Nupieškite du objektus: a) didelę apvalią geltoną daržovę; b) mažas apvalus pilko metalo daiktas.

Tai valgomi augalų vaisiai ir žalumynai. Jie yra pagrįsti angliavandeniais, juose praktiškai nėra baltymų ir riebalų. Tuo pačiu metu yra daug biologiškai aktyvių medžiagų - vitaminų, organinių rūgščių, skaidulų, pektinų. Daržoves reikia valgyti reguliariai: pagal „sveikos lėkštės“ modelį jos turėtų sudaryti ketvirtadalį visų per dieną suvalgytų maisto produktų. Planuojant dietą, patariama atsižvelgti ne tik į savo pageidavimus, bet ir į dietologų rekomendacijas - stenkitės valgyti spalvingiau.

Fitonutrientai suteikia spalvą daržovėms, kurios taip pat apsaugo nuo įvairių ligų.

  • Raudonos daržovės yra beta-karotino, likopeno, vitamino C. šaltinis. Jie apsaugo nuo vėžio ir širdies ligų vystymosi bei gydo virškinimo sistemą..
  • Žalieji yra vitaminų A, C, K, folio rūgšties, chlorofilo, liuteino, kalcio sandėlis. Jų reikia valgyti, siekiant sumažinti „blogojo“ cholesterolio kiekį kraujyje, normalizuoti kraujospūdį, sustiprinti dantis ir kaulus bei išsaugoti regėjimą..
  • Apelsinas - yra beta-kriptoksantino ir beta-karotino, kurie yra naudingi kvėpavimo sistemos, odos, akių sveikatai.
  • Mėlyna ir violetinė - antocianino ir resveratrolio šaltinis, kurie turi priešuždegiminį ir senėjimą.
  • Balta - sieros, alicino, kvercetino šaltinis, jie padeda kontroliuoti svorį, kraujospūdį, turi priešuždegiminių ir priešvėžinių savybių.

Strėlė

Anglų arrowroot - krakmolo miltai
Tai krakmolas, pagamintas iš strėlių šaknų, atogrąžų augalo Pietų Amerikoje. Strėlė taip pat auginama Fidžio ir Brazilijos salose. Augalo gumbai naudojami kaip žaliava strėlių šaknims gaminti. Šiuo atveju naudojami džiovinti strėlių šakniastiebiai, kurie sumalami į miltus.

Baklažanas

Mokslinėje klasifikacijoje jis atstovauja Solanovų šeimą ir šia prasme jį galima pavadinti bulvių, pomidorų, paprikos, tabako giminaite, tačiau, be to, jis taip pat yra nuodingų dopų ir vištų kanalų „brolis“. Šios daržovių kultūros kulinarinis likimas buvo sunkus. Kaip maisto produktas, baklažanai Europoje tapo įdomūs tik nuo XIX a. Prieš tai jis nebuvo įvertintas ir net nebuvo laikomas kai kurių psichikos sutrikimų priežastimi. Laikui bėgant, atradus daugybę naudingų savybių, baklažanai tapo įdomūs ne tik virėjams, bet ir gydytojams..

Okra

Ši daržovė turi daugybę pavadinimų, įskaitant: gombo, okra ir moteriškus pirštus. Jei girdite šį pavadinimą, tai reiškia, kad mes kalbame apie okrą - gana vertingą daržovių derlių, priklausantį Malvovų šeimai. Apie šio augalo kilmę nieko nežinoma, tačiau jis paplitęs Afrikoje, Šiaurės Amerikoje, Indijoje ir tropikuose. Vieni tai vadina Vakarų Afrikos gimtine, kiti - Indija. Taip yra dėl to, kad šiose vietose auga įvairiausių rūšių okra..

Saldžioji bulvė

Žolinis vynmedis su ilgais (1-5 m) šliaužiančiais stiebais-blakstienomis, įsišaknijęs mazguose. Krūmo aukštis 15-18 cm. Saldžiųjų bulvių lapai yra širdiški arba palmatiniai, ant ilgų lapkočių. Gėlės sėdi lapų pažastyse; vainikėlis yra didelis, piltuvėlio formos, rausvos, šviesiai alyvinės arba baltos spalvos. Daugelis veislių nežydi. Kryžminis apdulkinimas, daugiausia bičių. Vaisius - 4 sėklų kapsulė; sėklos yra juodos arba rudos, 3,5-4,5 mm skersmens. Šoninės saldžiųjų bulvių šaknys yra stipriai sutirštėjusios ir suformuoja gumbus su baltos, oranžinės, rausvos arba raudonos valgomos mėsos. Vienas saldžiųjų bulvių gumbas sveria nuo 200 g iki 3 kg.

Švedas

Rutabaga yra dvejų metų kopūstų šeimos augalas, kurio derlius yra didelis. Paaiškėjo, kad kirto ropės ir baltagūžių kopūstų. Kai kurie tyrinėtojai mano, kad riešutas buvo sukurtas Viduržemio jūros regione. Šaknis yra apvali arba ovali, atrodo kaip ropė, bet šiek tiek didesnė, jos mėsa yra geltona, oranžinė arba balta, padengta žaliai pilka arba raudonai violetine žieve..

Daikonas (japoniškas ridikas)

Daikon šaknys yra didesnės nei ridikėliai - nuo 2 iki 4 kg. Jie turi aukštą skonį: jie yra sultingesni, subtilesni, be aštraus reto skonio, jie puikiai laikomi visą žiemą. Daikoną galima valgyti šviežią, virtą ir sūdytą.

Cukinijos

XVI amžiuje cukinijos iš Centrinės Amerikos pateko į Europą, tačiau Senojo pasaulio gyventojai jo vaisių paragavo tik po dviejų šimtmečių, kai šis augalas nebebuvo suvokiamas tik kaip dekoratyvinis augalas. Nuo to laiko cukinijos pamažu ėmė sau išsikovoti vietą laukuose ir soduose. Šiandien jis auginamas beveik visuose namų ūkiuose. Cukinija (ir jos cukinijų veislė) kepama, garinama, marinuojama ir konservuojama žiemai. Žmonės įvertino šio produkto diuretines savybes, gebėjimą atstatyti druskos apykaitą, pašalinti toksinus ir „blogąjį“ cholesterolį. Tačiau rimti daržovių čiulpų moksliniai tyrimai tik prasideda, atverdami keletą perspektyvių būdų..

Kaparėliai

Kaparinių šeimos Capparis spinosa rūšies žolinių ar krūminių augalų pumpurai, paplitę sausuose Viduržemio jūros regionuose, Azijoje, Indijoje, Šiaurės Afrikoje, Šiaurės Amerikoje. Dagestane naudojamos laukinės kaparėlių rūšys. Kaparėliai taip pat paplitę Kaukaze ir Kryme, kur jie auga ant nederlingų skalūnų uolienų nuo Aluštos iki Sudako ir Feodosijos..

Balti kopūstai

Baltųjų kopūstų „paplitimas“ ir paplitimas mūsų soduose sukuria įspūdį, kad ši daržovė nenaudinga skatinant sveikatą. Tik kopūstų svarba dietologijoje ir svorio metimo programose atrodo neginčijama dėl mažo kalorijų kiekio ir skaidulų gausos. Tuo tarpu kopūstuose esančios medžiagos žymiai sumažina žarnyno vėžio riziką, užkerta kelią aterosklerozės vystymuisi, pašalina radiacijos poveikį ir turi terapinį poveikį daugybei kitų organizmo sistemų..

Brokoliai

Brokoliuose yra daugybė naudingų medžiagų, kurios yra įtrauktos į vaistus, skirtus diabetui, įvairioms virškinimo trakto, kepenų, širdies ir kraujagyslių sistemos ligoms gydyti. Brokoliuose beveik nėra jokių „šalutinių poveikių“ (susijusių su purino junginiais), būdingų likusiems kopūstams.... Tačiau maksimaliai išnaudoti brokolius nėra lengva. Kai kurie elementai sunaikinami kaitinant, kai kurie - sušalę, kiti - šviesoje. Todėl, norint paruošti tikrai sveiką maistą, turite žinoti kai kurias jo laikymo ir perdirbimo ypatybes.

Briuselio kopūstai

Jį iš kolardinių žalumynų veisė daržovių augintojai Belgijoje, iš kur paplito Prancūzijoje, Vokietijoje ir Olandijoje. Karlas Linnaeusas pirmasis moksliškai aprašė kopūstus ir pavadino juos Briuselio kopūstais pagal Belgijos sodininkus iš Briuselio. Jis pasirodė Rusijoje XIX a. Viduryje, tačiau dėl atšiaurių klimato sąlygų negavo platinimo. Briuselio kopūstai yra plačiai auginami Vakarų Europoje (ypač Didžiojoje Britanijoje), JAV ir Kanadoje. Rusijoje auginamas ribotas kiekis, daugiausia centriniuose regionuose..
Maistui naudojamos šviesiai žalios lapinės galvos, esančios lapų pažastyse ant augalo stiebo. Briuselio kopūstų skonis yra saldus ir riešutų, ne toks kaip kopūstų skonis. Geriausia rinktis ryškiai žalią, stiprią, tankią ir mažą kopūstų galvą - dideli gali paragauti kartaus.

Kolrabio kopūstai

Tai vadinamasis kamieninis pasėlis. Šio vaisiaus šerdis yra švelni ir sultinga, labai maloni skoniui, šiek tiek primenanti kopūstų kelmą. Kalakutų gimtinė laikoma Šiaurės Europa. Iš vokiečių kalbos išverstas pavadinimas aiškinamas kaip „kopūstų ropė“. Pirmieji paminklai apie kopūstų kopūstus buvo užfiksuoti 1554 m., Ir, tiesiogine prasme, praėjus šimtmečiui, kalakutai paplito beveik visoje Europoje iki pat Viduržemio jūros..

Raudonasis kopūstas

Tai baltųjų kopūstų veislė. Jis turi melsvai violetinius lapus, kartais su purpuriniu atspalviu, kurio specifinė spalva jau matoma daiguose. Šios spalvos buvimą lemia padidėjęs specialios medžiagos - antocianino kiekis. Raudonieji kopūstai yra vėlyvieji ir neturi ankstyvo nokinimo veislių. Augimo ir vystymosi laikotarpis trunka iki 160 dienų. Ankstyvosios raudonųjų kopūstų veislės yra gana atsparios šalčiui ir nėra tokios reiklios klimatui ir dirvožemiui kaip baltųjų kopūstų veislės, tačiau vėlesnės veislės yra gana kaprizingos..

Pak choy kopūstai

Tai viena seniausių Kinijos daržovių kultūrų. Šiandien ji sulaukė didelio populiarumo Azijoje ir kiekvieną dieną vis daugiau sulaukia naujų gerbėjų Europoje. Pak-choy kopūstai yra artimi Pekino kopūstų giminaičiai, tačiau skiriasi nuo jų išoriškai, biologiškai ir ekonominėmis savybėmis.

Kopūstai

(dar vadinamas salotų kopūstais)
Kinijoje ši veislė buvo auginama ir auginama penktame mūsų eros amžiuje, po to ji greitai išpopuliarėjo Japonijoje, Korėjoje ir Pietryčių Azijoje. Pekino kopūstai Europoje ir JAV tapo plačiai žinomi palyginti neseniai. Antrasis pavadinimas „Pekinas“, po kuriuo jį galima rasti, - „Petsai“.

Romanesko kopūstai

ital. romanesco - romėnų kopūstai
Tai yra veisimo eksperimentų rezultatas kertant žiedinius kopūstus ir brokolius. Augalas yra vienmetis, termofilinis, reikalingas šarminis šėrimas ir saikingas laistymas. Maistui naudojama tik kopūsto galva, kurią sudaro šviesiai žali žiedynai, esantys fraktalinės spiralės pavidalu. Be to, kiekvienas pumpuras susideda iš panašių pumpurų, kurie sudaro spiralę.Kopūstai yra dietinis ir lengvai virškinamas produktas..

Savojos kopūstai

Pirmą kartą jis pasirodė Italijos Savojos apskrityje, kuri turėjo įtakos jos pavadinimui - Savoja. Šios apskrities valstiečiai pirmieji užaugino šią kopūstų veislę. Mūsų krašte jis žinomas nuo XIX a., Tačiau jis netapo populiarus, nors šviežio skonio yra geresnis nei baltųjų kopūstų. Šis kopūstas plačiai naudojamas Vakarų Europoje ir JAV. Savojos kopūstai savo skoniu panašūs į baltųjų kopūstų, tačiau tamsiai žali banguoti, garbanoti ir ploni lapai turi subtilesnį skonį ir aromatą. Jis nėra toks kietas kaip kitų rūšių kopūstai, nes neturi šiurkščių gyslų. Be to, jis yra maistingesnis už baltą ir raudoną galvą. Savojos kopūstuose yra daug biologiškai aktyvių medžiagų, cukraus, garstyčių aliejaus. 4 kartus daugiau riebalų ir 25% mažiau skaidulų nei baltuose kopūstuose.

Žiediniai kopūstai

Kilęs iš Viduržemio jūros regionų. Pirmą kartą jis buvo atvežtas iš Vakarų Europos XVII a... Tačiau mes jį mėgstame daug mažiau nei įprasti baltieji kopūstai ir priskiriame jam antrinius vaidmenis. Skirtingai nei, tarkime, Europoje. Žiediniai kopūstai yra dietinis produktas, naudingas bet kuriame amžiuje ir labai mylimas. Jis turi daug mažiau skaidulų nei įprastas pluoštas, todėl lengvai absorbuojamas..

Bulvės

Nuostabiai universalus produktas, ir tai pasireiškia ne tik gaminant maistą. Tarp bulvių perdirbimo rezultatų yra etilo alkoholis, antimikrobinės medžiagos ir net medienos plaušų plokštės, kurios bulvių krakmolo dėka priskiriamos aplinkai nekenksmingoms medžiagoms. Medicinos srityje iš bulvių gumbų esančios medžiagos yra vartojamos kuriant vaistus, kurie sulėtina Alzheimerio ligos atsiradimą, sunaikina vėžines ląsteles virškinimo trakte ir palengvina uždegiminius procesus. Naudingos bulvių savybės, kurių anksčiau buvo reikalaujama tik tradicinėje medicinoje, ypač domina mokslą..

Kukurūzai

Nepamainoma kultūra pasaulio ekonomikoje. Krakmolas, miltai, alkoholis, aliejus, biodujos - visa tai gaminama pakankamu kiekiu kukurūzų dėka. Be jo žmonija paprasčiausiai negalėjo susitvarkyti nei su šerimu, nei su maisto tiekimu naminiams gyvūnams. Tačiau nauji kukurūzų naudos sveikatai tyrimai gali dar labiau paskatinti susidomėjimą šiuo unikaliu pasėliu..

Svogūniniai svogūnai

Tai vienas populiariausių tradicinės medicinos produktų. Be to, daugumą naudingų savybių, žinomų nuo seniausių laikų, patvirtina šiuolaikinis mokslas. Patvirtina, bet taiso ir patikslina. Pavyzdžiui, šiuolaikiniai gydytojai, sutikdami su antimikrobiniu svogūnų fitoncidų poveikiu, skeptiškai vertina įprotį ūmių kvėpavimo takų virusinių infekcijų metu aplink kambarį dėti lėkštes su smulkintais svogūnais. O šiuolaikiniai dietologai, stengdamiesi išsaugoti maksimalią naudą, taip pat daro tradicinių jo paruošimo būdų pakeitimus..

Poras

Porai, vienmetė svogūnų šeimos žolė. Augalų aukštis 40–90 cm. Porų lapai nuo žalios iki žalsvai mėlynos spalvos, balkšvos ar rausvos gėlės sudaro skėtį. Lemputė yra pailga, be lempučių arba su nedaugeliu lempučių. Stiebas išlenda iš lemputės vidurio. Lapai linijiniai-lancetiški, uždengti ilga nosimi; skėtis didelis, sferinis; perianthas yra balkšvas arba rečiau rausvas, su šiek tiek šiurkščiais lapais. Kuokelių gijos yra ilgesnės nei perianth, vidinės trys atskiros, vidurinė dalis 2 kartus trumpesnė už pagrindą.

Šalotes

Dvejų metų svogūnų šeimos žolė. Šalotes yra sudarytas iš daug gvazdikėlių, pavyzdžiui, česnako. Jis yra mažesnis nei svogūno, tačiau subręsta anksčiau ir puikiai laikomas. Dažniausiai askaloniniai česnakai auginami dėl žalumos. Ji turi puikų skonį, nėra aštri. Plunksna yra subtilus, plonas. Kai tik svogūnas užauga 20 cm, jį reikia nesigailint nupjauti - taip išvengsite šaudymo, į kurį svogūnai yra linkę (ypač sodinant rudenį).

Luffa

Šis augalas yra žolinė liana, kuri visiškai nėra išranki, todėl ja rūpintis paprasta. Luffa turi vieną bruožą - ilgą vegetacijos sezoną. Ši kultūra, kaip ir agurkas, nemėgsta persodinimo, todėl jos auginimui reikėtų pasirinkti mažiau traumuojantį daigų persodinimo būdą..

Morkos

Dėl vieno ar kito pigmento kiekio morkos gali pasižymėti visiškai netikėtomis naudingomis savybėmis. Ir tai nėra tik regos funkcijos stiprinimas, nors vitamino A, kurio yra įprastose oranžinėse morkose, trūkumas gali sukelti sutemų regėjimo sutrikimą. Mes kalbame apie dešimtis ligų, kurias gydant morkos gali parodyti savo geriausią pusę. Be to, vėžys yra vienas iš baisiausių oponentų, su kuriuo morkos gali susidoroti esant tam tikroms sąlygoms..

„Momordica“

Tai vijoklinė vienmetė žolė, priklausanti moliūgų šeimai. „Momordica“ puoselėjama balkone, kambaryje, sode kaip gydanti ir tiesiog graži liana. Šis augalas su valgomais vaisiais puošia pietinius langus, atviras terasas ir balkonus, pavėsines, sienas, tvoras ir dekoratyvines trellises.

Agurkas

Vienmetė moliūgų šeimos žolė. Stiebas - šliaužiantis arba laipiojantis, karštis su mažais bespalviais plaukeliais, jo dydis siekia 1-2 m. Lapai yra pakaitomis, sveiki, su nelygiais kraštais. Gėlės 3-4 cm, geltonos, vienalytės. Daugumoje agurkų veislių moteriškos ir vyriškos gėlės yra tame pačiame augale. Nuo 3-4-ojo lapo lapų pažastyse susidaro antenos, kurių pagalba augalas sutvirtinamas ant atramų. Agurkų vaisiai yra daugiasėkliai, sultingi, smaragdo žali, putojantys. Jis turi skirtingą formą ir dydį, priklausomai nuo veislės. Kulinarijoje agurkai tradiciškai vadinami daržovių pasėliais..

Pastarnokas

Dvejų metų augalas su storu, saldžiu ir maloniai kvepiančiu šakniu. Stiebas aštriabriaunis. Lapai yra plunksniški. Gėlės geltonos. Pastarnoko vaisiai yra apvalūs elipsės formos, suploti, gelsvai rudi. Žydi liepos - rugpjūčio mėnesiais. Pastarnokai sunoksta rugsėjį.

Skvošas

Ankstyvo brandinimo moliūgų krūminė forma. Moliūgų vaisius galima nuskinti iš sodo 5–6 paroms. Iki to laiko švelniai žali moliūgai padengiami plona odele, o viduje yra elastinga, šiek tiek kartaus minkštimas. Jei moliūgą paliekate sode, oda greitai pasidaro balta, o vaisiai tampa nevalgomi. Patisonai gali būti troškinti, kepti, marinuoti ar sūdyti. Išvertus iš prancūzų kalbos žodis skvošas verčiamas kaip „daržovių lėkštė“. Ir tai nėra atsitiktinumas, nes moliūgai idealiai tinka įdaryti.

Saldzioji paprika

Solanaceae šeimos vienmečių žolinių augalų vaisiai. Saldžiųjų pipirų vaisiai yra netikros tuščiavidurės uogos, daugiasėklės, raudonos, oranžinės, geltonos arba rudos, įvairios formos ir dydžio (nuo 0,25 iki 190 g). Gamtoje šios paprikos yra tropiniuose Amerikos regionuose..

Pomidoras

Sodo pomidoras, prie kurio esame įpratę, turi sodriai raudoną spalvą. Tai, be kita ko, reiškia, kad pomidoruose yra likopeno - galingo antioksidanto, kuris turi priešvėžinių ir antikancerogeninių savybių, sumažina kelių rūšių vėžio išsivystymo riziką ir prisideda prie kaulinio audinio susidarymo. Tačiau pomidoruose yra daugybė kitų naudingų komponentų, kurie yra atsakingi už jų pačių „darbo frontą“. Šių medžiagų galimybės leis pažvelgti į pomidorą, prie kurio esame įpratę, naujai..

vyšniniai pomidorai

Vyšniniai pomidorai yra sodo pomidorų veislė, kurios vaisiai yra 10 - 30 g. Jie visiems žinomi kaip užkandis, jie naudojami įvairioms salotoms ruošti, taip pat konservavimui. Yra tam tikrų rūšių vyšnios, kurios yra džiovintos. Pavadinimas kilęs iš angliško žodžio cherry, kuris reiškia vyšnia. Tai nereiškia, kad pomidorų ir vyšnių skonis yra panašus. Tiesiog daržovės išvaizda ir dydis labai panašūs į vyšnias..

Radicchio

Tai yra cikorijos šeimai priklausančios galvos salotos. „Gamtos istorijoje“ Plinijus Vyresnysis rašė apie šį augalą kaip priemonę, galinčią išvalyti kraują ir padėti nemigos kamuojamiems žmonėms. Apie jį rašė ir Marco Polo. Jis teigė, kad tai buvo mėgstamiausias Venetos regiono (dabartinės Venecijos) gyventojų produktas. Ir šiandien radicchio yra viena populiariausių salotų tarp italų..

Ridikas

Tai valgomas augalas ir auginamas kaip daržovė daugelyje pasaulio šalių. Jo pavadinimas kilęs iš lat. radix yra šaknis. Paprastai valgomos šaknys, kurios yra iki 3 cm storio ir padengtos plona oda, dažnai dažomos raudona, rausva arba balta-rausva spalva. Ridikėlių šaknys turi aštrų skonį. Šis tipiškas ridikėlių skonis yra dėl augalo garstyčių aliejaus, kuris slėgio metu virsta garstyčių aliejaus glikozidu..

Ridikas

Vienmetė ar dvejų metų žolė, kopūstinių šeimos ridikėlių genties rūšis. Ridikėlių šaknų derlius, priklausomai nuo veislės, gali būti apvalios, ovalios arba pailgos formos. Odos spalva - nuo įprastos juodos ir pilkos iki baltos, rausvos, žalios, violetinės. Juodieji ir žalieji ridikai yra švelnesni, žali - net saldūs. Jie valgo ir šakniavaisius, ir jauną ridikėlių lapiją, pridedant jų prie įvairių salotų ir sriubų. Ridikėlių šakniavaisiai valgomi žali, virti ir kepti, dedami į salotas, užkandžius, okroshka, barščius, sriubas, įvairius mėsos ir daržovių patiekalus..

Juodas ridikas

Juodieji ridikėliai yra patys karčiausi, bet sveikiausi. Ridikas negali pasigirti dideliu vitaminų kiekiu, tačiau šios daržovės vitaminų sudėtis yra subalansuota.

Vienmetė arba dvimetė kopūstų šeimos žolė. Lygus geltonas šakniavaisis, kurio skersmuo gali siekti 8–20 cm, o svoris - 10 kg. Visi ropių tipai yra labai ankstyvi, gatavi šakniavaisiai susiformuoja per 40 - 45 dienas, vėlyvosios - per 50 - 60 dienų. Lapų rozetė pasiekia 40 - 60 cm aukštį.Ropė nuo senų laikų buvo žinoma kaip daržovių ir vaistinis augalas. Ropę galima kepti, virti, įdaryti, iš jos gaminami troškiniai ir troškiniai, jis tinka salotoms gaminti. Jis gali būti ilgai laikomas vėsioje vietoje, neprarandant gydomųjų savybių; lengvai absorbuojamas organizme ir rekomenduojamas kūdikių maistui. Rusijoje posakis „paprasčiau nei garinta ropė“ jau seniai žinomas, nurodant jo ilgalaikį ir dažną vartojimą.

Burokėliai

Tai daržovių kultūra, turinti senovės istoriją iš Amarantų šeimos. Burokėliai, kurių namai laikomi Viduržemio jūros regionu, buvo užauginti prieš 4000 metų. Iš šakniavaisių buvo išgauti natūralūs dažai, augalas buvo naudojamas medicinoje, kulinarijoje ir pramonėje.

Topinambas

Topinambas yra daugiametis maždaug pusantro metro aukščio (kartais iki keturių) žolė, turintis tiesų pūlingą stiebą, kiaušinio formos lapus ir geltonus žiedynus-krepšelius, kurių skersmuo 6-10 cm. Topinambas gali augti vienoje vietoje iki 30 metų. Gumbai sveria nuo 20-30 iki 100 gramų, spalvos skiriasi (priklauso nuo veislės) - balta, geltona, rožinė, violetinė, raudona; Topinambų minkštimas yra švelnus, sultingas, malonaus saldaus skonio.

Avinžirniai (avinžirniai)

Avinžirnis yra vienmetis ankštinis augalas, kurio grūdai yra neįprastos formos, panašūs į avino galvą su paukščio snapu. Stiebas stačias, padengtas liaukiniais plaukeliais. Lapai yra plunksniški. Jis pasiekia 20-70 cm aukštį.Struktūros yra trumpos, patinusios, jose yra nuo 1 iki 3 grūdelių, o gumbas yra šiurkštus. Avinžirnių spalva yra nuo geltonos iki labai tamsios. 1000 Turkijos žirnių sėklų masė, priklausomai nuo veislės, svyruoja nuo 150 iki 300 g.

Moliūgas

Netgi patyrę sodininkai ne visada žino apie tikrąją vaisių ir moliūgų sėklų vertę. Pavyzdžiui, ne visi girdėjo, kad moliūguose yra 4-5 kartus daugiau β-karotino nei morkose, kurios garsėja šiuo rodikliu. Moliūgų sėklos įveikė visus rekordus dėl L-arginino ir cinko kiekio, o atsižvelgiant į didelį tokoferolio (vitamino E) kiekį moliūgų sėklose ir vaisiuose, moliūgas gali būti vadinamas svarbiausiu produktu atkuriant ir palaikant vyrų lytinę funkciją ir vaisingumą. Be to, moliūgas vaidina svarbų vaidmenį medicinoje, mityboje ir kulinarijoje. Pridedant labai mažai kontraindikacijų naudojant moliūgą, gausite tiesiog puikų produktą..

Pankoliai

Pankolis yra daugiametė salierų šeimos žolė, iki 90–200 cm aukščio. Išvaizda jis primena krapus, savo skoniu ir aromatu yra arčiau anyžių, tačiau saldesnio ir malonesnio skonio. Pankolis yra įprastas ir augalinis, pastarasis turi mėsingą kamieną. Tai reikėtų nustatyti labai atsargiai: ją galima supainioti su kitu, nuodingu skėčiu! Pankolio šaknis fusiforminė, mėsinga, raukšlėta. Stiebas melsvai žydintis, tiesus, šakotas. Lapai yra tris kartus, keturis kartus lygūs, su ilgomis gijinėmis skiltelėmis. Mažos geltonos gėlės yra stiebų viršūnėse plokščių kompleksinių skėčių pavidalu. Pankolio vaisiai yra pailgi dviejų sėklų, saldaus skonio, primenantys anyžius. Pankolis žydi liepos-rugpjūčio mėnesiais, vaisius duoda rugsėjo mėnesį. Pankolis auginamas kaip vaistinis augalas.

Krienai yra daugiametė kopūstų šeimos žolė, turinti galingą, mėsingą šaknį. Krienai žydi gegužės - birželio mėnesiais. Derlius nuimamas vėlyvą rudenį, prieš prasidedant šalnoms, arba pavasarį. Krienų šaknys naudojamos medicininiais tikslais.

Cukinijos

Cukinija yra europinė cukinijos veislė, moliūgų rūšis, vaisiai yra pailgos žalios formos. Paskirstyta Vakarų Europoje ir Viduržemio jūros pakrantėje. Cukinijos auga labai greitai: jas galima nuskinti per 3-7 dienas po kiaušidės atsiradimo. Mūsų šalyje yra daugiau nei 10 cukinijų veislių ir hibridų..

Chayote

Šis augalas priklauso moliūgų šeimai. Augalo stiebai ir lapai panašesni į lianą. Sezono metu iš šios daržovės gali išaugti iki 80 kriaušės formos vaisių..
Jie, dažniausiai ne visiškai subrendę, vartojami troškinti, virti, kepti ir į salotas dedami žali. Be vaisių, valgoma ir likusi daržovė: lapai, riešutų skonio sėklos, kurios valgomos keptos, ir jaunos ūglių viršūnės, naudojamos kaip šparagai. Chayote taip pat auga valgomieji šaknų gumbai, sveriantys iki 10 kg. Juose yra daug krakmolo ir skonis panašus į bulvių..

Česnakai

Kai kuriems žmonėms nepatinka česnakai dėl specifinio skonio ir poskonio. Bet, pirma, net ir namuose lengva atsikratyti šios „problemos“, antra, česnakuose yra tiek daug naudingų savybių, kad „česnako trūkumai“ visiškai prarandami jų fone. Česnakų vaistai gali sumažinti kraujospūdį, užkirsti kelią kraujagyslių plokštelių susidarymui, turėti žalingą poveikį kai kurioms vėžinėms ląstelėms, išgelbėti jas nuo jonizuojančiosios spinduliuotės ir kai kuriais atvejais pakeisti antibiotikus. Tai dar ne visas sąrašas, ko dar nežinojote apie česnaką..

Gumbų derlius labai panašus į bulves. Šis augalas mėgsta subtropinį ir atogrąžų klimatą, todėl labai gerai auga Lotynų Amerikoje, Azijoje, Afrikoje, Okeanijoje, kur laikomas vienu svarbiausių žemės ūkio pasėlių. Nigerijoje ir Kamerūne jamo derlius iš hektaro siekia apie 10 tonų. Kad stiebas greitai išaugtų, augalui reikia daug šviesos ir palaikymo. Jis atsparus ligoms ir praktiškai nepažeistas kenkėjų.

Atrodo, ko reikia visiems sveiko užkandžio ir kodėl svarbu maisto spalvos

Vaikinai, mes įdėjome savo širdį ir sielą į „Bright Side“. Ačiū už tai,
kad atrandi šį grožį. Ačiū už įkvėpimą ir žąsies smūgius.
Prisijunkite prie mūsų „Facebook“ ir „VKontakte“

Nepaisant to, kad visi žino apie daržovių ir vaisių svarbą racione, dauguma žmonių nevalgo reikiamos dienos normos, o tai neigiamai veikia sveikatą. Dieta, kurioje gausu vaisių ir daržovių, gali užkirsti kelią daugelio sunkių ligų, įskaitant širdies ligas, 2 tipo cukrinį diabetą, tam tikrą vėžį ir nutukimą, rizikai ir ją sumažinti. Iš straipsnio sužinosite, ką rodo skirtingų vaisių spalva, ir sužinosite, kaip pasigaminti sveikų užkandžių kiekvienai dienai..

Mažas vaisių ir daržovių suvartojimas yra vienas iš dešimties rizikos veiksnių, lemiančių ankstyvą mirtį. Keli milijonai žmonių gali būti išgelbėti kasmet koreguojant savo mitybą. „Bright Side“ tikisi, kad perskaičius šį straipsnį, kasdienis sveiko maisto naudojimas taps jūsų įpročiu..

Raudoni vaisiai ir daržovės

Raudonuose vaisiuose ir daržovėse yra antioksidantų, tokių kaip likopenas ir antocianinai, kurie palaiko sveikatą šiais būdais:

  • Lėtina aterosklerozės ir su ja susijusių išeminių ligų vystymąsi.
  • Sumažina riziką susirgti tam tikromis vėžio rūšimis: prostatos, skrandžio ir plaučių. O braškės gali užkirsti kelią stemplės vėžiui.
  • Užkerta kelią kataraktos išsivystymo rizikai.
  • Sumažina uždegimą organizme.

Oranžiniai ir geltoni vaisiai ir daržovės

Apelsinų ir geltonos spalvos vaisiuose ir daržovėse yra daug vitamino C ir karotinoidų, įskaitant beta karotiną, o tai reiškia:

  • Pagerina imunitetą.
  • Beta-karotenas, kuris organizme virsta vitaminu A, prisideda prie sveiko regėjimo ir pagerina odos būklę.
  • Atkuriamos kasos ir skydliaukės funkcijos.
  • Gerina kraujotaką.

Žalieji vaisiai ir daržovės

Šios spalvos vaisiuose ir daržovėse yra daug liuteino, izotiocianatų, izoflavonų ir vitamino K, kurie:

  • Sumažinkite „blogojo“ cholesterolio kiekį.
  • Padėkite normalizuoti kraujospūdį ir sustiprinti kraujagysles.
  • Pagerina virškinimą.
  • Apsaugo nuo su amžiumi susijusių akių ligų.
  • Atkuria gyvybingumą, pagerina nuotaiką ir suteikia energijos.

Mėlyni ir violetiniai vaisiai ir daržovės

Mėlynos ir violetinės spalvos suteikia tokias medžiagas kaip antocianinas, resveratrolis, liuteinas, kvercetinas, kurie yra atsakingi už:

  • Širdies ir kraujagyslių ligų rizikos mažinimas.
  • Gerinti odos kokybę ir lėtinti senėjimą.
  • Alzheimerio ligos rizikos mažinimas.
  • Padidėjusi fizinė ištvermė.

Balti ir rudi vaisiai ir daržovės

Baltame ir rudame maiste yra sulforafano, alicino ir kvercetino, kurie yra būtini:

  • Norint išvengti insulto.
  • Širdies ir kraujagyslių ligų bei artrito rizikos mažinimas.
  • Kepenų apsauga.

Dienos vertės parinktys daržovėms ir vaisiams

Rekomenduojama daržovių ir vaisių paros norma yra 400 g, arba 1–2 puodeliai vaisių ir 2–3 stiklinės daržovių. Mitybos specialistai pataria šią sumą padalyti į 5 porcijas ir visą dieną turėti užkandžių. „Kitchn“ portalo ekspertai sugalvojo apgauti lapą tiems, kurie aiškiai neįsivaizduoja reikiamo daržovių ir vaisių kiekio. Čia yra 10 šaunių derinių:

  • 1 didelis bananas, 240 ml obuolių sulčių, 5 puodeliai žalių salotų ir svogūnas.
  • 1 puodelis mėlynių, 1 puodelis braškių, 1 puodelis lapinių kopūstų salotų, 6 mini morkos ir puodelis troškintų kopūstų.
  • 1 puodelis meliono, 1 puodelis vynuogių, 1 puodelis žaliųjų žirnių, 1 geltonieji pipirai ir saliero stiebas.
  • Pusė stiklinės džiovintų vyšnių, 1 obuolys, 5 stiklinės žalių salotų.
  • 1 puodelis meliono, 1 puodelis mėlynių, 2 puodeliai salotų, 1 puodelis vyšnių pomidorų ir saliero stiebas.
  • 1 puodelis meliono ir 1 vynuogė, stiklinė šparagų salotų, stiklinė kopūstų troškinio ir pusė paprikos.
  • 1 puodelis obuolių, 1 didelis bananas, 1 raudonasis pipiras, pusė puodelio agurkų griežinėlių ir 2 puodeliai žalių salotų.
  • Stiklinė braškių, apelsinas, 1 stiklinė vyšninių pomidorų, saliero stiebas ir 1 stiklinė troškintų kopūstų..
  • 1 nektarinas, pusė puodelio džiovintų vyšnių, puodelis agurkų griežinėlių, pusė puodelio morkų ir 1 puodelis troškintų kopūstų.
  • 1 puodelis meliono griežinėlių ir 1 obuolys, 1 puodelis lapinių kopūstų salotų, paprikos ir saliero stiebas.

Maži patikslinimai

Žinoma, nebūtina vadovautis aukščiau pateiktais receptais, galite „surinkti“ sveiką užkandį iš tų maisto produktų, kurie jums patinka, tačiau apsvarstykite:

Priemonės patogumui buvo imtasi taurės (1 porcija = 1 stiklinė), tačiau yra lapinių žalumynų niuansas: 1 porcija = 2 puodeliai salotų. Todėl receptai virš 5 puodelių žalumynų yra 2,5 porcijos daržovių..

Stiklinė sulčių skaičiuojama kaip vaisių porcija, tačiau dietologai įspėja, kad ne taip gaunama skaidulų. Todėl, jei norite pakeisti vaisius sultimis, įsitikinkite, kad kiti maisto produktai kompensuoja skaidulas..

Pusė puodelio džiovintų vaisių prilygsta 1 porcijai šviežių vaisių.

Vienas didelis vaisius = 1 porcija.

Nepamirškite vaisiaus spalvos: kuo įvairesni ingredientai, tuo geriau.

Ir jūs bandote laikytis daržovių ir vaisių vartojimo normos?

Didelė geltona apvali daržovė

Norėdami pridėti gerą jums reikalingą atsakymą:

  • Patikimai atsakykite į tuos klausimus, į kuriuos žinote teisingą atsakymą;
  • Rašykite išsamiai, kad atsakymas būtų išsamus ir nekeltų papildomų klausimų;
  • Rašykite be gramatikos, rašybos ir skyrybos klaidų.

To daryti neverta:

  • Nukopijuokite atsakymus iš trečiųjų šalių išteklių. Puikiai vertinami unikalūs ir asmeniški paaiškinimai;
  • Atsakykite ne iš esmės: „Pagalvokite patys (a)“, „Lengvumas“, „Aš nežinau“ ir pan.
  • Mate naudojimas yra nepagarbus vartotojams;
  • Rašykite VIRŠUTINĖJE DĖL.
Yra abejonių?

Neradote tinkamo atsakymo į klausimą ar nėra atsakymo? Norėdami rasti visus atsakymus į panašius klausimus skiltyje Informatika, naudokite svetainės paiešką.

Sunkumai dėl namų darbų? Nedvejodami kreipkitės pagalbos - nedvejodami užduokite klausimus!

Informatika yra mokslas apie metodus ir procesus, kaip rinkti, kaupti, apdoroti, perduoti, analizuoti ir vertinti kompiuterines technologijas, kurios suteikia galimybę ją naudoti priimant sprendimus..

Didelė geltona apvali daržovė

Geresnis atsakymas:

Kiti klausimai:

(4–2 7/15) * (10–8 16/23)

Kaip vadinti reakciją, įvykstančią gyvsidabriui sąveikaujant su sidabro nitrato tirpalu?

Taškai A ir B yra tiesios b ties priešingose ​​pusėse, C є b, AB = 29 cm, AC = 14 cm, CB = 16 cm. Ar taškas C yra AB ir b susikirtimo taškas?

didelė apvali geltona moliūgų daržovė.

mažas apvalus pilko metalo daiktas, kas tai yra?

Kiti šios kategorijos klausimai

128 spalvos paletėje. 2). 3072 baitai atminties buvo skirti 64x64 pikselių rastriniam vaizdui laikyti. koks didžiausias galimas spalvų skaičius vaizdų paletėje?

ciklas pakartokite ciklą, kai kintamojo vertė tampa 1

Taip pat skaitykite

taip parašyk kokia klaida ir kaip ją ištaisyti!

Rusijos abėcėlės grandinėje kita raidė po šios raidės yra balsis. Manau, kad tai yra SH. BET Kažkodėl duotas didelis langas rašymui! Ir klaidina klausime „visos raidės“

2 Priklausomai nuo klaviatūros įvesto klasės numerio, ekrane parodykite, kad tai yra pradinė, vidurinė, vyresnioji arba baigianti nuoroda. 9 ir 11 klasių baigimo nuorodos.

automobilio numerio skaitmuo - vienas. Antrasis liudininkas teigė, kad automobilis buvo BMW, o numeris prasidėjo septynetu. Trečiasis liudytojas teigė, kad automobilis buvo „Mazda“, o numeris prasidėjo ne vienu. Atlikus tolesnį tyrimą paaiškėjo, kad kiekvienas liudytojas teisingai nurodė arba automobilio markę, arba tik pirmąjį skaičiaus skaitmenį. Kokios markės automobilis buvo ir kokiu skaičiumi prasideda skaičius? prašau, su sprendimu

20 valgomų vaisių, apie kuriuos net negirdėjote

Dillenia serrata dengen vaisiai

Augalas auga šiaurės rytinėje Pietų Sulavezio dalyje, Centriniame Sulavesis ir Indonezijoje. Vaisiai atrodo kaip apelsinas. Vaisių skonis yra rūgštus ir labai skanus valgant su druska.

Carpotroche brasiliensis yra Achariaceae šeimos krūmų ir medžių gentis. Minkštimas yra baltas, saldus, šiek tiek sutraukiantis

Baccaurea polyneura ir Baccaurea hookeri (wiggler)

Kilmė: Sumatra, Kalimantanas (Borneo) ir Malaizija. Vaisių dėžutė atsidaro labai neįprastai - spustelėjus langelį, jis „sprogsta“ atidengdamas sultingas raudonas ar baltas sėklas.

Moela-de-Mutum, mokslinis pavadinimas - Lacunaria jenmanii (Oliv.) Ducke

Dvivietis vidutinio dydžio vaismedis, subrendęs, gali siekti 15 metrų aukščio. Uogos yra cilindro formos, tik minkštimas aplink sėklas yra valgomas, sultingos tekstūros ir saldaus, bet rūgštaus skonio.

Ubaia Amarela dekoratyvinis krūmas, ne aukštesnis kaip 3 metrai. Gauna daug skanių gelsvai oranžinių vaisių, šiek tiek saldžių ir be rūgštingumo

Jį galima vartoti natūraliai arba kaip gaivųjį gėrimą.

Sapota do Solimões Sapota do Solimões, vienas iš vešlių Amazonės augalų, užaugina didelius vaisius su tamsia žieve ir geltona mėsa.

Vaisiai tvirti, viduje geltonas, sultingas ir saldus minkštimas.

Barringtonia edulis (Barringtonia edulis)

Tai didelis, mažai augantis vaismedis, augantis visoje Melanezijoje. Barringtonia edulis auginamas kaimuose, soduose, palei takus ir kelius. Medis dygsta laukinėje gamtoje iš ant žemės nukritusių ar šikšnosparnių paskleistų vaisių. Barringtonia edulis vaisius yra retas vaisius. Dažniausiai valgomas žalias arba virtas, tai yra geras energijos šaltinis.

Pažiūrėk, kokios gražios jos gėlės. Žydi kelis kartus per metus. Jis taip pat vadinamas Yum-yum Tree (Yum-Yum Tree,) Skanus medis, Širdies medis

Buea stambialapė, Gandaria arba Mariana slyva (lot. Bouea macrophylla) yra sumachų šeimos vaismedis, kilęs iš Pietryčių Azijos, artimas mango giminaitis.

Marianos slyva yra visžalis medis, kurio aukštis iki 25 m, o odiniai tamsiai žali lancetiškai elipsiniai lapai yra 13–45 cm ilgio ir 5–7 cm pločio. Vaisiai yra apvalūs arba šiek tiek pailgi kauliukai, kurių skersmuo yra 2-5 cm. Iš pradžių jie yra žalios spalvos, subrendę jie tampa geltoni arba oranžiniai. Neprinokusiuose vaisiuose yra lipnių pieno sulčių. Minkštimo skonis gali būti nuo rūgštaus iki saldaus. Jis turi silpną terpentino kvapą. Vaisiaus viduje yra viena didelė, lygi, raudonai ruda sėkla su valgomu branduoliu.

Sėklų branduoliai, nors ir valgomi, yra kartaus skonio. Vaisiai yra valgomi švieži, taip pat naudojami kompotams ir marinatams ruošti.

Babassu - palmė, artimas kokoso giminaitis

Migdolai yra labai aliejingi, balti, tankios struktūros ir gausūs, juos natūraliai gali valgyti žmonės ar augintiniai, tačiau iš jų gaminamas labai sveikas aliejus, kuris vis labiau įsitvirtina maisto ir kosmetikos pramonėje. Iš migdolų išgaunami aliejai turi didelį potencialą sudaryti biodyzeliną.

„Yantok“ (Calamus manillensis) - vynmedis iš Australijos (rotango veislė), kurio kamienas yra visiškai nusagstytas adatomis.

„Yantok“ yra egzotiškas vaisius, aptinkamas miškingose ​​džiunglių vietovėse, tačiau dabar jis auginamas mažose plantacijose komerciniam pardavimui. Tai vienas saldžiausių vaisių pasaulyje..

Kesusu yra keisčiausias, bet skaniausias Borneo salos vaisius

Kesusu priklauso japoninių vaisių (Anacardiaceae) šeimai. Jo mokslinis pavadinimas yra Prainea limpato. Valgoma dalis yra išsikišusios apelsinų sėklos. Sėklos yra minkštos ir lengvai įterptos į vaisius, jas galima lengvai pašalinti. Sėklų paviršius yra riebus. Minkštimas yra saldaus skonio, mažai rūgštus.

Australijos pirštų kalkės

Kalkių pirštų minkštimas primena žuvies ikrus arba granatų sėklas be duobių. Subrendę vaisiai su rūgštumu, ryškiu citrusų kvapu ir pušų spyglių natomis, neprinokę kartūs.

Vaisiaus paviršiaus spalva gali būti skirtinga: raudona, žalia, gelsva, rausva, avietinė. Mėsos spalva ne visada sutampa su odos spalva. Viena iš sodrių raudonų veislių gavo kruvino titulą.

Kito nakviša arba Naranjilla - Solanaceae šeimos vaisių krūmas

Vaisinis ir dekoratyvinis žolinis krūmas. Pasiekia 1,5 - 2 metrus aukščio. Vaisiai yra oranžiniai, apvalios elipsės formos, iki 6 cm skersmens, padengti lengvai nuimamais baltais plaukais. Pagal skonį saldžiarūgštis - ananasų, pasiflorų ir braškių mišinys.

Djambolan arba yambolan, arba syzygium yambolan (lot. Syzygium cumini) yra Myrtle šeimos vaismedis.

Dzhambolan yra visžalis greitai augantis iki 30 metrų aukščio medis, kurio kamieno skersmuo yra 60-90 cm, o pailgai ovalūs lapai yra 5-25 cm ilgio ir 2,5-10 cm pločio. Lapai turi ryškų terpentino kvapą. Rožinės gėlės su piltuvėlio taurele, 4-5 sulydytais žiedlapiais ir daugybe kuokelių.

Ceilono agrastas arba Ketambilla (lot. Dovyalis hebecarpa) - gluosnių šeimos vaismedis

Ketambilla yra nedidelis 4,5-6 m aukščio lapuočių medis, ovaliais, smulkiai aksominiais pilkai žaliais lapais. Vaisiai yra rutuliški, 1,25–2,5 cm skersmens, plona, ​​kieta aksomine odele, nuo oranžinės (neprinokę) iki sunokusios tamsiai violetinės. Vaisių viduje yra sultinga, rūgšti purpuriškai raudona minkštimas. Ketembilos vaisiai pirmiausia naudojami drebučiams ir uogienėms gaminti.

Ketambilos gimtinė yra Šri Lanka. Šiuo metu auginama Pietų Floridoje, Havajuose, Puerto Rike, Kuboje ir Filipinuose.

Santolas (lot. Sandoricum koetjape) - vaismedis, Pietryčių Azijoje auganti Meliaceae šeimos Sandoricum genties rūšis. Pats medis ir jo vaisiai turi skirtingus pavadinimus skirtingomis kalbomis, pvz., Tailande graton (กระท้อน)

Santolis yra visžalis greitai augantis 15–45 m aukščio medis, kurio pailgos arba elipsės formos 15–30 cm ilgio lapai. Vaisiai yra rutuliški, 4-7,5 cm skersmens. Yra dvi santolio vaisių veislės, anksčiau laikytos skirtingomis rūšimis - gelsvos ir raudonos aksominės odos, turinčios lateksą. Abiejų tipų viduje yra balta skaidri sultinga saldi minkštimas su 3-5 didelėmis rudomis nevalgomomis sėklomis.

Santolos vaisiai yra valgomi neperdirbti. Jis taip pat naudojamas uogienėms, drebučiams, marmeladui ir alkoholiniams gėrimams gaminti. Santolio sėklos yra nevalgomos ir gali sutrikdyti žarnyną.

Cornus kousa yra mažas 8-12 m aukščio lapuočių medis Cornaceae šeimoje. Bendri pavadinimai: Kousa, Kusa sedula, kinų sedula, korėjiečių sedula ir japonų sedula

Šis augalas yra gimtoji Rytų Azijoje, įskaitant Korėją, Kiniją ir Japoniją. Vaisius yra sferinė uoga, kurios skersmuo yra 2-3 cm. Tai valgomas, saldus ir skanus priedas prie medžio dekoratyvinės vertės. Vaisiai kartais naudojami vynui gaminti.

Rollinia gleivinė, arba Biriba (lot. Rollinia gleivinė) - Annonovų šeimos vaismedis

Rolini yra greitai augantis lapuočių medis, kurio aukštis yra nuo 4 iki 15 m. Vaisiai yra kūgio formos širdies formos, 15 cm skersmens. Vaisyje yra baltos gleivinės permatomos sultingos minkštimas su daugybe juodai rudų elipsinių sėklų..
Biriba yra laukinis platus plotas nuo Argentinos šiaurės, Brazilijos, Paragvajaus ir Peru pietuose iki Gajanos, Venesuelos, Kolumbijos, Meksikos pietų ir Antilų šiaurėje..

„Biriba“ vaisių minkštimas vartojamas šviežias arba fermentuotas į vyną.

Pitecellobium sweet, arba Manila tamarind (lot. Pithecellobium dulce) - nedidelis visžalis ankštinių šeimos medis

Medis yra 5-8 m aukščio, ovaliai pailgi, 2-4 cm ilgio lapai. Vaisiai yra pupelės su valgoma minkštimu ir juodomis sėklomis. Sėklas platina paukščiai, kurie minta saldžiais vaisiais.

Vaisių minkštimą, gana saldų, galima valgyti žalius, o jo pagrindu gaminami gaivieji gėrimai.

Patiko? Norite neatsilikti nuo naujinių? Užsiprenumeruokite mūsų „Twitter“, „Facebook“ puslapį arba „Telegram“ kanalą.

Egzotiniai pasaulio vaisiai: nuo papajos iki marango

Tik pats nedrąsiausias keliautojas, atsidūręs egzotiškoje šalyje, susigėdęs išvaizda, kvapu ar vardu, atsisakys paragauti nepažįstamų vaisių. Pripratę prie obuolių ir apelsinų, turistai vargu ar gali prisiversti nukošti gabalėlį mangostano, duriano ar silkės. Tuo tarpu būtent gastronominis apreiškimas gali tapti vienu ryškiausių įspūdžių visos kelionės metu..

Žemiau pateikiami egzotiški vaisiai iš skirtingų šalių - su nuotraukomis, aprašymais ir angliškais pavadinimų atitikmenimis.

Durianas

Duriano vaisiai - „dangaus skonio ir pragaro kvapo vaisiai“ - netaisyklingos ovalo formos, su labai aštriais spygliais. Po oda yra klampus minkštimas su unikaliu skoniu. „Vaisių karalius“ turi aštrų amonio kvapą, tokį stiprų, kad durianą draudžiama gabenti lėktuvais ir nunešti į viešbučio kambarius, ką įrodo atitinkami plakatai ir iškabos prie įėjimo. Kvapiausi ir egzotiškiausi vaisiai Tailande yra labai daug vitaminų ir maistinių medžiagų.

Kelios taisyklės norintiems paragauti (jokiu būdu nebandykite!) Durianas:

  • Nebandykite patys skinti vaisių, ypač ne sezono metu. Paklauskite apie tai pardavėjo, leiskite jam supjaustyti ir supakuoti į skaidrią plėvelę. Arba prekybos centre raskite fasuotų vaisių.
  • Lengvai paspauskite minkštimą. Jis neturėtų būti elastingas, bet lengvai paslysti po pirštais, pavyzdžiui, sviestas. Elastinė minkštimas jau kvepia nemaloniai.
  • Nepageidautina derinti su alkoholiu, nes duriano minkštimas veikia kūną kaip didelio stiprumo stimuliatorius. Tailandiečiai mano, kad durianas šildo kūną, o tajų patarlė sako, kad duriano „šilumą“ gali sušvelninti mangostano vėsumas.

Kur paragauti: Tailandas, Filipinai, Vietnamas, Malaizija, Kambodža.

Sezonas: nuo balandžio iki rugsėjo, priklausomai nuo regiono.

Mangostanas

Kiti pavadinimai yra mangostanas, mangostanas. Tai subtilus vaisius stora purpurine odele ir apvaliais lapais ties stiebu. Baltoji minkštimas primena nuluptą apelsiną ir turi neapsakomą saldžiarūgštį skonį. Mangostano viduje yra šešios ar daugiau minkštų baltų skiltelių: kuo daugiau, tuo mažiau sėklų. Norint pasirinkti tinkamą mangostaną, reikia paimti į ranką daugiausiai purpurinių vaisių ir lengvai suspausti: žievė neturi būti kieta, bet ir ne labai minkšta. Jei odelė nevienodai sulaužyta skirtingose ​​vietose, vaisiai jau yra pasenę. Vaisius galite atidaryti padarydami skylę žievelėje peiliu ir pirštais. Nebandykite griebti riekelių rankomis: minkštimas yra toks švelnus, kad jį tiesiog sutraiškote. Gerai pakenčia transportą.

Kur paragauti: Mianmaras, Tailandas, Vietnamas, Kambodža, Malaizija, Indija, Filipinai, Šri Lanka, Kolumbija, Panama, Kosta Rika.

Sezonas: balandžio vidurys - spalio vidurys.

Jackfruit

Kiti pavadinimai yra indiški duonos vaisiai, išvakarės. Tai didelis vaisius, kurio stora, spygliuota geltonai žalia oda. Minkštimas yra geltonas, saldus, neįprasto „hercogienės“ veislės kriaušės kvapo ir skonio. Segmentai atskiriami vienas nuo kito ir parduodami paketuose. Subrendusi minkštimas valgomas šviežias, neprinokęs virtas. Džekfrutas sumaišomas su kitais vaisiais, dedamas į ledus ir kokosų pieną. Virinamos sėklos yra valgomos.

Kur išbandyti: Filipinai, Tailandas, Vietnamas, Malaizija, Kambodža, Singapūras.

Sezonas: nuo sausio iki rugpjūčio, priklausomai nuo regiono.

Ličiai

Kiti pavadinimai yra ličiai, kiniškos slyvos. Širdies formos arba apvalūs vaisiai auga kekėmis. Pagal ryškiai raudoną žievelę - baltas skaidrus minkštimas, sultingas ir saldus skonis. Ne sezono metu Azijoje šie atogrąžų vaisiai parduodami konservuotuose arba plastikiniuose maišeliuose..

Kur išbandyti: Tailandas, Kambodža, Indonezija, Australija, Kinija.

Sezonas: nuo gegužės iki liepos.

Mango

Vienas populiariausių vaisių visose atogrąžų šalyse. Vaisiai yra stambūs, kiaušiniški, pailgi arba rutulio formos. Minkštimas yra geltonas ir oranžinis, sultingas, saldus. Mango kvapas primena abrikosų, rožių, melionų, citrinų aromatą. Valgomi ir neprinokę žalieji vaisiai - jie valgomi su druska ir pipirais. Vaisius patogu nulupti aštriu peiliu.

Kur išbandyti: Filipinai, Indija, Tailandas, Indonezija, Mianmaras, Vietnamas, Kinija, Pakistanas, Meksika, Brazilija, Kuba.

Sezonas: visus metus; pikas Tailande nuo kovo iki gegužės, Vietname žiemą ir pavasarį, Indonezijoje nuo rugsėjo iki gruodžio.

Papaja

Dideli vaisiai geltonai žalios spalvos odele. Egzotinių vaisių cilindriniai vaisiai siekia 20 centimetrų ilgio. Skonis yra meliono ir moliūgo kryžius. Subrendusi papaja turi ryškiai oranžinį, neįprastai švelnų minkštimą, kurį malonu valgyti ir kuris padeda virškinti. Neprinokusi papajos dedama į aštrias tailandietiškas salotas (šamas tam), ji kepama, mėsa troškinama ja.

Kur išbandyti: Indija, Tailandas, Šri Lanka, Balis, Indonezija, Filipinai, Meksika, Brazilija, Kolumbija.

Sezonas: visus metus.

Longanas

Kiti pavadinimai yra „lam-yay“, „drakono akis“. Tai apvalūs, rudi vaisiai, kurie atrodo kaip mažos bulvės. Labai saldus ir sultingas, turi daug kalorijų. Lengvai nulupta oda padengia skaidrų baltą arba rausvą minkštimą, panašios konsistencijos kaip želė. Vaisiaus širdyje yra didelis juodas kaulas. Longanas naudingas jūsų sveikatai, tačiau neturėtumėte valgyti daug iš karto: tai padidins kūno temperatūrą.

Kur išbandyti: Tailandas, Vietnamas, Kambodža, Kinija.

Sezonas: nuo birželio vidurio iki rugsėjo vidurio.

Rambutanas

Rambutanas yra vienas garsiausių atogrąžų vaisių, kuriam būdingas „padidėjęs plaukuotumas“. Po raudona, pūkuota oda yra baltas, permatomas, saldaus skonio minkštimas. Norėdami jį pasiekti, turite vaisių "susukti" per vidurį. Vaisiai valgomi švieži arba konservuoti su cukrumi. Žalios sėklos yra nuodingos, o skrudintos - nekenksmingos. Renkantis reikia vadovautis spalva: kuo rausvesnė, tuo geriau.

Kur išbandyti: Malaizija, Tailandas, Indonezija, Filipinai, Indija, iš dalies Kolumbija, Ekvadoras, Kuba.

Sezonas: balandžio vidurys - spalio vidurys.

Pitaya

Kiti pavadinimai yra pitahaya, long yang, „dragon fruit“, „dragonfruit“. Tai kaktuso iš Hylocereus (saldžiosios pitajos) genties vaisius. Išvaizda labai graži: ryškiai rausva, didelio obuolio dydžio, šiek tiek pailga. Žievė yra padengta didelėmis žvynais, kraštai yra žali. Jei pašalinsite odą (kaip apelsino atveju), viduje galite pamatyti tankų baltą, raudoną arba violetinį minkštimą su daugybe mažų sėklų. Gerai tinka vaisių kokteiliuose kartu su kalkėmis.

Kur išbandyti: Vietnamas, Tailandas, Filipinai, Indonezija, Šri Lanka, Malaizija, Kinija, Taivanas, iš dalies Japonija, JAV, Australija, Izraelis.

Sezonas: visus metus.

Karambola

Kiti pavadinimai yra „tropinės žvaigždės“, žvaigždžių vaisiai, kamrakai. Jo geltoni arba žali vaisiai savo dydžiu ir forma primena papriką. Ant pjūvio jie yra žvaigždės formos - taigi ir pavadinimas. Subrendę vaisiai yra sultingi, švelnaus gėlių skonio, nelabai saldūs. Neprinokę vaisiai turi daug vitamino C. Jie tinka salotoms ir kokteiliams, jų nereikia lupti.

Kur paragauti: Borneo sala, Tailandas, Indonezija.

Sezonas: visus metus.

Pomelo

Šis vaisius turi daug pavadinimų - pomela, pamela, pompelmas, kiniškas greipfrutas, plevėsa ir kt. Citrusiniai vaisiai atrodo kaip didžiulis greipfrutas su baltu, rausvu ar geltonu minkštimu, kuris vis dėlto yra daug saldesnis. Jis plačiai naudojamas kulinarijoje ir kosmetologijoje. Kvapas yra geriausias vadovas perkant: kuo jis stipresnis, tuo labiau koncentruotas, sodrus ir gaivus pomelo skonis bus.

Kur išbandyti: Malaizija, Kinija, Japonija, Vietnamas, Indija, Indonezija, Taitis, Izraelis, JAV.

Sezonas: visus metus.

Gvajava

Kiti pavadinimai yra gvajava, gvajava. Apvalūs, pailgi ar kriaušės formos vaisiai (nuo 4 iki 15 centimetrų) su baltu minkštimu ir geltonomis kietomis sėklomis. Valgomas nuo odos iki sėklos. Subrendę vaisiai pagelsta, jie valgomi su oda - virškinimui pagerinti ir širdžiai stimuliuoti. Neprinokęs valgomas kaip žalias mango, apibarstytas prieskoniais ir druska..

Kur išbandyti: Indonezija, Tailandas, Vietnamas, Malaizija, Egiptas, Tunisas.

Sezonas: visus metus.

Sapodilla

Kiti pavadinimai yra sapotilla, medinė bulvė, achra, chiku. Vaisius, kuris atrodo kaip kivi ar slyva. Prinokę vaisiai yra pieniško karamelės skonio. Sapodilla gali šiek tiek „megzti“, pavyzdžiui, persimonas. Dažniausiai jis naudojamas desertams ir salotoms gaminti. Neprinokę vaisiai naudojami kosmetologijoje ir tradicinėje medicinoje.

Kur išbandyti: Vietnamas, Tailandas, Filipinai, Kambodža, Malaizija, Indonezija, Šri Lanka, Indija, JAV (Havajai).

Sezonas: nuo rugsėjo iki gruodžio.

Cukrus obuolys

Labai sveiki blyškiai žali vaisiai. Po ryškia nelygu pelkės žalios spalvos oda slepiasi saldus aromatinis minkštimas ir pupelių dydžio pupelės. Aromatas su subtiliomis pušies natomis. Subrendę vaisiai yra vidutiniškai minkšti liečiant, neprinokę - kieti, pernokę rankose subyra. Tarnauja kaip Tailando ledų pagrindas.

Kur išbandyti: Tailandas, Filipinai, Vietnamas, Indonezija, Australija, Kinija.

Sezonas: nuo birželio iki rugsėjo.

Chompoo

Kiti pavadinimai yra rožių obuoliai, Malabar slyvos. Savo forma jis primena saldžiąją papriką. Jis būna ir rausvos, ir šviesiai žalios spalvos. Minkštimas yra baltas, tvirtas. Valyti nereikia, nėra kaulų. Skonis nėra ypač ryškus ir labiau panašus į šiek tiek pasaldintą vandenį. Tačiau atšaldyti šie atogrąžų vaisiai gerai numalšina troškulį..

Kur išbandyti: Indija, Malaizija, Tailandas, Šri Lanka, Kolumbija.

Sezonas: visus metus.

Aki (Ackee)

Aki arba skanus bligia yra kriaušės formos su raudonai geltona arba oranžine žievele. Visiškai subrendę vaisiai plyšta, atsiranda kreminė minkštimas su didelėmis blizgiomis sėklomis. Tai yra pavojingiausi egzotiniai vaisiai pasaulyje: neprinokę (neatidaryti) vaisiai yra labai toksiški dėl didelio toksinų kiekio. Juos galima valgyti tik specialiai apdorojus, pavyzdžiui, ilgai užvirus. Aki skonis yra kaip graikinis riešutas. Vakarų Afrikoje muilas gaminamas iš neprinokusių vaisių žievelės, o minkštimas naudojamas žvejybai..

Kur išbandyti: JAV (Havajai), Jamaika, Brazilija, Venesuela, Kolumbija, Ekvadoras, Australija.

Sezonas: nuo sausio iki kovo ir nuo birželio iki rugpjūčio.

Ambarella

Kiti pavadinimai yra „Citera“ obuolys, geltona slyva, Polinezijos slyva, saldus mombinas. Ovalūs aukso spalvos vaisiai su plona, ​​kieta žievele renkami į kekes. Viduje - traški, sultinga, geltona minkštimas ir kietas kaulas su spygliais. Skonis lyg ananasų ir mangų kryžius. Subrendę vaisiai valgomi žali, iš jų ruošiamos sultys, konservai, marmeladas, neprinokę vaisiai naudojami kaip garnyras, dedami į sriubas.

Kur išbandyti: Indonezija, Indija, Malaizija, Filipinai, Fidžis, Australija, Jamaika, Venesuela, Brazilija, Surinamas.

Sezonas: nuo liepos iki rugpjūčio.

Bam-balanas (Bambanganas)

Nugalėtojas kategorijoje „Pats brangiausias skonis“. „Bam-balan“ primena barščius su grietine arba majonezu. Vaisiai yra ovalo formos, tamsios spalvos, kvapas yra šiek tiek aštrus. Norėdami patekti į minkštimą, jums tiesiog reikia pašalinti odą. Vaisiai taip pat dedami į garnyrus.

Kur paragauti: Borneo sala (Malaizijos dalis).

Salakas

Kiti pavadinimai yra taukai, silkės, rakum, „gyvatės vaisiai“. Maži apvalūs ar pailgi vaisiai auga grupėmis. Spalva - raudona arba ruda. Oda yra padengta mažais spygliais ir lengvai pašalinama peiliu. Viduje yra trys saldūs segmentai. Skonis sodrus, saldžiarūgštis, panašus į persimoną arba kriaušę.

Kur išbandyti: Tailandas, Indonezija, Malaizija.

Sezonas: visus metus.

Baelas

Kiti pavadinimai yra medinis obuolys, akmeninis obuolys, Bengalijos svarainis. Subrendę pilkai žali vaisiai tampa geltoni arba rudi. Žievė yra tanki, kaip riešutas, be jos negalima pasiekti plaktuko, todėl pati plaušiena dažniausiai parduodama turguose. Jis yra geltonas, plaukuotomis sėklomis, padalytas į segmentus. Baile valgoma šviežia arba džiovinta. Jis taip pat naudojamas arbatai ir šašlykams gaminti. Vaisiai dirgina gerklę, sukelia prakaitą, todėl pirmoji patirtis su baile gali būti nesėkminga.

Kur išbandyti: Indija, Šri Lanka, Bangladešas, Pakistanas, Indonezija, Malaizija, Filipinai, Tailandas.

Sezonas: nuo lapkričio iki gruodžio.

Kivanas

Taip pat - raguotas melionas, afrikietiškas agurkas, raguotas agurkas. Subrendęs lukštas pasidengia geltonais spygliais, o minkštimas įgauna sodriai žalią spalvą. Pailgieji vaisiai nelupami, o supjaustomi kaip melionas ar arbūzas. Skonis yra kryžminimas tarp banano, meliono, agurkų, kivi ir avokado. Kitaip tariant, jis gali būti dedamas tiek į saldžius, tiek į pikantiškus patiekalus, taip pat į marinuotus patiekalus. Neprinokę vaisiai taip pat yra valgomi.

Kur išbandyti: Afrika, Australija, Naujoji Zelandija, Čilė, Gvatemala, Kosta Rika, Izraelis, JAV (Kalifornija).

Sezonas: visus metus.

Stebuklingas vaisius

Kiti pavadinimai yra nuostabios uogos, saldus takelis. Egzotinių vaisių pavadinimas yra visiškai nusipelnęs. Pats vaisiaus skonis niekuo neišsiskiria, tačiau valandą žmogui atrodys, kad viskas, ką jis valgo, yra saldu. Skonio receptorius apgauna specialus baltymas, esantis stebuklingame vaisiuje - mirakulinas. Saldus maistas atrodo neskanus..

Kur išbandyti: Vakarų Afrika, Puerto Rikas, Taivanas, Japonija, Australija, Australija, JAV (Pietų Florida).

Sezonas: visus metus.

Tamarindas

Tamarindas, arba Indijos data, priklauso ankštinių augalų šeimai, tačiau jis taip pat naudojamas kaip vaisius. Lenkti iki 15 centimetrų ilgio vaisiai su ruda odele ir saldžiarūgšte minkštimu. Jis naudojamas kaip prieskonis, jis yra garsaus Vorčesteršyro padažo dalis ir naudojamas ruošiant užkandžius, desertus ir įvairius gėrimus. Saldumynai ruošiami iš prinokusių džiovintų tamarindų. Kaip suvenyrą turistai namo parsineša mėsos padažo ir kokteilių sirupo pagal Indijos datas.

Kur išbandyti: Tailandas, Australija, Sudanas, Kamerūnas, Omanas, Kolumbija, Venesuela, Panama.

Sezonas: nuo spalio iki vasario.

Marula

Šviežia marula yra tik Afrikos žemyne, ir viskas dėl to, kad subrendę vaisiai pradeda rūgti per kelias dienas. Pasirodo, toks mažai alkoholio vartojantis gėrimas (iš Marulos galite rasti „apsvaigusių“ dramblių). Subrendę vaisiai yra geltonos spalvos ir primena slyvą. Minkštimas yra baltas, su kietu kaulu. Kol prasideda fermentacijos procesas, jis turi malonų aromatą ir nesaldų skonį..

Kur išbandyti: Pietų Afrika (Mauricijus, Madagaskaras, Zimbabvė, Botsvana ir kt.)

Sezonas: nuo kovo mėn.

Kumquat

Kiti pavadinimai yra japonų apelsinas, fortunella, kinkanas, auksinis obuolys. Vaisiai yra maži, tikrai panašūs į mini apelsinus, pluta yra labai plona. Valgoma sveika, išskyrus sėklas. Skonis šiek tiek rūgštus nei apelsinas, kvepia kalkėmis.

Kur išbandyti: Kinija, Japonija, Pietryčių Azija, Viduriniai Rytai, Graikija (Korfu), JAV (Florida).

Sezonas: nuo gegužės iki birželio, parduodamas ištisus metus.

Citrina

Kiti pavadinimai yra Budos ranka, zedratas, Korsikos citrina. Išorinis originalumas slepia nereikšmingą turinį: pailgi vaisiai yra beveik vientisa žievė, savo skoniu primenantys citriną, o kvapo - violetinius. Iš jo galima gaminti tik troškintus vaisius, želė ir cukatus. Dažnai Budos ranka sodinama į vazoną kaip dekoratyvinis augalas..

Kur išbandyti: Kinija, Japonija, Malaizija, Indonezija, Tailandas, Vietnamas, Indija.

Sezonas: nuo spalio iki gruodžio.

Pepino Dulce

Taip pat - saldus agurkas, meliono kriaušė. Formaliai tai yra uoga, nors ir labai didelė. Vaisiai yra įvairūs, būna skirtingų dydžių, formų ir spalvų, kai kurie yra ryškiai geltonos spalvos, raudoni ar violetiniai potėpiai. Minkštimas yra panašus į melioną, moliūgą ir agurką. Pernokęs pepino yra beskonis, taip pat neprinokęs.

Kur išbandyti: Peru, Čilė, Naujoji Zelandija, Turkija, Egiptas, Kipras, Indonezija.

Sezonas: visus metus.

Mamey

Kiti pavadinimai yra sapote. Vaisiai maži, apvalūs. Viduje - apelsinų minkštimas, pagal skonį, kaip jūs galite atspėti, primena abrikosą. Jis dedamas į pyragus ir pyragus, konservuojamas, o želė gaminama iš neprinokusių vaisių.

Kur išbandyti: Kolumbija, Meksika, Ekvadoras, Venesuela, Antilai, JAV (Florida, Havajai), Pietryčių Azija.

Naranjilla

Kiti pavadinimai yra narandžilla, lulo, auksinis Andų vaisius. Išoriškai narandžilla primena gaurų pomidorą, nors jo skonis yra kaip ananasų ir braškių. Iš minkštimo sulčių gaminamos vaisių salotos, ledai, jogurtai, sausainiai, saldūs padažai ir kokteiliai.

Kur paragauti: Venesuela, Panama, Peru, Ekvadoras, Kosta Rika, Kolumbija, Čilė.

Sezonas: nuo rugsėjo iki lapkričio.

Grietinės obuolys (Soursop)

Taip pat - annona, guanabana, graviola. Vienas iš didžiausių atogrąžų vaisių planetoje: vaisių svoris gali siekti 7 kilogramus. Vaisiai yra ovalo arba širdies formos, žievelė yra kieta, padengta minkštais spygliais. Minkštimas yra kreminės baltos spalvos, skonio kaip limonadas, malonaus rūgštumo. Naudojamas kokteiliams, sultims, tyrėms, šerbetui ir ledams gaminti. Juodosios sėklos yra nuodingos.

Kur išbandyti: Bermudai, Bahamos, Meksika, Peru, Argentina.

Sezonas: visus metus.

Noni

Kiti pavadinimai yra Indijos šilkmedis, sūrio vaisiai, kiaulienos obuoliai. Vaisiai yra maždaug bulvių ar didelių slyvų dydžio, odelė permatoma. Subrendę noni iš žalios tampa geltona ir beveik balta. Noni yra aitraus aromato ir kartaus skonio, todėl jis kartais vadinamas „vemiančiu vaisiu“. Populiarus gandas priskiria noni savybes išgydyti beveik pusę ligų, o kai kurie tai vadina naudingiausiais egzotiniais vaisiais.

Kur išbandyti: Malaizija, Polinezija, Australija, Pietryčių Azija.

Sezonas: visus metus.

Jabuticaba

Taip pat - jaboticaba, Brazilijos vynuogių medis. Vaisiai, panašūs į vynuoges ar serbentų uogas, auga grupėse ant kamienų ir pagrindinių šakų. Oda karti. Iš minkštimo gaminamos sultys, alkoholiniai gėrimai, želė, marmeladas.

Kur išbandyti: Brazilija, Paragvajus, Bolivija, Argentina, Urugvajus, Panama, Peru, Kolumbija, Kuba, Filipinai.

Sezonas: nuo balandžio iki spalio pabaigos.

Kuruba

Neprinokę žali vaisiai aiškiai primena agurkus, tik didesnius. Subrendę jie tampa ryškiai geltoni. Oranžinės rudos spalvos minkštimas yra rūgštus, aromatingas, su mažomis sėklomis. Kuruba yra puikus troškulio malšintojas. Iš minkštimo gaminamos sultys, uogienė, želė, vynas, salotos.

Kur išbandyti: Bolivija, Kolumbija, Urugvajus, Argentina, Ekvadoras, Peru, Indija, Naujoji Zelandija.

Sezonas: visus metus Indijoje ir Naujojoje Zelandijoje nuo kovo iki lapkričio.

Cupuaçu

Sultingi ir kvapnūs vaisiai savo forma primena melioną, jų ilgis siekia 25 centimetrus, o plotis - 12 centimetrų. Oda šiek tiek kieta, rausvai ruda. Minkštimas yra baltas, rūgštus ir saldus, sėklos išsidėsčiusios penkiuose lizduose. Jis valgomas šviežias ir naudojamas sultims, jogurtams, likeriams, uogienėms, saldumynams ir šokoladui gaminti. Manoma, kad skaniausias cupuasu yra tas, kuris pats nukrito ant žemės..

Kur išbandyti: Brazilija, Kolumbija, Venesuela, Ekvadoras, Meksika, Peru, Kolumbija.

Sezonas: visus metus.

Marangas

Marangos vaisiai yra pailgi, stora odelė padengta spygliais, kurie bręstant sukietėja. Viduje - balti segmentai su sėklomis, kartais gana dideli, su trečdaliu delno. Kiekvienas skonį apibūdina savaip. Taigi, kai kurie yra tikri, kad jie panašūs į ledus vafliniame puodelyje, kiti - į zefyrą. Dar kiti visiškai negali apibūdinti savo jausmų. „Marang“ nėra eksportuojamas, nes jis iškart pablogėja. Jei, paspaudus, įlenkimai neištiesina, būtina jį valgyti. Jei vaisius šiek tiek susispaudžia, porą dienų reikia leisti gulėti. Marangas dažniausiai valgomas šviežias, tačiau taip pat naudojamas desertuose ir kokteiliuose. Sėklos yra keptos arba virtos.

Kur paragauti: Filipinai, Brunėjus, Malaizija, Borneo sala, Australija.

Sezonas: nuo rugpjūčio iki balandžio pabaigos.

Tailando vaisiai

Vaisiai parduodami ištisus metus, nors, pavyzdžiui, ne sezono metu mangostanas nėra labai paplitęs, o ananasai yra dvigubai brangesni. Galite nusipirkti turguose, iš gatvių prekystalių, iš prekybininkų su mobiliaisiais vežimėliais.

Ananasai, bananai, gvajavos, džekfrutai, durianai, melionai, karambolos, kokosai, ličiai, longanai, longkongai, mangai, mangostanai, mandarinai, klevai, noinai, papajos, pitahajos, pomelai, rambutanai, silkės, sapodilos, tamarindai, jujuba.

Vietnamo vaisiai

Vietnamas, vienas didžiausių vaisių tiekėjų pasaulio rinkoje, gali rimtai konkuruoti net su Tailandu. Daugiausia vaisių yra Vietnamo pietuose. Ne sezono metu ypač egzotiškų vaisių kainos gali pakilti 2–3 kartus.

Avokadai, ananasai, arbūzai, bananai, gvajavos, džekfrutai, durianai, melionai, žvaigždžių obuoliai, žalieji apelsinai, karambolos, kokosai, ličiai, longanai, mangai, mangostanai, mandarinų apelsinai, pasifloros vaisiai, pieno obuoliai, mombinai, noinai, papajos, pitahaya, rambuta, rožių obuolys, sapodilla, mandarinas, citrina.

Indijos vaisiai

Indija yra keliose klimato zonose vienu metu, o tai sukuria palankias sąlygas auginti vaisius, būdingus tiek tropinėms, tiek vidutinio klimato zonoms (aukštikalnėms). Lentynose galite rasti pažįstamų obuolių, persikų ir vynuogių bei egzotiškų kokosų, papajos ir sapodilos.

Avokadas, ananasai, anona (cherimoya), arbūzas, bananas, gvajava, gvajava, džekfrutas, figos, karambola, kokosas, mango, mandarinas, pasifloros vaisiai, papajos, sapodilla, tamarindas.

Egipto vaisiai

Derlius Egipte skinamas pavasarį ir rudenį, todėl vaisių „sezonas“ beveik visada būna čia. Išimtis yra ribiniai laikotarpiai, pavyzdžiui, ankstyvas pavasaris, kai „žieminiai“ vaisiai jau pasitraukė, o „vasariniai“ dar tik pakeliui..

Abrikosai, svarainiai, apelsinai, arbūzai, bananai, vynuogės, granatai, greipfrutai, kriaušės, gvajavos, melionai, figos, kantalupa, karambolos, kiviai, raudonieji bananai, citrinos, mango, maranijos, medlar, pepino, persikai, pitaya, pomelo, cukrus obuolys, fizalis, datulė, persimonas.

Vaisiai Kuboje

Skirtingai nuo to paties Egipto, sezonai Kuboje yra daug ryškesni. Visus metus galite nusipirkti ananasų, apelsinų, bananų, gvajavos, papajos. Liepos-rugpjūčio mėnesiais skaniausi mangai, vasara taip pat pradeda mammonchillo, cherimoya, karambolos ir avokado sezoną, pavasarį - kokosus, arbūzus, greipfrutus.

Avokadas, ananasas, anona, apelsinas, bananas, Barbadoso vyšnia, greipfrutas, gvajava, caimito, karambola, kokosas, kalkės, citrina, mamonchillo, mango, pasifloros, papajos, sapodilla, tamarindas, cherimoya.

Vaisiai Dominikos Respublikoje

Atogrąžų Dominikos Respublikoje galima nuspėti, kad yra daug vaisių: nuo labiausiai žinomų vaisių, tokių kaip bananai ir ananasai, iki egzotinių, tokių kaip granadilla, mammonchillo ir sapotai..

Avokadas, ananasas, anona, arbūzas, bananas, granadilla, granatas, greipfrutas, guanabana, melionas, caimito, kivi, kokosas, mammonchillo, mammonas, mango, pasifloros vaisiai, jūros vynuogės, medlar, noni, papaja, pitahaya, sapota.