Kuo ypatingi perlinių vištų kiaušiniai

Perlinė višta arba kitaip „afrikietiška vištiena“ yra populiari Europoje ir JAV. Ūkininkai vertina šiuos paukščius už paprastą priežiūrą ir lengvą toleranciją klimato pokyčiams..

Rusijoje perlinės vištos yra mažai žinomos ir jos yra plačiai auginamos Mari El Respublikoje ir Sergievsky Posad Maskvos regione..

Išvaizda

Cezario kiaušiniai yra kriaušės formos - apačia suapvalinta, o viršus pailgas. Jie yra rudos, šviesiai rudos, rusvai geltonos spalvos. Svoris - 45–48 g, be apvalkalo 25 g. Korpuso paviršius yra matinis, šiurkštus ir taškuotas.

Kiaušinio ypatybės

Perlinės vištos kiaušinis yra šiek tiek mažesnis nei vištienos kiaušinis ir 2,5 karto mažesnis nei žąsų kiaušinis.

Per stiprų perlinių vištų kiaušinių lukštą neigiamos bakterijos (pvz., Salmonelės) negali patekti į vidų, o tai rodo šio produkto saugumą žmonėms.

Kiaušinio kaina

Šis produktas retai randamas prekybos centrų lentynose. Jie parduodami mugėse ir ūkio parduotuvėse. Jų kaina 2,5-3 kartus viršija vištienos kainą - iki 300 rublių. keliolikai.

Tokia didelė kaina yra dėl to, kad vienos perlinės vištos individas per metus išaugina iki 120 kiaušinių vienetų (kai vištiena duoda 300 vienetų). Be to, jų kiaušinių gamybos laikotarpis yra tik šeši mėnesiai..

Kiaušinių nauda

Perlinės vištos kiaušinio lukšte yra 26 naudingi elementai. Pagrindinis yra lengvai virškinamas kalcis. Jis yra organinės kilmės, todėl beveik 100% absorbuojamas žmogaus organizme, ko negalima pasakyti apie sintetinį kalcį tabletėse. Naudingų vitaminų buvimas lukšte tiesiogiai priklauso nuo paukščio mitybos.

Korpusas bus naudingas pagyvenusiems žmonėms. Jų problemos dėl trapių kaulų, skaudančių kūnų, plaukų slinkimo ir nesveikos odos atsiranda dėl kalcio trūkumo. Gydomieji milteliai iš lukšto padės normalizuoti situaciją. Tačiau turite atsiminti apie pertraukas tarp kursų. Nes kalcio perteklius sukels neigiamų padarinių organizmui.

Produktas laikomas hipoalerginiu. Tačiau prieš naudodami turite įsitikinti, kad visi sudedamieji elementai yra nešiojami..

Baltymai, kaip ir apvalkalas, yra lengvai absorbuojami žmogaus organizme ir yra naudingi žmonėms, sergantiems širdies ir kraujagyslių ligomis, cukriniu diabetu, ateroskleroze. Kadangi perlinių vištų kiaušinių baltymuose cholesterolio kiekis yra minimalus.

Cheminė sudėtis

Perlinių vištų kiaušinių energinė vertė yra didesnė nei kitų naminių paukščių kiaušinių. Kadangi juose yra mažiau vandens, o vitaminų A ir C kiekis yra 1,5 karto didesnis nei vištienos ir putpelių kiaušiniuose. Bet jame taip pat yra naudingų maistinių medžiagų ir natūralių amino rūgščių..

Todėl JT maisto komisija pabrėžė perlinių vištų kiaušinių naudą ir jų cheminę sudėtį, įtraukdama juos į žmonėms naudingų produktų sąrašą. Be to, tai mažai kaloringi maisto produktai - tik 45 kcal 100 g.

  • padeda stiprinti vaikų kaulus ir nagus;
  • naudojamas onkologijai gydyti ir profilaktikai, nes tai yra stiprus antioksidantas;
  • retinolis atkartoja ląstelių membranas, todėl gaminasi kolagenas. Štai kodėl vitaminas A yra toks naudingas odai;
  • teigiamai veikia reprodukcinę sistemą, nes ji dalyvauja gaminant lytinius hormonus.
  • sustiprina retinolio poveikį;
  • padeda įsisavinti vitaminą A ir apsaugo jį nuo deguonies skilimo;
  • lėtina senėjimą;
  • sustabdo amžiaus dėmių atsiradimą;
  • dalyvauja kolageno ir elastano gamyboje;
  • normalizuoja kraujo krešėjimą;
  • stiprina kapiliarų sienas;
  • palaiko nervų sistemą ir raumenų sveikatą.
  • svarbus kalcio absorbcijai;
  • Dalyvauja kaulinio audinio formavime ir vystymesi.

100 g produkto yra: 12,7 g baltymų, 0,6 g riebalų, 0,6 g angliavandenių, 1 g pelenų, 65 g vandens.

Poveikis ligoms

Reguliarus perlinių vištų kiaušinių vartojimas teigiamai veikia visą žmogaus kūną. Ir jei žmogus serga viena iš šių ligų, tai bus dvigubai naudinga:

  1. Avitaminozė.
  2. Nervų sistemos sutrikimai.
  3. Virškinamojo trakto ligos.
  4. Regėjimo problemos.
  5. Geležies stokos anemija.

Vaikams šis produktas yra rachito prevencija, o suaugusiems - osteoporozė. Naudinga juos naudoti išsekus, praradus jėgą, atsigaunant po operacijos, esant stipriam stresui, esant miego problemoms.

Galima žala ir kas neturėtų naudoti

Jei perlinių vištų kiaušinių sudedamosios dalys yra netoleruojančios, verta atsisakyti juos naudoti. Taip pat yra keletas atvejų, kai dietoje tai bus nereikalinga:

  • naujagimiai, nes jų žarnyno mikroflora nėra susiformavusi;
  • vaikų vakcinacijos dienomis, nes organizmas patiria stresą ir nusilpsta. Tai reiškia, kad gali sukelti alerginę reakciją;
  • moterys, kurioms buvo atliktas cezario pjūvis;
  • žmonės po pilvo ertmės operacijos;
  • žmonės, sergantys inkstų liga;
  • žmonių, sergančių lėtine kepenų liga.

Norėdami pradėti valgyti perlinių vištų kiaušinius maiste, pirmiausia turite pasitarti su savo gydytoju. Tada, atsakydami teigiamai, palaipsniui įtraukite jį į savo mitybą.

Žmonės, netoleruojantys šio produkto komponentų, turėtų susilaikyti nuo jo vartojimo. Priešingu atveju atsiras alerginė reakcija. Be to, per didelis jų vartojimas maiste gali neigiamai paveikti inkstus ir kepenis..

Dėl mažo riebalų kiekio ir hipoalergiškumo juos gali vartoti vaikai ir žindančios moterys.

Kaip išsirinkti šviežius jūrų kiaušinius

Net kiaušinių atrankos inkubacijai metu atliekami keli patikrinimai, siekiant nustatyti netinkamus kiaušinius. Kiaušiniai, kurių tinkamumo laikas yra iki savaitės, sveriantys ne mažiau kaip 40 g, taisyklingos kriaušės formos, šviesios arba tamsiai rudos spalvos ir stipraus lukšto. Stiprumas tikrinamas palietus du vienetus vienas prieš kitą..

Perlinių vištų kiaušinių kokybė yra glaudžiai susijusi su paukščio mityba. Jei jokiu būdu negalima įsitikinti produkto natūralumu, geriau kreiptis į atskirus veisėjus. Jie kainuos daugiau, tačiau gali būti daug naudingesni nei parduotuvėje.

Kiaušinių laikymas namuose

Dėl tvirto ir storo apvalkalo tokio tipo produktai nebijo transportavimo. Dėl tos pačios priežasties jų galiojimo laikas siekia šešis mėnesius..

Jei perlinių vištų kiaušinius laikote nuo 0 iki 10 laipsnių temperatūros, jų galiojimo laikas gali trukti iki 6 mėnesių. Laikant 15–18 laipsnių temperatūroje - ne ilgiau kaip du mėnesius. Juos laikyti galima net automobilyje, bet ne ilgiau kaip 28 dienas. Dėl šios priežasties medžiotojai, žvejai ir sunkvežimių vežėjai mieliau juos valgo..

Ilgai laikant, kiaušinių baltymai išdžiūsta, o trynys lieka.

Galite pratęsti galiojimo laiką tokiu būdu:

  • sutepkite lukštą ištirpintais riebalais arba parafinu;
  • sulenkite į kartoninę dėžę buku galu;
  • padengti grūdais arba druska;
  • dėžę laikykite rūsyje, esant maksimaliai 15 laipsnių temperatūrai.

Kaip tinkamai gaminti maistą

Perlinių vištų kiaušinių lukštai yra storesni nei vištienos kiaušiniai, todėl juos reikia virti ilgiau. Jei jums reikia pusiau iškepto patiekalo, tada pakaks 5-6 minučių virimo.

Jei virsite juos „apvirtus“, tai tokie pusryčiai teigiamai paveiks virškinamąjį traktą ir užkirs kelią vidurių užkietėjimui.

Perlinių vištų kiaušiniai, kaip ir vištienos kiaušiniai, dedami į visas salotas ir patiekalus, arba galite patys juos valgyti. Norint juos virti kietai virtus, reikia 10 minučių, minkštai virti - 4 minutes. Pakanka dviejų kiaušinių per dieną, kad dienos baltymų kiekis būtų papildytas.

Iš lukšto galite savarankiškai paruošti naudingus ir gydančius miltelius. Pirmiausia kiaušiniai verdami, atvėsinami ir nulupami. Tada lukštai keletą minučių 5 minutes virinami atskirai ir laikomi sausai. Tada sausas apvalkalas liks smulkiai sumaltas, o gautus miltelius reikia suvartoti kasdien po vieną arbatinį šaukštelį. Svarbiausia nepamiršti gerti vandens. Vienas kursas trunka 2-3 savaites ir kartojamas 2 kartus per metus.

Derinys su kitais produktais

Perlinių vištų kiaušiniai puikiai derinami su kitais produktais. Jie, kaip ir vištiena, gali būti:

  • pridėti prie salotų virtų arba įvairių padažų pavidalu;
  • naudoti kepant ir juos sutepti;
  • minkyti ant jo tešlą;
  • papuoškite bet kokį užkandį.

Receptų pavyzdžiai

Žemiau yra du receptai, pagrįsti perlinių vištų kiaušiniais.

Įdaryti kiaušiniai

  • perlinių vištų kiaušiniai - 5 vnt;
  • konservuota rožinė lašiša - ½ skardinė;
  • raudonieji ikrai - 1 valgomasis šaukštas šaukštas;
  • majonezas - 30 gr;
  • žalieji svogūnai, krapai, muskato riešutai - pagal skonį.
  1. Kietai verdami perlinių vištų kiaušiniai.
  2. Iškirpkite juos per pusę ir išimkite trynius.
  3. Sumaišykite trynius, rausvą lašišą, ikrus, žoleles, riešutus ir sumaišykite į vieną mišinį, pridedant majonezo.
  4. Gautą košę dėkite į supjaustytus baltymus.

Maistingos salotos

  • perlinių vištų kiaušiniai - 5vnt.
  • bulvės - 800 g.
  • alyvuogės (be kauliukų) - 1 skardinė.
  • ančiuviai - 1 skardinė.
  • cukrus - 1 šaukštelis.
  • salotų lapai - 200 g.
  • alyvuogių aliejaus - 200 ml.
  • baltojo vyno actas - 1 valgomasis šaukštas.
  • švelnios garstyčios - 1 valgomasis šaukštas.
  • grūdų garstyčios - 1 valgomasis šaukštas.
  • druskos ir pipirų pagal skonį.
  1. Viename inde turite sumaišyti: perlinių vištų kiaušinius, ančiuvius, actą, cukrų, garstyčias, alyvuogių aliejų.
  2. Masę plakite maišytuvu iki vienalytės emulsijos.
  3. Įberkite druskos, pipirų ir grūdų garstyčių.
  4. Antrame dubenyje sumaišykite virtas ir kapotas bulves bei alyvuoges.
  5. Anksčiau paruoštą mišinį užpilkite ant bulvių su alyvuogėmis.
  6. Įdėkite salotas į gražią lėkštę ir papuoškite salotų lapais.
  7. Šonus aptepkite ¼ virtais kiaušiniais.

Naudojimas kosmetologijoje

Namų kiaušinių kaukės yra veiksmingos. Jie tinka visų tipų odai. Reguliariai naudojant tokias kaukes, išnyksta riebus blizgesys ir juodos dėmės ant veido. Oda tampa stangri ir švelni.

Paprasčiausias kaukės, pagamintos iš perlinių vištų kiaušinių, receptas yra toks: baltymus išplakite iki tankių putų (10-15 minučių, atsižvelgiant į maišytuvo greitį). Ši kaukė dvidešimt minučių tepama ant nuvalyto veido, o tada nuplaunama.

Naudinga! Kaukes rekomenduojama nuplauti ir nuplauti šaltu vandeniu. Tai neišsausina odos taip, kaip daro karštas vanduo. Po plovimo užtepkite drėkinamąjį kremą..

Sausos odos tipui kaukė susideda iš: 1 šaukštelio. medus, 1 trynys, 2 lašai apelsinų aliejaus. Riebiai odai - iš vieno trynio ir ½ šaukštelio. citrinos sulčių.

Perlinės vištos kiaušinio trynys tinka plaukams. Dėl savo sudėtyje esančio lecitino galvos oda bus prisotinta vitaminų, kurie teigiamai paveiks plaukų tankį ir augimą. Tepamas plonu sluoksniu ant galvos odos kaip kaukė.

Prieš plaunant plaukus, o ne po to, kaukes plaukus reikia tepti pusvalandį (kartais valandą, priklausomai nuo kaukės tipo). O jei uždėsite plastikinį maišelį, kaukė bus absorbuojama daug geriau..

Plaukams atkurti gaminama kaukė, kurios pagrindas: 1 trynys, 1 valgomasis šaukštas. maistingas balzamas, 1 valgomasis šaukštas. migdolų aliejaus, 5 lašai arbatmedžio aliejaus. Šį mišinį reikia palaikyti valandą ir tepti tik plaukų ilgiu, bet ne šaknimis..

Galite plauti plaukus vienu produkto vienetu, taip pakeisdami šampūną. Jums tiesiog reikia jį nuplauti šiltu vandeniu, kad jis nesusiveltų. Atlikdami šią procedūrą kas 1-2 savaites, galite atsikratyti riebalų ir pleiskanų.

Perlinių vištų kiaušiniai taip pat naudojami kūno kosmetologijai. Veiksmingą kaukę bet kuriai kūno daliai sudaro: vienas kiaušinis, 100 g jogurto ir keli lašai vitamino E. Užtepus problemines vietas, rekomenduojama apklijuoti maistine plėvele. Jei į tokią kaukę įdėsite avižinių dribsnių, gausite kaukę ir šveitiklį (2in1). O kai reikės nuplauti, avižiniai dribsniai „pašalins“ keratinizuotą odą.

Naudokite metant svorį

Perlinių vištų kiaušiniai teigiamai veikia žmogaus kūno svorį. Jei įtrauksite juos į svorio metimo dietą, tai dėl sotumo ir mažai kalorijų turinčio šio produkto svoris pradės normalizuotis. O baltymų sudėtis pagerins raumenų tonusą. Dėl vitamino sudėties pagerės riebalų apykaita kepenyse ir gebėjimas reaguoti į insuliną, o tai taip pat teigiamai paveiks figūrą.

Perlinės vištos kiaušinis yra retas, bet nepaprastai naudingas produktas. Natūralūs ingredientai ir mikroelementai, esantys šiame produkte, naudojami įvairiose srityse: nuo maisto ir maisto iki kosmetikos.

Navigatoriai, archeologai ir poliariniai tyrinėtojai perlinių vištų kiaušinius naudoja kaip pagrindinį maistą ilgoms kelionėms. Kadangi jie turi ilgą galiojimo laiką ir yra atsparūs transportuojant. Jų maistinė vertė ir naudinga sudėtis taip pat yra privalumai. Deja, tokių natūralių produktų kiekvienais metais būna vis mažiau..

Cezario kiaušiniai: nauda ir žala, kiek išvirti

Perlinės vištos yra naminis paukštis, kilęs iš Vakarų Afrikos. Artimiausias giminaitis yra vištiena. Ne visi žino perlinių vištų kiaušinių naudą ir žalą. Tačiau plėtojant privatų verslumą šis produktas tapo vis plačiau paplitęs prekybos tinkle..

Kaip atrodo perlinių vištų kiaušiniai?

Iš vieno asmens per metus gaunama nuo 80 iki 120 kiaušinių. Produktyvumas yra žemas, produkto kaina yra gana aukšta. Kiaušiniai turi šias savybes:

  • svoris - 40–48 g;
  • forma - kriaušės formos;
  • apvalkalas - storas, šiurkštus, gali būti mažas dėmės dydis;
  • spalva - gelsvai ruda.

Perlinių vištų kiaušiniai yra šiek tiek mažesni nei įprastai. Forma yra lašo formos, primenanti mažą kriaušę. Jų savybės, nauda ir žala gerokai skiriasi nuo kitų tipų..

Perlinių vištų kiaušinių sudėtis ir kalorijų kiekis

Naudokitės unikaliomis maistinėmis ir vaistinėmis savybėmis, vertingomis medžiagomis. Lengvai virškinamas ir neturi pavojingo kiekio cholesterolio. Iš jų praktiškai nėra jokios žalos sveikiems žmonėms..

Energinė vertė, kcal

Sudėtyje yra didelė vitaminų koncentracija: A, B, E, D, PP, mikroelementai: K, Fe, Ca, Mg, P, aminorūgštys: lizinas, cistinas, glutaminas, asparaginas, metioninas.

Ar valgyti perlinių vištų kiaušinius

Jie turi hipoalerginių savybių. Į meniu galima įtraukti net labai mažus vaikus. Beveik nėra cholesterolio. Gali būti naudojamas dietai žmonėms, sergantiems kraujagyslių ligomis. Prieš patekdami į meniu, turėtumėte gerai ištirti produkto naudą ir žalą.

Naudingos perlinių vištų kiaušinių savybės

Ypatingas bruožas yra padidėjęs vitamino A. Tai lemia kiaušinių naudą. Mažas kalorijų kiekis ir mažas riebalų kiekis suteikia dietinių savybių. Perlinių vištų kiaušiniai padeda nuo ligų:

  • mažakraujystė;
  • jėgos praradimas;
  • kūno išeikvojimas;
  • regėjimo funkcijos pažeidimai;
  • netinkama medžiagų apykaita;
  • centrinės nervų sistemos ligos;
  • virškinimo trakto problemos;
  • aknė;
  • kai kurios kitos patologijos.

Dėl unikalių baktericidinių savybių produktas tampa atsparus įvairioms infekcijoms ir yra saugus vartoti žalias. Tai leidžia maksimaliai išsaugoti vertingą vitaminų ir mineralų sudėtį. Gvinėjos kiaušinių nauda vyrams yra tokia:

  1. Baltymų šaltinis.
  2. Turtingas vitaminų kompleksas.
  3. Didelis kiekis medžiagų, būtinų visiškam reprodukcinės sistemos funkcionavimui (piridoksinas, retinolis, riboflabinas, tokoferolis, kalciferolis).
  4. Yra unikalių amino rūgščių, kurių organizmas negamina. Dėl jų trūkumo sumažėja libido, prarandama jėga.

Perlinių vištų kiaušiniai yra naudingi ir nekenksmingi vaikams dėl savo teigiamo poveikio virškinamajam traktui, lengvo virškinamumo, hipoalerginių savybių, naudingos sudėties. Galima skirti tik pasitarus su pediatru.

Perlinių vištų kiaušinių lukštai: nauda ir panaudojimas

Tankiame apvalkale yra įvairių mikroelementų. Jo nauda yra didelė kalcio koncentracija. Ši medžiaga reikalinga tokiais atvejais:

  • ankstyvoji vaikystė kaulų aparato formavimui;
  • pagyvenę žmonės, kad išvengtų traumų ir lūžių;
  • raumenų darbas;
  • nervinių impulsų perdavimas;
  • užtikrinant gerą miegą.

Namuose galite gaminti lukšto miltelius. Virkite jį dviejuose vandenyse, nusausinkite, sumalkite. Paimkite šaukštelį kiekvieną dieną. Tokio kalcio nauda yra jo lengvas ir visiškas absorbavimas. Be to, nėra kenksmingos sintetinėms medžiagoms.

Kuo skiriasi perlinės vištos kiaušinis nuo vištos kiaušinio

Dietinis, hipoalergiškas, naudingomis savybėmis ir galiojimo laikotarpiu žymiai pranašesnis už vištieną. Perlinių vištų kiaušinių laikymo +6 ° C temperatūroje trukmė siekia 5 mėnesius. Korpusas yra daug storesnis ir tvirtesnis. Porų yra mažiau, todėl gaivumas išlieka ilgiau. Sausųjų medžiagų kiekis yra didesnis. Reiškia mažesnę vandens praradimo galimybę. Pelningiau laikyti ir transportuoti tokias naudingas savybes turinčias prekes dideliais atstumais..

Gvinėjos kiaušiniai taip pat naudingi dėl turtingos cheminės sudėties. Jie turi didelę mangano ir cinko koncentraciją. Karotinoidų kiekis yra kelis kartus didesnis. Jie pasižymi hipoalerginėmis savybėmis ir niekam nekenkia. Skirtingai nuo vištienos, kuri gali sukelti alergiją. Baltymuose yra daug lizocino - baktericidinio elemento.

Gvinėjos kiaušinių naudojimas kosmetologijoje

Naudingas produktas neaplenkė jo dėmesio, o toks mokslas kaip kosmetologija. Plaukų kaukė su perlinės vištos kiaušiniu turi daugpusį poveikį:

  • drėkina;
  • stiprina;
  • tiekia.

Parengti naudingą įrankį yra paprasta. Du kiaušinius suplakite maišytuve su trupučiu vandens. Užtepkite plaukus ir palaikykite pusvalandį. Procedūrų nauda pasirodys po kelių užsiėmimų. Produktas naudojamas medicininių kaukių kompozicijai atkurti veido odą, visą kūną. Kiaušinio trynį sumaišykite su avižų miltais. Terapinė masė taikoma ¼ valandas.

Kaip išvirti ir išvirti perlinių vištų kiaušinius

Virti pageidautina, kai terminis stresas yra minimalus. Tai išsaugos vertingas unikalias produkto savybes ir privalumus. Veiks šios parinktys:

  • minkštai virta;
  • virti kiaušiniai;
  • omletas;
  • kiti.

Jį galite naudoti kepdami, ruošdami desertus, padažus. Naudingo trynio yra daugiau nei įprastai. Skonis saldus, idealus kiaušinienei gaminti. Išvirtus kiaušinius paruošti labai lengva. Pasirodo, tvarkingas baltas ritinėlis, kuris pagardinamas alyvuogių aliejumi, citrinos sultimis, žolelėmis. Tokio patiekalo maistinės savybės yra naudingos ir įvairios..

Perlinių vištų kiaušinių žala ir kontraindikacijos vartoti

Neabejotina, kad perlinių vištų kiaušiniai naudojami kaip dietinis produktas. Į įvairių ligų rekomenduojama įtraukti meniu. Tai naudinga priemonė organizmo profilaktikai ir stiprinimui. Pernelyg didelis ar netinkamas naudojimas gali būti žalingas.

Nėštumo ir mažų vaikų metu produkto negalima valgyti žalio. Geriau jį apdoroti minimaliai termiškai. Tai padės sumažinti virškinamojo trakto stresą. Su lėtinėmis kepenų ir inkstų patologijomis reguliarus produkto naudojimas yra nepageidaujamas. Vietoj naudos galima padaryti nepataisomą žalą. Į dietą leidžiama retkarčiais patekti nedideliais kiekiais.

Kaip išsirinkti ir laikyti perlinių vištų kiaušinius

Jie yra ašaros formos, mažo dydžio. Jų spalvų schema neperžengia geltonai rudų tonų. Korpusas yra tankesnis. Dažnai turi mažas dėmes. Sandėliavimui naudingiausi yra šaldytuvas (iki +10 ° C), sandėliukas, rūsys. Kambario temperatūroje produktas turi būti supakuotas į kartoninę dėžę su:

  • pjuvenos;
  • popierius;
  • sausas smėlis;
  • druska;
  • pelenai.

Kartais užšaldytas žalias arba kietai virtas. Išsaugomos vertingos savybės ir privalumai.

Išvada

Perlinių vištų kiaušinių nauda ir žala yra gerai žinoma tradicinėje medicinoje daugumoje šalių. Jie tarnauja ne tik kaip maistingas, visavertis maistas, bet ir kaip unikalus terapinis bei profilaktinis agentas įvairioms ligoms gydyti..

Perlinių vištų kiaušiniai: nauda ir žala, maistinių medžiagų kiekis, ar juos galima valgyti žalius

Paukštis yra nepretenzingas maistui, jis vienodai gerai toleruoja šilumą ir šaltį. Kelia triukšmą, jei pamato nepažįstamą žmogų ar gyvūną, naikina Kolorado vabalus, skruzdėles, šliužus, o ne gadina sodo augalus. Perlinės vištos gali skraidyti, įdomu jas stebėti.

Šių savybių pakanka, kad galiniame kieme gautumėte mielą paukštį, kuris neša Cezario vardą. Bet ji taip pat skuba. Produktyvus laikotarpis trunka iki šešių mėnesių, o kiaušinius gamina 67%. Perlinių vištų kiaušiniai yra naudingi sveikiems žmonėms ir kenčia nuo kenčiančių nuo inkstų ir kepenų ligų.

  1. Perlinių vištų kiaušiniai: nauda ir žala
  2. Kodėl perlinių vištų kiaušiniai naudingi?
  3. Kokia žala?
  4. Nauda ir žala vyrams
  5. Kokios maistinės medžiagos yra perlinių vištų kiaušiniuose, kalorijų kiekis
  6. Ar galiu valgyti žalius perlinių vištų kiaušinius?
  7. Išvada

Perlinių vištų kiaušiniai: nauda ir žala

Paukščio tėvynė yra Nigerija. Karštas klimatas sudaro palankias sąlygas mikrobų vystymuisi, todėl perlinė višta sukūrė stiprų imunitetą nuo infekcinių ligų sukėlėjų. Perlinių vištų kiaušiniai puikiai apsaugoti nuo mikrobų prasiskverbimo.

Jie turi itin kietus apvalkalus, kuriuos sunku sulaužyti. Korpuso membrana yra labai stipri, padengta lizocimu, kuris yra natūralus antimikrobinis agentas. Oocitų masė yra mažesnė nei viščiukų, vidutiniškai 40 g, palyginti su 58. Oocitai yra grubi liesti, padengti rudomis dėmėmis..

Kodėl perlinių vištų kiaušiniai naudingi?

Pagal lukšto storį cezarino kiaušiniai yra pranašesni už vištienos kiaušinius - 0,56 mm, palyginti su 0,36. Todėl paukštį reikia šerti lukštu. Kiauto stiprumas leidžia ilgai išsaugoti maistą - iki šešių mėnesių kambario temperatūroje.

Kadangi perlinės vištos vaikšto po kiemą, minta kiaušiniais, vabzdžiais ir žole, vitaminais, mikroelementais ir kitomis veikliosiomis medžiagomis. Perlinės vištos neserga - jų nereikia gydyti. Todėl vaistai ir alergenai nepatenka į produktą..

Kiaušinių masė teigiamai veikia veido ir plaukų odą, todėl naudojama kosmetikos reikmėms. Susmulkinti Cezario kiaušinių lukštai yra lengvai pasisavinamų kalcio ir mikroelementų šaltinis. Korpuso plėvelė turi baktericidinį poveikį. Todėl naudinga jį vartoti žalią..

Cezarino kiaušinio veido kaukė.

Cezario kiaušinius rekomenduojama naudoti abiejų lyčių asmenims pooperacinei reabilitacijai. Skirtingai nuo vištienos, jie nesukelia vidurių užkietėjimo..

Kokia žala?

Literatūros šaltiniuose minimi vaikų alerginio atsako atvejai pirmosiomis dienomis po skiepijimo. Cezario kiaušinių nerekomenduojama vartoti kasdien žmonėms, sergantiems kepenų ir inkstų ligomis, nes produkte yra daug baltymų. Šis apribojimas taikomas kitų paukščių kiaušiniams..

Išimtiniais atvejais pastebimas individualus komponentų netoleravimas. Jei pastebimas niežėjimas ir odos bėrimas, produktas neįtraukiamas į dietą..

Nauda ir žala vyrams

Cezario paukščių kiaušinių nauda vyrams yra legenda.

Produktas yra tikrai naudingas dėl šių priežasčių:

  • Baltymai yra subalansuoti nepakeičiamose amino rūgštyse;
  • tryniuose yra daug fosfolipidų, jie teigiamai veikia stiprumą, apsaugo nuo cholesterolio nusėdimo;
  • padidėjęs vitaminų, mikroelementų kiekis turi tonizuojantį poveikį;
  • Cezario kiaušiniai pašalina nuovargį po sunkaus darbo.

Cezario pjūties paukščių kiaušiniai naudingi ne tik vyrams. Dietiniai produktai skiriami moterims, vaikams, pagyvenusiems žmonėms.

Kokios maistinės medžiagos yra perlinių vištų kiaušiniuose, kalorijų kiekis

Pagal morfologinę sudėtį ir kalorijų kiekį perlinių vištų kiaušiniai mažai skiriasi nuo vištų kiaušinių..

Kadangi jų svoris nėra tas pats, lyginamieji morfologinės sudėties duomenys pateikiami procentais:

Indeksas, %Kiaušinis
VištaPerlinė višta
Baltymas5652
Trynys3234
Kriauklė12keturiolika
Kalorijų kiekis 100 g kiaušinių masės, Kcal162162

Gvinėjos kiaušinių kalorijų kiekis yra toks pat kaip vištienos kiaušinių. Santykinė lukšto masė buvo apskaičiuota, kai paukštis buvo gerai maitinamas. Praktiškai paaiškėja, kad naminių kiaušinių viščiukų lukšto svoris yra mažesnis nei lentelėje..

Paukščių augintojai lengvabūdiškai žiūri į mineralinę sluoksnių mitybą, todėl paukštis deda kiaušinius su praskiestu ar trapiu lukštu. Perlinės vištos mineralų gauna iš natūralių šaltinių, todėl jų kiaušinėliai išsiskiria savo stiprumu.

Tryniuose kaupiasi biologiškai aktyvūs komponentai. Cezario pjūvio kiaušiniai viršija vištienos kiaušinius vitamino A koncentracija - 11,5, palyginti su 6,9, taip pat karotinoidais - 30,5, palyginti su 17,5 μg / g. Embrionuose yra daug geležies, jie apsaugo nuo kraujotakos sistemos ligų.

Be šių komponentų, kiaušiniuose yra riebaluose ir vandenyje tirpių vitaminų, mikroelementų.

Ar galiu valgyti žalius perlinių vištų kiaušinius?

Perlinių vištų kiaušiniai prekybos centruose neparduodami. Žmonės, norintys valgyti dietinį produktą, naminius paukščius veisia savo asmeniniame sklype arba perka iš gyvulių augintojų.

Kiaušiniai dėl storo lukšto verdami kelias minutes ilgiau nei vištienos kiaušiniai. Bet geriausia gerti žalius kiaušinius. Juose nėra mikrobų. Karotenoidai nėra sunaikinami termiškai apdorojant.

Išvada

Perlinės vištos yra paukštis, skirtas veisti asmeniniuose sklypuose. Ji nepretenzinga, inkubuoja kiaušinius, greitai auga. Naikina sodo kenkėjus. Nekenkia augalams lysvėse. Kiaušiniai laikomi dietiniu produktu..

Pagal vitamino A ir karotenoidų kiekį jie pranašesni už vištieną. Stiprina vyrišką jėgą. Trynys ir baltumas yra patikimai apsaugoti nuo patogeninių mikrobų prasiskverbimo, todėl kiaušinius galima gerti žalius.

Perlinių vištų kiaušinių ypatybės, jų nauda ir žala sveikatai

Prieš kelerius metus mes mažai žinojome apie perlinių vištų kiaušinių ir paties paukščio naudą ir žalą. Šiandien kalakutų, putpelių ir viščiukų giminaitis sparčiai populiarėja. Jos tėvynė yra Afrika, tačiau nuostabi prisitaikymo galimybė leidžia jaustis puikiai esant Sibiro šalčiams. Perlinės vištos yra išrankios maistui, tačiau vis tiek jų turinys reiškia keletą niuansų. Paukštienos kiaušiniai parduodami ne kiekviename žingsnyje, tačiau, jei pageidaujama, jų galima rasti prekybos centruose.

Charakteristikos ir ypatybės

Perlinių vištų kiaušinių išvaizda yra nežymi. Jie yra lengvi, šiurkštūs liečiant, padengti rudomis dėmėmis. Jų forma yra kriaušės formos, vidutinis svoris yra 40 g. Korpuso stiprumas nusipelno ypatingo dėmesio. Net krisdamas iš įspūdingo aukščio lukštas nebūtinai sutrūkinės..

Patarimas: perlinių vištų kiaušiniai rekomenduojami toms šeimoms, kurios nėra įpratusios naudoti tokio tipo produktus per dažnai. Dėl labai tankio apvalkalo ir minimalaus porų skaičiaus ant paviršiaus, jie gali gulėti iki 6 mėnesių 10 ° C temperatūroje ir išlaikyti savo pradinę būklę..



Kalbant apie produkto savybes, apie juos galima pasakyti:

  1. Pagal vitamino A kiekį jie yra 2 kartus didesni už vištienos analogą.
  2. Jame nėra alergenų, todėl juos verta išbandyti net ir tiems žmonėms, kurie kenčia nuo kiaušinių netoleravimo..
  3. Perlinės vištos labai retai serga salmonelioze ir kitomis ligomis, turinčiomis įtakos kiaušinių kokybei. Galite saugiai valgyti juos žalius.
  4. Produkto trynys yra didelis ir ryškiai geltonas dėl karotenoidų. Jis nėra toks vandeningas kaip kiti analogai, labai skanus bet kokia forma.

Prieš skubėdami į parduotuvę ieškoti unikalaus produkto, turite žinoti viską apie jo specifiką. Deja, net ir toks sveikas ir skanus ingredientas turi trūkumų..

Perlinių vištų kiaušinių lukštai - savybės ir panaudojimas

Mitybos specialistai rekomenduoja ne apsistoti perlinių vištų kiaušinių turinyje, o atkreipti dėmesį į jų tankų lukštą. Organinį kalcį, kurio šioje kiaušinio dalyje yra daug, organizmas absorbuoja 100%. Be to, apvalkale yra tokių sveikų mineralų kaip molibdenas, geležis, siera, cinkas, fosforas ir silicis..

Pateikiame paprastą perlinių vištų kiaušinių lukštų miltelių receptą, kurį naudojant bus atkurtos šių medžiagų atsargos organizme. Tai ypač svarbu vaikams ir pagyvenusiems žmonėms, linkusiems į osteoporozę. Tai taip pat pastebimai pagerina odos ir plaukų kokybę..

  • Pirmiausia išvirkite kiaušinius. Po to mes atskiriame apvalkalą nuo turinio..
  • Dar kartą virkite lukštus, šį kartą atskirai. Mes tai darome du kartus 5 minutes. Kiekvieną kartą vandenį keičiame į šviežią.
  • Ruošinius išdžioviname ir sumalame kavamale iki vientisų miltelių.
  • Šią priemonę reikia vartoti kiekvieną dieną po 1 arbatinį šaukštelį su drungnu vandeniu. Priėmimo laikas nuo nieko nepriklauso, tačiau patartina tai padaryti tuo pačiu laikotarpiu.

Mes neturime pamiršti, kad kalcio perteklius organizme yra ne mažiau pavojingas nei jo trūkumas. Kartkartėmis terapijoje reikia daryti 2–3 savaičių pertrauką. Aktyvios stadijos trukmė nustatoma savarankiškai, atsižvelgiant į būseną ir indikacijas. Pageidautina, kad jis neviršytų 3-4 savaičių.

Privalumai ir kepimo taisyklės

Perlinių vištų kiaušinis turi turtingą cheminę sudėtį ir mažai kalorijų (ne daugiau kaip 43 kcal 100 g produkto). Suvalgę porą gabalėlių, galite prisotinti kūną baltymais, tačiau tuo pačiu metu neviršyti rekomenduojamo riebalų kiekio, kuris teigiamai veikia cholesterolio kiekį.

Perlinių vištų kiaušinius gali vartoti visi be išimties (jei nėra kontraindikacijų). Tačiau tokiomis sąlygomis jie teikia ypatingą naudą:

  • Mažakraujystė.
  • Vitaminų ir mineralų trūkumas.
  • Stresas, fizinė ir psichinė perkrova, emocinis išsekimas.
  • Sumažėjęs virškinimo sistemos funkcionalumas, skrandžio ligos.
  • Poreikis mesti svorį, sumažinti aukštą blogojo cholesterolio kiekį.
  • Nemažai nervų sistemos patologijų, įskaitant vaikystėje.
  • Nėštumas ir žindymo laikotarpis.
  • Bet kokios etiologijos medžiagų apykaitos sutrikimai.
  • Pasveikimo laikotarpis po operacijos ar užsitęsusios ligos.
  • Vaikai ir senatvė.

Perlinės vištos kiaušinių virimui nereikia jokių specialių žinių ir įgūdžių. Pakanka tik užvirti verdančiame vandenyje, kol suminkštės. Apdorojimo trukmė geriausiai nustatoma empiriškai, nes tai labai veikia produkto tekstūrą ir jo skonį. Jei kyla abejonių dėl produktų kokybės, geriau juos virkite ilgiau - apie 10 minučių. Kiaušiniai puikiai derinami su kitais produktais, todėl juos galima naudoti ne tik gryna forma, bet ir salotoms, sumuštiniams, užkandžiams.

Perlinių vištų kiaušinių žala ir pavojus

Kalbant apie neigiamus produkto aspektus, jie virsta daugybe kontraindikacijų dėl jo naudojimo. Perlinės vištos kiaušinių negalima įtraukti į racioną tik tokiais atvejais:

  1. Ūminės ir lėtinės kepenų ir inkstų ligos. Bet tai taikoma tik kasdieniam produkto naudojimui. Kartkartėmis ir su gydytojo leidimu tai visiškai įmanoma.
  2. Individualus nepakantumas. Ji yra reta, bet vis tiek rasta.
  3. Pirmosios dienos po skiepų, ypač vaikystėje. Šiuo metu organizmo imuninė apsauga yra susilpnėjusi, o kiaušinių vartojimas gali išprovokuoti dar niekada nepasitaikusią alergiją.

Perlinių vištų kiaušiniai rado savo vietą namų kosmetologijoje. Jomis galima paruošti veido ir plaukų kaukes. Pirmuoju atveju lukšto turinys sumaišomas su pieno ir fermentuotais pieno produktais, miltais, vaisių sultimis, ampulių vitaminais. Antruoju geriausia naudoti daržovių sultis, pavyzdžiui, svogūną. Apskritai ingredientas yra toks universalus ir išrankus, kad leidžiama jį derinti su bet kokiomis natūralioje kosmetikoje naudojamomis kompozicijomis.

Perlinių vištų kiaušiniai: kokia nauda ir žala, kaip teisingai pasirinkti ir gaminti maistą, kada ir kaip naudoti

Siekdami išsaugoti sveikatą, daugelis žmonių į savo racioną įtraukia perlinių vištų kiaušinius, kurių naudą ir žalą jau įvertino užsienio ir šalies mitybos specialistai. Produktas išsiskiria ne tik geru skoniu, bet ir naudingomis savybėmis..

Cheminė sudėtis, kalorijų kiekis ir maistinė vertė

Perlinių vištų kiaušiniai yra maži. Vieno svoris neviršija 45 g. Jie yra padengti tankiu, stipriu apvalkalu, kuriame yra nedaug porų. Jie skiriasi pagal jiems būdingą kriaušės formos formą. Trynys yra tamsiai geltonas. Baltymai yra permatomi ir tirštos konsistencijos. Viename yra apie 15-20 kcal.

Naudingos produkto savybės yra dėl to, kad jo sudėtyje yra šių medžiagų:

  • A ir B grupės vitaminai;
  • vitamino C;
  • tokoferolio dariniai;
  • amino rūgštys.

Karališkojo paukščio kiaušinių sudėtyje yra tokių mineralinių junginių kaip fosforas, cinkas, silicis, kalis, manganas ir geležis. Korpuso milteliai yra svarbus kalcio šaltinis, kurį gerai absorbuoja žmogaus kūnas. Perlinių vištų kiaušinių maistinė vertė yra didesnė nei vištų kiaušinių. Baltymų kiekis viršija 12,7 g. Kiaušinyje riebalų ir angliavandenių yra po 0,6 g. 65 g produkto yra iki 1 g pelenų.

Perlinių vištų kiaušiniai yra labai naudingi organizmui..

Privalumai ir kepimo taisyklės

Norint papildyti naudingais mikroelementais, rekomenduojama per dieną suvalgyti 2–3 Gvinėjos kiaušinius. Jie yra naudingi sveikatai ir gali būti įtraukti į vaikų ir žmonių, kenčiančių nuo sunkių lėtinių ligų, racioną..

Produkte yra daug baltymų, kuriuos organizmas lengvai absorbuoja. Tuo pačiu metu dėl minimalaus cholesterolio kiekio kiaušiniai yra saugūs žmonėms, linkusiems į aterosklerozės ir širdies ir kraujagyslių sistemos patologijų vystymąsi..

Produkto naudojimas padeda sustiprinti kraujagyslių sienelių struktūrą. Kompozicijoje esantys vitaminai stiprina imuninę sistemą. Jie leidžia pagreitinti sveikimą po įvairių traumų, intensyvaus fizinio pasirengimo, psichinės ir emocinės perkrovos. Jie naudingi esant ilgai trunkančiai depresijai. Produkte esantys vitaminai padeda pagerinti odos ir plaukų būklę.

Šis produktas rekomenduojamas sergant virškinamojo trakto ligomis. Tai naudinga sergant gastritu, pankreatitu, kolitu ir kt. Produkto naudojimas yra gera osteoporozės ir kitų raumenų ir kaulų sistemos patologijų prevencija. Jis gali būti įtrauktas į dietą nėštumo ir žindymo laikotarpiu..

Be to, įtraukus jūrų perlų kiaušinius į dietą, sumažėja regėjimo organų pablogėjimo rizika. Produktas pagerina kūno būklę, kai trūksta vitaminų ir sutrinka medžiagų apykaita. Šie kiaušiniai laikomi hipoalerginiais. Jas gali naudoti žmonės, linkę į alergines reakcijas. Produktą rekomenduojama įtraukti į vaikų racioną.

Naudojimo rekomendacijos

Perlinių vištų kiaušinius lengva virškinti, todėl juos galima valgyti bet kuriuo paros metu. Jie gali būti termiškai apdorojami, įskaitant. kepti, virti ir naudoti desertams bei kepiniams.

Produktas negali būti užterštas salmonelioze, todėl leidžiama jį gerti žalią.

Kulinarijoje

Yra daug receptų, kaip gaminti patiekalus, pagamintus iš perlinių vištų kiaušinių. Dėl tankio lukšto juos reikia virti ilgiau. Minkštai virti kiaušinį užtrukti 6 minutes, o kietai virtą kiaušinį - 11–12 minučių. Be to, juos galima kepti augaliniame aliejuje ir naudoti padažams bei salotoms gaminti. Jie gali būti naudojami sumuštiniuose ir kepiniuose, o ne vištienoje..

Šis produktas puikiai tinka omletams gaminti. Norėdami gaminti šį patiekalą, giliame dubenyje turėtumėte išsivystyti 3 kiaušiniai, į juos įpilkite 20 ml šilto pieno, druskos ir prieskonių. Kruopščiai suplakite ingredientus. Be to, į mišinį galite pridėti keptų grybų, pomidorų ar dešros. Po to mišinį reikia kepti įkaitintoje keptuvėje..

Yra daug receptų su perlinių vištų kiaušiniais..

Namuose galite greitai paruošti maistingą sumuštinį. Pirmiausia reikia gerai iškepti 2 riekeles duonos ir kiaušinį.

Už 1 griežinėlį įdėkite salotų lapą ir susmulkintą salierą. Ant viršaus dedamas kiaušinis ir likęs duonos gabalas. Šis patiekalas gerai numalšina alkį.

Dietologijoje

Perlinių vištų kiaušiniuose yra mažai kalorijų, bet daug maistinių medžiagų, todėl daugelis mitybos specialistų rekomenduoja juos valgyti žmonėms, norintiems sulieknėti. Suvalgius vos 2 kiaušinius per dieną, galite padėti papildyti savo organizmo baltymų trūkumą. Produkte taip pat yra nedidelis riebalų kiekis.

Produkte esantys vitaminai ir mineralai padeda išlaikyti aukštą svorio netekusio žmogaus imunitetą..

Be to, šiame produkte yra visų medžiagų, būtinų normaliam nervų sistemos funkcionavimui. Šio produkto įtraukimas į dietą sumažina kitų nepageidaujamų pasekmių, kurias sukelia svorio netekimas, riziką..

Liaudies medicinoje

Liaudies medicinoje lukštai dažnai naudojami kovojant su sąnarių ligomis ir osteoporoze. Norėdami paruošti produktą, turite išvirti 2-3 kiaušinius. Po to jums reikia nuimti apvalkalą iš jų ir virti dar 2 kartus 10 minučių. Jį reikia perkelti į sietą ir palikti džiūti..

Kai apvalkalas yra sausas, jis turi būti sumaltas iki miltelių kavos malimo mašinoje. Priemonė naudojama 1 arbat. per dieną. Miltelius galima vartoti užgeriant vandeniu. Šią priemonę reikia vartoti mėnesį..

Tai taip pat padės pagerinti nagų, plaukų ir odos būklę. Po gydymo šiuo agentu kurso pabaigos turite padaryti 2-3 savaičių pertrauką. Neįmanoma nuolat paimti miltelių iš lukšto, nes tai gali sukelti inkstų akmenų susidarymą.

Baltymai gali būti naudojami baltymų edemai gydyti žmonėms, sergantiems kacheksija. Pakanka suvartoti 2 baltymus per dieną, kad būtų užpildytas esamas šios medžiagos trūkumas. Esant ūmiems virškinimo trakto sutrikimams, įsk. kasos, nepageidautina valgyti trynį.

Kosmetologijoje

Perlinės vištos kiaušiniai gali būti naudojami norint pašalinti kai kurias kosmetikos problemas. Jomis paremtos lėšos leidžia greitai normalizuoti riebalinių liaukų darbą ir pašalinti riebų blizgesį. Gerą efektą suteikia kaukė, kuriai paruošti reikės 2 trynių ir 2 šaukštų. Avižiniai miltai. Visi komponentai turi būti kruopščiai sumaišyti. Masė turi būti tešla. Kompozicija 15 minučių padengiama garinta ir kruopščiai išvalyta oda.

Norint atkurti odos elastingumą, rekomenduojama pasigaminti kaukę, į kurią įeina 3 šaukštai. natūralus jogurtas, 1 perlinės vištos kiaušinis, 2 lašai vitamino E. Visi komponentai turi būti kruopščiai sumaišyti. Kompozicija taikoma probleminei sričiai ir padengiama maisto plėvele. Produktą turite laikyti mažiausiai 1 valandą. Kaukės likučiai nuplaunami šiltu vandeniu.

Perlinės vištos kiaušiniai naudojami plaukams pagerinti. Norėdami pagaminti kaukę, skirtą sumažinti riebalinių išskyrų gamybą ir pagerinti folikulų darbą, turite sumaišyti 1 kiaušinį su svogūnu, sumaltu iki minkštimo būsenos. Į mišinį rekomenduojama įdėti 1 valg. varnalėšų aliejus. Kaukę reikia tepti kruopščiai įtrinant į galvos odą. Laikykite kompoziciją 30 minučių. Produkto likučiai nuplaunami šaltu vandeniu.

Vištienos kiaušinio ir cezarino palyginimas.

Perlinių vištų kiaušinių žala ir pavojus

Produkto negalima valgyti esant ūminėms ar lėtinėms inkstų ir kepenų ligoms. Jei yra keli vienetai per mėnesį, tada nebus jokios žalos, tačiau naudojant kasdien, yra didelė tikimybė, kad esamų patologijų eiga pablogės.

Be to, keletą dienų po skiepų nerekomenduojama duoti perlinių vištų kiaušinių vaikams. Tai gali sukelti spontanišką alerginę reakciją..

Jūs negalite naudoti šio produkto žmonėms, kuriems netoleruojama..

Kaip išsirinkti gerą perlinių vištų kiaušinį?

Karališkų paukščių kiaušiniai prekybos centruose parduodami retai. Taip yra dėl to, kad perlinės vištos skuba blogiau nei vištos, todėl jų pramoninis auginimas yra nuostolingas. Kiaušinius galima įsigyti pas privačius selekcininkus.

Prieš įsigydami produktą, turėtumėte įsitikinti, kad paukščiai auginami geromis sanitarinėmis sąlygomis ir yra šeriami kokybišku pašaru. Gaminio apvalkale neturi būti defektų. Jis turi būti švarus. Juos nuo vištienos galite atskirti pagal kriaušės formos formą ir mažesnį dydį..

Jei radote klaidą, pasirinkite teksto dalį ir paspauskite Ctrl + Enter.

Cezario kiaušiniai: nauda ir žala, kiek išvirti

Perlinės vištos yra naminis paukštis, kilęs iš Vakarų Afrikos. Artimiausias giminaitis yra vištiena. Ne visi žino perlinių vištų kiaušinių naudą ir žalą. Tačiau plėtojant privatų verslumą šis produktas tapo vis plačiau paplitęs prekybos tinkle..

Kaip atrodo perlinių vištų kiaušiniai?

Iš vieno asmens per metus gaunama nuo 80 iki 120 kiaušinių. Produktyvumas yra žemas, produkto kaina yra gana aukšta. Kiaušiniai turi šias savybes:

  • svoris - 40–48 g,
  • forma - kriaušės formos,
  • apvalkalas - storas, šiurkštus, gali būti mažas dėmės dydis,
  • spalva - gelsvai ruda.

Perlinių vištų kiaušiniai yra šiek tiek mažesni nei įprastai. Forma yra lašo formos, primenanti mažą kriaušę. Jų savybės, nauda ir žala gerokai skiriasi nuo kitų tipų..

Perlinių vištų kiaušinių sudėtis ir kalorijų kiekis

Naudokitės unikaliomis maistinėmis ir vaistinėmis savybėmis, vertingomis medžiagomis. Lengvai virškinamas ir neturi pavojingo kiekio cholesterolio. Iš jų praktiškai nėra jokios žalos sveikiems žmonėms..

Energinė vertė, kcal

Sudėtyje yra didelė vitaminų koncentracija: A, B, E, D, PP, mikroelementai: K, Fe, Ca, Mg, P, aminorūgštys: lizinas, cistinas, glutaminas, asparaginas, metioninas.

Ar valgyti perlinių vištų kiaušinius

Jie turi hipoalerginių savybių. Į meniu galima įtraukti net labai mažus vaikus. Beveik nėra cholesterolio. Gali būti naudojamas dietai žmonėms, sergantiems kraujagyslių ligomis. Prieš patekdami į meniu, turėtumėte gerai ištirti produkto naudą ir žalą.

Dėmesio! Didelis lengvai virškinamų baltymų kiekis ne visada vaidina teigiamą vaidmenį. Sutrikus inkstų ir kepenų funkcijai, pacientams draudžiama vartoti panašių savybių turinčius produktus.

Naudingos perlinių vištų kiaušinių savybės

Ypatingas bruožas yra padidėjęs vitamino A. Tai lemia kiaušinių naudą. Mažas kalorijų kiekis ir mažas riebalų kiekis suteikia dietinių savybių. Perlinių vištų kiaušiniai padeda nuo ligų:

  • mažakraujystė,
  • jėgos praradimas,
  • kūno išeikvojimas,
  • regėjimo sutrikimas,
  • netinkama medžiagų apykaita,
  • centrinės nervų sistemos ligos,
  • virškinimo trakto problemos,
  • aknė,
  • kai kurios kitos patologijos.

Dėl unikalių baktericidinių savybių produktas tampa atsparus įvairioms infekcijoms ir yra saugus vartoti žalias. Tai leidžia maksimaliai išsaugoti vertingą vitaminų ir mineralų sudėtį. Gvinėjos kiaušinių nauda vyrams yra tokia:

  1. Baltymų šaltinis.
  2. Turtingas vitaminų kompleksas.
  3. Didelis kiekis medžiagų, būtinų visiškam reprodukcinės sistemos funkcionavimui (piridoksinas, retinolis, riboflabinas, tokoferolis, kalciferolis).
  4. Yra unikalių amino rūgščių, kurių organizmas negamina. Dėl jų trūkumo sumažėja libido, prarandama jėga.

Perlinių vištų kiaušiniai yra naudingi ir nekenksmingi vaikams dėl savo teigiamo poveikio virškinamajam traktui, lengvo virškinamumo, hipoalerginių savybių, naudingos sudėties. Galima skirti tik pasitarus su pediatru.

Perlinių vištų kiaušinių lukštai: nauda ir panaudojimas

Tankiame apvalkale yra įvairių mikroelementų. Jo nauda yra didelė kalcio koncentracija. Ši medžiaga reikalinga tokiais atvejais:

  • ankstyvoje vaikystėje kaulų aparatui formuotis,
  • pagyvenę žmonės, kad išvengtų traumų ir lūžių,
  • raumenų darbas,
  • nervinių impulsų perdavimas,
  • užtikrinant gerą miegą.

Namuose galite gaminti lukšto miltelius. Virkite jį dviejuose vandenyse, nusausinkite, sumalkite. Paimkite šaukštelį kiekvieną dieną. Tokio kalcio nauda yra jo lengvas ir visiškas absorbavimas. Be to, nėra kenksmingos sintetinėms medžiagoms.

Kuo skiriasi perlinės vištos kiaušinis nuo vištos kiaušinio

Dietinis, hipoalergiškas, naudingomis savybėmis ir galiojimo laikotarpiu žymiai pranašesnis už vištieną. Perlinių vištų kiaušinių laikymo +6 ° C temperatūroje trukmė siekia 5 mėnesius. Korpusas yra daug storesnis ir tvirtesnis. Porų yra mažiau, todėl gaivumas išlieka ilgiau. Sausųjų medžiagų kiekis yra didesnis. Reiškia mažesnę vandens praradimo galimybę. Pelningiau laikyti ir transportuoti tokias naudingas savybes turinčias prekes dideliais atstumais..

Gvinėjos kiaušiniai taip pat naudingi dėl turtingos cheminės sudėties. Jie turi didelę mangano ir cinko koncentraciją. Karotinoidų kiekis yra kelis kartus didesnis. Jie pasižymi hipoalerginėmis savybėmis ir niekam nekenkia. Skirtingai nuo vištienos, kuri gali sukelti alergiją. Baltymuose yra daug lizocino - baktericidinio elemento.

Dėmesio! Infekcijos nuo perlinių vištų kiaušinių salmoneliozės atvejų praktiškai nebuvo.

Gvinėjos kiaušinių naudojimas kosmetologijoje

Naudingas produktas neaplenkė jo dėmesio, o toks mokslas kaip kosmetologija. Plaukų kaukė su perlinės vištos kiaušiniu turi daugpusį poveikį:

  • drėkina,
  • sustiprėja,
  • tiekia.

Parengti naudingą įrankį yra paprasta. Du kiaušinius suplakite maišytuve su trupučiu vandens. Užtepkite plaukus ir palaikykite pusvalandį. Procedūrų nauda pasirodys po kelių užsiėmimų. Produktas naudojamas medicininių kaukių kompozicijai atkurti veido odą, visą kūną. Kiaušinio trynį sumaišykite su avižų miltais. Terapinė masė taikoma ¼ valandas.

Kaip išvirti ir išvirti perlinių vištų kiaušinius

Virti pageidautina, kai terminis stresas yra minimalus. Tai išsaugos vertingas unikalias produkto savybes ir privalumus. Veiks šios parinktys:

  • minkštai virti,
  • apvirtus kiaušinius,
  • omletas,
  • kiti.

Jį galite naudoti kepdami, ruošdami desertus, padažus. Naudingo trynio yra daugiau nei įprastai. Skonis saldus, idealus kiaušinienei gaminti. Išvirtus kiaušinius paruošti labai lengva. Pasirodo, tvarkingas baltas ritinėlis, kuris pagardinamas alyvuogių aliejumi, citrinos sultimis, žolelėmis. Tokio patiekalo maistinės savybės yra naudingos ir įvairios..

Dėmesio! Prieš naudojimą nuplaukite, kad neprarastumėte naudingo apsauginio sluoksnio ant apvalkalo.

Perlinių vištų kiaušinių žala ir kontraindikacijos vartoti

Neabejotina, kad perlinių vištų kiaušiniai naudojami kaip dietinis produktas. Į įvairių ligų rekomenduojama įtraukti meniu. Tai naudinga priemonė organizmo profilaktikai ir stiprinimui. Pernelyg didelis ar netinkamas naudojimas gali būti žalingas.

Nėštumo ir mažų vaikų metu produkto negalima valgyti žalio. Geriau jį apdoroti minimaliai termiškai. Tai padės sumažinti virškinamojo trakto stresą. Su lėtinėmis kepenų ir inkstų patologijomis reguliarus produkto naudojimas yra nepageidaujamas. Vietoj naudos galima padaryti nepataisomą žalą. Į dietą leidžiama retkarčiais patekti nedideliais kiekiais.

Kaip išsirinkti ir laikyti perlinių vištų kiaušinius

Jie yra ašaros formos, mažo dydžio. Jų spalvų schema neperžengia geltonai rudų tonų. Korpusas yra tankesnis. Dažnai turi mažas dėmes. Sandėliavimui naudingiausi yra šaldytuvas (iki +10 ° C), sandėliukas, rūsys. Kambario temperatūroje produktas turi būti supakuotas į kartoninę dėžę su:

  • pjuvenos,
  • popieriaus,
  • sausas smėlis,
  • druska,
  • pelenai.

Kartais užšaldytas žalias arba kietai virtas. Išsaugomos vertingos savybės ir privalumai.

Išvada

Perlinių vištų kiaušinių nauda ir žala yra gerai žinoma tradicinėje medicinoje daugumoje šalių. Jie tarnauja ne tik kaip maistingas, visavertis maistas, bet ir kaip unikalus terapinis bei profilaktinis agentas įvairioms ligoms gydyti..

Perlinių vištų kiaušiniai: nauda sveikatai ir žala

Perlinės vištos žmonijai buvo žinomos nuo senovės Romos laikų, tačiau Afrika, Madagaskaro pusiasalis, laikoma tikra jos tėvyne. Kartą Rusijoje jis buvo pradėtas vadinti „karališkuoju paukščiu“, nes tai buvo pats puikiausias patiekalas ant kilmingų namų stalų. Jos giminaičiai yra vištos, kalakutai ir putpelės. Palyginti su jais, jis gali išgyventi + 40 ° C šilumos ir -50 ° C šalčio metu. Perlinės vištos taip pat nėra reiklios maistui, skirtingai nei jos artimieji. Jos dieta gali būti Kolorado vabalai, šliužai, musės, erkės, skruzdėlės, bet ne augalai.

Perlinė višta, tapusi namine paukščiu, neprarado tolimų protėvių laisvę mylinčio ir autoritarinio pobūdžio bruožų. Ji skraido ne taip gerai, kaip bėga. Ūkyje paukštis gali prisiimti sargo pareigas: pro jį nepraeis nepažįstamasis, šuo ar katė, nes juos tikrai sustabdys arba išgąsdins širdį veriantis perlinės vištos šauksmas..

Ne mažiau patrauklus šiam paukščiui yra labai silpnas jautrumas salmoneliozei ir leukemijai. Perlinėse vištose yra dietinės mėsos, kurioje nedaug kalorijų, tačiau yra daug naudingų mikroelementų. Per šešis mėnesius ji deda kiaušinius, kurie laikomi hipoalerginiais.

Kaip atrodo perlinių vištų kiaušiniai?

Perlinių vištų kiaušinių forma primena piramidę, nes vienas iš jų galų yra aštrus ir pailgas. Oro kameros vieta yra suapvalinta sritis priešais aštrųjį galą. Korpusas, kartais iki 2 mm storio, yra tvirtas ir kietas: iš dviejų metrų aukščio įmestas kiaušinis gali likti nepažeistas. Korpusas po lukštu taip pat yra kietas ir tankus.

Korpuso lukšte yra ne vandeningas baltymas. Jis apgaubia ryškiai geltoną, beveik oranžinį trynį.

Smėlio spalvos ir rudos dėmės ant lukšto kartu su forma yra „firminiai“ perlinių vištų kiaušiniai. Kitas afrikietiškų vištienos kiaušinių bruožas yra lukšto paviršiaus šiurkštumas palietus.

Kuo skiriasi perlinių vištų kiaušiniai nuo vištienos kiaušinių?

Vištienos kiaušinių ir perlinių paukščių spalva, dydis ir forma labai skiriasi:

  1. Perlinių vištų kiaušiniai yra šviesiai rudi, o vištienos kiaušiniai - nuo baltos arba nuo ryškiai rudos iki oranžinės, priklausomai nuo dietos.
  2. Jei perlinės vištos kiaušiniai yra storo ir stipraus lukšto, tai vištienos lukštas yra plonas ir trapus.
  3. Šių dviejų naminių paukščių kiaušiniai skiriasi lukšto struktūra: perlinių vištų oro porų skaičius yra mažesnis nei jų „giminaičių“. Todėl kenksmingų mikroorganizmų patekimas viduje yra ribotas, ko negalima pasakyti apie vištienos kiaušinius.
  4. Šių dviejų paukščių kiaušinių dydis taip pat skiriasi: pirmasis yra mažesnis nei antrasis..
  5. Taip pat yra formos skirtumas. Piramidės su pailga viršūne užuomina yra perlinių vištų kiaušinis, ovalas - višta.
  6. Perlinės vištos kiaušinyje vitamino A kiekis, palyginti su vištiena, yra 2 kartus didesnis.
  7. Galiojimo laikas skiriasi. Kambario temperatūra leidžia perlinių vištų kiaušinius laikyti ne ilgiau kaip du mėnesius, o šaldytuve - iki šešių mėnesių - 10 ° C temperatūroje. Jų negalima užšaldyti. Vištienos kiaušinių tinkamumo laikas kambario temperatūroje yra 25 dienos, o šaldytuve - ne daugiau kaip 3 mėnesiai.

Sudėtis ir kalorijų kiekis

  1. Fosforas, magnis, kalis, kalcis, geležis - tai pagrindinių naminių paukščių kiaušinių mikroelementų sąrašas.
  2. Aminorūgštis daugiausia atstovauja metioninas, glutaminas, lizinas, cistinas, asparaginas.
  3. Vitamino A buvimas kiaušiniuose garantuoja odos, nagų, plaukų, regėjimo būklės pagerėjimą.
  4. B grupės vitaminų funkcija yra generuoti energiją iš angliavandenių, baltymų, riebalų. Jie taip pat palaiko gyvybinę visų žmogaus kūno sistemų ir organų veiklą..
  5. Vitaminas E arba tokoferolis, kuris yra natūraliai atsirandantis junginys, veikia lytinių organų veiklą. Tai naudingas ingredientas, padedantis nešioti sveiką kūdikį..
  6. Vitaminas D yra sveikas ne tik nervų sistemos, bet ir imuninės, kaulų bei endokrininių liaukų vystymasis.

Be įprastų baltymų, riebalų ir angliavandenių, kurių „karališkojo paukščio“ kiaušinyje yra atitinkamai 12,9, 0,51 ir 0,72 g, jame yra 70 g vandens, 1,2 g pelenų. Kalorijų indeksas - 43 kcal.

Dėl tokios unikalios ir subalansuotos vitaminų, amino rūgščių, mikroelementų sudėties JT maisto komisija perlinių vištų kiaušinius įtraukia į žmonių mitybai naudingų produktų sąrašą..

Naudingos perlinių vištų kiaušinių savybės

Cezario kiaušinis yra naudingas ne tik todėl, kad jis yra kietojo apvalkalo viduje, bet ir apvalkale. Taigi kiaušinio trynyje yra pakankamai karotinoidų, provitamino A, baltymų. Korpusas yra visas kalcio lobis, kuris naudojamas sumaltas į miltelius..

Moterims

Moterims nėra draudžiama kasdien naudoti perlinių vištų kiaušinius dėl jų teigiamo poveikio jų sveikatai. Oda, plaukai ir nagai gaus reikalingų maistinių medžiagų ir atrodys sveiki. Liaudies kosmetikos receptuose rekomenduojamos kaukės su skirtingomis kiaušinio dalimis:

  1. Baltymai padės sutraukti poras.
  2. Trynys atsikratys riebaus blizgesio, suteiks odai elastingumo ir prisotins ją reikalingais vitaminais ir mineralais.
  3. Susmulkintas apvalkalas padės kūno odai atsikratyti negyvų ląstelių, esančių šveitimo ir įvyniojimų sudėtyje.

Valgydami mažai kaloringus perlinių vištų kiaušinius, moterys nepersivalgo, nes jos suteikia sotumo būseną ir taip normalizuoja kūno svorį..

Turtinga baltymų baltymų sudėtis prisideda prie raumenų tonuso atsiradimo. Reguliarus cezario kiaušinių vartojimas trukdo ant kūno susidaryti mažų kraujagyslių tinklelį, sumažina kitų širdies ir kraujagyslių ligų riziką..

Kiaušiniuose esančios naudingos medžiagos užkerta kelią uždegiminių procesų vystymuisi. Diabetikams pagerėja organizmo reakcija į insuliną. „Karališkojo paukščio“ kiaušinių naudingumas taip pat pasireiškia jų gebėjimu užkirsti kelią piktybinių darinių atsiradimui navikų pavidalu.

Vyrams

Be baltymų, būtinų vyriškam kūnui, perlinių vištų kiaušinių sudėtyje yra daug vitaminų, kurie pagerina potenciją.

Retinolis, piridoksinas, tokoferolis, riboflavinas, kalciferolis ir pantoteno rūgštis, kurių yra baltymuose ir trynyje, yra būtini visiškam vyrų reprodukcinės sistemos organų funkcionavimui. Pasak urologų, kasdien suvartojus perlinių vištų kiaušinių porą, išlaikoma patenkinama ejakuliato kokybė ir kiekis..

Vyro organizmas nesugeba gaminti tam tikrų rūšių amino rūgščių, kurios yra kiaušiniuose. Nepakankamas šių aminorūgščių kiekis gali pakenkti ne tik fizinei vyro formai, bet ir sumažinti libido. Todėl vyrų perlinių vištų kiaušinių naudojimas yra geros sveikatos ir fizinio pasirengimo garantas..

Nėštumo metu

Tarp skirtingų tipų perlinis kiaušinis kiaušinis laikomas naudingiausiu nėštumo metu moterims. Tai paaiškinama:

  1. Jo hipoalergiškumas, tai yra maža alerginės reakcijos tikimybė.
  2. Antibakterinių savybių buvimas baltymuose.
  3. Trynyje yra daug vitaminų, kuriuose vyrauja karotinoidai.
  4. Nėra pavojaus, kad bakterijos pateks į kiaušinį ir sukels salmoneliozę ir leukemiją.

Cezario kiaušiniai yra svarbūs nėščios moters organizmui. Jų maistinės medžiagos yra būtinos vaisiaus formavimosi laikotarpiu..

Žindant

Afrikos vištienos kiaušiniai rekomenduojami moterims žindymo metu, nes yra daug komponentų, būtinų motinai ir vaikui. Dar vienas didelis pliusas yra produkto hipoalergiškumas.

Vaikams

Vitaminai, amino rūgštys, mikroelementai ir antioksidantai perlinių vištų kiaušiniuose daro juos svarbiu produktu vaikų mityboje..

Reguliarus produkto naudojimas:

  • stiprina vaiko skeletą;
  • gerina skydliaukės, kepenų ir inkstų veiklą;
  • teigiamai veikia smegenų veiklą, stiprina atmintį;
  • pagerina virškinimo procesą.

Metant svorį

Perlinės vištos kiaušiniai gali būti vienas pagrindinių universalių maisto produktų, jei žmogus turi antsvorio. Jie turi tiek mažai riebalų ir kalorijų, kad juos valgant nepadidėja papildomi kilogramai, bet, priešingai, atsiranda sotumo jausmas. Virškinamumas yra beveik 100% - tai pagrindinis „karališkojo paukščio“ kiaušinių, kaip dietinio produkto, pranašumas.

Pakanka dviejų šio paukščio kiaušinių, kad sveikas žmogaus kūnas būtų prisotintas būtinu baltymų kiekiu ir minimaliu riebalų kiekiu..

Viena iš afrikietiškų vištienos kiaušinių ypatybių yra cholesterolio nebuvimas, todėl jie yra labai naudingi vaikams ir pagyvenusiems žmonėms..

Perlinės vištos kiaušinio lukštas: savybės ir paskirtis

Perlinių vištų kiaušinių bruožas yra ne tik jo vidinio turinio, tai yra baltymų ir trynio, bet ir lukšto naudingumas. Jo naudojimas miltelių pavidalu gali tarnauti įvairiems tikslams: papildyti kalcio trūkumą organizme, sustiprinti skeletą ir nervų sistemą, gydyti vitaminų trūkumą..

Geležis, molibdenas, siera, fosforas, cinkas, silicis - dėl šių mikroelementų apvalkalo jis tampa universalus maistinių medžiagų, reikalingų jo funkcionavimui, tiekėjas..

Kad „karališkojo paukščio“ lukštas įgytų gydomųjų savybių ir nepakenktų, jis turi būti išvalytas nuo virtų ir atvėsintų kiaušinių. Tada virkite du kartus mažiausiai 5 minutes. Galite apsiriboti vienu, bet ilgesniu lukšto virimu, bent 7 minutes. Skiedinyje susmulkinti arba kavamale sumalti lukštai laikomi paruoštais naudoti. Kasdien išgėrus vieną arbatinį šaukštelį miltelių su geriamuoju vandeniu, ne tik papildomas kalcio kiekis organizme, bet ir sustiprėja kaulai, oda ir plaukai..

Afrikos vištienos lukštai yra organinis kalcis. Naudodamas susmulkintus lukšto miltelius, asmuo atlieka nepastebėtą prevencinį darbą, kad sumažintų osteoporozės ar kitų griaučių ligų tikimybę..

Palyginti su sintetiniu, apvalkale esantis kalcis yra visiškai perdirbamas. Tačiau per didelis susmulkintų kriauklių vartojimas gali sukelti priešingą efektą. Todėl reikalingos specialistų rekomendacijos ir pertraukos tarp tokio įrankio paėmimo..

Cezario kiaušiniai medicinoje

  1. Gydomosios perlinių vištų kiaušinių savybės medicinos srities specialistams buvo žinomos jau seniai. Dėl geležies, kuri vyrauja lyginant su daugeliu medžiagų, produktas yra naudingas mažakraujystei gydyti.
  2. Vitaminų trūkumas kompensuos reguliarų, bet ne per didelį šio produkto įtraukimą į dietą. Stresas, energijos trūkumas ir nervų sistemos veiklos sutrikimai yra viena iš priežasčių, kodėl vartojamos rekomenduojamos Cezario kiaušinių dozės..
  3. Skrandis, virškinimo organai normalizuoja savo darbą, jei vitaminai, amino rūgštys, mikroelementai patenka į organizmą pakankamu kiekiu.
  4. Nesugebėjimas pasiekti norimų kūno formų dažnai atsiranda dėl medžiagų apykaitos sutrikimų organizme. Perlinių vištų kiaušiniai yra vienas iš tų maisto produktų, kurie atliks teigiamą vaidmenį atstatant medžiagų apykaitos funkcijas ir atsikratant nereikalingo svorio..
  5. Nėštumas ir žindymo laikotarpis, pooperacinis laikotarpis yra susijęs su poreikiu atstatyti fizinę jėgą ir maistinių medžiagų pusiausvyrą organizme. Šiuo metu neturėtumėte pamiršti ekspertų patarimų, rekomenduojančių į mitybą įtraukti afrikietiškus vištienos kiaušinius..

Kūdikių maistas, pasak dietologų ir pediatrų, turėtų būti papildytas šiuo produktu, kuriame yra visas vaikui reikalingų maistinių medžiagų lobis. Gydomąjį poveikį kūnui gali pajusti visi, kurie į savo dienos racioną įtraukia tik porą cezario kiaušinių..

Perlinių vištų kiaušinių naudojimas kosmetologijoje

Grožio pramonė taip pat domisi perlinių vištų kiaušinių naudojimu. Jo pagrindu kosmetika yra ruošiama arba derinama su kita, nes ji sumažina arba visiškai pašalina konkretaus kosmetikos preparato alerginę reakciją.

  1. Afrikos paukščių kiaušiniai gali būti pagrindas valančiai ir drėkinančiai kaukei kūnui ir plaukams, šveitimams ir įvyniojimams net namuose. Šio produkto apvalkalas šveitime suteiks odai gaivumo. Norėdami tai padaryti, pakanka miltelių, gautų sumalus kavos malimo mašinoje, įpilti į bet kurį skalbimo ar dušo gelį. Kad rezultatas būtų efektyvesnis, gelį galima pakeisti kremu. Tokio gelio nerekomenduojama tepti tik aplink akis, kur oda yra subtilesnė - ji gali pažeisti net ir kiaušinio lukšto mikrodaleles..
  2. Gvinėjos kiaušinio trynio ir avižinių dribsnių kaukė padės atsikratyti riebios odos blizgesio.
  3. Norėdami gauti elastingą odą, galite naudoti suplaktą jogurtą su perlinės vištos kiaušiniu ir du lašus vaistinės tokoferolio, tai yra vitamino E. 20 minučių mišinio po plėvele kūno oda taps elastingesnė..
  4. Kiaušinių kaukė su svogūnais padės sustiprinti plaukus. Jį reikia nuplauti tik šaltu vandeniu. Naudojant šiltą vandenį, baltymai prilips prie plaukų.

Žala ir kontraindikacijos

  1. Piktnaudžiavimo perlinių vištų kiaušinių naudingumas panaikinamas.
  2. Dėl pernelyg didelės maistinės vertės yra neigiamo produkto poveikio nesveikiems inkstams ir kepenims pavojus..
  3. Kategoriškai neįmanoma naudoti produkto, kurio netoleruoja kiaušiniai.

Kaip išsirinkti ir laikyti perlinių vištų kiaušinius

  1. Renkantis, atsižvelgiama į išvaizdą: purtant nėra įtrūkimų ir barškančio garso.
  2. Gerai žinoti apie paukščių mitybą: valgant natūralias perlines vištas pagerėja kiaušinių kokybė ir skonis.
  3. Be to, svarbu atkreipti dėmesį į formą. Teisinga „karaliaus paukščio“ kiaušinių forma yra kriaušės formos, spalva yra nuo šviesiai iki tamsiai rudos.
  4. Stiprus lukštas yra jo vientisumas, kai vienas prieš kitą atsimušė porą kiaušinių.

Perlinių vištų kiaušinius galima laikyti iki 6 mėnesių. Šiuo atveju ne paskutinis vaidmuo priskiriamas stipriam ir storam apvalkalui. Šis ilgas tinkamumo laikas užtikrinamas 0–10 ° C temperatūroje. Kiaušinių laikymo laikas 15–18 ° C temperatūroje bus sutrumpintas iki dviejų mėnesių. Net mašina gali būti naudojama laikyti afrikietiškus vištienos kiaušinius iki 28 dienų. Keliautojai, sunkvežimių vairuotojai, žvejai, medžiotojai mieliau imasi šio produkto kelionėse ir išvykose.

Jei reikia ilgai išsaugoti kiaušinius, turite naudoti apvalkalo sutepimo lydytais riebalais ar parafinu metodą..

Sulankstytus kartoninėje dėžutėje su aštriu galu žemyn ir padengtus grūdais ar druska, perlinių vištų kiaušinius galima laikyti ilgiau nei nurodyta laikotarpyje rūsyje, kurio temperatūra ne aukštesnė kaip 15 ° C..

Nerekomenduojama užšaldyti produkto - jis praras savo savybes.

Kaip išvirti perlinių vištų kiaušinius

Dėl tankio ir storo lukšto šį produktą gaminti reikia ilgiau nei vištienos kiaušinius. Perlinių vištų kiaušinių „kietai virta“ būsena bus 10–11 minučių, o „minkštai virta“ - 3–4 min..

Ar galiu valgyti žalias

Žalias afrikietiškos vištienos kiaušinį organizmas visiškai pasisavina ryte, tai yra ryte. Tuo pat metu kiekybinės vartojimo normos yra vienodos - ne daugiau kaip dvi. Žmogus iš žalių kiaušinių gauna daug daugiau naudos nei iš virtų ar keptų kiaušinių..

Įdomūs faktai apie perlines vištas

  1. Perlinių vištų kiaušinių aprėptis yra plati. Tai maisto gaminimas, medicina, kosmetologija. Taigi, naudodami šį produktą galite virti salotas, užkandžius, pyragus, desertus. Indų spalva bus ryškesnė dėl trynio ryškumo.
  2. Švieži arba minkštai virti kiaušiniai yra sveikesni nei kietai virti kiaušiniai.
  3. Kosmetologijoje naudojamas perlinių vištų kiaušinių išorinis apvalkalas ir jo vidinis turinys.
  4. Perlinės vištos pagal paplitimą JAV lenkia kalakutus ir vištas. Todėl perlinių vištų kiaušiniai ten yra pigesni ir prieinamesni nei, pavyzdžiui, Rusijoje..
  5. Paukštis pasitiki savininkais, kurie juo rūpinasi. Tačiau nepažįstami žmonės ar gyvūnai negali pro juos nepastebėti dėl savo garsaus ir širdį verčiančio šauksmo.
  6. Perlinės vištos gali padėti kovoti su kenksmingais vabzdžiais, tokiais kaip Kolorado vabalai, juos valgydamos.
  7. Perlinės vištos - mokyklinis paukštis, gyvenantis 20–30 individų grupėje. Todėl būdama viena ji rėkia labai garsiai. Nepagrįstas paukščio šauksmas įrodo jo ypatingą pranašumą prieš kitus paukščių atstovus.
  8. Norėdami sugauti perlinę vištą, turite naudoti specialią antklodę ar tinklą. Ji gali paaukoti skraidymo plunksnas ar uodegą ir pabėgti, jei jas sugriebia. Galite jį laikyti už sparnų ar letenų..
  9. Jie nėra skrajutės. Perlinės vištos dažniausiai juda ramiai, tačiau pavojaus atveju gerai bėga.
  10. Perlinės vištos nėra labai „atsakingos“ vištos dėl baimės, todėl viščiukai dažniausiai išvežami naudojant inkubatorių.
  11. Papuošalų gamybai naudojamos bet kokios rūšies šio paukščio plunksnos. Nedaugelis žmonių žino, kad perlinių vištų plunksnos yra pradinė medžiaga dirbtinėms blakstienoms. Manikiūro tarnyba taip pat naudoja perlinių vištų plunksnas.

Perlinės vištos visais atžvilgiais yra nuostabus paukštis. Tai švelnus plunksnas, įdomus elgesys ir neįprastai gausus vertingų medžiagų kiekis mėsoje ir kiaušiniuose, kurios yra įtrauktos į žmonėms naudingų produktų sąrašą..

„Svarbu: visa informacija svetainėje pateikiama tik informaciniais tikslais. Prieš taikydami rekomendacijas, pasitarkite su specializuotu specialistu. Nei redakcija, nei autoriai nėra atsakingi už galimą medžiagos daromą žalą “.