produktų, kuriuose yra didelis riebalų procentas, vartojimą, atsisakyti margarino;
  • iš meniu neįtraukite pusgaminių mėsos produktų, subproduktų, jei įmanoma, mėsos patiekalus pakeiskite žuvimi;
  • griežtai kontroliuokite dienos kalorijų kiekį (ne daugiau kaip 2200-2500 kcal), pasirinkite maisto produktus su mažu glikemijos indeksu;
  • valgykite mažomis porcijomis bent 5 kartus per dieną;
  • pirmenybę teikti keptiems, troškintiems, virtiems, garuose virtiems patiekalams;
  • sumažinti kepinių, kepinių, saldumynų vartojimą;
  • apriboti druskos vartojimą - iki 5 g per dieną.

Produktai, kuriuos leidžiama vartoti

Mažo kaloringumo dieta apima:

  • miltų gaminiai iš rupių grūdų - duona, sausainiai, makaronai;
  • kviečiai, grikiai, avižiniai dribsniai, ryžių košė, virta vandenyje arba piene, kuriame yra nedidelis riebalų procentas;
  • kepta arba virta liesa mėsa;
  • riebi žuvis - lašiša, skumbrė, sardinė, silkė;
  • ankštiniai - pupelės, lęšiai, žirniai;
  • visi fermentuoti pieno produktai, kurių riebumas yra iki 1,5%;
  • švieži arba šaldyti vaisiai, kuriuose gausu pektino;
  • kopūstai, morkos, burokėliai, bulvės, cukinijos, agurkai;
  • visų rūšių žalumynai, kuriuose yra maistinių skaidulų - salotos, kopūstai, krapai, petražolės;
  • alyvuogių, sėmenų aliejus;
  • vaistažolių arbatos - erškėtuogių, liepų, ramunėlių, jonažolių.

Raudoną vyną leidžiama vartoti saikingai.

Maisto papildai, mažinantys cholesterolio kiekį

Reguliariai papildant dietą vertingais maisto priedais galima sumažinti cholesterolio kiekį ir riziką susirgti širdies ir kraujagyslių ligomis:

  • Vitaminas E. Galingas antioksidantas, neleidžiantis sunaikinti mažo tankio lipoproteinų, o tai sulėtina cholesterolio plokštelių susidarymą..
  • Omega-3 riebalų rūgštys. Pagrindinis jų šaltinis yra žuvis. Reguliarus vartojimas maisto ar vaistinių prieduose sumažina kraujo krešulių ir aterosklerozės riziką.
  • Žalioji arbata. Gėrime esantys polifenoliai optimizuoja riebalų apykaitą, mažina cholesterolio kiekį ir užkerta kelią aterosklerozės progresavimui.
  • Česnakai. Gerina kraujo tekėjimą, neleidžia nusėdti cholesterolio plokštelėms ant kraujagyslių sienelių, sumažina trombozės riziką.
  • Vitaminas B3 (nikotino rūgštis). Sumažina trigliceridų kiekį, padeda sumažinti MTL cholesterolio kiekį, tuo pačiu padidindamas DTL cholesterolio kiekį.
  • Sojos baltymai. Suaktyvina tulžies rūgščių gamybą, taip sumažinant cholesterolio kiekį.
  • Vitaminas B6, IN12, folio rūgštis. Esant optimaliam vitaminų kiekiui, pastebima maža homocisteino koncentracija, o tai lėtina aterosklerozės vystymąsi..

Draudžiami maisto produktai

Normalizuoti cholesterolio kiekį įmanoma tik visiškai neįtraukus:

  • riebios kiaulienos, jautienos, avienos, mėsos subproduktų veislės - smegenys, kepenys, inkstai;
  • konservai, rūkyta mėsa, troškiniai, paštetai, kepti, aštrūs, sūrūs patiekalai;
  • dešros, kepiniai, mažos dešrelės, šoninė, krūtininė ir kiti pusgaminiai mėsos produktai;
  • šokoladas, ledai, pyragaičiai (pyragaičiai, pyragaičiai, sausainiai, bandelės), pagaminti iš margarino ar kitų kepimo riebalų;
  • makaronai, duonos gaminiai iš minkštųjų kviečių;
  • pieno košė (ypač manų kruopos), virta riebiame piene;
  • majonezas, padažai;
  • stipri arbata, kava.

Kiaušinių, sviesto, grietinės, riebios varškės, grietinėlės, suvartojimą apribokite iki 3-4 vienetų per savaitę.

Galimi dienos raciono variantai

Sudarydami mažo kaloringumo dienos meniu, galite sutelkti dėmesį į lentelės pavyzdžius.

Meniu1 variantas2 variantas3 variantas4 variantas
PusryčiaiOmletas, virta mėsa, arbata su nugriebtu pienuGrikių košė, žolelių arbataBaltymų omletas su sviestu arba grietine, daržovių salotomis, arbataAvižiniai dribsniai, virti neriebiame piene ir svieste, kavoje ar pieno arbatoje
PietūsJūros dumblių salotosObuolysObuolys, kiviNeriebus varškės sūris, obuolių, erškėtuogių sultinys
PietūsGrikių arba perlinių miežių sriuba, pagardinta trupučiu alyvuogių aliejaus ar saulėgrąžų aliejaus, virti kotletai, bulvių garnyras, obuolysSriuba su perlinėmis kruopomis ir daržovėmis, pagardinta augaliniu aliejumi, keptais arba virtais mėsos kukuliais, troškintomis cukinijomis ar morkomis, nesaldintu džiovintų vaisių kompotuKopūstų sriuba su bulvėmis, morkomis ir žolelėmis, virta mėsa su kombinuotu garnyru, obuolių kompotasPomidorų, morkų ir bulvių sriuba, virti kotletai su ryžiais, nesaldus vaisių kompotas
Popietės užkandisErškėtuogių arbata, sojos bandelėErškėtuogių arbata, dietiniai sausainiaiDžiovintų vaisių arbata, skrebučiaiErškėtuogių antpilas, švieži vaisiai
VakarienėKepta žuvis, vaisių plovas, arbataDaržovių salotos su alyvuogių aliejumi, žuvies troškinys, bulvių garnyras, žalioji arbataVaisinis plovas, arbataTroškinti kopūstai su žuvimi, baltos duonos riekelė, nesaldinta arbata

Visuose aukščiau siūlomuose variantuose rekomenduojama naktį naudoti stiklinę kefyro, jogurto ar neriebaus jogurto.

Mažo cholesterolio kiekio maisto ir gėrimų receptai

Knygos „100 aukšto cholesterolio receptų. Skanu, sveika, protiškai, sveika “, - Irina Vecherskaya siūlo pasinaudoti savo patarimais dėl tinkamos mitybos. Žemiau pateikiami populiariausi šios knygos receptai dėl didelio cholesterolio kiekio..

Salotos

Salotos užima pirmąją vietą ruošiant bet kokį dietinį meniu. Lengvas vidurius laisvinantis poveikis, turtinga sudėtis, mažas cholesterolio kiekis arba visiškas jo nebuvimas leidžia juos laikyti mažo kaloringumo mitybos pagrindu.

Recepto numeris 1. Kopūstų ir obuolių salotos

  • kopūstai - 200 g;
  • obuoliai - 200 g;
  • žaliosios salotos - 50 g;
  • razinos - 1 valgomasis šaukštas. l.;
  • cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
  • alyvuogių aliejaus - 1 valgomasis šaukštas l.;
  • druska, citrinos rūgštis - pagal skonį.
  1. Kopūstus supjaustykite juostelėmis, lengvai pasūdykite, pabarstykite citrinos rūgštimi, sutrinkite rankomis.
  2. Nulupkite obuolius, nuimkite šerdį, supjaustykite kubeliais.
  3. Sumaišykite kopūstus su obuoliais. Jei norite, įpilkite spanguolių ar citrinos.
  4. Pagardinkite cukrumi ir alyvuogių aliejumi.
  5. Įdėkite į salotų dubenį, papuoškite stambiai supjaustytomis žaliomis salotomis, razinomis.

2 recepto numeris. Morkų salotos su česnakais ir dilgėlėmis

  • morkos - 5 vnt.;
  • kapotų dilgėlių lapų - 4 valg. l.;
  • kefyras - 100 g;
  • žalieji svogūnai - 2 šaukštai. l.;
  • česnakas - 4 skiltelės.
  1. Nulupkite morkas, sutarkuokite stambia tarka.
  2. Nuplaukite dilgėlių lapus, smulkiai supjaustykite.
  3. Morkas sumaišykite su dilgėlėmis, smulkintais svogūnais, česnaku.
  4. Pagardinkite kefyru. Jei norite, įdėkite šaukštą graikinių riešutų.

Patiekite salotas praėjus 3-4 valandoms po virimo. Kefyrą galima pakeisti 4 šaukštais. l. citrinos sulčių.

3 recepto numeris. Raudonųjų kopūstų ir dilgėlių salotos

  • raudonieji kopūstai - 300 g;
  • kapotų dilgėlių lapų - 3 valg. l.;
  • svogūnas - 1 vnt.;
  • saulėgrąžų arba alyvuogių aliejus - 3 šaukštai. l.;
  • druska, cukrus - pagal skonį.
  1. Supjaustykite juostelėmis kopūstą ir svogūną.
  2. Nuplaukite dilgėlių lapus, supjaustykite.
  3. Sumaišykite visus produktus, pagardinkite augaliniu aliejumi, įpilkite druskos, cukraus.

Recepto numeris 4. Baltųjų kopūstų ir obuolių salotos

  • baltieji kopūstai - 0,5 kg;
  • obuoliai - 2 vnt.;
  • salierai - 1 vnt.
  • cukrus - 2 šaukštai. l.;
  • actas - ¼ šaukštai. l..
  1. Supjaustykite kopūstus ir salierus plonomis juostelėmis.
  2. Saldūs obuoliai, žievelė, šerdis, supjaustyti griežinėliais.
  3. Sumaišykite ingredientus, pagardinkite cukrumi ir actu.

5 recepto numeris. Grybų salotos su bulvėmis

  • švieži arba šaldyti grybai - 150 g;
  • bulvės - 200 g;
  • svogūnas - 1 vnt.;
  • pomidorai - 2 vnt.;
  • alyvuogių aliejaus - 3 šaukštai l.;
  • actas - 1 valgomasis šaukštas. l.;
  • garstyčios - 1 šaukštelis;
  • krapai, druska, pipirai - pagal skonį.
  1. Virkite neluptas bulves, nulupkite, supjaustykite griežinėliais.
  2. Grybus išvirkite šiek tiek pasūdytame vandenyje, supjaustykite juostelėmis.
  3. Sumaišykite bulves su grybais ir smulkintais svogūnais.
  4. Įpilkite kapotų pomidorų, garstyčių, krapų.
  5. Įpilkite kelis šaukštus grybų sultinio, druskos ir pipirų.
  6. Pagardinkite salotas su alyvuogių aliejumi, actu.

Recepto numeris 6. Morkų ir obuolių salotos

  • morkos - 300 g;
  • obuoliai - 300 g;
  • citrina arba apelsinas - 2 vnt.;
  • granuliuotas cukrus - 50 g.
  1. Stambiai tarkuotas morkas sumaišykite su smulkintais obuoliais.
  2. Įpilkite citrinos ar apelsinų sulčių, citrinos žievelę sutarkuokite smulkia tarka.
  3. Suberkite cukrų, išmaišykite, patiekite.

7 recepto numeris. Obuolių, moliūgų ir melionų salotos

  • obuoliai - 150 g;
  • moliūgas - 150 g;
  • melionas - 150 g;
  • medus - 60 g;
  • citrinos sultys - pagal skonį.
  1. Smulkiai sutarkuokite moliūgą, įpilkite medaus.
  2. Kubeliais supjaustykite melioną ir obuolius.
  3. Sumaišykite ingredientus, pagardinkite citrinos sultimis.

8 recepto numeris. Žuvies ir morkų salotos

  • virta žuvies filė - 250 g;
  • morkos - 3 vnt.;
  • krienai - 2-3 šaukštai. l.;
  • grietinė 10% riebalų - 200 ml;
  • žalumynai - 2 šaukštai. l.;
  • raudonieji pipirai - 1 ankštis.
  1. Išvirkite žuvį, supjaustykite dideliais gabalėliais.
  2. Ant stambios trintuvės sutarkuokite virtas arba žalias morkas.
  3. Į grietinę įpilkite tarkuotų krienų, žolelių, raudonųjų pipirų. Sumaišykite.
  4. Pagardinkite morkų ir žuvų mišinį gautu padažu.

9 recepto numeris. Morkų ir riešutų medaus salotos

  • morkos - 2 vnt.;
  • nulupti riešutai - 2-3 šaukštai. l.;
  • medus - 2-3 šaukštai. l.;
  • citrinų sultys - 1 valgomasis šaukštas l.;
  • erškėtuogių sirupas - 1 valgomasis šaukštas. l..
  1. Nulupkite morkas, smulkiai sutarkuokite.
  2. Derinkite su šiek tiek pašildytu medumi.
  3. Įpilkite stambiai pjaustytų graikinių riešutų arba migdolų.
  4. Pagardinkite citrinos sultimis, erškėtuogių sirupu.

10 recepto numeris. Daržovių salotos su avokadu

  • avokadas - 2 vnt.;
  • paprika - 2 vnt.;
  • žaliosios salotos - 150 g;
  • agurkas –2 vnt.
  • salierai - 2 vnt.;
  • krapai - 1 kekė;
  • alyvuogių aliejus - ½ šaukštelio;
  • citrinų sultys - ½ šaukštelio;
  • druskos pagal skonį.
  1. Nuplaukite salotų lapus, nusausinkite, suplėšykite rankomis.
  2. Iš avokado ištraukite sėklas, nuimkite odelę, supjaustykite minkštimą mažais gabalėliais.
  3. Raudona paprika, šviežias agurkas, saliero stiebas supjaustytas kubeliais.
  4. Sumaišykite visus ingredientus, ant peilio galiuko pridėkite kapotų krapų, druskos.
  5. Pagardinkite salotas su alyvuogių aliejumi, citrinos sultimis.

Recepto numeris 11. Vaisių salotos

  • obuolys - 1 vnt.;
  • ananasas - 300 g;
  • persikų -1 vnt.
  • nulupti graikiniai riešutai - 50 g;
  • citrinų sultys - 2 šaukštai l.;
  • cukrus - 2 šaukštai. l..
  1. Nuplaukite vaisius, nuimkite obuolių šerdį, užmeskite persikus, nulupkite ananasus.
  2. Supjaustykite visus vaisius kubeliais, smulkiai supjaustykite riešutus.
  3. Padarykite padažą sumaišydami citrinos sultis su cukrumi.
  4. Sumaišykite visus ingredientus, pagardinkite paruoštu sirupu.

Recepto numeris 12. Morkų salotos su ešerio filė

  • ešerio filė - 200 g;
  • morkos - 2 vnt.;
  • Briuselio kopūstai - 150 g;
  • citrinų sultys - 30 ml;
  • žalieji svogūnai - 2-3 vnt.;
  • juodieji pipirai, druska - pagal skonį.
  1. Virkite ešerio filė dvigubame katile su morkomis ir kopūstais.
  2. Supjaustykite žuvį, daržoves, smulkiai supjaustykite žaliuosius svogūnus.
  3. Sumaišykite visus produktus, įpilkite citrinos sulčių, pipirų, druskos.

Recepto numeris 13. Bostono salotos

  • balta vištienos mėsa - 300 g;
  • baltosios pupelės - 800 g;
  • kukurūzai - 10 g;
  • vyšniniai pomidorai - 200 g;
  • žaliosios salotos - 150 g;
  • jogurtas - 20 ml;
  • žalumynai pagal skonį.
  1. Virkite pupeles ir vištieną
  2. Išvirkite kukurūzus, perkoškite per kiaurasamtį.
  3. Sumalti mėsą, pomidorus, salotas, žoleles.
  4. Sumaišykite visus ingredientus, pagardinkite nesaldintu natūraliu jogurtu.

Dėl minimalaus kalorijų kiekio sriubos yra tinkamos bet kuriai dietai. Reguliariai juos naudojant užtikrinamas nenutrūkstamas virškinamojo trakto darbas, papildomos vitaminų ir mineralų atsargos..

Recepto numeris 14. Žuvies sriuba iš kopūstų

  • vanduo - 3 l;
  • filė šviežios žuvies - 0,5 kg;
  • kopūstai - 0,3 kg;
  • morkos - ½ vnt.;
  • petražolių šaknis - ½ vnt.;
  • salierai - ½ vnt.;
  • svogūnai - 2 vnt.;
  • augalinis aliejus - 3 šaukštai. l.;
  • lauro lapas - 2 vnt.;
  • druska, žolelės - pagal skonį.
  1. Porcijomis supjaustytus žuvies gabaliukus pamirkykite verdančiame vandenyje, įberkite druskos, pipirų.
  2. Supjaustykite kopūstus juostelėmis, supjaustykite morkas, supjaustykite svogūną.
  3. Įkaitinkite keptuvę, įpilkite augalinio aliejaus, virkite daržoves 2-3 minutes.
  4. Supilkite daržoves į žuvį, įpilkite lauro lapų, virkite 30 minučių.
  5. Papuoškite sriubą žolelėmis, jei norite, įpilkite šiek tiek riebios grietinės.

Recepto numeris 15. Bulvių sriuba su grikiais

  • vanduo - 3 l;
  • grikiai - 100 g;
  • bulvės - 6-8 gumbai;
  • morkos - 1 vnt.;
  • petražolių šaknis - ½ vnt.;
  • svogūnas - 1 vnt.;
  • sviestas - 3 šaukštai. l.;
  • krapai, petražolės - pagal skonį;
  • druska, pipirai, lauro lapas - pagal skonį.
  1. Rūšiuokite grikius, nuplaukite, supilkite į keptuvę, kepkite iki auksinės rudos spalvos.
  2. Virkite jį šiek tiek vandens su dviem šaukštais. l. sviesto.
  3. Nulupkite bulves, supjaustykite pleištais, virkite 12 minučių.
  4. Įpilkite virtų grikių košės, stambiai tarkuotų morkų, kubeliais pjaustytų svogūnų, petražolių šaknų. Virkite 10 minučių.
  5. Sriubą pagardinkite prieskoniais - druska, pipirais, lauro lapu. Palaikykite dar 5 minutes.
  6. Nukelkite nuo ugnies, suberkite smulkiai supjaustytas petražoles, krapus ir dar vieną šaukštą sviesto.

Recepto numeris 16. Ryžių sriuba su dilgėle

  • ryžiai - 100 g;
  • dilgėlių lapai - 4 valg. l.;
  • svogūnas - 1 vnt.;
  • morkos - 1 vnt.;
  • grietinė be riebalų - 100 g;
  • petražolių žalumynai - 1 kekė;
  • pipirai, druska - pagal skonį.
  1. Kruopščiai nuplaukite ryžius, užpilkite karštu vandeniu, įberkite druskos.
  2. Padėkite ant silpnos ugnies, užvirkite, palikite 20 minučių.
  3. Suberkite smulkintus dilgėlių lapus, svogūnus, tarkuotas arba smulkintas morkas.
  4. Virkite dar 15 minučių.
  5. Į paruoštą sriubą įpilkite grietinės, papuoškite petražolėmis.

Karšti mėsos ir daržovių patiekalai

Patiekaluose su mėsa ir daržovėmis gausu mineralų, vitaminų, baltymų, organinių rūgščių, jie sudaro kūno energijos potencialą.

Recepto numeris 17. Baklažanų ikrai

  • baklažanai - 0,5 kg;
  • pomidorai - 3 vnt.;
  • svogūnai - 1 vnt.
  • alyvuogių aliejus - 2 šaukštai l.;
  • actas - 1 valgomasis šaukštas. l.;
  • druska, grūstas česnakas, žali svogūnai, petražolės - pagal skonį.
  1. Kepkite orkaitėje arba virkite baklažanus, kol suminkštės.
  2. Nulupkite, lengvai išspauskite sultis, kad pašalintumėte kartumą. Supjaustykite mažais gabalėliais.
  3. Susmulkinkite svogūnus, pavirkite alyvuogių aliejuje, suberkite smulkintus pomidorus.
  4. Gautą masę sumaišykite su baklažanais, įberkite druskos, sutrinto česnako, pabarstykite žolelėmis.

Recepto numeris 18. Jautienos ežiai

  • liesa jautiena - 400 g;
  • ryžiai - 40 g;
  • vanduo - 130 g;
  • sviestas - 40 g;
  • česnakas - 2 skiltelės;
  • druskos pagal skonį.
  1. Praleiskite mėsą su česnaku per mėsmalę.
  2. Nuplaukite ryžius, įpilkite vandens, palikite 10 minučių.
  3. Į faršą įpilkite 4 šaukštus vandens, išmaišykite.
  4. Išpylę vandenį ryžius sumaišykite su malta mėsa.
  5. Kruopščiai sumaišykite kotleto masę, padarykite mėsos kukulius, virkite dvigubu katilu 25 minutes.
  6. Prieš patiekiant, apšlakstykite lydytu sviestu.

Recepto numeris 19. Įdaryti pipirai

  • paprika - 6 vnt.;
  • liesa malta mėsa - 250 g;
  • ryžiai - 1 stiklinė;
  • morkos - 1 vnt.;
  • svogūnas - 1 vnt.;
  • druska, juodieji pipirai - pagal skonį.
  1. Kruopščiai nuplaukite ryžius, padėkite į dvigubą katilą 20 minučių.
  2. Nuimkite pipirų šerdį, nulupkite morkas ir svogūnus, supjaustykite.
  3. Ryžius sumaišykite su malta mėsa ir daržovėmis, pagardinkite pipirais, druska.
  4. Užpildykite pipirus paruošta mase, virkite dvigubame katile 40 minučių.

Recepto numeris 20. Virtos bulvės su česnaku

  • jaunos bulvės - 1 kg;
  • krapai - 1 kekė;
  • česnakai - 5-6 skiltelės;
  • alyvuogių aliejus - 50 g;
  • druskos pagal skonį.
  1. Nulupkite jaunas bulves, nuplaukite.
  2. Užpilkite pasūdytu verdančiu vandeniu. Virkite 20 minučių po dangčiu ant silpnos ugnies.
  3. Nukoškite gatavas bulves, įpilkite alyvuogių aliejaus, smulkiai pjaustytų krapų, smulkinto česnako.
  4. Šiek tiek pakratykite keptuvę, nedelsdami padėkite ant plokštelių.

Recepto numeris 21. Cukinijos su grybų malta mėsa

  • švieži grybai - 0,5 kg arba džiovinti grybai - 50 g;
  • cukinijos - 0,5 kg;
  • morkos - 3 vnt.;
  • svogūnas - 1 vnt.;
  • alyvuogių ar kito augalinio aliejaus - 3 šaukštai. l.;
  • žalumynai, pipirai, druska - pagal skonį.
  1. Grybus išvirkite pasūdytame vandenyje, nusausinkite, sumalkite.
  2. Susmulkinkite morkas ir svogūnus, troškinkite alyvuogių aliejuje, sumaišykite su grybais, druska, supjaustykite.
  3. Nulupkite cukiniją, supjaustykite 2-3 centimetrų griežinėliais, iš kiekvieno nuimkite vidurį.
  4. Gautus žiedus virkite 5-10 minučių, apvoliokite miltuose, lengvai apkepkite augaliniame aliejuje.
  5. Vidurį užpildykite anksčiau paruošta grybų malta mėsa, papuoškite žolelėmis.

Košės yra terapinių dietų pagrindas, užtikrinantis tinkamą virškinamojo trakto veiklą. Esant dideliam angliavandenių kiekiui, košė tampa būtinu organizmo energijos šaltiniu..

Recepto numeris 22. Ryžių košė su vaisiais

  • vanduo - 0,5 l;
  • ryžiai - 200 g;
  • obuoliai - 300 g;
  • slyvos - 200 g;
  • razinos - 2 šaukštai. l.;
  • alyvuogių aliejus - 2 šaukštai l.;
  • cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
  • druskos pagal skonį.
  1. Ryžius nuplaukite iki skaidrumo, užpilkite sūdytu verdančiu vandeniu.
  2. Virkite ant silpnos ugnies, kol vanduo visiškai išgarins.
  3. Į gatavus ryžius suberkite cukrų, razinas, supjaustytus obuolius ir slyvas.
  4. Dar keletą minučių palaikykite ant silpnos ugnies, pagardinkite alyvuogių aliejumi.

Recepto numeris 23. Grikių košė su cukinijomis

  • vanduo - 0,5 l;
  • grikių kruopos - 200 g;
  • nulupta cukinija - 250 g;
  • alyvuogių aliejus - 2 šaukštai l.;
  • cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
  • druskos pagal skonį.
  1. Nulupkite cukiniją, supjaustykite kubeliais, virkite, kol suminkštės pasūdytame vandenyje.
  2. Supilkite nuplautus javus į puodą su cukinijomis, užvirkite.
  3. Įpilkite šaukštą sviesto, cukraus, druskos.
  4. Uždenkite dangčiu, padėkite į orkaitę dviem valandoms.
  5. Praėjus šiam laikui, patiekite košę, pagardintą dar vienu šaukštu alyvuogių aliejaus.

Recepto numeris 24. Sorų košė su moliūgais

  • soros - 300 g;
  • moliūgas - 750 g;
  • druskos pagal skonį.
  1. Išimkite grūdus iš šviežio moliūgo, nulupkite, įpilkite vandens. Virkite 15 minučių.
  2. Praplaukite sorą, užpilkite moliūgą, įberkite druskos. Virkite dar 20 minučių, nuolat maišydami.
  3. Sutirštintą košę patiekite po 30 minučių.

desertai

Vidutinį kiekį džiovintų slyvų, džiovintų abrikosų, razinų, medaus, juodojo šokolado, rudojo cukraus, šviežių vaisių kiekį galima saugiai įtraukti į mažo kaloringumo meniu. Papildydami maistinių medžiagų kiekį, šie produktai yra natūralūs organizmo biostimuliatoriai..

Recepto numeris 25. Vaisių lėkštė su baltymų putomis

  • abrikosai - 200 g;
  • braškės - 200 g;
  • vyšnia - 200 g;
  • kiaušinių baltymai - 2 vnt.;
  • cukraus pudra - 100 g.
  1. Iš abrikosų ir vyšnių pašalinkite kauliukus, įtrinkite per sietą.
  2. Suberkite kiaušinių baltymus, cukrų, plakite iki tirštumo.
  3. Į gautą masę įpilkite braškių.
  4. Išmaišykite, įdėkite į dubenėlius, papuoškite smulkintu juoduoju šokoladu ar vaisiais.

Recepto numeris 26. Rabarbarų pudingas

  • rabarbarai - 400 g;
  • cukrus - 200 g;
  • baltymai - 6 vnt.;
  • susmulkinti krekeriai - 100 g;
  • cinamono ar vanilino pagal skonį.
  1. Rabarbarus nulupkite, supjaustykite gabaliukais, įpilkite 100 g cukraus, vanilino, cinamono.
  2. Padėkite ant mažos ugnies, virkite 5-7 minutes, nuolat maišydami.
  3. Baltymus išplakite su likusiu cukrumi.
  4. Švelniai įmaišykite rabarbarus į baltymus.
  5. Formą patepkite alyvuogių aliejumi, pabarstykite džiūvėsėliais ir išdėliokite baltymų masę.
  6. Kepkite pudingą 20 minučių.

Recepto numeris 27. Saldžios braškių salotos

  • braškės - 500 g;
  • cukraus pudra - 100 g;
  • varškės pienas - 200 ml.
  1. Braškes nuplaukite, smulkiai supjaustykite arba sumalkite.
  2. Įpilkite cukraus pudros, palikite 5 minutes.
  3. Į masę įpilkite varškės pieno, sumaišykite.

Recepto numeris 28. Apelsinų, bananų, melionų desertas

  • apelsinai - 2 vnt.;
  • bananai - 2 vnt.;
  • melionas - 1 vnt.;
  • medus - 2 šaukštai. l.;
  • citrinos ar kitų rūgščių sulčių - 2 valg. l.;
  • kapotų riešutų - 2 šaukštai. l.;
  • varškės pienas - jei pageidaujama.
  1. Nulupkite vaisius.
  2. Supjaustykite bananus su apelsinais griežinėliais, melioną - griežinėliais.
  3. Sulenkite ant plokštės pakaitomis apskritimais arba tiesiomis eilėmis.
  4. Sumaišykite medų su sultimis ir užpilkite vaisiais, pabarstykite riešutais, įpilkite jogurto.

Gėrimai

Troškulio malšinimas, vandens balanso normalizavimas, kūno prisotinimas vitaminais, gyvybingumo papildymas - skystis yra būtinas žmogaus organizmui.

Recepto numeris 29. Karštas smūgis

  • citrinų sultys - 20 ml;
  • vanilės sirupas - 20 ml;
  • karšta stipri arbata - 110 ml;
  • citrina - 1 skiltelė;
  • cinamono, gvazdikėlių - pagal skonį.

Sumaišykite visus ingredientus, leiskite punšui paruošti, patiekite per 10 minučių.

Recepto numeris 30. Cruchonas

  • arbata - 1 l;
  • Narzanas - 1,5 l;
  • braškės - 350 g;
  • avietės - 350 g;
  • abrikosai - 350 g;
  • apelsinai - 3 vnt.;
  • arbata - 1 l;
  • medus - pagal skonį.
  1. Nulupkite šviežius vaisius, pašalinkite sėklas, supjaustykite griežinėliais.
  2. Pagardinkite medumi ir įdėkite į dieną ąsotį ar kitą indą.
  3. Prieš patiekdami įpilkite labai stiprios arbatos, mineralinio vandens, ledo kubelių.

Recepto numeris 31. Arbatos limonadas

  • vaisių sirupas - 1 šaukštelis;
  • medus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
  • stipri arbata - 200 ml;
  • apelsinas arba citrina - 1 skiltelė.

Sumaišykite visus ingredientus, papuoškite smulkinta citrina arba apelsinu.

Stabiliai širdžiai, kraujagyslėms, lipidų apykaitos normalizavimui rekomenduojama kasdien išgerti stiklinę švaraus vandens kambario temperatūroje tuščiu skrandžiu, pridedant vieną arbatinį šaukštelį medaus ir citrinos skiltelę..

Laikantis mažo kaloringumo dietos, be stabilaus cholesterolio kiekio sumažėjimo, galima normalizuoti kepenų, inkstų, virškinamojo trakto veiklą, pagreitinti bendrą ir riebalų apykaitą bei optimizuoti kraujotaką..