Arbata ir kava su alkoholiniais gėrimais

Reikalinga: 8 šaukštai. l. likerio, 150 g atšaldytos kavos, 150 g plaktos grietinėlės.

Gaminimo būdas. Supilkite atvėsintą kavą į pusiau pilną taurę. Tada įpilkite skysčio, išmaišykite. Ant viršaus užpilkite plakta grietinėle ir patiekite.

Reikalingi: 3 puodeliai kavos, 1 stiklinė alkoholinių gėrimų, 4 šaukštai. l. plakta grietinėlė, 1 arbat. kakavos milteliai.

Gaminimo būdas. Užpildykite puodelį karštos kavos maždaug tris ketvirčius, įpilkite likerio. Maišytuvu atskirai išplakite grietinėlę ir atsargiai dėkite į puodelius. Skoniui ant viršaus pabarstykite šiek tiek kakavos.

Reikalinga: 150 ml kavos, 1 šaukštelis. cukraus, 3 valg. l. alkoholiniai gėrimai, grietinėlė.

Gaminimo būdas. Sumaišykite likerį su cukrumi ir supilkite į puodelius. Ant viršaus užpilkite karšta kava. Grietinėlę išplakite mikseriu ir atsargiai įdėkite į kiekvieną puodelį.

Reikalinga: 1 puodeliui stiprios kavos - šiek tiek plakto grietinėlės, 1 samtelio mokos ar trupučio vanilės, 1 valgomasis šaukštas. l. kiaušinių likeris.

Gaminimo būdas. Paruoškite kavą, įpilkite alkoholinių gėrimų. Maišytuvu atskirai išplakite grietinėlę ir suberkite į puodelį. Ant viršaus pabarstykite moką ar vanilę.

Reikalinga: 400 g šokolado, 120 g grietinėlės, 4 stiklinės alkoholio, ledo.

Gaminimo būdas. Susmulkinkite šokoladą, ištirpinkite ant silpnos ugnies, tada atvėsinkite. Maišytuvu atskirai išplakite grietinėlę. Supilkite gėrimą į puodelius, įpilkite plakto grietinėlės ir alkoholio.

Reikalinga: 130-140 ml juodųjų lapų arbatos, 200 ml apelsinų sulčių, 3 šaukštai. l. apelsinų likerio, citrinos žievelės, muskato riešuto, cukraus pagal skonį.

Gaminimo būdas. Užvirkite arbatą, leiskite jai užvirti 5 minutes. Tada į arbatinuką įpilkite apelsinų sulčių ir citrinos žievelės ant peilio galiuko ir palikite 5 minutėms. Po to supilkite arbatą į puodelius, įpilkite cukraus ir skysčio. Prieš gerdami smulkiai supjaustykite muskato riešutus ir pabarstykite 2 g kiekviename puodelyje - tai arbatai suteiks neapsakomo aromato..

Reikalinga: 4 porcijoms - 1 litras stiprios šaltos arbatos, 0,5 puodelio cukraus, 50 g likerio, pusės citrinos arba apelsino, 30 g riešutų sirupo, 700 g šampano.

Gaminimo būdas. Ši arbata paprastai patiekiama iškilminguose banketuose, todėl ruošiant ją reikia ypatingos priežiūros. Nuluptą citriną ar apelsiną supjaustykite plonais griežinėliais, užpilkite cukrumi, užpilkite likeriu, riešutų sirupu ir šalta arbata. Jei reikia, riešutų sirupą galima pakeisti to paties kiekio riešutų uogiene.

Palikite mišinį 20-30 minučių. Prieš patiekdami į arbatą supilkite butelį šampano ir atsargiai išmaišykite. Patiekite „Dievų gėrimą“ aukštose kokteilių taurėse su ledo kubeliu dugne.

Reikalinga: 2 šaukštai. granuliuota juoda arbata, 0,5 šaukštelio. citrinos žievelės, 1 valgomasis šaukštas. l. likerio, 200 ml vandens.

Gaminimo būdas. Pašildykite arbatinuką virš viryklės, įdėkite į ją arbatą, įpilkite citrinos žievelės ir užpilkite puse verdančio vandens. Infuzuokite arbatą 5 minutes, tada į virdulį įpilkite likusio virinto vandens ir skysčio. Po 1-2 minučių arbata yra paruošta gerti.

Jei jaučiatės šiek tiek blogai ir tikrai norite to atsikratyti, tada patariame: į arbatą įdėkite įvairių uogų - šviežių arba džiovintų. Jų dėka jūsų arbata įgis ne tik ypatingą aromatą, bet ir taps vitaminų šaltiniu jūsų organizmui..

Reikalingas: 1 šaukštelis. granuliuota arbata, 2 arb. vyšnių likerio, 1 arbat. medaus, 200 ml vandens.
Gaminimo būdas. Įkaitinkite arbatinuką virš viryklės, supilkite į ją arbatą ir užpilkite verdančiu vandeniu. Reikalaukite 3 minutes, tada vėl įpilkite verdančio vandens ir dar 2 minutes pamirkykite arbatą.

Prieš patiekiant, supilkite arbatą į puodelius, į kiekvieną puodelį įpilkite medaus ir vyšnių likerio, gerai išmaišykite. Ši arbata padės jums sušilti šaltą žiemos vakarą..

ARBATA "DRAUDIMO PASLAUGA"

Reikalingas: 1 šaukštelis. juodųjų lapų arbata, 0,5 šaukštelio. juodųjų serbentų pumpurai, 1 valgomasis šaukštas. l. juodųjų serbentų likeris, 200 ml vandens, gėlių medus.

Gaminimo būdas. Serbentų pumpurai, dar neišbrinkę, bet jau ištirpę, atsargiai supjaustomi peiliu ir nuplaunami šiltu vandeniu. Arbatinuką pašildykite arba užplikykite verdančiu vandeniu, įpilkite arbatos, supilkite juodųjų serbentų pumpurus ir užpilkite verdančiu vandeniu 1-2 cm.Po 5 minučių į arbatinuką įpilkite verdančio vandens ir įpilkite skysčio, palikite dar 2 minutes. Supilkite arbatą į puodelius ir patiekite su gėlių medumi, kuris išsaugos B grupės vitaminus ir suteiks gėrimui kvapnų aromatą.

ARBATOS TROPINIAI SKONIAI
Reikalinga: 2 šaukštai. žaliosios arbatos, meliono žievelės, 200 ml vandens, 2 valg. l. likerio „Južny“, cukraus ar medaus pagal skonį.

Gaminimo būdas. Meliono žievelę išdžiovinkite orkaitėje ir smulkiai supjaustykite. Arbatinuką užplikykite verdančiu vandeniu, įpilkite žaliosios arbatos, sumaišytos su sutrinta meliono žieve, santykiu 1 dalis žievės ir 2 dalys arbatos..

Į virdulį supilkite trečdalį verdančio vandens ir palikite 5 minutėms. Tada įpilkite tris ketvirtadalius vandens ir įpilkite Južnio likerio. Po 3 minučių arbata paruošta. Patiekite su medumi ar cukrumi.

Šaltinis: Ivanas Dubrovinas, „Viskas apie spiritą: likeriai“

Alkoholinės arbatos receptai

Diskusijos apie arbatos maišymo su alkoholiniais gėrimais leistinumą vyksta dešimtmečius. Kai kurie aromatinės konsistencijos gerbėjai mano, kad būtent alkoholis pašalina visus arbatoje esančius naudingus elementus ir vitaminus. Kiti tikri - toks tandemas gali suteikti daug malonumo. Tačiau pasirinkimas visada lieka asmeniui. Kiekvienas iš mūsų turės asmeniškai nuspręsti, maišyti kompozicijas ar ne. Akivaizdu, kad pagrindinis sunkumas slypi kompozicijų proporcijose.

Į arbatą galima dėti visų rūšių likerių, likerių, romo, brendžio ir konjako. Tačiau juos galima pakeisti raudonuoju vynu ar uostu. 200–250 ml puodeliui pakanka 30 gramų alkoholio. Tačiau ekspertai primygtinai rekomenduoja pašildyti priedo sudėtį.

Sudėtis sultys 6 citrinos žievelė iš 3 citrinų 1,5 l. verdančio vandens 170 ml. brendis 1 l. romo 170 ml. Žalioji arbata.

Ingredientai 30 gr. arbata 600 ml. vandens 600 ml. 1 citrinos obuolių sulčių sultys 155 ml. brendžio ledo vaisių virimas.

Ingredientai 1/2 puodelio arbatos 1 valgomasis šaukštas. tamsaus romo 1 valgomasis šaukštas. 1/2 šaukštai brendžio abrikosų likerio 0,5 l. citrinų sultys 1.

Sudėtis 0,5 l. arbata 60 ml. romo 60 ml. brendžio sulčių 1 citrinos ledas 1/2 puodelio vandens 1 valg. Sachara.

Ingredientai 135 ml. juodoji arbata 135 ml. apelsinų sulčių sultys 1/2 citrinos citrinos žievelės 4 valg. l. konjako cukrus Gaminimas.

Ingredientai 1,5 šaukštelio. arbatos 1 valg. vandens 1-2 vyšnių lapų gvazdikėliai 1 valgomasis šaukštas. l. sausas raudono vyno cukrus Paruošimas Paruoškite.

Ingredientai 1 valgomasis šaukštas. stiprios arbatos cinamono cukrus žiupsnelis tarkuotos citrinos žievelės 4 valg. l. romo 1 arbat citrinos sulčių.

Sudėtis 0,5 l. stiprios arbatos 2 gvazdikėlių pumpurai 1 cinamono lazdelė 150 gr. cukraus 1 butelis raudonojo vyno žievelės 1.

Ingredientai 2 šaukštai. l. arbatos 1 valg. konjakas 0,5 l. vanduo 150 gr. medus 1 stiklinė romo sulčių 2,5 citrinos.

Ingredientai 1 l. arbatos 750 ml. romo 125 ml. likerinis cukrus 12 plonų citrinos apskritimų 12 gvazdikėlių pumpurų Paruošimas Arbata.

Jei žmogus negėrė arbatos, jis nesugeba suvokti tiesos ir grožio..

Arbata su likeriu

Šiandien arbata su likeriu yra labai populiari. Tačiau, kaip žinome, viskas nauja pamiršta sena, ir mes jau seniai žinome apie alkoholinių gėrimų maišymą su arbata, kaip ir daugelyje pasaulio kultūrų, ypač Anglijoje. Nuo XIX a. Ir dar anksčiau žmonės ar karšti smūgiai žiemą šildo. Karštas punšas gaminamas iš karštos arbatos su romu ar viskiu, medaus ir prieskonių.

Nuotraukoje arbata su likeriu

Šiais laikais vartotojai labiau mėgsta likerinę arbatą, pagamintą iš neutralių alkoholinių gėrimų, sumaišytų su žaliais milteliais, įvairiomis žolelėmis ir cukrumi..

Alkoholinius gėrimus gaminančios įmonės gerai pasipelno iš jaunojo vartotojo, besivadovaujančio naujausiomis naujovėmis, noro ne tik pasilepinti alkoholiniais gėrimais, bet kartu numesti porą kilogramų, taip pat sumažinti cholesterolio kiekį, pridėti jo gyvenimui šiek tiek harmonijos ir geros nuotaikos. Daugelis tyros arbatos žinovų sutinka, kad stiprus alkoholio aromatas nutraukia arbatos aromatą ir subtilų skonį..

Šių gėrimų naudingąsias arbatos savybes beveik visiškai išlygina didelis cukraus ir alkoholio kiekis, kuris yra šio produkto dalis..

KAVA IR ARBATA SU LIKVORU

KAVA IR ARBATA SU LIKVORU

Reikalinga: 8 šaukštai. l. likerio, 150 g atšaldytos kavos, 150 g plaktos grietinėlės.

Gaminimo būdas. Supilkite atvėsintą kavą į pusiau pilną taurę. Tada įpilkite skysčio, išmaišykite. Ant viršaus užpilkite plakta grietinėle ir patiekite.

Reikalingi: 3 puodeliai kavos, 1 stiklinė alkoholinių gėrimų, 4 šaukštai. l. plakta grietinėlė, 1 arbat. kakavos milteliai.

Gaminimo būdas. Užpildykite puodelį karštos kavos maždaug tris ketvirčius, įpilkite likerio. Maišytuvu atskirai išplakite grietinėlę ir atsargiai dėkite į puodelius. Skoniui ant viršaus pabarstykite šiek tiek kakavos.

Reikalinga: 150 ml kavos, 1 šaukštelis. cukraus, 3 valg. l. alkoholiniai gėrimai, grietinėlė.

Gaminimo būdas. Sumaišykite likerį su cukrumi ir supilkite į puodelius. Ant viršaus užpilkite karšta kava. Grietinėlę išplakite mikseriu ir atsargiai įdėkite į kiekvieną puodelį.

KAVA "SKONIO HARMONIJA"

Reikalinga: 1 puodeliui stiprios kavos - šiek tiek plakto grietinėlės, 1 samtelio mokos ar trupučio vanilės, 1 valgomasis šaukštas. l. kiaušinių likeris.

Gaminimo būdas. Paruoškite kavą, įpilkite alkoholinių gėrimų. Maišytuvu atskirai išplakite grietinėlę ir suberkite į puodelį. Ant viršaus pabarstykite moką ar vanilę.

Reikalinga: 400 g šokolado, 120 g grietinėlės, 4 stiklinės alkoholio, ledo.

Gaminimo būdas. Susmulkinkite šokoladą, ištirpinkite ant silpnos ugnies, tada atvėsinkite. Maišytuvu atskirai išplakite grietinėlę. Supilkite gėrimą į puodelius, įpilkite plakto grietinėlės ir alkoholio.

Reikalinga: 130-140 ml juodųjų lapų arbatos, 200 ml apelsinų sulčių, 3 šaukštai. l. apelsinų likerio, citrinos žievelės, muskato riešuto, cukraus pagal skonį.

Gaminimo būdas. Užvirkite arbatą, leiskite jai užvirti 5 minutes. Tada į arbatinuką įpilkite apelsinų sulčių ir citrinos žievelės ant peilio galiuko ir palikite 5 minutėms. Po to supilkite arbatą į puodelius, įpilkite cukraus ir skysčio. Prieš gerdami smulkiai supjaustykite muskato riešutus ir pabarstykite 2 g kiekviename puodelyje - tai arbatai suteiks neapsakomo aromato..

ARBATA "DIEVŲ GĖRIMAS"

Reikalinga: 4 porcijoms - 1 litras stiprios šaltos arbatos, 0,5 puodelio cukraus, 50 g likerio, pusės citrinos arba apelsino, 30 g riešutų sirupo, 700 g šampano.

Gaminimo būdas. Ši arbata paprastai patiekiama iškilminguose banketuose, todėl ruošiant ją reikia ypatingos priežiūros. Nuluptą citriną ar apelsiną supjaustykite plonais griežinėliais, užpilkite cukrumi, užpilkite likeriu, riešutų sirupu ir šalta arbata. Jei reikia, riešutų sirupą galima pakeisti to paties kiekio riešutų uogiene.

Palikite mišinį 20-30 minučių. Prieš patiekdami į arbatą supilkite butelį šampano ir atsargiai išmaišykite. Patiekite „Dievų gėrimą“ aukštose kokteilių taurėse su ledo kubeliu dugne.

Reikalinga: 2 šaukštai. granuliuota juoda arbata, 0,5 šaukštelio. citrinos žievelės, 1 valgomasis šaukštas. l. likerio, 200 ml vandens.

Gaminimo būdas. Pašildykite arbatinuką virš viryklės, įdėkite į ją arbatą, įpilkite citrinos žievelės ir užpilkite puse verdančio vandens. Infuzuokite arbatą 5 minutes, tada į virdulį įpilkite likusio virinto vandens ir skysčio. Arbata yra paruošta gerti per 1-2 minutes.

Jei jaučiatės šiek tiek blogai ir tikrai norite to atsikratyti, tada patariame: į arbatą įdėkite įvairių uogų - šviežių arba džiovintų. Jų dėka jūsų arbata įgis ne tik ypatingą aromatą, bet ir taps vitaminų šaltiniu jūsų organizmui..

Reikalingas: 1 šaukštelis. granuliuota arbata, 2 arb. vyšnių likerio, 1 arbat. medaus, 200 ml vandens.

Gaminimo būdas. Įkaitinkite arbatinuką virš viryklės, supilkite į ją arbatą ir užpilkite verdančiu vandeniu. Reikalaukite 3 minutes, tada vėl įpilkite verdančio vandens ir dar 2 minutes pamirkykite arbatą.

Prieš patiekiant, supilkite arbatą į puodelius, į kiekvieną puodelį įpilkite medaus ir vyšnių likerio, gerai išmaišykite. Ši arbata padės jums sušilti šaltą žiemos vakarą..

ARBATA "DRAUDIMO PASLAUGA"

Reikalingas: 1 šaukštelis. juodųjų lapų arbata, 0,5 šaukštelio. juodųjų serbentų pumpurai, 1 valgomasis šaukštas. l. juodųjų serbentų likeris, 200 ml vandens, gėlių medus.

Gaminimo būdas. Serbentų pumpurai, dar neišbrinkę, bet jau ištirpę, atsargiai supjaustomi peiliu ir nuplaunami šiltu vandeniu. Arbatinuką pašildykite arba užplikykite verdančiu vandeniu, įpilkite arbatos, supilkite juodųjų serbentų pumpurus ir užpilkite verdančiu vandeniu 1–2 cm. Po 5 minučių į virdulį įpilkite verdančio vandens ir įpilkite skysčio, palikite dar 2 minutes. Supilkite arbatą į puodelius ir patiekite su gėlių medumi, kuris išsaugos B grupės vitaminus ir suteiks gėrimui kvapnų aromatą.

ARBATOS TROPINIAI SKONIAI

Reikalinga: 2 šaukštai. žaliosios arbatos, meliono žievelės, 200 ml vandens, 2 valg. l. likerio „Južny“, cukraus ar medaus pagal skonį.

Gaminimo būdas. Meliono žievelę išdžiovinkite orkaitėje ir smulkiai supjaustykite. Arbatinuką užplikykite verdančiu vandeniu, įpilkite žaliosios arbatos, sumaišytos su sutrinta meliono žieve, santykiu 1 dalis žievės ir 2 dalys arbatos..

Į virdulį supilkite trečdalį verdančio vandens ir palikite 5 minutėms. Tada įpilkite tris ketvirtadalius vandens ir įpilkite Južnio likerio. Po 3 minučių arbata paruošta. Patiekite su medumi ar cukrumi.

Šis tekstas yra įvadinis fragmentas.

Likeris

Likeris (lot. Liguefacere - ištirpinti) yra saldus alkoholinis gėrimas, užpilamas vaisiais, uogomis, prieskoniais ir prieskoniais. Jo stiprumas svyruoja nuo 16 iki 50 tūrių..

Pirmojo alkoholio pasirodymo laikas niekam nežinomas. Tačiau manoma, kad pirmasis šiuolaikinių likerių prototipas buvo „benediktinų eliksyras“, sukurtas XVI a. Vienuolis Bernardo Vinzelli Fecam mieste. Daugelis vienuolių ir alkoholinių gėrimų gamintojų bandė pakartoti ar patobulinti šį likerį. Dėl to buvo gauta naujų, ne mažiau skanių, likerių rūšių. Alkoholio skonis tuo metu buvo labai subtilus, todėl buvo laikomas aristokratų gėrimu.

Likerių gamybai yra daugybė technologijų. Kiekvienas gamintojas saugo tai paslaptyje. Bet vis tiek pagrindiniai etapai būdingi kiekvienai produkcijai.

1 etapas: pagrindinių alkoholinių gėrimų ar brendžio žolinių komponentų užpilas keletą mėnesių.

2 etapas: Gėrimo filtravimas ir atskyrimas nuo vaisių ir citrusinių vaisių komponentų.

3 etapas: sukurkite sirupą ir sumaišykite jį su alkoholio pagrindu. Priklausomai nuo reikalaujamo galutinio cukraus kiekio, jo kiekis nuolat koreguojamas, kad alkoholio nesugadintų per didelis saldumas.

4 etapas: pasaldinus likeris nusėda, o sunkiosios frakcijos nusėda ant dugno. Po to gėrimas vėl filtruojamas ir išpilstomas į butelius..

Gatavo alkoholio buteliuose galiojimo laikas yra trumpas, apie metus. Tada jis pradeda prarasti savo spalvą, gali pasirodyti šiek tiek kartumo, ypač jei sutrinka indo sandarumas.

Likeriai skirstomi į:

  • stiprus (35-45 t.) Cukraus kiekis juose svyruoja 32-50%. Tai apima garsiuosius likerius, tokius kaip Benedictine ir Chartreuse.
  • desertas (25–30 t.) Paruoštas tik vaisių, uogų ir tropinių augalų pagrindu. Jie turi labai saldų ar rūgštų saldų skonį. Atstovauja likeriai, pagaminti iš abrikosų, vyšnių slyvų, sedula, citrinos, šaltalankių, juodųjų serbentų ir citrusinių vaisių mišinio..
  • grietinėlės likeriai (16–23 t.) Sudėtyje yra nuo 49 iki 60% cukraus. Dažnai, norint gauti kreminės konsistencijos ir pieniško atspalvio, į juos dedama lieso kremo. Populiariausi yra „Advocaat“, „Country Lane“ kremas, „O'casey's“ kremas, „Baileys“.

Likeriai plačiai naudojami konditerijos gaminiams ir įvairių rūšių alkoholiniams kokteiliams gaminti..

Alkoholio nauda

Gydomųjų savybių turi tik natūralūs likeriai. Iš maisto dažiklių ir skonių mišinio pagamintas likeris nieko gero neduos, todėl reikėtų rinktis likerius labai atsargiai..

Beveik visi likeriai yra puikus vaistas nuo peršalimo. Jie dedami į arbatą (2 šaukšteliai) ir vartojami su hipotermija ar pirmaisiais ligos simptomais. Citrinų, medaus ir mėtų likeriai ypač gerai veikia imuninę sistemą..

Viršutinių kvėpavimo takų ligų profilaktikai gerai naudoti likerius vonioje. Ant karštų akmenų užpylus taurę likerio (išskyrus šokoladą, kavą ir kiaušinius), garų kambario oras užpildomas naudingais eteriniais aliejais. Tokie įkvėpimai padidina hormono endorfino gamybą, dėl to pagerėja nuotaika, atsiranda jėgų ir žvalumo antplūdis..

Mažos alkoholio dozės vartojant kasdienį maistą sumažina riebalinių apnašų ant kraujagyslių sienelių dydį, sumažina cholesterolio kiekį kraujyje ir druskos sankaupas sąnariuose..

Taip pat naudingos likerių savybės priklauso nuo pagrindinio jo komponento..

Kriaušių likeryje yra vitamino C, folio rūgšties ir kalio, kurie prisideda prie kraujo susidarymo.

Aviečių likeryje gausu organinių rūgščių, vitamino C, karotino, fenolio junginių. Jis naudojamas (2 arbatiniai šaukšteliai vidutiniam puodeliui) su užpilta vaistažolių kolekcija iš liepžiedžių, mėtų, čiobrelių, kraujažolių ir jonažolių, siekiant sumažinti temperatūrą, ir kaip prakaitas nuo peršalimo ir hipotermijos. Sergant stomatitu ir gerklės skausmu, skalavimas šiltu aviečių likerio tirpalu (1-2 šaukštai) ir stikline vandens padeda.

Bananų likeryje yra vitamino B6 ir geležies, kurios padidina hemoglobino kiekį kraujyje. Jis turėtų būti geriamas ryte su arbata, o vakare prieš miegą - 30 g grynos formos.

Abrikosų likeryje yra vitaminų B1, B2, B15, karotino, folio rūgšties, kalio, geležies, mangano, kobalto. Toks naudingų medžiagų rinkinys turi teigiamą poveikį širdies ir kraujagyslių sistemai - hipertenzija, per didelis nervų sistemos jaudrumas ir anemija. Jis turėtų būti geriamas ištirpinus stiklinėje mineralinio vandens (3 šaukšteliai likerio) su medumi (1 arbatinis šaukštelis).

Alkoholio ir kontraindikacijų žala

Pernelyg didelis alkoholinių gėrimų vartojimas gali sukelti priklausomybę nuo alkoholio ir išsivystyti vėžį.

Taip pat draudžiama antsvorį turintiems žmonėms arba žmonėms, norintiems sulieknėti. Galų gale likeriai yra labai kaloringas produktas..

Jūs neturėtumėte gerti alkoholinių gėrimų, kurių pagrindas sukelia alergiją.

Draudžiama vartoti alkoholinius gėrimus vaikams iki 18 metų, taip pat nėščioms ir maitinančioms motinoms.

Sėkmingiausi arbatos likerių receptai

Mūsų arbatos likeriai laikomi kuriozu, nors kitose šalyse jų niekas nestebina. Garsiausias šios grupės atstovas yra slovakų „TatraTea“, kurio lapai renkami Aukštuosiuose Tatruose. Šio likerio pirkti nebūtina, panašų gėrimą lengva pasigaminti namuose.

Tinka tik aukštos kokybės arbatos su ryškiu aromatu. Likeris iš pigių veislių ir arbatos maišelių nėra toks skanus. Alternatyva yra patraukti mėgstamą skonio arbatą, pavyzdžiui, bergamočių ar jazminų. Tačiau atminkite, kad ne visi papildai gerai veikia su alkoholiu. Jei kyla abejonių, geriausia laikytis klasikos..

Juodosios arbatos likeris

Ingridientai:

  • juoda didelių lapų arbata (Indijos, Ceilono) - 25 gramai;
  • konjakas (viskis) - 250 ml;
  • cukrus - 125 gramai;
  • vanduo - 1 litras;
  • vanilė - 1 ankštis (nebūtina).

Konjaką galima pakeisti degtine ar mėnulio žiburiu, tačiau spalva nebus tokia graži, o ąžuolo senėjimo natos išnyks.

Receptas

1. Puode sumaišykite cukrų ir 400 ml vandens, užvirkite mišinį, tada 3–5 minutes pavirkite ant silpnos ugnies, pašalindami putas. Gautą sirupą atvėsinkite iki kambario temperatūros.

2. Užvirkite arbatą 0,6 litro verdančio vandens, palikite 3 minutėms, perkoškite arbatą per koštuvą, atvėsinkite iki 20–23 ° C.

3. Sumaišykite cukraus sirupą ir arbatos lapus stiklinėje infuzijos talpykloje, įpilkite konjako.

4. Į stiklainį įdėkite vanilės ankštį, sandariai uždarykite dangtį ir palikite 14–16 dienų vėsioje, tamsioje vietoje.

5. Iš gatavo arbatos likerio išimkite vanilę, tada gėrimą supilkite į butelį ar dekanterį laikyti. Laikyti vėsioje, tamsioje (10–16 ° C) vietoje neribotą laiką.

Žaliosios arbatos likeris

Ingridientai:

  • žalioji arbata - 50 gramų;
  • degtinė (moonshine, alkoholis 45%) - 1 litras;
  • cukrus - 150 gramų;
  • vanduo - 0,5 litro.

Be pirmiau minėtų ingredientų, pagal skonį galite pridėti citrinos arba apelsino žievelės, vanilės, cinamono, razinų ir kitų prieskonių..

Receptas

1. Užvirkite arbatą 250 ml vandens, palikite 5 minutes uždarytame inde, tada atvėsinkite iki kambario temperatūros.

2. Įpilkite arbatos lapų į degtinę. Gerai sumaišykite, sandariai uždarykite ir palikite 24 valandoms tamsioje vėsioje vietoje. Tada filtruokite per koštuvą.

3. Išvirkite cukraus sirupą (150 gramų cukraus 250 ml vandens) ir atvėsinkite 20–23 ° C temperatūroje.

4. Sumaišykite arbatos lapus su cukraus sirupu, supilkite gėrimą į butelius ir palikite 5-6 dienas vėsioje tamsioje vietoje prieš naudojimą. Tinkamumo laikas - 3-5 metai.

arbatos likeris - įdomiausi dienoraščiai

ARBATOS LIKVORAS,

Sėkmingiausi arbatos likerių receptai

Žymos: ARBATOS LIKVORO RECEPTASKomentarai (0) Komentaras Cituojant knygą ar bendruomenę

Kava ar arbata jums?

Rezultatas - 1,5 litro puikaus likerio.



  • Produktai: - 5 kiaušinių tryniai; - 1 arbatinio šaukštelio (šaukštelio) vanilės esencijos; - 1 puodelis cukraus; - 1 šaukštelis Tirpios kavos milteliai; - 1 taurė kokybiškos degtinės; - 250 ml pasterizuoto pieno; - 250 ml riebios grietinėlės.

  • Gaminimo būdas:

Žymos: grietinėlės likerio arbatos likerisKomentarai (0) Komentaras Cituojant knygą ar bendruomenę

Arbatos likeris


Arbatos likeris

granuliuotas cukrus 125 g

juoda ceilono arbata 25 g

konjako arba brendžio 250 ml.

vanilės 1 ankštis

Gaminimo būdas

Sumaišykite cukrų su 125 ml. vandens puode, užvirkite, nemaišydami, pavirkite 2 minutes. Nuimkite puodą nuo viryklės ir palikite jo turinį atvėsti.

Į arbatos puodą suberkite arbatą ir užpilkite 600 ml. verdantis vanduo. Leiskite arbatai užvirti 2–3 minutes. Tada arbatos lapus perkoškite per smulkų koštuvą.

Arbatos lapelius sumaišykite su cukraus sirupu, užpilkite konjaku ar brendžiu.

Dekanterį (1 l) nuplaukite karštu vandeniu ir užpilkite skysčiu. Vanilės ankštį perpjaukite išilgai ir įdėkite į likerį. Dekanteris sandariai kamščiuojamas ir alkoholinius gėrimus palaikykite maždaug 2 savaites vėsioje, tamsioje vietoje.

Žymos: Arbatos gėrimų receptasKomentarai (3) Komentaras Cituojant knygą ar bendruomenę

arbatos likeris

Ingridientai:
(4 porcijoms)
100 g japoniškos žaliosios arbatos
250 ml vandens
3 l duonos degtinės
cukraus sirupas (350 g cukraus 2 l vandens)
Gaminimo būdas:
Užvirkite arbatą, leiskite jai užvirti 4-5 minutes, supilkite ją su arbatos lapeliais į duonos degtinę. Palikite per naktį, tada nukoškite, sumaišykite su cukraus sirupu ir išpilstykite buteliuką. Leiskite jam virti kelias dienas.

Arbatos likerį galite lengvai pasigaminti patys, geriausiai su japonų žaliąja arbata. Galite naudoti prieskonius, bet nereikia. Kaip Hochneris pataria savo Likerių gamybos vadove, pasiimkite citrinų aliejų, apelsinų žiedų aliejų, rožių aliejų ar rožių ekstraktą, o skoniui naudokite Jamaikos romą ir tikrą araką. Viskas priklauso nuo jūsų skonio. Taip pat rekomenduojami vanilės, cinamono, ananasų ar razinų ekstraktai. Duonos degtinės naudojimas palengvins jūsų darbą. Galite naudoti 90 laipsnių vyno alkoholį, atskiedę jį virintu vandeniu.

„TeaTerra“

Arbata ir alkoholiniai gėrimai

Arbata ketvirtadieniais su Šumakovu Nr. 17.

Nusipirkome 20 arbatos arbatžolių. Kiekvienas tsibikas turėjo po 5 svarus, kiekvienas pūdas - po 40 svarų. Iš arbatą nešusių žirgų du krito ant kelio, vienas vairuotojų susirgo, o 18 svarų subyrėjo. Svaras turi 96 arbatos ritinius. Kyla klausimas, kuo skiriasi agurkų marinatas ir sumišimas?

Antonas Čechovas. Pašėlusio matematiko užrašai.

Jie neturi nieko bendro su tekstu

Leisiu sau pailsėti nuo pasakojimo apie arbatos rūšis ir veisles (juolab kad šios istorijos nematyti pabaigos), o šios dienos rubrikoje kalbėsiu apie dviejų malonumų - malonumo gerti arbatos gėrimą ir malonių geriamų alkoholinių gėrimų - derinimą. Aš nesu didelis pastarojo specialistas, tačiau kai pasitaiko proga, aktyviai rengiu eksperimentus. Ir per gėrimus, ir per save - tokia yra kankinystė vardan mokslo. Šių drąsių eksperimentų rezultatais noriu šiandien pasidalinti su jumis.

Alkoholį su arbata galima vartoti dviem būdais. Pirmasis būdas yra maišyti kilnius gėrimus. Jei įdėsite šaukštelį ar du balzamo, likerio, romo, konjako, gausite arbatą su balzamu, likeriu, romu, konjaku. Jei maišysite gėrimus (arbatą su romu, degtine ar konjaku) maždaug vienodomis proporcijomis, gausite grogą. Viskas labai paprasta - ir apie šiuos „maišytus“ gėrimus netarsiu nė žodžio. Jie man nėra labai įdomūs.

Antrasis arbatos gėrimo su alkoholiu variantas yra daug įdomesnis - derinti (bet nemaišyti) gėrimus. Tai yra gėrimas, kurio puodelis yra šalia taurės, o jūs pakaitomis gėrimus mėgaudamiesi skonių ir aromatų kontrastais bei tarpusavio minkštėjimu. Šiuose švelninančiuose kontrastuose slepiasi vienas iš puikiausių malonumų - ir aš nuoširdžiai patariu jums to neneigti...

Taigi su arbata įdomiausiai derinami trys gėrimai: benediktinas, cheresas ir konjakas. Tvarkykime juos tvarkingai.

Benediktinas yra gana paprastas gėrimas. Tai stiprus, sviestinis likeris, pagamintas konjako, liepų žiedų ir medaus pagrindu. Ji turi gana gražią istoriją (susijusią, kaip su Chartreuse, su vienuoliais), ji apima (be išvardytų) keletą gudrių komponentų, ji pati savaime yra skani - bet visa tai nėra ypač svarbu dabar. Ir svarbu yra.

Benediktinas gerai šildo. Ir kartu su arbata jis neįtikėtinai gerai šildo. Maža (60 mililitrų) stiklinė šio likerio ir puodelis paprastos juodosios arbatos be cukraus yra geriausias žiemos gėrimų derinys. Arbatą geriau vartoti pakankamai ploną (pavyzdžiui, indišką „Darjeeling“), nes derinant arbatą su benediktinu nėra vertinga palyginti skonius (kas ką muš), bet malonus jų kaitaliojimas. Plona juoda arbata tarsi nuplaus likerio riebumą, palikdama saldų medaus-kalkių poskonį, kuris puikiai dera su pačios arbatos skoniu ir aromatu. Be to, visą likerį galima nedelsiant išgerti ir nuplauti arbata, mėgaujantis, kaip išnyksta likerio skonis, o tai pakeičia arbatos skonis. Arba galite banaliai kaitalioti gėrimus, gurkšnodami pakaitomis gurkšnius iš puodelio, paskui iš taurės - ir viskas taip pat bus labai malonu...

Geriau paimti saldų cheresą, pavyzdžiui, „Harvey's of Bristol Sherry“, į pastebimus mėlynus butelius (nors arbata taip pat dera su stipriu cheresu). Arbata prie jos gali būti derinama iš esmės bet kokia - svarbiausia, kad arbata būtų nearomatinta, nesaldinta ir sodraus skonio. Šiuos gėrimus reikia kaitalioti - cheresas nėra toks stiprus kaip benediktinas ar konjakas, ir nėra toks kontrastingas, todėl galite sau leisti eksperimentuoti su sklandžiu arbatos ir chereso skonio perėjimu. Šių perėjimų metu turite stengtis užtikrinti, kad dulkėtos ąžuolo chereso natos pirmiausia išstumtų arbatą, o po to nuplautų arbata - ir tai labai paprasta, gurkšnokite po gurkšnį - arbatos, chereso, arbatos, chereso... Su kokiu gėrimu pradėsite šią skonių karuselę ir kaip baigsite - Nesvarbu. Svarbu, kad jūs, greičiausiai, neapsiribosite vienu puodeliu arbatos ir viena taurele chereso..

Iš esmės arbatą galima derinti su Madeira - pagal savo savybes ji šiek tiek panaši į cheresą. Bet Madeira yra šiek tiek lengvesnė, ji neturi tokio vėsaus chereso dulkėjimo, kuris yra būtent arbatos ir chereso gėrimo akcentas.

Ir, pagaliau, konjakas. Būtent konjakas, mano subjektyvia, bet ne kartą patikrinta nuomone, yra geriausias iš alkoholinių gėrimų pagal suderinamumą su arbata. Jūsų dėmesiui pasiūlyta formulė „arbata - konjakas - arbata“ yra labai funkcionali ir turi keletą neabejotinų pranašumų.

Pirma, tai labai skanu. Antra, labai šilta (kas mums labai svarbu tokią keistą vasarą). Trečia, tai atitinka tiek arbatos, tiek konjako etiketą (kas, be abejo, yra padorus nenuoseklumas, bet jei yra galimybė juos stebėti - kodėl gi ne). Ketvirta, tai labai jauku ir jauku. Penkta, konjakas turi arbatos spalvą, o arbata - konjako spalvą. Šešta, labai malonu svečius vaišinti arbata ir konjaku - tai suteikia vizitui rafinuotumo, pokalbiams - nuoširdumo, o savininkui - židinį. Septinta, tai labai skanu. Apskritimas baigtas.

Tokiam renginiui geriau rinktis gerą „Darjeeling“ arba silpno skonio juodąją arbatą. Tinka arbatos su citrina, apelsinu ar bergamotu (tik aromatizacija neturi būti labai stipri). Arba vanilės, apie kurią rašiau viename iš naujausių skilčių. Ir geras konjakas - geriausią rezultatą pasiekiau su „Rémy Martin V. S. O. P.“, „Sarajishvili“ ir „Egrisi“ (paskutinius du gėrimus priskirkime konjakams - mes juk Rusijoje). Verdant virduliui, reikia įpilti konjako į taurę - tik šiek tiek, kad gėrimas neišsipyltų iš stiklinės šone - ir kelis kartus švelniai sukti stiklinę ant stalo. Konjakas plonu sluoksniu padengs stiklo sienas, jo aromatas įsiskverbs į ploną stiklą ir gundys.

Arbata turėtų būti verdama įprastu būdu, tačiau geriau ją patiekti skaidriame dubenyje - nes spalva! Spalva tokiu arbatos gėrimu yra ne mažiau svarbi nei aromatas ir skonis. Galbūt į arbatos puodelį turėtumėte įdėti šaukštą cukraus - čia ir dabar tai nepakenks (jei arbata yra pagardinta, žinoma, nereikia Darjeeling sugadinti cukrumi). Dar kartą įkvėpkite konjako aromato - ir gerkite arbatą. Pirmasis puodelis yra įprastas puodelis. Svarbiausia gerti, kol arbata gerokai neatvėso. Išgėrus arbatą, trumpam padėkite puodelį ir paimkite taurę. Vis dar jaučiant šiek tiek pasaldintą arbatos sutraukimą, užpiltą citrusų ar vanilės, reikia nuplauti pirmuoju - mažu ir lėtu - gurkšniu konjako. Laikykite burnoje šiek tiek konjako, tarsi nuplaunant arbatos skonį ir aromatus, pastebint, kad konjako skonis yra daug švelnesnis nei įprastai. Antruoju gurkšniu šiek tiek suvilgykite lūpas, kad jos šiek tiek pradėtų žnyplėti. Ir trečia - pabaigti konjaką ir pajusti, kaip iš taurės, sekant paskutinius gėrimo lašus, išlieja paskutinė - stipriausia - konjako aromato banga. Turime kuo ilgiau laikyti šį paskutinį gurkšnį po liežuviu...

Išgėrus konjaką, reikia su dideliu apgailestavimu atidėti tuščią taurę ir lėtai, neskubant dalintis su konjako poskoniu, pripilti puodelio arbatos. Įpilkite mažą cukraus kiekį ir sumaišykite, numatydami karšto gėrimo sąlytį su dirgliu gomuriu ir šiek tiek jo baimę. Išgerkite antrą arbatos puodelį ir pajuskite, kaip arbatos, vanilės ar citrusinių vaisių aromatai ir lengvas saldumas pralenkia skonį ir jaučiasi akimirką prieš karštą arbatą sudeginant lūpas ir gomurį..

Tiesą sakant, dėl šio antrojo puodelio pirmojo gurkšnio viskas pradedama. Panašu, kad ji suyra į atskirus skonius ir aromatus - bet tai vyksta taip greitai, kad iš pradžių pagauni tik tam tikrą arbatos savybę, ir tik tada, išgerdamas puodelį ir pastebėdamas, kaip atskirti skoniai ir aromatai susilieja į vientisą visumą, supranti, kokia yra ši savybė....

Baigdamas šios dienos skiltį, negaliu susilaikyti necituodamas iš Michailo Wellerio legendų. Iš esmės tai taip pat apie arbatą su konjaku...

„... jie geria konjaką ir arbatos admirolo stilių (o admirolo arbata yra tokia: plona arbatos taurė paimama sidabriniame puodelio laikiklyje, užpilama stipriausia karšta šviežiai paruošta arbata, užmetama citrinos griežinėlis ir supilami trys šaukštai cukraus; šalia yra konjako butelis. arbatos ir iki viršaus užpilta brendžiu. Kitas gurkšnis - ir dar vienas papildytas. O kai taurė vis dar pilna, o butelis jau tuščias - tai tikra admirolo arbata). Ir jie kalba su malonumu... "

10 geriausių likerių pasaulyje

Šiandien, žmogau, mes jums pasakosime apie dešimt geriausių likerių pasaulyje, kad galėtumėte išbandyti kai kuriuos iš jų su savo ponia ar su draugų grupe. O gal net ne vienas - koks velnias nejuokauja! Jei norite pailsėti nuo beprotiškų vakarėlių ir praleisti ramų vakarą su maloniu pokalbiu, likeris bus geriausias jūsų vakaro papildymas. Tai gėrimas, skirtas išmintingai ir patogiai praleisti laiką. Žinoma, alkoholiniai gėrimai nėra pigus malonumas. Kai kurie iš jų turės gana daug išsišakoti, kiti yra gana prieinami: jų kaina atitinka tūkstantį rublių. Nebūk gobšus vyras, kartais malonu išgerti gerą sodrų gėrimą!

1. „Grand Marnier Cuvée du Cent Cinquantenaire“ („Grand Marnier Cuvee Special Saint Sencantenaire“)

Kategorija: vaisiai.
Gamintojas: Prancūzija.
Kaina: 7000 rub.
Tvirtovė: 40 laipsnių.

Nenuostabu, kad šis dieviškasis eliksyras yra pirmoje reitingo eilutėje ir yra vertas turto! Taip yra todėl, kad jis buvo sukurtas iš retų 50 metų senumo konjako veislių. Tai ne tik kažkoks be vardo konjakas, bet ir geriausio Prancūzijos vynuogių auginimo regiono „Grande Champagne“ gėrimas. Be to, likeryje yra laukinių tropinių vaisių esencijos ir, žinoma, slapti ingredientai, kuriuos gamintojas saugo griežčiausiai. Visi gėrimo komponentai sumaišomi teisingomis proporcijomis, po to likeris trejus metus laikomas kieto ąžuolo statinėse. O po to, kaip nesumokėti septynių tūkstančių už tokią prabangą!
Gėrimas idealiai tinka susitikti su senais draugais ir neskubriems pokalbiams apie gyvenimą. Iš tiesų, savo damai nepasiūlysite keturiasdešimt laipsnių gėrimo!

2. Sovrano Limoncello

Kategorija: vaisiai.
Gamintojas: Naujoji Zelandija.
Kaina: 900 rublių.
Tvirtovė: 28 laipsniai.

Vienas iš populiariausių vaisių likerių. Panašu, kad šis pavadinimas sufleruoja, kad gėrimas turi ryškų citrinų skonį. Šis gėrimas yra Naujosios Zelandijos simbolis, jos nacionalinis pasididžiavimas - nors iš pradžių limoncello yra itališkas likeris. Dėmesio, gėrimo rituale yra nepaprastai svarbus momentas: alkoholinius gėrimus reikia gerti atšaldytus. Kuo šalčiau, tuo geriau - nebijok persistengti, žmogau! Pagal tradiciją, limoncello pilamas į aukštas mažas stiklines, kurios yra iš anksto užšaldytos, kad jų sienos būtų padengtos plonu ledo sluoksniu.
Šį kolegą galima įvertinti su jūsų mylimąja. O jo stiprybė vidutinė, o skonis malonus, vaisinis, - merginai turėtų patikti.

3. „Chai“ likeris, gaminamas šokančių pušų varykloje

Kategorija: aštrus.
Gamintojas: JAV.
Kaina: 1500 rublių.
Tvirtovė: 30 laipsnių.

Šis likeris nėra labai paplitęs Rusijoje, bro ir visiškai veltui! Čia yra populiariausi „Dancing Pines Distillery“ likeriai, ir šį populiarumą lemia tai, kad gėrimo skonis yra absoliučiai unikalus. Šio likerio gamybos technologija yra panaši į tą, kuri naudojama kuriant legendinę arbatos rūšį, vadinamą arbata (Chai), nesupainiokite šio žodžio. Likeriui gaminti naudojama pasirinkta juodųjų lapų arbata ir penki prieskoniai (apie kuriuos, žinoma, gamybos įmonė netyli).
Jūs netgi galite gerti šį likerį... su tėvais! O kas, gerai, pasirodys nuoširdūs šeimos susibūrimai - beveik kaip šeimos arbatos vakarėlis, galbūt šiek tiek kietas.

4. Sambuca Molinari

Kategorija: vaistažolė.
Gamintojas: Italija.
Kaina: 800 rublių.
Tvirtovė: 38 laipsniai.

Vargu ar yra žmogus, niekada negirdėjęs šio alkoholio pavadinimo! Jis yra labai populiarus: jie geria jį taip, gamina kokteilius jo pagrindu ir nuodėmė čia nepaminėti karštos Katya Sambuca. Dabar jūs suprantate, kodėl ji pasisavino tokį pseudonimą! Sambuca yra itališkas likeris su anyžiais. Yra daugybė būdų, kaip gerti sambuką: galite gerti kuo atšaldytą, priešingai - padegti krūvoje, duoti laiko degti, tada gesinti ir gerti, arba galite patiekti kaip likerio tėvynėje - Italijoje - su trimis kavos pupelėmis krūvos apačioje, kurios simbolizuoja laimę, sveikatą ir turtus.
Taip atsitinka, kad sambuka puikiai tinka vakarėliams. Taigi, jei savaitgalį jūs ir jūsų draugai vis dar planuojate visiškai pasprogti, jums padės sambuka!

5. „Merlet“ „Crème de Pêche Peach“

Kategorija: vaisiai.
Gamintojas: Prancūzija.
Kaina: 775 rubliai.
Tvirtovė: 18 laipsnių.

Kaip jau tikriausiai supratote iš pavadinimo, šio likerio skonis yra kaip persiko. Ir ne cheminis persikų skonis, o tikras vaisius! Be to, gėrimas turi labai malonų aromatą. Dėmesio, labai miela! Todėl ne visi liemenėliai išdrįs gerti grynu pavidalu. Bet pagal tai gaminti kokteilius yra visai kitas reikalas..
Žinoma, jį reikia gerti su panele: tinka ir skonis, ir jėga. Arba galite tiesiog padovanoti jai butelį alkoholinių gėrimų - leiskite jai tai įvertinti su draugais ir aptarti, kaip jums sekasi su ja. Nors... kiekvienas turi savo silpnybių. Kas jus kaltins, jei mėgstate kartkartėmis išgerti tokį nepaprastai gerą ir ekstravagantišką alkoholinį gėrimą?

6. „Grand Marnier Cuvée du Centenaire Orange“ („Didžioji Marnier„ Cuvée du Sancantenaire Orange “)

Kategorija: vaisiai.
Gamintojas: Prancūzija.
Kaina: 3900 rublių.
Tvirtovė: 40 laipsnių.

Seniai, 1880 m., Tam tikras Louis-Alexander Marnier Lapostol - tikriausiai vis dar gurmanas ir estetas - sukūrė šį gėrimą kilnaus konjako pagrindu. Jis pristatė jam nepakartojamą skonį - aitrų laukinių apelsinų skonį - ir ne įprastus apelsinų vaisius iš prekybos centro, o iš Karibų jūros žaliųjų citrusinių vaisių. Skamba viliojančiai, tiesa? Šis likeris, beje, dedamas į įvairius kokteilius, pavyzdžiui, gerai žinomą „B-52“.
Tokį rimtą dalyką mes rekomenduotume jums sutaupyti vakariniams pokalbiams su tėvu. Tai stiprus ir aitrus vyro gėrimas rimtiems suaugusiesiems..

7. „Merlet“ „Créme C2 de Cassis Saintonge Boisée“ juodieji serbentai

Kategorija: uogos.
Gamintojas: Prancūzija.
Kaina: 780 rublių.
Tvirtovė: 40 laipsnių.

Šis likeris turi ryškų koncentruotą juodųjų serbentų skonį su prislopintomis pušies natomis. Jis turi gana įdomų ir sodrų skonį, kurį gera paragauti, vartojant alkoholinius gėrimus. Gėrimas turi ilgą uogų poskonį. Keistas, neįprastas pasirinkimas - galbūt, nesitikėdami iš jo daug, nustebsite, kaip jums tai patinka.
Toks gėrimas idealiai tinka išgerti absolventų susitikime: jis visus nuteiks sentimentaliai nostalgiškai, o vakaras bus nepagyriamas. Taip pat tokio turto butelį galite padovanoti močiutei ir seneliui (beje, atminkite, kitą kartą nereikia kankintis ir sugalvoti, ką padovanoti kam nors iš jų per gimtadienį) - leiskite žiemą įpilti į arbatą.

8. Originalus airiškas kremas „Baileys“

Kategorija: kreminė.
Gamintojas: Airija.
Kaina: 800 rublių.
Tvirtovė: 17 laipsnių.

Galbūt vienas garsiausių visų laikų likerių, gaminamas iš airiško viskio ir grietinėlės, pridedant vanilės, cukraus ir kakavos pupelių. Labai saldus, bet malonus gėrimas, vienas iš lyderių tarp grietinėlės likerių.
Bet kokio amžiaus moterys labai mėgsta „Baileys“: nuo studentų iki močiučių. Gerkite su jais. Jei tavo mergina rafinuota ir rafinuota - palepink ją Baileys, ir ji atitirps. Jūsų mama taip pat gerai įvertins šį gėrimą: pavyzdžiui, mano indelyje visada yra butelis „Baileys“, kurį ji įpila į kavą pagal savo nuotaiką..

9. Kamparis

Kategorija: vaistažolė.
Gamintojas: Italija.
Kaina: 800 rublių.
Stiprumas: 28 laipsniai.

Pagal populiarumą šis gėrimas Italijoje lenkia net garsųjį „Limoncello“. Jis turi kartaus-pikantiško skonio ir ryškiai raudonos spalvos - įdomus derinys, ar ne? Gėrimo skonis yra sudėtingas. Skonis panašus į braškes, vynuoges, medų, citrusinius vaisius, riešutus - tu negali to iškart suprasti. Natūralu, kad „Campari“ receptas laikosi griežčiausio pasitikėjimo. Gėrimas gaminamas iš aromatinių žolelių ir citrusinių vaisių tinktūros, į kurią įpilama cukraus sirupo ir vandens. Kiek ingredientų naudojama jam pagaminti, niekas tiksliai nežino: skirtingi skaičiai vadinami nuo 40 iki 68.
Jį reikia gerti kartu su išrinktąja, jei ji temperamentinga, ryžtinga ir nebijo nuotykių. Gėrimas yra gana stiprus, bet labai įdomus ir aistringas - nenuostabu, kad jis taip mėgstamas karštoje Italijoje.

10. Jägermeister

Kategorija: vaistažolė.
Gamintojas: Vokietija.
Kaina: 800 rublių.
Tvirtovė: 35 laipsniai.

Vienintelis likeris mūsų sąraše pagamintas pedantiškoje Vokietijoje. Šis pavadinimas pažodžiui verčiamas kaip „vyresnysis medžiotojas“ - tai tiesiogiai susiję su maloniu žolelių gėrimo skoniu. „Jägermeister“ yra iki dvidešimt skirtingų augalų, šaknų ir žievės. Prieš laikant, kad gėrimas yra paruoštas gerti, jis užpilamas ištisus metus. Pusę šio laikotarpio Jägermeister praleidžia ąžuolo statinėse. Gerti reikia stipriai atšaldytą ir vienu gurkšniu. Taip pat verta atkreipti dėmesį į prašmatnų etiketės dizainą: šis kietas elnias nepaliks abejingų..
Su kuo gerti šį nuostabų likerį? Kas nori! Jis organiškai tilps į bet kurią kompaniją ir bus vienodai gerai priimamas tiek šeimos, tiek draugų..

Kas negeria ts'mo, arba Kaip pasigaminti likerio iš arbatos

Kaip sakydavo garsusis memas Konfucijus: "Kas negeria, tas yra tsmo". Taip pat neįmanoma ryškiai kalbėti apie arbatos likerį, nes nedaugelis apie tai žino. Tačiau Europoje šis gėrimas turi tam tikrą populiarumą. Na, kad neišleistume pasakiškų pinigų, namuose paruošime arbatos gėrimus.

Garsiausias arbatos likeris Europoje yra Slovakijos „TatraTea“, iš pradžių tradicinis Tatrų kalnų gyventojų gėrimas. Slovakai yra atšiauri tauta, todėl šį gėrimą vadino tiesiog arbata, nepaisant to, kad net ir be matavimo prietaisų jame buvo atsekti 52 proc. Alkoholio. Šiuolaikinė „TatraTea“ ruošiama labai įvairiai - nuo klasikinio 52% „Originalo“ iki 22% kokosų gėrimo, kuris labiau primena likerį. Gamyboje naudojama indiška arbata Assam, šaltinio vanduo, ąžuolo drožlės, taip pat įvairios žolelės, prieskoniai ir uogos..

Prieš kelerius metus Olandijos fabrikas „Bols“ taip pat bandė papildyti savo likerių kolekciją arbata, tačiau, matyt, įprasta „Bols Sweet Tea“ negalėjo aplenkti 2003 m. Slovakijos verslininko sukurto gėrimo. Dabar eilutėje liko tik žaliosios arbatos likeris, gaminamas iš japoniškos žaliosios arbatos. Abu gėrimai kainuoja arklio pinigus, nepelnytai, todėl juos paruošime patys, pagal jau tradicinius receptus.

Klasikinis juodosios arbatos likeris

Tiesą sakant, mūsų skaitytojas Olegas Chursinas „privertė“ parašyti šį straipsnį, už kurį esu labai dėkingas. Šį receptą Olegas paėmė iš vienos „gerbiamos“ svetainės, tačiau pats ją perdirbo, nes šioje „gerbiamoje“ svetainėje buvo parašyta tiesioginė nesąmonė. Labai malonu, kai mūsų skaitytojai dalyvauja kuriant „Rumovoy“, palieka miškų apžvalgas ir pralinksmina mūsų pasididžiavimą. Olegai, labai ačiū!

  • 25g juodos didelių lapų arbatos
  • 250 ml konjako arba viskio
  • 125 g cukraus
  • 500 ml vandens
  • 1 šaukštelis Vanilės ekstraktas...
  • arba 1–1,5 g vanilino...
  • arba 10-15 g vanilinio cukraus

Labai svarbu išgerti geros arbatos, nes būtent jis čia atlieka pagrindinį vaidmenį. Idealiu atveju, kadangi jie nusprendė išlyginti rezultatą su slovakais, tai turėtų būti Assamas. Galite naudoti skonio arbatas, tačiau labai atsargiai, nes ne visos jos tinka prie alkoholio. Konjakas ar viskis čia suteikia gėrimui ąžuolo charakterį, kurį gaminant greičiausiai teikia ąžuolo drožlės. Todėl! galite drąsiai naudoti degtinę ar gerą mėnulio spindesį, anksčiau užpiltą ąžuolo drožlėmis, tai yra naminį „konjaką“..

Receptas yra toks:

  1. Išvirkite paprastą cukraus sirupą iš 125 ml vandens ir 125 g cukraus. Norėdami tai padaryti, puode sumaišykite vandenį ir cukrų, užvirkite mišinį ir troškinkite 3-5 minutes, pašalindami baltas putas. Po to sirupą reikia atvėsinti iki kambario temperatūros..
  2. Užvirkite arbatą likusiame vandenyje ir palikite 3-5 minutėms. Nukoškite per sietą ar prancūzišką presą, atvėsinkite iki kambario temperatūros.
  3. Infuziniame inde, geriausia stikliniame, sumaišykite sirupą ir arbatos lapus, įpilkite konjako ir vanilino / vanilinio cukraus / vanilės ekstrakto..
  4. Reikalaukite gėrimo tamsioje vėsioje vietoje 14-16 dienų, tada filtruokite per medvilninį filtrą ir pradėkite ragauti.

Receptas praktiškai:

Klasikinis žaliosios arbatos likeris

Ne mažiau įdomus receptas, kuris galiausiai duos alkoholinių gėrimų, panašių į „Bols Green Tea“. Recepte nurodomos žalios spalvos maisto spalvos - tai, kaip sakoma, tinka ne visiems, tačiau olandų likeris turi sodrią rubino spalvą ir tokio dažnio nebus įmanoma pasiekti..

  • 6 šaukšteliai aukštos kokybės žaliųjų lapų arbata
  • 700 ml degtinės
  • 240 ml cukraus sirupo
  • 2-3 lašai žalių maisto dažiklių

Į litrinį indelį supilkite žaliosios arbatos lapus ir užpilkite juos degtine, tada stiklainį gerai suplakite. Arbata turėtų būti kuo geresnės kokybės, geriausia japonų, jei norite sukurti alkoholinių gėrimų, panašių į „Bols Green Tea“. Arbatą ant degtinės reikia užpilti ne ilgiau kaip 24 valandas - jei palaikysite ilgiau, likeris pasirodys kartokas. Nepaisant to, patariu išbandyti jau po 10 valandų nuo infuzijos pradžios. Po 24 valandų (ar mažiau) infuziją reikia nuvarvinti per sietą, tada, jei norite, įpilkite paprasto cukraus sirupo ir dažų. Leiskite likus bent savaitei iki ragavimo.

Arbatos likeris "Exotic"

Neišsiskiriantis receptas, išskyrus naudojamą arbatą. Vietoj įprastos juodos arba žalios spalvos rekomenduojama naudoti arbatas: Genmaicha (Genmaitya), Rooibos (Rooibos), rūkytą Lapsang Souchong (Zheng Shan Xiao Zhong), Earl Grey arba žalią su jazminu.

  • 6 šaukštai. l. biri lapų arbata
  • 1, 75 l degtinės
  • 200-250 g cukraus ar medaus
  • 200-250 ml vandens

Gaminimas pagal ankstesnio recepto schemą. Šios arbatos yra aromatizuotos arba jose yra per daug taninų (ypač „Rooibos“), todėl rekomenduoju primygtinai reikalauti ne daugiau kaip 10 valandų, o po kelių valandų infuzijos pradėti ragauti, o kai rezultatas patenkinamas - nusausinti. Paruoškite paprastą sirupą arba naudokite medų - galite jį ištirpinti trupučiu vandens. Medus turės stovėti ilgiau, tačiau gėrimas bus minkštesnis ir įdomesnis..

"Geriau likti 3 dienas be druskos nei vieną dieną be arbatos..."

(Kinų liaudies išmintis)

Lygiai taip pat galite gaminti likerį iš masala arbatos (indiškos arbatos su prieskoniais). 5 arbatiniams šaukšteliams arbatos lapų reikia 750 ml degtinės. Beje, masalos arbatoje jie naudoja labai „šiltus“ prieskonius, o jūs galite patys jį išsivirti. Norėdami tai padaryti, turite paimti juodąją arbatą ir pridėti prie jos pagal skonį: kardamono, cinamono, imbiero, juodųjų pipirų, pankolio sėklų ir gvazdikėlių..

Aštrūs arbatos likeriai

Pirmajame recepte gaunama savotiška pikantiškos tinktūros ir arbatos likerio simbiozė. Receptas tikrai nusipelno dėmesio ir yra rekomenduojamas naudoti..

  • 20-30 g citrinos žievelės
  • 1 litras degtinės / mėnulio blizgesio
  • 3 šaukšteliai juoda didelių lapų arbata
  • 200 ml vandens
  • cukraus sirupo pagal skonį

Prieskonių mišiniui:

  • ½ šaukštelio malto cinamono
  • ½ šaukštelio gvazdikų pumpurai
  • ½ šaukštelio kvapiųjų pipirų žirniai
  • ½ šaukštelio sumaltas muskato riešutas
  • 1/8 šaukštelio malto imbiero
  • 1/8 kalendros branduolių

Likeriui geriau naudoti visus iš rinkos nupirktus prieskonius. Geriau maltą cinamoną geriau pakeisti žieve arba smulkintomis lazdelėmis, naudoti šviežią imbierą ir susmulkinti muskato riešutus, ruošdami gėrimus.

  1. Pirmiausia užplikykite arbatą 200 ml vandens. Mes reikalaujame 5-10 minučių ir nusausinkite.
  2. Į stiklainį suberkite citrinos žievelę ir aštrų mišinį, įpilkite užplikytos arbatos ir viską užpilkite degtine.
  3. Mes įdėjome stiklainį į tamsią vėsią vietą ir reikalaujame 2-4 savaites, periodiškai maišydami mišinį.
  4. Nukoškite per sietą, filtruokite per medvilninį filtrą. Paruoškite paprastą cukraus sirupą 1: 1 ir paruoškite gėrimą mums reikalingu saldumu. Pradėčiau nuo 12–15 proc..
  5. Tada alkoholį reikia dar savaitę primygtinai reikalauti ir jūs galite gerti.

Kitas gėrimas gali konkuruoti su Slovakijos „TatraTea“. Dabar vis dar galite gauti vynuogių, todėl paskubėkite (tačiau galite pabandyti ir iš konservuotų vynuogių sulčių).

  • 1 valgomasis šaukštas l. juoda didelių lapų arbata
  • 1 litras vynuogių sulčių
  • 1 litras degtinės
  • 1 kg cukraus
  • 5 juodieji pipirų žirneliai
  • 5 lauro lapai
  • ½ šaukštelio vanilinas

Įdėkite visus ingredientus į stiklainį, supilkite sultis ir degtinę. Reikalauti ne ilgiau kaip 5-6 dienas, kartais purtant. Nukoškite per sietą, jei reikia, filtruokite. Dabar galite išpilstyti į butelius ir leisti jam stovėti tol, kol pakaks kantrybės (geriausia - šaldytuve, vis dėlto sultyse). Taip pat galite pabandyti atskirai reikalauti arbatos ir prieskonių degtinėje, tada į jas įpilti vynuogių sulčių, kuriose pirmiausia reikia ištirpinti cukrų. Manau, kad tai bus teisingiau.

Galite mėgautis arbatos likeriais gryna forma arba kaip kokteilių dalis. Tai puikus virškinimas; gimtinėje jis patiekiamas beveik po kiekvieno valgio. Žinoma, šį gėrimą gerai pridėti prie arbatos. Tokius likerius galite pasigaminti vasarai ir gaminti su jais, pavyzdžiui, „Samurito“ („Samuraihito“) - „Mojito“ su arbatos likerio papildymu, arba tiesiog numalšinkite troškulį likeriu, praskiestu ledu ir toniku. Namuose šis gėrimas paprasčiausiai užpils taurę 52% arbatos ir nuoširdžiai pasakys:

Tai reiškia ne ką mažiau: puikų apetitą!