Vegetarų ligos

Tradicinė dieta žmogaus organizmą perkrauna gyvūniniais baltymais, kalorijomis, nesveikais sočiųjų riebalų kiekiu ir sukelia ligų riziką, tačiau vegetarizmas gali duoti apčiuopiamą naudą sveikatai ir išvengti daugelio ligų. Tyrimai rodo, kad vegetarai daug rečiau serga hipertenzija, vėžiu, širdies ligomis ir 2 tipo cukriniu diabetu nei tie, kurie valgo įprastą dietą..

Vegetarizmui kelia pavojų kelios ligos:

  • hormoniniai sutrikimai
  • virškinimo sistemos ligos
  • inkstų ir tulžies pūslės akmenys
  • anemija (geležies trūkumas ir B12)
  • sąnarių ir kaulų ligos
  • dantų ir dantenų ligos
  • vitaminų ir mineralų trūkumas

Šios vegetarų ligos pagal statistiką nustatomos kaip retos, bet greičiausiai. Straipsnyje mes atidžiau panagrinėsime, kodėl jie gali atsirasti ir ką reikia padaryti, kad to išvengtume..

Mažakraujystė

Tai simptomų grupė, kurią sukelia sumažėjęs hemoglobino ir visų raudonųjų kraujo kūnelių kiekis kraujyje. Du dažniausiai pasitaikantys anemijos tipai yra šie:

Geležies stokos anemija.

Tai gali atsirasti dėl geležies trūkumo ir nepakankamo jos absorbcijos. Be to, tarp priežasčių yra padidėjęs geležies poreikis sergant tam tikromis ligomis, nėštumo ir žindymo laikotarpiu, vaikams augimo laikotarpiu, padidėjęs geležies vartojimas kraujuojant ir reguliariai dovanojant kraują..

Normalizuoti hemoglobino kiekį kraujyje galima didinant daug geležies turinčių maisto produktų: ankštinių augalų, džiovintų vaisių, riešutų, sėklų, įvairių rūšių kopūstų, vaisių, spirituoto maisto vartojimą. Padeda vitaminų kompleksai ir geležies papildai vidutinėmis dozėmis.

Geresnį augalinės geležies pasisavinimą palengvina reguliarus vitamino C vartojimas ir virškinimo sistemos problemų nebuvimas.

Anemija, kurią sukelia nepakankamas vitamino B12 kiekis organizme

Kitas anemijos tipas gali atsirasti dėl to, kad meniu trūksta patikimų vitamino B12 šaltinių ir dėl organizmo absorbcijos sutrikimų.

Augaliniame maiste B12 praktiškai nėra, todėl į dietą būtina įtraukti sustiprinto maisto ir papildų su jo turiniu..

Organizme B12 absorbcija vyksta plonojoje žarnoje. Virškinimo trakto ligos ir sutrikimai trukdo šiam procesui. Būtina gydyti virškinimo sistemą, o b12 reikia vartoti purškalo arba kramtomų tablečių pavidalu, kad absorbcija vyktų burnos ertmėje..

Inkstai ir tulžies akmenys

Tulžies pūslės ir inkstų akmenys vegetarams yra reti, tačiau jie yra įmanomi dėl šių priežasčių:

  1. Nepakankamas tulžies nutekėjimas. Ją veikia virškinimo darbo pokyčiai, atmetus gyvūninius produktus. Iš pradžių, paveikus augalinį maistą, susilpnėja tulžies pūslės susitraukimai, pastebimas tulžies nutekėjimo sumažėjimas. Tai gali išprovokuoti tulžies užgulimą, dėl kurio gali susidaryti akmenys ir smėlis..
  2. Dietoje yra daug daržovių, kuriose yra oksalo rūgšties (špinatų, rūgštynių), kurios gali virsti netirpiomis druskomis, ir jos inkstuose iškrinta kaip akmenys ir smėlis..
  3. Dažnas sojų pupelių, pupelių, kakavos produktų ir kavos vartojimas skatina akmenų susidarymą.
  4. Vitamino D trūkumas Šiuo atveju pablogėja kalcio absorbcija ir jis gali akmenų pavidalu nusėdti tulžies pūslėje ar inkstuose..

Norėdami užkirsti kelią šioms ligoms, turėtumėte gerti druską tirpstančias ir choleretines žoleles, vartoti augalinį maistą, kuris skatina tulžies nutekėjimą, ir gauti vitamino D papildų..

Sąnarių ir kaulų ligos

Tyrimai parodė, kad žmonės, besilaikantys vegetariškos dietos, rečiau serga artroze ir osteoporoze nei mėsos valgytojai. Tačiau yra veiksnių, kurie gali sukelti kaulų ir sąnarių problemų:

  • Tulžies pūslės patologija. Trūkstant tulžies, gali padidėti cholesterolio kiekis, dėl kurio pablogėja kremzlės audinio būklė. Tulžis taip pat veikia periartikulinį skystį, kuris veikia kaip sąnarių tepalas, apsaugo nuo traškėjimo ir uždegimo..
  • Riebalų trūkumas. Gali sukelti sąnarių kremzlių uždegimą ir nebegalėti jų atstatyti.
  • Per didelis maisto produktų, kurių sudėtyje yra oksalatų, vartojimas. Tai lemia druskos nusėdimą sąnariuose ir kaulinio audinio sunaikinimą.
  • Baltymų, kalcio, vitamino D ir geležies trūkumas gali neigiamai paveikti kaulų mineralų tankį.

Vegetarų gydymas apima choleretinių produktų, augalinių aliejų (linų sėmenų, alyvuogių, kanapių, kokosų, avokadų aliejaus) įtraukimą į dietą, baltymų, kalcio, vitamino D, geležies ir omega-3 riebalų šaltinius, sumažinant daržovių oksalato kiekį..

Virškinamojo trakto ligos

Kartais žmogus, perėjęs prie vegetariško maisto ir sudaręs savo naują meniu, gali netinkamai derinti produktus tarpusavyje, nustatyti jų kiekį ir tūrį. Dėl to, kad padidėjo anksčiau nebūdingo maisto vartojimas ir trūksta jo perdirbimui reikalingų fermentų, atsiranda skrandžio ir žarnų sutrikimų, kurie gali sukelti odos reakcijas, spazmus, vidurių pūtimą, vidurių užkietėjimą ar viduriavimą. Visa tai gali sustiprinti esamas lėtines ligas arba sukelti naujų rimtų negalavimų atsiradimą..

Norėdami to išvengti, dietoje turite teisingai derinti produktus tarpusavyje. Naujas maistas turėtų būti vartojamas palaipsniui, o porcijos turėtų būti vidutinės..

Dantų ir dantenų ligos

Rūgštys, kurių kai kuriuose vaisiuose yra didelis kiekis, gali palaipsniui didinti dantų emalio jautrumą, todėl jis yra jautrus mikrobams. Riešutai ir džiovinti vaisiai dažnai užsikemša tarp dantų, padidindami dantų ėduonies ir kitų burnos ligų riziką. Šviežiai spaustos sultys ir saldumynai taip pat sukuria burnoje aplinką, kuri idealiai tinka bakterijoms klestėti ir ėduoniui. Būtina kruopšti burnos higiena, tačiau dažnai valant dantis viskas gali pablogėti. Vietoj to rekomenduojama nuplauti švariu vandeniu arba švelniu sodos tirpalu ir siūlu tarp dantų. Neskauda apriboti saldumynus.

Hormoniniai sutrikimai

Dietos pakeitimas taip pat gali paveikti hormonus. Gyvulininkystėje ir žuvininkystėje, siekiant padidinti produktyvumą, naudojami kai kurie dirbtinių lytinių hormonų tipai, kurie su gyvuliniu maistu patenka į žmogaus organizmą ir yra jų suvokiami kaip sava. Pereinant prie augalinės dietos, hormonų veikimas iš išorės nutrūksta, atsiranda hormoninių sutrikimų. Nesočiųjų riebalų rūgščių omega-3 įvedimas į racioną padės padidinti nepriklausomą hormonų gamybą ir išvengti ligų..

Galimi skydliaukės hormonų sintezės pažeidimai. Jodo turintys maisto produktai ir papildai padeda jį gydyti.

Vitaminų ir mineralų trūkumas

Vegetarai gali susirgti bet kokia liga dėl sutrikimų organizmo sistemose ir organuose, kuriuos sukelia vitaminų A, D, B grupės vitaminų, baltymų, geležies, kalcio, cinko, seleno, jodo trūkumas. Medžiagų trūkumai gali labai neigiamai paveikti žmogaus psichinę, psichinę ir fizinę sveikatą..

Būtina vartoti pakankamą kiekį maisto produktų, kuriuose yra įvairių vitaminų ir mikroelementų, vitaminų papildų, sustiprintų maisto produktų (pusryčių dribsniai, sultys, augalinis pienas). Norint užtikrinti visišką naudingų komponentų absorbciją, būtina stebėti virškinamojo trakto sveikatą.

Laikydamiesi vegetariškos dietos, galite sėkmingai išvengti išvardytų ligų ir atsikratyti lėtinių negalavimų, laikydamiesi sąlygų:

  1. Tinkamai subalansuota dieta, kurioje yra daržovių, vaisių, neskaldytų grūdų ir daigų, sveikų augalinių riebalų ir tų vitaminų, kuriuos sunku gauti ar įsisavinti iš maisto, papildai..
  2. Pagrįstas požiūris į produktų pasirinkimą meniu, įskaitant maisto priedus, teisingą produktų derinimą tarpusavyje, jų kiekių apskaičiavimą.
  3. Tinkamas maisto produktų perdirbimas ir sudaromos sąlygos maksimaliai absorbuotis.
  4. Normalus virškinimo sistemos veikimas.

Laiku kreipkitės į specialistą, jei įtariate ligą.

Vegetarų sveikatos problemos. Buvę vegetarai

Vegetarizmas jau seniai nebėra maisto stilius. Tai yra gyvenimo būdas, kurį vieni renkasi sveikatos gerinimo, energijos didinimo tikslais, kiti - dėl etinių priežasčių. Yra tokių, kurie tai daro, manydami, kad tai madinga, galimybę prisijungti prie „beau monde“ (taip, kaip bebūtų keista, bet didžioji dalis „žaliųjų“ yra tarp tokios visuomenės). Ir tada yra buvusių vegetarų, kurie nuėjo atsisakydami gyvūninio maisto ir laikydamiesi žalio maisto dietos, vėl grįžo prie mėsos. Kas paskatino juos grįžti į įprastą vidutinio žmogaus gyvenimą?

Priežastys atsisakyti „žalio“ gyvenimo būdo

Nepaisant vis progresuojančios tendencijos laikytis švarios ir sveikos mitybos, kuri, daugelio nuomone, įmanoma tik be mėsos, yra ir tokių, kurie grįžo prie mėsos valgymo..

Įdomus! Daugiau nei 80% vegetarų vėl valgo gyvūninį maistą.

Jei vegetarizmo laikomasi etikos požiūriu, daugeliu atvejų jo atsisakoma dėl sveikatos problemų. Visų pirma odos problemos yra būdingos vegetarams. Tai dar kartą rodo, kad augalinis maistas nėra pakankamai maistingas žmonėms. Pavyzdžiui, augaliniai baltymai yra mažesni už gyvūninius baltymus pagal aminorūgščių sudėtį, įsisavinimą ir gebėjimą prisotinti kūną. Be to, jis nesugeba patenkinti žmogaus vitaminų B, ypač B12, poreikio. Pirmiausia į tai reaguoja oda, bent jau vizualiai, su šiais simptomais:

  • sausumas, odos plonėjimas;
  • įvairaus sunkumo bėrimų atsiradimas;
  • riebalinių liaukų aktyvumo sumažėjimas iki visiško jų slopinimo;
  • blyškumas;
  • gilių raukšlių ir raukšlių atsiradimas ant odos dėl drėgmės trūkumo.

Dėl maistinių medžiagų trūkumo vegetarai pastebi, kad įprasta grožio priežiūra neveikia taip efektyviai, kaip anksčiau. Be to, pastebimas padidėjęs veido ir kūno odos jautrumas. Tai pasireiškia saulės nudegimu (tenka išeiti tik į lauką be apsauginių priemonių), nedideliais sužalojimais ir ilgais net nedidelių pjūvių gijimais. Kad hematoma atsirastų ant rankos, pakanka ne itin stipraus spaudimo.

Žinoma, visa tai kelia nerimą ir žmonės pradeda galvoti apie priežastis. Neigiamo vegetarizmo poveikio sveikatai įrodymus patvirtina analizės. Tai tampa raktu vėl pradėti valgyti gyvūninį maistą..

Tačiau verta paminėti, kad kartu su tokiu pavyzdžiu ir patirtimi yra žmonių, kurie nepastebi sveikatos pablogėjimo, gyvena aktyviai, būdami veganai, vegetarai.

Kaip tai? Reikalas tas, kad vegetarai ir net veganai, subalansavę mitybą tinkamu maisto deriniu, į dietą įtraukę vaistinių vitaminų, iš tiesų turi gerą sveikatą. Todėl svarbu sąmoningai kreiptis į mitybą, neatsižvelgiant į tai, ar ji yra su mėsa, ar be jos..

Be odos negalavimų, vegetarų sveikatos problemos yra reikšmingesnės:

  • mažakraujystė. Dėl geležies trūkumo sumažėja hemoglobino kiekis, blogėja kraujo kokybė. Dėl to sumažėja žmogaus aktyvumas ir energija, galvos skausmai, migrena ir galvos svaigimas, bendras silpnumas;
  • mieguistumas, sumažėjęs raumenų audinys. Baltymų normą papildyti išimtinai augaliniu maistu yra gana sunku. Tai ypač pasakytina apie pradedantiesiems, kurie dar nežino, kad pusiausvyrą galima pasiekti naudojant tinkamą produktų derinį. Dėl to raumenų masė praranda tonusą ir sumažėja. Norėdami užpildyti šią spragą, kūnas gamina riebalinį audinį. Bet jei trūksta angliavandenių, jų pakeisti taip pat neįmanoma. Dėl to pats žmogus tampa tarsi augalu. Figūra praranda formą, silpnumas atsiranda visame kūne, judesiai sukelia skausmą;
  • sąnarių ligos. Dėl gyvūninės kilmės maisto, ypač „Omega3“ ir kitų vertingų elementų, trūkumo, taip pat dėl ​​maisto kiekio apskritai, tulžies kokybė blogėja, vystosi sąstingis. Tai neigiamai veikia sinovinio skysčio sudėtį. Dėl to sąnarių galvos negauna pakankamai tepalų ir nesitrina viena su kita, o tai sukelia skausmą ir apsunkina galūnių judėjimą;
  • dantų ligos. Dėl didelio kiekio džiovintų vaisių, riešutų ir maistinių medžiagų trūkumo dantų emalis plonėja, atsiranda kariesas. Dantys įgauna neestetišką spalvą, atrodo laisvi.

Tai nėra vienintelės vegetarų sveikatos problemos, priverčiančios žmones valgyti mėsą. Neretai vegetarizmas sutrikdo reprodukcinės sistemos funkcionavimą ir sukelia abiejų lyčių nevaisingumą..

Įdomus! Priešingai nei manoma, geležies šaltinis yra ne obuoliai, o triušiena. Bet jo įsisavinimui reikia vitamino C.

Be realių ligų ir išvaizdos pablogėjimo, vegetarizmo atsisakoma ir dėl moralinių priežasčių. Daugelis žmonių pastebi, kad atsisakius mėsos, jie būna prislėgti, sumažina jų bendruomeniškumą ir pašalina juos iš įprastos visuomenės. Žmogus jaučia izoliaciją, tuštumą, jaučiasi pasirinkto gyvenimo būdo įkaitu. Dažnas irzlumas, nervingumas, susijęs su visuomenės spaudimu, kai žmonės bando priversti valgyti mėsą, smerkti ir kritikuoti.

Taigi prie mėsos gyvenimo būdo priversti grįžti ne tik vegetarų ligos. Reikėtų pažymėti, kad „kelias atgal“ nėra lengvas visiems. Vieni bijo sulaukti kaltinimų dėl neprincipingumo, kiti bijo pablogėti. Tačiau yra tokių, kurie atranda pusiausvyrą tarp gyvūninio ir augalinio maisto, savo moralinių ir etinių įsitikinimų..

Garsūs buvę vegetarai, turintys sveikatos problemų

Tarp „žvaigždžių“ yra tų, kurie jau seniai atsisakė vegetarizmo, tačiau daugelis vis tiek mano, kad nevalgo mėsos.

Angelina Jolie yra viena pavyzdingiausių vegetarių. Tačiau nuo 2010 m. Jis vėl valgo mėsą. „Grįžimą“ aktorė motyvuoja pablogėjusia sveikata stipraus išsekimo fone.

Megan Fox kartą buvo įtariama anoreksija dėl per lieknos. Pati aktorė taip pat išsigando lieso kūno ir nusprendė valgyti viską, o ne tik žalias daržoves ir vaisius. Ji greitai priaugo svorio, ir tai ją nukreipė teisingu keliu - subalansuota mityba, kurioje yra dalis augalų ir gyvūninės kilmės maisto..

Natalie Portman buvo įsitikinusi vegetarė nuo 8 metų. Tačiau nuo 2011 m. Ji pradėjo valgyti visiškai įtraukdama į meniu gyvūninį maistą. Pasak jos, nėštumo metu ji pajuto, kad nebegali užsiimti tik augaliniu maistu..

Šį sąrašą gali tęsti kitos įžymybės, atsisakiusios vegetarizmo dėl sveikatos problemų. Taigi vegetarų liga nėra fikcija. Todėl verta apsvarstyti prieš einant į kraštutinumus..

„GuruTest“

5 ligos, kurios išsivysto dėl vegetarizmo

Žmonės vegetarais tampa dėl įvairių priežasčių ir ne visada myli gyvūnus. Kai kurie žmonės mano, kad tai leis jiems pasijusti geriau ir rečiau sirgti. Tiesą sakant, taip nėra.

Tikrai žinote bent vieną asmenį, kuris amžinai atsisakė baltyminio maisto, tai yra mėsos, paukštienos ir žuvies. Labiausiai tikėtina, kad jūsų draugas jau pradėjo girti savo gyvenimo būdą jūsų akivaizdoje: jokio pavojingo maisto, tik sveikų produktų, o svarbiausia - jokios žalos išoriniam pasauliui, jokio žiauraus elgesio su gyvūnais. Nesunku suprasti vegetarus, verta bent kartą apsilankyti vidutiniame fabrike ir pamatyti „maisto produktų“, kurie dėl to, kad jie yra prikimšti augimo stimuliatorių, dažnai negali net pajudėti siaurame narve. Ir tie, kurie bent kartą matė gyvūno skerdimą, vargu ar artimiausiu metu kotletus ir mėsos nugarinę laikys kažkuo nepaprastai apetišku. Tačiau vegetarai, bandydami pasakyti „ne“ mėsos valgytojo gyvenimo būdui, dažnai kenkia savo organizmui. Žinoma, mėsoje galite rasti daug toli gražu ne naudingų medžiagų, kurios buvo šeriamos gyvūnui, kad paskatintų greitą augimą, tačiau jos atsisakymas visiškai nepagerins sveikatos.

Akmenys inkstuose

Paprastai vegetarai mėsos produktus mieliau keičia soja, neva ji skani ir sveika, o daug pigesnė nei tikra mėsa. Tačiau iš tikrųjų gydytojai ir dietologai sojos nevadina sveiku produktu. Priešingai, tai gali sukelti inkstų akmenų vystymąsi. Žmogaus organizme kaupiasi didelis kiekis oksalato, junginio, esančio sojos ir sojos produktuose. Jis gali sukietėti inkstuose ir tuo sukelti žmogui daug nepatogumų. Metabolizmo metu jis neišskiriamas iš organizmo ir išsiskiria tik su šlapimu. Taigi, kai tik susikaups pakankamas jo kiekis, išsivystys urolitiazė. Tačiau ne tik sojos, bet ir špinatai, kuriuos ne mažiau mėgsta vegetarai, taip pat rabarbarai lemia tokius rezultatus..

Šlakai ir toksinai

Manoma, kad vegetarai organizme praktiškai neturi kenksmingų medžiagų, tokių kaip toksinai ir toksinai. Tiesą sakant, taip nėra. Priešingai, vaisiuose ir daržovėse, parduodamose bet kurioje parduotuvėje, yra tiesiog milžiniškas pesticidų kiekis, kurie, vartojami, patenka į žmogaus organizmą. Bet vitaminai, geležis ir kiti komponentai, esantys mėsoje, priešingai, gali sumažinti kenksmingų medžiagų kiekį organizme..

Fizinio ir protinio vystymosi vėlavimas

Labai dažnai vegetarai tėvai nusprendžia iškart parodyti gerą pavyzdį savo vaikams ir paprasčiausiai atsisako duoti jiems mėsos. Niekada. Todėl vaikai ateityje patenka į ligoninę: augantis organizmas turi gauti baltymų ir kitų naudingų medžiagų, kurių „geri“ tėvai nuolat atima. Daugelio svarbių vitaminų trūkumas vaiko organizme lemia ne tik fizinius, bet ir psichinius sutrikimus. Dažnai abejojama pačiu sveiko vegetarų nėštumo faktu. Galų gale motinos atima daug svarbių elementų, reikalingų tinkamam vaisiaus vystymuisi ir tolesniam kūdikio žindymui..

Onkologinės ligos

Kitas paplitęs mitas yra tai, kad vegetariška dieta sumažina vėžio riziką. Kai kurių žarnų vėžio rūšių atveju tai tiesa, tačiau rizika šiek tiek sumažėja ir praktiškai nėra jokio skirtumo tarp mėsos valgytojų ir vegetarų. Bet smegenų ar reprodukcinės sistemos organų vėžio atveju, priešingai, mėsos valgytojai turi žymiai mažesnę galimybę susirgti, palyginti su vegetarais..

Mažakraujystė

Anemija arba anemija yra žmogaus kūno būsena, kurios kraujyje yra sumažėjęs hemoglobino kiekis. Dėl to žmogus greitai pavargsta, patiria silpnumą ir galvos skausmus, jam trūksta dusulio ir širdies plakimas. Dažniausiai vegetarai kenčia nuo šios ligos, nes jų organizme nepakanka geležies. Geriausiai jis pasisavinamas iš jautienos, kurios vegetarams, žinoma, neįmanoma. Žinoma, kituose maisto produktuose jo yra daug mažesni kiekiai, tačiau anemijai pašalinti reikės naudoti didžiulį kiekį..

Tai nėra vienintelės ligos, kuriomis serga vegetarai. Taip pat yra problemų dėl virškinimo, sąnarių, dantų emalio ir įvairių hormoninių sutrikimų. Ypač nukenčia veganų sveikata - žmonės, kurie iš savo mitybos raciono neįtraukė visų maisto produktų, išskyrus augalinį, net pieną ir kiaušinius. Negalite atsisakyti mėsos spustelėję ir be proto pradėkite valgyti tik vaisius, daržoves ir kruopas. Norėdami išlikti sveiki ir normalizuoti savo fizinę ir psichinę savijautą, turite atidžiai apgalvoti savo mitybą ir pabrėžti maisto produktus, be kurių negalite išsiversti. Jei nuspręsite atsisakyti mėsos, būtinai kreipkitės į patyrusį gydytoją, kad išvengtumėte problemų su savo kūnu. Nepamirškite, kad didžiulis maistinių medžiagų kiekis yra tik mėsoje, o jų netekimas gali sau rimtai pakenkti..

Žinoma, žmogus turi teisę pats nuspręsti, koks turėtų būti jo gyvenimas, tačiau tai nėra priežastis priversti draugus ir artimuosius atsisakyti mėsos. Atminkite, kad artimiesiems galite pakenkti tik bandydami priversti juos į vegetarizmo pasaulį. Tai ypač kenkia mažiems vaikams, kuriems norint normaliai augti ir geros sveikatos reikia tiesiog mėsos. Be to, vegetarizmas ne visada reiškia žmoniją: auginant vaisius ir daržoves, veltui miršta didžiulis skaičius gyvūnų, tokių kaip pelės, paukščiai, apgamai ir pan. Be to, jų kūnas net nesimaitina maistu, o tai reiškia, kad jų mirtis yra visiškai veltui. Todėl tvarkyk savo gyvenimą taip, kaip nori, svarbiausia stengtis nepakenkti savo kūnui ir nepykti ant kitų, jei jie atsisako pasidalinti tavo pasaulėžiūra. Pasirūpinkite savimi, pasidalykite savo nuomone komentaruose, aprašykite patirtį, jei tokia yra. Galite paskelbti šį straipsnį socialiniuose tinkluose, jei spustelėsite atitinkamus mygtukus ir

Mūsų kanale „Yandex.Zen“ visada yra įdomiausių straipsnių šia tema. Būtinai užsiprenumeruokite!

Vegetarizmo pavojai

Apie vegetarizmo pavojus buvo kalbama beveik iškart po jo atsiradimo. Pirma, tokios mitybos sistemos priešininkai, o paskui - gydytojai ir mokslininkai. Ir nors iki šiol šios srities tyrimai tebevyksta, jau galima nustatyti kelis negalavimus, kurie gali atsirasti dėl perėjimo prie vegetariškos dietos. Jų atsiradimo mechanizmas aprašytas dietologų publikacijose..

Vegetarizmas: nauda ar žala?

Požiūris į vegetarizmą visada buvo dviprasmiškas. Dėl šio klausimo kilo daug ginčų, tačiau ne todėl, kad vegetariška mityba yra nesveika. Kaip ir bet kuris kitas, jis turi savo pliusų ir minusų. Ir idealiai tinka vieniems žmonėms, o kitiems draudžiama. Ir esmė yra ne tik genetikoje, bet ir šalies, kurioje žmogus gyvena, klimate, jo amžiuje, lėtinių ligų buvime ar nebuvime ir kt..

Be to, didelę reikšmę turi vegetariškos dietos tipas, kurio žmogus laikosi. Gydytojai ją suskirsto į:

  • Griežta - ji rekomenduoja iš savo raciono pašalinti visus gyvūninės kilmės produktus.
  • Nėra griežta - kai žmogus atsisako tik mėsos.

Ir kiekvieną kartą jie primena, kad „viskas gerai saikingai“. Ypač kalbant apie dietą.

Griežto vegetarizmo pavojai

Gydytojai pataria mūsų šalies gyventojams griežtos vegetariškos dietos laikytis tik tam tikrą laiką. Taigi jis efektyviai išvalys organizmą nesukeldamas sveikatos problemų, susijusių su vitaminų trūkumu. Jų gali būti keletas: medžiagų apykaitos pablogėjimas, odos ir gleivinių būklės pablogėjimas, kraujo susidarymo ir nervų sistemos veikimo sutrikimas, vaikų augimo sulėtėjimas ir vystymasis, anemijos, rachito, osteoporozės atsiradimas ir kt..

Oftalmologai sako, kad vegetaras, kuris ilgą laiką laikosi griežtos dietos, lengvai atpažįstamas iš jo akių. Faktas yra tas, kad baltymų trūkumas jo organizme prisideda prie laisvos toksinų apyvartos, kurios, visų pirma, veikia regos organus, išprovokuodamos kataraktos vystymąsi ir ne tik.

Tuo pačiu metu beveik visi gydytojai palaiko ne griežtą vegetarišką mitybą, pažymėdami jos teigiamą poveikį organizmui..

Ko veganams gali trūkti?

  • Baltymai, esantys mėsoje ir žuvyje. Dėl jo trūkumo atsiranda artritas, širdies problemos, raumenų atrofija, cholelitiazė ir kt. Šiuo atveju žmogus patiria stiprų svorio kritimą, edemą, plaukų slinkimą, odos blyškumą ir bėrimo atsiradimą, bendrą silpnumą, galvos skausmą ir nemigą. Šiuo laikotarpiu gali būti lėtas žaizdų gijimas, dirglumo ir depresijos atsiradimas..
  • Omega 3 riebalų rūgštys, kurių yra žuvyse. Dėl jų trūkumo išsivysto aterosklerozė, asmenybės sutrikimai ir depresija, odos problemos, širdies ir kraujagyslių bei autoimuninės ligos, alergijos, kai kurios vėžio formos, išsėtinė sklerozė..
  • Vitaminas B12, kurio yra gyvūninės kilmės maiste. Dėl jo trūkumo atsiranda silpnumas, nuovargis, vidurių užkietėjimas, apetito praradimas, anemija, depresija, silpnaprotystė, atminties ir vandens ir šarmų pusiausvyros sutrikimai, dramatiškas svorio kritimas, nervų sistemos sutrikimai, patinimas, pirštų ir pirštų tirpimas.
  • Kalcio, esančio pieno produktuose. Prisirišdamas prie vitamino D jis turi daug funkcijų. O jo trūkumas neigiamai veikia ne tik kaulus, bet ir raumenis, kraujagysles, nervų sistemą, hormonų ir fermentų sintezę.
  • Vitaminas D, kurio yra žuvyje ir pieno produktuose. Dėl jo trūkumo atsiranda širdies ir kraujagyslių ligų, išsivysto rachitas ir alerginės reakcijos, ypač vaikams, vyrų erekcijos sutrikimai, taip pat hipertenzija, depresija, diabetas, osteoporozė, osteopenija, kai kurios vėžio formos, uždegiminės ligos ir ėduonis..
  • Geležis, ypač hemo-geležis, kurios yra gyvūninės kilmės produktuose. Faktas yra tas, kad yra ne hemo-geležies, kurios yra augaliniame maiste. Pastarąjį organizmas absorbuoja mažiau. Dėl šio mikroelemento trūkumo atsiranda anemija, silpnumas, depresija ir nuovargis. Tuo pačiu metu kai kuriems vegetarams, netinkamai planuojant mitybą, gali būti geležies perteklius, dėl kurio gali prasidėti intoksikacija..
  • Vitaminas B2, kurio yra pieno produktuose. Dėl jo trūkumo gali pasireikšti kraujodaros sutrikimai, reprodukcinės sistemos ir skydliaukės sutrikimai, greitas nuovargis, pablogėti odos ir gleivinės būklė.
  • Jodas, gaunamas iš jūros gėrybių ir atsakingas už normalų skydliaukės funkcionavimą.
  • Vitaminas C. Kaip bebūtų keista, tačiau jo trūkumas gali atsirasti dėl to, kad organizme suvartojama daugiausia grūdų. Būklė kupina rachito, mažakraujystės, vaikų augimo ir vystymosi vėlavimų..

Nepaisant to, galite užkirsti kelią visų šių negalavimų vystymuisi atidžiai apgalvodami savo mitybą ir įsitikinę, kad organizmas gauna visas reikiamas medžiagas pakankamu kiekiu, nors ir su kitais produktais. Pavyzdžiui, baltymų galima paimti iš ankštinių augalų, geležies - iš ankštinių daržovių, riešutų ir grybų, vitaminų - iš daržovių ir vaisių. Ir vitaminas D - ir net nuo šiltų saulės spindulių.

Vegetarizmas yra iliuzija?

Kai kurie mokslininkai tvirtina, kad griežtas ar nestandartinis vegetarizmas yra tik iliuzija, nes žmogus vis tiek gauna savo gyvūninių riebalų ir nepakeičiamų amino rūgščių, kurios yra gyvūninės kilmės maiste, nors ir šiek tiek kitaip..

Faktas yra tas, kad laikui bėgant veganų kūnas prisitaiko prie savo mitybos tipo dėl saprofitų bakterijų atsiradimo žarnyne. Tiesiogiai dalyvaudami virškinimo procese, jie gamina labai svarbias amino rūgštis. Ir viskas būtų gerai, tik tai vyksta tik tol, kol ši mikroflora apgyvendina žarnyną. Tačiau įdomiausia tai, kad jis miršta ne tik nuo antibiotikų, bet ir nuo fitoncidų - medžiagų, esančių svogūnuose, česnakuose ir net morkose..

Be to, manoma, kad baltymų, dalyvaujančių vegano ir mėsos valgytojo medžiagų apykaitoje, kiekis yra identiškas. Ir tai paaiškinama tuo, kad medžiagų apykaitos procesai negali pereiti prie vegetariško tipo dietos, net jei pats žmogus ją pakeitė. Trūkstamos medžiagos (baltymai) paimamos iš paties organizmo audinių ir organų, dėl to išlaikomos gyvybiškai svarbių organų funkcijos. Kitaip tariant, vegetarizmas yra iliuzija. Žinoma, fiziologijos požiūriu.

Vegetarizmas ir kalorijos

Vegetaro mityba skiriasi nuo mėsos valgytojo dietos dėl mažesnio kaloringumo, tačiau kaip ir pats augalinis maistas skiriasi nuo gyvūninės kilmės maisto. Be to, augaliniai riebalai praktiškai nėra įsisavinami be gyvūnų. Todėl, norėdamas gauti reikiamą 2000 kcal, veganas, pagal skaičiavimus, turėtų suvalgyti 2 - 8 kg maisto per dieną. Bet, būdamas augalinės kilmės, šis maistas geriausiu atveju padidins dujų gamybą, o blogiausiu atveju - į gaivumą..

Iš tikrųjų vegetarai valgo mažiau. Tačiau kartais dėl netinkamai sudarytos dietos jų kūnas gali gauti mažiau kilokalorijų. Dažniausiai vietoj reikiamų 2000 - 2500 tiekiami tik 1200 - 1800 kcal. Įdomiausia tai, kad remiantis tyrimų rezultatais, medžiagų apykaitos procesai jų organizme vis tiek vyksta taip pat, lyg gautų kalorijų kiekis būtų pakankamas.

Tai paaiškinama unikalios medžiagos buvimu kūne, kurios dėka tampa įmanoma pakartotinai naudoti su maistu gaunamą energiją. Tai apie pieno rūgštį arba laktatą. Tas pats, kuris gaminamas raumenyse intensyvaus fizinio krūvio metu, o tada patenka į kraują.

Tačiau tam, kad veganas būtų pagamintas pakankamu kiekiu, veganui reikia daug judėti. Tai įrodo jo gyvenimo būdas. Tarp vegetariškos dietos šalininkų yra daug sportininkų, kurie rodo aukščiausius rezultatus, arba žmonių, kurie tiesiog neįsivaizduoja savo gyvenimo be judesio. Jie reguliariai žygiuoja per kalnus ir dykumas, bėgioja šimtus kilometrų ir t..

Žinoma, mėsos valgytojo organizme aktyviai gaminamas ir laktatas. Tačiau jo perteklius, pasak JAV mokslininkų J. Somero ir P. Hochachkos, yra naudojamas „smegenų, širdies, plaučių ir griaučių raumenų funkcionavimui pagerinti“. Šis teiginys paneigia mitą, kad smegenys minta tik gliukoze. Beje, jis oksiduojamas beveik 10 kartų lėčiau nei laktatas, kurį smegenų ląstelės visada mėgsta. Reikėtų pažymėti, kad mėsos valgytojo smegenys suvartoja iki 90% pieno rūgšties. Kita vertus, veganas negali „pasigirti“ tokiais rodikliais, nes visa jo pieno rūgštis, patekusi į kraują, iškart patenka į raumenis.

Kitas svarbus faktas yra deguonis. Paprastame žmoguje jis aktyviai dalyvauja laktato oksidacijoje smegenyse. Su veganu taip neatsitinka. Dėl to jo deguonies poreikis mažėja, kvėpavimas iš pradžių sulėtėja, o vėliau atstatomas taip, kad smegenys nebegalės naudoti laktato. Apie tai išsamiai rašo M. Ya. Zholondza leidinyje „Vegetarizmas: mįslės ir pamokos, nauda ir žala“.

Jie sako, kad vegetarai paprasčiausiai negali gyventi ramaus gyvenimo būdo, nes pats kūnas stumia juos judėti, išprovokuodamas pykčio protrūkius, kuriuos lydi visų raumenų grupių refleksinė įtampa. Ir jie pateikia garsių vegetarų pavyzdį, kurių atvirai agresyvus elgesys dažnai stebina liudininkus. Tai Isaacas Newtonas, Levas Tolstojus, Adolfas Hitleris ir kt..

Apibendrinant visa tai, kas išdėstyta, norėčiau pažymėti, kad tai taikoma ne tik vegetarams, bet ir mėsos valgytojams, jei jų suvartojamų kalorijų kiekis yra ne didesnis kaip 1200 kcal per dieną. Tuo pačiu metu tinkamai sukomponuota dieta su reikiamu maistinių medžiagų kiekiu, kuris reguliariai patenka į organizmą, pašalina visas problemas net ir aistringiems vegetariškos dietos šalininkams..

Moterų vegetarizmo pavojai

JAV mokslininkų tyrimai parodė, kad griežtas vegetarizmas sukelia stipriausius hormoninius sutrikimus moterims. Taip yra dėl skydliaukės hormonų T3 ir T4 pusiausvyros sutrikimo, dėl kurio kiaušidėse sumažėja estradiolio ir progesterono gamyba..

Dėl to gali pasireikšti menstruacijų sutrikimai, skydliaukės veiklos sutrikimai ar hipotirozė, taip pat sulėtėti medžiagų apykaitos procesai. Tuo pačiu metu moterys dažnai turi odos gleivėjimą ir sausumą, patinimą, širdies ritmo sumažėjimą, vidurių užkietėjimą, termoreguliacijos pažeidimą (kai žmogus negali sušilti).

Tačiau įdomiausia tai, kad jie visi išnyksta beveik iš karto po to, kai į dietą įtraukiami gyvūniniai baltymai - pieno produktai, žuvis ir kiaušiniai. Beje, nedera jų pakeisti soja, nes joje esančios medžiagos - izoflavonai - dideliais kiekiais gali sukelti nevaisingumą ir išprovokuoti antsvorį skydliaukės sulėtėjimo fone..

Kaip ir bet kuri kita, vegetariška dieta, kai neteisingai suformuota dieta arba visiškai atsisakyta gyvūninių produktų, gali būti žalinga. Kad taip neatsitiktų, turite kuo įvairinti savo meniu, būtinai į jį įtraukite visas gamtos dovanas. Taip pat nepamirškite apie jo kontraindikacijas. Tai nepageidaujama vaikams ir paaugliams, nėščioms ir žindančioms.

Dažniausios vegetarų ligos

Žmonės atsisako mėsos ir kitų gyvūninės kilmės produktų dėl įvairių priežasčių. Kažkas tai daro kaip gyvūnų apsaugos dalis, o kitus skatina noras pagerinti jų gerovę. Kaip bebūtų, prieš priimdami galutinį sprendimą turite gerai pagalvoti ir pasverti „už“ ir „prieš“, nes užuot pagerinę sveikatą, galite sulaukti daug nemalonių problemų ir ligų. Kokiomis ligomis dažniausiai serga vegetarai?

Geležies trūkumas ir kitos anemijos rūšys

Ne paslaptis, kad mėsa yra pats turtingiausias geležies maisto šaltinis. Atsisakydamas jo naudoti, žmogus rizikuoja susidurti su geležies stokos anemija. Jos simptomai, susiję su audinių deguonies trūkumu, yra žinomi daugeliui. Tai apima odos blyškumą, silpnumą, galvos skausmus, padidėjusį nuovargį, dusulį, širdies plakimą ir kt. Ir nors vegetarai imasi priemonių, kad išvengtų anemijos vystymosi, padidėja augalinio maisto, kuriame gausu geležies, dalis dietoje, tačiau to nepakanka.

B12 ir folatų trūkumo anemija yra dar viena šių mitybos pokyčių pasekmė. Dėl nepakankamo maisto, kuriame yra daug vitamino B12 ir folio rūgšties, vartojimo, gali išsivystyti neurologiniai sutrikimai, pasireiškiantys galūnių tirpimu ar dilgčiojimu, ataksija. Deja, aktyviosios vitamino B12 formos negalima gauti iš augalų..

Tulžies akmuo ir urolitiazė

Vegetarams ir veganams ši liga labiau gresia nei kitiems, ir prie to prisideda keli veiksniai. Pirmasis yra susijęs su neigiamais tulžies nutekėjimo pokyčiais. Žmogus per dieną pagamina apie 1 l tulžies. Sutrikus virškinamojo trakto veiklai, netinkamai maitinantis ir kt., Gali sumažėti išskiriamų išskyrų kiekis. Atsisakius gyvūninės kilmės maisto, taip pat gali sutrikti hepatocitų gaminamo skysčio nutekėjimas ir susidaryti smėlis bei akmenys. Pakeisdamas tokią dietą augaliniu maistu, žmogus pats to nežinodamas padidina inkstų akmenų riziką. Reikalas tas, kad kai kurie atstovai - rūgštynės, špinatai ir rabarbarai prisideda prie oksalo rūgšties druskų kaupimosi šlapime, tai yra oksalatų, iš kurių vėliau susidaro akmenys.

Kita priežastis, kodėl inkstuose ir tulžies pūslėje yra panašūs į akmenis, yra vitamino D. organizme trūkumas. Jei manote, kad pagrindiniai jo šaltiniai yra riebi žuvis, sviestas, pienas ir kiaušiniai, tai nenuostabu. Tačiau būtent vitaminas D organizmui turi įsisavinti kalcį. Be jo pastarasis nusės ir susidarys akmenys..

Virškinimo sutrikimai dėl netinkamos mitybos

Noro atsisakyti gyvūninės kilmės produktų nepakanka. Turite žinoti, kaip tinkamai naudoti ir derinti tuos produktus, kurie nuolat lieka meniu. Dažnai pradedantieji vegetarai daro daug klaidų, pavyzdžiui, remiasi kepiniais ir kepiniais, o vėliau kenčia nuo vidurių užkietėjimo arba žymiai padidina žalių vaisių ir daržovių, kurių sudėtyje yra augalinių maistinių skaidulų, dalį maiste, dėl kurių atsiranda vidurių pūtimas, vidurių pūtimas, mėšlungis ir viduriavimas. Neteisingas maisto produktų derinys gali sukelti įvairiausias ligas ir virškinimo sutrikimus.

Pavyzdžiui, valgyti vaisius desertui. Tiesą sakant, ekspertai rekomenduoja juos valgyti tarp valgių arba vietoj pusryčių, pietų ar vakarienės. Priešingu atveju jie išprovokuos fermentacijos procesus skrandyje. Vegetarų mityba siejama su daugybe niuansų, kuriuos reikėtų atidžiai ištirti prieš radikaliai pakeičiant nusistovėjusias priklausomybes..

Jūs skaitote daug ir mes tai vertiname!

Palikite savo el. Paštą, kad visada gautumėte svarbios informacijos ir paslaugų, kad išsaugotumėte savo sveikatą

Nepakankamos sąlygos

Tam tikrų mikroelementų trūkumas racione gali sukelti ne tik urolitiazę ir cholelitiazę, bet ir smegenų negalavimus. Taigi, kai kurie mokslininkai mano, kad vitaminų B6, B12 ir folio rūgšties trūkumas išprovokuoja smegenų senėjimą ir padidina riziką susirgti Parkinsono ir Alzheimerio ligomis. Atminties trūkumas, užmaršumas gali būti vitamino B12 trūkumo racione požymiai, tačiau šios maistinės medžiagos galima gauti tik iš gyvūninės kilmės maisto. Osteoporozė gali sukelti vitamino D turinčių maisto produktų mitybos trūkumų ir atminties problemų.

Hormoniniai sutrikimai

Anemija nėra vienintelė pavojinga vegetarizmo pasekmė. Amerikos mokslininkų atliktų tyrimų metu buvo nustatyta, kad dietinių gyvūninių produktų nebuvimas sutrikdo skydliaukės hormonų pusiausvyrą. Buvo atlikti įvairiausių tautybių ir rasių dalyvių tyrimai, tačiau visi jie parodė, kad griežti vegetarai patyrė endokrininės sistemos sutrikimų ir problemų dėl skydliaukės hormonų gamybos skydliaukėje. Be to, moterų tiriamųjų organizme buvo pastebėta kiaušidžių disfunkcija, būtent sumažėjo estradiolio ir progesterono hormonų gamyba. Todėl vegetarės patyrė nereguliarius ir skausmingus laikotarpius..

Dantų problemos

Šviežių daržovių ir vaisių, ypač turinčių daug rūgščių, kiekio racione padidėjimas turi žalingą poveikį dantų sveikatai. Jie sunaikina dantų emalį, padidindami jo jautrumą ir jautrumą bakterijoms ir mikrobams, esantiems burnos ertmėje. Visa tai padidina dantų ėduonies ir kitų burnos ertmės ligų atsiradimo riziką. Tas pats pasakytina ir apie šviežių sulčių bei saldumynų valgymą. Pastarieji yra svarbiausi dantų priešai, nes jie burnos ertmėje sukuria tokią aplinką, kuri idealiai tinka bakterijų dauginimuisi. Ypatingą pavojų kelia saldainiai, kurie burnoje išlieka daug ilgiau nei kiti jų kolegos..

Ekspertų teigimu, valant dantis po kiekvieno rūgščių vaisių vartojimo, problema tik sustiprės, tačiau jos taip pat negalėsite palikti be sprendimo. Išeitis yra naudoti burnos skalavimo skystį arba švelnų soda. Suvalgę riešutų, džiovintų vaisių ir nedidelių uogų, pavyzdžiui, braškių, turėtumėte naudoti dantų siūlą. Bet kokiu atveju vegetarizmas ar veganizmas reikalauja kompetentingo ir apgalvoto požiūrio..

Vegetarizmas ir sergamumas.

Laba diena visiems! Stebėdamas šio šaltinio lankytojų tendenciją padėti kitiems (ar tai būtų naudinga informacija / įsilaužimas į gyvenimą ir pan.), Negalėjau nekreipti dėmesio į mitybos, ypač kai kurių dietų, problemą..

Iš karto supraskime, koks yra mano tikslas rašant šį įrašą..

Pirma, tinkle yra daug subjektyvios informacijos ir holivarų tarp mėsos valgytojų ir vegetarų, todėl mes to nepasinaudosime žodžiu VISKADA.

Antra, šeima turi savo juodąsias avis. Mūsų pasaulyje yra daug interesų grupių, ir jei kam nors nepatinka tas ar kitas tam tikros grupės aktyvistas, ne visiškai patartina projektuoti vieno asmens įvaizdį į daugelį asmenų. Panašu, kad, pavyzdžiui, BMW gerbėjas šauks, kad Vokietijos koncernas turi geriausius automobilius, o jis bėgs ir daužys stiklus / dažus per kitų gamintojų automobilius. Mes nemanysime, kad BMW automobiliai yra būtent dėl ​​šito šūdo, tiesa?

Todėl šio straipsnio tikslas - vizualiai parodyti neįdomų asmenį tokio tipo maisto, jo pliusų ir minusų, nesumaišant jokių etinių ir moralinių aspektų. Trumpai tariant, vegetarizmas ir sveikata. Visi yra girdėję apie veganų supervalstybes ir tai, kaip kažkas kaime mirė nuo anoreksijos. Visos šios šiukšlės į krosnį. Taip pat noriu, kad paprastas žmogus, žiūrėdamas į kitą, valgantį kitaip nei pirmieji, nekabintų etikečių ir neatsižvelgtų į šią situaciją per stereotipų prizmę (musulmonai nevalgo kiaulienos, ar mes tai vertiname ramiai?) Apsvarstykite, ar tinkamai subalansuota daržovių dieta ir ką jis gali duoti (išskyrus tai, kad jūs apie tai kalbate kas 5 minutes).

Taigi vegetarizmas faktais ir skaičiais, eikime!

Sergamumas

Širdies ir kraujagyslių ligos

1999 m. Atlikus penkių didžiausių tyrimų, kuriuose buvo lyginamas daugiau nei 76 000 vegetarų ir ne vegetarų, turinčių panašų gyvenimo būdą, mirtingumą, 1999 m. Nustatyta, kad daugiau nei 5 metus dietą laikiusių vegetarių nuo koronarinės širdies ligos mirtingumas yra 24% mažesnis nei ne vegetarams.

2013 m. Buvo paskelbti daugiau nei 44,5 tūkst. Žmonių, kurie buvo stebimi 1990–2009 m., Apklausos rezultatai, iš kurių 34 proc. Buvo vegetarai, kurie parodė, kad vegetarams 32% mažesnė rizika susirgti ir mirti nuo koronarinės širdies ligos nei ne vegetarams..

Griežtų vegetarų kraujospūdis yra žemesnis nei ne vegetarų, o hipertenzija tarp jų yra rečiau paplitusi, o tai maždaug pusė atvejų paaiškinama kūno svorio skirtumu. Šis skaičius nesiskiria nuo griežtų vegetarų ir tų, kurie valgo žuvį..

Vėžio ligos

Neatstovaujantis EPIC ir Oksfordo tyrimas, kuriame dalyvavo daugiau nei 63 500 žmonių, parodė, kad vėžys rečiau pasitaiko tarp vegetarų (visų rūšių kartu), o storosios žarnos vėžys - tarp vegetarų. Reikėtų pažymėti, kad tiriamųjų grupė nebuvo reprezentatyvi: tiek vegetarai, tiek mėsą valgę tiriamieji vėžiu sirgo rečiau nei vidutiniškai šalyje. Kalifornijoje atlikus daugiau nei 34 000 septintosios dienos adventistų tyrimą nustatyta, kad žarnyno vėžys yra daug dažnesnis ne vegetarams.

2012 m. Paskelbtas daugiau nei 69 000 žmonių atliktas adventistų sveikatos tyrimas-2 parodė, kad vegetarinė dieta, palyginti su nevegetarine dieta, buvo reikšmingai sumažinta vėžio rizika. Skirstymas nustatė, kad veganų dieta buvo susijusi su mažesne vėžio rizika abiem lytims kartu, taip pat su mažesne vėžio rizika moterims, o lakto-ovo vegetarinė dieta buvo susijusi su mažesne virškinimo trakto vėžio rizika..

Remiantis PSO 2015 m. Duomenimis, mėsos produktai yra klasifikuojami kaip kancerogeniniai, visų pirma, 1 grupėje pagal IARC klasifikaciją, o raudona mėsa yra pripažinta „tikriausiai kancerogenine“ ir priskiriama 2A grupei. PSO duomenimis, kasdien suvartojant 50 gramų mėsos produktų, rizika susirgti storosios žarnos vėžiu padidėja 18 proc..

Kiti tyrimai rodo, kad vėžys nėra priklausomas nuo mitybos.

Veganiškos ir vegetariškos dietos siejamos su beveik dvigubai didesne 2 tipo cukrinio diabeto rizika, palyginti su nevegetarinėmis dietomis.

1999 m. Gydytojų atsakingos medicinos komiteto tyrimas parodė, kad veganiška, viso augalo dieta, kurioje yra mažai riebalų, buvo susijęs su didesniu svorio kritimu ir mažesniu cukraus kiekiu kraujyje nei su ne vegetariška dieta. Didesnis tos pačios mokslinių tyrimų grupės 2004–2005 m. Tyrimas, kurio skaičius ir trukmė buvo didesni, parodė, kad mažai riebalų turinti veganiška visa augalinė dieta diabeto gydymui buvo tarsi efektyvesnė, jei rekomendavo Amerikos diabeto asociacija. Ribota kalorijų vegetarinė dieta žymiai padidino jautrumą insulinui, palyginti su įprasta diabeto dieta.

Vegetariška dieta siejama su žymiai mažesne metabolinio sindromo rizika - sutrikimų grupe, sukeliančia diabetą ir širdies bei kraujagyslių ligas..

Vegetarų kūno masės indeksas yra mažesnis nei ne vegetarų, tačiau nesiskiria nuo tų, kurie valgo žuvį. Griežtiems vegetarams šis skaičius yra žymiai mažesnis..

Smegenų ir psichinė sveikata

Tyrimas, kuriame dalyvavo 138 Septintosios dienos adventistai, parodė, kad vegetarai turėjo žymiai mažiau neigiamų emocijų nei nevegetarai dėl daug polinesočiųjų riebalų rūgščių, kurias vegetarai vartojo su maistu apskritai, ir dėl nedidelio arachidono rūgšties, kuri yra gyvūninės kilmės maisto šaltinis, kiekio. Remiantis tų pačių autorių atliktu 39 žmonių tyrimu, mėsos, žuvies ir paukštienos naudojimo apribojimai kai kuriose vietovėse per trumpą laiką pagerino ne vegetarų emocinę būseną..

Kitos ligos

• Katarakta yra 30% rečiau tarp griežtų vegetarų ir 40% rečiau tarp griežtų vegetarų nei tarp žmonių, kurie valgo daugiau nei 100 gramų mėsos per dieną.

• Vegetarams (įskaitant griežtus) inkstų akmenų rizika yra 31% mažesnė, palyginti su tais, kurie valgo žuvį ar daugiau nei 50 gramų mėsos per dieną..

• Vegetarai 31% rečiau serga divertikulioze.

• Pasninkas laikantis vegetariškos dietos gali turėti teigiamą poveikį gydant reumatoidinį artritą.

• Vegetariška dieta gali padėti sumažinti padidėjusį fosforo kiekį kraujyje ir šlapime žmonėms, sergantiems lėtine inkstų liga. Nustatyta, kad gyvūniniai baltymai, priešingai nei augaliniai, neigiamai veikia fosforo koncentraciją organizme. Be to, vegetaruose yra 60% mažesnis dviejų sulfatų PCS ir IS kiekis, kurie, kaip manoma, yra toksiški ir sukelia problemų inkstų pacientams.

EPIC-Oxford tyrimas, kuriame dalyvavo 64 234 britai, parodė, kad bendras vegetarų ir ne vegetarų, kurių vidutinio vyro ir vidutinės moters mityba sudarė atitinkamai 79 ir 67 gramus mėsos per dieną, mirtingumas reikšmingai nesiskyrė, o tiriamųjų mirtingumas mažesnis nei šalies vidurkis.

Daugiau nei 96 000 adventistų atliktas adventistų sveikatos tyrimas-2 parodė, kad tarp visų vegetarų mirtingumas vidutiniškai buvo 12% mažesnis nei tarp ne vegetarų. Tarp griežtų vegetarų, palyginti su ne vegetarais, šis rodiklis buvo žemesnis 15%, tarp pieno ir kiaušinių vegetarų - 9%, tarp pescetarų - 19% ir tarp pusiau vegetarų - 8%. Buvo nustatytas reikšmingas ryšys tarp vegetariškos dietos laikymosi ir sumažėjusios mirties nuo širdies ir kraujagyslių ligų rizikos dėl sutrikusios inkstų ir endokrininės sistemos funkcijos, taip pat dėl ​​kitų priežasčių, nesusijusių su vėžiu. Šis santykis ryškiausias vyrų, nei moterų atžvilgiu..

Genetinis poveikis

Kornelio universiteto mokslininkai nustatė, kad žmonėms, populiacijoms, kurios ilgai (daug kartų) laikosi vegetariškos dietos, yra žymiai didesnė tikimybė, kad FADS2 geno mutacija yra rs66698963. Ši mutacija skatina būtinų riebalų rūgščių absorbciją iš augalinio maisto, tačiau tuo pačiu padidina arachidono rūgšties gamybą, organizmas tampa jautresnis uždegimams ir vėžiui. Ta pati mutacija trukdo gaminti omega-3 riebalų rūgštis, kurios, kaip manoma, apsaugo nuo širdies ligų. Ši išvada greičiausiai paaiškina 40% padidėjusią kolorektalinio vėžio riziką paveldimose vegetarų populiacijose..

Gyvenimo trukmė

Analizuojant 6 didelių gyvenimo trukmės tyrimų rezultatus, teigiama, kad labai mažas mėsos vartojimas arba jo nevartojimas yra susijęs su reikšmingu gyvenimo trukmės padidėjimu. Ilgalaikis (daugiau nei 20 metų) vegetarizmo laikymasis gali padidinti gyvenimo trukmę vidutiniškai 3,6 metų. Vienas tyrimas, įtrauktas į analizę - Kalifornijos septintosios dienos adventistai -, kuriame buvo tiriama daugiau nei 34 000 Kalifornijos septintosios dienos adventistų gyvenimo trukmė, parodė, kad vegetariškų adventistų vidutinė gyvenimo trukmė yra didesnė nei ne vegetariškų adventistų - maždaug 7,3 metų. vyrams ir 4,4 metų moterims.

Oficialios medicinos ir mitybos organizacijų pozicijos

Remiantis 2016 m. JAV mitybos ir dietologijos akademijos pozicija, gerai suplanuota vegetariška ar veganiška dieta yra sveika ir gali suteikti naudos sveikatai, prevenciją ir tam tikrų ligų gydymą. Jis tinka visiems gyvenimo ciklo etapams, įskaitant nėštumą, laktaciją, kūdikystę, vaikystę, paauglystę, pilnametystę ir senatvę, taip pat sportininkams. Vegetarams ir veganams yra mažesnė tam tikrų ligų rizika, įskaitant koronarinę širdies ligą, 2 tipo diabetą, hipertenziją, tam tikrų rūšių vėžį ir nutukimą. Mažas sočiųjų riebalų suvartojimas ir daug daržovių, vaisių, neskaldytų grūdų, ankštinių augalų, sojos produktų, riešutų ir sėklų suvartojimas leidžia sumažinti bendrą cholesterolio ir mažo tankio lipoproteinų kiekį bei efektyviai kontroliuoti gliukozės kiekį serume. Šie veiksniai prisideda prie lėtinių ligų mažėjimo. Veganams reikia patikimų vitamino B12 šaltinių, tokių kaip sustiprintas maistas ar papildai.

Amerikos vėžio draugija mano, kad vegetarinė dieta, kaip manoma, mažina vėžio riziką ir gali skatinti sveikatą, nes joje yra daug vitaminų, maistinių skaidulų, fitocheminių medžiagų ir, priešingai, mažai sočiųjų riebalų..

Amerikos diabeto asociacijos duomenimis, moksliniai tyrimai nustatė ryšį tarp vegetariškos dietos ir mažesnės nutukimo, širdies ir kraujagyslių ligų, vėžio ir diabeto rizikos. Vegetarų kraujospūdis ir MTL („blogasis“) cholesterolis yra žemesnis. Tyrimai patvirtina, kad laikantis vegetariškos dietos galima išvengti diabeto ir taip pat padėti susidoroti su šia liga.

Visa informacija paimta iš Vikipedijos, visos nuorodos į tyrimus pateikiamos to paties pavadinimo svetainėje, ačiū už dėmesį.