Baltymų dietos receptai svorio metimui

Baltymų dieta laikoma veiksminga greito svorio metimo technika, nepakenkiant sveikatai. Jo efektyvumą lemia angliavandenių atmetimas. Todėl organizmas gauna energijos išteklius iš riebalų atsargų. Pridėjus fizinę veiklą, kuri yra gana naudinga tokios dietos metu, rezultatas bus pakankamai greitas. Todėl baltymų dietos lieknėjimo receptai šiandien yra itin populiarūs..

Dietos taisyklės

  • kiekvienas valgis yra baltymas kartu su kitais maisto produktais;
  • visi produktai turi būti virti be riebalų (dienos norma yra 30 g, tai yra 1-2 šaukštai aliejaus);
  • iki 14 val. leidžiama valgyti kompleksinius angliavandenius kaip javus (4–6 šaukštai. l.);
  • valgykite daržoves, kuriose nėra krakmolo (arba su nedideliu jo kiekiu) - agurkus, pomidorus, cukinijas, kopūstus;
  • iš vaisių turėtų būti teikiama pirmenybė citrusiniams ar nesaldiems obuoliams;
  • gerkite daug skysčių (iki 2 litrų per dieną);
  • dienos metu reikia valgyti maždaug 5 kartus, kas 3 valandas;
  • prieskoniai naudojami žolelės, citrinų sultys, sojos padažas, actas, česnakai;
  • dietos metu reikia susilaikyti nuo alkoholinių gėrimų ir saldumynų gėrimo;
  • būtina laikytis baltymų kiekio maisto produktuose lentelės;
  • dietos trukmė neturėtų viršyti 15 dienų.

Receptai

Visi maisto ruošimui skirti maisto produktai turi būti be riebalų. Baltyminiame maiste kiekvienai dienai yra skirtingi meniu variantai. Yra daugybė skanių baltymingų dietų receptų, kurie gali patenkinti įvairius skonius. Kiekvienas patiekalus renkasi atsižvelgdamas į savo skonio nuostatas ir kūno ypatybes.

Pirmasis valgis

Pirmieji dietos kursai yra ypač pageidaujami organizuojant sveiką mitybą. Skystą maistą organizmas absorbuoja ir prisotina greičiau. Pirmųjų patiekalų receptų yra daug. Lengvai paruošiamos karštos ir šaltos sriubos, kuriose nėra kalorijų pertekliaus.

Kiaušinių grietinėlės sriuba

Norėdami gaminti maistą, jums reikės:

  • 0,4 kg vištienos krūtinėlės;
  • 0,3-0,4 kg špinatų;
  • 2 virti kiaušiniai;
  • 150 g pieno;
  • prieskoniai;
  • druska;
  • petražolių.

Mėsa verdama 2 l vandens, kol paruošta su lauro lapais ir juodaisiais pipirais. Mėsa ištraukiama ir supjaustoma smulkiais gabalėliais. Į sultinio įdėkite smulkintų špinatų ir virkite, kol iškeps. Sriuba, pienas supilamas į maišytuvą, dedama mėsa ir sutrinti kiaušiniai. Maišykite iki tirštumo ir nedelsdami patiekite, papuoškite petražolėmis. Ši baltymų sriuba bus gero skonio ir greitai prisotins kūną..

Maistinga žuvies sriuba

Virimui jums reikės:

  • 0,4 kg baltosios žuvies filė;
  • 1 svogūno;
  • 0,4 kg žiedinių kopūstų;
  • citrinos sulčių;
  • pipirai;
  • druska;
  • jogurtas.

Kopūstai išardomi, nulupami, supjaustomi mažais gabalėliais. Žuvis supjaustomi dideliais gabalėliais. Svogūnas susmulkinamas pusžiedžiais. Viskas sulankstoma į keptuvę, užpilama vandeniu ir verdama iki minkštumo. Tada jis yra sūdytas, pipiruotas, prieš patiekiant, galite pridėti citrinos sulčių ir 2 litrus. jogurtas.

Vištienos mėsos kukulių sriuba

Norėdami virti, jums reikia:

  • 0,3 kg maltos vištienos;
  • 2 voverės;
  • 1 valgomasis šaukštas sėlenos;
  • Daržovių sultinys (salieras arba žiediniai kopūstai)
  • keli žalių svogūnų stiebai;
  • 1 svogūno;
  • druska ir prieskoniai.

Sumaišoma malta mėsa, baltymai, sėlenos ir smulkintas svogūnas. Mėsos kukuliai formuojami kaštono dydžio. Mėsos kukuliai dedami į sultinį. Įdedama lauro lapas, keli juodieji pipirų žirneliai, užvirinti. Prieš patiekiant papuoškite žaliais svogūnais.

Antrieji patiekalai

Dietiniai antrieji kursai skirti greitai prisotinti kūną. Šių patiekalų receptų yra daug. Populiariausias:

Salotos „Baltymai“

Norėdami jį paruošti, turite imtis:

  • 2-3 kiaušiniai;
  • 1 vištienos krūtinėlė;
  • 1 agurkas;
  • 0,4 kg kiniško kopūsto;
  • druska;
  • garstyčios;
  • jogurtas.

Kiaušiniai ir krūtinėlė verdami, supjaustyti kubeliais. Kopūstai smulkiai supjaustomi ir suglamžomi. Tada agurkas supjaustomas. Ruošiamas padažas: 100 g jogurto, 1 valgomasis šaukštas. l. garstyčios ir druska maišomos, kol susidaro vienalytė masė. Visi komponentai sumaišomi, prieš patiekiant į salotas dedama citrinos sulčių.

Veršienos kepsnys

Norėdami jį paruošti, jums reikia:

  • 0,4 kg veršienos;
  • pipirų mišinys;
  • druska;
  • 1 šaukštelis alyvuogių aliejus.

Jautiena nuplaunama, nuvaloma nuo plėvelės, ištrinama rankšluosčiu. Supjaustykite išilgai grūdų į 2 cm storio gabalėlius. Įtrinkite druskos, pipirų ir alyvuogių aliejaus mišiniu ir marinuokite 60 minučių. Praėjus nurodytam laikui, kiekvieną gabalėlį reikia kepti keptuvėje 2 minutes iš abiejų pusių, kepsnį suvynioti į foliją ir nusiųsti į orkaitę 45 minutes..

Varškės omletas

Norėdami paruošti patiekalą, paimkite:

  • 100 g varškės;
  • 3 voverės;
  • 4 žalių svogūnų stiebai;
  • krapai;
  • druska.

Plakite šiek tiek pasūdytus baltymus, kol susidarys purios putos. Varškė sumaišoma su krapais. Atsargiai judant, varškės mišinys įdedamas į baltymų mišinį, išklojamas į formą, viršų apibarstomas smulkiai supjaustytomis žolelėmis. Kepkite orkaitėje, kol suminkštės.

desertai

Desertai prisideda prie geresnės smegenų funkcijos, taip pat prisotina kūną naudingais mikroelementais. Dažniausi desertų receptai yra šie:

Kepti obuoliai

Norėdami juos paruošti, jums reikia:

  • 2 dideli obuoliai;
  • 2 šaukštai. l. varškė;
  • jogurtas.

Obuoliai kruopščiai nuplaunami, nupjaustomos viršūnės ir nulupamos sėklos. Varškė dedama į vidų, užpilama jogurtu. Masė kepama orkaitėje arba mikrobangų krosnelėje, kol suminkštės.

Dietiniai ledai

Virimui jums reikia:

  • 1 pakelis neriebios skystos varškės;
  • 1 obuolys;
  • pusė apelsino;
  • vanilės.

Ingredientai dedami į maišytuvą. Masė plakama iki purios, vienalytės, paskirstoma į mažas formas ir dedama į šaldiklį 30 minučių. Šaltas desertas bus panašus į popsicles.

Varškės sūrio pyragas

Norėdami paruošti jums reikalingą patiekalą:

  • 0,2 kg neriebaus varškės;
  • 50 g citrinos sulčių;
  • 2 šaukštai. l. kukurūzų krakmolas;
  • 1 obuolys;
  • 2 tryniai;
  • 5 baltymai.

Obuolio žievelė ir kaulai nulupami, susmulkinami maišytuve. Įdedama varškės, trynių, citrinos sulčių, krakmolo, plakama, kol susidaro tiršta masė. Baltymai atskirai išplakti, sumaišyti su mentele su varškės kremu. Masė yra išdėstyta ant formos, sudrėkintos vandenyje, pusvalandį kepamos orkaitėje.

Greiti sūrio pyragai

Norėdami paruošti sūrio pyragus, jums reikia:

  • 0,2 kg varškės;
  • 1 kiaušinis,
  • 3 l. miežių avižiniai dribsniai.

Paruošimas yra gana paprastas: komponentai sumaišomi, sulankstomi į mažus suplotus kamuoliukus ir kepami keptuvėje.

Atsargumo priemonės

Ruošiant receptus iš baltymų produktų, reikia nepamiršti, kad vartojant per daug baltymų, svorio metimo procesas nevyksta. Šiuo atžvilgiu reikia kontroliuoti porcijų dydį, gaminti patiekalus iš produktų, kuriuose yra mažas riebalų procentas, pridedant nedidelį kiekį riebalų ir angliavandenių..

Norint numesti papildomus kilogramus, reikia sumažinti suvalgytą porciją iki 300 g. Norint papildyti skysčius, reikia laikytis gausaus gėrimo režimo, vartoti multivitaminų kompleksus ir ilgą laiką nepiktnaudžiauti baltymų dieta. Šie mitybos principai taikomi 14 dienų baltymų dietai..

Kad baltymų patiekalai būtų lengvi, turite paįvairinti savo dienos racioną. Jis turėtų būti pagrįstas mėsos ir žuvies produktais, kiaušiniais, neriebiais pieno produktais..

Maža dalis angliavandenių ir riebalų tam tikru kiekiu turėtų būti racione, kad organizmas nebūtų išeikvotas ir neprarastų jėgų. Visi baltymingų patiekalų receptai turi būti paruošti iš natūralių, neriebių produktų ir valgyti paruošti, negeriant skysčio.

Vakarienės ir pietūs susideda iš maždaug to paties maisto, o pusryčiai turi būti lengvi ir maistingi. Naktimis jie valgo daržoves ar fermentuotus pieno produktus nedideliu kiekiu.

Rekomendacijos

Norint pasiekti teigiamą rezultatą ir dieta nebuvo sunki, turite laikytis šių receptų:

  1. Tiksliai apskaičiuokite dienos baltymų kiekį. Mažiausias suaugusiųjų paros suvartojimas yra maždaug 40 g. Tačiau vidutinis baltymų kiekis turėtų būti 1 g 1 kg kūno svorio, kai fizinis aktyvumas yra mažas, ty 55 kg sverianti moteris turėtų suvartoti ne mažiau kaip 55 g baltymų per dieną..
  2. Sunaudojama mažiausiai 2 litrai skysčio per dieną. Taip yra dėl tinkamos mitybos, taip pat siekiant palengvinti šalinimo sistemos, perkrautos baltymų skilimo produktais, veikimą. Trūkstant vandens organizme, amoniako koncentracija padidėja, o tai neigiamai veikia virškinamąjį traktą.
  3. Vitaminų komplekso naudojimas. Norėdami sumažinti nesubalansuotos mitybos poveikį organizmui, ekspertai pataria sintetinių vitaminų kompleksų dėka papildyti reikiamą vitaminų ir mineralų kiekį. Po dietos, norint pagerinti bendrą plaukų linijos, nagų būklę ir hormonų pusiausvyrą, rekomenduojama vartoti žuvų taukus..
  4. Fiziniai pratimai. Vienas iš baltymų mitybos trūkumų yra greitas grįžimas prie ankstesnių rodiklių. Norėdami maksimaliai išsaugoti ir įtvirtinti galutinį rezultatą, turite sportuoti.
  5. Meniu yra didelis pluošto kiekis. Dėl sunkaus baltyminio maisto pablogėja žarnyno judrumas, todėl staiga padidėja kenksmingų mikroorganizmų skaičius. Ne krakmolingų daržovių ir sėlenų dėka galima sumažinti virškinamojo trakto stresą ir išvengti vidurių užkietėjimo.

Baltymų mityba laikoma efektyviausia mažinant kūno svorį. Dėl daugybės receptų galima greitai ir lengvai numesti svorį nejaučiant alkio. Mityba gali būti įvairi ir subalansuota, atsižvelgiant į individualias kūno savybes ir asmenines nuostatas.

Baltymų dietos receptai

Baltymų dieta yra svorio metimas padidinant baltymų kiekį, sumažinant angliavandenių kiekį ir sumažinant bendrą kalorijų kiekį. Manoma, kad visiškas angliavandenių atmetimas leidžia efektyviau mesti svorį, tačiau šis metodas nėra per daug saugus sveikatai..

Baltymų receptai, įskaitant sriubos receptus, šiais laikais yra ypač populiarūs. Įkvėptas daugelio šou verslo, kino ir politikos žvaigždžių, greitai ir efektyviai liekninančių baltymų dietas, pavyzdžiu, viso pasaulio žmonės domisi, kokie patiekalai gali sudaryti dienos racioną su baltymų dieta.

Dietos metu būtina sumažinti angliavandenių ir riebalų vartojimą, kad jūsų meniu nebūtų nuobodus, siūlome keletą baltymingų patiekalų receptų.

Antrieji patiekalai

Vištienos filė kefyre

Supjaustykite 100 gr. vištienos filė ir sumaišykite su druska, pipirais, žolelėmis. Sumaišykite 50 ml. kefyras, 50 ml. vandens ir užpilkite filė. Laikykite šaldytuve mažiausiai 3 valandas. Tada įdėkite į karštą keptuvę ir troškinkite 5 minutes iš abiejų pusių.

Kiaušinienė džiovinant

Paimame dėžutę maistui šildyti mikrobangų krosnelėje, sulaužome keliolika ar du kiaušinius ten (kam reikia XD), maišome ir porą minučių (priklausomai nuo kiaušinių skaičiaus. Kuo daugiau - tuo ilgiau) mikrobangų krosnelėje)

Šaunu, kad dydis yra mažesnis nei virti 10 kiaušinių. Valgyti patogiau - neužspringti). Ir skanu) Taip, galite pridėti bet ką. Žalieji, mėsa, ko tik norite.

Orkaitėje kepta žuvis

Bet kurią pasirinktą žuvį (imu jūrų lydeką, peleką, menkę, tilapiją, pangasiją, upėtakį) užpilkite citrinos sultimis, pabarstykite džiovintomis žolelėmis, kepkite orkaitėje, kol suminkštės.

Į kepimo skardą (arba į kepimo indą) dedu foliją ir įpilu truputį vandens - tada kepimo skardos nereikia plauti, o žuvis nelimpa ir nedega. Galima pagaminti kepimo rankovėje.

Vištienos filė citrinos sultyse

Kovokite su vištienos filė, užpilkite citrinos sultimis, pabarstykite natūraliais prieskoniais (aš imu džiovintas žoleles), druska (aš nevalgau druskos, todėl nesūdau). Palikite marinuotis porai valandų. Kepkite dideliu greičiu be aliejaus.

Žuvis lenkų kalba

Išvirkite žuvį (šiam patiekalui imu pollocką / jūrų lydeką / menkę). Iš kaulų išardykite į maždaug 2–3 cm gabalėlius.Dėkite į puodą, supilkite žuvies sultinį (kad jis uždengtų žuvį), druską (aš nesūdau) / pipirus, ant viršaus įtrinkite 1 visą virtą kiaušinį + 2 voveraites. Troškinkite ant silpnos ugnies, uždengę 5–7 minutes.

Žuvies pyragai su baziliko padažu

  • Žuvies filė (turėjau pangasio ir juodadėmės menkės)
  • 1 kiaušinis
  • ketvirčio svogūno
  • truputis druskos
  • padažui be kiaušinių be riebalų
  • šiek tiek garstyčių
  • sausas bazilikas

Padažui sumaišykite visus ingredientus ir padėkite padažą į šalį. Žuvies filė su svogūnais sumalkite denderyje arba mėsmalėje, įberkite šiek tiek druskos ir suformuokite mažus kotletus. Nes mes kepame sausoje keptuvėje ant silpnos ugnies po dangčiu. Tai paprasta.

Kepta kiauliena sojos padaže

  • 1 kg kiaulienos
  • 1 puodelis sojos padažo
  • druska
  • pipirai
  • lauro lapas pagal skonį
  • 1/2 citrinos sulčių

Kiaulienos gabalėlį sutarkuokite citrinos sultimis, pabarstykite pipirais, smulkintais lauro lapais ir druska. Pašaukite į orkaitę. Periodiškai mėsą reikia laistyti išsiskiriančiomis sultimis..

Paruoštą kepsnį supjaustykite gabalėliais, uždėkite indą ir užpilkite sojos padažu. Atskirai patiekite žalumynų, marinuotų agurkų, marinuotų moliūgų, cukinijų, pomidorų, raugintų kopūstų.

Jautiena su rudaisiais ryžiais

250 gramų mėsos, supjaustytos vienodais kubeliais, reikia apkepti alyvuogių aliejuje, tada užpilti dviem stiklinėmis vandens, druska, įberti prieskonių pagal skonį ir palikti pusvalandžiui pravėsti. Gausite sultinį, į kurį turėsite įpilti pusę puodelio rudųjų ryžių ir viską palikti ant ugnies, kol ryžiai išgaruos ir sultinys išgaruos..

Baltymų receptų vaizdo įrašas

Garintas baltymų omletas

Vištienos krūtinėlės ritinėlis

Varškės suktinukai

Kiaušinių ir svogūnų pyragas

Traškios žuvies lazdelės

Baltymų sriubos

Iš pirmo žvilgsnio gali atrodyti, kad sriubų gaminti laikantis baltymų dietos yra beveik neįmanoma. Juk tradiciškai sriuba (išskyrus vegetarišką) yra baltymų pagrindo (sultinio, pagaminto iš mėsos, paukštienos, žuvies, jūros gėrybių ir kt.) Ir angliavandenių užpilo (įvairių daržovių, kruopų, makaronų ar makaronų ir kt.) Derinys. Tuo tarpu skystas maistas prisideda prie svorio metimo, be jokių dietų skysti patiekalai yra tokie pat sveikintini. Kaip paruošti sriubą baltymų dietai, išskyrus daugumą įprastų daržovių ir kruopų? Iš tikrųjų gana paprasta!

Špinatų tyrės sriuba

Sudėtis: kalakuto krūtinėlė arba blauzdika be odos, 1 pakelis špinatų (galima naudoti šaldytą maistą), 2 skiltelės česnako, bet kurios žolelės, jei pageidaujama, 1/3 puodelio lieso pieno, druska, pipirai.

Paruošimas: išvirkite kalakutą, išimkite mėsą iš sultinio ir leiskite jam atvėsti. Smulkiai supjaustykite špinatus ir virkite virtame sultinyje apie 5 minutes. Išardykite kalakuto mėsą, atskirkite pynes ir gyslas, smulkiai supjaustykite ir grįžkite atgal į sultinį. Virkite špinatus ir kalakutą porą minučių kartu. Gautą „košę“ šiek tiek atvėsinkite, tada maišytuvu paverskite tyrę, palaipsniui į sriubą įpilkite pieno, prieskonių ir smulkiai supjaustytų žolelių. Patiekite geriau iš karto, kai pašildžius sriubą, gali prarasti į tyrę panašios konsistencijos.

Žuvies sriuba "Lašiša su pienu"

Sudėtis: 450 g lašišos filė, 3-4 vidutinio dydžio pomidorai, 1 svogūnas, 1 morka, pusė litro nugriebto pieno, visi norimi žalumynai, druska, pipirai.

Paruošimas: pomidorus užpilkite verdančiu vandeniu, nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Nulupkite svogūną, taip pat smulkiai supjaustykite. Sutarkuokite morkas. Kepkite morkas ir svogūnus nelimpančioje keptuvėje, tada šiek tiek vėliau į juos įpilkite pomidorų. Perkelkite į puodą, įpilkite 1 litrą vandens, užvirkite. Tada virkite daržoves ant silpnos ugnies apie 6-8 minutes. Lašišą supjaustykite mažais kubeliais, supilkite į sultinį. Po poros minučių įpilkite pieno. Po 5 minučių pridėkite prieskonių ir žolelių ir išjunkite. Leiskite jam užvirti 15–20 minučių.

Mėsos kukulių sriuba

Virkite sultinį ant vištienos kaulo, susukite vištienos krūtinėlės mėsą į mėsmalę, iš jos pagaminkite kukulius ir supilkite juos į verdantį sultinį. Tada į vandenį įpilkite šparaginių pupelių, truputį paprikų ir žalumynų.

Baltymų patiekalai - kaip gaminti maistą, norint numesti svorio

Sveiki, mieli skaitytojai! Šiandienos mūsų pokalbis yra tokia skani tema kaip baltymų patiekalų receptai lieknėjimui. Išmoksime, kaip greitai ir skaniai gaminti maistą, tikrai paliesime biudžetinius patiekalus ir pakalbėsime, ką geriausia valgyti prieš miegą.

Tačiau pirmiausia -

Lyrinis įvadas

Baltymų dieta yra viena populiariausių tarp norinčių sulieknėti. Paaiškinimas yra paprastas - baltymai yra nepaprastai naudingi mūsų organizmui..

Dalyvaukite ląstelės struktūroje, medžiagų apykaitoje, šių medžiagų pernešime ir daugelyje kitų gyvybiškai svarbių procesų.

Riebalų kovotojas

Pagrindinė, galima sakyti, jų veiklos kryptis metant svorį yra ketozė - būsena, kai prasideda riebalų skaidymo procesas.

Tai pasiekiama sėdint ant baltymų, ribojant angliavandenių kiekį organizme, iš kurio dažniausiai gaunama energija..

Kadangi nepakanka angliavandenių, naudojami riebalai - jie kaupia energijos „strateginį rezervą“, glikogeną, kuriame yra paslėptas gliukozės perteklius..

Dėl to energija gaunama skaidant riebalus, jie sudeginami, o raumenys lieka vietoje - juk organizme yra daug baltymų iš tokių dietų ir net ne pagal dydį.

Štai kodėl baltymai labai džiaugiasi, kad gali būti įtraukti į visus svorio metimo meniu, apie kuriuos kai kuriuos kalbėjau savo straipsnyje „Kaip numesti svorį per 14 dienų laikantis baltymų dietos“.

Tamsioji pusė

Tačiau yra ir kita proceso pusė - baltymų perteklius gali virsti problemomis. Gamta ne veltui nustatė visų maistinių medžiagų suvartojimo į organizmą pusiausvyrą, o jei kur nors yra šališkumas, neigiamos pasekmės yra gana tikėtinos.

Išsamiai apie tai, kas yra gerai ir kas blogai laikantis tokios dietos, kalbėjau straipsnyje „Baltymų maistas kaip būdas numesti svorį - pliusai ir minusai“, taip pat kalbėjau apie tai, kaip tai veikia mūsų organizmą, straipsnyje „Kaip dieta veikia metant svorį? daug baltymų? "

Čia noriu tik priminti, kad baltymų perteklius gali sukelti inkstų, kepenų, kasos sutrikimus ir kitų neigiamų pasekmių (neįmanoma nuspėti, nes kūno būklė kiekvienam skiriasi).

Jei jau nusprendėte įsitraukti į baltymų meniu, pirmiausia pasitarkite su savo gydytoju - jei tai sukels nepageidaujamą panašų poveikį.

Ne vien mėsa

Noriu jums priminti, kad baltymai yra ne tik mėsa, pienas, varškė ir kitas gyvūninės kilmės maistas. Laikydamiesi baltymų dietos, pagalvokite apie tai, kad augaliniame maiste taip pat yra nemažas kiekis baltymų..

Ankštiniai augalai, riešutai, kvinoja, žalios daržovės, žolelės, sojos produktai (pienas, tofu sūris) - visa tai gali būti skanių patiekalų, kurie atneš tik vieną naudą, pagrindas. Kokius ir kaip juos virti? Tai taip pat bus aptarta mano straipsnyje..

Be taisyklių - niekur

Kadangi mes stengiamės numesti svorį, nebus nereikalinga laikytis taisyklių, kurios mums padės tai padaryti. Būtent:

Jūs turite garinti, troškinti, kepti multivarke ir mikrobangų krosnelėje, tačiau, jei įmanoma, nekepkite ar kepkite lengvai su nedideliu riebalų kiekiu..

Būtina riboti riebalų ir angliavandenių suvartojimą, tačiau nereikia eiti į kraštutinumus - abu jie turėtų būti pateikiami receptuose.

Jei ketinate ilgą laiką gaminti tik baltyminius maisto produktus, atminkite, kad nerekomenduojama išbalansuoti dietos, geriausia, jei tokiu būdu svorio metimas neužtrunka ilgiau nei dvi savaites..

Prieš miegą geriau nieko nevalgyti. Priešingu atveju nesuvirškintas maistas visą naktį fermentuosis skrandyje. Geriau išgerkite stiklinę vandens.

Na, dabar pradėkime nuo baltymų ir subalansuotų patiekalų gaminimo..

Baltymų meniu

Pradedantiesiems - lengvas užkandis.

Tofu salotos

Tofu, jei kas nors jo nepažįsta, iš tikrųjų yra ne sūris, o vadinamoji pupelių varškė, pagaminta iš sojos pupelių, turtinga baltymų.

Jis ypač mėgstamas Kinijoje ir Japonijoje, kur jis buvo valgomas antrus tūkstančius metų. Jis gali būti įvairus - minkštas, kietas ir net labai kietas, produktas greitai genda ir praktiškai neturi savo skonio.

Ši paskutinė aplinkybė daro šį produktą universalų - jo galima dėti į bet kokius patiekalus, su juo naudoti įvairius produktus ir prieskonius..

Beje, šalia stovi tempeh - dar vienas sojos produktas, populiarus mėsos pakaitalas tarp augalinio maisto gerbėjų..

Išsamią recepto informaciją galite rasti šiame vaizdo įraše.

Pirkinių sąrašas

  • Kekė petražolių
  • Maža ledkalnio galva
  • Pomidorai (vaizdo įraše tai vyšnios, bet galite paimti paprastus)
  • Agurkas
  • Šalotes arba paprastieji svogūnai
  • Maža kopūstų galvutė
  • Tofu sūris - 100 g
  • Pagardai - rūkyta paprika
  • Moliūgų sėklų aliejus pagal skonį

Visas daržoves pjaustome savo nuožiūra. Sūrį supjaustykite gabalėliais, suberkite į keptuvę, pabarstykite cinamonu ir lengvai apkepkite iš abiejų pusių.

Supilkite tofu į salotų dubenį, sumaišykite maistą, ant viršaus užpilkite aliejaus. Skanaus!

Kitas receptas yra rimtesnis, bet dar skanesnis ir sveikas. Pagrindas yra tas pats tofu ir quinoa, kuriame yra taip pat daug baltymų, taip pat daugybė kitų naudingų medžiagų, kurios visai nėra grūdinės, nes jos artimiausias giminaitis yra quinoa.

Tofu ir quinoa kotletai

  • Tofu sūris - 100 g
  • Kvinoja - 100 g
  • Pusė svogūno
  • Viena vidutinė morka
  • Vyšniniai pomidorai 10 vnt (galite vartoti įprastus)
  • Avokadas - 1 vnt
  • Trys šakelės krapų
  • 2 šaukšteliai paprika ir druska su žolelėmis pagal skonį
  • Kokosų aliejus - 20 ml

Kruopas užpilkite vandeniu nuo 2 iki 1, virkite 10 minučių, kol pusė išvirs, nepamirštant maišyti. Mes įsitikiname, kad grūdai nėra virti.

Rankomis minkykite sūrį.

Į jį įpilkite grūdų ir atsargiai viską sumaišykite.

Supjaustykite pomidorus ir svogūnus, suberkite juos į maišytuvą, įdėkite ten krapų, viską sumalkite, kol pasidarys vienalytis mišinys, pavyzdžiui, malta mėsa.

Tada sumalkite morkas ir avokadus (iš anksto supjaustytus), kol susmulkinsite maišytuve.

Viską sumaišykite, įberdami druskos ir pagardų.

Šiek tiek patarimo - kad jūsų kotletai nesubyrėtų, įsitikinkite, kad pomidorai nėra per sultingi ir grūdai nėra per daug išvirę. Be to, norint gauti tirštesnę konsistenciją, patariama į faršą pridėti sausą ingredientą, pavyzdžiui, linus..

Gaminame kotletus ir kepame juos kokosų aliejuje.

Dabar pereikime prie gyvūninių baltymų. Aš siūlau gaminti vieną iš tradicinių baltyminių patiekalų, tačiau su savo ruožtu.

Vištienos filė kefyre

Būtina

  • Vištienos filė - 100g
  • žalumynai pagal skonį
  • Kefyras marinatui

Supjaustykite mėsą, druską ir pipirus pagal skonį, pabarstykite smulkintomis žolelėmis. Įdėkite į dubenį, uždenkite kefyru, sumaišytu su vandeniu, ir kelioms valandoms padėkite į šaldytuvą.

Tada troškinkite, kol suminkštės.

Pomidorai baltymuose

Neblogas pasirinkimas pusryčiams. Pasiruošimas greitai ir labai lengvai.

Ingridientai

  • Pomidorai
  • 2 kiaušiniai

Supjaustykite pomidorus, atskirkite baltymus nuo trynių. Plakite baltymus ir troškinkite pomidorus keptuvėje, kol pusė išvirs. Tada supilkite baltymų mišinį. Pusryčiams paruošti pakanka dar dviejų minučių.

Varškės troškinys

Dar vienas lengvas pusryčių receptas

Reikės

  • Varškės 100 g
  • Kiaušiniai 2 vnt
  • Šaukštas jogurto ar grietinės

Iš trynių atskirtus baltymus sumaišykite su varške ir jogurtu, pašaukite į įkaitintą orkaitę ir kepkite ant silpnos ugnies, kol suminkštės - 10–25 minutes..

Puikiai tinka pietums

Kalakutiena ir špinatų tyrės sriuba

Ingridientai

  • Kalakutienos krūtinėlė (galite paimti bet kurią dalį, taip pat pakeisti kalakutą vištiena)
  • Pienas
  • Prieskoniai pagal skonį

Nulupkite mėsą, užvirkite, tada supjaustykite minkštimą gabalėliais, sumalkite maišytuve. Pamažu į mišinį įpilkite pieno, kol gaunama tiršta konsistencija, pavyzdžiui, tyrės. Įpilkite prieskonių.

Šis receptas yra tinkamas tiek pietums, tiek vakarienei, nes jo kalorijų kiekis yra tik 154 kcal. Tiesa, jam teks avinžirnius mirkyti iš anksto, geriausia naktį.

Avinžirniai su vištiena ir daržovėmis

Būtina

  • Avinžirniai - 200 g
  • Vištienos filė - 200 g
  • Viena morka
  • Vienas lankas
  • Prieskoniai

Verdame avinžirnius 40 minučių.

Filė turi būti smulkiai supjaustyta ir lengvai pakepinama lašelyje aliejaus, pridedant prieskonių. Sulenkite ten susmulkintus svogūnus ir morkas ir viską kepkite, kol svogūnai taps skaidrūs..

Išmeskite avinžirnius į kiaurasamtį, išleiskite vandenį ir tada perkelkite juos į keptuvę. Įpilkite šiek tiek vandens ir virkite 10–15 minučių, kol žirniai suminkštės, o daržovės suminkštės.

Kitas greito vakarienės receptas.

Kepta žuvis (rožinė lašiša)

Ingridientai

  • Rožinė lašiša (galite pasiimti bet kokią kitą liesą žuvį)
  • Žalieji, prieskoniai pagal skonį

Žuvį nuvalome (jei ji staiga neišvaloma), ant skerdenos padarome įstrižus pjūvius.

Įtrinkite jį druska ir pipirais (nepersistenkite tik)

Pilvą galima įdaryti žolelėmis - petražolėmis, krapais, svogūnais, česnakais.

Į įpjovas įberkite citrinos griežinėlių.

Foliją paskleidžiame ant kepimo skardos, ant kurios užtepame šiek tiek alyvuogių aliejaus, ant viršaus žuvies ir apvyniojame foliją.

Kepti reikia apie 30 minučių (jei tai rožinė lašiša).

Be abejo, į baltymų miltus reikėtų įtraukti ir desertą. Siūlau jums lengvą ir paprastą desertą, kuris tinka ir vakarienei..

Kepti varškėčiai

Būtina

  • Riebios varškės pakelis
  • Kiaušinis 1 vnt
  • Avižiniai dribsniai - 20-50g
  • Druska, cukrus pagal skonį

Viską sumaišykite maišytuve. Supilkite gautą mišinį į formas ir nusiųskite į karštą orkaitę. Po 15 minučių 180 laipsnių temperatūroje sumažinkite ugnį ir nustatykite dar 20 minučių.

Na, kaip matote, receptų yra labai daug, ir jie visi labai skirtingi. Pasidalykite savo išvadomis komentaruose, bet aš noriu apibendrinti.

Ką prisiminti

  • Baltymų patiekalai yra sveikas maistas visais atžvilgiais, kuris, be to, ilgą laiką numalšina alkį.
  • Svarbiausia, ruošdami juos, stenkitės išlaikyti subalansuotą maistą, visiškai neatsisakykite riebalų ir angliavandenių..
  • Jei ketinate griežtai laikytis baltymų dietos, nerekomenduojama jos laikytis ilgiau nei dvi savaites, kad būtų išvengta sveikatos problemų.

Šiuo klausimu atsisveikinu su jumis. Iki kito karto!

Baltymų receptai

Ką tu gali padaryti? Laikytis dietos? Bet kurio, paklausite jūs? Visos dailiosios lyties atstovės, žinoma, nori deginti riebalus probleminėje pilvo srityje, o baltymų receptai tokioje situacijoje padės..

Tai baltymų dieta, padedanti puikiai kovoti su tokia sunkia moterų zona. Baltymų dieta veikia, nes joje yra sumažinta angliavandenių dalis, ji beveik visiškai juos pašalina. Tokia technika šiuo metu labai reikalinga, todėl kyla daugybė klausimų apie baltymų receptus. Faktas yra tas, kad iš tikrųjų yra labai mažai baltyminio maisto, daugiausia ankštinių augalų, mėsos grupės, pieno produktų ir kiaušinių. Kitose grupėse tokio svarbaus svorio metimo elemento turinys yra labai mažas. Pagal tokios dietos taisykles augalinio maisto kiekis racione gali būti nuo trisdešimt iki keturiasdešimt procentų..

Taigi paaiškėja, kad galų gale, kai moteris atsisėda į tokio tipo dietą, ji kasdien laužo galvą, ką jai šiandien gaminti. Norėdami kaip nors palengvinti savo likimą ir išspręsti problemą, galite naudoti baltymingų patiekalų receptus. Su tokia dieta jie gali būti saugiai naudojami ir vadovaujami ateityje. Geriausia vakarienei naudoti šios rūšies patiekalus, nes jie yra labai lengvi, tačiau pakankamai patenkinti..

Būtent baltymų dieta ir receptai neleis jums susikaupti nekenčiamų raukšlių tokioje sunkioje zonoje kaip juosmuo.

Produkto pasirinkimas

Prieš kalbėdami apie visus receptus, verta pakalbėti apie tai, kaip galite įvairinti tokius patiekalus ir kokių rūšių produktus geriau gaminti.

Nes receptai, kurie bus aprašyti toliau, toli gražu nėra visas patiekalų sąrašas, kurį galėsite naudoti sau ateityje..

Tokios dietos esmė visų pirma yra liesa mėsa - tai veršiena arba jautiena. Geriausia iš paukštienos, kalakutienos ar vištienos, galite naudoti žuvis, pageidautina ne riebias veisles. Galite saugiai naudoti kiaušinius, sūrį, visų rūšių pieno produktus. Pažvelgus į daržoves, labiausiai tinka lęšiai, pupelės, pupelės. Nedvejodami įtraukite šparagus, pomidorus, kopūstus, agurkus, svogūnus, tačiau, pavyzdžiui, vaisiai neleidžiami.

Reikėtų visiškai atsisakyti saldumynų, duonos gaminių ir kruopų. Nevartokite aštraus, neskrudinto, nerūkyto, nesūraus maisto. Viskas aukščiau yra išsamus maisto produktų, kuriuos reikia vartoti, sąrašas..

Vienos dienos receptai

Viena diena laikantis baltymų dietos atrodo maždaug taip:

Pirma, puodelis stiprios arbatos be jokių saldiklių, galite įpilti pieno, galite suvalgyti apie septyniasdešimt gramų sūrio ir keletą salotų lapų.

Antra, virkite garuose virtą žuvį ir troškinkite jai cukinijas. Naudokite salotas, pagamintas iš baltųjų kopūstų. Trečia, taurė kefyro, tik truputis varškės.

Reikėtų nepamiršti ir žinoti, kad tokia dieta nesiūlo tokių receptų, jie visi susideda tik iš vieno ar net dviejų produktų, todėl daugeliui jau pabodo tokia monotonija po kelių dienų. Kad nenusileistumėte į suskirstymą, turėtumėte kažkaip paįvairinti meniu ir gaminti įdomesnius patiekalus.

Pavyzdžiui, galite paruošti grietinėlės sriubą - tai geriausias pasirinkimas tokios dietos metu..

Pažiūrėkime receptą: virkite špinatus vištienos sultinyje maždaug septynias minutes, tada pridėkite mėsą, kurią gavote iš sultinio,
ir ten įdėti žalumynų. Tada verta nukelti nuo ugnies ir palaukti, kol sriuba atvės ir taps kambario temperatūros, tada tiesiog išmaišyti trintuvu ir užpilti pienu, ir viskas - patiekalas paruoštas.

Taip pat galite pasigaminti karštas salotas, tiesiog išvirkite vištienos filė ir supjaustykite ją į skaidulas. Susmulkinkite salierų šaknis ir garą. Išvirkite baltus kopūstus, supjaustykite agurkus. Tada tiesiog viską sumaišykite salotų dubenyje ir tik tada pagardinkite citrinos sultimis.

Baltymų receptai

Baltymų omletas mikrobangų krosnelėje per 3 minutes

  • kiaušinio baltymas 2 vnt.
  • pieno 0,5% riebumo - 2 šaukštai. l.
  • druska, pipirai pagal skonį

Atskirkite baltymus nuo trynių, įdėkite baltymus į aukštą indą, tinkantį mikrobangų krosnelei. Supilkite pieną ir plakite šakute kartu su baltymais. Indus dėkite į mikrobangų krosnelę 3 minutėms. Omletas paruoštas! Pagal skonį pridėkite žolelių, prieskonių, daržovių.

Baltymai - 8,59 g, riebalai - 0,15 g, angliavandeniai - 1,48 g.

Kopūstų ritiniai dvigubame katile

Ką mes įdarysime:

  • kopūstai (geriau - dideli ir plonialapiai)
  • arba paprikos
  • arba cukinijos (išimkite minkštimą šaukštu)

Ką mes prikimšime:

  • vištos krūtinėlė
  • svogūniniai svogūnai
  • morkos
  • pievagrybiai
  • petražolių ir žalių svogūnų
  • alyvuogių aliejus
  • prieskonių
  • česnako

Mes atskiriame lapus nuo kopūstų galvos, nukirpome kietąsias dalis, 10 minučių nusiųskime juos į dvigubą katilą.

Šiuo metu ruošiame įdarą. Vištieną supjaustykite maždaug 2x2 cm dydžio gabalėliais. Svogūną susmulkinkite ir suberkite į mėsą. Įtrinkite morkas rupia tarka. Įpilkite 100 g smulkintų pievagrybių, žolelių, aliejaus, prieskonių. Viską sumaišykite rankomis, šiek tiek pasistengdami, kad daržovės duotų daugiau sulčių.

Išimame lapus, išplakame, dedame įdarą, suvyniojame, dedame į dvigubą katilą.

Lengva baltymų vakarienė - vištienos filė su pomidorais ir grybais su sūriu

  • vištienos filė - 400 g
  • pomidorai - 150 g
  • pievagrybiai - 100 g
  • Rusiškas sūris (50%) - 60 g

Vištienos filė padalinkite į 3-4 dalis ir išplakite. Pagardinkite druska, pipirais, pagal skonį įberkite prieskonių. Dėkite ant kepimo skardos, padengtos folija. Ant kiekvienos filė dalies uždėkite grybų sluoksnį, ant viršaus - pomidorų apskritimą. Kepkite orkaitėje 25-30 minučių. Išimkite, pabarstykite tarkuotu sūriu, vėl pašaukite į orkaitę 10 minučių. Prieš patiekdami pabarstykite žolelėmis.

Baltymai - 22,67 g, riebalai - 4,65 g, angliavandeniai - 1,86 g.

Varškės desertas

Ingredientai (6 porcijoms po 140 g):

  • Varškė 9% riebumo - 400 g
  • Kiaušinio baltymas - 2 vnt.
  • Cukrus - 100 g
  • Vanilinis cukrus - 10 g
  • Pienas 2,5% - 150 ml
  • Vanduo - 50 ml
  • Želatina - 10 g

Varškę išsukite su cukrumi ir vaniliniu cukrumi. Želatiną ištirpinkite šiltame vandenyje, maišydami pakaitinkite, supilkite į pieną. Baltymus išplakite su žiupsneliu druskos, kol suminkštės, supilkite į varškę. Išdėstykite dubenėliuose ir nusiųskite į šaldytuvą 2 valandoms. Ten galite pridėti konservuotų vaisių (tik ne šviežių - produktas pradės fermentuotis), razinų, kakavos miltelių.

Baltymai - 11,5 g, riebalai - 6,5 g, angliavandeniai - 13,2 g.

Lemonema kepta folijoje

  • Lemonema - 1 skerdena
  • Svogūnas - 1 vnt
  • Morkos - 1 vnt.
  • Druska, prieskoniai, lauro lapas
  • Kečupas - 50 g
  • Daržovių aliejus
  1. Atšildykite žuvį, nulupkite ją, nupjaukite pelekus, nulupkite vidurius. Supjaustykite gabalėliais ir nuplaukite šaltu vandeniu. Leiskite vandeniui nutekėti, tada žuvį apvoliokite prieskoniuose ir padėkite į karščiui atsparią skardą, išklotą folija.
  2. Ant kiekvieno žuvies gabalėlio uždėkite lauro lapą.
  3. Nulupkite svogūnus ir morkas, supjaustykite gabalėliais ir kepkite, kol pusiau iškeps. Uždėkite juos ant žuvies.
  4. Kiekvieną kąsnį užpilkite kečupu, sumaišytu su vandeniu.
  5. Skardą uždenkite folija, kad ji uždengtų šonus, o padažas neperpildytų.
  6. Pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių, 30-40 minučių.

Baltymų receptai

Baltymų dieta siekiama įtempti kūną, nuolat prisotinant jį daug baltymų turinčiu maistu ir ribojant angliavandenių vartojimą.

Taip pasiekiamas energijos trūkumas organizme, o esant nepakankamam angliavandenių kiekiui tokiam trūkumui papildyti, organizmas pradeda išgauti paslėptas glikogeno atsargas, kurių daugiausia yra riebaluose ir raumenų masėje. Šiuo atveju svorio netekimas atliekamas pirmiausia dėl reikšmingo skysčių praradimo, o raumenų ir riebalų masė energinę medžiagą pradeda duoti šiek tiek vėliau..
Šio svorio metimo schema atrodo paprasta, tačiau praktiškai tai yra daug sudėtingesnis procesas, nei mes aprašėme čia, o tai, kaip efektyviai tai veiks, pirmiausia priklauso nuo svorio metimo valios ir kaip teisingai jis laikysis pasirinktos dietos programos.
Žinoma, jūs turėsite valgyti šiek tiek mažiau nei įprasta dieta, tačiau vis tiek galite pamaloninti tuos, kurie nori atsikratyti papildomų kilogramų, tuo, kad alkio jausmas vartojant baltyminius produktus žymiai sumažėja dėl ilgesnio apdorojimo laiko..
Stebint tokią dietą, antsvoris bus prarastas vidutiniškai iki 5 kg per savaitę, o bendra baltymų režimo trukmė neturėtų viršyti daugiau kaip dvi savaites, kitaip jo gerbėjas rimtai pablogės sveikatą. Nepaisant visų tokio svorio metimo privalumų, jo negalima vadinti subalansuotu, o tai reiškia, kad rekomenduojama jį pakartoti ne anksčiau kaip praėjus metams po ankstesnės pabaigos. Pagrindiniai baltymų dietos privalumai:

  • didelis efektyvumas, leidžiantis per dvi savaites numesti svorį iki 10 kg;
  • trūksta nuolatinio graužiančio alkio jausmo;
  • dietos įvairovė;
  • svorio metimo rezultato išsaugojimas ilgą laiką.
Šis metimo metodas turi tam tikrų trūkumų:
  • valgant daug baltymų turintį maistą, inkstai patiria didelį stresą;
  • esminių vitaminų ir mineralų disbalansas, kurį sukelia tokia dieta, gali pabloginti bendrą organizmo sveikatą (jis pašalinamas vartojant multivitaminų kompleksus);
  • kai kuriais atvejais sumažinus maisto, kuriame yra skaidulų, suvartojimą, gali sutrikti virškinimo traktas;
  • neįtraukus daržovių ir vaisių iš dietos, gali pasireikšti dehidracija (pašalinama privalomai naudojant daug skysčių - mažiausiai 1,5 litro per dieną visos svorio metimo programos metu).
Dabar pažiūrėkime, ką turite valgyti per baltymų programą. Galite apsirūpinti beveik bet kokia mėsa - žuvimi, paukštiena, kiauliena, jautiena, kiaušiniais. Į dietą leidžiama pridėti šiek tiek lašinių, dešros, žuvies konservų (ant vandens).
Jums taip pat reikės daug žalių daržovių: kopūstų, agurkų, žolelių. Pomidorai suteiks jums didžiulį pranašumą - juose yra likopeno, kuris gali padidinti baltymų dietos veiksmingumą. Salotos turės būti pagardintos citrinos sultimis arba alyvuogių aliejumi. Avižinius dribsnius ir grikius galima vartoti du kartus per savaitę.
Maisto baltymų kokybė vertinama pagal asimiliacijos greitį, kuris pateiktas lentelėje vertinant įvairių produktų baltymų kokybę pagal PSO. Išsamiausi baltymų šaltiniai yra maisto produktai, kurių asimiliacijos koeficientas yra 1,0.
Kas yra griežtai draudžiama:
  • saldus - tai ne tik pyragai ir sausainiai, bet ir saldūs vaisiai;
  • makaronai, duona - duonos gaminiai, keptas maistas;
  • bulvės, dribsniai, desertai, garnyrai, sviestas.
Jei laikotės baltymų dietos, turite laikytis kelių pagrindinių taisyklių:
  • valgyti reikia 5–6 kartus per dieną, paskutinis valgymas turėtų būti ne vėliau kaip likus 2 valandoms iki miego;
  • produktai turi būti parinkti su minimaliu riebalų kiekiu;
  • kasdien reikia išgerti bent 1,5 litro mineralinio vandens be dujų;
  • bet koks alkoholis yra griežtai draudžiamas.

Paruošimas:
Tešlos virimas.
Į indą suberkite miltus ir 1/3 šaukštelio. druska.
Sutarkuokite sviestą ten (iš šaldytuvo).
Periodiškai maišykite su miltais, kad gabaliukai nesuliptų.

Gerai išmaišykite, užpilkite 100 ml šalto vandens.
Rankomis formuokite tešlą į gumulą (ilgai neminkykite).
Laikykite šaldytuve 30 ar daugiau minučių.

Virimo įdaras.
Nulupkite svogūną, supjaustykite labai smulkiai.

Iškirpkite mėsą iš kojų ir smulkiai supjaustykite (nepašalinkite riebalų, kad samsa būtų sultingesnė). Iš 700 g gavau apie 500 g vištienos mėsos.

Į indą suberkite svogūną, vištienos mėsą, druską (aš dedu 1/2 šaukštelio), gerai pipirus.
Sumaišykite.

Mes gaminame samsa.
Padalinkite tešlą per pusę ir grąžinkite vieną dalį į šaldytuvą.
Iš antros dalies susukite storą dešrą ir supjaustykite ją į 7 dalis.

Kiekvieną tešlos gabalėlį išminkykite rankomis.
Tada iškočiokite į ploną maždaug 12 cm skersmens apskritimą (jei reikia, įpilkite miltų).

Viduryje įdėkite didelę įdaro skaidrę.

Pakelkite du kraštus, apakinkite juos kartu.

Aklai pakelkite trečią kraštą.

Švelni vištienos mėsa traškioje sluoksniuotoje tešloje.

Ingridientai:
250 g miltų
100 g sviesto
700 g vištienos (2 kojos)
200 g svogūnų
kiaušinio trynys
sezamo sėklos pabarstymui (nebūtina)
druska
pipirai
„Samsa“ yra labai populiarus Vidurinės Azijos patiekalas. Dažnai gaminamas iš avienos, pridėjus riebalų uodegos riebalų, taip pat iš vištienos, moliūgų, žalumynų. Tešla samsa yra daugiausia sluoksniuota tešla. Norint pagaminti tokią tešlą, jie paprastai pirmiausia minko miltus su vandeniu, tada gautą tešlą suvynioja į labai ploną permatomą sluoksnį per visą stalo plotą, sutepkite aliejumi ar riebalais ir švelniai suvyniokite į ritinį. Apskritai tai nėra lengva užduotis..
Nusprendžiau pabandyti supaprastintai tešlai gaminti samsa ir priėmiau teisingą sprendimą - pasirodė, kad samsa yra puiki - plona traški sluoksniuota tešla ir subtilus vištienos aromatinis įdaras. Pasirodo, 14 vienetų.

Paruošimas:
Tešlos virimas.
Į indą suberkite miltus ir 1/3 šaukštelio. druska.
Sutarkuokite sviestą ten (iš šaldytuvo).
Periodiškai maišykite su miltais, kad gabaliukai nesuliptų.

Gerai išmaišykite, užpilkite 100 ml šalto vandens.
Rankomis formuokite tešlą į gumulą (ilgai neminkykite).
Laikykite šaldytuve 30 ar daugiau minučių.

Virimo įdaras.
Nulupkite svogūną, supjaustykite labai smulkiai.

Iškirpkite mėsą iš kojų ir smulkiai supjaustykite (nepašalinkite riebalų, kad samsa būtų sultingesnė). Iš 700 g gavau apie 500 g vištienos mėsos.

Į indą suberkite svogūną, vištienos mėsą, druską (aš dedu 1/2 šaukštelio), gerai pipirus.
Sumaišykite.

Mes gaminame samsa.
Padalinkite tešlą per pusę ir grąžinkite vieną dalį į šaldytuvą.
Iš antros dalies susukite storą dešrą ir supjaustykite ją į 7 dalis.

Kiekvieną tešlos gabalėlį išminkykite rankomis.
Tada iškočiokite į ploną maždaug 12 cm skersmens apskritimą (jei reikia, įpilkite miltų).

Viduryje įdėkite didelę įdaro skaidrę.

10 baltymų receptų

Antrieji patiekalai

Garintas omletas be garlaivio

Karščiui atsparus stiklainis ar lėkštė, špinatai - 200 g, 2 kiaušiniai, 30 ml pieno, juodieji maltieji pipirai, druska, puodas su vandeniu, į kurį telpa stiklainis.

Kiaušinius išplakite su prieskoniais, špinatais ir pienu iki vientisos masės. Masę supilkite į stiklainį, dėkite į puodą, įpilkite vandens, kad skystis nepatektų į kiaušinius, virkite „vandens vonelėje“ apie 20 minučių..

Kepimo pergamentas arba kepimo maišas, 200 g neriebaus varškės, 1 kiaušinis, 2 baltymai, saldiklis stevijos pagrindu, geriausia skysto skonio, 1 valgomasis šaukštas avižų sėlenų.

Varškę, kiaušinius, sėlenas sumaišykite iki vientisos masės. Šaukštas ant pergamento. Jei naudojamas maišelis, atidarykite jį, pirmiausia padėkite ant kieto paviršiaus, tada įdėkite syrniki šaukštu ir kepkite 180–200 laipsnių temperatūroje, kol suminkštės..

Vištiena kefyre

800 g vištienos filė, pusė stiklinės kefyro, pusė stiklinės vandens, 1 svogūnas (nebūtina), malti pipirai, druska.

Sumaišykite kefyrą ir vandenį, nuplaukite filė, supjaustykite mažomis juostelėmis, pabarstykite druska ir pipirais, įpilkite kefyro, marinuokite šaldytuve bent 30 minučių. Tada greitai virkite keptuvėje, nepamirškite kartkartėmis apversti.

Žuvis rankovėje mikrobangų krosnelėje

Mikrobangų krosnelės padėklas, kepimo rankovė, žuvies filė pagal pageidavimą, 1 citrinos sultys, malti pipirai, druska, krapai.

Įtrinkite žuvį druskos, citrinos sulčių ir prieskonių mišiniu, įdėkite į rankovę, geriausia - vienu sluoksniu. Užmaukite rankovę, padėkite ant mikrobangų krosnelės dėklo, kepkite 12-18 minučių, priklausomai nuo orkaitės galios, iš anksto dūrite šakutę šakute, kad išeitų garai..

Silikoninė pyrago keptuvė, 2 samteliai kazeino bet kokio patrauklaus skonio (geriausia su šokoladu ir vanile), 2 šaukštai bet kokių „mažai angliavandenių turinčių“ miltų, tokių kaip kokosų ar migdolų miltai. 4 voverės arba 1 kiaušinis. Jei norite, galite pridėti sėlenų.

Baltymai skiedžiami vėsiu vandeniu iki labai plonos blynų tešlos konsistencijos. Tada ten sumaišomi miltai, suplaktas kiaušinis, produktas kruopščiai išmaišomas, kad gatavame pyragėlyje nebūtų kiaušinių pėdsakų. Tešla supilama į silikoninę formą ir vidutine galia 7–10 minučių siunčiama į mikrobangų krosnelę. Tada reikia palaukti, kol pyragas atvės, tada atsargiai įdėti jį į lėkštę.

Specialiai - fitneso trenerė Elena Selivanova.

Baltymų dietos receptai

Baltymų dietos dietos pagrindas yra baltyminis maistas, keletas jų receptų pateikiami šiame straipsnyje.

Vištienos subproduktai su grikiais orkaitėje

Kepenys, širdys ir skrandžiai nuplaunami, išdėstomi ant puodų dugno ir užpilami 100 g vandens. Iš puodų iš viršaus pilami du šaukštai grikių. Orkaitėje patiekalas kepamas 40 minučių, per tą laiką, remiantis taurėmis, gaunamas skanus sultinys, kuriame grikiai garinami..

Rudųjų ryžių plovas su jautiena

Kepkite mėsos gabalėlius šiek tiek aliejaus, tada įpilkite dvi stiklines vandens, druskos, prieskonių ir troškinkite 20 minučių. Po to supilkite pusę stiklinės ryžių į gautą sultinį ir troškinkite, kol ryžiai iškeps ir sultinys išgarins..

Mėsos kukulių sriuba

Mėsa supjaustoma iš vienos vištienos krūtinėlės, o iš gauto kaulo išverdama litras sultinio. Mėsa sukama faršo malimo mašinoje. Suformuojami maži mėsos kukuliai ir panardinami į verdantį vandenį. Į sriubą taip pat dedama šparaginių pupelių, paprikų ir žalumynų. Sriuba kepama ketvirtį valandos.

Vištienos kiaušinių makaronai

Sultinys virtas iš vištienos tradiciniu būdu. Tuo pačiu metu plakant plakami trys kiaušiniai ir keptuvėje kepami ploni blynai. Jie sutrinami į makaronus ir patiekiami į indą su sultiniu..

Daržovių troškinys su mėsa

Svogūnai, vištienos filė gabalėliai kepami ant šaukšto augalinio aliejaus. Tada į gilų keptuvę įpilama baltųjų kopūstų ir šiek tiek vandens. Po 10 minučių į keptuvę siunčiamos šparaginės pupelės, paprikos, nulupti pomidorai. Troškinys, pagamintas iš jaunų kopūstų, bus išviręs per 20–25 minutes, praėjusio sezono daržoves reikės troškinti ilgiau, kol suminkštės..

Omletas su pomidorais

Pomidorai nulupami ir supjaustomi griežinėliais, išdėliojami ant riebalais pateptos keptuvės dugno ir troškinami po dangčiu, kol išsiskirs sultys. Kiaušinius išplakite su druska ir supilkite ant pomidorų. Omletas yra paruoštas per penkias minutes.

Keptas upėtakis

Pabarstykite upėtakio kepsnį žolelėmis ir, viršų pabarstę sūriu, suvyniokite į folijos voką. Šiame recepte papildomų riebalų nereikia, nes pačioje žuvyje jų yra daug. Pusvalandį virkite kepsnį karštoje orkaitėje.

Orkaitės kotletai

Sumaišykite vienodą maltos jautienos ir vištienos proporcijas, į ją įpilkite vieną kiaušinį. Gauti kotletai išdėstomi ant folijos ar kepimo popieriaus lapo ir siunčiami į orkaitę 40 minučių. Receptą galite paįvairinti į kiekvieno kotleto vidurį įpylę po sūrio gabalėlį, kuris ištirps ir į maltą mėsą įgaus sultingumo..

Vištienos julienne

Kepkite vištienos filė keptuvėje su minimaliu kiekiu aliejaus, mėsą perpilkite kokotų gamintojams. Kietąjį sūrį sutarkuokite ir sumaišykite su trupučiu natūralaus jogurto. Tai gali gerai pakeisti grietinę ar grietinę. Maišykite mėsą ir sūrį kokotinėse, tada įdėkite juos į orkaitę, kol sūris ištirps.

Varškės desertas

Mažai riebus varškės sūris sumaišomas su žalių obuolių ir apelsinų gabalėliais, nepridėjus cukraus. Jei mušate mikseriu ir užšaldote silikoninėse formose šaldiklyje, gausite naminių ledų.

Taip pat šia tema: kam naudingas maistas, kuriame gausu baltymų?

„Ducan Diet“ baltymų receptai

Išsamus savaitės meniu

Kiekvieną dieną per visą dietos savaitę reikia laikytis kelių taisyklių:

  • griežtai laikykitės baltymų dietos meniu savaitę, iš esmės nekeisdami produktų;
  • valgykite penkis kartus per dieną, o intervalas tarp valgių neturėtų viršyti 3 valandų;
  • išgerti 2–3 l vandens per dieną (įskaitant nesaldžius kompotus, arbatą).

Naudodamiesi siūlomais produktais, galite sugalvoti įdomių baltymų dietos receptų, skirtų lieknėti..

Pirmadienis - 1500-1600 kcal

  • 1 kietai virtas kiaušinis, 3 kiaušinių baltymai, avižiniai dribsniai su džiovintais vaisiais.
  • pusė stiklinės ryžių (basmati, rudi), tunas (garuose) - 50-100 g, 1 šviežias pomidoras.
  • kalakutiena (vištienos krūtinėlė) - 200-220 g, troškintos daržovės.
  • liesos mėsos - 150 g, porcija brokolių.
  • neriebus varškės sūris - 150-200 g, kai kurie žemės riešutai.

Antradienis - 1500-1600 kcal

  • 100-150 g nesaldintų uogų (1 rūgštus obuolys), pienas (1%) - 1 stiklinė.
  • kalakutiena - 150-200 g, baltosios pupelės - pusė stiklinės.
  • lašiša (tunas) - 100-150 g, viso grūdo duona - 100 g.
  • vištienos krūtinėlė - 100-150 g, varškė - 120 g, brokoliai - 150-200 g.
  • varškė (be riebalų) - 150-200 g, kai kurie žemės riešutai.

Trečiadienis - 1450-1500 kcal

  • 1 kietai virtas kiaušinis, 3 kiaušinių baltymai, rugių skrebučiai.
  • ryžiai (rudi) - pusė stiklinės, tunas - 100 g.
  • vištienos krūtinėlė - 100-150 g, ryžiai - pusė stiklinės, pusantros stiklinės brokolių su žolelėmis.
  • sauja riešutų, rūgštus obuolys - 1 vnt., neriebus jogurtas - 150 g.
  • pollock - 150 g, žalios daržovės - 200 g, pusė stiklinės raudonųjų pupelių.

Žuvies kepsnys yra baltymų alternatyva vištienos krūtinei

Ketvirtadienis - 1550-1600 kcal

  • avižiniai dribsniai su džiovintais vaisiais arba tarkuotais riešutais, kiaušinio baltymas - 2 vnt.
  • lašiša - 150 g, rudieji ryžiai - 120 g, paprikų salotos su alyvuogių aliejumi.
  • vištienos krūtinėlė - 100-150 g, ryžiai - pusė stiklinės, varškė - 100 g.
  • krevetės - 150 g, pupelės - 150 g, jogurtas - 125 g.
  • neriebi varškė - 100 g, kai kurie riešutai.

Penktadienis - 1450-1500 kcal

  • 1 kiaušinis (kietai virtas), 3 kiaušinių baltymai, rugių skrebučiai.
  • vištienos krūtinėlė - 100-150 g, ryžiai - pusė stiklinės, pusantro puodelio brokolių su žolelėmis.
  • kalakutas - 150-200 g, rudieji ryžiai - pusė stiklinės, pomidorai - 2 vnt.
  • neriebi varškė - 100 g, kai kurie riešutai.
  • pusė stiklinės ryžių (basmati, rudi), tunas (garuose) - 50-100 g, jogurtas - 125 g.

Šeštadienis - 1600-1650 kcal

  • 2 kiaušiniai (kietai virta), 35–40 g sūrio (kietos veislės), rugių skrebučiai.
  • pusė stiklinės rūgščių uogų, jogurtas - 125g.
  • vištienos krūtinėlė - 100-150 g, pupelės - pusė stiklinės, varškė - 100 g.
  • 250 g brokolių (garuose), ruginių skrebučių.
  • 2 kiaušiniai, jogurtas - 125 g, keletas riešutų, žalios salotos.

Sekmadienis - 1500-1550 kcal

  • avižiniai dribsniai su riešutais - 150 g, kalakuto riekelė - 50-100 g, vienas nedidelis pomidoras.
  • tofu sūris - 100 g, 2 ruginiai skrebučiai.
  • vištienos krūtinėlė - 100-150 g, ryžiai - pusė stiklinės, pusantros stiklinės brokolių su žolelėmis.
  • pusė stiklinės rūgščių uogų, jogurtas - 125 g.
  • tunas (lašiša) - 150 g, brokolių dalis - 150 g, varškė (1%) - 50-100 g.

Krūva žalumynų yra tinkama net laikantis baltymų dietos

Kaip matote, baltymų dietos svorio metimo meniu yra pagrįstas tokiais maisto produktais kaip liesa mėsa, žuvis, varškė. Be baltymų, kai kuriuose maisto produktuose yra ir angliavandenių - daržovių, uogų, duonos. Patiekalai parenkami atsižvelgiant į tai, kad svorio metimas pagrįstas ne tik specialia dieta, bet ir aktyviu sportu. Jei nėra fizinių pratimų, keičiasi ir baltymų dieta: savaitės meniu reikėtų patikslinti sumažinant baltyminio maisto kiekį.

Žuvies kotletai ir krabų lazdelės

Labai dažnai metantys svorį paprasčiausiai negali atsisakyti riebaus kepto kotleto. Daugeliui labai sunku atsisakyti mėsos. Mes siūlome jums variantą - baltymų liekninančią vakarienę, susidedančią iš jūsų mėgstamų kotletų. Kotletai bus gaminami iš sveikos baltos žuvies ir krabų lazdelių, kurie suteiks nepaprasto skonio..

  • 500 gramų baltosios žuvies.
  • Vienas kiaušinis.
  • Vienas didelis svogūnas.
  • 8-10 krabų lazdelių.
  • Šiek tiek smulkintų žalumynų.
  • Druska ir pipirai pagal skonį ir norą.

Tokia baltymų vakarienė bus patogi tiems, kurie nespėja paruošti pusryčių. Tokius kotletus galima vadinti universaliais. Iš siūlomo ingredientų kiekio jūs gaunate daug jų, todėl keletą galite palikti pusryčiams. Jūs sutaupysite laiko, o tai naudinga ir, svarbiausia, jūs valgysite teisingai.

Malta mėsa gaminama kaip įprasta mėsa. Sumalkite krabų lazdeles ir žuvį, suberkite svogūnus ir žoleles. Tada sulaužome vieną kiaušinį ir viską gerai išmaišome. Kadangi po pietų dietinis augalinis aliejus yra nepageidaujamas, pyragėlius rekomenduojame kepti orkaitėje. Pergamentas paskleidžiamas ant kepimo skardos, išklojami kotletai ir 25 minutes siunčiami į orkaitę (200 laipsnių).

Antrojo patiekalo receptai

Daugelis žmonių klaidingai mano, kad laikydamiesi dietos dienos meniu turite sudaryti tik iš baltyminių produktų, tačiau tai klaidinga nuomonė: galite gaminti patiekalus, pridėdami daržovių. Pavyzdžiui, pomidoruose yra likopeno, kuris sustiprina baltymų dietos poveikį. Mitybos specialistai rekomenduoja sudaryti dienos meniu, kur recepte yra pomidorai. Pavyzdžiui, omletas su pomidorais puikiai tinka pusryčiams. Taip pat galite pasirinkti bet kurį iš šių baltymų receptų savo meniu įvairovei.

Omletas su pomidorais ir žolelėmis

  • 2 vidutinio dydžio pomidorai;
  • 5 kiaušiniai;
  • druska;
  • pipirai ir žolelės.

Paimkite 2 prinokusius, vidutinio dydžio pomidorus, supjaustykite juos plonais pleištais ir padėkite į karštą nonstick keptuvę. Troškinkite juos dvi minutes, per tą laiką paimkite kiaušinius ir atskirkite baltymus nuo trynių. Tada užpilkite pomidorus su baltymais, druska ir pabarstykite smulkintomis žolelėmis ant omleto. Uždenkite keptuvę dangčiu ir virkite omletą 7 minutes. Pusryčiams kiekvieną dieną galite paruošti skanų omletą be didelių pastangų jį paruošti..

Žuvies kukuliai su padažu

Reikalingi ingredientai žuvies kamuoliukams:

  • 1 svogūno galva;
  • 400 gramų žuvies filė;
  • 2 kiaušiniai;
  • 180 gramų neriebaus jogurto;
  • žalumynai: petražolės, krapai, bazilikai;
  • druska;
  • pipirai.

Žuvies filė turi būti sumalta, sumaišyta su kiaušiniais, reikia pridėti druskos, pipirų, smulkinto svogūno. Iš šių ingredientų būtina išminkyti faršą ir iš jo suformuoti mažus rutuliukus, kuriuos vėliau reikia kepti karštoje keptuvėje, įpilant alyvuogių aliejaus. Apkepus, įdėkite mėsos kukulius į puodą ir troškinkite 5 minutes, įpildami truputį vandens. Kol troškinsite mėsos kukulius, paimkite puodelį, į jį sutrinkite visus žalumynus, įpilkite jogurto, pipirų ir plakite maišytuvu, kol susidarys vienalytė masė. Paruošti mėsos kukuliai turėtų būti patiekiami su jogurto padažu.

Omletas su kalmarais

Reikalingi ingredientai virimui:

  • 200 gramų kalmarų;
  • 3 kiaušiniai;
  • Žaluma;
  • druska;
  • paprika.

Gaminimo procesas:

Kalmarai panardinami į verdantį vandenį dviem minutėms, kad juos būtų galima lengvai nuplėšti nuo plėvelės. Kalmarus supjaustykite pusžiedžiais ir įdėkite į karštą keptuvę, įpylę šiek tiek alyvuogių aliejaus. Ant kalmarų uždėkite smulkintą papriką, o kitame sluoksnyje supilkite išmuštus kiaušinius. Pasūdykite visą omletą, pabarstykite žolelėmis, tada uždenkite ir kepkite 7 minutes. Taip pat galite pagaminti omletą su kitomis jūros gėrybėmis, tokiomis kaip krevetės ar midijos, kurdami savo receptus naujiems patiekalams.

Baltymų sprogimo salotos

Salotoms jums reikės šių produktų:

  • 2 kiaušiniai;
  • 100 gramų vištienos filė;
  • 100 gramų kalmarų;
  • mažai riebalų jogurtas.

Išvirkite kietai virtus kiaušinius, nulupkite juos, supjaustykite juos kvadratėliais. Virkite vištienos filė, kol suminkštės, tada supjaustykite. Kalmarus virkite verdančiu vandeniu, kol suminkštės, tada išimkite ir atvėsinkite, supjaustykite pusžiedžiais. Sumaišykite visus ingredientus puodelyje su neriebiu jogurtu. Jei norite, į salotas galite pridėti įvairių smulkintų žalumynų.

Kas yra baltymų dietos paslaptis

Kūnas atsisako angliavandenių turinčio maisto, patiria stresą ir trūksta energijos. Todėl, norėdamas atkurti atsargas, jis turi kreiptis pagalbos iš gliukozės - glikogeno atsargų. Šiai misijai naudojami riebalai, kurie pradeda skaidytis. Taigi prasideda svorio metimo procesas. Tačiau nepamirškite, kad dieta turi laiko apribojimus. Negalite laikytis baltymų dietos ilgiau nei 1 mėnesį, kitaip energijos atsargos bus papildytos dėl raumenų masės, o vietoj elastingo kūno galite gauti neelastingą ir suglebusią odą..

  • Maistinga - mėsos produktai mažina alkį, prisotina, suteikia sotumo jausmą.
  • Veiksminga - net ir nesant fizinio aktyvumo, per savaitę galite numesti 5 kg.
  • Greitas - kūnas lengvai ir greitai atsiskiria nuo kalorijų pertekliaus.
  • Lengvas - suteikia jėgų, energijos ir gerovės.
  • Įvairovė ir vaivorykštė - valgį galima paversti kulinariniu nuotykiu.
  • Vitamino trūkumas - sutelkdamas dėmesį į baltyminį maistą, organizmas jaučia kitų maistinių medžiagų ir mikroelementų trūkumą.
  • Valgant neįpratusį (ribojant maistą, kuriame gausu skaidulų), gali pasireikšti vidurių užkietėjimas ir kitos nemalonios ligos.

Baltymų mitybos taisyklės

  • Galite valgyti bet kokią liesą vištienos, jautienos, žuvies mėsą, taip pat šviežias ar troškintas daržoves, augalinį aliejų, kiaušinius.
  • Draudžiami saldūs, miltiniai, sūrūs, riebūs ir rūkyti maisto produktai, bulvės, saldūs vaisiai, garnyrai.
  • Patartina nustatyti aiškų valgymo laiką ir valgyti maistą vienodais kiekiais 5 kartus per dieną. Nepamirškite vakarieniauti iki 7 valandos.
  • Atminkite, kad vanduo yra raktas į lieknėjimą; tarp valgių būtinai išgerkite 1-2 stiklines mineralinio vandens.
  • Atsižvelkite į kalorijų kiekį maiste, neviršykite 1200 kalorijų.

Dietos esmė

Dietos metu būtina valgyti daugiau baltyminio maisto, tačiau nerekomenduojama visiškai atmesti angliavandenių, tai gali pakenkti visam organizmui arba sustiprinti bet kokias lėtines ligas. Baltymų dietos metu būtina apskaičiuoti kalorijų skaičių, neturėtumėte valgyti daugiau nei išleidžiate. Kalorijų suvartojimas gali būti padidintas dėl fizinio aktyvumo, o kalorijų suvartojimas gali būti sumažintas pakeitus kaloringus maisto produktus į mažai kaloringus, tai yra, sumažinant maisto energinę vertę. Stebėdami suvartojamų kalorijų kiekį ir laikydamiesi pagrindinių mitybos rekomendacijų, svorio netekimas bus nepaprastai greitas ir efektyvus..

KĄ GALI VARTOTI BALTYMŲ DIETAS

Sudarydami apytikslį baltymų dietos meniu, skirtą lieknėjimui, rinkitės natūralų maistą, įskaitant be laktozės, daug baltymų, mažai riebalų. Termiškai apdoroti baltymai geriausiai absorbuojami, nes virškinimo trakto fermentams jie tampa lengviau prieinami. Tačiau terminis apdorojimas gali sumažinti biologinę baltymo vertę, skaidydamas kai kurias aminorūgštis. Maisto baltymų kokybė vertinama pagal jų įsisavinimo greitį. Atsižvelgiama į aminorūgščių sudėtį (cheminę vertę) ir virškinimo pilnumą (biologinę vertę). Maistas, kurio koeficientas yra 1,0, artimas šiam tikslui, yra išsamiausias baltymų šaltinis žmonėms. Įvairių maisto produktų baltymų kokybės vertinimas pagal PSO duomenis pateiktas baltyminio maisto lentelėje.

  • Baltymų dieta svorio metimui
  • 72 baltyminiai maisto produktai, skirti „Ducan“ dietai

Kaip dažnai valgote baltymingą maistą??
Apklausos parinktys yra ribotos, nes „JavaScript“ jūsų naršyklėje yra išjungta.

Pagrindiniai sveikos vakarienės principai

Prieš pereidami prie konkrečių svorio metimo vakarienės variantų, pirmiausia pasidomėkime pagrindiniais sveikos vakarienės kūrimo principais.

Taigi, ką svarbu žinoti apie paskutinį valgį? 1

Vakarienė turėtų būti likus maždaug 3 valandoms iki miego. Ne anksčiau, kitaip eisite miegoti alkani. Ir ne vėliau, kitaip maistas neturės laiko virškinti

1. Vakarieniauti turėtumėte likus maždaug 3 valandoms iki miego. Ne anksčiau, kitaip eisite miegoti alkani. Ir ne vėliau, kitaip maistas neturės laiko virškinti.

2. Kad nepersivalgytumėte vakarienės metu, nepamirškite sočių pusryčių, pietų ir popietės arbatos.

3. Pamirškite taisyklę: nevalgykite po 18.00 val. Jei, žinoma, neini miegoti 21.00 val.

4. Taip pat pamiršite taisyklę: „valgykite pusryčius patys, dalinkitės pietumis su draugu ir duokite vakarienę priešui“. Jums reikia vakarieniauti, kitaip alkani vakarai neabejotinai paskatins jus suskaidyti maistą.

5. Tačiau nereikia persivalgyti ir vakare. Venkite situacijų, kai dienos metu jus pertraukia užkandžiai, o vakare nusprendžiate kompensuoti prarastą laiką visai dienai..

6. Paprastai vakarienė turi sudaryti 20–25% dienos raciono kalorijų.

7. Ideali vakarienė svorio metimui turėtų apimti baltymų ir skaidulų turinčius maisto produktus. Baltymai yra mūsų raumenų ir kaulų auginimo priemonė, o skaidulos yra produktas, kuris nevirsta riebalų ląstelėmis..

8. Jei vis tiek negalėjote susilaikyti ir per daug valgėte vakarienei, kitą dieną neskirkite bado streikų. Geriau organizuokite sau papildomą kardio treniruotę.

9. Galite apsiriboti vakariniu kefyru (pavyzdžiui, su sėlenomis), tačiau tik tuo atveju, jei dieną suvalgote suvartojamų kalorijų kiekį. Ne minimalus 1200 kcal atlyginimas, būtent norma.

10. Svarbiausia lieknėjimo taisyklė: valgykite mažiau nei jūsų kūnas sugeba išleisti per visą dieną. Todėl taip, dietos kalorijų skaičiavimas ir BJU pusiausvyros palaikymas yra pagrindinis mitybos principas dienos metu, nepaisant teisingų „vakarienių“ ir „pusryčių“. BET! Jei išmoksite teisingai planuoti meniu per dieną, garantuotai greičiau sulieknėsite..

Mėsos kukulių sriuba

Kažkodėl atrodo, kad metant svorį sriuba jiems yra arba per riebi, arba „tuščia“, be kalorijų, bet ir naudos. Tai iš tikrųjų puikus baltymų maistas. Sveikų ir „teisingų“ tokių patiekalų receptai yra labai įvairūs. Pavyzdžiui, rekomenduojame paruošti sriubą su mėsos kukuliais ir pupelėmis.

Virti vištienos kaulų sultinį. Galima pakeisti bet kokiu daržovių sultiniu. Iš vištienos filė gaminame faršą, į jį įdedame šiek tiek žalumynų, pipirų ir druskos, įmušame vieną kiaušinį. Suformuojame mažus rutuliukus - mėsos kukulius. Mes juos įmetame į verdantį sultinį.

Dabar belieka į sriubą įdėti šparaginių pupelių ir kai kurių kubeliais supjaustytų paprikų. Paruošta skani ir soti baltymų sriuba.

Bendrosios sąvokos

Galvodami apie dietą, dauguma žmonių įsivaizduoja porą salotų lapų ir stiklinę kefyro, susiedami tai su tikru valios žygdarbiu. Tai neteisingas požiūris, nes tinkama dieta yra proto žygdarbis, gebėjimas analizuoti dietą, skaičiuoti ne tik kalorijas, bet ir baltymus su riebalais ir angliavandeniais, iš anksto suplanuoti, ką valgysite, ir nenukrypti nuo plano.

Viena iš svarbių dietinės mitybos taisyklių:

  • Lytinių hormonų gamyba kenčia nuo riebalų trūkumo, o tai sukelia moterų ciklo ir vyrų erekcijos problemų
  • Neigiamai veikia odą, nagus, plaukus
  • Atsiranda vidurių užkietėjimas, o kartu su jais - ir kūno intoksikacija
  • Reikalingas riebalų kiekis yra 0,8–1 gramas kilogramui jo paties svorio

Gaminimo būdai

Laikantis dietos, maisto ruošimo būdai vaidina svarbų vaidmenį. Rekomenduojamas:

  • Kepimas (orkaitė, lėta viryklė, oro kondicionierius). Geriausia rinktis kepimo skardas su nelipniu paviršiumi, kad nereikėtų pilti aliejaus. Dietoje esantys riebalai yra reikalingi, tačiau juos geriau rinkti iš pieno produktų, kiaušinių, salotų užpilų, riešutų, sėklų, kur jie nėra kaitinami.
  • Maisto gaminimas (viryklė, viryklė)
  • Įdėjimas (viryklė, multivarkas)
  • Troškinimas (lėta viryklė, mikrobangų krosnelė, viryklė)
  • Virimas garais (dvigubas katilas, multivarkas su specialiu sietu)

Baltymų dietos receptai svorio metimui

Baltymų dietos yra daugybė variantų. Galite rinktis iš įvairių jums patinkančių patiekalų ir juos naudoti dietos metu. Svarbiausia laikytis pagrindinių taisyklių, išskyrus maisto produktus, kuriuose yra daug angliavandenių ir riebalų. Žemiau pateiksime keletą patiekalų, atitinkančių baltymų mitybos sistemos reikalavimus, receptų..

Lašišos sriuba su pienu

Ingredientai: 500 gr. lašiša, 4 pomidorai, svogūnai (1 vnt), 1 morkos, 500 ml neriebaus pieno, žolelės, druska, pipirai.

Smulkiai supjaustykite svogūną, morkas sutarkuokite smulkia tarka, nulupkite pomidorus ir smulkiai supjaustykite. Kepkite svogūnus su morkomis, tada pomidorus. Keptas daržoves perkelkite į puodą ir užpilkite vienu litru vandens. Virkite daržoves 6–8 minutes ant silpnos ugnies. Tada įpilkite lašišos ir pieno, susmulkinto į vidutinius gabalėlius, virkite 2 minutes, tada pridėkite žolelių ir prieskonių ir išjunkite ugnį.

Kotletai su sūriu

Sudėtis: vištiena ir malta jautiena (1: 1), kiaušinis, kietas neriebus sūris.

Sumaišykite faršą su kiaušiniu, formuokite paplotėlius, į vidų įdėdami sūrio kubelį, apvyniokite folija ir kepkite orkaitėje 40 minučių 200 laipsnių temperatūroje.

Džuljena su vištiena ir grybais

Sudėtis: vištienos filė 500 gr., Grybai 200 gr., 50 ml. Kefyras, 1 svogūnas 200 gr. neriebus varškės sūris.

Pakepinkite grybus su svogūnais, suberkite smulkiai supjaustytą vištienos filė ir troškinkite 5 minutes. Įdėkite vištieną su grybais į kepimo formas, įpilkite kefyro, praskiesto 2 šaukštais. šaukštus vandens, ant viršaus pabarstykite varške. Kepkite orkaitėje 10 minučių.

Varškės troškinys

Sudėtis: 2 kiaušiniai, 100 gr. varškė, druska, prieskoniai.

Varškę sumaišykite su kiaušinių baltymu, pagal skonį įberkite druskos ir prieskonių, gautą masę suberkite į formą ir kepkite orkaitėje 10 minučių..

Daržovių troškinys

Sudėtis: vištienos filė, pomidorai, svogūnai, baltieji kopūstai, paprikos, šparaginės pupelės bet kokia skonio proporcija.

Kepkite smulkiai supjaustytą svogūną su vištienos filė, po 5 minučių pridėkite kapotų kopūstų. Po 10 minučių suberkite susmulkintus pomidorus be odos, papriką ir pupeles. Troškinkite ant silpnos ugnies pusvalandį.

Įdaryti kalmarai

Sudėtis: 2 kalmarų skerdenos, grybai, svogūnai, 2 kiaušiniai, neriebus sūris, žolelės pagal skonį.

Kalmarus pavirkite minutę, apkepkite smulkiai supjaustytą svogūną su pievagrybiais ir į kepimą įpilkite sojos padažo ir smulkintų žolelių. Įdarą įdėkite į kalmarų skerdenas ir kepkite jas iš abiejų pusių 2 minutes.

Atskiros mitybos receptai, baltyminiai patiekalai pusryčiams, tarpiniai valgiai

Vaisių salotos

Šioms salotoms išvirti reikia maždaug 15 minučių..

Pagrindiniai ingredientai vienai porcijai:

  • lazdyno riešutai - 1 valgomasis šaukštas l.
  • mažas oranžinis
  • varškė - 100 g.
  • kivi.

Apelsinas ir kivi supjaustomi griežinėliais. Dalis riešutų susmulkinama ir dedama į varškę, dalis atidėta garnyrui. Varškė tepama ant lėkštės, iš viršaus dekoruota vaisių skiltelėmis, apibarstoma lazdyno riešutais.

Gurmaniški gurmaniški pusryčiai

Jis iškepa per 15 minučių.

Pagrindiniai ingredientai vienai porcijai:

  • obuolys
  • kriaušė
  • varškės - 2 valg. l.
  • linų sėmenų - 2 šaukštai. l.
  • medus - 1 šaukštelis.
  • migdolų putėsiai - 1 šaukštelis.

Kremą ir obuolį patrinkite ant trintuko (arba naudokite trintuvą). Braškės nuplaunamos, rūšiuojamos, smulkiai supjaustomos. Linų sėklos sumalamos.

Tada maišytuvu ar maišytuvu į tyrę įmaišykite vaisius, medų, varškę, linų sėmenis, migdolų putas..

Omletas su pomidorais ir sūriu

Omletui pagaminti reikia apie 20 minučių..

Pagrindiniai ingredientai vienai porcijai:

  • pomidoras - 2 vnt.
  • kiaušinis - 2 vnt.
  • jūros druska, taip pat žolelių ar aromatinė druska
  • Žirniai
  • sūris - 50 g.
  • sviesto - 1 valgomasis šaukštas. l.

Kiaušiniai suplakami ir pagardinami jūros druska, aromatine ar žolelių druska. Smulkiai supjaustykite laiškinius česnakus, sūrį smulkiais kubeliais, į kiaušinius įpilkite pusę svogūno. Keptuvėje ištirpinamas vienas arbatinis šaukštelis sviesto, omletas kepamas ant silpnos ugnies, išimamas ir dedamas į šiltą vietą. Pomidorai supjaustomi griežinėliais, kepami svieste. Pabaigoje į lėkštę dėkite pomidorus, ant jų - omletą, ant viršaus papuoškite svogūnais.

Avietė su varške

Šio deserto paruošimas užtruks apie 10 minučių..

Pagrindiniai ingredientai vienai porcijai:

  • varškė - 50 g.
  • avietės - 100 g.
  • sezamo sėklos arba aguonos - 1 arbatinis šaukštelis.
  • medaus, gal klevų sirupo - 1 valgomasis šaukštas. l.
  • ½ šaukštelio citrinos sulčių
  • mineralinis vanduo.

Varškė sumaišoma su klevų sirupu (arba medumi), citrinos sultimis. Tada į varškę suberkite avietes. Gauta masė suminkštinama mineraliniu vandeniu, ant viršaus apibarstoma sezamu ar aguonomis.

Lydyti sūrio vaisiai

Vaisių patiekalui paruošti reikia 10 minučių.

Pagrindiniai ingredientai vienai porcijai:

  • lydytas sūris - 100 g.
  • sezono metu užauginti vaisiai (pavyzdžiui, obuoliai, braškės, avietės, kriaušės, persikai, išskyrus datules ir bananus) - 150 g.

Vaisiai supjaustomi mažais gabalėliais ir sumaišomi su lydytu sūriu.

Vaisinis kefyras

Paruošti kefyrą užtruks dešimt minučių.

Pagrindiniai ingredientai vienai porcijai:

  • vaisiai (1–2 persikai arba apelsinas, arba saujelė braškių, aviečių, serbentų - jūsų pasirinkimas).
  • kefyras - 250 g.

Persikus nuplaukite, supjaustykite, supilkite į tyrę maišytuve ar maišytuve. Palaipsniui supilkite į kefyrą ir sumaišykite.

Dietinė virtuvės draugė mesti svorį

Dietiniai valgiai svorio metimui yra geriausias būdas numesti papildomus kilogramus, o valgyti skaniai ir naudinga organizmui. Tokia mityba suteikia organizmui medžiagų, reikalingų visaverčiam funkcionavimui. Psichika nebus pakenkta, sveikata bus išsaugota, o kūno riebalų sumažėjimas patiks. Kilos lėtai, bet tikrai ištirps.

Neteisingos mintys apie dietą

Daugelio žmonių galvose dietinis maistas yra visiškai beskonis maistas, kurį reikia nuryti su dideliu skausmu. Tai iš esmės klaidinga nuomonė. Dietinis maistas apima meniu, kurį sudaro maisto produktai, kurių kalorijų kiekis yra ribotas. Toks maistas yra ne tik sveikas ir skanus, bet ir teikia tikrą gastronominį malonumą..

Dietinis maistas ir kalorijos

Valgant dietinį maistą laikomasi vienos svarbios ir paprastos taisyklės: išleidžiama daugiau kalorijų nei suvartojama. Kasdieniai dietiniai valgiai tikrai padės numesti svorį!

Kasdieniniai dietiniai valgiai tikrai padės numesti svorį!

Žinoma, turėsite atlikti aritmetiką ir skaičiuoti kalorijas. Užtikriname, kad tai visai nesunku. Informacija apie įvairių maisto produktų kalorijų kiekį yra lengvai prieinama visiems. Jį lengvai rasite internete. Kai kuriuose mažo kaloringumo svorio metimo receptuose netgi apskaičiuojamas kalorijų kiekis. Receptų skaičiuoklės, pateikiamos daugelyje dietinio maisto svetainių, leidžia optimaliai apskaičiuoti kalorijas ir organizuoti sau subalansuotą dietinių patiekalų meniu..

Dietinių patiekalų paruošimo būdai

Dietinis maistas šiek tiek riboja maisto ruošimo būdą. Kepimo galimybės, įskaitant keptas, yra visiškai nepriimtinos. Tačiau šiuolaikiniai virtuvės prietaisai leidžia gaminti skanius patiekalus kitais būdais..

Tai labai skanu ir, be to, su minimaliomis išlaidomis, dietinius patiekalus galite paruošti multivarke. Produktai daugiausia yra garinami ir troškinti. Meniu taip pat galite paįvairinti įvairiomis šviežių vaisių ir daržovių salotomis. Parodytos ir jūros gėrybės. Tinkamai laikantis skanių dietinių patiekalų jūsų stalas taps šventinis!