7 patiekalai su šonine, kepti ir kepami, patiekiami miesto įstaigose

Šoninė yra vienodai gera, kai patiekiama su keptais kiaušiniais arba, tarkime, su vištienos filė, ir tiesiog „be nieko“. Šio rūkyto kiaulienos produkto variantai neapsiriboja angliško stiliaus pusryčiais. Kai kuriuos lašinių ir mėsos ansamblius galite paragauti asmeniškai, naudodamiesi miesto centro rekomendacijomis. Svarbiausia atskirti lašinius nuo krūtinėlės, kumpio ir, be to, taukų. Netreniruota akis gali nepastebėti vizualinio skirtumo, tačiau skonio negalima supainioti. Žemiau pateiktuose patiekaluose lašiniai tikri - patikrinome.

O'Hara airių baras

Tradiciniai airiški pusryčiai, 650 g - 350 rublių.

Keptos kiaulienos dešrelės ir šoninės skiltelės su grybais ir pupelėmis. Patiekiama su skrebučiais su sviestu ir bulvių dėžutėmis.

Kr. Kremlius

Vištienos krūtinėlė, suvyniota į rūkytą šoninę, 180 g - 200 rublių.

Vištienos filė, įdaryta agurkais ir sūriu „Gouda“, suvyniota į rūkytą šoninę.

„Bar & Grill MesTo“

Kiaulienos medalionai su „Dor Blue“ sūriu, 160 g - 390 rubliai.

Kiaulienos nugarinė suvyniojama į šoninę ir kepama ant grotelių. Patiekiama su keptomis bulvėmis ir rozmarinais.

Klubo disidentai

Bruschetta su šonine, 180 g - 470 rublių.

Bruschetta su česnaku, saulėje džiovintais pomidorais, kepta šonine ir orkaitėje keptu kiaušiniu.

Burgerio namas

Vištienos krūtinėlė šoninėje, 210 g - 250 rublių.

Vištienos filė, įdaryta sūriu ir baziliku, suvyniota į keptą šoninę. Patiekiama su grietinėlės sūrio padažu.

„Fusion cafe il TOKYO“

Ryžiai su šonine, 400 g - 217 rubliai.

Laisvi ryžiai su paprika ir grybais, patiekiami su keptomis šoninės skiltelėmis.

Klubo disidentai

Kiauliena su ananasais, suvyniota į šoninę, 200 g - 250 rublių.

Kiaulienos nugarinė su garstyčiomis ir ananasais, suvyniota į keptą šoninę. Patiekiama su bulvių koše.

Ką jie valgo lašinius?

Šoninę supjaustykite kubeliais. Šoninės kiekį galima paimti penkiasdešimt gramų vienam asmeniui. Šoninę susmulkinus, ji turi būti kepama alyvuogių aliejuje. Paruoštą šoninę suberkite į salotų dubenį, įpilkite tris šimtus gramų pupelių. Šiam patiekalui „KolbasKing“ rekomenduoja naudoti virtas šparagines pupeles. Po to salotas užpilkite grietinėle ir pagardinkite garstyčiomis.

Žaliųjų pupelių salotos

Šoninę supjaustykite kubeliais. Šoninės kiekį galima paimti penkiasdešimt gramų vienam asmeniui. Šoninę susmulkinus, ji turi būti kepama alyvuogių aliejuje. Paruoštą šoninę suberkite į salotų dubenį, įpilkite tris šimtus gramų pupelių. Šiam patiekalui „KolbasKing“ rekomenduoja naudoti virtas šparagines pupeles. Po to salotas užpilkite grietinėle ir pagardinkite garstyčiomis. Salotos paruoštos patiekti.

Carbonara padažas

Paimkite du šimtus gramų „KolbasKing“ šoninės. Supjaustykite jį mažais gabalėliais, kepkite, kol susidarys rusvos spalvos pluta. Į keptą šoninę įdėkite keturis šaukštus grietinėlės, sūrio, parmezano, sutarkavę. Taip pat kruopščiai išplakite porą kiaušinių ir supilkite į gautą mišinį. Šis padažas tinka prie spagečių. O po jo pasirengimo belieka tik pridėti šoninės padažo į spagečius ir sumaišyti. Jei norite gaminti itališką vakarienę, šis paprastas šoninės patiekalas bus programos akcentas.

Liūtų salotos

Pirmiausia salotų lapus uždėkite ant indo be aukštų šonų. Pabarstykite juos viršuje esančiais krekeriais, įpilkite garstyčių. Tada ant indo uždėkite iš anksto keptas šoninės juostas. Padėkite tris kiaušinius ant šoninės, keturias minutes iš anksto paruoštus be lukštų (virti kiaušiniai).

Ir vėl sumuštinis. Tik dabar su lašiniais ir garstyčiomis.

Šiam sumuštiniui „KolbasKing“ rekomenduoja naudoti baltą duoną. Duoną supjaustykite lygiais trikampiais, kiekvieną gabalėlį aptepkite garstyčiomis ir majonezu. Po to ant kiekvieno gabalėlio uždėkite rukolos lapų. Ir, žinoma, svarbiausias šio sumuštinio ingredientas bus „KolbasKing“ šoninė, kuri ant kiekvieno sumuštinio turi būti dedama keliomis juostelėmis..

Makaronai su šonine ir moliūgais

Šiam patiekalui reikia pusės mažo moliūgo, dviejų svogūnų, poros česnako skiltelių, taip pat keturių šimtų gramų „KolbasKing“ šoninės ir alyvuogių aliejaus. Taip pat sunaudojame pusę kilogramo makaronų. Supilkite alyvuogių aliejų į gilią keptuvę ir kepkite supjaustytą moliūgą, svogūną ir šoninę. Suberkite česnaką, jį sutraiškę, ir gautu mišiniu užpilkite virtus makaronus.

Šoninės receptai

Mėsos mėgėjai jau seniai žiūrėjo į lašinius ir, nepaisant griežto mitybos specialistų požiūrio į šį produktą, mielai ruošia receptus su šonine.

Šoninė gaminama iš jaunos kiaulės pusės, joje nėra kaulų ir dažniausiai parduodama jau supjaustyta plonomis ilgomis juostelėmis. Paprasčiausias lašinių receptas yra gerai paruošti traškučių gabalėliai. Kenksminga, bet labai skanu!

Kiaušinienė su šonine yra šio žanro klasika. Nieko nenustebins ir sumuštiniai su lašiniais. Tačiau yra receptų, kuriuose bekonas vaidina ypatingą vaidmenį, pavyzdžiui, itališkuose „carbonara“ makaronuose.

Šoninės receptai

Šoninė yra lengvai sūdytas arba rūkytas kiaulienos produktas. Rūkyta šoninė gaminama iš kiaulienos pilvo su mėsos juostomis ir sūdyta mėsa.

Joje gausu baltymų, mineralų, vitaminų. Dėl savo cheminės sudėties jis stiprina kaulus, raumenis, gerina širdies veiklą ir padeda stiprinti kraujagyslių sieneles. Šoninė taip pat tinka maitinti krūtimi, nes padidina pieno gamybą.

100 gr. šoninėje yra 500 kalorijų, todėl jos negali vartoti dideli kiekiai linkę į antsvorį.

Laikydamiesi visų lašinių virimo technologijų, galite gauti skanų ir sveiką produktą.

Taigi, prieš pradėdami ruošti lašinius, turėtumėte įdėti juos į šaltą vandenį, tada gabalas nepraras iki pusės savo tūrio kepdamas..

Produktas yra labai paplitęs gaminant maistą. Jie gamina sumuštinius su lašiniais, deda į sriubas ir patiekia su įvairiais garnyrais.

Tai puikus priedas prie kiaušinienės, įvairių užkandžių, salotų.

Sūdyta ir rūkyta šoninė lepins svečius ir namų ūkius žiemą, kai organizmui reikia daugiau baltymų nei kitu metų sezonu..

Įdomus faktas:

Šoninės eksperimentai yra nuostabūs. Taigi parduotuvių lentynose galite rasti šokolado su šonine, šokolado troškinio su šoninės padažu ir vanilės..

  1. Indai iš makaronų, makaronai, virėjai | Troškinys | blanch, lapkričio receptai, vakarienė

Spageti carbonara makaronai

Klasikinius „alla carbonara“ makaronus 20-ojo amžiaus viduryje pirmą kartą pagamino Lacijaus regiono italai. Spagečiai su mažais guanchale gabalėliais

  1. Greitas maistas, Sumuštiniai, Užkandžiai, Kepimas kepkite, Balandžio receptai

Karšti sumuštiniai su pievagrybiais ir šonine

Orkaitėje kepami traškūs grybai, šoninės ir sūrio sumuštiniai puikiai tinka triukšmingam vakarėliui. Kepti keptuvėje ir tada

  1. Salotos, Salotos iš daržovių, grybų, sūrio, Kepkite, Supjaustykite, Receptai balandžiui, Vakarienė

Briuselio kopūstų salotos su lašiniais ir lazdyno riešutais

Lengvos pavasario salotos iš nepaprastai sveikų Briuselio kopūstų su grietinėlės padažu, paskrudintomis šoninės skiltelėmis ir lazdyno riešutais. Karšta šoninė nėra

  1. Daržovių patiekalai, virti | Troškinti | Blanch, Fry, Kovo receptai, Pietūs

Troškinti raudonieji kopūstai su lašiniais ir kaštonais

Kepta šoninė ir konservuoti kaštainiai prie aštraus skonio suteikia ryškų patiekalą. Troškinti raudonieji kopūstai tinka prie bet kokios mėsos ar

  1. Užkandžiai, pjaustyti, gruodžio receptai, kiaušinių patiekalai

Kiaušiniai, įdaryti grietine, česnako įdaras su šonine

Kiaušinių baltymai, įdaryti aštriu trynio-grietinės įdaru su skrudinta šonine ir žaliais svogūnais. Greitas ir skanus užkandžių pasirinkimas

  1. Salotos iš daržovių, grybų, sūrio, užkandžiai, šaldymas „Chill“, „Slice“, gruodžio receptai

Sūrio kamuoliukai lazdyno riešutuose ir šoninės duonoje

Lengvas, skanus ir lengvai paruošiamas ožkos bei grietinėlės sūrio užkandis, įdėtas į grūstus riešutus, spanguoles ir šoninę. Patiekiami sūrio kamuoliukai

  1. Mėsos patiekalai, kepkite kepu, Receptai lapkritiui

Įdaryti kiaulienos ritiniai šoninėje

Šios kumpio įdarytos kiaulienos nugarinės receptas yra nepaprastai paprastas. Ritiniui naudokite ne špagatą, o šoninę.

  1. Daržovių patiekalai, kepkite kepu, Receptai lapkritiui

Kepta saldi bulvė su šonine

Neįtikėtinai paprastas ir skanus orkaitėje keptų saldžiųjų bulvių su česnaku ir šoninės skiltelėmis receptas. Saldžiosios bulvės, neaiškiai panašios

  1. Sultiniai ir sriubos, „Multivarker“ receptai

Pupų sriuba su špinatais ir šonine lėtoje viryklėje

Debesuotą rudens dieną sušildys karšta kreminė sriuba su traškiais sultinio griežinėliais. Skani, nebrangi ir lengvai paruošiama sriuba bus ypač

  1. Sultiniai ir sriubos, Daržovių patiekalai, Virėjai blanch, kepkite | kepti

Kepta bulvių tyrės sriuba

Šviesi bulvių ir žiedinių kopūstų tyrės sriuba su traškia šonine ir Čederio sūrio griežinėliais. Nepaprastas šio recepto skonio derinys yra būtinas

  1. Puodai, daržovių patiekalai, kepimas kepti

Bulvių troškinys su Čederio sūriu ir šonine

Keptos bulvės su traškia šonine ir minkšta sūrio plutele. Puikus variantas labai lengvai paruošiamiems ir nepaprastai skaniems pusryčiams.

  1. Tešlos gaminiai, Vafliai, Kepkite Kepkite, Vaflių gamintojo receptai

Vienos vafliai su čederio sūriu ir šonine

Vienos vafliai neturi būti saldūs. Vafliai su kepta šonine, Čederio sūriu ir žaliais svogūnais jokiu būdu nenusileidžia skoniui nei klasikiniai

Patiekalai su šonine. Receptai su nuotraukomis skanūs orkaitėje, keptuvėje, lėtoje viryklėje

Gražiai papuoštas šventinis stalas taps šeimininkės pasididžiavimu. Indai, kuriuose yra šoninės, išsiskiria ypatingu aromatu ir pikantiškumu. Yra daugybė kepimo receptų, iš kurių galite pasirinkti variantą kiekvienai progai ir skoniui.

Kas yra bekonas, kokia forma jis naudojamas virimui?

Šoninė yra specialiai perdirbta mėsa. Tai nėra taukų rūšis, kaip kai kurie mano. Jis pagamintas iš kiaulės šono. Jam trūksta slankstelių ir kaulų. Jie naudoja specialias kiaulių veisles su ilga nugara ir plona oda. Gyvūnai šeriami specialiu pasirinktu maistu, taip gaunant aukščiausios rūšies mėsą.

Standartinį maistą pakeičia pienas, pupelės, miežiai. Tinkamai laikantis penėjimo technologijos, riebalai ir mėsa po oda pasiskirsto tolygiai, tolygiai ir tolygiai. Patiekalai su šonine, kurių receptai yra įvairūs, yra populiarūs dėl specifinių tokios mėsos skonio savybių.

Jis virtas tešloje, duonoje, kartu su kita mėsa, keptas su daržovėmis, su kiaušiniene, keptas orkaitėje, naudojamas salotoms, pirmiesiems patiekalams, taip pat gali būti picos dalis.

Šoninės veislės

Šiandien parduotuvėje galite rasti sūrių, rūkytų ir saldžių patiekalų, pateiktų viename gabale arba supjaustytų plokštelėmis..

Šoninės rūšys pagal kepimo būdą pateikiamos lentelėje:

VaizdasCharakteristika
Sūrusšiek tiek sūdyta šviežia mėsa, tarkuota su prieskonių rinkiniu arba įmirkyta sūryme, o tai leidžia pratęsti laikymo laiką;
Rūkytalašiniai išsiskiria savo skoniu ir specifiniu kvapu, mėsa termiškai apdorojama dūmais (naudojamos vaismedžių dalys).

Šie porūšiai atskiriami atskirai:

VaizdasCharakteristika
Kanados bekonasBrangi mėsa, palyginti su kitomis rūšimis, gaunama iš skerdenos juosmens.
„Panceta“ arba itališkos šoninėsSūdyto kiaulės krūtinėlės gabalo pavidalu. Dažniausiai jis yra riebus, skiriasi dėl skirtingų prieskonių, kurie suteikia mėsai specifinį sodrų kvapą.
Kalakutienos lašiniaiBendras požiūris. Mėsa paimama iš šlaunies ir rūkoma. Jo riebalų kiekis yra mažesnis nei kitų..

Paprasti ir skanūs lašinių receptai

Tai leis šeimininkei greitai išeiti iš padėties, jei netikėtai ateis svečiai ir reikės greitai ką nors išvirti. Paprasti ir originalūs patiekalai visada taps gelbėtoju bet kokioje situacijoje.

Akordeono bulvė

Gražus ir originalus patiekalas. Keptos bekono aromatas suteiks ypatingą skonį. Jei norite, galite pridėti česnako, o aštrūs mėgėjai gali pagardinti raudonaisiais pipirais arba kapi pipirais. Jums reikia pasirinkti gražias bulves, plona odele.

Patiekalai su šonine. Paprasti receptai.

Tai būtina:

  • bulvės - 750-850 g;
  • druska;
  • rūkyta šoninė - 270-300 g;
  • Juodasis pipiras;
  • sūris - 120 g;
  • alyvuogių aliejus - 45 ml;
  • itališkos žolelės.

Sekos:

  1. Nuplaukite ir nusausinkite bulves. Supjaustykite griežinėliais be apdailos iki galo. Aptepkite alyvuogių aliejumi, atskirdami visas dalis. Sumaišykite prieskonius su druska, pabarstykite kiekvieną bulvę.
  2. Šoninę supjaustykite griežinėliais ir įkiškite į kiekvieną skylę.
  3. Kepkite 180–40 minučių. Pabarstykite karštas bulves su tarkuotu sūriu ir sezamo sėklomis.

Bulvių kamuoliukas

Kitas greitas ir paprastas būdas virti bulves.

Tai būtina:

  • bulvės (mažos arba vidutinės) - 750-850 g;
  • lašiniai - 270 g;
  • lemputė;
  • česnakas - 3-4 skiltelės;
  • druska;
  • alyvuogių aliejus - 25 ml;
  • itališkų prieskonių.

Sekos:

  1. Nulupkite svogūną, supjaustykite plonais žiedais ir išklokite riebalais išteptą formą.
  2. Susmulkinkite česnaką, padėkite ant svogūno.
  3. Perdarykite nuluptas bulves keliose vietose, patepkite alyvuogių aliejumi, druska ir pabarstykite pipirais, prieskoniais, apvyniokite šoninės juostelėmis.
  4. Įdėkite bulves ant svogūno ir kepkite 40 minučių 180 ° temperatūroje.

Sluoksniuotos tešlos šašlykas

Sluoksniuotą tešlą ir aromatinę šoninę galima naudoti paprastam ir originaliam užkandžiui gaminti. Papuoštas šviežiomis žolelėmis, atrodo nuostabiai.

Tai būtina:

  • tešla - 0,5 kg;
  • lašiniai - 180-200 g;
  • žalieji svogūnai - 35 g;
  • petražolės - 20 g.

Sekos:

  1. Šoninę supjaustykite 5x5 cm gabalėliais.
  2. Tešlą šiek tiek iškočiokite, supjaustykite to paties dydžio gabalėliais. Ant jų uždėkite šoninės gabalėlių.
  3. Įdėkite kiekvieną gabalėlį ant iešmo ir paskleiskite ant kepimo skardos.
  4. Kepkite 190-30 minučių.
  5. Susmulkinkite žalumynus ir papuoškite „šašlyką“.

Receptai šaltiems užkandžiams, šoninės sumuštiniams

Kas gali būti patraukliau nei originalūs ir skanūs užkandžiai ant šventinio stalo. Tokie užkandžiai pateikiami užkandžių, sumuštinių, šūvių ir tartletų pavidalu.

Kanapės

Gražus šventinis užkandis, kurį prireikus galima paįvairinti pomidorų ir agurkų riekele.

Tai būtina:

  • lašiniai - 5 juostos;
  • putpelių kiaušinis - 5 vnt.;
  • batonas;
  • česnakas - griežinėlis;
  • fetos sūris - 160 g;
  • krapai;
  • alyvuogių aliejus - 25 ml.

Sekos:

  1. Iškirpkite bagetę, kepkite sausoje keptuvėje.
  2. Virkite, nulupkite kiaušinius, perpus.
  3. Aliejų sumaišykite su smulkintu česnaku, patepkite batono gabalėlius.
  4. Sumaišykite sūrį su kapotais krapais, uždėkite batoną.
  5. Jei lašinių juostos yra ilgos, perpjaukite per pusę.
  6. Ant iešmo uždėkite kiaušinį, tada - šoninę, įdėkite iešmą į duoną.

Šūviai su makaronais

Šiam užkandžiui paruošti reikės metalinių raguolių tūbelių. Juos galima pakeisti dideliais makaronais..

Tai būtina:

  • lašinių juostos - 8 vnt.;
  • druska;
  • makaronų ragai - 60 g;
  • sūris - 85 g.

Sekos:

  1. Padalinkite dvi šoninės juostas į trečdalius.
  2. Įdėkite juos ant vamzdžio pagrindo, tai bus dugnas. Tada kiekvieną vamzdelį apvyniokite šoninės juosta.
  3. Kepkite ketvirtį valandos 180 ° temperatūroje.
  4. Kai ruošinys atvės, nuimkite vamzdelį.
  5. Virkite makaronus lengvai pasūdytame vandenyje, vandenį nupilkite, sumaišykite su tarkuotu sūriu.
  6. Į stiklinę šoninės suberkite makaronus, pabarstykite sūriu ir kepkite 5–10 minučių 180 ° temperatūroje.

Mėsainis su šonine

Šie šeimos pusryčiai patiks visiems šeimos nariams. Kad jo paruošimas nepraleistų daug laiko, maltos mėsos paplotėliai turi būti pagaminti iš anksto..

Tai būtina:

  • lašiniai - 5 juostos;
  • malta mėsa - 450 g;
  • mėsainių suktinukai - 5 vnt.;
  • sūris - 180 g;
  • kečupas.

Sekos:

  1. Iš maltos mėsos paruoškite apvalius, plokščius kotletus pagal bandelių dydį.
  2. Supjaustykite bandeles, sutepkite kečupu.
  3. Įdėkite šoninės, kotleto, sūrio juostelę, uždenkite antrą pusę. Jei norite, galite pridėti salotų lapų.

Sumuštinis

Kitas greitų pusryčių ar nedidelio užkandžio variantas.

Tai būtina:

  • lašiniai - 8-10 juostelių;
  • skrudinta duona;
  • kečupas;
  • Raudonasis svogūnas;
  • pomidoras;
  • sūris - 120 g;
  • citrina;
  • salotos (kiniški kopūstai).

Sekos:

  1. Džiovinkite duoną karštoje keptuvėje.
  2. Nulupkite svogūną, supjaustykite plonais žiedais, užpilkite citrinos sultimis, pastovėkite ketvirtį valandos.
  3. Supjaustykite pomidorą plonais žiedais.
  4. Susirinkite sumuštinį: aptepkite duoną kečupu, įdėkite svogūnų žiedų, šoninės, pomidorų, sūrio ir salotų, uždenkite antrą duonos riekelę.

Šaltos ir šiltos salotos

Salotų receptai visada traukia namų šeimininkes, nes net ir įprasta vakarienė patiekalus su lašiniais gali padaryti šventinius..

Su krūtimi

Šios šiltos salotos bus maistingas ir skanus patiekalas.

Tai būtina:

  • alyvuogių aliejus - 140 ml;
  • vištienos krūtinėlė - 350 g;
  • Raudonasis svogūnas;
  • salotų lapai;
  • citrina;
  • migdolai - 55 g;
  • pomidoras;
  • mocarela - 85 g;
  • lašiniai - 120 g.

Sekos:

  1. Keptuvėje išdžiovinkite šoninę iki traškios.
  2. Nuluptą svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais, užpilkite citrinos sultimis.
  3. Stambiai supjaustykite salotas, pomidorą supjaustykite griežinėliais.
  4. Pakepinkite ir sukapokite migdolus.
  5. Krūtinėlę supjaustykite gabaliukais ir kepkite iki auksinės rudos, pagardinkite pipirais ir druska.
  6. Į mėsą suberkite svogūnus, salotas, pomidorus, sūrį, šoninę. Greitai viską sumaišykite, patiekdami pabarstykite migdolais.

Su špinatais

Šios žalios pavasario salotos greitai nudžiugins.

Tai būtina:

  • špinatai - krūva;
  • kiaušinis (virtas) - pora;
  • lašiniai - 8 juostos;
  • druska;
  • vyno actas - 10 ml;
  • cukrus - 5 g;
  • garstyčios - 5 g;
  • pievagrybiai - 50 g;
  • Raudonasis svogūnas.

Sekos:

  1. Supjaustykite kiaušinius 8 riekelėmis.
  2. Špinatus nuplaukite, nusausinkite ir stambiai supjaustykite.
  3. Kepkite šoninę, kol taps traški, sutrupės.
  4. Į likusius riebalus supilkite actą, įpilkite cukraus ir garstyčių.
  5. Kepkite grybus atskirai.
  6. Smulkiai supjaustykite svogūną. Sujunkite visus komponentus ir pagardinkite salotas gautu karštu padažu.

Šoninė su kiaušiniu

Norėdami paruošti jums reikalingas salotas:

  • kiaušinis (virtas) - 2 vnt.;
  • lašiniai - 140 g;
  • salotų lapai;
  • alyvuogių aliejus - 35 ml;
  • druska;
  • vyno actas 10 ml;
  • askaloniniai česnakai.

Sekos:

  1. Šoninę supjaustykite, kepkite, kol taps traškūs.
  2. Kiaušinius sumalkite.
  3. Smulkiai supjaustykite svogūną ir apkepkite po lašinių, užpilkite actu, greitai išmaišykite.
  4. Susmulkinkite salotų lapus, suberkite visus ingredientus, druską ir sumaišykite.

Su riešutais ir kaparėliais

Norėdami paruošti jums reikalingas salotas:

  • lašiniai - 240 g;
  • sūris - 120 g;
  • riešutai - 80 g;
  • druska;
  • kaparėliai - 35 g;
  • garstyčios - 15 g;
  • alyvuogių aliejus - 35 ml;
  • actas - 10 ml;
  • salotų lapai;
  • pomidoras - pora.

Sekos:

  1. Šoninę nusausinkite iki traškios. Išimkite šoninės gabalėlius, įpilkite acto, alyvuogių aliejaus, garstyčių. Maišykite, kad padarytumėte padažą.
  2. Sūris, pomidorai supjaustyti kubeliais.
  3. Išdžiovinkite ir supjaustykite nuplautus salotų lapus.
  4. Susmulkinkite riešutus.
  5. Sujunkite visus komponentus, pridėkite kaparėlių, užpildykite.

Pirmasis valgis

Šoninė sriubai suteiks originalų skonį ir pikantišką aromatą.

Žirnis

Žirnių ir rūkytos šoninės derinys džiugins net gurmanišką gurmaną.

Tai būtina:

  • žirniai - 210 g;
  • bulvės - 120 g;
  • druska;
  • lašiniai - 90 g;
  • česnakas - griežinėlis;
  • saulėgrąžų aliejus - 25 ml;
  • maltų pipirų;
  • petražolių žalumynai;
  • lemputė.

Sekos:

  1. Kad žirniai greitai iškeptų, juos reikia mirkyti per naktį. Virkite, kol suminkštės.
  2. Suberkite bulvių gabalėlius. Verdame ketvirtį valandos. Plakite maišytuvu.
  3. Supjaustytą svogūną, česnaką kepkite, kol pagels. Pridėti šoninės skilteles. Įdėkite sriubą. Virkite 5 minutes, uždenkite ir leiskite jam užvirti.
  4. Prieš patiekdami pabarstykite smulkintomis petražolėmis. Jei norite, patiekite su džiūvėsėliais.

Kreminė sriuba

Subtili kreminės sriubos su aštriais lašiniais tekstūra stebins savo skoniu ir aromatu. Jei pageidaujate, receptą galima keisti su grybais.

Tai būtina:

  • lydytas sūris - 65 g;
  • kremas - 120 ml;
  • lašiniai - 90 g;
  • lemputė;
  • saulėgrąžų aliejus - 25 ml;
  • druska;
  • bulvės - 160 g;
  • maltų pipirų;
  • petražolių.

Sekos:

  1. Supilkite aliejų į indą, patroškinkite smulkiai supjaustytą svogūną, įpilkite šoninės gabalėlių.
  2. Supilkite 1,5 litro verdančio skysčio, įpilkite lydyto sūrio, palaukite, kol jis ištirps.
  3. Bulves supjaustykite kubeliais, suberkite į sriubą, užpilkite grietinėle, druska, pipirais ir virkite ketvirtį valandos.
  4. Prieš patiekdami sriubą papuoškite smulkintomis petražolėmis..

Karšti patiekalai keptuvėje

Keptuvėje galite gaminti paprastus ir įvairius patiekalus. Jei pageidaujate, receptą galima įvairinti, atsižvelgiant į šeimos skonio nuostatas.

„Carbonara“ pasta

Originali „carbonara“ makaronų porcija patiks visiems šeimos nariams.

Tai būtina:

  • makaronai - 450 g;
  • lašiniai - 170 g;
  • druska;
  • parmezanas - 140 g;
  • trynys;
  • kremas - 85 ml;
  • česnakas - griežinėlis.

Gražiai papuoštas šventinis stalas taps šeimininkės pasididžiavimu. Indai, kuriuose yra šoninės, išsiskiria ypatingu aromatu ir pikantiškumu. Yra daugybė kepimo receptų, iš kurių galite pasirinkti variantą kiekvienai progai ir skoniui.

Žalieji šparagai su šonine

Šis daržovių patiekalas, pagardintas rūkyta šonine, patenkins bet kurį gurmaną.

Tai būtina:

  • šparagai - 340 g;
  • lašiniai - 270 g;
  • druska;
  • alyvuogių aliejus - 35 ml;
  • lemputė;
  • kukurūzai - 45 g;
  • maltų pipirų;
  • vyšninis pomidoras - 5-7 vnt.

Sekos:

  1. Šparagus išvirkite pasūdytame vandenyje.
  2. Supjaustykite smulkintus svogūnus aliejuje iki auksinės rudos spalvos, įpilkite šoninės gabalėlių, įdėkite kukurūzų, šparagų, kepkite 20 minučių.
  3. Į šiek tiek atvėsusias pupeles suberkite pomidorų griežinėlius.

Orkaitėje kepti patiekalai

Patiekalai su šonine, kurių receptai apima kepimą orkaitėje, visada būna skanūs ir aromatingi.

Eskimas lašiniuose

Šis neįprastas patiekalas taps šventinio stalo akcentu..

Tai būtina:

  • vištienos filė - 650 g;
  • lemputė;
  • pipirai;
  • kiaušinis;
  • manų kruopos - 35 g;
  • druska;
  • lašiniai - 65 g;
  • saulėgrąžų aliejus - 25 ml.

Sekos:

  1. Iš vištienos filė ir svogūno pasigaminkite faršo.
  2. Įpilkite kiaušinį, manų kruopas, išmaišykite. Padėkite šaltai pusvalandžiui.
  3. Šlapiomis rankomis aplink pagaliuką suformuokite faršą.
  4. Apvyniokite šoninės juosta.
  5. Kepimo indą uždenkite folija, sutepkite aliejumi ir įdėkite iešmus.
  6. Kepkite 30-40 minučių 190 o temperatūroje.
  7. Prieš patiekiant dėkite ant salotų.

Kepenys šoninėje

Švelni kepenys, įmirkytos šoninės aromatu, patiks bet kuriam gurmanui. Kepimui galite naudoti kiaulieną, paukštieną, veršienos kepenėles.

Tai būtina:

  • kepenys - 350 g;
  • lašiniai - 170 g;
  • citrina - pusė;
  • alyvuogių aliejus - 5 ml;
  • česnakas - griežinėlis;
  • sojos padažas - 25 ml;
  • garstyčios - 10 g;
  • ciberžolė;
  • pipirai, druska.

Sekos:

  1. Kepenėles supjaustykite 5–7 cm dydžio kubeliais.
  2. Paruoškite marinatą: sumaišykite prieskonius, užpilkite citrinos sultimis, soja, įpilkite smulkinto česnako. Marinuokite kepenų gabalėlius pusvalandį.
  3. Apvyniokite lazdeles šoninės juostelėmis.
  4. Tepkite indą, išdėliokite kepenėles ir virkite 180–30 minučių. Prieš patiekdami pabarstykite žolelėmis.

Pievagrybiai su šonine

Aromatiniai grybai kartu su lašiniais yra skanus užkandis šventiniam meniu.

Būtina:

  • grybai (dideli) - 10 vnt.;
  • druska;
  • lašiniai - 10 vnt.;
  • sūris - 125 g;
  • pipirai.

Sekos:

  1. Nuplaukite grybus, nuimkite kojas, pabarstykite pipirais, druska.
  2. Grybus suvyniokite su šoninės juostelėmis, užfiksuokite dantų krapštuku. Įdėkite kepimo skardą.
  3. Sutarkuokite sūrį, pabarstykite grybais.
  4. Virkite ketvirtį valandos 180 o temperatūroje.

Čerkizovskio daržovės

Originalus patiekalas, kurį galima patiekti porcijomis. Tai atrodo gražiai ir originaliai, o svarbiausia - labai skanu. Jei norite, daržovių rinkinį galima padidinti pridedant brokolių, bulvių, cukinijų.

Tai būtina:

  • lašiniai - 210 g;
  • maltų pipirų;
  • petražolės - 3-4 šakos;
  • pomidoras;
  • druska;
  • saldieji pipirai (skirtingų spalvų) - 2 vnt.;
  • Baklažanas.

Sekos:

  1. Šoninę ir daržoves supjaustykite kubeliais. Susmulkinkite petražoles. Viską sumaišykite, pasūdykite, pabarstykite pipirais.
  2. Padarykite valtis iš folijos, įdėkite į jas daržoves.
  3. Išdėstykite valtis ant kepimo skardos ir kepkite 180 minučių apie pusvalandį.

Šoninės ritinys

Puikus užkandis, kurį greitai ir lengvai paruošti.

Tai būtina:

  • lašiniai - 8-10 juostelių;
  • skrudinta duona - 8-10 griežinėlių;
  • minkštas (lydytas) sūris - 170 g.

Sekos:

  1. Nupjaukite duonos kraštus, šiek tiek susukite į plonesnį trupinį.
  2. Aptepkite minkštu sūriu.
  3. Uždėkite duoną ant šoninės juostelių sūriu į viršų. Apvyniokite ritinius, pritvirtinkite dantų krapštuku.
  4. Kepkite 180 ° laipsnių ketvirtį valandos.

Šoninė su bulvėmis ir kitais skaniais patiekalais lėtoje viryklėje

Patiekalai su šonine, kurių receptai yra gaminami lėtoje viryklėje, yra paprasti. Ši padėjėja jau seniai užėmė vietą virtuvėje, leidusi šeimininkei sutaupyti laiko ir skirti savo šeimai..

Daržovės su šonine

Žemiau pateikiamas pagrindinis receptas, kurį, jei pageidaujama, galima paįvairinti kitomis daržovėmis: cukinijomis, paprikomis, brokoliais.

Tai būtina:

  • žiediniai kopūstai - 650 g;
  • lemputė;
  • lašiniai - 180 g;
  • pomidorai - 2-3 vnt.;
  • maltų juodųjų pipirų;
  • alyvuogių aliejus - 35 ml;
  • raudonėlis - 2 šakos;
  • druska.

Sekos:

  1. Padalinkite kopūstus į žiedynus.
  2. Nulupkite svogūną ir smulkiai supjaustykite.
  3. Supjaustykite pomidorą kubeliais.
  4. Šoninę supjaustykite juostelėmis.
  5. Nustatykite „Fry“ režimą 15 minučių. Supilkite aliejų, pakepinkite svogūną iki aukso, įpilkite šoninės, raudonėlio šakelių.
  6. Įpilkite kopūstų, toliau kepkite.
  7. Suberkite pomidorus, druską, įberkite pipirų, sumaišykite. Įjunkite „Kepimo“ režimą 20 minučių.

Ryžiai su šonine

Ši ryžių kepimo galimybė gali pakeisti klasikinį plovą..

Tai būtina:

  • ryžiai - 420 g;
  • morkos;
  • lemputė;
  • druska;
  • saulėgrąžų aliejus - 45 ml;
  • rūkytos šoninės - 210 g.

Sekos:

  1. Nustatykite „Fry“ režimą 15 minučių. Supilkite aliejų į dubenį, pakaitinkite, patroškinkite smulkintą svogūną.
  2. Nulupkite morkas, supjaustykite juostelėmis ir patroškinkite su svogūnais.
  3. Supjaustykite šoninę, suberkite į daržoves, pagardinkite druska, įberkite pipirų, toliau kepkite.
  4. Įdėkite ryžius, užpilkite verdančiu skysčiu, kad vandens lygis būtų 1,5 cm virš ryžių.
  5. Nustatykite „Pilaf“ režimą. Po garso signalo neatidarykite, leiskite gatavam indui užvirti 10 minučių.

Grikiai su šonine

Šis grūdas taip pat dera su šonine..

Tai būtina:

  • grikiai - 450 g;
  • maltų pipirų;
  • lemputė;
  • saulėgrąžų aliejus - 35 ml;
  • druska;
  • lašiniai - 270 g;
  • petražolių žalumynai.

Sekos:

  1. Nustatykite „Fry“ režimą ketvirtį valandos. Į karštą aliejų patroškinkite smulkintą svogūną, suberkite šoninės gabalėlius.
  2. Įdėkite nuplautus grikius, įpilkite pipirų ir druskos, sumaišykite.
  3. Pusvalandžiui nustatykite „košės“ režimą. Po pyptelėjimo, atidarykite po 15 minučių, tai leis paruošti patiekalą.
  4. Patiekite grikius, apibarstytus kapotomis petražolėmis.

Kepyklos gaminiai

Patiekalai su šonine, kurių receptai apima kepimą orkaitėje, patiks ne tik suaugusiems, bet ir vaikams. Kepiniai juk gali būti ne tik saldūs, bet ir sūrūs.

Strata

Garsus amerikietiškas patiekalas, kuriame yra troškinys ir omletas viename. Šis sotus ir skaniai skanus patiekalas bus maistingi pusryčiai arba nusipelno savo vietos atostogų meniu..

Tai būtina:

  • kiaušiniai - 5 vnt.;
  • pienas - 220 ml;
  • duona - 230 g;
  • lašiniai - 370 g;
  • druska;
  • sūris - 130-160 g;
  • svogūnai (žali) - 7-10 plunksnų;
  • saulėgrąžų aliejus - 35 ml.

Gaminimo seka:

  1. Paruoškite visus ingredientus: sutarkuokite sūrį, supjaustykite žaliuosius svogūnus, kauliukų duoną ir šoninę.
  2. Kepkite šoninę aliejuje, tada kepkite duonos kubelius toje pačioje vietoje.
  3. Į pieną supilkite pipirus, įmuškite kiaušinius, druską ir plakite iki vientisos masės. Įpilkite sūrio ir svogūnų ir išmaišykite.
  4. Kepimo indą ištepkite riebalais, paskleiskite keptos duonos gabalėlius po šoninės ir supilkite kiaušinių ir pieno mišinį.
  5. Virkite 180 minučių apie pusvalandį. Prieš patiekdami pabarstykite tarkuotu sūriu.

Jei „Strata“ reikia pusryčiams, galite paruošti preparatą, uždengti dangtelį ir įdėti į šaltą iki ryto.

Pica su šonine

Dėl savo nuostabaus skonio pica tapo mėgstamu patiekalu tiek suaugusiems, tiek vaikams. Yra daugybė kepimo variantų, tačiau mėsa su dešrelėmis ar šonine išlieka klasika. Jei reikia, galite pasiimti picos ruošinį, tačiau geriau tešlą paruošti patiems.

Tai būtina:

  • miltai - 0,5 kg;
  • vanduo - 160 ml;
  • druska;
  • lašiniai - 310 g;
  • alyvuogių aliejus - 30 ml;
  • Raudonasis svogūnas;
  • mocarela - 320 g;
  • kečupas arba pomidorų pasta - 45 ml;
  • sausos mielės - 5-7 g.

Gaminimo seka:

  1. Tešlai gaminti: į šiltą vandenį įpilkite mielių, įpilkite aliejaus, įberkite šiek tiek druskos ir sumaišykite. Palaipsniui supilkite miltus ir minkykite tešlą. Jis turėtų būti lankstus ir nelipti prie rankų ir stalviršio. Palikite pusvalandžiui pagulėti.
  2. Nulupkite svogūną, supjaustykite plonais pusžiedžiais.
  3. Iškočiokite tešlą, aptepkite kečupu. Ant viršaus uždėkite svogūną, šoninę ir mocarelą.
  4. Virkite 20 minučių. apie 180 metų.

Sluoksniuotos tešlos ritinėlis su šonine

Sluoksniuota tešla taip pat plačiai naudojama sūriems ir saldiems kepiniams. Puikus šalto sūrio ir lašinių užkandis, kurį pageidaujant galima keisti su grybais. Gana skanus ir greitas - tai yra pagrindinė šio ritinio savybė.

Būtina:

  • tešla - 0,5 kg;
  • lašiniai - 260 g;
  • sūris - 190 g;
  • kiaušinis;
  • sezamo.

Sekos:

  1. Sutarkuokite sūrį arba supjaustykite plonais griežinėliais.
  2. Tešlą šiek tiek iškočiokite, paskleiskite šoninės juosteles, po sluoksnio sūrio.
  3. Susukite į ritinį, išplakite kiaušinį ir riebalus, pabarstykite sezamo sėklomis.
  4. Virkite 190–30 minučių.

Amerikietiško stiliaus sausainiai

Žodis sausainiai siejami su saldumynais. Bet šis patiekalas viršija įprastą suvokimą..

Tai būtina:

  • lašiniai - 120 g;
  • miltai - 370 g;
  • kepimo milteliai - 10 g;
  • druska - 5 g;
  • sviestas - 75 g;
  • sūris - 240 g;
  • pienas - 45 ml;
  • raudonieji pipirai - 2 g.

Sekos:

  1. Kepkite šoninę iki traškios, sutrupės.
  2. Sūris trinti.
  3. Sumaišykite sviestą, pieną, įberkite druskos, pipirų, kepimo miltelių, sumaišykite. Palaipsniui supilkite miltus, minkykite tešlą.
  4. Į tešlą įpilkite šoninės ir tarkuoto sūrio.
  5. Iškočiokite 10 mm storio tešlą, sausainiais arba paprastu stikliuku išspauskite sausainius.
  6. Kepimo skardą išklokite popieriumi, riebalais ir išdėliokite sausainius. Virkite 180 apie 15 minučių.

Nesvarbu, kuris iš siūlomų receptų bus pasirinktas, klasikinį šoninės patiekalų variantą visada galima įvairinti pridedant naujų ingredientų, atsižvelgiant į šeimos skonio nuostatas. Taip gimsta nauji kulinariniai šedevrai..

Straipsnio dizainas: Ilchenko Oksana

Šoninės virimo vaizdo įrašai

5 receptai ruošiant šoninės patiekalus:

Šoninės patiekalai

Šoninė yra vienas iš klasikinių angliškų pusryčių ingredientų, kuris visada siejamas su šimtametėmis tradicijomis ir aristokratišku gyvenimo būdu. Tačiau tai dar ne visi lašinių nuopelnai. Dar svarbiau tai, kad lašiniai pasižymi puikiu, sodriu skoniu, kurį nedaugelis gali atitikti. Patiekalai su šonine priimami su „Uragai!“ bet kurioje šventėje (jei mes nekalbame apie vegetarų kompaniją) ir beveik niekada nepasilikite iki šventės pabaigos. Beje, labai lengva gaminti su šonine, ir nesvarbu, kokią šoninę gavote - žalią, paruoštą, supjaustytą ar gabaliukais. O jei po ranka yra keli padorūs patiekalų su šonine receptai, tai gyvenimas atrodo kaip ištisinis „avietinis“. Taigi, jei parduotuvėje matote protingą šoninę, nepraeikite pro šalį - griebkite ir pabėkite, na, arba nusipirkite (kaip manote, teisingiau)! Ir mes jums padėsime receptus.

Šiame skyriuje mūsų autoriai dalijasi sėkmingiausiais lašinių patiekalų kepimo receptais, pateikdami žingsnis po žingsnio nuotraukas ir instrukcijas. Norite sužinoti, ką ir kaip galite gaminti lašinius? Skaityk!

Rūšiuoti receptus pagal.

Šoninės receptai.
Receptai skyriuje: 94 vnt.

Šoninė

Šis produktas, pasak mokslininkų, remiantis daugybe tyrimų, yra puikus vaistas nuo pagirių. Jame esančios amino rūgštys padeda efektyviai atsikratyti galvos skausmo, „atgaivindamos“ ląsteles, kurias alkoholis veikia ypač neigiamai. Šis produktas, pats primityviausias su duona, yra puikus baltymų ir angliavandenių derinys. Kaip paaiškėja, tokia mėsa nėra tik geras užkandis, ji taip pat turi keletą gydomųjų savybių..

Tikrai visi žino populiariausio šoninės patiekalo - kiaušinienės - receptą. JAV ir daugumos Europos šalių gyventojai mieliau pusryčiauja prie šio konkretaus patiekalo. Ir beveik kiekvienas turi savo patikrintą šio patiekalo receptą. Tačiau yra daug daugiau receptų su šonine, tarp jų yra daug įdomių receptų, kurių paruošimą kviečiame įvaldyti. Kepant receptus, lašiniai puikiai derinami su daržovėmis, dribsniais, makaronais ir įvairių rūšių mėsa. Šoninė gali padaryti bet kokį patiekalą sultingesnį ir minkštesnį. Skaniausi patiekalai su juo yra troškiniai, suktinukai ir dar daug įdomių receptų. O kad patiekalas pasirodytų mažiau kaloringas, jį reikia derinti su neriebiu maistu, tarkime, su daržovėmis..

Siūlome rinktis receptus su šonine su nuotrauka, tarp kurių tikrai yra tas receptas su nuotrauka, kurį norėsite gaminti ne vieną kartą. Yra daug receptų su šoninės nuotraukomis, nes šis produktas yra universalus. Peržiūrėkite patiekalų nuotraukas ir įsitikinkite patys.

Šoninės patiekalai: 259 naminiai skanūs receptai

Šis mėsos produktas yra specialios mitybos ir priežiūros jų šaltiniu - paršeliais rezultatas. Speciali veislė suteikia švelnią riebią mėsą plonomis šoninės gyslomis. Kartais sūrus. Tai yra pagrindinė jo laikymo forma. Skaityk...

  1. namai
  2. Geriausias pasirinkimas
  3. Mėsa ir mėsos produktai
  4. Mėsos pusgaminiai
  5. Šoninė
  • Vištienos kiaušiniai
  • Bulvė su mėsa
  • Pomidorai orkaitėje
  • Žalieji svogūnai
  • Omletas
  • Grybai orkaitėje
  • Svogūnų salotos
  • Vištiena su daržovėmis
  • Vakarienei
  • Krosnies mėsa su bulvėmis
  • Troškinys
  • Svogūniniai svogūnai
  • Užpildyti pyragai
  • Pomidorai yra greiti ir skanūs
  • Prancūzų virtuvė
  • Makaronai su padažu
  • Kopūstai su mėsa
  • Parmezanas
  • Kiaušiniai su pomidorais
  • Grybai su svogūnais

Traški ir viliojanti šoninė

Parduodamas gabalėliais ir plonais griežinėliais. Jie kepami iki traškumo ir patiekiami pusryčiams, puošia ir papildo sriubas-bulvių košę, gazpacho. Duonai, sumuštiniui - skanu!
Rūkyta gaminama iš sūdytos. Rūkyti nuo dienų iki mėnesių. Galite rasti ir plonų griežinėlių, ir sveikų gabalėlių. Eina į sriubas. Žiema, turtinga, ypač jei ankštiniai arba iš bulvių. Jei jis per kvapus nuo dūmų, turite jį išvirti ir tada naudoti pagal receptą.
Kanados veislė dar vadinama „atgal“ ir „nuoroda“. Jis rūkomas iš nugarinės filė ir jame nėra lašinių. Atrodo kumpis, taip jis ir naudojamas.
„Pancetta“ ruošiama Italijoje. Krūtinė sūdoma, įtrinama rozmarinu ir rūkoma. Skanus naminis itališkas patiekalas - makaronai su pancetta.
Turkija - mažai riebalų. Jis gaminamas iš vištienos kojelių. Norėdami kepti, jums reikia aliejaus, kad nepriliptų prie keptuvės..
Šis mėsos produktas yra puikus kaip užkandis. Tartletai su padažais, kaparėliais ir pagardintais griežinėliais, krekeriai su krapų tartaro padažu ir riebios mėsos ar kumpio gabalėliais, mini pyragėliai su kiaušiniu ir žolelėmis.
Salotoms viskas tinka - nuo žalumynų iki šakniavaisių. Galima padaryti šiltą ir šaltą.

50 receptų su šonine

Padarykite lašinius pagrindiniu makaronų patiekalų, salotų ingredientu arba naudokite kaip pyragų ar net saldainių įdarą naudodami šią bekonų receptų kolekciją.

1. Gvakamolė su šonine. Sumaišykite 2 avokadus su 1/2 valg. smulkintų pomidorų ir 1/2 valg. kalendra, 1/4 šaukštai. smulkinto svogūno ir smulkiai supjaustytos virtos šoninės, 1/2 jalapenos, šiek tiek žaliosios citrinos sulčių ir druskos.

2. Sūrio spragėsiai su šonine. Lašinkite 4 valg. virtų spragėsių 1 valgomasis šaukštas. l. lašinių riebalai. Sumaišykite su 3 šaukštais. l. kapotos keptos šoninės ir po 1/4 puodelio tarkuoto parmezano ir čederio.

3. Šiltos salotos su šonine. Pakepinkite 6 riekeles šoninės 1 valg. l. alyvuogių aliejus; Paglostykite popierinį rankšluostį ir supjaustykite. Įpilkite 1/2 raudonojo svogūno, po 1/4 puodelio. obuolių sidro acto ir vandens, 2 valg. l. rudojo cukraus ir 1/2 arb. salierų sėkla. Sumaišykite su 6 šaukštais. „Cole Slow“ kopūstų salotos, pabarstykite šonine.

4. Šoninė su raugintais kopūstais. Kepkite 250 gr. kubeliais supjaustytos Kanados šoninės ir 1 smulkinto svogūno alyvuogių aliejuje. Įpilkite po 3/4 šaukštus. alaus ir vandens, taip pat 450 gr. rauginti kopūstai (išspausti). Virkite 20 minučių.

5. Sumuštinis „Ruben“ su Kanados lašiniais. Tepkite tūkstančius salų lengvo padažo ant ruginių skrebučių. Ant viršaus uždėkite raugintų kopūstų (# 4) ir šveicariško sūrio. Grilis, kol ištirps.

6. Sumuštiniai su obuoliu. Ant batono užtepkite medaus garstyčių. Ant viršaus uždėkite troškintą šoninę, smulkintą bri ir obuolį, o ant viršaus suplėšykite salotas; pagardinkite druska ir pipirais.

7. Klubo sumuštinis. Tepkite 3 skrebučių skilteles minkštuoju pelėsiniu sūriu ir majonezu. Sluoksniuokite su kepta ant grotelių kepta vištiena, virta šonine, avokadu, pomidorais, romano salotomis ir kietai virtu kiaušiniu, kad gautumėte 2 denių sumuštinį.

8. Tepkite sviestą ir šoninę. Keptuvėje išvirkite 2 riekeles šoninės; išdžiovinkite ant servetėlių ir susmulkinkite. Sumaišykite 110 gr. minkšto sviesto su ištirpintais riebalais ir 2 valg. l. Klevų sirupas. Sumaišykite su šonine.

9. Žemės riešutų sviesto bananų sumuštinis su kepta šonine. Keptuvėje pagaminkite baltos duonos sumuštinį.

10. Prancūziškas tostas su chala. Duoną aptepkite Dižono garstyčiomis; pasigaminkite Kanados lašinių ir tarkuoto „Gruyère“ sumuštinio. 1 kiaušinį išplakite su trupučiu pieno ir muskato riešutu; pamirkykite sumuštinius kiaušinių mišinyje ir patroškinkite svieste.

11. Kišis su šonine. Kepkite keptuvėje 200 gr. šoninę supjaustykite kubeliais, atidėkite į šalį ir patroškinkite 2 susmulkintus porus. Porą suberkite į 22 cm kepimo troškinį su tešlos tešla ant dugno, pabarstykite 2/3 valg. tarkuoto Gruyere ir šoninės. Suplakite 2 sveikus kiaušinius, 2 trynius su 1 valg. grietinėlės, užpilkite ant pyrago, pagardinkite druska ir pipirais; pabarstykite sūriu, kol jis pasirodys iki kraštų. Kepkite 190 laipsnių temperatūroje 25 minutes.

12. Moliuskai. Sumaišykite ištirpintą sviestą su citrinos sultimis, česnaku ir petražolėmis. Užpilkite ant vieno moliusko lapo; pabarstykite šonine ir duonos trupiniais ant viršaus. Virkite verdančiame sultinyje 4 minutes.

13. Įdaryti grybai. Sumaišykite po 1/2 puodelio. tarkuoto parmezano ir duonos trupinių su 4 skiltelėmis smulkintos šoninės ir 2 valg. l. petražolių ir alyvuogių aliejaus. Įdarą įdėkite į grybų kepurėles, apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir kepkite 180 laipsnių temperatūroje 20 minučių.

16. Spagečiai Carbonara. Virkite spagečius; nukoškite visą vandenį, išskyrus 1 valg. Kepkite 220 gr. pancetta ir 3 skiltelės česnako alyvuogių aliejuje. Sumaišykite 2 kiaušinius, 1 valgomasis šaukštas. tarkuoto parmezano, 1/4 a.š. kapotų petražolių, nuo 1/2 iki 1 valg. makaronų vanduo. Toss su karštais spagečiais ir pancetta; pipirai.

  • Spagečiai carbonara su šonine

17. Frittata su makaronais. Sumaišykite 6 kiaušinius su 1/4 valg. pieno, supilkite mišinį į 4 šaukštus. likusių spagečių „Carbonara“ (Nr. 16) ir 1/2 valg. tarkuoto parmezano. Kepkite riebalais pateptoje keptuvėje ant vidutinės ugnies iki 8 minučių. kiekvienoje pusėje.

18. Makaronai su pomidorais ir šonine. Pakepinkite 8 riekeles šoninės; išdžiovinkite ant servetėlių ir susmulkinkite. Kepkite 1 raudoną svogūną ir 3 skilteles česnako šoninės taukuose, pagardinkite raudonųjų pipirų dribsniais ir 1 arbat. druska. Įpilkite 5 šaukštus. vynuogių pomidorai; virkite 12 minučių. Įpilkite 350 gr. virtų penne makaronų ir 4 valg. rukola; pabarstykite šonine ir baziliku. Įmaišykite 1/3 valg. grietinėlės ir tiek makaronų vandens, kad makaronai apsemtų, virkite dar 2 minutes. Papuoškite tarkuotu parmezanu.

19. „Spaghetti Amatricana“. Kepkite 115 gr. supjaustyta pancetta alyvuogių aliejuje. Įpilkite 1 susmulkintą svogūną ir virkite, kol suminkštės. Įpilkite 800 gr. indelis konservuotų pomidorų, raudonųjų pipirų dribsnių ir 1 valgomasis šaukštas. vanduo; troškinkite, minkydami šakute iki tirštumo, 20 minučių. Įmaišykite 450 gr. virti spagečiai.

  • „Spaghetti amatricana“

20. Upėtakis suvyniotas į šoninę. Paimkite visą upėtakį ir įdėkite į vidų su citrinos griežinėliais ir čiobrelių šakelėmis; druska. Suvyniokite į šoninę ir troškinkite keptuvėje ant vidutinės ugnies 4 minutes. kiekvienoje pusėje.

21. Aštrūs riešutai su šonine. Išplakite 1 kiaušinio baltymą iki putos; sumaišykite su 2 valg. riešutų, 2 šaukštai. Cajun prieskoniai (Cajun prieskoniai - receptas), 2 valg. l. rudojo cukraus ir 4 skiltelės virtos šoninės. Kepkite 160 laipsnių temperatūroje 10 minučių. Patiekite su karšta arbata.

  • Aštrūs riešutai su šonine

22. Midijos. Storasieniame puode apkepkite 115 g. šoninę (kiaulienos pilvą su mėsos sluoksniais) su 1 svogūno galva, suberkite garstyčias su visais grūdais. Įpilkite 3/4 šaukštai. alaus, čiobrelių šakelių ir 1 kg. 350 gr. midijos. Uždenkite ir troškinkite, kol lukštai atsivers, 5 minutes. Pabarstykite 2 šaukštais. l. petražolių.

23. Šoninės mėsainio kotletas. Sumalti 450 gr. lašiniai virtuviniame kombaine. Suformuokite keturis plokščius pyragėlius, kepkite keptuvėje, spausdami mentele, ant vidutinės ugnies 7–10 minučių. kiekvienoje pusėje. Patiekite ant sezamo bandelių.

24. Burgerio kotletas su šalaviju. Pasigaminkite šoninės paplotėlių (Nr. 23), įpildami 1 valg. l. šalavijas ir 1/2 arb. Juodasis pipiras.

25. Pica su šonine. Tepkite picą su pomidorų padažu, smulkinta mocarela, plonais griežinėliais pjaustytais svogūnais, kepta šonine; druska. Kepkite 250 laipsnių temperatūroje 10 minučių. Apšlakstykite alyvuogių aliejumi.

  • Pica su lašiniais ir porais

26. Mėsos kukuliai. Virtuviniame kombaine sumalkite 170 g. pancetta. Sumaišykite su 1 valgomuoju šaukštu. duonos trupinių, po 1/2 valg svogūnai, petražolės ir parmezanas, 4 skiltelės česnako ir 2 kiaušiniai; pagardinkite druska ir pipirais. Susukite į mažus rutuliukus. Kepkite keptuvėje alyvuogių aliejuje iki auksinės rudos spalvos, tada troškinkite pomidorų padaže, kol suminkštės.

27. Ribeye kepsnys suvyniotas į šoninę. Jums reikės 700 g gabalėlio, pagardinkite česnaku, rozmarinu, druska ir pipirais. Apvyniokite šonine. Kepkite iš visų pusių karščiui atsparioje keptuvėje, tada pašaukite į orkaitę ir kepkite, kol mėsa 20 minučių virimo termometru pasieks 50 ° C. 200 laipsnių temperatūroje.

28. Kepti kiaušiniai su ryžiais ir šonine. Kepkite 1/2 puodelio keptuvėje. kapotos šoninės. Įpilkite 1/2 šaukšto. žalių svogūnų ir 4 valg. virti ryžiai. Įpilkite 3 išplaktus kiaušinius ir po 1 arbat. sezamo aliejaus ir tarkuoto imbiero. Kepkite, kol kiaušiniai pasidarys..

29. Bandelės su lašinių įdaru. Sumaišykite po 1/4 puodelio. kapotos virtos šoninės ir kumpio. Įdėkite 1 valg. l. iki tešlos centro. Kepkite 180 laipsnių temperatūroje 15 minučių.

30. Pomidorų padažas su šonine. Keptuvėje pakepinkite 6 gabaliukus smulkintos šoninės; nusausinkite ant popierinio rankšluosčio. Į keptuvę supilkite 800 gr. skardinė konservuotų pomidorų, 1/4 a.š. vandens, 1,5 šaukštelio. cukraus, pagardinkite druska ir pipirais; virkite 20 minučių. Pridėti šoninę.

31. Krabų panardinimo padažas su šonine. Sumaišykite 250 gr. grietinėlės sūrio ir krabų mėsos, 1 valgomasis šaukštas. keptos šoninės, 1/2 a.š. majonezo, 3 žaliųjų svogūnų plunksnos ir 1 citrinos sultys. Dėkite į kepimo indą; pabarstykite džiūvėsėliais ant viršaus. Kepkite 180 laipsnių temperatūroje 30 minučių.

32. Be glitimo bekono bandelės. Paruoškite bandeles su kukurūzų kepimo mišiniu, kaip nurodyta ant pakuotės; įmaišykite 1/4 a.š. keptos šoninės ir 2 valg. l. Žirniai.

34. Kepti Briuselio kopūstai su šonine. Kepkite keptuvėje 170 g. kiaulienos pilvo, atidėkite į šalį, kepkite 450 gr. Briuselio kopūstai, įpilkite 2 šaukštus. l. vandens. Pagardinkite 1 skiltele česnako, 2 valg. l. teriyaki padažo, žiupsnelį cukraus ir žiupsnelį raudonųjų pipirų dribsnių.

  • Maišyti kepti Briuselio kopūstai su šonine

35. Vinaigrette padažas ant šoninės riebalų. Keptuvėje pakepinkite 4 riekeles šoninės; išdžiovinkite ant servetėlių. 3 šaukštus išplakti su šoninės taukais. l. raudonojo vyno acto ir 1 valgomasis šaukštas. l. viso grūdo garstyčių, įpilkite šoninės; pagardinkite druska ir pipirais.

36. Špinatų salotos. Salotų padažą (Nr. 35) derinkite su špinatais, smulkintais grybais ir raudonuoju svogūnu.

37. Salotos. Kepkite 2 askaloninius česnakus keptuvėje. Patiekite sumaišydami salotų padažą (Nr. 35) su svogūnais ir frizee; padėkite viršuje virtą kiaušinį.

38. Salotos su tunu ir baltosiomis pupelėmis. Kepkite keptuvėje 115 g. pancetta ir 1/2 raudonojo svogūno iki traškios. Įmaišykite 500 gr. konservuotų baltųjų pupelių ir 500 gr. tunas. Pagal skonį įpilkite smulkintų petražolių ir vyno acto.

39. Caprese salotos su pancetta. Ant lėkštės išdėliokite mocarelos ir pomidorų griežinėlius. Apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir baltojo vyno actu, papuoškite pancetta ir baziliku; pagardinkite druska ir pipirais.

40. Traškučiai iš pancettos. Įdėkite panketą tarp dviejų kepimo skardų. Kepkite 180 laipsnių temperatūroje 25 minutes.

41. Glazūruota šoninė. Aptepkite abi šoninės puses ruduoju cukrumi. Padėkite ant grotelių virš kepimo skardos. Kepkite 180 laipsnių kampu, pasukdami vieną kartą įpusėjus virimui, 18–20 minučių.

42. Glazūruota šoninė su čili. Virkite šoninę (Nr. 41), bet pabarstykite ančiuvių pipirų milteliais, kol merksite į cukrų.

43. Kukurūzų košė su lašiniais. Sumaišykite puode 2 valg. pieno ir vandens su 1 šaukšteliu. druska. Supilkite 1 valg. hominy; virkite, kol suminkštės, apie 35 minutes. Įmaišykite 2 šaukštus. l. (30 g) sviesto, pabarstykite po 1 valgomą šaukštą čederio ir šoninės. Visi. Papuoškite smulkintais laiškiniais česnakais.

44. Quesadilla su lašiniais. Kepkite 1/2 puodelio sviesto. grybų ir 1/4 a.š. svogūnai, kol suminkštės. Įpilkite 2 karštos šoninės skilteles (Nr. 42). Ant tortilijos viršaus paskleiskite įdarą susmulkintu čederiu, tada apvoliokite per pusę ir patroškinkite, nuspausdami ir surinkdami aliejų į keptuvę..

45. Blynai su obuoliu ir šonine. Sumaišykite 1 valg. miltų, 1 šaukštelis. soda, 1/2 šaukštelio. druskos, 1 valgomasis šaukštas. pasukos, 1 kiaušinis, 1 tarkuotas obuolys ir 1/2 valg. lašiniai. Kepkite keptuvėje.

46. ​​Bananų šoninės duona. Įpilkite 1/2 šaukšto. lašinių mėgstamoje bananų sodos duonoje.

47. Bulviniai blynai su šonine. Pakepinkite 2 riekeles šoninės; išdžiovinkite ant servetėlės ​​ir susmulkinkite. Tarkuoti 2 bulves; išspausti. Šoninę ir bulves sumaišykite su 1/4 svogūno; pagardinkite druska ir pipirais. Kepkite blynus ištirpintuose šoninės taukuose iki auksinės rudos spalvos, po 8 minutes. kiekvienoje pusėje.

48. Sumuštinis su kiaušiniu ir šonine. Patroškinkite 2 riekeles šoninės, padėkite į šalį ir paskrudinkite 2 pomidorų riekeles ir kiaušinį. Sukurkite sumuštinį, pridėdami gabalėlį čederio.

49. Avižiniai dribsniai su šonine. Sumaišykite 2 šaukštus. l. klevų sirupo ir šoninės su 2 valg. avižiniai dribsniai.

50. Ledinukai su šonine. Paruoškite sirupą puode su 2 šaukštais. cukraus ir 1 valg. vanduo nuo kulinarinio termometro 170 ° C temperatūroje, nuo 8 iki 10 minučių. Įmaišykite 1 valg. žemės riešutų, 5 gabaliukai šoninės, 1 valgomasis šaukštas. l. (15 gr.) Sviestas; pagardinkite žiupsneliu kajeno pipirų ir cinamonu. Dėkite į šaldiklį ant riebalais pateptos skardos, kad sukietėtų saldainiai.