Kokias uogas pirkti birželį

Prasidėjus vasarai turguose ir parduotuvėse atsiranda didelis vaisių ir uogų pasirinkimas. Tačiau tik sezoninės veislės, kurios noksta natūraliomis sąlygomis, be nitratų ir chemijos, yra tikrai skanios ir sveikos. Svarbu ne tik pažvelgti į tiekėją šalį, bet ir atsižvelgti į sezoniškumą, kad nepakenktume sveikatai ir neišmestum pinigų į kanalizaciją. Mitybos specialistai RIAMO pasakojo, kurias uogas reikėtų pirkti birželį, o kokius vaisius reikia atidėti.

Sezoninės uogos birželio mėnesį yra braškės, laukinės braškės, vyšnios, saldžiosios vyšnios, raudonieji serbentai. Būtent šį mėnesį jie atneš didžiausią naudą, nes yra užauginti nenaudojant papildomo „dopingo“ ir sunoksta natūraliai. Taip pat šiuo metu galima naudoti obuolius, kriaušes ir bananus, šie vaisiai neturi aiškaus sezoniškumo

Braškių

Nuotrauka: pixabay.com, Couleur

Braškių sezonas prasideda gegužės pabaigoje ir tęsiasi iki liepos, kai pietines braškes „pagauna“ uogos, sunokusios laukuose netoli Maskvos. Šiuo metu ji yra pati sultingiausia ir mieliausia.

Šioje uogoje gausu vitamino C, skaidulų, vitaminų B ir įvairių maistinių medžiagų bei antioksidantų. Mitybos specialistė Liudmila Denisenko taip pat pažymi braškių priešuždegiminį ir priešvėžinį poveikį:

„Jei valgote šias uogas kiekvieną dieną, sustiprėja imuninė sistema ir kraujagyslių sienelės. Taigi, skanaudami saldžias uogas vasaros karštyje, jūs pasirūpinate sveikata žiemos šalčiu ".

Rinktis uogas yra tanku, putli, giliai raudona ir blizgi - su būdingais žaliais sėklų dėmeliais. Nepageidautina pirkti braškes su žaliomis ar geltonomis dėmėmis, tokios uogos yra rūgščios ir nekokybiškos. Braškės neturėtų būti per sandariai supakuotos į indą, kad jos nesusiglamžytų ir nesugestų. Uogas reikia suvalgyti per 1-2 dienas po pirkimo.

Raudoni šonkauliai

Nuotrauka: pixabay.com, Pezibear

Birželio pabaigoje soduose netoli Maskvos pradeda derėti raudonieji serbentai.

Raudonieji serbentai yra tarp vitamino C ir jodo kiekio rekordininkų. Jame taip pat gausu geležies. Svarbiausia, dėl ko vertinama uoga, yra didelis vitaminų A, P ir kumarinų kiekis - medžiagos, kurios apsaugo nuo greito kraujo krešėjimo, saugančios nuo kraujo krešulių ir insulto. Taip pat raudonasis serbentas gerina virškinimo sistemos darbą, pašalina druskų perteklių iš organizmo, pažymi dietologė Liudmila Denisenko.

Braškių

Nuotrauka: pixabay.com, theresagm0

Jei vasara pakankamai karšta, birželio viduryje Rusijos viduryje miškuose sunoksta kvapnios braškės, šiek tiek anksčiau jos atvežamos iš pietinių regionų..

Braškėse yra didelis kiekis obuolių, citrinų, cinchonos ir kitų organinių rūgščių, įvairių vitaminų ir mineralų (kobalto, geležies, kalcio, fosforo, mangano). Ši uoga stimuliuoja imuninę sistemą, turi dekongestantinių ir diuretikų savybių, veikia kaip karščiavimą mažinanti ir priešuždegiminė priemonė..

Natūropatai sako, kad jei per sezoną suvalgote 16 stiklinių braškių (stiklinę per dieną), sveikatos atsargomis galite kauptis visus metus. Tačiau verta prisiminti, kad braškės, kaip ir visos raudonos uogos, gali sukelti alergines reakcijas, o jei turite skrandžio problemų, patartina ją valgyti su natūraliu jogurtu ar mažai riebia grietine, kad gleivinė būtų apsaugota nuo vaisių rūgščių dirginimo, pataria dietologė., Nacionalinės mitybos draugijos ir Europos nutukimo tyrimo asociacijos narė Liudmila Denisenko.

Saldžios vyšnios

Nuotrauka: pixabay.com, Hansas

Vyšnios Maskvos regione yra importuojamos, o birželis yra tinkamas mėnuo mėgautis šia uoga.

Vyšnių vaisiuose yra provitaminų A, C ir P, daug fosforo, kalcio ir geležies, taip pat vitaminų B. Vyšnios stimuliuoja inkstų ir kepenų veiklą bei gerina kraujotaką..

„Žmonėms, kenčiantiems nuo hipertenzijos, terapinė dozė yra 250–300 gramų tamsiai raudonų vyšnių, kuriose yra daug P aktyviųjų junginių. Taip pat vyšnių vaisiai dėl juose esančio subtilaus pluošto kiekio skatina žarnyno veiklą. Todėl juos rekomenduojama vartoti sutrikus virškinamojo trakto darbui “, - sako mitybos specialistė Liudmila Denisenko..

Ekspertas taip pat pataria gerti vyšnių sultis ir kompotus virškinimui pagerinti, dėl mažo organinių rūgščių kiekio uogose gėrimai nesukels rėmens, kuris gali pasireikšti esant didelio rūgštingumo gastritui ar skrandžio opoms..

vyšnia

Nuotrauka: pixabay.com, pixel2013

Vyšnios yra natūralus tonizuojantis produktas. Dietologės teigimu, vyšnios ir vyšnios yra panašios sudėties: B grupės vitaminai (palaiko sveiką odą ir nervų sistemą, stiprina plaukus ir nagus), vitaminas A (būtinas regėjimui, stiprūs kaulai ir dantys), folio rūgštis ir geležis (normalizuoja kraujo sudėtį). ), vitaminas C (apsaugo organizmą nuo virusų ir infekcijų, stiprina širdį ir kraujagysles bei apsaugo nuo senėjimo). Pagal kumarino kiekį vyšnios ir vyšnios nusileidžia tik raudoniesiems serbentams, avietėms ir granatams. Šių uogų buvimas racione palaiko bendrą kūno tonusą. Štai kodėl vyšnios ir vyšnios dažnai rekomenduojamos žmonėms, nusilpusiems ir sveikstantiems po ligos, sako Denisenko.

Ko neverta pirkti

Nuotrauka: RIAMO, Aleksandras Kožohinas

„Arbūzo ir meliono pirkimo verta laukti. Nepaisant to, kad šie vaisiai jau pradeda pasirodyti prekybos centruose, neskubėkite jais vaišintis. Jų sezonas ateis vėliau, būtent rugpjūčio viduryje ir pabaigoje. Dabar vaisiuose gali būti cheminių trąšų, skirtų paspartinti nokimą, likučių. Tas pats pasakytina apie persikus, nektarinus ir abrikosus. Geriau palaukti iki liepos, kad gautumėte visų šių vaisių privalumų “, - perspėja dietologė Liudmila Denisenko..

Kada po Trejybės birželio mėnesį galite pasodinti daržovių sodą?

Santrauka:

Protėviai tikėjo, kad prieš Trejybę sode reikia pasodinti visus augalus, kitaip derliaus nebus. Ar galiu pasodinti po atostogų?

Trejybė 2020 metais nukrito 07.06 dieną, o Šv. Dvasia 08.06 dieną. Būtent šiomis dienomis draudžiamas visų rūšių darbas. Nuo antradienio bažnyčia leidžia atnaujinti namo, sodo ir daržovių sodo darbus. Daugelis žmonių Trejybę švenčia ne dvi, o tris dienas.

Yra įsitikinimas, kad jei pasodinote augalų į daržą po Trejybės, tai jis susirgs ir neduos derliaus, ar tai tiesa?

Galima arba negalima sodinti daržą po Trejybę

Tai, kad po Trejybės draudžiama sodinti daržovių sodą, yra tik populiarus įsitikinimas. Senovės Rusijoje jie stengėsi bažnyčios šventėmis ir pirmosiomis dienomis po jų nedaryti sunkių darbų. Ir per pačią šventę būtinai ginkite tarnybą šventykloje. Žmonės stengėsi skirti laiko maldoms Dievui ir skirti dėmesį šeimai bei vaikams. Pasak legendos, Trejybėje Dievas sukūrė Žemę ir pasėjo ją sėklomis, o pirmadienį žemė ilsėjosi. Šiomis dienomis kasti, arti ir purenti dirvą laikoma nuodėme. Štai kodėl buvo tikima, kad po Trejybės sode nieko negalima pasodinti.

Trejybė yra pereinamoji šventė, kuri priklauso nuo Velykų. Jei Velykos vėluodavo, tai po Trejybės niekas nebuvo pasodinta, nes augalas paprasčiausiai gali nespėti subręsti.

Todėl po Trejybės, jei leidžia laikas ir orai, galite saugiai sodinti augalus sode ir sode. Negalite dirbti tik dėl pačios Trejybės ir Dvasių. Bet kokį darbą galima atnaujinti antradienio popietę.

Kokias kultūras galima pasodinti sode po Trejybės

Pirmą vasaros mėnesį, pasibaigus šalnų grėsmei, galite sodinti daigus ir sėti kitų kultūrų sėklas. Sodininkai gali toliau sodinti gėlių sėklas ir atsodinti krūmus.

Daigai sodinami birželį: pomidorai, baklažanai, paprikos, kopūstai, agurkai.

Sėklos: agurkai, cukinijos, moliūgai, melionai, žirniai, žalumynai, pupelės, moliūgai.

Paršavedė: nasturta, medetka, nigella, aguonos, kochija, neužmirštuolės, levkoy ir kitų rūšių gėlės.

Augalus galite sodinti birželio mėnesį iki mėnesio pabaigos. Agurkus ir žalumynus galima sodinti po 15.06 d. Kai kuriems sodininkams bulvių derlių pavyksta gauti du kartus, kai kurias veisles pasodinti ankstyvą pavasarį, o antrąjį - vasaros - liepos mėnesį..

Sėjant augalus, reikia atsižvelgti į jų nokimo laiką. Todėl sodinant vasaros mėnesiais geriau naudoti ankstyvųjų pasėlių veisles..

Kaip tai padarytiVaisiai su sėklomis: ką pirkti biržose biržose?

Vyšnios, uzbekiški abrikosai, Volgogrado pomidorai ir kiti sezoniniai produktai

  • Anušas Dolukhanjanas, 2017 m. Birželio 6 d
  • 24465
  • 0

Pastaraisiais metais Rusijos miestai susidomėjo rinkomis ir ūkio produktais. „Village“ bendradarbiauja su ekspertais, norėdami išsiaiškinti, į kokius sezoninius produktus reikėtų atkreipti dėmesį dabar, o ką nusipirkti rinkose birželį.

Jevgenijus Kim
„Vitamins.ru“, sezoninių vaisių ir daržovių pristatymo paslaugos, įkūrėjas

Birželis yra ilgai lauktas rusiškų produktų sezonas iš kaimyninių šalių, Uzbekistano, Azerbaidžano, Armėnijos. Produktuose dabar bus daug vitaminų, nes jų nereikia ilgai transportuoti.

Vaisiai ir uogos

Tai vyšnių ir vaisių be kauliukų sezonas. Vyšnia jau yra gera ir kasdien įgauna skonio. Iki birželio vidurio bus uzbekų, tada serbų ir azerbaidžaniečių. Taip pat birželį pasirodo uzbekų abrikosai, šalakhai (didesnė abrikosų įvairovė) ir nektakai. Tačiau birželio persikai ir nektarinai atvežami iš Čilės, tačiau jie yra geros kokybės..

Braškės importuojamos mėnesio pradžioje, jos yra saldesnės ir skanesnės už Krymo, kurios taip pat yra ant prekystalio. Birželio antroje pusėje turėtų atkeliauti braškės ir braškės iš Rostovo ir Maskvos srities, tačiau jo sezonas visada yra trumpas, nuo trijų iki keturių savaičių. Taip pat birželį laukiame rusiškų agrastų ir armėnų vyšnių.

Daržovės

Dabar yra daugybė azerbaidžaniečių pomidorų, ypač rausvų. Duokite pirmenybę mažiems ir vidutinio dydžio vaisiams, kurių galas šiek tiek siaurėjantis, jie yra patys mieliausi.

Labiausiai tikėtina, kad jų sezonas truks iki mėnesio vidurio. Iš rusiškų pomidorų pasirinkite rausvą „Rojų“ ir „Jaučio širdį“, jie yra iš Rostovo ir Krasnodaro, turi gerą sodrų pomidorų skonį. Ir, žinoma, rusiški Lukhovitsko agurkai - jie stiprūs, traškūs ir skanūs.

Cukinijos, morkos, burokėliai birželio mėnesį jau rusiški, švieži ir švelnūs. Jie turi daug vitaminų ir greitai paruošia. Ir, žinoma, birželis yra jaunųjų žirnių sezonas. Mėnesio pabaigoje jauni rusiški kukurūzai turėtų būti prinokę.

Vaisiai ir uogos

Birželį galite ir turėtumėte nusipirkti geltonų vyšnių iš Armėnijos, taip pat raudonų ir rausvų vyšnių, vyšnių, abrikosų ir persikų - visa tai iš Uzbekistano.

Daržovės

Dabar prasideda Krasnodaro žirnių ir jaunų bulvių sezonas - jie taip pat pradės juos atvežti iš Azerbaidžano. Verta atkreipti dėmesį į jaunus svogūnus iš Krymo, o birželio antroje pusėje - į sultingus pomidorus iš Volgogrado.

Levas Volozhas
ūkio produktų pristatymo iš „MoscowFresh“ turgų paslaugos kūrėjas

Vaisiai ir uogos

Reikia eiti į šilkmedžių turgų iš Armėnijos, kurio sezonas trunka tik mėnesį per metus. Prasidėjo sultingų ir labai skanių vyšnių sezonas. Be to, kuo toliau, tuo pigiau ir skaniau, reikia rinktis dideles tamsias kietas uogas. Taip pat rekomenduoju „shalakh“ veislės abrikosus, sultingus ir saldžius, reikia rinktis didelius vaisius be žalumynų.

Daržovės

Prasidėjo vietinių daržovių sezonas. Galite nusipirkti kopūstų, morkų, burokėlių, pomidorų, bulvių, žiedinių kopūstų, cukinijų ir žalumynų. Produktai yra vietiniai, todėl jų kaina yra mažesnė ir jie yra švaresni.

Marina Ustimenko
„Allfoods“ parduotuvių tinklo direktorius

Uogos

Birželis yra pats dėkingiausias mėnuo uogoms. Šilkmedžių medžiai yra populiariausi, Krasnodaro braškės noksta geriausia kaina. Birželio pradžioje mėlynės bus parduodamos pagal svorį ir taip pat už priimtiną kainą. Iš esmės viskas atvežama iš Krasnodaro, tačiau daug uogų atvežama iš Maskvos srities.

Mūsų patarimas: Pirkite uogas ir valgykite jas kiekvieną dieną. Sezonas yra greitas, todėl geriau valgykite sotumą.

Julija Iljina
internetinės parduotuvės „Myfresh.ru“ įkūrėjas

Vaisiai

Mėnesio viduryje lentynose pradės pasirodyti laukinės uogos - pirmiausia avietės, o paskui braškės, kurių sezonas trunka tik kelias savaites. Taip pat birželio mėnesį Azerbaidžane sunoksta pirmieji ankstyvieji „White fill“ veislės obuoliai, o mėnesio pabaigoje Maskvoje pasirodys tikri uzbekų melionai..

Kai sunoksta sodo ir miško vaisiai bei uogos

Brandindami uogas ir vaisius, turite būti budrūs - nepraleisti vienintelio tinkamo momento, kai jie surenka daugiausia sulčių. Jei pasirinksite savaitę anksčiau arba po savaitės, manykite, kad neparagavote tikrojo to, ką pasodinote, skonio. Bet kaip suprasti, kada tiksliai vaisius yra paruoštas kristi į delną? Ir kaip teisingai išplėšti, kad ilgiau išliktų?

Paraudęs - reiškia prinokęs?

Vaisių nokimo požymiai yra žinomi kiekvienam sodininkui: spalva pasikeitė, sėklos patamsėjo, dingo saldus aromatas, o tai reiškia, kad galite išplėšti. Tiesą sakant, šis laikotarpis yra labai trumpas. Vaisius geriausia surinkti per savaitę - dešimt dienų nuo nokinimo momento.

  • Jei anksčiau, tada neprinokusių vaisių minkštimas bus šiurkštus, skonis rūgštus, juose bus mažai sulčių. Jie bus blogai laikomi, nes vaisiaus žievelė neturi apsauginio sluoksnio, ji lengvai išgarina drėgmę ir raukšles.
  • Jei vėluojate rinkti, tada pernokę vaisiai įgaus tamsesnę, granuliuotą ar putlią, sultingą minkštimą, taip pat bus blogai išsilaikę.

Kai sunoksta sodo vaisiai ir uogos

Obuoliai ir kriaušės

Sandėliuoti skirti vaisiai:

  • Jie pašalinami nuo medžio sausu oru, nes ryto rasa džiūsta - šlapios greitai sušyla ir pablogėja.
  • Atplėškite rankomis, pradedant nuo vainiko apačios.
  • Negalima pakuoti ir laikyti šlapias.

Be to, jie nėra plaunami ar nuvalomi, kad netrukdytų vaško žievelės dangai, kuri patikimai apsaugo vaisius nuo nepalankių išorinių sąlygų..

Dauguma kriaušių veislių nuimamos saugoti likus 7–10 dienų iki subrendimo. Per didelis kriaušių poveikis medžiui lemia tai, kad vaisių minkštimas tampa grūdėtas, kietas, tarsi akmeninės formacijos. Renkant obuolius ir kriaušes, būtina išsaugoti medžio stiebus ir vaisių šakas, nespausti ir, be to, nesubraižyti..

Obuolių veislės skirstomos į vasarą, rudenį ir žiemą pagal nokimo laikotarpius..

  1. Vasara („Moskovskaya grushevka“, baltas įdaras, saldainiai) vartojamos šviežios. Jų laikymo kokybė yra ne daugiau kaip pusantro mėnesio..
  2. Rudens veislės („Spartan“, „Anis scarlet“, „Bessemyanka“) tinka vartoti šviežiai ir konservuoti. Šviežius obuolius galima laikyti 4 mėnesius.
  3. Žieminės veislės (Antonovka, Pepin šafranas), jas pašalinus iš medžio, turi tvirtą minkštimą ir neišreikštą aromatą. Laikymo metu vaisiai įgauna saldumo, tampa minkštesni ir skanesni. Tokius obuolius galima laikyti 6–7 mėnesius, laikantis laikymo sąlygų..

Maskvos regione obuoliai noksta nuo liepos:

  • Liepa - rugpjūčio vidurys - vasaros ir vasaros pabaigos veislės (Candy, Grushovka, Dessertnoe Isaeva, Kitayka gold, Pionerskoe);
  • rugpjūčio pabaiga - rugsėjis - rudens veislės (Medunitsa, Uslada, Borovinka);
  • rugsėjo pabaiga, tačiau pradėjus tolygų atvėsimą, žieminės obuolių veislės pašalinamos (vėliau Antonovka, Rossiyanka, Moskovskoe).

Pietiniuose mūsų šalies regionuose vaisinių vaisių vaisiai yra labiau išplėsti. Soduose vyrauja vasaros ir rudens obuolių veislės, kurios skinamos iki spalio vidurio.

Kriaušių veislės taip pat klasifikuojamos pagal jų nokimo laiką. Žemiau esančioje lentelėje pateikiami įvairių kriaušių veislių nokinimo laikai per mėnesį. Duomenys yra svarbūs centrinei juostai ir Maskvos regionui.

ĮvairovėSurinkimo ir laikymo laikas
Vasara (Lada, Bessemyanka, Chizhovskaya, Severyanka, Ilyinka, Duches, Rogneda)Rugpjūčio mėn. Laikykite ne ilgiau kaip 15 dienų vėsioje ir tamsioje vietoje
Ruduo (Bergamotas, Maskva, Elegantiška Efimova, Žegalovo atmintis, Venera)Rugsėjo mėn. Kriaušės laikomos 50–70 dienų +4 laipsnių temperatūroje
Žiema (Bere žiema Michurina, Belorusskaya vėlai)Spalio mėn. Vaisiai įgauna saldumą ir minkštumą po 1,5 mėn. Laikymo

Pietuose - Abchazijoje, Krasnodaro srityje, kriaušėmis nuo medžio galima mėgautis iki lapkričio vidurio.

Vyšnia, slyva

Vyšnios, slyvos pašalinamos, kai jos įgauna veislei būdingą spalvą ir skonį, tačiau išlieka pakankamai tvirtos. Derliaus nuėmimo metu jie stengiasi išsaugoti stiebus, neištrina vaško dangos nuo vaisiaus odos.

Šie vaisiai laikomi gana trumpą laiką, todėl geriau juos nedelsiant valgyti šviežius arba perdirbti į uogienę ir kompotus..

Perdirbimui skirti vyšnių vaisiai nuo medžio pašalinami be kotelių, o gabenimui - su koteliais.

Vyšnios, atsižvelgiant į veislę, pradedamos rinkti liepos - rugpjūčio mėnesiais. Orai turi įtakos vaisių nokinimo laikotarpiui (šaltomis ir lietingomis vasaromis vyšnios yra paruoštos derliui vėliau nei sausomis ir karštomis).

  • Ankstyviausios veislės sunoksta: Molodežnaja, Malyška, Šokoladnica, Dosnioji, Turgenevka.
  • Rugpjūtį jie nuima derlių iš Žuravkos.

Kubane ir kaimyniniuose regionuose, kur klimatas panašus, vyšnios yra labiau paplitusios. Kultūrai būdingas ankstyvas žydėjimas, pradedant balandžio mėn. Medžiai pradeda derėti gegužės pabaigoje - birželio pradžioje. Vyšnios duoda vaisių iki vasaros vidurio.

Slyvomis galėsite mėgautis nuo liepos 15–20 d.:

  • Pirmieji sunoksta šios veislės: Dessertnoye, Zhemchuzhina, Donchanka, Nayden, gausus, melionas.
  • Po 15 dienų galite pašalinti "Flint", "Olenka", "Vilora" veislių medžių vaisius.
  • Vėlyvosios slyvų veislės (dovana Sankt Peterburgui, Krymo rožė) sunoksta rugsėjo mėnesį.

Abrikosai, persikai

Abrikosai skinami, kai žali vaisiai pradeda gelsti arba šiaudai geltoni. Tačiau tie, kurie pašalinami per anksti, nudžiūva esant nepakankamai išsivysčiusiai, raukšlėjasi ir negali pasiekti reikiamo skonio ir aromato.

Abrikosai yra pietinio klimato augalai ir retai duoda vaisių sėkmingai į šiaurę nuo Volgogrado. Augalai žydi anksti, todėl dažnai patenka į pavasario šalnų įtaką ir praranda spalvą. Esant palankiam orui, pirmuosius abrikosus galima pašalinti rugpjūčio pradžioje. Pietuose kultūra duoda vaisių nuo liepos.

Persikai, skirti gabenti tolimais atstumais, skinami vadinamuoju tvirtos brandos tarpsniu:

  • Baltos mėsos veislėse žalias minkštimas turi tapti šviesiai žalios arba sidabriškai baltos spalvos, o oda - pradėti geltonos arba kreminės geltonos spalvos..
  • Iki derliaus nuėmimo geltonos mėsos veislės pradeda geltonos arba auksinės geltonos spalvos..

Persikai auginami Krasnodaro teritorijoje, Abchazijoje ir Kryme. Masinis „Greensboro“, „Frant“, „Juicy“ veislių vaisius atsiranda liepos mėnesį (karštą vasarą pirmieji vaisiai subręsta birželio pabaigoje). Vėlyvos veislės: Lola, Zlatogor, Krasnaja mergelė, paruošta derliui rugpjūtį.

  • Kada pašalinti moliūgą iš sodo 2019 m
  • Melionas
  • Kada pašalinti runkelius iš sodo saugoti 2019 m
  • Retos pomidorų veislės: 10 įdomiausių
  • Arbūzas

Agrastas, serbentas

Daugumoje raudonųjų ir baltųjų serbentų veislių uogos netrupa net ir visiškai subrendusios. Jie pašalinami teptukais. Juodųjų serbentų uogos nesubręsta tuo pačiu metu, o sunokusios uogos byra. Todėl juodųjų serbentų derlius nuimamas paprastai dviem ar daugiau etapų. Jį galima pašalinti atskiromis uogomis ir šepetėliais. Norėdami tai padaryti, paimkite uogą dviem pirštais už kotelio ir švelniai nuspauskite ją nagais, stengdamiesi neliesti minkštimo..

Agrastai paprastai renkami vienu ypu. Kad nesuglamžytų, bando plėšti kotu. Pernokusios agrastai tampa laisvi, praranda skonį, byrėja.

Išvardyti pasėliai pradeda derėti birželio pabaigoje:

  • juodųjų serbentų vasaros gyventojas, uvertiūra, smalsumas, Nika;
  • raudonieji serbentai Chulkovskaja, Ankstyvieji saldūs;
  • agrastas Uralo smaragdas, pavasaris.

Derliaus nuėmimas sezono viduryje ir vėlyvose veislėse tęsiasi iki rugpjūčio vidurio.

Avietė

Avietės renkamos anksti ryte, esant sausam orui, ištirpus rasai, arba vakare. Uogos yra labai švelnios, jei elgiamasi nerūpestingai, jos greitai raukšlėjasi ir genda. Jie turėtų būti nuplėšti kartu su koteliu, todėl jie geriau toleruoja gabenimą. Bet jei iš uogų tuoj pat planuojama paruošti uogienę, uogienę, konservus ar sultis, galite jas pašalinti be kotelio.

Maskvos srities ir vidurinės juostos sąlygomis paprastosios avietės sunoksta liepos mėnesį.

  • Paradas prasideda saldžiomis ankstyvųjų aviečių veislėmis birželio antroje pusėje: Novost Kuzmina, Meteor, Beglyanka.
  • Rugpjūtį vėlai nokstančios Stolichnaya, Tarusa, Hercules džiugina didelėmis sultingomis uogomis.

Tiems, kurie mėgsta vaišintis kvepiančiomis avietėmis rudenį, yra remontinė aviečių veislė. Jo ypatumas slypi dvigubame krūmo derėjime: liepos pradžioje ir rugsėjį. Vėlyvas derlius yra nedidelis, tačiau uogos yra ypač didelės ir saldžios.

Vynuogės

Valgomosios vynuogės, anksčiau būdingos pietiniams regionams, vis dažniau randamos vidurinės juostos soduose. Didelių valgomųjų vynuogių derėjimo laikotarpis yra vidutiniškai 110 dienų. Pastebėję, kai ant krūmo pražydo centrinis pumpuras jos akyse, galite apskaičiuoti laiką, kai kekė paruošta. Pavyzdžiui, jei pumpuras atsiveria gegužės 1 d., Tada derlius pradedamas rinkti rugpjūčio pradžioje. Vynuogių veislės gali subręsti ilgiau, sezono vidurio veislės subręsta per 130 dienų, prinokusios kekės nuo šakų pašalinamos rugsėjį. Vėlyvos vynuogės, kurių vaisių laikotarpis yra 150 dienų, auginamos tik pietuose.

Kad vynuogės ilgiau išliktų šviežios, kekės nupjaunamos su šakelėmis ryte, išdžiūvus rasai. Vynuogės turi būti tvirtos liesti, neturi pakenkti odai.

Sausmedis

„Šiaurinės vynuogės“ yra dar vienas sausmedžio pavadinimas. Augalas sėkmingai auga ir duoda vaisių šiauriniuose Rusijos regionuose. Išskirtinis sausmedžio bruožas yra ankstyvas žydėjimas ir vaisiai. Vidurinėje juostoje pirmosios uogos sunoksta birželio viduryje, šiaurėje - mėnesio pabaigoje. Jei svetainėje pasodinsite vėlyvųjų sausmedžių veislių (Sirijus, milžino dukra, provincija), derlius gali būti tęsiamas liepos mėnesį.

Sausmedis ant krūmo dainuoja netolygiai. Pirma, uogos pašalinamos iš stiebo viršaus, palaipsniui krintant žemyn ir žemiau. Uogos linkusios byrėti, todėl sodininkai po krūmais išskleidžia audinius, kad būtų lengviau skinti. Bendras vienos veislės uogų skynimo laikotarpis yra 7-10 dienų.

Braškių

Ne viename sodo sklype galima išsiversti be sodo braškių (braškių). Tai viena anksčiausiai sunokusių uogų. Pirmosios braškės skinamos gegužės pabaigoje (pietiniuose regionuose) ir birželį (vidurinėje juostoje ir Maskvos srityje), paskutinės - liepos mėnesį. Jei pasirūpinsite krūmų uždengimu folija ar lutrasilu iškart po sniego ištirpimo, vaisius galite pagreitinti per 2 savaites.

Pataisytos braškės gali sukelti 2–3 vaisines bangas iki pat rudens šalnų pradžios. Tam augalai reguliariai šeriami, nupjaunami seni žiedkočiai.

Sandėliavimui ir gabenimui jie pašalina stiprią, šiek tiek neprinokusią uogą, nepažeistą kenkėjų ir puvinio. Surinkimas atliekamas ryte, esant sausam orui. Kad braškės nesusiglamžytų, jos į indą pilamos sluoksniu, ne daugiau kaip 7 cm.

Gervuogė

Gervuogių rinkimas prasideda rugpjūtį ir tęsiasi rugsėjo mėnesį. Pirmieji žingsnį žengia Agave, Thornfrey. Tada Lochness ir Loughton patenka į vaisius. Vėlyvosios veislės baigia derėti, jų uogos gali pakibti ant krūmų iki spalio vidurio: Teksasas, Navajo, Juodavaisės.

Gervuogės turi remontantinių veislių, kaip ir avietės. Pirmasis derlius imamas birželį, antrasis - rugsėjo pabaigoje. Tai Rubenas, „Juodoji magija“.

Mėlynės, mėlynės

Mėlynės skinamos iš viso 2 mėnesius - liepą ir rugpjūtį. Mėlynės sunoksta anksčiau - liepos pradžioje. Derlius nuimamas iki rugpjūčio antros dekados..

Plačiai masei mažai žinomas, bet vertingas sodo augalas - irga yra nepretenzingas ir suformuoja saldžių ir sveikų uogų derlių. Masinis irgi vaisius vidurinėje juostoje trunka nuo liepos vidurio iki rugpjūčio vidurio.

Irgi uogų brandumo ženklas yra melsvai pilkos spalvos žydėjimo atsiradimas ant odos. Pačios uogos tampa minkštesnės, tačiau išlaiko tvirtumą. Juodos ar bordo spalvos uogos vis dar neprinokusios.

Kai subręsta laukinės uogos

Vidurinės zonos gamta yra turtinga ir kviečia laukinių augalų gerbėjus puotauti laukinių juodųjų serbentų, vyšnių, aviečių, gervuogių, laukinių braškių ir braškių, viburnumo, kalnų pelenų, šaltalankių formomis. Paprastai laukinių augalų veislės sunoksta šiek tiek vėliau nei kultūrinės. Jų branda labai priklauso nuo oro sąlygų..

Lentelėje išvardyti paprastų laukinių augalų nokimo laikai pagal mėnesius (duomenys apie Maskvos sritį):

MėnuoKultūra
Birželio mėnBraškės, braškės
Liepos mėnBraškės, braškės, avietės
RugpjūtisAviečių, gervuogių, juodųjų serbentų, mėlynių, mėlynių, bruknių, šaltalankių, abrikosų
Rugsėjo mėnGervuogės, viburnum, laukinės rožės, kalnų pelenai, bruknės, gervuogės, raugerškiai, aronijos, agrastai, gudobelės

Iš lentelės matyti, kad rudenį miške sunoksta daug uogų: gervuogės, bruknės, erškėtuogės, gudobelės, viburnum, kalnų pelenai. Miško dovanos išsaugomos užšaldant arba džiovinant, verdant uogienes.

Pietiniuose šalies regionuose gamtoje auga abrikosai, serbentai, šaltalankiai, persikai. Laukinių augalų derlius pradedamas rinkti birželio pabaigoje ir tęsiasi iki spalio vidurio.

Debesis

Uogos skinamos liepos mėnesį, kai jų spalva pasikeičia iš rausvos į geltoną. Uoga tampa tarsi skaidri, gražaus gintaro atspalvio.

„Dikoros“ paplitęs šiaurėje: Karelijos, Vologdos, Novgorodo, Murmansko ir Archangelsko regionuose. Atsargiai surinkite švelnią uogą, nuplėškite ją kartu su koteliu. Debesynai gabenami negiliuose krepšeliuose ar dėžėse, kur jie supilami į 4–6 cm sluoksnį. Uogas būtina perdirbti (užšaldyti, užvirti uogienes, išdžiovinti) per 2-3 dienas po derliaus nuėmimo, prinokusios debesynai greitai praranda elastingumą ir baigia galioti sultimis..

Birželio maistas

Praėjo pavasaris, nepastebėta praėjo gegužė. Susitikime vasarą!

Birželis yra pirmasis vasaros mėnuo, atnešantis ne tik ilgai lauktus saulės spindulius, bet ir vasaros saulėgrįžos arba ilgiausios metų dienos dieną..

Seniau birželis buvo vadinamas „įvairiaspalviu“, „lengva aušra“ ir netgi „grūdų augintoju“. Be to, žmonės tikėjo, kad šiltos birželio naktys buvo vaisingos. Ir net birželio lietūs buvo įvertinti virš aukso. Būtent birželį kaimuose atėjo ilgų šienavimo laukų laikas, laukuose prasidėjo darbo dienos..

Be to, birželis yra puikus laikas sustiprinti imunitetą ir pagerinti bendrą kūno būklę. Juk būtent šiuo laikotarpiu pradėjo atsirasti vitaminų ir maistinių medžiagų turinčių uogų, vaisių ir daržovių, kurių trūkumą mes ūmiai patyrėme žiemą.

Todėl šiuo metu mitybos specialistams rekomenduojama juos aktyviai įtraukti į savo mitybą. Be to, šiuo laikotarpiu nereikėtų pamiršti pluošto, kurio, be pačių daržovių ir vaisių, yra pupose ir grūduose, taip pat riešutuose. Tai padės normalizuoti virškinimo procesus organizme ir taip užkirsti kelią antsvoriui..

Taip pat birželio mėnesį turite pakeisti geriamąjį režimą, 2 kartus padidindami geriamo skysčio kiekį.

Svarbiausia, kad turite atsiminti, kad bet kokie radikalūs dietos pokyčiai vasarą nėra pageidaujami amžiaus žmonėms, taip pat tiems, kurie kenčia nuo lėtinių ligų, nes būtent šiuo metu pastebimas aštrių kraujospūdžio padidėjimo pikas.

Tačiau kad nei jie, nei jokios kitos bėdos negadintų jums artėjančio vasaros sezono, pakanka laikytis sveiko gyvenimo būdo ir atsisakyti žalingų įpročių.!

Ir tada niekas negali užtemdyti atėjus pačiam pirmajam ir ilgai lauktam vasaros mėnesiui.!

Žiediniai kopūstai

Vienas populiariausių produktų Europoje. Žiediniai kopūstai yra labai sveiki, nedaug kaloringi, be to, gerai absorbuojami organizmo..

Jame yra mineralinių druskų, amino rūgščių, B grupės vitaminų, taip pat C, PP, H, taip pat kalcio, natrio, fosforo, geležies, magnio, kalio, folio ir pantoteno rūgščių..

Reguliarus žiedinių kopūstų vartojimas apsaugo nuo uždegiminių procesų atsiradimo ant odos ir nuo seborėjos, taip pat teigiamai veikia bendrą odos ir plaukų būklę. Jis aktyviai įtraukiamas į vaikų meniu ir yra plačiai vartojamas sergant virškinimo trakto ligomis. Be to, žiediniai kopūstai sumažina vėžio riziką tiek moterims, tiek vyrams. O jo sultys vartojamos sergant diabetu, bronchitu, kepenų ir inkstų ligomis..

Žiedinių kopūstų kalorijų kiekis tiesiogiai priklauso nuo jų paruošimo būdo. Į tai turėtų atsižvelgti dietos besilaikantys žmonės. Ši daržovė verdama, kepama, troškinama, garinama, taip pat dedama į įvairius patiekalus.

Ridikas

Neįtikėtinai skanios ir sveikos šakniavaisinės daržovės, kurios pas mus atkeliavo iš Centrinės Azijos. Ši daržovė buvo žinoma ir mėgstama Senovės Egipte ir Graikijoje, taip pat Senovės Japonijoje..

Ridikuose yra kalio, kalcio, fosforo, magnio, geležies, B grupės vitaminų, taip pat C, PP. Be to, jame yra riboflavino, tiamino ir niacino..

Ridikas yra unikali choleretinė ir dekongestantinė priemonė. Reguliarus jo vartojimas padeda pagerinti virškinamojo trakto veiklą, taip pat sužadina apetitą. Gydytojai pataria šią daržovę įtraukti į dietą žmonėms, kenčiantiems nuo podagros, nutukimo ir diabeto..

Ridikėlių naudojimas teigiamai veikia veido odos būklę ir širdies bei kraujagyslių sistemos veiklą, taip pat padeda sumažinti cukraus kiekį kraujyje ir užkirsti kelią gaubtinės žarnos vėžio vystymuisi..

Tradiciniai gydytojai ridikėlius nuo seno vartojo nuo vidurių užkietėjimo, o kosmetologai iš jų paruošė maistingas veido kaukes..

Kulinarijoje ridikėliai dažniausiai naudojami kaip papildomas komponentas prie įvairių daržovių salotų arba vartojami žali.

Malonus priedas prie visų aukščiau išvardytų dalykų bus jo mažas kalorijų kiekis, leidžiantis naudoti ridikėlius, net jei turite antsvorio..

Patisonai

Tai moliūgų šeimos daržovės, kurios, atsižvelgiant į veislę, gali skirtis viena nuo kitos savo forma ir spalva. Moliūgai buvo auginami senovės Egipte, o šiandien jie yra populiarūs visame pasaulyje. Tuo pačiu metu vartojami ne tik vaisiai, bet ir jų ūgliai, žiedai, jauni lapai.

Jauni moliūgai laikomi skaniausiais ir sveikiausiais. Juose yra kalio, kalcio, fosforo, geležies, vario, molibdeno, cinko ir kitų naudingų medžiagų. Be to, juose gausu B grupės vitaminų, taip pat E. O geltonuose vaisiuose, be kita ko, yra askorbo rūgšties ir karotino..

Moliūgas yra mažai kalorijų turintis ir dietinis daržovė, kuri, be kita ko, gerina medžiagų apykaitą, užkerta kelią širdies ir kraujagyslių sistemos, kepenų ir inkstų ligoms, taip pat anemijai ir hipertenzijai..

Moliūgų sėklų aliejuje yra didžiulis naudingų medžiagų kiekis, tačiau jis turi daug kalorijų..

Liaudies medicinoje moliūgai vartojami edemai, endokrininės ir nervų sistemos sutrikimams, kepenų ir inkstų veiklos sutrikimams gydyti. Skvošo sultys naudojamos nervų sistemai nuraminti.

Agurkas

Viena seniausių daržovių, kurios gimtinė yra Indija. Gydytojai agurką vadina dietiškiausiu iš visų dietinių maisto produktų, nes jame yra daugiau nei 95% vandens ir minimalus kalorijų kiekis. Nepaisant to, tai labai naudinga..

Agurke yra B grupės vitaminų, C, taip pat karotino, folio rūgšties, fosforo, kalio, geležies, magnio, chloro, natrio, cinko, vario ir kitų mineralų..

Reguliarus agurkų vartojimas turi teigiamą poveikį endokrininės ir širdies ir kraujagyslių sistemos darbui dėl jodo buvimo, taip pat pagerina žarnyno veiklą dėl skaidulų kiekio..

Yra žinoma, kad agurkai malšina patinimus, mažina aukštą kraujospūdį ir padeda mesti svorį dėl savo lengvo vidurių poveikio. Agurkų sėklos naudojamos organizmo valymui nuo cholesterolio..

Tradiciniai gydytojai agurkų sultis naudoja plačiai. Tai padeda atsikratyti užsitęsusio kosulio, nuraminti nervų sistemą, palengvinti bendrą tuberkulioze sergančių pacientų būklę, taip pat išlaikyti sveikus dantis ir dantenas..

Dažniausiai agurkai valgomi žali, nors iš jų dažnai gaminami padažai, salotos ir kiti patiekalai..

Švieži krapai

Nuo seniausių laikų krapai buvo auginami tiek Afrikoje, tiek Europoje, nes nuo senų senovės buvo žinoma apie jo gydomąsias savybes..

Reikalas tas, kad krapų lapuose yra vitaminų A, B, C, PP, taip pat askorbo rūgšties, tiamino, riboflavino, karotino, fosforo, geležies, kalio, kalcio ir kitų naudingų mineralinių druskų..

Reguliarus krapų vartojimas teigiamai veikia kraujodaros procesus, gerina virškinimą ir puikiai dezinfekuoja. Be to, krapai pagerina laktaciją, normalizuoja kraujospūdį ir teigiamai veikia regėjimą..

Liaudies medicinoje jis naudojamas kaip opos ir cholecistito anestetikas. O iš krapų sėklų paruošiama tinktūra, didinanti apetitą ir padedanti atsikratyti nemigos ir inkstų uždegimo. Krapų aliejus gydo bronchitą ir plaučių uždegimą, gydo žaizdas, pašalina alergijas..

Be to, krapai turi mažai kalorijų ir nuostabų skonį, dėl kurio jie dažnai dedami į žuvį, mėsos patiekalus, padažus ir sriubas..

Raudoni šonkauliai

Raudonieji serbentai pas mus atkeliavo iš Vakarų Europos, kur gana ilgai buvo auginami kaip vaistiniai augalai. Vėliau atsiskleidė nepaprastas jos uogų skonis, kurio dėka jie ėmė ją valgyti.

Raudonuose serbentuose yra vitaminų A, C, E, taip pat geležies, kalio, seleno, pektino ir kitų mineralų.

Serbentai teigiamai veikia širdies veiklą, malšina patinimus, malšina pykinimą, gerina apetitą ir netgi gydo diabetą. Serbentų sultys turi sutraukiančių, choleretinių ir diuretikų savybių, o uogos - nuo uždegimo, kraujodaros, tonizuojančios, karščiavimą mažinančios ir tonizuojančios.

Raudonieji serbentai yra ypač naudingi vyresniame amžiuje ir esant dideliam krūviui, nes gerai atsigauna. Be to, jis mažina temperatūrą, padeda esant lėtiniam vidurių užkietėjimui, taip pat sergant mažakraujyste..

Dar viena maloni serbentų valgymo premija yra mažas kalorijų kiekis, dėl kurio jas galima vartoti net ir nutukus.

Nektarinas

Iš tikrųjų nektarinas vadinamas gamtos klaida, tam tikra mutacija, įvykstančia persikų medžių savidulkės procese. Sodininkai gana neseniai išmoko sodinti ir auginti šiuos vaisius..

Nektarinas yra nuostabiai sveikas vaisius, kuriame yra vitaminų A, C, antioksidantų, pektinų, taip pat fosforo, kalio, magnio, geležies, natrio, sieros ir kitų medžiagų.

Nektarino vartojimas pagerina virškinimą, medžiagų apykaitą ir bendrą odos sveikatą, taip pat užkerta kelią vėžio vystymuisi.

Gydytojai pataria gerti nektarino sultis esant vidurių užkietėjimui ir mažakraujystei, rūgštingumui ir širdies ritmo sutrikimams. Nors pačius vaisius svarbu vartoti hipertenzijos ir aterosklerozės profilaktikai.

Pažymėtina, kad kai kurios nektarino rūšys išsiskiria branduolio branduolių saldumu ir yra naudojamos kaip migdolai, nes jų biocheminė sudėtis panaši į jį..

Nektarino kalorijų kiekis yra palyginti nedidelis, tačiau jame yra didelis kiekis angliavandenių, todėl neturėtumėte juo piktnaudžiauti. Salotos, uogienė ir ledai gaminami iš nektarino. Jie kepami, troškinami, konservuojami, džiovinami arba valgomi švieži.

Abrikosas

Ne tik skanus, bet ir labai sveikas vaisius. Jame yra B, A, C, H, P, E grupės vitaminų, taip pat boro, mangano, jodo, fosforo, kalio ir kitų naudingų medžiagų..

Reguliarus abrikosų vartojimas užkerta kelią endokrininės sistemos ligų vystymuisi, pašalina toksinus iš organizmo, padidina hemoglobino kiekį kraujyje ir padidina atsparumą infekcijoms. Be to, abrikosai skiriami dėl vitaminų trūkumo, širdies ir kraujagyslių sistemos ligų ir nutukimo..

Taip pat yra žinoma, kad šie vaisiai yra labai naudingi žmonėms, užsiimantiems intelektine veikla, nes jie teigiamai veikia visus mąstymo procesus..

Abrikosų sultys yra žinomos dėl antibakterinių savybių, todėl jos plačiai naudojamos virškinamojo trakto ligoms gydyti. Abrikosų sėklos naudojamos gydant bronchinę astmą, taip pat viršutinių kvėpavimo takų ligas.

Taip pat verta pridurti, kad šviežių abrikosų kalorijų kiekis yra nedidelis, todėl jų vartojimas nurodomas, net jei turite antsvorio..

Saldžios vyšnios

Viena ankstyviausių uogų. Manoma, kad jis turi mažai kalorijų ir nekenkia figūrai, jei vartojamas saikingai..

Vyšniose yra B, C, E, K grupės vitaminų, taip pat kalcio, magnio, geležies, kalio, vario, mangano, jodo ir fosforo..

Valgant vyšnias, normalizuojasi medžiagų apykaita, pagerėja širdies, kepenų ir net smegenų darbas. Vyšnios taip pat naudingos sergant mažakraujyste, artritu, hipertenzija, reumatu, žarnyno sutrikimais, diabetu, odos ligomis, įskaitant egzemą, psoriazę ir spuogus, taip pat kosint..

Jo uogos turi atsikosėjimą skatinančių, priešuždegiminių, diuretikų, antiseptinių ir valomųjų savybių..

Dažniausiai saldžiosios vyšnios vartojamos šviežios, tačiau jos dažnai dedamos į desertus, kepinius, vaisių salotas ir kitus patiekalus..

Mėlynė

Vienas iš nekaloringų ir nepaprastai sveikų maisto produktų. Mėlynėse yra vitaminų B, C, taip pat natrio, kalio, magnio, kalcio, geležies, sieros, chloro ir fosforo druskos.

Reguliarus mėlynių vartojimas normalizuoja cukraus kiekį kraujyje, teigiamai veikia virškinimą, medžiagų apykaitą ir regėjimą. Mėlynės turi priešuždegiminių, antimikrobinių ir sutraukiančių savybių. Gydytojai pataria jį naudoti siekiant išvengti vėžio, diabeto ir širdies bei kraujagyslių ligų..

Liaudies medicinoje mėlynės naudojamos regėjimui atstatyti, odos ir žarnyno ligoms, taip pat urolitiazei gydyti..

Švieži žali žirniai

Kultūra, kurią labai mėgo Senovės Indija ir Senovės Kinija, kur ji buvo vadinama turto ir vaisingumo simboliu. Šiandien tai yra vienas iš populiariausių produktų visame pasaulyje..

Ir ne veltui, nes žaliuose žirniuose yra vitaminų A, B, C, PP, taip pat baltymų ir skaidulų. Jame yra kalio, kalcio, fosforo, geležies, vario, cinko, kobalto ir daugelio kitų naudingų medžiagų iš mineralinių druskų.

Švieži žirniai yra puikus diuretikas. Be to, tai padeda sušvelninti skrandžio opas, tačiau tam reikia valgyti tyrės pavidalu..

Žirniai taip pat užkerta kelią vėžiui, širdies priepuoliui, hipertenzijai, normalizuoja cukraus kiekį kraujyje, dalyvauja medžiagų apykaitos procesuose organizme ir kovoja su senėjimu..

Be visų aukščiau išvardytų dalykų, jame yra mažai kalorijų ir greitas maisto ruošimo greitis..

Iš jo gaminamos bulvių košės, sriubos, troškiniai, taip pat vartojami žali arba dedami į mėsos ir daržovių patiekalus.

Šios žuvies tėvynę mokslininkai vadina Kinija. Ten senovėje imperatoriams buvo ruošiamos karpiai..

Šiandien ši žuvis yra mėgstama beveik visur, nes jos mėsa yra nepaprastai švelni ir saldi. Jo trūkumas yra kaulėtas, o privalumas - viso naudingų medžiagų komplekso buvimas. Tarp jų: ​​vitaminai A, B, C, E, PP, taip pat kalcio, magnio, natrio, fosforo, kalio, sieros, geležies, jodo, vario, chromo, nikelio ir kt. Druskos..

Karpis ypač naudingas nugaros smegenims ir smegenims, nes padidina ląstelių deguonies suvartojimą. Be to, reguliarus jo naudojimas teigiamai veikia odos ir gleivinių būklę, taip pat virškinimo ir nervų sistemą..

Be to, karpių mėsa sugeba normalizuoti cukraus kiekį kraujyje ir dalyvauti medžiagų apykaitos procesuose organizme..

Gydytojai pataria jį naudoti sergant endokrininės sistemos ligomis, nes joje yra didelis jodo kiekis.

Paprastai šios žuvies mėsa yra kepama, virta, troškinama ar kepama. Vartojant saikingai, tai nesukelia nutukimo.

Silkė

Viena populiariausių žuvų rūšių. Reikėtų pažymėti, kad silkę organizmas gerai absorbuoja ir puikiai prisotina baltymų. Jame yra vitaminų A, B, PP, D, taip pat fosforo, jodo, kalio, kalcio, natrio, magnio, cinko, fluoro ir omega-3 riebalų rūgščių. Būtent pastarieji užkerta kelią širdies ir kraujagyslių ligų vystymuisi ir pagerina kraujo tekėjimą kapiliaruose..

Reguliarus šios žuvies vartojimas teigiamai veikia regėjimą ir smegenų procesus. Gydytojai pataria jį valgyti nėštumo metu, o liaudies gydytojai pataria dėl psoriazės.

Tyrimai taip pat rodo, kad šios žuvies mėsa užkerta kelią cukrinio diabeto ir bronchinės astmos vystymuisi..

Įvedus jį į savo mitybą, padidėja imunitetas, pagerėja nervų sistema ir sustiprėja kaulai..

Silkės mėsa yra gana riebi ir kaloringa, todėl neturėtumėte ja piktnaudžiauti. Dažniausiai jis sūdomas, marinuojamas, rūkomas, troškinamas arba dedamas į salotas.

Alyva

Kai kurie iš populiariausių grybų, kurie savo vardą gauna iš riebios kepurės.

Jie turi baltymų, taip pat naudingų aminorūgščių, kurias, be to, organizmas puikiai absorbuoja. Sviestuose yra vitaminų A, B, C, PP, taip pat geležies, fosforo, kalio, cinko, mangano, vario ir jodo..

Tačiau net nepaisant tokio didelio naudingų medžiagų sąrašo, verta prisiminti, kad šie grybai yra įtraukti į „radioaktyviai pavojingų grybų rizikos grupę“ dėl jų gebėjimo kaupti kenksmingus elementus.

Drugeliai retai naudojami kaip savarankiškas patiekalas ir beveik visada yra priedas prie salotų ir kt. Jie yra verdami, kepami, sūdomi, troškinami, marinuojami arba džiovinami..

Krevetės

Nepaprastai skanus ir sveikas dietinis produktas. Krevečių mėsa puikiai patenkina alkį, nepridėdama figūrai papildomų svarų.

Krevetėse yra vitaminų A, B, C, E, K, D, PP, taip pat karotino, jodo, vario, kalcio ir kitų naudingų medžiagų.

Reguliarus krevečių mėsos vartojimas teigiamai veikia endokrininę, imuninę, raumenų, širdies ir kraujagyslių sistemas, taip pat kaulinį audinį, kraujodarą ir inkstų funkciją..

Be to, krevetės pagerina nagų, plaukų ir odos būklę bei sumažina alergiją..

Dažniausiai krevetės yra keptos, virtos, kepamos ar virtos garuose.

Varškė

Fermentuotas pieno produktas, turintis daug baltymų, išsiskiriantis riebalų kiekiu. Svarbu prisiminti, kad riebiosioms veislėms būdingas didelis kalorijų kiekis, priešingai nei mažai riebalų.

Varškėje yra vitaminų A, E, B, P, taip pat kalcio, geležies, cinko, fluoro, magnio, natrio, vario ir folio rūgšties. Jis gerai absorbuojamas ir teigiamai veikia nervų ir širdies bei kraujagyslių sistemą, taip pat kaulinio audinio ir kraujodaros procesus. Tačiau jis ypač vertinamas už sugebėjimą atstatyti kūno jėgą po ilgo krūvio..

Gydytojai pataria valgyti varškę nuo hipertenzijos, kepenų ir širdies ligų, o liaudies gydytojai - iš jos pasidaryti kompresą sergant plaučių uždegimu ir bronchitu..

Taip pat verta paminėti, kad varškė yra įtraukta į dietinį meniu dėl įvairių ligų ir į kūdikių maisto racioną nuo 5–7 mėnesių amžiaus..

Anksčiau varškės sūris buvo vartojamas sūrus arba saldus, į jį dedant pieno, medaus ar vyno. Šiandien iš jo ruošiami įvairūs desertai ir kepiniai..

Antis

Viena iš mėsos rūšių, kurioje yra daug naudingų medžiagų. Tarp jų: ​​vitaminai A ir B, chromas, cinkas, kalis, natris, fosforas, kalcis, geležis, varis ir kt..

Verta prisiminti, kad antienos mėsa yra labai maistinga ir kaloringa, nes joje yra didelis riebalų kiekis.

Tačiau jo vartojimas sustiprina seksualinę potenciją, pagerina regėjimą ir bendrą odos būklę. Anties riebalai padeda išvalyti kancerogenų kūną, normalizuoti medžiagų apykaitą, taip pat stimuliuoja potenciją ir pagerina veido spalvą.

Kepant antis yra kepama, troškinama, kepama, virta, patiekiama su padažu arba be jo. Beje, norint, kad kepant dingtų specifinis jo kvapas, į jį dedama 1-2 supjaustyti obuoliai.

Melissa

Augalas, paplitęs ne tik Rusijoje ir buvusiose SSRS šalyse, bet ir Europoje, Amerikoje, Afrikoje ir kt..

Melisose yra vitaminų B, C, taip pat karotino, kalio, kalcio, geležies, magnio, mangano, vario, cinko, chromo ir kitų naudingų medžiagų..

Melissa plačiai naudojama medicinoje gydant neurozes, širdies ir kraujagyslių sistemos, virškinamojo trakto, kvėpavimo sistemos, odos ligas, imunodeficitus ir toksikozes..

Be to, melisų lapai nuo senų senovės buvo naudojami dantų skausmui, mėlynėms ir reumatui gydyti..

Dėl subtilaus kvapo melisa naudojama parfumerijoje.

Kepant jis dedamas į žuvies, mėsos, grybų patiekalus, taip pat į sriubas ir salotas kaip prieskonį. Be to, iš jo verdama arbata, ruošiami likeriai ir gėrimai..

Pušies riešutai

Rusijoje kedro riešutai vadinami kedro pušies sėklų branduoliais.

Šis produktas yra labai naudingas, nes yra vitaminų A, B, C, E, P, D, taip pat makro ir mikroelementų, tokių kaip varis, natris, fosforas, magnis, kalcis, kalis, manganas, geležis, jodas, boras, kobaltas ir ir pan.

Pušų riešutai yra nepakeičiami vegetarų mityboje, nes jie kompensuoja baltymų trūkumą. Be to, jie yra naudingi imunodeficito, alergijos, širdies ligų ir virškinamojo trakto atvejais.

Pušies riešutų aliejuje yra vitaminų A, B, C, E, P, F, taip pat omega-3 riebalų rūgščių.

Reguliarus jo vartojimas valo organizmą nuo toksinų, stiprina nervų sistemą ir dalyvauja medžiagų apykaitos procesuose.

Gydytojai pataria pušies riešutus vartoti esant disbakteriozei ir vitaminų trūkumui, hipertenzijai ir aterosklerozei, taip pat intensyvaus vaikų augimo laikotarpiu..

Liaudies medicinoje pušies riešutai naudojami druskos nusėdimui, reumatui, podagrai, medžiagų apykaitos sutrikimams, hemorojus ir virškinamojo trakto ligoms gydyti.

Paprastai šie riešutai naudojami kaip savarankiškas produktas arba dedami į desertus, kepinius, varškę, musli ir kt..

Taip pat svarbu atsiminti, kad juose yra daug kalorijų, todėl jų nereikėtų per daug vartoti..

4mama

Vien vaisiai ir daržovės: sveika mityba birželio mėn

Visą žiemą ir pavasarį svajojame paragauti daržovių troškinio, valgyti braškes su grietinėle ir nuplauti vaisių ir uogų kokteiliu. O dabar, ant slenksčio - birželis su pirmuoju derliumi.

Kodėl reikia valgyti vaisius ir daržoves?

Kažkam gali atrodyti, kad tai yra menkniekis, tačiau kūnas neapsieina be vaisių ir daržovių! Siūlome jums daugiau sužinoti apie naudingas gamtos dovanų savybes.

Vaisiai ir daržovės gali sustabdyti bet kokią virškinimo trakto patologiją, normalizuoti svorį, padidinti imunitetą ir sumažinti širdies ligų atsiradimo riziką..

Be to, vaisių ir daržovių laikymasis dietoje gali padėti sumažinti kraujospūdį, apsisaugoti nuo vėžio ir aprūpinti organizmą naudingais vitaminais, mineralais ir antioksidantais..

Birželio vaisiai ir daržovės

Prisiminkime, kokius vaisius ir daržoves galima ir reikia vartoti vasaros pradžioje.

  • Braškės, braškės. Šios uogos pradeda nokti gegužės pabaigoje, todėl birželį jos yra visiškai saugios..
  • Vyšnia. Jų lentynose galima rasti kiek vėliau nei braškių - birželio viduryje..
  • Bet kokie žalumynai - salotos, špinatai, bazilikai, petražolės, krapai, rukola, rūgštynės. Kaip tik birželio mėnesį žalumynuose yra didžiausias vitaminų kiekis.
  • Ridikėliai, kopūstai, svogūnai, morkos, bulvės, agurkai. Kiek vėliau, birželio viduryje - pomidorai ir paprikos.

Birželio „draudžiamos“ daržovės ir vaisiai

Jei staiga labai norėsite valgyti arbūzą birželio mėnesį, patariame atsisakyti šios įmonės. Iš tikrųjų vasaros pradžioje dažnai pasitaiko apsinuodijimo nitratais atvejų. Ši taisyklė taip pat taikoma ankstyviesiems melionams ir vynuogėms. Todėl geriau apsisaugoti ir pirkti tik sezonines daržoves ir vaisius..

Kokia forma geriau valgyti daržoves?

Vaisius geriausia valgyti žalius. Tuo pačiu metu pernokusius vaisius galima saugiai dėti į kokteilius, jogurtus ir desertus. Pakanka sumaišyti ingredientus maišytuve, pagardinant gėrimą mėgstamais prieskoniais ir ledu.

Kalbant apie daržoves, jas taip pat geriausia valgyti žalias. Šioje formoje jie yra naudingi žarnynui, taip pat prisotina kūną vitaminais, mineralais ir skaidulomis..

Atminkite, kad termiškai apdorojant daržoves, gamtos dovanos atima 50% maistinių medžiagų. Bet jei vis tiek norite ko nors karšto, tiks garintos daržovės ar kepta su sūriu. Skirtingai nuo vaisių, daržovių negalima vartoti su pienu. Mums nereikia rūgimo skrandyje.

Taip pat turėtumėte prisiminti, kada galite valgyti vaisius, uogas ar daržoves - geriausia tai padaryti pusvalandį prieš valgį. Kadangi šie maisto produktai virškinami labai greitai. Na, arba 2-3 valandas po valgio.

Kartą ir visiems laikams prisimindami kiekvienos daržovės ir vaisiaus sezoną, jūs pripildysite savo kūną naudingomis medžiagomis, nerizikuodami sveikata. Ir tai yra graži oda, plaukai, puiki sveikata ir teigiama nuotaika visai vasarai!

Uogų sezonas: 5 sveikiausios veislės birželį

2017 m. Birželio 7 d., 18:30 val

2017 m. Birželio 7 d., 18:30 val

Kodėl mes mėgstame uogas? Žinoma dėl skonio! Be to, manoma, kad uogose yra visi žinomi vitaminai..

Pirmosiomis vasaros dienomis pradeda pasirodyti daugybė sveikų uogų. Mes jums pasakysime apie populiariausius tipus.

Braškių

Kraštietis turi malonų aromatą

Pirmosiomis vasaros dienomis pradeda pasirodyti braškės - mažos ryškios miško uogos. Gydomąsias braškių savybes lemia turtinga jų cheminė sudėtis: gydytojai ir mitybos specialistai braškes rekomenduoja vartoti esant medžiagų apykaitos sutrikimams, atoniniam vidurių užkietėjimui, gastritui ir skrandžio opos ligoms, hipertenzijai, aterosklerozei ir kitoms lėtinėms ligoms..

Braškės puikiai dera su pieno produktais, todėl konditeriai iš jų dažnai gamina įvairius saldžius patiekalus - jogurtus, varškės desertus, putas ir ledus..

Braškių

Malonus yra unikalus saldžiarūgštis skonis ir aromatas

Nepaisant to, kad braškių prekybos centruose galite nusipirkti bet kuriuo metų laiku, vis tiek geriau palaukti gegužės pabaigos arba birželio pradžios, kai pasirodys šviežios braškės be nitratų. Tie, kurie valgo braškes, tikrai sujungia verslą su malonumu. Malonus yra unikalus saldžiarūgštis skonis ir aromatas. Kalbant apie tai, kad braškėse kartu su vitaminais C ir B, geležimi, variu ir cinku yra antioksidantų, pavyzdžiui, folio rūgšties, antocianino, kvarcino, kaempferolio, taip pat detoksikantų.

Geriausiai tinka ką tik nuskintos uogos. Braškės taip pat tinka su grietinėle arba grietine, su trupučiu cukraus.

Saldžios vyšnios

Vyšnios tinka kaip desertas

Vyšnių mėgėjai turėtų atsižvelgti į tai, kad maistinių medžiagų, tokių kaip kalcis, kalis, geležis, magnis, fosforas ir silicio rūgštis, yra daugiau tamsesnėse veislėse, palyginti su lengvomis. Saldžiosios vyšnios yra tinkamos kaip desertas, taip pat puošia pyragus, į kepinius dedama ledų. Vėlyvosios vyšnios džiovinamos, šaldomos, iš uogų ruošiami kompotai, konservai, uogienės ir aromatiniai likeriai.

vyšnia

Naudingiausi yra mėsingi, saldūs ir tankūs vaisiai.

Jau daugelį amžių vyšnios buvo vertinamos žmonių dėl jų gydomųjų ir skoninių savybių. Jame yra daug vitaminų ir mikroelementų, kurie padeda išvalyti kūną ir atsikratyti papildomų kilogramų. Naudingiausi yra mėsingi, saldūs ir tankūs vaisiai. Vyšniose ypač daug vitaminų. Tai yra C ir PP, ir A, ir B1, ir B2. Taip pat ši uoga yra naudingų ir gyvybiškai svarbių mineralų, tokių kaip: kalis, natris, kalcis, geležis, jodas, fosforas, magnis, šaltinis..

Serbentai

Raudonųjų serbentų ruošiniai, tokie kaip želė, yra ypač geri ir naudingi.

Vitaminais raudonasis serbentas yra artimas juodajam serbentui, tačiau jame vitamino C yra daug mažiau. Raudonųjų serbentų sultys pasižymi puikiomis gelinimo savybėmis ir teigiamai veikia žarnyną, todėl nėra jokių kontraindikacijų naudoti šią uogą. Ypač geri ir naudingi tokie raudonųjų serbentų preparatai kaip želė, paruošti šaltu būdu, sumaišant sultis su cukrumi, ir pasterizuoti kompotai..