„FitAudit“

„FitAudit“ yra jūsų kasdienis mitybos asistentas.

Tikroji informacija apie maistą padės numesti svorį, priaugti raumenų masę, pagerinti sveikatą, tapti aktyviu ir linksmu žmogumi..

Rasite sau daug naujų produktų, sužinosite tikrąją jų naudą, pašalinkite iš savo dietos tuos maisto produktus, kurių anksčiau net nežinojote apie pavojus..

Visi duomenys yra pagrįsti patikimais moksliniais tyrimais, juos gali naudoti tiek mėgėjai, tiek profesionalūs mitybos specialistai ir sportininkai.

Kokiuose vitaminuose ir maistinėse medžiagose gausu bananų

Bananai yra kaloringas maistas. Taigi, 100g šios uogos yra 96 ​​kcal. Rekomenduojama jį valgyti, kad greitai papildytų maistines medžiagas ir energiją..

Bananas yra privalomas sportuojančių žmonių, tų, kurių darbas yra susijęs su nuolatiniu fiziniu krūviu, mitybos požymis. Be to, bananai, kaip ir šokoladas, skatina laimės hormono gamybą..

Vitamininė bananų sudėtis

Bananas yra skanus ir saldus geltonas vaisius. Jo vaisinis kūnas susideda iš organizmui lengvai virškinamos skaidulos, padedančios normalizuoti žarnyną, ir paprastų cukrų - gliukozės ir fruktozės, daugybės mineralinių komponentų, flavonoidų ir antioksidantų. Tačiau pagrindinis bananų privalumas slypi jo vitaminų sudėtyje..

Vitamino sudėtis - 100 g sunokusio banano

Vitaminų pavadinimasProdukto turinysPoveikis kūnui
IR20 mcgŠi biologiškai aktyvi medžiaga yra rodopsino komponentas - regos pigmentas ir yra ląstelių membranų dalis. Vitaminas A yra atsakingas už organizmo antioksidacinę funkciją, augimą ir vystymąsi. Dėl jo trūkumo sulėtės kūno augimas ir vystymasis, pablogės regėjimas, pablogės akies ragenos drėgnumas ir sumažės imunitetas..
IN10,04 mgBe šio vitamino prarandamas žmogaus kūno gyvenimo ritmas, blogėja jo biocheminiai procesai. Jis yra atsakingas už virškinimo ir nervų sistemos, širdies vystymąsi ir visišką funkcionavimą.
IN20,05 mgSvarbiausias vitaminas žmogaus organizmui. Dalyvauja formuojantis eritrocitams, antikūnams, tuo imituojant žmogaus imunitetą. Tai teigiamai veikia reprodukcinę kūno funkciją. Būtina nagų ir plaukų augimui, normalizuoja skydliaukės veiklą.
INpenki0,3 mgTai būtina siekiant subalansuoto riebalų ir angliavandenių, kai kurių amino rūgščių įsisavinimo organizme. Dalyvauja žmonėms gyvybiškai svarbių riebalų rūgščių sintezėje. Stimuliuoja antinksčius ir gerina gliukokortikoidų, kurie veikia kaip terapinis agentas, sintezę.
IN60,8mgSkatina organizmo medžiagų apykaitą, dalyvauja aminorūgščių ir baltymų pasisavinime. Dalyvauja organizme gaminant raudonuosius kraujo kūnelius ir hemoglobiną. Vykdo gliukozės pernešimą per ląsteles.
INdevyni10 mcgTai stimuliuoja naujų ląstelių vystymąsi organizme, teigiamai veikia kaulų čiulpus. Blokuoja vėžinių navikų vystymosi organizme vystymąsi
NUO10 mgVitaminas normalizuoja oksidacijos-redukcijos procesus organizme, veikia kaip galingas antioksidantas.
E0,4 mgVitaminas yra antioksidantas, apsaugantis kūno ląsteles nuo oksidacinių pažeidimų. Tai stiprina organizmo imunines funkcijas.
Į0,5 μgAktyvus kraujo krešėjimo dalyvis normalizuoja kaulų apykaitą.
RR1,05 mgNurodo vaistus, dalyvauja ląstelių oksidaciniuose procesuose. Pakankamas šio vitamino kiekis praplečia kraujagysles, pagerina kraujotaką ir sumažina cholesterolio kiekį.

Praktiškai buvo apskaičiuota, kiek bananų reikia kasdieniam vitaminų poreikiui patenkinti normaliam organizmo funkcionavimui..

Dienos vitamino suvartojimasVitaminų kiekis vidutinio dydžio bananeBananų skaičius per dieną
IN6 iki 4 mg0,8 mg6 daiktai
Kalio iki 2000 mg700 mg4 vnt
Magnis ne mažiau kaip 300 mg80 mg4 vnt
Ne mažiau kaip 1 mg20 mcg5 daiktai
IN1 iki 2 mg0,54 mgIš 3 vienetų
IN2 1,5 mg0,5 mg10 vnt
INpenki 4 mg0,3 mg7 vnt
INdevyni 180 mg11 μgDaugiau nei 15 vnt
Nuo iki 50 mg10 mg5 daiktai

Palyginkite šviežius ir džiovintus

Jei palyginsime paprasto, sunokusio banano ir iš jo išdžiovinto produkto vitamininę sudėtį, antrasis variantas turi didelę naudą, palyginti su pirmuoju, nes sumažėjus produkto drėgmės kiekiui, jame padidėja kietųjų medžiagų koncentracija. Vitaminai nėra išimtis.

Tačiau bananą būtina džiovinti be terminio apdorojimo, nes vitaminai skyla aukštesnėje temperatūroje. Reikėtų pažymėti, kad skirtingų tipų ir veislių bananai taip pat skiriasi vitaminų kiekiu..

Džiovintame banane yra:

  • vitaminas A - 20 mcg;
  • vitaminas b1 arba tiaminas - 0,1 mg;
  • vitaminas b2 arba riboflavinas - 0,16 mg;
  • vitaminas PP arba nikotino rūgštis - 1,9 mg;
  • vitaminas C arba askorbo rūgštis - 1 mg;
  • vitaminas E - 0,39 mg;
  • vitaminas K - 2 μg;
  • vitaminas bdevyni arba folio rūgštis - 14 mcg.

Mineralinė kompozicija ir mikroelementai

100 g bananų yra daugybė makro- ir mikroelementų:

  • kalcis - iki 13 mg - pagrindinė žmogaus skeleto kaulų struktūrinė medžiaga, jo dantų emalis. Tai pagerina kraujo krešėjimą, normalizuoja viduląstelinius biocheminius procesus;
  • fosforas - iki 50 mg - taip pat yra skeleto ir dantų emalio kaulų dalis. Jo trūksta, vystosi įvairios kaulų ligos;
  • geležis - iki 1,5 mg - yra deguonies mainų proceso organizme katalizatorius, yra hemoglobino dalis;
  • magnis - iki 42 mg - dalyvauja organizmo energijos apykaitoje, normalizuoja nervų ir kraujotakos sistemų darbą, turi kraujagysles plečiantį poveikį, pašalina iš organizmo cholesterolį;
  • kalis - 348 mg - normalizuoja vandens balansą, normalizuoja rūgščių ir šarmų balansą;
  • cinkas - 0,15 mg - reikalingas vyrų reprodukcinei funkcijai pagerinti, apsaugo nuo prostatos ligų vystymosi;
  • selenas - 1 μg - reguliuoja ir dalyvauja baltymų, riebalų ir angliavandenių apykaitoje organizme. Tai yra žmogaus raumenų masės dalis, atsakinga už aktyvų raumenų susitraukimą.

Maistinė banano vertė - 100 g

Kalorijų kiekisiki 100 kcal
Susieto vandens kiekisiki 78 g
Baltymas1,87 g
Riebalai0,4 g
Angliavandeniai25,8 g
Celiuliozė1,07 g

Negalima vartoti bananų su apelsinais ir kitais rūgščiais vaisiais.

Mitybos specialistai pažymi bananą kaip naudingą žmogaus dienos raciono ingredientą. Tačiau nerekomenduojama jo vartoti su pienu, nes sutrinka žarnyno veikla, kenčia jo mikroflora.

Bananas nesuderinamas su baltymais, nes pirmam produktui įsisavinti reikalinga šarminė terpė, o antram - rūgštinė. Reikia atsiminti, kad bananuose yra daug krakmolo. Esant riebalams, jis sukelia fermentaciją žarnyne. Visais kitais atvejais bananą galima valgyti neperžengiant ribų..

Kuo naudingi bananai?

Bananai, kaip ir dauguma kitų maisto produktų, yra naudingi visiems mažais kiekiais. Nesvarbu, ar jūs vyras, ar moteris.

Ši uoga naudojama maitinant kūdikį, tačiau tik kartu su saldžiu obuoliu. Tačiau reikia atsiminti, kad banane yra skaidulų, kurias skrandis sunkiai virškina. Šis produktas gamina dujas žarnyne.

  • sergant cukriniu diabetu - juk banane yra daug cukraus;
  • sergant tromboflebitu, varikoze - bananas padidina kraujo krešėjimą;
  • su alergija - kadangi uoga yra tropinės kilmės.

Nauda

  • su skrandžio opa skatina virškinimui reikalingų fermentų gamybą;
  • streso metu - endorfinų gamyba;
  • hipertenzija - mažina kraujospūdį. Jo sudėtyje esantis kalis teigiamai veikia širdies motoriką.

Ypač pavojingais laikomi neprinokę bananai, kurių vaisių kūne yra netirpaus krakmolo. Organizmui sunku virškinti.

Kokiuose vitaminuose gausu bananų

Bananas yra skanus egzotiškas vaisius, turintis sveiką sudėtį, aukštą maistinę ir energinę vertę. Tai greitai ir ilgą laiką numalšina alkį, suteikia energijos, atgaivina, pagerina nuotaiką ir atsparumą stresui. Kokie vitaminai ir mineralai yra banane ir kokia jų nauda?

Vitaminų ir mineralų kiekis

Bananas yra puikus natūralaus cukraus (fruktozės, gliukozės, sacharozės), vitaminų, mikro ir makro elementų šaltinis. Dėl naudingų savybių vaisiai naudojami siekiant užkirsti kelią daugybei ligų, padidinti protinį ir fizinį aktyvumą ir padėti pagerinti nuotaiką.

Bananai vartojami švieži, todėl jie visiškai išlaiko maistines medžiagas.

Vitaminų lentelė 100 g bananų
VitaminaiTurinys, mg
Retinolis (A)0,015
Tiaminas (B1)0,04–0,5
Riboflavinas (B2)0,05-0,07
Vitaminas B30,5–1
Piridoksinas (B6)0.2
Folio rūgštis (Bdevyni)18
Askorbo rūgštis (C)5.6-36
Tokoferolis (E)0.3
Makro- ir mikroelementų kiekio 100 g bananų lentelė
MineralaiTurinys, mg
Kalis300
Chloras47
Kalcis40
Fosforas34
Magnis25
Siera15
Natrispenki
Geležis0.8
Cinkas0.3
Manganas0.2
Varis0,13
Boras0.1
Jodas0,02
Fluoras0,014
Molibdenas0,01

Naudingos savybės

Bananuose yra daug kalorijų ir maistinė vertė. Tai papildo energijos, išleistos protiniam ar fiziniam darbui, atsargas, padidina efektyvumą ir suteikia žvalumo..

Askorbo rūgštis ir tokoferolis atlieka antioksidantų vaidmenį, stabdo senėjimo procesus, valo organizmą nuo skilimo produktų ir toksinų. Tai padeda išlaikyti odos grožį ir sveikatą. Naudojant vaisius, oda tampa elastingesnė ir lygesnė, išnyksta dermatologinės problemos ir senėjimo dėmės.

Vitaminas C stiprina imuninę sistemą ir padidina atsparumą virusinėms ir bakterinėms ligoms. Karotinas sumažina širdies ir kraujagyslių ligų riziką, užkerta kelią onkologinių patologijų vystymuisi, išsaugo jaunystę ir grožį. B grupės vitaminai reguliuoja centrinės nervų sistemos darbą, mažina streso apraiškas ir padeda kovoti su nemiga.

Bananas skatina serotonino gamybą, kuris gerina nuotaiką ir stabilizuoja psichoemocinę būseną.

Folio rūgštis normalizuoja reprodukcinių organų veiklą, padeda pakelti ir pagimdyti sveiką kūdikį. Tai taip pat užgesina priešmenstruacinio sindromo simptomus..

Didelis kalio kiekis teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių sistemos veiklą. Vaisių vartojimas yra skirtas žmonėms, sergantiems hipertenzija, nes jis veiksmingai normalizuoja kraujospūdį. Taip pat rekomenduojama jį naudoti širdies priepuolių ir insulto profilaktikai..

Bananas gerina virškinimo sistemą, kurią lemia katecholaminų buvimas kompozicijoje. Naudingos medžiagos mažina virškinamojo trakto organų uždegimą, todėl vaisiai yra būtini esant dvylikapirštės žarnos ar skrandžio opoms, gastritui ir duodenitui. Skaidulos gerina žarnyno peristaltiką, apsaugo nuo vidurių užkietėjimo.

Dėl teigiamo poveikio virškinimo organams bananas yra skirtas vartoti mažiems vaikams ir dažnai naudojamas papildomų maisto produktų pradžioje. Jis pakankamai greitai virškinamas, nesukelia alergijos ir šalutinio poveikio.

Dėl jų gebėjimo normalizuoti maisto absorbciją, bananai yra rekomenduojami tiems, kuriems buvo atlikta operacija ar chemoterapija gydant vėžį.

Žala ir kontraindikacijos

Vaisiai nerekomenduojami žmonėms, norintiems sulieknėti. Jame nėra riebalų, tačiau jame yra gana daug lengvai virškinamų angliavandenių. Tai sulėtina svorio metimo procesą, o turint neteisingai sukurtą meniu tai lemia svorio augimą..

Jei dietos metu noras mėgautis egzotiškais vaisiais yra didelis, valgykite juos ryte. Gauti angliavandeniai virsta energija ir dėl aktyvumo iki vakaro išdegs. Tai nesukels riebalų nusėdimo ir svorio padidėjimo..

Atsargiai turite vartoti vaisius, sergančius diabetu. Vaisiuose yra daug greitųjų angliavandenių, kurie išprovokuoja gliukozės kiekio kraujyje padidėjimą ir padidina hiperglikemijos išsivystymo riziką. Kontraindikuotinas padidėjęs meteorizmas..

Nerekomenduojama valgyti bananų su žemu kraujospūdžiu, tromboflebitu, varikoze. Taip yra dėl to, kad sudėtyje yra medžiagų, kurios padidina kraujo klampumą. Dėl tos pačios priežasties neturėtumėte valgyti vaisių tiems, kuriuos ištiko širdies priepuolis ar insultas..

Bananai yra skanūs vaisiai, gerinantys sveikatą ir psichoemocinę savijautą. Norėdami gauti maksimalią naudą, rinkitės tik prinokusius ir sveikus vaisius ir stebėkite jų naudojimo būdą..

Kas yra bananuose: lentelė su visa vaisių sudėtis

Bananas yra daugiamečiai žoliniai augalai, kilę iš tropinių šalių, o augalo vaisiai dar vadinami tokiais pat. Jie vertinami kaip delikatesas ir maistingas dietos elementas: kasmet Žemėje surenkama ir suvalgoma apie 100 milijonų tonų bananų. Bananas yra sveikas vaisius, ir šiandien mes jums tai įrodysime, jei dar netikite. Sužinosite, ko sudėtyje yra bananai: baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų, mineralų, skaidulų procentas ir visa kita. Jau rašėme, kiek kalorijų yra banane ir kiek chromosomų turi bananas. Dabar spręskime tiesiogiai jo kompoziciją..

Kiek baltymų, riebalų ir angliavandenių yra bananuose

Bananų maistinė vertė, gr.

  • Baltymas
  • Riebalai
  • Angliavandeniai

Bananai yra angliavandenių produktas, todėl jų teigiamos savybės geriausiai atsiskleidžia po fizinio aktyvumo, taip pat ir anksčiau. Pora bananų prieš treniruotę leis jums pasikrauti lėtų angliavandenių ir ilgai nesijausti alkani (bananai turi mažą glikemijos indeksą). O po treniruotės bananas su varške ar pienu suteiks reikalingų medžiagų raumenų masės auginimui..

Vitaminų ir mineralų kiekis banane

Turinys nurodytas 100 g. valgoma banano dalis
Maistinė medžiagasumaNorma **% normos 100 g% normos 100 kcal100% normalu
Kalorijų kiekis96 kcal1684 kcal5,7%5,9%1684 g
Baltymas1,5 g76 g2%2,1%75 g
Riebalai0,5 g60 g0,8%0,8%63 g
Angliavandeniai21 g211 gdešimt%10,4%210 g
Organinės rūgštys0,4 g
Maistinis pluoštas1,7 g20 g8,5%8,9%20 g
Vanduo74 g2400 g3,1%3,2%2387 g
Pelenai0,9 g
Vitaminai
Vitaminas A, RE20 mcg900 mcg2,2%2,3%909 g
beta karotinas0,12 mg5 mg2,4%2,5 proc.5 g
Vitaminas B1, tiaminas0,04 mg1,5 mg2,7%2,8%1 g
Vitaminas B2, riboflavinas0,05 mg1,8 mg2,8%2,9%2 g
Vitaminas B4, cholinas9,8 mg500 mg2%2,1%490 g
Vitaminas B5, pantotenas0,25 mg5 mgpenki%5,2%5 g
Vitaminas B6, piridoksinas0,38 mg2 mgdevyniolika%19,8%2 g
Vitaminas B9, folatas10 mcg400 mcg2,5 proc.2,6%400 g
Vitaminas C, askorbo10 mg90 mg11,1%11,6%90 g
Vitaminas E, alfa tokoferolis, TE0,4 mg15 mg2,7%2,8%15 g
Vitaminas K, filochinonas0,5 μg120 mcg0,4%0,4%125 g
Vitaminas PP, NE0,9 mg20 mg4,5 proc.4,7%20 g
Niacinas0,6 mg
Makroelementai
Kalis, K.348 mg2500 mg13,9%14,5%2504 g
Kalcis, Ca8 mg1000 mg0,8%0,8%1000 g
Magnis, Mg42 mg400 mg10,5%10,9%400 g
Natris, Na31 mg1300 mg2,4%2,5 proc.1292 g
Fosforas, Ph28 mg800 mg3,5 proc.3,6%800 g
Mikroelementai
Geležis, Fe0,6 mg18 mg3,3%3,4%18 g
Manganas, Mn0,27 mg2 mg13,5%14,1%2 g
Selenas, Se1 μg55 mcg1,8 proc.1,9%56 g
Fluoras, F2,2 μg4000 mcg0,1%0,1%2200 g
Cinkas, Zn0,15 mg12 mg1,3 proc.1,4 proc.12 g
Virškinami angliavandeniai
Krakmolas ir dekstrinai2 g
Mono- ir disacharidai (cukrūs)19 gdaugiausia 100 g
Sočiosios riebalų rūgštys
Sočiosios riebalų rūgštys0,2 gdaugiausia 18,7 g

Dabar išsiaiškinkime, kokia yra specifinė šių medžiagų nauda banane.

Mes apžvelgsime pagrindines banano maistines medžiagas - tas, dėl kurių vaisiai yra vertinami labiausiai..

  • Didelis kalio kiekis. Tai naudinga širdžiai, kraujagyslėms, žmogaus nervų sistemai, dalyvauja normalizuojant vandens ir druskos pusiausvyrą organizme..
  • 3 bananai aprūpina moterį kasdieniu magnio poreikiu, o 5 bananai - vyru. Magnio trūkumas sukelia problemų beveik kiekviename žmogaus organe, labai svarbu suvartoti šio mikroelemento paros normą.
  • Bananuose gausu B grupės vitaminų: B1 (tiaminas), B2 (riboflavinas), B3 (niacinas), B5 (pantoneno rūgštis), B6 ​​(piridoksinas), B9 (folio rūgštis). Visi šie vitaminai yra medžiagų apykaitos pagrindas, yra naudingi kraujagyslėms ir smegenims, dalyvauja organizme gaminant pagrindines medžiagas, tokias kaip hemoglobinas, histaminas, gerasis cholesterolis, serotoninas, adrenalinas. Ir daug daugiau - ne trumpai pasakyti.
  • Fosforas, kurio gausu bananuose, skatina sveiką dantų, kaulų augimą ir atstatymą.
  • Kitas bananų koziris yra didelis beta-karotino, vitaminų C, E kiekis.
  • Nors ir mažesniu kiekiu, tačiau bananuose taip pat yra geležies, kalcio, natrio, cinko, vario ir seleno - svarbių organizmo mikroelementų.

Kaip matote, bananuose gausu žmonėms naudingų medžiagų. Jie taip pat turi trūkumų: pavyzdžiui, dėl didelio angliavandenių kiekio jie nėra geriausias maistas nakčiai. Jas atsargiai turėtų valgyti ir diabetu bei kai kuriomis kitomis ligomis sergantys žmonės. Negalite per daug vartoti bananų maitinančioms motinoms. Bet apskritai bananai rekomenduojami beveik visiems! Pagrindinis dalykas yra nevalgyti jų greičiu, nuplaunant sprite.

Bananas - naudingos savybės, vitaminų sudėtis ir kontraindikacijos

Bananas yra valgomas vaisius, kurio skonis yra sveikas ir maistingas. Tai dietinis produktas, 100 gramų šviežių vaisių yra maždaug 96 kilokalorijos. Į meniu turi būti įtraukti vaisiai. Šie skanūs vaisiai yra labai sveiki. Net viename banane yra pakankamas privalumų kiekis, vaisiai gerai patenkins alkį, suteiks sotumo jausmą, nudžiugins, jo sudėtyje gausu vitaminų ir mineralų.

Mokslininkai patvirtino, kad jei valgysite keturis vaisius per dieną, bus padengta paros magnio ir kalio norma - elementai, reikalingi tinkamam širdies funkcionavimui. Bananų nauda yra ta, kad vaisiai laikomi veiksminga prevencine priemone nuo aterosklerozės. Vaisiai normalizuoja regėjimą dėl vitamino A, karotinoidų kiekio.

Geltoni vaisiai žmonėms bus naudingi sveikimo laikotarpiu po ligų. Jie gali būti įtraukti į pacientų, sergančių virškinamojo trakto ligomis, meniu.

Vaisiai turi subtilią minkštimą ir gali būti naudojami vaikams maitinti. Jų leidžiama įtraukti į kūdikio mitybą jau per pirmuosius 12 gyvenimo mėnesių. Ekspertai pataria tai padaryti po 10 mėnesių, kai kūdikis jau yra susipažinęs su daugeliu papildomų maisto produktų. Beveik visiems vaikams patinka minkštimo saldumas..

  1. Kas yra bananų vaisiai ar uogos
  2. Vitaminai ir kalorijos
  3. Kiek baltymų, riebalų ir angliavandenių yra bananuose
  4. Kurie bananai yra sveikesni už žalius ar geltonus
  5. Bananų nauda
  6. Energizuoja
  7. Sudėtyje yra mangano ir kalio
  8. Pralinksmėk
  9. Paveikti žarnyną
  10. Kodėl bananas yra naudingas moterims
  11. Bananų nauda nėštumo metu
  12. Bananų nauda vaikams
  13. Bananai naudingi ir kenkia žmogaus organizmui
  14. Bananų žala

Kas yra bananų vaisiai ar uogos

Daugelis žmonių yra įpratę manyti, kad bananas yra vaisius, augantis ant delnų. Bet ar taip? Bananas - žolė ar medis? Tai vaisius, augantis žoliniame augale. Nors jis turi pavadinimą „bananų medis“, jis visiškai nelaikomas medžiu. Tiesą sakant, tai yra lapai, kurių viršuje yra kažkas panašaus į palmę. Gėlė auga stiebe, esančiame tiesiai šių lapų centre. Nors bananų žolė gali užaugti gana dideliu dydžiu, augalą galima supainioti su palmėmis..

Kadangi bananų vaisiai auga ne ant medžio, o ant žolinių augalų, botanikos požiūriu jie laikomi uogomis.

Vitaminai ir kalorijos

Naudingų bananų savybių yra daug, vaisiuose yra daug cheminės sudėties. Kiek vitaminų yra bananuose? Vaisiuose yra šios naudingos medžiagos:

  • Subrendusiuose vaisiuose yra natūralių sacharidų, skaidulų, eterinių aliejų, angliavandenių, baltymų, pektinų ir daugelio kitų naudingų medžiagų. Turi didelę energinę ir maistinę vertę.
  • Organinės rūgštys ir maistinės skaidulos, sveiki vaisiai gali būti saugiai įtraukti į mažų vaikų meniu.
  • Didžiausią vertę turintys mikroelementai yra kalis ir magnis. Be to, bananas, palyginti su kitomis uogomis ir vaisiais, yra beveik šių elementų turinio čempionas. Kiek magnio yra banane? Viename vaisiuje yra apie 32 mg šio elemento, tai yra 8% dienos vertės. Šie mikroelementai reikalingi normaliam smegenų, širdies ir kraujagyslių sistemos, širdies raumens funkcionavimui. Jei suvartosite bent du vaisius per dieną, būtinų, naudingų mikroelementų trūkumas bus visiškai papildytas..
  • Daugelis žmonių domisi, ar bananuose nėra geležies. 100 gramų produkto yra apie 0,5 mg šios medžiagos. Geležis yra būtina hemoglobino gamybai. Trūkstant šio elemento organizme, išsivysto geležies stokos anemija.
  • Kompoziciją sudarančios amino rūgštys taip pat teikia naudos, palaikančios visų vidaus organų darbą..
  • Sudėtyje yra riebalų, cholino, beta-karotino, obuolių rūgšties.

Kokių vitaminų yra bananuose:

  • B grupės vitaminai - normalizuojamas širdies raumens, skydliaukės darbas, pagerėja medžiagų apykaita.
  • Askorbo rūgštis yra galingas natūralus antioksidantas. Dalyvauja medžiagų apykaitos procesuose, vaidina svarbų vaidmenį viso organizmo darbe.
  • Vitaminas A - padeda pagerinti lytinių liaukų veiklą. Gerina ir palaiko regėjimą, ypač naktį, sumažina glaukomą.
  • Vitaminas K - apsaugo nuo virškinamojo trakto navikų vystymosi. Normalizuoja inkstų funkciją.

Jei kalbėsime apie bananų kalorijų kiekį, tai šis skaičius gali skirtis. Šiai vertei įtakos turi vaisiaus subrendimo laipsnis. Mažiausiai kilokalorijų yra žaliuose vaisiuose - apie 90. Subrendusių vaisių energinė vertė siekia iki 120 kilokalorijų. Jei vaisiai yra pernokę, tada 100 gramų gali būti iki 180 kilokalorijų.

Nors bananai nėra laikomi dietiniu maistu, jų nereikia visiškai pašalinti iš kasdienio raciono žmonėms, kurie stebi savo svorį. Taip yra dėl to, kad vaisiai yra labai maistingi ir juose yra naudingų skaidulų, kurių pusė ištirpsta. Pluoštas, pasiekdamas virškinamąjį traktą, sulėtina virškinimą, jis yra prisotintas vandens. Skrandis pilnas, o valgyti nesinori.

Produktas greitai patenkina alkio jausmą, apgaubdamas skrandžio sienas, suteikdamas jam apsaugą. Tai bus naudinga žmonėms, kurie seka savo figūrą, ir tiems, kurie laikosi griežtų dietų - jiems rekomenduojama į savo racioną įtraukti sveikus vaisius, kad būtų išvengta gedimų..

Kiek baltymų, riebalų ir angliavandenių yra bananuose

Biocheminė bananų sudėtis yra įvairi. Be vitaminų - mineralų komplekso, vaisiuose yra skaidulų, cukraus, sočiųjų rūgščių, angliavandenių, baltymų, riebalų. Baltymų kiekis banane yra 1,5 g vieno vidutinio vaisiaus, riebalų - 0,5 g, angliavandenių - 21 g. Akivaizdu, kad šis naudingas produktas yra angliavandeniai. Atitinkamai teigiamos produkto savybės atskleidžiamos po fizinio aktyvumo. Valgant vaisius prieš mankštą, galėsite gauti lėtus angliavandenius - alkio jausmas ilgai nesiliauja. Tiems, kurie nori auginti raumenis, naudinga valgyti vaisius su pieno produktais po mankštos.

Kurie bananai yra sveikesni už žalius ar geltonus

Kurie bananai yra sveikesni nei žali ar prinokę. Daugeliu atvejų valgomas geltonas bananas, tačiau yra ir tokių, kurie labiau mėgsta neprinokusius vaisius su žalia žievele ir kietesne minkštimu. Tačiau kokie yra sveikiausi bananai - prinokę ar žali? Kurie iš jų atneš daugiau naudos organizmui ir ar įmanoma, kad vaisiai pakenks sveikatai?

Žalieji bananai nėra dar nesubrendę vaisiai, o specialiai užaugintos veislės, vadinamos „gysločiais“. Šalyse, kur auga žalieji bananai, jie verdami, kepami, verdami cukraus sirupe, troškinami ir blanširuojami. Bananai yra skanesni ir geriau įsisavinami perdirbus. Šie vaisiai turi daugiau kalorijų ir turi daug krakmolo. 100 g celiuliozės sudaro 120–125 kcal.

Manoma, kad maži gysločiai yra labai naudingi. Ši veislė vadinama „daržove“. Vaisiai normalizuoja kraujospūdį, užkerta kelią hipertenzijos ir aterosklerozės vystymuisi.

Šiame produkte yra didžiausias kalio kiekis (490 mg, 10o g), kuris normalizuoja nervų sistemos, širdies ir kraujagyslių veiklą. Žalieji vaisiai bus naudingi raumenų ir kaulų sistemai, nes užkirs kelią kalio išplovimui iš organizmo.

Šis produktas gali būti įtrauktas į dietą žmonėms, kenčiantiems nuo skrandžio opų, vidurių užkietėjimo ir žarnyno sutrikimų..

Bananų nauda

Bananai yra puikus energijos šaltinis ir turi daug naudingų savybių, dėl kurių jie ypač vertinami..

Energizuoja

Dėl didelio bananų energijos kiekio jis yra puikus užkandis, nes organizmui tiekiami lėti angliavandeniai, kurie vėliau virsta energija. Po fizinio krūvio kūnas juos naudos energijos atsargoms papildyti ir raumenų skaiduloms atstatyti.

Sudėtyje yra mangano ir kalio

Nauda taip pat yra ta, kad dėl didelio mangano kiekio jie pagerina kaulų, odos būklę ir normalizuoja smegenis. Viename vidutiniame vaisiuje yra apie 0,2 g šio elemento, tai yra 16% reikiamos dienos vertės. Kalio kiekis banane yra 420–490 mg (12% DV).

Mangano nauda yra svarbi moterų ir vyrų organizmui. Mineralas veikia kaulų sistemos sveikatą, daro skeletą tvirtą. Dėl pakankamo mangano kiekio padidėja kolageno gamyba - medžiaga, kuri daro odą gražią ir elastingą.

Kalcis yra naudingas skeleto formavimuisi. Kalcio nauda yra ta, kad jis dalyvauja hormonų gamyboje organizme. Mangano ir kalio trūkumas išprovokuoja beveik visų vidaus organų problemų vystymąsi..

Pralinksmėk

Kuo vaisiai gali būti naudingi nuotaikai? Faktas yra tas, kad kompozicijoje yra triptofanas - medžiaga, normalizuojanti serotonino kiekį, vadinamą „laimės hormonu“. Dėl optimalaus šio hormono lygio žmogus yra gerai nusiteikęs. Tai padeda išvengti dirginimo ir depresijos..

Paveikti žarnyną

Kitas bananų pranašumas yra tas, kad jie padeda pagerinti virškinimo procesus. Viename vaisiuje yra apie 3 g skaidulų, tai atitinka 10% rekomenduojamos paros normos. Ši medžiaga apsaugo nuo vidurių užkietėjimo, padidėjusios dujų gamybos ir kitų problemų iš virškinimo trakto. Vaisių pluoštas padeda atkurti žarnyną ir palaiko normalų jo funkcionavimą, taip pat pašalina iš organizmo toksinus ir kitas kenksmingas medžiagas..

Kodėl bananas yra naudingas moterims

Moterims patartina kritinėmis dienomis į savo mitybą įtraukti bananus, nes jie padeda sumažinti raumenų spazmus. Produktas bus naudingas moterims, kurios patiria stiprų fizinį ir intelektinį stresą. Be to, bananai gali pakelti nuotaiką ir palengvinti depresiją..

Kadangi vaisiai greitai patenkina alkio jausmą, juos gali vartoti ir moterys, kurios laikosi griežtos dietos ir nori atsikratyti papildomų kilogramų. Pagrindinė sąlyga yra ta, kad nauda bus tik tuo atveju, jei laikysitės priemonės.

Bananų nauda nėštumo metu

Dėl didelio maistinių medžiagų kiekio banane nėščioms moterims leidžiama jį valgyti. Bananai skatina oksitocino - hormono, svarbaus tinkamam nėštumo vystymuisi, ir gerinančio laktaciją, gamybą.

Šiuos sveikus vaisius taip pat rekomenduojama vartoti nėštumo metu, nes juose yra daug vitaminų ir mineralų, būtinų būsimai motinai ir vaikui..

Bananų nauda vaikams

Kodėl bananai naudingi kūdikiams? Aktyviai augančiam ir besivystančiam organizmui nauda yra labai didelė. Didelis maistinių medžiagų kiekis atitinka vaiko organizmo poreikius. Ekspertai pataria vartoti šiuos vaisius kiekvieną dieną, žinoma, nepersistengiant, jei nėra kontraindikacijų.

Bananai bus naudingi vaikų nervų sistemai. Kūdikis bus mažiau kaprizingas ir irzlus, vitaminų kompozicija vaiką veikia raminamai. Skaidulos padeda normalizuoti virškinimo procesus ir pagerinti išmatas.

Bananai naudingi ir kenkia žmogaus organizmui

Yra naudos ir vyrams. Bananai gali padidinti potenciją. Jei reguliariai naudosite šį produktą, erekcija bus ilgesnė ir stabilesnė..

Jie taip pat turi įtakos spermos kokybei, išlaikant spermos aktyvumą ir judrumą. Vyrai, norintys susilaukti vaiko, gali reguliariai vartoti naudingus vaisius. Bananai yra natūralus afrodiziakas.

Bananų žala

Bet kuris produktas gali būti ne tik naudingas, bet ir šiek tiek pakenkti. Kodėl bananai pavojingi? Yra ligų, kurių metu nepageidautina įtraukti šį produktą į savo meniu. Jie apima:

  • diabetas;
  • padidėjęs kraujo klampumas;
  • širdies raumens pažeidimas;
  • tromboflebitas.

Gydytojai nepataria nutukusiems žmonėms piktnaudžiauti produktu, nes dėl šių vaisių padidėja cukraus kiekis kraujyje. Geros sveikatos žmogui patartina valgyti ne daugiau kaip du vaisius per dieną. Jei kalbėsime apie žmones, kenčiančius nuo diabeto, tuomet šį klausimą reikia išspręsti pas gydantį gydytoją.

Kalorijų bananas. Cheminė sudėtis ir maistinė vertė.

Maistinė vertė ir cheminė sudėtis „Bananas“.

Maistinė medžiagasumaNorma **% normos 100 g% normos 100 kcal100% normalu
Kalorijų kiekis96 kcal1684 kcal5,7%5,9%1754 g
Baltymas1,5 g76 g2%2,1%5067 g
Riebalai0,5 g56 g0,9%0,9%11200 g
Angliavandeniai21 g219 g9,6%dešimt%1043 g
Organinės rūgštys0,4 g
Maistinis pluoštas1,7 g20 g8,5%8,9%1176 g
Vanduo74 g2273 g3,3%3,4%3072 g
Pelenai0,9 g
Vitaminai
Vitaminas A, RE20 mcg900 mcg2,2%2,3%4500 g
beta karotinas0,12 mg5 mg2,4%2,5 proc.4167 g
Vitaminas B1, tiaminas0,04 mg1,5 mg2,7%2,8%3750 g
Vitaminas B2, riboflavinas0,05 mg1,8 mg2,8%2,9%3600 g
Vitaminas B4, cholinas9,8 mg500 mg2%2,1%5102 g
Vitaminas B5, pantotenas0,25 mg5 mgpenki%5,2%2000 g
Vitaminas B6, piridoksinas0,38 mg2 mgdevyniolika%19,8%526 g
Vitaminas B9, folatas10 mcg400 mcg2,5 proc.2,6%4000 g
Vitaminas C, askorbo10 mg90 mg11,1%11,6%900 g
Vitaminas E, alfa tokoferolis, TE0,4 mg15 mg2,7%2,8%3750 g
Vitaminas H, biotinas4 μg50 mcg8%8,3%1250 g
Vitaminas K, filochinonas0,5 μg120 mcg0,4%0,4%24000 g
Vitaminas PP, NE0,9 mg20 mg4,5 proc.4,7%2222 g
Niacinas0,6 mg
Makroelementai
Kalis, K.348 mg2500 mg13,9%14,5%718 g
Kalcis, Ca8 mg1000 mg0,8%0,8%12500 g
Silicis, Si77 mg30 mg256,7%267,4%39 g
Magnis, Mg42 mg400 mg10,5%10,9%952 g
Natris, Na31 mg1300 mg2,4%2,5 proc.4194 g
Siera, S10,9 mg1000 mg1,1%1,1%9174 g
Fosforas, Ph28 mg800 mg3,5 proc.3,6%2857 g
Chloras, Cl47 mg2300 mg2%2,1%4894 g
Mikroelementai
Aliuminis, Al18,7 μg
Boras, B372 μg
Vanadis, V2,1 μg
Geležis, Fe0,6 mg18 mg3,3%3,4%3000 g
Jodas, aš0,05 μg150 mcg300000 g
Kobaltas, Co0,16 μg10 mcg1,6 proc.1,7%6250 g
Ličio, Li3,3 μg
Manganas, Mn0,27 mg2 mg13,5%14,1%741 g
Varis, Cu78 μg1000 mcg7,8%8,1%1282 g
Molibdenas, Mo2,7 μg70 mcg3,9%4,1%2593 g
Nikelis, Ni4 μg
Rubidiumas, Rb63 μg
Selenas, Se1 μg55 mcg1,8 proc.1,9%5500 g
Stroncis, vyresnysis1,3 μg
Fluoras, F2,2 μg4000 mcg0,1%0,1%181818 g
Chromas, kr0,17 μg50 mcg0,3%0,3%29412 g
Cinkas, Zn0,15 mg12 mg1,3 proc.1,4 proc.8000 g
Virškinami angliavandeniai
Krakmolas ir dekstrinai2 g
Mono- ir disacharidai (cukrūs)19 gdaugiausia 100 g
Sočiosios riebalų rūgštys
Sočiosios riebalų rūgštys0,2 gdaugiausia 18,7 g
Polinesočiosios riebalų rūgštys
Omega-3 riebalų rūgštys0,027 gnuo 0,9 iki 3,7 g3%3,1%
Omega-6 riebalų rūgštys0,046 g4,7–16,8 g1%1%

Energinė vertė Bananas yra 96 ​​kcal.

  • Gabalas = 72 gr (69,1 kcal)

Pagrindinis šaltinis: Skurikhin I.M. ir kita cheminė maisto produktų sudėtis. Daugiau informacijos.

** Šioje lentelėje pateikiamos vidutinės suaugusiųjų vitaminų ir mineralų normos. Jei norite sužinoti normas, pagrįstas savo lytimi, amžiumi ir kitais veiksniais, naudokite programą „Mano sveika mityba“.

Produkto skaičiuoklė

Vienos porcijos turinys% normos
Kalorijos96 kcal-%
Baltymas1,5 g-%
Riebalai0,5 g-%
Angliavandeniai21 g-%
Maistinis pluoštas1,7 g-%
Vanduo74 g-%

Produkto kalorijų analizė

Baltymų, riebalų ir angliavandenių santykis:

NAUDINGOS BANANOS SAVYBĖS

Kodėl bananas yra naudingas

  • Vitaminas B6 dalyvauja palaikant imuninį atsaką, slopinimo ir sužadinimo procesus centrinėje nervų sistemoje, aminorūgščių konversijoje, triptofano, lipidų ir nukleorūgščių apykaitoje, prisideda prie normalaus eritrocitų susidarymo, normalaus homocisteino lygio palaikymo kraujyje. Nepakankamas vitamino B6 vartojimas kartu su apetito sumažėjimu, odos būklės pažeidimu, homocisteinemijos, anemijos išsivystymu.
  • Vitaminas C dalyvauja redoksinėse reakcijose, imuninės sistemos veikloje ir skatina geležies absorbciją. Dėl trūkumo atsiranda padidėjusios dantenos ir kraujavimas iš nosies, dėl padidėjusio kraujo kapiliarų pralaidumo ir trapumo..
  • Kalis yra pagrindinis tarpląstelinis jonas, kuris dalyvauja reguliuojant vandens, rūgščių ir elektrolitų pusiausvyrą, dalyvauja nervinių impulsų procesuose, slėgio reguliavime..
  • Silicis yra struktūrinis glikozaminoglikanų komponentas ir stimuliuoja kolageno sintezę.
  • Manganas dalyvauja kaulų ir jungiamojo audinio formavime, yra fermentų, dalyvaujančių amino rūgščių, angliavandenių, katecholaminų apykaitoje, dalis; būtinas cholesterolio ir nukleotidų sintezei. Nepakankamą suvartojimą lydi augimo sulėtėjimas, reprodukcinės sistemos sutrikimai, padidėjęs kaulinio audinio trapumas, angliavandenių ir lipidų apykaitos sutrikimai.
vis dar slepiasi

Išsamų sveikiausių maisto produktų vadovą galite pamatyti „Mano sveika mityba“ programoje..

  • Raugerškis
  • Gudobelės kraujas raudonas
  • Bruknės
  • Vynuogės
  • vyšnia
  • Vaisių asorti
  • Bananų pyragas
  • namai
  • Produktų sudėtis
  • Vaisių ir uogų sudėtis
  • Cheminė sudėtis "Bananas"
Žymos:Bananas kalorijų kiekis 96 kcal, cheminė sudėtis, maistinė vertė, vitaminai, mineralai, kuo naudingas bananas, kalorijos, maistinės medžiagos, naudingos banano savybės

Energinė vertė arba kalorinė vertė yra energijos kiekis, išsiskyręs žmogaus organizme iš maisto virškinimo metu. Produkto energinė vertė matuojama kalorijų kilogramais (kcal) arba kilogramais džaulių (kJ) 100 gramų. produktas. Maisto energinei vertei matuoti naudojama kilokalorija taip pat vadinama „maisto kalorija“, todėl nurodant kalorijas (kilogramais) kalorijų dažnai nenurodomas kilogramas. Išsamias Rusijos produktų energijos lenteles galite pamatyti čia.

Maistinė vertė - angliavandenių, riebalų ir baltymų kiekis produkte.

Maisto produkto maistinė vertė - maisto produkto savybių visuma, kuriai esant patenkinami fiziologiniai žmogaus poreikiai reikalingoms medžiagoms ir energijai..

Vitaminai, organinės medžiagos, reikalingos nedideliais kiekiais tiek žmonių, tiek daugumos stuburinių gyvūnų racione. Vitaminus dažniausiai sintetina augalai, o ne gyvūnai. Kasdieninis vitaminų poreikis žmogui yra tik keli miligramai arba mikrogramai. Skirtingai nuo neorganinių medžiagų, vitaminai sunaikinami stipriai kaitinant. Daugelis vitaminų yra nestabilūs ir „prarandami“ gaminant maistą ar perdirbant maistą.

Bananas

Straipsnio turinys:

Bananas yra vaistažolių vaisius, užaugantis iki 6–9 metrų. Štai kodėl daugelis žmonių mano, kad šie vaisiai auga ant palmės. Bananas yra pailgas vaisius, panašus į pusmėnulį. Viršuje jis padengtas tankia oda, o viduje yra minkšta ir elastinga minkštimas. Jis turi riebią tekstūrą. Kalbant apie spalvą, minkštimas gali būti baltai geltonas arba sodraus kreminio atspalvio..

Bananų kilmės istorija

Pietryčių Azija, būtent Malajų salynas, laikoma banano gimtine. Šioje vietoje augalas pasirodė nuo XI amžiaus prieš mūsų erą. Vaisiai buvo valgomi, naudojami miltams gaminti ir duonai kepti.

Tuo pačiu metu vaisiai nuo šiuolaikinių skyrėsi išvaizda. Jie nebuvo panašūs į pusmėnulį, o viduje buvo kaulai. Vaisiai buvo eksportuojami į skirtingas šalis ir buvo pagrindinis žmonių pajamų šaltinis.

Antrieji bananų namai buvo Amerika. Šios kultūros atžalas ten atvežė kunigas Tomas de Berlanga. Kalifornija netgi atidarė bananų muziejų. Jame yra per 17 000 eksponatų. Jame esantys vaisiai pagaminti iš plastiko, keramikos, metalo. Muziejus netgi buvo įtrauktas į Gineso rekordų knygą kaip turtingiausia kolekcija, skirta vienam vaisiui..

Šis augalas yra bananų šeimos narys. Vaisiai auga ant ilgų šakų keliais gabalėliais. Laukiniuose bananuose yra daug sėklų, o kultūriniuose augaluose jų nėra..

Tanki žievelė dengia vaisiaus viršų. Jo spalva, kvapas ir skonis priklauso nuo vaisių rūšies. Yra labai saldžių vaisių, yra rūgštumo bananų. Taip pat yra vaisių, kurių negalima valgyti šviežių..

Be to, vaisiai skiriasi forma. Jis gali būti cilindro formos, tiesus, suapvalintas arba trikampis. Vaisiai gali užaugti iki 3–40 cm ilgio. Jų skersmuo ne didesnis kaip 8 cm..

Daugelis žmonių mano, kad bananai yra vaisius. Tačiau mokslininkai yra įsitikinę, kad tai yra uoga. Bananas yra daugiametė žolė. Jis neturi sumedėjusių dalių ir išsiskiria mėsingu stiebu, kuris nuimamas nuėmus derlių.

Stiebe yra daug žalių lapų, kurie yra tvirtai pritvirtinti. Ant jo žydi gėlės, tada vaisiai subręsta. 1 metus iš augalo galima gauti tik vieną derlių. Po to bagažinė miršta, o jos vietoje atsiranda naujas stiebas. Bananai neauga ant krūmų ar medžių, todėl jų negalima priskirti vaisiams..

Kaip auga bananai

Bananai auga ant to paties pavadinimo žolės. Kartu su bambukais tai yra aukščiausia žolė pasaulyje. Lapai, kurie sutampa, auga spirale. Dėl to iš jų susidaro netikras kamienas, galintis pasiekti 12 m aukštį.

Lapų spalva skiriasi - viskas priklauso nuo pasėlių veislės ir įvairovės. Jie yra visiškai žali, dviejų spalvų arba dėmėti rudomis dėmėmis..

Vystydamasis bananas numeta lapus, o bagažinės viduje susidaro nauji ūgliai. Žydėjimo kultūra prasideda praėjus 8-10 mėnesių po pasodinimo. Iš žemės per kamieną išauga žiedkočiai, kurie suformuoja kompleksinį žiedyną. Jis apima 3 spalvų pakopas. Aukščiau yra moteriški žiedynai, formuojantys vaisius, tada biseksualūs, o pačioje apačioje - vyrai.

Bananą apdulkina šikšnosparniai, paukščiai ir maži žinduoliai. Iš 1 žiedyno pasirodo keli šimtai vaisių. Jų spalva, forma ir skonis priklauso nuo veislės..

Bananai auga tropikuose ir subtropikuose. Augalams reikia didelės drėgmės. Optimalus temperatūros diapazonas yra 25-36 laipsniai. Augalas geriausiai vystosi rūgščioje dirvoje, kurioje yra daug azoto, fosforo ir kalio.

Kaip laikyti bananus

Prinokusius bananus rekomenduojama laikyti 7–10 laipsnių temperatūroje. Subrendusius vaisius reikia laikyti 12–14 laipsnių temperatūroje. Tokiu atveju vaisių negalima dėti į šaldytuvą. Veikiant žemai temperatūrai, jų žievelė greitai patamsėja. Tuo pačiu metu tai neturi įtakos vaisių skoniui..

Be to, kad vaisiai išliktų kuo ilgiau ir nepajuodavo, bananų viršų reikia suvynioti į maišelį ar plėvelę..

Bananų rūšys

Panagrinėkime išsamiau pagrindines bananų rūšis, kurių kiekviena turi tam tikrų savybių:

  1. Dekoratyviniai bananai - atsispindi gražiu žydėjimu. Tačiau jų vaisių valgyti negalima..
  2. Techniniai bananai - iš augalų stiebų gaminami plaustai ir sėdynių pagalvėlės. Afrikos šalyse iš jų gaminami žuvų tinklai..
  3. Pašariniai bananai - dar vadinami gysločiais. Tokius vaisius reikia termiškai apdoroti. Viduje yra kieta ir nesaldinta minkštimas, kuriame yra daug krakmolo. Todėl miltai gaminami iš bananų. Be to, šios kategorijos vaisiai dažnai naudojami gyvūnų pašarams..
  4. Vaisiniai bananai - jie vadinami desertais. Tokie vaisiai nereikalauja terminio apdorojimo. Jie turi saldų ir sultingą minkštimą, todėl juos galima vartoti šviežius. Be to, šios uogos džiovinamos arba džiovinamos.

Be to, yra daugybė bananų veislių, kurių kiekviena turi tam tikrų savybių:

  1. Baby Banana: Šis vaisius turi geltoną žievę ir kreminį minkštimą. Tokie vaisiai užauga iki 7-8 cm ilgio. Joms būdingas ryškus aromatas ir saldus skonis..
  2. „Java Blue Banana“: šie bananai turi mėlyną odelę. Jie yra mažo dydžio ir pasižymi specifiniu kreminiu skoniu..
  3. Barro. Vaisiai turi originalią formą - beveik kvadratiniai. Žievė turi sodrų geltoną atspalvį, o minkštimas yra šviesiai grietinėlės. Vaisiai turi neįprastą citrinų kvapą.
  4. Cavendish. Tai populiariausia veislė, kuriai būdingi 15–25 cm dydžio vaisiai. Išorėje bananai padengiami geltona žievele.
  5. Manzano. Šiai veislei būdingi trumpi ir stori vaisiai. Subrendusi jų žievė paruduoja..

Bananų kompozicija

Bananų sudėtis yra unikali, nes jie yra labai naudingi žmogaus organizmui. Uogose yra didelis kiekis sacharozės, fruktozės, gliukozės. Juose taip pat yra skaidulų ir daug vitaminų bei mineralų, reikalingų visiškam žmogaus kūno funkcionavimui. Bananai praktiškai neturi riebalų.

100 gramų bananų yra:

  • baltymai: 1,5 g;
  • riebalai: 0,5 g;
  • angliavandeniai: 21 gr;
  • maistinės skaidulos: 1,7 g;
  • organinės rūgštys: 0,4 g;
  • vanduo: 74 gr;
  • nesočiųjų riebalų rūgščių: 0,2 g;
  • mono- ir disacharidai: 19 g;
  • krakmolas: 2 gr;
  • pelenai: 0,9 g;
  • sočiųjų riebalų rūgščių: 0,2 g.

Makroelementai:

  • kalcis: 8 mg;
  • magnis: 42 mg
  • natris: 31 mg;
  • kalis: 348 mg;
  • fosforas: 28 mg.

Vitaminai:

  • vitaminas PP: 0,6 mg;
  • beta-karotinas: 0,12 mg;
  • vitaminas A (RE): 20 μg;
  • vitaminas B1 (tiaminas): 0,04 mg;
  • vitaminas B2 (riboflavinas): 0,05 mg;
  • Vitaminas B5 (pantotenas): 0,3 mg
  • Vitaminas B6 (piridoksinas): 0,4 mg
  • Vitaminas B9 (folio rūgštis): 10 mcg
  • Vitaminas C: 10 mg
  • vitaminas E (TE): 0,4 mg;
  • vitaminas K (filochinonas): 0,5 mcg;
  • vitaminas PP (niacino ekvivalentas): 0,9 mg;
  • cholinas: 9,8 mg.

Mikroelementai:

  • geležies: 0,6 mg;
  • cinko: 0,15 mg;
  • manganas: 0,27 mg;
  • selenas: 1 mcg;
  • fluoras: 2,2 mcg.

Bananų nauda sveikatai

Bananas yra naudingas dėl savo harmoningos ir subalansuotos sudėties.

Todėl panagrinėkime išsamiau apie naudingas banano savybes žmogaus organizmui:

  1. Dėl kalio ir magnio bananai pagerina širdies ir kraujagyslių būklę, prisotina smegenų ląsteles deguonimi ir atstato vandens ir druskos pusiausvyrą..
  2. Aktyvus bananų naudojimas padeda greitai mesti rūkyti. Sodrumas kaliu ir magniu padeda susidoroti su priklausomybe.
  3. Dėl sudėtyje esančių triptofanų ir B grupės vitaminų vaisiai padeda pašalinti nervinę įtampą. Jie gali padėti suvaldyti stresą ir nuslopinti pyktį..
  4. Valgant 1-2 bananus per dieną, galima įgauti puikią nuotaiką, nes triptofanai, kurių yra vaisiuose, žmogaus organizme virsta džiaugsmo serotonino hormonu.
  5. Dėl didelio geležies kiekio bananai padeda padidinti hemoglobino kiekį kraujyje..
  6. Skaidulos, kurių yra vaisiuose, gerina virškinimo sistemos veiklą. Vaisiai yra naudingi sveikimo laikotarpiu po burnos ertmės ir virškinimo organų gleivinės pažeidimų.
  7. Dėl sudėtyje esančių natūralių cukrų vaisiai greitai prisotinami energija. Todėl juos galima valgyti padidėjusiu nuovargiu ir sunkia fizine ar psichine įtampa..
  8. Vaisiai gali būti naudojami kovojant su įvairių tipų kosuliu.
  9. Vaisiai padeda pagerinti odos būklę. Jų minkštimas dažnai naudojamas maistingoms kaukėms gaminti. Bananų tyrę galima tepti ant uždegusių odos vietų. Tai padeda pašalinti niežėjimą ir dirginimą.

Kaip valgyti bananus

Bananai yra tinkamai valgomi švieži. Jie gali būti puikus užkandis ar popietės užkandis. Taip pat vaisiai dedami į varškę, musli, jogurtą.

Bananai dažnai naudojami ruošiant šaltus užkandžius. Gaminti desertinius sumuštinius būtų puikus pasirinkimas. Be to, vaisiai tinka pyragams ir pyragams gaminti. Jie gamina skanias vaisių salotas ir drebučius..

Be to, bananus galima kepti, troškinti, džiovinti, kepti. Jie dedami į tešlą duonai ir bandelėms gaminti. Be to, vaisiai puikiai tinka sirupams ir marmeladams gaminti..

Kalorijų bananas

Kiek kalorijų yra banane, priklauso nuo jų įvairovės:

  • 100 g žaliųjų bananų vaisių kalorijų kiekis yra 89 Kcal;
  • 100 g prinokusių bananų yra 110–120 Kcal;
  • 100 g pernokusių vaisių yra 170–180 Kcal;
  • 100 g džiovintų bananų yra 320 Kcal.

Bananų naudojimas dietologijoje

Mitybos specialistai pataria vaisius naudoti esant skrandžio, dvylikapirštės žarnos, burnos ertmės gleivinės uždegimams. Jie gali būti įtraukti į kasos pažeidimų dietą. Kartais vaisiai yra naudingi inkstų ir kepenų patologijoms..

Kalbant apie dietologiją, kuria siekiama sumažinti kūno svorį, požiūris į bananų vartojimą yra labai prieštaringas. Kai kurie žmonės kategoriškai pašalina kaloringus vaisius iš savo dietos. Kiti teigia, kad produkte praktiškai nėra riebalų. Todėl dietą galima vartoti saikingai..

Bet kokiu atveju mitybos specialistai rekomenduoja valgyti neprinokusius bananus, kuriuose yra mažai cukraus. Tokių vaisių glikemijos indeksas neviršija 30 taškų. Tuo pačiu metu sunokusiuose bananuose jo yra 50. Tai reiškia, kad produktas absorbuojamas ilgiau ir nesukelia staigaus cukraus kiekio kraujyje šuolio..

Bananų žala

Galima žala bananams yra tokia:

  1. Vaisiai sugeba pašalinti skysčius iš organizmo ir padidinti kraujo tankį. Tai sukelia neigiamų pasekmių žmonėms, sergantiems varikoze, išemija, tromboflebitu ir erekcijos disfunkcija..
  2. Bananai kartais sukelia vidurių pūtimą. Todėl jų nerekomenduojama vartoti esant dirgliosios žarnos sindromui..
  3. Neturėtumėte valgyti vaisių antsvorio turintiems žmonėms. Jie turi daug kalorijų ir gali padidinti svorį.
  4. Dirbtinis vaisių nokinimas lemia glikemijos indekso padidėjimą. Šie vaisiai yra pavojingi diabetu sergantiems žmonėms..

Kultūrose užaugintuose bananuose gali būti pavojingų kancerogenų, tokių kaip tiabendazolas ir chloramizolis. Tai pesticidai, naudojami kovai su kenkėjais.

Bananai yra sveiki vaisiai, kuriuose yra daug vertingų ingredientų. Kad vaisiai duotų kuo didesnę naudą organizmui, jie turi būti vartojami teisingai..