8 šalutinis citrinos poveikis

Citrinose yra daugybė nuostabių medžiagų, kurias galite sugalvoti. Jie gali užkirsti kelią daugumai įsivaizduojamų ligų. Tačiau citrinos taip pat turi rimtų neigiamų šalutinių poveikių..

Ar sunku tuo patikėti? Na, tiesiog perskaityk.

Šalutinis citrinos poveikis

Naikina dantų emalį

Tai buvo žinoma jau seniai. Ir tame yra tam tikra tiesa. Tyrimai rodo, kad geriant citrinos sultis (citriną ir vandenį), gali atsirasti dantų erozija. Taip, citrininis vanduo gali būti naudingas. Bet jei atsižvelgsite į jo poveikį dantims, visos šios savybės yra išbrauktos..

Remiantis kitu Nacionalinio dantų ir kraniofacialinių tyrimų instituto paskelbtu tyrimu, per didelis citrinų sulčių kiekis dietoje gali pakenkti dantims. Citrinos yra labai rūgščios. Pavalgius jų per daug, gali sunaikinti dantų emalį..

Kitas Brazilijos tyrimas įrodė tą patį. Citrinų sultys ėsdina dantis, panašios į gazuotus gaiviuosius gėrimus. Visi jie vienodai rūgštūs.

Tačiau jei turite įprotį kiekvieną rytą gerti citrininį vandenį, neturėtumėte jo atsisakyti. Tik po to nepamirškite valytis dantų ir naudoti dantų siūlą, tai turite daryti reguliariai, geriausia du kartus per dieną..

Dirgina burnos opas

Mažos opos, periodiškai atsirandančios burnoje (arba dantenų pagrinde), gali būti labai skausmingos. Citrinos pridėjimas gali sukelti nelaimę.

Citrinų rūgštis citrinose gali pabloginti opas ir netgi sukelti naujų formavimąsi. Todėl, jei burnoje yra opų, jokiu būdu nevalgykite citrinų (ar kitų citrusinių vaisių). Palaukite, kol jie visiškai užgis.

Sunkina rėmuo ir opos

Remiantis tyrimais, citrina gali sukelti ar net pabloginti rėmuo, aktyvindama pepsiną - skrandžio fermentą, kuris skaido baltymus. Virškinimo sulčių refliuksas skrandyje gali suaktyvinti neaktyvias pepsino molekules stemplėje ir gerklėje ir sukelti rėmuo.

Yra tyrimų, kuriuose teigiama, kad citrina gali ir pakenkti, ir padėti nuo rėmens. Tačiau išvados nevienodos. Tačiau žinoma, kad citrinos sultys sukelia rėmens simptomus. Tai gali sumažinti apatinio stemplės sfinkterio raumenų efektyvumą, todėl skrandžio rūgštis patenka į stemplę..

Citrinų sultys taip pat gali pabloginti pepsines opas. Mes žinome, kaip susidaro opos - dėl pernelyg rūgščių virškinimo sulčių. Geriant citrinos sultis (ir kitus rūgštus maisto produktus), situacija gali tik pablogėti. Nors informacijos nėra daug, kai kurie ekspertai teigia, kad citrinos sultys taip pat gali sukelti GERL simptomus. Todėl, jei turite įtarimų dėl tokių ligų galimybės, nustokite vartoti citrinas ir kreipkitės į gydytoją..

Gali sukelti pykinimą ir vėmimą

Atsižvelgiant į tai, kad citrinų sultyse yra labai daug vitamino C, svarbu pažymėti, kad per didelis šios maistinės medžiagos kiekis gali sukelti pykinimą ir kai kuriais atvejais net vėmimą. Per didelis citrinos sulčių kiekis (daugiau nei 2 citrinos arba 3 puodeliai praskiestų citrinų sulčių) gali sukelti vitamino C perdozavimą. Nors tai nėra rimta grėsmė, organizmas bandys išvalyti vitamino C perteklių ir sukelti vėmimą..

Nustatyta, kad net detoksikacijos dietos, tokios kaip citrinų ir vandens dietos, sukelia pykinimą ir vėmimą.

Gali dažnai šlapintis

Citrinų sultys, ypač stiklinėje šilto vandens, gali veikti kaip diuretikas. Tai gali padidinti šlapimo gamybą. Taip yra dėl to, kad citrinų sultys iš organizmo išpila vandens perteklių. Tačiau tai taip pat gali išvalyti elektrolitų ir natrio perteklių, o sunkiais atvejais tai gali sukelti net dehidraciją..

Per didelis citrinų sulčių vartojimas taip pat siejamas su kalio trūkumu. Rūgštūs vaisiai, pavyzdžiui, citrinos, taip pat gali dirginti šlapimo pūslę. Tai padidina norą šlapintis dažniau. Jei pajutote šiuos simptomus, savaitei pašalinkite citrinas ir kitus rūgštus vaisius iš savo raciono ir stebėkite, kaip jie gerėja. Jei simptomai išlieka, kreipkitės į gydytoją.

Gali padidėti geležies kiekis kraujyje

Mes žinome, kad vitaminas C skatina geležies absorbciją organizme. Dėl per didelio kiekio kraujyje gali padidėti geležies kiekis. Per didelis geležies kiekis organizme gali būti pavojingas.

Geležies perteklius kraujyje taip pat gali pakenkti vidaus organams..

Gali sukelti migreną

Nors dar nėra pakankamai tyrimų apie tai, kai kurie ekspertai mano, kad citrusiniai vaisiai gali sukelti migreną. Pavyzdžiui, viena konkreti Delavero biotechnologijos instituto sukurta migrenos dieta rekomenduoja vengti citrinos sulčių.

Gali sukelti saulės nudegimą

Kai kurie tyrimai rodo, kad saulės poveikis po citrinos sulčių užtepimo ant odos gali sukelti pūslių ir tamsių dėmių atsiradimą. Tai vadinama fitofotodermitu ir yra blogiausia saulės nudegimo forma. Kaltininkai yra citrinų sultyse esantys chemikalai, vadinami psoralenais, kurie sąveikauja su saulės šviesa ir sukelia nudegimus.

Kitoje Browno universiteto ataskaitoje sakoma, kad žmonėms, kurie valgė citrinas ir kitus citrusinius vaisius dideliu kiekiu, gali būti šiek tiek didesnė rizika susirgti piktybine melanoma (odos vėžio forma)..

Mes matėme šalutinį poveikį. Bet ar citrinos (ar citrinų sultys) sąveikauja su bet kokiais vaistais?

Ar citrinos sąveikauja su vaistais?

Nors citrinos stipriai nesąveikauja su jokiais vaistais, kai kurie tyrimai rodo, kad jos sąveikauja su kalcio antagonistais (vaistais, trukdančiais kalcio judėjimui kalcio kanalais, vartojamais hipertenzijai gydyti)..

Kitas japonų tyrimas rekomenduoja pacientams vengti gerti citrusinių sulčių vartojant vaistus, nes sultys gali su jomis sąveikauti ir sukelti galimą pavojų.

Kokia yra rekomenduojama citrinų / citrinų sulčių dozė?

Gerti 120 ml citrinos sulčių (kurių sudėtyje yra 5,9 g citrinos rūgšties) per dieną. Sultys turėtų būti geriamos tik atskiestos formos. Dozė nėščioms ir maitinančioms moterims yra tokia pati. Viršyti nustatytą dozę nerekomenduojama.

Išvada

Viskas priklauso nuo kiekio. Naudokite saiką ir aukščiau nurodytas atsargumo priemones, o citrina bus tik naudinga..

Kas neturėtų valgyti citrinų?

Citrinose yra daug naudingų medžiagų, vitaminų, mikro- ir makroelementų, tačiau ne visi gali valgyti šiuos vaisius.

Remiantis Rospotrebnadzor gyventojų higienos švietimo centro duomenimis, citrina stiprina imuninę sistemą ir didina organizmo atsparumą. Tai reiškia, kad šį vaisių galima naudoti bendru stiprinimo tikslu, kad būtų išvengta peršalimo ligų. Jis turi antiseptinį poveikį, jo sultys turi žaizdų gydomąjį ir priešuždegiminį poveikį, taip pat turi tam tikrą gebėjimą naikinti mikrobus..

Citrinose yra įvairių maistinių medžiagų, tarp jų folio, askorbo ir pantoteno rūgštys, vitaminas D, tokoferolis, tiaminas, retinolis, piridoksinas, riboflavinas ir vitaminas PP. Iš šių vaisių mikroelementų yra boras, geležis, varis, molibdenas, cinkas, fluoras ir manganas, makroelementai - siera, kalis, chloras, natris, magnis, fosforas, kalcis ir kt. Tuo pačiu metu 100 gramų citrinos porcijos kalorijų kiekis neviršija 28 kcal.

Dviejuose šaukštuose citrinų sulčių yra pusė kasdienio žmogaus reikalingo askorbo rūgšties kiekio. Tai yra vitaminas C, kurio organizmas turi palaikyti apsaugines funkcijas. Todėl gripo ir SARS epidemijos metu rekomenduojama naudoti citrinas bendram stiprinimui, taip pat palengvinti pirmuosius peršalimo požymius..

Kam gerti citriną, gali pakenkti?

Pirmiausia verta prisiminti, kad citrina yra alergenas, teigia Rospotrebnadzor gyventojų higienos švietimo centras. Šių vaisių buvimas racione yra pavojingas citrusinių vaisių alergiškiems žmonėms. Taip pat verta atsisakyti citrinų žmonėms, sergantiems inkstų ligomis, nėščioms ir maitinančioms moterims, vaikams iki trejų metų.

Be to, citrinos sultys dirgina žarnyno ir skrandžio gleivinę, todėl žmonėms, sergantiems virškinamojo trakto ligomis, šių vaisių vartoti draudžiama. Jei yra per daug citrinų, kasa gali veikti netinkamai, yra rizika paūmėti tokias ligas kaip skrandžio opa ir dvylikapirštės žarnos opa, enteritas, kolitas ir ūminis gastroenterokolitas..

Valgyti citrusinius vaisius nuo bakterinių ar virusinių infekcijų taip pat ne visada pateisinama. Kaip AiF.ru sakė mitybos specialistė ir Nacionalinės mitybos specialistų draugijos narė Olga Dekker, citrinose ir apelsinuose esanti rūgštis dirgins gerklės skausmo gleivinę. "Čia jau rekomenduojami kiti vitamino C šaltiniai. Pavyzdžiui, raudonieji paprikos nėra rūgšti, bet turi dvi vitamino C dozes", - sakė ji..

Tai ne tik vitaminai: 5 priežastys valgyti citrinas kiekvieną dieną

Citrina ne tik papildo vitaminų trūkumą, bet ir teigiamai veikia visą kūną, padeda išvengti rimtų ligų vystymosi. Verta įtraukti šį citrusą į savo dienos racioną dėl 5 priežasčių.

Širdies ir kraujagyslių ligų profilaktika

Daugybė tyrimų parodė, kad žmonėms, reguliariai valgantiems citriną, yra mažesnė širdies ir kraujagyslių ligų, įskaitant širdies priepuolius ir insultą, rizika. Faktas yra tas, kad vaisiuose esanti folio rūgštis sumažina homocisteino kiekį, kuris dažnai išprovokuoja kraujotakos sutrikimus..

Vitaminas C, galingas antioksidantas, padedantis organizmui atsikratyti kenksmingų laisvųjų radikalų, taip pat prisideda prie širdies ir kraujagyslių sveikatos. Šios medžiagos dėka citrusai valo kraujagysles nuo cholesterolio, stiprina jų sienas ir padidina elastingumą. Vaisiai taip pat sugeba normalizuoti kraujo krešėjimą ir sumažinti kraujospūdį..

Sumažindama mažo tankio lipoproteinų koncentraciją ir užkirsdama didelio tankio lipoproteinų oksidaciją, citrina sumažina aterosklerozės riziką. Be to, gydytojai pataria valgyti šį vaisių, kad būtų išvengta išemijos, tachikardijos, širdies nepakankamumo..

Sumažėjęs cukraus kiekis kraujyje

Citrusiniai vaisiai, tokie kaip citrina, sumažina gliukozės kiekį kraujyje ir padeda palaikyti normalią gliukozės koncentraciją kraujyje. Ši savybė paaiškinama tuo, kad tokiuose vaisiuose yra rūgšties, kuri tiesiogiai veikia glikemijos indeksą. Šis rodiklis parodo, kiek tam tikras maisto produktas padidina cukraus kiekį kraujyje. Į bet kurį virtą maistą įdėjus rūgščios citrinos, sumažės glikemijos indeksas ir išvengiama gliukozės lygio šuolių.

Todėl šis citrusas užkerta kelią sveikų žmonių cukrinio diabeto vystymuisi. Tiems, kurie negailėjo šios endokrininės ligos, rūgštūs vaisiai neleidžia išsivystyti komplikacijoms.

Imuniteto stiprinimas

Jei pradėsite valgyti citriną kiekvieną dieną, sirgsite daug rečiau. Vitaminas C, esantis citrusiniuose vaisiuose, aktyvina ir palaiko stabilią imuninę sistemą, neutralizuodamas nuodingus laisvuosius radikalus.

Šis antioksidantas skatina baltųjų kraujo kūnelių gamybą, kurie palaiko kūno gynybinių ląstelių vientisumą. Savo ruožtu baltieji kraujo kūneliai gamina antivirusinius ir antimikrobinius agentus. Todėl, pridėdami citrinos gabalėlį prie arbatos, jūs atliekate ūmių kvėpavimo takų infekcijų ir ūminių kvėpavimo takų virusinių infekcijų prevenciją..

Sumažinti riziką susirgti vėžiu

Mokslininkai įrodė, kad citrinos turi 25 priešvėžines savybes. Citrusai gali sumažinti piktybinių navikų riziką, taip pat sulėtinti ir sustabdyti vėžio paveiktų ląstelių augimą ir plitimą..

Terapinis poveikis pasiekiamas dėl didelio D-limoneno, vitamino C ir hesperidino, kurie kovoja su kancerogeniniais laisvaisiais radikalais, kiekio. Vaisiai yra ypač naudingi krūties navikų profilaktikai.

Inkstų sveikata

Rūgščiuose vaisiuose yra daug citrinos rūgšties, kuri bus naudinga tiems, kurie kenčia nuo šlapimo sistemos ligų. Ši medžiaga užkerta kelią inkstų akmenligės vystymuisi, taip pat turi destruktyvų poveikį jau susidariusiems mažiems akmenėliams, o rezultatas yra panašus į farmakologinės terapijos poveikį.

Kasdien išgėrus truputį citrinos sulčių, galima apsisaugoti nuo kietų nuosėdų inkstuose..

Dietologė pasakojo, kas bus, jei tuščiu skrandžiu gersite vandenį su citrina

"Citrinų vandenyje yra daug vitaminų ir antioksidantų, kurie dalyvauja odos lyginimo ir senėjimo procesų lėtinimo procese. Nieko daug nedarydami galite atsikratyti smulkių raukšlių ir prailginti jaunystę", - žada Elena Kalen..

"Vanduo su citrina taip pat stiprina imuninę sistemą. Jis kompensuoja vitamino C praradimą, kuris padeda organizmui susidoroti su virusais. Gėrime esantis kalis palaiko vandens ir druskos pusiausvyrą organizme", - sako dietologė..

"Citrinų vandens negalima gerti tiems, kurie turi skrandžio ir žarnyno problemų arba yra alergiški citrinai, - perspėja ekspertas. - Be to, per didelis šio gėrimo vartojimas gali sugadinti dantų emalį, todėl nuvalykite juos po kiekvienos stiklinės citrininio vandens.".

Kaip teisingai naudoti citriną, kad gautumėte visą jos naudą

Mitybos specialistai pasakojo, kaip citrina iš tikrųjų naudinga ir kaip ją teisingai naudoti. Sultys, ekstraktas ir žievelė yra naudingi sveikatos stiprinimui, praneša „Live Strong“.

Citrina naudojama kovai su peršalimu, nes joje gausu vitamino C. Ji dažnai derinama su medumi ir imbieru. citrina turi ir kitų naudingų savybių - be vitamino C, joje yra antioksidantų, turinčių antivirusinį ir antibakterinį poveikį. Taip pat citrinoje yra daug kalio - medžiagos, reikalingos normaliai inkstų veiklai ir kraujospūdžio reguliavimui..

Citrinų sultys, sumaišytos su medumi, yra paprasta ir veiksminga priemonė nuo peršalimo ir kosulio. Norėdami tai padaryti, sumaišykite medų ir citrinų sultis mažame dubenyje ir naudokite juos, kad sumažintumėte dirginimą gerklėje ir gydytumėte kosulį..

Neįmanoma tiksliai pasakyti gramais ar gabalais, kiek citrinų galite suvalgyti per dieną. Tačiau nereikėtų skubėti į kraštutinumus - citrinos griežinėlis su puodeliu arbatos ar stikline vandens jums pravers tik tuo atveju, jei jo nevartosite tuščiu skrandžiu. Citrina yra rūgštus vaisius, kurio rūgštingumas gali dirginti skrandžio gleivinę. Nors citrinoje yra daug vitamino C, ekspertai pataria, kad tai nėra vienintelis šios medžiagos šaltinis.

Jei citrina vartojama per dažnai, joje esanti citrinos rūgštis gali pažeisti dantų emalį arba padidinti dantų jautrumą, todėl išgėrus citrinos rekomenduojama burną praskalauti vandeniu. Citrinų neturėtų vartoti žmonės, turintys virškinimo negalavimų, nes jie padidina druskos rūgšties gamybą. Be to, per didelis citrinų vartojimas gali sukelti gastritą. Kaip ir bet kurie citrusiniai vaisiai, citrina gali sukelti alerginę reakciją..

Esant aukštai temperatūrai, citrina praranda naudingas savybes. Citrina yra jautri temperatūrai - jei ji viršija 80 laipsnių, tada vitaminas C sunaikinamas. Todėl į šiltą arbatą reikia dėti citrinos, o ne karštos. Vitaminas C taip pat reaguoja į šviesą ir deguonį, todėl, nupjovus citriną, svarbu jos ilgai nelaikyti ant stalo, o naudoti kuo greičiau, pataria ekspertai..

Anksčiau „Pravda.Ru“ pranešė, kad citrinos ir ledo derinys gali tapti apsinuodijimo priežastimi. Tokią išvadą padarė mokslininkai iš Klemsono universiteto. Kaip paaiškėjo, ligas sukeliantys organizmai gėrimuose su tokiais priedais greitai plinta..

Kodėl citrina yra naudinga

Citrina yra citrusinis augalas. Jo vaisiai ant amžinai žaliuojančio medžio sunoksta iki rudens, o žydėjimas prasideda pavasarį. Kiekviename šaldytuve yra šie sveiki vaisiai, kuriuos namų šeimininkės naudoja įvairiems tikslams. Kokia citrina naudinga žmogaus organizmui, sužinosite iš toliau pateikto straipsnio.

Naudingos citrinos savybės

Citrinos yra naudingos visų pirma dėl jose esančių vitaminų, karotino ir kitų medžiagų..

Vitaminas C padeda įveikti reumatą, tuberkuliozę, periodonto ligas, atsikratyti kraujuojančių dantenų. Vitaminas B palengvins nemigą. Vitaminas P yra puiki priemonė užkirsti kelią širdies priepuoliams ir insultams. Kalis padeda nervų ląstelėms atsinaujinti ir smegenų mitybai. Kalcis sustiprins kaulinį audinį.

Naudingos citrinos medžiagos:

  • B grupės vitaminai;
  • Vitaminai C, A, E, PP.

Mikro ir makro elementai citrinoje:

  • Kalio;
  • Boras;
  • Geležis;
  • Kalcio;
  • Varis;
  • Manganas;
  • Siera;
  • Molibdenas;
  • Magnis;
  • Natris;
  • Fosforas;
  • Fluoras;
  • Chloras;
  • Cinkas.

Citrina yra puikus antiseptikas, todėl vartojamas nuo peršalimo, gerklės skausmų, gripo, vitaminų trūkumo, malšins kosulį ir karščiavimą. Vaisiai yra naudingi stiprinant imuninę sistemą.

Citrinos gerai pašalina kenksmingus toksinus, atliekas ir skysčių perteklių iš organizmo.

Liaudies medicinoje sultis rekomenduojama naudoti veido odai pašviesinti, jauninti. Nuo dantų nuplėškite geltoną apnašą. Citrina naudinga gydant dantenas ir stiprinant nagus.

Ar jums naudinga citrinos žievelė?

Paprastai žievelė paliekama be priežiūros, jos nevalgoma, nors ji yra labai naudinga, ypač baltas, beskonis sluoksnis. Šis žievelės sluoksnis yra albedo, jame yra daug vitamino C (3 kartus daugiau nei minkštime) ir bioflavonoidų, kurie gerai absorbuoja vitaminą C.

Spalvotas išorinis žievelės sluoksnis vadinamas flavedo, jame yra vertingų eterinių aliejų ir pektino medžiagų, kurių čia taip pat daug. Taigi, nors citrinos žievelė nėra tokia skani, ji vis tiek yra sveika. Prieš vartodami vaisius, kruopščiai nuplaukite vaisius.

Citrinos nauda nėštumo metu

Vitaminas C padės nėščioms moterims išvengti infekcinių ligų ir sustiprins imunitetą. Askorbo rūgštis sumažina kūno patinimo laipsnį, atkuria ir ramina kūną. Citrusus turėtų vartoti nėščios moterys, kurių skrandžio rūgštingumas mažas.
Žolininkai rekomenduoja įkvėpti citrinos žievelės kvapo, kuris padės įveikti stresą, nuovargį..

Citrinų medžio vaisiai nėštumo metu buvo naudojami kovojant su toksikoze ir pykinimu. Išvertus iš kinų kalbos, vaisiaus vardas verčiamas kaip „naudingas motinoms“. Šis faktas nepalieka abejonių dėl citrinos naudos nėščioms moterims..

Kodėl citrina naudinga metant svorį

Šiandien daugelis žmonių kalba apie svorio metimą su citrina, apie dietų naudą, apie citrininio vandens gėrimą, norint atsikratyti papildomų kilogramų. Neabejotinai, citrinos eterinis aliejus yra naudingas metant svorį, tačiau jį rekomenduojama naudoti kartu su kitais produktais..

Organinės rūgštys, kurių yra per daug šiame citrusiniame vaisiuje, skaido riebalus, normalizuodamos medžiagų apykaitą organizme, slopindamos alkio jausmą. Vitaminas C padės metantiems svorį išlaikyti jėgas visą dieną, todėl dieta bus lengva ir neskausminga..

Citrinų žala:

  • Su opomis ir gastritu;
  • Su virškinamojo trakto ligomis;
  • Su pankreatitu;
  • Su burnos ertmės uždegiminiais procesais;
  • Hipertenzija sergantys pacientai.

Kiek citrinos galite suvalgyti per dieną

Ar citrina yra sveika dideliais kiekiais? Nenusivilkite - pakanka dviejų žiedų per dieną. Svarbu nepersotinti organizmo vitaminais. Hipervitaminozė gali pasireikšti ilgą laiką vartojant citriną - kiekvieną dieną ilgiau nei savaitę, viršijant nurodytą dozę. Jei jaučiate galvos skausmą, pykinimą, sąnarių ligas, pilvo skausmus ir vidurių užkietėjimą, rekomenduojama mesti citriną mažiausiai 3 savaitėms.

Reikėtų nepamiršti, kad askorbo rūgštį iš organizmo pašalinti yra sunkiau, nei ją papildyti. Tai turi būti subalansuota..

Kaip pasirinkti citrinas

Subrendusi šviežia citrinos žievelė blizga kaip poliruota.

Standumas kalba apie jo įprastą brandą.

Storos odos vaisiuose yra daugiau vitaminų, kurie kaupiasi poodiniame baltame sluoksnyje. Būtent jame susikaupia vitaminas C ir bioflavonoidai, kurie jį pasisavina..

Kaip laikyti citrinas

Citrinos ilgą laiką laikomos maždaug 7 laipsnių temperatūroje. Taigi, jei norite ilgai laikyti ir palaikyti citrinų sveikatą, laikykite jas šaldytuve popieriniame maišelyje..

Celofano maiše jie pradės dainuoti. Neprinokęs vaisius tęsis ilgiau.

Sveikų citrinų receptai

Limonadas

Į puodą su viena stikline vandens suberkite 220 gramų cukraus. Uždėkite ant silpnos ugnies, kartais pamaišykite. Kai cukrus ištirps, nukelkite nuo ugnies. Į atvėsintą sirupą įpilkite įtemptas penkių citrinų sultis. Prieš patiekiant įpilkite gazuoto vandens (iki dviejų litrų tokio kiekio sirupo).

Marinuotos citrinos

Sumaišykite papriką (pusę šaukšto), 3 šaukštus. šaukštai druskos, vienas valgomasis šaukštas. šaukštą cukraus ir vieną pipirų ankštį. Supjaustykite citriną (5-6 gabaliukus) griežinėliais ir padėkite sluoksniais į sterilizuotą stiklainį, kiekvieną apibarstydami prieskonių mišiniu. Citrinas sandariai uždėkite taip, kad sultys jas padengtų. Jei neturite pakankamai sulčių, išspauskite kitą citriną ir supilkite sultis į stiklainį. Norėdami geriau išsaugoti marinavimo produktą, ant viršaus įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus, tai pašalins orą. Palikite stiklainį savaitę sandariai uždarytą ant palangės, tada laikykite šaldytuve. Valgyti reikia per du mėnesius.

Kiek citrinų galite suvalgyti per dieną

Visi žino, kad citrinos yra labai sveikas maistas. Taip yra dėl didelio vitaminų, mineralų, organinių rūgščių kiekio. Tačiau nenusiminkite. Kad ir kaip sveika yra citrina, nesaikingas vartojimas gali neigiamai paveikti sveikatą..

Be to, ne visi gali valgyti citriną neribotais kiekiais. Pirma, jis turi gana specifinį skonį ir aromatą, o tai jau žymiai sumažina tikimybę viršyti leistiną kiekį vartojant. Antra, yra daugybė ligų, kuriomis verta riboti citrinos valgymą arba jos visai atsisakyti..

Suvartotų vaisių kiekis priklausys nuo kiekvieno žmogaus organizmo savybių. Kažkas vargu ar gali suvalgyti bent gabalėlį, tačiau yra žmonių, kurie gali jį nuolat valgyti ir nejausti diskomforto. Bet kokiu atveju nenusiminkite. Pernelyg didelis rūgščių vaisių vartojimas tikrai nenaudos organizmui. Šiuo klausimu geriau laikytis gydytojų ir specialistų patarimų..

Kaip parduotuvėje išsirinkti tinkamą citriną

Visi jau seniai žino, kad citrinos nėra vitamino C lyderės. Yra vaisių, uogų ir net daržovių, kur jo koncentracija yra daug didesnė. Dėl storos žievelės citrusiniuose vaisiuose vitaminas laikomas ilgiau, nes jo neveikia išorinė aplinka. Citrina yra pageidaujama kaip vienas iš nedaugelio vaisių, kuriuos galima įsigyti beveik ištisus metus. Tačiau žiemą labai sunku rasti šviežių uogų. Bet maistinių medžiagų dozę galite gauti tik iš šviežio produkto, kuris buvo užaugintas nenaudojant cheminių trąšų ir nebuvo gydomas vaistais, siekiant pratęsti galiojimo laiką. Todėl citrinos pasirinkimas parduotuvėje turėtų būti priimamas visiškai atsakingai. Norėdami įsigyti tikrai naudingą produktą, turite laikytis kelių paprastų taisyklių..

Galite pastebėti, kad parduotuvių lentynose yra įvairių citrinų. Jie gali būti dideli ar maži, apvalūs ar pailgi, turi storą arba ploną odą. Išvaizda priklauso nuo citrusinių vaisių veislės. Bet pagal skonį ir maistinių medžiagų kiekį visi yra maždaug vienodi. Todėl galite pasirinkti bet kokią veislę. Pagrindinis dalykas yra atkreipti dėmesį į jo brandumo ir išsaugojimo laipsnį..

Jei planuojate valgyti citrinas arba naudoti jas maistui gaminti iškart po pirkimo, turėtumėte rinktis prinokusius vaisius. Neprinokę egzemplioriai gali paragauti kartaus skonio, kuris sugadins visą patirtį. Prinokę citrusiniai vaisiai visada turi vienodą geltoną spalvą. Jis gali būti daugiau ar mažiau prisotintas, bet vis tiek žievėje neturėtų būti žalių dėmių. Kai citrinos perkamos naudoti ateityje, geriau teikti pirmenybę šiek tiek neprinokusiam produktui. Kambario temperatūroje arba lentynoje šaldytuve jis palaipsniui pasieks norimą brandos laipsnį. Be to, citrinos šiuo atveju bus saugomos ilgą laiką. Tik jų niekada negalima užšaldyti. Jie praranda savo skonį, aromatą, o kai kurios naudingos medžiagos yra sunaikintos. Be to, po atšildymo vaisiai pradeda labai greitai gesti ir nėra tinkami valgyti..

Produkto brandą nustatyti nepjaustant ir neragaujant yra gana paprasta. Be vienodos spalvos, mes pažymime, kad ji turėtų būti gana elastinga, bet ne kieta. Norėdami tai patikrinti, turite lengvai išspausti vaisius delne. Jis turėtų tik šiek tiek pasiduoti ir grįžti į ankstesnę formą. Jei negalite išspausti, citrina dar nėra prinokusi. Kai ji per lengvai susitraukia ir neatgauna ankstesnės formos, tai gali reikšti, kad citrina yra peraugusi, galbūt jau prasidėjo irimo procesas. Pernokę vaisiai netampa kartūs, tačiau praranda patrauklią minkštimo išvaizdą. Ji tampa per daug laisva struktūra, skonis ir aromatas tampa mažiau prisotinti. Be to, kai kurios maistinės medžiagos taip pat turi laiko išgaruoti. Ši citrina net nėra tinkama maistui gaminti.

Norėdami nepirkti vaisiaus, kuris jau pradėjo blogėti, turėtumėte atidžiai ištirti žievelę. Jame neturėtų būti tamsių dėmių, taškelių, pažeidimų, įlenkimų. Vaisiai išlaiko malonų aromatą. Kitais atvejais turite atsisakyti pirkti panašius produktus.

Jei turite pasirinkimą tarp citrinų su plona ir lygi oda arba stora, tankia ir šiurkščia kailiu, geriau rinkitės pirmąjį variantą. Tokiuose vaisiuose yra daugiau sulčių ir maistinių medžiagų, nes jie skinami iš medžio, kuris duoda vaisių tik pirmaisiais metais. Jie tinka tiems, kurie sultims ima vaisių. Citrinos su storomis žievelėmis yra tokios pat geros kaip plonos žievelės. Tačiau šiuos vaisius geriausia naudoti patiekalams ir padažams gaminti..

Be to, perkant reikia atkreipti dėmesį į žievės blizgesį. Oda neturi būti nuobodu, bet ir ne per daug blizgi. Matinė oda rodo, kad vaisiai jau gali būti perbrendę arba kad laikant jų nebuvo laikomasi nustatytų taisyklių ir taisyklių. Pernelyg blizgus blizgesys rodo galimą vaisių perdirbimą specialiais tirpalais ar parafinu, kad būtų galima pratęsti galiojimo laiką. Jei neketinate naudoti maisto produkto azarto, galite nusipirkti tokių egzempliorių. Bet jei valgysite su žievele, galite pakenkti savo sveikatai. Reikėtų pažymėti, kad labai sunku nuplauti šiuos sprendimus namuose..

Nesėkmingai pasirinkę neturėtumėte ieškoti būdų, kaip atgaivinti produktą, geriau atsikratyti jo iš karto, kad nepakenktumėte sau ir nesukeltumėte neigiamų pasekmių..

Kiek citrinų galite suvalgyti per dieną

Kažkam nepakenks suvalgyti vieną vaisių per dieną ar išgerti jų sulčių, kitiems geriau neviršyti dviejų žiedų per dieną normos, periodiškai darant pertraukas. Dabar organizmui tobulinti yra daugybė dietų ar praktikų, kurios pataria kasdien valgyti citriną ar gerti jos sultis. Tačiau geriau būti atsargiems ir pirmiausia kreiptis į gydytoją.

Padidėjus rūgštingumui skrandyje ar esant pankreatitui, per didelis citrinos vartojimas gali pabloginti jūsų būklę ir išprovokuoti ligos priepuolį. Pernelyg didelis vitamino C ir askorbo rūgšties kiekis taip pat gali neigiamai paveikti kūną. Turėtumėte žinoti, kad lengviau atkurti vitaminų trūkumą, nei pašalinti jų perteklių.

Iš esmės rekomenduojama suvalgyti vos porą citrinos griežinėlių per dieną. To pakanka, kad gautume visas produkte esančias maistines medžiagas. Taip pat galite išgerti šiek tiek citrinos sulčių, tačiau būtinai atskieskite vandeniu. Koncentruotos sultys gali pažeisti dantų emalį arba neigiamai paveikti apsauginio virškinimo sistemos sluoksnio būklę.

Svarbus ir citrusinių vaisių valgymo būdas - su žieve, sulčių ar jų pagrindu paruoštų limonado pavidalu, ir vartojimo laikas..

Ar galima valgyti naktį ir nevalgius

Nerekomenduojama valgyti citrinos tiesiogiai tuščiu skrandžiu ar naktį. Taigi per koncentruotos organinės rūgštys patenka į burnos ertmę ir virškinamąjį traktą, o tai gali neigiamai paveikti danties emalio ir skrandžio gleivinės būklę. Ilgą laiką daugelis mitybos specialistų rekomendavo nevalgius išgerti stiklinę šilto vandens su citrinos sultimis. Gerti citrininį vandenį prieš miegą taip pat yra labai naudinga..

Ryte stiklinė citrininio vandens padeda pradėti organizmą, medžiagų apykaitos procesus, pašalinti susikaupusius toksinus. Kasdien geriamo vandens su citrinos sultimis rezultatas yra pagerinti virškinimą, apimti apetitą, paskatinti riebalų skaidymąsi, pagerinti bendrą savijautą ir odos būklę. Atrodo, kad iš vidaus skaidrėja, ryškėja ir šviečia.

Norint pasiekti šį efektą, būtina kasdien praskiesti 100 ml šilto vandens, kurio temperatūra turėtų būti žemesnė nei 50 laipsnių, bet virš 30, 1 arbat. šviežiai spaustų citrinų sulčių ir gerkite 30 minučių prieš valgį. Per šį laiką kūnas pagaliau pabus ir bus pasirengęs priimti ir virškinti maistą. Jei į gėrimą įdėsite šiek tiek medaus ir imbiero, jis taps daug sveikesnis ir prisidės prie svorio metimo..

Bet ši procedūra turi rimtų kontraindikacijų. Jei jų yra, jokiu būdu negalima gerti rūgščio vandens tuščiu skrandžiu, kad nepablogėtų būklė ir neišprovokuotumėte priepuolio. Pagrindinės kontraindikacijos yra skrandžio rūgštingumas, per didelis fermentų išsiskyrimas, opos ir pankreatitas. Su tokiais pažeidimais neturėtumėte eksperimentuoti su savo sveikata ir ieškoti kitų priemonių, padedančių organizmui apsivalyti ir pasiruošti pusryčiams. Taip pat nerekomenduojama gerti ko nors rūgštaus tiems, kuriems yra padidėjęs dantų jautrumas ar emalio pažeidimai. Rūgštus gėrimas jį dar labiau sunaikins. Net jei išgėrus gėrimą burnos ertmėje nėra problemų, rekomenduojama praskalauti burną, geriau valytis dantis.

Citrinų vanduo, geriamas naktį, ramina nervų sistemą ir padeda normalizuoti miegą. Tai taip pat padeda pašalinti toksinus ir toksinus, taip pat juos vartoti ryte. Bet tai neturi labai ryškaus šalutinio poveikio. Šis gėrimas yra silpnas diuretikas. Todėl, kad miegant nepatirtų diskomforto, rekomenduojama 2 valandas prieš miegą gerti vandenį su citrina..

Citrinų vanduo taip pat laikomas geru vėžio prevencijos būdu. Panašų poveikį pasiekiama pašalinus toksinus, laisvuosius radikalus ir padidinus imunitetą..

Geriausia prieš pradedant kasdien gerti citrininį vandenį, pirmiausia pasitarkite su specialistu. Be to, kurso metu turėtumėte klausytis savo kūno. Jei po gėrimo jaučiamas diskomfortas, geriau jo atsisakyti.

Ar galima valgyti citrina su žievele

Ne tik galima valgyti citriną su žievele, bet ir būtina. Galų gale, būtent jame yra daugiausia maistinių medžiagų ir mikroelementų. Didžioji vitamino C dalis yra baltojoje odos dalyje, kuri visada išmetama, nes neturi skonio arba yra šiek tiek karti. Jis pluoštinis ir neįdomus. Bet būtent jame yra visi šio vaisiaus pranašumai. Citrusų žievelėje yra daug naudingų eterinių aliejų, kurie turi dezinfekuojamąjį poveikį. Būtent žievelė padeda padidinti imunitetą, kovoti su uždegiminiais procesais.

Citriną galite supjaustyti plonais griežinėliais kartu su žievele ir valgyti po 1–2 su šilta arbata. Jei sunku valgyti tiesiog taip, galite pabarstyti šiek tiek cukraus. Bet tada ne tik dedama papildomų kalorijų, esančių angliavandeniuose, bet ir vitaminas C saldžioje aplinkoje sunaikinamas daug greičiau. Todėl neturėtumėte iškart susmulkinti visos citrinos ir pabarstyti ją cukrumi. Geriausia kiekvieną kartą išvirti porciją, kad ji būtų kuo šviežesnė. Cukrų galima pakeisti medumi. Tada šis skanėstas tampa naudingesnis, geriau absorbuojamas organizmo. Pridedant medaus, leidžiama pagaminti ruošinį, kurį ilgą laiką galima valgyti mažomis porcijomis. Reikėtų pažymėti, kad meduje marinuotas supjaustytas citrinos skilteles sportininkai dažnai naudoja varžybų metu, kad greitai atgautų tonusą ir jėgą. Kasdieniniame gyvenime rekomenduojama kreiptis į tokią priemonę, kai ištinka ypač sunki diena. Pora citrinos griežinėlių su arbata padės greitai susivokti, kad rytoj galėtumėte pradėti veikti su nauja jėga..

Nevalgykite tik citrinos. Geriau jį gerti su vandeniu ar arbata. Pirma, koncentruota rūgštis skiedžiama tokiu būdu, o tai daro mažiau žalos dantų emaliui ir virškinimo organams. Arbatos esantys fermentai padeda geriau pasisavinti vaisiuose esančius vitaminus. Svarbiausia, kad gėrimas nebūtų karštas. Temperatūra sunaikina daug naudingų elementų.

Ar galima valgyti kaulus

Ilgą laiką jie stengėsi nevalgyti citrinos sėklų. Net buvo manoma, kad jie yra nuodingi ir kenkia organizmui. Bet šį klaidingą supratimą lemia kartokas sėklų skonis. Iš tikrųjų augalų sėklose ir citrina nėra išimtis, yra visi tie patys vitaminai, mikroelementai ir maistinės medžiagos, kurie yra minkštime ir žievėje. Priešingai, sėkloje jie yra koncentruota forma. Juk iš sėklos atsiranda naujas augalas, kuriam augti ir vystytis reikia visų šių elementų. Bet tai nereiškia, kad dabar reikia valgyti citrinos sėklas, neribojant jų kiekio. Vis dar yra apribojimas. Visų pirma, maistinių medžiagų perteklius taip pat daro didelę žalą organizmui ir daro įtaką sveikatai. Be to, sėklos yra padengtos tankia ir kieta oda, kuri nėra absorbuojama žarnyne. Tai gali sukelti žarnyno sienelių uždegimą, sustabdyti virškinimą ar vidurių užkietėjimą..

Todėl per dieną rekomenduojama valgyti ne daugiau kaip 2 vienetus. Ir norint visiškai įsisavinti, geriau juos išdžiovinti ir sumalti į miltelius.

Be to, kad praturtina kūną mikroelementais, citrinų sėklos gali palengvinti galvos ar dantų skausmus ir užkirsti kelią žarnyno parazitams. Nuskausminantį poveikį suteikia salicilo rūgštis, esanti kauluose. Eteriniai aliejai dezinfekuoja virškinimo sistemos organus.

Prieš nuimdami žievelę, galite tiesiog sukramtyti kaulus arba susmulkinti į miltelius ir praskiesti vandeniu.

Yra sėklų naudojimo apribojimų. Draudžiama juos absorbuoti dideliais kiekiais, daugiausia - 2-3 vnt. Per dieną. Jie taip pat nerekomenduojami nėščioms moterims, maitinančioms motinoms, vaikams iki 12 metų. Didelis eterinių aliejų kiekis gali sukelti alergijos išsivystymą.

Kodėl citrina yra naudinga

Bendra nauda

  1. Citrinos naudojimas teigiamai veikia savijautą. Tai padeda atsipalaiduoti, nusiraminti, įgyti jėgų.
  2. Citrusinių vaisių vartojimas turi gerą poveikį virškinimo, širdies ir kraujagyslių bei centrinės nervų sistemos darbui. Eteriniai aliejai ir organinės rūgštys gerina fermentų išsiskyrimą skrandyje ir žarnyne, o tai padeda geriau virškinti maistą, pašalinti toksinus ir toksinus bei padeda skaidytis riebalams. Medžiagos, esančios citrinoje, padeda kovoti su cholesterolio plokštelėmis kraujagyslėse, gerina kraujotaką, neutralizuoja streso padarinius, atstato emocinę pusiausvyrą ir normalų miegą.
  3. Citrinų vartojimas ar praskiestų sulčių gėrimas turės teigiamą poveikį jūsų odai. Mažiau lūžių, sveikesnė ir labiau prižiūrėta oda.
  4. Taip pat produkte esančios rūgštys padeda atsikratyti dantų apnašų, neleidžia susidaryti akmenims.
  5. Citrinoje yra B, C, PP, D grupės vitaminų. Jame taip pat yra daug naudingų mikroelementų, tokių kaip kalcis, manganas, boras, kalis, chloras, natris, magnis. Žievėje gausu maistinių skaidulų, eterinių aliejų, pektino, flavonoidų.
  6. Citrusai padeda stiprinti imunitetą, kovoti su virusais ir bakterijomis sezoninių peršalimų ir SŪRS laikotarpiu. Norint efektyviau naudoti citriną šiems tikslams, reikia pradėti ją valgyti ar gerti praskiestas citrinos sultis dar prieš prasidedant epidemijai. Prasidėjus ne sezono laikotarpiui, verta padidinti organizmo atsparumą. Tada, prasidėjus masinių peršalimų laikotarpiui, kūnas bus pasirengęs atsispirti bet kokiems virusams ir bakterijoms..
  7. Citrina gali būti naudojama ne tik iš vidaus, bet ir iš išorės. Daugelis moterų patrina odą citrusinių vaisių gabalėliu. Tai skatina uždegimų ir bėrimų gijimą, skaistina odą. Be to, jo sultys turi silpną senėjimą. Citrinų sulčių naudojimas veido priežiūrai yra odos atnaujinimo programos dalis. Tačiau prieš naudodami būtinai atlikite testą ir įsitikinkite, kad nėra alergijos. Norėdami tai padaryti, nedidelis citrinos sulčių kiekis tepamas ant nedidelio plaštakos odos ploto. Jei per kelias minutes nepasireiškia paraudimas, vieta nepradeda niežėti, galite tęsti procedūrą.

Deja, toks naudingas produktas turi sąrašą kontraindikacijų, kurių nereikėtų ignoruoti..

  1. Nerekomenduojama vartoti citrinos, jos sulčių, žievelės ir sėklų žmonėms, turintiems didelį rūgštingumą, gastritą, skrandžio opas, dirgliosios žarnos sindromą. Eteriniai aliejai ir rūgštys dirgina vidaus organų gleivinę, o esant tokioms ligoms, būklė gali greitai pablogėti.
  2. Be to, atsargiai citrinas turėtų gydyti tie, kurie turi problemų su kasos darbu..
  3. Rekomenduojama nepiktnaudžiauti citrusais žmonėms, sergantiems hipertenzija, nėščioms moterims, žindančioms motinoms ir vaikams iki 12 metų. Nėščioms moterims ar vaikams besaikis citrinų vartojimas gali sukelti stiprią alerginę reakciją ir ateityje gali turėti įtakos netolerancijai joje esančioms medžiagoms..

Norėdami gauti maksimalų efektą ir nepakenkti savo sveikatai, verta protingai elgtis su citrinos vartojimu ir nepiktnaudžiauti, stengiantis neviršyti nustatytos normos ir visada atkreipiant dėmesį į organizmo reakciją pavalgius..

Moterims

  1. Moterys vertins citrusus dėl rūgščių, vitaminų, eterinių aliejų ir mikroelementų, kurie teigiamai veikia odos, plaukų ir nagų būklę. Be to, citrina yra naudinga tiek iš vidaus, tiek iš išorės - kaip kaukės, balzamai, skalavimo priemonės ir tonikai..
  2. Jei kiekvieną dieną išgersite stiklinę vandens su citrinos sultimis, po neilgo laiko pastebėsite, kaip pagerėjo odos išvaizda. Jis tampa švaresnis, ant jo paviršiaus atsiranda mažiau spuogų, pustulių ir spuogų. Taip yra dėl toksinų ir toksinų pašalinimo iš organizmo. Taip pat citrina pagerina kraujotaką ir pagreitina medžiagų apykaitą..
  3. Porą kartų per savaitę veidą galite nuvalyti citrinos sultimis arba plona citrusinių vaisių skiltele. Jis veikia kaip tonikas, kuris valo ir gaivina odą bei skatina nedidelių pažeidimų gijimą. Be to, tokia priemonė paryškina amžiaus vietas ir pagerina veido spalvą. Medaus ir citrinos sulčių kaukė leidžia įtempti odą, padaryti ją vėl elastingą ir elastingą.
  4. Plaunami plaukai padeda pašalinti riebalų perteklių, sustiprina jų blizgesį ir pagerina bendrą jų būklę. Blondinės gali naudoti citrusinių vaisių sultis kaip natūralų baliklį plaukų blizgesiui suteikti..

Vyrams

Citrusai taip pat turi teigiamą poveikį vyrų sveikatai. Yra receptų, kurie padeda kovoti su prostatos adenoma. Taip pat citrinos naudojimas padeda pagerinti spermos kokybę ir spermatozoidų judrumą. Be to, vyrai neturėtų pamiršti odos priežiūros. Pavyzdžiui, citrinų rūgštis dažnai būna skutimosi ir veido produktuose. Tai padeda išgydyti nedidelius sužalojimus, daro odą stangrią ir elastingą.

Nėštumo metu

Nėštumo būklę lydi daugybė neigiamų padarinių, kuriuos galima sušvelninti naudojant citriną. Būklę su toksikoze galite palengvinti ryte siurbdami citrinos pleištą, neišlipdami iš lovos. Ši priemonė gali padėti sumažinti pykinimą ir pagerinti bendrą savijautą..

Be to, nėščioms moterims paprastai draudžiama vartoti daugybę vaistų, vartojamų peršalimo ligų profilaktikai ir gydymui. Citrinų arbata ar vanduo su citrina padės palaikyti imunitetą ar greičiau atkurti sveikatą, jei peršalote..

Šiuo laikotarpiu dažnai atsiranda odos problemų. Pavyzdžiui, gali atsirasti amžiaus dėmių. Citrinų sultys turi balinamąjį poveikį, todėl pakanka periodiškai jomis nuvalyti veidą arba įdėti į drėkinamąjį kremą.

Bet verta atsargiai vertinti jo vartojimą ir vartojimą nėštumo metu. Jei būsimoji motina netoleruoja šio vaisiaus ar yra alergija, jokiu būdu negalima jo valgyti ar naudoti kosmetikos tikslais. Taip pat būtina jį valgyti priimtinu kiekiu, kad negimęs vaikas nesudarytų citrusų netoleravimo..

Be to, nėštumo metu daugelis moterų paūmėjo burnos ertmės ligas. Jei yra danties emalio ar ėduonies įtrūkimų, geriau apskritai atsisakyti citrinos, kad nepasunkėtų situacija..

Citriną draudžiama vartoti nėščioms moterims, kenčiančioms nuo rėmens ar virškinamojo trakto ligų. Jame esančios rūgštys neabejotinai prisidės prie situacijos pablogėjimo..

Žindant

Žindymo laikotarpiu motinos turėtų būti labai apgalvotos, ką valgo, nes tai turi įtakos ir naujagimiui. Todėl citrina į dietą turėtų būti įvedama tam tikru laiku ir palaipsniui. Mama neturėtų valgyti citrinos, kol kūdikiui sukanka mėnuo. Pradėti reikėtų nuo silpnos arbatos su citrina. Geriausia tai daryti ryte, nes tai gaivina. Taigi vaikas galės būti aktyvus pirmoje dienos pusėje, o iki miego jis jau nurims. Visą dieną reikia stebėti vaiko kūno reakciją. Jei per dieną nepageidaujamas poveikis nepasireiškia, verta palaipsniui į dietą įtraukti patiekalus ir gėrimus su citrina, bet nenusivilti..

Šiuo metu tiek motinai, tiek vaikui reikia vitamino C, kuris padeda formuotis ir palaikyti imunitetą. Todėl gerti citriną yra gera išeitis, tačiau jei jai nėra alergijos..

Vaikams

Citrina turi tokį patį teigiamą poveikį vaiko organizmui kaip ir suaugęs. Kai kuriais atvejais vaikui dar labiau reikia kai kurių gaminyje esančių elementų. Kadangi jo imuninė sistema vis dar formuojasi ir vystosi, jam reikia askorbo rūgšties. Visų rūšių citrininiai gėrimai padės užpildyti jo trūkumą. Tačiau tėvai čia turėtų būti atsargūs, nes vaisiai yra stiprus alergenas ir juose yra daug rūgšties, kuri gali dirginti virškinimo sistemos sienas. Todėl verta citrinos įvedinėti palaipsniui mažomis dozėmis, darant ilgas pertraukas..

Ekspertai rekomenduoja citrina į vaiko mitybą įtraukti ne anksčiau kaip po 2 metų. Taip yra tuo atveju, kai už kūdikio nebuvo pastebėta alerginių reakcijų pasireiškimas. Jei prieš tai buvo panašių kitų produktų apraiškų, turėtumėte palaukti iki 5 metų. Pirmą kartą verta duoti nedidelį kiekį, geriausia - gėrimo, stebint kūno reakciją dienos metu. Jei jo nesilaikoma, galite palaipsniui plėsti jo naudojimo sritį. Bet tai nereiškia, kad nuo šio momento vaikas turi būti maitinamas šiuo produktu kiekvieną dieną. Jis turėtų retkarčiais gauti citrinos, kad nepakenktų besivystančiai virškinimo sistemai..

Visa tai galima padaryti tik tuo atveju, jei vaikas neturi ligų, kurių metu citrinos negalima įtraukti į racioną. Jų sąrašas yra toks pat kaip ir suaugusiųjų (gastritas, opos, padidėjęs rūgštingumas ir kt.).

Geriau nuo pat pradžių būti atsargiems, neskubėti pratinti jūsų prie suaugusiųjų maisto, kad ateityje kūdikiui nekiltų problemų naudojant šį naudingą produktą..

Ar jums naudingos citrinos sėklos?

Nepaisant kartaus skonio, sėklos yra tokios pat sveikos kaip ir minkštimas bei sultys. Galbūt jie netgi turi stipresnį poveikį, nes juose esančios medžiagos yra koncentruotos. Medis surenka visas sėklose esančias medžiagas, kurios vėliau bus naudojamos augalui augti ir vystytis..

Kaulai turi ryškų antiseptinį poveikį, padeda kovoti ne tik su peršalimu, bet ir su daugeliu kitų. Dažnai juos patariama valgyti kartu su žalių moliūgų sėklomis. Abi sėklos padeda išvengti parazitų žarnyne ir prireikus juos pašalina..

Galite sukramtyti kaulus arba juos išdžiovinti ir naudoti kaip miltelius, praskiedžiant juos vandenyje. Antrasis variantas yra dar geresnis, nes sėklos turi labai kietų skaidulų, kurios ne visada gerai absorbuojamos žarnyne. Malimas padeda išvengti virškinimo sistemos sustabdymo ir vidurių užkietėjimo problemų. Taip pat turėtumėte atsikratyti kietos žievelės. Jis vis dar nėra absorbuojamas ir gali tapti tik problemų šaltiniu..

Citrinų sėklų milteliai leis jums gauti naudingų medžiagų tiems, kuriems draudžiama vartoti sultis ir minkštimą. Valgydami nedidelius kiekius, galite išvengti skrandžio rūgšties problemų.

Bet ir čia yra apribojimų. Reikia atsiminti, kad perteklius visada tampa sveikatos problemų šaltiniu, todėl turėtumėte atidžiai stebėti, kaip organizmas reaguoja į kitą produkto naudojimą. Jei jaučiate diskomfortą, geriau laikinai pristabdyti jo vartojimą..

Citrinos žievelės nauda

Citrinos žievelė yra labai sveika. Jame yra pagrindinė vitamino C. Taip pat viršutinėje žievės dalyje yra flavonoidų, kurie padeda organizmui įsisavinti vitaminą C. Be to, visi žino, kad žievėje gausu eterinių aliejų, kurie yra atsakingi už kovą su virusais ir bakterijomis. Būtent jie suteikia dezinfekuojantį poveikį, kuris padeda kovoti su peršalimu, o apdoroja odą, gydo nedidelius bėrimus ir sužeidimus. Būtent jiems citrina turi savo nuolatinį aromatą. Kartais pakanka užuosti citrusinių aliejų, kad nusiramintum. Todėl galite pasiimti citrinos žievelę, šiek tiek ją išspausti, kad aliejus išsiskirtų, ir mėgautis aromatu.

Citrinos žievelė taip pat padeda kovoti su sausais kulnais. Jei pažeidimai ir įtrūkimai yra nedideli, kasdienis žievelės tepimas padeda pagydyti porą savaičių. Norėdami tai padaryti, turite išvalyti kojų odą, garinti šiltu vandeniu. Citrinos žievelę reikia šiek tiek sulaužyti rankose, kad iš geltonos dalies pradėtų išsiskirti sultys ir kelias minutes teptųsi ant kulno..

Susmulkinta džiovinta žievelė gali lengvai pakeisti patį vaisių, jei jo šiuo metu nėra. Verta iš anksto pašalinti žievelę ir gerai išdžiovinti. Norėdami tai padaryti, tiesiog padėkite jį į šiltą ir sausą vietą. Kai reikia žievės, ją galima susmulkinti trintuvu arba sutarkuoti ir pridėti prie patiekalų, gėrimų, desertų.

Taigi galime sakyti, kad citrina yra visiškai sveika ir gali turėti teigiamą poveikį sveikatai. Todėl minkštimą reikia valgyti nedelsiant, išspausti iš jo sultis, o odą ir sėklas reikia nuimti, jei nėra galimybės įsigyti vaisių..

Žinoma, visada reikia sekti vartojimo normą ir prisiminti apie kontraindikacijas ir galimą šalutinį poveikį. Geriau iš anksto laikinai pašalinti citrusus iš dietos, nei ateityje visam laikui jų atsisakyti..

„Svarbu: visa informacija svetainėje pateikiama tik informaciniais tikslais. Prieš taikydami rekomendacijas, pasitarkite su specializuotu specialistu. Nei redakcija, nei autoriai nėra atsakingi už galimą medžiagos daromą žalą “.

Vitaminas citrusas: kaip teisingai valgyti citriną ir kiek galite suvalgyti per dieną?

Citrusiniai vaisiai, kurie bet kuriame nokinimo etape išlaiko rūgštų skonį, vadinami citrina..

Šie vaisiai naudojami visame pasaulyje, daugiausia kulinarijos tikslais..

Dažniausiai jie naudoja sultis, kurios pasižymi ne tik įdomiu skoniu, bet ir veiksmu, kuriuo siekiama išvalyti kūną.

Iš toliau pateikto straipsnio sužinokite, kaip teisingai vartoti citriną ir kiek ji yra saugi..

Citrina pirmiausia žinoma dėl rūgštaus skonio, kurį galima pavadinti vaisiaus skiriamuoju ženklu. Daugelis žmonių turi tvirtą asociacinį ryšį: rūgštus - citrina.

Kaip atrodo vaisiai?

Paprastai vaisiai yra šviesiai geltoni, elipsės formos vaisiai, maždaug 6–9 cm ilgio ir 4–6 cm skersmens. Po oda yra pats vaisius, susidedantis iš maždaug 8–10 segmentų (griežinėlių), užpildytų sultinga minkštimu. Augalo sėklos yra mažos, 4-6 mm ilgio, baltos arba gelsvai žalios spalvos, kiaušiniškos.

Veislių skirtumai

Yra daug citrinų veislių, kurios yra suskirstytos į dvi pagrindines grupes - krūminę ir panašią į medį, o antrojo pogrupio derlius yra didesnis..

Nedaugelis žino, tačiau, atsižvelgiant į veislę, vaisiaus dydis gali skirtis nuo balandžio kiaušinio iki maždaug 2 kg svorio vaisių.

Be dydžio, skirtingų veislių vaisiai skiriasi:

  1. forma - suapvalinta, arba atvirkščiai, pailgi, kriaušės formos ir kt.;
  2. spalva - nuo žalsvos iki geltonos, įvairaus ryškumo ir sodrumo;
  3. stora žievė.

Priimtas skirtumas tarp „citrinos“ ir „kalkių“ turi kulinarinį pagrindą. Kalkės genetiškai yra panašios į citriną, o jos vaisiai turi būdingą skonį ir specifinį aromatą tik tam tikru nokinimo etapu. Prinokusių kalkių vaisių skonis gali pasikeisti į saldžiai saldų, o kvapas praranda ryškią išraišką.

Kodėl toks rūgštus?

Didelis organinių rūgščių, ypač citrinų ir obuolių rūgščių, kiekis suteikia šiems vaisiams tokį būdingą rūgštų skonį. PH skalėje skirtumas tarp gretimų skaičių rodo dešimteriopą skirtumą. Pavyzdžiui, pH 5 yra 10 kartų rūgštesnis nei pH 6 ir 100 kartų rūgštesnis nei pH 7, kuris laikomas neutraliu. Citrinų sulčių pH yra nuo 2 iki 3, todėl jos yra 10 000–100 000 kartų rūgštesnės nei vanduo.

Kaip teisingai naudoti?

Ne visi gali valgyti citrinos gryno pavidalo. Dažniausiai jie naudoja šių vaisių sultis arba prideda nedidelę skiltelę prie bet kurio gėrimo, pavyzdžiui, arbatos. Apskritai arbatos su citrina gėrimo tradicija paplitusi daugiausia buvusios Sovietų Sąjungos teritorijoje. Užsienyje šis derinys netgi vadinamas „arbata rusų kalba“.

Yra toks citrinų naudojimo būdas - kruopščiai nuplauti, supjaustyti plonais griežinėliais kartu su žievele, vaisiai sluoksniais dedami į indą plačiu kaklu, kiekvieną sluoksnį apibarstant cukrumi. Užpildytas indas sandariai uždaromas dangčiu ir paliekamas tam tikrą laiką, kol citrusiniai vaisiai išleidžia sultis. Gautas produktas vartojamas su arbata arba atskirai, nes cukrus sušvelnina ryškų citrinos rūgštingumą. Kartais cukrus pakeičiamas medumi, o tai dar labiau padidina gatavo produkto naudingumą..

Citrina, apibarstyta cukrumi ir kava, sumalta į miltelius, dažnai patiekiama kaip konjako užkandis. Paprastai manoma, kad šio recepto autorius buvo Rusijos caras Nikolajus I, todėl užkandis vadinamas „Nikolashka“.

Kokiais kiekiais?

Atsižvelgiant į specifinį šių citrusinių vaisių skonį, vargu ar norima juos vartoti kilogramais. Priešingai populiariems įsitikinimams, citrina nėra pirmaujanti vitamino C kiekio. Pavyzdžiui, šio vitamino kiekis juoduosiuose serbentuose yra 5 kartus didesnis, kivi - 4,5 karto, apelsinuose - 1,5 karto, o baltasis kopūstas pagal šį rodiklį lenkia citriną..

Tačiau atsižvelgiant į tai, kad žiemą mūsų platumose nėra taip lengva rasti šviežių juodųjų serbentų, citrinos kartu su kitais citrusiniais vaisiais yra pagrindinis vitamino C šaltinis.

Šiuose citrusiniuose vaisiuose esanti citrinos rūgštis, atliekanti svarbų vaidmenį ląstelių kvėpavimo biocheminių reakcijų sistemoje, yra daug naudingesnė žmonėms. Vienu metu vartojant didelę koncentruotos citrinos rūgšties dozę, dirginama skrandžio gleivinė ir netgi gali atsirasti kruvinas vėmimas..

Tačiau gauti tokią įsotinamąją dozę iš citrinų yra problemiška, todėl jas galite valgyti be baimės, nors reikia atsiminti, kad bet kokia rūgštis dirgina skrandžio gleivinę. Dėl šios priežasties neturėtumėte vartoti neskiestų citrinos sulčių ar pačių vaisių tuščiu skrandžiu..

Kiek gramų rekomenduojama suvalgyti per dieną?

Kaip ir į bet kokius dietinius patarimus, atsakymas į šį klausimą yra labai individualus kiekvienam asmeniui. Tam tikrų vitaminų poreikį, hipervitaminozės pavojų, alergines reakcijas ir maisto netoleravimą turėtų nurodyti gydytojas. Nėra bendrų taisyklių, kiek citrinų galite suvalgyti per dieną, o kiek ne - reikia atlikti tyrimus.

Kontraindikacijos

Visų pirma, citrinų negalima vartoti tiems, kurie yra alergiški citrusiniams vaisiams. Alergija maistui toli gražu nėra nekenksminga liga - jei vienam žmogui alergeno patekimas į kūną baigiasi keliais nemaloniais niežtinčiais spuogeliais, tai kitam šis atvejis gali pasibaigti Quincke edema iki mirties ir imtinai..

Antra, kyla klausimas, ar galima valgyti citrusinius vaisius, ypač citrinas, esant pankreatitui, labai rūgštingam gastritui, paūmėjus skrandžio opoms, taip pat asmenims, kenčiantiems nuo rėmens priepuolių, ar ne. Gydytojai to daryti nerekomenduoja..

Citrinas ir visus citrusinius vaisius nėščios moterys turėtų vartoti atsargiai, kad ateityje kūdikis nesudarytų padidėjusio jautrumo šiems produktams..

Nesvarbu, ar naudoti jį kiekvieną dieną?

Taip, galite, bet su tam tikromis išlygomis.

  • Pirma, jei nėra aukščiau išvardytų kontraindikacijų.
  • Antra, turėtumėte imtis tam tikrų atsargumo priemonių: pavyzdžiui, nevartokite koncentruotų citrinų sulčių tuščiu skrandžiu, o valgydami šiuos vaisius valykite dantis ar bent jau praskalaukite burną. Ir, žinoma, valgykite juos protingais kiekiais, neįstumdami savęs per jėgą, įkvėptą kokios nors naujos dietos ar „stebuklingo“ sveikimo recepto..

Be to, vartojant vitamino C turtingą gėrimą, pvz., Citrininį vandenį, kasdien valgant, bus lengviau pagerinti tam tikrų mineralų, įskaitant geležį, absorbciją..

Kas atsitiks, jei vartosite kiekvieną dieną?

Daugelis iš mūsų, patekę į sezoninio šalčio auką, patys pradeda vartoti citrinos arbatą ir citrusinius vaisius šoko kiekiais. Daug išmintingiau daryti prevenciją iš anksto, ir tai citrina bus puikus asistentas. Šie vaisiai yra gana prieinami, jie yra palyginti nebrangūs ir ilgai laikomi neprarandant naudingų savybių, o tai ypač svarbu šiaurinėse platumose..

Jei per dieną suvalgote vieną sveiką vaisių

Kas atsitiks, jei valgysite visą šį citrusą? Labiausiai tikėtina, kad nieko baisaus nenutiks jūsų sveikatai, jei neturite kontraindikacijų naudoti citrusinius vaisius. Suaugusiam žmogui reikalinga dienos vitamino C dozė yra 90 mg, 100 g citrinos yra nuo 40 iki 60 mg. Taigi vitamino C kiekis vienoje citrinoje, sveriančioje apie 150 g, yra maždaug du trečdaliai dienos dozės..

Ajurveda (senovės Indijos medicinos mokslas, išlikęs iki šių dienų) mano, kad viena citrina per dieną padeda atsikratyti daugumos žinomų negalavimų. Tiesa, vaisius reikia valgyti įvairioms ligoms gydyti be cukraus..

Šiaurės gyventojai, kuriems dėl klimato sąlygų trūksta vitamino C, kasdien suvalgę po vieną citriną, apsisaugos nuo tokios nemalonios ligos kaip skorbutas..

Ar galima valgyti naktį ar ryte nevalgius?

Su kai kuriomis išlygomis tai visiškai įmanoma. Kaip minėta pirmiau, citrinos sulčių pavojus skrandžiui yra didelis organinių rūgščių kiekis. Norėdami neutralizuoti jų dirginimą, turėtumėte atskiesti citrinos sultis vandeniu..

Stiklinė šilto vandens su citrinos sultimis tuščiame skrandyje, iškart po pabudimo, leis kūnui greitai pagyvinti ir derinti artėjančius pusryčius. Po 20-30 minučių galite pradėti valgyti.

Ramunėlių arbata su citrina ir medumi naktį yra nuostabi raminanti priemonė, kuri palengvina užmigimą ir skatina gerą miegą. Vienintelis trūkumas yra lengvas šio vaisto diuretikas, todėl verta apsvarstyti, ar jį vartoti naktį, ar ne. Tokį gėrimą prasminga vartoti bent 1,5–2 valandas prieš einant miegoti..

Kas atsitiks, jei išgersite per daug?

Vargu ar pavyks suvalgyti per daug šių citrusinių vaisių būtent dėl ​​jų specifinio rūgštaus skonio. Vėlgi, neaišku, kiek yra tiek? 1 kg citrinų vargu ar sukels rimtų problemų, nors greičiausiai sukels rėmuo.

Dar didesnis kiekis gali sukelti žarnyno sutrikimą būtent dėl ​​vaisių prisotinimo organinėmis rūgštimis. Apskritai sveikam žmogui tikriausiai nenutiks nieko lemtingo, tačiau neturėtumėte eksperimentuoti su savo kūnu..

Kaip teisingai gerti citrinos sultis ir nuo ko tai padeda?

Teisingai - praskiestas. Tai pašalins diskomfortą, apsaugos skrandžio gleivinę ir sumažins dantų emalio žalą. Citrinų sultis galima praskiesti šiltu arba šaltu vandeniu, priklausomai nuo sezono, jei norite, įpilkite medaus ar cukraus pagal skonį.

Kai kurie ekspertai teigia, kad rūgštinės būklės organizme yra daugelio ligų, tokių kaip osteoporozė, katarakta, širdies ir kraujagyslių ligos ir net vėžys, priežastis..

Nepaisant rūgštaus skonio, citrinos yra vieni iš šarminančių maisto produktų. Citrinų sultyse taip pat yra nedidelis kiekis antioksidantų, kurie gali padėti sumažinti širdies ligų riziką stiprinant kraujagysles, mažinant uždegimą ir užkertant kelią apnašų kaupimuisi..

Be to, kai kurie tyrimai rodo, kad reguliarus citrinų sulčių vartojimas inkstų akmenims gali padėti išvengti tam tikrų inkstų akmenų susidarymo..

Vaisių perdirbimas prieš vartojimą

Prieš valgant vaisius, verdant su jais arbatą ar spaudžiant iš jo sultis, bus teisinga kruopščiai nuplauti vaisius po tekančiu karštu vandeniu, naudojant kempinę ar teptuką. Vaisiai į mūsų šalį pristatomi iš tolo, o prieš pasiekdami vartotoją, jie praeina per daug rankų.

Nuėmus derlių, citrusiniai vaisiai turi būti apdorojami šiais konservantais: difenilas, ortofenilfenolis, natrio ortofenilfenolatas, tiabendazolas, šarminės riebalų rūgščių druskos, bičių vaškas, karnaubo vaškas, kai kurios augalinės dervos, poliolefino rūgštys, šelakas.

Jei planuojate gaminti sultis iš citrinų, kruopščiai nuplaukite vaisius tekančiu karštu vandeniu. Tuo atveju, jei į arbatą ketinate įdėti vaisių gabalėlių, pabarstyti juos cukrumi arba naudoti žievelę kulinarijos tikslais, juos reikia nuplauti po karštu vandeniu, patrinant soda - tai padės atsikratyti vaško, dengiančio vaisiaus odą. Po to patartina citrina užpilti verdančiu vandeniu.

Nuolat norisi citrinų - ko trūksta kūne?

Su rūgščių citrusinių vaisių mėgėjais viskas aišku, bet kodėl norite, kad citrinos nenugalimai trokštų žmonėms, kurie joms neabejingi, ir ką tai reiškia? Toks netikėtas noras greičiausiai signalizuoja apie kažkokį latentinį poreikį..

Jau minėta ajurveda mano, kad skonio pomėgiai priklauso nuo žmogaus sandaros ir bet kurio elemento (vadinamosios došos) vyraujančio kūno. Staiga pasikeitusios skonio nuostatos rodo atsiradusį disbalansą, kurį organizmas bando pašalinti bet kokių produktų pagalba..

Taip pat priežastis gali būti mažas skrandžio rūgštingumas arba sunkiai virškinamas maisto perteklius. Dažnai noras valgyti ką nors rūgštaus kyla padidėjus mėsos kiekiui racione. Instinktyviai kūnas pradeda ieškoti maisto produktų, kurie palengvintų virškinimą..

Kita priežastis gali būti medžiagų apykaitos sulėtėjimas dėl tam tikrų priežasčių. Rūgštys, esančios citrinoje, tiesiog prisideda prie jos pagreitėjimo. Banalus vitamino C ar magnio trūkumas taip pat gali sukelti citrusų potraukį. Šio mikroelemento trūkumą gali kompensuoti ne tik citrinos, bet ir kiti vaisiai, žali riešutai, sėklos ar ankštiniai augalai..

Citrinose gausu vitaminų ir organinių rūgščių, o vaisiai yra prieinami ir turi ilgą galiojimo laiką, todėl žiemą jie yra vienas iš pagrindinių vitamino C šaltinių..

Reguliarus gėrimas citrinos sultimis gali padėti sustiprinti imuninę sistemą, padidinti mikroelementų ir mineralų absorbciją, sumažinti širdies ir kraujagyslių ligų rizikos veiksnius ir užkirsti kelią tam tikrų rūšių inkstų akmenų susidarymui..

Jei radote klaidą, pasirinkite teksto dalį ir paspauskite Ctrl + Enter.